Toppinguri delicioase pentru plăcintă. Retete de umpluturi pentru placinte din aluat de drojdie. Secretul unei umpluturi delicioase și suculente este acesta

Cabana este roșie nu cu colțuri, ci cu plăcinte.
zicala populara

Plăcintele au fost inițial un fel de mâncare festiv, chiar și numele provine de la cuvântul „sărbătoare”. De-a lungul timpului, plăcintele au devenit obișnuite: erau luate cu ei la serviciu și la drum. Și acum, când fast-food-ul a umplut totul și totul, nu este nimic mai bun decât plăcinta de casă a mamei. Și o gustare pentru pui la școală și o poți duce la serviciu. O plăcintă bună nu este doar un aluat moale aerisit, ci și o umplutură delicioasă. Umpluturile de plăcintă prost pregătite pot strica întreaga idee dacă se dovedesc a fi prea uscate sau prea lichide. Există mai multe reguli pentru prepararea unor umpluturi excelente delicioase pentru plăcinte și plăcinte, dar mai întâi, puțin despre principiile pregătirii bazei, plăcintele în sine.

. Aluatul pentru plăcinte și plăcinte trebuie să fie „viu”, adică acru, drojdie, aluat sau gătit cu smântână, iaurt, zer, piure sau bere. Adevărat, atât puful, cât și aluatul nedospit, arată bine în plăcinte.
. Puteți adăuga făină de secară, făină de clasa a doua sau tărâțe în aluatul pentru plăcinte - acest lucru nu numai că va îmbunătăți gustul, dar va adăuga și valoare plăcintelor dvs.
. În aluat se adaugă ulei vegetal pentru plăcinte cu umplutură de legume și pește, pentru plăcinte cu carne - grăsime din rinichi de vită, pentru plăcinte și plăcinte cu carne de pasăre - unt și ghee.
. Mai puține ouă și unt sunt puse în aluat pentru plăcinte savuroase, frământându-se destul de abrupte. aluat pentru a face plăcinte cu o mulțime de toppinguri și o crustă subțire și uscată.
. Aluatul pentru plăcinte dulci este mai bogat, mai pufos și mai gros, deoarece umplutura dulce tinde să corodeze aluatul.
. Aluatul trebuie să crească de cel puțin două ori, iar de fiecare dată se frământă și se frământă cu grijă. Acest lucru este necesar pentru o coacere mai bună și un gust bun, precum și pentru a elimina gustul acru al drojdiei.
. Pentru ca stratul inferior de aluat să crească și să se coacă bine, aluatul pentru o plăcintă închisă trebuie împărțit în două părți inegale, cu partea mai mare în jos, așezați umplutura pe el și acoperiți cu o parte mai mică.
. Pentru kurniks și kulebyaks, care folosesc 2-3 tipuri de umpluturi, este important ca stratul inferior al aluatului să nu se ude, astfel încât umpluturile din aceste plăcinte sunt așezate în straturi, deplasându-le cu clătite subțiri. În același timp, este de dorit să puneți o umplutură de terci mai uscată pe „partea de jos” a plăcintei și o umplutură de pește sau carne deasupra.
. Toate tipurile de umpluturi se pun în plăcinte fierte sau prăjite, prerăcite. Singura excepție este umplutura cu pește crud, în timp ce timpul de coacere este aproximativ dublat.
. Plăcintele sunt deschise, închise și semiînchise (zăbrele). umplutura de carne, peștele, păsările de curte, ciupercile, ouăle, orezul și ceapa sunt utilizate în mod obișnuit în plăcintele închise. Dar umpluturile care conțin suficientă umiditate (brânză de vaci, varză, dulceață, mere) sunt grozave pentru plăcintele deschise sau cu zăbrele.
. Se recomandă sărați puțin umplutura - acest lucru se face pentru ca plăcintele finite să nu pară fade.
. Este bine să adăugați puțin amidon în umplutura pentru plăcintele dulci pentru a nu se întinde și să nu curgă afară.

Toppingurile pentru plăcinte pot fi foarte diferite. Umpluturile tradiționale pentru plăcintele rusești sunt de obicei făcute dintr-un singur produs. Poate fi orice terci, carne, ciuperci, pește, dulceață sau fructe. Gazdele moderne iubesc să pregătească umpluturi complexe, astfel încât să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase și hrănitoare și în așa fel încât să surprindă pe toată lumea. Vă aducem în atenție mai multe rețete de umpluturi delicioase.

