Cel mai mare cuptor din lume, cu aspectul și structura internă, este un model mărit de 4 ori al cuptorului rusesc - o imagine colectivă care vă permite să vizitați interiorul cuptorului și să studiați structura sa internă. Înălțimea sa este de 11 m, perimetrul de 6x9 m.
În ciuda faptului că sobele rusești din diferite locuri se distingeau printr-o varietate neobișnuită de forme, acestea se bazau pe un principiu de dispozitiv unic. Conceptul de aragaz include nu numai o clădire pentru încălzire și gătit, realizată din cărămizi sau bătute din lut, ci și un ansamblu de tot felul de pereți despărțitori, rafturi, bănci, boluri, sezlonguri și scări.
Muzeul sobei ruse a fost deschis în decembrie 2007 în suburbi. Pseudo-cuptorul gigantic, care este de fapt un muzeu, a fost construit în sectorul rusesc al satului etnic Etnomir - lângă colibele rusești din lemn și un modest monument al Micului Prinț (el, se pare, nu a înțeles cum s-a regăsit într-un mediu atât de neașteptat).
Etajul 1 este un „foc” (spațiu pentru depozitarea ustensilelor cuptorului). Există o expunere diversă a diverselor aparate culinare din sat.
După ce am ridicat la etajul doi, ajungem la „șase” - o platformă plată în fața „cuptorului” cuptorului, deasupra căruia se află țeava. Trecând pe o intrare dreptunghiulară („gura”), ne-am găsit chiar în inima cuptorului - „creuzet” boltit (camera de gătit). Lumina se stinge, videoproiectorul se aprinde și pe lucrările de cărămidă a creuzetului se aprinde focul. O priveliște vrăjitoare: vizitatorii muzeului se află în creuzetul unui cuptor boltit. Când lumina se aprinde din nou, puteți vedea singura exponat la etajul doi - o sobă din gresie, acestea au fost instalate în case bogate rusești.
Etajul al treilea - o canapea. În acest caz, locul de odihnă preferat al lui Emelya a fost transformat într-o punte de observație, din care este vizibil aproape întregul etnomir.
Întreaga viață a poporului slav este indisolubil legată de soba rusească. Cuptorul a fost folosit pentru gătirea mâncării, coacerea pâinii și plăcinte, uscarea cerealelor, a peștilor, fructelor de pădure, a legumelor, fructelor, ciupercilor, ierburilor medicinale și rădăcinilor. Ea a tratat toate răcelile, a înlocuit cu succes o baie de aburi, a jucat rolul unei stații meteo acasă. Soba rusă a contribuit la apariția și dezvoltarea multor meșteșuguri. Soba rusă a avut un impact semnificativ asupra tradițiilor și riturilor poporului rus.
soba rusa
În jurul „cuptorului” - zece colibe rusești. Volga, Arkhangelsk, Siberian, Kuban - imită fiecare (și nu întotdeauna cu exactitate) structuri de lemn dintr-o anumită regiune a Rusiei.
Clădirea cuptorului este cea mai mare sobă din lume, dimensiunea unei case cu trei etaje. Doar în ETNOMIR puteți vizita interiorul sobei și puteți afla cum este amenajat.
Turul "Soba se hrănește, se încălzește, se tratează" este una dintre cele mai importante din ciclul excursiilor în muzeul sobei rusești. Un cuptor pentru o persoană rusă este mult mai mult decât un simplu mijloc de încălzire și gătit. Acesta este un simbol al vatra, sufletul casei, sursa de viață. Acestea sunt amintiri din copilărie, pentru că mulți dintre adulții de astăzi au crescut lângă sobă și toți, fără excepție, au ascultat basmele rusești, în care soba este una dintre eroine.
Soba rusească este menționată în epopee, proverbe și zicale; multe rituri populare sunt asociate cu ea. Imaginea sobei rusești este cunoscută în întreaga lume și este unul dintre cele mai recunoscute simboluri ale culturii ruse și ale poporului rus.
Uită-te la adevărata sobă rusă! Aceasta este o clădire colorată, originală, multifuncțională, fiecare dintre ele, fiecare îndoire, fiecare suprastructură poartă propria funcție, foarte importantă pentru o persoană rusă.
Imbarcați-vă într-o călătorie prin uriașa sobă rusă și aflați de ce a rămas important timp de secole. Aflați mai multe despre credințele păgâne asociate cu aragazul și poziția unică a sobei „la granița” lumii creștine și a lumii superstițiilor populare.
Faceți cunoștință cu cele mai neobișnuite și interesante semne asociate cu aragazul și cu „rezidentul copt” - brownies. Aflați de ce casei i s-a oferit încălțăminte bastonată la mutare și de ce poporul rus „cu prudență” se referă la coșuri de fum.
Soba rusa
Comunicat de presă
Deschiderea celui mai mare sobă rusă din lume!
22 decembrie 2007deschiderea muzeului "Soba rusa" pe teritoriul căruia cel mai mare Soba rusa în lume (înălțimea sobei este de 11 m, perimetrul său este de 6x9 m).
Este simbolic faptul că în cea mai scurtă și cea mai întunecată zi a anului - vacanța slavă din Karachun-Kolyada, în ETHNOMIR se va aprinde focul luminii și căldurii inimii fiecărei case rusești - Soba rusa. Ceremonia de aprindere a focului va avea loc conform vechii tradiții slave.
Pe teritoriul muzeului Soba rusa (teritoriul este de 1 hectar) vor fi prezentate case cu sobe din diferite regiuni ale Rusiei. Acum se lucrează la reconstrucția etnografică a caselor și sobelor. Centrul este reprezentat Soba rusa , în care poți merge și să te familiarizezi cu toate trucurile artei cuptorului, vezi cum funcționează Soba rusa din interior. Puteți, de asemenea, să beți ceai acolo și să faceți cunoștință cu expunerea muzeului - amortizoare antice, mâneruri, ceainice și samovare. Soba rusa -museumul a fost construit în conformitate cu toate regulile de amplasare a unui cuptor în Rusia. Acesta este primul obiect în construcția complexului cultural și educațional etnomir și se va deschide pe 22 decembrie 2007, ca simbol al căminului și vatra fiecărei familii rusești.
Creația muzeului are o istorie scurtă, dar interesantă și bogată. Anul trecut, președintele Consiliului Culturii, sub guvernatorul Regiunii Kaluga, I. A. Soldatenkov, a spus că visase de mult un muzeu dedicat istoriei Soba rusa. Ideea ni s-a părut atât de reușită și originală, încât am început procesul de creare a muzeului cu mult entuziasm. Am făcut cunoștință cu Liga Națională a Pechnikov din Rusia, apoi cu breasla din Pechnikov din Moscova. S-a dovedit că ideea creării unui muzeu era, de asemenea, foarte aproape de ei. Datorită breslelor de la breasla Moscovei, sprijinul și asistența lor, dezvoltarea proiectului a mers mai departe. Mulțumiri deosebite membrilor Guildei Pechnikov, Sergey Nikolayevich Yakunin, Serghei Ivanovici Nesov și Alexander Beletsky (Fundația Lvov) pentru materialele furnizate prin care sunt plasate sobele. Sobele în sine sunt puse de producătorul de sobe Mikhail Mikhailovici Rudametkin, care a venit din vechiul sat rusesc din Vechii Credincioși, Molokans din Violetovo, situat în Munția Armenia. Locuitorii acestui sat au putut să păstreze atât de mult tradițiile rusești, încât încă ceva ar trebui învățat de la ei.
Arta cuptorului din Rusia este un fel special de artă populară, care are tradiții și tehnici bogate. Soba rusă a avut un impact semnificativ asupra tradițiilor și ritualurilor poporului rus, motiv pentru care este adesea menționată în cântece, epopee, povești, proverbe și ziceri. Este un rol atât de semnificativ al cuptorului în viața poporului rus, încât faptul că prima curte etno, care se deschide pe teritoriul centrului cultural și educațional „ETNOMIR”, a devenit curtea „Muzeul cuptorului rusesc”.
„Soba se încălzește și gătește, coace și prăjește. Ea va hrăni, se va usca și va place sufletul ”,„ Cuptorul mamei noastre ”,„ Vara este tot roșie pe aragaz ”,„ Bună vorbire, deoarece există o sobă în colibă \u200b\u200b”,„ Mai bine nu hrăniți pâinea, dar nu conduceți din sobă ” - a spus poporul rus din vremuri imemoriale. Într-adevăr, cu ajutorul său, nu numai colibele satelor și moșiile orașului au fost încălzite - au pregătit mâncarea la cuptor, au tratat-o \u200b\u200bși au dormit pe ea, iar legende și povești au fost scrise despre asta. Soba rusa a contribuit la apariția și dezvoltarea multor meșteșuguri. În serile lungi de iarnă, soba aduna gospodării în jurul ei. Ca parte integrantă a vieții majorității oamenilor, soba rusă a avut o influență mare asupra ritualurilor și tradițiilor. De exemplu, prin cuptor s-a făcut introducerea în străinătate a familiei. Călătorii, punându-și mâinile la sobă și încălzite de căldura cea mai interioară a casei, nu mai puteau face rău acestei case, din moment ce bunătatea se dezarmează.
