Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου. Ζεστή σαλάτα με συνταγή συκωτιού κοτόπουλου με φωτογραφία. Συκώτι κοτόπουλου και κορεατική σαλάτα καρότων

Σαλάτες με κρέας - απλές συνταγές

Νόστιμες και απλές συνταγές σαλάτας συκωτιού κοτόπουλου: με τουρσιά, καρότα της Κορέας, φασόλια, μανιτάρια, ρόκα και βήμα προς βήμα φωτογραφίες και βίντεο.

35 λεπτά

162,2 kcal

5/5 (1)

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές διαφορετικές νόστιμες και πολύ ικανοποιητικές σαλάτες με συκώτι - με μανιτάρια, με ψητά φασόλια, με τουρσί αγγούρια, με κορεατικά καρότα ... Ο σύζυγός μου αγαπά απλώς τις σαλάτες ήπατος, γι 'αυτό τα μαγειρεύω συνεχώς για τα γενέθλιά του. Για την προετοιμασία τους, μου αρέσει να χρησιμοποιώ περισσότερο συκώτι κοτόπουλου. Μαγειρεύει γρηγορότερα, είναι πολύ πιο τρυφερό και νοστιμότερο από το βόειο κρέας ή το χοιρινό συκώτι. Μερικές φορές παίρνω για να μαγειρέψω το συκώτι ενός άλλου πουλερικού - γαλοπούλας, είναι μεγαλύτερο από το κοτόπουλο και λίγο πιο δύσκολο, αλλά για κάποιο λόγο η σαλάτα Kupechesky με αυτό αποδεικνύεται ότι είναι η πιο νόστιμη και συχνά μαγειρεύω κοτολέτες από συκώτι.

Θέλω να σας προσφέρω πολλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου. Ελπίζω να τα απολαύσετε καθώς έχουν μια σταθερά θερμή απάντηση από εκείνους που τις δοκιμάζουν στο τραπέζι μου.

Συκώτι κοτόπουλου και σαλάτα τουρσιών

Σκεύη κουζίνας: τηγάνι, σερβίρισμα, τρίφτης.

Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Συκώτι κοτόπουλου	300 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Μαγιονέζα	Γεύση
Τουρσιά	2 τεμ.
Σκληρό τυρί	70-80 γρ

Βράστε τα βραστά αυγά για 7-8 λεπτά και ψύξτε σε κρύο νερό.
Πλένουμε το συκώτι και αφαιρούμε την μεμβράνη. Τηγανίστε το συκώτι σε όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι με βούτυρο για περίπου 8-10 λεπτά και κρυώστε.

Εάν το συκώτι είναι πολύ ψημένο, θα γίνει σκληρό και θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο για να επιστρέψει στην τρυφερή του συνέπεια. Το συκώτι μπορεί να βράσει, αλλά είναι πιο νόστιμο με τηγανητή σαλάτα.
Τρίψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τους οποίους στη συνέχεια κόψαμε στα μισά.
Βάλτε σε προθερμασμένο τηγάνι και ενώ τα κρεμμύδια τηγανίζονται, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λάδι στο τηγάνι, καθώς το καρότο το απορροφά πολύ γρήγορα.
Ψύξτε και τα τελικά λαχανικά.
Τρίψτε το ψυχρό συκώτι στη χονδροειδής πλευρά του τρίφτη ή ψιλοκόψτε.
Το ανακατεύουμε με λαχανικά, το βάζουμε σε ένα έτοιμο πιάτο και το λίπος με μαγιονέζα.
Τρίψτε τα αγγούρια χοντρό και βάλτε τα στο συκώτι. Λιπάνετε ελαφρά τα αγγούρια με μαγιονέζα.
Βάζουμε τα τριμμένα αυγά και τη μαγιονέζα στο επόμενο στρώμα.
Τρίψτε το τυρί και πασπαλίστε με ολόκληρη τη σαλάτα.
Διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα ή όμορφα κομμένα λαχανικά στην κορυφή.

Συκώτι κοτόπουλου και κορεατική σαλάτα καρότων

Κατάλογος απαιτούμενων συστατικών:

συκώτι κοτόπουλου - 400 g
Κορεάτικα καρότα - 250-300 g;

αγγούρια τουρσί - 1-2 τεμ.
ένα μικρό κρεμμύδι.
μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
Σκεύη κουζίνας: κατσαρόλα, μπολ, πιάτο.
Ποσό: 4-6 μερίδες.

Ακολουθία μαγειρέματος

Βράστε το συκώτι του κοτόπουλου για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε και κρυώστε.
Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε το συκώτι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Αλλά το βρασμένο συκώτι αποδεικνύεται πυκνότερο και θα είναι ευκολότερο να το κόψετε.
Ενώ το συκώτι κρυώνει, κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες. Αντί για αγγούρια, μερικές φορές έβαλα μανιτάρια τουρσί ή αρακά.
Εάν το καρότο είναι μακρύ, τότε κόψτε το σε διάφορα κομμάτια.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, κόψτε τους στο μισό, αν θέλετε. Μπορείτε να πάρετε πράσινα φτερά αντί για κρεμμύδια.
Καθαρίζουμε το συκώτι από τα υπολείμματα της ταινίας και το κόβουμε επίσης σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας και ανακατέψτε.
Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και διακοσμούμε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ή.

Συνταγή βίντεο για σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με κορεάτικα καρότα

Πώς αλλιώς μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με κορεατικά καρότα, δείτε τη συνταγή στο βίντεο.

Συκώτι κοτόπουλου και σαλάτα φασολιών

Κατάλογος απαιτούμενων συστατικών:

κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
συκώτι κοτόπουλου - 400-500 g
καρότο - 1 τεμ.

φασόλια - 250-300 g;
μαγιονέζα;
φρέσκα βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
Σκεύη κουζίνας: τηγάνι, μπολ, σερβίρισμα.
Ποσό: 4-6 μερίδες.

Ακολουθία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το συκώτι του κοτόπουλου, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε. Μου αρέσει να προσθέτω βούτυρο κατά το τηγάνισμα. Το ήπαρ έχει τότε μια πιο λεπτή κρεμώδη γεύση.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά.
Τρίψτε τα καρότα στη χονδροειδή πλευρά του τρίφτη και προσθέστε στο κρεμμύδι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
Ανακατεύουμε το συκώτι, τα λαχανικά και τα φασόλια. Παίρνω έτοιμα κονσερβοποιημένα φασόλια για σαλάτα, αλλά μπορείτε να τα βράσετε μόνοι σας.
Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα. Αναμιγνύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές και φρέσκες ντομάτες στη σαλάτα.
Μετατοπίζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα σαλάτας και σερβίρουμε.

Σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια

Κατάλογος απαιτούμενων συστατικών:

πατάτες - 3 τεμ.
κρεμμύδια - 2 τεμ.
συκώτι κοτόπουλου - 300 g;
καρότο - 1 τεμ.

champignons - 300 g;
σκληρό τυρί - 80-100 g;
αυγά - 3 τεμ.
μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Σκεύη κουζίνας: τηγάνι, μπολ, τρίφτης, σερβίρισμα.
Ποσό: 4-6 μερίδες.

Ακολουθία μαγειρέματος

Πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και κρυώστε.
Μαγειρέψτε τα αυγά βρασμένα και κρυώστε με κρύο νερό.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάζουμε το μισό κρεμμύδι σε τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε.
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε. Αλλάζουμε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και κρυώνουμε.
Βάζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι στο τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
Πλένουμε το συκώτι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας την μεμβράνη.
Προσθέστε το συκώτι στο τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Όπως τα μανιτάρια, βάλτε τα σε ένα πιάτο και κρυώστε.
Ξεφλουδίστε τα δροσερά λαχανικά και τρίψτε στη χονδροειδής πλευρά του τρίφτη.
Κάνουμε το ίδιο με τα αυγά με τα λαχανικά: καθαρίζουμε και τρίβουμε.
Πάρτε ένα πιάτο προετοιμασμένο για μια σαλάτα και βάλτε ένα στρώμα πατάτας σε αυτό. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
Βάλτε ένα στρώμα μανιταριών και μαγιονέζας.
Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα στρώμα από το μισό τυρί.
Βάλτε το στρώμα του ήπατος πάνω και βάλτε το καρότο. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα.
Βάλτε τα αυγά στο στρώμα του συκωτιού-καρότου, τα λιπάνετε με μαγιονέζα.
Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί σε ολόκληρη τη σαλάτα με τρυφερό συκώτι κοτόπουλου και μανιτάρια και διακοσμήστε με κλαδάκια από φρέσκα βότανα και ειδώλια λαχανικών.

Φαίνεται όμορφη στο τραπέζι και αποδεικνύεται υπέροχη

Ζεστή σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου Κόψτε το συκώτι σε μεγάλα κομμάτια και εμποτίστε το γάλα για 15-20 λεπτά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, σκόρδο με πέταλα, μελιτζάνα σε μισούς δακτυλίους, πιπεριά σε λωρίδες, κόψτε τις μικρές ντομάτες σε 4 μέρη. Τηγανίστε γρήγορα το συκώτι σε φυτικό λάδι, μεταφέρετε σε ένα μπολ ...Απαιτείται: 500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 1 μελιτζάνα, 300 γραμμάρια ντομάτας, βότανα (κόλιαντρο, μαϊντανός), 2-3 σκελίδες σκόρδο, λάδι για τηγάνισμα

Κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους, ρίξτε πάνω σε βραστό νερό έτσι ώστε το κρεμμύδι να είναι γλυκό. Όταν τηγανίζω, προσθέτω μια μικρή σάλτσα καραμέλας. Τηγανίζουμε μέχρι χρώμα καραμέλας... Βάλτε σε ένα πιάτο χωρίς λάδι και αφήστε το μέχρι να συναρμολογηθεί η σαλάτα. Ξεφλουδίστε και βράστε πατάτες. Ξεπλύνετε τις σαλάτες με ...Απαιτείται: συκώτι κοτόπουλου 500 γρ., 4-5 πατάτες, κρεμμύδι 1 τεμ., Σαλάτα παγόβουνου, σαλάτα Rukola, σάλτσα Teriyaki, σάλτσα καραμέλας (προαιρετικά)

Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου Πλένουμε το συκώτι του κοτόπουλου, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα για τηγάνισμα κρέατος (δεν το περίμενα, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο με αυτό), σκόρδο και μέλι Τηγανίστε το συκώτι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτεί (κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, πρόσθεσα λίγη σάλτσα σόγιας και ...Θα χρειαστείτε: - συκώτι κοτόπουλου, - φύλλα μαρουλιού, - ντομάτα, - μαρούλι, - ελιές, - ελαιόλαδο, - σκόρδο / σάλτσα σόγιας / καρυκεύματα για τηγάνισμα κρέατος / μέλι / προβηγκικά βότανα

Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και μπέικον Για να φτιάξετε σάλτσα: ανακατέψτε λάδι, σάλτσα σόγιας, ξύδι και μέλι, σεζόν με μαύρο πιπέρι. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες, τηγανίστε για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε από το τηγάνι. Σε λίπος μπέικον, τηγανίζουμε τα κομμάτια συκωτιού κοτόπουλου, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν (παράδειγμα ...Θα χρειαστείτε: Μπέικον - 4 φέτες, συκώτι κοτόπουλου - 350 γραμμάρια, σπανάκι (ή οποιαδήποτε σαλάτα) - ένα μάτσο, ντομάτες - 3-4 τεμ, κάσιους - μια χούφτα (20 γραμμάρια)., Επίδεσμος: Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας, σόγια σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας, ξύδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας, μέλι - 1 κουταλιά της σούπας, μαύρο πιπέρι.

Σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια Ξεφλουδίστε το συκώτι και τις καρδιές του κοτόπουλου, ξεπλύνετε, ρίξτε αλεύρι και τηγανίστε. Ψύξτε και κόψτε το συκώτι Τα αυγά κόβονται επίσης σε κύβους κομμένα αγγούρια Τρίτα τυρί Τηγανιτά μανιτάρια με κρεμμύδια, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο και δροσερή, προσθέστε στη σαλάτα ...Απαιτείται: συκώτι κοτόπουλου (πιθανό με καρδιές) -200-300g., Αλεύρι 2-2,5 κουταλιές της σούπας, βραστά αυγά 3 τεμ., Φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι, αγγούρι τουρσί, τυρί 150-200g., Κρεμμύδι 1 τεμ., Μανιτάρια ( Έχω chanterelles) -250-300g, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μουστάρδα (1-1,5 κουταλάκι του γλυκού), φυσικό γιαούρτι - για παραγγελία ...

Σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά φτερά, ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε το κρεμμύδι - πάνω από την υψηλότερη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Μετά από μερικά λεπτά, όταν το κρεμμύδι γίνει ελαφρώς διαφανές, ρίξτε μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι (εδώ μπορείτε να ...Θα χρειαστείτε: ένα μάτσο μαρούλι, μια χούφτα ντοματίνια, 1 κόκκινο κρεμμύδι, αποξηραμένο ψωμί, μπέικον ή φυτικό λάδι, 6-8 συκώτι κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας. βαλσάμικο ξύδι, για σάλτσα: 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας βαλσαμικό δάγκωμα, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μαύρο ...

Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου Ξεπλύνετε το συκώτι και αφαιρέστε τις μεμβράνες. Κόβουμε σε μικρές φέτες και ρίχνουμε σε αλεύρι. Βράστε το ρύζι μπασμάτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και ξεπλύνετε. Βάλτε το για να το διατηρήσετε ζεστό. Τοποθετήστε το μαρούλι Iceberg, τη Lolla Rosa και το κινέζικο λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό ...Απαιτείται: Συκώτι κοτόπουλου-150g, ρύζι Basmati -40g, μαρούλι παγόβουνου - 30g, σαλάτα Lolla-dew -25g, κινέζικο λάχανο -25γρ, ντομάτες -40γρ, κρεμμύδι Κριμαίας - 20γρ, αλεύρι - 50γρ, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι -30γρ, σάλτσα σόγιας-10γρ, ΓΕΜΙΣΜΑ: Ελαιόλαδο -80γρ, κρόκος - 1 τεμ., ...

Σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με μανταρίνια και ρόκα Τηγανίστε το συκώτι όπως θέλετε, αλατίζετε ελαφρά. Γενικά, λατρεύω το συκώτι με αίμα, αλλά το τηγανίζω πιο σκληρά για τη σαλάτα. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Πρέπει επίσης να απαλλαγούμε από τον υπερβολικό χυμό και το λάδι εάν τηγανίζονται σε βούτυρο. Αποσυναρμολογούμε ένα μανταρίνι σε φέτες, ...Απαιτείται: Συκώτι κοτόπουλου, μανταρίνι, λεμόνι, ρόκα, παρμεζάνα, ελαιόλαδο, καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ροδιού, θαλασσινό αλάτι.

Σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε φέτες. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε το συκώτι του κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε, πιπέρι και τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 1 ...Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, 100 γραμμάρια ρόκα, 50 γραμμάρια ζυμαρικών μεγάλου μήκους, 2 μικρά κρεμμύδια, μια χούφτα φιστίκια, μια χούφτα κόλιαντρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. 1 κουταλιά της σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ...

Σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα 1. Απελευθερώστε το συκώτι κοτόπουλου από το φιλμ και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, ρίξτε το κονιάκ και βάλτε το στη φωτιά. Μόλις σβήσει η φλόγα, προσθέστε κρέμα, αλάτι, πιπέρι και βάζετε σε χαμηλή φωτιά. 2. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε κύβους και αλατοπίπερα ...Απαιτείται: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι βαλσάμικο (ή μηλίτης μήλου), 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πιπεριά, μια χούφτα φρέσκα και ζουμερά φύλλα σαλάτας, ¼ φλιτζάνι κρέμα 30-35%, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κονιάκ, 7-8 κομμάτια κοτόπουλου ...

αγαπώ πάρα πολύ ζεστές σαλάτες με συκώτι κοτόπουλου! Για ΠΟΛΛΟΥΣ λογους. Μπορείτε να ονομάσετε τουλάχιστον ένα ζευγάρι που είναι αρκετά αντικειμενικό; Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, είναι γρήγορο. Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, μέσα σε λίγα λεπτά μπορείτε να καταλάβετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή ένα όμορφο δείπνο, ζεστό, φρέσκο, ζουμερό και υγιεινό. Δεύτερον, είναι σχετικά οικονομικό: όπως τα περισσότερα κρέατα οργάνων, το συκώτι κοτόπουλου δεν ταιριάζει πολύ στο πορτοφόλι σας, ενώ τρέφεται και είναι αρκετά καλό. Τρίτον, ας μιλήσουμε για το γεγονός ότι το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα υγιές προϊόν. Φυσικά, είναι πλέον μοντέρνο να μιλάμε για ατελείωτα πολύ καιρό για το τι τρέφονται πουλιά που αγοράζονται από το κατάστημα και πόσα διαφορετικά σκουπίδια εγκαθίστανται στο συκώτι, αλλά ποιος σας εμποδίζει να αγοράσετε συκώτι από κοτόπουλα αγροκτήματος; Ναι, πιο ακριβό, ναι, πιο δύσκολο, αλλά η απόλαυση είναι εντελώς διαφορετική. Σε γενικές γραμμές, τώρα δεν ενδιαφέρομαι καθόλου για το επιχείρημα. - είναι απλώς νόστιμο, χωρίς να αναφέρουμε όλους τους προηγούμενους λόγους, αυτό αρκεί για να ομολογήσει την απόλυτη και άνευ όρων αγάπη σας για τη συνταγή και να προετοιμάσει το πιάτο όσο πιο συχνά γίνεται. Ειδικά όταν θεωρείτε ότι δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα να μαγειρέψετε εκεί.

... δεν αφορά μόνο τα αρχικά προϊόντα - υπάρχουν τρούφες, στρείδια, συκώτι χήνας, είναι απλώς κοινό - αλλά για το πώς, τι είναι υφασμένο με αυτό, σε συνδυασμό του ασυμβίβαστου, στην τέχνη του αδύνατου, στο θάρρος και την λεπτότητα, στο έναν ιδιαίτερο, ίσως, τον εθνικό δαίμονα των Γαλατών: συνδυάστε την καυτή ιδιοσυγκρασία, την υπομονή, την υπομονή, τον εγωισμό, τη φιλοσοφία, τον αισθησιασμό, τη λαμπρότητα, το μαστίγιο με εύθυμα ενάμισι χιλιάδες χρόνια - τότε θα υπάρχει γαλλική, ασύγκριτη κουζίνα.
Τατιάνα Τολστάγια, "Ποταμός"

Γενικά, απλώς εμπιστευτείτε: ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και ρόκα όμορφο σαν τίποτα άλλο! Ο συνδυασμός ενός ευαίσθητου εντόσθιου με πικρά χόρτα είναι καταπληκτικός και μοναδικός και ίσως να μην το πιστέψετε, θα σας καταλάβω. Δεν το πιστεύω! Απλώς αποφασίστε με κάποιο τρόπο για να βεβαιωθείτε για τον εαυτό σας για το οποίο μιλάω.

