Ten artykuł jest przeznaczony dla tych, którzy po prostu chcą cieszyć się smakiem i aromatem soczystego melona, \u200b\u200bktórego dociekliwy umysł chce znaleźć odpowiedź na pytanie o melon - warzywo, owoc lub jagodę, a może niezrozumiałą „hybrydę”, która nie jest znana żadnemu znanemu gatunkowi rośliny odnosić się? Warto od razu zauważyć, że ciekawi raczej nie uzyskają dokładnej odpowiedzi na to pytanie ... ponieważ po prostu nie istnieje.
Istnieje kilka klasyfikacji, w których każda roślina ma jednakowe zastosowanie do warzyw, owoców, a nawet jagód. Oto taki dwuznaczny owoc ...
Trzy klasyfikacje jednego płodu
Jeśli rozumiesz, do czego należy ta roślina, powinieneś zwrócić uwagę na wygląd i skład płodu. Zgodnie z teorią „naukową” kantalupa jest rodziną dyni (w niektórych odmianach tylko mniejsze rozmiary odróżniają owoce od dyni), a rodzajem jest ogórek. Te fakty pozwalają nam zaklasyfikować roślinę jako warzywo.
Jednak jego smak wskazuje raczej, że jest to owoc - słodki i pachnący. Ponadto, biorąc pod uwagę liczbę sacharydów w kompozycji, nieco trudno przypisać melon warzywom. Ta klasyfikacja jest akceptowana w gotowaniu - kucharze nie mają wątpliwości, że melon wcale nie jest warzywem, ale w 100% owocami. Lub, w najgorszym przypadku, jagoda ...
Tak, istnieje inna klasyfikacja, według której melon jest jagodą. Ale kategorie są „fałszywe”.
Okazuje się więc, że tę roślinę można słusznie nazwać „jabłkiem niezgody” i zapewnić każdemu prawo do jej sklasyfikowania według własnego uznania. Jednak najczęściej dla wygody jest nadal nazywany owocem, jest nawet zawarty w dietach owocowych, jest uważany za doskonałą przekąskę, a także jeden z najbardziej użytecznych deserów - warzywa, jak wiadomo, nie należą do deserów, więc zakładamy, że ten owoc jest nadal owoce ”.
O pochodzeniu i smaku
Ogólnie rzecz biorąc, nie ma znaczenia, którą klasyfikację zastosować, do jakiej kategorii klasyfikowana jest ta roślina, melon to smaczny, zdrowy owoc, który uwielbiają dorośli i dzieci. Jeśli chodzi o tę roślinę, jej pochodzenie jest znacznie ważniejsze, podobnie jak różnorodność. To oni określają, jak smaczny będzie melon, jakie korzyści odniesiesz w wyniku jego użycia.
W najbardziej ogólnej formie ojczyzną melona jest Środkowa i Azja Mniejsza. Jednak dzisiaj nauczyli się go uprawiać i raczej skutecznie go uprawiają w regionach o chłodniejszym (niekorzystnym „teoretycznie” dla klimatu) klimacie. Niemniej jednak należy zauważyć, że w „umiarkowanych” strefach klimatycznych nie można wyhodować pełnoprawnego „azjatyckiego”.
Uważa się, że najsmaczniejszy. Ta odmiana jest uznawana za lidera pod względem liczby witamin, minerałów i innych ważnych pierwiastków śladowych. Ta sama odmiana jest również najsłodsza i najbardziej pachnąca. Wielu doświadczonym ogrodnikom z „środkowego pasa” udaje się go uprawiać w warunkach niedostatecznego ciepła i słońca.
Ale wynik, który otrzymują, nie zawsze odpowiada ich pragnieniom - roślina jest bardzo termofilna, więc nawet „torpeda” dojrzewająca w klimacie umiarkowanym nie będzie miała takich samych właściwości (smaku, substancji chemicznych), jak podobny owoc, który wyrósł pod słońcem Uzbekistanu lub Tadżykistanu.
Do uprawy na obszarach o „umiarkowanej” temperaturze i „słonecznych” wskaźnikach bardziej odpowiednia jest odmiana „” (niektórzy, przy okazji, uważają, że jest to hybryda, którą hodowcy stworzyli tylko dla „przeciętnej” strefy klimatycznej). Nie jest tak słodki, ale dobrze dojrzewa w warunkach niewystarczającego ciepła i wysokiej wilgotności (chociaż wilgotność powietrza jak gleby melonowe wcale nie lubią!).
Jeśli wybierzesz nasiona do uprawy melonów na stronie, najlepiej jest, jeśli jest to hybryda odmiany o średnim okresie dojrzewania (wczesnego dojrzewania) - odporna na cień, odporna również na niższe temperatury.
Oczywiście, takie owoce nie będą się różniły słodyczą i soczystością, ale prawdopodobieństwo, że roślina się zepsuje, jest znacznie wyższe niż w przypadku próby wyhodowania odmian „azjatyckiej” z nasion melona na stronie.
Trochę o płytach
Zgodnie z ogólnie przyjętym opisem rośliny uważa się, że jeden pęd melona może wytworzyć od jednego do ośmiu owoców. Przeciętnie jedna dynia (jak nazywają to owoce melona) waży 2 - 3 kilogramy. Są mniejsze owoce do 1,5 kilograma, a większe - do 10 kilogramów. Ponieważ jednak melon jest dynią i, jak wiadomo, mogą mieć bardziej imponujące rozmiary, owoce mogą osiągnąć znacznie wyższe wskaźniki masy.
