Limitujúca karboxylová kyselina dibázová s hrubým vzorcom C2H2O4 sa nazýva podľa systematickej nomenklatúry kyselina etándiová. Táto látka je známa aj pod iným, bežnejším názvom - kyselina šťaveľová. Prvýkrát ho získal nemecký chemik F. Wöhler z kyanogénu (dinitril kyseliny šťaveľovej) v roku 1824. Bezfarebné kryštály kyseliny sa rozpustia vo vode za vzniku bezfarebných roztokov. Molárna hmotnosť je 90,04 g / mol. Vzhľadovo pripomína jednoklikové bezfarebné kryštály. Pri teplote 20 ° C sa 8 g kyseliny šťaveľovej rozpustí v 100 g vody. Dobre sa rozpúšťa v acetóne, etylalkohole a hustote 1,36 g / cm3. Taví sa pri teplote 189,5 ° C, sublimuje pri 125 ° C, rozkladá sa pri 100 - 130 ° C.
Kyselina šťaveľová má všetky chemické vlastnosti charakteristické pre karboxylové kyseliny. Jeho vzorec je: NOOS-COOH. Napriek tomu, že patrí medzi karboxylové kyseliny, považuje sa za silnú organickú kyselinu (3 000-krát silnejšiu ako kyselina octová): C2O4H2 → C2O4H- + H + (рК \u003d 1,27) a ďalej: C2O4H- → C2O42 - + H + (рК \u003d 4,27). Estery a soli tejto kyseliny sa nazývajú oxaláty. Oxalátový ión C2O42− je redukčné činidlo. Keď kyselina šťaveľová reaguje s (KMnO4), tento sa redukuje a roztok má zmenenú farbu. Vyznačuje sa reverzibilnou a pomalou reakciou interakcie s alkoholmi (esterifikácia), v dôsledku ktorej vznikajú estery: HOOC - COOH + 2HOR ↔ 2H2O + ROOC - COOR.
V priemysle sa kyselina šťaveľová získava oxidáciou chemických zlúčenín. Napríklad v prítomnosti vanádiového katalyzátora (V205) sa alkoholy, uhľohydráty a glykoly oxidujú zmesou kyseliny dusičnej (HNO3) a sírovej (H2SO4). Používa sa tiež spôsob oxidácie etylénu a acetylénu (HNO3) v prítomnosti paládiových solí Pd (NO3) 2 alebo PdCl2. Kyselina šťaveľová sa získava z propylénu, ktorý sa oxiduje kvapalným oxidom dusičitým (NO2). Dobré vyhliadky má spôsob výroby kyseliny interakciou hydroxidu sodného (NaOH) s oxidom uhoľnatým (CO) prechodným stupňom tvorby NaOH + CO → HCOONa. Potom sa vytvorí šťavelan sodný a uvoľní sa vodík: HCOONa + NaOH → NaOOC - COONa + H2. Kyselina šťaveľová sa získava z šťavelanu sodného v kyslom prostredí: NaOOC - COONa + 2H + → HOOC - COOH + 2Na +.
Kyselina šťaveľová a oxaláty sú prítomné v mnohých rastlinách, vrátane čierneho čaju, a vyskytujú sa u zvierat. Hlavné poškodenie človeka je spojené so zlyhaním obličiek, ku ktorému dochádza v dôsledku interakcie kyseliny šťaveľovej s vápnikom, v dôsledku čoho dochádza k tuhému vyzrážaniu (CaC2O4) - hlavnej zložke obličkových kameňov. Kyselina vyvoláva bolesť kĺbov v dôsledku usadzovania týchto zlúčenín v nich. Kyselina šťaveľová môže byť v tele produkovaná metabolizáciou etylénglykolu z prostredia (napríklad z letiskovej dráhy a rozmrazovacieho prostriedku lietadla a iných antropogénnych zdrojov). Potenciálne problémy s oxalátom u ľudí možno rozdeliť na dva. Najskôr je dôležitá makroživina vápnik viazaná kyselinou šťaveľovou a jej nedostatok sa tvorí v bunkách tkanív a orgánov. Druhým je tvorba obličkových kameňov. Najväčšie množstvo kyseliny šťaveľovej sa nachádza v špenáte, listoch a stonkách rebarbory, šťaveľ, červená repa, petržlen, zelená cibuľa.
Kyselina šťaveľová (kyselina etándiová) NOOCOOH - dvojsýtna nasýtená karboxylová kyselina. Patrí k silným organickým kyselinám. Má všetky chemické vlastnosti karboxylových kyselín. Soli a estery kyseliny šťaveľovej sa nazývajú oxaláty ... V prírode sa nachádza v šťaveľu, rebarbore, karambole a niektorých ďalších rastlinách vo voľnej forme a vo forme oxalátov draselného a vápenatého. Kyselina šťaveľová bola prvýkrát syntetizovaná v roku 1824 nemeckým chemikom Friedrichom Wöhlerom z kyanogénu. Kyselina šťaveľová (alebo oxalátový ión C 2 O 4 2−) je redukčné činidlo (odfarbí roztok KMnO4).
