Ako sa o neho starať a ako zdobiť vašu záhradu.
Ako to vyzerá?
Sumy je našuchorený alebo jeleňovitý, ocot, alebo ako sa hovorí latinsky, Rhus typhina je predstaviteľom rodiny Sumakhov, ktorá rastie hlavne v severovýchodnej časti USA a juhovýchodnej Kanade. Tento listnatý strom dorastá do výšky 8 metrov. V Moskovskej oblasti nesmie výška sumca jeleňa prekročiť 3 metre vo veku 4 rokov. Listy sú dlhé 6 až 11 cm, špicatý tvar, zúbkované na okrajoch a biele na vnútornej strane listu. Každý list je „zostavený“ na konáre v „komunite“ od 9 do 31 listov.
Rozkvitnuté kvety na začiatku a v polovici leta. plantáže sú veľmi krásne, červenohnedé alebo svetlo zelené. Každá kvetina má tyčinky a kužeľovitý tvar. Dĺžka kvetu je v priemere 15 cm, priemer - asi 5 cm.
Vieš? Sumy sa v strednej Ázii používa ako korenie na mäsové pokrmy namiesto octu.
Na jeseň sa listy sčervenajú a strom sčervená kvôli sfarbeniu listov a po jeho páde sa na súčte objavia plody, ktoré majú pyramidálny tvar. Pre vtákov nie sú zaujímavé, čo znamená, že ich môžete obdivovať na dlhú dobu. Držte strom až do budúcej jari.
Strom vyrastie iba prvé roky života, potom rastie v šírke. Plantáž sa niekedy podobá kríkom kvôli tak širokej korune. 
Ako toleruje zimu a chlad
Vzhľadom na to, že prirodzeným biotopom stromu sú južné krajiny, je pre Sumy ťažké preniesť zimy. Ale to, čo je zlé na výsadbe, nie je úplne zlé pre záhradný dizajn.
Faktom je, že staré vetvy zamrznú, ale na ich mieste sa vytvárajú nové vetvy, čo časom stromov pomáha rozvetviť sa, čo znamená krajší a sladší vzhľad.
Sumakh vydrží zimy až do -30 ° C, ale musí mať viac snehu: chráni strom pred vetrom a mrazom koreňového systému, inak môže zomrieť. Uistite sa, že sneh obklopuje nielen korunu výsadby, ale aj celý priestor okolo nej.Z dôvodu ochrany v zime by hĺbka snehu mala byť asi pol metra. Na jeseň je potrebné posypať krúžky v blízkosti stoniek listami, aby sa rastliny ľahšie zimovali. Okrem toho rašelina alebo seno pomôžu pokryť strom pred mrazom. 
Ďalším potvrdením, že sa Sumy prispôsobil našim zimám, je prítomnosť červeného ovocia na „ženských“ rastlinách, ktoré zostávajú na strome až do jari.
Terénne úpravy a susedstvo
Táto rastlina je často vybraná pre japonské záhrady. Okrem toho dobre harmonizuje s ihličnatými horizontálnymi korunami a dobre vychádza s rastlinami s modrými ihlami. Ďalšou spoločnosťou pre ocot sú trvalky: na jeseň vyzerajú veľmi dobre so sumcom.
Rastlinu môžete použiť ako neoddeliteľnú súčasť skalnatých záhrad. Samotný ocot je veľmi nenáročný.
Pri jej výsadbe venujú dizajnéri pozornosť takým vlastnostiam, ako sú: možnosť dobrého upevnenia svahov a roklín a časté využívanie na odstraňovanie buriny, pretože táto plantáž rastie veľmi rýchlo a nedáva škodlivé rastliny na vývoj. 
Ocot sa vysadzuje pozdĺž plotu alebo ako živý plot.
Jediným problémom spojeným s touto rastlinou môže byť schopnosť sumca rásť, pretože „prehltne“ nielen škodcovské rastliny, ale aj všetky benígne výsadby.
Vieš? Ocot žije asi 15 až 20 rokov a zomiera. Znovu sa však rodí kvôli novým výhonkom, ktoré vychádzajú z koreňa rastliny.
Ako si vybrať správne sadenice pri nákupe
Najlepšie je kúpiť si sadenice v dôveryhodných škôlkach: tam sa o ne rozhodne postarajú. Pred nákupom musíte starostlivo zvážiť malú rastlinu. Sadenice by mali byť symetrické s normálne vyvinutými listami. Ak je trochu pokrivený, znamená to, že bol prerušený.
Oddenok musí byť dobre formovaný a vyvinutý. Ak je koreň poškodený, rastlina čoskoro zomrie. Je lepšie, ak vám bude ponúknutá hrudka vytvorená z pôvodnej pôdy: takže budete vedieť, že všetko je v poriadku s koreňovým systémom. 
Ďalej zvážte listy. Nemali by byť uschnuté a neživé. Dobré sadenice majú vždy elastické listy, ktoré by sa na koncoch nemali vyschnúť. Nemali by tiež byť prítomné žiadne plesne a pavučiny: to naznačuje chorobu výsadby alebo prítomnosť škodlivého hmyzu.
Dobrý exemplár má koreňový systém bez hniloby a škvŕn. Elastické korene by sa mali dobre prehĺbiť do zeme. Ak má rastlina príliš veľké kvety alebo neprirodzene zelenú farbu, bola príliš preplnená živnými látkami.
Nemali by ste si ho kupovať, pretože to bude bolieť a môže zomrieť pred vašimi očami. Teraz, keď sme prišli na to, ako si vybrať rastlinu, poďme na to, ako ju zasadiť.
