Domov Poraďte

Marinovaná cibuľa na grilovanie v octe je rýchla. Nakladaná cibuľa na grilovanie. Tajomstvo receptov na varenie. Nakladaná cibuľa so Sumachom: Videorecept

02.02.2022

Lahodný mäsový kebab sa nezaobíde bez slaného občerstvenia v podobe nakladanej cibule. Existuje mnoho variácií jeho prípravy s pridaním rôznych prísad a korenín. Zvážte populárne recepty na nakladanú cibuľu na grilovanie.

Nakladaná cibuľa na grilovanie: klasika žánru

  • stolový ocot 9% - 80 ml.
  • stolová soľ - 15 gr.
  • žiarovka - 3 ks.
  • čistená voda - 230 ml.
  • granulovaný cukor - 65 g.
  1. Vyberte si stredne veľké žiarovky, vizuálne skontrolujte vonkajšie poškodenie. Potom odstráňte šupku a produkt opláchnite tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
  2. Produkt umiestnite do vhodnej misky, paralelne pošlite panvicu na sporák. Pridajte do nej čistenú vodu, soľ a granulovaný cukor.
  3. Zapnite horák, priveďte ingrediencie do varu. Keď sa objavia prvé bubliny, musíte naliať ocot a vypnúť sporák.
  4. Prísady premiešajte, potom nalejte nakrájanú cibuľu s hotovou marinádou. Nádobu s prípravkom prikryte vekom alebo vhodnou doskou.
  5. Doba starnutia nakladanej cibule závisí od osobného času a preferencií. Nechajte produkt lúhovať 1 hodinu až deň. Po tom, hodiť zeleninu do cedníka, jesť.

Nakladaná cibuľa na grilovanie: suchá metóda

  • jablčný ocot - 50 ml.
  • cibuľa - 3 hlavy
  • soľ - podľa chuti
  • cukor - 20 gr.
  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame obvyklým spôsobom. Produkt zľahka stlačte a vložte do vhodnej nádoby.
  2. Cibuľu pokvapkáme octom, pridáme soľ a kryštálový cukor. Prísady dôkladne premiešajte, počkajte 20 minút. Nakladaná cibuľa je pripravená na konzumáciu.

Červená nakladaná cibuľa

  • luk "Červený barón" - 3 ks.
  • olivový olej - 110 ml.
  • oregano - 15 gr.
  • ocot 6% - 80 ml.
  1. Odstráňte šupku z cibule, opláchnite produkt tečúcou vodou. Zelenina by mala byť nakrájaná na krúžky a poslaná do zapečateného vrecka.
  2. Ďalej je potrebné pridať olej, oregano a ocot. Zatvorte vrecko a dôkladne ho pretrepte. Počkáme asi 1,5 hodiny, podávame na čerstvých listoch šalátu.

Cibuľa marinovaná s citrónovou šťavou

  • cibuľa - 4 ks.
  • korenie - podľa chuti
  • stolová soľ - 30 gr.
  • slnečnicový olej - 60 ml.
  • citrón - 1 ks.
  1. Cibuľu ošúpeme obvyklým spôsobom, nakrájame na pol krúžky. Pošlite produkt do hlbokej misky.
  2. Pridáme korenie a olej, pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Počkajte aspoň 1 hodinu, konzumujte.

Malá cibuľa marinovaná v cukre

  • mletá paprika - 5 gr.
  • trstinový cukor - 140 g.
  • horčica vo francúzštine - 15 gr.
  • malá cibuľa - 650 g.
  • bobkové listy - v skutočnosti
  • stolová soľ - 75 g.
  • mleté ​​klinčeky - 7 gr.
  • filtrovaná voda - 2 l.
  • jablčný ocot - 1,8 l.
  • čili paprička - v skutočnosti
  1. Žiarovky roztrieďte, zbavte šupky. Ďalej začnite pripravovať soľanku. Zmiešajte filtrovanú vodu a soľ. Kvapalinu miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nalejte žiarovky soľankou, nechajte produkt cez noc.
  2. S nástupom nasledujúceho dňa vložte žiarovky do cedníka a pokračujte v sterilizácii sklenených nádob. Vyberte si veľkosť nádoby podľa vlastného výberu. Zmiešajte ocot, korenie, korenie a cukor v samostatnej nádobe.
  3. Cibuľky zabaľte do sklenených pohárov, do každej pridajte trochu klinčekov, bobkový list, čili papričku. Nalejte pripravenú marinádu, nedosahujúcu okraje 1 cm. Pevne utiahnite viečka, vložte do chladničky.
  4. Vyššie uvedená metóda nie je rýchla. Termín infúzie je 3-4 týždne. Nakladanú cibuľku možno konzumovať až po určitom období. Nakoniec budete s výsledkom spokojní.

Červená cibuľa v pikantnej marináde

  • cibuľa - 5 ks.
  • ocot 6% - 500 ml.
  • karafiát - 2 púčiky
  • bobkový list - 6 ks.
  • hrášková paprika - 7 ks.
  • rastlinný olej - 40 g.
  • cukor - 35 gr.
  • soľ - 20 gr.
  1. Vezmite vhodnú panvicu, pridajte do nej ocot, cukor a soľ. Pošlite nádobu do sporáka, priveďte kvapalinu do varu. Znížte teplotu na minimálnu úroveň, varte 3-4 minúty.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé krúžky. Vložte výrobok do tepelne odolnej misky, nalejte horúcu marinádu. Po 1 hodine bude produkt pripravený. Pred použitím musí byť cibuľa hodená do cedníka.

