У многих слово «киви» ассоциируется с кисловатым фруктом, но точно не с птицей. Это маленькое летающее существо – «белая ворона» среди птиц из-за своего внешнего вида и отсутствия возможности летать. Хотите полюбоваться этим чудом природы? Увидеть его можно только в Новой Зеландии!
Описание птицы
Всего существует 6 видов этих птиц: большой и малый киви, северный и южный обыкновенный киви, рови, киви Хааст. В среднем размер тела пернатого такой же, как у обыкновенной курицы. Клюв птицы равен одной трети длины всего тела. Многие ошибочно полагают, что киви не имеет крыльев, но это не так. У птицы есть крошечные крылья, но летать она всё-таки не может. Издали может показаться, что киви покрыта настоящей шерстью, но если её погладить, то можно почувствовать перья. Важное отличие от других птиц состоит в том, что киви линяет несколько раз за год, меняя своё сезонное оперение. Хвоста у неё нет, поэтому форма тела немного напоминает купол. Ноздри находятся на самом конце клюва, они очень помогают птице на охоте, куда она выходит только ночью, так как имеет плохое зрение. Посредством острых и сильных когтей птица усмиряет свою добычу. Чаще всего пернатое питается червями, которых она находит, погружаясь клювом в мягкую землю. Особую любовь птицы питают к дождевым червякам, личинкам, жукам, семенам, корням и упавшим фруктам. Иногда их рацион может быть разнообразен угрями и лягушками: в такой ситуации на помощь приходят крепкие лапы. Затем птица с удивительной ловкостью погружает жертву в клюв и не спеша её поедает. Излюбленное место охоты киви – мелкие незаметные водоемы и пруды. Также птица может похвастаться большими отверстиями для ушей и отличным слухом, который очень помогает при поисках пищи. Ища личинки или жуков в земле, киви издаёт шумные звуки своими ноздрями.
Самое удивительное, что эта птица не вьёт гнездо, потому что оно ей просто не нужно: киви живёт под землей. Пернатое выкапывает небольшое углубление и живёт там. Киви довольно пугливы, поэтому их трудно обнаружить. Чаще всего они прячутся в кустах и на травянистых территориях, спасаясь от многочисленных хищников. Некоторые учёные называют их «генетическими остатками» из-за того, что киви плохо развивались и не смогли мигрировать в разные уголки мира. Несмотря на это, крохотные создания вызывают улыбки и умиление у многих, кто их видит впервые.
Выбрать птицу киви в качестве домашнего любимца – не лучший вариант: пернатое не слишком общительно даже с представителями своего вида. Счастливое существование киви возможно только с партнёром. Есть правовые нормы, которые не допустят одомашнивания птицы, ведь она представляет малочисленный исчезающий вид пернатых. Самое лучшее, что может сделать человечество для киви, – это оставить их в родной и привычной среде обитания.
- Эта маленькая необщительная птица спаривается один раз на всю жизнь.
- Пернатые живут моногамными парами в течении 20 - 30 лет.
- Удивительно, но яйцо птицы киви больше, чем сам её размер (напоминает яйцо страуса).
- Некоторые виды киви (самцы) сами высиживают яйца в течение нескольких дней, лишая себя пропитания, а сам процесс может занять около 70 - 90 дней.
- У самок клюв на несколько сантиметров длиннее.
- Средняя температура тела птицы равна 38°С, что на 2 градуса ниже, чем у большинства птиц, и несколько выше, чем у людей.
Интересно, что киви могут специально прятать вход в свою норку. Для этого они прикрывают её ветками и опавшими листьями. Такое внимание к своему жилищу не случайно, ведь длительное время птица проводит именно там (пока не сядет солнце). При этом молодые самцы и самки иногда выходят на утреннюю охоту, что даёт возможность туристам увидеть национальную эмблему Новой Зеландии. Несмотря на то, что эти птицы довольно робкие, ночью они становятся активными и даже агрессивными. Если ночью на их территорию забредает чужак, то ему следует быть очень осторожным. Также агрессия может быть вызвана брачным периодом. Размножаются киви с июля по конец февраля. Кстати, половая зрелость птицы наступает в период между 16 месяцами и 3 годами. Киви предупреждают окружающий мир о границах своей территории при помощи ночных криков, которые слышны на километры. Удачная охота удаётся не только благодаря отличному обонянию (тончайшее в мире животных), но также за счёт вибрисов – чувствительных волосков у основания клюва.