Συστατικά:

400 g συκωτιού κοτόπουλου;

1 κουτ βελόνες δεντρολίβανου

αλάτι, πιπέρι για γεύση

2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;

φυτικό λάδι για τηγάνισμα

40 g κουκουνάρι?

μια μεγάλη δέσμη ρόκα?

10-15 ντοματίνια

ένα μικρό κλαδάκι χωρίς σταφύλια?

χόρτα για γεύση?

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;

1 κουτ βαλσάμικο ξύδι.

Το συκώτι μου, στεγνώστε το, ελέγξτε προσεκτικά την παρουσία χολής, κόψτε τακτοποιημένα κάθε περίσσεια. Αλάτι, φροντίστε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι - το συκώτι κοτόπουλου το λατρεύει. Η ανάμιξη με ψιλοκομμένες βελόνες δεντρολιβάνου είναι επίσης απαραίτητη: αυτό το βότανο προσθέτει κομψότητα και χάρη στο ήπαρ.

Στη συνέχεια, ρίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Χρυσαφένιος! Έτσι, ώστε η κρούστα να σπάσει λίγο (παρεμπιπτόντως, γι 'αυτό είναι ιδιαίτερα αποθαρρυντικό να κλείσετε το καπάκι - φυσικά, τότε θα πρέπει να πλύνετε τη σόμπα και την κουζίνα, αλλά εδώ πρέπει να επιλέξετε - είτε μια νόστιμη σαλάτα είτε μια ελάχιστη προσπάθεια νοικοκυριού).

Ενώ το συκώτι τηγανίζεται, συλλέξτε το κύριο μέρος της σαλάτας. Ανακατέψτε την πλυμένη και αποξηραμένη ρόκα με σάλτσα - ένα μείγμα από ελαιόλαδο, μέλι και βαλσάμικο. Καλύτερα - με τα χέρια σας: για να μην καταστρέψετε τα φύλλα, ώστε να παραμείνουν ζουμερά και ελαστικά. Στη συνέχεια προσθέστε σταφύλια, κουκουνάρι και ντοματίνια (αν είναι απαραίτητο, κομμένα σε 2-4 κομμάτια). Αυτή είναι η βάση της σαλάτας. Βάλτε το σε ένα πιάτο, τοποθετήστε το τηγανητό συκώτι στην κορυφή, ζεστό και κατακόκκινο. Και σερβίρετε αμέσως! Επιθυμητό - με ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο. Εξοχος!

Η σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου, λόγω της φθηνότητάς της, παρασκευάζεται συχνά τις καθημερινές. Έτσι, οι οικοδέσποινες όχι μόνο φροντίζουν τις γεύσεις του συζύγου και των παιδιών, αλλά και φροντίζουν την υγεία τους. Το συκώτι κοτόπουλου είναι πλούσιο σε μακροστοιχεία και μικροστοιχεία: ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χρώμιο, χαλκός κ.λπ. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Αυτές οι σαλάτες ευχαριστούν τις οικοδέσποινες με την ανεπιτήδευτη τους. Το συκώτι κοτόπουλου ταιριάζει καλά με άλλα κοινά και φθηνά τρόφιμα: καρότα, λάχανο, αυγά, πατάτες. Τα παιδιά θα λατρέψουν πόσο νόστιμες σαλάτες με συκώτι, φρούτα, μούρα και εσπεριδοειδή.

Οι σαλάτες συκωτιού κοτόπουλου σερβίρονται τόσο ζεστές όσο και κρύες. Στην πρώτη περίπτωση, αυτό το πιάτο σερβίρεται ως ορεκτικό και στη δεύτερη, θα αντικαταστήσει εντελώς το κυρίως πιάτο.

Το συκώτι κοτόπουλου δεν πρέπει να καταψύχεται, μόνο με απλή ψύξη. Διαφορετικά, όταν τηγανίζετε, θα σταματήσει όλο το χυμό και το στιφάδο. Όμως, η χρυσή καφέ κρούστα και η λεπτή υφή στο εσωτερικό, για την οποία αγαπούν αυτό το προϊόν, δεν μπορούν να επιτευχθούν.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου - 15 ποικιλίες

Το κύριο πράγμα σε αυτήν τη σαλάτα είναι να μπορείτε να μαγειρεύετε ένα αυγό ποσέ. Η τεχνολογία προετοιμασίας του είναι απλή, αλλά απαιτεί κάποια δεξιότητα και εμπειρία.

Για να φτιάξετε ένα αυγό ποσέ, βράστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε ένα ωμό αυγό. Είναι απαραίτητο να το εισαγάγετε σε βραστό νερό, έτσι ώστε ο κρόκος να παραμένει μέσα στην πρωτεΐνη. Μαγειρέψτε το αυγό ποσέ για 3 λεπτά και μετά αφαιρέστε το με ένα κουτάλι.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 3 τεμ.
Αυγό - 1 τεμ.
Μίγμα σαλάτας - 50 g
Γλυκιά ακτίνα - ¼ τεμ.
Ντοματίνια - 4 τεμ.
πιπεριά - ½ τεμ.
μουστάρδα Ντιζόν
Βαλσάμικο ξύδι
Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Πρώτον, προετοιμάζεται μια σάλτσα, καθώς πρέπει να εγχυθεί. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ½ κουταλάκι του γλυκού. υγρό μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. βαλσάμικο ξύδι και 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα Ντιζόν. Βάζουμε ψιλοκομμένο μαρούλι, ντομάτα, πιπεριές και κρεμμύδια, κομμένα σε λωρίδες σε ένα πιάτο. Ψιλοκόβετε το συκώτι του κοτόπουλου και καφέ σε ένα καυτό τηγάνι. Ψύξτε το και βάλτε το στα λαχανικά. Ρίχνουμε όλους τους επιδέσμους, πάνω με ένα αυγό ποσέ.