Rýchla nakladaná cibuľa

  • stolový ocot - 25 ml.
  • cibuľa - 4 ks.
  • kamenná soľ - 12 g.
  1. Odstráňte šupku z žiaroviek, opláchnite produkt pod kohútikom. Zeleninu nakrájajte na malé krúžky. Vložte cibuľu do hlbokej misky, pridajte soľ a ocot.
  2. Nádobu uzavrite pevným vekom, obsah nádoby dobre pretrepte. Počkajte 40-60 minút a aplikujte podľa pokynov.

Nakladaná cibuľa v cviklovej šťave

  • repa - 1 ovocie
  • vínny ocot - 110 ml.
  • potravinová soľ - 25 g.
  • cibuľa - 4 ks.
  • zmes papriky - 8 g.
  1. Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky. Vykonajte podobné manipulácie s repou, nakrájajte koreňovú plodinu na malé slamky.
  2. Zmiešajte cibuľu a repu, pripravte marinádu v samostatnej nádobe. Zmiešajte vínny ocot s vodou v pomere 1:1. Pridajte zmes soli a korenia.
  3. Nalejte zeleninu s kompozíciou, pošlite nádobu s obsahom na chladné tmavé miesto. Doba expozície sa mení v rozmedzí 20-24 hodín.

Nakladaná cibuľa v oleji

  • cibuľa - 5 ks.
  • čerstvé bylinky - 40 gr.
  • rôzne korenie - podľa chuti
  • citrón - 1 ks.
  • olivový olej - 70 ml.
  • soľ - podľa chuti
  1. Vyčistite žiarovky obvyklým spôsobom. Zeleninu nakrájajte na krúžky. Pridajte korenie podľa chuti, podľa potreby dosoľte.
  2. Do celkovej hmoty nalejte jemne nakrájanú zeleninu a olej. Cibuľu posypte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Produkt marinujte aspoň 1 hodinu.

Cibuľa v pikantnej marináde

  • 6% ocot - 40 gr.
  • sumak (korenie) - 15 gr.
  • cibuľa - 3 ks.
  • mletá červená paprika - 3 g.
  • nakrájaná sladká paprika - 4 g.
  • zelenina - 35 gr.
  1. Vyberte vhodnú cibuľu, ošúpte a nakrájajte obvyklým spôsobom na kolieska. Pridajte trochu soli a vytlačte zeleninu.
  2. Cibuľu pošlite do sklenenej nádoby, pridajte korenie podľa chuti, nalejte ocot. Nakrájajte zeleninu, nalejte do spoločnej nádoby. Doba marinovania je 40 minút.

Vínová marináda na cibuľu

  • filtrovaná voda - 450 ml.
  • cibuľa - 4-5 ks.
  • biele víno - 500 ml.
  • stolová soľ - 10 gr.
  • mletá paprika - 5 gr.
  • granulovaný cukor - 20 g.
  1. Cibuľu nakrájame klasickým spôsobom, nakrájame na tenké kolieska. Použite hlboký pohár, vložte do neho nasekaný produkt. Do nádoby nalejte vriacu vodu, počkajte 6-8 minút.
  2. Po uplynutí času zlikvidujte cibuľu v cedníku, vložte výrobok do čistej nádoby, pridajte korenie, soľ a granulovaný cukor do zeleniny. Na konci postupu nalejte víno, premiešajte ingrediencie. Doba expozície je 3 hodiny.

Nakladaná cibuľa s bylinkami

  • prevarená voda - 220 ml.
  • cibuľa - 2 ks.
  • ocot 9% - 65 ml.
  • granulovaný cukor - 25 g.
  • stolová soľ - 7 g.
  • zelenina - 45 gr.
  1. Odstráňte kožu z žiaroviek a umyte. Nakrájajte zeleninu na polovičné krúžky a pošlite do pohára. Zeleninu nasekajte a pridajte do misky.
  2. Zahrejte vodu na 50 stupňov, pridajte do nej zvyšné zložky. Nalejte zmes do cibule. Zelenina by mala marinovať pri izbovej teplote asi 3 hodiny.
  3. Potom nakladanú cibuľu prehoďte do jemného sitka, nechajte v čistej nádobe až do spotreby.

Cibuľa v marináde z granátového jablka

  • cibuľa - 4 ks.
  • šťava z granátového jablka - 450 ml.
  1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kolieska. Pošlite výrobok do vhodnej nádoby, nalejte šťavu z granátového jablka.
  2. Vložte misku do chladničky, počkajte 4 hodiny. Potom podávajte cibuľu na grilovanie.

Nakladaná cibuľa na kaukazský spôsob

  • cukrový piesok - 50 gr.
  • cibuľa - 4 ks.
  • soľ - podľa chuti
  • jablčný ocot - 55 ml.
  1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Zeleninu zľahka stlačte, aby ste vytlačili šťavu. Ďalej pridajte cukor a soľ.
  2. Nalejte jablčný ocot do misky. Nechajte produkt marinovať pol hodiny. Po vopred stanovenom čase je cibuľa pripravená na použitie.