Киви имеет много общего с млекопитающими, но не только: есть общие черты и с человеком. Мозг птицы находится в черепной коробке, как у людей. Самки имеют два яичника, хотя большинство птиц – только один. Эти пернатые бывают не только коричневого цвета – можно повстречать птицу киви, похожую на цыплёнка! Киви – птица, интересные факты о которой можно собирать по крупинкам долго время, – настолько удивительное и необычное исчезающее создание!
Удивительная симпатичная птица довольно уникальна в своем роде. Киви — птицы не летающие, бескилевые, небольших размеров, с массой в среднем 3,5 кг.
Как выглядит птица киви (фото)
Киви обыкновенный — крупнейший вид в данном отряде: его рост — от 20 до 55 см. Интересно, что их самки больше самцов.
Короткие на вид и сильные ноги птицы широко расставлены, из-за чего птица кажется очень неуклюжей при беге. Переваливаясь с боку на бок во время бега, она больше напоминает механическую игрушку. Однако при розыске пищи киви двигается очень медленно и часто стоит на одном месте, пережидая.
Тело ее похоже на форму груши, с маленькой головкой на короткой шее. Вес ее составляет 1,5-4 кг.
Глаза у них совсем маленькие (диаметр 8 мм), поэтому они в основном полагаются на более развитые чувство обоняния и слух. Известно, что среди всех птиц после киви обоняние сильнее только у кондоров.
Особенности строения
Киви — птичка, имеющая довольно длинный, тонкий, гибкий и немного изогнутый клюв, достигающий у самцов длины 10,5 см, а у самок — 12 см. Ноздри — на кончике клюва (у других птиц — у основания).
Язык рудиментарный. Осязательные органы (чувствительные щетинки) расположены у основания клюва. Перышки волосовидные, ноги четырехпалые.
Скелет их совсем не пневматичен. Рулевых перьев у киви нет, киля тоже нет, но зачаточные маленькие крылышки у них все же есть (не больше 5 см), совершенно не видные под перышками.
Оперение, скорее всего, напоминает длинную и мягкую шерсть. Поэтому птица похожа внешне на животное. К сходству с пушными зверями добавляют и вибриссы киви (фото можно увидеть ниже) — те самые чувствительные усики. Это единственная птица, у которой они есть.
Толстые и крепкие лапы ее обладают четырьмя крепкими коготочками. За все эти перечисленные выше нехарактерные и необычные качества для птиц ученый-зоолог Уильям Кальдер эту уникальную птицу назвал «почетным млекопитающим».
Образ жизни
Самые обыкновенные киви, как и большинство представителей других видов данного отряда, обитают в сырых и густых лесах, ведя в основном образ жизни ночной.
Гнезда у них представляют собой плоскую платформочку, устроенную посреди корней или в сильно загущенном кустарнике.
Они обычно откладывают одно яйцо, но бывает и два. Яйца у них довольно крупные, размеры их достигают 135 мм в длину и 84 мм в ширину, весом примерно 500 г, что составляет примерно 1/4 собственного веса самки. Скорлупа их довольно толстая, белого цвета. Удивительно, но яйца высиживает самец (от 42 до 50 дней).
Первые шесть дней птенец сидит в гнезде, не питаясь.
Киви — птичка, которая днем скрывается в густых зарослях леса, а ночью занимается поисками корма с помощью своего отлично развитого обоняния. Основной их корм — черви и прочие беспозвоночные, добытые из почвы.
Численность видов этих птиц уменьшается, а область их обитания тоже сокращается. Это связано с появлением на островах новых животных (кошки, ласки, собаки и др.). Также сильное воздействие на сокращение количества этих уникальных птиц оказывают массовые вырубки и раскорчевывание лесов. Киви теперь находятся под охраной.
Распространение
Распространены они в основном на двух островах Новой Зеландии. С 1921 года киви — птичка важная, находится под охраной Закона. Большое значение для охраны этого вида птиц имеют существующие крупные лесные заповедники.
Наибольшее распространение имеет киви обыкновенный (Apteryx australis), который встречается на всей территории Новой Зеландии, а еще и на острове Стьюарт.
