Suc de fructe Sumac: proprietăți de vindecare și aplicare. Arbore acetic: plantare, îngrijire și aplicare Sistem de rădăcini acetice

Cum să-l îngrijești și cum să-ți decorezi grădina.

Cum arată

Sumy este pufos sau cu coarne de cerb, un arbore de oțet sau cum este numit în latină, Rhus typhina este un reprezentant al familiei Sumakhov, care crește mai ales în partea de nord-est a SUA și sud-estul Canada. Acest copac de foioase crește până la 8 m înălțime. În regiunea Moscova, înălțimea sumacului cerbului nu poate depăși 3 metri la vârsta de 4 ani. Frunzele au o lungime de 6-11 cm, o formă ascuțită, șerpuită la margini și albă pe interiorul frunzei. Fiecare frunză este „asamblată” pe ramurile din „comunitate”, de la 9 la 31 de frunze.

Sumy înflorește la începutul și la mijlocul verii. plantațiile sunt foarte frumoase, roșu-maro sau verde deschis. Fiecare floare are stamine și o formă conică. Lungimea florii este în medie 15 cm, diametrul - aproximativ 5 cm.

Stii Sumy este utilizat în Asia Centrală ca condiment pentru mâncăruri cu carne, în loc de oțet.

Toamna, frunzele se înroșesc și copacul se înroșește datorită culorii frunzelor, iar după căderea lui, pe sumă apar fructe care au o formă piramidală. Nu sunt interesante pentru păsări, ceea ce înseamnă că le poți admira mult timp. Țineți-vă de un copac până în primăvara viitoare.

Copacul crește doar primii ani de viață, apoi crește în lățime. Uneori plantația seamănă cu un arbust din cauza unei coroane atât de largi.

Cât tolerează iarna și frigul

Datorită faptului că habitatul natural al copacului este țările din sud, pentru Sumy este dificil să ne transferăm iernile. Dar ceea ce este rău pentru plantare nu este în întregime rău pentru proiectarea grădinii.

Cert este că ramurile vechi îngheață, însă în locul lor se formează altele noi, ceea ce ajută copacul să devină ramificat în timp, ceea ce înseamnă un aspect mai frumos și mai dulce.

Sumakh rezistă la ierni până la -30 ° C, dar trebuie să aibă mai multă zăpadă: protejează copacul de vânt și de înghețarea sistemului radicular, altfel poate muri. Asigurați-vă că zăpada învăluie nu numai coroana plantării, ci și întregul spațiu din jurul ei.

Pentru protecție în timpul iernii, adâncimea zăpezii ar trebui să fie de aproximativ jumătate de metru. În toamnă, este necesar să presărați cercuri cu frunze aproape de tulpini, astfel încât să fie mai ușor pentru plante de iarnă. În plus, turbă sau fân va ajuta la acoperirea copacului de îngheț.
O altă confirmare pe care Sumy s-a adaptat iernilor noastre este prezența fructelor roșii la plantele „feminine”, care rămân pe copac până în primăvară.

Peisagistică și cartier

Această plantă este adesea aleasă pentru grădinile japoneze. În plus, se armonizează bine cu coroanele orizontale conifere și se înțelege bine cu plantele cu ace albastre. O altă companie pentru oțet sunt plante perene: acestea arată foarte frumos cu sumac toamna.

Puteți utiliza planta ca parte integrantă a grădinilor stâncoase. Arborele oțet în sine este foarte nepretențios.

În timp ce îl plantează, designerii acordă atenție unor astfel de caracteristici precum: posibilitatea unei bune fixări a versanților și a râurilor și a utilizării frecvente pentru îndepărtarea buruienilor, deoarece această plantație crește foarte repede și nu oferă spațiilor dăunătoare spațiului pentru dezvoltare.
Oțetul este plantat de-a lungul gardului sau ca gard viu.

Singura problemă asociată cu această plantă poate fi capacitatea de a crește sumac, deoarece „înghite” nu numai plantele dăunatoare, ci și toate plantările benigne.

Stii Pomul de oțet trăiește aproximativ 15-20 de ani și moare. Dar se renaște din nou din cauza lăstarilor noi care apar din rădăcina plantei.

Cum să alegeți răsadurile potrivite la cumpărare

Cel mai bine este să cumpărați puieți în pepiniere de încredere: acolo sunt cu siguranță îngrijite în mod corespunzător. Înainte de a cumpăra, trebuie să luați în considerare cu atenție o plantă mică. Răsadurile trebuie să fie simetrice, cu frunze normal dezvoltate. Dacă este oarecum strâmb, înseamnă că a fost tăiat.

Rizomul trebuie să fie bine format și dezvoltat. Dacă rădăcina este deteriorată, atunci planta va muri curând. Este mai bine să vi se ofere un lot format din solul natal: deci veți ști că totul este în regulă cu sistemul de rădăcină.
În continuare, luați în considerare frunzele. Nu ar trebui să fie udate și fără viață. Răsadurile bune au întotdeauna frunze elastice care nu trebuie uscate la capete. De asemenea, nu ar trebui să existe mucegai și cârpă: acest lucru indică o boală de plantare sau prezența insectelor dăunătoare.

Un exemplar bun are un sistem de rădăcină fără putregai și pete. Rădăcinile elastice ar trebui bine adâncite în pământ. Dacă planta are flori prea mari sau o culoare verde nefiresc, atunci a fost prea supraalimentată cu compuși nutritivi.

Nu ar trebui să-l cumpărați, deoarece acesta va doare și poate muri în fața ochilor. Acum că ne-am dat seama cum să alegem o plantă, să ne dăm seama cum să o plantăm.