Na przykład w Księdze Rekordów Guinnessa największy zarejestrowany melon ważył 118 kilogramów; został wyhodowany w 1985 r. W Stanach Zjednoczonych Ameryki. Jednak w 2009 r. Media podały, że w Austrii zanotowano największy melon na świecie o wadze ... 447,5 kilogramów. Oczywiście wszystkie te olbrzymy są niczym więcej niż wypadkiem lub eksperymentem, ponieważ są bezużyteczne dla zwykłego ogrodnika, ale fakt jest faktem ...
Przydatne dla eksperymentatorów.
Jeśli twoim celem nie jest największy, ale najbardziej nietypowy melon, interesujące będzie, aby dowiedzieć się, że niektórzy ogrodnicy z powodzeniem angażują się w krzyżowanie melonów i dyń lub ogórków. Rośliny te są bardzo blisko „według rodzaju”, więc hybryda okazuje się całkowicie jadalna, choć o niepewnych właściwościach smakowych.
Na przykład hybryda dyni i melona (również nieprzejrzysta - owocowa lub warzywna), niektórzy nazywają ją dynią lub dynią, wygląda jak dynia, ale ma smak niesłodzonego melona. Należy zauważyć, że taka hybryda może pachnieć ogórkiem, a jeśli nie jest w pełni dojrzała, może nawet posmakować tego warzywa.
W rzeczywistości dojrzewanie jest kluczowym momentem nie tylko dla tych, którzy hodują hybrydy, ale także dla ogrodników, którzy przestrzegają „klasycznych” zasad - jeśli melon nie dojrzewa w ogrodzie, najprawdopodobniej nie będzie słodki i miękki, ale pozostawiając go również przez długi czas można uzyskać zgniły owoc.
Dlatego podczas uprawy melonów ważne jest monitorowanie stanu każdego pojedynczego owocu, regularne sprawdzanie integralności, gęstości skórki i zbieranie dyń na czas, bez prześwietlania ich do ogrodu, nawet w sprzyjających warunkach pogodowych.
Zwróć uwagę
Możemy zatem powiedzieć, że melon jest modelem sprzeczności. Nie można go zaklasyfikować jako owoc, ale nie jest również wśród ekspertów jako warzywo. Wygląda na jagodę, ale nie do końca. Ma dużo dyni i nie mniej niż ogórek, ale smak jest wyjątkowy.
Hybryda, która jest wzorem użytkowym, może prowadzić do poważnych zaburzeń w pracy organizmu ... Jednym słowem, melon jest produktem do uprawy roślin, który wyróżnia się i którego nie można nie lubić ze względu na jego smak. Czy to ważne, czy jest to owoc, czy warzywo, jeśli daje przyjemność i korzyści dla zdrowia?
Smak i aromat niektórych owoców można podziwiać na zawsze. Ale tylko nieliczni wciąż próbują zrozumieć, czy melon jest owocem, jagodą czy warzywem? Wikipedia twierdzi, że melon należy do rodziny dyni, rodzaj to ogórek. Klasyfikacja sugeruje, że jest to warzywo, chociaż nie można tego powiedzieć o smaku. Bardziej jak owoce, które często można znaleźć w sałatkach owocowych i napojach.
Owoce, warzywa lub jagody
Dlaczego wiele osób uważa, że \u200b\u200bmelon jest owocem? Z czym ona może się naprawdę odnosić? Jego zastosowanie jest różnorodne: napoje i jedzenie, ale jedyną sprzecznością w tym sądzie jest fakt, że owoce nie rosną na krzaku lub drzewie. Znajduje się na ziemi, jak dynia lub arbuz, a także ma trawiaste łodygi.
Jagoda czy owoc? Owoc to soczysty owoc z drzewa lub krzaka. Ale cechy niektórych jagód przyciągają melon. Należą do nich:
- cienka zewnętrzna skóra;
- soczysty środek;
- twarde nasiona.
Wielu ekspertów uważa, że \u200b\u200bjest to nietypowy przedstawiciel jagód. Czasami nazywany dynią. Na wolności można znaleźć małe owoce, które nie przekraczają wielkości śliwki.
Owoc czy warzywo? Ogórek i dynia są natychmiast kojarzone z warzywem. I taka hipoteza nie jest zbyt logiczna, pomimo opinii naukowców skłonnych do takiego osądu. W obronie sprowadzają Chińczyków, którzy uprawiają smaczne, ale nie słodkie odmiany i używają ich do gotowania warzyw.
Kolejnym argumentem może być kształt liści, który jest podobny do ogórka. Rozmiary kwiatów i ich kolor również nie różnią się bardzo. Nawet system root ma minimalne różnice.
Ogólna opinia może udowodnić, że melon ma nieco podobne objawy zarówno w warzywach, jak i jagodach. W kuchni ze względu na soczystość i aromat melon nazywany jest warzywem kulinarnym.
Pochodzenie, jak ciało rośnie i korzysta
Pierwszą znajomość rośliny zaobserwowano u starożytnych Egipcjan. Przedstawiali melona na freskach. W tym samym okresie płód był produkowany na terytorium dzisiejszego Uzbekistanu, Chin i Tadżykistanu. Melon żył na wolności, prawie nie miał zapachu i miał kształt jajka. Już od XVI wieku. Ale zanim stał się produktem, który jest teraz, odbyła się ogromna liczba podróży po kontynentach.