Nakladaná cibuľa s adjikou

  • pitná voda - 150 ml.
  • cibuľa - 3 ks.
  • ocot 6% - 120 ml.
  • suchá adjika - 75 gr.
  1. Cibuľu ošúpeme bežným spôsobom, nie je potrebné krájať. Kuchynskou paličkou zľahka naklepeme zeleninu. Pošlite vodu do kachlí, počkajte, kým sa objavia bubliny.
  2. Nalejte cibuľu horúcou tekutinou, počkajte 15 minút. Preceďte vodu do samostatnej nádoby. Zmiešajte adjiku a ocot do vývaru. Nalejte tekutinu späť do cibule, počkajte 3 hodiny.

Je ľahké variť nakladanú cibuľu rôznymi spôsobmi, ak budete postupovať podľa praktických rád. Obmieňajte počet ingrediencií a nájdite si dokonalý recept pre seba. Nakladanú cibuľu podávajte s uvareným kebabom alebo ako samostatné predjedlo.

Video: ako nakladať cibuľu na grilovanie a pilaf

Rovnako ako predtým, nakladaná cibuľa na grilovanie je predjedlo, ktoré nestráca svoj význam. Ak sa chcete naučiť, ako na to, alebo viete, ako na to po svojom, ale ako to nejde do kaviarne, ste vítaní, všetko vám prezradíme.

Cibuľa by mala byť čerstvá, šťavnatá, zrelá. Potom bude maximálna chuť. Prijatie červenej alebo bielej farby nie je také dôležité.

Toto občerstvenie sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní.

Všetky recepty na 500 g cibule.

Základný recept

Ako sa na základný recept patrí, len to, čo potrebujete.

Ingrediencie:

  • Ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Cukor - 2 čajové lyžičky;
  • Soľ - 1 lyžička.

Čo robiť:

Hodí sa nielen ku grilovačke, ale aj k mäsu celkovo. Chutné jesť so zemiakmi.

rýchle občerstvenie

Nakladaná cibuľa je chrumkavá, silná. A nerobte vôbec nič.

Ingrediencie:

  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžica;
  • Cukor - 2 čajové lyžičky;
  • Kôpor - banda;
  • Soľ - 1 lyžička.

Ako variť:

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Umiestnite do vhodných nádob. Uzatvárateľná plastová nádoba nám vyhovovala.
  2. Pridajte soľ a cukor, premiešajte.
  3. Nalejte ocot a znova premiešajte. Zatvorte veko.
  4. Po 10-15 minútach marinádu scedíme.
  5. Pred podávaním zmiešame s nadrobno nasekaným kôprom. Predjedlo bude trochu trpké, ale kôpor to dobre skryje.

Ako ty opekačka

Recept bez octu, pripravte citróny.

Ingrediencie:

  • Citrón - 1 ks;
  • Cukor - 1 lyžička;
  • Chilli paprička - podľa chuti;
  • Čierna mletá paprika - podľa chuti;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Soľ - 1 lyžička.
  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Preložíme do marinovacej misky.
  2. Z citróna vytlačte šťavu. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je rozrezať ho na polovicu. A dbajte na to, aby sa semená nedostali do misky.
  3. Pridajte soľ a cukor, nebojte sa, že sa rýchlo rozpustia.
  4. Čerstvé čili nasekajte nadrobno, ak nemáte čerstvé čili, použite mleté ​​čili. Pridajte čili a čierne korenie do misky s cibuľou a premiešajte, aby sa spojili.
  5. Marinujte pri izbovej teplote 1 hodinu (v chladničke - 3). Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte.
  6. Vypustite prebytočnú šťavu a pridajte rastlinný olej. Zmiešajte a zjedzte.

lahodná červená cibuľa

Červená cibuľa s vínnym octom - lahodná a lahodiaca oku.

Máte obľúbený recept na nakladanú cibuľku na grilovanie? - napíšte to alebo svoju recenziu v komentároch.

Nakladaná cibuľa je nevyhnutnou zložkou skutočnej grilovačky. Šťavnatá, voňavá, s jedinečnou chuťou – táto zelenina robí vaše obľúbené jedlo jedinečným. Cibuľa sa často nakladá a smaží spolu s mäsom, ale oveľa chutnejšie a zdravšie je podávať nakladanú zeleninu na hotový gril. Existuje veľa receptov na nakladanie cibule. A s tými najzaujímavejšími z nich sa začnete zoznamovať práve teraz.


Krok za krokom recepty na nakladanú cibuľu

Moderní kuchári ponúkajú desiatky spôsobov, ako nakladať cibuľu na grilovanie a nie je možné všetko vymenovať. Každý z nich si zaslúži pozornosť, ale výber závisí len od vášho vkusu. Boli časy, keď som vôbec nevedel, že cibuľa sa dá nakladať aj oddelene od mäsa a jedinou vhodnou ingredienciou na prípravu grilovačky bol ocot alebo suché biele víno. Postupom času sa všetko zmenilo. Ponúkam vám tie recepty, ktoré som osobne vyskúšal.