Αυτή η ευέλικτη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Μπορεί να είναι ένα κυρίως πιάτο και ένα σνακ.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
Ρύζι - 100 γρ
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι - 2 τεμ.
Μαγιονέζα
Ξίδι από μήλο
Ηλιέλαιο

Παρασκευή:

Το βρασμένο ρύζι μεγαλώνει σε μέγεθος και βγαίνει 1: 1 με συκώτι. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τουρσί σε ξύδι μήλου μηλίτη και νερό. Τα ακόλουθα στρώματα τοποθετούνται σε ένα επίπεδο πιάτο: ρύζι, μαγιονέζα, τουρσί κρεμμύδια, τηγανητό συκώτι κοτόπουλου, μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με λεπτές και μεγάλες φέτες αγγουριού.

Εάν οι νοικοκυρές θέλουν να δουν πιάτα εστιατορίων στο κουλοχέρη τους, αξίζει να σημειώσετε αυτήν τη σαλάτα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 100 g
Γκρέιπφρουτ - 50 g
Ρόκα - 50 γρ
Κολοκυθάκια - 50 g
σουσάμι
Ελαιόλαδο
σησαμέλαιο

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το συκώτι, στεγνώστε και τηγανίστε καλά ένας μεγάλος αριθμός ηλιέλαιο. Ξεφλουδίστε σχολαστικά το γκρέιπφρουτ από το δέρμα και τις φλέβες, ώστε να μην έχει πικρή γεύση. Σπάστε το ρόκα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτες. Ρυθμίστε μια παρουσίαση σαλάτας, ρίξτε σησαμέλαιο πάνω από αυτό και πασπαλίστε με σπόρους.

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα αξίζει να θυμάστε για να τη χρησιμοποιήσετε εάν ξαφνικά εμφανιστούν απροσδόκητοι επισκέπτες.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 250 g
Κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια - 1 κουτί
Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
Σκόρδο - 2 δόντια
Πράσινα - 1 μάτσο
Ηλιέλαιο

Παρασκευή:

Κόψτε το συκώτι και τηγανίστε σε ζεστό λάδι. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε τις λωρίδες κρεμμυδιού. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα και ολόκληρα φασόλια εκεί. Βάλτε όλα αυτά, βάλτε σε ένα πιάτο και διακοσμήστε.

Αυτή η σαλάτα έχει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση χάρη στα κορεάτικα καρότα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
Κορεάτικα καρότα - 300 γρ
Κρεμμύδια - 300 g
Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε τους μισούς δακτυλίους του κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε κομμάτια συκωτιού αποφλοιωμένο από μεμβράνες σε αυτό. Όταν το ήπαρ έχει κρυώσει, ανακατέψτε το με τα καρότα, τα μπιζέλια και τη μαγιονέζα. Σερβίρετε τη σαλάτα σε σχήμα μαγειρικού δακτυλίου.

Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα ακόμη και από αρχάριους στο μαγείρεμα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 350 g
Αγγούρια τουρσί - 6 τεμ.
Αυγά - 4 τεμ.
Καρότα - 2 τεμ.
Κρεμμύδια - 3 τεμ.
Ηλιέλαιο
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράστε τα αυγά, τα καρότα και το συκώτι. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και τρίψτε τους σε λεπτό τρίφτη. Τρίψτε τα καρότα και τα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Πολτοποιήστε το συκώτι και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Κάντε το ίδιο με τις πρωτεΐνες. Τώρα μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις σε βαθιά πλάκα: πρωτεΐνες, καρότα, αγγούρια, κρεμμύδια, συκώτι, πρωτεΐνες, καρότα, κρεμμύδια και συκώτι ξανά. Γυρίστε το μπολ και αφαιρέστε προσεκτικά τη σαλάτα. Γαρνίρετε με τριμμένο κρόκο.

Το συκώτι του κοτόπουλου πρέπει να βράσει σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Εάν το χωνέψετε, τότε το μερίδιο του λέοντος από τις ευεργετικές ιδιότητες θα χαθεί.

Μια απλή, νόστιμη, υγιεινή και πολύχρωμη σαλάτα είναι ιδανική για παιδικό πάρτι.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 250 g
Πατάτες - 4 τεμ.
Αυγά - 4 τεμ.
Ελιές - 200 γρ
Πράσινα κρεμμύδια
Μαγιονέζα
Μάρκες

Παρασκευή:

Βράστε το συκώτι και ζυμώστε καλά. Βράστε τα αυγά, τις πατάτες και τα αλέστε στον καλύτερο τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα συστατικά με μαγιονέζα, σχηματίστε ημικύκλιο. Χρησιμοποιήστε ελιές και μάρκες για να παρουσιάσετε μια σαλάτα με τη μορφή ηλίανθου.

Αυτή η σαλάτα αγαπήθηκε επίσης από τις γιαγιάδες μας, γιατί είναι απλή και ικανοποιητική.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
Πατάτες - 1 τεμ.
Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί
Αυγό - 2 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2 δόντια
Χόρτα
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τηγανίστε το συκώτι με σκόρδο, βράστε αυγά, πατάτες και καρότα. Κόβουμε τα λαχανικά και το αυγό σε κύβους. Πασπαλίστε τα κρεμμύδια με ξύδι και ζάχαρη. Όταν το ήπαρ έχει κρυώσει, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, πιέστε το κρεμμύδι και γαρνίρετε με βότανα.

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο πρέπει να συνοδεύεται από καλό γαλλικό κρασί.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 140 g
Φύλλα μαρουλιού - 40 g
Βακκίνια - 10 g
Κουκουνάρια - 5 g
Σάλτσα Demi-Glass - 70 g
Πορτοκαλί κρασί - 30 ml
Φυτικό έλαιο - 10 ml

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε το καθαρισμένο συκώτι μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέτουμε κρασί, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, βακκίνια και σάλτσα ημι-γυαλιού. Όταν τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι στεγνά, προσθέστε βούτυρο και περιμένετε μέχρι να πήξει. Διακοσμήστε το πιάτο ανακατεύοντας το συκώτι και το μαρούλι, διακοσμήστε την παρουσίαση με κόκκινες σταφίδες και κουκουνάρι.

