Laptele acru din lapte pasteurizat acasă. Iaurtul facut din lapte este o reteta. Reteta pentru iaurt fraged cu iaurt gras

Adesea, o persoană se gândește la sănătate doar atunci când corpul începe să funcționeze defectuos și necesită intervenția minții. Apoi începem să căutăm modalități de a restabili sănătatea cu ajutorul remediilor populare, iar kvass de sfeclă, a cărei rețetă o vom studia, este doar ceea ce căutăm. Această băutură nu este doar o sursă de vitamine și nutrienți pentru organism, dar este, de asemenea, un remediu pentru multe boli.

Din fericire, kvass-ul de sfeclă este foarte ușor de pregătit, ceea ce este important pentru noi, care ne grăbim mereu să trăim! Vom lua în considerare mai multe rețete și le puteți alterna pentru a alege o opțiune care vi se potrivește.

Înainte de a oferi tehnologie, cum să gătești kvass de sfeclă acasă, vrei să te încurajezi să explici pe scurt de ce este atât de util să o bei nu numai vara, ci și în orice moment al anului. Și atunci această băutură va fi întotdeauna pe masa ta!

Proprietăți utile kvassului de sfeclă

Proprietățile benefice ale băuturii de sfeclă sunt furnizate de substanțele medicinale găsite în carne și sucul de sfeclă. Este bogat în vitamine atât de valoroase precum C, Vit. B și PP, precum și antioxidanți, bioflavonoide, enzime și săruri minerale de fier, magneziu, calciu, etc. Substanțele utile din sfeclă și proporțiile lor unice dau următoarele efecte:

• Kvasul de sfeclă este un tratament excelent, unic al hipertensiunii. Un pahar de kvass din sfeclă în 20 de minute normalizează presiunea! Un astfel de efect este asigurat de rubidiu și cesiu conținute în băutură. Aceste elemente chimice rare, care intră în sângele nostru, dilată vasele de sânge și își normalizează contracțiile ritmice.
• Vindecă limfa, curăță vasele de sânge, dizolvă plăcile aterosclerotice.
• Util pentru varice.

• Îmbunătățește sistemul cardiovascular uman.
• Băuturile de sfeclă curăță ușor ficatul, rinichii și intestinele. Îndepărtează toxinele și zăcămintele, elimină constipația, fermentația intestinală și disbioza.
• Restabilește metabolismul afectat, îmbunătățește procesele digestive.
• Elimină anemia cu deficit de fier.
• Previne apariția celulelor canceroase și elimină factorii de dezvoltare a acestora.
• Este indicat ca agent general de întărire.
• Mare remediu pentru insomnie.
• Tratează obezitatea în orice stadiu.
• Se caracterizează prin proprietăți antibacteriene și antivirale.
• Are un efect diuretic ușor, care vă permite să îl beți în orice moment al zilei.
• Îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor. Băutura de sfeclă este un adevărat „elixir al tinereții”!

Acum, știind ce băutură minunată vă oferim, veți stăpâni rapid tehnologia și rețeta simplă de fabricare a sfeclei de sfeclă.

Este dificil să găsești o tehnologie mai simplă pentru prepararea unui medicament valoros decât acesta. Luați în considerare mai multe opțiuni - pentru orice preferințe gustative.

Cea mai simplă rețetă pentru kvass de sfeclă

Ingredientele

• Câteva legume rădăcinoase de sfeclă de salată (maroon),
• 3 l de apă fiartă filtrată.

Începem să gătim cu spălarea și curățarea culturilor de rădăcini. Apoi, tăiați sfecla în fâșii mari sau jumătate inele - așa cum doriți.

Punem feliile într-un borcan de 3 litri, umplându-l până la jumătate din volum și turnăm apă clocotită la o temperatură de 20-25 grade.

Modul de fermentare al conținutului cutiei este rece. Nu frigul frigiderului, ci doar un loc răcoros. Procesul de fermentare începe destul de repede. Vezi bulele de dioxid de carbon - băutura este gata!