Príjem
V priemysle sa kyselina šťaveľová získava oxidáciou uhľohydrátov, alkoholov a glykolov zmesou HNO3 a H2S04 v prítomnosti V205 alebo oxidáciou etylénu a acetylénu HNO3 v prítomnosti PdCl2 alebo Pd (NO3) 2, ako aj oxidáciou propylénu Č. 2. Sľubná metóda výroby kyseliny šťaveľovej z mravčanu sodného:
Vlastnosti
- Entalpia horenia (Δ H 0 spaľovanie) −251,8 kJ / mol
- Teplota dekarboxylácie 166 - 180 ° C
Aplikácia
V laboratóriách sa kyselina šťaveľová niekedy používa na výrobu chlorovodíka a jodovodíka:
Kyselina šťaveľová sa tiež používa na laboratórnu syntézu oxidu chloričitého:
Kyselina šťaveľová a oxaláty sa používajú v textilnom a kožiarskom priemysle ako moridlo. Slúžia ako komponenty anódových kúpeľov na nanášanie kovových povlakov - hliníka, titánu a cínu. Kyselina šťaveľová a oxaláty sú činidlá používané v analytickej a organickej chémii. Sú obsiahnuté v prostriedkoch na odstraňovanie hrdze a oxidov na kovoch; používané na depozíciu prvkov vzácnych zemín.
Deriváty kyseliny šťaveľovej - hlavne dialkyl-oxaláty dietyloxalát a dibutyloxalát - používa sa ako celulózové rozpúšťadlá. Ako chemiluminiscenčné činidlá sa používa množstvo esterov kyseliny šťaveľovej a substituovaných fenolov.
Nebezpečenstvo
Kyselina šťaveľová je stredne toxická. Niektoré soli kyseliny šťaveľovej - oxaláty, najmä oxalát vápenatý a oxalát horečnatý, sú veľmi zle rozpustné vo vode a usadzujú sa v obličkovej panve vo forme kameňov rôznych veľkostí (piesok, kamene), niekedy bizarného tvaru (koralové kamene).
Maximálny koncentračný limit vo vode zásobníkov domácností - 0,2 mg / l.
Napísať recenziu na článok "kyselina šťaveľová"
Literatúra
- Tuturin N.N.,. // Encyklopedický slovník Brockhausa a Efrona
- Artsikhovsky V.M.,. // Encyklopedický slovník Brockhausa a Efrona: v 86 zväzkoch (82 zväzkov a 4 ďalšie). - SPb. , 1890-1907.
- Zefirov N.S. a pod. v.5 Tri-Yatr // Chemická encyklopédia. - M.: Veľká ruská encyklopédia, 1998. - 783 s. - ISBN 5-85270-310-9.
Výňatok charakterizujúci kyselinu šťaveľovú
- Aha, vous expediez le kuriér, princezná, moi j „ai deja expedie le mien. J“ ai ecris a ma pauvre obyčajný, [Ah, posielate list, ja som už poslal môj. Napísal som svojej nebohej matke,] - usmievavá m lle Bourienne začala rýchlo rozprávať príjemným, šťavnatým hlasom, prepukla v p a priniesla so sebou do koncentrovanej, smutnej a pochmúrnej atmosféry princeznej Maryy úplne iný, ľahkomyseľne veselý a sebauspokojujúci svet.„Princesse, il faut que je vous previenne,“ dodala a stíšila hlas, „le prince a eu une altercation“, „altercation“, povedala, zvlášť sa pásla a s potešením počúvala samu seba, „une altercation avec Michel Ivanoff. Il est de tres mauvaise humeur, tres morose. Soyez prevenue, vous savez ... [Musíme vás varovať, princezná, že princ sa pohádal s Michailom Ivanovičom. Je veľmi svojský, taký ponurý. Varujem vás, viete ...]
- Ah l chere amie, - odpovedala princezná Marya, - je vous ai prie de ne jamais me prevenir de l „humeur dans laquelle se trouve mon pere. Je ne me permets pas de le juger, et je ne voudrais pas que les autres le vášnivý. [Ach, môj drahý priateľ! Požiadal som ťa, aby si mi nikdy nepovedal, v akom rozpoložení má otec. Nedovolím si ho súdiť a nechcel by som, aby súdili iní.]