Mniejszości środkowej i azjatyckiej słusznie uważa się za miejsce urodzenia płodu. Właśnie nauczyłem się go uprawiać w zimniejszych obszarach, gdzie klimat nie jest najkorzystniejszy. Roślina kocha ciepło i często z powodu zimna rośnie słabo. Woli upominek i suszę niż wilgoć. Miejsce lądowania nie powinno być narażone na częstą wodę. Dojrzewa pod koniec sierpnia - na początku września.
Trudno nazwać ten owoc bezpretensjonalnym. Opieka nad nim będzie bardzo uważna. Do dobrych zbiorów potrzebujesz ciepłego miejsca z dużą ilością słońca, ważne jest, aby podlewać umiarkowanie, nawozy poprawią kondycję rośliny. W chłodniejszych klimatach najlepiej kupić specjalne nasiona. Podczas zbioru melon będzie mniej słodki. To jedyna wada takich hodowanych kultur.
Żyzna gleba to kolejna gwarancja dobrych owoców. Wysoka wilgotność zasolenia jest niedopuszczalna. Jeśli liść rośliny jest duży, wówczas odparowanie następuje w znacznej ilości.
Najbardziej poszukiwaną formą jest torpeda. Bardzo słodki, soczysty i aromatyczny. Wybierając, powinieneś zwrócić uwagę na zapach: obecność nut ziołowych oznacza, że \u200b\u200bjest za wcześnie, aby kupić melon. Wyboru najlepiej dokonać na ciepło, ponieważ zapach jest odczuwalny jeszcze lepiej. Dźwięk, gdy klepanie jest głuchy, ogon jest wysuszony, skóra jest miękka. Jeśli siatka na skórze melona ma zielonkawy odcień - jest to znak niedojrzałości. Pęknięcia i przebicia są złym czynnikiem. Bakterie mogą wejść, ryzyko zachorowania na niebezpieczną chorobę jest bardzo wysokie. Dozwolone są tylko niewielkie zadrapania, których, jeśli to możliwe, najlepiej również uniknąć.
Jeśli wygląd zainspirował zakup, możesz skupić się na „wnętrznościach”. Nasiona powinny być duże i łatwe do oddzielenia od miazgi. Lepiej nie kupować z autostrady - prawdopodobieństwo zakażenia rośliny toksynami jest wysokie.
- Naczynia są wzmocnione ze względu na obecność magnezu i potasu.
- Dzięki kwasowi askorbinowemu odporność jest wzmocniona.
- Jednym z najważniejszych elementów jest jod.
- Fosfor i chlor pomagają poprawić krążenie krwi.
- Zdolność do tworzenia masek na twarz zapewni świeżość i młodość.
- Układ nerwowy uspokaja się, bezsenność znika.
- Przydatny dla kobiet w ciąży.
Osoby, które niedawno przeszły operację melonem, pomogą przywrócić krążenie krwi i czynność serca. Witaminy są również dobre dla kości i stawów. Przeziębienie natychmiast ustępuje. Polecany jest osobom cierpiącym na choroby wątroby i pęcherza.
Melon pomaga w walce z depresją i zmęczeniem. W okresie wysiłku umysłowego bardzo pomaga mózgowi i jest skuteczny nawet w przypadku wysiłku fizycznego. Wiele osób wybiera dietę na melon, która usuwa szkodliwe substancje z organizmu i zwalcza cellulit. Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, aby później nie było żadnych komplikacji.
Nie należy jeść dyni po uczcie i na czczo. Dwie godziny po jedzeniu melon zachwyci koneserów smaku niezapomnianymi doznaniami. Nie zaleca się również używania melona w żywności z innymi produktami. Świetnie nadaje się na przekąskę. Połknięcie głównego pokarmu skomplikuje proces funkcji jelit.
Melon to zdrowy i pyszny owoc. Każdy może to nazwać inaczej: owoc, jagoda, a nawet warzywo. Nie zmienia to jednak faktu, że musi być obecny w diecie każdego człowieka. Przed użyciem należy rozważyć kilka niezbędnych znaków. Jednak świadczenia są gwarantowane w każdym przypadku.
Melon to jedna z kultur, bez której stół może się odbyć późnym latem i wczesną jesienią. Słodka miąższ wygląda świetnie zarówno na świeżo, jak i po przetworzeniu, jako kandyzowane owoce, dżem lub nadzienie. Oczywiście przez większość czasu nie ma znaczenia, jak się nazywa melon, ponieważ jest pyszny bez naukowej definicji. Ale czasami w rozmowie chcę do niej zadzwonić poprawnie, co rodzi logiczne pytanie, co to jest. Czy melon to jagoda, owoc lub warzywo? W tym artykule dowiesz się, do której rodziny należy ta kultura, skąd się ona wzięła i jak ją właściwie nazwać.
Według podręczników do biologii melon należy do rodziny dyni z rodzaju ogórek i jest zasadniczo kulturą melona. Powszechnie uważa się, że rozprzestrzenił się z rozległych połaci Azji Środkowej i Azji Mniejszej. Jest w tym ziarno prawdy, ponieważ kocha ciepło i dużo światła, jest dość odporna na zasolenie gleby i suszę oraz negatywnie reaguje na wysoką wilgotność powietrza.
