Η λεμονάδα λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Στη ζέστη, αυτό το αναψυκτικό ξεδιψάει τέλεια και την κρύα εποχή ευθυμεί, θυμίζοντας τις ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού. Ωστόσο, είναι από καιρό γνωστό ότι οποιαδήποτε σόδα δεν είναι καθόλου χρήσιμη για το σώμα μας λόγω της τεράστιας περιεκτικότητας σε συντηρητικά και ζάχαρη σε αυτά, επομένως, για να αποφύγετε προβλήματα υγείας στο μέλλον, είναι προτιμότερο να κάνετε σπιτική λεμονάδα χωρίς αέριο.
Σε αυτή τη συνταγή, θα φτιάξουμε ένα ρόφημα με λεμόνι και μέντα. Μια ευχάριστη γεύση με διακριτική ξινίλα αναζωογονεί και τονώνει χωρίς κακό και επιπλέον θερμίδες. Όσο για τη ζάχαρη, μπορείτε πάντα να αλλάξετε τη μερίδα αν θέλετε.
Συστατικά: 
- λεμόνι - 1 τεμ. (+ αρκετές φέτες για το σερβίρισμα ενός ποτού).
- μέντα - 4-5 κλαδιά?
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (ή για γεύση).
- πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
Πώς να φτιάξετε ρόφημα λεμονιού
- Πλένουμε τη μέντα με νερό, τινάζουμε την υπερβολική υγρασία. Ξεχωρίστε τα φύλλα του αρωματικού φυτού από τους μίσχους, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή σκίστε με τα χέρια σας. Εάν θέλετε, μερικά φύλλα μέντας μπορούν να μείνουν ανέπαφα για να σερβίρετε το τελικό ρόφημα.
- Κόβουμε το λεμόνι στη μέση. Στύψτε χυμό από κάθε μισό, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας υγρό. Δεν πετάμε την υπόλοιπη φλούδα εσπεριδοειδών - θα είναι χρήσιμη και για την παρασκευή ποτού.
- Βάλτε τα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας σε μια μικρή κατσαρόλα, γεμίστε με πόσιμο νερό. Προσθέστε τη φλούδα του λεμονιού και στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το ζωμό μέντας-λεμονιού από τη φωτιά.
- Προσθέστε αμέσως ζάχαρη στο ζεστό υγρό.
- Αφού κρυώσει σε ζεστή κατάσταση, περνάμε τον ζωμό από ψιλή σήτα, απαλλαγούμε από τη φλούδα των εσπεριδοειδών και τα σωματίδια μέντας.
- Ρίξτε χυμό λεμονιού στο στραγγισμένο ρόφημα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη σχεδόν έτοιμη λεμονάδα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Πριν σερβίρετε σε ένα δοχείο με παγωμένη σπιτική λεμονάδα, βάλτε μερικές φέτες λεμονιού και φρέσκα φύλλα μέντας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια στα ποτήρια.
Πίνουμε το ρόφημα μέσα από καλαμάκι, απολαμβάνοντας το άρωμα και τη γεύση των εσπεριδοειδών!
Πώς να ξεδιψάσετε το καλοκαίρι; Μπορείτε να φτιάξετε kvass, ποτό φρούτων από μούρα και φρούτα, μπορείτε να οπλιστείτε με ένα μίξερ και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με σπιτικό παγωτό. Ή μπορείτε απλά να αγοράσετε λεμόνι, μέντα στο κατάστημα και να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα. Παγωμένο, είναι ασυνήθιστα υγιεινό, τονώνει και ακόμη και ανεβάζει τη διάθεση σας!Ο μεγάλος Alexander Sergeevich είπε κάποτε: «Ω, το καλοκαίρι είναι κόκκινο! Θα σε αγαπούσα αν δεν υπήρχε η ζέστη, αλλά η σκόνη, τα κουνούπια και οι μύγες». Πράγματι, η ζέστη θαμπώνει, κάνει τους ανθρώπους λήθαργους, θαμπούς και μειώνει την αποτελεσματικότητα.
Στην Ισπανίαγια παράδειγμα, η γιορτή - μια απογευματινή ανάπαυση - είναι σχεδόν ένα εθνικό έθιμο. Τα κλιματιστικά και τα αναψυκτικά σώζουν τη μέρα. Υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά, και κάθε έθνος που γνωρίζει από πρώτο χέρι τι είναι η υψηλή θερμοκρασία του καλοκαιριού, έχει τις δικές του συνταγές, μερικές φορές δοκιμασμένες για αιώνες.
Ρώσοιπροτιμούν το kvass, το ποτό φρούτων, τους Ουκρανούς - uzvar, στα ανατολικά σβήνουν τη δίψα τους με παγωμένο πράσινο τσάι και η Ευρώπη προτιμά το punch and punch με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Οι ΒρετανοίΜε τη βοήθεια του μίξερ παρασκευάζεται το flip, το nat και το eggnog, οι λάτρεις του παγωτού - παγωμένης κρέμας βουτύρου - είναι αναρίθμητοι καθόλου. Σε ποιο να προτιμήσετε;
Ετοιμάστε μαύρο ψωμί kvass, ρόφημα φρούτων μούρων, σερμπέτι ή julep σύμφωνα με μια παλιά ρωσική συνταγή; Όλα εξαρτώνται από τα προσωπικά γούστα, τη διαθεσιμότητα ορισμένων προϊόντων στο ψυγείο και τον ελεύθερο χρόνο της οικοδέσποινας.
Λεμονάδα (από γαλλική λιμονάδα)- αναψυκτικό. Αρχικά, έγινε με βάση το χυμό λεμονιού με την προσθήκη νερού και ζάχαρης. Η λεμονάδα είναι ένα από τα πρώτα ποτά που άρχισαν να παράγονται βιομηχανικά και σύντομα άρχισαν να χρησιμοποιούν όχι μόνο λεμόνια για αυτό, αλλά και άλλα φρούτα και μούρα. Οι λεμονάδες μπορούν να είναι είτε ανθρακούχες είτε λιτές.
Η παρασκευή λεμονάδας στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Η σπιτική λεμονάδα δεν γίνεται ανθρακούχο. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ξύσμα λεμονιού εμποτισμένο με αλκοόλ, χυμό λεμονιού, νερό, σαφράν ή κουρκουμά (ως χρωστική ουσία) και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και να ψύχονται για μια νύχτα. Σερβίρετε το ρόφημα με πάγο.