Παρά το γεγονός ότι το λάχανο είναι ένα πολύ υγιές προϊόν, η γεύση του σε σαλάτα δεν είναι αρκετά κορεσμένο. Επομένως, ένα ασιατικό στιλ είναι ιδανικό για ένα τέτοιο πιάτο.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
Λάχανο - 500 g
κινέζικο λάχανο - 150 γρ
Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
Cilantro - 1 μάτσο
Πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2 δόντια
Μακαρόνια - 150 g
Πράσινα κρεμμύδια
Ξύσμα λεμονιού
Χυμός λεμονιού
Ηλιέλαιο
Σάλτσα σόγιας
καστανή ζάχαρη

Παρασκευή:

Για ντύσιμο, ανακατέψτε το χυμό ενός λεμονιού, λάδι και ανακατέψτε καλά. Κόψτε το τσίλι σε αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας και ½ κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι στη σάλτσα. Η σάλτσα συμπληρώνεται με ξύσμα λεμονιού. Βράστε τα μακαρόνια και κρυώστε. Κόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το πιπέρι, κόψτε το κόλιαντρο με τα χέρια σας. Ανακατέψτε και ρίξτε ½ ασιατική μαρινάδα. Τηγανίστε το συκώτι με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτοντας σταδιακά την υπόλοιπη μαρινάδα. Βάλτε τα υλικά σε ένα μεγάλο πιάτο με την ακόλουθη σειρά: σαλάτα, μακαρόνια, συκώτι.

Αυτή είναι μια ελαφριά σαλάτα ιδανική για ένα πάρτι bachelorette.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 120 g
Μπαστούνια καβουριών - 120 g
Αυγό - 3 τεμ.
Καρύδια - 50 γρ
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγιονέζα
Χόρτα

Παρασκευή:

Βράστε το συκώτι και σκοτώστε με ένα μπλέντερ βύθισης. Κόψτε τα αυγά και τα καβούρια σε κύβους. Καρύδια τσιμέντου. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε χυμό λεμονιού και μαγιονέζα.

Παρά την απλότητα αυτής της σαλάτας, δεν είναι κρίμα να το σερβίρετε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 g
Αυγά - 3 τεμ.
Σκληρό τυρί - 200 g
Καρότα - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Σκόρδο - 1 κεφάλι
Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράστε το συκώτι, κρυώστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αλέστε τα καρότα, τα αγγούρια, τα αυγά και το τυρί. Στη συνέχεια, απλώστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε στρώσεις, απλώνοντάς τα γενναιόδωρα με μαγιονέζα: συκώτι, καρότα τηγανισμένα με κρεμμύδια, αγγούρια, αυγά, τυρί.

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι ότι σερβίρεται σε μερίδες και οι επισκέπτες πρέπει να το ανακατεύουν οι ίδιοι.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 200 g
Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
Σκληρό τυρί - 150 g
Αυγό - 1 τεμ.
Μαϊντανός
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόψτε το βραστό συκώτι και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε και τα 3 συστατικά σε λωρίδες σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και βραστά αυγά.

Το λεπτό ορεκτικό με πικάντικες νότες σκόρδου είναι ιδανικό για τραπέζι μπουφέ ή πικνίκ.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
Καρότα - 100 g
Αυγά - 3 τεμ.
Σκόρδο - 2 δόντια
Μήλα - 3 τεμ.
Μαγιονέζα
Κρέμα γάλακτος

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καρότα, το συκώτι, τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα μπλοκ και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα, προσθέστε τριμμένο σκόρδο και σαλάτα εποχής. Το πιάτο σερβίρεται σε μικρές βάρκες βάφλας.

Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά η εκπληκτική γεύση της αξίζει τον κόπο.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 g
Αχλάδι - 1 τεμ.
Πορτοκαλί - 1 τεμ.
Φύλλα μαρουλιού - 150 g
Ζάχαρη
Βαλσάμικο ξύδι
Ελαιόλαδο
Βούτυρο

Παρασκευή:

Σε ζεστό βούτυρο, βάλτε το συκώτι σε μισή μαγειρεμένη κατάσταση. Μετά από αυτό, πάρτε ένα άλλο, καθαρό τηγάνι, ρίξτε 5-6 κουταλιές της σούπας σε αυτό. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι, αφήστε το να εξατμιστεί στα μισά και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Μετά από λίγα λεπτά, η καραμέλα θα αρχίσει να φουσκώνει και μπορείτε να απλώσετε το συκώτι σε αυτό, να τηγανίσετε στις 2 πλευρές για 2 λεπτά. Μετά από αυτό, το ήπαρ αφαιρείται και λίγο νερό πρέπει να προστεθεί στην καραμέλα και να αφεθεί στην άκρη. Τηγανίστε ελαφρά τον αποφλοιωμένο πολτό πορτοκαλιού και αχλαδιού σε βούτυρο. Δάκρυσε φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε το μαξιλάρι σαλάτας, το συκώτι και τα φρούτα σε ένα πιάτο. Ρίχνουμε καραμέλα πάνω από το πιάτο.

Η ζεστή σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου είναι μια πλούσια σαλάτα που κάνει μια καλή εναλλακτική λύση για τα βαρύτερα γεύματα. Εκτός από το συκώτι κοτόπουλου, τη γλώσσα του βοείου κρέατος, το φιλέτο κοτόπουλου, τις φέτες σολομού ή πέστροφας κ.λπ. χρησιμοποιούνται σε ζεστές σαλάτες. Επίσης, τέτοιες σαλάτες μπορούν να αποτελούνται μόνο από ψητά λαχανικά. Η μελιτζάνα ή η πάπρικα είναι τα πιο κατάλληλα τρόφιμα για αυτούς. Επειδή αυτά τα λαχανικά ψήνονται γρήγορα στο φούρνο. Σε τελική ανάλυση, μια σαλάτα είναι, πρώτα απ 'όλα, ένα στιγμιαίο πιάτο.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε στιγμιαίο φαγητό ως ζεστό συστατικό.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου - 15 ποικιλίες

Νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα. Ιδανικό για φθινοπωρινές διακοπές.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 250 γρ
Μάνγκο - 350 γρ
Μαρούλι - 75 γρ
Ελαιόλαδο - 7 κουταλιές της σούπας
Μουστάρδα Ντιζόν - 3 κουταλιές της σούπας
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Μουστάρδα
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε το μάνγκο, κόβουμε σε μεγάλους κύβους και βάζουμε σε φύλλα μαρουλιού.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη μουστάρδα Ντιζόν, ρίχνοντας σταδιακά το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και κανονική μουστάρδα, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το συκώτι κατευθείαν από το τηγάνι στη σαλάτα και ρίξτε καλά το έτοιμο σάλτσα.

Σερβίρετε τη σαλάτα μέχρι να κρυώσει το συκώτι.

Για να κάνετε το συκώτι πιο μαλακό, πριν το τηγανίσετε πρέπει να εμποτιστεί με αλατισμένο γάλα για 10 λεπτά.