Poznámka. Na morenie môžete použiť akúkoľvek cibuľu: obyčajnú cibuľu, biely alebo červený šalát, modrú Jaltu.

Ktorú cibuľu si vyberiete na morenie, závisí od vašich chuťových preferencií.

Klasická

Jedna zo známych možností na nakladanie cibule, ktorá rokmi neklesá na popularite.

Ingrediencie:


  • 1 hlava cibule;

  • 4 polievkové lyžice. l. 9% ocot;

  • 1 st. l. Sahara;

  • 1 lyžička soľ;

  • 1 st. voda.

varenie:

1. Ošúpte, umyte a osušte jednu veľkú cibuľovú hlavu (alebo 2 stredné).
2. Zeleninu nakrájajte na polovičné krúžky a presuňte do misy.


Na krájanie cibule na úhľadné polkolieska použite šikovný nôž so širokou ostrou čepeľou.

3. Zmiešajte vodu a suché prísady v malom hrnci, priveďte zmes do varu.


Vriacu marinádu miešame, kým sa kryštály cukru a soli úplne nerozpustia vo vode.

4. Hneď ako marináda zovrie, prilejeme ocot a vypneme sporák.
5. Cibuľu zalejeme horúcou marinádou, misku prikryjeme tanierom a necháme 1 hodinu odstáť.
6. Cibuľu prehodíme na sito, po 15 minútach podávame.


Nakladaná cibuľa bude ešte chutnejšia, ak ju pred podávaním posypete nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Ďalší jednoduchý a rýchly recept na nakladanú cibuľku si môžete pozrieť nižšie.

Video: ako nakladať cibuľu na grilovanie a pilaf

S majonézou a rastlinným olejom

Cibuľa nakladaná podľa tohto receptu je jemná a rozplýva sa v ústach.

Ingrediencie:


  • 3-4 žiarovky;

  • 3 čl. l. majonéza;

  • 3 čl. l. zeleninový olej;

  • 1/2 lyžičky čierne mleté ​​korenie;

  • 1/4 lyžičky soľ.

varenie:

1. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky vložte do misky.


Ak sú cibuľové hlavy veľmi veľké, zeleninu je možné nakrájať na štvrtiny krúžkov.

2. V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu, rastlinný olej, soľ a korenie.


Na marinádu môžete použiť slnečnicový, olivový alebo akýkoľvek iný rastlinný olej podľa vášho vkusu.

3. Zeleninu zalejeme marinádou, premiešame a necháme 2 hodiny v chladničke.


Cibuľa s majonézou a maslom je obzvlášť jemná

S citrónom

Jednoduchý recept, ktorý dáva známej zelenine exotickú vôňu a osobitnú chuť.

Ingrediencie:


  • 2-3 žiarovky;

  • 1 citrón;

  • 50 g cukru;

  • 500 ml vody.

varenie:

1. Nakrájanú cibuľu dáme do hrnca.


Pri ukladaní cibule na panvicu zľahka oddeľte zeleninu na jednotlivé polkolieska, ale nelámte ju.

2. Zmiešame vodu, citrónovú šťavu a cukor.


Na prípravu marinády sa používa čerstvo vytlačená citrónová šťava s dužinou.

3. Zmes miešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
4. Nalejte cibuľu s marinádou, položte panvicu na oheň.
5. Keď tekutina vrie, vyhodíme cibuľu do cedníka.


Pred podávaním odstráňte prebytočnú marinádu.

6. Pred podávaním k mäsu dajte predjedlo do chladničky.


Cibuľa s citrónovou šťavou vyzerá veľmi chutne

S červeným vínom a feferónkou

Takáto cibuľka vytvorí jedinečný duet s vyprážaným mäsom a určite poteší milovníkov pikantného jedla.

Ingrediencie:


  • 2 cibule;

  • 250 ml suchého červeného vína;

  • 1/4 lyžičky Sahara;

  • 1/2 lyžičky sušená mletá čili paprička;

  • 1/2 lyžičky soľ.

varenie:

1. Cibuľu nakrájanú na polovice posypeme feferónkou, soľou a cukrom, premiešame.
2. Okorenenú zeleninu zalejeme červeným vínom a necháme 2 hodiny lúhovať.


Cibuľa naložená vo víne je nielen chutná, ale aj krásna.

S jablčným octom a suchou adjikou

Vôňa a chuť takejto prísady premení kebab na hlavné jedlo akéhokoľvek stola.

Ingrediencie:


  • 0,5 kg cibule;

  • 120 ml jablčného octu;

  • 150 ml vody;

  • 70 g suchej adžiky;

  • 1 lyžička Sahara;

  • 1/2 lyžičky soľ;

  • 2-3 lyžice. l. semená granátového jablka.

varenie:

1. Ošúpanú a nakrájanú cibuľu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou.


Namáčanie vo vriacej vode pomáha vyrovnať sa s horkosťou zeleniny

2. Po 15 minútach vypustite vodu do samostatnej nádoby, zmiešajte s octom, adjikou, cukrom a soľou.


Adjika premení obyčajnú nakladanú cibuľu na kaukazské občerstvenie

3. Nalejte cibuľu s marinádou a nechajte 2,5-3 hodiny.
4. Hotovú cibuľu premiestnite na krásny tanier, posypte zrniečkami granátového jablka.

