Supele sunt împărțite la umplere, transparente și supa piureuri.
Pe temperatura supelor sunt împărțite în fierbinte și rece.
Secțiune:
Prima masă
Pagina a 13-a
Pește și Borsha.
Summer Borsch cu Mintam
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată a spătarului amestecului - 1 pachet de sfecla tinere cu vârfuri, 3-4 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 lingură. O lingură de verdeață de țelină tocată, 1-2 roșii, 200 g de zucchini, 2-3 linguri. Spoon Ceapă verde tocată, 4 ore. Linguri de smântână, 1-2 foi de laur, sare.
Gătit
Purtați bulion de pește, tăiați pește și pliați într-o farfurie. Rădăcini de sfeclă și morcovi tăiate în paie, cartofi - cuburi mari sau curse, dovlecei - felii, roșii - felii, frunze și butași de vârfuri de sfeclă. În bulionul de fierbere, puneți sfecla, morcovi și gătiți cu fierbere slabă. După 10-15 minute în bulion adaugă frunze de zgâriere și butași sfecla, dovlecei, roșii și cartofi, verdeață de telina, frunze de bay, sare și gătești până la pregătire. În același timp, zucchini și tomatele omite în tavă. În plăci pune bucăți de pește fiert, turnați Borsch, umpleți cu smântână și ceapă verde.
Borsch va fi mai tastier dacă morcovul este pre-prăjit pe uleiul cremos.
Pește prăjit
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 1-2 linguriță. Linguri de făină, 1-2 artă. Linguri de ulei vegetal, 3-4 sfecla, 1 ceașcă de varză, 1 morcov, 1 cap de arcul reptil, 1 rădăcină de patrunjel, 1,5 lingurițe. Linguri de pastă de roșii, 1 lingură. O lingură de oțet de 3%, 1 lingură de zahăr, 2 lingurițe. Linguri de unt sau margarină, 2 lingurițe. Linguri de smântână, 1 pachet de verdeață, sare și condimente.
Gătit
Pește separat pe filet cu piele fără oase sau carcasă fără cap, tăiat în bucăți de porțiuni, tăiate în făină și prăjiți pe ulei vegetal.
Sfecla pentru a pregăti același mod ca în rețeta "Borsch cu Heck". Pentru a face o varză, sfeclă și alte legume, pentru a sparge 10-15 minute, adăugați pește frustat și gătit un borsch timp de încă 5-10 minute.
Când hrăniți borsch, umpleți smântână și presărați cu verdele.
Borsch cu fasole și pește
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 3-4 sfecla, 0,2 kg de varză coaptă albă, 0,5 cană de fasole, 1 morcov, 1 rândul de ceapă, 1 lingură. O lingură de pastă de roșii, 1 rădăcină de patrunjel, 2 lingurițe. Linguri de unt, 1 lingurita. O lingură de oțet de 3%, 1 h. Zahăr de zahăr, 1 fascicul de verdeață, 2 linguri. Linguri de smântână, sare, condimente.
Gătit
Fasolea trec, înmuiați timp de 2-3 ore și apoi fierbeți până la pregătire.
Tăiați sfecla cu felii și tocană cu legume pașate, pastă de roșii, zahăr, 30-40 de minute.
Puneți varza la bulionul fierbinte, după re-fierbere - tocată cu sfeclă de legume, fasole, vârf de 10-15 minute, se umple cu mirodenii și insistă 15-20 de minute. La schelet cu bucăți de pește fiert, smântână, presărați mărunțită cu verdeață.
Borsch cu fasole și de dragul
Ingrediente
:
La 500-600 g Ice Cream Sayka - 5-6 buc. Sfeclă, 200 g de varză de culoare albă proaspătă, 0,5 pahare de fasole, 0,5 morcovi, 0,5 rădăcini de patrunjel, 1 cap de arcul reptil, 3 linguri. Linguri de piure de tomate, 2 linguri. Linguri de margarină, 1 lingură. O lingură de oțet de 3%, 0,5 ore de zahăr, 1 oră. Lingură de sare, 4 ore. Linguri smântână, 0,5 ore. Linguri de patrunjel fin tăiat sau mărar.