Výber miesta na pristátie
Po presnom určení, aké podmienky sú potrebné pre ocot, v budúcnosti tieto znalosti pomôžu pri výbere najvhodnejšieho miesta. 
osvetlenie
Sumah miluje veľa svetla. Môže žiť v tieni, ale s veľmi dobrým osvetlením - vývoj bude lepší a rýchlejší. Nevsádzajte ho teda blízko domu a stodoly: je lepšie zasadiť ho uprostred záhrady a nikde ho nezatvárať.
Pomôže to, ak (a bude) rastlina rastie. Faktom je, že je oveľa jednoduchšie vytiahnuť mladé stromy, ktoré nepotrebujete na otvorenom priestranstve, ako v blízkosti mladých jabloní alebo hrušiek.
Dôležité! Pokúste sa zvoliť územie, kde nie sú žiadne studené vetry, pretože toto zelené domáce zviera netoleruje prievan.
Pôda
Strom rastie na piesočnatých, ílovito-hlinitých a piesočnatých pôdach. Ocot miluje voľnú suchú pôdu. Nemá rád močenie a netoleruje blízku blízkosť podzemnej vody, silnú hustotu zeme. Nepáči sa mu rastlina s vlhkými a stredne vlhkými odvodnenými pôdnymi typmi. 
Znáša však miernu salinizáciu substrátu. Sumy môžu rásť na kamenných vápencoch. Korene rastliny dobre prilnú k pôde rokliny alebo sutín.
Výsadba sadeníc na mieste: proces a schéma
Výsadba sadenice jeleňov musí byť na jar alebo na jeseň, keď rastlina starne dva alebo tri roky. Na jeseň sa sadenice vysádzajú v nádobe, aby sa na jar mohli presádzať do trvalej pôdy. Je potrebné zasadiť samičiu aj samčiu rastlinu.
Výsadbový proces sa začína vykopaním otvoru pre koreň. Musí zodpovedať výsadbe zeminových kóm. Vyťažená zemina by sa mala zmiešať s lopatou s kompostom.
Korene rastliny a rastliny sa rozprestierajú do zeme tak, aby hrudka z hlinky bola na rovnakej úrovni ako povrch pôdy. Potom vyplňte otvor a zalejte plantáž.
Vzdialenosť medzi dvoma octami by nemala byť menšia ako dva a pol metra. Počas výsadby sa hlbšie kopajte do obmedzovačov rastu koreňov. 
Môže to byť doska, bridlica alebo plechy: Výška rastie po záhrade veľmi rýchlo, čo nie je pre záhradníka vždy príjemné.
Tri dni po výsadbe je potrebné mulčovať pôdu okolo rastliny a hojne ju zaliať. Mulčovanie sa najlepšie vykonáva pilinami a rašelinou.
Dôležité! Vrstva mulčovania musí byť najmenej 5 cm.
S výsadbou jeleňovitých sme prišli na to, teraz si vymyslíme pravidlá starostlivosti o ňu.
Polievanie a kŕmenie
Starostlivosť o tento závod je jednoduchá. Mulčujte zem ihneď po výsadbe, pomocou drevnej štiepky alebo pilín, s vrstvou 6 cm. Zalievanie sa vykonáva iba v suchom počasí. Ak je rastlina už dospelá, nemusí byť napojená vôbec.
Na začiatku jari sa zavádza nitroammophoska: na 1 m² je potrebných 30 gramov hnojiva. 
prerezávanie
V zime odumiera mnoho vetiev plantáže, pretože neznesú silné mrazy, čo znamená, že je potrebné urobiť na jar. Rezané sú iba mŕtve a suché vetvy.
Je tiež potrebné prerezávať konáre, ak nechcete, aby strom vyrastal: rastlina vyzerá oveľa zaujímavejšie a atraktívnejšie so širokou korunou. Počas prerezávania strom vydáva žltkastú hustú miazgu, ktorá postupom času stvrdne a sčernie.
Choroby a škodcovia
Acetický strom je najčastejšie chorý na plesňové choroby. Nebudeme ich brať do úvahy všetky, ale budeme sa venovať dvom najbežnejším: múčnatke a sušeniu konárov a výhonkov. Huby môžu byť prenášané vzduchom a byť na zemi alebo v zemi. 
Takže múčnatka. Choroba sa spočiatku prejavuje ako druh pavučiny na listoch stromu, ale postupom času sa zmení na plak. Tento štítok sa rýchlo šíri na susedné listy a rýchlo sa zmocní celého stromu.
Čím dlhšie sa rastlina na túto chorobu nelieči, tým je pravdepodobnejšie, že ocot odumrie. Rastlina je najčastejšie chorá na prašné preteky za teplého počasia a vysokej vlhkosti. Prispieva tiež k tejto chorobe a veľkému množstvu dusíkatých hnojív alebo dusíka v pôde ako celku.
Aby sa zabránilo tejto chorobe, buriny musia byť buriny okolo rastliny (v prípade ich výskytu), aby sa uvoľnila pôda okolo plantáže, a tiež aby sa rastliny príliš nepriblížili. Ak by však niekto unikol chorobe, bolo by potrebné ho zničiť, inak by všetky výsadby zomreli.
Existujú tiež ľudové liečivá, pomocou ktorých je múčnatka zničená, ale lepšie slúži na prevenciu choroby alebo sa používa v jej raných štádiách. Ak sa choroba už dlho zmocňuje chemikálií zo sumaku. 
Sušenie výhonkov a konárov. Táto choroba, výsadba, je vystavená, keď je kôra poškodená. Začína sa praskaním kôry, potom konáre vyschnú. Mŕtve konáre majú mycélium - tvoria čiernu, svetloružovú alebo hnedú.