Υπάρχουν και πιο απλές συνταγές που δεν απαιτούν έκθεση στο κρύο. Μερικές φορές η ζάχαρη ρίχνεται με μικρή ποσότητα νερού και βράζεται μέχρι να διαλυθεί τελείως. Και στη συνέχεια το σιρόπι που προκύπτει αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, αραιώνεται με νερό και σερβίρεται παγωμένο.
Συχνά, για να προσθέσετε επιπλέον άρωμα και γεύση στη λεμονάδα, προστίθενται μπαχαρικά και βότανα - μέντα, τζίντζερ.
Θέλω να προτείνω μια συνταγή για σπιτική λεμονάδα, η οποία παρασκευάζεται γρήγορα τόσο στο διαμέρισμα όσο και στη χώρα. Αρκεί να εφοδιαστείτε με ένα λεμόνι και δυόσμο, που το καθένα μεγαλώνει στη χώρα ή μέχρι αργά το φθινόπωρο πωλούνται στην αγορά από γιαγιάδες.
Η σπιτική λεμονάδα ξεδιψά, τονώνει και καταπολεμά τη συνηθισμένη καλοκαιρινή κατάσταση - τον λήθαργο.
Συστατικά:
Έτσι, για να ετοιμάσουμε 3 λίτρα λεμονάδας, χρειαζόμαστε:
ένα λεμόνι?
μερικά κλωνάρια μέντας?
8 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. 
Παρασκευή:
1. Βάζουμε το λεμόνι κομμένο σε μισές φέτες σε βραστό νερό. Τα οστά, παρεμπιπτόντως, δεν μπορούν να αφαιρεθούν για να εξοικονομηθεί χρόνος. 
2. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον δυόσμο. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι ώστε η μέντα να βγάλει όλο της το μοναδικό άρωμα. 
3. Ψύξτε, φιλτράρετε, διακοσμήστε με φύλλα μέντας ή φρούτα όταν σερβίρετε. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό φρούτων. 
Ευφυέστατα απλό, οικονομικό, νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο. Και σε συνδυασμό με νόστιμα καλοκαιρινά μούρα ή φρούτα - απλώς μια αποθήκη βιταμινών.
Σπιτική λεμονάδα: TOP 15 συνταγές
Για τη λεμονάδα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ώριμα καθαρά φρούτα, γιατί χρησιμοποιούνται τα πάντα: από το ξύσμα μέχρι τον χυμό. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει πολύς χυμός λεμονιού, διαφορετικά η λεμονάδα θα γίνει πολύ ξινή και άγευστη. Το δεύτερο πιο σημαντικό συστατικό είναι το νερό. Επιλέξτε προσεκτικά φιλτραρισμένο νερό ή μεταλλικό νερό με ουδέτερη γεύση.
Σπιτική λεμονάδα με μέντα
Η μέντα, τα φρέσκα μούρα ή τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά στη λεμονάδα. Αν τα παιδιά δεν πρόκειται να πιουν λεμονάδα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λικέρ πορτοκάλι ή λεμόνι.
1. Κλασική σπιτική λεμονάδα
Τίποτα δεν ξεπερνά ένα ποτήρι κρύα λεμονάδα σε μια ζεστή μέρα.
2. Λεμονάδα με μέλι και μέντα
Αυτή η λεμονάδα έχει εξαιρετική γεύση, χορτάζει το σώμα με βιταμίνη C και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Συστατικά:
μεταλλικό νερό - 1 λίτρο, μέλι - 3 κουταλιές της σούπας, λεμόνι - 2 τεμ., παγάκια - για γεύση, φύλλα μέντας - για γεύση.
Επιβιώνουμε από το χυμό από τα λεμόνια, προσθέτουμε μέλι σε αυτό και ανακατεύουμε καλά. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μέντας. Στη συνέχεια προσθέστε μεταλλικό νερό, ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και πάγο. Ανακατεύουμε όλα καλά σε σέικερ ή απλά με ένα κουτάλι. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε τις άκρες του ποτηριού με ζάχαρη και ένα κλωνάρι δυόσμο.
3. Τσάι λεμονάδα
Συστατικά:
τσάι (ζυθοποιία), λεμόνι - 1 τεμ., μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. λ., μέντα (ξηρό) - 1 κουτ.
Πολύ εύκολο στην προετοιμασία, υγιεινό και βιταμινούχο ρόφημα έχει καλή γεύση τόσο ζεστό όσο και κρύο.
1. Φτιάξτε δυνατό μαύρο τσάι με μέντα, αφήστε το να κρυώσει.
2. Κόψτε το λεμόνι στη μέση, κόψτε το μισό σε κύκλους, στύψτε το χυμό από το δεύτερο.
3. Στραγγίζουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με το μέλι. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με τσάι.
4. Βάλτε παγάκια και κύκλους λεμονιού σε μια κανάτα με το ρόφημα που προκύπτει. Το ποτό είναι έτοιμο!
4. Λεμονάδα με φράουλες
Συστατικά:
μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρο, φράουλες - 250 g, λεμόνια - 2 τεμ., ζάχαρη και πάγος - για γεύση.
Είναι πολύ δύσκολο να πούμε οτιδήποτε για την ποσότητα ζάχαρης: αν τα λεμόνια δεν είναι πολύ ξινά, τότε, φυσικά, χρειάζεται λιγότερη ζάχαρη. Και αντίστροφα. Προσθέστε λοιπόν σταδιακά τη ζάχαρη και δοκιμάστε για να βρείτε την τέλεια γεύση.
Ψιλοκόψτε τις φράουλες στο μπλέντερ, θα πρέπει να πάρετε πουρέ μούρων. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τον πουρέ φράουλας και τη ζάχαρη στο μεταλλικό νερό. Πάρτε μερικές ακόμη φράουλες και ίσως ένα άλλο λεμόνι - κομμένο σε λεπτές φέτες. Μπορεί να τακτοποιηθεί σε ποτήρια ή να τοποθετηθεί σε κανάτα. Μην ξεχνάτε τον πάγο!
