Kyselina askorbová je organická zlúčenina, ktorá je príbuzná látke, ako je napríklad glukóza. Kyselina askorbová je jedným z hlavných kyslých prvkov v ľudskom tele. Funkčné schopnosti kyseliny askorbovej sú zamerané na zníženie procesov a zavedenie metabolických procesov.
Hlavným aktívnym prvkom v zložení kyseliny askorbovej je vitamín C, ktorý je nevyhnutným vitamínom na podporu tela a na dobrej úrovni. Preto sa táto kyselina často nazýva iba vitamín C. Kyselina askorbová sa často vyskytuje v prírode, vyskytuje sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny.
Kyselina askorbová je vo svojich vlastnostiach biely alebo svetlo žltý prášok, ktorý má kyslú chuť. Okrem toho je tento typ kyseliny veľmi rozpustný v kvapalinách, čo dodáva kyseline chuť, v ktorej sa rozpustí.
V roku 1932, kedy sa vitamín C prvýkrát objavil, sa naň položili obrovské plány. Pokusy však ukázali, že použitie kyseliny askorbovej môže podporovať iba ľudské telo a zabrániť mnohým už klinickým prípadom rôznych chorôb.
Hlavné prípady použitia kyseliny askorbovej:
- Kyselinu askorbovú zvyčajne potrebujú ľudia, ktorí boli otrávení oxidom uhoľnatým alebo inými škodlivými plynnými látkami. Pri silnej otrave kyselina askorbová normalizuje procesy spojené s oxidáciou a obnovuje normálne prostredie v ľudskom tele. V prípade otravy môže byť dávka kyseliny askorbovej až 0,25 ml na 1 kg hmotnosti.
- Nedostatok vitamínov počas zmeny sezóny je tiež príležitosťou na použitie kyseliny askorbovej. Môže ísť o ovocie a zeleninu s obsahom liečiva alebo vitamínu C, ktoré je potrebné pridať do denného menu. Pomôže to posilniť imunitu a uľahčí vydržanie takéhoto obdobia.
- Tehotenstvo. Počas tohto obdobia veľa dievčat nemá vitamín C. Podľa predpisu lekára sa odporúča používať kyselinu askorbovú. V priemere by tehotná žena mala dostať o 30% viac kyseliny askorbovej ako pred tehotenstvom.
- Fajčiť. Rovnako ako pri otrave oxidom uhoľnatým, fajčiari potrebujú zvýšenú dávku vitamínu C. Je to potrebné na obnovenie kyslého prostredia v tele.
Výhody kyseliny askorbovej
Výhody kyseliny askorbovej je možné posudzovať podľa príznakov jej nedostatku. Nedostatok správneho množstva vitamínu C možno vidieť s nasledujúcimi príznakmi:
- Bledosť kože;
- Oslabená imunita;
- Predĺžený čas hojenia rán;
- Krvácanie ďasien, nestabilné zuby;
- Všeobecná nevoľnosť;
- Úzkosť a zlý sen;
- Bolesť v dolných končatinách (najmä na pätách a chodidlách)
Kyselina askorbová zabraňuje objaveniu sa týchto príznakov. Bude tiež užitočné, ak bude k dispozícii.
Škodlivé pre kyselinu askorbovú
Samotný vysoko kvalitný liek na báze kyseliny askorbovej je bezpečný. To však neznamená, že môžete jesť askorb v baleniach. Pre tento liek stále existuje množstvo kontraindikácií. Základom problémov je predávkovanie vitamínom C, čo je tiež v poriadku, ale je to len pre zdravých ľudí, ale pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom (gastritída, vred), môže také množstvo kyseliny spôsobiť množstvo komplikácií.
Predávkovanie kyselinou askorbovou
Nadbytok kyseliny nepriaznivo ovplyvňuje stav žalúdka a zažívacieho traktu a koroduje steny žalúdka. Toto je naliehavý problém pre ľudí s narušenou tráviacou sústavou.
Ak sa predávkovanie stále stalo, bude užitočné poznať niektoré jeho následky.
Napríklad u tehotných žien môže byť metabolizmus narušený alebo mimo kontroly, čo môže matku a plod viesť k určitým problémom. Nenarodené dieťa môže byť náchylnejšie na alergie a matka bude mať problémy so žalúdkom.
Vedľajšie účinky kyseliny askorbovej
Vitamín C, rovnako ako všetky kyseliny askorbové, je rozpustný vo vode, čo znamená, že ak ho užijete viac, ako potrebuje vaše telo, prebytok sa jednoducho odstráni. Ak sa však užije príliš veľa, môže to spôsobiť zažívacie ťažkosti, bolesť brucha, hnačku alebo kŕče. Ak plánujete užiť ďalšie množstvo vitamínu C, mali by ste postupne zvyšovať dávku, aby ste zhodnotili možné vedľajšie účinky.
Aké lieky nie sú kompatibilné s kyselinou askorbovou?
Kyselina askorbová sa nemá používať v kombinácii s liekmi, ktoré obsahujú veľké množstvo železa, kofeínu, vitamínu B12, kyseliny listovej. Úplnejšie a podrobnejšie informácie o kompatibilite je najlepšie prečítať v anotácii, je v každom balení.
Čo by som mal vedieť pred konzumáciou kyseliny askorbovej?
Použitie kyseliny askorbovej závisí od konkrétnych faktorov. Po prvé, potrebujeme lekársku pomoc a po druhé, musíte si kúpiť kyselinu askorbovú v tabletách alebo tekutinách vo veľkých sieťových lekárňach, pretože falšované lieky sú stále viac na policiach.
Je lepšie používať tento liek po jedle. Približné dávky na profylaktickú liečbu nedostatku vitamínu 50 - 100 mg pre dospelého za deň. Pre deti je norma 25-75 mg. Táto dávka samozrejme závisí od telesnej hmotnosti a veku osoby. Väčšie dávky sa používajú pri chorobách počas intenzívnej liečby liekom.
Koľko si môžem vziať za deň?
Koľko vitamínu C je potrebné na dosiahnutie „saturácie tkanív“ je zložitá otázka, pretože rôzne orgány ho obsahujú a udržiavajú na rôznych úrovniach.
