Tip č. 1: neponáhľajte sa s odpisom riadu v dome
Ak sa stanete šťastným majiteľom indukčného variča, neponáhľajte sa riadiť pokynmi manažéra-konzultanta, ktorý vám ho predal a vyhoďte staré jedlá. Obchod má samozrejme záujem súčasne so sporákom, aby na vás uvalil maximálne množstvo kvalitných jedál. A neponáhľate sa.
Zoberte magnet a pripevnite ho k spodnej časti všetkých hrncov a panvíc dostupných doma. Ak sa magnet prilepí, znamená to, že vaše obľúbené náradie sa dá použiť aj na indukčný varič. V skutočnosti sa ukázalo, že magnet priľne na smaltovaných výrobkoch a je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Preto „stará mama“ z liatiny, duseného mäsa a misiek v dobrej viere vám bude slúžiť mnoho ďalších rokov.
Ak sa magnet nedrží na spodnej časti a zmizne, budete musieť odložiť nevhodné kuchynské náradie na vzdialenú policu. A až teraz, vyzbrojený obyčajným magnetom, choďte do obchodu a vyberte si vhodné (zvyčajne drahé) jedlá.
Tip číslo 2: získajte špeciálny „prechodný“ disk pre svoje obľúbené pokrmy.
Nechcem sa vždy rozlúčiť so svojimi obľúbenými jedlami, napríklad s tureckou meďou, ktorá nie je vhodná na varenie v podmienkach indukcie. Riešenie sa našlo aj pre túto situáciu. V ponuke sú špeciálne disky pre indukčné sporáky. Napríklad okrúhla hrubá palacinka vyrobená z ocele sa zahrieva na indukčnej ploche a vyhrieva akýkoľvek predmet, ktorý na nej stojí, či už ide o priehradu alebo keramický hrniec. Je pravda, že proces varenia potom bude trvať o niečo dlhšie ako na „správnych“ jedlách. Ale stále ste chceli v dome použiť nejaké jedlá? Cieľ je dosiahnutý!
Tip číslo 3: Jednorazovým utieraním znížte pravdepodobnosť kvapkania.
Dotykový displej pre nastavenie "požiarnej sily" má asi 10 úrovní nastavenia teploty. Ak sa však stále obávate, že jedlo „unikne“ a nesteká po fasáde novej kuchynskej súpravy, položte medzi sklenenú keramickú dosku a panvicu papierový uterák alebo papierový uterák. Všetko, čo sa náhodne vysype, okamžite vstrebe do papiera!
Tip číslo 4: Použite silikónovú odkvapovú misku.
Ak si myslíte, že jednorazový uterák zo špičky číslo 3 nestačí na absorpciu akejkoľvek unikajúcej kvapaliny, vložte panvicu do tenkej silikónovej nádoby. V takom prípade všetka pena a voda zostanú vo vnútri silikónovej misky. Je zrejmé, že rýchlosť varu sa trochu spomalí, ale iba o tucet sekúnd. Nový kuchynský nábytok bude však 100% bezpečný a zdravý!
Tip číslo 5: Pri vyprážaní palaciniek nevyberajte panvicu z povrchu.
Mnohí si sťažujú, že je nemožné variť palacinky na indukčných varných doskách, pretože sa automaticky vypnú, len čo vyberiete panvicu z povrchu. To, čo je odpojené pri absencii vhodného obalu na zahriatie, je pravda. Tip: Pri nalievaní lievancovej zmesi na panvicu ju nakloňte bez toho, aby ste ju odtrhli od sklokeramického povrchu. To je, skúste opísať kruh na kachle s okrajom panvice. Potom bude inteligentný elektrický sporák s ním neustále cítiť kontakt a prestane sa vypínať.
Moderní výrobcovia domácich spotrebičov pravidelne ponúkajú nové originálne zariadenia pre domáce použitie. Jednou z týchto inovácií je indukčný varič. Aby sa však toto zariadenie mohlo efektívne používať, je potrebné poznať vlastnosti jeho aplikácie. Varenie na indukčných sporákoch vyžaduje špeciálne riady s dokonale rovným dnom. Aké ďalšie požiadavky na používanie existujú?
O dôvodoch popularity
Ak porovnáme tradičné plynové, elektrické sporáky a indukcie, tieto výhody majú tieto parametre:
Rýchlosť varenia. Z dôvodu špeciálneho princípu fungovania prebieha proces zahrievania produktov v riadoch mnohokrát rýchlejšie.
Absolútna bezpečnosť. Indukčný prúd interaguje iba so spodnou časťou panvice, panvice, bez zahrievania panelu samotného. Preto nie je možné spáliť na povrchu takého taniera.
Schopnosť jemne doladiť teplotu varenia.
Jednoduchá starostlivosť. Pretože jedlo, ktoré dopadlo na povrch kachlí, sa nespáli, je preto veľmi ľahké vyčistiť ovládací panel.
Široká funkčnosť. Užívateľ má možnosť zvoliť si vhodný program na prípravu tohto alebo iného jedla.
O výbere jedál
Nie každý vie, aké pomôcky by sa mali používať na varenie riadu na indukčnom sporáku. Tvorcom tohto zariadenia sa odporúča, aby si zakúpili špeciálne hrnce a panvice s plochým, ťažkým dnom, ktoré magnetizuje. Mnoho žien v domácnosti sa pýta, či je možné na indukčný varič použiť obyčajný riad? Nie je vhodný tradičný smaltovaný alebo hliníkový riad.