Alegerea unui loc unde să aterizezi

După ce am aflat exact ce condiții sunt necesare pentru oțet, în viitor aceste cunoștințe vă vor ajuta să alegeți cel mai potrivit site pentru acesta.

iluminat

Sumah adoră multă lumină. El poate trăi la umbră, dar cu o iluminare foarte bună - dezvoltarea va fi mai bună și mai rapidă. Așadar, nu-l plantați lângă casă și hambar: este mai bine să-l plantați în mijlocul grădinii, nu să-l închideți nicăieri.

Acest lucru va ajuta dacă planta (și va fi) crește. Cert este că este mult mai ușor să scoți copaci tineri de care nu ai nevoie în zona deschisă decât în \u200b\u200bvecinătatea tinerilor de mere sau pere.

Important! Încercați să alegeți un teritoriu în care nu există vânturi reci constante, deoarece acest animal de companie verde nu tolerează curenții.

Solul

Arborele crește pe soluri nisipoase, argiloase și nisipoase. Arborele de oțet adoră solul deshidratat. Nu îi place mlaștina și nu tolerează apropierea de apele subterane, o densitate puternică a pământului. Nu-i place o plantă cu tipuri de sol umede și umede.
Cu toate acestea, tolerează salinizarea moderată a substratului. Sumy poate crește pe calcarele de piatră. Rădăcinile plantei se agață bine chiar și de pământul unei râpe sau pârâu.

Plantarea răsadurilor pe șantier: proces și schemă

Plantarea răsadurilor de cerbi sumac trebuie să fie primăvara sau toamna, când planta împlinește doi sau trei ani. Toamna, răsadurile sunt plantate într-un recipient, astfel încât primăvara pot fi transplantate în sol permanent. Este necesar să plantați atât o plantă feminină, cât și una masculină.

Procesul de plantare începe cu săparea unei găuri pentru rădăcină. Trebuie să se potrivească cu plantările de comă de pământ. Solul excavat trebuie amestecat cu o lopată de compost.

Răspândiți rădăcinile plantei și plantei în pământ, astfel încât înălțimea de pământ să fie la egalitate cu suprafața solului. Apoi, umpleți gaura și apăți plantația.

Distanța dintre doi arbori de oțet nu trebuie să fie mai mică de doi metri și jumătate. În timpul plantării, săpați mai adânc în restricțiile de creștere a rădăcinilor.
Poate fi tablă, ardezie sau foi metalice: sumy crește foarte repede în toată grădina, ceea ce nu este întotdeauna plăcut pentru grădinar.

La trei zile de la plantare, este necesar să se mulge solul din jurul plantei și să se ude abundent. Mulcirea se face cel mai bine cu rumeguș și turbă.

Important! Stratul de mulcire trebuie să aibă cel puțin 5 cm.

Odată cu plantarea căprioarelor Sumac, ne-am dat seama, acum să ne dăm seama de regulile de îngrijire a acesteia.

Udare și hrănire

Îngrijirea acestei plante este simplă. Mulgeți pământul imediat după plantare, folosind așchii de lemn sau rumeguș, cu un strat de 6 cm. Udarea se efectuează numai pe vreme uscată. Dacă planta este deja adultă, atunci nu trebuie udată deloc.

La începutul primăverii, se introduce nitroammofoska: sunt necesare 30 de grame de îngrășământ pentru 1 m².

tăiere

Iarna, multe ramuri ale plantației dispar, deoarece nu rezistă la înghețuri severe, ceea ce înseamnă că este necesar să se facă primăvara. Doar ramurile moarte și uscate sunt tăiate.

De asemenea, este necesar să tăiați ramurile dacă nu doriți ca copacul să crească: planta pare mult mai interesantă și mai atractivă cu o coroană largă. În timpul tăierii, copacul emană o seva galbenă, groasă, care se întărește și se întunecă în timp.

Boli și dăunători

Arborele acetic, cel mai adesea, este bolnav de boli fungice. Nu le vom lua în considerare pe toate, ci vom sta pe cele două cele mai comune: mucegaiul pudră și uscarea ramurilor și lăstarilor. Ciupercile pot fi transportate atât pe calea aerului, cât și pe pământ.
Deci, mucegai pudră. Inițial, boala se remarcă ca un fel de șarpe albe pe frunzele unui copac, dar în timp se transformă în placă. Această placă se răspândește rapid în frunzele vecine și ia rapid stăpânire pe întregul copac.

Cu cât planta nu este tratată pentru această boală, cu atât este mai probabil ca arborele cu oțet să moară. Cel mai adesea planta este bolnavă cu o rasă pudră pe vreme caldă și cu umiditate ridicată. De asemenea, contribuie la această boală și la un număr mare de îngrășăminte cu azot sau azot în sol în ansamblu.

Pentru a evita această boală, trebuie să se facă buruieni în jurul plantei (în cazul apariției lor), pentru a slăbi solul din jurul plantației și, de asemenea, pentru a nu planta planta copaci prea aproape unul de altul. Dacă totuși o scăpare s-ar îmbolnăvi, ar fi necesară distrugerea ei, altfel toate plantările ar muri.

Există, de asemenea, remedii populare prin care este distrusă mucegaiul pudră, dar servesc mai bine pentru a preveni boala sau sunt utilizate în stadiile sale timpurii. Dacă boala a pus mult timp în posesie de sumac - folosiți substanțe chimice.
Uscarea lăstarilor și ramurilor. Această boală, plantarea este expusă atunci când coaja este deteriorată. Începe cu fisurarea scoarței, apoi ramurile se usucă. Ramurile moarte au miceliu - formarea de negru, roz deschis sau maro.