А на юге Новой Зеландии обитает еще и малый (Apteryx oweni) — южный киви, который отличается от первого меньшими размерами и немного заметными полосами в оперении.
Жилище, поведение
Обитают эти птицы преимущественно в вечнозеленых сырых лесах. Благодаря длинным пальцам на ногах они способны не вязнуть в болотистом мягком грунте. Всего этих птиц на 1 квадратный километр приходится около 4-5 штук на наиболее населенных ими участках. Как уже отмечалось выше, образ их жизни исключительно ночной или сумеречный.
В дневное время киви прячется в вырытой им норе, под корнями деревьев или в дупле. Норы самых больших из них представляют собой большой лабиринт с несколькими выходами, у других видов норы с одним только выходом. Причем на одном участке у киви может быть около 50 убежищ, которые она меняет почти каждый день.
Иногда киви маскируют гнездо с помощью прикрытия входа листьями и разными веточками. Покидают они свое убежище днем только в случае опасности.
Ночью этих птиц не узнать, они становятся агрессивными, особенно самец - он может яростно защищать свой участок с гнездами, который порой занимает до 100 га. Схватки среди этих птиц могут заканчиваться даже смертельным исходом из-за сильных ног и клюва киви. Это довольно опасное оружие у них. Но такие серьёзные схватки между этими птицами очень редки.
Смена владельца участка обычно происходит после естественного ухода самца из жизни. С помощью криков обозначаются границы участков. Крики их слышны ночью за несколько километров.
Птица киви, интересные факты об отношении к ним местных жителей
Местные жители очень любят этих удивительных птичек. Они их охраняют, проявляют огромную заботу.
Множество скульптур, созданных в честь киви, можно увидеть на местности. Особые дорожные знаки на дорогах предупреждают о местах возможного их обитания.
В уменьшении численности птиц местные жители (аборигены) обвиняют европейцев, хотя из истории известно, что, когда европейцы добрались до островов, жители этих территорий сильно промышляли киви, так как у них довольно вкусное и питательное мясо. Также известно, что и шкурки этих птиц использовались при изготовлении кожаной одежды.
Все это было когда-то. Теперь киви (птичка) окружена большим вниманием и заботой.
Есть в Новой Зеландии кивьярни — постройки, откуда можно наблюдать за птицей.
Эти сооружения можно увидеть повсеместно. Их с удовольствием посещают многочисленные туристы. Но есть один отрицательный момент — днем киви отдыхают, а ночью их очень трудно разглядеть.
Эта симпатичная пушистая птичка является национальной неофициальной эмблемой Новой Зеландии, а также любимым символом культуры этой страны, встречающимся на монетах, различных почтовых марках и проч.
Киви — прозвище шуточное и самих местных жителей. А новозеландское растение (фрукт) киви получило такое же название за близкое сходство формы плода (опушённого) с формами птицы.
Когда мы слышим слово киви, то первое, что приходит на ум – это сочный фрукт. Однако, не только фруктовое растение так называется. Оказывается, фрукт киви получил свое название за сходство с птицей. Киви – это уникальная птица Новой Зеландии. Птица киви принадлежит роду бескилевых птиц и является эндемиком Новой Зеландии. Птица киви отражает культуру этой страны, поэтому ее часто изображают на почтовых марках и монетах. Ниже Вы найдете описание и фото птицы киви, а также узнаете много интересного и нового о ней.
Как выглядит птица киви?
Как выглядит птица киви, если фрукт назвали в ее честь? Птица киви выглядит очень необычно. Глядя на это существо, сразу не поймешь – то ли птица, то ли зверь? Ведь у киви нет крыльев и хвоста, а ее перья больше похожи на густую шерсть. К тому же птица киви имеет некоторые признаки млекопитающих, например, чувствительные щетинки (вибриссы) у основания клюва.
Однако, киви – это птица, просто нелетающая. Птица киви выглядит небольшой и по размерам не превосходит обычную курицу. Самки крупнее самцов. Киви имеет грушевидную форму тела, маленькую голову и короткую шею. Весит птица киви от 1,5 до 4 кг. Птица киви выглядит интересно. У нее крепкие ноги и узкий длинный клюв, на кончике которого находятся ноздри. Это существенно отличает киви от остальных птиц, у которых ноздри находятся у основания клюва. Клюв киви очень гибкий и тонкий, а его длина составляет около 12 см для самок и около 10 см у самцов.
