Nedávno sa toho veľa napísalo o mulčovaní pôdy. Napriek tomu sa mulč stále používa v lôžkach našich letných obyvateľov. Zvyk čistenia všetkého do posledného stebla trávy, aby sused mohol závidieť, neopustí našich letných obyvateľov žiadnym spôsobom. Zelenina teda rastie v krajine v pôde, ktorá každým rokom narastá a stáva sa chudobnejšou.
Upozorňujem na príbeh o komposte amerického pestovateľa zeleniny. V USA sa mulč používa už veľmi dlho, môžu si mulčovací materiál kúpiť v kontajneroch rôznych kapacít: od balíka po karosériu.
Tu je to, čo napísal Američan o mulči.
Mulčovanie je ochranná vrstva, ktorá je položená na pôdu. Úmyselne existujú rôzne typy kompostov: od vytvorenia okrasných ciest po ochranu pred burinou.
Existuje mnoho druhov záhradných mulč. Mulčovanie sa vyberá na základe cieľov a metód jeho použitia. Existuje mnoho druhov organických kompostov. Napríklad piliny alebo pokosená tráva. Štrk a polyetylén nie sú organické, ale prívrženci ekologickej záhrady nachádzajú dobré uplatnenie v organickej záhrade na štrk a polyetylén.
Kedy mulčovať?
Jeseň je najlepší čas na aplikovanie kompostu. Mulčovanie si v zime udržuje teplo v pôde, čím pomáha zimným porastom trvalých plodín. Okrem toho mulč chráni pôdu pred poveternostnými vplyvmi a eróziou. Na jar, aby sa pôda rýchlo zohriala, musí sa posypať mulč. Je však vhodné mulčovať zasadené rastliny okamžite, aby sa zachovala vlhkosť v pôde.
Oponenti kopania pôdy a prívrženci ekologickej zeleniny pestovanej na vysokých posteliach môžu mulč stále používať. A postupne hnije, obohacuje pôdu. V oblastiach, kde zatiaľ nič nerastie, je veľmi užitočné šíriť mulč, aby sa zachovala pôda a bránili burinám. V blízkosti kríkov, chodníkov a okrasných stromov je možné umiestniť stálu kôru alebo štrk.
Ako môže iná záhradná kompost vylepšiť vašu organickú záhradu?
Mulch:
- dáva príťažlivosť záhrade,
- potláča buriny, zabraňuje šíreniu burín - vrstva 5-7 centimetrov niekoľkokrát znižuje rast burín,
- chráni pôdu pred pošliapaním a zhutňovaním,
- chráni pôdu pred eróziou a eróziou dažďom,
- znižuje straty vody a zadržiava vlhkosť v pôde,
- chráni korene rastlín pred prehriatím,
- v zime si zachováva teplo z pôdy na skoršie klíčenie rastlín,
- zabraňujú kontaktu bobúľ a zeleniny s pôdou, ktorá ich chráni pred hnilobou,
- znižuje poškodenie slimákmi a slimákmi,
- organický kompost, hniloba, hnojenie pôdy a zlepšenie jej zloženia,
- Stimuluje aktivitu dážďoviek, ktoré zlepšujú odvodnenie a kvalitu pôdy.
Poviem vám prípad z osobnej skúsenosti: asi pred desiatimi rokmi sme s manželom pestovali hlivu ustríc na vreciach plných slnečnicových šupiek. V spoločnosti, kde sme kúpili mycélium, sme boli presvedčení, že plevy použité po hubách sú vynikajúcim hnojivom a kompostom pre záhradné hrebene. S úplnou istotou, že to tak je, sme rozptýlili použité šupky do postelí, ale nezastavili sme, bolo ich veľa. A prikryli svoje papriky, jahody a iné postele so zeleninou. O niekoľko dní som si všimol, že všetko v záhrade zmrzlo. Ani burina nerastie, ani zelenina, ani jahody, fúzy prestali byť prezentované. Iba paradajky, ako predtým, rástli zdravím. V tom čase som sa v strachu začal pýtať na literatúru, aby som zistil, či slnečnicový šupka môže byť použitá ako mulč. A zistil som to (doslovne si nepamätám, ale význam je tento): piliny, plevy, slamy sú organické zvyšky s vysokým obsahom celulózy a majú nízky obsah živín, pretože celulóza sama osebe neobsahuje nič okrem kyslíka, uhlíka a vodíka. Ale na konci procesu rozkladu sa tieto organické zvyšky premieňajú na vermicompost, dodávajú rastlinám všetky živiny stonásobne vo vhodnejšej forme pre rastliny.
Rozhodol som sa odtrhnúť plevy z hrebeňov v kompostovej komore, aby sa rozpadol, ale pod ňou bolo toľko dážďoviek, dokonca aj s vedierkom veslice a ílovej pôdy, do ktorej ste nemohli v lete vrhnúť lopatu, stala sa vlhkou a uvoľnenou. Takže ruka nevstala, aby sa plevy odstránili z postelí. Musel som naliať 1 zápalku na 8 litrov kanvy s roztokom azofosky a všetky rastliny sa okamžite ožili, potom raz za desať dní som zalial infúzie mulleínu, žihľavy a vtáčieho trusu a infúziu popola. Stručne povedané, úroda nebola poškodená, ale budúci rok nemuseli kopať postele, pôda bola ako chmýří. Tu som mal taký zaujímavý zážitok. Ak teda naliehavo potrebujete mulč, sú čerstvé piliny (šupka, slama) a nie je čas na prípravu zrelých pilín (šupka, slama), potom to môžete urobiť: dobre zalejte pôdu do pôdy, posypte fosforom dusík - hnojivo potaše bez prekročenia normy podľa pokynov a lôžko mulčujte čerstvými pilinami (plevy, slamy). Len nezabudnite sledovať rastliny a určite vám podľa ich vzhľadu povedia, aké látky im chýba.