Gătit
Fasolea trec, clătiți, turnați apă rece și gătiți cu încălzire slabă într-o cratiță închisă până la pregătire. Sfecla tăiată în felii și stinge, așa cum este indicat în rețeta "Borsch cu Hosch". Tăiați rădăcinile pentru a tăia în felii, paie de ceapă, treceți-le cu grăsime, combinați cu sfecla cu 5-10 minute înainte de sfârșitul stingerii acestuia. Pentru a pune varza, tăiată cu pătrate (dame), adăugați o varză tocată cu legume ambalate, fasole, sare și condimente și gătiți până la pregătire.
În plăci de porțiuni puse pe o bucată de pește fierbinte fiert, turnați Borsch, umpleți smântână și presărați cu verdele.
Borsch cu IEK.
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată de Silver Heck - 5-6 buc. Sfecla, 300-350 g de varză proaspătă sau de aromă, 1 morcov, 0,5 patrunjel rădăcină, 1 cap de cap de ceapă, 3 linguri. Linguri de piure de tomate, 2 linguri. linguri de margarină sau ulei vegetal, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură. O lingură de oțet de 3%, 4 ore de lingură, 0,5 ore. Linguri de verdeață fin tăiat, condimente.
Gătit
Sfeclă clare, spălare, tăiate în paie sau felii și tocană într-o tigaie superficială, adăugând zahăr, grăsime și piure de roșii. Pentru a salva colorarea sfeclelor Adăugați oțet. Sfecla de zahăr 25-30 de minute (dacă sunt tineri, apoi 10-15 minute), închiderea tigaiei cu un capac, mai întâi pe un foc puternic și când se încălzește bine, - pe slabă, ocazional amestecând, astfel încât să nu fie ars , Adăugați un mic bulion sau apă.
Rădăcinile și ceapa să treacă cu grăsime și să se combine cu sfecla timp de 5 până la 10 minute înainte de stingerea sa. Puneți varza la bulion fierbinte, iar atunci când se fierbe înapoi, adăugați sfecla brăzită și gătiți 25-30 de minute. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet, frunze de bază, piper negru (5-6 mazăre), sare.
În plăci de porțiuni puse pe o bucată de pește fierbinte fiert, turnați Borsch, adăugați smântână și verde.
Borsch rece cu pește
Ingrediente
:
La 400 g de pește - 2 litri de fascicul de sfeclă, 6 buc. Sfecla, 1 morcov, 5-6 linguri. Linguri Ceapă verde tocată, 2-3 castraveți proaspeți, 5-6 linguri. Lingurile sunt smântână, 2 ouă fierte, 1 h. Lingură de zahăr și sare, 2 linguri. Linguri de oțet de 3%, 1 lingură. Spoon tăiat bine tocat.
Gătit
Preparate de pește, în formă de filet fără oase, fierbeți, răciți și tăiați în bucăți. În decoctul de sfeclă pentru a pune sfecla și morcovi răciți și tăiați fierte, precum și castraveți, ceapă, zahăr, sare și oțet. În plăci de porțiuni puneți bucăți de pește fiert, jumătate din ouă, turnați Borsch, adăugați smântână și presărați cu verdele.
Borsch rece cu pește și ridiche
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 2-3 sfecla, 1-2 lingurita. Linguri de oțet de 3%, 1-1,5 litri de apă, 200 g de varză proaspătă, 1 cap de ceapă, 1 lingură. Lingura de ulei vegetal, 1 ceasca de crema, 1 Radish, 1 fascicul de verdeata, sare, zahar, condimente.
Gătit
Pește separat pe fileu cu piele fără oase, permise și tăiate în bucăți. Beetroot gătiți într-o piele cu adaos de oțet, răcoros, curat și grătar pe un glore cu găuri mari. Varza la paie de chuck. Ceapă tăiată în paie și ușor prăjite pe ulei vegetal. Sfecla, varza, arcul Conectare, Adăugați oțet, zahăr, apă (sau bulion), tocană timp de 20-25 minute, apoi adăugați bulionul rămas, percking și răcire. Radish curat, tăiați fin, umpleți cu cremă și puneți-o într-o cratiță cu un borscht.