Prevenirea acestei boli constă în urmărirea și tratarea scoarței și a principalelor ramuri ale copacului. Dacă o ramură este bolnavă, trebuie tăiată și arsă. Produsele chimice sunt de asemenea utilizate pentru a trata această boală. Planta nu suferă de fapt de dăunători.

În general, Sumy este un frumos copac luminos care vă va încânta ochii mulți ani, nu trebuie decât să depuneți puțin efort și să-i oferiți un mediu de viață confortabil.

A fost util acest articol?

Va multumim pentru parere!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit un răspuns, cu siguranță vom răspunde!

321 ori deja
a ajutat

Un alt nume pe care îl poartă ursuleții blânzi este oțetul. Grădinarii îl iubesc pentru o serie de avantaje incontestabile:

nepretenție în părăsire;
posibilitatea plantării pe solurile pe care alții pur și simplu nu prind rădăcini;
aspect frumos.

Lemnul este folosit și ca materie primă în industrie. De exemplu, în industria farmaceutică se folosesc substanțe bronzante ale sumacului, care au un efect antibacterian și vindecător. Rădăcinile și frunzele acestui copac sunt materia primă pentru fabricarea vopselei pentru mătase, fructul pentru ceară, care este necesar pentru producerea lacului. Și în gătit era folosit și el. Indienii folosesc foarte des un extract de fructe ca condiment pentru mâncărurile lor gourmet.

Sumah este un copac (prețul este destul de rezonabil), care, pe lângă America de Nord, se găsește și în unele zone din Caucaz și Crimeea, în special în zonele înalte.

Gustul boabelor acestui copac este acru. Datorită acestui fapt, acestea sunt adesea folosite ca condiment pentru marinarea cărnii la grătar. Dar trebuie să fii extrem de atent, deoarece unele specii ale acestei plante sunt renumite pentru toxicitatea lor.

Avantaje și dezavantaje

Numărul de avantaje depășește fără îndoială numărul neajunsurilor sale, motiv pentru care deerornornia Sumy este atât de populară în zonele moderne de grădină. Pe fondul amintit mai sus. Dezavantajele includ următoarele:

Rezistență scăzută la îngheț. Acest lucru se datorează faptului că patria sumacului este estul Americii de Nord, unde crește cel mai adesea în zone însorite deschise. Cu toate acestea, în unele cazuri, această caracteristică poate fi considerată o virtute, pentru că dacă ai ramuri înghețate, cu siguranță nu vei uita să le tăie în primăvară. Și acest lucru va provoca forma magnifică a coroanei.
Este foarte dificil să crești sumac. Copacul, însă, se caracterizează prin capacitatea sa de a se recupera de la creșterea rădăcinilor. Sistemul de rădăcini al arborelui crește destul de activ, care este adesea folosit pentru întărirea solului de pe versanți. Cu toate acestea, dacă îl plantați pe parcelă de grădină, trebuie să fie controlată creșterea rădăcinii rădăcinilor.

Nu vor fi probleme cu reproducerea și cu o dorință deosebită, grădina poate fi complet „populată” cu pui de lemn de oțet.

Caracteristici ale apariției sumacului

Copacul ne-a venit din America de Nord, unde se găsește pe soluri pietroase și uscate din munți. Are un aspect foarte atractiv.

Forma umbrelei oferă un aspect decorativ special sumacului. Frunzele unui copac sănătos sunt mari și dense, precum și cirrus. Culoarea frunzelor este deosebit de frumoasă toamna. În această perioadă s-a schimbat de la verde obișnuit la roșu-roz strălucitor.

Lăstarii tineri au, de asemenea, propriile lor caracteristici. Sunt acoperite cu pubescență de culoare de ghimbir, iar undeva amintește de catifea suprafața frunzelor de sumac. Arborele înflorește, de asemenea, într-un mod foarte original. Florile sunt mici, situate la capetele ramurilor, formând panicule sub formă de piramide (lungime de aproximativ 20 cm).

La sfârșitul verii, sumy începe să dea roade. Și acest lucru este cu adevărat o vedere, deoarece planta este acoperită cu perii roșu-carmin, care sunt, de asemenea, acoperite cu puf. Culoarea pufului este roșu aprins. Aceste fructe vor decora pomul până în primăvară, iar acest lucru este cu adevărat uimitor. Datorită lor se propagă sumacul.

Arborele nu poate fi numit înalt, în latitudinile noastre ajunge rar la trei metri. Acest lucru se datorează caracteristicilor sistemului rădăcină, care contribuie la dezvoltarea stufoasă a plantei.

Reguli de debarcare

Pentru plantare, ei iau de obicei o răsaduri care a ajuns la vârsta de trei ani. Cel mai bine este să efectuați această procedură primăvara, deoarece în acest caz sufletele se vor înrădăcina perfect.

Locul de aterizare trebuie pregătit mai întâi cu atenție. Un amestec special de sol este amestecat, care include:

foaie pământ;
nisip grosier;
compost.

Raportul componentelor este următorul: 1: 2: 1.

După ce răsadul este plantat în cele din urmă, are nevoie de udare abundentă. Acest lucru ar trebui făcut în următoarele trei zile.

În plus, este necesar să ne gândim în avans la mulcirea pământului, deoarece rădăcinile copacului sunt situate aproape de suprafața solului, ceea ce înseamnă că există riscul de deteriorare în timpul desfacerii. Pentru mulcire, puteți lua așchii de lemn sau rumeguș, a căror grosime a stratului este de aproximativ 5 cm.