Na varenie jedla na indukčnom variči by ste mali vyberať hrnce, panvy, panvice a iné riady podľa nasledujúcich charakteristík:
Zahustené dno, vysoké najmenej 6 cm a priemerom 12 cm.
Spodná časť nádob použitých na indukčnej ploche by mala byť rovná. Nepoužívajte riad s vypuklým, zdeformovaným dnom.
Kuchynské náradie pre špeciálny sporák musí byť vyrobené z feromagnetického materiálu. Je to zliatina, ktorá reaguje s medenými vyhrievacími prvkami.
Aby ste mohli variť na indukčnej ploche, musíte si kúpiť špeciálne jedlá.
V takom prípade budete musieť prestať používať nádoby od:
hliník
Meď.
Glass.
Kuchynský riad z nehrdzavejúcej ocele, liatiny, so smaltovaným povrchom je však dokonalý.
Naučí sa variť na indukčných varičoch
Pani, ktoré sa prvýkrát stretli s indukčnými povrchmi, sa pýtajú, či je možné smažiť na indukčných peciach. Samozrejme môžete. Napríklad pri vyprážaní palaciniek by ste mali zvoliť najvyššiu výhrevnú silu panela a nainštalovať naň panvicu. Pre rýchle zahriatie sa odporúča zvoliť 10 pozícií. Potom nalejeme potrebné množstvo cesta na panvicu a znížime úroveň výkonu na 5. Na vyprážanie jednej strany palacinky stačí 7-8 sekúnd, po ktorých môžete cesto otočiť a upiecť, na druhej strane.
Pred začatím vyprážania mäsa sa odporúča prekryť panel papierovou utierkou alebo utierkou. Potom nastavte panvicu na vhodný priemer a zohrejte ju na maximálny výkon. Mäso dáme na panvicu a opečieme na každej strane nie dlhšie ako 1 minútu. Po získaní chutnej kôry znížte úroveň vykurovacieho výkonu na 7 a pripravte jedlo na niekoľko ďalších minút.
Je možné zapáliť uhlie na indukčnom variči? Určite je to možné. Na tento účel použite špeciálne misky s magnetickým dnom. Po uložení správneho množstva uhlia do nádoby ho položte na sporák a zapnite maximálny výkon. Akonáhle sa uhlie zmení na červené, mali by sa odstrániť z povrchu.
Ďalšou otázkou, ktorú si často kladú ženy v domácnosti, je možné nechať riad na indukčnom variči? Používatelia odpovedajú, že je to možné, ak je kachle vypnuté.
Vo väzbe
Indukčný varič vám umožňuje variť akékoľvek jedlo čo najskôr. Aby ste sa však naučili používať túto techniku, odporúča sa preštudovať si pokyny od výrobcov, kúpiť si špeciálne jedlá. Nie každá žena v domácnosti je schopná používať sporák prvýkrát. Ale so skúsenosťami môžu používatelia ľahko používať kuchynské vybavenie.
Nestačí kúpiť moderné kuchynské spotrebiče na varenie, je tiež dôležité naučiť sa pravidlá jeho fungovania. Mnohým sa už podarilo oceniť výhody indukčných sporákov a väčšina majiteľov tvrdí, že sa nevrátia do starých elektrických kachlí, a to ani so sklokeramickým povrchom. Niektorí sú ochotní obetovať úspory, ktoré by mohli nastať, ak by nainštalovali plynové zariadenie (v domoch, kde je takáto príležitosť), a uprednostňujú indukčné sporáky. Prečo je tento kuchynský spotrebič tak populárny medzi spotrebiteľmi a ako správne používať indukčný varič?
V porovnaní s plynovými a jednoduchými elektrickými sporákmi má toto zariadenie nasledujúce výhody.
Pripojenie indukčného variča
Pripojenie indukčného variča vyžaduje určité znalosti a zručnosti z elektrotechniky. Výber umiestnenia pre inštaláciu zariadenia je daný nasledujúcimi požiadavkami:
- inštalácia platne sa vykonáva na rovnej podlahe / povrchu bez deformácií;
- zaistené vetranie, malé medzery - zariadenie by sa nemalo prehrievať;
- kachle musia byť uzemnené;
- na pripojenie sa používa kábel s prierezom 2,5 mm²;
- časť vedenia, ktorá vedie k zariadeniu, musí byť z medi;
- prítomnosť zásuvky v blízkosti miesta plánovanej inštalácie zariadenia;
- domáca kabeláž musí zodpovedať úrovni zaťaženia, ktoré vytvára pracovný prístroj.
Ak zariadenie nie je vybavené napájacím káblom, mali by ste si ho sami kúpiť so zameraním na vlastnosti zariadenia uvedené v dokumentácii. Konzultácie s odborníkom nebudú zbytočné.
Kábel na pripojenie indukčného panela
Pozor! Chyby pri samoinštalácii indukčného variča sú spojené s poškodením a stratou záručného servisu zariadenia, ako aj s problémami s elektroinštaláciou v domácnosti.
Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami, je lepšie sa obrátiť na pripojenie indukčného varného zariadenia k profesionálnemu špecialistovi.
Zapnite a vypnite
Dôležitým aspektom pri činnosti indukčného panelu je správne zapnutie a vypnutie zariadenia. Väčšina moderných modelov je vybavená ovládací panel, Aktivácia činnosti takýchto indukčných sporákov spočíva v nasledujúcich krokoch.