Nadledvinky, očné bulvy, prostata a mozog obsahujú veľmi vysoké koncentrácie vitamínu C v krvnej plazme, zatiaľ čo tkanivo, v ktorom sa analýza vykonáva, je nižšie. Pretože rôzne tkanivá môžu metabolizovať vitamín C rôznymi spôsobmi, môžeme povedať, že iba analýza hladiny vitamínu C v krvi nemôže poskytnúť informácie o jeho prítomnosti na iných miestach tela.
V tabuľke odporúčania amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA) o potrebnom dennom množstve vitamínu C na udržanie zdravia a prevenciu jeho nedostatku:
Toto nie je jediný autoritatívny názor na požadované denné množstvo vitamínu C, ale jeden z najbežnejších. Niektorí vedci a iné organizácie hovoria o počtoch niekoľko stoviek (konkrétne 400 mg denne) pre zdravých dospelých alebo dokonca 1 000 mg denne, rozdelených do 2 dávok.
Tieto odporúčania však nie sú určené pre športovcov. Všeobecne sa verí, že ľudia so zvýšenou fyzickou aktivitou jednoznačne potrebujú viac vitamínu C. Predpokladá sa, že v závislosti od svojej aktivity potrebujú 500 až 3 000 mg tohto vitamínu denne. Aj keď jednoznačný vedecký dôkaz o prínose ďalších vysokých dávok kyseliny askorbovej pre športovcov neexistuje, neexistuje. V posledných desaťročiach sa uskutočnilo veľa výskumov na túto tému, ale výsledky sa veľmi líšia, nielen od neutrálnych k pozitívnym, ale aj negatívnym. Nakoniec sa uznáva, že keďže genetická predispozícia, rigidná fyzická príprava a psychologické faktory zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri určovaní výkonnosti a tiež preto, že akýkoľvek potenciálny rozdiel v úspechoch bude malý, je takmer nemožné získať vedecké dôkazy o priaznivých účinkoch konkrétnej živiny. [
Prospešné vlastnosti vitamínu C sú známe už od detstva a kyselina askorbová je jedným z najdôležitejších vitamínov, ktoré človek potrebuje, aby jeho telo normálne fungovalo.
Výhody kyseliny askorbovej
Kyselina askorbová sa podieľa na najdôležitejších metabolických procesoch v ľudskom tele a je hlavným pomocníkom pri boji proti prechladnutiu, ako aj pri udržiavaní imunity.
Okrem toho možno priaznivé vlastnosti kyseliny askorbovej stanoviť takto:
- Podporuje produkciu kolagénu potrebného na obnovu tkanív, buniek, zubov, krvných ciev.
- Posilňuje kardiovaskulárny systém - uľahčuje metabolizmus tukov a chráni tkanivá pred voľnými radikálmi.
- Chráni dýchacie cesty - zabraňuje rozvoju bronchitídy, chronickej obštrukčnej choroby pľúc, bronchiálnej astmy.
- Znižuje riziko rakoviny - pomáha imunitnému systému vyrovnať sa s nebezpečnými mikroorganizmami a rakovinovými bunkami.
- Je to najsilnejší antioxidant - chráni telo pred voľnými radikálmi, škodlivými a toxickými látkami, rôznymi druhmi znečisťujúcich látok.
Takéto prospešné vlastnosti kyseliny askorbovej pomáhajú vyrovnať sa s prevenciou a liečbou mnohých chorôb.
Výhody kyseliny askorbovej:
- Normalizuje cholesterol;
- Zvyšuje imunitu;
- Podporuje zvýšenie hladiny hemoglobínu;
- Spevňuje steny krvných ciev;
- Zlepšuje zloženie krvi;
- Podporuje rýchle hojenie popálenín a rán;
- Pomáha pri liečbe hemoroidov;
- Zvyšuje tonus pleti.
Pri takmer každom ochorení je kyselina askorbová súčasťou liekov, ktoré prispievajú k rýchlemu uzdraveniu. Použitie „kyseliny askorbovej“ sa však môže zmeniť na škodlivé, ak k jej použitiu nie je správne pristupované.
Škodlivé pre kyselinu askorbovú
Kyselina askorbová sama o sebe nepoškodzuje telo, ak sa užíva podľa predpisu a predpisu lekára av odporúčaných dávkach. Vitamín C môže spôsobiť poškodenie tela:
- S predávkovaním;
- Ak sa vyskytnú problémy v gastrointestinálnom trakte - kyselina obsiahnutá v vitamíne C môže dráždiť žalúdočnú sliznicu;
- Pri problémoch s obličkami - Vitamín C môže spôsobiť ďalšie zaťaženie obličiek.
Určitý počet ľudí nemôže tolerovať farmaceutické prípravky s kyselinou askorbovou (hlavne starší ľudia, ktorých telo absorbuje syntetické materiály horšie). Táto kategória ľudí sa odporúča konzumovať vitamín C v prírodných produktoch.
V tabuľke sú zhrnuté výhody a poškodenia kyseliny askorbovej pre ľudské telo.
| výhoda kyselina askorbová |
zranenia kyselina askorbová |
| 1. Zvýšiť imunitu | 1. Spôsobuje intoxikáciu v prípade predávkovania. |
| 2. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb | 2. Vytvára hrozbu vredov a gastritídy so zvýšenou kyslosťou žalúdka |
| 3. Priaznivý vplyv na stav pokožky | 3. Pri určitých chorobách obličiek spôsobuje obličkám ďalšie zaťaženie. |
| 4. Prevencia rakoviny | |
| 5. Najsilnejší antioxidant | |
| 6. čistenie krvi | |
| 7. Prevencia pľúcnych chorôb |
Ako je zrejmé z tabuľky, výhody kyseliny askorbovej sú zrejmé a výrazne prevažujú nad škodlivými vlastnosťami. Škodlivým účinkom kyseliny askorbovej na telo sa môžete vyhnúť, ak budete dodržiavať denné dávky odporúčané lekárom a nepijete vitamíny v prípade určitých zdravotných problémov.
Kyselina askorbová alebo vitamín C sú jednou z najznámejších organických zlúčenín používaných ako na prevenciu, tak na liečenie mnohých ochorení. Je to zvlášť dôležité pri prevencii a liečbe prechladnutia a je tiež potrebné posilniť steny krvných ciev. Dnes zisťujeme, aké vlastnosti má kyselina askorbová, na aké účely je stále predpísaná. Zistíme tiež, aké sú následky, ak tento vitamín nestačí v ľudskom tele, alebo naopak, ak je jeho prebytok.
