Τα επιτραπέζια σκεύη από χυτοσίδηρο είναι κατάλληλα για μια γυάλινη κεραμική πλάκα. Ποια επιτραπέζια σκεύη είναι κατάλληλη για γυάλινες κεραμικές πλάκες; Ποια πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην υαλώδη κεραμική εστία

Επιτραπέζια σκεύη για τη γυάλινη κεραμική πλάκα με 4 πλεονεκτήματα

Τα πιάτα θα πρέπει να έχουν ένα επίπεδο και ακόμη και τον πυθμένα, τα πιο σφιχτά δίπλα στην εστίαΗ απόκτηση μιας κεραμικής πλάκας υάλου θεωρείται μια αρκετά κερδοφόρα επένδυση, καθώς ο εξοπλισμός αυτός έχει πολλά πλεονεκτήματα, και το σημαντικότερο, μακροχρόνια διάρκεια ζωής και ευκολία χρήσης. Δεν είναι όλα τα πιάτα κατάλληλα για μια τέτοια πλάκα, καθώς είναι απαραίτητο να επιλέξετε συγκεκριμένα προϊόντα, βάσει ορισμένων κριτηρίων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επιλογή του αποθέματος για την πλάκα επικάλυψης από τα γυάλινα κεραμικά αρχικά, βασίζοντας την αρχή της θέρμανσης. Οι πλάκες είναι 2 τύποι - μια ηλεκτρική επιλογή και επαγωγή, στην οποία υπάρχουν ξεχωριστές περιοχές για γρήγορη θέρμανση. Κάθε τύπος σόμπων έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και απαιτεί ένα ορισμένο πιάτα, ώστε να μην καταστρέψει την ποιότητα των οικιακών συσκευών.

Επιλογή πιάτων για γυάλινες κεραμικές πλάκες από υλικό: το οποίο είναι καλύτερα κατάλληλο

Τι είδους πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα γυαλί-κεραμικό Σάπια; Κάθε μοντέλο οικιακών συσκευών επισυνάπτεται στις οδηγίες με τις συστάσεις. Η βέλτιστη επιλογή είναι τα πιάτα που κατασκευάζονται από ειδικό υλικό, το οποίο, όταν θερμαίνεται, δεν θα χαλάσει την επικάλυψη. Για παράδειγμα, στην πλάκα μπορείτε να βάλετε δομές από ανοξείδωτο χάλυβα.

Ο πυθμένας των πιάτων θα πρέπει να έχει επαρκές πάχος για την πρόληψη της παραμόρφωσης της θερμοκρασίας

Πρέπει να είστε βέβαιος να δώσει προσοχή στην παρουσία χρώμιο, το οποίο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 18% και το νικέλιο σε ποσότητα 10%. Κάποιοι καλούν αυτό το κράμα Chromonikel και κατά τη λειτουργία, στη σόμπα δεν αφήνει ίχνη.

Σε κάθε μορφή πιάτων που πωλούνται, υπάρχει μια σήμανση στην οποία είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην εξαγορά. Ειδικά πιάτα για την πλάκα από γυαλί-κεραμική πλάκα πρέπει να είναι απρόσκοπτη για 2 βασικά κριτήρια. Συγκεκριμένα, από το υλικό και το πάχος των τοίχων. Όπως ήδη σημειώθηκε, η πιο βέλτιστη επιλογή είναι ένα κράμα από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο προστέθηκε το χρώμιο και το νικέλιο.

Ο καμβάς διαθέτει τέτοια πλεονεκτήματα ως εξής:

• Ανθεκτικότητα στη φθορά.
• Σκληρότητα;
• Θερμική αγωγιμότητα;
• Αντίσταση στις χημικές επιπτώσεις.

Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσαρμογέας και άλλοι τύποι πιάτων - ένα τηγάνι αλουμινίου, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή εξαπατήσει, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα σμάλτο πιάτα. Είναι επιτρεπτό να χρησιμοποιείτε τέτοια προϊόντα όπως Pan, βραστήρα, Nanovarka ή κουζίνες πίεσης, για την κατασκευή που χρησιμοποιείται το γυαλί. Είναι επίσης επιτρεπτό να χρησιμοποιηθεί το τηγάνι και τη τηγάνι, στην οποία τεφλόν ή κεραμική επίστρωση. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε μία μόνο κατάσταση - τα προϊόντα πρέπει να έχουν μια ομαλή και μη παραμορφωμένη επιφάνεια στην οποία δεν υπάρχουν γρατζουνιές.

Κατάλληλα σκεύη για γυάλινες κεραμικές πλάκες: Πώς να επιλέξετε σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά

Σε οποιαδήποτε πιάτα υπάρχουν δικές του ονομασίες και κάθε εικονίδιο υποδεικνύει τη μορφή του υλικού από τον οποίο γίνεται. Επίσης, σχετικά με τη θερμοκρασία στην οποία επιτρέπεται η λειτουργία και, φυσικά, για τις οποίες οι οικιακές συσκευές είναι κατάλληλο, για παράδειγμα, για ηλεκτρική σόμπα με συμβατικούς καυστήρες, είναι δυνατόν να τα τοποθετήσετε στο φούρνο ή είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο ηλεκτρικό Σόμπα, αλλά με γυάλινη κεραμική επίστρωση.

Συνιστάται να έχουμε ένα κάτω μέρος με ελάχιστο συντελεστή αντανάκλασης, δηλαδή, ματ και σκοτεινό

Όταν επιλέγετε ένα απόθεμα για το μαγείρεμα, πρέπει να δώσετε προσοχή στο:

• Επιφάνεια επιφάνειας ·
• Κατασκευαστικό υλικό ·
• Το πάχος και τη δομή των τοίχων.

Εάν, κατά την αγορά εξοπλισμού, η επιλογή έπεσε σε μοντέλα επαγωγής, τότε τα ειδικά μεταλλικά κεραμικά σκεύη χρειάζονται ή, με άλλα λόγια, τα μαγνητικά σκεύη. Όσον αφορά την επιφάνεια και τη δομή του πυθμένα, πρέπει να θερμανθούν γρήγορα και ταυτόχρονα να διατηρούν θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις σχετικά με το κάτω μέρος.

Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το τέλειο επίπεδο επίπεδο χωρίς τραχύτητα και πρότυπο, επαρκές πάχος, καθώς και σκούρο ματ χρώμα, ειδική σύνθεση επεξεργασίας, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό γρατζουνιών και άλλων ζημιών, θερμαντικού διανομέα, η οποία εξασφαλίζεται λόγω του εξωτερικού και του εσωτερικού Στρώμα χάλυβα και στρώματα αλουμινίου, και σιδηρομαγνητικό κράμα στο σχεδιασμό.

Η παρουσία οποιουδήποτε ελαττώματος ή δομικής παρατυπίας μπορεί να μειώσει το επίπεδο θερμικής αγωγιμότητας, καθώς και να χαλάσει την επικάλυψη της πλάκας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πιάτα για τα οποία ακόμη και τα μεταλλικά κεραμικά υψηλότερης ποιότητας, χυτοσίδηρο ή οποιοδήποτε άλλο υλικό με καμπύλο πυθμένα είναι κατηγορηματικά κατάλληλα για λειτουργία. Ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να τοποθετηθεί στη γυάλινη κεραμική επίστρωση, καθώς αυτό απαιτεί το πρότυπο GOST. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κοίλος μπορεί να έχει ένα ορισμένο ποσοστό, το οποίο δεν πρέπει να είναι πάνω από 60, και στην περίπτωση αυτή το απόθεμα είναι κατάλληλο για λειτουργία. Λόγω της ελάχιστης κοιλότητας, η ομοιόμορφη θέρμανση των τοίχων και ολόκληρο το περιεχόμενο του ταψιού θα πραγματοποιηθεί.

Τι είδους πιάτα χρειάζονται για τη γυάλινη κεραμική πλάκα: Απαιτήσεις ασφαλείας

Υπάρχουν πλάκες με γυάλινη κεραμική επίστρωση που διαθέτει ένα στοιχείο επαγωγής. Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσω μόνο ειδικά πιάτα για τη γυάλινη κεραμική πλάκα; Αυτό απαιτείται για διάφορους λόγους.

Το κάτω μέρος του ταψιού και τηγανητό τηγάνι θα πρέπει να έχει μια μικρή κοιλότητα, επειδή Όταν θερμαίνεται είναι ελαφρώς επεκτατική

Δηλαδή στο:

• Αποθηκεύστε την επικάλυψη όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Αποφύγετε την παραμόρφωση των γυάλινων κεραμικών.
• Για την εξάλειψη της τήξης των πιάτων με έντονη θέρμανση.

Μέσα σε κάθε βράχο, τοποθετείται ένα ειδικό πηνίο με ηλεκτρομαγνήτες, σε βάρος των οποίων διεξάγονται τα πιάτα και η ίδια η σόμπα παραμένει κρύο, γεγονός που εξαλείφει την καύση του καύσου κατά τη λειτουργία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ίδια η διαδικασία θέρμανσης προέρχεται από τα πιάτα που είναι εγκατεστημένα στην πλάκα, για παράδειγμα, ένα τηγάνι, κατσαρόλα ή σχάλματα, λόγω των οποίων η πλάκα διατηρεί τις λειτουργικές του ιδιότητες και ελαχιστοποιεί το κόστος συντήρησης του προϊόντος.

Είναι επιτρεπτό να χρησιμοποιείτε τα πιάτα από τα υλικά που δεν είναι μαγνητικά, για παράδειγμα, από αλουμίνιο, κεραμικό ή χαλκό, όπου η διάμετρος δεν είναι μικρότερη από 12 cm. Δεν θα υπερθέρμανση, αλλά μόνο η ευχαρίστηση θα προετοιμαστεί.

Κεραμικοί κατασκευαστές πιάτων

Πώς μπορούν οι πολλοί καταναλωτές να επιλέξουν πιάτα; Βασικά δώστε προσοχή στην ανατροφοδότηση, την τιμή, Προδιαγραφές, Συστάσεις από τον κατασκευαστή. Είναι εξίσου σημαντικό να επιλέξετε την εταιρεία και την κατάσταση της παραγωγής.

Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιεί πιάτα με πυθμένα αλουμινίου ή χαλκού χωρίς επίστρωση

Όπως για τα πιάτα για συνηθισμένη πλάκα Με μια γυάλινη κεραμική επίστρωση, τότε πρέπει να είναι:

• Λείος;
• Χωρίς γρατζουνιές, μάρκες και χούφτες.
• Κατάλληλη για τη σύσταση του κατασκευαστή.

Δεν αξίζει να σκεφτούμε το γεγονός ότι τα προϊόντα γυαλιού για γυάλινες κεραμικές ηλεκτρικές σόμπες που κατασκευάζονται στην Κίνα θα είναι κακή ποιότητα. Στην πραγματικότητα, ακόμη και τα γερμανικά προϊόντα μπορεί να μην είναι τα καταλληλότερα και όχι πολύ ανθεκτικά. Πώς να επιλέξετε προϊόντα και να καθορίσετε την καταλληλότητά του για λειτουργία;

Εάν τα πιάτα επιλεγούν για την πλάκα επαγωγής, τότε απλά πρέπει να το ελέγξετε, για να μεγεθύνετε το κάτω μέρος του προϊόντος ή όχι.