Δεν καταφέρνουν όλοι να μαγειρεύουν αυγά ποσέ για πρώτη φορά, αλλά για χάρη μιας τέτοιας σαλάτας αξίζει να δοκιμάσετε.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Αυγά - 3 κομμάτια
Ντοματίνια - 4 κομμάτια
Σαλάτα Romanno
Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Κρεμμύδια - ½ κομμάτια
Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
Βαλσαμική κρέμα

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα από το τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια του ήπατος στο υπόλοιπο λάδι. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας πάνω από το συκώτι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο και πάνω από το ζεστό συκώτι, ρίξτε το υπόλοιπο λάδι από το τηγάνι. Τρίψτε λίγο το κεράσι, ρίξτε το χυμό πάνω από το συκώτι και μετά βάλτε τις ίδιες τις ντομάτες στην κορυφή. Στη συνέχεια, απλώστε τα αυγά ποσέ. Ρίξτε τη βαλσάμικο κρέμα πάνω από τη σαλάτα για γεύση.

Υγιεινή και νόστιμη φθινοπωρινή σαλάτα.

Συστατικά:

Πράσινη σαλάτα - 100 γρ
Γλυκό πιπέρι - ½ κομμάτι
Ντομάτες - 100 γρ
Συκώτι κοτόπουλου - 100 γρ
Αγγούρια - 1 τεμάχιο
Ελαιόλαδο
Βαλσάμικο ξύδι

Παρασκευή:

Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε κομμάτια συκωτιού σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.

Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του πιάτου με φύλλα μαρουλιού. Βάλτε τα λαχανικά και το ζεστό συκώτι στην κορυφή, ρίξτε βαλσάμικο ξύδι πάνω από τη σαλάτα.

Ακόμα και οι μεγαλύτεροι αντίπαλοι του συκωτιού κοτόπουλου θα λατρέψουν αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Φέτα - 100 γρ
Ανακατέψτε τη σαλάτα - 100 γρ
Μήλο - 1 κομμάτι
Λευκό κρασί - 100 ml + 40 ml
Κανέλα - 2 μπαστούνια + 1 ραβδί
Κρουτόν - 20 γρ
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Γαλλική μουστάρδα
Πιπέρι
Δαμάσκηνα - 200 γρ
Μαύρο πιπέρι - 5 κομμάτια
Γαρίφαλα - 1 τεμ
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Ξίδι από κόκκινο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή:

Τυλίξτε το συκώτι σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος, ξεδιπλώστε το φύλλο.

Διαχωρίστε το δαμάσκηνο από την πέτρα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να το μετατρέψετε σε πουρέ. Προσθέστε 40 ml κρασί, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ένα τριμμένο γαρίφαλο σκόρδου και μια κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού στον πουρέ. Βυθίζουμε εκεί μια τσάντα γάζας με κανέλα και πιπέρι. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Κόψτε το μήλο σε μεγάλες φέτες. Ρίξτε 100 ml κρασί και ένα ξυλάκι κανέλας σε μια κατσαρόλα, αφήστε το κρασί να βράσει και στείλτε το μήλο εκεί.

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Αφαιρέστε τη σάλτσα και τα μήλα από τη φωτιά. Αφαιρέστε τη σακούλα και το σκόρδο από τη σάλτσα, προσθέστε λίγο αλάτι.

Κόψτε το συκώτι σε φέτες. Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους.

Βάλτε ένα μείγμα σαλάτας στα πιάτα, τα μήλα στην κορυφή, μετά το συκώτι και το τυρί. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρετε τη σάλτσα ξεχωριστά με τη σαλάτα.

Για να κάνετε το συκώτι πιο απολαυστικό, είναι καλύτερο να το ψήνετε στο φούρνο.

Μια απλή και γρήγορη σαλάτα. Ελάχιστα συστατικά σε αυτή τη σαλάτα δημιουργούν μια μοναδική γεύση.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Πορτοκάλια - 1 κομμάτι
Πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
Χυμός πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας
Μαύρο σουσάμι
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι με ένα μαχαίρι. Κόψτε τμήματα λοβών. Πιέστε το χυμό από τον πολτό που απομένει.

Ανακατέψτε το χυμό πορτοκάλι με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και βαλσάμικο ξύδι και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Κόβουμε το συκώτι σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Όταν το συκώτι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και βαλσάμικο ξύδι και τηγανίστε για άλλα δύο λεπτά.

Βάλτε το τελικό συκώτι σε μερίδες, προσθέστε μερικές φέτες πορτοκαλιού. Επάνω με μια μικρή χούφτα φύλλα μαρουλιού, ρίχνουμε πάνω από το έτοιμο σάλτσα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Πρέπει να φάτε τη σαλάτα προτού κρυώσει το συκώτι.

Η σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία. Μπορεί να τοποθετηθεί στο γιορτινό τραπέζι ή να το μαγειρεύετε καθημερινά.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Φύλλα μαρουλιού - 200 γρ
Ψωμί σίκαλης - 200 γρ
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο - 8 κουταλιές της σούπας
Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας
Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Κόψτε το συκώτι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, τηγανίστε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους, τρίβουμε με σκόρδο και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα.

Ανακατέψτε τη σαλάτα, το ζεστό συκώτι και τα κρουτόν, καρυκεύστε τη σαλάτα με την προετοιμασμένη σάλτσα.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ δημοφιλής στις γυναίκες. Αν και είναι απλό, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Κόκκινα σταφύλια - 300 γρ
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας
Μαρούλι παγόβουνου - 1 μάτσο
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, ρίξτε πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αφήστε το να βράσει λίγο.

Κόψτε το συκώτι, το αλάτι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.

Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού σε μεγάλα κομμάτια σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε φύλλα μαρουλιού με φέτες κόκκινων σταφυλιών στην κορυφή. Βάλτε το συκώτι ανάμεσα στα κομμάτια σταφυλιού, καρυκεύστε τη σαλάτα με σκόρδο.

Η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Είναι υπέροχο και όλοι οι καλεσμένοι σας θα το λατρέψουν.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας
Φύλλα μαρουλιού - 100 γρ
Καρύδια - 50 γρ
Βασιλικός
Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Χυμός λεμονιού
Πιπέρι

Παρασκευή:

Πλύνετε το συκώτι και ρίξτε αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα μείγμα ελιάς και βουτύρου, αρωματίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, το ξύδι και τη μουστάρδα και μετατρέψτε σε ομοιογενή μάζα.

