Aripioare în sos Teriyaki. Picioare și aripioare suculente în sos teriyaki Rețetă de aripioare în sos teriyaki într-o tigaie

Pregătirea

Pregătiți în avans toate produsele de care veți avea nevoie în timpul procesului de gătit.
Este mai bine să luați aripile mai degrabă răcite decât congelate, deoarece sunt mai suculente decât omologii lor „înghețați”. Clătiți bine produsul sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi separați partea inferioară a aripii așa cum se arată în fotografie.
Într-un recipient adânc, amestecați făina și amidonul, apoi adăugați un amestec de ardei și usturoi zdrobit printr-o presă.
Acum scufundați aripioarele în amestec, distribuind condimentele uniform pe toată carnea. Lasă-le zece minute să se înmoaie în aroma de usturoi.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de două sute de grade, apoi puneți aripioarele pe un grătar sau foaie de copt și coaceți timp de jumătate de oră.
După o jumătate de oră, întoarceți carnea și coaceți-o pe cealaltă parte pentru încă douăzeci de minute.
În timp ce aripioarele se copt, se încălzește o tigaie și se prăjesc semințele de susan în ea. Trebuie să-l prăjiți până când semințele capătă o nuanță aurie.
Adăugați cantitatea necesară de sos teriyaki la semințele de susan și aduceți amestecul la fierbere, amestecând din când în când.
Fara a scoate cratita cu sosul clocotit de pe foc, pune aripioarele coapte la cuptor in el si amesteca-le cat mai bine astfel incat lichidul sa fie mai bine distribuit pe suprafata carnii.
Puneți aripioarele de pui aromate finite în sos teriyaki pe o farfurie largă. Dacă doriți, le puteți decora cu ierburi și turnați sosul rămas într-un bol special și serviți împreună cu carnea. Sperăm că această rețetă cu fotografii pas cu pas v-a fost de folos. Poftă bună!

Acest fel de mâncare este pregătit la cuptor și apoi înmuiat într-o marinată de sos teriyaki și semințe de susan. Datorită acestui fapt, carnea capătă un gust dulce-acrișor picant și o aromă foarte plăcută. Marinada glazurează aripioarele, astfel încât acestea vor apărea lucioase la sfârșitul procesului de gătire dacă înmuiați bine carnea în sos.

În afară de piper, usturoi și sos, acest fel de mâncare nu necesită aditivi sau condimente suplimentare, dar puteți adăuga condimentele preferate la discreția dvs. Cu toate acestea, rețineți că acestea pot schimba semnificativ gustul alimentelor finite.

Mâncărurile cu faimosul sos teriyaki japonez sunt populare atât printre asiatici, cât și printre europeni. Acesta este un adevărat asistent în gătitul cărnii, peștelui și legumelor. Aripioarele de pui în sos teriyaki sunt una dintre delicatesele preferate ale adulților și copiilor.

Când sunt gătite în sos, aripioarele de pui capătă o culoare delicioasă de caramel. Gătitul nu necesită mult timp și necesită un minim de ingrediente. Îți va lua de la 7 la 10 minute pentru a pregăti tot ce ai nevoie pentru coacere. Timp de preparare: 50 de minute.

Când sunt gătite în sos, aripioarele de pui capătă o culoare delicioasă de caramel.

Pentru rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

aripioare de pui - 1 kg;
Sos teriyaki - 300 ml sau 15 linguri. l.;
susan - 20 g sau 1 lingura. l;
usturoi - 3-4 căței;
sare - ½ linguriță;
amidon - 40 g sau 2 linguri. l.;
piper negru măcinat - ½ linguriță;
ardei roșu măcinat - după gust.

Pentru a pregăti aripioare de teriyaki, puteți folosi un sos gata făcut din magazin, care este disponibil în comerț.

Când cumpărați ingrediente pentru o rețetă, utilizați următoarele instrucțiuni:

alegeți aripile de pui refrigerate decât congelate. Acest lucru va elimina pierderea de timp pentru dezghețare și va oferi proprietăți mai benefice cărnii;
Sosul teriyaki gata preparat poate fi selectat din linia de produse marca Kikkoman. Acestea sunt sosuri ieftine și de înaltă calitate, care păstrează tradițiile bucătăriei asiatice;
Este mai bine să alegeți usturoiul gros și puternic. Usturoiul încolțit are o structură flăcătoare și este reticent în a elibera sucul;
Pentru a decora vasul finit, cumpărați verdeață - salată verde, mărar, ceapă verde.

Legumele se potrivesc de minune cu preparatele din carne ca garnitură. Faceți o salată de legume din varză, roșii, castraveți, ridichi și ierburi. De asemenea, puteți servi aripioare în sos teriyaki cu orez cu bob lung pufos fiert.

Descrierea pas cu pas a pregătirii cu fotografii

Aripioarele trebuie dezghețate la temperatura naturală, clătite bine cu apă curentă și uscate cu un prosop de hârtie.