Tocană de vită fiartă. Fierbeți carnea până la jumătate fiartă și tăiată în bucăți, ca la gulaș. În niciun caz nu treceți carnea fiartă pentru umplutură printr-o mașină de tocat carne, asta va face umplutura să se usuce, iar aluatul de sub ea, dimpotrivă, crud și necopt. Se prajesc bucatile de carne in untura de vita topita cu ceapa din belsug, se toaca cu un cutit, se adauga piper, nucsoara, sare. Se pot adauga oua fierte tocate marunt. Înainte de a ciupi plăcinta, adăugați 1-2 linguri de bulion tare în umplutură.

Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ceapa prăjită, prăjiți într-o tigaie, sare. Se condimenteaza cu piper, patrunjel, se adauga ouale tari tocate. Într-o astfel de umplutură trebuie neapărat să adăugați un fel de sos, smântână sau bulion tare pentru a nu se usuca. Această umplutură este bună pentru plăcinte și clătite.

Umplutura de pui si branza. Tăiați pieptul sau toată carnea de pui cât mai mărunt, înăbușiți ușor în unt, adăugați ceapa, piper, sare, răcit. Se amestecă cu brânză, rasă pe răzătoarea grosieră.

Umplutură de pui cu cartofi, mazăre conservată și porumb. Se fierb cartofii decojiti in apa cu sare si se paseaza. Se fierbe puiul, se separă carnea de oase, se toacă mărunt. Ardeiul dulce se curăță, se toacă mărunt, se clătește verdeața și se toacă mărunt. Amestecați bucățile de pui, ierburile, ardeii, cartofii, adăugați mazărea și porumbul, sare dacă este necesar, adăugați piper și un ou crud, amestecați bine.

Umpluturile din pește pot fi foarte diverse: de la pește proaspăt, fiert, sărat, conservat, cu orez, ceapă, ouă - există multe opțiuni.

Umplutura de hering cu nuci. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste. Curățați oul fiert tare. Treceți fileul de hering sărat, mărul, nucile, oul și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne. Se umple cu crema si se amesteca bine. Această umplutură poate fi folosită și pentru a face clătite.

Scoateți oasele din peștele proaspăt, clătiți și treceți printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Se amestecă peștele tocat cu ierburi și ceapa, se adaugă un ou crud, sare și piper, se amestecă bine. Această umplutură este bună atât pentru plăcinte, cât și pentru găluște.

Umplutura de somon. Tăiați peștele preparat ușor sărat în felii subțiri. Intr-un blender se bat crema de branza, smantana, zeama de lamaie, mararul tocat. Întindeți umplutura în straturi - mai întâi cremă de brânză, deasupra felii de pește. Puteți folosi somon. Acest topping este perfect pentru clătite.

Umplutură de pește și orez. Tăiați fileul de pește în bucăți, puneți într-o cratiță și fierbeți cu puțină apă și ulei vegetal. Se macină peștele finit, se amestecă cu orez friabil fiert, se adaugă puțin sos alb, sare, piper, se adaugă ierburi tocate. Amesteca bine.

Umplutura de peste prajit. Se zdrobește fileul de pește prăjit, se amestecă cu ceapa, piper și sare, se adaugă ierburi.

Umplutură de pește crud. Peștele se taie în bucăți mici, se amestecă cu ceapa tocată, piper, sare, se adaugă un ou crud și se frământă bine cu un zdrobit de lemn. Stratul acestei umpluturi nu trebuie să depășească 0,5 cm.

Umplutură de pește crud întreg (chip). Scoateți fileul din peștele plat întreg, puneți-l fără să-l tăiați în plăcintă, stropiți cu sare și piper. Deasupra puteti pune ceapa prajita sau cruda.

Umplutură de pește roșu sărat. Tăiați peștele în felii subțiri și puneți în plăcintă deasupra umpluturii de hrișcă sau terci de orez sau între două straturi de umplutură. Nu vă zgâriți cu condimente!

Pentru plăcintele rusești, acestea trebuie să fie sfărâmicioase și bogate în ulei, astfel încât plăcintele să nu fie uscate. Orezul și meiul pot fi fierte în lapte. La umplutura de terci de hrișcă se adaugă ceapă prăjită, ouă fierte tari, ciuperci. Puteți adăuga ceapă prăjită, un ou fiert tare și ciuperci la umplutura de orez, dacă umplutura nu este dulce, sau stafide, caise uscate, zahăr, un ou crud - pentru plăcinte dulci. La umplutura de terci de mei se adaugă brânză de vaci și dovleac.