Zloženie: celkový dusík - N celkom. 0,71-0,86
Popol - 21,16 K-1,18 P-0,08 Ca-0,16 Mg-0,19
použitie:
A) Mulčovanie
B) ako biologické hnojivo prášok do pečiva
C) je výživa pre pôdne baktérie
D) zlepšuje prevzdušňovanie pôdy
D) čerstvé, môže byť kŕmnou doplnkovou látkou (pre prežúvavce)
E) zložka šetriaca vlhkosť
- Bloky vyhorených húbsa používajú druhýkrát na riešenie rôznych praktických problémov. Sú užitočné ako prísada do krmiva pre zvieratá, ako je hnojivo.
-Použité húbové bloky a ich použitie
- Zoznam možností použitia tohto odpadu v poľnohospodárstve:
- Hnojivo s dostatočne vysokým obsahom dusíkatých zložiek. Je potrebné poznamenať, že v tomto prípade sa používajú zložky prírodného pôvodu, neškodné, šetrné k životnému prostrediu.
- Ak existuje boj proti burine, použité húbové bloky prídu vhod ako mulčovací materiál. Po vytvorení povrchovej vrstvy niekoľko centimetrov od nich nebude ťažké spomaliť rast nepotrebných rastlín. Na druhej strane, ak sa ukázalo, že leto je horúce, takáto izolácia zabráni nadmernému prehriatiu pôdy.
– Použité hubymajú vysokú pórovitosť, preto sa v zime chránia korene rastlín. Najmä pokrytím ružových kríkov sa dá zabrániť škodlivým účinkom silných mrazov. Hrúbka tejto vrstvy sa vyberie s prihliadnutím na určité
klimatické podmienky.
- Dobré výsledky sa dajú dosiahnuť, ak: použité húbové blokypožiadať o biohumus. Po prírodných procesoch spracovania týchto surovín dážďovkami sa zvyšuje hodnota biologicky aktívnych látok. Lepšie sa vstrebávajú do rastlín, čo vám umožňuje spoľahnúť sa na dobrú úrodu. Takéto organické hnojivo neobsahuje pochybné prísady, napríklad niektoré chemické analógy. Po jednej aplikácii na pôdu si zachováva svoje prospešné vlastnosti až päť rokov.
– Použité hubymôžu do potravín pridávať domáci miláčikovia. Tieto doplnky obsahujú výživné bielkoviny potrebné pre ich normálny vývoj.
Spotrebované bloky, ktoré zostali po zbere húb, sa pôvodne považovali za odpad - problém, ktorý sa ťažko riešil. Ich zneškodnenie sa uskutočnilo s dodatočnými nákladmi pre poľnohospodárov, pretože sa zohľadnili environmentálne požiadavky a pravidlá likvidácie použitých blokov. Keď biológovia objavili organicky bohaté zloženie blokov, začali v poľnohospodárstve používať hnojivo ako kompost.
Kompost z použitého bloku je prírodný, zahŕňa plesňové mycélium (štruktúry pozostávajúce z bielkovín), ktoré sa spracováva počas rozkladu, ako aj rašelinu, jaseň, slama, hnoj (zvyčajne kôň) alebo podstielku. Môže obsahovať ďalšie zložky v závislosti od odrody pestovaných húb.
Ak hovoríme o makronutrientoch, ktoré tvoria kompost z odpadových blokov, potom zahŕňajú vápnik a draslík, fosfor, dusík atď.
Kompost znižuje kyslosť pôdy, zlepšuje substrát, podieľa sa na regulácii vlhkosti. To je široko používaný ako vrchný obväz v rôznych oblastiach záhradných pozemkov - od trávnika po skleník a obyčajné postele.
Použitie odpadových húb ako hnojiva
Kompost je v poľnohospodárstve veľmi cenný a má nízke náklady. Hnojivo priaznivo ovplyvňuje zvýšenie počtu dozretého ovocia a zeleniny, zlepšuje kvalitu pôdy pre kvetinové záhony a kríky, pretože obsahuje dostatok dusíka.
Hnojenie pôdy počas výsevu
Na jeseň alebo na jar, keď sa záhrada rozoráva, je potrebné rozložiť spotrebovaný hubový kompost po celej lokalite na miesta budúcich plodín. Takže môžete pripraviť nadáciu, aby bola plodnejšia. Rastlinné plodiny potrebujú komponenty, ktoré sú súčasťou vrchného obväzu, aby sa zachovali prirodzené procesy rastu a dozrievania, imunitná odolnosť voči chorobám. Makronutrienty obsiahnuté v komposte sa vstrebávajú lepšie ako v iných hnojivách. Obohatia pôdu ochudobnenú o chemické látky a neustále seje, ovplyvňujú reguláciu zemskej vlhkosti, zabraňujú jej vysychaniu a sú vhodné na hojné plodenie záhradných plodín.
Na dosiahnutie požadovaných výsledkov je potrebné správne vypočítať požadovanú dávku hnojiva v závislosti od typu pôdy a rastlín v nej vysadených.
Zemiak
Zvýšenie úrody prispieva k zavedeniu kompostu do procesu výsadby. Po vykopaní niekoľkých dier musíte do nich vložiť časť bloku, hľuzy samotné, potom posypeme zemou: pôda tak dostane dostatok živín na pestovanie veľkého množstva zemiakov, ktoré nie sú poškodené škodcami a chorobami. Huby môžu klíčiť spolu so zemiakmi, pretože v bloku je huby, ktoré hnojia pôdu - môžu sa zbierať. Zvyšky v čase kopania sa nakoniec prekrížia. 
Ostatná zelenina
Kompost sa môže použiť nielen na zemiaky, ale aj na iné plodiny: hnojivo zvýši úrodnosť pôdnych štruktúr a množstvo následne zozbieraných plodín.
Použitý hríbový blok ako hnojivo zlepšuje proces rastu a kvitnutia záhradných plodín, podporuje hromadenie živín v ovocí, následné zrenie bobúľ, zeleniny a ovocia. Účinok sa dosiahne takmer okamžite: kompost zvyšuje výnos v prvom roku používania. Rodina strukovín, zelenina, koreňové plodiny (mrkva, reďkovka, repa atď.) Poskytujú zvýšenú zbierku produktov až od druhého roku hnojenia pôdy hubovými blokmi.
mulčovanie
Mulčovanie je zavádzanie prvkov do pôdy alebo pokrývanie pôdy na zvýšenie ochrany a zlepšenie vlastností. Rôzne materiály môžu pôsobiť ako mulč - piliny a drevné štiepky, sušená tráva alebo slama, ihly, spadnuté listy atď.