Prevencia tejto choroby spočíva v sledovaní a liečbe kôry a hlavných vetiev stromu. Ak je vetva chorá, musí sa odrezať a spáliť. Na liečbu tohto ochorenia sa používajú aj chemikálie. Rastlina v skutočnosti netrpí škodcami.
Sumy je všeobecne krásny svetlý strom, ktorý poteší vaše oči po mnoho rokov, stačí vynaložiť trochu úsilia a poskytnúť mu príjemné životné prostredie.
Bol tento článok užitočný?
Ďakujeme za váš názor!
Napíšte na komentáre, na ktoré otázky ste nedostali odpoveď, určite odpovieme!
321
krát
pomáhala
Ďalším menom, ktoré chlpaté množstvo nesie, je ocot. Záhradníci ho milujú pre množstvo nesporných výhod:
- nenáročnosť pri odchode;
- možnosť výsadby na tých pôdach, na ktorých ostatní jednoducho nekoreňujú;
- krásny vzhľad.
Drevo sa tiež používa ako surovina v priemysle. Napríklad vo farmaceutickom priemysle sa používajú trieslovinové látky sumachu, ktoré majú antibakteriálny a liečivý účinok. Korene a listy tohto stromu sú surovinou na výrobu farby na hodváb, ovocím na vosk, ktorý je potrebný na výrobu laku. A pri varení bol tiež používaný. Indovia veľmi často používajú ovocný extrakt ako korenie pre svoje labužnícke jedlá.
Sumah je strom (cena je celkom rozumná), ktorá sa okrem Severnej Ameriky vyskytuje aj v niektorých oblastiach Kaukazu a Krymu, najmä na vysočine.
Chuť bobúľ tohto stromu je kyslá. Z tohto dôvodu sa často používajú ako korenie na marinovanie mäsa na opekanie. Ale musíte byť veľmi opatrní, pretože niektoré druhy tejto rastliny sú známe svojou toxicitou.
Výhody a nevýhody
Počet výhod nepochybne presahuje počet jeho nedostatkov, a preto je Sumy deerhornogy tak populárna v moderných záhradných oblastiach. Pokiaľ ide o vyššie uvedené veci. Medzi nevýhody patrí:
- Nízka odolnosť proti mrazu. Dôvodom je skutočnosť, že vlasťou sumca je východne od Severnej Ameriky, kde sa najčastejšie rozrastá na otvorených slnečných plochách. V niektorých prípadoch však možno túto funkciu považovať za cnosť, pretože ak máte mrazené vetvy, určite na jar nezabudnete ich prerezať. A to spôsobí veľkolepý tvar koruny.
- Pestovanie sumca je veľmi ťažké. Strom sa však vyznačuje svojou schopnosťou zotaviť sa z rastu koreňov. Koreňový systém stromu rastie pomerne aktívne, čo sa často používa na spevnenie pôdy na svahoch. Ak ju však zasadíte na záhradnej záhrade, musí sa kontrolovať rast koreňového výhonku.
S reprodukciou nebudú žiadne problémy as veľkou túžbou môže byť záhrada úplne „osídlená“ potomkami octového dreva.
Funkcie vzhľadu sumaku
Strom k nám prišiel zo Severnej Ameriky, kde sa nachádza na kamenistých a suchých pôdach v horách. Má veľmi atraktívny vzhľad.
Tvar dáždnika dáva osobitný dekoratívny vzhľad sumaku. Listy zdravého stromu sú veľké a husté, rovnako ako cirrus. Farba listov je na jeseň obzvlášť krásna. Počas tohto obdobia sa zmenila z obyčajnej zelenej na červeno-ružovú.
Mladé výhonky majú tiež svoje vlastné špecifiká. Sú pokryté dospievaním zázvorovej farby a niekde pripomína zamatovú plochu listov sumca. Strom tiež kvitne veľmi originálnym spôsobom. Kvety sú malé, umiestnené na koncoch vetiev, vytvárajúce latičky vo forme pyramíd (dĺžka asi 20 cm).
Koncom leta začína niesť ovocie. A to je skutočne pohľad, pretože rastlina je pokrytá karmínovo červenými kefami, ktoré sú tiež pokryté chumáčmi. Farba chmýří je jasne červená. Tieto plody ozdobia strom až do jari, a to je skutočne úžasné. Propaguje sa to práve vďaka nim.
Strom sa nedá nazývať vysoký, v našich zemepisných šírkach zriedka dosahuje tri metre. Je to kvôli charakteristikám koreňového systému, ktorý prispieva k huňatému vývoju rastliny.
Pravidlá vykládky
Na výsadbu zvyčajne berú sadenice, ktoré dosiahli vek troch rokov. Najlepšie je vykonať tento postup na jar, pretože v tomto prípade dôjde k dokonalému zakoreneniu duší.
Miesto pristátia musí byť najprv starostlivo pripravené. Zmieša sa špeciálna pôdna zmes, ktorá obsahuje:
- listová zemina;
- hrubý piesok;
- kompost.
Pomer zložiek je nasledujúci: 1: 2: 1.
Po konečnom vysadení sadenice je potrebné bohaté zalievanie. Toto by sa malo uskutočniť v priebehu nasledujúcich troch dní.
Okrem toho je potrebné vopred premýšľať o mulčovaní zeme, pretože korene stromu sa nachádzajú blízko povrchu pôdy, čo znamená, že pri uvoľňovaní hrozí riziko poškodenia. Na mulčovanie môžete zobrať drevené štiepky alebo piliny, ktorých hrúbka vrstvy je približne 5 cm.
Sumakh je dvojdomá rastlina, preto je pre výsadbu potrebné zvoliť si samicu aj samicu.