Sumakh este o plantă dioică, prin urmare, pentru plantare, este necesar să alegeți atât femelele, cât și bărbații.

Organizare de udare

Sumah este un copac, a cărui îngrijire nu este deosebit de specifică. În ceea ce privește udarea, ar trebui să fie moderat. Plantele tinere au nevoie de udare numai pe vreme uscată și caldă. Sumy se caracterizează prin capacitatea de a rezista la secetă pe termen scurt, fără udare suplimentară, deci nu trebuie să vă faceți griji în timpul sărbătorilor.

Reguli de hrănire

Fertilizarea minerală va ajuta la creșterea numărului de flori și, prin urmare, a fructelor, în viitor. Numărul acestor proceduri nu ar trebui să fie mai mult de o dată pe an, în caz contrar, planta poate fi afectată doar. În plus, trebuie să alegeți locul potrivit pentru aterizare. Cel mai bine dacă este solul acid sau salin. În unele cazuri, aplicarea îngrășămintelor duce la un rezultat similar. Totuși, acest lucru nu are o importanță deosebită pentru cultivarea cu succes a sumacului.

Alte reguli de îngrijire

Pe lângă udare, copacul trebuie să ofere o iluminare optimă. Este mai bine să plantezi sumy în zone bine luminate, îi place. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este posibil, zonele ușor umbrite nu vor deveni un obstacol în obținerea unui copac frumos și sănătos.

Puteți facilita îngrijirea dacă selectați cu atenție tehnologia agricolă înainte de plantarea unei plante, deoarece unele specii din acest copac pot fi otrăvitoare. Ca și alte plante, Sumy este susceptibilă la boli și atacuri dăunatoare, care pot împiedica alți copaci din grădină să se dezvolte normal. Prin urmare, atunci când sunt detectate primele semne, pomul de oțet trebuie tratat imediat.

Un transplant ar trebui efectuat doar atunci când planta este încă tânără, dar chiar și la această vârstă nu este nevoie de acest lucru în mod special. În plus, merită luat în considerare perioada anului. Cel mai bun moment pentru transplant este primăvara. Toamna, lăstarii tineri pot îngheța pur și simplu. Cu toate acestea, în acest caz, puteți folosi unele trucuri: Sumy se caracterizează prin capacitatea de a-și recupera rinichii, care sunt localizați pe lăstarii inferiori și mijlocii.

Ca pregătire pentru iernare, se efectuează mulcirea și în acest caz este imposibil să se păstreze materiile prime.

Tăierea corectă

Scopul tăierii poate fi formarea coroanei corecte sau a oricărei alte la discreția dumneavoastră. Acest lucru vă va permite să creați compoziții întregi în grădină, nu există restricții în forme.

În plus, în fiecare an, în luna mai este necesară îndepărtarea ramurilor uscate și înghețate. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, veți ajunge cu un arbust luxuriant și mare.

Dacă urmați toate regulile de îngrijire, atunci deja în al patrulea sau al cincilea an sufletul vostru va înflori.

Singurul dezavantaj al acestei plante este viața sa scurtă. Sumy moare după 20 de ani de viață, dar acest lucru nu devine un obstacol în calea cultivării sale.

Compoziții de oțet

Sumele sunt arbori decorativi ale căror specii necesită vecini adecvați. Deoarece aspectul său este neobișnuit pentru trupa de mijloc, această unicitate trebuie subliniată. Vor ajuta în acest fel plantele conifere varietale, care sunt caracterizate printr-o coroană orizontală sau ace albastre. Acest cartier va crea contrastul necesar pentru aspectul atractiv al grădinii.

În plus, olenerogia Sumy merge bine cu multe plante perene care fac parte din grupuri mixte. Creând astfel de compoziții, trebuie să vă concentrați pe luminozitatea culorilor toamna.

Sumah - un copac (reproducerea este posibilă atât prin semințe, cât și prin urmașe cu rădăcină vegetativă), care va deveni indispensabilă dacă doriți să creați o grădină japoneză sau stâncoasă.

În botanică, numele „sumy” unește mai mult de două sute de specii de arbuști și arbori joși. Fructele uneia dintre aceste specii din Est sunt folosite ca condiment, care se mai numește „sumak”.

În alte limbi, numele acestei plante este:

germană - Gerbersumach, Färberbaum, Sizilianischer Sumach;
engleză - sumac, sicacian sumac;
franceză - sumac.

apariție

Arborele Sumac este o plantă mică, perenă, a cărei înălțime depășește rar 3 metri. Frunzele sunt lungi, cu o margine șerpuită. Numeroase flori mici de culoare albă sau verde deschis sunt colectate în inflorescențe, formând panicule pufoase. Când planta se estompează, fructele de fructe se coacă, din care ulterior se obține condimentul.

tipuri

În total, în literatura științifică sunt descrise aproximativ 250 de tipuri de sumac, dintre care cele mai frecvente sunt:

chineză Sumy;
bronzare sumy;
olenerogia Sumy.

Aceste soiuri pot crește în teritoriile de sud ale Rusiei.

Unde crește?

Sumy este distribuit aproape în întreaga lume, dar cel mai mare număr de specii ale acestei plante crește în țările din Africa de Sud. Sumy poate fi găsită în partea de sud a Rusiei, precum și în Crimeea și Caucaz. Patria arborelui sumac, din care fructele produc mirodenii, este considerată mediteraneană.