5. Λεμονάδα με βανίλια και βάλσαμο λεμονιού
Συστατικά:
χυμό και ξύσμα από μισό μεγάλο λεμόνι, λοβό βανίλιας - 1/2 τεμ., ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας, νερό - 1,5 λίτρο, βάλσαμο λεμονιού και πάγο - για το σερβίρισμα.
1. Ανακατεύουμε νερό, χυμό και ξύσμα λεμονιού. Ξύστε τους σπόρους από το μισό του λοβού βανίλιας. Τοποθετήστε τους σπόρους και τον ίδιο τον λοβό σε μια κουτάλα με χυμό και νερό. Διαλύουμε τη ζάχαρη στο ίδιο μέρος.
2. Βάζουμε την κουτάλα στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και κρατάμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και σουρώνουμε.
3. Μεταφέρετε τη λεμονάδα σε ένα πιο κατάλληλο δοχείο και βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει. Πιείτε με πάγο και μέντα.
Η μελίσσα και η βανίλια κάνουν τη λεμονάδα νόστιμη και αρωματική.
6. Λεμονάδα κανέλας με λεμόνι
Λεμόνια - 10 τεμ.,
Νερό - 500 ml-2 λίτρα,
Ζάχαρη - 300-400 g,
Κανέλα - 1 ξυλάκι.
Παρασκευή:
Αφαιρούμε το ξύσμα από τα λεμόνια. Κόψτε τα στη μέση και στύψτε το χυμό, μπορείτε να το κρυώσετε. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ένα ξυλάκι κανέλας, το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα καλά. Αφήστε τη σύνθεση να βράσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το έγχυμα και κρυώστε ελαφρά. Συνδυάστε με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Η λεμονάδα με κανέλα λεμονιού είναι έτοιμη.
Η ποσότητα του νερού και της ζάχαρης εξαρτάται από την ποσότητα του χυμού λεμονιού που λαμβάνεται με το στύψιμο των λεμονιών, από την οξύτητά του και από τις προσωπικές προτιμήσεις.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη ρίζα τζίντζερ σε αυτή τη λεμονάδα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
7. Λεμονάδα βατόμουρου
Χυμός βατόμουρου - 500 ml,
Μεταλλικό νερό - 500 ml,
Σμέουρα για διακόσμηση - λίγο
Μέντα - 1-2 κλαδιά,
Λεμόνι - 0,5 τεμ.
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε τα λεμόνια, στεγνώστε, κόψτε τα στη μέση και στύψτε το χυμό. Συνδυάστε τον παγωμένο χυμό βατόμουρου με χυμό λεμονιού και μεταλλικό νερό. Μπορείτε να χτυπήσετε τα πάντα με ένα σύρμα ή απλά να ανακατέψετε. Βάλτε μερικά σμέουρα στον πάτο των ποτηριών. Ρίχνουμε τη λεμονάδα βατόμουρου σε ποτήρια, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.
8. Λεμονάδα μήλου
Χυμός μήλου - 500 ml,
Μεταλλικό ανθρακούχο νερό -1 λίτρο,
Λεμόνι - 0,5 τεμ.
Παρασκευή:
Για να φτιάξετε λεμονάδα μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χυμό μήλου. Αλλά καλύτερα να φτιάξετε τον χυμό μήλου μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα, κόψτε τα σε κομμάτια και περάστε τα από έναν αποχυμωτή. Δροσίστε καλά τον χυμό μήλου και το μεταλλικό νερό. Στη συνέχεια συνδυάστε σε αναλογία 1 προς 2 ή με άλλο τρόπο της αρεσκείας σας, για παράδειγμα, 1 προς 1. Κόψτε το λεμόνι σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 2 mm και προσθέστε στην έτοιμη λεμονάδα μήλου.
9. Λεμονάδα μήλου-φραγκοστάφυλου
Χυμός μήλου - 1 μέρος,
Χυμός μαύρης σταφίδας - 1 μέρος,
Σιρόπι ζάχαρης για γεύση
Απλό ή ανθρακούχο νερό - 2-3 μέρη,
Lime - 1 τεμ.
Παρασκευή:
Συνδυάστε το χυμό μήλου και το χυμό φραγκοστάφυλου, προσθέστε καθαρό πόσιμο νερό ή μεταλλικό ανθρακούχο νερό, ανακατέψτε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε και κρυώνουμε. Κόβουμε το λάιμ σε λεπτές ροδέλες, το βάζουμε στον πάτο μιας κανάτας και περιχύνουμε με παγωμένη λεμονάδα μήλου-φραγκοστάφυλου.
10. Λεμονάδα με μούρα και φρούτα
Χυμός βατόμουρου - 2 μέρη,
Χυμός μήλου - 1 μέρος,
Χυμός πορτοκαλιού - 1 μέρος,
Πόσιμο ή μεταλλικό νερό - 2-3 μέρη,
Μέντα - μερικά κλαδιά.
Παρασκευή:
Στύψτε το χυμό από τα σμέουρα, τα μήλα και το πορτοκάλι έτσι ώστε οι αναλογίες να είναι 2 προς 1. Συνδυάστε τους φρεσκοστυμμένους χυμούς με παγωμένο νερό, ανακατέψτε, προσθέστε φύλλα μέντας στη λεμονάδα, βάλτε τη να κρυώσει. Η λεμονάδα με μούρα και φρούτα είναι έτοιμη. 
11. Λεμονάδα πορτοκαλιού
Χυμός πορτοκαλιού - 250 ml,
Ανθρακούχο νερό - 750 ml,
Λεμόνι - 1 τεμ.,
Φέτες πορτοκαλιού - 4-5 τεμ.
Παρασκευή:
Κόβουμε το ξύσμα από το λεμόνι και το τοποθετούμε στα ποτήρια. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι και συνδυάστε με παγωμένο χυμό πορτοκαλιού και παγωμένο ανθρακούχο νερό. Ρίχνουμε τη λεμονάδα σε ποτήρια. Βάλτε τις φέτες πορτοκαλιού πάνω στα σωληνάρια και τοποθετήστε τα σωληνάρια στα ποτήρια.