Zavlažovacie organizácie
Sumah je strom, ktorého starostlivosť nie je špecifická. Pokiaľ ide o zalievanie, malo by byť mierne. Mladé rastliny potrebujú zalievať iba v suchom a horúcom počasí. Sumy sa vyznačuje schopnosťou vydržať krátkodobé sucho bez ďalšieho zalievania, takže sa o prázdninách nemusíte báť.
Pravidlá kŕmenia
Hnojenie minerálnymi látkami v budúcnosti pomôže zvýšiť počet kvetov, a teda aj ovocia. Počet týchto postupov by nemal byť viac ako jedenkrát ročne, inak môže dôjsť k poškodeniu zariadenia. Okrem toho si musíte zvoliť správne miesto na pristátie. Najlepšie je, ak ide o kyslú alebo slanú pôdu. V niektorých prípadoch vedie k podobnému výsledku použitie hnojív. To však nemá veľký význam pre úspešnú kultiváciu sumca.
Iné pravidlá starostlivosti
Okrem zalievania musí strom zaistiť optimálne osvetlenie. Je lepšie zasadiť množstvo v dobre osvetlených oblastiach, miluje ho. Ak to však nie je možné, mierne zatienené oblasti sa nestanú prekážkou pri získavaní krásneho a zdravého stromu.
Starostlivosť môžete uľahčiť, ak pred výsadbou rastliny starostlivo vyberiete poľnohospodársku technológiu, pretože niektoré druhy tohto stromu môžu byť jedovaté. Podobne ako iné rastliny, aj Sumy je náchylný na choroby a útoky škodcov, ktoré môžu brániť normálnemu vývoju ostatných stromov v záhrade. Preto, keď sa zistia prvé príznaky, ocotový strom musí byť ošetrený okamžite.
Transplantácia by sa mala vykonávať iba vtedy, keď je rastlina ešte mladá, ale ani v tomto veku to nie je potrebné. Okrem toho stojí za zváženie ročný čas. Najlepší čas na transplantáciu je jar. Na jeseň môžu mladé výhonky jednoducho zamrznúť. V tomto prípade však môžete použiť nejaký trik: Sumy sa vyznačuje schopnosťou obnoviť svoje obličky, ktoré sa nachádzajú na spodných a stredných výhonkoch.
Ako príprava na prezimovanie sa vykonáva mulčovanie av tomto prípade nie je možné šetriť suroviny.
Správne orezanie
Účelom orezania môže byť vytvorenie správnej koruny alebo ľubovoľného iného podľa vášho uváženia. To vám umožní vytvárať celé záhrady v záhrade, neexistujú žiadne obmedzenia vo formách.
Okrem toho je potrebné každý rok v máji odstrániť sušené a mrazené konáre. Ak to robíte pravidelne, skončí sa vám svieža a veľká krík.
Ak budete dodržiavať všetky pravidlá starostlivosti, potom už v štvrtom alebo piatom roku kvitne vaša duša.
Jedinou nevýhodou tejto rastliny je jej krátka životnosť. Sumy zomrie po 20 rokoch života, ale to sa nestane prekážkou jej kultivácie.
Ocotové kompozície
Sumahy sú ozdobné stromy, ktorých druhy vyžadujú vhodných susedov. Keďže jeho vzhľad je pre strednú skupinu neobvyklý, musí sa táto jedinečnosť zdôrazniť. Pomôžu pri tom odrodové ihličnaté rastliny, ktoré sa vyznačujú horizontálnou korunou alebo modrými ihličkami. Táto štvrť vytvorí kontrast potrebný pre atraktívny vzhľad záhrady.
Okrem toho Sumy olenerogy dobre funguje s mnohými trvalkami, ktoré sú súčasťou zmiešaných skupín. Pri vytváraní takýchto kompozícií sa musíte zamerať na jas farieb na jeseň.
Sumah - strom (rozmnožovanie je možné pomocou semien a potomkov vegetatívnych koreňov), ktoré sa stanú nevyhnutnými, ak chcete vytvoriť japonskú alebo skalnatú záhradu.
V botanike názov „zjednocuje“ viac ako dvesto druhov kríkov a nízkych stromov. Plody jedného z týchto druhov na východe sa používajú ako korenie, ktoré sa tiež nazýva „sumak“.
V iných jazykoch je názov tejto rastliny:
- nemčina - Gerbersumach, Färberbaum, Sizilianischer Sumach;
- angličtina - sumac, sicílsky sumac;
- francúzština - sumac.
vzhľad
Strom Sumac je malá, vždyzelená rastlina, ktorej výška zriedka presahuje 3 metre. Listy sú dlhé, so zúbkovanou hranou. Početné malé kvety bielej alebo svetlozelenej farby sa zhromažďujú v kvetenstvo a vytvárajú nadýchané lalôčiky. Keď rastlina mizne, dozrievajú bobule, z ktorých sa následne vyrába korenie.
typy
Celkovo je vo vedeckej literatúre opísaných asi 250 druhov sumaku, z ktorých najbežnejšie sú:
- sumy Chinese;
- množstvo činenia;
- sumy Olenerogy.
Tieto odrody môžu rásť na južných územiach Ruska.
Kde rastie?
Sumy sa distribuuje takmer po celom svete, ale najväčší počet druhov tejto rastliny rastie v juhoafrických krajinách. Sumy sa nachádzajú v južnej časti Ruska, ako aj na Kryme a na Kaukaze. Vlasť stromu sumca, z ktorého plodov produkuje korenie, sa považuje za Stredozemné more.
Spôsob výroby korenia
Korenie sa vyrába z plodov rastliny, ktorými sú malé červené bobule (kôstky). Keď bobule dozrievajú, zberajú sa, umyjú sa a sušia sa. Sušené bobule sa pomelú na prášok. Do hotového korenia sa niekedy pridáva soľ.