- Zariadenie sa zapne pridržaním niekoľkých tlačidiel „Zapnúť / Vypnúť“.
- Pec vydá pípnutie a zobrazí ponuku ovládania.
- Pomocou ponuky musí užívateľ vybrať varnú dosku, nastaviť parametre ohrevu a program varenia.
Vypnutie indukčného variča na konci varenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela (položka „Vypnutie“), ak existuje. Spotrebič, ktorý nie je vybavený displejom, sa vypne tlačidlom „Zap / Vyp“, ktoré sa musí niekoľko sekúnd držať, kým sa varná doska nevypne. 
Prevádzkové režimy
Spôsob nastavenia vykurovacieho výkonu indukčného horáka je odlišný pre rôzne modely. To môže byť:
- dotykové tlačidlá na ovládacom paneli s intuitívnym zápisom „+“ a „-“;
- dotyk digitálnej stupnice, o ktorú sa stupeň zvýšenia ohrevu vykonáva posunutím doprava a zníženie výkonu - doľava (posuvný ovládač);
- mechanické regulátoryotočte v smere hodinových ručičiek, aby ste zvýšili tepelný výkon, av opačnom smere - aby ste znížili prívod tepla.
U sporákov prvotriednej kvality sa vykurovací výkon varnej zóny automaticky nastavuje pomocou zabudovaných senzorov, ktoré určujú veľkosť riadu.
Počet teplotných stupňov sa pohybuje od 3-5 do 10 alebo viac, v závislosti od triedy a vybavenia zariadenia.
Posuvník napájania
Pre väčšie pohodlie pri použití indukčného variča, výrobcovia vybavujú zariadenia ďalšími funkciami.
- Booster režim - prenos energie z voľného horáka do funkčného horáka, čo vám umožní urýchliť proces varenia.
- Možnosť kombinovať kapacity dvoch susedných horákov pri použití misiek podlhovastého tvaru, ako sú napríklad kačice.
- Programované pre určité parametre času a teploty, režimy varenia rôznych jedál.
- Vykurovacia funkcia nechali na sporáku dlhú dobu.
- Horáky s automatickým vypínaním - núdzová prevádzka sa spustí, keď kvapalina vnikne na pracovnú plochu.
Niektoré modely majú vstavané režimy varenia.
Uzamknite a odomknite povrch
Výhodnou doplnkovou možnosťou je možnosť uzamknúť zariadenie pred náhodným zapnutím rúry, zmenou nastavení bezohľadným pohybom alebo deťmi. Keď je aktivovaný režim zámku, zariadenie nereaguje na stlačenie dotykových tlačidiel na ovládacom paneli.
Režim sa aktivuje a deaktivuje tak, že ho držíte 3 sekundy tlačidlá s ikonou kľúča / zámku. Na ovládacom paneli by sa mala zobraziť správa, že režim zámky je zapnutý / vypnutý. Na niektorých modeloch sa namiesto správy o aktivácii možnosti zámku zobrazí indikátor vo forme kľúča / zámku.
Na uzamknutie panelu použite kľúč vo forme zámku
Postup aktivácie a odstránenia ochrany pred náhodnými kliknutiami sa môže u rôznych modelov líšiť. Preto sa odporúča pozorne prečítať návod na obsluhu konkrétneho indukčného variča.
Výber riadu pre indukčný sporák
Indukčný riad podlieha osobitným požiadavkám. Rovnako ako u iných elektrických sporákov, aj riadu musí byť zhrubnuté dno najmenej 2-6 mm alebo, v prípade panvíc, pevný anti-deformačný disk - pomôže to zabrániť deformácii pri silnom zahriatí. Priemer dna by navyše nemal byť menší ako 12 cm. Turkón môžete použiť na indukčný varič iba pomocou špeciálneho adaptéra.
Dno by malo byť rovné, aby sa čo najviac dotýkalo povrchu. Hrnce a panvice s vypuklým alebo poškodeným dnom nie sú povolené. Je tiež lepšie opustiť riad, ktorý sa predtým používal na plynové sporáky.
Riad by mal byť vyrobený z feromagnetický materiál - Je to on, kto jej umožní reagovať s medenými cievkami.
Ak chcete skontrolovať, či sú jedlá vhodné na varenie na indukčnom variči, pomôže vám špeciálna ikona - piktogram v tvare zaoblených kľukatiek alebo nápis „induktion“ v dolnej časti panvice.
Takto vyzerá označenie riadu pre indukčný varič
Ak neexistujú žiadne náznaky, môžete skontrolovať vhodnosť riadu pomocou bežného magnetu, Ak to dno priťahuje - znamená to, že riad je vhodný na indukciu. Vhodnou možnosťou sú nerezové, smaltované a liatinové riady.
Bezpečnostné predpisy
Do úvahy sa berú indukčné sporáky v porovnaní s plynovými a konvenčnými elektrickými sporákmi menej nebezpečné, Magnetické pole, ktoré vytvára pracovná doska, je pre zdravých ľudí neškodné, ak je vystavené nie viac ako 3 hodiny. Povrch spotrebiča sa nezahrieva, takže jedlo môžete umiestniť na prázdne miesto vedľa varnej panvice.