Plăcintele cu ciuperci sunt foarte gustoase și satisfăcătoare.

Umplutura de ciuperci sarate. Tăiați mărunt ciupercile sărate, adăugați ceapa proaspătă tocată și uleiul vegetal.

Umplutura de ciuperci uscate. Înmuiați ciupercile uscate, fierbeți, tocați mărunt, amestecați cu ceapa tocată și terci de hrișcă. Se prăjește amestecul în ulei.

Ciupercile se curăță, se spală, se toacă și se prăjesc pe jumătate în ulei, sare, se răcesc. Tăiați brânza și mărul în bucăți mici, curățați ardeiul și tăiați fâșii subțiri. Se amestecă toate. Această umplutură este potrivită și pentru a face clătite.

. Clătiți ciupercile porcini proaspete, fierbeți timp de 5 minute, tăiați în felii subțiri și prăjiți. Se amestecă cu ceapa prăjită, se adaugă o lingură de făină, se amestecă bine, se toarnă puțină apă și se încălzește, amestecând continuu, până la fierbere. Sare piper.

Umpluturile din legume și fructe pot fi foarte diferite, totul este limitat doar de imaginația și gustul tău.

. Puteți găti plăcinte cu varză murată proaspătă, înăbușită - după anotimp și după bunul plac. Se toaca marunt varza proaspata, sare, se lasa sa stea cel putin o ora. Se stoarce apoi putin sucul, se adauga untul, ouale tocate marunt si se consuma imediat. Varza se poate inabusi in prealabil intr-o cratita sub capac la foc mic, se adauga ulei vegetal si se caleste putin pentru ca varza sa ramana usoara. Se răcește, se adaugă ceapa, ierburile, piper negru măcinat și se amestecă cu ouăle tocate. Se stoarce varza, se toaca marunt, se fierbe putin, se adauga ceapa, ciupercile.

Umplutură de măcriș. Cu această umplutură, puteți găti plăcinte delicioase cu umplutură dulce-acrișoară. Clătiți măcrișul proaspăt, sortați, tocați mărunt și stropiți cu zahăr după gust. Frecați bine. Pentru a preveni răspândirea umpluturii, puteți adăuga puțin amidon.

Umplutura de cirese uscate. Măcinați cireșe uscate de pasăre într-o râșniță de cafea în făină, gătiți într-o cantitate mică de apă clocotită, astfel încât să obțineți o masă groasă de pastă, adăugați zahăr sau miere la ea.

Umplutură de caise uscate. Sortați caise uscate, clătiți, turnați apă clocotită, fierbeți puțin. Se pune pe sita, se raceste, se toaca marunt, se amesteca cu zaharul.

Umplutura de mac. Clătiți bine macul, turnați în apă clocotită, fierbeți timp de 3-5 minute. Apoi se usucă semințele de mac, se pisează într-un mojar sau se trec de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr sau miere, un ou crud și se amestecă.

Umplutura de morcovi si stafide. Se toaca morcovii, se fierbe in lapte. Se aruncă pe o sită. Adăugați stafidele. Puteți adăuga ouă tăiate mărunt și sare, apoi umplutura va fi savuroasă.

. Clătiți bine toate fructele uscate, turnați o cantitate mică de apă clocotită și gătiți abur. Se toaca marunt, se adauga zahar, miere sau melasa, putina scortisoara macinata si cuisoare, se fierbe putin cu 1 lingura. vin alb, răcoare. Se poate amesteca cu putin orez pufos.

Umplerea gemului. Pentru umplutură, puteți folosi orice dulceață. Ar trebui sa fie bine fiert, gros, cu un sirop gros vascos. Adesea se fac plăcinte cu gem, se adaugă condimente: anason stelat în fructe cu sâmburi, scorțișoară în măr.

Umplutură cu mere crude. Pentru această umplutură se iau mere din soiuri acrișoare și dulci-acrișoare. Merele se curăță de coajă și semințele se taie felii plate, se stropesc cu zahăr pudră și scorțișoară și se lasă să stea 15-20 de minute. Această umplutură este bună pentru plăcintele de foietaj.