Puteți bea un pahar cu plăcere - altul! Și umpleți cantitatea de lichid turnat cu următoarea porție de apă fiartă. Puteți crește până când culoarea specifică și mirosul încep să dispară. Apoi puneți o nouă naștere.

Doar nu? Dar cât de sănătos este!

Kvass de sfeclă - o rețetă pentru dulciuri

Ingredientele

• Sfeclă - 3 culturi de rădăcini
• Zahar - 1 lingura
• Paine de secară - 100 g
• Apa purificată, fiartă - cât de mult va intra în borcan

preparare

1. Înainte de a face kvass de sfeclă, trebuie să fie uscate în cuptor câteva felii de pâine de secară - nu „fiică”, ci pur și simplu uscate pentru a distruge microorganismele drojdii din pâine. Facem kvass fără drojdie.
2. Sfecla spălată și decojită se taie în fâșii mari, se pun într-un borcan de 3 litri, se adaugă câteva crutoane de pâine de secară și se toarnă 2 litri de apă. Pre-dizolvați zahărul în apă (este posibil mai mult de 1 lingură - după gust).
3. Acoperiți cu o cârpă de lenjerie curată și lăsați în bucătărie pentru fermentare. Locul ales de noi nu este însorit, altfel băutura se va transforma rapid. Spuma rezultată este îndepărtată periodic.
4. Băutura este considerată gata când devine transparentă, iar gustul sfeclei crude dispare. De regulă, trebuie să așteptăm 3 zile pentru pregătire.

Filtrăm elixirul de sfeclă finită, îl îmbuteliem și îl introducem la frigider.

Luați ca medicament pe stomacul gol, de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Kvassul de sfeclă nu este doar o băutură sănătoasă, ci poate servi drept bază pentru o delicioasă okroshka, supă de legume reci sau borș. Acesta este un adevărat deliciu în căldura verii!

Contraindicații pentru utilizarea băuturii de sfeclă

• Boli inflamatorii ale stomacului, intestinelor și duodenului.
• Ulcerul peptic
• Aciditatea crescută a sucului gastric
• Pietrele la rinichi și vezica biliară
• Insuficiență renală
• gută
• Intoleranță individuală

Efectul vindecător al kvassului de sfeclă, ale cărui rețete le vom aplica cu plăcere, ne va oferi o oportunitate impresionantă de a ne îmbunătăți calitatea vieții - de a deveni energici și ușor de urcat!

În mod tradițional, se crede că kvass-ul este o băutură care este ideală pentru a stinge setea și a pregăti diverse supe reci. Dar puțini oameni știu sau chiar cred că această delicioasă băutură nealcoolică poate aduce beneficii mari organismului.

Dar numai dacă a fost preparat din anumite ingrediente și conform rețetei corecte. O dovadă clară a acestor cuvinte este sfecla kvass.

Beneficiul acestei băuturi este determinat de unul dintre ingredientele principale care compun compoziția sa - sfecla. Această cultură de rădăcini este cea care conține cantitatea maximă de vitamine, minerale, radicali liberi și antioxidanți în sine.

Interacționând cu alte ingrediente care alcătuiesc kvass, aduce beneficii neprețuite organismului sub forma:

• îmbunătățirea performanței;
• consolidarea imunității;
• recuperare rapidă a forțelor, după sarcini intense.

Ajutor!  Cel mai adesea, kvassul de sfeclă este folosit nu numai pentru a potoli setea, dar a fost utilizat pe scară largă în rezolvarea multor probleme de sănătate.

Urmăriți un videoclip care vorbește despre beneficiile kvassului de sfeclă:

Pentru pierderea în greutate

Dieteticienii cu experiență sunt bine conștienți de cât de eficientă este această băutură tonică în lupta împotriva excesului de greutate. Utilizarea sa regulată vă va permite să scăpați rapid de kilogramele inutile, să creșteți tonusul pielii și să îmbunătățiți tractul digestiv, precum și să stabiliți metabolismul.