Jednak po raz pierwszy na kartach historii melon pojawia się jako jeden z ofiarnych darów egipskich fresków z 3-4 tysiąclecia pne. Jednak w mniej więcej tym samym czasie było uprawiane przez wiele ludów zamieszkujących terytorium istniejącego Uzbekistanu, Tadżykistanu, Turkmenistanu, Iranu i Chin.
Oczywiście w tamtych czasach melon wyrósł na wolności, więc jego dynie znacznie różniły się od owoców, które przyzwyczailiśmy się jeść. Większość przodków współczesnego melona należała do rodzaju Cucumis i dorastała w Afryce. Spośród 38 gatunków 32 rosło na kontynencie afrykańskim, ale nie ograniczało się to do tego terytorium; podróżnicy często spotykali owoce w Gwinei i Arabii. Pod względem formy i smaku były podobne do tych, które rosną w Indiach: małe dynie są w kształcie jajka i praktycznie nie pachną.
Jeśli zwrócimy uwagę na inne naturalne obszary, w których melony rosły swobodnie od czasów starożytnych, to w Mandżurii Północnej pojawiły się z tropikalnej części Azji, a częściowo z Afryki. Ale w Chinach roślina ta pochodzi z Indii. Ciekawe, że w tych regionach rozpowszechniony jest dziki melon, podczas gdy w pozostałych przypadkach udomowiona odmiana jest bardziej powszechna.
Pierwsza wzmianka o uprawie melona w Rosji pochodzi z XVI wieku, następnie roślina była uprawiana w szklarniach. Jednak szybko przenieśli sadzenie na otwarty teren.
Afganistan i północno-zachodnie Indie są uważane za miejsce narodzin uprawy melonów, do których jesteśmy przyzwyczajeni. To w tych regionach można prześledzić przejście od kultury dzikiej do domowej za pomocą śladów selekcji. Najwyraźniej stamtąd nasiona już uprawianej rośliny przybyły do \u200b\u200bTurcji, gdzie prawdopodobnie istnieje największa liczba odmian i odmian tej kultury. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę klimat sprzyjający jego rozwojowi.
Tak więc ten przedstawiciel rodziny Dyń podróżował po kontynentach i krajach, zanim przyjął naszą zwykłą postać - dużą, soczystą i słodką dynię.
Warzywo, owoc czy jagoda?
Bez względu na to, jak interesujący melon podróżuje po kontynentach, nie odpowiada to interesującym pytaniom wielu, jaka jest właściwa nazwa kultury: owoc lub warzywo. Należy zacząć od tego, że istnieje znacząca różnica między kulinarnymi i botanicznymi definicjami wielu roślin. Na przykład jesteśmy przyzwyczajeni do mówienia „owoc” o wszystkich słodkich owocach i „warzywo” o każdej niesłodzonej części rośliny. To znaczy, biorąc pod uwagę, że melon jest słodki i jest zwykle używany jako deser, z kulinarnego punktu widzenia jest to owoc.
W biologii i botanice wszystko jest inne. Warzywo to część liścia rośliny (np. Szpinak), rośliny okopowe (np. Marchewka), łodygi (np. Imbir) lub pąki kwiatowe (jak kalafior).
Według BES warzywo jest również nazywane owocem, co oznacza te części rośliny, które powstają z kwiatu i służą jako magazyn nasion. Do suszonych owoców należą: ulotka, fasola, strąk, pudełko, orzechy, ziarna. Soczyste: jagoda, jabłko, dynia, pestki. Rozszerzając tę \u200b\u200bdefinicję, warzywo jest soczystą częścią spożywanych roślin zielnych, takich jak pędy, korzenie, bulwy, kłącza, kwiatostany, liście, główki kapusty, cebulki. Ponieważ owoce melona są dyniami, z punktu widzenia botaniki jest to warzywo.
Zamieszanie wynika z faktu, że „owoc” jako definicja jest używany wraz z owocem. Owoc - jadalny owoc z drzewa lub krzewu, zwykle okrytonasienne, a także uformowany z jajnika.
Podzielono następujące odmiany gatunkowe dużej grupy „owoców”:
- z soczystą miazgą i nasionami - pomarańczą, melonem, jabłkiem, ogórkiem;
- z soczystą miazgą i dużym kamieniem - wiśnia, brzoskwinia, śliwka;
- suszone owoce - orzech, fasola, groszek.
Dlatego melon jednocześnie pasuje do obu kategorii, będąc zarówno owocem, jak i warzywem. Przynajmniej po co kłócić się z botaniką?
Nie mniej niż walka „owoc kontra warzywo ”, dyskusja ludzi na ten temat:„ A jeśli melon nie jest owocem, a nie warzywem, ale jagodą? ” I tutaj wszystko staje się jeszcze bardziej skomplikowane, ponieważ ten przedstawiciel rodziny Dyń naprawdę ma również jagodę, również w definicji botanicznej. Jagody nazywaliśmy małymi soczystymi owocami, które rosną na drzewach, trawach i krzewach. A melon wcale nie wygląda jak wiśnie lub truskawki, przynajmniej wielkości. Jaka jest logika?
Według definicji botanicznej jagoda ma cienką skorupę, soczystą miazgę i twardą kość. Powstaje z jajnika, ale może pojawić się nie tylko z niego, ale z dowolnej części kwiatu (w truskawkach i truskawkach jagoda powstaje z pojemnika). Ten wzór rozwoju nazywa się fałszywą jagodą.
Melony dyniowe, arbuz i ogórek (nawet ogórek to nie tylko warzywo!) Są podobne w strukturze do jagód, ale różnią się znacznie większą ilością nasion i owocni. Dlatego ci przedstawiciele Dyni należą do fałszywych jagód.