Povrch spotrebiča sa nezahrieva
Indukčný varič, ako každé elektrické zariadenie, však vyžaduje dodržiavanie prevádzkových predpisov, aby sa predišlo zraneniam a poruchám.
- Kuchynské riady vyberajte opatrne a nedotýkajte sa vykurovacej zóny, aby ste predišli popáleniu, pretože teplo sa neodpúšťa okamžite. Z toho istého dôvodu sa neodporúča nechať riad na zapnutom horáku bez dozoru, ako pri úplnom vyparení obsahu panvice, ktorý sa prehrieva, a môžete popáliť. Ochladenie sklokeramického povrchu trvá krátku dobu.
- Je potrebné používať špeciálne misky zodpovedajúce priemeru horáka. Nedá sa použiť panvica s zdeformovaným dnom.
- Zabráňte vniknutiu vlhkosti do pracovnej plochy kachlí.
- Povrch zariadenia je možné vyčistiť až po odpojení od napájania.
- Je kontraindikované byť blízko pracovného indukčného variča ľudia s kardiostimulátormi.
- Pri práci s elektrickým zariadením dodržiavajte typické bezpečnostné opatrenia.
Indukčné pravidlá starostlivosti o varnú dosku
Povrch indukčného variča je spravidla vyrobený z odolného sklokeramického materiálu, vyžaduje si určitú starostlivosť.
- Na čistenie takéhoto povrchu je najlepšie použiť samostatnú mäkkú špongiu.
- V prípade silného znečistenia si zakúpte špeciálny produkt sklokeramická škrabka, ale nie kovovou žinku.
- Ako čistiaci prostriedok si vyberte taký povrch roztoky na báze silikónuktoré vytvárajú ochranný film. V extrémnych prípadoch môžete použiť tekutý prostriedok na umývanie riadu, ale nepoužívajte práškové prípravky.
- Po umytí povrchu utrite dosucha mäkkou handričkou.
- V prípade potreby je najlepšie varnú dosku ihneď po varení umyť.
- Nedovoľte, aby sa cukor a soľ dostali na sklenený keramický povrch. V prípade takýchto sypkých látok ich očistite a utrite povrch.
Mal by som si kúpiť indukčný varič? Možno je to škodlivé a dokonca nebezpečné? Ale deti sú doma! Ako ich ovplyvní elektromagnetické žiarenie? Kedy sa prejaví a ako? Úprimne to priznávam, len pred šiestimi mesiacmi som nevedel, čo to je indukčný varič, Nejako sa o tom ani nepremýšľalo. Situácia v okamihu zmenila jeho veličenstvo prípad. Vieš, čo sa stane. Všetko bolo v poriadku a zrazu ... Potom, čo panvica dopadla na starý dobrý kachle Siemens so sklokeramickým povrchom a v poslednom sa objavila prasklina, musela som premýšľať o výmene celého zariadenia. To bolo vtedy, keď sa nový indukčný varný panel dostal do môjho zorného poľa. Rozhodol som sa kúpiť si takú vec a skontrolovať na seba všetky úžasné vlastnosti, ktoré sa im pripisujú. Odvtedy uplynulo šesť mesiacov. Je čas vyvodiť závery.
Čo a pre koho je tento článok napísaný
Všeobecne by som v tomto článku nechcela osobitne zdôrazniť opis konkrétneho modelu. Postupom času bude naďalej ukončená, ak už nie je ukončená. Uplynulo však šesť mesiacov :).
budem rozprávať o čo je indukčný panelaké sú princípy jej práce, prečo je dobrá a aké sú jej slabiny.
S najväčšou pravdepodobnosťou bude tento článok užitočný pre tých, ktorí, ako som ja, nikdy nepremýšľali o výmene svojich dobrých starých kachlí. Situácia je však iná. Na sklenenú keramiku niekto spadne niečo ťažké. Niekto si kúpi nový headset a bude potrebovať zabudované zariadenie. Niekto jednoducho vypáli kachle.
V tomto okamihu človek zvyčajne začína hľadať náhradu na internete a zrazu sa dostane do predtým neznámej kombinácie. indukčný varič„alebo“ panel„Možno ste sa nikdy nestretli s takýmito kachľami. Možno ste počuli názory známych, ale nevenovali ste im veľkú pozornosť. Len preto, že sa váš starý kachle úplne vysporiadal so svojimi povinnosťami. Prečo potrebujete ďalšie informácie. tvárou v tvár vám čelí voľba: ktorý panel kúpiť?
Stalo sa mi to „náhle“ v obchode, kde som namiesto rozbitého prišiel hľadať nový sporák. Spočiatku som nič netušil a len som prešiel medzi riadkami a skúmal vystavené vzorky.
Boli veľmi odlišné. Od najjednoduchšieho elektrického sporáka „Lysva“ s tromi horákmi (zaujímalo by ma, kto jej povedal, aby jej dal také „zvučné“ meno) až po ... Tu som sa prvýkrát zoznámil s indukčnými sporákmi. Nikdy som si nepredstavoval, že obyčajná varná doska a dokonca zabudovaná do povrchu kuchynského stola (tj bez rúry) môže stáť asi šesťdesiat tisíc rubľov.
Na moju ironickú otázku: „Prečo je tam plnená,“ predávajúci „bez toho, aby sa na ňu pozrel“, odpovedali, že toto je, hovoria, prvotriedny indukčný panel. Ďalej na moju žiadosť povedal, čo je „indukčný panel“ a ako sa líši od vykurovacieho telesa.