Atunci când se aplică pe masă în supă, puneți bucăți de pește, se toarnă borsch și se presară cu o verdeață de mărarit fin.
Borsch rece cu mere
Ingrediente
:
Pe un 300 g de cod sărat sau nu debit - 2L beetrail, 1 sfecla, 2-3 mere, 2 castravete proaspete, 3 lingurițe. Linguri de ceapa verde tocata, 0,5 lingurita. Linguri de mărar tăiat fin, sare.
Gătit
Pește pre-expus tăiat în bucăți mici (fără oase). Aplicați mere, îndepărtarea miezului, tăiate în felii mici. Puneți sfecla de pește, mere, sfecla fiartă și castraveți decojiți, tăiați cu paie, ceapa verde, sare. Puneți un borsch, smântână de abținere.
Botb cu pește
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 1,5 litri de kvass, 250-300 g de spanac și sorrel, 0,5 pahare de ceapă verde tocată, 3 castravete proaspete, 2-3 lingurițe. Linguri de strălucire rasă, 1 h. Lingura de zahăr, 1 buchet de mărar mai verde.
Gătit
Peștele de pește, separați carnea și tăiați-o în ea în bucăți mici.
Sorrel și spanac pentru a trece prin, clătiți, lăsați separat în bulionul de pește, ștergeți prin sită, umpleți cu sare, zahăr și răcire. Pregătit de piure de la Sorrel și Spanac pentru a rasa Kvass, adaugă ceapă verde, tăiate castraveți și hrean rasă.
Când se aplică la masă în supă, puneți bucăți de pește fiert, turnați bumping-ul și presărați supa din verdeața fină tocată.
Perie brutale brutale
Ingrediente
:
Pe 2 litri de bulion de pește - 4 sfecla, 2 linguri. Linguri de oțet de 3%. Pentru crotonii - 8 felii de pâine de grâu (baston), 4 h. Linguri de brânză rasă ("olandeză", "steppe", "elvețiană"), 0,5 ouă, 1 lingură. Lingura de cartofi piure de tomate, 3-4 h. Linguri de unt.
Gătit
Pentru bulionul de pește clarificat preparat de rețetă "Bulion de pește (transparent)", a pus o sfeclă fină tocată, adaugă oțet, aduce la fierbere și gătește cu fierbere slabă timp de 5-10 minute, apoi tulpina.
De la pâine tăiată dreptunghiuri cu o dimensiune de 4x6 cm, o grosime de aproximativ 0,5 cm și ușor prăjită pe ulei. Brânză Amestec cu masterat de roșii, ou și unt. Spălarea masa rezultată pe felii prăjite de pâine de grâu, puneți-le pe foaie și coaceți în cabinetul de frigă.
Serviți Brist în cupele de bulion. Separat pe farfurie pentru a trimite crotoni.
Beet cu pește
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată Canchkach - 8 buc. Sfecla, 2-3 linguri. Linguri de piure de roșii sau 2 roșii proaspete, 2 tuberculi de cartofi, 0,25 rădăcină de patrunjel, 2 lingurițe. linguri de margarină, 0,5 ore. linguri de zahăr, 1 lingură. O lingură de oțet 3%, 1 lingură de sare, 4 ore. Linguri de smântână, 1 ou.
Gătit
Sfecla tăiată în paie și stinge, așa cum este indicat în rețeta "Borsch cu Hosch". În bulionul de fierbere, puneți cartofii tăiați de lovituri, iar după 10-12 minute - bucăți mici de pește (fără oase), sfeclă roșie, condimente și bucătar 12-15 minute. În procesul de gătit, umpleți sarea sfeclă, zahărul și oțetul. Serviți cu smântână, ou fiert și presărați cu verdele.
Beet cu Sidier
Ingrediente
:
Pe 300-350 g de fileuri laterale - 2 litri de kvass, 4 sfecla, 1 morcov, 4-5 linguri. Linguri de ceapa verde tocata, 2 castravete proaspete, 3 linguri. Linguri de smântână, 4 ouă, 2 ore. Linguri de zahăr, 1 lingură. O lingură de oțet de 3%, 1 h. Lingură de patrunjel fin tăiat sau mărar.