Princezná pozrela na hodinky a všimla si, že už päť minút premeškala čas, ktorý mala použiť na hranie klavichordu, so vystrašeným pohľadom prešla do pohovky. Medzi 12. a 2. hodinou princ podľa bežnej rutiny odpočíval a princezná hrala na klavichorde.
Šedovlasý komorník sedel driemajúc a počúval princove chrápanie v obrovskej kancelárii. Z ďalekej strany domu, spoza zatvorených dverí, bolo počuť ťažké pasáže Düssecovej sonáty, opakované dvadsaťkrát.
V tomto čase vyšiel na verandu koč a leňoška a princ Andrey vystúpil z koča, zhodil svoju malú manželku a nechal ju ísť dopredu. Šedovlasý Tichon v parochni vyklonenej z dverí čašníkovej miestnosti zašepkal, že princ spí, a narýchlo zatvoril dvere. Tichon vedel, že ani príchod jeho syna, ani žiadne mimoriadne udalosti nemali narušiť denný poriadok. Knieža Andrew to zjavne vedel rovnako ako Tichon; pozrel na hodinky, akoby chcel uveriť, či sa otcove zvyky zmenili v čase, keď ho nevidel, a ubezpečiac sa, že sa nezmenili, obrátil sa na svoju manželku:
"Bude hore za dvadsať minút." Poďme k princeznej Marye, - povedal.
Malá princezná v tomto období pribrala, ale rovnako veselo a milo sa jej prihovorili oči a krátka pera s fúzmi a úsmevom.
„Mais c“ est un palais, “povedala svojmu manželovi a rozhliadla sa okolo seba, s výrazom, ktorým hovoria chvály hostiteľovi plesu.„ Allons, vite, vite! ... [Áno, toto je palác! “„ Poďme radšej skôr! ...] “Ona poobzerajúc sa okolo seba, usmiala sa na Tichona, jej manžela a čašníka, ktorý ich odprevadil.
- C "est Marieie qui s"? Allons doucement, il faut la surprendre. [Toto Marie cvičí? Ticho, poďme ju zaskočiť.]
Princ Andrew ju nasledoval so zdvorilým a smutným výrazom.
"Zostarol si, Tichone," povedal, keď prešiel k starcovi, ktorý mu bozkával ruku.
Pred miestnosťou, v ktorej bolo počuť klavichordy, vyskočila z bočných dverí pekná blondínka Francúzka.
M lle Bourienne sa zdala rozrušená rozkošou.
- Aha! quel bonheur pour la princezná, “povedala. - Enfin! Il faut que je la previenne. [Aha, aká radosť pre princeznú! Konečne! Musíme ju varovať.]
- Non, non, de grace ... Vous etes m lle Bourienne, je vous connais deja par l „amitie que vous рorte ma belle soeur,“ povedala princezná a pobozkala Francúzku. - Elle ne nous visit pas? [Nie, nie, prosím ... Si Mamzel Burien; už ťa poznám z priateľstva, ktoré pre teba má moja nevesta. Neočakáva nás?]
Prišli k dverám pohovky, z ktorých znova a znova začuli opakovaný prechod. Princ Andrew sa zastavil a trhol, akoby čakal niečo nepríjemné.
Vstúpila princezná. Chodba skončila v strede; bolo počuť krik, ťažké nohy princeznej Márie a zvuk bozkov. Keď vošiel princ Andrej, princezná a princezná, ktoré sa počas svadby princa Andreja stretli iba raz na krátky čas, zovreli ruky okolo seba a pevne stisli pery na tie miesta, do ktorých spadli v prvej minúte. Vedľa nich stála M lle Bourienne, ruky zopnuté k srdcu a zbožne sa usmievajúce, evidentne pripravené plakať až sa smiať.
Princ Andrew pokrčil plecami a trhol sebou, keď sa milovníci hudby zamračili, keď začuli falošnú nôtu. Obe ženy sa navzájom pustili; potom znova, akoby sa báli, že prídeme neskoro, chytili sa navzájom za ruky, začali sa bozkávať a odtrhávať im ruky a potom znova sa začali bozkávať na tvári a pre princa Andrey sa celkom nečakane obaja rozplakali a začali sa znova bozkávať. Plakala aj M lle Bourienne. Princ Andrew bol zjavne nepríjemný; ale zdalo sa to pre dve ženy také prirodzené, že plakali; Nezdalo sa im, že by si predstavovali, že by sa toto stretnutie mohlo konať inak.
- Aha! čereš! ... aha! Marieie! ... - obe ženy zrazu začali rozprávať a smiali sa. - J „ai reve сette nuit ... - Vous ne nous visitez donc pas? ... Ah! Marieie, vous avez maigri ... - Et vous avez repris ... [Ah, drahá! ... Ah, Marie! ... - A videl som vo sne. - Takže ste nás nečakali? ... Á, Marie, toľko si schudol. - A toľko si vyrástol ...]