Vlastnosti organických zlúčenín
Aké vlastnosti má kyselina askorbová? Prečo to ľudské telo potrebuje? Faktom je, že pomáha pri regulácii metabolizmu uhľohydrátov, regenerácii tkanív. Vitamín C tiež dokonale prispieva k zvýšeniu obranyschopnosti organizmu. Kyselina askorbová sa nevytvára v ľudskom tele, ale prichádza iba s jedlom. Ak človek úplne zje, nikdy nebude mať nedostatok tejto organickej zlúčeniny.
na čo je potrebné?
Vitamín C je potrebný v týchto situáciách:
- Na liečbu a prevenciu hypo- a vitamínového deficitu.
- Pre deti počas ich aktívneho rastu.
- So zvýšenou záťažou (fyzickej aj duševnej povahy).
- Lekári predpisujú pacientom, ktorí majú problémy s koaguláciou krvi, vitamín C.
- Kyselina askorbová pomáha ľudskému organizmu odolávať rôznym infekciám.
- Pre ženy, ktoré sú v zaujímavom postavení, ako aj počas dojčenia.
- S prepracovanými, stresovými podmienkami.
Kyselina askorbová: inštrukcie. Perorálne tablety
Koľko vitamínu C potrebuje ľudské telo, aby nedošlo k nadmernému množstvu ani nedostatku tejto organickej zlúčeniny?
Na prevenciu lekári predpisujú kyselinu askorbovú v tabletách v takom množstve:
Pre dospelých - 0,05 - 0,1 g (čo zodpovedá 1 - 2 tabletám) za deň.
Pre deti od 5 rokov - 1 tableta denne.
Na liečbu odborníci stanovia dávku vitamínu C:
Dospelí - 1 - 2 tablety 3-5 krát denne.
Deti od 5 rokov - 1 tableta 2-3 krát denne.
Kyselinu askorbovú v tabletách je možné predpisovať aj ženám v pozícii a dojčiacim matkám. Lekári predpisujú pre túto kategóriu ľudí 6 tabliet denne po dobu 10 dní a potom 2 tablety denne.
Osobitné pokyny
Teraz je jasné, koľko kyseliny askorbovej je potrebné na prevenciu a liečbu detí a dospelých. Ďalej zistíme vlastnosti použitia vitamínu C v tabletách:
S opatrnosťou musíte používať dražé u ľudí, ktorí majú problémy s obličkami.
Ak má osoba urolitiázu, denná dávka tohto vitamínu by nemala prekročiť 1 g.
Pacienti s vysokým obsahom železa v tele by mali liek užívať v malých dávkach.
Jednorazový príjem tabliet vedie k zníženiu absorpcie vitamínu C, preto by sa kyselina askorbová nemala umývať takou minerálnou vodou.
Nemôžete predpísať liek vo veľkých dávkach ľuďom, ktorí majú zvýšenú zrážanlivosť krvi.
Pri predĺženom príjme vitamínu C musíte kontrolovať funkciu obličiek, pankreasu a tiež sledovať hladinu krvného tlaku.
Takéto tablety by nemali piť ľudia, ktorí majú zápal stien žíl a ich ďalšie zablokovanie.
Dôsledky nedostatku vitamínu C.
Aj mierny pokles hladiny kyseliny askorbovej môže ovplyvniť skutočnosť, že človek sa bude cítiť slabý, unavený, nebude mať chuť do jedla a objavia sa krvácanie z nosa. Vzhľadom na to, že steny kapilár sú krehké, môže človek čoskoro vytvoriť modriny - aj keď len kliknete na kožu.
Úplná neprítomnosť kyseliny askorbovej v tele vedie k tomu, že u pacienta sa vyvíja choroba veľmi nebezpečného ochorenia sprevádzaná opuchom ďasien, ich krvácaním a bolestivosťou. Z tohto dôvodu strácajú schopnosť držať a človek tiež čoskoro zaznamená krvácanie vnútorných orgánov.
Dôsledky prebytku vitamínu C
Prebytok kyseliny askorbovej tiež nie je zdravý, pretože môže viesť k nepríjemným príznakom, ako sú:
Pocit tepla;
nespavosť;
bolesť hlavy;
Vysoký krvný tlak.
So zvláštnou obozretnosťou by dievčatá v zaujímavom postavení mali užívať vitamín C. Kyselina askorbová môže nepriaznivo ovplyvniť ich zdravie. Ukazuje sa, že pri prebytku tejto organickej zlúčeniny môže mať žena potrat.
Tento vitamín by ste nemali zneužívať tiež preto, že u človeka sa môžu vytvoriť obličkové kamene a hladina cukru v krvi sa začne zvyšovať.
Ktoré potraviny majú najviac vitamínu C?
Kyselina askorbová sa nachádza v mnohých druhoch zeleniny a ovocia: v sladkej červenej paprike, čiernom ríbezli, kôpru, špenáte, cibule, kapuste, petržlenovej vani, šťaveľe, rakytníku, kivi, citrónoch a pomarančoch.
Väčšina vitamínu C sa nachádza v suchých ružiach (100 g rastliny obsahuje 1200 mg tejto organickej zlúčeniny).
Teraz viete, aký vplyv má kyselina askorbová na organizmus, prečo je to potrebné a aké následky môže viesť k nekontrolovanému príjmu. Zistili sme, koľko vitamínu C by sa malo vypiť do tabliet, aby nedošlo k nadmernému množstvu tejto organickej zlúčeniny, a samozrejme, aby sa dosiahol výsledok.
obsah
Od detstva dostali rodičia dražé alebo tablety vitamínu C. Tento prvok je zodpovedný za dôležité biochemické a biologické procesy. Navonok je liečivom svetlofarebné kryštály s príchuťou citróna. Nie všetci však vedia o všetkých vlastnostiach tejto látky.
Prečo je askorbín užitočný
Mnohí užívajú vitamín C bez premýšľania o tom, ako ovplyvňuje ľudské telo. Kyselina askorbová je v prvom rade veľmi silný antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať voľné atómy kyslíka, ktoré poškodzujú ľudské telo. Nedostatok vitamínu C oslabuje imunitný systém. Užívanie lieku v tabletách, ampulkách alebo prášku posilňuje prirodzenú obranu ľudského tela akéhokoľvek veku. Pôsobenie kyseliny askorbovej zahŕňa neutralizáciu otravy.