Gătit
În Kvass a pus pește fiert, castraveți tăiați, sfecla fiartă și morcovi, precum și ceapă, oțet, zahăr, sare. Într-o placă cu un bețiv, adăugați jumătăți de ouă fiarte sudate, smântână și presărați cu verdele.
Beet rece cu pește
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 3-4 sfecla, 1 morcov, 1-2 lingurita. Linguri de oțet de 3%, 1-1,5 litri de kvass, 5-6 linguri. Linguri de ceapă verde tocată, 2 castravete proaspete, 2-3 ouă fierte, 1 h. Zahăr de zahăr, 2-3 linguri. Linguri de smântână, 1 grămadă de verdeață.
Gătit
Pește separat pe fileu cu piele fără oase, permise și tăiate în bucăți.
Sfecla și morcovii tăiați în paie, turnați apă, au permis să adăugați oțet la pregătire, răcire și pus în Kvass. Cu castraveți îndepărtați pielea aspră, tăiați-le cu paie, tăiați ouăle.
Piese de pește pentru a se conecta cu produsele preparate, turnați de kvass cu legume, umpleți cu zahăr, sare, smântână și presărați cu verdeață fin tăiat.
Borsch rece cu varză și skombing
Ingrediente
:
300 g de filet de macrou - 5 buc. Sfecla, 300 g de varză proaspătă, 1 morcov, 1 roșii, 2 ouă fierte, 0,5 cești de smântână, 2-3 linguri. Linguri de ceapa verde tocata, 0.5 lamaie, 1 lingura. Spoon tăiat bine tocat, sare, zahăr.
Gătit
File de macrou pentru tocană, adăugând o cantitate mică de apă, 1 lingură. O lingură de oțet de 3% și sare, apoi se răcește și se taie în bucăți. Lăsați sfecla, curat. Sfecla mică pentru a fierbe întregul și o jumătate de tăiat pe jumătate. Sfecla răcită tăiată în paie. Decocțiunea în care sfecla a fost gătită, tulpina. Varza si morcovii tăiate în paie și permit nu cantitati mari Apă, apoi adăugați sfecla tocată și decoce de sfeclă, aduceți la fierbere și răcire.
Adăugați bucăți de pește, sare, zahăr, smântână, suc, apăsat de la lămâie (dacă nu există o lămâie, adăugați 2 linguri de oțet de 3%), felii de roșii tăiate, ouă feliate, ceapa, mărar. Se amestecă și se conectează pe masă.
Supa don.
Ingrediente
:
La 500-600 g de deal de înghețată - 600 g de varză născută albă, 4 roșii, 1 morcov, pătrunjel de rădăcină de 0,5, 1 rândul de sus, 2 linguri. Linguri de margarină, 4 ore. Linguri de smântână, 0,5 ore. Linguri de verdeață fin tăiat, condimente.
Gătit
Pregătiți-vă la fel ca supa din varză proaspătă. Timp de 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului pus în supa de roșii, tăiată de felii. Supa lui Don poate fi preparată cu cartofi.
Cântă verde cu macro
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată macroloux - rădăcină de pătrunjel de 0,5, 0,5 din capul de participare, 2 linguri. Linguri de ceapă verde tocată, 3-4 tubercul de cartofi, 400 g de spanac, 200 g Schuvel, 3-4 linguri. Linguri de margarină, 2 ouă fierte, 1-2 foi de laure, 5-6 mazăre de piper negru, 1-1,5 ore linguri, 4 ore. Linguri sunt smântână, 0,5 ore. Linguri de patrunjel fin tăiat sau măcrat.
Gătit
Sorrel și spanac separat separat cu o încălzire puternică: spanac cu o cantitate mică de lichid, sorrel în sucul său propriu. După aceea, sorrel și spanac șterge printr-o sită adăugând suc. Felii de cuburi (5-6 mm) ceapa și rădăcinile la spalinul pe grăsime. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul pasajului, adăugați ceapă verde. În peștele fierbinte, puneți cartofii, tăiați cu felii și după 15-20 de minute - freens verde, păstrează legumele și gătesc 10-15 minute. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mirodenii și sare.