Plăcinte cu brânză se poate gati din orice fel de branza, dar cu brynza ies, poate, cele mai gustoase. Pentru a face acest lucru, brânza este zdrobită, amestecată cu unt și ceapă verde netăiată fin.

După cum puteți vedea, spunea populară „Veți înfășura totul într-o plăcintă” nu a apărut în zadar. Umpluturile pentru plăcinte pot fi preparate din aproape orice produs. Imaginația și dragostea ta pot crea un răsfăț minunat dintr-un preparat obișnuit, în general, sănătos și gustos. Iar gospodăria ta va fi bucuroasă să ia cu ei la școală sau la muncă nu sandvișul obișnuit, ci o plăcintă delicioasă și copioasă pentru mamă.

Larisa Shuftaykina

Plăcintele roșii, delicioase ocupă întotdeauna un loc special și onorabil pe masă, iar capacitatea de a le găti a fost mult timp considerată aproape cel mai important avantaj al oricărei gospodine. Plăcintele tradiționale rusești sunt copioase și luxuriante, celebrul călător și om de știință Adam Olearius le menționează pentru prima dată în jurnalul său „Călătorie în Persia” în secolul al XVII-lea.

Cele două componente principale ale plăcintelor de succes sunt aluatul pufos și umplutura delicioasă. în primul rând plăcinte coapte din aluat de drojdie, dar poți folosi proaspăt sau puf. Umplutura poate fi aproape orice, nu fara motiv se spune ca poti inveli totul intr-o placinta. Cu toate acestea, merită să ne amintim că umpluturile pentru plăcinte trebuie să fie suculente, puțin ascuțit și expresiv decât prescrie gustul normal, deoarece aluatul va absorbi o parte din sare sau zahăr, iar umplutura moderat sărată sau îndulcită poate deveni fadă.

Întregul secretul plăcintelor este în umplutură, dar de multe ori gazda se confruntă cu întrebarea ce să o facă, această umplutură cea mai delicioasă pentru plăcinte?

Cu ceapă și ou

Poate că acestea sunt cele mai populare plăcinte din perioada sovietică, de care, ca și în cazul celor mai buni prieteni, nu vrei să te despărți niciodată. sunt realizate simplu si usor, si veti obtine o placere de neuitat!

Carne tocată cu ceapă

Poate că carnea este cea mai populară și satisfăcătoare umplutură pentru plăcintele de casă. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să faceți carne tocată, să prăjiți separat ceapa într-o tigaie, puteți adăuga ouă tocate mărunt, sare și piper bine. Aproape orice carne este potrivită pentru plăcinte sau plăcinte, dar cel mai important este să fie dezosată.

varză cu ou

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea umpluturii de varză. Varza albă trebuie înăbușită sau prăjită într-o tigaie până se înmoaie. Oul, ceapa, morcovul, ierburile sau ciupercile merg bine cu el, iar pentru suculenta, poti adauga putin unt moale.

Ciuperci cu ceapa

Pentru o umplutură delicioasă sunt potrivite atât ciupercile proaspete, cât și sărate sau uscate. Mai întâi trebuie fierte, apoi prăjite sau înăbușite cu ceapă. La ciuperci se adaugă verdeață, ouă fierte, orez, câteva linguri de smântână. Ciupercile uscate merg bine și cu varza murată sau morcovi.

Plăcinte cu ou și ceapă

Orez cu ou

Din cele mai vechi timpuri, cerealele au fost umpluturi tradiționale pentru plăcinte. Orezul trebuie fiert, amestecat cu ou tocat. mai puteți găti din hrișcă, adăugați carne sau ciuperci, ceapă verde.

Plăcinte cu cartofi

Piure de cartofi

În niciun caz inferior ca popularitate în rândul populației țării noastre. Oamenii sunt bucuroși să le mănânce în timpul prânzului, în pauze și doar ocazional. Ele sunt vândute aproape la fiecare pas, iar să le gătiți singur nu este deosebit de dificil.

Pentru un gust mai pronuntat, ar fi bine sa adaugati la o astfel de umplutura ceapa, ou, verdeata si putin unt pentru suculenta. Carnea, ciupercile sau peștele, aproape orice legume, brânza sunt combinate cu succes cu piure de cartofi.