Principalele avantaje ale acestui instrument pentru pierderea în greutate sunt:

1. Siguranță completă pentru sănătate.
2. Universalitate de utilizare - potrivită atât pentru femei, cât și pentru bărbați.
3. Kvasul de sfeclă poate fi băut chiar și de gravide, dar în cantități mici. Ajută perfect să facă față umflăturii și constipației.
4. Poate fi folosit ca instrument independent pentru combaterea excesului de greutate și ca supliment pentru orice dietă.

Ajutor!  Kvasul de sfeclă completează perfect o dietă cu o lipsă completă sau parțială de carbohidrați. Nu numai că accelerează arderea grăsimilor, dar contribuie și la eliminarea rapidă a toxinelor din organism.

Nu există restricții privind aportul de sfeclă de sfeclă pentru pierderea în greutate. Principalul lucru este că doza maximă zilnică nu depășește 1 litru.

Pentru a curăța corpul

Datorită unui efect laxativ bun, precum și unei compoziții chimice bogate, acest kvass, pe bază de sfeclă, ajută perfect la curățarea corpului. În acest caz, este utilizat ca una dintre componentele dietei zilnice.

1. Se bea de două ori pe zi în 250 ml timp de 28 de zile.
2. Rata de repetiție de două ori pe an.
3. Cel mai bine este să efectuați o astfel de curățare la începutul primăverii și la sfârșitul verii.

Procesul de curățare a corpului însuși se datorează:

• scad colesterolul;
• curățarea intestinelor;
• purificarea tuturor vaselor de sânge și creșterea tonului acestora;
• îmbunătățirea motilității tractului digestiv;
• efect laxativ destul de pronunțat. datorită lui, toate toxinele părăsesc organismul rapid.

Videoclipul spune despre beneficiile băuturii de a curăța organismul:

Cu toate acestea, această băutură sănătoasă nealcoolică și complet naturală a găsit, de asemenea, o aplicare largă în lupta împotriva tensiunii arteriale ridicate.

Din presiune

Chiar și reprezentanții medicinei tradiționale sunt de acord că astăzi kvass de sfeclă ajută să facă față perfect hipertensiunii, nu mai rău decât medicamentele scumpe. Recenziile persoanelor care iau această băutură spun același lucru.

Mai mult, puteți prepara un astfel de medicament pe tot parcursul anului, iar administrarea sa obișnuită și obișnuită vă permite să uitați de tensiunea arterială ridicată, dacă nu pentru totdeauna, atunci pentru o perioadă foarte lungă de timp.

În plus, tocmai un astfel de kvass elimină plăcile aterosclerotice din pereții vaselor de sânge și îmbunătățește procesul de circulație a sângelui în sine.

Atenție!  Efectul pozitiv al acestei băuturi se remarcă și asupra activității creierului, asupra tonului general al corpului. la munca sistemului cardiovascular. De asemenea, kvassul de sfeclă este cel care ajută la dizolvarea și excretarea pietrelor care se găsesc în rinichi și vezica biliară.

Retete de casa

Pentru a evalua și testa toate beneficiile acestei băuturi răcoritoare naturale pe tine, aceasta trebuie fierte corect.

Ajutor!  Gustul, beneficiile și aroma kvassului finit vor depinde de calitatea ingredientelor utilizate.

Prin urmare:

• sfecla trebuie să aibă pielea subțire, proaspătă, fără semne de ofilire și de degradare;
• apa este mai bine să fie purificată sau așezată anterior;
• drojdie, dacă sunt în rețetă, este mai bine să folosiți proaspete;
• uneori se adaugă miere în kvass, cel mai bine este să alegeți cel mai proaspăt produs în stare lichidă.

Există mai multe opțiuni diferite pentru pregătirea acestui kvass, dar merită să începeți cunoașterea cu versiunea clasică, care este, de asemenea, cea mai utilă în același timp.

Mod clasic

Ingrediente pentru gătit:

• 1500 ml apă;
• 250 g de sfeclă decojită.

Important!În această rețetă, puteți utiliza opțional 30 g de miere lichidă și câteva frunze de mentă, care sunt introduse într-un borcan imediat cu sfeclă. Gustul unei astfel de băuturi sănătoase este mai plăcut.