- J „ai tout de suite reconnu madame la princesse, [okamžite som princeznú spoznal,]“ vložila m lle Burienne.
"Et moi qui ne me doutais pas! ..." zvolala princezná Mary. - Aha! Andre, je ne vous voyais pas. [A to som vôbec netušil! ... Ach, Andre, nevidel som ťa.]
Princ Andrew pobozkal svoju sestru ruka v ruke a povedal jej, že je rovnako pleurienicheuse, [crybaby], ako vždy bola. Princezná Marya sa otočila k bratovi a prostredníctvom jej sĺz spočíval láskavý, teplý a jemný pohľad jej krásnych, veľkých, žiarivých očí v tom okamihu na tvári princa Andrey.
Princezná hovorila neprestajne. Krátka horná pera s fúzmi tu a tam na chvíľu zletela dole, dotkla sa podľa potreby červenej spodnej pery a opäť sa prejavil úsmev žiariaci zubami a očami. Princezná vyrozprávala incident, ktorý s nimi bol na Spasskaya Gora, ktorý jej hrozil nebezpečenstvom v jej postavení, a hneď potom oznámila, že nechala všetky svoje šaty v Petrohrade a že Boh vie, čo by tadiaľto kráčalo, a že Andrej sa úplne zmenil a že Kitty Odyntsova sa vydala za starca a že pre princeznú Maryu pour tout de bon existuje ženich [celkom vážne], ale že si o tom povieme neskôr. Princezná Marya stále mlčky hľadela na svojho brata a v jej krásnych očiach bola láska i smútok. Bolo evidentné, že v nej je teraz založená jej vlastná myšlienková línia, nezávislá od prejavov jej snachy. Uprostred svojho príbehu o poslednej dovolenke v Petrohrade sa obrátila k bratovi:
- A vy rozhodne idete do vojny, Andre? Povedala Oia s povzdychom.
Aj Lise sa striasla.
- Aj zajtra, - odpovedal brat.
- II m "andonne ici, et Du sait pourquoi, quand il aur pu avoir de l "avancement ... [Necháva ma tu a bohvie prečo, keď by mohol byť povýšený ...]
Princezná Marya neposlúchla koniec a pokračovala v myšlienkach, obrátila sa k svojej neveste a láskavými očami ukázala na svoje brucho:
- Pravdepodobne? - povedala.
Tvár princeznej sa zmenila. Povzdychla si.
"Áno, myslím," povedala. - Aha! Je to veľmi desivé ...
Lisina špongia klesla. Privedla tvár k tvári svojej švagrinej a zrazu sa znovu rozplakala.
"Musí si oddýchnuť," povedal princ Andrew a trhlo sebou. - Nie, Lisa? Vezmite ju k sebe a ja pôjdem za kňazom. Čo je to, ten istý?
Stimulanty rastu rastlín sú v súčasnosti čoraz populárnejšie. Na trhu so záhradníckym tovarom je ich obrovské množstvo. Mnoho veľmi, veľmi účinných stimulantov sa však dá kúpiť za oveľa menej, ako je ponuka farebných balení. Kyselina šťaveľová je jedným z týchto stimulantov. Mnoho organických kyselín má stimulačný účinok na rastliny. Napríklad kyselina octová, jantárová, maleínová, fumarová, citrónová, mravčia stimulujú rast rastlín a zvyšujú ich odolnosť voči suchu a iným nepriaznivým podmienkam ... O výhodách niektorých z nich sme už hovorili a odporučili ich použitie v rôznych verziách. Je veľmi dôležité ich správne používanie, pretože v prípade nesprávneho použitia môžete namiesto stimulácie dostať depresiu (koniec koncov je dobre známe, že hypervitaminóza nie je menej nebezpečná ako nedostatok vitamínov, a to platí aj pre rastliny). A veľa odporúčaní ešte len príde. Dnes je na rade kyselina šťaveľová.
Kyselina šťaveľová a jej soli vo vysokých koncentráciách sú toxické! Preto pri práci s ním, tak ako inými prostriedkami. používané v poľnohospodárstve, musíte byť opatrní! Aby ste vylúčili riziko náhodného vypitia roztoku kyseliny šťaveľovej, kvapkajte do nej brilantne zelenú, modrú, rozpúšťadlo, benzín atď. - aby bolo odlíšiteľné od vody a aby bolo nepríjemné piť. Pre záhradu a zeleninovú záhradu je kyselina šťaveľová jednoducho nepostrádateľným nástrojom: používajú sa jej roztoky
na namáčanie semien,
listové spracovanie rastlín,
postrekovaním alebo polievaním počas celého vegetačného obdobia.