Priznávam, že všetky jeho tvrdenia spočiatku nemali žiaden účinok. Čo je teda rýchlejšie? Nemáme kam ponáhľať. Čo teda, ak sa spotrebuje menej energie? No, účet bude sto rubľov mesačne lacnejšie. No a čo?
Čo presne mi povedal predajca?
Ako sa indukčný varič líši od zvyčajných
Máte malé deti? - spýtal sa predajcu.
Áno, mám päťročného syna, odpovedal som.
Spálil si niekedy na horúcej peci?
Spomenul som si: asi pred rokom sa moje dieťa naozaj horelo na sporáku. Len prešiel okolo a chytil ho za ruku. Kachle boli už vypnuté, ale miesto, kde stála panvica, bolo veľmi horúce.
Áno, bolo to - musel som priznať.
Keby ste mali indukčný povrch, toto by sa nestalo. Nezohrieva sa.
Od tejto chvíle sa začala „vedecká“ konverzácia. Naozaj som premýšľal, ako by to mohlo byť: so zapnutým sporákom a pracujúcim „naplno“ zostal povrch studený a iba panvica sa zahrieva.
Ukázalo sa, že ten istý princíp sa používa na ohrev riadu v indukčnom variči ako v elektrickom transformátore. Viete, ako transformátor funguje? Len pre prípad, povedzme vám to rýchlo.
Určite viete, že transformátor je taká ťažká vec. Z toho pochádzajú 4 káble. Jeden pár je zapojený do konvenčnej zásuvky, ktorej napätie je, ako viete, 220 voltov. Na inom páre je napätie, napodiv, 12 voltov. Alebo 9. alebo dokonca 4.5.
Nebudeme sa zaoberať podrobnosťami o zvyšku elektrického obvodu napájacieho adaptéra, ale ukáže sa, že prostredníctvom neho môžete pripojiť mobilný telefón k zásuvke, aby sa dobilo, čo vyžaduje iba, povedzme, 3,6 voltu.
Ako dôjde k tak výraznému poklesu napätia? Pozrime sa na obrázok:
Pre jeden pár kontaktov dodávame 220 voltov z výstupu (U1). V dôsledku toho sa v kovovom jadre transformátora vytvorí magnetické pole. V ďalšom vinutí transformátora, ktoré nie je priamo spojené s prvým, napodiv, vzniká elektrický prúd s napätím ... ale to už závisí od počtu otočení drôtu okolo jadra.
Teda vďaka pomeru počtu zákrutov v primárnom a sekundárnom vinutí sa dosiahne požadované výstupné napätie.
V indukčnom variči je primárne vinutie (zhruba povedané cievka s drôtom) umiestnené pod sklokeramickým povrchom. Cievkou prechádza veľmi vysokofrekvenčný prúd 50 - 60 km. Takzvané vírivé prúdy vytvárajú okolo cievky oblak elektromagnetického žiarenia.
Spodná časť panvice, ktorú položíme na povrch kachlí, spadne do tohto „mraku“. V ňom pod vplyvom elektromagnetického poľa začínajú procesy, ktoré vedú k zahrievaniu. V skutočnosti sa spodná časť panvice stáva druhým vinutím transformátora.
Najúžasnejšia vec je, že sklokeramický povrch dosky sám zostáva studený. Zahrieva sa samozrejme z vyhrievaného dna panvice alebo panvice, ale toto zahrievanie nie je ničím porovnateľným s ohnivým „lievancom“ obyčajnej Lysvy alebo červeného sporáka, je to desivé vyzerať ako sklenená keramika.
Inými slovami, ak zapnete varnú dosku indukčného panela, ale na ňu nič nevložíte, jednoducho sa po niekoľkých sekundách pod vplyvom automatizácie vypne, a to bez zahrievania o jeden stupeň.
Ak položíte ruku na povrch indukčného variča, absolútne nič necítite, aj keď zodpovedajúci horák zapnete na maximum.
Ale ak na takúto kachlicu položíte správnu panvicu (o trochu neskôr sa porozprávame o tom, ktoré riady sú vhodné pre indukčné panely), potom sa jej dno doslova okamžite začne zreteľne zahriať. Len pár sekúnd a už sa nemôžete držať dna lode - je horúco!
Čo môžem povedať. Pozrite sa, ako rýchlo vrie studená voda na indukčnom paneli.
Ako indukčný varič funguje? video
Dvojlitrová panvica bola naplnená vodou pri teplote +14 stupňov. Potom bola položená na sporák. Na pozadí som špeciálne umiestnil hodinky. Zvyčajne samozrejme neexistujú. V rámčeku boli potrebné, aby ukázali, že video nebolo pripojené. Žiadne podvody - všetko reálne. A prečo by som mal podvádzať? Nepredávam varné dosky :). Len robím experiment.
Potom sa kachle zapli na maximum. V bežnom živote to nikdy neurobíme, ale aj ja sám som mal záujem vedieť, ako dlho tieto dva litre vrú. Takmer bezprostredne po zapnutí sa na dne panvy objavili vzduchové bubliny a voda, ktorá bola na dne vonku, sa odparila takmer okamžite (pamätajte, najprv bolo počuť podozrivé syčanie).