Použitie blokov, ktoré zostali po zbere húb, sa okrem účinného a užitočného hnojiva a nasýtenia pôdy dostatočnou vlhkosťou a živinami používa na mulčovanie pôdy, jej zlepšenie a ochranu.
Výhody húb Mulčovač
Mulčovanie je dôležitou súčasťou každej poľnohospodárskej výroby. Špeciálny materiál pokrývajúci pôdne štruktúry prispieva k zvýšenému plodeniu zeleniny a záhradných plodín. Prvky pokrývajúce zeminu ho chránia a plodiny sú chránené pred nedostatkom vlhkosti. Mulčovač pôsobiaci ako hnojivo vyživuje, ale tiež chráni rastúce výsadby pred výskytom buriny a akýchkoľvek iných bylín, ktoré neboli pôvodne vysadené. Medzi hlavné výhody mulčovania patria:
- zabránenie výskytu zemskej kôry v kvetinových záhonoch;
- ochrana koreňového systému zeleniny, kvetov, kríkov a stromov pred nadmerným zahrievaním a mrazom;
- neutralizácia kyslosti pôdy a zabránenie jej oxidácii;
- zlepšenie štruktúry a vodivosti Zeme;
- nasýtenie pôdy potrebnými makroživinami;
- ochrana proti vniknutiu prebytočnej tekutiny, ako aj udržiavanie dostatočného množstva tejto tekutiny.
Využitie kompostovaného húb ako hnojiva teda pomáha chrániť záhradné plodiny pred chorobami, zlepšuje ich rast a zvyšuje produktivitu. Použitie kompostu z húb a iných druhov húb je bezpečné pre pôdu a dozrievanie, pretože obsahuje prírodné látky, ktoré pomáhajú rastlinám vstrebávať prospešné prvky.
Perforácia filmu
Naočkovaný substrát potiahnutý filmom je chránený pred vyschnutím, pretože pod filmom je relatívna vlhkosť takmer 100%. Fólia zadržuje až 98% vyparovania z povrchu substrátu. Okrem toho fólia obmedzuje výmenu vzduchu a vytvára nadbytok CO2 vo vnútri substrátu, čo stimuluje rast mycélia. Mycélium je však aeróbny organizmus, ktorý potrebuje kyslík, aby mohol normálne fungovať. Optimálna hladina C02 pre rast mycélia vo vnútri substrátu je 20 až 25%. Aby sa vytvorila takáto koncentrácia C02, je fólia perforovaná tak, že plocha otvoreného povrchu substrátu nepresahuje 3 až 6%. Existujú rôzne typy perforácie:
filtre
Pre sterilnú technológiu sú nádoby uzavreté filtrami, ktoré zabezpečujú zachovanie sterility substrátu. Používajte rôzne typy filtrov:
- Bavlnené zátky (z pevne skrútenej bavlnenej vlny) na fľaše,
- Bavlnená gáza na fľaše,
- Azbestový mikroporézny filter pre plechovky,
- Mikropórovité polyamidové alebo fluórplastové filtre pre plastové vrecká.
V prípade polypropylénových žiaruvzdorných vreciek sa do filmu nalepia mikroporézne filtre vo forme kruhov, štvorcov alebo pruhov. Filter obmedzuje výmenu plynu vo vreckách. Čím je menšia veľkosť filtra, tým vyššia je hladina CO2, ktorý sa hromadí v substráte. Ak presiahne 25%, začne sa inhibícia rastu mycélia. Infekčnosť substrátu sa tiež zvyšuje s malou veľkosťou filtra tiež preto, že k difúzii plynov cez menšiu filtračnú plochu dochádza pri vyššej rýchlosti a spôsobuje kontamináciu alebo infekciu.
Závislosť výťažku a kontaminácie substrátu od plochy mikroporézneho filtra
Otvorené systémy. Otvorené systémy pestovania sú rozšírené v juhovýchodnej Ázii, kde to podporuje vlhké a teplé morské podnebie. Substrát sa inkubuje vo filme a po inkubácii sa film odstráni a bloky sa vystavia plodom. Substrát je úplne otvorený a výmena vzduchu je dosť intenzívna. Otvorené systémy sa vyznačujú veľkými stratami CO2, ktoré sa voľne šíria zo substrátu. Emisie CO2 počas obdobia tvorby ovocia sú 0,1 g na 1 kg substrátu za hodinu. Počas „spaľovania“ uhľohydrátov sa zo substrátu uvoľňuje teplo, oxid uhličitý a voda. Asi 30% energie sa vynakladá na udržiavanie metabolizmu mycélia a 70% sa uvoľňuje do životného prostredia. Na pestovanie 1 kg húb sa vyžaduje 220 g sušiny, z ktorých 90 g je súčasťou plodníc a 130 g sa spaľuje, aby poskytla energiu. С 6 Н 12 О 6 + О 2 - -\u003e 6СО 2 + 6Н 2 О + 674 Kcal Zadražil poskytuje nasledujúce údaje o pestovaní húb ustrice na slamenom substráte v otvorenom systéme: v prípade ovocného cyklu s 1 kg sušiny zanecháva substrát 50% uhlíka s CO2 (~ 250 g), 20% sa premení na biologickú vodu, 10% prechádza do zloženia plodníc ( \u003d 1 kg mokrej hmotnosti húb) a 45% zostáva vo forme odpadového substrátu. Výhody otvoreného systému spočívajú v tom, že kultivačný cyklus je rýchlejší, je možné substrát efektívne navlhčiť zvonka a ošetriť dezinfekčnými prostriedkami. Nevýhody sú však tiež významné: veľké straty sušiny, malé huby, zvýšené riziko infekcie, zvýšená citlivosť na klimatické podmienky. Rovnakú technológiu používajú niektorí milovníci domácej kultivácie exotických druhov húb, vrátane tých lekárskych, pri výstavbe skleníkov, v ktorých sa udržiava špeciálna mikroklíma s vysokou vlhkosťou. Táto prax je neefektívna v zmysle vysokej spotreby energie na zabezpečenie potrebnej mikroklímy a nižšej produktivity v porovnaní s inými systémami.