Melon jest uważany za niezwykle zdrowy owoc. Zawarty w nim błonnik pomaga wyeliminować cholesterol i poprawić trawienie. Daje energię bez obciążenia, a dzięki pięknemu promienistemu kolorowi melon nazywany jest jednym z owoców, które są symbolem lata. Ponadto jest bardzo przydatny podczas diety do odchudzania, ponieważ zawiera niewiele kalorii. A czym jest melon - owoc, warzywo lub jagoda?
Opis i właściwości melona
Melon jest rośliną pnącą z rodziny Cucurbitaceae. Melony można jeść na surowo lub jako przekąskę i deser, a także można z niego zrobić dżem. Tego lata owoce mogą być owalne lub zaokrąglone. Zawierające wodę, cukier i zdrowe włókna mają doskonałe właściwości odżywcze i odświeżające. Melon kalorii pozwala nam wnioskować, że jest to produkt dietetyczny, 100 gramów zawiera około 30-50 kalorii, w zależności od rodzaju i stopnia dojrzałości.
Ponadto melon ma lekko przeczyszczające i moczopędne działanie i może być przeznaczony dla osób cierpiących na anemię z powodu zawartości żelaza. Te aromatyczne owoce są również doskonałym tonikiem, dzięki któremu można regulować ciśnienie krwi. Wynika to z wysokiego odsetka pierwiastków mineralnych, takich jak żelazo, fosfor, sód, wapń i potas.
Niezwykle zdrowe owoce
Melon jest bogaty w witaminę A, częściowo dlatego, że owoc ma tak typowy pomarańczowy kolor miąższu, oraz witaminę C, która jest ważna dla odżywiania skóry, co jest szczególnie konieczne w lecie. Jednak ten produkt nie jest zalecany do spożycia w dużych ilościach dla diabetyków i osób z zapaleniem żołądka, ponieważ jest bardzo bogaty w cukier. Inną właściwością melona jest to, że jego miąższ może służyć jako odżywcza i odświeżająca maska \u200b\u200bdo twarzy, szczególnie po opalaniu.
Czy melon to jagoda, owoc lub warzywo?
Jakim rodzajem owoców jest melon? W kształcie owoc jest zwykle wydłużony, czasem okrągły i owalny. Miąższ jest żółtawo biały, zielony lub czerwony. Odpowiadając na pytanie, czy melon jest jagodą czy owocem, ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko jego słodycz i aromat, ale także to, gdzie rośnie ten owoc. Jak wiecie, owoce rosną na drzewach i krzewach, a jagody na krzakach i ziemi. Z tego punktu widzenia melon jest jagodą.
Szczególna wartość tego pysznego owocu ma jego przydatność, ponieważ zawiera dużą ilość witaminy C, a niektóre gatunki mają dużo witaminy A. Ponadto ten owoc jagodowy zawiera również minerały. Według jednego z badań zawiera on beta-karoten, który pomaga w walce z rakiem. W medycynie ludowej melon służy do łagodzenia i odświeżania. Woda i potas pomagają w funkcjonowaniu nerek i usuwaniu szkodliwych substancji z organizmu.
Kupując melon, należy unikać owoców o miękkiej skórce, a także o ciemnym kolorze lub z pęknięciami. Można je przechowywać przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej w celu dojrzewania, a następnie można je przechowywać w lodówce przez kolejne 5 dni, w formie plastra, nie dłużej niż 3 dni. Ponadto lepiej jest przechowywać w zamkniętym pojemniku, ponieważ jego zapach może wchłonąć aromat innych produktów w lodówce.
Niezależnie od tego, czy melon jest jagodą czy owocem, jest dobrym źródłem witaminy C i potasu. Ten produkt jest również przydatny, ponieważ ma wysoką zawartość wody i stosunkowo niską zawartość kalorii, a także tłuszcz i cholesterol.
Czy melon to jagoda czy owoc?
Odpowiedź na tak pozornie proste pytanie może wywołać najbardziej kontrowersyjne opinie. Słodki, ale nie owocowy, rośnie w ogrodzie, ale nie warzywo. Co to jest melon, czy to jagoda, owoc czy warzywo? Na pewno nie należy do rodziny owoców, ponieważ nie rośnie na krzaku ani na drzewie. To raczej niezwykłe warzywo, słodkie i pachnące. W gotowaniu jest uważany za warzywo deserowe.
Stwierdzenie, że melon jest jagodą, również nie jest proste. Zwykle są to małe soczyste owoce, które mogą być jadalne lub trujące, mogą rosnąć na drzewach, trawach lub krzewach. Trudno nazwać tak duże tykwy, jak na przykład melony i arbuzy, jagody. Jednak nauka botanika klasyfikuje je do tej grupy i nadaje nową specyficzną nazwę - dyni. Zgodnie z tą definicją dojrzała dynia ma owocnicę uzyskaną z dolnego jajnika i dużą liczbę nasion, owoc pokryty jest grubą skórką.
Pomimo faktu, że przypisanie różnych owoców do określonej grupy nie jest tak łatwym zadaniem, wciąż istnieje odpowiedź na pytanie, czy melon jest jagodą, owocem czy warzywem. Według naukowców jest to gigantyczna fałszywa jagoda. Co więcej, niektórzy z dzikich krewnych melonów są bardziej podobni do swoich śliwek. Ale bez względu na to, jak się nazywa, melon nadal jest niezwykle smacznym i zdrowym produktem, nadanym przez samą naturę.