Kde a ako si vybrať?
Sumy sa zvyčajne predáva na trhu alebo v obchodoch, kde sa predáva orientálny tovar vrátane korenia. Kvalitná polievka - homogénne brúsenie, neobsahuje úlomky a úlomky kostí. Farba korenia by nemala byť príliš svetlá a príliš svetlá. „Správna“ suma je rubínový alebo vínový odtieň a má slabú vôňu kyslého ovocia.
charakteristiky
- červenkasto-vínová farba;
- kyslá, svíravá chuť;
- veľmi slabá, mierne kyslá aróma.
Nutričná hodnota a obsah kalórií
Nutričná hodnota a kalórie v 100 gramoch suchého korenia
Viac informácií o sumaku a jeho vlastnostiach sa dozviete z videa.
Chemické zloženie
Chemické zloženie listov sumaku obsahuje vitamíny B, mikro a makro prvky, jablčnú, jantárovú, vínnu a citrónovú kyselinu.
Užitočné vlastnosti
- má protizápalové účinky;
- bojuje proti plesňovým infekciám;
- je cenným zdrojom vitamínu C, omega-3 mastných kyselín a trieslovín;
- má antioxidačný účinok;
- vyvoláva antimikrobiálny účinok;
- je diuretikum;
- reguluje črevnú aktivitu.
zranenia
- Vo veľkých dávkach toto korenie zvyšuje zrážanie krvi.
- Pretože sumac obsahuje veľké množstvo kyseliny, nemali by ho konzumovať ľudia trpiaci žalúdočnými chorobami.
prihláška
Pri varení
- v rôznych jedlách môže nahradiť citrónová šťava alebo soľ;
- na Kaukaze sa do marinády pridávajú krémy na opekanie;
- pomocou sumaku môžete riadu dať červený alebo ružový odtieň;
- vedie k chuti mäsa, hydiny a rýb;
- toto korenie dobre dopadá na strukovinách a obilninách;
- sumy sa používa na prípravu pikantných dresingov pre šaláty;
- s pridaním sumaku na východe sa pripravujú konzervované jedlá a marinády;
- v niektorých krajinách sa na výrobu párkov používajú polievky.
Opatrne spracujte 1 kg skopového opláchnutia a odstráňte filmy a žily. Kocky mäso. Vezmite 200 g tuku z chvosta, odrežte mu kožu a nakrájajte na plátky. Pripravte korenie: zmiešajte 1 lyžičku. soľ, 1 lyžička Zira a 1 polievková lyžica koriander. Nastrúhajte mäso s korením a nechajte ho 60 minút na chladnom mieste. Keď je jahňacie mäso marinované, nakrájajte kúsky mäsa na špajle a striedajte ich tukovým chvostom. Varte grilovanie na uhlí, až kým nevznikne hnedá kôra. Podávajte na ražni z cibuľových krúžkov, podávajte s ražňou z 1 lyžice. sumach.
Vezmite niekoľko rajčiakov strednej veľkosti (je lepšie zvoliť paradajky, ktoré sa predávajú na vetve), odrežte ich vrcholy, posypte soľou a korením a nechajte ich v rúre zahriať na teplotu 100 stupňov po dobu 30 minút. Pripravte si marinádu: zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. vínny ocot, 1 lyžička cukor a 1 lyžička sumach. Vo výslednej zmesi namočte červenú cibuľu nakrájanú na krúžky. Pečené paradajky nakrájajte na polovicu, pridajte 200 gramov kyslej smotany a nakrájanú cibuľu. Opláchnite veľa listov šalátu rôznych odrôd, osušte a položte na dno misky. Na vrch šalátu dajte paradajky v kyslej smotane a cibuľovej omáčke.
V medicíne
Sumy sa môže používať ako adjuvans na liečenie a prevenciu určitých chorôb, napríklad:
- poruchy čriev;
- hnačka;
- črevná kolika;
- zápal močového mechúra;
- popáleniny;
- horúčka;
- avitominoz;
- zápal pečene;
- gipoglekimiya;
- vysoký cholesterol v krvi;
- diabetes mellitus;
- obezita;
- artritída;
- bronchitída;
- nachladnutie;
- choroby kardiovaskulárneho systému;
- mŕtvica.
pestovanie
V strednom Rusku je dosť ťažké pestovať strom sumca, pretože táto rastlina potrebuje veľa svetla a tepla. Ak sa však váš osobný pozemok nachádza v južných zemepisných šírkach, môžete ho skúsiť vyzdobiť týmto exotickým stromom pre našu krajinu.
- Na výsadbu je lepšie kúpiť dvoj- alebo trojročné sadenice.
- Vzdialenosť medzi sadenicami by nemala byť menšia ako 2 metre.
- Pri výsadbe by sa korene mali prehĺbiť asi o 4 cm.
- Ihneď po výsadbe by mala byť pôda dobre navlhčená a pokrytá vrstvou rašeliny.
- Rastlina nepotrebuje hojnú zálievku.
- Pôdu pravidelne kŕmte minerálnym hnojivom.
- Na zimu by sa kríky sumca mali starostlivo pokryť hustým materiálom.
- Rastlina vydrží krátke mrazy. Zmrazené konáre je potrebné iba orezať.
- Názov tohto korenia pochádza z antického aramejského slova, ktoré sa prekladá ako „červené“.
- Prášok Sumac zriedený vo vode používali starí umelci ako červenú farbu.
Záhradníci - profesionáli a amatéri poznajú túto rastlinu pod menom "ocot". Aj keď existuje oficiálne, presnejšie a čestnejšie meno - sumach.