Εάν όχι, τότε η επιλογή είναι κατάλληλη και στη συνέχεια χρειάζεστε μια επιλογή προϊόντων σε άλλους, πάνω από τα κριτήρια. Όχι πάντοτε το κόστος των πιάτων μπορεί να υποδεικνύει την ευελιξία και την ικανότητά του για όλους τους τύπους πιάτων και επομένως δεν θα πρέπει να προβεί σε αυτό το κριτήριο για την επιλογή του κύριου.

Τα πλεονεκτήματα των πιάτων από τα κεραμικά γυαλιού

Υπάρχουν επίσης σκεύη από τα γυάλινα κεραμικά, τα οποία κατασκευάζονται σύμφωνα με τις σύγχρονες τεχνολογίες, θεωρείται κομψό και ιδανικό για χρήση σε γυάλινο κεραμικό πιάτο. Αυτό το υλικό έχει εξαιρετική αντίσταση σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και αιχμηρές σταγόνες. Ποτήρι Κεραμικά πιάτα Ισχυρή αναγνωρισμένη καθολική και πρακτική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λειτουργία στο κεραμίδι, στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και ακόμη και βάσει του λέβητα για το λέβητα.

Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερθέρμανση, η κάτω διάμετρος πρέπει να είναι τουλάχιστον η διάμετρος του καυστήρα

Είναι πολύ δυνατόν να εγκαταστήσετε το προϊόν αμέσως από το κρύο μέχρι την καυτή πλάκα και δεν θα παραμορφώσετε. Για να καθαρίσετε, αρκεί μόνο να ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Το γυαλί-κεραμικό είναι ειδικές γυάλινες συνθέσεις που περνούν τη διαδικασία τήξης, χύνοντας σε σχήμα και πυροδότηση. Τα προϊόντα γίνονται παρόμοια με το πυρίμαχο γυαλί.

Επιλογή πιάτων για τη γυάλινη κεραμική πλάκα (βίντεο)

Η εύρεση πιάτων για τη σόμπα με γυάλινη κεραμική επίστρωση δεν είναι δύσκολη και εκτός αυτού, δεν θα χρειαστεί να επενδύσουμε μεγάλη δύναμη και χρήματα. Επιλογές Βάρος, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τα πιάτα είναι υψηλής ποιότητας και οι καταλληλότερες απαιτήσεις από τον κατασκευαστή των πλακών.

Περιγραφή των τύπων πιάτων που προορίζονται για χρήση σε ένα πάνελ μαγειρέματος (πλάκα)

Έχετε γίνει ο ιδιοκτήτης μιας νέας επιφάνειας μαγειρέματος; Συγχαρητήρια! Και αν η αγορά σας είναι επαγωγή ή γυάλινο κεραμικό, τότε αυτόματα θα γίνετε επίσης ο χαρούμενος ιδιοκτήτης του νέου σετ πιάτων για τη σόμπα. Συγγνώμη τι? Έχετε ήδη πιάτα; Αλλά αυτό το θαυμάσιο κεραμικό τηγάνι μόνο χθες αγόρασε για μια γυάλινη κεραμική πλάκα; Δυστυχώς, το κατάστημα πηγαίνει ακόμα. Εάν το Babushkin είναι κατάλληλο για το ηλεκτρικό και το πάνελ μαγειρικής αερίου, το αγαπημένο χυτοσίδηρο είναι κατάλληλο, απαιτούνται ειδικά πιάτα για την επαγωγή και τον κεραμικό πάνελ. Τι? Θα δούμε τώρα.

Οι απαιτήσεις μαγειρέματος κατάλληλο για αυτούς τους τύπους πλαισίων μαγειρέματος είναι σχεδόν οι ίδιες. Ας ξεκινήσουμε με κεραμικά γυαλιού.

• Το κάτω μέρος των πιάτων πρέπει να είναι απόλυτα επίπεδη και λεία, καλά ή σχεδόν τέλεια. Όσο μικρότερη σε ανωμαλίες και τραχύτητα της πληροφορικής, τόσο καλύτερα θα απορροφήσει τη θερμότητα από τον πίνακα μαγειρέματος, μειώνοντας έτσι τη δυνατότητα υπερθέρμανσης. Όσο μικρότερη είναι υπερθερμανθεί, τόσο περισσότερο θα σας ευχαριστήσει με μια άψογη εξυπηρέτηση.
• Δώστε προσοχή στο κάτω χρώμα. Δεν πρέπει να είναι ελαφρύ (λευκό) ή γυαλιστερό. Ένας τέτοιος πυθμένας θα αντικατοπτρίζει μέρος της θερμότητας που προέρχεται από τη σόμπα, αναγκάζοντας την υπερθέρμανση. Η υπερθέρμανση της πλάκας είναι ανεπιθύμητη, οπότε παίρνουμε σκεύη με ένα ματ σκοτεινό πυθμένα.
• Διακριτικό χαρακτηριστικό Τα πιάτα για το γυάλινο κεραμικό πίνακα μαγειρέματος είναι ένα εξειδικευμένο πυθμένα πολλαπλών στρωμάτων. "Σάντουιτς". Μπορεί να είναι τρία και πέντε στρώματα. Στην πρώτη περίπτωση υπάρχουν 2 στρώματα του ανοξείδωτου χάλυβα τους και 1 στρώμα αλουμινίου, στα δεύτερα στρώματα προστίθενται σε αυτούς. Κράμμα αλουμινίου. Μια τέτοια διάχυση θερμότητας του πυθμένα είναι πολύ ισχυρή λόγω των στρωμάτων από ανοξείδωτο χάλυβα και το αλουμίνιο (ή το κράμα του) διανέμεται πολύ γρήγορα θερμότητα σε ολόκληρη την περιοχή του πυθμένα.
• Δώστε προσοχή στο πάχος του πυθμένα. Ότι είναι παχύτερο, τόσο λιγότερο πιθανό να πάρει ένα καμένο γεύμα. Επιπλέον, ο λεπτός πυθμένας της υψηλής θερμοκρασίας (στο κέντρο του καυστήρα, μπορεί να φθάσει τα 200? C και υψηλότερη) μπορεί να παραμορφωθεί - σχηματίζεται ένα στρώμα αέρα, επιβραδύνοντας τον ρυθμό μεταφοράς θερμότητας από τη σόμπα στα πιάτα. Θυμηθείτε την υπερθέρμανση και τη μείωση της διάρκειας ζωής;
• Για χρήση σε γυάλινη κεραμική επιφάνεια, τα σφραγισμένα πιάτα αλουμινίου με ένα μη επικαλυμμένο πυθμένα δεν είναι κατάλληλα! Πρώτον, παραμορφώνεται από υψηλή θερμοκρασία. Δεύτερον, τα πιάτα με ένα πυθμένα αλουμινίου ή χαλκού θα αφήσουν ίχνη στην επιφάνεια μαγειρέματος (θρέφουν), μειώνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του. Τα πιάτα αλουμινίου με ακάλυπτο πυθμένα δεν είναι κατάλληλα, αλλά για να καλύψει το πυθμένα τέτοιων πιάτων απαγορεύεται από την Goste. Ω ούτε συστροφή, τα πιάτα αλουμινίου δεν είναι για κεραμικά γυαλιού.

Οι κατασκευαστές πλακών συνιστώνται να χρησιμοποιούν μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα (χρώμιο και κράμα νικελίου). Με προσοχή, τέτοια πιάτα πρέπει να χρησιμοποιούν άτομα με δερματικές ασθένειες ή επιρρεπείς σε τροφικές αλλεργίες: το νικέλιο μπορεί να προκαλέσει δερματίτη.

Έχοντας έρθει στο κατάστημα για μια νέα κατσαρόλα, μην βιαστείτε για να το ελέγξετε στο κάτω μέρος του επιπέδου καμπυλότητας ή παρατυπιών και μην ψάξετε για μια περικοπή κατσαρόλα για να δείτε τον αριθμό των στρωμάτων του πυθμένα του. Ευτυχώς, όλα είναι πολύ πιο εύκολα: υπάρχει μια ειδική επισήμανση που δεν είναι απλά εύκολη για την ηλεκτρική σόμπα στο γυάλινο κεραμικό πίνακα μαγειρέματος, δηλαδή για την ηλεκτρική κουζίνα, δηλαδή για το γυαλί-κεραμικό.

Η επιφάνεια κεραμικής και επαγωγής γυαλιού πρέπει να προστατεύεται από τις γρατζουνιές, χρησιμοποιήστε τα μαγειρικά σκεύη με καθαρό και ξηρό πυθμένα (πραγματοποιούμε τη σόμπα από την καύση), η κάτω διάμετρος δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τη διάμετρο του καυστήρα (το γυαλί- Η κεραμική κουζίνα θα αρχίσει να υπερθερμαίνεται).

Παραμένει πολύ ελαφρώς προσθέτοντας τα χαρακτηριστικά των πιάτων για Πλάκες επαγωγής.

Σε αντίθεση με την υαλοποιητική πλάκα, η ίδια η εμπορία σόμπα θερμαίνεται από λίγο - η θερμοκρασία στο κέντρο του καυστήρα (ή μάλλον - το κάτω μέρος των πιάτων) είναι περίπου 90; S. Ναι, και η αρχή της θέρμανσης είναι διαφορετική. Εάν το γυαλί-κεραμικό θερμαίνει πρώτα το θερμαντικό στοιχείο, τότε η ζώνη επικάλυψης θερμότητας της πλάκας, και ακόμη και στη συνέχεια ο πυθμένα των Τσάντων, ο πυθμένα των πιάτων θερμαίνεται στην πλάκα επαγωγής λόγω των ηλεκτρικών ρευμάτων Vortex που εμφανίζονται στο το. Δηλαδή, για επαγωγικές επιφάνειες, χρειάζονται τέτοια πιάτα με ένα γυαλί αγώγιμου πυθμένα, για παράδειγμα, δεν θα ταιριάζει.

Για πλάκες επαγωγής, αγορά μεταλλικών πιάτων: από χυτοσίδηρο, αλουμίνιο με σιδηρομαγνητικό στρώμα, ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ χάλυβα. Για να μην αγοράσετε πιάτα αλουμινίου χωρίς ειδικό κάλυμμα, πάρτε ένα μαγνήτη μαζί σας. Και επίσης να δώσουν προσοχή στην παρουσία σήμανσης επαγωγής ή επαγωγής.

Γενικά, στη συσκευασία ή την ημέρα των πιάτων πρέπει να επισημαίνονται, δηλώνει για τον τύπο πλάκας, τα πιάτα αυτά προορίζονται:

1. Για ηλεκτρικές σόμπες
2. για αέριο
3. Για κεραμικά γυαλιού
4. Για αλογόνο
5. Για επαγωγή.

Γενικά, τα πιάτα για τη γυάλινη κεραμική ή επαγωγική πλάκα πρέπει να ειδικεύονται για τους τύπους πιάτων, ενώ για το αέριο ή Ηλεκτρική επιφάνεια Επιλέξτε ένα τηγάνι είναι πολύ πιο εύκολο. Με την ευκαιρία, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χρησιμοποιηθεί η σόμπα αερίου για τη σόμπα αερίου, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη: από την ανοιχτή φωτιά, ο πυθμένας των πιάτων παραμορφώνεται, εκτός από, μπορεί να ολισθαίνει στις γρίλιες του καυστήρα. Τα μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για σόμπα αερίου από οποιοδήποτε υλικό, με οποιαδήποτε διάμετρο του πυθμένα - ακόμη και γυαλί, αλήθεια, γυαλί θα πρέπει να μετριάζεται. Γενικά, εξετάζουμε την ετικέτα στη συσκευασία και επιλέγουμε πιάτα αντίστοιχα σε αυτό.