Ilu z was nie próbowało melona? Oczywiście wielu ludzi na ziemi nie tylko próbowało, ale także kochało ten słoneczny, pachnący owoc. W tym artykule porozmawiamy o korzystnych właściwościach melona i jego przeciwwskazaniach.
Melon to owoc lub warzywo jagodowe.
Melon kulturowy (Сucumis melo) - roślina z rodziny dyni z rodzaju ogórek, jest jednoroczną rośliną zielną. Starożytna uprawa rolna. Geograficznie jego ojczyzną jest Azja Mniejsza i Azja Środkowa, ale według innych źródeł ojczyzną melona jest Afryka Północna i Indie.
Dziś pytanie pozostaje otwarte i kontrowersyjne, czy to melon, czy warzywo? Wielu nie wątpi w pochodzenie owoców, kiedy delektują się słodkimi, soczystymi owocami. W końcu łączy smak i aromat w owocach, a nie w sałatkach warzywnych. Ale jaki owoc jest melonem, jeśli rośnie na melonie, takim jak arbuz lub dynia.
Roślina kochająca ciepło tykwy. Temperatura biologiczna minimum, gdy nasiona zaczynają kiełkować 15 stopni. Optymalna temperatura do kiełkowania nasion i dalszego rozwoju wynosi od 25 do 40 stopni Celsjusza. Kultura jest uważana za dość odporną na susze, ale gdy owoce nabierają siły, zużywają wystarczającą ilość wilgoci. Moc i rozwój korzeni roślin zależy w dużej mierze od warunków klimatycznych i terytorialnych. Z reguły rozgałęzione korzenie znajdują się w górnej części ziemi, ale mogą również pogłębiać się o 2 metry. Długość trzonu do trzech metrów, grubość do dwóch centymetrów, pędy roślin około 30 metrów. Roślina z trzema rodzajami kwiatów męskich, żeńskich, hermafrodytycznych. Podczas zapylania pyłek na kwiatach jest przenoszony przez owady, głównie pszczoły i mrówki. W botanice owoc melona jest uważany za wieloziarnistą jagodę lub dynię.
Cylindryczny lub spłaszczony kształt ma gładką, czasem pomarszczoną powierzchnię. Kolor od zielonego do żółto-brązowego. Masa płodu sięga od 1 do 20 kilogramów. Jego miąższ różni się budową i gęstością, a nasiona mają wydłużony lub owalny kształt jasnego koloru. Zazwyczaj, ile owoców będzie na roślinie, zależy od odmiany, zwykle od jednego do sześciu, a czasem więcej. Owoce rosną około 30 dni bezpośrednio po jajniku. Klimat wpływa na warunki uprawy i odmiany, sezon dojrzewania trwa od połowy sierpnia do końca września.
Który z nas może pozostawić obojętny aromat melona? Czujemy ten zapach z powodu trwającego procesu fermentacji beztlenowej (metanu) w owocach.
Dojrzałość rośliny wyróżnia się charakterystycznym silnym owocowym aromatem o odcieniu miodu i gruszki. Na tej podstawie i wybierz owoce przy zakupie. Skórka powinna być wolna od uszkodzeń, pęknięć i wgnieceń. Jeśli lekko dotkniesz płodu i usłyszysz tępy dźwięk, masz dojrzałą kopię. I nie kupuj owoców wyciętych przez sprzedawcę, bakterie mają tendencję do szybkiego namnażania. Możesz być zakładnikiem zatrucia pokarmowego. Zwróć uwagę na ogon, powinien być gruby i suchy, kolejny znak dojrzałości.
Ile kalorii w melonie
Miąższ melonów i tykwy składa się w 90% z wody, dlatego po zjedzeniu melonów nie będziesz już chciał pić.
Melon kalorii jest dość niski - 34 kcal (1,5%) na 100 gramów dziennego spożycia. Dlatego można go bezpiecznie włączyć do diety. Ale biorąc pod uwagę wysoką zawartość płynu, należy powstrzymać się od picia melona w nocy.
Zawartość kalorii w suszonym melonie jest znacznie wyższa niż w świeżych owocach. Wynosi 341 kcal na 100 gramów. Ci, którzy chcą schudnąć, nie powinni nadużywać tego produktu. Ale lista przydatnych właściwości nie jest gorsza od świeżych owoców. W końcu witaminy i wszystkie przydatne substancje w owocach kandyzowanych są w pełni zachowane. Suszone owoce kandyzowane to deser, który można jeść zarówno w czystej postaci, jak i jako dodatek do sałatek, lodów lub ciastek.
Skład chemiczny
Owoce melona zawierają dużą ilość witamin i minerałów.