O metodă de fabricare a condimentelor

Condimentul este produs din fructele plantei, care sunt mici fructe de pădure roșii (drupe). Când fructele se coacă, se culeg, se spală și se usucă. Boabele uscate sunt măcinate în pulbere. Uneori, se adaugă sare în condimentele terminate.

Unde și cum să aleg?

Sumy se vinde de obicei pe piață sau în magazine care vând mărfuri orientale, inclusiv condimente. Suf de calitate - măcinare omogenă, nu conține resturi și stropi de oase. Culoarea condimentului nu trebuie să fie prea strălucitoare și nici prea deschisă. Suma „corectă” este o nuanță de rubin sau visiniu și are un miros slab de fructe acrișoare.

caracteristicile

culoare roșiatică-visiniu;
gust acru, astringent;
aromă foarte slabă, ușor acră

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii

Valoarea nutrițională și caloriile în 100 de grame de condiment uscat

Puteți afla mai multe informații despre sumac și proprietățile sale din videoclip.

Compoziția chimică

Compoziția chimică a frunzelor de sumac include vitamine B, elemente micro și macro, acizi malici, succinici, tartrici și citrici.

Proprietăți utile

are efect antiinflamator;
combate infecțiile fungice;
este o sursă valoroasă de vitamina C, acizi grași omega-3 și tanini;
are efect antioxidant;
produce un efect antimicrobian;
este diuretic;
reglează activitatea intestinală.

rănire

În doze mari, acest condiment crește coagularea sângelui.
Deoarece sumac conține o cantitate mare de acid, acesta nu trebuie consumat de persoanele care suferă de boli gastrice.

cerere

În gătit

în diferite feluri de mâncare, sumy poate înlocui sucul de lămâie sau sarea;
în Caucaz, se adaugă sufletele la marinadă pentru grătar;
cu ajutorul sumacului, puteți da bucatelor o nuanță roșie sau roz;
sumy stabilește gustul cărnii, păsărilor de curte și al peștilor;
acest condiment merge bine cu leguminoasele și cerealele;
sumy este utilizat pentru prepararea pansamentelor picante pentru salate;
odată cu adăugarea de sumac în Est, se prepară conserve și marinate;
în unele țări, sufletele sunt utilizate la fabricarea cârnaților.

Procesați cu atenție 1 kg de năut - clătiți și îndepărtați filmele și venele. Tăiați carnea. Luați 200 g de grăsime de coadă grasă, tăiați pielea de pe ea și tăiați-o în felii. Pregătiți condimente: amestecați 1 lingură. sare, 1 lingură zira si 1 lingura coriandru. Se unge carnea cu condimente și se lasă 60 de minute într-un loc răcoros. Când mielul este marinat, frângeți bucăți de carne pe frigarui, alternându-le cu coada grasă. Gătiti grătarul pe cărbuni până se formează o crustă brună. Se servește kebab de shish cu condimente din pâlnii de ceapă, piure de la 1 lingură. sumac.

Luați câteva roșii de dimensiuni medii (este mai bine să alegeți roșiile care se vând pe o ramură), tăiați blaturile de pe ele, presărați sare și piper și lăsați să se fierbe la cuptor, încălzite la 100 de grade timp de 30 de minute. Pregătiți marinada: amestecați 1 lingură. oțet de vin, 1 lingură zahăr și 1 lingură sumac. În amestecul rezultat, se înmoaie ceapa roșie feliată în inele. Tăiați roșiile coapte în jumătate, adăugați la ele 200 de grame de smântână și ceapă murată. Clătiți o grămadă de frunze de salată din diferite soiuri, uscați și puneți pe fundul vasului. Deasupra salatei pune roșiile în smântână și sos de ceapă.

În medicină

Sumy poate fi utilizat ca adjuvant pentru tratamentul și prevenirea anumitor boli, de exemplu:

tulburări ale intestinului;
diaree;
colici intestinale;
cistita;
arsuri;
febră;
avitominoz;
inflamarea ficatului;
gipoglekimiya;
colesterol ridicat în sânge;
diabet zaharat;
obezitate;
artrita;
bronșită;
răceli;
boli ale sistemului cardiovascular;
un accident vascular cerebral.

cultivare

În mijlocul Rusiei este destul de dificil să crești arbore de sumac, deoarece această plantă are nevoie de multă lumină și căldură. Dar dacă parcela dvs. personală este situată în latitudinile sudice, puteți încerca să o decorați cu acest copac exotic pentru țara noastră.

Pentru plantare, este mai bine să cumpărați răsaduri vechi de doi sau trei ani.
Distanța dintre răsaduri nu trebuie să fie mai mică de 2 metri.
La plantare, rădăcinile ar trebui să fie aprofundate cu aproximativ 4 cm.
Imediat după plantarea plantei, solul trebuie să fie bine umezit și acoperit cu un strat de turbă.
Planta nu are nevoie de udare abundentă.
Alimentați periodic solul cu îngrășământ mineral.
Pentru iarnă, tufele de sumac trebuie acoperite cu atenție cu material dens.
Planta poate rezista la înghețuri scurte. Ramurile înghețate trebuie doar tăiate.

Numele acestui condiment provine de la cuvântul arameic antic, care se traduce prin „roșu”.
Pulberea de Sumac diluată în apă a fost folosită de artiști antici ca vopsea roșie.

Grădinarii - profesioniștii și amatorii cunosc această plantă sub numele „pom de oțet”. Deși există un nume oficial, mai corect și mai solemn - sumac.