Caș cu zahăr

Aceasta este una dintre cele mai simple, dar și cele mai delicioase umpluturi dulci pentru plăcinte de casă. De asemenea, puteți adăuga fructe de pădure proaspete, nuci, fructe uscate, stafide în brânză de vaci. La fel ca multe alte plăcinte cu umplutură dulce, plăcintele cu brânză de vaci pot fi gătite deschise.

Gem

Deosebit de populare sunt plăcinte cu dulceață groasă sau dulceata. Pentru umplutură, dulceața de mere, zmeură, coacăze, cireșe sau caise este potrivită. Pentru a preveni raspandirea gemei, se lasa sa adaugam putina faina.

Orez cu stafide

Terciul de orez sau de mei sfărâmicios trebuie fiert în prealabil, apoi la cereale se adaugă stafide sau caise uscate. De asemenea, mierea sau fructele proaspete se potrivesc bine cu această umplutură.

Mere și fructe de pădure proaspete

Vara, plăcintele dulci cu o varietate de fructe de pădure sunt deosebit de populare: cireșe, căpșuni, afine, zmeură, viburnum, coacăze, merișoare, lingonberries și multe alte fructe de pădure și fructe. nu numai foarte gustos, dar și util pentru multe vitamine.

Mac

Pentru ca umplutura de mac sa fie suculenta, este indicat sa o inmuiati peste noapte in apa calduta, eventual cu miere. Dimineața, trebuie să strecurați apa prin pânză și să frecați semințele de mac cu zahăr.

Cu toată varietatea de umpluturi și opțiuni pentru prepararea lor, oricine își va găsi gustul preferat.

Anterior, oaspeții erau răsfățați cu plăcinte la masa festivă, chiar și numele lor provenind de la cuvântul „sărbătoare”. După splendoarea, gustul și designul lor exterior, ei au judecat bogăția și prosperitatea familiei. Astăzi, astfel de produse de patiserie sunt pregătite mai des, nu doar pentru ocazii speciale, ci și incluse în meniul zilnic. Fiecare gospodină are propriile sale rețete dovedite cu umpluturile ei preferate. Cunoscând secretele, îți poți încânta gospodăria cu produse de patiserie delicioase și parfumate cu drojdie.

Care sunt toppingurile pentru plăcintele cu drojdie

Produsele de patiserie sunt consumate la micul dejun, prânz și cină, ca masă independentă și ca adaos la felul principal. Umpluturile simple pentru plăcinte pe bază de aluat de drojdie sunt împărțite în sărate și dulci. Unele sunt preparate ca deserturi pentru băut ceai, altele ca aperitive reci, calde. Unele tipuri de produse de patiserie au chiar denumiri asociate cu produsul folosit pentru umplutură: de exemplu: kurnik, rybnik, varză, kulebyaka, culegător de ciuperci, charlotte etc.

Cum se face umpluturi pentru plăcintele cu drojdie

Unele gospodine cred în mod eronat că cheia succesului constă doar într-un lot de aluat reușit. Acest factor, fără îndoială, este important, dar umplutura joacă un rol important. Masa prea umedă sau uscată, prea puțin sărată sau prea sărată poate strica gustul întregului fel de mâncare. Produsele folosite pentru umplutură trebuie combinate între ele, să se completeze, creând o singură compoziție culinară împreună cu aluatul.

Neîndulcit

În procesul de preparare a umpluturii pentru plăcinte cu aluat de drojdie neîndulcit, se folosesc adesea următoarele produse:

• diferite tipuri de carne, carne tocată;
• peste, fructe de mare;
• ouă;
• produse pentru cârnați;
• ciuperci;
• legume (varză, cartofi, ceapă, morcovi);
• cereale (hrișcă, orez);
• leguminoase (mazăre, fasole);
• amestecuri ale mai multor ingrediente de mai sus.

Doar umplerea coacerii cu unul sau mai multe ingrediente nu va fi suficientă. Pentru a-l face gustos, trebuie să luați în considerare câteva secrete:

1. Toate ingredientele trebuie mai întâi spălate, curățate.
2. În plus, produsele sunt supuse unui tratament termic, așa cum este indicat în rețetă.
3. Ingredientele se macină conform rețetei: se taie cubulețe sau fâșii mici, se freacă pe răzătoare, se răsucește într-o mașină de tocat carne sau se face piure cu un blender.
4. Umplutura poate și chiar trebuie să fie puțin sărată pentru a compensa gustul insipid al bazei de drojdie. Trebuie să-l puneți într-o formă răcită.
5. Daca prajitura de drojdie este inchisa, amestecul pentru umplere nu trebuie sa fie prea umed, altfel interiorul aluatului nu se va coace bine.
6. Tipurile de umpluturi apoase, lichide sunt folosite pentru opțiunile deschise și semiînchise.