Výber miesta a pôdy na výsadbu sumca
Záhrada milujú záhradníci pre svoju nenáročnosť a nenáročnosť, Sumakh sa môže ľahko usadiť aj na chudobných pôdach. Ak iná rastlina vädne, korene zakorenia a rozšíri svoju obrovskú dáždnikovú korunu. Akákoľvek pôda je vhodná pre sumac, rastlina dobre rastie na kyslých pôdach alebo pôdach solonchak. Pri zariaďovaní nového domu vo svojej záhrade na trvalé bydlisko treba poznamenať, že Sumymu sa veľmi páči dobré osvetlenie a neakceptuje čiastočný tieň ani úplne zatienené miesta. Bez problémov toleruje krátke sucho a vysokú teplotu vzduchu. Sumahu sa nezaujíma o teplo, ale zároveň si vyžaduje ochranu pred vetrom a pokiaľ možno mulčovanou pôdou. Zvýšená vlhkosť Sumaku nie je podľa vášho vkusu. Rastlina má rada úrodné piesčité hlinité pôdy. Bude však tiež dobrovoľne rásť na chudobných, suchých kamenitých pôdach. Rastlina je prakticky nič a nikdy ochorieť.
Vieš? Sumy bude vyzerať skvele, ak ju vysadíte do živého plota pre svoju záhradu.
Výsadba sumca
Pozrime sa, ako správne umiestniť sumy do zeme. Je ľahké pestovať množstvo z mladého výhonku, ktorý rastie v hojnosti z koreňov rastliny. Vyberte najrozvinutejšie sadenice a vyhrabte ich lopatou s veľmi ostrou hranou. Keďže mladé výhonky rastú nielen z koreňov starého stromu, ale tiež sa z nich živia, sadenice sumca nebudú mať dobré vlastné korene. Preto pri vykopávaní musíte odrezať rastlinné vrstvy od materského koreňa čo najhlbšie.
Ak sadenice nebudú vysadené okamžite, ale budú prepravené na veľké vzdialenosti, musia byť na cestu dobre pripravené. Korene sadeníc sú starostlivo zabalené do vlhkej vlnenej látky alebo do vlhkej (nie mokrej) piliny a všetko je zabalené v plastovom vrecku. Polyetylén chráni korene pred vyschnutím a vlhká tkanina alebo piliny udrží jemné korene vlhké. V tomto balíku môžete uložiť sadenice sumca na týždeň.
Ak chcete zasadiť strom sumca, musíte vykopať výsadbový otvor 50 x 50 cm. Do tejto jamy sa pridá pol vedra humusu a zmieša sa s pôdou. Potom do vykladacej jamy nalejeme vedro s vodou a keď sa absorbuje do zeme, pokračujeme priamo k vyloďovaniu sumca. Je potrebné zabezpečiť, aby sa sadba pri výsadbe neprehĺbila na zem nižšie, ako predtým. Túto hranicu zvyčajne vidno na kôre sadenice. 
Pod budúci kruh blízko stonky nalial pol vody a polial vedro vody. Sumakh je nenáročný, bude rásť aj bez hnojenej pôdy, ale s dostatočnou výživou sa bude rýchlejšie zakoreniť a poďakovať záhradníkovi za starostlivosť o krásnu korunu a svieži kvet. Ak sa rozhodnete pestovať množstvo z kameňa - tiež nič ťažké. Okamžite pripravte výsadbovú jamu, do nej položte hnojivo, posypte hnojivom pôdu. Kameň Sumac je vykopaný do zeme do hĺbky 15 - 20 cm. Naliať. Klíčky sumachu nechajte dlho, takže klíčky sa objavia zo zeme iba po dobu 20 - 30 dní.
Dôležité! Sumac má malé kosti s veľmi tvrdým osivom. Aby sa klíčok objavil z kosti, je potrebné spôsobiť jej mechanické poškodenie pred jeho tvrdou škrupinou. Napríklad, trite kosť na oboch stranách broskyne.
Starostlivosť o ocot
Sumy strom zarastá ešte viac ako čerešne. Je potrebné pravidelne obmedzovať mladý rast. Záhradníci vedia, že nie je ťažké získať sumy na vašej záhrade, ale ich zbavenie je náročnejšia úloha.
Dôležité! Vlastnosti rozvetveného a silného koreňového systému sumaku sa používajú na spevnenie pôdy na svahoch rokliny.
Zalievanie a hnojenie pôdy
Sumakh sa cíti skvele aj bez zalievania, ale ak chceme obdivovať elegantné lístie a nádherné kvitnutie, je lepšie rastliny pravidelne zalievať. Polievanie by nemalo byť hojné a časté. Nie viac ako raz za rok sa strom môže kŕmiť minerálnymi obväzmi. Intenzívnejšie hnojenie minerálnymi alebo dusíkovými látkami môže spomaliť rast rastlín alebo dokonca úplne zničiť množstvo.
Orezávanie sumca
Sumy bol predstavený do našej krajiny z východnej časti Severnej Ameriky. V prírodnom prostredí rastie na miestach otvorených slnku a často dorastá do 7-10 metrov. Ale Sumy je zle odolný proti mrazu av našich zimách rastlina často zamrzne. Je vystavený dobrovoľnému vynútenému „prerezávaniu“ vetiev mrazom. So smrťou hlavných vetiev na jar sa bočné púčiky začínajú prebúdzať. Na jar sa odstránia mrazené konáre a nové púčiky majú priestor pre rast. Nové vetvy rastú vertikálne. Starostlivosť o telo a prerezávanie môžu byť tvorené vo vysokom kríku a na strome.
Sumac príprava na zimu
Sumy bežne znáša naše zimy a nevyžaduje žiadne špeciálne otepľovanie. Vďaka ľahkým omrzlinám rastlina ľahko pestuje konáre. Výkonný koreňový systém zabraňuje odumretiu stromu.