Dragi oaspeți, vă invităm la deschiderea celor mai mari Soba rusa22 decembrie 2007!
Va asteptam sa vizitati!
Cu stimă,
vicepreședinte al MBOF „Dialogul culturilor - o lume”
Korshunova Elena
8-903-195-43-68
Etnomir pretinde Cartea Recordurilor Guinness
p o o r t w
Centrul agroturistic cultural și educațional Ethnomir a stabilit un record mondial. Cea mai mare (înălțime 11 m, perimetru 6x9 m) sobă rusă a fost construită pe teritoriul său, a cărei prezentare a avut loc pe 22 decembrie. Totuși, astfel de structuri unice precum o sobă de clădire cu trei etaje nu mai sunt rare pentru Etnomir. Până de curând, uriașul khan-yurt stabilit în același centru era și cel mai mare din lume. Cu toate acestea, Kazahstanul a „înregistrat” în continuare acest record construind o iurtă cu un metru mai mare. Ruslan Bayramov, președintele fundației „Dialogul Culturilor - O singură lume”, a remarcat cu această ocazie: „Visăm că am dori, de asemenea, să„ depășim ”soba noastră, să creăm un altul nostru, mai mult.”
În cuptorul rusesc însuși, a fost posibil să cumpere produse ale meșterilor din Borovsk. La al doilea etaj al clădirii, unde un adevărat aragaz ar trebui să aibă o flacără, un foc uriaș a ars cu adevărat. Mai precis, holograma sa, însoțită de o imitație sonoră a codului de jurnal. Limbile naturaliste, mișcătoare de flăcări ocupau întregul perete al etajului doi al muzeului.
Este de remarcat faptul că prezentarea a fost organizată în cea mai scurtă și cea mai întunecată zi a anului, ziua sărbătorii vechii sărbători slave Karachun-Kolyada. Potrivit lui Ruslan, această sobă este și un simbol al transferului focului, vechiul ritual al strămoșilor noștri, care visau la căldura de vară la mijlocul iernii.
O informare pentru jurnaliști a fost organizată în Khan-yurt, unde oaspeții erau așezați în cerc printre perne moi. Atmosfera semăna cu sfaturile bătrânilor khanului. Apoi au început spectacolele de ansambluri de folclor, un tur al sobei rusești și tradițional delicioase rusești. Jurnaliștii care erau îngrijorați în drum spre Borovsk dacă pot găsi cel puțin ceva de mâncare în Ethnomir și dacă vor îngheța după ce au petrecut atât de mult timp în frig, îi așteptau o surpriză. O delicioasă pentru oaspeți a fost organizată peste tot: în autobuzul propriu-zis, la o conferință de presă în han-yurt, pe stradă ... Și pe deasupra, merita să mergi doar într-una dintre colibele din jurul sobei rusești (fiecare colibă \u200b\u200breprezenta arhitectura unei anumite regiuni a Rusiei), cum ai fost tratat imediat la borș, tăiței, murături, cartofi și plăcinte. Curios, rețeta pentru fiecare fel de mâncare este unică. Acestea au fost înregistrate și aduse la Moscova dintr-o așezare a credincioșilor vechi din Azerbaidjan, satul natal Ruslan Bayramov. Chiar și ceaiul a fost servit oaspeților neobișnuit, a insistat pe o colecție specială de plante.
În fiecare colibă, oaspeții au fost întâmpinați de o „amantă a casei” - îmbrăcați într-un costum tradițional și urmărind cu atenție gusturile invitaților. Unele dintre fetele care păreau deosebit de subțiri au fost chiar convinse să se alăture sărbătorii. În plus, o sobă a fost aprinsă în fiecare dintre case, iar lângă ea, înarmată cu mânere, toată lumea era fericită să facă poze. A fost posibilă intrarea în iurtă pentru a aprecia bogăția interiorului și bea ceaiul lăsat de organizatori pentru invitați.
Sobele rusești au dimensiuni și modele diferite - simple și mai complexe, cu o sobă și un scut de încălzire. Aceste cuptoare sunt aproape universale, dar au și unele dezavantaje. Deci, în ele este dificil să gătești câteva feluri de mâncare care necesită monitorizarea pregătirii lor: în creuzetul cuptorului rusesc este aproape imposibil de observat.
Marele dezavantaj al sobelor rusești este că acestea produc căldură pornind de la nivelul vatra sobei, care se află la o distanță de 900 mm de podea, iar acea parte a camerei aflată sub vatră nu se încălzește.
Nu tot combustibilul din aragazul rusesc arde în același timp în toate punctele cuptorului. Deci, partea de combustibil care este mai aproape de gură arde mult mai repede decât cea de la peretele din spate. Acest lucru se datorează faptului că cea mai mare parte a oxigenului necesar pentru ardere este consumată la gură și foarte puțin ajunge la peretele din spate.
Cuptoarele de dimensiuni medii sunt luate în considerare aici. Dacă aveți nevoie de un cuptor mic sau mare, atunci este așezat în același mod, numai într-o formă redusă sau mărită. Aparatele sunt utilizate la fel.
Luați în considerare detaliile unei sobe simple rusești fără samovar (Fig. 180). Cuptorul este construit pe o bază solidă cu 100 mm mai mare decât dimensiunile cuptorului. În partea sa inferioară există spațiu liber - un foc cu o gaură în fața cuptorului. Podpecheye este utilizat pentru depozitarea echipamentelor pentru sobă: prindere, poker, scoate etc.
Podpecheye este acoperit cu un arc de cărămidă, bandă, unghi sau alt tip de oțel, grinzi de beton sau blocuri de lemn, pe care este amenajat un pardoseală din beton sau lemn. Plăcile sunt groase, neuniformizate. Cele mai sigure în ceea ce privește focul sunt betonul armat sau plăcile din beton sau podele din cărămidă pe grinzi de oțel sau beton. Capetele lor trebuie să meargă pe pereții zidăriei cel puțin 50 și, de preferință, 100 mm. La nivelul pardoselii, din fața cuptorului se face o sobă rece.
Pentru a evita încălzirea puternică pe pardoseala din lemn, este necesar să se așeze izolarea cu două sau trei straturi de pâslă îmbibată cu mortar de lut și acoperită deasupra cu oțel pentru acoperiș, care este vopsită anterior pe ambele părți. O astfel de izolație protejează plăcile de încălzirea excesivă și împiedică răspândirea reîncărcării de sub vatră. Cusăturile dintre plăcile sau cărămizile de beton trebuie acoperite cu orice mortar. În plus, părțile din lemn trebuie tratate în prealabil cu un antiseptic împotriva gândacilor și ciupercilor copacilor.
Pe partea din față, la vatra cuptorului, aproximativ la o înălțime de 800-900 mm față de podea, este amenajată o vatră, o zonă plată de cărămidă, pe care este mai bine să așezați o placă de fontă fără arzătoare. Placa protejează platforma de cărămidă de distrugerea rapidă și facilitează mișcarea vaselor pe ea. O gaură dreptunghiulară este lăsată deasupra celei de-a șasea - a șasea fereastră. Pe a șasea pune diverse feluri de mâncare.
A șasea fereastră este acoperită de un arc de cărămidă sau de două bucăți de oțel unghiular sau bandă. Oțelul din colț este așezat pe partea din față, iar banda din oțel la interior, deoarece se încălzește mai puțin. Raftul larg al colțului, ieșit din anul, se încălzește mai puternic. Conform regulilor de securitate la incendiu, aici nu pot fi utilizate bare de lemn. În schimb, puteți așeza o grindă de beton.
În toate celelalte cazuri, cu excepția celor enumerate, când așezați cuptoare în locuri cu încălzire puternică, nu se recomandă utilizarea oțelului, deoarece, atunci când este încălzit, se extinde și distruge zidăria.
Opus vatra este partea principală a cuptorului - camera de gătit (creuzet) cu o deschidere - o frunte (gura) în peretele frontal al camerei, care poate avea formă dreptunghiulară sau sub formă de boltă. Gura este folosită pentru a pune combustibil în creuzet, pentru a seta mâncărurile cu mâncare. Deasupra gurii, spre vârful creuzetului, există un perete - un prag de gaz de cel puțin 180 mm înălțime, care se află din vârful creuzetului. Arcul cuptorului trebuie ridicat cu cel puțin 50 mm în comparație cu partea sa din față, începând cu a șasea. Acest lucru este necesar pentru ca gazele fierbinți să fie întotdeauna în spațiul sub-rezumat situat deasupra gurii și încălzit nu numai arcul, ci și sub cuptor. Gazele calde întârziate în acest fel sunt complet arse acolo, contribuind la încălzirea cuptorului. Dacă nu există un astfel de prag, atunci gazele fierbinți vor scăpa în atmosferă.