Puteți face această băutură simplu și rapid:

1. Se toacă fin sfecla și se toarnă într-un borcan de sticlă.
2. Se toarnă cu apă și se acoperă cu o cârpă deasupra.
3. Curățați într-un loc cald timp de 3-5 zile.

Ajutor!  Conform acestei rețete, kvass-ul de sfeclă este considerat gata atunci când un film alb apare pe suprafața sa. Gustul unei astfel de băuturi se dovedește a fi destul de specific și seamănă cam cu kvass-ul tradițional.

Prin urmare, puteți utiliza o altă versiune clasică a preparatului său.

ingrediente:

• 3 l de apă;
• 0,5 kg sfeclă;
• 30 g zahăr granulat;
• 50 g de pâine de secară.

Etapele de pregătire:

1. Cojiți rădăcina și tocați-o bine.
2. Îndoiți într-un bol de sticlă, adăugați zahăr și pâine.
3. Turnați conținutul recipientului cu apă clocotită și acoperiți cu tifon.
4. Lăsați kvass-ul să se coacă într-un loc cald timp de 5 zile. Filmul zilnic trebuie îndepărtat de pe suprafața sa.

La sfârșitul timpului de îmbătrânire, strecurați băutura terminată și păstrați-l în frigider.

Cum se face o băutură într-un mod clasic este descris în videoclip:

Adăugați drojdie sau nu?

Rețeta clasică nu include utilizarea drojdiei, rolul lor îl joacă sfecla dulce, puțină miere, precum și zahărul și pâinea de secară neagră.

Dar, în condiții moderne, este uneori imposibil să dobândești o cultură rădăcină gustoasă și destul de dulce. În acest caz, procesul de fermentare nu va fi început, iar viitorul kvass pur și simplu se va transforma acru și va deveni nepotrivit pentru consumul suplimentar.

Prin urmare, este necesară utilizarea drojdiei în procesul de preparare a sfeclei de sfeclă în acele cazuri când:

• cultura de rădăcini nu este suficient de dulce;
• nu există ingrediente în rețetă, cum ar fi zahărul, mierea sau pâinea de secară.

În astfel de situații, băutura este pregătită după cum urmează:

1. Se dizolvă 30 g de zahăr granulat în 2 l de apă caldă.
2. Adăugați 1 linguriță de drojdie uscată în lichid.
3. După 10 minute, turnați 500 g de legume rădăcinoase tocate într-un recipient.
4. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați 4 zile pentru fermentare.

După aceasta, strecurați băutura și răciți la frigider.

Cu stafide

O astfel de băutură este deosebit de bună la căldură, nu numai că potolește setea perfect, dar deranjează senzația de foame și, de asemenea, activează procesele de ardere a grăsimilor din organism.

Pentru a face o astfel de băutură, veți avea nevoie de:

• 10 l de apă;
• 1 lămâie mare;
• 6 sfeclă mare;
• 150 g zahăr granulat;
• 100 g stafide.

Tehnologie de gătit:

1. Aduceți apa la fierbere, apoi răciți la 70 de grade.
2. Se adaugă zahărul granulat și sucul stors de la lămâie în lichid.
3. Se usucă sfecla decojită și tocată la cuptor.
4. Amestecă într-un recipient de sticlă, sfeclă uscată, stafide și sirop de zahăr. Acoperiți borcanul cu un capac special și găuri. Când începe procesul de fermentare activă, turnați kvass în sticle și puneți-l la frigider pentru o zi.

După răcire, o astfel de băutură este gata de băut.

Potrivit lui Bolotov

Un astfel de kvass este utilizat în mod activ în medicina populară ca mijloc de a combate tensiunea arterială ridicată.

  Pregătirea unei băuturi de la:

• 2 l zer;
• 1500 g sfeclă decojită și tocată;
• 50 g zahăr granulat;
• 1 lingurita smantana.