Τώρα λοιπόν ξέρετε πώς να επιλέξετε ένα ειδικό πιάτα για μια γυάλινη κεραμική ή επαγωγική πλάκα. Μπορείτε να αγοράσετε.

Επιλέγοντας ένα τηγάνι για μια επαγωγική πλάκα, θυμηθείτε περίπου 3 "όχι". Δεν πρέπει να είναι:

• Λιγότερο από 12 cm σε διάμετρο - αλλιώς η σόμπα απλά δεν θα θερμανθείσα.
• Λεπτές 2 mm. Και γενικά, είναι η παχύτερη, τόσο καλύτερα να μαγειρέψουν.
• Φθηνότερα 2 000 r. Μην διακινδυνεύετε χρήματα αγοράζοντας ένα Pan φθηνότερο. Το υψηλής ποιότητας πράγματος δεν συμβαίνει.

Οι κορυφαίοι κατασκευαστές πιάτων για τις ελαφρές πλάκες Mergans (Fissler, Woll), Γαλλικά (Tefal) και Τσεχία (TESCOMA).

Τα προϊόντα των γερμανών κατασκευαστών δεν είναι φθηνότερα από 4 000R. Για όσους δεν σώσουν την ποιότητα, τα προϊόντα Woll μπορούν να συμβουλεύονται: χειροποίητο, πάχος πυθμένα 10 mm, αντιολισθητική κεραμική επικάλυψη τιτανίου.

Μαρία: Χρησιμοποιώ το Woll 6 τηγάνι (κάθε μέρα!) - Όπως ένα νέο, χωρίς γρατζουνιές (χρησιμοποιώ μόνο ξύλινα και σιλικόνη λεπίδες). Τίποτα καίει, είναι εύκολο να καθαριστεί. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

Εδώ είναι μια από τις κριτικές σχετικά με αυτή την εταιρεία. Προφανώς υψηλή τιμή Πλήρως δικαιολογημένη.

Όσοι επιθυμούν να σώσουν, αλλά να αγοράσουν ένα αρκετά καλό τηγανητό τηγάνι μπορεί να συμβουλεύσει την προσοχή στους γαλλικούς και τσεχικούς κατασκευαστές. Κάντε ένα 3000 r. Παρόλο που υπάρχουν αρνητικά σχόλια σχετικά με αυτούς τους κατασκευαστές.

Lucy γυναίκα: Είχα ένα tefal με ένα κόκκινο κύκλο στο κέντρο (θερμική λοίμωξη). Ήταν αρκετό για ένα χρόνο - και ο δείκτης δεν δείχνει τη θέρμανση και καίει τα πάντα.

Η επιλογή είναι δική σου.

Επιλέγοντας ένα τηγάνι για επαγωγικές πλάκες καθώς και το τηγάνι: θα πρέπει να έχει ένα παχύ κάτω μέρος με σιδηρομαγνητική επικάλυψη. Κατασκευαστές τέτοιων πιάτων πολλά: Hackmann, Fissler, WMF, Άνοιξη, Silit, Vitesse και άλλοι.

Η κατσαρόλα υψηλής ποιότητας θα έχει μια μη κολλητική επίστρωση που περιέχει ζαφείρι, μη θερμαντικές λαβές και εργονομικό σχεδιασμό. Για παράδειγμα, ένα σύνολο Visa Fissler κατσαρόλας (5 τεμ) θα κοστίσει περίπου 20 000R και ένα σύνολο αλάτων του ίδιου κατασκευαστή - 46 000R. Εντυπωσιακό, έτσι δεν είναι; Και εδώ είναι η αναθεώρηση:

Και έχω 4 κατσαρόλες από ανοξείδωτο χάλυβα και τρία τηγάνια, ένα από τα οποία εξυπηρετεί (γράφτηκε στο κατάστημα). Ικανοποιημένος πολύ. Κάπως, δεν επιθυμούν τον εαυτό του, πραγματοποίησε ένα πείραμα .... Υπήρχαν δύο πλάκες της ίδιας κατσαρόλας στην πλάκα: Fisser και Tefalevskaya. Οι καυστήρες ήταν οι ίδιοι γι 'αυτούς. Ο όγκος του υγρού στις κατσαρόλες είναι επίσης ο ίδιος. Έτσι, για να βράσει το νερό σε μια κατσαρόλα Fessel, η ισχύς της πλάκας (που είχα ηλεκτρική) ήταν απαραίτητη από περίπου δύο φορές λιγότερο από ό, τι για το βρασμό στην Tefalevskaya. Έτσι ολοκληρώθηκε για την οικονομία των πιάτων του μαχαιριού .... Ο κατασκευαστής δεν λειτούργησε ....

Το Tefal είναι σίγουρα σημαντικά φθηνότερο: μπορείτε να βρείτε μια κατσαρόλα για 1 500r.

Για πιάτες αερίων, πιάτα, φυσικά, φθηνότερα. Με την ευκαιρία, για μια κουζίνα αερίου μπορείτε να αγοράσετε πιάτα από γυαλί με μετριασμένο - θα είναι όμορφο και ασυνήθιστο να κοιτάξει. Επιπλέον, τα γυάλινα σκεύη είναι φιλικά προς το περιβάλλον.

Αγοράζοντας ένα γυάλινο βραστήρα, μην ξεχάσετε να αποκτήσετε ένα διαχωριστικό για τη φλόγα μαζί του - έτσι θα επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής. Ο βραστήρας πρέπει να είναι ακριβώς για βρασμό και όχι για ζυθοποιία - το γυαλί πρέπει να αντέχει σε ανοιχτή φωτιά. Ένας τέτοιος βραστήρας θα σας κοστίσει σε 250 ρούβλια (η εταιρεία INTEROS). Το μόνο μείον των γυάλινων πιάτων είναι η ευθραυστότητα του.

Η συνολική εντύπωση: ερωτεύτηκε με αυτό το βραστήρα με μια ματιά.

Επιλέξτε ένα διπλό λέβητα. Για πιάτες αερίων, τα μοντέλα ατμού είναι μικρότερα από τα ηλεκτρικά. Είναι πιο βολικό να προετοιμαστείτε στο αέριο σε φυσικό αέριο από την ηλεκτρική ενέργεια, αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό ατμόπλοιο. Αν και ο διπλός λέβητας για τη σόμπα αερίου είναι ευκολότερη. Η μέση τιμή είναι 1500 σελ.

Η μαμά έχει ένα ηλεκτροσταβέρικο, αλλά εξακολουθεί να αγόρασε μια τέτοια κατσαρόλα και πολύ ικανοποιημένος, το ηλεκτρικό συσκευασμένο μακριά στο ημιώροφο. Το φαγητό προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στο Electroarmar Frame, μου φαίνεται ακόμη πιο γρήγορα. Και είναι εύκολα άνετο και η ηλεκτρική ενέργεια δεν ξοδεύει + μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνηθισμένο τηγάνι, οπότε είναι ακριβώς ότι δεν θα υπάρξει τόπος.

Τι είναι το έδαφος; - Αρχαίο-γαλλικό όνομα μιας πυρίμαχης μορφής ή ενός μαγειρικού πιάτου

Ετικέτες σελίδας:Μαγειρικά σκεύη για την εστία (πλάκες), γυαλικά

Σας άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε το με φίλους!

Η εντατική ανάπτυξη των τεχνολογιών παραγωγής οικιακών συσκευών συνεπάγεται την εισαγωγή καινοτόμων λύσεων. Ως αποτέλεσμα, ο χρήστης λαμβάνει ένα προϊόν με υψηλή απόδοση, ευρεία λειτουργικότητα και κατάλληλη εργονομική. Ταυτόχρονα, η βελτίωση της τεχνικής πλήρωσης συχνά αποτελεί και προσαρμόζει τη φύση της λειτουργίας. Ένα παράδειγμα αυτού είναι τα γυάλινα κεραμικά πιάτα των οποίων οι προγραμματιστές βελτιώθηκαν αισθητά τις παραμέτρους λειτουργίας, αλλά ταυτόχρονα δημιούργησαν προϋποθέσεις για ορισμένους περιορισμούς σε αυτή την τεχνική. Το γεγονός είναι ότι τα πιάτα για τις γυάλινες κεραμικές πλάκες θα πρέπει να αντιστοιχούν στην επιφάνεια μαγειρέματος σε μια ποικιλία παραμέτρων. Αυτός ο παράγοντας προκαλεί νοικοκυρές να εγκαταλείψουν την ξεπερασμένη κατσαρόλα και τηγάνι, αφήνοντας για γαστρονομικές επιχειρήσεις ένα αυστηρά περιορισμένο σύνολο μαγειρικών σκευών.

Πλάκες κρασιού - Τι είναι αυτά;

Από τη συνήθη ηλεκτρική κουζίνα, τα υαλοπίνακες ανάλογα χαρακτηρίζονται από μια ιδανικά λεία επιφάνεια, την αρχή της θέρμανσης και των λειτουργικών δυνατοτήτων. Στην επικάλυψη μαγειρέματος καθρέφτη, τα όρια του χώρου εργασίας απεικονίζονται σχηματικά - σε αυτά και η θέρμανση συμβαίνει. Οι καυστήρες είναι δύο διπλό κύκλωμα - είναι δυνατόν να ρυθμιστεί η διάμετρος της περιοχής εργασίας. Για παράδειγμα, για ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα μικρό τηγάνι. Επιπλέον, ο χρήστης μπορεί να δώσει στον καυστήρα και τη μορφή οβάλ, αν πρέπει να μαγειρέψετε στο δίσκο ψαριών ή να εξαπατήσετε. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε τα σκεύη για γυάλινες κεραμικές πλάκες και η μη τυποποιημένη μορφή του δεν έχει την τιμή. Επιπλέον, μπορεί να σημειωθεί η δύναμη αυτών των μοντέλων. Είναι απίστευτα αρκετά ισχυρά χτυπήματα, ωστόσο, δοκιμάζοντας σκόπιμα αυτό το δυναμικό δεν αξίζει τον κόπο.

Χαρακτηριστικά της θέρμανσης των πιάτων

Η άμεση θέρμανση της γυάλινης κεραμικής πλάκας από το μαύρισμα είναι ένα από τα πιο σημαντικά επιτεύγματα των προγραμματιστών της. Οι πηγές θερμότητας είναι κάτω από το Ceran. Το υλικό αυτό αποτελεί τη βάση του πίνακα μαγειρέματος. Τα χαρακτηριστικά του μπορούν να αποδοθούν σε εγκεφαλικά επεισόδια και υψηλή θερμική αγωγιμότητα. Εκτός από το μαύρισμα, η συσκευή των πλαισίων παρέχει στους καυστήρες αλογόνου με λαμπτήρες που επισημαίνονται θερμότητα. Σε μοντέλα με τεχνολογία φωτός HI, μια κορδέλα φιδιού εμπλέκεται στη διαδικασία θέρμανσης, κατασκευασμένο από ειδικά κράματα. Αυτή η συσκευή έχει προσδιορίσει ποια επιτραπέζια σκεύη είναι κατάλληλη για γυάλινες κεραμικές πλάκες και η χρήση του είναι ανεπιθύμητη. Εάν συγκρίνετε την αρχή της λειτουργίας τέτοιων πινακίδων με παραδοσιακά μοντέλα, στη συνέχεια θα απελευθερωθούν ανάλογα από χυτοσίδηρο, στην οποία η λειτουργία του πομπού θερμότητας εκτελεί ένα στοιχείο με ταχεία θέρμανση. Συνδυάζει αυτές τις πλάκες αργή ψύξη, την αποκαλούμενη υπολειμματική θερμότητα.