În al șaselea la dreapta (sau la dreapta și la stânga) gurii există goluri numite cenușă sau ochelari. Adesea conțin diverse feluri de mâncare sau cenușă. Gura cuptorului este închisă de un paravan (clapă) de forma dorită cu unul sau două mânere.
Deasupra celui de-al șaselea arbore se află un overube 10 (ca și cum ar fi o cutie răsturnată), în care se colectează fum, de unde intră în conductă. Pentru a preveni fumatul cuptorului, distanța de la al șaselea până la anulare nu trebuie să depășească înălțimea gurii cuptorului cu mai mult de 220 mm (trei rânduri de zidărie). Capătul, adică trecerea afumată de la gura cuptorului la vederea în sine, ar trebui să se îngusteze treptat, și nu cu tocuri, ceea ce se realizează prin stoarcerea cărămizii. Dacă în aceste condiții, cuptorul încă fumează, trebuie să se caute cauza fumului în conductă.
Pentru a prinde scântei atunci când gazele ies din coș, un perete special cu un șanț este dispus în fața privitorului sau a supapei, formând un fel de cutie, pe lângă care se adună funinginea care cade din pereții conductei. O ușă bine închisă este așezată în fața vederii. Cuptorul poate fi închis fie cu o singură supapă, fie cu o singură vedere, dar mai strâns este închis de unul și altul în același timp sau cu două valve, deasupra cărora pornește conducta. Se recomandă să puneți supapa deasupra vederii, care este un capot bun.
Cea mai importantă parte a cuptorului este camera de gătit. Caramida pentru dispozitivul său trebuie să fie selectivă, în special pentru implementarea arcului.
Pereții camerei de gătit pot avea diverse grosimi. Pereții subțiri se încălzesc rapid, dar, de asemenea, se răcesc rapid, pereți groși - dimpotrivă. Normal este considerat grosimea peretelui de 3/4 din cărămidă (cărămidă plată și pe margine), dar de preferință 1 cărămidă. Pereții exteriori și interiori față în fața cuptorului sunt 1/2 cărămidă.
180. Detalii despre soba rusească
1 - subîncălzire; 2 - pardoseală din lemn; 3 - sobă rece; 4 - umplere; 5 - sub: 6 - șase; 7 - fereastra celor șase; 8 - cameră de gătit (creuzet); 9 - peretele frontal al camerei cu fruntea (gura); 10 - overube; 11 - prag de gaz; 12 - cenușă (eseuri); 13 - vedere; 14 - supapă; 15 - conductă; 16 - arc; 17 - umplere sub acoperiș; 18 - suprapunerea arcadei camerei de gătit
181. formă de arcade
a - semicircular; b - trei centre; c - în formă de butoi (vedere laterală)
Bolta camerei trebuie să aibă o părtinire spre gură. Când dispozitivul se suprapune 18 deasupra camerei, planul superior al cuptorului trebuie să fie plat. Întrucât arcul este realizat cu o pantă, este necesar să se aranjeze un strat de nivelare sub formă de umplutură de nisip 17. Unele sobe înlocuiesc umplutura cu mortar de lut pe piatră fină zdrobită.
Sub este situat în partea de jos a camerei de gătit. Pentru implementarea sa, este necesară o cărămidă uniformă și netedă. Așezați plumbul fără vată, fără soluție. Înainte de a începe, este necesar să se efectueze reumplerea 4 dintr-un material care acumulează căldură și se încălzește uniform. O umplere bună asigură coacerea normală a produselor de panificație de jos.
Nisipul gros, amestecat cu sticlă spartă (foaie, sticlă etc.) sau cu pietriș sau piatră zdrobită, cu o mărime de 150-180 mm, este potrivit pentru reumplere. Dacă se utilizează pietriș fin sau piatră zdrobită, atunci acestea trebuie amestecate cu nisip și trebuie turnat un strat de nisip grosier cu grosimea de 20-30 mm.
Întindeți-vă cu o ușoară creștere lină (30-50 mm) pe peretele posterior al camerei, care asigură o combustie uniformă a întregului combustibil. Dacă este sub orizontală, combustibilul, care arde foarte lent, va încălzi slab soba. Acestea sunt dispuse în două moduri: fie după ce un rând de pereți de zidărie a fost așezat deasupra nivelului vatra, fie după ce camera de gătit a fost completă. În primul caz, munca este mult mai convenabilă; în a doua - trebuie să lucrezi întins pe piept.
Forma bolții (Fig. 181) în cuptoarele rusești joacă un rol imens. Unele forme sunt mai ușor de conturat, altele mai dificile. Arcul de formă semicirculară este mai ușor de stabilit, dar gazele fierbinți sunt reflectate inegal din ele și sub căldură este mai slab. Acesta este un arc puternic, iar sarcina percepută de acesta este transmisă pereților într-o măsură foarte mică. Arcadele plate cu trei centre sunt mai dificil de așezat și sparg mai mulți pereți, dar asigură încălzirea uniformă și puternică a vatra. Arcadele plate sunt foarte bine încălzite înăuntru, dar nu rezistă la sarcini mari, de aceea necesită instalarea șapelor pe suprafața frontală a cuptorului din oțel rotund, colț sau bandă.
Unii sobe confecționează bolți în formă de butoi cu trei centri. Pe lângă ridicarea obișnuită a peretelui din spate, o astfel de boltă mai are o ascensiune de 30 mm în partea de mijloc, depășind ascensiunea la peretele din spate. Lățimea arcului crește și la mijloc cu 50-60 mm. Arcul în formă de butoi este mai dificil de stabilit, dar cuptorul se încălzește mai bine; Gazele fierbinți, așa cum s-a spus, sunt răspândite de-a lungul acoperișului și nu cad în suprafata, ca niște scântei, iar acest lucru este mai sigur în caz de incendiu.
O boltă de orice formă este așezată simultan pe ambele părți, deplasându-se spre mijloc. Când golul este mai mic de 1/4 din cărămidă, cărămida castelului este pusă în ea cu efortul de așezare, acoperită pe trei părți cu mortar de lut.
Această cărămidă ar trebui să-și preseze toate cărămizile așezate anterior unul pe celălalt. Prin urmare, în locul rămas pentru el, este uneori ciocănit cu bușteni sau cu un măgar (mănușă de lemn). Calcaiele, sau platformele, în pereții pe care se sprijină arcul, sunt stoarse dintr-o cărămidă bună, cu panta necesară, pentru care o cărămidă trebuie verificată cu un șablon.
Pentru a dispune o boltă cu un număr impar de cărămizi, atunci când ultima cărămidă este castel, bolta ar trebui să fie calculată prin desen pe hârtie la dimensiune completă.
Cel mai simplu mod de a aranja un arc de adobe. Pentru aceasta, se realizează un cofraj solid și se prepară adobe - un mortar obișnuit de lut pentru zidărie din cărămidă. Adobe trebuie să fie foarte gros. Dacă stai pe el, atunci nu trebuie să existe nicio urmă de încălțăminte. Dacă faceți din ea o cărămidă cu dimensiuni de viață, puneți-o la mijloc pe un băț, ar trebui să se îndoaie doar ușor. Adobe este pregătit pe o placă de lemn cu un strat de 5-7 cm.Tăiați-l în fâșii de 10-15 cm lățime, astfel încât marginile să fie tăiate într-un con. Benzile sunt așezate pe cofraje realizate conform curbei arcului și sunt compactate cu un ciocan de lemn cu un diametru de cel puțin 10 cm. Este imposibil să udați marginile unite cu apă în timpul îmbinării. După o săptămână sau mai mult, cofrajul este eliminat. Masoneria deasupra arcului se face de obicei.
Pereții laterali de deasupra arcului formează, așa cum era, o cutie care este umplută cu nisip, iar deasupra cărămizii, tavanul este așezat într-un rând. Uneori este complet pus din cărămidă. Totuși, astfel de pereți groși nu transferă bine căldura. Este mai bine să faceți sobe mici (indentări) într-unul sau ambii pereți. Numărul de sobe depinde de lungimea camerei, pot exista 3 sau 4. Acestea transferă bine căldura în cameră și sunt foarte convenabile pentru uscarea obiectelor mici. Sobe trebuie așezate astfel încât să se suprapună la nivelul suprapunerii a două sau trei rânduri de zidărie. Lățimea sobelor este de 150-200 mm, înălțimea de 210 mm. Partițiile dintre ele sunt realizate în 1/2 cărămizi, ceea ce face posibilă blocarea sobelor de sus cu o cărămidă întreagă.
Samoverele, sau umplute, sunt pătrate sau rotunde. Uneori ușile sunt introduse în ele, mai des sunt închise cu cutii din oțel pentru acoperiș. Uneori, în acest scop se folosesc cioburi de lemn, ceea ce este nedorit, deoarece există cazuri de aprindere a acestora. Forma cutiei trebuie să repete forma găurii. Este indicat să introduceți un cadru în cutia de umplutură, sub forma unei deschideri din oțel pentru acoperiș, care îl protejează de distrugerea capacului. Trebuie să fie amenajat un canal separat pentru cutia de umplutură, închisă de o supapă mică, astfel încât căldura să nu părăsească încăperea în timpul iernii.