Alegerea unui loc și a solului pentru plantarea sumacului

Planta este iubită de grădinari pentru nedemne și nepretențioase, Sumakh se poate așeza cu ușurință chiar și pe soluri sărace. În cazul în care o altă plantă se uscă, sumy va prinde rădăcină și își va răspândi coroana imensă umbrelă. Orice sol este potrivit pentru sumac, planta crește bine pe soluri acide sau solonchak. Atunci când amenajați o nouă casă în grădina sa pentru reședința permanentă, trebuie remarcat faptul că Sumy îi place foarte mult iluminarea bună și nu acceptă umbră parțială sau locuri complet umbrite. Tolerează seceta scurtă și temperatura ridicată a aerului fără probleme. Sumahu nu-i pasă de căldură, dar în același timp necesită protecție împotriva vânturilor și, de preferință, a solului mulat. Umiditatea crescută a sumacului nu este pe gustul tău. Plantei îi plac solurile nisipoase fertile. Dar, de asemenea, va crește de bună voie pe soluri sărace, uscate și pietroase. Planta nu este practic nimic și nu se îmbolnăvește niciodată.

Stii Sumy va arăta grozav dacă îl plantezi sub formă de gard viu pentru grădina ta.

Plantare Sumac

Să ne uităm la cum să așezați în mod corespunzător sume în pământ. Este ușor să crești sumar dintr-o împușcare tânără, care crește din abundență din rădăcinile plantei. Pentru a face acest lucru, selectați cele mai dezvoltate răsaduri și săpați-l cu o lopată cu o muchie foarte ascuțită. Deoarece lăstarii tineri nu numai că crește din rădăcinile bradului vechi, dar se hrănește cu ele, răsadul de sumac nu va avea rădăcini proprii bune. Prin urmare, atunci când îl săpați, trebuie să tăiați straturile de plante din rădăcina mamă cât mai adânc.

Dacă răsadul nu va fi plantat imediat, ci va fi transportat pe distanțe lungi, trebuie să fie bine pregătit pentru călătorie. Rădăcinile răsadului sunt înfășurate cu grijă într-o cârpă umedă de lână sau într-o rumegușă umedă (nu umedă!) Și toate acestea sunt ambalate într-o pungă de plastic. Polietilena va proteja rădăcinile de uscare, iar o cârpă umedă sau rumeguș va menține rădăcinile delicate umede. În acest pachet, puteți economisi răsaduri de sumac timp de o săptămână.

Pentru a planta un copac de sumac, trebuie să săpați o gaură de plantare de 50 x 50 cm. La această groapă se adaugă jumătate de găleată de humus și se amestecă cu sol. În continuare, turnăm o găleată de apă în groapa de aterizare, iar atunci când este absorbită în pământ, procedăm direct la aterizarea sumacului. Trebuie să se asigure că, la plantare, răsadul nu este adâncit în pământ mai jos decât a crescut înainte. De obicei această graniță poate fi văzută clar pe scoarța de răsad.
Plantat sumy din nou udat, turnând o jumătate de găleată de apă sub viitorul cerc aproape de tulpină. Sumakh este nepretențios, va crește chiar și fără pământ fertilizat, dar cu o nutriție suficientă, se va rădăcina mai repede și îi mulțumește grădinarului că a avut grijă de o coroană frumoasă și de o înflorire luxuriantă. Dacă vă decideți să creșteți sumy dintr-o piatră - de asemenea, nimic dificil. Pregătiți imediat groapa de plantare, așezați îngrășământul în ea, presărați pământ peste îngrășământ. Piatra Sumac este săpată în pământ până la adâncimea de 15-20 cm. Se toarnă. Sumach încolțesc o perioadă lungă de timp, astfel încât germenii vor apărea de pe sol doar 20-30 de zile.

Important! Sumac are oase mici, cu o haină de semințe foarte dură. Pentru ca un os să apară din os, este necesar să se producă daune mecanice înainte de învelișul dur. De exemplu, frecați un os pe ambele părți ale unei pietre de vânt.

Îngrijirea pomului de oțet

Arborele Sumy dă supraagregare chiar mai mult decât cireșii. Este necesar să se reducă în mod regulat creșterea tânără. Grădinarii știu că nu este dificil să obții sume în grădina ta, dar a scăpa de ea este o sarcină mai dificilă.

Important! Proprietățile unui sistem de rădăcini ramificate și puternice de sumac sunt utilizate pentru întărirea solului de pe versanții râurilor.

Udarea și fertilizarea solului

Sumakh se simte excelent chiar și fără udare, dar dacă dorim să admirăm frunzișul elegant și înflorirea minunată, este mai bine să udăm periodic planta. Udarea nu trebuie să fie abundentă și nu trebuie să fie frecventă. Nu mai mult de o dată pe an un copac poate fi hrănit cu pansamente minerale. Fertilizarea minerală sau cu azot mai intensă poate încetini creșterea plantelor sau chiar distruge complet sumy.

Tundarea sumac

Sumy a fost introdusă în țara noastră din estul Americii de Nord. În mediul natural, crește în locuri deschise soarelui și adesea crește până la 7-10 metri. Dar Sumy este slab rezistentă la îngheț, iar în iernile noastre planta îngheață adesea. Este supusă „tăierii” voluntare a crengilor de către îngheț. Odată cu moartea principalelor ramuri primăvara, mugurii laterali încep să se trezească. Ramurile înghețate sunt îndepărtate primăvara, iar mugurii noi au loc pentru creștere. Ramurile noi cresc vertical. Îngrijirea și tăierea sumei se pot forma într-un tufiș înalt și într-un copac.