Un astfel de kvass este pregătit după cum urmează:

1. Recolta rădăcină pregătită trebuie să fie pusă într-un recipient steril de sticlă cu un volum de cel puțin 5 litri.
2. Încălziți zerul la foc mic până la 65 de grade și amestecați-l cu smântână și zahăr.
3. Se toarnă sfecla zdrobită cu lichidul de lapte obținut.
4. Acoperiți recipientul cu tifon și puneți-l într-un loc cald pentru fermentare timp de șapte zile.
5. După aceea, transferați flaconul cu kvass încă 5 zile într-o cameră răcoroasă.

Ajutor!  Influența kvassului de sfeclă este sporită de bacteriile cu acid lactic.

După 12 zile de la preparare, sfecla kvass conform Bolotov este gata de utilizare.

Videoclipul descrie tehnologia pentru prepararea unei băuturi conform Bolotov:

Nocivitate și contraindicații

Beneficiile kvassului de sfeclă preparate conform oricărei rețete sunt de necontestat.

Important!  Dacă vorbim despre răul pe care acesta îl poate aduce organismului, atunci acesta poate apărea doar în caz de încălcare a recomandărilor pentru utilizarea acestuia, precum și în încălcarea contraindicațiilor pentru utilizarea acestuia.

În astfel de cazuri, daunele la băutură vor fi exprimate în:

• posibil apariția reacțiilor alergice;
• greață;
• diaree;
• amețeli;
• deteriorarea stării generale de sănătate.

Prin urmare, nu puteți folosi kvass de sfeclă:

1. Persoanele cu urolitiaza.
2. Cei care sunt alergici la orice componente ale acestei băuturi.
3. Persoanele care suferă de ulcer la stomac, în special în stadiul acut.
4. În prezența bolilor vasculare și articulare cauzate de tulburări metabolice.
5. Persoanele cu aciditate crescută a stomacului.

Pentru a nu-ți dăuna corpul, ci pentru a obține doar beneficiile maxime din utilizarea kvassului de sfeclă, trebuie să consultați un medic înainte de a-l lua, iar dozele recomandate trebuie respectate cu strictețe.

Termeni de utilizare

pune la cale gătită conform rețetei lui Bolotov,  poate fi utilizat atât pentru normalizarea presiunii, cât și pentru îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. În aceste cazuri, se ia de trei ori pe zi pe stomacul gol sau de cel puțin o oră și jumătate înainte de masă de 200 ml. Durata unui astfel de tratament nu depășește trei săptămâni.

Cu hipertensiune arterială  bea o băutură pregătită conform oricărei alte rețete ar trebui să fie de două ori pe zi, timp de 1-2 luni sub supravegherea unui medic. doza zilnică de cel mult 400 ml.

Pentru a curăța corpul  bea kvass de sfeclă timp de două luni consecutive de trei ori pe zi, câte 250 ml fiecare. Utilizarea repetată a cursului se poate face nu mai mult de o dată pe an.

Pentru pierderea în greutate  o astfel de băutură, puteți utiliza trei opțiuni:

1. O dată pe săptămână, aranjați o zi de post complet pe kvass din această cultură rădăcină. Este permis să bei un litru și jumătate de apă și kvass în timpul zilei. În acest moment, în dietă nu sunt permise alte alimente sau băuturi.
2. În timpul respectării oricărei diete, trebuie să beți trei pahare din băutură imediat cu 45 de minute înainte de a mânca.
3. În afara dietei, consumați 300 ml de kvass imediat înainte de culcare.

Atenție!  Doza inițială a acestei băuturi este, în toate cazurile, de 100 ml. Cu toleranța normală la kvass, este crescut în câteva zile până la doza recomandată.

Kvasul de sfeclă, gătit acasă conform oricăreia dintre aceste rețete, vă permite să vă îmbunătățiți rapid, în siguranță și, cel mai important, să vă îmbunătățiți starea de sănătate pe un buget, să scăpați de kilogramele în plus și să vă simțiți ușori în tot corpul.

O astfel de băutură va fi destul de potrivită, atât în \u200b\u200bsezonul cald, cât și în timpul iernii reci. Principalul lucru de reținut este că pentru a păstra kvassul final este la frigider și nu mai mult de cinci zile.