În plăci de porțiuni puneți bucăți de pește fierbinte fiert, ouă de tăiere, se toarnă, umple smântână și se presară cu verdele.
Cuplajul poate fi preparat dintr-o spanac (fără sorrel). În acest caz, ele trebuie să fie hrănite cu acid citric sau suc, presate de la 0,5 lamaie.
Supă verde cu ouă și pește
Ingrediente
:
La 400-500 g de barcă cu pânze - 300 g de sorvel și spanac, 2 litri de apă (pentru spanacul de gătit și Sorrel), 3 tubercul de cartofi, 1 castravete proaspete, 2-3 lingurițe. Linguri de ceapă verde tocată, 2 ouă fierte, 0,5 cești de smântână, 2 ore. Linguri de zahăr, 1 lingură de mărar tocată, sare.
Gătit
Pestele drenate care urmează să fie separate pe fileu fără oase, permise, răcoroase și tăiate în bucăți. Spanacul și sorrel pentru a trece și se spală. Spanac gătește în apă clocotită (1,75 litri) și sorrel la tocană, adăugând apă (1 cană), într-o cratiță închisă. Apoi, ștergeți-le prin sită.
Cartofi fierți tăiați în cuburi mici, au tăiat și castraveții purificați. Ouăle fin. Spanacul de ștergere și sorrel pentru a se conecta cu decoctul rămas cu stânga după gătită, umpleți smântână, sare, zahăr și adăugați produse preparate, ceapă și mărar.
Supă din Sauerkraut cu pește conservat
Ingrediente
:
Pe 1 borcan de pește natural conservat - 1,5 litri de apă, 2 pahare de varză, 1 morcov, 1 cap al arcului reptil, 1 rădăcină de patrunjel, 2 lingurițe. Linguri de pastă de roșii, 2 linguri. Linguri de unt sau margarină, 2 lingurițe. Linguri smântână, 1 fascicul de verdeață, sare, zahăr, mirodenii.
Gătit
Varza de vară și legumele se pregătesc la fel ca în "supa de varză cu pește". Pește conserve mâncarea din bucăți de mekty. Diluarea sucului apa fierbinte, și felii de pește cald în baia de apă.
La sucul de pescuit diluat din mâncarea conservată și când se hrănește pe masă în supă, puneți bucăți de pește beat, supă de turnare, adăugați smântână și presărați un marar sau patrunjel tăiat fin.
Supă din Sauerkraut cu pește
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 0,5 kg de Sauerkraut, 1 morcov, 1 rândul de ceapă, 1-2 linguriță. Linguri de pastă de roșii, 1 rădăcină de patrunjel, 2 lingurițe. Linguri de margarină, 1 lingură. Făină de lingură, 2 lingurițe. Linguri de smântână, 1 grămadă de verdeață, sare, condimente.
Gătit
Pește separat pe filet cu piele fără oase, dacă este mic, apoi pe piesele porții și fierbeți.
Strângeți strâns, clătiți ușor și, dacă este tocată suficient de mare, tocată fin. Varza pregătită pentru a pune peisaj, se adaugă grăsime, un pic de bulion, o parte din pasta de roșii și tocană într-un vas închis până când devine moale.
Morcovi, ceapă și rădăcini tăiate în paie sau cuburi, murdăresc pe grăsime cu făină și roșii rămase, apoi se combină cu varza tocată și tocană împreună timp de 15-20 de minute.
Pentru a face o varză prăjită cu alte legume, pentru a sparge 10-15 minute, adăugați o sare, un pic de zahăr (pentru gust), mirodenii și dați-o să stea timp de 30 de minute.
Când vă hrăniți pe masă în supă la supă, puneți bucăți de pește, supă de supă, adăugați smântână și presărați tocate fin cu verdeață.
Supă din Sauerkraut cu pește și cereale
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 1,5 cesti de Sauerkraut, 1 morcov, 1 cap de arcul reptil, 1 rădăcină de patrunjel, 1 lingură. O lingură de pastă de roșii, 1/3 ceașcă de cereale de perle sau grâu, 2 linguri. linguri de margarină, 2 lingurițe. Linguri de smântână, 1-2 felii de usturoi, 1 grămadă de verdeață.