Fyzikálno-chemické parametre bloku substrátu.
Hustota substrátu. Hustota substrátu musí byť dostatočne vysoká, aby vytvorila silnú, pevnú, nerozpadajúcu sa výrobnú jednotku. Príliš voľná štruktúra neposkytuje silnú väzbu zložiek substrátu. Rôzne typy kontajnerov sa vyznačujú úrovňou zhutnenia (tabuľka).stôl
Hustota substrátu pre rôzne typy nádob.
Vo všetkých prípadoch, keď je to možné, sa uskutočňuje zahusťovanie substrátu. To vám umožní akumulovať vysokú hladinu CO2 vo vnútri substrátu, čo stimuluje rast mycélia a bráni rozvoju konkurencie. Hustší substrát poskytuje väčší výťažok na jednotku objemu. Zhutnenie nad 0,5 - 0,6 kg / l však hrozí vytvorením anaeróbnych zón a inhibíciou rastu mycélia v dôsledku príliš nízkej výmeny plynov. Dôležitým faktorom správneho plodenia perforáciou je rovnomerné zhutnenie bloku a dobré tesné prilepenie filmu k substrátu. Podklad musí fóliu zväčšiť zvnútra a napnúť ju, alebo naopak, musí fóliu napnúť (samokompresné filmy). Rovnomerné zhutnenie sa dosahuje s dobrými štruktúrnymi vlastnosťami substrátu (elasticita), optimálnymi veľkosťami častíc (0,5 - 5,0 cm), optimálnou vlhkosťou (65 - 70%) a dostatočnou pevnosťou filmu na vytvorenie požadovanej hustoty (0,35-0, 55 kg / l). Vlhkosť. V uzavretých systémoch, kde je substrát balený vo fólii alebo v plechovkách, sú straty vody v dôsledku odparovania veľmi malé. Fólia znižuje odparovanie v porovnaní s otvoreným systémom o 95 až 98%. teda optimálna vlhkosť podkladu pre uzavreté systémy je 65 - 70%. Počas inkubácie sa „biologická voda“ uvoľňuje aj vnútri bloku (počas metabolických reakcií mycélia), čo môže viesť k zamokreniu substrátu. Pri otvorených systémoch by sa vlhkosť podkladu mala udržiavať na najvyššej možnej úrovni (75 - 78%) a pravidelne medzi plodnými vlnami spomocou zavlažovania navlhčite podklad na požadovanú úroveň. Pre sterilnú technológiu, kde sa používajú vrecká alebo fľaše s filtrami, je nadmerné zvlhčenie zvlášť nebezpečné, pretože odparovanie je veľmi zanedbateľné a výskyt voľnej vody predstavuje riziko bakteriálnej infekcie. Pokiaľ ide o zrno, pri výrobe zrnitého mycélia je optimálna vlhkosť 45 - 55% a pre substrátové mycélium a substráty v sterilnej technológii - asi 60%. pH Počas tepelného spracovania sa môže pH substrátu významne meniť. V čase inokulácie a balenia by pH substrátu malo byť mierne zásadité (7,5 - 8,5), aby sa obmedzil vývoj konkurenčných plesní. Pri sterilných technológiách môže mať pH substrátu v nádobách mierne kyslú reakciu (5,5 - 7,0) alebo neutrálne - priaznivejšie pre rast mycélia (v neprítomnosti konkurentov). Tvorba blokov. Manuálny Na mnohých farmách sa formujú bloky substrátov na pestovanie húb ustríc ručne. Substrát sa zmieša s mycéliom na pracovných staniciach a ručne sa vloží do plastových nádob alebo plastových škatúľ. Keď sa nádoba naplní, substrát sa zhutní rukami, zatlačovačmi alebo trepacími vakmi. nárazníky a špeciálne otvory na pripevnenie plastových tašiek Substrát je nasmerovaný rukami do otvoru a padá do plastového vrecka. Keď sa vrece plní, vrecko sa zdvihne a narazí na podlahu, čím sa substrát uzavrie, ak je vrecko na oboch stranách zviazané šnúrou ( prázdne p / erukávy), po naplnení a zviazaní vrecka sa dá prevrátiť a „utiahnuť“. Keď sa naočkuje vrstva po vrstve v plastových vreckách, položí sa vrstva substrátu (5 až 7 cm), rozptýli sa malé množstvo mycélia semien, zavedie sa ďalšia časť substrátu a zhutní sa. Operácie sa teda opakujú až do úplného naplnenia celého kontajnera. Lepené dvojrozmerné vrecká majú jednu nevýhodu, pri plnení majú prázdne rohy. Ak sú vaky vyrobené z rukávu pomocou uviazania na obidvoch stranách, tak sa to nestane a navyše je rukáv vždy silnejší ako obal a môže byť zabalený hustejšie. Priemer plastového vrecka tiež ovplyvňuje kvalitu balenia. Je ťažké utesniť úzke a dlhé vrece alebo príliš široké a krátke. Perforácia na plastové vrecká sa aplikuje po zabalení, pretože je lepšie utesniť substrát v nepoškodenom filme. Ďalšia možnosť je možná. Po naplnení vakov sa uskutoční mikroperforácia (naplnené vaky sa na dosku položia klincami na jednej a druhej strane) a po umiestnení v inkubačnej komore sa vykoná makroperforácia (rezy 4 až 6 cm, okrúhle s priemerom 20 - 30 mm, priečne tvarované 30 x 30 mm). Ak existuje nebezpečenstvo nahromadenia prebytočnej voľnej vody v dolnej časti vaku, vytvorí sa tam niekoľko otvorov na vypustenie vody. V tejto publikácii uvádzame mechanizované možnosti zhutnenia, ktoré zverejňujeme z dôvodu ich irelevantnosti pre publikum, ktorému je táto publikácia adresovaná.