Pregătirea Sumac pentru iarnă

Sumy tolerează în mod normal iernile noastre și nu are nevoie de încălzire specială. Odată cu înghețurile ușoare, planta crește cu ușurință ramuri. Un sistem rădăcină puternic împiedică moartea copacului.

Sumy în designul peisajului se află într-un loc special, onorabil.Sumacul decorativ nu se găsește numai într-o siluetă interesantă, ci și în frunze largi cirroase, ușor catifelate. Până în toamnă, frunzișul luxuriant își schimbă treptat culoarea de la verde la visiniu sau aproape roz. Schema de culori a sumacului de frunze de toamnă este foarte largă. Lăstarii tineri de sumac sunt acoperiți cu o franjă roșie, ușor catifelată la atingere. Arborele înflorește cu lumânări-inflorescențe piramidale, care, la rândul lor, sunt compuse din flori mici. „Lumânările” de douăzeci de centimetri de burgund arată spectaculos înconjurate de o coroană luxuriantă, la sfârșitul verii, Sumy este agățată de panicule lungi roșii cu ciucuri pufoase. Puful de pe mâini este, de asemenea, carmin strălucitor. Aceste fructe vor rămâne pe copac ca decorare principală până în primăvară.

O plantă joasă atinge foarte rar o notă de creștere de trei metri. Sistemul său rădăcină contribuie la formarea arbuștilor și nu a copacilor. Forma neobișnuită și elegantă a plantei necesită o atenție atentă la plantarea plantelor vecine. Sumacul neobișnuit va ieși în evidență clar pe fundalul molidului albastru sau al altor conifere. Adesea, sumac este plantat printre grupuri mixte de arbori și plante. Ei se concentrează pe faptul că cele mai spectaculoase sume din toamnă. El pur și simplu aprinde cu toate nuanțele de crimson și aur.

Stii Sumy este adesea plantat cu dispozitivul Grădinile japoneze de stâncă.

Sumy este ușor de reprodus. Planta se înmulțește datorită fructelor sale mici și a lăstarilor rădăcinoase, care, atunci când sunt plantate, sunt ușor înrădăcinate într-un loc nou. Sistemul rădăcină al sumacului adult nu este localizat adânc în sol, ci paralel cu suprafața pământului. În fiecare internod al rădăcinilor există un rinichi adormit (punctul de creștere). În condiții meteorologice favorabile, mugurii dormitori se trezesc pe rădăcinile unei plante adulte și se împușcă. Când săpăm și transplantăm, acești lăstari se rădăcină perfect în locuri noi, necesitând îngrijiri minime.

Oasele de Sumac nu germinează foarte ușor, deoarece au o coajă foarte dură. Dar dacă oasele sunt împrăștiate în apropierea copacului și cochilia se descompune de-a lungul timpului, atunci se arată o încolțire din ea și se rădăcină, crescând într-o plantă plină de sumac.

Tipuri de oțet în cultura de grădină

Sumy neted (gol)

Ei bine iernează tufis, înălțimea plantei până la trei metri. Aproape că îngheață. Fructele acestui tip de sumac sunt pubescente, mici. Arbustii înfloriți încep mai aproape de sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Sumy goală este îmbrăcată mai ales în decorarea toamnei.

Sumy este cunoscut pentru mulți dintre noi ca o plantă care a fost anterior utilizată pe scară largă în industrie, deoarece are proprietăți de colorare și bronzare. Cu toate acestea, nu cu mult timp în urmă, una dintre soiurile de sumac a devenit populară în țara noastră, îndeplinind nu atât un utilitar, cât și o funcție pur decorativă.

Deerhornogia Sumac, care se mai numește și sumac pufos, sau arborele oțet, datorită aspectului său spectaculos, memorabil, a reușit să câștige rapid dragostea printre cei interesați de designul peisajului.

Dacă nu ați avut timp să faceți cunoștință cu această plantă uimitoare, atunci articolul nostru de astăzi va fi interesant pentru dvs., deoarece în ea veți găsi o mulțime de informații utile despre care este suma cornului cerbului și cum să o utilizați în designul peisajului.

caracteristici

Sumakh este un copac de foioase care poate atinge 10 metri înălțime, dar în medie crește până la 3-5 metri.

Sumach are frunze lungi, constând din multe frunze de aproximativ 10 cm lungime.Troncul și ramurile plantei tinere sunt acoperite cu vilozități mici și moi. Lăstarii proaspeți, care produc sumy, au o culoare roșie închisă, dar apoi aceștia se aprind și devin brun-măsliniu.

Înălțimea sumacului depinde direct de condițiile climatice: cu cât clima este mai blândă, cu atât copacul crește. În regiunile în care predomină temperaturile scăzute, sumy, de regulă, ajunge doar la dimensiunea unui arbust mic.

De remarcat sunt fructele pomului, cărora le datorează o mare parte din popularitate. În timpul înfloririi, planta este acoperită cu piramidele albe pufoase, constând din sute de inflorescențe. Când sumy se estompează, la locul lor sunt fixate perii lungi de culoare roșie strălucitoare. Periile sunt alcătuite din fructe cu oase mici.

De ce se numește pom de oțet?

Sumy și-a luat cel de-al doilea nume - „oțet” (sau „oțet”) dintr-un simplu motiv - datorită gustului foarte acru al fructelor sale.

În general, boabele de drupe, care cresc pe sumac ca olenerog, nu sunt consumate, deoarece sunt considerate aproape otrăvitoare, deoarece conțin un procent mare din conținutul de tanin. Cu toate acestea, indigenii care obișnuiau să populeze America de Nord au folosit decoctul acestor fructe de pădure ca oțet.