Хотя и кажется, будто у этой птицы нет крыльев, они все же имеются. Просто крылья птицы киви неразвиты и их длина составляет всего 5 см. Это самые маленькие крылья из всех ныне живущих птиц, а под густым оперением киви, они и вовсе незаметны. Птица киви выглядит пушистой, ведь ее тело густо покрыто мягкими перьями серого или коричневого цвета. У киви короткие крепкие ноги с острыми когтями. Ноги этой птицы из Новой Зеландии очень сильные и их вес составляет около 1/3 от массы тела.
Птица киви отличается от других птиц не только внешне, но и своим поведением. Киви имеет привычку прятать клюв под крыло во время отдыха, что свойственно многим птицам. Но самое необычное то, что это создание сочетает в себе признаки птицы и млекопитающего одновременно. У киви температура тела составляет 38°C, что ближе к температуре млекопитающих и ниже, чем у других птиц.
Также у киви своеобразное строение скелета, из-за которого эту птицу даже прозвали «почетным млекопитающим». Достаточно продолжительное время было предположение, что ближайший родственник киви – это вымершая птица моа. Но последние исследования ДНК показали, что наиболее близким родственником киви является вымершая слоновая птица.
У киви очень маленькие глаза, поэтом острым зрением они похвастаться не могут и в основном полагаются на развитый слух и отличное обоняние. Но киви очень уязвимы в современных условиях, по большей части из-за хищников, ведь они с легкостью находят киви по запаху. Все дело в том, что перья киви обладают специфическим и довольно сильным запахом, напоминающим грибной. Сегодня существует 5 видов птицы киви: обыкновенный киви, северный бурый киви, большой серый киви, малый серый киви и киви рови.
Где обитает птица киви?
Птица киви – эндемик Новой Зеландии. Это означает, что птица киви обитает только в этом месте и больше нигде на планете. Птица киви обитает в разных частях Новой Зеландии, в зависимости от вида.
Северный киви обитает на Северном острове. Обыкновенный киви, большой серый киви и рови населяют Южный остров. Малый серый киви живет только на острове Капити. Птица киви обитает в сырых вечнозеленых лесах, ведь строение ног позволяет не вязнуть в болотистом грунте.
Как живет птица из Новой Зеландии?
Эта птица из Новой Зеландии очень осторожная и скрытная, поэтому повстречать ее достаточно сложно. К тому же птица киви ведет ночной образ жизни. Днем птица киви живет, прячась в дуплах или под корнями деревьев, а также в вырытых норах. Любопытно, что у каждого вида киви свой стиль постройки нор. У одних – это целый лабиринт, который имеет несколько выходов, а у других – простая нора, всего с одним выходом. Самые сложные норы строит большой серый киви. Конечно превзойти в постройке нор такого умельца, как барсук , этой птице не удастся.
Птица киви живет, имея на своем участке до 50 убежищ, чтобы менять их каждый день. В вырытой норе птица киви начинает жить лишь спустя несколько недель. На такую хитрость она идет, чтобы за это время успела разрастись трава и мох, которые замаскируют вход в нору. Но киви могут и самостоятельно замаскировать вход в гнездо при помощи листьев и веток. Днем киви выходят из своих убежищ только в случае опасности.
Несмотря на то, что днем киви спокойные, ночью они становятся агрессивными. Киви – это территориальные птицы, которые ревностно защищают свой гнездовой участок. Сильные ноги и острый клюв киви являются опасным оружием, поэтому стычки между птицами вполне могут иметь летальный исход. Но такое встречается редко. Лишь после естественной смерти у гнездового участка сменяется владелец. Границы своих участков птицы обозначают при помощи криков, которые по ночам слышны за несколько километров. Ошибочно думать, будто киви – это неповоротливые и медлительные птицы. Птица киви очень подвижна и за ночь она обходит весь гнездовой участок.
Ученые предполагают, что около тысячи лет назад миллионы киви населяли леса Новой Зеландии. К началу 2000-х годов популяция киви сократилась до 70 тысяч особей. Киви вымирали с огромной скоростью. В первую очередь из-за хищников и сокращения площади лесов. Особенно печальной была история с заселением в Новую Зеландию горностая , чтобы контролировать численность кроликов. Но горностай начал истреблять молодняк и яйца аборигенных птиц, в том числе и птицы киви. Киви довольно выносливые птицы, они могут переживать значительные изменения окружающей среды, к тому же птица киви мало подвержена болезням.