Gătit
Pregătiți supa la fel ca o varză cu pește. Pauza este pre-spălat, fierbeți în bulion până la gata, clătiți din nou și adăugați la 10-15 minute până la sfârșitul gătitului.
Pentru o mai mare claritate la capătul gătitului din supă pentru a intra într-un usturoi prins, apoi îndepărtați din foc.
Supă de la capete de sturion cu varză proaspătă sau nautică
Ingrediente
:
0,5 kg de sturion de pește sturion - 1 morcov, 2 capete ale arcului de ceapă, rădăcină de patrunjel, 0,5 kernel de varză albă sau 1,5-2 cană de varză de mare, 1 lingură. Lingura de pasta de tomate, 2 linguri. Linguri de unt sau margarină, 1 grămadă de verdeață, 2 linguri. Linguri de smântână, sare, condimente.
Gătit
Capetele de sturion sunt tăiate și gătit bulion timp de 50-60 de minute. Apoi, pentru a dezasambla capul, separați carnea și cartilajul continuă să gătească până la disponibilitatea la o măsură de 30-60 de minute. Tulpina de bulion rezultată, peștele și cartușul de carne tăiat în bucăți.
Morcovi, ceapă și spațiu rădăcină de pătrunjel pe unt cu pastă de roșii. Dacă hub-ul este preparat cu varză de mare, este, de asemenea, sparminată împreună cu legume și rădăcini. Păstrarea proaspătă de varză de tocare și se prăjește pe ulei până la jumătate de an. În bulionul finit puneți legumele Pacershed, varza, gătiți 10-20 de minute, iar la sfârșitul gătitului se adaugă sare și mirodenii.
Când se hrănește pe masă în supă, așezați bucăți de pește pulpă, cartilaj, supa turnată, adăugați smântână și presărați cu verdeață fin tăiat.
Supă proaspătă de varză cu cartofi și pești
Ingrediente
:
La 400 g de varză albă - 3 tuberculi de cartofi; Restul produselor sunt aceleași ca cele mai proaspete varză.
Gătit
Pregătiți-vă la fel ca supa din varză proaspătă. Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă cartofii tăiați cu felii sau cuburi.
Supă proaspătă de varză cu pește
Ingrediente
:
0,5 kg de pește -0,5 Varză albă Kochana, 1 morcov, 1 rădăcină de patrunjel, 1 cap de arc de reptil, 1 cm, lingură de pastă de roșii sau 2 roșii proaspete mici, 1-2 linguriță. Linguri de unt sau margarină, 2 lingurițe. Linguri de smântână, 1 grămadă de verdeață, sare, condimente.
Gătit
Ceapă, rădăcini albe și morcovi tăiați în cuburi sau felii, spasseritul pe ulei, iar în 5-10 minute, adăugați o roșii sau roșii și le treceți la pregătire. Varza tăiată în pătrate sau checkereduri.
Pentru a pune varza la bulionul de fierbere, aduceți la fierbere, apoi adăugați legume pastened, roșii și gătiți la disponibilitatea și înmuierea legumelor. Gătitul Supa trebuie să fie cu fierbere slabă, astfel încât legumele din procesul de gătit nu sunt prăbușite și nu au pierdut forma. Condimentele adaugă la supa nu mai devreme de 3-5 minute până la sfârșitul gătitului, astfel încât supa sa dovedit a fi amară, dar cu un gust plăcut de pește și aromă. Când se hrănește pe masă în supa la supă, puneți bucăți de pește (1-2 pentru o porțiune), supă de turnare, adăugați smântână și presărați cu verdeață fin tăiată.
Supa proaspătă de varză poate fi preparată cu adăugarea de cartofi, care trebuie tăiată în cuburi sau felii și se adaugă la supă timp de 15-20 de minute până la capătul gătitului.
Supă în Ural cu pește
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată de dashing - 2 lingurițe. Linguri de hercule sau 3 linguri. linguri de cereale de pearl, fulgi sau grâu, 400 g de Sauerkraut, 1 morcov, rădăcină de pătrunjel, 1 cap de arcul reptil, 2 linguri. Linguri de masterat de roșii, 1-2 lobi de usturoi, 2 linguri. Linguri de margarină sau ulei vegetal, 4 ore. Linguri de smântână, 1 oră. Lingură verde tăiată, condimente.