Toto povoľuje
zvýšiť odolnosť rastlín voči nepriaznivým faktorom prostredia,
zvýšiť dekoratívne vlastnosti,
spomaliť proces starnutia rastlín,
potlačiť vývoj škodlivých a nežiaducich organizmov v pôde a na rastline,
na zníženie straty kvetov a vaječníkov zeleninových rastlín.
Pri namáčaní semien, postrekoch a polievaní rastlín sa kyselina šťaveľová používa vo veľmi nízkej koncentrácii. V tejto súvislosti je vhodné najskôr pripraviť materský lúh, ktorý sa následne zriedi na požadovanú koncentráciu.
Pretože kyselina šťaveľová účinkuje lepšie vo forme oxalátovej soli amónnej, je vhodné do roztoku kyseliny pridať amoniak.
1 lyžička kyselina šťaveľová,
zriedené v 0,5 l vody
s pridaním 2 lyžičky. 25% roztok alebo 5 lyžičky. 10% roztok,
dosť na 500 (!) litrov. hotové riešenie,
ktoré je možné nastriekať a poliať. Tento roztok je možné používať nepretržite alebo pravidelne na zalievanie všetkých rastlín.
Uhorka na neho veľmi reaguje.
Ak zvyčajne odrody uhorky, ktoré sme zvyknutí prinášať ovocie do niekoľkých mesiacov, potom sa v skleníku môže plodnosť predĺžiť až na jeden a pol roka!
V pôde zalievanej vodou s prídavkom kyseliny šťaveľovej nie sú takíto škodcovia,
ako nematódy, drôtovce, larvy chrobákov.
Ďalšie plus: pri zalievaní rastlín takýmto roztokom sa uhličitany a hydrogénuhličitany vápnika a horčíka obsiahnuté v pôde postupne nahrádzajú oxalátmi vápnika a horčíka, ktoré slúžia ako zdroj týchto prvkov v pôde, zároveň nemajú škodlivý účinok na korene rastlín, ako sú uhličitany a hydrogenuhličitany v vysoká koncentrácia (je to obzvlášť dôležité na alkalických alebo kriedových pôdach, černozemoch). Vápnik a horčík vo forme oxalátov nie sú náchylné na vylúhovanie z pôdy, ako je to v prípade uhličitanov (a to je už veľmi dôležité pre kyslejšie pôdy, v ktorých existuje vysoké riziko horného hniloby paradajok, cukiet a iných rastlín).
Tento stimulátor je lacný, ekonomický, ľahko použiteľný a vo veľmi malých zriedeniach nie je toxický pre ľudí a rastliny. Pôsobí veľmi zložito - ako stimulant, aj ako prostriedok na zbavenie sa pôdnych škodcov, ako fixátor užitočných prvkov v pôde a ako prostriedok na predĺženie doby plodnosti. rastlín.
Kyselina šťaveľová sa, bohužiaľ, nepredáva v každom obchode alebo lekárni. Aj keď je často súčasťou výrobkov na odstraňovanie vodného kameňa. Prečítajte si zloženie, a ak tam je, môžete tieto prostriedky bezpečne použiť. Ostatné zložky, ktoré sú veľmi silno zriedené vo vode, nebudú mať negatívny vplyv. Kyselina šťaveľová sa navyše predáva v obchodoch a na včelárskych webových stránkach.
Ale tí, ktorí vykonávajú bylinnú fermentáciu (zelené hnojivo), môžu systematicky pridávať rôzne druhy šťavelu a iných rastlín obsahujúcich vysoké koncentrácie kyseliny šťaveľovej (quinoa, vrcholy repy vrátane cukru a krmiva) a do mnohých ďalších rastlín vrátane burinu), aby sa hnojivo obohatilo o kyselinu šťaveľovú. A kto vie - možno hodnota tohto hnojiva nie je ani tak v dusíku, ako v kyseline šťaveľovej?
Pôvodný príspevok a komentáre k
(ethavdiová) je dibázická nasýtená karboxylová kyselina, ktorá je chemickou látkou vo forme bezfarebných kryštálov, rozpustná vo vode, neúplne v dietylalkohole a etylalkohole, nerozpustná v benzéne, chloroforme, petroléteri. Estery a soli tejto kyseliny sa nazývajú oxaláty. Táto chemikália je silná organická kyselina s bodom topenia -189,5 ° C. V prírode sa táto chemická zlúčenina vo voľnej forme, ako aj vo forme oxalátov (esterov a solí kyseliny šťaveľovej) draslíka a vápnika nachádza v mnohých rastlinách: rebarbora, fazuľa, špenát, orechy, sója. Táto kyselina vzniká pri šťavelovej fermentácii. Prvýkrát bol tento typ kyseliny získaný počas syntézy kyanogénu chemikom Friedrichom Wöhlerom (Nemecko, 1824).