В 1991 году начались мероприятия по восстановлению численности киви, что позволило заметно увеличить количество птиц, достигающих взрослого возраста. Кроме этого киви стали разводить в неволе, чтобы повторно заселить их на островах. Также начался контроль численности хищников, которые несут угрозу для киви. Сегодня все виды киви занесены в международную Красную книгу.
Что ест птица киви?
Как только солнце сядет, киви непременно выходят из своих убежищ, чтобы поохотиться. Птица киви ест насекомых, земляных червей, моллюсков. Также птица киви ест опавшие ягоды и плоды.
Строение клюва позволяет киви буквально «вынюхивать» червей и насекомых. Киви находят добычу разгребая землю ногами и глубоко погружая в нее свой длинный клюв. Иногда птица киви ест даже ракообразных и мелких амфибий.
Киви являются моногамными птицами, они часто образуют пары на несколько лет, а иногда и на всю жизнь. Брачный период у этой птицы из Новой Зеландии происходит с июня по март. В течении 3 недель самка вынашивает яйцо, после чего сносит его в норе. Обычно киви сносит одно яйцо и лишь иногда два или три. Птица киви может несколько раз за год приносить яйца.
Яйцо киви довольно большое и весит около 450 грамм, что составляет примерно 1/4 от массы тела птицы. Яйца киви имеют белый цвет, часто с зеленоватым оттенком. У киви процент желтка среди птичьих яиц составляет 65%, что довольно много, ведь у большинства других птиц он составляет 35-40%.
В период вынашивания, самка ест в 3 раза больше, чем обычно. Ведь за несколько дней до откладывания она вовсе перестает есть, так как яйцо киви очень большое. Отложенное яйцо насиживает самец, который покидает гнездо только для того, чтобы поесть. В эти часы его подменяет самка.
Чтобы птенец киви вылупился из яйца потребуется примерно 75-85 дней. После чего птенец киви несколько дней будет выбираться из скорлупы с помощью клюва и ног. Птенец киви рождается оперенный не пухом, а перьями. Он выглядит в точности как миниатюрная копия взрослой особи.
Родительской заботой птенец киви не окружен, потому что родители покидают его после вылупления. В течении нескольких дней птенец киви не ест и не в состоянии стоять на ногах. Но он не голодает, ведь у него имеются подкожные запасы желтка. Через 5 дней птенец киви уже начинает выходить из гнезда. К возрасту в 2 недели он уже сам ищет пищу.
Первые 2 месяца жизни птенец киви ест в дневное время, но вскоре переходит на ночной образ жизни. Молодые киви очень беззащитны. Около 90% молодняка погибает в первые полгода жизни, в большинстве случаев молодые киви становятся жертвами хищников. За всю жизнь одна самка производит до 100 яиц.
Птица киви медленно растет. Молодые особи достигают размеров взрослых в 4-5 лет. Способными к размножению самцы киви становятся в возрасте 1,5 года, а самки к 2-3 годам. Но откладывать яйца самки начинают только к 5 годам. Эта птица Новой Зеландии является долгожителем. Киви живет около 50-60 лет.
Если Вам понравилась эта статья и Вы любите читать о необычных животных нашей удивительной планеты, подписывайтесь на обновления сайта и получайте самые свежие и интересные статьи о мире животных первыми.
Киви является одним из самых вкусных фруктов и содержит много полезных для здоровья фитохимикалий, витаминов и минералов. Эти плоды ведут свое происхождение из китайской провинции Шэньси. Киви — субтропические фрукты. Они относятся к семейству Actinidiaceae, роду Actinidia. Их научное название — Actinidia chinensis. В начале 20 века семена этих фруктов были привезены миссионерами в Новую Зеландию, где они прижились. Из Новой Зеландии началось распространение этих, подобно сладкому красному перцу и лимону, богатых витамином C, плодов по миру.
В настоящее время они выращиваются в Европе и в Калифорнии (США). На страницах ресурса Nutrition And You много сказано о том, чем могут быть полезны плоды киви человеческому организму. С сентября по ноябрь лоза киви плодоносит овальными коричневатыми плодами. Размером плод киви примерно с куриное яйцо и весит приблизительно 125 грамм. Он обладает мягкой, сочной мякотью изумрудно-зеленого цвета, содержащей небольшие черные съедобные семена.