Kmeň ustrice
Kmene húb ustríc možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín:
- Kmene sú „milujúce chlad“ a nesú plody pri teplote pod 15 ° C. Sú to hlavne kmene P.ostreatus. Sfarbenie plodníc je tmavošedé alebo tmavohnedé. Masité klíčky sú vynikajúcej kvality. Kmene tejto skupiny (Px, P1, P4) boli určené na pestovanie v období jesene a zimy v zle vykurovaných miestnostiach.
- Tieto kmene sú „teplomilné“ a majú teploty nad 15 ° C. Ide o „hybridné“ kmene huby P.ostreatus (NK-35) alebo kmene teplomilnejších druhov húb ustríc (P40, P20, P50, RZO, P74, P77).
Kmeň kmeňa Px sa najbežnejšie pestuje z kmeňov húb ustríc, ktoré milujú chlad, a ktoré vytvárajú ťažké, mäsité ovocné telieska z bledo-hnedej alebo hnedej farby. Počas plodenia je optimálna teplota 13 - 15 ° C s dostatočne vysokou úrovňou ventilácie. V európskej časti sa pestujú hlavne kmene hlivy ustrice alebo hybridné kmene získané krížením P.ostreatus a P. Florida. Na rozdiel od P.ostreatus majú hybridné kmene širší rozsah plodných teplôt (14–25) a na vyvolanie plesňových púčikov nevyžadujú studený šok. Strophariae sú hlavne termofilné druhy, rastú hlavne v tropických a menej v subtropických pásmach. Niektoré druhy, ktoré rastú vo veľmi vlhkých a horúcich oblastiach, prinášajú ovocie pri teplote nadmerného rastu mycélia a ešte vyššie. Napríklad taký rýchlo rastúci a so silným odporom voči konkurentom pohľad na „Kambodžu“. Ostatné druhy, ktoré rastú v chladnejších oblastiach USA, Mexiko, si vyžadujú určité zníženie teploty v porovnaní s teplotou rastu (28 ° C) o 5 - 10 stupňov. A iba niektoré druhy, ako napríklad Azurescens, vyžadujú chladný šok, to znamená, že ich umiestnia na teplotu asi 5 ° C. Preto na plodenie vyžaduje Azurescens mokré počasie pri 5 - 10 ° C v noci a 15 ° C popoludní. Toto je zvyčajne 15. október - 15. november.
Podmienky pestovania húb ustríc
Opis podmienok pestovania ustríc
- inokulujte substrát ochladený na teplotu 25 - 28 ° C (to je pre všetky druhy húb). Výsev - 30 l mycélia na 1 tonu substrátu,
- počas inkubácie by teplota vzduchu nemala presiahnuť 20 ° C a teplota substrátu 30 °, aby sa zabránilo rozvoju konkurencieschopnej mikroflóry,
- počas plodenia by teplota vzduchu mala byť v rozmedzí 14-20 ° C, najlepšia kvalita húb sa získa pri nízkej teplote vzduchu - 14-16 ° C,
- prvá plodná vlna sa objaví 4 týždne po naočkovaní. Huby sa objavujú rovnomerne, bez výrazných ovocných vĺn,
- počas obdobia plodenia je dôležité zabezpečiť dostatok vzduchu. Relatívna vlhkosť sa počas tohto obdobia udržuje na 8 až 90%. Ak presiahne 90%, existuje riziko vzniku bakteriálnych škvŕn. Potreba osvetlenia odrody NK-35 nie je vysoká, čím viac svetla, tým tmavšia farba plodníc, pri pestovaní NK-35, ako aj iných odrôd húb ustríc, je potrebná dobrá hygiena pri práci:
- na kontrolu múch používať prípravky zo syntetických pyretroidov (arrivo, cymbush atď.),
- na boj proti konkurenčným plesniam sa nádoby nastriekajú substrátom s 0,3% roztokom 6-fenolu (10 litrov roztoku na 100 vriec). Nepoužívajte počas zberu.
Podľa produktivity možno európske odrody ustríc húb rozdeliť do troch skupín
- Výťažok s vysokým výťažkom, ktorý dáva 220 250 kg húb s 1 tonu substrátu NK-35, P-24, Px,
- Stredná výťažnosť, poskytujúca 180-200 K1 s 1 tonu substrátu P4, P20, P40, 3200,
- Relatívne nízka úroda, čo dáva 120 - 150 kg húb s 1 tonu substrátu. Táto P1, 3210 trieda P-24 si tiež zaslúži pozornosť z dôvodu vysokej miery pestovania ovocia a dobrého výnosu Farbenie plodov pri nízkej teplote je tmavošedé, vysokošedé a svetlo šedé. Plodenie je možné v širokom rozmedzí teplôt od 14-16 ° do 24-26 ° C. Ruské laboratóriá predávajú mycélium rôznych kmeňov (niekoľko typov) hlivy ustrice, vrátane mnohých miestnych divo rastúcich kmeňov.