Μοντέλα επαγωγής γυαλιού κεραμικών πλακών

Οι κατασκευαστές παράγουν πλάκες με γυάλινα κεραμικά όχι μόνο με συνηθισμένες μαυρίδες, αλλά και με πηνία επαγωγής. Στην πρώτη περίπτωση, οι περιορισμοί στη χρήση των πιάτων επικαιροποιούνται από τις κατώτατες συμβατότητες συμβατότητας με την επιφάνεια θέρμανσης. Αλλά για τα μοντέλα επαγωγής, μόνο τα σκεύη και τα σκεύη που έχουν μαγνητικό πυθμένα είναι κατάλληλα. Για να γνωρίζετε ακριβώς ποια πιάτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια γυάλινη πλαϊνή πλάκα αυτού του τύπου, πρέπει να φέρετε ένα μαγνήτη σε αυτήν όταν αγοράσατε Επιφάνεια εργασίας. Για παράδειγμα, ο μαγνητικός χυτοσίδηρος ή ο ανοξείδωτος χάλυβας υπό την κατάσταση ενός ομαλού πυθμένα είναι κατάλληλα για χρήση για τέτοιους σκοπούς.

Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι τοίχοι δεν χρειάζεται να έχουν επαγωγικές ιδιότητες - μπορούν να είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και οποιοδήποτε μη μαγνητικό μέταλλο. Τέτοιες ασυνήθιστες παραμέτρους της επιλογής των πιάτων οφείλονται στην αρχή της λειτουργίας των "μαγνητικών" κεραμικών πλακών. Σε αυτά, η διαδικασία θέρμανσης εξασφαλίζεται με τα ρεύματα επαγωγής, η ενεργοποίηση των οποίων είναι δυνατή μόνο όταν αλληλεπιδρά με το μαγνητικό πυθμένα των πιάτων. Ταυτόχρονα, για κατανόηση, τι είδους σκεύη για γυάλινες κεραμικές πλάκες επαγωγής δεν είναι κατάλληλες, είναι απαραίτητο να επικοινωνήσετε με τις δύο απαιτήσεις για τα μοντέλα με τα συνηθισμένα tanes. Δηλαδή, τα φυσικά χαρακτηριστικά της κάτω επιφάνειας δεν αποκλείονται και παραμένουν το κύριο κριτήριο επιλογής.

Προβλήματα συμβατότητας με πιάτα

Η γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση μέσω μιας γυάλινης κεραμικής επιφάνειας είναι δυνατή μόνο υπό την προϋπόθεση πλήρους επαφής με τα επικαλυμμένα πιάτα. Το τηγάνι ή τηγάνι θα πρέπει να κάνει το μέγιστο στην επιφάνεια, λόγω της επιτυγχάνης της υψηλής απόδοσης και μειώνονται οι συντελεστές της παράτολης κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος βλάβης στα γυάλινα κεραμικά. Παρά τους δείκτες δύναμης του Ceran, η εξωτερική επικάλυψη με τακτική επαφή με την ακατέργαστη και ανομοιογενή επιφάνεια μπορεί να καλυφθεί με γρατζουνιές και αυτό αντικατοπτρίζεται όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στις ιδιότητες εργασίας της τεχνολογίας. Για να προσδιορίσετε ποια σκεύη χρειάζονται για μια γυάλινη κεραμική πλάκα, όχι μόνο αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Η περιοχή επαφής με τη σόμπα είναι σημαντική. Δηλαδή, ακόμη και αν η επιφάνεια των πιάτων είναι ομαλή, τα μικρά μεγέθη δεν επιτρέπουν τη χρήση τους στις γυάλινες κεραμικές πλάκες.

Τα χαρακτηριστικά του "ιδανικού" πυθμένα

Για μια γυάλινη κεραμική επιφάνεια, θα πρέπει να επιλέξετε ένα επίπεδο και ακόμη και κάτω. Μόνο αυτό θα επιτευχθεί η βέλτιστη μεταφορά θερμότητας από το στοιχείο θέρμανσης στα πιάτα. Η παρουσία τεχνολογικών παρατυπιών, σχεδίων και τραχύτητας καθιστά δύσκολη την επιστροφή της θερμότητας, καθιστώντας το άνισο. Είναι επικίνδυνο όχι μόνο να μειωθεί η αποτελεσματικότητα της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπερθέρμανση της μηχανικής και να μειώσει την επιχειρησιακή περίοδο. Επιπλέον, τα σκεύη για γυάλινες κεραμικές πλάκες πρέπει να είναι παχιά. Αυτός ο συντελεστής επιλογής οφείλεται στο γεγονός ότι ο λεπτός πυθμένας στη διαδικασία εντατικής θέρμανσης παραμορφώνεται, ως αποτέλεσμα της οποίας μειώνεται η ικανότητά της να μεταφέρεται η μεταφορά. Υπάρχει μια άλλη λεπτότητα που συνιστούν οι εμπειρογνώμονες να λάβουν υπόψη. Η θερμική αγωγιμότητα αυξάνεται όταν χρησιμοποιείτε σκοτεινά σκεύη που έχουν ματ πυθμένα.

Συμβατότητα από ανοξείδωτο χάλυβα

Αυτή είναι η βέλτιστη λύση για τα πιάτα, η οποία παρέχεται για χρήση σε γυάλινη πλαϊνή πλάκα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας χαρακτηρίζεται από υψηλή θερμική αγωγιμότητα και είναι εύκολο να καθαριστεί. Αλλά και πάλι, υπάρχουν μέταλλα με διαφορετικές μαγνητικές ιδιότητες, οπότε αν η κατσαρόλα επιλεγεί για μαγείρεμα στον πίνακα επαγωγής, αυτή η παράμετρος θα πρέπει επίσης να αξιολογήσει. Με την ευκαιρία, στους τοίχους της κατσαρόλας και τηγάνι, κατά κανόνα, υπάρχουν εικονογράμματα με ένδειξη των μεθόδων εφαρμογής. Εστιάζοντας σε τέτοιες ονομασίες, μπορείτε να αγοράσετε ένα ολόκληρο σύνολο πιάτων για γυάλινες κεραμικές πλάκες του κατάλληλου τύπου. Εκτός από τις ιδιότητες εργασίας του ανοξείδωτου χάλυβα, δεδομένου ότι χαρακτηρίζεται από κομψή εμφάνιση και εξυπηρετείται εύκολα.

Ειδοποιημένα και αλουμινένια πιάτα

Μια τέτοια απόφαση είναι ελκυστική, δεδομένου ότι δίνει την επιλογή του τιμολογίου ειδικά για ένα συγκεκριμένο σχεδιασμό της κουζίνας. Όσον αφορά τον συνδυασμό με γυάλινες κεραμικές πλάκες, και οι δύο ποικιλίες είναι κατάλληλες, αλλά ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα λόγω ελαττωμάτων. Είναι απαραίτητο να εξεταστεί ο πυθμένας για την παρουσία γρατζουνιών, τσιπς και μεταβολών. Τα δοχεία αλουμινίου ανησυχούν ιδιαίτερα - Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, υπάρχει ένας μεγάλος κίνδυνος σχηματισμού παρόμοιων ελαττωμάτων, οι οποίες θα συνεχίσουν να κάνουν τη χρήση μαγειρικών σκευών. Εάν το αλουμίνιο εξαφανίζεται λόγω της έκθεσης στην κάτω βλάβη, τότε τα πιάτα σμάλτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντικατάσταση. Σε μια γυάλινη κεραμική πλάκα με Επαγωγικά πάνελ Ορισμένες ποικιλίες μιας γλυκομετρημένης κατσαρόλας δείχνουν ένα αρκετά υψηλό ποσοστό θέρμανσης.

Ανθεκτικό στη θερμότητα

Μία από τις πιο τεχνολογικά προηγμένες και αισθητικά ελκυστικές επιλογές για μαγειρικά σκεύη. Αλλά, δυστυχώς, οι δείκτες χαμηλής θερμικής αγωγιμότητας του ίδιου του γυαλιού κάνουν παρόμοια γλάστρες αναποτελεσματικά στην εργασία στην επιφάνεια μαγειρέματος των γυάλινων κεραμικών. Αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχει μια θεμελιώδης απαγόρευση της χρήσης τέτοιων πιάτων, αλλά στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητη η προετοιμασία του υψηλού κόστους ηλεκτρικής ενέργειας, η οποία θα καταναλώσει μια γυάλινη κεραμική σόμπα. "Τι είδους πιάτα χρησιμοποιούν για επαγωγή;" - Αυτή η ερώτηση δεν είναι καθόλου αν πρόκειται για μοντέλα γυαλιού. Αυτό το υλικό δεν έχει μαγνητικές ιδιότητες, οπότε είναι άχρηστο σε πάνελ επαγωγής.

Κεραμικά και τεφλόν

Τα γυάλινα κεραμικά είναι καλά "Εργασία" με πιάτα που έχουν τεφλόν ή κεραμική επίστρωση. Η ειδική θεραπεία δεν αποκλείει επίσης τις μαγνητικές ιδιότητες, επομένως, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου μοντέλου, επιτρέπονται τηγάνι ή τα δοχεία και η ικανότητα να προετοιμάζει τα τρόφιμα στο κεραμίδι επαγωγής. Όταν επιλέγετε, πρέπει να δώσετε και πάλι προσοχή στην επισήμανση, η οποία θα πει, με ποιες επιφάνειες μαγειρέματος μπορούν να συνδυαστούν με αυτά τα πιάτα. Αν θα βρείτε Κατάλληλη επιλογή, Δηλαδή, είναι λογικό να αγοράσετε ένα πλήρως σύνολο πιάτων για γυάλινες κεραμικές πλάκες, οι οποίες θα περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, τα δοχεία teflon των διαφόρων μεγεθών, καθένα από τα οποία θα ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις για χρήση με παρόμοια τεχνική.

Ειδικά πιάτα για γυάλινες κεραμικές πλάκες

Αξιόπιστη από τους κινδύνους αγοράς ενός "λανθασμένου" τηγάνι ή τηγάνι για το γυάλινο κεραμικό κεραμίδι δεν θα είναι δύσκολο αν μετατρέψετε αμέσως σε εξειδικευμένα πιάτα. Αυτά είναι μοντέλα υψηλής τεχνολογίας, τα οποία παρέχουν όχι μόνο απόλυτη συμβατότητα με τις επιφάνειες μαγειρέματος (συνηθισμένη ή επαγωγή), αλλά και άλλες εργονομικές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, η λαβή καλύμματος δεν έχει αρπάξει επειδή το υλικό του είναι θερμικά μονωμένο. Επιπλέον, τα ειδικά πιάτα για τις γυάλινες κεραμικές πλάκες διακρίνονται από μια ευρεία λειτουργικότητα με τη μορφή θερμόμετρου, το οποίο θα παρακολουθεί αυτόματα τις παραμέτρους της θέρμανσης και δεν θα επιτρέψει μάταια να δαπανήσει ενέργεια.