Interesant este că nu orice pom de oțet crește fructe de pădure: ele apar doar în plantele „sexului” feminin. Prin urmare, grădinarii experimentați, pentru ca copacul să polenizeze și să dea roade, plantează copii masculine și feminine ale acestei plante lângă ea.

De ce se numește sumac pufos?

Cu toate acestea, sumy „pufos” poate fi numit nu numai datorită grămei moi care acoperă lăstari noi. Când frunzele apar pe plantă, coroana copacului arată pur și simplu de lux: voluminoasă, densă, de departe seamănă cu o minge mare, pufoasă. După căderea frunzelor, devine clar că această impresie este înșelătoare: ramurile sumacului căprioarelor sunt de obicei mici, de aceea fără frunze planta ar arăta destul de chel dacă nu pentru fructele strălucitoare și spectaculoase.

cerere

Dacă faceți cunoștință cu caracteristicile oțetului, puteți afla că această plantă nu este doar extrem de decorativă. Se dovedește că găsește un folos util în gospodărie.

Așadar, în gastronomia țărilor estice, fructele cerbului sumac, care în cantități mici sunt puse în alimente ca supliment picant, sunt utilizate pe scară largă. Dă mâncării un gust pirat, acru.

În plus, în unele locuri s-a păstrat obiceiul folosirii sumacului ca sursă de taninuri, cu ajutorul cărora puteți înmuia pielea și a o colora în diferite nuanțe de roșu.

Cu multe secole în urmă, olenerogia Sumy a servit indienii ca material principal pentru confecționarea țevilor muzicale. În plus, există dovezi că această plantă a fost folosită cândva în apicultură.

Utilizare în grădinărit decorativ

Grădinarii amatori și cei care se angajează profesional în proiectarea peisajului, au început din ce în ce mai mult să-și îndrepte privirea spre sumacul căprioarelor. Această plantă arată pur și simplu uimitor și poate decora chiar și cel mai modest site.

Cel mai bine este să plantați un arbore de oțet ca accent strălucitor, deoarece deerhorogia Sumy este mai potrivită pentru rolul unui solist într-o compoziție de peisaj. Acest copac adoră spațiul liber și zonele deschise, așa că nu ar trebui să plantezi alți copaci și arbuști lângă el.

În grădinărit, sumy este nevoie nu numai pentru a mulțumi ochiul cu frumusețea sa exotică. Plantat pe o pantă, este capabil să întărească solul și să-l protejeze de eroziune.

aterizare

Olenerogia Sumakh tolerează bine frigul, deci este cea mai potrivită pentru creșterea în latitudinile noastre. Am spus deja că oțetul trebuie să fie plantat în zone deschise, ferit de alți copaci și plante mari.

În plus, pentru ca planta să se simtă confortabilă, este necesar să se respecte mai multe condiții mai importante, și anume:

alegeți să aterizați partea însorită a site-ului;
să organizeze protecția împotriva vântului de nord, adică să construiască un fel de garduri pe această parte;
asigurați-vă că solul pentru plantare este ușor și liber.

Merită să spunem ceva mai mult despre sol: pământul neutru sau ușor alcalin este de preferat pentru oțet. Un amestec de humus, gazon și nisip este potrivit pentru plantare.

îngrijire

Arborele acetic este o plantă suficient de nepretențioasă pentru a avea grijă: nu se teme nici de îngheț și nici de secetă. Cu toate acestea, există câteva reguli simple pe care trebuie să le respectați pentru a obține un copac sănătos și roditor.

Imediat după plantare, este necesar să udăm planta foarte bine, iar a doua zi - mulci cu turbă.
După ce răsadul a luat rădăcină, nu este necesar să săpați pământul în care crește, deoarece, pe lângă rădăcinile adânci, le are pe cele care cresc aproape de suprafața solului.
Sumy nu poate fi tăiat pentru a-i da o formă frumoasă și îngrijită - o astfel de intervenție planta tolerează foarte slab. Singurul lucru pe care un grădinar îl poate face este să înlăture din când în când ramurile uscate și bolnave.

Caracteristici de iernare

Avantajul indubitabil al căprioarei Sumac pentru cultivarea din țara noastră este că tolerează o scădere a temperaturii până la -30 grade fără probleme. Chiar dacă pomul îngheață ușor, se va recupera destul de repede, iar primăvara, pagubele nu vor mai fi sesizate. Ramurile uscate în timpul iernii, dacă nu s-au căzut singure, pot fi tăiate: foarte curând, vor crește lăstari noi și proaspeți la locul lor.

Acoperirea zăpezii trebuie să fie menținută în jurul copacului pe tot parcursul iernii, motiv pentru care este necesar să se protejeze Sumy de vântul de nord. Zăpada protejează sistemul de rădăcină împotriva înghețului, de aceea este foarte important ca grosimea capacului să fie suficient de mare.

reproducere

Olenerogia sumy poate fi cultivată din semințe, dar această plantă se înmulțește mult mai repede și mai eficient prin lăstarii rădăcinilor. Deoarece cresc foarte activ în apropierea copacului, nu va fi dificil să obțineți o nouă generație de plante. În locul evadării săpate, apar foarte repede altele noi, care sunt de asemenea gata să înceapă o viață independentă. Răsadurile obținute în acest fel, se rădăcină perfect într-un loc nou.

Dacă decideți să creșteți un pom de oțet dintr-o sămânță, atunci acest lucru va necesita ceva efort. Doar semințele proaspete sunt potrivite pentru creștere, dar necesită și o stratificare preliminară (în termen de două luni), tratarea cu o soluție de acid sulfuric și apă clocotită.