Așa cum am menționat anterior, pentru o închidere mai fiabilă a cuptorului, se recomandă instalarea a două sau a unei valve și a unei vederi în loc de o supapă. Sunt așezate unul deasupra celuilalt la o distanță de trei până la cinci rânduri de zidărie. Mai des, o vedere este plasată la începutul conductei, iar deasupra acesteia o supapă, uneori invers. Dacă canalul de umplutură este scos astfel încât să se afle între vedere și supapă, atunci când se pune samovarul, este suficient să se deschidă numai supapa (dacă este mai mare decât vederea). Supapa de poartă deasupra privitorului este de asemenea convenabilă în faptul că pentru o mai bună încălzire a scutului sau a tubului peretelui, supapa de poartă este ușor acoperită, reglând astfel ieșirea gazelor fierbinți din cuptor în conductă. Privelișa închide canalul mai dens decât supapa de poartă, întrucât clătita este așezată mai întâi, apoi totul este acoperit cu un capac. Deschiderea și închiderea supapelor de poartă este mai convenabilă decât vederile.
Este recomandat să puneți combustibil într-o sobă rusă mai aproape de gură, deoarece aceasta îmbunătățește combustia. Vase de bucătărie sunt plasate în apropierea gurii de sub camera de gătit. Atunci când coaceți pâinea după cuptor, toată cenușa este scoasă din camera de gătit, dedesubt este măturată cu o mătură sau mătură. Presărați ușor lopata cu făină, puneți pe ea aluatul pregătit cu forma dorită (de obicei rotundă), aduceți lopeea cu aluatul la gură, glisați-l de-a lungul fundului în locul potrivit și aruncați (mutați) aluatul pe fund, „plantați” pâinea.
După ce ați făcut cunoștință cu principalele detalii ale cuptorului și cerințele pentru acestea, puteți continua cu așezarea, respectând cu strictețe comenzile și executând cu atenție pansarea cusăturilor.
Sobă obișnuită rusă (fig. 182) - cea mai simplă, cu un număr minim de aparate. Dimensiuni medii: lungime 1650 mm, lățime 1270 mm, înălțime până la tavanul 2380, până la stâlp (acoperișul cuptorului) - 1540 mm. Transferul de căldură al cuptorului cu un cuptor pe zi este de 2,4 kW (2100 kcal / h), cu două cuptoare - 3,5 kW (3000 kcal / h).
Pereții laterali și spate cu o cutie de foc pe zi emit 1,4 kW (1200 kcal / h), peretele frontal cu gura - 0,5 kW (400) și suprapunerea - 0,6 kW (500 kcal / h). Cu două cuptoare, respectiv - 2; 0,6; 0,8 kW (1750; 550; 700 kcal / h). Un astfel de cuptor poate încălzi o cameră cu o suprafață de 20-30 m2.
Pentru cuptorul de zidărie necesită: cărămidă - 1610 buc .; soluție de argilă - aproximativ 120 găleți; supapa de fum cu dimensiunea de 300 × 300 mm (este mai bine să puneți două valve sau o supapă și o vedere); un samovar cu dimensiunea de 140 × 140 mm și un obturator de dimensiuni de 430 × 340 mm. Caramida este pre-sortată. Cel mai bun merge la zidăria camerei de gătit.
În primul rând, încep să înființeze o fundație cu impermeabilizare. Apoi, așezați prima parte a cuptorului - sub foc.
Primul rând este cel mai bine așezat dintr-o cărămidă întreagă și întotdeauna pe un mortar, care a fost folosit pentru așezarea fundației. Nu este de dorit să folosiți cărămidă stacojie, deoarece sub-foc deține întreaga masă a cuptorului.
Al 2-lea, al 3-lea și al 4-lea rând sunt dispuse cu o fântână deschisă pe o parte, pentru a lăsa o deschidere pentru depozitarea echipamentelor în pardoseală. La așezare, este necesar să se respecte pansamentul cusăturilor.
Al 5-lea rând. Odată cu aceasta începe așezarea arcului (prezentată prin linii longitudinale subțiri), suprapunându-se pardoseala. Pentru susținerea cărămizilor din primul rând al arcadei, tocurile sunt extrudate. Zidăria este realizată folosind cofraj.
Rândurile 6 și 7 sunt așezate cu îmbrăcarea cusăturilor și așezarea arcului.
8, 9 și 10 rânduri sunt așezate groase! într-o cărămidă. În al 8-lea rând din mijloc, sunt instalate cărămizi 7, închizând bolta.
Al 11-lea rând este stabilit la fel! se formează, ca și cele anterioare, cu respectarea regulilor de îmbrăcare a cusăturilor. Se suprapune așa-numitul „sobă rece”, care se află deasupra deschiderii pardoselii. Sondă formată din zidăria pereților este complet umplută cu umplutură, compactată și nivelată astfel încât să se ridice de la al șaselea până la peretele posterior al camerei de gătit.
182. sobă obișnuită rusă
1 - samovar; 2 - impermeabilizare; 3 - pietriș fin și nisip de râu amestecat cu sticlă spartă
Al 12-lea rând. Vatra este așezată pe ea. Pentru a o face mai lină, este stropit cu nisip fin și lustruit cu o cărămidă pentru a elimina stropirile din cărămidă proeminente. În acest scop, este recomandat să folosiți o cărămidă vatră, deoarece are o dimensiune de două ori mai mare decât de obicei.
Al 13-lea rând. De la acesta începe așezarea camerei de gătit. Pereții sunt așezate în cărămizi 3/4 cu o înălțime de 190 mm (1/2 cărămizi și 1/4). Aceste cărămizi nu se leagă între ele, ci doar bandajează cusăturile. Pentru durabilitatea obrazului, pereții sunt fixați de-a lungul pereților principali cu o încuietoare, pentru care capetele cărămizilor sunt strânse la un unghi de 45 °.
Cele 14-16 rânduri sunt executate în același mod ca al 13-lea, dar cu un pansament de cusături.
Al 77-lea rând. Zidăria gurii se termină cu un perete frontal realizat sub formă de boltă. Din acest rând, acestea încep să pună arcul camerei de gătit, sau creuzetul, folosind în acest scop o cărămidă așezată pe coaste, din care tocurile sunt strecurate din pereții laterali pentru a sprijini cărămida arcului (prezentată prin linii). Cel mai adesea în această serie forja cuptorului este aproape complet completată.
Al 18-lea rând. Din acest rând începe așezarea pereților cuptorului și a sobelor. Spațiul dintre arcul cuptorului și pereții este acoperit cu nisip de râu, umplut cu mortar de lut cu piatră zdrobită. Puteți efectua lucrări de cărămidă solidă (așa cum se arată în Fig. 182).
Al 79-lea rând. Întindeți pereții și nivelați zidăria arcului și blocați, de asemenea, fereastra sau deschiderea deasupra stâlpului sub forma unui arc.
Al 20-lea rând este așezat în așa fel încât să reducă gaura orificiului (spațiul de deasupra celui de-al șaselea). Răspândiți orificiul cât mai uniform (și nu în pași separat), pentru care este necesar să strângeți cărămida. În același rând continuați să aliniați pereții cuptorului. Aici, o suprapunere este amenajată sub canalul pentru samovar (prezentat prin eclozare).
Al 27-lea rând este așezat în același mod ca al 10-lea, cu o pansare strictă a cusăturilor. Dimensiunea anulului este redusă, pereții cuptorului sunt nivelați.
Al 22-lea rând. În această serie, reducerea dimensiunii anulului continuă. În partea stângă a cuptorului se află un canal samovar (secțiunea AA). Cărămida din partea dreaptă a flăcării este tăiată pentru o mai bună circulație a gazelor. Aici au întins o cutie pentru colectarea funinginii. În acest rând, zidăria este aliniată complet peste arc.
23 - 32 de rânduri. Pe 23 de rând, ei pun un samovar. Canalul de la samovar este în orificiu și se întoarce la conducta de deasupra robinetului sau vedere. Supapa pentru samovar nu este setată, deoarece este închisă de un capac. În rândurile următoare pun două valve sau o supapă și o vedere. Dimensiunea canalului de coș este de două cărămizi (260 × 260 mm). Deasupra celui de-al 32-lea rând, începe așezarea conductei.
Amortizorul și arcul pentru forma și dimensiunea dorite sunt realizate în avans. Arcul în viitor va fi un bun cofraj atunci când se pune fruntea. Capetele arcului trebuie fixate în zidăria celui de-al șaselea, iar pe laturile și laturile superioare (la cinci puncte) - în zidăria peretelui cu labe.
Între arc și zidărie, este de dorit să se așeze cordonul sau foaia de azbest. Arcul poate fi realizat din diverse oțeluri profilate (bandă, unghi etc.).