Τα καλύμματα σε τέτοια μοντέλα κατασκευάζονται από σκληρυμένο γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, η οποία αντέχει μέχρι 260 ºC. Μια καινοτόμος προσέγγιση στην περίπτωση αυτή οφείλεται στον ειδικό σχεδιασμό του χείλους στο καπάκι. Έτσι, οι προγραμματιστές δημιούργησαν ένα ειδικό εμπόδιο, εξαιρουμένης της επιπλέον εξάτμισης - ως αποτέλεσμα της απώλειας των ιδιοτήτων γεύσης των τροφίμων ελαχιστοποιούνται. Η προστασία σχηματίζεται λόγω δακτυλίου νερού, η οποία σχηματίζεται στο χώρο μεταξύ του καπακιού και των ζάντων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε πιάτα για γυάλινες κεραμικές πλάκες;

Η σωστή επιλογή των πιάτων είναι το κλειδί για την ασφαλή και ορθολογική λειτουργία των γυάλινων πλαισίων. Ωστόσο, για να μεγιστοποιήσετε ολόκληρο τον πόρο των συσκευών κουζίνας, είναι σημαντικό όχι μόνο να προσδιορίσετε ποια μαγειρικά σκεύη να χρησιμοποιήσετε σε μια γυάλινη πλαϊνή πλάκα, αλλά και πώς να το κάνετε.

Στη διαδικασία παρασκευής, η διάμετρος της επιφάνειας των δίσκων πρέπει να αντιστοιχεί ή, τουλάχιστον να υπερβαίνει το μέγεθος του καυστήρα. Για αυτό, μπορείτε να ρυθμίσετε τη διάμετρο του τελευταίου, αλλά σε κάθε περίπτωση η επιφάνεια του ταψιού ή τηγανίσματος δεν πρέπει να είναι μικρότερη από την περιοχή εργασίας του πίνακα μαγειρέματος. Ο πυθμένας των πιάτων θα πρέπει επίσης να προετοιμαστεί για τη διαδικασία μαγειρέματος. Πρώτον, πρέπει να είναι καθαρό και δεύτερον, στεγνό. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι η κάτω επιφάνεια μπορεί να παραμορφωθεί, οπότε θα πρέπει να σχετίζεται προσεκτικά με αυτό. Έτσι, αν τα μικρά σφάλματα στην επιφάνεια της λεκάνης αλουμινίου δεν επηρεάζονται από τη συμβατότητά του με τις παραδοσιακές ηλεκτρικές σόμπες, στη συνέχεια στην περίπτωση των υάλων κεραμικών μοντέλων, το μειονέκτημα αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με τον εξοπλισμό και το υψηλό κόστος ηλεκτρικής ενέργειας.

Η επιλογή των πιάτων πρέπει να προηγείται από το ζήτημα του τι θα χρησιμοποιηθεί. Εάν οι κατσαρόλες και τηγάνι δεν είναι κατάλληλες για τον τύπο της πλάκας, μπορούμε να πούμε ότι τα χρήματα θα πεταχτούν στον άνεμο. Δεν προετοιμάζετε ένα πιάτο με άνεση και η διάρκεια ζωής θα μειωθεί αρκετές φορές. Σήμερα θα σας πω πώς να αποκτήσετε έναν καλό βοηθό στην κουζίνα μου και να μην πάρετε προσβλητική απογοήτευση.

Χαρακτηριστικά των πιάτων για

Ειδικά πιάτα που απαιτούνται για:

• με καυστήρες από χυτοσίδηρο.

Οι ιδιοκτήτες αυτού του εξοπλισμού είναι ο ευκολότερος τρόπος για τον προσδιορισμό του τύπου των πιάτων. Στην πραγματικότητα, Συμβατό κάθε γλάστρες και τηγάνι, συμπεριλαμβανομένων των προϋπολογισμού και των επαγγελματικών γραμμών. Ο βέλτιστος τύπος εξαρτάται από το πόσο συχνά και τι ακριβώς μαγειρεύετε. Για καθημερινή λειτουργία, συνιστώ να αγοράσετε δείγματα με μια μη ραβδί επίστρωση. Έχουν την πιο απλή φροντίδα και το πιάτο δεν θα θρέψει ποτέ.

Τα πιάτα από χυτοσίδηρο χωρίς πρόσθετη επίστρωση αποκτά τα μέγιστα χαρακτηριστικά μη ραβδιών μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα λειτουργίας. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά πρέπει να ακολουθηθούν. Το χαρακτηριστικό του χυτοσίδηρου είναι ότι αγαπά τη φροντίδα. Μετά το πλύσιμο αυτού του τηγανιού, τα δοχεία στεγνώνουν προσεκτικά. Τα τρόφιμα δεν αποθηκεύονται σε αυτά. Αλλά η γεύση του στιφάδο, τα πιάτα Tomlenny είναι εξαιρετική, για να μην αναφέρουμε τηγανίτες.

Πιάτα με μη κολλητική επίστρωση για παραδοσιακές πλάκες

Τα πιάτα συμπεριφέρονται καλά με μη ραβδιές ιδιότητες. Ίσως η πιο δημοφιλής επιλογή είναι ο Teflon. Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε κυριολεκτικά τα πάντα. Αλλά, υπάρχει μια απόχρωση - όχι πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής - μόλις 2-3 χρόνια. Αυτό είναι σημαντικό για τα μοντέλα αλουμινίου. Εάν πάρετε το χάλυβα, η κατσαρόλα θα ασκήσει μια τάξη μεγέθους περισσότερο. Επιλέξτε δείγματα με πρόσθετα μετάλλων και ορυκτών. Αυτό αυξάνει την αντίσταση του μη κολλητικού στρώματος σε γρατζουνιές, βελτιώνοντας την ασφάλεια. Εάν η επίστρωση είναι κατεστραμμένη και παραβιάζεται, τα πιάτα γίνονται επιβλαβή.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή της μη κολλημένης επίστρωσης - κεραμικού. Σε αντίθεση με την Teflon, η οποία μπορεί να καταστραφεί τυχαία, η κεραμική είναι απολύτως ασφαλής και φιλική προς το περιβάλλον. Μπορείτε να μιλήσετε για ένα τέτοιο χαρακτηριστικό ως αντιβακτηριακές ιδιότητες. Σε μια τέτοια κατσαρόλα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα μέσα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι με την οδήγηση από το κρύο, τα κεραμικά πιάτα δεν μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στη σόμπα. Στην αντίθετη περίπτωση, σχηματίζονται ρωγμές στο μη κολλητικό στρώμα. Στην περίπτωση αυτή, το προϊόν υπόκειται επίσης στη διάθεση.

Χαρακτηριστικά πιάτων για γυάλινες κεραμικές πλάκες

Και οι πλάκες καταλαμβάνουν όλο και περισσότερο μια θέση στις κουζίνες μας. Το ζήτημα της καταλληλότητας ενός ή ενός άλλου πιάτων γίνεται όλο και πιο σημαντική ημέρα της ημέρας.

Εδώ θα πρέπει επίσης να δώσετε προτίμηση στο μέταλλο. Αυτό μπορεί να είναι πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα με στερεά εξωτερική διακοσμητική επίστρωση, σμαλλιωμένα τηγάνια τηγανητά, pancro. Σημείωση: από το πιο ακόμη και το κάτω μέρος και όσο περισσότερο συμπίπτει με τις παραμέτρους konfork, τόσο μικρότερη είναι η απώλεια ενέργειας θα είναι Και η ταχύτερη θέρμανση θα συμβεί.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά:

• Για κατηγορηματικά μηδενικά σκεύη από χαλκό και αλουμίνιο χωρίς επίστρωση. Τέτοια γλάστρες και τηγάνι μπορούν να χαλάσουν την επιφάνεια, αφήνοντας ίχνη στην επιφάνεια μαγειρέματος. Αυτά τα μέταλλα είναι λιγότερο στερεά και είναι σε θέση να αλληλεπιδρούν με κεραμικά γυαλιού, μειώνοντας τη διάρκεια της ζωής τους, επιλέγοντας μια ελκυστική εμφάνιση. Εξαίρεση - αλουμίνιο, χαλκό με επιμεταλλωμένο χάλυβα ή βαμμένο πυθμένα.
• Είναι αδύνατο να λειτουργούν αντικείμενα με ανομοιόμορφο και λεπτό κάτω μέρος;
• Επίσης, δεν συστήνω να παίρνετε πιάτα σιδήρου. Πρώτα απ 'όλα, οφείλεται στο μεγάλο βάρος του. Με μια απρόσεκτη κίνηση, μπορείτε να βλάψετε την πλάκα.

Έχω ήδη το σημείωσα αυτό Της πρωταρχικής σημασίας είναι ομαλή και επίπεδη βάσηεπειδή Έτσι θα εξασφαλιστεί το πιο πυκνό δίπλα στην επιφάνεια μαγειρέματος. Αυτό θα οδηγήσει στην καλύτερη μεταφορά θερμότητας από τα γυάλινα κεραμικά στα πιάτα. Στην αντίθετη περίπτωση, η απομάκρυνση της θερμότητας θα είναι ανεπαρκής, η οποία θα προκαλέσει υπερθέρμανση και μείωση της τεχνολογίας. Η κάτω επιφάνεια δεν πρέπει να έχει τραχύτητα, ανάγλυφα σχέδια, καθώς δημιουργεί στρώματα αέρα μεταξύ της σόμπας και του προϊόντος.

Δεύτερη στιγμή Όσον αφορά τον πυθμένα - η παρουσία ενός ελάχιστου συντελεστή αντανάκλασης. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό και ματ, τουλάχιστον είναι επιθυμητό. Το τρίτο σημείο είναι το βέλτιστο πάχος. Αυτό θα προειδοποιήσει την παραμόρφωση της παραμόρφωσης ή της θερμοκρασίας, η οποία θα μειώσει την πυκνότητα της τοποθέτησης του προϊόντος στη σόμπα.

Μεταξύ των ειδικών υπάρχουν συστάσεις για σχετικά δυσκολία του πυθμένα. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης γίνεται επίπεδη. Στην πραγματικότητα, αυτές οι συμβουλές είναι πολύ αμφιλεγόμενες, δεδομένου ότι με διαφορετικά Λειτουργία θερμοκρασίας Το μαγείρεμα, η παραμόρφωση θα είναι επίσης διαφορετική.

Για την εξάλειψη της υπερθέρμανσης Η διάμετρος των πιάτων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τη διάμετρο του καυστήρα. Με το ανανομμένο μέρος του καυστήρα, η θερμότητα είναι πολύ κακή. Στην περίπτωση μιας αυξημένης διαμέτρου, η πλάκα μπορεί να μην έχει αρκετή ισχύ για να ζεσταθεί το τηγάνι, το τηγάνι, - θα προετοιμάσετε το Twicrear περισσότερο.

Τι λένε οι κατασκευαστές κεραμικών γυαλιού

Ο κύριος όγκος των γυάλινων κεραμικών για τις πλακιδίες που εφαρμόζονται στην εγχώρια αγορά πραγματοποιείται από δύο εταιρείες. Αυτές είναι οι ευρωπαϊκές εκμεταλλεύσεις Corning και Shcott.