Vetvičky petržlenu alebo koriandra môžu slúžiť ako vynikajúca záverečná poznámka pri zdobení predjedla.

Video: 3 druhy nakladanej cibule na grilovanie

Cibuľa v octovej marináde sa hodí ku každému mäsu, odstraňuje horkosť a zušľachťuje ho sladkokyslou chuťou. Nie každý vie, ako nakladať cibuľu do octu na grilovanie. To si vyžaduje minimum produktov.

Nakladaná cibuľa s bylinkami na grilovanie a sleď

Zelenina je známa už od štvrtého tisícročia pred naším letopočtom. v stredomorských krajinách ako produkt a liek. Hippokrates povedal: "Lekár lieči choroby, ale príroda lieči."

Mnohí nemajú radi cibuľu pre jej horkosť. Obsahuje množstvo užitočných látok, najmä vitamín C, chráni pred baktériami a infekciami.

Vôňa cibule zvyšuje chuť do jedla, vďaka čomu je zelenina považovaná za vynikajúce korenie. Hlavným prínosom sú fytoncídy, ktoré dodávajú zvláštnu arómu. Slúži ako ozdoba a doplnok k mnohým šalátom a pridanie nakladanej cibule na grilovanie dáva jedlu jedinečnú chuť.

  • šalotka;
  • pór;
  • pľul;
  • batun;
  • medvedí cesnak.

Najbežnejšia je cibuľa. Všetky druhy sa používajú na potravu.

Produkty:

  • 2-3 žiarovky;
  • 45-50 ml octu;
  • 20-25 g cukru;
  • 10-15 g soli;
  • 250 ml horúcej tekutiny.

Agapov Vladislav

Polievková lyžica - 25 - 30 g cukru, soľ - 20 - 25 g, čajová lyžička - 10 - 15 g soli, polievková lyžica - 15 ml octu a 15 ml akéhokoľvek rastlinného oleja.

Ako variť:

  1. Zeleninu nakrájajte podľa vlastného uváženia, ale čím menšie, tým lepšie. Vložte do misky.
  2. Nalejte teplú tekutinu do inej misky a pridajte cukor a soľ, nalejte ocot, premiešajte.
  3. Rez zalejeme marinádou a hodinu namáčame.

Ak ostane kebabová cibuľa, uložte ju do chladničky.

Agapov Vladislav

Nádoby prikryte vzduchotesnou pokrievkou alebo potravinovou fóliou, aby vôňu cibule nepohltil zvyšok zeleniny a pokrmov.

Obsah kalórií v 100 g misky je 71,77 kcal.

Možnosť varenia - rezanie na polovičné krúžky

Rýchly recept na marinovanie

Zelení pridávajú korenie do cibuľového občerstvenia. Recept je rýchly, jednoduchý a chutný.

Požadované produkty:

  • 3 ks. cibuľové hlavy;
  • 40 ml octu;
  • 15 g cukru;
  • trochu soli;
  • 400 ml tekutiny;
  • čerstvý kôpor.

Ako variť:

  1. Ošúpanú cibuľu ozdobíme slamkami. Vložte do hlbokej misky a nalejte do octu a vody, nalejte zvyšok produktov.
  2. Zmiešajte a pošlite kompozíciu na chladné miesto,
  3. Po 15 minútach precedíme tekutinu cez cedník.
  4. Kôpor jemne nasekáme a dáme na cibuľu, posypeme korením, premiešame.
  5. Pred podávaním osoľte podľa chuti.

Obsah kalórií v 100 g misky je 61,72 kcal.

Ánonie

Pozrite si video o tom, ako rýchlo pripraviť cibuľu v marináde:

S octom 70%

Ingrediencie:

  • 30 ml octu 70%;
  • 2 ks. Luke;
  • 2 ks. lavrushki;
  • 3-5 ks. zrnká korenia;
  • 30 g cukru;
  • 15 g soli;
  • 350 ml vody.

Ako variť:

  1. Cibuľu ozdobte polovičnými krúžkami alebo krúžkami a vložte do vysokej nádoby.
  2. Zahrejte vodu, vložte zvyšok prísad.
  3. Plátky cibule nalejte roztokom a nechajte hodinu.

Do občerstvenia nalejte rastlinný olej. Takéto jedlo sa dá jesť aj s chlebom bez mäsa.

Obsah kalórií v 100 g plátkov cibule - 90,68 kcal.

Ako pripraviť sladkú marinádu

Nakrájaná cibuľa má pikantno-sladkú chuť. Vôňu dodávajú bylinky a paprika. predmetom opravy. Sladkosť sa pridáva alebo uberá.

Produkty:

  • 350 g cibule;
  • 80-100 ml octu;
  • 250 ml vody;
  • 80-100 g cukru;
  • 15 g soli;
  • korenie, bylinky.

Ako variť:

  1. Cibuľu nakrájame na pásiky.
  2. Cibuľu zmiešame s kôprom a korením.
  3. Nalejte zvyšok produktov do vody, nalejte ocot a nalejte cibuľu.
  4. Po pol hodine je cibuľa na grilovanie hotová.