Amortizorul este realizat sub formă de arc, astfel încât acesta să se alăture mai strâns cu arcul și astfel să păstreze mai bine căldura. Pentru amortizor, se folosește oțel unghiular (25 × 25x3 mm), foi sau bandă. Foaia de oțel trebuie îngroșată. Unul sau două mânere sunt atașate la amortizor (Fig. 183).
Cuptorul rusesc îmbunătățit "Menaj" are o dimensiune mică, mm: lățimea sa este de 890, lungimea sa este de 1400, înălțimea este de până la o țeavă 2240, de la podea până la a șasea 770 și de la podea până la patul său 1400. Are mișcări caracteristice ale gazelor de ardere, se încălzește de jos în sus are două cutii de foc: principal (mare) și suplimentar (mic). Soba poate fi de asemenea aprinsă în limba rusă (combustibilul este ars într-o cameră de gătit sau creuzet). Este simplu, economic, servește la încălzirea spațiilor, la gătit, la coacerea produselor de panificație. Poate fi încălzit cu orice fel de combustibil solid.
Cuptorul este format din două camere: cea inferioară - (încălzire) și cea superioară (gătit). Camera de încălzire se află în subcărcătură, camera de gătit este situată deasupra ei. Sub, separându-le, întinse două straturi de cărămidă așezate. Înălțimea tuturor părților cuptorului este aceeași cu cea a unui rus obișnuit. Cuptorul poate fi echipat cu o cutie cu apă. Spre deosebire de o sobă rusă obișnuită, Ekonomka încălzește camera de la podea până la tavan. Diferența de temperatură la podea și în partea de jos a cuptorului este mică (2 ... 3 ° C).
Pe partea din față a cuptorului este amplasată o căsuță de foc mare, o suflantă este așezată pentru acesta din al doilea rând. O cutie de foc mică este amenajată în partea dreaptă a cuptorului, este prevăzută o suflantă începând cu al 4-lea rând. Ambele cutii de foc sunt acoperite cu o sobă din fontă cu două arzătoare. Arzătorul mare ar trebui să fie deasupra căminului mare. Gazele fierbinți de la focarul mic sunt direcționate mai întâi către cutia mare de foc, din care intră în camera de încălzire prin fanta, de acolo în camera de gătit, apoi în conductă.
În sezonul cald, puteți găti și coace plăcinte în camera de gătit, arzând combustibil acolo. În timpul iernii, cuptorul se efectuează doar printr-o cutie de foc mare. Firebox mic este folosit pentru încălzirea alimentelor sau pentru încălzirea sobei în înghețuri severe. Într-o cutie de foc mică, orice combustibil arde bine, inclusiv combustibil brut.
184. soba rusească „menajeră”
1 - cutie de apă; 2 - cămin de foc mic; 3 - cămin mare; 4 - „faianță”; 5 - sobă din fontă; 6 este șase; 7 - overube; 8 - supapă de ventilație; 9 - supapa de fum; 10 - oțel cu bandă sau colț; 11 - raft; 12 - obturator; 13 - conductă de ventilație; 14- suprapunere; 15- decalaj în vatră; 16- partiție din cărămidă; 17 - sub camera de gătit; 18 - găuri în partea superioară a vatra; 19 - adobe; 20 - găuri (sub acoperire); 21 - grătar
Luați în considerare designul cuptorului (Fig. 184). O cutie de apă este instalată în partea dreaptă a cuptorului, în apropierea căreia se află o mică cutie de foc. O față mare de foc este așezată pe partea din față a cuptorului. Rezervoarele de combustibil au suflantă și grătar. Pentru a nu deranja lucrările de cărămidă a șasea în timpul mișcării vaselor, acesta este fixat cu oțel unghiular, realizând așa-numita "faianță". Capetele de faianță sunt așezate în zidăria pereților cuptorului, legând un fir de ele - lobi cu ace de oțel. Lungimea urinei este de până la 20 cm, lungimea pinilor este de 8-10 cm. Lobii sunt fixați în articulațiile zidăriei. O sobă din fontă cu două arzătoare (una mare deasupra unei căzi de foc mari) este baza celui de-al șaselea ax, peste care este amenajată o supra-țeavă, concepută pentru a îndepărta mirosurile din mâncarea gătită din cameră, precum și o parte a aerului pentru ventilație. În partea de sus a anulului există un canal special cu o supapă de ventilație, prin care aerul este îndreptat în coș, care este închis de o supapă.
Șase pe ambele părți (față și laterală) sunt deschise. Pentru rezistența inelului, benzi de oțel sau colțul 10 sunt așezate în colțul din fețele laterale și laterale, care sunt sprijinite de un suport 11 din oțel rotund sau țeavă groasă de oțel.
Fruntea sau gura (deschidere pentru camera de gătit), prevăzută pentru simplitatea formei dreptunghiulare a dispozitivului și închisă printr-un obturator 12 de aceeași formă, dar cu 15-20 mm mai lungime și lățime. Este confecționat din tablă de oțel. Fruntea poate fi arcuită, dar apoi amortizorul trebuie să aibă aceeași formă.
Canalul de ventilație 13 începe de la capăt (secțiunea AA).
Camera de încălzire este împărțită în două secțiuni printr-o despărțire din cărămidă 16 cu o grosime de cărămizi V2 (secțiunile BB și GG). Prima secțiune se află lângă focarul mare, a doua se află în spatele partiției. Partiția este alcătuită până la al 4-lea rând sub forma a două coloane separate cu grosimea unei cărămizi, 210 mm înălțime. Distanța dintre coloane și de la coloane până la pereții cuptorului este de 120 mm. Începând cu al 4-lea rând, este ridicat un zid solid de cărămidă - un perete de cărămidă V2 gros. În viitor, pentru a crește masa, sunt așezate două cărămizi, pe care vor fi sprijinite sub cuptor. După instalarea partiției solide în partea sa inferioară dintre coloane, există trei găuri, sau sub acoperiri 20 (secțiunile B-B și G-G), fiecare cu dimensiunea de 120 x 210 mm.
Luați în considerare funcționarea cuptorului. Gazele fierbinți din combustibilul arzător trec mai întâi prin golul dintre peretele posterior al căminului și vatra în prima secțiune a camerei de încălzire. Apoi, după ce au coborât, acestea sunt trimise prin cusăturile din despărțire la cea de-a doua secțiune a camerei de încălzire, din care intră în camera de gătit prin fanta din vatra 15, de acolo prin patru găuri 18 din arcul camerei de gătit, care sunt transferate în canalul de colectare, iar de la ea la conductă ( 18 și 19 rânduri). Mișcarea gazelor este prezentată de săgeți (secțiunea BB).
Când așezați arcul camerei de gătit, cărămida pe care se sprijină arcul nu este reținută pentru a aranja tocurile. Și primele cărămizi ale arcului sunt așezate direct pe el cu o înclinare în interiorul camerei. Pentru a împiedica cărămida să se deplaseze spre pereții laterali exteriori, între cărămizi arcul sunt așezate argilă groasă (bită de lut), mortar de lut cu piatră zdrobită (beton lut) sau bucăți de cărămidă pe mortar de lut. Grosimea de adob sau cărămidă trebuie să fie astfel încât cărămizile să nu se sprijine în direcția opusă față de arc (secțiunea B-B).
În procesul de executare a arcului, pereții exteriori sunt așezați, umplând spațiul dintre ele și adobul adob și dispunând sobe de trei sau patru pe una sau două laturi ale cuptorului. Puteți întinde mai întâi arcul, apoi așezați pereții cu sobe mici.
Arcul înclinat ușor este considerat cel mai bun, deoarece în acest caz, toată camera de gătit este încălzită mai puternic. Cu toate acestea, acest arc are un dezavantaj: cu o sarcină mare pe tavan, poate izbucni pereții cuptorului, ceea ce va duce la distrugerea lor. Pentru a împiedica să se întâmple acest lucru, sub călcâiele lui, da, adică sub acele cărămizi pe care se bazează, pun legături de la benzi de oțel cu lățimea de 25 mm și 2 mm grosime sau din sârmă cu o grosime de cel puțin 6 mm cu fir pe capete și piulițe. sub care se așază șaibe pătrate cu o dimensiune de 50 x 50 mm (rândurile 15 și 17). Arcul abrupt este mai puternic, dar cu acest design al cuptorului, încălzirea camerei de gătit este mai mică. În cadrul unui astfel de set, se recomandă, de asemenea, aranjarea conexiunilor.
Suprafețele interne ale cuptorului și canalele trebuie să fie netede. Aceasta crește debitul de gaze în timpul combustiei.
Sub camera de gătit 17 (secțiunile BB și GG) este format din rânduri de cărămidă. Completarea acestui caz nu se face. Partea inferioară se sprijină pe pereți și partiția din interiorul camerei de încălzire (secțiunile 1 BB și GG; 10 și 11 rânduri).