Na čo je vitamín C užitočný pre:
- Túto látku obsahuje každá kozmetika pre pokožku s kolagénom. Kyselina askorbová stimuluje produkciu fibroblastových buniek, ktoré prispievajú k tvorbe epitelového a spojivového tkaniva.
- Je veľmi dôležité pamätať na to, prečo je vitamín C potrebný v krvotvornom systéme. Bez neho nie je možná správna výmena kyseliny listovej a železa. Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť anémiu.
- Použitie kyseliny askorbovej potláča zápalové reakcie a znižuje riziko alergií.
- Kyselina askorbová môže ovplyvniť tvorbu steroidných hormónov a katecholamínov, preto je dôležité používať túto látku na normálne fungovanie nervového, reprodukčného a endokrinného systému.
- Vitamín C posilňuje krvné cievy, urýchľuje zrážanie krvi a zabraňuje vzniku opuchov u žien (počas menštruácie).
- Použitie tabliet, ampúl, prášku alebo dražé tohto lieku pomáha prekonať stres. Okrem toho táto látka zabraňuje rozvoju infekčných chorôb, ktoré napadajú ľudské telo v strese, depresii a oslabenej imunite.
Denná dávka kyseliny askorbovej
Predtým, ako začnete liek užívať, sa odporúča zistiť potrebu tela dospelého a detského tela pre túto látku. Koľko môžete jesť kyselinu askorbovú za deň? Za normálnych podmienok nie viac ako 50 - 100 mg. Ak je telo vystavené vysokému fyzickému a psychickému stresu, častému vystaveniu nízkym a vysokým teplotám, dávka sa výrazne zvyšuje (raz až 1 g za deň). Okrem toho použitie kyseliny askorbovej vo zvýšenom objeme vyžaduje:
- ženy počas tehotenstva a dojčenia;
- kulturistov;
- pacientov počas liečby.
Ako užívať kyselinu askorbovú
Pacientovi možno predpísať, ak je to indikované, intravenóznou alebo intramuskulárnou injekciou šumivý roztok prášku alebo tabliet. Odporúča sa, aby ste od svojho lekára dostali individuálne pokyny o tom, ako užívať kyselinu askorbovú, aby sa predišlo vedľajším účinkom. Dávka a forma podania závisia od toho, akú funkciu ľudského tela potrebuje podpora.
Ako vziať kyselinu askorbovú v dražé? Látka sa musí brať po jedle v týchto množstvách:
- Deti - 25 - 75 mg (prevencia), 50 - 100 mg denne trikrát (liečba).
- Dospelí - 50 - 100 mg (profylaxia), pri liečbe sa špecifikovaná dávka zvýši na 200 - 400 mg, rozdelená do niekoľkých dávok.
- Počas tehotenstva musíte užiť 2 týždne po 300 mg a potom znížiť dávku trikrát.
Injekcie s glukózou môžu byť predpísané - 1-5 ml roztoku askorbátu sodného až trikrát denne. Na liečbu nedostatku vitamínu sa deťom predpisuje prášok vo vreckách s hmotnosťou 0,05 - 0,1 g. Je dôležité dodržiavať pokyny. Lekár predpíše priebeh liečby individuálne pre každého pacienta podľa indikácie. Maximálne množstvo dennej látky nie je väčšie ako 0,5 g (pre dospelého pacienta), pre deti - 30 - 50 mg (v závislosti od veku dieťaťa a individuálnych pokynov na použitie lieku).
Cena kyseliny askorbovej
Tento liek si môžete kúpiť lacno v ktorejkoľvek lekárni alebo si ho môžete kúpiť a kúpiť v internetovom obchode. Katalógy výrobcov obsahujú veľa rôznych možností pre vitamín C. Cena sa spravidla pohybuje od 13 do 45 rubľov. Cena je ovplyvnená značkou výrobcu, formou uvoľnenia. Cena kyseliny askorbovej (dražé) v nádobách s hmotnosťou 200 kusov (50 mg) sa veľmi nelíši od rôznych farmaceutických spoločností. Pri kúpe tabliet kyseliny askorbovej sa však dá zistiť značný útek. Výrobcovia zvyšujú cenu za svetlé balenie a arómy.
Ako zvoliť kyselinu askorbovú
Odborníci odporúčajú získavať vitamín C z prírodných potravín. Môže byť obsiahnutý v zelenine, bylinách, ovocí. Pri silnom nedostatku prvku si môžete kúpiť kyselinu askorbovú v prášku. Najbežnejšou formou prevencie sú dražé alebo žuvacie tablety. Injekcie spravidla predpisuje lekár pre závažné otravy alebo pre tehotné ženy na udržanie tela.
Čo sa stane pri predávkovaní kyselinou askorbovou
Niektorí sa mýlia v domnení, že askorbíny sa môžu absorbovať v neobmedzených dávkach a nevyvolávať choroby. Existujú maximálne denné množstvá tejto látky, ktoré nemožno prekročiť. Na otázku, či je veľa jesť kyselinu askorbovú, lekári odpovedia kladne - nie! Inak pacient čaká na:
- problémy s tráviacim systémom;
- nespavosť;
- zvýšená podráždenosť;
- nevoľnosť.
Kontraindikácie pri užívaní kyseliny askorbovej
Kyselina askorbová má, rovnako ako všetky lieky, mnoho kontraindikácií. Napríklad, jeden by nemal byť unesený vitamínmi pri cukrovke, urolitiáze, sideroblastickej anémii a oxalóze. Dokážu tehotné ženy kyselinu askorbovú? Pre túto kategóriu pacientov je vitamín C veľmi dôležitý, ale neodporúča sa používať ho viac, ako je stanovená norma, aby sa nepoškodilo nenarodené dieťa a sám seba.
Vitamín C je lepšie známy ako kyselina askorbová. Tento vo vode rozpustný vitamín nie je zbytočne nazývaný liekom na všetky choroby.
Kyselina askorbová má pozitívny vplyv na stav srdca, krvných ciev a pečene, má imunostimulačný, regeneračný a proti starnutiu.
Je to biely kryštalický prášok s teplotou topenia 192 ° C a kyslou chuťou. Kryštály sú vysoko rozpustné vo vode, slabo rozpustné v alkoholoch (s výnimkou metanolu) a prakticky nerozpustné v chloroforme, éteri, benzéne a mnohých ďalších organických rozpúšťadlách.