• Σε πλάκες αυτού του τύπου δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτα από κεραμικά γυαλιού. Ξαπλώνει την επιφάνεια μαγειρέματος και χαρακτηρίζεται από κακή μεταφορά θερμότητας.
• Μη αποδεκτή εφαρμογή ενός τηγανίσματος και μια κατσαρόλα με πυθμένα αλουμινίου. Το υλικό χαρακτηρίζεται από μικρότερη σκληρότητα σε σύγκριση με, είναι ικανό να αφήνει δύσκολα σωματίδια. Εάν δεν τα καθαρίζουν εγκαίρως, θα εισέλθουν και θα χαλάσουν την πλάκα.
• Πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να εντοπίσετε το κάτω μέρος για να στεγνώσει, καθαρό.

Ως αποτέλεσμα, η κατάσταση είναι τέτοια Τα εσφαλμένα πιάτα δεν θα είναι εκτός σειράς, αλλά σημαντικά επιδεινώνονται την ομοιομορφία και την ταχύτητα της προθέρμανσης. Μπορεί να εμφανιστούν ίχνη από είδη αλουμινίου, αλλά όχι πάντα. Ωστόσο, η συνεχής χρήση τέτοιων προϊόντων θα προκαλέσει βάρος των καυστήρων, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί τουλάχιστον δύο φορές.

Χαρακτηριστικά των πιάτων για

- Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις παραδοσιακές ηλεκτρικές πλάκες και τις αέριο. Είναι σχεδόν η πιο ενεργειακά αποδοτική επιλογή. Αυτή η τεχνική θερμαίνεται όχι ένα γυάλινο κεραμικό τραπέζι, αλλά το κάτω μέρος των πιάτων απευθείας, το οποίο εξαλείφει την απώλεια θερμότητας. Μπορείτε να υπολογίζετε σε άλλες παροχές - μια εξαιρετικά ρυθμιζόμενη θερμοκρασία και δύναμη, χρονοδιακόπτη, συνδέσεις αυτόματης ισχύος, κλπ.

αλλά Το μαγείρεμα σε μια επαγωγική πλάκα μπορεί να φέρει κάποια αρνητικά χαρακτηριστικάπου μπορεί να ισοπεδωθεί επιλέγοντας τα σωστά πιάτα.

Υπάρχουν τρεις κανόνες εδώ:

• Λόγω των φυσικών χαρακτηριστικών τέτοιων πλακών, τα πιάτα χρησιμοποιούνται, τα οποία είναι εγγενή στις μαγνητικές ιδιότητες. Τυπικό από ανοξείδωτο χάλυβα ή τηγάνι από αλουμίνιο απλά δεν θα θερμανθεί. Σας συμβουλεύω να επιλέξετε προϊόντα με επικάλυψη τεφλόν μη κολλήσει.
• Τα πιάτα πρέπει να έχουν ένα παχύ κάτω μέρος, το οποίο θα εξασφαλίσει υψηλές ιδιότητες διανομής θερμότητας.
• Είναι εξαιρετικά σημαντική καλή ποιότητα και η σωστή διάμετρος.

Ποιο είναι το σωστό υλικό επαγωγής

Για να ελέγξετε την "ορθότητα" των πιάτων, μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο μαγνήτη. Θα πρέπει να συνδέεται με το κάτω μέρος.

Η καλή επιλογή γίνεται:

• Προϊόντα βασισμένα σε χυτοσίδηρο, ανθρακούχο χάλυβα είτε με επίστρωση σμάλτου, είτε χωρίς αυτό.
• Από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο με ενσωματωμένους μαγνητικούς δίσκους. Σας συμβουλεύω να ελέγξετε το αντίστοιχο σήμα στην ετικέτα.

Απλό αλουμίνιο, χαλκό, κεραμικά, γυαλί, Κίνα, ορείχαλκος δεν είναι κατάλληλοι για επαγωγικές πλάκες. Και πάλι, τα δείγματα με ειδικό πυθμένα επαγωγής γίνονται εξαίρεση.

Λειτουργικές στιγμές

Αν εξετάσουμε την επιλογή των προϊόντων, βασίζοντας στη λειτουργικότητα, τα λιγότερο προβλήματα θα προκύψουν με αντικείμενα για βρασμό και μαγείρεμα. Εδώ μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια τα προσιτά εμελεισμένα χαλύβδινα πιάτα ή πιο ακριβό από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε λειτουργίες, εντοπίζονται εδώ μόνο μικρές διαφορές.

Σημειώνεται αυτό Τα προϊόντα με βάση το χάλυβα άνθρακα θα ζεσταίνουν γρήγοραΑλλά απουσία συνεχούς ανάδευσης, κάτι που περιέχει άμυλο (πατάτες, ζυμαρικά) σίγουρα θα κολλήσει στο κάτω μέρος. Ο ανοξείδωτος χάλυβας με έναν καλό διανομέα θερμότητας δεν θα δώσει τέτοιους κινδύνους, αλλά θερμαίνεται περισσότερο. Και πάλι, το νερό μετά το κλείσιμο θα συνεχίσει να βράζει για λίγο, ενώ στα εμαγιέ πιάτα αυτή η διαδικασία θα σταματήσει αμέσως.

Αν μιλάμε για τη λήψη, η κατάσταση είναι κάπως πιο περίπλοκη. Επιλέξτε Συμβουλές από ακριβότερες επιλογές, καθώς ο προϋπολογισμός είναι κακώς κατάλληλος για τους σκοπούς αυτούς. Τελικά, Θα πρέπει να είναι πιάτα τριών στρωμάτων - ανοξείδωτο χάλυβα + αλουμίνιο + ανοξείδωτο χάλυβαή - προϊόντα αλουμινίου με κατώτατο σημείο επαγωγής. Η πρώτη επιλογή είναι λίγο καλύτερη.

Πουρόδες από πυκνό χάλυβα άνθρακα, χυτοσίδηρο, κεραμικά πυκνότητας επαγωγής δεν δίνουν τις καλύτερες ιδιότητες διάσπασης θερμότητας. Μόνο ο πυθμένας θερμαίνεται στην επαγωγή.Η θέρμανση των τοίχων θα υλοποιηθεί μόνο με τη θέρμανση του ίδιου της ταψιάς. Επηρεάζει την εντατική απώλεια θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης. Μέσω των τοίχων. Ακόμα, είναι καλύτερα να ληφθούν αυτά τα υλικά που είναι πιο αργά από την ψύξη.

Κατεβείτε αυτά τα πιάτα από:

• κεραμικά;
• από ανοξείδωτο χάλυβα με πάχος +0,8 mm.
• χυτοσίδηρος;
• Χάλυβα άνθρακα με πάχος +1,2 mm.

Η τελευταία στιγμή είναι το τηγάνισμα. Χαλύβδινο και χυτοσίδηρο τηγανίζοντας το τηγάνι να λειτουργεί καλά χωρίς την επικάλυψη χωρίς ραβδί. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό μέγεθος και το σωστό σχήμα του προϊόντος. Τα μοντέλα με μια μη ραβδί επίστρωση δεν είναι κυρίως εξοπλισμένα με ένα κατώτατο σημείο επαγωγής και γίνονται με βάση το αλουμίνιο. Σας συμβουλεύω να ψάξετε για τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα με μη κολλητική επίστρωση ή αλουμίνιο απαραίτητα με ένα κατώτατο σημείο επαγωγής.

Το καπάκι έχει επίσης σημασία

Στη σύγχρονη επαγωγή πλάκα, μπορείτε να φτάσετε μέχρι το βαθμό με ακρίβεια του πυθμένα του πυθμένα του πυθμένα. Είναι βέλτιστο για λίπος και πυροσβεστικά πιάτα. Καλό κάλυμμα Είναι σημαντικό για την αντιστάθμιση της θερμοκρασίας στην κάτω και πάνω από τα πιάτα. Το υλικό παραγωγής θα πρέπει να χάσει αργά τη θερμότητα. Λοιπόν, εάν έχετε τη δυνατότητα να ρυθμίσετε την έξοδο του ατμού.

Επιλέγω:

• Καλύμματα κεραμικών ·
• από ανοξείδωτο χάλυβα.
• tolstick γυαλί.

Εναλλακτικές επιλογές

Ο ειδικός προσαρμογέας θα λύσει το πρόβλημα με την επιλογή των πιάτων δραστικά. Αυτός ο προσαρμογέας είναι ένας χαλύβδινο δίσκο που πέφτει στον καυστήρα επαγωγής γίνεται η πηγή θέρμανσης. Ωστόσο, θα χάσετε αμέσως την ενεργειακή απόδοση, είναι πιο δύσκολο να επιλέξετε το gadget με το gadget κλπ. Δεν είναι η πιο επιτυχημένη λύση, αλλά μπορεί να βοηθήσει σε διάφορες καθημερινές καταστάσεις.

Ποια είναι η σωστή διάμετρος

Όλες οι πληροφορίες σχετικά με το θέμα αυτό περιλαμβάνονται στις οδηγίες. Συνολικά, η διάμετρος των πιάτων δεν μπορεί να είναι μικρότερη από μια ορισμένη διάμετρο του καυστήρα. Στην πράξη, προκαλεί μόνο έναν περιορισμό - δεν συγκολλάτε τον καφέ σε ένα μικρό Τούρκο. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν προσαρμογέα επαγωγής που μόλις μίλησα.

Αντίστροφη πλευρά - εάν τα πιάτα είναι μεγαλύτερα από μια διάμετρο από τον ίδιο τον καυστήρα. Είναι ενοχλητικό όταν το τηγάνισμα. Το τηγάνι του ανθρακούχου χάλυβα ή χυτοσίδηρο θα θερμανθεί μόνο όπου εμφανίζεται η επαφή με την επιφάνεια του καυστήρα. Επομένως, η χρήση μιας μεγάλης σχάρας σχάρας με τετράγωνο ή άλλη μη τυποποιημένη μορφή δεν έχει νόημα. Μπορείτε να πάρετε ένα μοντέλο ανοξείδωτου χάλυβα ή αλουμινίου με ένα παχύ κάτω μέρος, τότε η θέρμανση θα είναι πιο ομοιόμορφη.

Πώς να μην κάνετε λάθος με την επιλογή

Στην πραγματικότητα, όλα είναι ευκολότερα από ό, τι μπορεί να φαίνεται. Μέχρι σήμερα, η νομοθεσία υποχρεώνει τους κατασκευαστές να υποδεικνύουν ποια πλάκα είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν. Αρκεί να κοιτάξουμε την ετικέτα για να κατανοήσουμε το ραντεβού ενός υπέροχου τηγάνι ή τηγάνι.

Όταν επιλυθεί μια ερώτηση σχετικά με την επιλογή για τον τύπο της πλάκας, είναι απαραίτητο να αποφασιστεί για τον τύπο των πιάτων. Ας πούμε, σε ένα τηγάνι με χαμηλές πλευρές, είναι βολικό να τηγανίζετε τηγανίτες, τα παχιά πλάτη του χυτοσίδηρου ή το αλουμίνιο είναι καλύτερα κατάλληλο για την κατάσβεση, τηγανίζουμε τηγάνι Κινέζικα πιάτα και τα λοιπά. Εάν γνωρίζετε τι ακριβώς χρειάζεστε ένα νέο στοιχείο, η επιλογή γίνεται πολύ πιο εύκολη. Εάν δεν υπάρχει βεβαιότητα, είναι καλύτερο να πάρετε μια καθολική έκδοση στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε.