Gătit
Pregătiți același mod ca "supa de varză cu pește". Ploaia pentru a pune în 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, apoi adăugați mirodenii și puneți usturoiul. Bariere perforează pentru a pre-fierbe separat în bulion până la jumătate gata.
Supa verde de pește cu cartofi
Ingrediente
:
0,5 kg de pește - 300 kg de sorrel, 2-3 tubercul de cartofi, 1 rădăcină de patrunjel, 1 rândul de ceapă, 0,5 morcovi, 2 linguri. Linguri de unt sau margarină, 2 ouă fierte, 2 lingurițe. Linguri de smântână, 1 grămadă de verdeață, sare, condimente.
Gătit
Sorrel să treacă, clătiți, tăiați în mai multe părți, lăsate în sucul propriu și apoi ștergeți prin sită.
Cartofii sunt tăiați în bulion de pește, îndepărtați-o de 5-10 minute, apoi adăugați ceapă Pacershed, morcovi, rădăcină de patrunjel și gătiți încă 5-7 minute. Când legumele sunt aproape gata, pentru a pune sorrel, sare, mirodenii, aduce la fierbere și rase 15-20 de minute. Când aplicați la masă într-o farfurie, puneți 1-2 bucăți de pește fiert, 2 felii de ouă fierte, smântână și presărați cu verdeață fin tăiată.
Supă de la Sorrel cu cod
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată de cod - 600 g sowl, 0,25 rădăcină de patrunjel, capete de ceapă, 2-3 cm, linguri de margarină, 1 lingură de sare, 1-2 foaie de peas, 5-6 piper negru, 2 Ouă, 0,5 ore. Spoon tăiat fin tăiat.
Pentru coloanei vertebrale: 1 ouă, 1 ceașcă de lapte.
Gătit
Ferăstrău și sorrel spălat pentru a fi permis în sucul său propriu (o parte din frunzele de suwool lăsate), apoi ștergeți prin sită, adăugând suc. În peștele fierbinte, puneți bucăți de pește, frecat Sorrel, lipiți o ceapa tocată tocată și rădăcina patrunjelului și gătiți timp de 15-20 de minute. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți frunzele rămase de sorrel, tăiate pe 2-3 părți, sare și condimente. Pregătiți o coloană vertebrală: într-un ou bine amestecat, treptat atunci când amestecați laptele fierbinte și coaja amestecul cu încălzire slabă.
În porțiuni, plăcile fierte, turnați coloana vertebrală, supa și presărați cu verdele.
Cântați special
Ingrediente
:
0,5 kg de salată, hering, pollock și alte pești - 1,5-2 pahare de Sauerkraut, 1-1,5 Artă. Lingurile de pastă de roșii, 1 cap de arcul reptil, 1 morcov, 1 rădăcină de patrunjel, 2 lingurițe. Linguri de unt sau margarină, 1-2 artă. Linguri de făină, 2 lingurițe. Linguri de ulei vegetal, 2 linguri. Linguri de smântână, sare, zahăr, condimente.
Gătit
Peștele pentru a tăia o carcasă fără cap, tăiat în bucăți mici și se prăjește pe ulei vegetal.
Varză de vară tocană cu unt, bulion, roșii, zahăr sub capac până la pregătire.
Morcovi, ceapă, rădăcină albă de prăjire pe ulei cremoasă. Produsele preparate puse într-o cratiță, se adaugă bulion și se fierbe la căldură scăzută până la gata, punând mirodenii la sfârșitul gătitului.
Când trimiteți la masă la tabele, se adaugă smântână și se presară tocate fin cu verdeață.
Supă zilnică cu pește
Ingrediente
:
La 500-600 g de înghețată Merou - 100 g de șuncă sau sani, 2 linguri. Linguri de spumă de carne de porc sute, 500 g de Sauerkraut, 1 morcov, 1 rândul de ceapă, 3 linguri. Linge de piure de roșii, 1 lingură. O lingură de făină, 1-2 felii de usturoi, 4 ore. Linguri smântână, 1 h. Lingură verde tăiată, condimente.