Obsah kalórií v 100 g misky je 106,16 kcal.

Nakladaná zelenina v kombinácii s petržlenovou vňaťou

Marináda s jablčným octom

Ďalšie prísady pridané do receptúry sú sójová omáčka a ľanové semienka. Hlavná vec, ktorú treba vedieť.

Potreboval by:

  • 2 ks. hlavy červenej cibule;
  • 2 lyžičky ľanové semená;
  • 20 ml omáčky;
  • 30-40 ml olivového oleja;
  • 15 ml octu.

Ako variť:

  1. Ozdobte olúpanú zeleninu pruhmi, pošlite ju do hlbokej misky a nalejte ocot.
  2. Posypte ľanovými semienkami a nechajte 15 minút pôsobiť.
  3. Potom marinádu scedíme, pridáme olej a omáčku, premiešame.

Ľanové semienka zmenili chuťový zážitok z maškrty. Vhodné do studenej kuchyne a mäsa.

Agapov Vladislav

Akýkoľvek druh zeleniny je marinovaný, biela, modrá, červená, šalotka, pór.

Obsah kalórií v 100 g občerstvenia - 196,62 kcal.

Vo vínnom konzervante

Pikantné a pikantné zloženie dodáva kebabu špeciálne chuťové tóny. Jedlo pre milovníkov vzrušenia.

Produkty:

  • 300 g malej cibule;
  • 100-120 ml octu;
  • 80-100 g cukru;
  • 250 ml tekutiny;
  • 15 g soli;
  • ½ časti citróna;
  • zeleň, korenie.

Ako variť:

  1. Nakrájajte na prúžky alebo polovičné krúžky.
  2. Nakrájajte zeleň, pošlite na cibuľu v miske.
  3. Nalejte tekutiny do nádoby, nalejte soľ, cukor. Keď vrie, vypneme a pridáme citrónovú šťavu a ocot.
  4. Nalejte cibuľu s roztokom a vložte na chladné miesto na hodinu.

Obsah kalórií v 100 g misky je 104,89 kcal.

Nakladaná cibuľa zvýrazňuje chuť mäsa

V hroznovom octe

Konzervačná látka hrozna zlepšuje trávenie a zlepšuje metabolizmus. Používa sa v diétnej výžive s nízkou kyslosťou gastrointestinálneho traktu. Konzervačná látka cibule a vína vzrušuje receptory v tráviacom systéme.

Požadované produkty:

  • 2 ks. cibuľové hlavy;
  • 80-100 ml octu;
  • 70 ml rastlinného oleja;
  • 15 g soli;
  • 25-30 g cukru;
  • niekoľko klinčekov, korenie.
  1. Všetky ingrediencie zmiešame a premiešame, pridáme olej.
  2. Sladký hrášok, púčiky klinčekov a čierne korenie pomelte na mlynčeku na kávu a vložte do marinády.
  3. Cibuľu nakrájajte na krúžky a naplňte výslednou kompozíciou.

Obsah kalórií v 100 g cibuľového občerstvenia - 238,00 kcal.

Marináda s ryžovým octom

Ryžový konzervant chutí jemnejšie ako stolový ocot. Má antibakteriálne vlastnosti. Cibuľa je voňavá a bez horkosti.

Produkty:

  • 200 g cibule;
  • 40-50 ml ryžového octu;
  • voda.

Ako variť:

  1. Zeleninu nakrájajte, vložte do hlbokej misky a zalejte horúcou vodou. Nechajte pár minút pôsobiť.
  2. Vypustite vodu a použite plátky cibule na určený účel.

Ryžový konzervant obsahuje viac ako 20 aminokyselín potrebných pre ľudský organizmus. Zlepšuje trávenie a znižuje hladinu zlého cholesterolu.

Obsah kalórií 100 g občerstvenia - 48,75 kcal

Marináda s balzamikom

Balsamico sa delí na dva typy: biele a tmavé, ale pri varení sa viac používa svetlo. Zaujímavý recept je prezentovaný s horčicou.

Ingrediencie:

  • 1-2 ks. cibuľové hlavy;
  • 1 st. l. hotová horčica;
  • 15 ml octu;
  • 30 ml rastlinného oleja;
  • soľ a korenie.

Ako variť:

  1. Cibuľu nakrájame na prúžky, pridáme ostatné suroviny.
  2. Misky odložte na 1,5 hodiny na chladné miesto.

Agapov Vladislav

Bežne sa najskôr pridáva ocot a potom olej.

Obsah kalórií v 100 g občerstvenia - 181,38 kcal.

Je horčica prírodný antioxidant?

Ánonie

Pozrite si video o tom, ako nakladať cibuľu niekoľkými spôsobmi:

Koľko nakladať cibuľu v octe

Doba marinovania závisí od individuálnych preferencií. Môže to byť 10 minút, pol hodiny alebo hodinu. Výsledkom je chrumkavá alebo mäkká cibuľa.

Ak cibuľu nakrájate na malé prúžky, rýchlo nasiakne marinádou. Ak sa obaríte horúcou vodou, varenie je rýchlejšie. Žiarovka sa stáva mäkšou, konzervačná látka rýchlo preniká do štruktúry.