Το δεύτερο σημείο - για ποια ποσότητα ανθρώπων θα προετοιμαστούν η οικοδέσποινα. Όσο μεγαλύτερη είναι η οικογένεια, ο τόμος χρειαζόμαστε τα πιάτα. Αλλά, τα μεγάλα γλάστρες και τηγανητά τηγάνια προκαλούν συχνά δυσκολίες με την αποθήκευση. Εάν αυτή η ερώτηση είναι σημαντική για εσάς, δώστε προσοχή σε ειδικά μοντέλα που σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε χώρο. Αυτά είναι αντίγραφα με αφαιρούμενες λαβές κατάλληλες για όλα τα σύνολα σετ, πτυσσόμενες λαβές, πιάτα, πτυσσόμενα στην αρχή του Matryoshki.

Λίγα λόγια για την τιμή

Όχι πάντα η ποιότητα της ποιότητας των μαγειρικών σκευών για το μαγείρεμα είναι διασυνδεδεμένη με την τιμή. Για αρκετά χρήματα του προϋπολογισμού, μπορείτε να αγοράσετε ένα καλό σετ, το οποίο θα εξυπηρετήσει μια ντουζίνα χρόνια. Και, αντίθετα, για ένα μεγάλο ποσό μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια τα σκουπίδια, το μαγείρεμα στο οποίο θα είναι σύντομο, αλλά οδυνηρό.

• Τηγάνια τηγανίζοντας από φύλλα αλουμινίου, λιγότερο από 1,8 mm πάχους, με ή χωρίς στασιά επικάλυψη. Οποιοσδήποτε σεφ θα πει ότι ένα τέτοιο πράγμα θα είναι διαθέσιμο. Επιπλέον, το μαγείρεμα θα είναι δυσάρεστο και η διάρκεια ζωής θα περιορίζεται σε 1-2 μήνες. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο προϊόν προσπαθεί να συγχωνεύσει τα καταστήματα δικτύου σε μετοχές, έτσι προσεκτικά αντιμετωπίζουν τηγανητά τηγάνι σε χαμηλή τιμή.
• Πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα, πάχους μικρότερο από 0,6 mm. Τέτοια δείγματα παράγονται μαζικά στην Ινδία και την Κίνα. Πέφτουν στην αγορά μας σε ένα τεράστιο ποσό και σε μικρή τιμή. Προετοιμασία σε ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι ασφαλής. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν το χάλυβα χαμηλότερης ποιότητας που περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες. Με την ευκαιρία, ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να βρεθεί σε ύποπτα ελαφρώς ελαφρύ.
• Μην πάρετε το πιάτο, το οποίο γίνεται με βάση το εμελεκισμένο χάλυβα, πάχος μικρότερο από 0,6 mm. Είναι επίσης ελαφρύ και επιβλαβές όπως η προηγούμενη επιλογή. Τα προβλήματα ενδέχεται να εμφανιστούν ήδη στο πρώτο μαγείρεμα, είναι πολλαπλά κελύφη και άλλα ελαττώματα. Αυτό είναι ένα σαφές σημάδι φτηνού φερριτικού χάλυβα.

Εάν μιλάμε για το τηγάνι και τα σουβλάκια από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς επίστρωση, τα αξιοπρεπή προϊόντα παράγουν σχετικά προϋπολογισμό ευρωπαϊκών σφραγίδων Pintinox, Silampos, Paderno. Technologiness επιτραπέζια σκεύη επιπέδου, υπάρχει μάρκα κουζίνας, WOLL Concept Pro, αίσθηση Zwilling. Αυτές είναι επιλογές με πολύ υψηλές ιδιότητες διανομής θερμότητας. Τα αξιοπρεπή χαρακτηριστικά δείχνουν την εγχώρια μάρκα "Gourmet" και τη γνωστή Tescoma.

Σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή στον τύπο στερέωσης των λαβών. Στους επαγγελματικούς κανόνες των πιάτων (και αυτό σημαίνει πιο ακριβό), παρουσιάζονται στυλό με στερέωση πολλαπλών σημείων. Εδώ η εμφάνιση προβλημάτων είναι απίθανη. Υπάρχουν κουμπιά σε πριτσίνια, αλλά τέτοια προϊόντα συχνά χάνουν σφίξιμο, ξεφύγουν από σοκ και κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, καθώς και πλύσιμο στο Πλυντήριο πιάτων μπορεί να επιταχύνει αυτή τη διαδικασία.

συμπεράσματα

Την ποιότητα των πιάτων, τόσο πιο άνετα να το χρησιμοποιήσετε. Ξεκινήστε την επιλογή ενός απλού συστήματος: Αποφασίστε πώς και τι θα μαγειρέψετε και, στη συνέχεια, επιλέξτε τα απαραίτητα στοιχεία (τηγάνι, κατσαρόλα, τηγάνι και ούτω καθεξής.), Επόμενο - Κατάλληλο υλικό. Μετά από αυτό, μπορείτε να προγραμματίσετε το πλαίσιο του προϋπολογισμού, επιλέγοντας από συγκεκριμένα αντίγραφα που σας άρεσε.

Η καθολική επιλογή είναι ένας ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής ποιότητας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε αντικείμενα με ένα ομαλό, παχύ βάση. Και οι δύο συνθήκες είναι υποχρεωτικές, δεδομένου ότι τα άνισα και τα λεπτά σκεύη απλά δεν θα θερμανθούν. Είναι το πάχος του πυθμένα εξασφαλίζει ομοιόμορφη θέρμανση και η ομαλότητα του πυθμένα εξαλείφει τη δυνατότητα εμφάνισης ξένων ήχων και κραδασμών. Τα χαλύβδινα πιάτα είναι πρακτικά, πολύ εύκολα στη φροντίδα. Εκτός από την παρασκευή διαφορετικών πιάτων (μαγειρέματος, τηγάνισμα, σβέση), Μπορείτε να αποθηκεύσετε έτοιμα φαγητά στο ψυγείο χωρίς να το βγείτε από το τηγάνι. Τα προϊόντα δεν φοβούνται τα μεταλλικά καντίνες, οι σοκ. Μπορείτε να πλύνετε το βρώμικο χαλύβδινο τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων.

Τα πιάτα με επικάλυψη μη ραβδί είναι εύκολα στη διατήρηση και λειτουργική. Δεν σκουριάζει, δεν φοβάται διάφορα επιθετικά περιβάλλοντα. Ωστόσο, τέτοιο τηγάνι δεν μοιάζει με λειαντικό απορρυπαντικά, μεταλλικά μαχαίρια και ισχυρή υπερθέρμανση. Γενικά, μια καλή επιλογή Για γρήγορη προετοιμασία πιάτων όπως κωδικοποιημένα αυγά, μπριζόλες.

Αν μιλάμε για εμεμισμένα πιάτα, επιλέξτε Σμάλτο χάλυβα. Αυτή είναι μια πιο ή λιγότερη επιλογή του προϋπολογισμού, εύκολη στη φροντίδα, λειτουργική στην καθημερινή ζωή.. Ο χυτοσίδηρος είναι αρκετά αρχαίος και δοκιμασμένος τύπος. Αλλά δεν είναι φθηνό και φροντίζει. Σας συμβουλεύω να αφήσετε αυτή την επιλογή για μακροχρόνια κατάσβεση, αύριο και τηγανίτες τηγανίζοντας.

05/12/2018 1 76 078 Προβολές

Οι γυάλινες κεραμικές πλάκες γίνονται σταδιακά δημοφιλείς, καθώς απλοποιούν πολύ το μαγείρεμα. Αλλά όταν εργάζεστε μαζί τους, είναι σημαντικό να ασκείτε ιδιαίτερη προσοχή. Εξετάστε ποια επιτραπέζια σκεύη είναι κατάλληλα για την υαλοποιητική πλαϊνή πλάκα; Εάν δεν καταλαβαίνετε τη σοβαρότητα της ερώτησης, μπορείτε να χαλάσετε το τηγάνι και τηγάνι. Θα πρέπει να βασίζεται ότι επιτρέπεται να υποβάλει αίτηση για τέτοιες συσκευές και τι είναι αδύνατο.

Πρέπει να δώσετε προσοχή στο κάτω μέρος των δεξαμενών. Στις οδηγίες για τη σόμπα γράφεται ότι η διάμετρος της βάσης πρέπει να είναι η ίδια με το μέγεθος του καυστήρα. Αυτό θα συμβάλει στην εξασφάλιση της απαραίτητης θέρμανσης. Διαφορετικά, η σόμπα μπορεί να υπερθερμανθεί και η λειτουργία του να μειωθεί. Είναι επίσης σημαντικό να μην υπάρχουν σημαντικές ατέλειες στο κάτω μέρος των πιάτων - γρατζουνιές, γρατζουνιές, μάρκες, ανωμαλίες.

Τι είναι μια γυάλινη κεραμική επιφάνεια και πώς διαφέρουν από τη συνηθισμένη πλάκα;

Με εμφάνιση Η γυάλινη κεραμική πλάκα είναι πολύ διαφορετική από το πρότυπο. Είναι ομαλή, ομαλή και ανθεκτική, βελτιώνεται η αρχή της λειτουργίας. Το Ceran χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός πίνακα μαγειρέματος. Έχει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα, αντίσταση σε κρούση και αντοχή στη φθορά.

Η επικάλυψη φαίνεται εύθραυστη, αλλά ακόμα κι αν πέσετε την κατσαρόλα με σούπα πάνω του, η επιφάνεια δεν θα υποστεί ζημιά. Αλλά για μεγάλη εκμετάλλευση, δεν είναι απαραίτητο να πειραματιστείτε. Οι καυστήρες θερμαίνονται κυριολεκτικά σε δευτερόλεπτα λόγω του ενσωματωμένου μαύρου. Η ψύξη εμφανίζεται επίσης γρήγορα.

Η θέρμανση αφορά μόνο το χώρο. Το υπόλοιπο του πίνακα παραμένει στην ψυχρή κατάσταση, η οποία εξασφαλίζει ασφάλεια κατά το μαγείρεμα.

Οι γυάλινες κεραμικές πλάκες πωλούνται με διαφορετικές Στοιχεία θέρμανσης:

1. Στα όργανα με τεχνολογία Hi-Light υπάρχει μια σερπεντίνη ταινία. Επομένως, τα ειδικά σκεύη κουζίνας χρησιμοποιούνται για κεραμικά. Εάν συγκρίνετε με άλλες σόμπες, η κατσαρόλα θα κρυώσει πολύ πιο αργά και το φαγητό θα παραμείνει μια ζεστή μακρά περίοδο.
2. Η πλάκα επαγωγής θερμαίνεται μέσω πηνίου επαγωγής. Τα πιάτα πρέπει να έχουν μαγνητικό πυθμένα. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ή μαγνητικό χυτοσίδηρο. Είναι απαραίτητο να αποκτήσουν τέτοια συστήματα λόγω της αρχής της λειτουργίας της συσκευής. Οι περιοχές εργασίας θερμαίνονται από τη γνώση του καυστήρα στο κάτω μέρος των πιάτων. Είναι απαραίτητο να είναι ομαλό. Το υλικό για την παρασκευή τοίχων δεν είναι εξίσου σημαντική, μπορεί να είναι ένα γυαλί ή αλουμίνιο ανθεκτικό στη θερμότητα.