Dulce

Pentru prepararea tipurilor dulci de umpluturi se folosesc următoarele produse:

• orice fructe uscate;
• gem, marmeladă, gemuri, miere;
• fructe de padure;
• fructe proaspete sau prelucrate termic;
• brânză de vacă;
• dovleac, morcovi;
• cireș de pasăre;
• fructe confiate;
• nuci;
• struguri;
• cremă;
• lapte condensat fiert;
• ciocolată;
• o masă de mai multe produse din această listă.

Umplutura dulce pentru o plăcintă cu drojdie are și câteva secrete de gătit care ajută la îmbunătățirea gustului preparatului finit:

1. Folosind brânză de vaci, măcinați-o printr-o sită, mai ales cea grosieră.
2. Este necesar să scurgeți siropul din dulceață (dacă există) și să adăugați amidon sau gelatină pentru ca umplutura să nu se întindă.
3. Fructele și fructele de pădure trebuie spălate, curățate de cozi de cal, semințe, tulpini, lăsate să scurgă sucul, se adaugă un agent de îngroșare.
4. Metoda de măcinare - conform rețetei.
5. Pentru ca merele să nu se întunece după tăiere, se stropesc cu zeamă de lămâie.
6. Fructele uscate trebuie mai întâi turnate cu apă clocotită.
7. Apoi, componentele selectate sunt amestecate împreună, se adaugă un îndulcitor, vanilină sau scorțișoară.

Rețete de umplutură de plăcintă cu drojdie

A face umpluturi delicioase pentru plăcinte pe bază de aluat de drojdie este un proces foarte interesant. Poți realiza orice fantezie, ținând cont de preferințele tale gustative și de nuanțele acestui proces culinar. Există combinații clasice de produse folosite pentru umplerea plăcintelor cu drojdie, dar poți să vină cu ale tale, obținând noi gusturi originale.

Din carne tocată

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 239 kcal / 100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O umplutură delicioasă de carne pentru o plăcintă cu drojdie poate fi preparată cu carne de porc, vită, pui sau două tipuri de carne. Variind proporțiile acestora, puteți face masa mai grasă, satisfăcătoare sau, dimpotrivă, dietetică. Pentru ca amestecul să se coacă bine, componenta principală trebuie răsucită în carne tocată singură, este mai bine să nu o folosiți pe cea achiziționată. Pentru suculenta, cand prajiti carnea de pasare tocata, puteti adauga putin unt, la carnea de porc, vita - untura.

Ingrediente:

• carne tocată (porc, pui, vită) - 0,5 kg;
• ceapă (bulb) - 100 g;
• ulei (slab) - 2 linguri. l.;
• sare, piper negru (măcinat) - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Se prăjește până când este transparent.
2. Adăugați carnea tocată, fierbeți cel puțin 20 de minute, amestecând încontinuu pentru a nu forma cocoloașe.
3. Asezonați, amestecați bine. Când tot lichidul s-a evaporat și masa este gata, se scoate de pe aragaz, se răcește.

Din pește

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Foarte gustoasa si sanatoasa este umplutura de peste pentru placinta la cuptor. Produsul conține multe proteine ​​și fosfor, ceea ce îmbunătățește funcția creierului. Utilizați orice pește la discreția dvs., principalul lucru este să îndepărtați complet oasele din carcasă sau să luați un file gata făcut. Puteți coace plăcinte cu drojdie chiar și din pește sărat și conservat. Dacă produsul ales de dvs. nu este suficient de gras, faceți masa mai suculentă amestecând cu o cantitate mică de orice ulei. Adaugă ingredientele cu care se combină (orez, ceapă, ouă) la pește, iar produsele tale de patiserie cu drojdie vor deveni mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

• file de pește - 750 g;
• ouă - 2 buc.;
• orez (alb) - 120 g;
• ceapă (bulb) - 1 buc.;
• unt (unt) - 2 linguri. l.;
• patrunjel - ½ buchet;

Metoda de gatire:

1. Împărțiți fileul de pește în mai multe părți mici, turnați apă și gătiți până când este complet fiert. Derulați printr-o mașină de tocat carne.
2. Ceapa tocata marunt se caleste usor pana se rumeneste.
3. Fierbeți orezul și ouăle, tăiați-le în cuburi mici.
4. Se toacă verdeața, se amestecă cu alte ingrediente, se adaugă condimente. Amestecă, începe.
5. Dacă vi se pare că masa este prea uscată, puteți turna puțină supă de pește.