Pochutinu je možné skladovať v chladničke až 14 dní. Predtým je ale dobré nádobu uzavrieť vekom.

Cibuľa obarená vo vriacej vode s octom

Zelenina sa predbežne zaleje horúcou vodou, aby nebola veľmi kyslá.

Ingrediencie:

  • 4 veci. cibuľové hlavy;
  • 70 ml octu;
  • 250 ml vody;
  • 60-70 g cukru;
  • 10-15 g soli.

Návod na varenie:

  1. Nalejte vodu do riadu, nalejte cukor, soľ, po varení nalejte ocot.
  2. Okamžite nalejte plátky cibule s marinádou na 2 hodiny.

Obsah kalórií 100 g občerstvenia - 100,45 kcal.

Zelené perie s octom

Na varenie sa častejšie používa pór, šalotka, červené druhy. Zelení v marináde sú vhodné ako ďalšie korenie.

Produkty:

  • 600-750 ml vody;
  • 300-350 ml octu;
  • 60-70 g soli;
  • 30-40 ks. cibuľové stonky;
  • 0,5 lyžičky korenie, horčičné semienka, suchý kôpor, horúca červená paprika (voliteľné).

Ako variť:

  1. Na miernom ohni zohrejeme vodu, pridáme soľ a nakoniec ocot.
  2. Odrežte korene zeleniny, odstráňte vrch, užitočné pre iné jedlá.
  3. Vložte všetky ingrediencie do 1-litrovej nádoby.
  4. Nakrájajte cibuľu pevne do nádoby, nalejte teplú marinádu.
  5. Uchovávajte prikryté v chladničke.

Po 12 hodinách bude občerstvenie pripravené na konzumáciu. Mesiac použiteľnosti.

Obsah kalórií v 100 g misky je 22,38 kcal.

Perie na morenie bez žltnutia

Červená zelenina marinovaná v octe

Na prípravu grilovacej marinády je vhodný akýkoľvek ocot.

Potreboval by:

  • 1 PC. cibuľové hlavy s hmotnosťou 140 g;
  • 10-15 g cukru;
  • 10 g soli;
  • 50-60 ml octu.

Ak chcete, pridajte korenie, tymian, cesnak alebo čili.

Ako variť:

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pásiky a oparíme horúcou vodou.
  2. Vložte všetky ingrediencie do misy.
  3. Nasekajte cesnak a pridajte k zvyšku ingrediencií.
  4. Nasekanú cibuľu vložte do octovej kompozície a dobre premiešajte.

Udržujte takúto zeleninu niekoľko hodín, aby sa namočila do marinády.

Obsah kalórií v 100 g občerstvenia - 47,73 kcal.

Ako nakladať cibuľu na grilovanie bez octu

Cibuľu môžete marinovať na grile bez pridania octu. V tabuľke nižšie nájdete informácie o kompatibilite mäsa s konkrétnym spôsobom pečenia.

S čili a suchým červeným vínom

Od dávnych čias sa cibuľa marinovala na vyprážané mäso so suchými vínami. Priaznivcom slaných jedál sa bude páčiť metóda s červenými suchými a pikantnými čili papričkami.

Požadované ingrediencie:

  • biela repová cibuľa - 2 ks;
  • červená gruzínska - 1 šálka (250 ml);
  • feferónka - ½ struku;
  • práškový cukor - ½ lyžičky;
  • jemná soľ - štipka.

Návod na varenie:

  1. Cibuľové hlavy ošúpeme, nakrájame na kolieska.
  2. Odstráňte semená z struku, nakrájajte.
  3. Suroviny zmiešame v miske.
  4. Pridajte prášok a soľ.
  5. Naplňte teplým nápojom.
  6. Premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou.
  7. Vložte do chladničky.
  8. Po 2,5 hodinách je občerstvenie pripravené.

Správne nakladanie cibule je polovica úspechu na ceste k dokonalému pikniku. Ako však mäso marinovať? Pozrite si recept na varenie. Určite sa vám bude páčiť. Zapíšte si to do zošita pre budúcnosť.

  • Červený šalát - 0,5 kg.
  • Zelenina - 5 lyžíc. l.
  • Majonéza - 4 lyžice. l.
  • Soľ - ½ lyžičky
  • Cukor - 1 lyžička
  • Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Návod na varenie:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v nádobe.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska.
  3. Vložte do nádoby s omáčkou.
  4. Miešajte, zatvorte veko.
  5. Vložte do chladničky.
  6. Po 1,5-2 hodinách môžete pridať do mäsovej pochúťky.

Obsah kalórií: 87 kcal na 100 g hotového jedla.

Ako dlho vydrží cibuľa nakladaná v octe?

Cibuľu skladujte v marináde v sklenenej nádobe so vzduchotesným uzáverom. Kovové nádoby reagujú s octom, plastové pohlcujú zápach.

Skladujete nakladanú cibuľu v chladničke?

Ánonie

Uchovávajte v chladničke 14-30 dní. Ak je zelenina sterilizovaná, trvanlivosť je jeden rok.