Aripile trebuie dezghețate la temperatura naturală

Pregătiți amestecul de sare, piper, amidon și usturoi într-un recipient separat.

Cuișoarele pot fi stoarse printr-o presă, răzuite pe răzătoarea fină sau tocate cu un cuțit. Dacă usturoiul proaspăt nu este disponibil, puteți folosi un produs granulat. În acest caz, turnați 0,5 pachete într-un bol.

Cuișoarele pot fi stoarse printr-o presă, răzuite pe răzătoarea fină sau tăiate cu un cuțit

Luați fiecare aripă și rulați în amestecul pregătit.

Luați fiecare aripă și rulați în amestecul pregătit

Puneți aripioarele pane pe un grătar sau foaie de copt și coaceți la cuptor la 200°C pentru cel puțin 25 de minute.

Pune aripioarele pane pe gratar

Aripioarele, rumenite pe o parte, trebuie răsturnate și coapte din nou 20 de minute la aceeași temperatură.

Aripile care sunt rumenite pe o parte trebuie răsturnate.

Aripioarele sunt gata când se formează o crustă crocantă aurie pe toate părțile.

Aripioarele sunt gata când au o crustă maro aurie pe toate părțile.

Într-o tigaie, prăjiți semințele de susan fără a adăuga grăsime sau ulei până se rumenesc.

Prăjiți semințele de susan într-o tigaie

Se toarnă sosul teriyaki într-un recipient cu semințe de susan, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute după fierbere.

Turnați sosul teriyaki într-un recipient cu semințe de susan

Scoateți capacele coapte și puneți-le în tava în care pregătiți sosul de susan. Se amestecă toate ingredientele. În timpul gătirii, carnea de pui absoarbe bine lichidul. Sosul formează pe suprafața aripilor o glazură delicioasă de culoarea caramelului.

Scoateți capacele coapte și puneți-le în tava în care se pregătește sosul de susan.

După 20 de minute de fiert sub capac, aripioarele în sos teriyaki sunt gata. Așezați vasul într-o farfurie adâncă și serviți sosul rămas într-un sos.

După 20 de minute de fiert sub capac, aripioarele în sos teriyaki sunt gata

Opțiuni de servire: fotografii delicioase

Aripioarele fierte în sos teriyaki pot fi servite cu salată verde și ketchup blând. De asemenea, pot fi decorate cu varză chinezească, roșii cherry și salată verde.

Pentru iubitorii de preparate picante, aripioarele teriyaki pot fi servite cu salată verde și sos de smântână și usturoi.

Pentru iubitorii de mâncăruri picante, aripioarele teriyaki pot fi servite cu salată verde și sos de smântână și usturoi

Aripioarele teriyaki sunt bune, servite cu stropi de susan și sos de usturoi.

Aripioare grozave de teriyaki servite cu seminte de susan

Castraveții proaspeți, varza albă și roșiile merg de minune cu aripioare înăbușite în sos teriyaki și stropite cu semințe de susan.

Legumele proaspete merg de minune cu aripioare înăbușite în sos teriyaki și stropite cu semințe de susan.

De asemenea, puteți servi aripioare cu sos teriyaki cu cartofi fierți, ierburi și legume proaspete.

O altă variantă de servire

Dacă ți-a mai rămas mult sos teriyaki, poți servi aripioarele finite ca aperitiv.

Pentru cei care nu se tem pentru silueta lor, aripioarele teriyaki pot fi servite cu cartofi prajiti.

Pentru cei care nu se tem pentru silueta lor, aripioarele teriyaki pot fi servite cu cartofi prajiti

Fanii bucătăriei asiatice se vor bucura de aripioare coapte în sos teriyaki, cu orez pufos, broccoli fiert și sos de soia.

Dacă vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu un preparat apetisant de pui picant, aripioarele gătite în sos teriyaki sunt ceea ce ai nevoie. Veți avea nevoie de doar o oră din timpul dumneavoastră și de o listă minimă de produse pentru a servi alimente aromate, suculente și sănătoase. Toate ingredientele sunt gătite fără prăjire și în sucuri proprii, astfel încât puiul păstrează mulți nutrienți.

Uscate, cu o crustă crocantă, aripioarele de pui delicioase vor servi drept aperitiv excelent pentru întâlnirile cu prietenii, ieșirile în natură, vizionarea unui film sau doar pentru o cină ușoară. Dacă vă plac aripioarele în sos de miere, atunci asigurați-vă că încercați să gătiți aripioare în sos Teriyaki. Vor deveni pur și simplu un fel de mâncare indispensabil pentru gătit pentru toate ocaziile.

Sosul teriyaki este o marinată care se prepară amestecând condimente, zahăr și sake. Procesul de marinare a diferitelor alimente în sos și apoi gătirea lor la foc poartă același nume. Cuvântul teriyaki în sine poate fi împărțit în două părți: „teri” - strălucire, „yaki” - gătit pe grătar sau grătar.