Wartość odżywcza na 100 gramów produktu:
- Węglowodany - 8,6 g
- Białko - 0,84 g
- Tłuszcz całkowity 0,19 g
- Błonnik pokarmowy - 0,9 g
Jakie witaminy są zawarte w melonie:
- B9 - 21 mcg
- PP - 0,735 mg
- B5 - 0,105 mg
- B6 - 0,072 mg
- B2 - 0,026 mg
- B1 - 0,017 mg
- A - 0,067 mg
- C - 36,7 mg
- E - 0,05 mg
- K - 2,5 mcg
Minerały:
- Miedź - 40 mcg
- Wapń - 9 mg
- Żelazo - 0,22 mg
- Magnez - 12 mg
- Mangan - 0,042 mg
- Cynk - 0,18 mg
- Sód - 1 mg
- Potas - 118 mg
Przydatne właściwości melona dla ciała
Korzyści z melona są określone przez dużą liczbę witamin A i E, które działają dobrze w parach, pomagając się wzajemnie przyswajać. Witamina A jest przydatna dla wzroku człowieka, zmniejsza suchość oczu. Chroni organizm przed infekcjami wirusowymi. Stymuluje produkcję kolagenu, przedłużając młodzieńczą skórę. Przyczyniają się do regeneracji i wzrostu mięśni. Pomagają w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi. Witamina A działa dobrze w obecności cynku, który jest niezbędny w tworzeniu szkieletu kości i jest dobry do gojenia się ran. Cynk jest wymagany przez mężczyzn bardziej niż kobiety.
Kwas nikotynowy (witamina PP) zawarty w owocach słonecznych wspomaga biosyntezę składników odżywczych, reguluje poziom cholesterolu i kwasów tłuszczowych we krwi. Normalizuje pracę wątroby, żołądka i trzustki.
Kwas askorbinowy jest niezwykle potrzebny dla ludzkiego ciała: zwiększa odporność, działa przeciwzapalnie, przyspiesza gojenie się ran, reguluje hematopoezy, poprawia wchłanianie wapnia. Pod tym względem korzyści płynące z tykwy dla organizmu są niezaprzeczalne podczas występowania ostrych chorób układu oddechowego.
Witaminy z grupy B obecne w melonie korzystnie wpływają na wiele procesów zachodzących w organizmie. Tak więc B5 (kwas pantotenowy) stymuluje produkcję hormonów nadnerczy, co daje mu możliwość wytrzymania wielu chorób: zapalenie jelita grubego, zapalenie stawów, choroby serca, reakcje alergiczne. Ponadto witamina B5 pomaga w absorpcji innych witamin.
Witamina B6 (pirydoksyna), wraz z innymi witaminami i pierwiastkami śladowymi, żelazem i magnezem, wpływa na metabolizm, obniża poziom cholesterolu, zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi. B6 wchodzi w interakcje z kwasem foliowym (witaminą B9), który bierze udział w hematopoezy i pomaga w prawidłowym tworzeniu się białych krwinek.
Wysoka zawartość potasu w melonach i tykwach jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu w naczyniach krwionośnych, mięśniach, sercu, wątrobie, nerkach, komórkach mózgowych i innych narządach. Sole potasu regulują usuwanie nadmiaru płynu z organizmu, łagodząc obrzęk. Kości, zęby, paznokcie będą w zamku, ponieważ melon jest źródłem wapnia. Ponadto wapń wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiega przenikaniu różnych infekcji do krwi.
Roślina jest bogata w miedź, zawiera mangan, które są niezbędne do wchłaniania żelaza i utrzymania prawidłowego składu krwi. Mangan stabilizuje produkcję insuliny, zwalcza wolne rodniki niszczące komórki. Utrzymuje tkankę mięśniową w stanie roboczym. W okresie wzrostu organizmu wraz z witaminami pierwiastki te odgrywają szczególnie ważną rolę we wzroście kości, chrząstki i tkanek łącznych.
Melon na twarz. Oto kilka wskazówek dotyczących orientalnych piękności dotyczących odmładzania twarzy:
- wymieszaj mięso z miodem i śmietaną, dobrze wymieszaj (maseczka przeciwstarzeniowa na twarz)
- zmiękcz miąższ melona i dodaj kilka kropli cytryny (maska \u200b\u200boczyszczająca)
- zmiękczoną masę melona zmieszaną z fusami kawy i dowolnym olejem (na przykład oliwką) można stosować jako peeling do ciała
- oliwa z oliwek, sól morska, miód i pulpa (złuszczający i odżywczy peeling do ciała)
Olejek melonowy powstaje z nasion tego owocu i ma działanie terapeutyczne i profilaktyczne. Podczas tłoczenia na zimno olej zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości, wzbogacony witaminami i substancjami biologicznie czynnymi. Jest dobrze wchłaniany i jest odporny na wiele chorób. W ramach oleju melonowego, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, obniżają poziom złego cholesterolu.
Polecany do złogów tłuszczu w wątrobie, chorób żołądkowo-jelitowych, kamieni nerkowych, chorób oczu. Olej melonowy jest szczególnie korzystny dla osób starszych. W przypadku zaburzeń układu nerwowego i bezsenności złagodzi napięcie i zmęczenie. Pachnące, nada potrawom dobrego smaku i rozweseli.
Olej z melona kalorycznego 899 kcal. Witaminy A i E. Minerały - Cynk.
Skład oleju melonowego zawiera następujące kwasy (procent 100 g):
- Palmityna - 8-13 g
- Stearyna - 7-10%
- Oleinowy - 14–21%
- Linolowy - 60%
- Linolenowy - 1%
- Gadoleina - 1%
- Palmetoleina - 7-10%
- Begenova - 1%
- Lignoceric - 1%
- Erukova - do 2%
Co jest przydatne melon dla kobiet
Korzyści z melona dla kobiet są oczywiste. Przez długi czas piękne orientalne dziewczyny po prostu uwielbiały melon ze względu na jego właściwości lecznicze i kosmetyczne. Porównując jej żółtą skórę z blaskiem gorącego słońca, ciało z zimnym blaskiem księżyca. W końcu jasny owoc pochłonął energię tych dwóch źródeł światła na ziemi i zapewnia ludziom piękny wygląd i zdrowy umysł. Dziś panie używają przepisów wykorzystujących miąższ owoców, aby zachować piękno włosów i skóry twarzy. W postaci toniku, masek, balsamów piją sok i po prostu jedzą.