Indukčný panel pracoval pri maximálnej rýchlosti. Vstavaný ventilátor sa čoskoro zapol - zrejme sa indukčná cievka výrazne zahriala. Potom ste videli všetko pre seba. Musím sa priznať, že keď som musel vypnúť kachle, trochu som váhal, takže časť vody sa vyliala na povrch.
Len si nemysli, že sa s potešením rozdrobujem na korálky a snažím sa prinášať na podstavec novú technológiu všetkými možnými spôsobmi a znižovať tradičné taniere na úroveň sokla. Vôbec nie. Je to len fakt - ak potrebujete vodu veľmi rýchlo prevariť, „indukcia“ sa s ňou vyrovná rýchlejšie.
V bežnom živote tento výbušný režim zahrievania nikdy nepoužívame. Normálny výkon je 4-7 jednotiek z desiatich, v závislosti od situácie. Moja manželka však veľmi jasne uvádza, že počiatočné zahrievanie nových kachlí je rýchlejšie.
Čo je ďalší dobrý indukčný varič
Ďalší príjemný objav, ktorý sa dosiahol pri používaní zariadenia - jedlo, ktoré „uniklo“ z panvice, sa nelepí na povrch. Koniec koncov, ako na bežnom sporáku, ako? Ak mlieko „vytečie“, musíte ho buď okamžite umyť, alebo potom budete musieť doštičku zoškrabať pomocou špeciálnej škrabky.
Pamätám si z vlastnej skúsenosti. Ak povrch ihneď nevyčistíte správne, zo zvyškov spáleného jedla sa v priebehu času vytvoria nepríjemné kruhy.
Počas šiestich mesiacov používania indukčného panela sme opakovane „utiekli“. Povrch však stále vyzerá ako nový sporák. Stáva sa to preto, že sa povrch sám nezahrieva. Už som napísal, že ak zapnete sporák a položíte ruku na horák, nebudete cítiť vôbec nič. Žiadne teplo. A teplo, ktoré pochádza z ohrievaných jedál, nestačí na to, aby na sklokeramickom povrchu vytvorilo spálenú kôru.
Moja žena najprv reagovala na novosť trochu obozretne. A keď som zistil, že staré jedlá nemusia s novým sporákom fungovať, bol som úplne smutný. Len o pár dní neskôr však dekadentné nálady ustúpili nadšeniu. Do dnešného dňa považuje indukčný panel za lepšiu voľbu napriek jeho značným nákladom.
Ďalšou výhodou indukcie je, že je z hľadiska spotreby elektrickej energie úspornejšia. Neskúmal som to sám, ale na internete som čítal, že účinnosť pecí s vykurovacími telesami je asi 60%. Indukčný panel má 90 - 95%. Je tu nejaký rozdiel, však? Aj keď to nie je také významné, ako je napísané na internete, napriek tomu sa aj malá pravidelná úspora energie na mnoho rokov vyrazí vo významných množstvách, ktoré zostávajú v rodine.
Myslím si, že v priebehu času sa kachle v plnej miere zaplatia za seba a začnú dávať „zisk“.
Aký riad je potrebný pre indukčný sporák
Musím hneď povedať: problém s jedlami je čisto iluzórny. Je to len ten strach, ktorý má „veľké oči“. Indukčný panel môžete ľahko použiť bez zakúpenia nového riadu, aj keď žiadny z vašich kvetináčov nepracuje priamo s indukciou.
Môžete ľahko určiť, aké sú vaše jedlá vhodné pre budúce nákupy.
Všetko je veľmi jednoduché. Vezmite obyčajný magnet a pokúste sa ho oprieť o všetky hrnce a panvice, ktoré máte v kuchyni. Plavidlá, ktoré na indukčný panel nereagujú na magnet, nebudú fungovať.
Vyzerá to takto: dáte hrniec vody a zapnete sporák. Prvých pár sekúnd bude všetko ako obvykle, ale potom kontrolka príslušného horáka bude blikať a kachle sa vypnú, akoby ste kachle zapli, ale nič naň nevkladáte.
Mnohí hovoria, že obyčajné smaltované kvetináče sa dajú bezpečne vyhodiť, ale to, čo potrebujete, sú misky s hrubým kovovým dnom.
To všetko sú predsudky. Tu máte dobrého starého smaltovaného hrnca, ktorý sa dobre znáša s indukčným panelom:
Súčasne môj riad Zepter s hrubým kovovým dnom kategoricky odmieta slúžiť. Indukčný panel to jednoducho „nevidí“. Skôr „necíti sa“. Moja žena to objavila a prišla mi povedať, že „s našimi kachľami je niečo divné.“ Išiel som hore a dlho som nechápal, prečo je indukčný varič tvrdohlavo „neurčený“ panvicu Zepter s tak silným dnom, vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele.
Potom priniesol magnet - a určite! Dno misiek Zepter nemagnetizuje. To bolo číslo! Po prehliadaní internetu som zistil, že nové jedlá tejto spoločnosti už boli upravené. Mám súbor pred 15 rokmi. V tom čase ani nevedeli, čo je indukčný panel.
Musel som dostať dlaždice z mezanínu a variť na tom. Vznikla však nová otázka: čo ďalej? Nemôžete používať dlaždice stále?
Najlepším spôsobom, ako sa dostať z tejto situácie, je kúpiť si adaptér pre indukčný varič. Jedná sa o taký kovový lievanec, ktorý si položíte na povrch kachlí, a naň už dáte panvicu, ktorá sama osebe nemôže pracovať s indukciou. Keď zapnete kachle, adaptér sa zahrieva a prenáša teplo na panvicu.