12. Λεμονάδα εσπεριδοειδών
Χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος) - 500 ml,
Χυμός γκρέιπφρουτ (φρεσκοστυμμένος) - 200 ml,
Χυμός λεμονιού (φρεσκοστυμμένο) - 100 ml,
Ζάχαρη κρυσταλλική ή σιρόπι για γεύση
Μεταλλικό ανθρακούχο νερό - 1-1,5 λίτρα,
Φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και γκρέιπφρουτ, ανακατέψτε, προσθέστε ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης, χτυπήστε για να ανακατευτεί καλύτερα ο χυμός. Ρίξτε μεταλλικό νερό στο χυμό, ανακατέψτε και κρυώστε. Ρίχνουμε την έτοιμη λεμονάδα εσπεριδοειδών σε ποτήρια, γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού.
13. Κεράσι λεμονάδα
Χυμός κερασιού (φυσικός) - 500 ml,
Χυμός λεμονιού - 50 ml,
Ζάχαρη κρυσταλλική για γεύση
Κεράσι μούρα για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Συνδυάστε το χυμό κεράσι και λεμόνι με τη ζάχαρη, ανακατέψτε. Βάλτε μερικά κεράσια σε ποτήρια. Ρίξτε χυμό ένα τρίτο ή λίγο περισσότερο από τον όγκο ενός ποτηριού, προσθέστε παγωμένο απλό ή μεταλλικό νερό με ή χωρίς αέριο. Η λεμονάδα κερασιών μπορεί να σερβιριστεί και με παγάκια.
Ανταλλάξτε το χυμό κερασιού με χυμό φραγκοστάφυλου και έχετε μια υπέροχη λεμονάδα φραγκοστάφυλου.
14. Λεμονάδα φράουλα
Χυμός φράουλας - 500 ml,
Χυμός γκρέιπφρουτ - 100 ml,
Ανθρακούχο νερό - 500-1000 ml,
Σιρόπι φράουλας για γεύση
Φράουλες για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Ανακατέψτε το χυμό φράουλας, το χυμό γκρέιπφρουτ, το σιρόπι φράουλας, ανακατέψτε τα πάντα καλά και καλύψτε με ανθρακούχο νερό. Τοποθετούμε τη λεμονάδα φράουλας στο ψυγείο να κρυώσει. Ρίξτε έτοιμη λεμονάδα σε ποτήρια, διακοσμήστε τα ποτήρια με φράουλες.
15. Πικάντικη λεμονάδα
Μέντα - 2 κλωνάρια,
Εστραγκόν - 2 κλαδιά,
Βασιλικός - 2 κλωνάρια,
Λεμόνι - 5 τεμ.,
Νερό - 500 ml,
Σιρόπι μέντας για γεύση.
Παρασκευή:
Αφαιρέστε το ξύσμα από δύο ή τρία λεμόνια. Στύψτε το χυμό από τα λεμόνια. Τρίβουμε τα φύλλα μέντας, το εστραγκόν και τον βασιλικό, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, κρυώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε μέσα το ξύσμα λεμονιού και τα μυρωδικά. Αφήστε τα βότανα να βράσουν. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το πικάντικο έγχυμα, στύβουμε το χυμό από το λεμόνι, ανακατεύουμε. Ψύξτε την πικάντικη λεμονάδα, ρίξτε σε ψηλά ποτήρια. Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας ή βασιλικού.
Περίληψη. 6 κανόνες για να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα
1. Το κύριο μέρος της σπιτικής λεμονάδας είναι ο χυμός ή ένα μείγμα από χυμούς και νερό.
2. Το νερό μπορεί να είναι απλό, ανθρακούχο ή μη ανθρακούχο, καθώς και μεταλλικό.
3. Για γεύση προσθέστε διάφορα σιρόπια, βότανα - για παράδειγμα, μέντα.
4. Για γλυκύτητα προσθέστε ζάχαρη, σιρόπι φρούτων ή μούρων.
5. Η λεμονάδα σερβίρεται παγωμένη σε ψηλό ποτήρι με καλαμάκι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ποτήρι με ολόκληρα μούρα, φέτες φρούτων ή φέτες.
6. Είναι καλύτερα να το πιείτε αμέσως ή να το φυλάξετε στο ψυγείο για λίγο.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα;
Ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο για την παρασκευή λεμονάδας, προσθέστε ζάχαρη ή σιρόπι, άλλα συστατικά, ανακατέψτε όλα αυτά και προσθέστε νερό - απλό, ανθρακούχο, μεταλλικό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σέικερ (συσκευή ανάμειξης) για να φτιάξετε λεμονάδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την γρήγορη παρασκευή κρύας λεμονάδας. Ο πάγος και η λεμονάδα τοποθετούνται σε ένα σέικερ, το σέικερ ανακινείται ενεργά και στη συνέχεια το παγωμένο ποτό χύνεται σε ένα ποτήρι ή ποτήρι. Ο πάγος παραμένει στο σέικερ χωρίς να αραιώσει τη λεμονάδα, αλλά μόνο να την κρυώσει.
Δώρο! Λεμονάδα καρπούζι
Σας αρέσουν τα καρπούζια, αλλά δεν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους και να λουστείτε με χυμό καρπουζιού; Οι Μεξικανοί -διαβόητοι τεμπέληδες- βρήκαν διέξοδο. Έφτιαξαν λεμονάδα από καρπούζι! Ωστόσο, δεν συνιστώ τη χρήση αποχυμωτή - παραμένουν πολλά απόβλητα. Είναι πολύ πιο εύκολο να τρίψετε τον πολτό του καρπουζιού στο μπλέντερ και, στη συνέχεια, απλά να τον στραγγίσετε.
Συστατικά:
... καρπούζι (μέτρια ώριμο) - 1 τεμ.
... λάιμ (ή λεμόνι) - 2 τεμ.
... μέλι - 50-100 g
Πώς να μαγειρέψω:
Κόβουμε τον πολτό του καρπουζιού σε κομμάτια και τον ξεφλουδίζουμε λίγο. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ, τα αλέθουμε και στη συνέχεια τα σουρώνουμε από ένα σουρωτήρι σε μια μπάλα. Χυμό λάιμ, ανακατεύουμε με μέλι και προσθέτουμε στο χυμό καρπουζιού. Ανακατέψτε, δοκιμάστε. Προσθέστε περισσότερο μέλι εάν χρειάζεται. Διατηρώ ψυχρόν. Σερβίρουμε πάνω από πάγο. 
Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου! Δεν μου αρέσει πολύ η γεύση του απλού νερού, είτε από βρύση είτε από μπουκάλι. Καμιά φορά θέλεις κάτι πιο ενδιαφέρον, πιο φρέσκο, για να μην ορκιστεί μετά το στομάχι ότι το ξεγέλασαν και ταΐστηκαν με κάτι ανθρακούχο με ένα σωρό συντηρητικά και περιττή γλύκα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πάτε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και να αγοράσετε ένα μπουκάλι νερό με πρόσθετες γεύσεις ή να φτιάξετε ένα ποτό μόνοι σας.
Δεδομένου ότι το λεμόνι είναι συχνός επισκέπτης σχεδόν σε κάθε σπίτι (τουλάχιστον στους λάτρεις του τσαγιού με την κίτρινη φέτα του), προτείνω, χωρίς άλλη καθυστέρηση, να καταλάβετε πώς να φτιάξετε λεμονάδα από λεμόνι στο σπίτι.
Συνταγές λεμονάδας με λεμόνι
Η προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού δεν απαιτεί πολύ χρόνο και υπάρχει μια ολόκληρη θάλασσα επιλογών. Ενδιαφέρων? Επιλέγοντας!
Η πιο εύκολη λεμονάδα
Στύψτε το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού ανά λίτρο νερού. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα μέντας, τα οποία πρέπει πρώτα να τα ζυμώσετε στα χέρια σας (για γεύση δεν έχει καμία θρεπτική αξία φυσικά). Γρήγορο, ζουμερό, ξινό. Η ποσότητα χυμού λεμονιού ανά λίτρο νερού εξαρτάται από την προτίμησή σας - δεν χρειάζεται να στύψετε ολόκληρο το φρούτο.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες σε αυτή τη λεμονάδα - είναι αληθινή. Μη διστάσετε να πιείτε χωρίς να βλάψετε τη μέση! 🙂
Με ξύσμα λεμονιού
Ένα απολύτως μαγικό ποτό - τι γεύση έχει, τι μυρίζει! Γίνεται, θα λέγαμε, σε δύο προσεγγίσεις. Χρειαζόμαστε 2 λεμόνια, ζάχαρη (5 κουταλιές της σούπας), μισό λίτρο νερό.
- Αφαιρούμε το ξύσμα από τα φρούτα, αποφεύγοντας το πικρό λευκό μέρος (απλώς τρίβω τη φλούδα σε χοντρό τρίφτη). Βάζουμε το ξύσμα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με νερό ώστε να καλύψει το περιεχόμενο κατά ένα εκατοστό. Αφήστε να πάρει μια βράση, αφήστε να κρυώσει και μετά διηθήστε μέσα από ένα κόσκινο.
- Έχουμε ακόμα μοναχικά «γυμνά» λεμόνια, ήρθε η ώρα τους: στύψτε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τώρα η στιγμή της αλήθειας: τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αραιώνουμε με κρύο νερό (σε όποιον αρέσει, το ποτό βγαίνει γλυκό).
Χωρίς κέφι
Συμβαίνει να μείνουν τέτοια φρούτα, χωρίς ρούχα, ξαπλώνουν μοναχικά για τον εαυτό τους... Θα έχει όμως και χρήση!
- Κόβουμε τα φρούτα σε κύκλους, τα βάζουμε σε ένα δοχείο, τα γεμίζουμε με ένα λίτρο νερό, βάζουμε μισό ποτήρι ζάχαρη (αν θέλουμε προσθέτουμε και βανίλια).
- Ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Δροσίστε το.
Αυτό το σιρόπι μπορεί να αραιωθεί με κρύο νερό και να πιει.
Με πορτοκάλι
Και όχι χωρίς λεμόνια, φυσικά 🙂 Παίρνουμε φρούτα 2 κομμάτια από κάθε είδος, 150 γρ ζάχαρη και υπομονή απαιτούνται επίσης.
- Καθαρίζουμε τα φρούτα, σπάμε τον πελτέ σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος και κόβουμε τις κρούστες σε φέτες.
- Βάζουμε νερό στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε, βάζουμε φλούδες και ζάχαρη σε βραστό νερό, περιμένουμε ξανά να βράσει. Βγάζουμε τις φλούδες (αλλιώς θα έχει πικρή γεύση).
- Τώρα είναι η σειρά του πολτού: αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε τη ζουμερή ουσία σε αυτό και ανακατέψτε. Φιλτράρουμε.
- Το βάζουμε σε δροσερό μέρος και ξεκουραζόμαστε από τους κόπους των δικαίων.
Στη συνέχεια, όταν κρυώσει, ανακατεύουμε με νερό και απολαμβάνουμε.
Με μέντα
Χρειάζεστε 3 λεμόνια, ένα ματσάκι δυόσμο, μισό ποτήρι ζάχαρη, 3 λίτρα νερό.
- Καθαρίζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε την άσπρη φλούδα, θρυμματίζουμε τον πολτό να πάρει ζουμί, κόβουμε το δυόσμο σε κομμάτια.
- Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε όλα τα υλικά, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
- Μην ξεχάσετε να στραγγίσετε και μετά να κρυώσετε το ρόφημα.
Η μέντα είναι γνωστή για την ικανότητά της να μειώνει την πείνα. Αλλά αν χρησιμοποιείτε αυτή την επιλογή για κάποιο σκοπό, τότε είναι καλύτερα να μην προσθέσετε γλυκά σε αυτήν. Λοιπόν, ίσως λίγο. Και εκείνο το γλυκό, αντίθετα, μόνο φουσκώνει την όρεξη.
Με μέλι
Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή.
- Αραιώνουμε το μέλι (2 κουταλιές της σούπας) σε ζεστό νερό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού (στυμμένο από 2-3 κομμάτια) εκεί.
- Το κρυώνουμε.
Με αγγούρι
Επίσης πολύ εύκολη στην παρασκευή της λεμονάδας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 2 λεμόνια, 2 αγγούρια, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Πλένουμε τα αγγούρια και τα φρούτα, κόβουμε σε φέτες, βάζουμε σε μια κοινή κάδο, γεμίζουμε με νερό, ανακατεύουμε με ζάχαρη, επιμένουμε σε δροσερό μέρος για 5 ώρες. Ό,τι μπορείς να πιεις!