După cum s-a spus, în sezonul rece, combustibilul este ars într-o cutie mare de foc. În acest caz, mâncărurile cu mâncare sunt pre-plasate în camera de gătit. Combustibilul este aprins. prin frunte. Când coaceți produse de panificație, procesul se desfășoară ca într-un cuptor rusesc obișnuit. Pâinea este plantată după topirea cuptorului. Când soba este încălzită în limba rusă, cărbunii din cuptor sunt îndepărtați într-una sau două părți ale camerei, făcând loc pentru un vas de copt. Mâncarea poate fi pregătită sau încălzită pe sobă, arzând combustibil în orice cămin.
Materiale pentru amplasarea cuptorului la tavan (fără țeavă): cărămidă ceramică - 750 buc. (cutiile de foc se fac cel mai bine din cărămizi refractare sau căptușite); mortar de argilă - 70 de găleți; bare de grătare - 2 buc. (pentru o casă de foc mică cu dimensiunea de 120 X 140 mm, pentru una mare - 180 x 250 mm); Uși cuptor - 2 buc. (pentru o cutie de foc mare de 270 x 280 mm, pentru o casă de foc mică - 210 x 250 mm); usi de suflare - 2 buc. (pentru o cutie de foc mare de 130 x 270 mm, pentru o casă de foc mică - 130 x 130 mm); aragaz din fontă cu două arzătoare cu dimensiunea de 350 x 650 mm; supape de poartă - 2 buc. (pentru o conductă de ventilație cu 130 x 140 mm, pentru un coș de fum -130 x 250 mm); o supapă de acoperiș din oțel pentru acoperiș în formă de frunte (în acest caz dreptunghiulară) cu dimensiunea de 400 x 420 mm cu una sau două mânere; o cutie de încălzire cu apă de 500 x 34 x 125 mm (lungime x înălțime x lățime); bandă de oțel - două bucăți de 40 x 10 x 850 mm și două piese 40 x 10 x 500 mm pentru suprapunerea a șasea și a frunților (a se vedea rândurile 15 și 17); oțel unghiular cu o secțiune de 25 x 25 x 90 mm, lungime 1500 mm pentru dispozitivul "faianță" la al șaselea; oțel rotund cu un diametru de 16-18 mm, o lungime de 350 mm sau o conductă de apă cu un diametru de 25-30 mm pentru un suport care suportă bătaia (vezi vedere generală, vedere din față, secțiunea AA); sârmă cu un diametru de 6 mm, o lungime de 10 m sau o bandă de oțel; piulițe și șaiburi pentru dispozitivele de conectare (vezi 15, 16 și 17 rânduri) - 16 buc .; foi de preîncălzire din oțel pentru acoperiș cu dimensiunea de 500 x 700 mm - 2 buc .; foi de azbest sau pâslă de aceeași dimensiune.
Fondul pentru cuptor este cel mai bine făcut solid. Fără a atinge două rânduri de zidărie până la nivelul podelei, fundația este nivelată, impermeabilizarea este așezată în 2-3 straturi. Pe foaia de hidroizolație sunt așezate dimensiunile cuptorului, conform cărora lucrările de cărămidă sunt realizate până la nivelul podelei. De la acest nivel, așezarea cuptorului începe direct.
O variantă a sobei menajere fără cutie de apă (Fig. 185). Caramida sortată. Cel mai bun este folosit pentru cămin de zidărie, gătit vatră și camere de încălzire. Pentru așezarea țevii, se poate folosi cărămida rămasă după sortare.
Primul rând poate fi realizat din cărămidă totală sau parțială: pereții exteriori sunt realizați din întreg, mijlocul este realizat din jumătăți, dar cu ligarea cusăturilor.
Al 2-lea rând. În primul rând, cărămizile sunt așezate exact la locul lor, de exemplu, sub coloanele și locurile de curățare 1 (două curățări în partea dreaptă a cuptorului, două pe partea din spate). În acest rând așezați o suflantă sub o cutie mare de foc. Din partea din față a cratiței, o cărămidă este strecurată pe un con 2, astfel încât să fie mai ușor să alegeți cenușa (umbrită). Lay coloane 3 sub partiție.
Al 3-lea rând. Au pus ușa suflată sub o căsuță mare. Labele sunt atașate la cadrul ușii pentru a-l fixa în siguranță. Continuați să prezentați coloanele 3.
Al 4-lea rând. Aranjați o suflantă pentru o cutie de foc mică și setați ușa. Curățările sunt acoperite cu cărămidă: găuri de 130 x 130 mm au rămas sub ele. În camera de încălzire rămân două cărămizi-coloane 3 situate între pereți, precum și între coloane și pereți (distanță 120-130 mm). Înălțimea stâlpilor este de 210 mm.
Al 5-lea rând. Pe coloane este așezată o despărțire din cărămidă solidă cu o grosime de cărămizi V2, fixând-o în pereții laterali cu o încuietoare. Astfel, sub despărțire există trei găuri (sau acoperiri) cu o secțiune de 120 x 210 mm. Ușa suflantă a căminului de foc mare este închisă, suflanta este îngustată, ceea ce este necesar pentru așezarea grătarului. Pentru a crește masa partiției, zidăria sa este realizată așa cum se arată în Fig. 185. Lățimea coloanelor rămâne neschimbată, deoarece cărămida este întotdeauna pusă cu pansament. O astfel de așezare a peretelui despărțitor se realizează până la al 8-lea rând, inclusiv, astfel încât cărămizi întregi (extinse) să poată fi așezate pe ea și pereții cuptorului din camera de gătit de sub. Compartimentarea împarte camera de încălzire în două secțiuni. Prima secțiune 5 este amplasată în apropierea căminului de foc mare, iar a doua 6 se află în spatele partiției, adică între partiție și peretele posterior al cuptorului (secțiunile BB, BB, GG).
Al 6-lea rând. Stive grătare 7 pentru o cutie de foc mare și 8 pentru una mică, sprijinit pe al cincilea rând. Deasupra grătarului micului foc de foc din părțile din față și din spate, o cărămidă este presată pe un con (eclozare), formând astfel un puț cu pereți abrupți în care se rulează combustibilul (aici arde mai repede, deoarece este pe grătar).
Al 7-lea rând. Au pus ușa unei căzi de foc mari. Ar trebui să existe un nivel deasupra suflantei. Restul zidăriei conduc în ordine.
Al 8-lea rând. Instalați ușa căminului mic. Cutia mare de foc 9 se extinde către partiție, astfel încât gazele fierbinți să circule pe întreaga lățime a primei secțiuni a camerei de încălzire.
185A. Sobe pentru zidărie „Menaj” fără cutie de apă
185B. Sobe pentru zidărie „Menaj” fără cutie de apă
185 B. Stabilirea menajerei fără cutie de apă
1 - curățare; 2 - cărămidă tăiată; 3 - coloane; 4 - partiții; 5 - prima secțiune a camerei de încălzire; 6 - a doua secțiune a camerei de încălzire; 7 - grătar pentru o cutie de foc mare; 8 - grătar pentru o cutie de foc mică; 9 - extinderea căminului de foc; 10 - gol în vatră; 11 - „faianță”; 12 - sobă din fontă; 13 - legături de sârmă; 14 - bandă de oțel; 15 - overube; 16 - adobe; 17 - găuri în arc; 18 canal asamblat; 19 - schimbați forma canalului de colectare; 20 - conductă de ventilație; 21 - un canal combinat; 22 - bandă de oțel
Al 9-lea rând. Zidăria este realizată astfel încât canalul orizontal de la focarul mare se îngustează și partiția devine mai largă. Acest lucru este necesar pentru a putea bloca cu ușurință camera de încălzire cu primul rând de zidărie pentru a forma vatra camerei de gătit.
Al 10-lea rând. Din acest rând începe așezarea primului rând al vatra, lăsând un gol de 10 cel puțin 70 mm lățime și aproximativ 630 mm lungime la peretele posterior al camerei de gătit, adică pe toată lățimea camerei de gătit (secțiunile BB și GG).
Al 11-lea rând. Al doilea rând al vatra este așezat, lăsând un gol 10. Grosimea vatra atinge 140 mm (două rânduri de cărămidă). Ușile căminelor sunt acoperite cu cărămizi, formând un canal orizontal. Lucrările din cărămidă din partea frontală a cuptorului sunt fixate pe cele șase prin oțel unghiular - pus „faianță” 11.
Al 12-lea rând. Canalul orizontal format din două cutii de foc este acoperit cu o sobă din fontă 12. Dacă în sobă există un arzător mare, acesta trebuie să se afle deasupra căminului de foc mare.
Rândurile 13 și 14 sunt stabilite conform comenzii.
Al 15-lea rând. Pereții laterali sunt așezați și fixați cu legături de sârmă sau bandă de oțel 13 folosind șaibe și piulițe. Pentru o ușurință de punere în aplicare, fruntea este realizată dreptunghiular și suprapusă deasupra cu o bandă de oțel 14 cu lățimea de 40, grosimea 10, lungimea de 850 mm. Dacă fruntea are forma unui arc, nu se folosește o bandă de oțel. Pereții camerei de gătit sunt așezate în grosime din cărămidă, cu partea inferioară teșită pe un con (secțiunile B-B și B-B). Această zidărie se realizează pe trei părți ale camerei de gătit (din două părți și spate).