Σπάστε το μαρούλι και το βασιλικό σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια. Ρίξτε το σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε καλά. Κόψτε το συκώτι σε λεπτές φέτες και απλώστε στην κορυφή.

Λόγω της σύνθεσής της, η σαλάτα είναι πολύ ικανοποιητική και νόστιμη.

Συστατικά:

Καρδιές κοτόπουλου - 400 γρ
Συκώτι κοτόπουλου - 200 γρ
Χοιρινό - 300 γρ
Πατάτες - 500 γρ
Καρότα - 300 γρ
Πράσινα κρεμμύδια
Αγγούρια - 300 γρ
Φύλλα κόλιαντρου - 3 μίσχοι
Γιαούρτι - 400 γρ
Αγγούρια τουρσί - 2 κομμάτια
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Ανηθο

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι.

Περάστε τις καρδιές και το συκώτι κοτόπουλου με αλάτι και τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι. Κόψτε τις καρδιές στη μέση και το συκώτι σε μικρά κομμάτια. Καρυκεύστε το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι για γεύση, ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει, κόψτε σε μικρούς κύβους και προσθέστε στο συκώτι και τις καρδιές.

Ανακατέψτε το γιαούρτι με ψιλοκομμένα τουρσιά και άνηθο.

Κόψτε φρέσκα αγγούρια σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το κόλιανδρο. Καρυκεύστε αυτό το μείγμα με μαγειρεμένη σάλτσα.

Βάλτε τη σαλάτα σε στρώσεις:

1 στρώση - καρότα και πατάτες.
Επίπεδο 2 - καρδιές, χοιρινό και συκώτι.
3ο στρώμα - αγγούρια και βότανα με γιαούρτι.

Συμπληρώστε το με πράσινα κρεμμύδια.

Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα. Το τυρί κρέμας δίνει μια ασυνήθιστη λεπτή γεύση.

Συστατικά:

Κρέμα τυρί - 250 γρ
Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Ντοματίνια - 300 γρ
Κόκκινο κρεμμύδι - ½ κομμάτι
Ανακατέψτε τη σαλάτα - 70 γρ
Ελαιόλαδο - 8 κουταλιές της σούπας
Βαλσάμικο ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Κόβουμε το συκώτι σε μεγάλα κομμάτια, αλατίζουμε, πιπέρι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, κόψτε το κεράσι σε δύο, ανακατέψτε το κρεμμύδι και το κεράσι με μαρούλι.

Ανακατέψτε ξύδι, αλάτι, πιπέρι και 4 κουταλιές της σούπας λάδι.

Βάλτε το συκώτι, μετά τα λαχανικά και πάνω από τις φέτες τυριού κρέμας. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.

Νόστιμη, ζουμερή ζεστή σαλάτα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ
Ντομάτα - 2 κομμάτια
Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
Βραστά αυγά - 1 τεμ
Ελιές - 70 γρ
Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας
Μαγιονέζα
Αλάτι πιπέρι
Χόρτα

Παρασκευή:

Κόβουμε το συκώτι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους. Κόψτε το συκώτι σε διάφορα κομμάτια. Βάζουμε το συκώτι, τις πιπεριές, τις ελιές και τις ντομάτες σε ένα πιάτο, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το αυγό σε μεγάλες λωρίδες, κόψτε τα βότανα. Ρίχνουμε μαγιονέζα στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Βάλτε τις φέτες αυγού στην κορυφή.

Όλα τα συστατικά είναι σε μία μερίδα.

Η σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 150 γρ
Σαλάτα παγόβουνου - ¼ τεμ
Arugula - 2 τσαμπιά
Ντοματίνια - 6 κομμάτια
Αυγό - 1 κομμάτι
Κόκκινο κρεμμύδι - ¼ τεμ
Κρέμα 20% - 150 ml
Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Βράστε το αυγό για 2 λεπτά μετά το βράσιμο και αφαιρέστε το από το νερό.

Κόψτε το συκώτι του κοτόπουλου, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση, τηγανίστε σε ελαιόλαδο. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε την κρέμα πάνω από το συκώτι και τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά.

Τοποθετήστε σαλάτα, ρόκα και κρεμμυδάκια σε ένα πιάτο. Απλώνουμε το συκώτι, τα μισά κεράσια και τα αυγά. Περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.

Νόστιμη, πλούσια και ελαφριά σαλάτα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 100 γρ
Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
Ντομάτα - 2 κομμάτια
Μίγμα μαρουλιού
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Λεμόνι
Βαλσάμικο ξύδι

Παρασκευή:

Κόβουμε το συκώτι του κοτόπουλου, το αλάτι, το πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε τα φύλλα σαλάτας σε ένα πιάτο. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και βάζουμε τη σαλάτα. Βάλτε το ζεστό συκώτι στο μαρούλι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε. Όταν ροδίσουν, προσθέστε ζάχαρη και καραμελώ για 3 λεπτά. Στείλτε τα κρεμμύδια στη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ξύδι και ελαιόλαδο.

Μια ασυνήθιστα τρυφερή, νόστιμη και απλή σαλάτα.

Συστατικά:

Συκώτι κοτόπουλου - 200 γρ
Ντομάτα - 2 κομμάτια
Βραστά αυγά - 4 τεμ
Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Μαγιονέζα
Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Βράστε το συκώτι κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα αυγά σε μισούς δακτυλίους και κόψτε την ντομάτα σε κύβους. Κόψτε το συκώτι σε λωρίδες και βάλτε στο κάτω μέρος του πιάτου, γράσα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι και βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Βάλτε τα αυγά στο κρεμμύδι, γράσα με μαγιονέζα. Βάζουμε τις ντομάτες τελευταίες, γράσο με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με βότανα.

Νόστιμη, γρήγορη και υγιεινή σαλάτα. Αυτή η συνταγή θα γίνει γρήγορα η αγαπημένη σας.

Συστατικά:

Τεύτλα - 3 τεμάχια
Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ
Κρεμμύδια - 7 κομμάτια
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Φυτικό έλαιο - 125 γρ
Πιπέρι
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε και σχάρα τεύτλα. Κόψτε το συκώτι σε λωρίδες, κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε τα τεύτλα, το συκώτι και τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι.

Κόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε τυχαία στρώματα και βουρτσίστε κάθε στρώση με μαγιονέζα σκόρδου.