To všetko samozrejme vyzerá trochu čudne, ale je oveľa lacnejšie kúpiť adaptér, ako zmeniť celú súpravu riadu Zepter.
Mnoho ľudí nevie o existencii adaptérov. Vyhodia alebo distribuujú priateľom vynikajúci riad iba preto, že s indukčným panelom nefunguje. Adaptér stojí od 1 000 do 2 000 rubľov. Je to oveľa jednoduchšie kúpiť a používať staré dobré a také známe pokrmy, ako trúchliť a nadávať manželovi, za čo stojí svetlo, pretože priniesol tento „indukčný hovno“ domov.
Jedným slovom, nemusíte sa starať o jedlo. Hlavná vec je kúpiť si jeden alebo dva adaptéry pomocou sporáka a „naďalej žiť“.
Aké je nebezpečenstvo indukčnej varnej dosky
Je čas na decht. Napriek tomu musíte vedieť, na čo sa pripraviť, ak máte v úmysle zaoberať sa indukciou.
Ide o to, že takáto doska vytvára okolo nej dosť silné elektromagnetické pole, čítanie, žiarenie. Niektorí ľudia ihneď po tom, čo začnú slovo „žiarenie“, začnú svrbieť :). Pamätám si, že v obchode jeden zákazník okamžite odmietol kúpiť indukčný panel, počula iba o silných elektromagnetických poliach.
Bolo by zaujímavé ponúknuť jej v tejto veci odmietnutie používania mikrovlnnej rúry, televízie, mobilného telefónu ... Koniec koncov, všetky tieto a mnohé ďalšie domáce spotrebiče tiež emitujú, a ako!
Indukčný panel je skutočne zdrojom silného elektromagnetického poľa. S tým nemôžete argumentovať. Nečiní však vo vzdialenosti 30 - 40 centimetrov od cievky. Poďme logicky uvažovať. Ak bolo pole silnejšie a rozšírené o meter alebo viac, potom by sa podľa logiky vecí mali zohrievať aj všetky kovové predmety v okolí. Napríklad hrnce na susedných horákoch, kovové nože a vidličky, stena chladničky - všetko by bolo teplé. Ale to sa nestane.
Ak nechcete položiť hlavu na horák a nechať ho tam, kým nie je pokrm úplne uvarený, nehrozí vám žiadne osobitné riziko.
Lekári napriek tomu varujú pred použitím indukčného panelu tých ľudí, ktorí používajú kardiostimulátory. Pravdepodobne ide o veľmi citlivé zariadenia a dokonca aj mierne vibrácie elektromagnetického pozadia na ne budú citlivé.
A zvyšok ...
V našej kuchyni sa pred šiestimi mesiacmi objavil indukčný varič. Vzhľad sa nelíši od klasickej varnej dosky.
Jedná sa o ploché zariadenie, ktoré je namontované priamo na povrchu dosiek kuchynskej jednotky. Priamo pod ním môžete, napodiv, urobiť zásuvku na akékoľvek kuchynské potreby.
Na spodnej strane je ventilátor pre chladenie cievok:
Indukčný panel - Preto je pomerne silný spotrebiteľ energie, aby sa pripojil, stojí za to použiť samostatnú káblovú trasu od elektromera s vlastným automatom. Ak pripojíte panel do tej istej zásuvky ako chladnička a mikrovlnná rúra, potom pri súčasnej prevádzke zariadení nemusí kabeláž vydržať. V najlepšom prípade to vyrazí poistku v štíte. V najhoršom prípade - musíte vyprázdniť stenu a hľadať miesto, elektrické vedenie a skrat.
Je žiaduce, aby okraje otvorov v doske boli pokryté fóliou:
Náklady na indukčný panel sú samozrejme vyššie ako náklady na sporák podobnej triedy s vyhrievacími prvkami. Minimálna cena, ktorú som videl v obchode, bola 28 000 rubľov. (postupom času je všetko lacnejšie). Ale berúc do úvahy nákladovú efektívnosť zariadenia, veľmi skoro - doslova za rok a pol - vrátite náklady na „preplatok“ v dôsledku úspory elektrickej energie.
Je to ako čo. Najprv kúpime drahú žiarovku a potom veľa rokov šetríme účty za elektrinu.
záver
Indukčná varná doska Siemens zdalo sa nám dobré rozhodnutie. Po celú dobu používania neboli žiadne sťažnosti. Dokonca aj moja žena, dokonca skeptik ohľadom akýchkoľvek technických inovácií, ocenila pohodlie práce, a čo je najdôležitejšie, údržbu zariadenia. Pamätajte, napísal som, že „utečené“ jedlo nespáli. Potom sa z povrchu ľahko odstráni obyčajnou handričkou.
Napriek zdanlivo vysokým nákladom je indukčný panel vynikajúcou voľbou. Odporúčame!
Chcem vám predstaviť elektrický sporák Kitfort!
Toto je zázrak technológie, ktorú som tak dávno neurobil, ale som na to zvyknutý, že som už zabudol variť na plyn! Rýchlo si zvyknete na dobré. Tento sporák pracuje na princípe indukcie. Indukčné sporáky sú veľmi praktické, moderné, spotrebujú menej energie ako elektrické sporáky zo sovietskych čias.