Ποτό τζίντζερ
Με βάλσαμο λεμονιού
Χρειάζεστε ζάχαρη (5 κουταλιές της σούπας), μερικά κλωνάρια βάλσαμο λεμονιού, 1 λεμόνι, σκέτο και σόδα.
- Καθαρίζουμε τα φρούτα, βάζουμε τις κρούστες από αυτό σε ένα δοχείο με ζάχαρη και μέντα, το γεμίζουμε με ζεστό νερό, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι «κόκκοι άμμου» της ζάχαρης.
- Περιμένουμε να κρυώσει, μετά φιλτράρουμε και προσθέτουμε ανθρακούχο νερό.
Με ασβέστη
Για να το κάνετε τόσο εύκολο όσο ξεφλουδίζετε τα αχλάδια: 2 λάιμ, 2 λεμόνια, μέλι, νερό (λίτρο).
Καθαρίζουμε τα φρούτα, βγάζουμε το χυμό.
Ψιλοκόβουμε τις φλούδες, βάζουμε τα πάντα σε ένα κοινό δοχείο (μέλι κατά προτίμηση), γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να βράσουν.
Φιλτράρουμε, δροσίζουμε και πίνουμε.
Σπιτική λεμονάδα θα απολαύσουν τόσο παιδιά όσο και μεγάλοι. Τα οφέλη του είναι προφανή και η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Παρά το όνομα, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα όχι μόνο από λεμόνι: συνιστάται η χρήση μούρων, φρούτων, αφεψημάτων βοτάνων και ακόμη και λαχανικών.
Τοποθετώντας το έτοιμο ρόφημα σε μια όμορφη κανάτα ή σε αφρώδη ποτήρια, διακοσμώντας το με φύλλα μέντας, κομμάτια φρούτων, μούρα, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο γεύση, αλλά και αισθητική απόλαυση!
Σπιτική λεμονάδα: συνταγές
Οι συνταγές για την παρασκευή σπιτικής λεμονάδας δεν είναι περίπλοκες, και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να τις χειριστεί εάν το επιθυμεί.
«Κλασική» σπιτική λεμονάδα
Φαίνεται ότι θα μπορούσε να υπάρξει μια πιο εύκολη συνταγή για την παρασκευή αυτής της λεμονάδας. Αλλά και εδώ υπάρχει ένα κόλπο. Συνίσταται στο γεγονός ότι πρέπει να διατηρήσετε μια ισορροπία μεταξύ των συστατικών και να καταλήξετε με ένα ρόφημα που δεν είναι ούτε πολύ ξινό ούτε πολύ γλυκό, μπορεί να ξεδιψάσει και να έχει ωραία γεύση.
Συστατικά:
ακόμα πόσιμο νερό -1000 ml.
ζάχαρη -500 γραμμάρια?
μεγάλα λεμόνια - 3-4 τεμάχια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και μέρος του νερού, βάζουμε το μείγμα σε μια μικρή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, το προκύπτον σιρόπι ζάχαρης ψύχεται και προστίθεται χυμός λεμονιού και νερό. Το ποτό ψύχεται στο ψυγείο, αν θέλετε, προστίθεται πάγος κατά το σερβίρισμα.
Ένα μικρό κόλπο: μπορείτε να συντομεύσετε τον χρόνο παρασκευής του ροφήματος εάν χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και ανακατέψετε το χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη, μετά ρίξτε νερό και αφήστε το να κρυώσει. Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στην κλασική λεμονάδα με μούρα, φρούτα κ.λπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο νερό αντί για κανονικό νερό.
Σπιτική λεμονάδα τζίντζερ
Το ποτό που θα προκύψει θα εκπλήξει ακόμη και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ με τη γεύση του. Εκτός από τη γεύση της, η λεμονάδα έχει και μια αναζωογονητική δράση, η οποία θα γίνει καθοριστικό σημείο υπέρ ενός ποτού σε μια ζεστή μέρα. Η ρίζα τζίντζερ έχει τονωτική επίδραση σε ένα άτομο, χρησιμοποιώντας αυτό το ρόφημα το πρωί, μπορείτε να επαναφορτιστείτε με ζωντάνια και ενέργεια για όλη την ημέρα. Επιπλέον, το τζίντζερ είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για ολόκληρο το σώμα: το προμηθεύει με βιταμίνες και βελτιώνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.
Συστατικά:
χυμός λεμονιού - 20 ml;
τριμμένο και στυμμένο με τζίντζερ - συνολικά 20 ml.
ιπποφαές, τριμμένο με ζάχαρη - 25 ml.
παγωμένο τσάι με άρωμα περγαμόντο - 150 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο δοχείο και το ποτό χύνεται σε μια κανάτα. Δροσερό, προστίθεται πάγος κατά βούληση.
Ένα μικρό κόλπο: για να στύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από το λεμόνι, μπορείτε να το κρατήσετε σε ζεστό (όχι βραστό!) νερό για ένα λεπτό.
Σπιτική λεμονάδα για λεπτή σιλουέτα
Η τακτική κατανάλωση αυτής της λεμονάδας θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας σε φόρμα και λεπτή και ο ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων θα ευχαριστήσει ακόμα και την πιο απαιτητική κυρία.
Συστατικά:
1000 ml ανθρακούχου μεταλλικού νερού.
τρία έως τέσσερα κλαδιά μωβ βασιλικού.
δύο φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
δύο λεμόνια?
κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Τρίψτε το αγγούρι στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες, στύψτε το ζουμί και αφήστε το στην άκρη. Κόβουμε το δεύτερο αγγούρι σε λεπτούς κύκλους. Κόψτε το λεμόνι σε δύο μέρη, στύψτε και μαζέψτε το χυμό από το ένα μισό, κόψτε το δεύτερο σε κύκλους. Σε μια κανάτα ή σμάλτο δοχείο βάζουμε φέτες λεμονιού, αγγουριού και γεμίζουμε με το χυμό από το αγγούρι και το λεμόνι, που στύψαμε εκ των προτέρων.
Προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση, μαζεύουμε φύλλα και κλαδιά βασιλικού με τα χέρια μας και συμπληρώνουμε την ποσότητα νερού που απαιτείται σύμφωνα με τη συνταγή. Ρίχνουμε λεμονάδα για περίπου μία ώρα, και βάζουμε στο ψυγείο. Γεμίστε ψηλά ποτήρια με πάγο για ένα τέταρτο και ρίξτε λεμονάδα μέσα σε αυτά.