Aplikácia kyseliny šťaveľovej
Ako každá kyselina, aj kyselina šťaveľová sa kvôli svojim jedinečným vlastnostiam používa v nasledujúcich priemyselných odvetviach:
- chemický (pri výrobe plastov, farieb, atramentu, pyrotechniky);
- metalurgický (na čistenie kovov od korózie, oxidov, vodného kameňa, hrdze);
- textil a koža (ako moridlo pri farbení hodvábu a vlny);
- včelárstvo (na spracovanie včiel);
- chemikálie pre domácnosť (obsiahnuté v mnohých detergentoch a práškoch ako bieliace a dezinfekčné prostriedky);
- analytická chémia (precipitát prvkov vzácnych zemín);
- mikroskopia (bieliace plátky);
- kozmetológia (bieliaca zložka pre pehy);
- medicína a farmakológia;
- spracovanie dreva.
Dôležitosť kyseliny šťaveľovej pre organizmus
Táto chemická zlúčenina v ľudskom tele je medziprodukt, ktorý sa vylučuje močom vo forme vápenatých solí. Pri porušovaní minerálneho metabolizmu sa soli tejto kyseliny podieľajú na tvorbe kameňov v močovom mechúre a obličkách. Táto organická kyselina nachádzajúca sa v surovej zelenine je veľmi prospešná pre naše telo. Ľahko sa kombinuje s vápnikom a podporuje jeho vstrebávanie. Kyselina šťaveľová vo varenej zelenine je zdraviu škodlivá, pretože sa stáva anorganickou. To vedie k viazaniu vápniku a v dôsledku toho k jeho nedostatku v kostnom tkanive, čo je príčinou jeho poškodenia. Denné vylučovanie kyseliny šťaveľovej spolu s močom u dospelého človeka je 20 mg, u detí do 1,29 mg / kg.
Prevencia
Kyselina šťaveľová patrí k horľavým, vysoko toxickým a toxickým chemickým reagentom, preto s ňou môžu pracovať iba tí pracovníci laboratória, ktorí boli podrobení špeciálnym pokynom o dodržiavaní bezpečnostných opatrení:
- vykonávať práce na špeciálnom laboratórnom skle. Ak je laboratórne sklo vyrobené z iného materiálu, môže s ním kyselina reagovať;
- aby sa zabránilo vniknutiu kyseliny šťaveľovej na pokožku, dýchacie cesty, sliznice, mali by sa vykonať všetky štúdie: v gumových výrobkoch (čižmy, pogumované zástery, vyšetrovacie rukavice, nitrilové rukavice), ochranných prostriedkoch (plynová maska \u200b\u200balebo respirátor, ochranné okuliare), kombinézach;
- pri používaní kyseliny šťaveľovej je zakázané jesť, piť, fajčiť;
- po ukončení práce je potrebné si dôkladne umyť tvár a ruky teplou vodou a mydlom alebo neutralizačným prostriedkom (roztokom sódy bikarbóny);
- je zakázaná preprava a skladovanie kyseliny šťaveľovej spolu s potravinami;
- v prípade potreby použitia vykurovacích zariadení dodržiavajte protipožiarne opatrenia.
Musíte vedieť, že kyselina šťaveľová patrí k silným organickým kyselinám. Jej použitie vo veľkom množstve môže spôsobiť podráždenie sliznice pažeráka, čriev, žalúdka, kože a dýchacích ciest. Ak táto chemikália vstúpi do tela, môže sa objaviť pocit pálenia, krvavé zvracanie. Prvou pomocou v takýchto situáciách je opláchnutie postihnutej oblasti pokožky veľkým množstvom vody. Kyselinu skladujte v zapečatenom plastovom vrecku na dobre vetranom mieste na paletách.
Kúpte si kyselinu šťaveľovú
Kúpiť kyselinu šťaveľovú, kúpiť kyselinu boritú, kúpiť kyselinu citrónovú, kúpiť kyselinu mliečnu, ako každé iné chemické činidlo, môžete v obchode s chemickými činidlami v Moskve maloobchod a veľkoobchod "Prime Chemicals Group". Náš web obsahuje všetko, čo moderné vedecké alebo priemyselné laboratórium potrebuje. Nákupom ľubovoľného produktu v našom internetovom obchode zakúpite produkt s certifikátom kvality, ktorý spĺňa všetky normy GOST za prijateľné ceny a vylučuje možnosť nákupu falošného produktu.