Sumy v krajinárskom dizajne stojí na špeciálnom, čestnom mieste.Ozdobný sumak je nielen v zaujímavej siluete, ale aj v širokých, cirrusových, mierne zamatových listoch. Na jeseň svieže lístie postupne mení farbu zo zelenej na vínovú alebo takmer ružovú. Farebná schéma sumaku jesenného lístia je veľmi široká. Mladé výhonky sumca sú pokryté červeným okrajom, ktorý je na dotyk jemne zamatovo hebký. Strom kvitne pyramídovými sviečkami - kvetenstvo, ktoré sú zase zložené z malých kvetov. Dvadsať centimetrových vínových „sviečok“ vyzerá veľkolepo obklopené sviežou korunou a na konci leta je zavesené dlhé červené panciere so zvlnenými strapcami. Chmýrka na rukách je tiež svetlá karmínová. Tieto plody zostanú na strome ako hlavná ozdoba až do jari.
Nízka rastlina zriedka dosahuje rastovú značku tri metre. Jeho koreňový systém prispieva skôr k tvorbe kríkov než stromov. Neobvyklá a elegantná forma rastliny si vyžaduje starostlivú pozornosť pri výsadbe susedných rastlín. Nezvyčajný sumak bude jasne vynikať na pozadí smreka alebo iných ihličnanov. Sumac sa často pestuje medzi zmiešanými skupinami stromov a rastlín. Zameriavajú sa na skutočnosť, že najokázalejšie sumy na jeseň. Len plame so všetkými odtieňmi karmínovej a zlata.
Vieš? Sumy je často osadená týmto zariadením Japonské skalky.
Sumy sa ľahko reprodukuje. Rastlina sa rozmnožuje v dôsledku malých plodov a koreňových výhonkov, ktoré sa po vysadení ľahko zakorenia na novom mieste. Koreňový systém dospelého sumca nie je umiestnený hlboko do pôdy, ale paralelne s povrchom zeme. V každej internode koreňov je spacia oblička (bod rastu). Za priaznivých poveternostných podmienok sa spacie púčiky prebudia na koreňoch dospelej rastliny a vystrelia. Pri kopaní a presádzaní tieto výhonky dokonale zakorenia na nových miestach, čo si vyžaduje minimálnu starostlivosť.
Kosti sumachu nedráždia veľmi ľahko, pretože majú veľmi tvrdú škrupinu. Ak sú však semená rozptýlené v blízkosti stromu a škrupina sa v priebehu času hnije, je z nej ukázaný výhonok, ktorý sa zakorenil a rastie do plnohodnotnej rastliny sumca.
Druhy octu v záhradnej kultúre
Sumy hladký (nahý)
Zima zimná Bush, výška rastliny až tri metre. Takmer zamrzne. Plody tohto typu sumaku sú dospievajúce, malé. Kvitnúce kríky začínajú bližšie ku koncu júla - začiatkom augusta. Sumy nahý je oblečený najmä v jesennej dekorácii.
Sumy je mnohým z nás známa ako rastlina, ktorá sa predtým v priemysle hojne používala, pretože má farbiace a opaľovacie vlastnosti. Avšak nie je to tak dávno, čo sa u nás stala populárna jedna z odrôd sumachu, ktorá nevykonávala ani tak utilitár ako čisto dekoratívnu funkciu.
Sumac deerhornogy, ktorá sa vďaka svojmu veľkolepému a nezabudnuteľnému vzhľadu nazýva aj našuchorený sumak alebo ocot, dokázala rýchlo získať lásku medzi tými, ktorí sa zaujímajú o krajinný dizajn.
Ak ste nemali čas sa zoznámiť s touto úžasnou rastlinou, potom pre vás bude tento dnešný článok zaujímavý, pretože v ňom nájdete množstvo užitočných informácií o tom, čo je súčet jeleňového rohu a ako ho použiť v krajinnom dizajne.
rysy
Sumakh je listnatý strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 10 metrov, ale v priemere rastie na 3 až 5 metrov.
Sumach má dlhé listy, ktoré sa skladajú z mnohých listov dlhých asi 10 cm. Kmeň a konáre mladej rastliny sú pokryté malými mäkkými villi. Čerstvé výhonky, ktoré produkujú množstvo, majú tmavočervenú farbu, ale potom sa zosvetlia a stanú sa nahnedlým-olivovým.
Výška sumaku priamo závisí od klimatických podmienok: čím miernejšie podnebie, tým viac strom rastie. V oblastiach, kde prevládajú nízke teploty, zvyčajne dosahuje iba veľkosť malého kríka.
Osobitne dôležité sú plody stromu, ktorému vďačí za veľkú popularitu. Počas kvitnutia je rastlina pokrytá našuchorenými bielymi pyramidami, ktoré pozostávajú zo stoviek kvetov. Keď počet slabne, na ich miesto sú zviazané dlhé špicaté kefy jasne červenej farby. Štetce sa skladajú z malých kostí.
Prečo sa to volá ocot?
Sumy dostala svoje druhé meno - „ocot“ (alebo „ocot“) z jednoduchého dôvodu - kvôli veľmi kyslej chuti ovocia.
Plody bobúľ, ktoré sa pestujú na sumci ako olerogéry, sa vo všeobecnosti nekonzumujú, pretože sa považujú za takmer jedovaté, pretože obsahujú veľké percento obsahu trieslovín. Domorodé obyvateľstvo, ktoré obývalo Severnú Ameriku, však používa odvar týchto bobúľ ako ocot.