Σπιτική λεμονάδα "Fruit Paradise"
Αυτή η λεμονάδα είναι καλό να την ετοιμάζετε το καλοκαίρι που υπάρχουν πολλά φρούτα στις αγορές.
Συστατικά:
φράουλες - 300 γραμμάρια.
ροδάκινα -2 τεμάχια?
μήλο-1 τεμ.
αχλάδι - 1 τεμάχιο?
σταφύλια - 6-7 μεγάλα μούρα πράσινου και μπλε χρώματος.
νερό - 1000 ml;
ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
φύλλα μέντας - για διακόσμηση - 4-5 τεμ.
λεμόνι - 2 τεμάχια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Σε μια σμάλτο κατσαρόλα βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης από λίγο νερό και τη ζάχαρη. Ψύξτε και ρίξτε τις ψιλοκομμένες φράουλες, τις φέτες μήλου, το ψιλοκομμένο αχλάδι, τα σταφύλια κομμένα στα δύο, τα ροδάκινα κομμένα στα τέσσερα.
Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού. Δροσίστε το. Ρίξτε σε ποτήρια, διακοσμήστε με φύλλα μέντας. Αυτή η λεμονάδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία, αφού δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία του ροφήματος.
Χρήσιμες συμβουλές για να φτιάξετε λεμονάδα στο σπίτι:
- εάν έχετε σακχαρώδη διαβήτη, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στις συνταγές με φρουκτόζη.
Το βότανο στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη. Έχει τόσο γλυκιά γεύση όσο η ζάχαρη.
Μπορείτε να λάβετε περισσότερο χυμό από λεμόνι τυλίγοντάς το σε μια σανίδα (άκοπο).
Το υπόλοιπο ξύσμα κατά την προετοιμασία του ποτού δεν χρειάζεται να πεταχτεί: στεγνώστε το και βάλτε το στο ντουλάπι όπου αποθηκεύονται τα δημητριακά - έτσι θα τα προστατεύσετε από τα παράσιτα.
Επιλέξτε λεμόνια με μεσαίου μεγέθους φλούδες - θα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο συνδυασμό φλούδας και σάρκας στην κοπή. Εάν υπάρχει περισσότερος πολτός και η κρούστα είναι λεπτή, τότε αυτό είναι ένα μπαγιάτικο λεμόνι και θα είναι πολύ ξινό.
Μπορείτε να αποκαταστήσετε το αποξηραμένο λεμόνι μουλιάζοντάς το για λίγο σε αλατισμένο κρύο νερό.
Με το υπόλοιπο ξύσμα, μπορείτε να καθαρίσετε τα παπούτσια σας και αν έχετε πονοκέφαλο, συνδέστε μια φέτα ξύσμα λεμονιού στους κροτάφους σας.
Οι φλούδες λεμονιού που περισσεύουν μπορούν να γίνουν νόστιμες ζαχαρωμένα φρούτα... Για να γίνει αυτό, το λευκό εσωτερικό στρώμα αποκόπτεται εντελώς από το ξύσμα, αφήνοντας μόνο μια κίτρινη φλούδα. Οι προετοιμασμένες κρούστες μουλιάζονται για δύο ημέρες σε κρύο νερό. το νερό πρέπει να αλλαχθεί 1-2 φορές. Αυτό είναι απαραίτητο για την εξάλειψη της πικρίας. Στη συνέχεια οι κρούστες βράζονται με προσθήκη ζάχαρης για 20-30 λεπτά. Απλώνουμε σε σουρωτήρι και στεγνώνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, τα ζαχαρωμένα φρούτα περιχύνονται με ζάχαρη άχνη και αποθηκεύονται σε δροσερό ξηρό μέρος. Αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση κέικ, ειδικά αν τα κόψετε σε μορφή «σπείρας».
Όποια συνταγή για την παρασκευή λεμονάδας δεν θα επιλέγατε, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι θα είναι πολύ πιο υγιεινή και νόστιμη από την αγορασμένη «χημική» σόδα!
Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να είσαι τεμπέλης, αλλά να αναπτύξεις μια υγιή συνήθεια να φτιάχνεις υγιεινά ποτά. Μπορείτε να εμπλέξετε τα παιδιά στη διαδικασία παρασκευής λεμονάδων και, στη συνέχεια, τα μαγειρικά αριστουργήματα θα πάρουν τη μορφή ενός συναρπαστικού οικογενειακού ελεύθερου χρόνου.
Όπως και οι σπιτικές κομπόστες, έτσι και οι λεμονάδες είναι πολύ δημοφιλείς, ειδικά το καλοκαίρι, καθώς μπορούν να γίνουν πολύ εύκολα και γρήγορα στο σπίτι, με ελάχιστα υλικά που απαιτούνται. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα δούμε τις πιο νόστιμες συνταγές σπιτικού ροφήματος με λεμόνι που μπορεί εύκολα να φτιάξει ο καθένας μέσα σε λίγα μόνο λεπτά.
Κλασική σπιτική λεμονάδα (ρόφημα με λεμόνι και μέντα)
- Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
- Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 26 θερμίδες (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).
- Κουζίνα: Ευρωπαϊκή. Είδος πιάτου: Ποτά. Μερίδες: 4.
Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η σπιτική λεμονάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- Λεμόνι - 1 τεμ. (αν είναι μεγάλο ή 2 μικρά).
- Νερό - 1 λίτρο;
- Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με το πόση γλυκιά λεμονάδα προτιμάτε).
- Μέντα - 3-4 κλαδιά.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε μια κλασική λεμονάδα, αλλά σκεφτείτε τον πιο απλό και "χρήσιμο":
- Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά, πλένουμε καλά το λεμόνι και τον δυόσμο σε κρύο νερό.
- Βάζουμε την κατσαρόλα με το νερό σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύοντας την αραιώνουμε σε βραστό νερό. Αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη από τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να κρυώνει το νερό (σε βραστό νερό, το λεμόνι και η μέντα θα χάσουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα).
- Κόβουμε το λεμόνι στη μέση και στύβουμε τον χυμό του, τον οποίο προσθέτουμε στη λεμονάδα σύμφωνα με τη συνταγή στο τέλος του μαγειρέματος.