Sosul teriyaki se vinde gata preparat. Și sosul îl vom face singuri, mai ales că prepararea lui nu durează mult. Pentru acest proces vom avea nevoie de:

100-120 ml sos de soia
1 lingura. ketchup de roșii (puteți înlocui pur și simplu roșiile proaspete făcute în piure, fără coajă)
2 linguri. otet de vin
100 ml suc de grepfrut sau portocale
50 g zahar brun (poate fi inlocuit cu miere)
? lingurita pudra de chili
2 catei de usturoi
1 lingura ghimbir de pamant

Rețeta este foarte simplă. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mic. Amestecați sosul până când zahărul sau mierea se dizolvă și sosul începe să se îngroașe. Acest sos va fi suficient pentru aproximativ un kilogram de aripioare de pui.

Spălați bine aripioarele și marinați în sos teriyaki. În mod ideal, aripioarele de pui în acest sos ar trebui să fie marinate cel puțin 8-10 ore, dar dacă trebuie să-i mulțumiți rapid pe cei dragi cu un preparat delicios, atunci 2-3 ore pot fi suficiente.

Este rar să întâlnești o persoană căreia nu-i plac aripioarele de pui prăjite, pentru că sunt atât de suculente, cu o crustă crocantă, doar te vei linge degetele! Și dacă le gătiți cu o marinadă sau un sos picant, atunci va fi imposibil să vă smulgeți de ele. Unul dintre aceste sosuri reușite este teriyaki, care poate fi achiziționat gata făcut sau pregătit singur. Constă mai ales din sos de soia, dar și din alte ingrediente precum miere, ghimbir, amidon, vin sec și sos chili. Acesta este foarte popular în Japonia, unde este servit cu paste sau rulouri. Sosul teriyaki este atât de simplu încât îl putem pregăti cu ușurință pentru aripioarele noastre. Aripile vor avea o crustă dulce-acrișoară, maro auriu. Puteți servi această frumusețe cu bere, orez fiert sau piure de cartofi cu orice sos. Ia-ti notite prepararea pas cu pas a aripioarelor de pui teriyaki la cuptor cu fotografii, daca iubesti .

Ingrediente pentru prepararea aripioarelor de pui teriyaki la cuptor

Aripioare de pui	1,5 kg
Sos de soia	250 ml
Vin alb sec	80 ml
Miere	2 linguri.
Ghimbir proaspăt ras	1 lingura.
Usturoi	3 cuișoare
Sos chili	3 linguri.
Amidon	1 lingura.

Pregătirea pas cu pas a aripioarelor de pui teriyaki la cuptor cu fotografii

Asezati aripioarele intr-un vas si garnisiti cu ierburi proaspete. Se serveste cu orez fiert, cartofi sau paste. Poftă bună!

Am dat de curând peste o rețetă de aripioare de pui în sos de soia. Mi-a plăcut foarte mult ideea și după câteva zile s-au pregătit aripioare delicioase. Doar că lipsea ceva din gust. Și apoi am cumpărat sos teriyaki și l-am folosit pentru marinată. Și alături de aripioare, am pus și pulpe de pui în marinată, pe care soțul meu o adoră. Acum, acesta este unul dintre felurile noastre preferate.

Produse

Pulpă de pui – 1 kg.
Aripioare de pui – 1 kg.
Usturoi - 1 cap.
Sos teriyaki – 2 pachete.
Sarat la gust.
Ardei roșu - după gust.
Boia de ardei - 1 lingurita.

Gătitul pas cu pas:

Mai întâi trebuie să clătiți aripile și bețișoarele, deoarece uneori rămân pene mici sau bucăți de os.
Aruncați membrele de pui într-un castron mare și adăugați sare și piper. Se amestecă bine, astfel încât toate aripioarele și picioarele să fie acoperite cu condimente.
Se rade usturoiul pe razatoarea fina si se adauga la pui.
Se presara boia de ardei deasupra si se amesteca.
Acum trebuie să turnați sosul și să amestecați de asemenea.
Se lasa la marinat 20-30 de minute.
Asezati aripioarele si pulpele pe o tava de copt unsa cu putina cantitate de ulei de floarea soarelui sau de masline.
Turnați sosul rămas peste pui.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ o ora. Acest timp este suficient pentru ca carnea de pui să se gătească și să se înmoaie în sos. Și, de asemenea, ca să apară o crustă.

Atât picioarele, cât și aripioarele devin foarte fragede și suculente, iar aroma ușor dulce a sosului teriyaki adaugă un gust picant. Puiul poate fi servit cu piure de cartofi și orez. De asemenea, puteți face cartofi prăjiți sau în stil rustic. Va fi delicios fără garnitură.

Și pentru a simți plenitudinea gustului, poți face cel mai simplu sos. Amestecați ketchup-ul și maioneza în proporții egale, adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți.

Poftă bună!