„Prime Chemicals Group“ je zárukou kvality ponúkaných produktov
Môžete si kúpiť kyselinu šťaveľovú s doručením do mesta a regiónu Výnosne!
Kyselina šťaveľová je organická zlúčenina, ktorá sa v prírode vyskytuje ako v čistej forme, tak aj vo forme solí - oxalátov. Prvýkrát bola táto látka objavená na konci 18. storočia pri štúdiu oxalisovej soli. O niekoľko desaťročí neskôr (v roku 1824) sa ho nemeckému vedcovi Friedrichovi Wöhlerovi podarilo syntetizovať z kyanogénu.
Dodnes zostáva otvorená otázka priaznivých vlastností tejto zlúčeniny a jej negatívnych dopadov na ľudský organizmus. Je dokázané, že nekontrolovaná konzumácia potravy bohatej na kyselinu šťaveľovú vyvoláva vývoj obličkových kameňov a ďalšie patologické procesy. Spolu s tým uvedená látka plní v ľudskom tele množstvo užitočných funkcií a chráni jeho vnútorné orgány a systémy pred nepriaznivými účinkami endogénnych a exogénnych faktorov.
Výhody a škody na kyseline šťaveľovej
Kyselina šťaveľová je medziprodukt metabolického produktu, ktorého prebytok sa rýchlo vylučuje z tela vo forme oxalátov. Uvedená zlúčenina je pre zdravého človeka nielen absolútne neškodná, ale prináša mu aj hmatateľné výhody. Najmä táto látka a jej soli:
- pozitívne ovplyvňovať stav a fungovanie tráviaceho systému;
- stimulovať prácu svalov;
- normalizovať fungovanie nervového systému;
- majú priaznivý vplyv na prácu ženského urogenitálneho systému (pomáhajú predchádzať rozvoju amenorey a ženskej neplodnosti, zbavujú sa bolesti a silného krvácania počas menštruácie, eliminujú nepríjemné príznaky menopauzy);
- zabrániť rozvoju neplodnosti a impotencie u mužov;
- majú vynikajúce baktericídne vlastnosti;
- uznávaní ako nenahraditeľní pomocníci v boji proti črevným infekciám, tuberkulóze, rinitíde, chlamýdiám, sínusitíde, migréne, reumatizmu a iným patologickým stavom.
Novoročný videorecept:
Škodlivé vlastnosti tejto zlúčeniny sa prejavujú pri nadmernom požití do tela spolu s potravinami, ktoré prešli kulinárskym spracovaním, alebo pri poruchách metabolizmu. Nadbytočné látky vstupujú do chemickej reakcie s katiónmi horčíka, vápnika a železa a vytvárajú kryštály, ktoré dráždia tkanivá močových ciest a obličiek (to znamená, že vyvolávajú vývoj urolitiázy alebo obličkových kameňov). Spolu s tým môže nadmerná konzumácia potravín s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej spôsobiť nasledujúce patológie:
- poruchy práce srdca;
- zhoršenie stavu ciev;
- vzhľad boľavej alebo ostrej bolesti v bruchu, slabinách;
- podráždený žalúdok sprevádzaný narušením stolice;
- poruchy dýchacieho systému.
Bezpečné sadzby pre kyselinu šťaveľovú
Je dokázané, že zdraví ľudia môžu jesť potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú a oxaláty bez obáv z nepriaznivých účinkov na telo. V takom prípade je potrebné len zabezpečiť, aby v 100 g spotrebovaných výrobkov nebolo prítomných viac ako 50 mg tejto látky a jej solí. Súčasne sa ľuďom s dnou, ochorením obličiek, reumatoidnou artritídou alebo metabolickými poruchami odporúča prísne dodržiavať diétu, ktorá minimalizuje spotrebu tejto zlúčeniny.
Aké potraviny obsahujú kyselinu šťaveľovú?
Hlavným zdrojom kyseliny šťaveľovej sú rastlinné potraviny. Okrem toho je koncentrácia tejto zlúčeniny v listoch rastlín výrazne vyššia ako v stonkách alebo koreňoch. V mliečnych výrobkoch, rybách a mäse je táto látka zriedkavá a v malom množstve.
Potravinárske výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú sa bežne delia do nasledujúcich skupín:
- obsahujúci túto látku vo zvýšenej koncentrácii - kakaové bôby, mangold, rebarbora, repa, špenát, pšeničné klíčky, niektoré orechy, sušienky;
- s miernym obsahom špecifikovanej zmesi - čokoláda, pór, ovsené vločky, petržlen, maliny, hrozno, zeler, červené ríbezle, zelený hrášok, jahody, baklažán, paštrnák, slivky, ovocné džemy a džem;
- s nízkym obsahom kyseliny šťaveľovej a oxalátov - ovocné šťavy, bravčové mäso, pečeň zvierat, slanina, morské ryby, mliečne výrobky, cestoviny, paradajková šťava, huby, uhorky, paradajky, sušené ovocie, čaj, čierne ríbezle, káva, cibuľa a zelená cibuľa, záhradné ovocie, ananás, karfiol a pod.