Výsev mycélia. Výsevné mycélium húb ústnej sa produkuje na rôznych materiáloch alebo nosičoch. Veľké zahraničné laboratóriá (Sylvan) pestujú mycéli húb ustríc na proso a menej často na raži. Mycelium sa predáva vo veľkých 15-litrových polypropylénových vreckách s mikroporéznymi filtrami na výmenu vzduchu. Mycélium v \u200b\u200btakýchto obaloch je sterilné a zachováva si vysokú klíčivú energiu po dlhú dobu pri skladovaní v chladničkách s teplotou asi -2 ° C. Ruské laboratóriá vyrábajú mycélium z húb ustríc na zrne proso, raže, jačmeňa, ovsa, pšenice. Niektoré laboratóriá produkujú substrát ustrice huby substrátu, najčastejšie na slupke slnečnice. Mycélium sa predáva v sterilných obaloch (polypropylénové vrecká s filtrom) a peretyranny v perforovaných plastových vreckách. Drvivé mycélium má, samozrejme, kvalitu nižšiu ako sterilnú. To sa týka jedného aspektu kvality mycélia - sterility. Okrem toho by mycélium malo mať dobrú klíčivú energiu a klíčivosť (rýchlosť znečistenia zŕn mycélia po zasiatí do substrátu a percento zarastených zŕn). Mycélium musí byť určitej odrody alebo kmeňa a výrobca mycélia musí pestovateľovi húb poskytnúť všetky potrebné informácie na úspešné pestovanie húb ustríc. Konkurencieschopnosť mycélia vo vzťahu k plesniam (trichoderma atď.) Je ďalšou dôležitou charakteristikou kmeňa. Niektoré kmene sú tak slabo konkurencieschopné, že pre normálny vývoj v substráte je potrebné zvýšiť rýchlosť očkovania na 10% alebo vyššiu alebo prejsť na sterilné spracovanie substrátu. Mycélium určené na siatie by malo mať krátku životnosť (čerstvejšie, tým lepšie). Limity a podmienky skladovania určuje laboratórium mycélia. Skladovanie mycélia, príprava na siatie. Mycélium sa uchováva v chladničkách alebo chladiarňach pri teplote asi 2 ° C. Skladovateľnosť mycélia do značnej miery závisí od kmeňa, materiálu nosiča, balenia, perforácie. V prípade domáceho mycélia je to zvyčajne 2 - 3 mesiace, v prípade dovozu - až 6 mesiacov. Podkladové mycélium je skladované o niečo dlhšie ako zrno (až 6 - 9 mesiacov), kvôli horšiemu zloženiu nosiča. Pred použitím sa mycélium prenesie z chladničky do miestnosti pri izbovej teplote 16 - 24 hodín pred plánovaným výsevom. V čase výsevu by teplota mycélia mala dosahovať teplotu substrátu. To zabraňuje „tepelnému šoku“, keď studené mycélium vstupuje na teplý (25-30 ° C) substrát, a navyše prispieva k rýchlejšiemu rastu mycélia v substráte. Pred výsevom mycélia je potrebné prejsť zo stavu „taveného bloku“ do úplne uvoľneného stavu, čo uľahčuje rovnomerné rozloženie semien v substráte. Mycélium sa môže z rozprašovacej fľaše ľahko striekať sterilnou teplou vodou (bez kaluže) a nechať ju rásť (chmýří), aby sa zlepšili jeho aktívne vlastnosti následného zarastania. Všetky manipulácie s mycéliom sa vykonávajú v čistých škatuliach pomocou čistého nástroja. Očkovací personál nosí čisté oblečenie. Veľmi často to sú špinavé župany, ktoré spôsobujú šírenie infekcie. Miestnosť, v ktorej sa vykonáva balenie a očkovanie substrátu, sa musí oddeliť od „špinavej zóny“ - zóny nakladania surovín na tepelné spracovanie. Ak to nie je možné, pred očkovaním je potrebné miestnosť dezinfikovať (mokré čistenie, ošetrenie 1 - 2% chlórnanom (bielenie - belosť)). Analýza zdrojov infekcie substrátu spórami trichodermy ukazuje, že v prvom rade sú to dva hlavné zdroje: pracovný personál a organické zvyšky vyčerpaného substrátu. Toto sú nástroje, vybavenie. Na poslednom mieste je pôvodný neošetrený substrát. Dodržiavanie hygienických predpisov je preto naliehavo potrebné, najmä v očkovacej miestnosti. Výsev a metódy sejby. Výsevok závisí od kvality mycélia, kmeňa a typu huby, od materiálu nosiča. Mycélium na proso má 4-5 krát viac očkovacích bodov ako mycélium na raži alebo jačmeni s rovnakou mierkou výsevu. Preto je možné rýchlosť mycelia z prosa znížiť takmer dvakrát v porovnaní s myceliom na základe veľkých zŕn (jačmeň, raž, pšenica). Zahraniční výrobcovia mycélia, napríklad Sylvan, odporúčajú pridať 30 l mycélu z prosa na 1 tonu substrátu (vlhká hmotnosť) alebo 1,8% hmotnosti. Ruskí výrobcovia mycélia odporúčajú pridať na hrubozrnné zrno 50-60 l mycéru z prosa (3,0-3,6%) alebo 80-100 l mycélia (4,8-6,0%). Podkladové mycélium sa podieľa na hladine 6,0 až 8,0% hmotnostných substrátu. V niektorých prípadoch, keď je substrát vysoko infikovaný alebo kmeň je mierne kompetitívny, sa rýchlosť očkovania zvýši na 8 až 10% hmotnosti substrátu (v prípade mycélia na veľké zrná). V prípade sterilnej technológie sa výsev mycélia zníži na 1-2% pre veľké zrná a 0,5-1% pre proso. Zrno je jeho vlastný zdroj živín absorbovaných mycéliom. A pretože výživa priamo súvisí s určitým množstvom vody v substrátovom bloku, ktorý je obmedzený a bez ktorého sa jedlo neabsorbuje. Preto je potrebné vypočítať množstvo zavedeného mycélia a ako zdroja energie, ktoré by nemalo byť väčšie, ako je potrebné na kolonizáciu substrátového bloku a na úplné vstrebávanie živín. Existuje niekoľko spôsobov, ako vysadiť mycélium:
- Surface.
Pre sterilnú technológiu. Mycélium je rozptýlené po povrchu substrátu do pohárov alebo vreciek. Mycélium rastie v pevnej fronte zhora nadol. Zarastanie dlhých 25-30 dní. - „Na kanál.“
Pre sterilnú technológiu. Mycélium sa umiestni do kanálu dierovaného do substrátu pred sterilizáciou (v bankách). Mycélium rastie zo stredu vo všetkých smeroch. Zarastanie je rýchle, asi 14 dní. - Layered
Pre nesterilnú technológiu. Mycélium sa nanáša vo vrstvách cez vrstvy substrátu s hrúbkou 5 až 7 cm Táto technika je vhodná pre niektoré netečúce substráty, ako je bavlnená priadza, slama. Zarastanie je relatívne rýchle 14-20 dní. - zmiešaný
Pre nesterilnú technológiu. Mycélium sa zmieša s určitou časťou substrátu a potom sa zabalí do nádoby. Túto metódu používajú všetci hlavní výrobcovia húb ustríc. Miešanie môže byť manuálne alebo mechanizované v mixéri. Rovnomerné rozdelenie mycélia so zmiešaným očkovaním prispieva k rýchlemu zanášaniu substrátu myceliom (10 až 14 dní).