Chemický vzorec: C6H8O6. Táto zlúčenina patrí k nearomatickým hydroxykyselinám a má názov podľa názvoslovia kyseliny gama-laktón 2,3-dehydro-L-gulonová.
V molekule kyseliny askorbovej sú prítomné dvojité väzby a atómy uhlíka nie sú rovnomerne rozložené. Z tohto hľadiska sa izolujú štyri stereoizoméry kyseliny askorbovej. Z nich má iba jedna kyselina L-askorbová vitamínovú aktivitu. Tento izomér sa považuje za vit. S kyselinou askorbovou alebo s kyselinou askorbovou.
Ďalší izomér, kyselina D-askorbová, je anti-vitamín C, t.j. má opačný účinok. Táto zlúčenina sa v prírodnej forme nevyskytuje, získava sa iba synteticky. Izoformy kyseliny askorbovej (kyselina L-izoaskorbová) sa používajú ako doplnková látka v potravinárskom priemysle a označujú sa ako E315.
Kyselina askorbová je silné redukčné činidlo a ľahko sa oxiduje. Práve táto vlastnosť určuje jeho dôležitú úlohu pri poskytovaní redoxných reakcií. Z toho istého dôvodu je nestabilný v prostredí a pri zahrievaní rýchlo sa zrúti pod vplyvom slnečného svetla a atmosférického kyslíka.
Deštruktívne na ňu pôsobia aj ťažké kovy, ako napríklad železo, meď. Vit. C má kyslú reakciu. Preto si v kyslom prostredí zachováva vitamínové vlastnosti a alkalické prostredie ho ničí. Kyselina askorbová tvorí s kovmi alkalických kovov a kovov alkalických zemín (sodík, draslík, vápnik) soli, askorbáty. Tieto zlúčeniny sa tiež používajú ako potravinárske prídavné látky a označujú sa ako E300-E305.
Objav príbehu
V roku 1970 veľký americký chemický vedec, držiteľ dvoch Nobelových cien, Linus Polling, predložil názor, že vysoké dávky kyseliny askorbovej môžu zabrániť nielen chrípke a bežnému prechladnutiu, ale aj oveľa závažnejším chorobám, najmä rakovine a iným druhom zhubných nádorov. , Túto aktuálnu víziu formuloval v správach Národnej akadémie Spojených štátov.
Objav kyseliny askorbovej bol historicky predurčený. Od nepamäti sa ľudstvo stretlo s tak strašnou chorobou, ako je skorbut alebo smútok. Scurvy bol obzvlášť bujný počas vojen, krížových výprav, námorných plavieb. Preto sa nazýva aj choroba cestujúcich. Povaha tohto ochorenia na dlhú dobu zostala neznáma, čo niet divu, vtedajšej úrovne rozvoja vedy a medicíny.
A iba v XVIII. Storočí. zistilo sa, že po odobratí citrusových plodov (citróny, pomaranče) v prirodzenej forme alebo vo forme čerstvo vylisovanej šťavy sa kurvy ustúpili. Potom sa rozhodli pridať citrusové ovocie do stravy námorníkov na prevenciu a liečbu skorbutu. Dobre pomohol s kurivým a odvar z ihličia, kde, vit. C je hojný. Neskôr si všimli, že niektoré druhy zeleniny a ovocia sú tiež účinné v skorbutoch.
Samotná kyselina askorbová bola izolovaná z citrusových plodov až v roku 1928. Jej úloha v liečbe skorbutu však ešte nebola dokázaná - stalo sa to o niečo neskôr, v roku 1932. V tom čase sa potvrdili všeobecné posilňujúce a imunostimulačné vlastnosti nového vitamínu. V roku 1933 štruktúrny vzorec vit. C. Potom začali svoju priemyselnú výrobu, najskôr vo Švajčiarsku a vo Veľkej Británii a potom v ďalších európskych krajinách.
Názov samotnej kyseliny „askorbovej“ je odvodený z dvoch slov: a- nie, popieranie a smútok, skorbut. Zjednodušene povedané, toto meno doslova znamená „bez skorbutu“.
Fyziologická úloha
Vit ako silný prírodný reštaurátor, Vit. C bráni peroxidácii lipidov (lipid peroxidácia) poškodením buniek voľnými radikálmi. Kyselina askorbová teda pôsobí ako prírodný antioxidant.
Spolu s antioxidačným účinkom Vit. C vykonáva mnoho ďalších biologických funkcií:
- podieľa sa na výmene aminokyselín, zaisťuje tvorbu aminokyselín bielkovín, hlavného stavebného prvku orgánov a tkanív
- spolu s proteínom sa podieľa na metabolizme tukov, uhľohydrátov a minerálov
- reguluje tvorbu hormónov, neurotransmiterov a ďalších biologicky aktívnych zlúčenín.
- znižuje priepustnosť biologických membrán
- pomáha odstraňovať toxíny z tela
- podieľa sa na biochemických reakciách s uvoľňovaním energie, saturuje telo energiou v tkanivovej energii vo forme molekúl ATP.
Vplyv Vit. Je ťažké preceňovať funkciu orgánov a systémov:
- Kardiovaskulárny systém
Zabraňuje skleróze myokardu s ďalším rozvojom kardiosklerózy. Ako antioxidant zvyšuje elasticitu cievnych stien a čistí ich od aterosklerotických plakov. Znižuje to závažnosť prejavov koronárnej choroby srdca (koronárne ochorenie srdca) v staršom a senilnom veku, bráni rozvoju infarktu myokardu. Pozitívny vplyv na stav žilových cievnych stien. Eliminuje rozširovanie žíl dolných končatín a hemoroidového plexu.
- Nervový systém
Zlepšuje mozgový obeh, zvyšuje dodávku kyslíka do orgánov a tkanív, bráni rozvoju mozgových mŕtvíc. Podieľa sa na syntéze neurotransmitera norepinefrínu, vďaka ktorému sa uskutočňuje prenos nervových impulzov medzi neurónmi a neurónmi do svalových buniek. Poskytuje tiež syntézu tzv hormóny potešenia (dopamín, serotonín). Tieto látky tvoria pozitívny prístup, odhodlanie, aktívnu životnú pozíciu. Zlepšuje sa nielen emocionálna, ale aj mentálna sféra: zvyšuje sa mentálna výkonnosť, pamäť a pozornosť. Vďaka všetkým týmto účinkom môžeme ľahko prekonať životné ťažkosti.