Podrobnejšie informácie o obsahu tejto zlúčeniny a jej solí v potravinách sú uvedené v tabuľke.
| Zoznam potravín | Obsah kyseliny šťaveľovej, mg na každých 100 g jedlej časti východiskového produktu |
| Dušená rebarbora | 866,4 |
| Varený špenát | 754,1 |
| 658,7 | |
| Kakaový prášok | 633,5 |
| Konzervovaná rebarbora | 604,3 |
| Špenát, surový | 602,9 |
| Repa | 503,4 |
| Naklíčené pšeničné zrná | 271,2 |
| Pekanové orechy | 208,7 |
| Krekry | 206,8 |
| Pečené arašidy | 188,1 |
| Tmavá čokoláda | 118,4 |
| Petržlen | 101,8 |
| Limetková kôra, citrón | 94,8 |
| Pór | 88,9 |
| Ovsené krúpy | 40,9 |
| Hrozno | 26,1 |
| Zeler | 21,2 |
| Červené rebrá | 19,2 |
| Baklažán | 18,4 |
| Jahoda | 16,1 |
| Zelený hrášok | 15,6 |
| Malina | 14,9 |
| Ovocné a bobuľové džemy, zaváraniny | asi 11.3 |
| Siatie paštrnáku | 10,9 |
| Lekvár | 10,7 |
| Slivky | 10,7 |
| Pečeň (bravčové, hovädzie, kuracie) | asi 7.4 |
| Brusnicová šťava | 6,9 |
| Sušené slivky | 5,9 |
| Hroznový džús | 5,9 |
| Black Eyed Peas | 5,4 |
| Paradajkový džús | 5,4 |
| Broskyne | 5,1 |
| Sardinky | 4,9 |
| Čierna ríbezľa | 4,8 |
| biely chlieb | 4,6 |
| Čierny čaj | 4,3 |
| Pomaranče | 4,2 |
| Mrkva | 4,1 |
| Slanina | 3,4 |
| Káva | 3,3 |
| Jablká | 3,2 |
| Cibuľa | 3,1 |
| Marhule | 2,9 |
| Hrušky | 2,9 |
| Huby všetkého druhu | asi 2.2 |
| Paradajky | 1,9 |
| Bravčové mäso | 1,8 |
| Špagety | 1,6 |
| čerešňa | 1,2 |
| Vaječné rezance | 1,2 |
| Karfiol | 1,2 |
| Ananás | 1,1 |
| Sýtené sladké nápoje | 1,1 |
| Uhorky | 1,1 |
| Zelená Cibuľa | 0,9 |
| pomarančový džús | 0,6 |
| Morské ryby | 0,4 |
| Reďkovka | 0,4 |
| Mlieko | 0,2 |
Ako zabrániť nadmernému hromadeniu oxalátu v tele?
Aby sa zabránilo následkom nadmerného hromadenia kyseliny šťaveľovej v tele a jej usadenín v orgánoch a tkanivách vo forme solí, je potrebné:
- skúste jesť zeleninu v surovom stave;
- pred tepelným spracovaním výrobkov ich ponorte na niekoľko minút do vriacej vody;
- pri varení zeleniny vodu niekoľkokrát vymeňte;
- kombinovať použitie potravín obsahujúcich túto látku a vápnik;
- na varenie používajte iba mladé, čerstvé listy zeleniny;
- vypite viac ako jeden a pol litra čistej alebo minerálnej vody počas dňa (použitie polievok a iných nápojov sa do tejto normy nezapočítava), ako aj najmenej 100 g citrónovej šťavy (je vhodné ju pridávať v malom množstve do vody a iných nápojov);
- vyvarujte sa predávkovaniu vitamínom C, pokúste sa kyselinu askorbovú získavať z potravín, a nie z vitamín-minerálnych komplexov.
Je dôležité mať na pamäti, že prvé príznaky akumulácie prebytočnej kyseliny šťaveľovej v tele, jej solí a symptómov vývoja sprievodných patológií sú:
- opakujúce sa bolesti v obličkách, dolnej časti brucha, dolnej časti chrbta;
- výskyt nečistôt krvi alebo hnisu v moči;
- výtok malých kameňov spolu s močom (spravidla k vylučovaniu dochádza po obličkovej kolike s obličkovými kameňmi).
Ak sa zistia takéto príznaky, je potrebné čo najskôr vyhľadať odbornú lekársku pomoc.