Študujeme teda obsah balenia: škatuľu s pohodlnou rukoväťou na prenášanie, návod na použitie, záručný list, poznámku zákazníka a firemný magnet.
Pri otvorení škatule nie je prítomný žiadny cudzí zápach lacného plastu. Deklarovaným výkonom kachlí sú indukčné prúdy. Takže tieto typy dosiek fungujú pod vplyvom elektromagnetickej indukcie, čo znamená, že riad by mal byť vhodný. Výber jedál zo súpravy je špeciálny magnet značky. Zoberieme magnet a pôjdeme do obchodu, ktorý dno magnetu riadu vyberieme. Teraz sú to všetky moderné riady, väčšinou keramické (nebudem tu podrobne hovoriť o výhodách tohto riadu). Hlavným rozdielom pri výbere jedál je veľa malých kruhov na spodnej časti jedál. Tu to je.
Vybrali sme riad, potom si preštudovali pokyny. Pred prvým použitím výrobca varuje, že každý horák má maximálny výkon 2 000 W. Násobíme dvomi krúžkami a ukázalo sa, že 4000 W, nie slabé! V našej novej budove s malou kuchyňou je elektrický kábel pre elektrický sporák, deklarovaný výkon tohto elektrického kábla je 3700 wattov. No ... Skontrolujeme silu zásuvky pomocou elektrického sporáka od Kitfortu, stlačíme tlačidlá kW * h / Volt ... To je to, čo vidíme
Deklarovaná kapacita sa líši od skutočnej. Nezabúdajme na to, že kachle nezaťažujeme celkom viac, ako je táto energia, ale v zásade je využitie maximálneho výkonu mimoriadne zriedkavé a nie dlho. V zásade som to nastavil na maximum 2 000 wattov iba vtedy, keď potrebujem rýchlo priviesť vodu do varu. Pri vriacej vode s výkonom 2 000 W trvá asi 1 liter vody asi 2 minúty! Príbeh! Okamžite priložím fotografiu s vriacou vodou a účet vložený pod panvicu.
Samotný povrch taniera sa nezahrieva. Spodok panvice sa zahrieva, zatiaľ čo čo najrýchlejšie a nezvyčajne je to možné po plynovom a jednoduchom sklokeramickom elektrickom sporáku. Kachle nehoria, čo je úplne bezpečné v dome, kde sú deti, najmä malé. Účinnosť indukčného variča je omnoho vyššia ako pri jednoduchých elektrických sporákoch (ktoré ohrievajú povrch horáka a vzduchu) a plynu (z ktorého nie je možné teplo počas varenia a spaľovania kyslíka). Okrem toho, kachle má indikátor nedostatku panvice, akonáhle ste vŕtali panvicu, kachle okamžite prestanú ohriať, nespotrebovávajú elektrickú energiu. Úspora na tvári!
Na lište s tlačidlami vidíme program automatického varenia: mlieko, smaženie, polievka, ovsená kaša. Podľa mojej skúsenosti s varením mlieka v mliečnom programe to neunikne! Tieto programy sú podľa môjho názoru dosť podmienečné. Povedzme, že vyprážanie je to výkon 1400 W, taký výkon závisí jednak na hrúbke riadu, a jednak na objeme toho, čo smažíme. Osobne je pre mňa pohodlnejšie nastaviť si energiu sám, niekedy používam teplotu. Výkon sa pohybuje od 120 do 2000 W, v krokoch po 200 - je to veľmi výhodné. 11 výkonových režimov, ľahko nastaviteľných na požadovaný výkon. Teplota sa pohybuje od 60 do 280 stupňov, všetko je ľahko nastaviteľné pomocou pohodlných rozsahov.
Začnime s testovaním. Budú tieto vyprážané kotlety. Obrátili panvicu, otočili o kotlety, vytiahli ich z vrecka a okamžite ich položili! Nie je potrebné čakať, kým sa panva zahrieva :) Zahreje sa rýchlosťou blesku. Páči sa mi smažiť bez oleja, na keramických tanieroch, je to element na indukčnej peci! Aj keď plyn, pomocou keramických tanierov, stále musí pridávať olej. Na tomto tanieri úspešne upečiem párky v cestíčku, koláče bez masla. Zdravé stravovanie
Teraz znova o trikoch. Kotlety sú vyprážané, posúvame panvicu a počas vyprážania položíme ruku.
Kotlety boli zakúpené, suché, pretože chuť musela obsahovať olej. Pri vyprážaní z mletého mäsa sa z kotletiek pridelí veľa šťavy a olej sa nevyžaduje. To je všetko hotové. Na konci varenia skontrolujeme, koľko energie sa spotrebuje na varenie, stlačením tlačidla kW * h / Volt. S presnosťou penny môžete vypočítať náklady na varenie večere.
Aj v kachle je časovač varenia, funkcia udržiavania teploty. Tu ide o moderné technológie. Položil si večeru a bez obáv si chodil do práce.
Okrem toho by som chcel povedať:
Atraktívna cena v porovnaní s konkurenciou, o potrebe 4 horákov v modernom svete (multicooker, rýchlovarná kanvica).
Pohodlie pre malé kuchyne (mám 40 pracovných dosiek)
Kachle nemusia byť po varení „zoškrabané“ (stačí ich utrieť handrou)
Kachle používam už rok a poviem, že som už zabudol variť na plyn. Rýchlo si zvyknete na dobré :)