- Endokrinný systém
Reguluje funkciu štítnej žľazy - pri nadmernej aktivite (hypertyreóza) sa znižuje a pri nedostatočnej aktivite (hypotyreóza) sa zvyšuje. Pod vplyvom vit. So zvýšenou tvorbou hormónov nadobličiek (adrenalín, kortizol). Tieto hormóny, nazývané stresové hormóny, nám pomáhajú odolávať extrémnym situáciám a prispôsobovať sa nepriaznivým podmienkam prostredia.
- Tráviaci systém
Pôsobenie kyseliny askorbovej na gastrointestinálny trakt (gastrointestinálny trakt) je zrejmé už na samom začiatku v ústnej dutine. Pôsobením kyseliny askorbovej
- zuby sú posilnené, je zabránené vzniku kazu
- zvýšené bariérové \u200b\u200bvlastnosti ústnej sliznice
- ďasná zosilňujú
- stimulujú sa baktericídne vlastnosti slín.
To všetko vedie k tomu, že jedlo v úplnom počiatočnom štádiu v ústnej dutine je lepšie nasekané a stráviteľné. Kyselina askorbová zlepšuje vylučovanie žalúdočných a črevných štiav, zvyšuje enzymatickú aktivitu pečene, pankreasu a podporuje tvorbu žlčových kyselín z cholesterolu.
- Pokožka s príveskami
Stimuluje tvorbu kolagénu a kyseliny hyalurónovej. Vďaka tomu sa zvyšuje pevnosť, pevnosť a elasticita pokožky. Takáto koža sa zotavuje rýchlejšie po chorobách a zraneniach. Jazvy, opuch, vrásky, vekové škvrny sa na ňom neobjavujú. V konečnom dôsledku to vedie k spomaleniu procesu starnutia. Spolu s pokožkou sa zvyšuje pevnosť vlasov a nechtov.
- Muskuloskeletálny systém
Kolagén sa syntetizuje nielen v pokožke, ale aj v kostiach, väzoch, šliach, kĺbových prvkoch. Okrem toho sa glykogén ukladá do svalov pôsobením kyseliny askorbovej. To všetko vedie k zvýšeniu svalovej sily a vytrvalosti.
- krvný
Zúčastňuje sa na hematopoéze, erytropoéze (tvorba červených krviniek a hemoglobínu). Je to do značnej miery spôsobené zlepšenou absorpciou železa v čreve. Stimuluje koaguláciu (koaguláciu) krvi a znižuje priepustnosť cievnych stien. Z tohto dôvodu bráni rozvoju krvácania (subkutánne krvácanie) pri rôznych chorobách.
- Imunitný systém
Pod vplyvom vit. Zvyšuje baktericídnu aktivitu krvi. Zvyšuje odolnosť tela nielen voči bakteriálnym, ale aj proti vírusovým infekciám. To má veľký význam pri sezónnych ohniskách chrípky. S nástupom infekčných chorôb znižuje závažnosť zápalových reakcií s bolesťou, opuchom, horúčkou a inými negatívnymi symptómami.
- alergológia
Vit. C je vynikajúci liek nielen na infekčné, ale aj na alergické procesy. Vďaka syntéze katecholamínov (adrenalínu, norepinefrínu), kortizolu, posilňovaniu cievnej steny a inhibícii zápalových mediátorov znižuje závažnosť alergických reakcií. Zabraňuje sa fenoménu svrbenia kože, opuchu slizníc a bronchospazmu. Kyselina askorbová okrem toho zabraňuje vzniku nových intolerančných reakcií na určité látky.
- Močový systém
Má slabý diuretický účinok
- oči
Stimuluje uvoľňovanie slznej tekutiny, a tým chráni rohovku a skléru pred vyschnutím. Zachováva priehľadnosť objektívu. Reguluje vnútroočný tlak. Zvyšuje ostrosť zraku.
- onkológia
Zabraňuje rozvoju mnohých zhubných nádorov, najmä rakoviny pažeráka, hrubého čreva, močového mechúra a žien - rakovine maternice.
- toxikológia
Stimuluje detoxikačnú funkciu pečene. Podporuje deštrukciu, väzbu a odstránenie mnohých toxických zlúčenín z tela. Medzi ne patria exogénne toxíny (zachytávané zvonka): alkohol, nikotín, drogy, soli ťažkých kovov, dusičnany. Spolu s exogénnymi toxínmi pôsobenie kyseliny askorbovej tiež neutralizuje endogénne toxíny, ktoré sa v tele vytvárajú počas zápalových procesov, metabolických porúch, pôsobením elektromagnetických polí, ionizujúceho žiarenia, kyselina askorbová normalizuje hmotnosť a odstraňuje obezitu. Do veľkej miery je to kvôli zvýšenému rozkladu tukových zlúčenín a rastu svalovej hmoty. Chudnutie, tvarovanie tela, zlepšenie vlastností pokožky pod vplyvom vit. C - to všetko vedie k tomu, že vyzeráme krajšie a mladšie, počas tehotenstva vit. C je životne dôležitý pre tvorbu spojivových tkanív, kostí, svalov a mozgu plodu. A po narodení vďaka Vit. S ďalšou diferenciáciou a rastom tkanív dochádza k fyzickému a mentálnemu vývoju dieťaťa.
Miera spotreby
Minimálne denné množstvo kyseliny askorbovej, v ktorej sa u dospelých nevyvinie nedostatok vitamínu C, je 30 mg. A pre celý priebeh všetkých fyziologických procesov je potrebné získať najmenej 90 mg kyseliny askorbovej denne. Denný príspevok pre vit. C priamo závisí od pohlavia, veku a od niektorých ďalších faktorov.
Znaky nedostatku
Typickým prejavom nedostatku vitamínu C je pranie. Táto choroba sa vyvinula po niekoľkých týždňoch alebo mesiacoch s čiastočným alebo úplným zastavením vitality. S jedlom. Medzi príznaky skorbutu patria:
- krvácanie z ďasien
- strata zubov kvôli zlej fixácii v zubných dierach
- podkožné krvácanie (hematómy)
- bledosť a zafarbenie pokožky
- bolesť kostí v dôsledku subperiostálnych hematómov
- anémia (anémia)
- celková slabosť, závraty
- u detí - abnormálna tvorba kostného skeletu.