Al 16-lea rând. Mai întâi, zidăria se execută cu suprapunerea frunții, apoi legăturile sunt așezate de-a lungul lățimii cuptorului, fixate cu piulițe și șaibă. Pereții camerei de gătit pe trei laturi sunt realizate în grosimea unei cărămizi, dar fără a fi strecurate pe un con (secțiunile BB și BB).
Al 17-lea rând. Ei execută lucrări de cărămidă, pun al doilea rând de legături de-a lungul pereților laterali (exact la fel ca în rândul 15). După aceea, o bază pentru un capăt 15 este amenajată din oțel bandă pe fețele laterale și laterale, care este susținută în colț de un suport - o tijă rotundă de oțel cu un diametru de 1,6-1,8 mm sau o țeavă. Standul este fixat ferm în partea de jos și de sus cu benzi de oțel și unghi de oțel. Benzi de oțel nu sunt așezate direct pe cărămidă, ci preselectate în ea cuibăresc lățimea, înălțimea (adâncimea) și lungimea dorită. Dimensiunile soclurilor trebuie să fie de cel puțin 50-70 mm (posibil 100 mm).
Al 18-lea rând. Din acest rând, zidăria camerei de gătit începe sub forma unui arc înclinat ușor. Tocurile la pereții laterali din cărămidă pentru așezarea bolții nu. Primele cărămizi ale bolții se bazează pe cărămizile emise din al 16-lea rând, ar trebui să aibă o înclinare spre interior. Prin urmare, sub aceste cărămizi, la exterior, așeză bucăți de cărămidă pe mortar de lut, bit de lut sau beton de lut - lut cu dărâmă de cărămidă (secțiunea B-B). În acest rând, vatra este suprapusă și benzi de oțel sunt așezate pentru a forma un overube. Când așezați arcul lângă peretele frontal al camerei de gătit în acest arc, lăsați patru găuri 17 cu 70 x 120 mm. (În general, formează un canal cu dimensiunea de 120 x 280 mm.) Prin aceste găuri, gazele fierbinți intră mai întâi în canalul de colectare, iar din acesta în conductă.
Al 19-lea rând. Este prezentat un arc complet cu patru găuri de 17 dimensiuni specificate. Se poate observa că gazele fierbinți nu lasă fruntea în conducta suprasolicitată, așa cum se întâmplă în cuptorul rusesc.
Al 20-lea rând. Întindeți pereții cuptorului deasupra nivelului arcului în două rânduri și aranjați sobele. Peste cele patru găuri realizează un canal prefabricat 18. Gaura anulului se îngustează la 180-200 mm (în rândul anterior lățimea sa este de 250 mm). Peretele dintre anul și canalul de colectare este fixat cu o încuietoare (în partea dreaptă a cuptorului).
21 rând. Conducta colectoare 19 are forma unei balalaika pentru a aduce gaze fierbinți în coșul de fum. Un tub de ventilație 20 cu dimensiunea de 70 x 250 mm este prevăzut în anul.
Al 22-lea rând. Dimensiunile canalului de colectare 19 sunt reduse, iar cărămida din partea sa frontală este strânsă pe un con pentru a facilita mișcarea gazelor din canal în conductă. Conducta de ventilație 20 este extinsă la o dimensiune de 120 x 190 mm.
23 rând. Forma canalului de colectare rămâne neschimbată. Conducta de ventilație 20 are forma unui pătrat.
Al 24-lea rând este similar cu cel precedent. Canalul prefabricat rămâne aceeași dimensiune (fără modificări de formă). Deasupra conductei de ventilație, este instalată o supapă 8 cu dimensiunea de 130 x 140 mm.
Al 25-lea rând. Montarea se realizează conform comenzii. Canalul de fum își schimbă forma. Conducta de ventilație rămâne neschimbată.
26 rând. Canalul de fum are o formă dreptunghiulară, dimensiunile laturilor sunt de 130 X 260 mm (o cărămidă). Dimensiunile conductei de ventilație nu sunt modificate.
Al 27-lea rând. Deasupra canalului de fum este plasată o supapă 9 cu dimensiunea de 130 x 250 mm (vezi vedere generală, vedere din față și tăieri).
Al 28-lea rând. Combinați două canale verticale într-un orizontal 21, în formă de L (pentru evacuarea aerului din canalul de ventilație în conducta de deasupra amortizorului de fum).
Al 29-lea rând este similar cu cel precedent. Forma canalului rămâne neschimbată. Pentru a bloca conducta de ventilație, sunt așezate peste ea două benzi de oțel 22, pe care se vor susține cărămizi în rândul următor. În acest fel, conducta de ventilație va comunica cu coșul de fum.
Al 30-lea rând. Sub cărămizile așezate pe benzile de oțel, se formează un orificiu subțire de 130 x 130 mm. După aceea, există un singur canal de fum care măsoară 130 x 260 mm.
31 și 32 de rânduri. Aranjați suprapunerea a două rânduri de zidărie. Punerea rândurilor este asemănătoare, diferența se găsește doar la îmbrăcarea cusăturilor. Conducta de ventilație de sus rămâne blocată de trei rânduri de zidărie (210 mm), ceea ce corespunde cerințelor de siguranță la incendiu.
33 și 34 de rânduri. Țeva este așezată în așa-numitele „cinci”, adică într-o cărămidă. Dimensiunea canalului țevii este de 130 x 260 mm. Cusăturile sunt respectate cu strictețe. Țeava este așezată la nivelul tavanului. La trecerea prin suprapunere, se efectuează fluffing.
O variantă a sobei menajere cu o cutie de apă (Fig. 186). În această realizare, sunt considerate doar opt rânduri de zidărie. Rândurile rămase sunt efectuate conform primei variante de realizare.
186. Sobe pentru zidărie „Menaj” cu o cutie cu apă
1 - curățare; 2 - cutie de apă; 3 - canal în apropierea casetei de apă; 4 - partiții; 5 - grătar; 6 - bandă de oțel
Cutia cu apă poate fi introdusă în două moduri. În primul caz, este rupt direct sau plasat în zidărie cuptor, în al doilea caz, o cutie este din oțel mai gros, de o asemenea dimensiune, încât o cutie de apă este ușor introdusă. În același timp, cutia cu apă caldă durează mult mai mult, este convenabil să o îndepărtați pentru curățare și reparații. Dacă îndepărtați cutia cu apă caldă, atunci când cuptorul este aprins, camera se încălzește din cauza eliberării căldurii de către carcasă, care se încălzește rapid, este ca o sobă temporară din oțel. Capacul centralei trebuie să se închidă strâns pentru a preveni scurgerea aburului în cameră.
Primul rând este așezat exact ca în prima realizare; Al doilea rând - conform comenzii. Puneți o suflantă pentru o cutie de foc mare și curățare.
Al treilea rând este efectuat așa cum se arată în ordine. În primul rând, au pus ușa în ventilator pe al doilea rând de zidărie pentru o cutie mare de foc, au lăsat o gaură pentru a sufla o cutie de foc mică. Așezarea celui de-al 4-lea rând se realizează după cum se arată, cu ușa instalată în suflantă *) pentru o cutie de foc mică.
Al 5-lea rând este efectuat conform comenzii. Ușa suflantei de sub o căsuță de foc mare este acoperită cu o cărămidă, iar deschiderea deasupra suflantei este îngustată. În partea dreaptă a cuptorului, lângă micul foc, instalați o cutie cu apă 2 sau o cutie pentru aceasta. În partea stângă a cutiei sau a cutiei lăsați canalul 3 cu 70 x 210 mm. Cu acest canal, cutia de apă sau carcasa pentru aceasta vor fi încălzite pe partea cealaltă sau laterală. În această serie, gazele fierbinți vor încălzi cutia nu numai din lateral, ci și din partea de jos. O colație 4 este așezată pe coloanele așezate, care împarte camera de încălzire în două secțiuni.
În al șaselea rând, ușa căminului mic a fost aruncată cu o cărămidă. Grila 5 este stivuită peste suflante. Canalul 3 rămâne aceeași dimensiune. Apoi au pus o partiție.
În al 7-lea rând au pus ușa unei căzi de foc mari. Canalul rămâne neschimbat. Masoneria este executată în ordine.
În al 8-lea rând, lucrările din cărămidă sunt executate pentru prima dată. Canalul 3 este blocat astfel încât o cărămidă să atârne peste el. Cărămida este așezată la același nivel cu latura cutiei sau carcasei, în timp ce între cărămidă și partea superioară a cutiei sau carcasei se lasă un strat sub 70 mm înălțime prin care gazele fierbinți vor încălzi partea superioară a cutiei sau carcasei. Pentru a exista un orificiu sau canal între partea superioară a cutiei sau carcasei, pe zidăria realizată este așezată o bandă de oțel 6, pe care este așezată o cărămidă în rândul al nouălea.