По своей текстуре мякоть киви напоминает землянику и саподиллу. Вкус — что-то среднее между земляникой и ананасом.
Кроме наиболее распространенных зеленых киви выращиваются также и другие сорта этих фруктов — зимостойкие (A.arguta), которые также называют «baby kiwi». Они значительно меньше размером, чем обычные киви. Каждый плод размером с крупную ягоду винограда и обладает гладкой съедобной кожурой. Цветом и текстурой этот сорт напоминает обычные киви, но обладает более ярко выраженными вкусом и сладостью.
«Золотистые киви» (Gold Kiwifruit) выращены по гибридной технологии Департаментом сельскохозяйственных исследований в Новой Зеландии. Этот сорт характеризуется ворсистой кожурой бронзового цвета, крапчатой «шапочкой» с одного конца и золотисто-желтой мякотью, которая является менее терпкой, чем у обычных киви, и обладает более выраженным тропическим вкусом. Этот сорт считается более ценным на рынке, чем обычные зеленые плоды киви.
Польза киви для здоровья
Киви умеренно калорийны и в этом отношении сопоставимы с виноградом. Энергетическая ценность киви составляет 61 килокалорию на 100 грамм. В этих плодах содержатся антиоксиданты, витамины, минералы и пищевая клетчатка.
Киви являются хорошим источником пищевой клетчатки (3,8 грамма на 100 грамм, что составляет 10% от рекомендованной дневной нормы потребления), что делает ее хорошим слабительным средством. Содержащаяся в продуктах пищевая клетчатка защищает слизистую оболочку ободочной кишки, сокращая продолжительность воздействия токсинов, а также связывая в ней канцерогенные химикалии.
Плоды киви являются отличным источником антиоксидантного витамина C, обеспечивая 154% дневной нормы потребления этого необходимого витамина. Употребление в пищу продуктов питания, богатых витамином C, способствует выработке организмом резистентности к возбудителям инфекций и устраняет вредоносные свободные радикалы.
В значительных количествах в киви содержатся также витамины A, E, K и флавоноидные антиоксиданты — бета-каротин, лютеин и ксантин. Витамин K, предположительно, играет некоторую роль в формировании костной массы, способствуя остеотропной активности в костях. Установлена также его роль в терапии пациентов с болезнью Альцгеймера, поскольку этот витамин сокращает наносимый нейронам головного мозга ущерб. Общий антиоксидантный показатель (ORAC) сырых золотистых киви составляет 1210 µmol TE / 100 грамм.
В ходе исследований было отмечено, что определенные химические вещества в киви, подобно аспирину, способствуют разжижению крови. Таким образом они способствуют предотвращению образования тромбов в кровеносных сосудах и могут предотвратить инсульт и инфаркт.
Рассматриваемые фрукты являются также отличным источником жирных кислот Омега-3. Исследования показали, что употребление в пищу продуктов, богатых жирными кислотами Омега-3, могут снизить риск коронарного сердечного заболевания, инсульта и помочь предотвращению развития синдрома дефицита внимания и гиперактивности, аутизма и других расстройств развития у детей.
Свежие плоды киви — очень богатый источник полезного для здоровья сердца электролита калия. 100 грамм киви содержат 312 миллиграмм калия, что составляет 7% от рекомендованной дневной нормы потребления этого электролита. Калий является важным компонентом жидкостей клеток и организма, помогающим регулировать сердечный пульс и кровяное давление, устраняя вредный эффект натрия.
Киви также содержат в заметных количествах такие минералы, как марганец, железо и магний. Марганец используется организмом в качестве фактора, сопутствующего мощному антиоксидантному ферменту супероксиддисмутазе. Магний, как и кальций, необходим для костей.
Предостережение
Аллергические реакции на киви редки. Детям и беременным следует употреблять киви в пищу с осторожностью.
Питательная ценность киви
В скобках приведен процент от дневной нормы потребления. Питательная ценность приведена из расчета на 100 грамм свежих зеленых киви по информации от Министерства сельского хозяйства США, приведенной на страницах ресурса Nutrition And You.