V súčasnosti je chudoba veľmi zriedkavá, najmä v hospodársky znevýhodnených regiónoch. To však neznamená, že je deficit vit. C v modernom svete je zriedkavým javom. Naopak, nie vôbec.
Rovnako ako predtým sa vitamín C vyvíja s podvýživou s nízkym obsahom kyseliny askorbovej v konzumovanej potrave. Odmietnutie prírodnej zeleniny a ovocia, ich nesprávne kulinárske spracovanie, prítomnosť syntetických prísad v potravinách, „terapeutický“ pôst - to sú hlavné faktory, ktoré predisponujú nedostatok vitamínu C.
U niektorých sa však hypovitaminóza C môže vyvinúť aj pri dostatočnom príjme kyseliny askorbovej. Dôvodom je zhoršenie vstrebávania tohto vitamínu pri chronických ochoreniach žalúdka a čriev, minulých chorobách tráviaceho traktu, črevných poruchách s hnačkou a hypochlorhydriou a nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy.
Niektoré fyziologické a patologické stavy sú sprevádzané zvýšenou spotrebou kyseliny askorbovej:
- rast a puberta
- vek
- fyzická aktivita
- psycho-emocionálny stres
- tehotenstvo a dojčenie
- žijúci v tropických zemepisných šírkach alebo v podmienkach Ďalekého severu
- zneužívanie alkoholu
- práca v nebezpečnom priemysle, žijúca v regiónoch so nepriaznivými environmentálnymi podmienkami
- stav po zraneniach, popáleninách a operáciách
- patológia štítnej žľazy
- zhubné nádory
- užívanie liekov obsahujúcich estrogén, perorálnych kontraceptív.
V týchto prípadoch, aj keď sa kyselina askorbová užíva v štandardných odporúčaných dávkach, bude sa naďalej rozvíjať relatívny nedostatok vitamínov. C. Aby sa tomu zabránilo, odborníci odporúčajú zvýšiť dennú dávku na 1 000 - 1 500 mg.
V súčasnosti deficit vit. C sa neprejavuje škorpiónom a postupuje priaznivejšie. Dnes sa však hypovitaminóza C vyznačuje mnohými negatívnymi zmenami, medzi ktoré patria:
- krvácanie z ďasien
- bledosť kože a slizníc
- známky predčasného starnutia - vrásky, ochabnutá pokožka, opuch podkožného tuku
- ľahké a časté podkožné hematómy
- krehké nechty, vypadávanie vlasov
- dlhé hojenie kožných rán
- zvýšená náchylnosť na infekčné choroby
- poruchy spánku: striedanie nespavosti s ospalosťou
- nízka pracovná kapacita, sklon k depresii, podráždenosť
- znížená svalová sila, difúzna bolesť svalov
- bolesť kĺbov
- u žien - nepravidelná bolestivá menštruácia (algodismenorea)
- anémia
- poškodenie sluchu a zraku.
Okrem toho sa zistilo spojenie medzi hypovitaminózou C a množstvom chorôb:
- IHD proti koronárnej artérioskleróze
- mozgové mŕtvice
- diabetes mellitus
- kŕčové žily dolných končatín
- hemoroidy
- obezita
- zhubné nádory.
Všetky tieto prejavy sú spojené s narušením syntézy kolagénu a iných proteínov, s hromadením voľných radikálov a so zlou absorpciou iných životne dôležitých látok s nedostatkom vitamínu C.
Kyselina askorbová v potravinách
Kyselina askorbová sa syntetizuje z glukózy v tele mnohých zvierat. Niektoré cicavce, najmä primáty, ku ktorým ľudia patria, však stratili túto schopnosť v procese evolúcie.
Preto vit. C je pre nás absolútne nevyhnutná látka. To znamená, že všetky potrebné množstvá kyseliny askorbovej dostávame iba zvonka spolu s potravinami alebo syntetickými drogami.
Kyselina askorbová v potravinách obsahuje tieto množstvá:
| výrobok | Množstvo, mg / 100 g |
| vres | 650 |
| Rakytník rešetliakový | 200 |
| Čierne ríbezle | 200 |
| Červený rybíz | 25 |
| Biely ríbezle | 40 |
| Sladká paprika | 200 |
| Biela kapusta | 45 |
| Červená kapusta | 65 |
| Ružičkový kel | 100 |
| karfiol | 75 |
| chokeberry | 15 |
| Červený jeřáb | 75 |
| citrón | 40 |
| oranžový | 60 |
| Mandarinka oranžová | 38 |
| grapefruit | 45 |
| kiwi | 150 |
| egreše | 30 |
| Huby Porcini | 150 |
| Huby | 34 |
| jahoda | 60 |
| malina | 25 |
| šťaveľa | 43 |
| špenát | 55 |
| petržlen | 150 |
| paradajky | 25 |
| Hovädzia pečeň | 33 |
Je ľahké vidieť, že rastlinné potraviny sú bohatšie na kyselinu askorbovú. Tento vitamín sa vyskytuje v plodoch, ovocí, hubách, bylinách, zelenine. Zároveň v potravinách pre zvieratá nie je toho veľa.
Malo by sa pamätať na to, že po varení sa množstvo kyseliny askorbovej v potrave znižuje. Po tepelnom spracovaní (vyprážanie, varenie, dusenie a dokonca aj bežné zahrievanie) sa stratí 50 až 90% kyseliny askorbovej. Približne rovnaký obraz sa pozoruje pri dlhodobom skladovaní, konzervovaní, zmrazovaní a rozmrazovaní.
Preto je vhodné brať čerstvé bobule, ovocie, zeleninu, kapustu a pri varení dodržiavajte niektoré odporúčania:
- olúpanú zeleninu a ovocie nenechávajte dlho pred varením vonku
- pri varení zeleninu vyhoďte do vriacej vody a nie do chladu
- varte v smaltovanom alebo nerezovom riade
- varené polievky, zeleninové vývary nenechávajte na varnej doske
- po rozmrazení okamžite konzumujte jedlo bez toho, aby ste ho dlhšiu dobu opustili
- použitie jedlej sódy do pečiva je nežiaduce, pretože: v alkalickom prostredí sa kyselina askorbová ničí.
- keď kyslá kapusta, kapusta takmer nestráca kyselinu askorbovú.