În cel de-al 9-lea rând deasupra carcasei sau a cutiei cu apă caldă de-a lungul benzii de oțel așezate, se execută lucrări de cărămidă - se suprapun. Partiția este lărgită, deoarece este necesar pentru așezarea primului rând al vatra. În practică, acesta este același rând ca în prima versiune. Ponderea ulterioară se realizează ca în prima variantă de realizare.
Din vremuri imemoriale, aproape imediat după ce o persoană a început să gătească mâncare pe foc, vatra a devenit o componentă importantă a casei sale. Anii au trecut, secole și cele mai simple focuri s-au îmbunătățit, transformându-se treptat în cuptoare mai economice, mai sigure și mai ușor de utilizat. Acest articol oferă o mică selecție a celor mai notabile sobe de casă utilizate pentru prepararea mâncării de către diferite popoare în diferite condiții. 
Tandoor
Cuptoarele de acest tip sunt răspândite în Asia Centrală. Acestea sunt realizate sub forma unei emisfere ceramice (argiloase) cu un orificiu în vârf (sau lateral), montat pe o bază de argilă, sub cerul liber. Este de remarcat faptul că tandoorul este de două tipuri: vertical și orizontal, totul depinde de locul în care este direcționată gaura sa. Dacă este sus - atunci cuptorul este vertical. Pâinea și samsa sunt coapte în ea și pot prăji și kebab. Dacă gaura este îndreptată spre lateral, un astfel de tandoor se numește orizontal și se folosește numai pentru coacerea pâinii. Când lucrați cu tandoorul, este necesar un cârlig special, în caz contrar, este imposibil să evitați arsurile atunci când puneți aluatul (sau carnea), precum și atunci când eliminați mâncarea gătită.
Soba rusa
Cuptoarele de acest tip au fost distribuite pe scară largă între popoarele așezate care trăiesc în estul Europei, cu ierni severe și lungi. Aragazul rus este o structură monumentală și este universal. A fost folosit nu numai pentru gătit și încălzirea spațiului interior din cameră. Soba era echipată cu un șezlong special, astfel încât oamenii dormeau chiar pe el. Foarte simplificată, designul sobei rusești poate fi imaginat ca o cameră mare de ardere cu un coș de fum.
Timp de ceva timp, construcția colibei a început tocmai cu plierea cuptorului, în jurul căreia au fost apoi ridicați ziduri. Dimensiunile unui cuptor particular depindeau de dimensiunea casei destinate construcției. Uneori (de exemplu, într-un turn al prințului), soba rusă nu este doar mare, ci uriașă.
Acum se folosesc sobe de lemne, deși nu la fel de larg ca în secolele anterioare. Mâncarea nu este aproape niciodată pregătită pentru ele nicăieri, dar sunt utilizate pe scară largă pentru încălzirea spațiului, de exemplu:
Sobă Pompeii
Și acest tip de sobă este încă utilizat în mod activ, deoarece soba pompeiană a venit la noi din Roma antică aproape neschimbată. Acum astfel de cuptoare se numesc „italienești” și sunt utilizate pe scară largă pentru fabricarea pizza.
Aceste sobe sunt fabricate din cărămizi refractare tradiționale (lut ars), capabile să reziste la încălzire până la 1250C. Principala caracteristică de proiectare este un arc sferic, care asigură circulația aerului încălzit.
Kamado - Cuptor japonez
Cuptoarele de acest tip au început să apară în Japonia în jurul secolelor III-VI, în perioada Kofun, dar sunt încă folosite în zonele rurale. Din punct de vedere structural, reprezintă două emisfere de argilă conectate, unde au fost făcute găuri pentru încărcarea lemnului de foc și a unui arzător pe care sunt așezate cazanele. Soba este instalată direct la ușa de intrare la pământ. Deoarece podeaua (din lemn) este puțin mai ridicată în interiorul caselor japoneze, soba încălzește întreg spațiul de locuit.
Sobe Hangi - pământ polinesian.
Insulele Oceania au un climat cald, astfel că locuințele autohtone nu au nevoie de încălzire. Cuptorul Hangi nu este atât un produs cât o tehnologie specifică de gătit, care poate fi pusă în aplicare aproape oriunde. Produsele semifinite sunt învelite în frunze de palmier, acoperite cu un strat gros de iarbă, ramuri mici și, din nou, frunze și acoperite cu pământ. Apoi se aprinde un foc de sus. După 3-4 ore, mâncarea gătită este dezgropată.
Și câteva înregistrări
Principalele componente ale unității:
Descrierea sobelor rusești „în negru”
În vremurile mai vechi, oamenii construiau unități de încălzire din lut și fără o conductă - dispozitive de pui, numite astfel din cauza „fumatului” lor la foc mic. În astfel de echipamente, acestea nu au permis arderea puternică pentru a preveni un incendiu. Fumul a fost eliberat prin pronaosul de deasupra ușilor din față, dar în același timp, aerul rece de pe stradă a intrat în casă, ceea ce a dus la o pierdere semnificativă de căldură și funcționarea ineficientă a cuptorului.
În curând, a revenit riscul de incendiu. Un nou horn a crescut tracțiunea, dar în același timp a crescut cantitatea de aer cald emis cu scântei.
Pentru a crește eficiența și a elimina riscul de incendiu, hornul a fost început să fie îndoit și pus în circulație în carcasă. Astfel, fumul fierbinte, care se deplasa în zig-zag prin cuptor, a dat căldură cărămizilor, în timp ce scânteile au ieșit și ele. La sfârșitul călătoriei, produsele de ardere au trecut printr-o secțiune orizontală specială a conductei din care au ieșit deja răcite.
O altă diferență între sobele „albe” și cele „negre” este fundația. Primul tip de dispozitiv cântărește de 2-3 ori mai mult decât predecesorul său, așa că au construit o bază puternică, astfel încât podeaua să reziste și să nu dea greș.
Sobe „albe”, deși erau perfecte, erau folosite mult timp doar în casele boierilor, prinților și domnilor înstăriți. Motivul pentru acest lucru a fost costul ridicat al cărămizii: sătenii obișnuiți nu își permiteau luxul de a achiziționa acest material și au continuat să folosească sobe de tip vechi. Unii au găsit o alternativă în construcția unei astfel de unități de cărămidă netăiată - brută și arsă folosită pe dedesubtul și arcul cuptorului.
Designul unității de încălzire „în alb” s-a dovedit atât de perfect încât nu s-a schimbat până astăzi. Doar unele piese au fost modernizate separat, simplificând lucrările și îmbunătățind aspectul echipamentului.
Locația sobei rusești
Dispozitivele de încălzire din cameră, de regulă, erau amplasate pe perete, în colț sau în lateralul verandei și erau folosite pentru a încălzi una sau mai multe camere simultan.
Când a fost așezat într-un colț al camerei, cuptorul era îndreptat de gura către o despărțire paralelă cu intrarea și luminat de o fereastră laterală.
În case cu 5 pereți sau bușteni, unitățile au fost construite astfel încât toate camerele sau mai multe dintre ele să fie încălzite.
Tipuri de sobe rusești
O astfel de unitate poate fi convertită sau construită în funcție de orice dorințe ale clientului.
Principalele tipuri:
- clasic(citește) - o versiune standard a unui dispozitiv de încălzire cu o plită.
- (citește) - un model mai perfect și mai convenabil al unității: vara îndeplinește funcția de gătit, iar iarna - încălzire.
- Mini cuptor rusesc (Citire). Un alt nume pentru acest design fără canapea este „menajeră”. Dispozitivul este destinat gătitului.
- Unitate de încălzire rusă cu caminom(Citire). Combinația dintre vatra modernă deschisă și capabilitățile sobei este atât frumoasă cât și convenabilă.
Pro și contra
Dezavantaje ale utilizării unor astfel de echipamente:
Avantajele unei unități de încălzire moderne:
Au scăpat de bolile catarului de pe aragaz și au încălzit un spate rigid. Au fost tratate nu numai cu căldură, ci și cu cenușă de cuptor amestecată cu sare.
Cum să obții o sobă rusă
O astfel de unitate poate fi realizată la comandă sau construită independent.
Există organizații speciale care se angajează în fabricarea dispozitivelor de încălzire, ținând cont de dorințele clientului. Prețul unei sobe rusești variază în funcție de dimensiunea, aspectul, suprafața încălzită, cantitatea planificată de mâncare care urmează să fie gătită, materialul utilizat.
Dacă totuși decideți să construiți o sobă rusă, acest lucru se poate face folosind instrucțiunile pas cu pas descrise în alte articole ale site-ului nostru. Alegeți tipul de sobă rusă în funcție de aspect și aspect, studiați etapele de zidărie, aprovizionați cu materialele necesare, instrumentele necesare lucrului și ajungeți la afaceri.