Ορισμένοι τύποι γυάλινων κεραμικών πλακών είναι εξοπλισμένοι με έναν αισθητήρα που αποκαλύπτει την ορθότητα της επιλογής των μαγειρικών σκευών.

Τέτοιες συσκευές όχι μόνο κοσμούν την τραπεζαρία, αλλά έχουν επίσης τις ακόλουθες χρήσιμες λειτουργίες:

• Ανάλογα με τον όγκο των πιάτων, είναι δυνατόν να ρυθμίσετε το μέγεθος του καυστήρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κύκλωμα θέρμανσης ή ταυτόχρονα δύο.
• Είναι εύκολο να κάνετε τον ωοειδές καυστήρα. Δεν θα είναι περιττό αν χρησιμοποιούνται μαγειρικά σκεύη, έχοντας ένα ασυνήθιστο στρογγυλό σχήμα. Το μαγείρεμα θα είναι ευκολότερο, πιο άνετο και ταχύτερο.
• Η γυάλινη κεραμική κουζίνα και τα ειδικά πιάτα διακρίνονται από ένα υψηλό επίπεδο δύναμης, εγκεφαλικά επεισόδια. Αυτό επιτρέπει στους φόβους να εφαρμόζουν τα pancroxses και πολλά μεγάλα μεγέθη.

Ειδικά πιάτα για ένα τέτοιο πίνακα είναι Κύριος παράγονταςπου επηρεάζει τη μακρά περίοδο λειτουργίας του.

Τι είδους πιάτα είναι κατάλληλα για αυτή την τεχνική;

Αν πριν από αυτό στην κουζίνα υπήρχε μια σόμπα αερίου, μπορεί κανείς να απαλλαγεί με τα παλιά σκεύη. Ο πυθμένας της κατσαρόλας, ο οποίος θερμαίνεται σε αυτό το όργανο παραβλέπεται και ανομοιογενής, επειδή η φλόγα επηρεάζει άνισθη. Επιτραπέζια σκεύη που εφαρμόζεται στο πρότυπο Ηλεκτρική σόμπα, επίσης, δεν είναι κατάλληλο.

Σύγχρονα γυάλινα σκεύη γυαλιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, γρήγορα επιβραδύνουν τη θερμότητα είναι δύσκολη. Επομένως, δεν είναι πολύ βολικό να το χρησιμοποιήσετε. Τα γυάλινα κεραμικά γλάστρες διακρίνονται από την κακή θερμική αγωγιμότητα. Το κατώτατο όριο αλουμινίου ή χαλκού επιρρεπή στην τήξη, παραμένουν ίχνη στην επιφάνεια της πλάκας, οι οποίες είναι σχεδόν αδύνατο να απομακρυνθούν.

Ως εκ τούτου, η επιλογή των πιάτων πρέπει να προσεγγιστεί με τη μέγιστη ευθύνη. Οι κατασκευαστές γυάλινων κεραμικών πλακών προσφέρουν τις ακόλουθες συστάσεις για αγορά:

1. Πρώτα θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο κάτω μέρος. Είναι απαραίτητο να προτιμάτε πολύ επίπεδη και ακόμη και επιλογή. Αυτό θα παρέχει την απαραίτητη μεταφορά θερμότητας από τη σόμπα στο τηγάνι. Τα σφάλματα και οι παρατυπίες δημιουργούν εμπόδια ως πρότυπα και τραχύτητα. Λόγω των λανθασμένων σκευών, η περίοδος λειτουργίας των πλακών μειώνεται.
2. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα σκοτεινό και ματ το κάτω μέρος. Αυτό συμβάλλει επίσης στην αύξηση της θερμικής αγωγιμότητας.
3. Το πάχος του πυθμένα πρέπει να είναι υψηλό. Δεν υπόκειται σε παραμόρφωση, οπότε η μεταφορά θερμότητας δεν μειώνεται.
4. Ο πυθμένας για γυάλινες κεραμικές πλάκες γίνεται κυρίως με τη μορφή ενός "σάντουιτς" 3-5 στρώματος από διαφορετικά μέταλλα. Ονομάζεται διανομή θερμότητας. Ο πυθμένας τριών στρώσεων σχηματίζεται από 2 στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα και 1 στρώμα αλουμινίου. Ο χάλυβας κάνει τα σκεύη ανθεκτικά, το αλουμίνιο προάγει ταχεία θερμική αγωγιμότητα. Σε πιάτα πέντε στρώσεων, δύο στρώματα χάλυβα και κράμα αλουμινίου, ένα ακόμη στρώμα είναι το αλουμίνιο στην καθαρή του μορφή. Υπάρχει ένα κατώτατο σημείο, δηλαδή το "Σάντουιτς" καλύπτεται με χάλυβα. Αυτό συμβαίνει επίσης ανοιχτό και όχι ενθυλακωμένο, στην περίπτωση αυτή, η κατώτατη δομή είναι σαφώς ορατή στην πλευρά κοπής.
5. Εάν υπάρχει καυστήρας επαγωγής στη σόμπα, θα πρέπει να πάρετε ένα μαγνήτη πριν πάτε στο κατάστημα. Αυτός ο τύπος πίνακα λειτουργεί αποκλειστικά με τα σιδηρομαγνητικά υλικά σύμφωνα με την αρχή της δράσης του. Επομένως, χρειάζεστε επαλήθευση. Θα πρέπει να φέρετε το μαγνήτη στο κάτω μέρος των πιάτων. Αν κολλήσει, μπορείτε να αγοράσετε. Γυαλί, κεραμικά, χαλκό, ορείχαλκο και σκεύη αλουμινίου για αυτή την επιφάνεια μαγειρέματος δεν είναι κατάλληλα.

Πιθανές επιλογές για αυτόν τον τύπο πλάκας:

• Μπορείτε να βάλετε σμάλτο πιάτα στα γυάλινα κεραμικά. Είναι σημαντικό να την επιθεωρήσετε προσεκτικά για την παρουσία ελαττωμάτων.
• Το ανοξείδωτο χάλυβα είναι εύκολο στη χρήση, έχει υψηλό επίπεδο θερμικής αγωγιμότητας, εξαιρετικό σχεδιασμό. Για καθαρισμό, δεν χρειάζεται να καταβάλλετε μεγάλη προσπάθεια.
• Αλουμίνιο με κεραμική ή επικάλυψη τεφλόν. Η πιο κατάλληλη επιλογή χρησιμοποιείται για τέτοια πιάτα ακόμη και για πλάκες επαγωγής, εάν έχει μαγνητικό πυθμένα. Τα σκεύη είναι ελαφριά, το μαγείρεμα θα περάσει χωρίς δυσκολία.
• Το γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα είναι κατάλληλο για τέτοιες συσκευές, αλλά υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Το υλικό ταιριάζει καλά στο εσωτερικό της κουζίνας, αλλά έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα. Εξαιτίας αυτού, περισσότερος χρόνος δαπανάται για το μαγείρεμα.
• Τα σκεύη σιδήρου είναι κατάλληλα αν είναι όμορφο φως. Δεν πρέπει να εφαρμόζονται πολύ παλιά και χαλασμένα προϊόντα.

Υψηλή προσοχή στο κάτω μέρος του τηγανιού και η κατσαρόλα δεν είναι σύμπτωση. Για κάθε πηγή θερμότητας, χρειάζεστε το είδος των πιάτων σας. Το υλικό του είναι πολύ σημαντικό. Η ιδανική επιλογή Για τα γυάλινα κεραμικά πλακάκια θα είναι ανοξείδωτο χάλυβα. Η ονομασία 18/10 λέει ότι το κράμα αποτελείται από 18 τοις εκατό του χρωμίου και το 10 τοις εκατό του νικελίου. Το χρωμίου δίνει σκληρότητα από χάλυβα και χημική αντίσταση και το νικέλιο καθιστά το προϊόν για χαλί, ανθεκτικό στη φθορά και λευκό.

1. Είναι απαραίτητο να γίνει γρήγορα και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας στα σκεύη κουζίνας. Επομένως, ο πυκνός πυθμένας είναι σημαντικός. Οι ειδικοί συστήνουν ότι είναι λίγο κοίλο. Σύμφωνα με πρότυπα σε ψυχρή μορφή, η κοιλότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,6% του πυθμένα. Για παράδειγμα, στα πιάτα διαμέτρου 22 cm δεν θα υπερβαίνει τα 1,3 mm. Είναι σημαντικό ο πυθμένας να υποβληθεί σε επεξεργασία από μια ειδική σύνθεση που προστατεύει τις γρατζουνιές από το σχηματισμό.
2. Κάθε μέρος των μαγειρικών σκευών για τη γυάλινη κεραμική επιφάνεια είναι καλά μελετημένη για λειτουργία. Το κάλυμμα του καλύμματος είναι θερμικά μονωμένο. Εάν πάρετε το χέρι σας χωρίς γάντι, δεν θα καεί. Ορισμένοι τύποι τηγανών και η κατσαρόλα είναι εξοπλισμένα με ένα ενσωματωμένο θερμόμετρο. Με αυτό, μπορείτε να ελέγξετε το μαγείρεμα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Η θερμότητα δεν χάνεται και μειώνει τον χρόνο επεξεργασίας.
3. Τα καλύμματα είναι κατασκευασμένα κυρίως από γυαλί, το οποίο είναι σε θέση να αντέξει έως 260 μοίρες. Όταν το μαγείρεμα ανάμεσα σε ζάντες, το τηγάνι και τα καπάκια δημιουργούνται ένα δακτύλιο νερού, το οποίο εμποδίζει την εξάτμιση της υγρασίας και της απώλειας γεύσης των πιάτων. Οι λαβές έχουν επίσης ιδιότητες θερμομόνωσης και είναι βολικές κατά τη λειτουργία.
4. Είναι σημαντικό το μέγεθος των καυστήρων να ήταν το ίδιο με το κάτω μέρος των ειδικών πιάτων. Εάν ένα τηγάνι είναι περισσότερο, δεν θα βλάψει. Μόνο η θέρμανση θα είναι πιο αργή και η περίοδος μαγειρέματος θα αυξηθεί. Στην περίπτωση που ο καυστήρας είναι πολύ ευρύτερος, μπορεί να συμβεί υπερθέρμανση και βλάβη της πλάκας.
5. Το ξηρό και καθαρό πυθμένα των σκεύων κουζίνας είναι απαραίτητα ώστε να μην εμφανίζεται καύση. Η χρήση σκευών ακατάλληλων για τη γυάλινη κεραμική πλάκα δεν θα το οδηγήσει αμέσως στην αποτυχία. Αλλά αν δεν εξετάσετε τους κανόνες, τα εξαρτήματα θέρμανσης θα καούν γρήγορα και θα μειώσουν την περίοδο λειτουργίας σχεδόν δύο φορές.

Σε έκπτωση ένας μεγάλος αριθμός από Κουζινικά σκεύη που είναι τοποθετημένα όπως επιτρέπεται για αυτή την επικάλυψη. Αλλά δεν ανταποκρίνεται πάντα στην αλήθεια. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αναζητήσετε την επισήμανση, η οποία καταγράφηκε ότι είναι πιάτα για κεραμικά γυαλιού και όχι μόνο για ηλεκτρικές σόμπες.