Syntetické analógy
Kyselina askorbová je dostupná v nasledujúcich liekových formách:
- lyofilizovaný prášok na injekciu
- prášok na orálne podávanie
- tablety 25; 50; 75; 100 mg
- 50 mg tablety
- šumivé rozpustné tablety 250; 500; 1000 mg
- 50 mg tablety
- 5% roztok ampulky; 10% na intramuskulárne a intravenózne podanie.
Kyselina askorbová sa môže vyskytovať nielen v čistej forme, ale aj v kombinácii s inými vitamínmi. Najslávnejšie spomedzi kombinovaných prípravkov: askorutín (s vitamínom P, rutín) a ascofol (s vitamínom B 9, kyselina listová).
Existujú ďalšie vitamínovo-minerálne komplexy vo forme liečiv alebo doplnkov stravy, ktoré vyrábajú domáce a zahraničné spoločnosti.
Indikácie pre použitie
Kyselina askorbová je predpísaná na profylaktické účely na prevenciu hypovitaminózy a na terapeutické účely v nasledujúcich stavoch:
- anémia, hemolýza (deštrukcia) červených krviniek
- hemoragická diatéza a ďalšie stavy so zvýšeným krvácaním
- časté infekčné choroby
- akékoľvek druhy intoxikácie vrátane a alkohol
- uzdravenie po ťažkých ochoreniach, operáciách, zraneniach (dislokácie, zlomeniny)
- akútna fáza hemoragickej mŕtvice
- traumatické zranenia mozgu
- peptický vred žalúdka a dvanástnika, hypokyselina (nízka kyslosť) gastritída
- črevné ochorenia - enteritída a kolitída
- ochorenia pečene - hepatitída, cirhóza
- kŕčové ochorenie dolných končatín
- hemoroidy
- kožné ochorenia - rôzne typy dermatitídy, dermatózy vrátane a psoriáza.
Kyselina askorbová je tiež predpísaná pre tehotné a dojčiace, malé deti a dospievajúcich v období rýchleho rastu a puberty. Vit. C sa neodporúča na použitie so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a so sklonom k \u200b\u200btrombóze. S veľkou opatrnosťou sa používa pri cukrovke a zhoršenej funkcii vylučovania obličkami.
metabolizmus
Vit. C, ktorý prichádza ako súčasť potravy, je takmer úplne absorbovaný v tenkom čreve a aktívnym transportom sa šíri cez tkanivá. V tomto prípade určité množstvo kyseliny askorbovej zostáva v krvnej plazme a vo formovaných prvkoch (červené krvinky, biele krvinky, krvné doštičky).
Počas metabolických transformácií sa čiastočne premieňa na kyselinu dihydroascorbovú, ktorá má tiež vlastnosti vitamínu a podieľa sa na redoxných reakciách. Spolu s touto zlúčeninou sa tvoria ďalšie menej aktívne metabolity z kyseliny askorbovej: diketogulonová, deoxy-askorbová, kyselina šťaveľová a ďalšie organické zlúčeniny.
Všetky metabolity sa vylučujú močom obličkami. Pri vysokých denných dávkach od 100 mg a viac sa kyselina askorbová vylučuje obličkami nezmenená. Celkovo ľudské telo obsahuje asi 1 500 mg vit. C. Z tejto zásoby sa denne spotrebuje 3 - 4% a je potrebné ju doplniť. So zvýšenou spotrebou je telo schopné akumulovať až 2500 mg. Kyselina askorbová. Scurvy sa vyvíja so znížením celkového obsahu vit. S až 300 mg alebo menej.
Interakcia s inými látkami
Kyselina acetylsalicylová pomáha eliminovať vit. S močom. Kyselina acetylsalicylová tiež spomaľuje vstrebávanie tohto vitamínu. Alkalický nápoj, perorálne kontraceptíva zhoršujú vstrebávanie vit. S.
Kyselina askorbová podporuje konverziu železitej na železnú, a tým uľahčuje jej absorpciu. Poskytuje tiež absorpciu hliníka (nebezpečenstvo intoxikácie hliníka) a vápnika. Odstraňuje meď z tela, ktorá ničí vit. S.
Znižuje účinnosť heparínu a antikoagulancií, liekov, ktoré inhibujú zrážanie krvi. Zvyšuje plazmatickú koncentráciu antibiotík benzylpenicilínu a tetracyklínu. Znižuje účinnosť psychotropných liekov - antipsychotík, sedatív a antidepresív.
Kyselina askorbová chráni vit pred oxidáciou. A, E zosilňuje a predlžuje účinok vit. R, B9. Vit B5 aktivuje kyselinu askorbovú. Vit. C inaktivuje vit. O 12:00 Kombinácia s Vit. Bl a B2 sú tiež nežiaduce. Etylalkohol ničí kyselinu askorbovú. 
Od č. C je rozpustný vo vode a nehromadí sa v tele, hypervitaminóza C sa nevyvíja in vivo. Okrem toho existovalo stanovisko, že nie je možné telo presýtiť kyselinou askorbovou.
Prieskumy verejnej mienky navrhli prijať Vit. Aby sa zabránilo prechladnutiu a bojovalo proti rakovine. C v obrovských dávkach od 2 do 10 g za deň v 4 rozdelených dávkach. Toto je stokrát odporúčaná dávka. Účinnosť takýchto dávok je však Vit. S protirakovinovým činidlom, ktoré predlžuje životnosť, nebolo dokázané. Naopak, zistilo sa, že atypické rakovinové bunky po saturácii vit. C sa stáva odolnejšou voči radiačnej terapii a rýchlejšie sa delí.
Okrem toho na pozadí veľkých dávok vit. Často sa vyskytujú ďalšie negatívne účinky:
- vysoký krvný tlak
- zvýšená koagulácia krvi, tendencia k trombóze, hemolýza erytrocytov
- nevoľnosť, vracanie, hnačka
- alergické reakcie - svrbenie kože, anafylaktický šok
- riziko cukrovky v dôsledku inhibície inzulínového pankreatického ostrovčekového aparátu
- výskyt kryštálov oxalátov a močovín v moči s následkom urolitiázy
- zvýšené odstránenie medi z tela
- zničenie vit. O 12:00
Predpokladá sa, že všetky tieto účinky sú do značnej miery spôsobené skutočnosťou, že Vit. C v prípravkoch nie je zastúpená prírodnou kyselinou L-askorbovou, ale soľami askorbátu. Z tohto hľadiska je v niektorých západoeurópskych krajinách zakázaná výroba prípravkov obsahujúcich viac ako 250 mg kyseliny askorbovej.