Je zaujímavé, že nie každý ocot pestuje bobule: objavujú sa iba v rastlinách ženského „pohlavia“. Preto, skúsení záhradníci, aby strom opeľovať a niesť ovocie, rastlín samčie a samičie kópie tejto rastliny vedľa nej.
Prečo sa to nazýva našuchorený sumak?
Avšak „nadýchané“ množstvo sa dá nazvať nielen preto, že nové výhonky pokrývajú mäkkú hromadu. Keď sa na rastline objavia listy, vyzerá koruna stromu jednoducho luxusne: objemne, husto, z diaľky pripomína veľkú, našuchorenú guľu. Po páde listov je zrejmé, že tento dojem je zavádzajúci: Suma jedu jeleňov je zvyčajne malá, takže bez listov by rastlina vyzerala skôr plešatá, ak nie pre svetlé, veľkolepé plody.
prihláška
Ak sa zoznámite s vlastnosťami octu, zistíte, že táto rastlina je nielen mimoriadne dekoratívna. Ukazuje sa, že nájde užitočné použitie v domácnosti.
Takže v kulinárskom regióne východných krajín sa hojne používajú plody sumca, ktoré sa v malom množstve dodávajú ako korenený doplnok. Dáva jedlu pikantnú kyslú chuť.
Okrem toho sa na niektorých miestach zachoval zvyk používať sumac ako zdroj trieslovín, čím môžete pokožku zjemniť a zafarbiť v rôznych odtieňoch červenej.
Pred mnohými storočiami slúžil Sumy olenerogy Indom ako hlavný materiál na výrobu hudobných fajok. Okrem toho existujú dôkazy, že táto rastlina sa kedysi používala vo včelárstve.
Použitie pri dekoratívnom záhradníctve
Amatérski záhradkári a tí, ktorí sa profesionálne venujú krajinnému dizajnu, začali čoraz viac obracať oči na samec jeleňa. Táto rastlina vyzerá jednoducho úžasne a môže ozdobiť aj tie najskromnejšie stránky.
Najlepšie je zasadiť ocot ako jasný prízvuk, pretože Sumy deerhorogy je vhodnejšia na úlohu sólistu v krajinnej kompozícii. Tento strom miluje voľný priestor a otvorené plochy, preto by ste nemali vedľa neho vysádzať ďalšie stromy a kríky.
V záhradníctve je potrebné nielen potešiť oko svojou exotickou krásou. Vysadená na svahu je schopná spevniť pôdu a chrániť ju pred eróziou.
pristávacia
Sumakh olenerogy dobre znáša chlad, takže je najvhodnejší pre rast v našich zemepisných šírkach. Už sme povedali, že ocot by sa mal vysádzať na otvorenom priestranstve bez ostatných veľkých stromov a rastlín.
Okrem toho, aby sa rastlina cítila pohodlne, je potrebné dodržiavať niekoľko dôležitejších podmienok, a to:
- zvoliť si pristátie na slnečnej strane lokality;
- zorganizovať ochranu pred severným vetrom, to znamená vybudovať na tejto strane oplotenie;
- uistite sa, že pôda na výsadbu je ľahká a uvoľnená.
O pôde sa oplatí povedať niečo viac: pre ocot je vhodnejšia neutrálna alebo mierne alkalická zemina. Na pestovanie sa dobre hodí zmes humusu, trávnika a piesku.
starostlivosť
Acetický strom je rastlina, ktorá je dostatočne nenáročná na starostlivosť: nebojí sa ani mrazu, ani sucha. Existuje však niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré musíte dodržiavať, aby ste získali zdravý a plodný strom.
- Ihneď po výsadbe je potrebné rastlinu veľmi dobre zaliať a nasledujúci deň - mulčovanie s rašelinou.
- Po zakorenení sadenice nie je potrebné vykopávať zeminu, v ktorej rastie, pretože okrem hlbokých koreňov má aj tie, ktoré rastú v blízkosti povrchu pôdy.
- Sumy sa nedajú rezať, aby jej dodali krásny a elegantný tvar - taký zásah rastlín veľmi zle toleruje. Jediné, čo môže záhradník urobiť, je občasné odstránenie vysušených a chorých konárov.
Funkcie zimovania
Nepochybnou výhodou sumca pre kultiváciu v našej krajine je to, že bez problémov toleruje pokles teploty na -30 stupňov. Aj keď strom mierne zamrzne, zotaví sa pomerne rýchlo a na jar už nebude viditeľné poškodenie. Vetvy vyschnuté počas zimy, ak sa sami neodpadli, je možné odrezať: veľmi skoro na svojom mieste vyrastú nové čerstvé výhonky.
Snehová pokrývka by sa mala počas zimy udržiavať okolo stromu, preto je potrebné Sumy chrániť pred severným vetrom. Sneh chráni koreňový systém pred zamrznutím, preto je veľmi dôležité, aby hrúbka krytu bola dostatočne veľká.
rozmnožovanie
Sumy olenerogy sa môžu pestovať zo semien, ale táto rastlina sa množí oveľa rýchlejšie a efektívnejšie prostredníctvom koreňových výhonkov. Keďže rastú veľmi aktívne v blízkosti stromu, nebude ťažké získať novú generáciu rastlín. Na mieste vykopaného úteku sa veľmi rýchlo objavujú noví, ktorí sú tiež čoskoro pripravení začať samostatný život. Sadenice získané týmto spôsobom dokonale zakorenia na novom mieste.
Ak sa rozhodnete pestovať ocot zo semien, bude si to vyžadovať určité úsilie. Iba čerstvé semená sú vhodné na pestovanie, ale tiež si vyžadujú predbežnú stratifikáciu (do dvoch mesiacov), ošetrenie roztokom kyseliny sírovej a vriacou vodou.