Общие сведения:
энергетическая ценность — 61 килокалория (3%);
углеводы — 14,66 грамм (11%);
белок — 1 грамм (2%);
жиры — 0,52 грамма (2%);
клетчатка, входящая в состав пищи — 3 грамма (8%).
Витамины:
фолиевая кислота (витамин B9) — 25 микрограмм (6%);
никотиновая кислота (витамин B3) — 0,341 миллиграмма (2%);
рибофлавин (витамин B2) — 0,025 миллиграмма (2%);
тиамин (витамин B1) — 0,027 миллиграмма (2%);
витамин A, которого очень много содержится в одуванчике — 87 международных единиц (МЕ, IU) — 3%;
витамин C — 92,7 миллиграмма (154%);
витамин E — 1,46 миллиграмма (10%);
витамин K, невероятно богатым источником которого является шалфей — 40,3 микрограмма (34%).
Электролиты:
натрий — 3 миллиграмма (~0%);
калий — 312 миллиграмм (7%).
Минералы:
кальций — 34 миллиграмма (3,5%);
медь — 0,130 миллиграмма (14%);
железо — 0,31 миллиграмма (4%);
магний — 17 миллиграмм (4%);
марганец — 0,098 миллиграмма (4%);
цинк — 0,14 миллиграмма (1%).
Фитонутриенты:
бета-каротин (ß-каротин), которым богата морковь — 52 микрограмма;
бета-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 0 микрограмм;
лютеин-зеаксантин — 122 микрограмма.
Кисловатый, освежающий киви любят многие дети и взрослые. Но знаете ли вы, почему этот плод так называется? Представляем подборку интересных фактов о киви – удивляйтесь вместе с нами!
Киви – это вкусно, полезно и интересно. Судите сами!
1. У киви много названий. Его родина – Китай, по вкусу он немного напоминает крыжовник, поэтому до 20 века его называли “китайским крыжовником”. А вот в Китае его называли “обезьяньим персиком”: все из-за волосатой кожицы. Свое название, под которым мы знаем его сейчас, плод получил в Новой Зеландии. Правительство не хотело платить лишний налог во время Холодной войны, поэтому решили назвать фрукт по-своему – тем более, основную экспортную долю киви к тому моменту выращивали в Новой Зеландии. Плод получил название в честь птички киви, очень похожей на этот необычный фрукт.
2. Киви – результат селекции. Примерно 80 лет назад он был невкусным, и только благодаря экспериментам новозеландских фермеров он стал таким, как сейчас – в меру кислым, сочным и приятным на вкус.
3. Киви – это ягода. У себя на родине, в Китае, киви очень ценился императорами: они использовали его в качестве афродизиака.
4. Киви растет на лиане. Это растение – одно из самых неприхотливых: его не любят садовые вредители и насекомые, поэтому у фермеров нет понятия “неурожай киви”. Единственное, к чему чувствительно растение – к погодным условиям. Оно не переносит морозы, а в сильную жару лианы необходимо держать в воде: за день они могут “выпивать” до 5 литров!
5. Благодаря этому киви на 84% состоит из воды. Из-за этого его свойства и низкокалорийности киви очень любят включать в различные диеты.
6. Киви – очень полезный продукт. В двух средних плодах киви содержится больше витамина С, чем в апельсине, так же много в нем калия – столько же, сколько в одном банане. А количество пищевых волокон в двух киви приравнивается к целой миске зерна – благодаря этому киви можно употреблять людям с сахарным диабетом.
7. Вес киви фиксирован. Качественный и спелый киви не может весить меньше 70 и больше 100 грамм. А вот в диком виде плоды весят всего лишь 30 грамм.
8. Из киви нельзя приготовить желе. Все дело в ферментах: они расщепляют желатин и не дают ему застывать. Впрочем, если вы все же хотите желе из киви, попробуйте хорошо полить фрукт кипятком: некоторые витамины разрушатся, а вместе с ними и ферменты, и желе застынет.
9. Существует золотой киви. На разрезе его мякоть не зеленая, а ярко-желтая. Такой сорт вывели в 1992 году в Новой Зеландии, и он быстро стал популярным несмотря на высокую цену. А вот в Китае селекционеры хотят вырастить киви с красной мякотью – они работают над новым сортом уже несколько лет. В другие страны подобные сорта киви практически не экспортируются – слишком дорого.