Chciałbym również powiedzieć o zaletach melona:
- płód działa uspokajająco na układ nerwowy, poprawia nastrój
- zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi
- bogaty w błonnik melon pomaga jelitom pracować, poprawiając mikroflorę i zapobiegając zaparciom
- usuwa nadmiar płynu, eliminując obrzęki
- zachowuje piękno skóry i włosów.
Unikalny skład witamin i minerałów jest zrównoważony i korzystnie wpłynie na jakość mleka podczas laktacji. Jednocześnie uważa się, że podczas karmienia piersią matka nie zaleca wprowadzania melona do diety wcześniej niż kilka miesięcy po urodzeniu dziecka. Nie ma zgody co do stosowania melona podczas karmienia piersią, ale zawsze należy pamiętać o rozsądnej ilości jedzenia smakołyków.
Co jest przydatne melon dla mężczyzn
Warto zwrócić uwagę na minerał cynku, który jest częścią rośliny i poprawia jakość nasienia. Melon jest dobrym naturalnym afrodyzjakiem. Ponadto owoc z bogatym kompleksem witamin i minerałów zwiększa wydajność.
Jak jeść melona
Najpierw musisz nauczyć się wybierać dojrzałe owoce:
- w zależności od odmiany kolor powinien być nasycony jasnożółtym
- suchy gruby ogon u podstawy
- stukanie w tępy, charakterystyczny dźwięk
- powierzchnia skórki nie powinna być uszkodzona i mieć wgniecenia
- nie kupuj produktu ciętego, bez względu na to, jak bardzo przekonuje Cię sprzedawca
- nie zapomnij poprosić sprzedawcy o dokumenty gwarancji jakości produktu
- głównym argumentem dojrzałych owoców jest silny, przyjemny aromat miodu
Pamiętaj, aby umyć melon przed cięciem. Dla wygody pokrój owoce w cienkie plasterki. Czasami, bliżej skórki, melon może nie być słodki i twardy, nie jedz tam, gdzie nie jest smaczny, takie miejsca nie przyniosą żadnych korzyści.
Kupując pyszne soczyste owoce, nie możemy się doczekać, aby je zjeść. Czy można jeść melon w nocy lub na czczo, nie sądzimy. Jednak wskazane jest przestrzeganie czasu spożywania melonów, bez względu na to, jakie szkody wyrządzą ciału. Przydatne będzie zjedzenie go za godzinę, dwie po obiedzie lub obiedzie lub godzinę wcześniej. Na ogół nie zaleca się jedzenia melona na czczo. Melon na pusty żołądek może wywołać zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Nie kupuj melonów leżących na ziemi, a które są sprzedawane wzdłuż autostrady, są w stanie gromadzić radionuklidy i metale ciężkie, które spadają na produkty z drogi.
Szkoda i przeciwwskazania
Melon jest bardzo popularny wśród osób stosujących różne diety. Dieta melonowa wynika z dwóch wskaźników: niskiej zawartości kalorii i wartości odżywczej. Ale tutaj musisz uważać na osoby z cukrzycą. Melon z cukrzycą typu 2 jest niebezpiecznym produktem, jego indeks glikemiczny wynosi 65, jest to wysoki poziom. Jeść kawałek 100 gramów, cukier w ilości 6,2 gramów na krótko przedostaje się do krwi, im większa jest zjedzona ilość, tym dłużej i więcej cukru dostanie się do krwi. Niezbyt częste i niewielkie użycie produktu (100-200 gramów) może nie zaszkodzić. Pamiętaj, że wszystko jest bardzo indywidualne i zależy od stanu pacjenta. W przypadku cukrzycy insulinowej melon należy spożywać w ograniczonych ilościach na podstawie obliczeń insuliny (dawki iniekcji) do przetworzenia produktu.
Melon z zapaleniem trzustki, szczególnie z zaostrzeniem, zdecydowanie nie jest zalecany. Zapalenie trzustki jest procesem zapalnym występującym w trzustce. Melon z dużą ilością błonnika i węglowodanów zakłóci normalne funkcjonowanie trzustki. Może powodować wzdęcia, ból, gazy i luźne stolce. Po procesie zapalnym ulubiony produkt można stopniowo powracać do diety w małych porcjach. Pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas spożywania melona na choroby przewlekłe, najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Osoby podatne na alergie powinny uważać na melona, \u200b\u200baby uniknąć nieprzyjemnych wysypek skórnych, zawrotów głowy i innych objawów reakcji alergicznej.
Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, kupuj i spożywaj owoce tylko w sezonie. W końcu, sprzedawane w innym czasie, prawdopodobnie będą przetwarzane i zawierają azotany. Zatrucie melonów o wysokiej zawartości azotanów powyżej 90 mg / kg może powodować nudności i wymioty, osłabienie, zawroty głowy, biegunkę, arytmię, aż do drgawek i omdlenia. Dlatego jeśli podejrzewasz zatrucie azotanami, natychmiast szukaj pomocy medycznej.
Wybierając melon, przestrzegaj prostych zasad, a piękne owoce zachwycą ich smakiem i rozweselą.