V procese používania zeleniny ľudia našli prijateľné spôsoby, ako zlepšiť kvalitu a rýchlosť varenia:

  1. Vyberte žiarovku s čistou šupkou bez plesňových škvŕn.
  2. Aby ste pri krájaní neplakali, dajte očistenú zeleninu na pár minút do ľadovej vody.
  3. Pri rezaní používajte ostrý nôž.
  4. Aby bola zelenina chrumkavá, po obarení vriacou vodou ju vložte na niekoľko minút do veľmi studenej vody.
  5. Pred podávaním sceďte všetku tekutinu.
  6. Plátky cibule v marináde môžete skladovať v chladničke až mesiac.
  7. Zo zelených použite koriander, petržlen, kôpor, korenie, korenie podľa chuti.
  8. Dennou konzumáciou cibule dostáva človek polovicu denného príjmu vitamínu C, ktorý sa stará o zlepšenie imunity.

Nakladaná cibuľa nie je len ozdobou mäsa, sleďov, grilovačiek, ale je aj veľmi chutná a zdravá. Jeho štipľavá aróma nie je po chuti každému, no vždy je vítaným hosťom na stole medzi ostatnými produktmi.

Cibuľa je nevyhnutnou zložkou pri grilovaní. Zelenina dodáva mäsu pikantnosť, šťavnatosť a jemnosť. Cibuľu na grilovanie môžete marinovať oddelene od mäsa bez toho, aby ste ju podrobili tepelnému spracovaniu. Takže cibuľa si zachová všetky prospešné vlastnosti a nestratí chuť.

Koľko cibule potrebujete na grilovanie, závisí od množstva mäsa, preto si pred varením preštudujte recept. A vopred si pozrite, ako nakladať cibuľu na grilovanie.

Klasický cibuľový recept na grilovanie

Táto verzia marinovania lahodnej cibule na grilovanie existuje už mnoho rokov a je klasikou.

Ingrediencie:

  • 6 žiaroviek;
  • 70 ml. ocot;
  • 3 čl. l. ;
  • 1 zásobník voda;
  • soľ.

varenie:

  1. Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky alebo krúžky a vložte ich do misy.
  2. Zmiešajte cukor v pohári vody a pridajte soľ podľa chuti.
  3. Dajte tekutinu na oheň a neustále miešajte. Udržujte hrniec na ohni, kým nezovrie.
  4. Odstráňte z tepla a nalejte ocot.
  5. Nalejte horúcu tekutinu na cibuľu a pevne zatvorte veko.
  6. Nechajte lúhovať aspoň hodinu. Je lepšie dať cibuľu cez noc do chladničky.

Kalorický obsah nakladanej cibule - 164 kcal. Čas varenia trvá asi hodinu bez marinovania.

Cibuľa na grilovanie v šťave z granátového jablka

Cibuľa marinovaná v šťave z granátového jablka je vynikajúca. Na marinovanie použite červenú cibuľu alebo šalotku.

Požadované ingrediencie:

  • 2 ovocie;
  • 4 žiarovky;
  • soľ.

Kroky varenia:

  1. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do misky. Trochu osoľte.
  2. Po piatich minútach cibuľu pretlačíme, aby šťava nekvapkala. Prikryjeme pokrievkou.
  3. Ovocie z granátového jablka opláchnite a bez silného stlačenia ich povalte na stôl. Takže semená granátového jablka prasknú pod šupkou. Snažte sa neporušiť kožu.
  4. S vrcholom nahor vezmite granátové jablko do ruky a urobte malý rez nožom blízko základne s „korunou“.
  5. Šťavu nalejeme do pohára a nalejeme do misky s cibuľou. Premiešame, prikryjeme a za stáleho miešania necháme na chladnom mieste pol hodiny.

Cibuľa sa ukáže ako krásna rubínová farba s úžasnou chuťou. Je ideálny na každé grilovanie.

Ingrediencie:

  • 2 cibule;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice octu 6%;
  • sumach;
  • mletá horúca a sladká paprika;
  • koriandr, petržlen, .

varenie:

  1. Opláchnite cibuľu a jemne nakrájajte na kolieska.
  2. Cibuľu jemne osolíme a roztlačíme rukami.
  3. Vložte do keramických nádob a pridajte korenie podľa chuti, ale nepreháňajte to. Pridajte ocot.
  4. Zeleninu nasekáme nadrobno.
  5. Cibuľu opäť roztlačíme rukami a posypeme bylinkami. Miešajte. Nechajte marinovať pol hodiny.

Hotovú cibuľu môžeme podávať samostatne na grilovanie alebo položiť na mäso. Ocot možno nahradiť citrónovou šťavou.

Požadované ingrediencie:

  • 4 žiarovky;
  • 2 zásobník voda;
  • 250 ml. červené víno;
  • korenie, cukor, soľ.

varenie:

  1. Cibuľu nakrájajte na kolieska strednej hrúbky a vložte do misy. Naplňte vriacou vodou.
  2. Po 10 minútach vodu scedíme a pridáme korenie a cukor so soľou podľa chuti. Silne nesoľte.
  3. Do misky s cibuľou nalejte víno.
  4. Nechajte marinovať na chladnom mieste asi 4 hodiny, misku s cibuľou prikryte pokrievkou.

Cibuľa vo vínnej marináde je voňavá a chutná.