Počas výsevu by teplota substrátu mala byť v rozmedzí 20 - 30 ° C a vlhkosť substrátu od 65 do 70% pre všetky druhy húb. Týmto sa uzatvára prvá a druhá časť kultivačnej knihy. Prevažná časť materiálu bola prevzatá z metodického vývoja popredných domácich a zahraničných pestovateľov húb. V prvom rade vyjadrujeme vďaku Tishenkov A.D., ktoré sprístupnili poznatky o technológii pestovania makromycét širokým masám pestovateľov húb. A tiež - mnohým neznámym vedcom v tejto oblasti, ktorí chceli zostať v anonymite, ale ktorí prispeli k štúdiu podmienok priaznivého pestovania húb. (Vlnky).
Zoznam použitej literatúry:
- Substráty na pestovanie húb ustríc, časť 1.2. M., 1999, Tishenkov A.D.
- Psilocybin: Sprievodca pestovateľom magických húb: Príručka pre nadšencov psilocybínu O. T. Oss, O. N. Oeric (prispievateľ).
- Kultivátor húb: Praktický sprievodca pestovaním húb doma. Paul Stamets, J.S. Chilton.
- Tropické huby: Biologická povaha a metódy kultivácie: Volvariella, Pleurotus a Auricularia, autor S. T. Chang a T. H. Quimio.
- Druhy Trichoderma spojené s epidémiou zelenej plesne komerčne pestovaného Agaricus bisporus. Gary J. Samuels. Sarah L. Dodd
- Odrody húb hlavných odrôd na pestovanie na jeseň, tipy na pestovanie húb na ustrice: ovocie Spisovateľ: Jong-ho Won.
- Chang, S. T. a P. G. Miles. 1989. Jedlé huby a ich pestovanie. CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida. 345 pp.
- Stamets, P. a J.S. Chitón. 1983. Kultivátor húb. Akarikon Press. Olympia, Washington. 414 pp.
- Badham, E.R. (1982). Tropisy v húb Psilocybe cubensis. Mycologia 74, 275-279.
- Allen, J.W., Gartz, J. & Guzman, G. (1992). Index botanickej identifikácie a chemickej analýzy známych druhov halucinogénnych húb. Integration, 2 & 3, 9197.
- Gartz, J. (1986). Ethnopharmakologie and Entdeckungsgeschichte der halluzinogenen Wirkstoffe von europaischen Pilzen der Gattung Psilocybe. Zeitschrift fur Arztliche Fortbildung, 80, 803-805.
- Riedlinger, T.J. (1990). Posvätná huba
- Uchádzač: Eseje pre R. Gordona Wassona, Dioscorides Press, Portland, OR. Schultes, R.E. & Hofmann, A. (1980).
- Agurell, S., Blomkvist, S. & Catalfomo, P. (1966). Biosyntéza psilocybínu v ponorenej kultúre Psilocybe cubensis. Act Pharm. Suecica, 3, 37 - 44.
- Heim, R., Genest, K., Hughes, D.W. A Belec, G. (1966). Botanická a chemická charakterizácia forenznej huby rodu Psilocybe. Journal of Forensic Science Society, 6, 192-201.
- Becker A. M., Gurevich L. S., Drozdova T. N., Belova N. V. Psilocybín a psilocín indol halucinogény vo vyšších basidomycetách. \u003d Mikol. and fytopathology, 1985, v. 19, vydanie 6, s. 440-449 - Becker A. M., Gurevich L. S., Drozdova T. N. Ivanov A.M., Belova N.V. Vyhľadajte agarové huby obsahujúce psilocybín v ZSSR. - Mycology and fytopathology, 1988, v. 22, vydanie 2, s. 120-122.
Minerálne zloženie substrátov.
Rastlinné materiály obsahujú rôzne minerálne prvky akumulované rastlinami počas procesu rastu. Zloženie makro a mikroelementov rastlín (spriemerované) je uvedené v nasledujúcej tabuľke.
Hlavné makroelementy rastlinných materiálov: draslík, vápnik, fosfor, horčík, síra.
Hlavné stopové prvky: železo, meď, mangán, zinok, molybdén, kobalt.
Minerálne prvky vykonávajú dôležité štrukturálne a metabolické funkcie v rastlinných aj hubových bunkách. Obsah minerálnych prvkov v rastlinných materiáloch je zvyčajne pomerne vysoký a hustota poskytuje potrebu minerálnych prvkov pestovanej huby.
Minerálne zloženie rastlinných substrátov.
|
prvky |
Hlavné funkcie prvkov húb |
|
|
macronutrients Vápnik (Ca) Fosfor (P) Horčík (Mg) |
Je súčasťou enzýmov. Zložka bunkových membrán. Ako súčasť energetických fosfátov (ATP) Enzýmový aktivátor. Zložka aminokyselín, proteínov. |
|
|
Stopové prvky Mangán (Mn) Molybdén (Mo) Kobalt (Co) |
Je súčasťou enzýmov. Enzýmový aktivátor. Enzýmový aktivátor. Enzýmový aktivátor. Enzýmový aktivátor. Fixácia dusíka. |
*ppm -1 ppm, napríklad 1 mg / kg.
Minerálne zloženie rastlinných materiálov do značnej miery závisí od zloženia pôdy, ktoré sa ukázalo pre rôzne vzorky slamy (tabuľka nižšie). Na týchto vzorkách sa však nezistili žiadne rozdiely v produktivite húb ustríc, čo naznačuje, že v tejto situácii neexistuje nedostatok akýchkoľvek minerálnych prvkov.
Minerálne zloženie suroviny môže ovplyvniť chemické zloženie ovocných telies z húb ustríc, tieto zmeny sa však väčšinou týkajú obsahu stopových prvkov (tabuľka 15).
Minerálne zloženie substrátu je obohatené o prvky zavedené minerálnou prísadou (sadra, krieda alebo vápno), prvky, ktoré sú súčasťou výživových doplnkov a semenného mycélia. Súčet týchto zložiek tak môže plne uspokojiť potreby hlivových ustríc v minerálnych živinách.
Minerálne zloženie slamy (obsah sušiny).