- Ανοίγουμε με το χέρι τα πλυμένα φύλλα μέντας από τον μίσχο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
- Βάλτε τα μισά στυμμένο λεμόνι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο σε ζεστό νερό με ζάχαρη, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τη λεμονάδα να βράσει (μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό). Φιλτράρετε τη κρύα λεμονάδα με τυρί ή ψιλή σήτα, ώστε να μην μείνουν κομμάτια λεμονιού και μέντας μέσα.
- Στο τέλος, προσθέστε το χυμό λεμονιού στυμμένο στην αρχή της προετοιμασίας στη λεμονάδα, ανακατέψτε καλά τα συστατικά και μετά το ποτό μπορεί να κρυώσει στο ψυγείο ή να σερβιριστεί με πάγο στο τραπέζι, ενώ στην κανάτα μπορείτε να προσθέσετε πολλές φέτες φρέσκο, μη στυμμένο λεμόνι και πολλά ολόκληρα φύλλα μέντας (για ομορφιά).
- Αυτό είναι όλο! Το απολαυστικό καλοκαιρινό ρόφημα με λεμόνι και μέντα είναι έτοιμο!
Σημείωση: όταν φτιάχνετε λεμονάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάιμ αντί για λεμόνι, ενώ το ίδιο το ποτό αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και αρωματικό και δεν έχει πολύ διαφορετική γεύση (η γεύση εξαρτάται από πρόσθετα συστατικά).
Για να γίνει η λεμονάδα ακόμα πιο χρήσιμη και αρωματική, η ζάχαρη σε αυτήν μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι (σε αναλογία 1: 1), το κύριο πράγμα είναι να την προσθέσετε σε ένα ρόφημα λεμονιού στο τέλος της προετοιμασίας μαζί με χυμό λεμονιού με τη σειρά για να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φρέσκου μελιού.
Νόστιμο και υγιεινό ρόφημα από λεμόνια και πορτοκάλια
Η λεμονάδα δεν είναι λιγότερο νόστιμη και πιο αρωματική αν δεν χρησιμοποιήσετε μόνο λεμόνια, αλλά και πορτοκάλια στην παρασκευή. Για να φτιάξετε λεμονάδα εσπεριδοειδών με πορτοκάλια θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα νερό?
- 2-3 πορτοκάλια?
- 2 λεμόνια?
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
- 6-8 κλωναράκια φρέσκιας μέντα.
Η διαδικασία για την παρασκευή ενός δροσιστικού ποτού ή λεμονιών και πορτοκαλιών είναι σχεδόν η ίδια με την κλασική λεμονάδα:
- Πλένουμε καλά τα φρούτα και τη μέντα σε κρύο νερό.
- Κόψτε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια στη μέση και στύψτε το χυμό τους σε ένα δοχείο.
- Κόψτε τα φύλλα μέντας από το στέλεχος και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους βάζετε τα στυμμένα μισά λεμόνια και πορτοκάλια, καθώς και την ψιλοκομμένη μέντα και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά, μετά αφήνετε στην άκρη το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε τη ζάχαρη (μην ξεχάσετε να ανακατέψετε καλά τη λεμονάδα ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη).
- Σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι, περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως η λεμονάδα και να εμποτιστούν όλα τα υλικά σε αυτήν.
- Φιλτράρετε τη κρύα λεμονάδα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρί και μετά προσθέστε το στυμμένο χυμό λεμονιών και πορτοκαλιών σε αυτό.
- Η λαχταριστή λεμονάδα εσπεριδοειδών είναι έτοιμη! Μπορεί να προψυχθεί στο ψυγείο ή να σερβιριστεί αμέσως προσθέτοντας μερικές φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού, καθώς και μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας για ομορφιά.
Τι να προσέξετε για να φτιάξετε ένα απολαυστικό ρόφημα με λεμόνι στο σπίτι
- Αν στύψετε το χυμό από τα λεμόνια και τον προσθέσετε στο τέλος της προετοιμασίας της λεμονάδας, τότε το ρόφημα θα είναι πιο χρήσιμο.
- Εάν η λεμονάδα είναι φτιαγμένη από λεμόνι και μέλι, τότε το μέλι προστίθεται μόνο στο τέλος της προετοιμασίας, όταν το ίδιο το ποτό είναι ήδη κρύο ή μόλις ζεστό, καθώς σε υψηλές θερμοκρασίες το μέλι χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του.
- Είναι σημαντικό να πλένετε καλά ολόκληρα λεμόνια πριν τα μαγειρέψετε και, αν είναι δυνατόν, να τα ξεπλύνετε με βραστό νερό, καθώς η επιφάνεια της φλούδας τους μπορεί να καλυφθεί με κερί (ώστε να μην αλλοιωθούν κατά την πώληση και να διατηρήσουν την εμφάνισή τους περισσότερο) ή να υποβληθούν σε επεξεργασία με άλλες ουσίες.
- Εάν δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη στην παρασκευή λεμονάδας, τότε αυτό το ρόφημα λεμονιού θα είναι διαιτητικό και, για παράδειγμα, σε συνδυασμό με τζίντζερ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες ως νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινό ρόφημα.
- Υπάρχουν συνταγές για σπιτική λεμονάδα χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ αντί για λεμόνι, αλλά θα πρέπει να καταλάβετε αμέσως ότι μια τέτοια λεμονάδα δεν θα είναι τόσο νόστιμη, αλλά ιδιαίτερα χρήσιμη, όσο ένα ποτό από πραγματικό λεμόνι.
Συμπερασματικά, στο άρθρο, μπορεί να σημειωθεί ότι η παρασκευή λεμονάδας στο σπίτι είναι πολύ απλή και υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές (δεν αναφέρονται σε αυτήν την κριτική), στις οποίες, εκτός από τα λεμόνια, χρησιμοποιούνται άλλα φρούτα και διάφορα βότανα. το άρωμα και τη γεύση του ποτού. Αφήνουμε τα σχόλιά μας και τις χρήσιμες συμβουλές για το πώς να φτιάξουμε ένα σπιτικό ρόφημα από λεμόνια για εμάς και τους αγαπημένους μας στα σχόλια αυτού του άρθρου και το κοινοποιούμε στα κοινωνικά δίκτυα αν σας ήταν χρήσιμο.