Gătit
În tocate mici cABBAGE SAUER. Puneți un piure de roșii (50% din normă), zaruri de șuncă, un mic bulion și grăsime și tocană, occiând ocazional. În tocană finită, introduceți bulion de pește și gătiți 40-50 de minute. Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați legume cu piure de roșii, sos alb sau passerizat fără făină de grăsime și fierbeți cu fierbere slabă, închiderea tigaiei cu un capac.
Când depuneți într-o farfurie, puneți bucăți de pește fiert fierbinte și adidași, turnați supă, adăugați smântână și verde.
Închiriați servere. Hosting site-uri. Numele de domenii:
Mesaje noi C --- Redtram:
Mesaje noi C --- Thor:
Am aprins deja o mulțime de rețete de gătit. Dar acest lucru nu poate fi eludat. Deci sunt gustoase și plăcute în natură sau acasă. Le pregătim adesea în vară când vom prinde pește pe râu și cum să pregătim supa la ureche. Ele nu sunt ușor inferioare urechii, dar chiar depășesc. Ei bine, că am intrigat apoi să scriu o rețetă pas cu pas.
Rețetă cu pește
Ingrediente:
- Sturgeon - 100 g
- Micșire de pește pentru bulion - 200 g
- pește mare - 200 g
- rădăcină de țelină și patrunjel - 1 rădăcină
- Spanac - 200 g
- Sorrel - 100 g
- ceapă - 2 bucăți.
- Făină - 2 linguri.
- smântână - 2 linguri.
- Ulei fine - 2 linguri.
- Verzii
- Condimente
- Pepper și sare la gust
Gătit cu pește
Pasul 1.
Scamer bulionul de la berbeci sau alte pești mici, iar la sfârșitul gătitului se adaugă rădăcini albe.
Pasul 2.
Bulionul se scurge și gătește în ea legăturile întregi de pește sturion.
Pasul 3.
Sturgeon fiert tăiat de piesele de porțiuni.
Pasul 4.
Pești mari, de exemplu, rocile parțiale sunt separate pe fileu, ne revoltăm în făină și sfat.
Pasul 5.
Bulion a obținut sudarea peștelui nostru, filtru și gătit în supa verde.
Pasul 6.
În vasul de lut sau în o cratiță (dacă este în natură), am pus pește fiert și prăjit, turnând maide, aduc la fierbere și servi cu un ou sudate în pungă.
Pasul 7.
Când aplicați la o placă am pus smântână.
Asta este supa noastră cu pește și ou sunt gata.
Vă doresc un apetit plăcut!
(Funcție (w, d, n, s, t) (w [n] \u003d w [n] ||; w [n] .push (funcția () (Ya.Context.Advmanager.Render ((blochid: "RA -293904-1 ", Renderto:" YANDEX_RTB_R-A-293904-1 ", Async: TRUE));)););););););); .Type \u003d "text / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentNode.Insedbore (s, t);)) (acest lucru, acest lucru.document, "YandexContextasynccallbacks");
Pește, în formă de fileu fără piele și oase sau fără oase, tăiate în bucăți de porțiuni și permise în apă sărată până la pregătire (vezi articolul "Tăiere pește"). Dacă se utilizează capete de pește, acestea trebuie rezervate într-un număr mare de apă sărată. Varza tăiată în pătrate sau felii. Restul legumelor tăie la fel ca varza.
Tulpina de pește, aduce la fierbere. Apoi adăugați varză la el, aduceți bulionul la fierbere din nou și apoi adăugați aceleași ceapă ansamblate, gresie, morcovi, rădăcina patrunjelului și pasta de tomate (a se vedea articolul "ale pregătirii legumelor și făinii parsate"). Continuați să gătiți supa pentru încă 15-25 de minute. Apoi, adăugați sare, piper și frunze de bay, în plus, pentru a introduce pre-diluat cu o făină de bufferting mai rece. Supa pliată se fierbe încă 3-5 minute.
Înainte de a servi pe masă la fiecare placă cu pescuit, puneți 1-3 felii de pește uscate sau fierte, precum și felii de capete (cap de pește de sturion). De la supa de deasupra presărat verdeață tocată de mărar sau patrunjel.