Minerálne zloženie slamy z rôznych miest rastu (pôda).
Vplyv typu substrátu na minerálne zloženie húb ustríc.
|
substrát |
|||||||||
1 - stonky poľnohospodárskych plodín
2 - stonky poľnohospodárskych plodín + ryžová slama (1: 1)
3 - stonky poľnohospodárskych plodín + ryžová slama + kukuričný klas (1: 1: 1)
Zmena v minerálnom zložení substrátov počas pestovania húb ustríc.
Počas pestovania hlivy ustrice dochádza k pomalej mineralizácii substrátu, ktorá potom pokračuje, keď vyčerpaný substrát vstupuje do pôdy a končí návratom živín do globálneho cyklu látok.
Spotrebovaný substrát stráca až 50 - 80% suchej hmotnosti z pôvodnej úrovne a relatívny obsah minerálov a dusíka sa výrazne zvyšuje (tabuľka. Nižšie).
Zmena v zložení slameného substrátu počas pestovania húb ustríc,% suchej hmotnosti substrátu.
Zloženie substrátu sa značne líši v dôsledku fungálnej monokultúry: pomer C / N klesá, substrát je obohatený o špecifické aminokyseliny a vitamíny. To vám umožní použiť použitý substrát ako húbový kompost tak úspešne ako kompostovaný hnoj. Použitý slamený substrát po kultivácii hlivy ustrice má kŕmnu hodnotu približne rovnajúcu sa senu.
Rozdiel medzi týmto substrátom a slamou spočíva v tom, že je čiastočne zničený a organické a anorganické prvky sa koncentrujú v ľahko stráviteľnej forme. Spotrebovaný substrát po pestovaní hlivových ustríc sa môže použiť ako mykubstrát na pestovanie iných druhov jedlých húb, ktoré sú sekundárnymi deštruktérmi, ktoré sa usadia na substrátoch po plodení primárnych deštruktorov (ako napríklad hliva ustrice). Sekundárne deštruktory zahŕňajú šampiňóny, prsteňovité (stropharia), rowan, atď.
Vitamíny a stimulanty rastu.
Rovnako ako väčšina heterotrofných organizmov sú vitamíny potrebné na to, aby sa huby vyvíjali a prinášali ovocie. Mnoho húb dokáže syntetizovať všetky potrebné vitamíny z jednoduchých živín. Vitamíny skupiny B sú najdôležitejšie pre metabolizmus húb. U huby ustrice najčastejšie potrebujú vitamín B1. Dobrým zdrojom vitamínov B sú celozrnné semená a otruby z týchto plodín. Najživnejším médiom pre mycélium jedlých húb je pšenica, proso, raž alebo jačmeň. Dobrý stimulačný účinok sa dosiahne aj zavedením 5 až 10% otrúb do substrátu slamy. Zrýchlenie rastu mycélia sa tiež pozoruje pri pridávaní 1, 0 - 1, 5% hrubej múky (pšenica, ovos atď.) Do tekutého alebo agarového média.
Výťažky a odvar z rastlín bohatých na biologicky aktívne látky stimulujú rast mycélia húb. Zmesi aminokyselín a nukleotidov (kvasničný hydrolyzát) tiež stimulujú rast a rodenie húb pridaním malého množstva týchto prípravkov (0,05 - 0,2%) do substrátu.
Endogénne stimulátory rastu húb, ako sú rastové hormóny rastlín, ešte neboli izolované, existuje však možnosť ich detekcie, pretože rýchlosť rastu rôznych druhov húb sa môže meniť desiatky až stokrát. Hetero-auxín a epín, rastlinné stimulanty, majú pozitívny vplyv na rast mycélia a plodov.
Optimalizácia fyzikálnych vlastností substrátu.
Optimalizácia fyzikálnych vlastností substrátu sa môže uskutočňovať rôznymi parametrami, napríklad štruktúrou, vlhkosťou, hustotou, prevzdušňovaním, veľkosťou a hmotnosťou bloku substrátu, perforačnou oblasťou filmového povlaku bloku atď.
Každý rastlinný substrát má svoje vlastné charakteristiky. Slamené substráty sa vyznačujú dobrou štruktúrou, prevzdušňovaním, dostatočnou vlhkosťou. Príklad výpočtu optimálnej hustoty slamyového substrátu je uvedený v tabuľke Najvýhodnejšia hustota substrátu je 0,4 kg / l. V tomto prípade je v substráte udržiavaná dostatočne vysoká hustota a voľný plynový priestor presahuje 30%, čo vytvára dobré prevzdušňovanie. Vyššia hustota substrátu (0,5 kg / l) významne znižuje prevzdušňovanie (priestor plynu menej ako 30%). Na druhej strane je hustota príliš nízka (< 0,3 кг/л) не позволяет сформироваться крепкому блоку и не создает условий для накопления в субстрате высокого уровня СО2, стимулирующего рост мицелия вешенки.
V niektorých prípadoch možno optimalizáciu fyzikálnych vlastností dosiahnuť kombináciou rôznych druhov rastlinných materiálov. Ľanový oheň má napríklad dobrú štruktúru, ale nízku kapacitu vlhkosti. Bavlnený papier alebo uteráky majú dobrú vlhkosť, ale zlú textúru. Ich kombinácia umožňuje zlepšiť fyzikálne vlastnosti substrátu. Ďalším príkladom sú piliny a štiepky. Piliny majú dobrú vlhkosť, ale príliš jemnú štruktúru. Drevené štiepky majú dobrú štruktúru, ale nízku vlhkosť. Ich kombinácia poskytuje substrát s dobrými fyzikálnymi vlastnosťami. Pre malé objemy domácej kultivácie je najvhodnejšia kombinácia obilnín, pšenice a slamy, ako je ľanový oheň.
Fyzikálne parametre slamyového substrátu
|
ukazovatele |
Hustota substrátu (pri 75% vlhkosti) |
||
|
Objem substrátu, Vob. Hmotnosť substrátu, ms Hmota sušiny, m.s. Hmotnosť vody, mv Objem tuhej fázy, Vtf Objem vody, Vв Objem plynu Voľný plynový priestor |
|||