Cartofi și carne

• Timp: 2 ore.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Atunci când în umplutura plăcintelor cu drojdie sunt prezente mai multe ingrediente, coacerea este mai satisfăcătoare, mai hrănitoare. Pentru a pregăti masa clasică de carne de cartofi, puteți lua nu numai carne de porc, ci și pui, carne de vită, rinichi, inimi, plămâni de animale, chiar și stomac de pui. Pentru ca amestecul să nu se destrame, acesta trebuie legat cu un ou, iar ceapa rumenită va adăuga savoare și aromă umpluturii.

Ingrediente:

• carne de porc - 300 g;
• ceapă (bulb), cartofi (fierți în coajă) - 2 buc.;
• ou, morcov - 1 buc.;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• mărar, sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Intr-o cratita punem carnea spalata, foile de dafin, curatate de coaja si taiate bucatele mari de ceapa, morcovii. Se toarnă apă și se fierbe până când carnea de porc este gata.
2. Tăiați mărunt al doilea cap de ceapă, căliți-l până când este transparent.
3. Răsuciți carnea de porc cu ceapa, cartofii curățați într-o mașină de tocat carne.
4. Se bate un ou, se adauga condimentele, mararul tocat marunt. Se amestecă.

Din pui și brânză

• Timp: 1 oră.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 176 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Umplutura pentru aluatul bogat de drojdie făcut din pui și brânză este foarte moale și fragedă. Alege carnea dupa gustul tau: piept, file sau sunca. Totul depinde de doi factori: ce conținut de grăsime vrei să obții amestecul și există dorința de a te încurca cu oasele. Alegerea brânzei depinde și de preferințele dumneavoastră, dar este mai bine să puneți o varietate care se topește ușor în timpul coacerii.

Ingrediente:

• file de pui - 350 g;
• brânză (tare) - 150 g;
• ceapa (bulb) - 4 buc.;
• unt (unt) - 50 g;
• ulei (slab) - 1 lingura. l.;
• cimbru - ¼ linguriță

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul de pui până se înmoaie, se răcește, tăiat în bucăți mici.
2. Ceapa se curata, se toaca marunt, se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste.
3. Răziți brânza, combinați cu carne, ceapă, unt moale, cimbru, amestecați. Sculptează.

Din ficat cu hrișcă

• Timp: 50 de minute.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 207 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Cerealele sunt adesea adăugate la amestecuri pentru a umple plăcintele cu drojdie. Uneori pentru a crește cantitatea de masă, alteori pentru un strat între stratul inferior de aluat și alte componente. Această tehnică ajută produsele de panificație să se coacă mai bine în interior. Hrișca merge bine cu ficatul, crește sațietatea umpluturii, valoarea sa nutritivă.. Dacă vă faceți griji că amestecul de hrișcă-ficat va cădea, adăugați câteva ouă de pui în timpul procesului de amestecare.

Ingrediente:

• hrișcă - 2 linguri;
• ceapa (bulb) - 2 buc.;
• ficat (fierbe) - 300 g;
• ulei (vegetal) - pentru sot;
• piper negru (măcinat), sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă hrișcă cu 4 căni de apă, se fierbe până se înmoaie.
2. Ceapa se toaca marunt, se caleste.
3. Răsuciți ficatul într-o mașină de tocat carne, amestecați cu restul ingredientelor, asezonați, amestecați.

din morcovi

• Timp: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 106 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Prăjiturile cu drojdie cu umplutură de morcovi sunt pe plac chiar și de cei care au o atitudine negativă față de această legumă în formă fiartă, înăbușită. Pentru a pregăti umplutura, ar trebui să alegeți fructe dulci, bogate în culoare portocalie strălucitoare. Dacă doriți să vă răsfățați cu coacerea pentru copii, amestecați morcovii tăiați cu mere dulci-acrișoare ras, coaja de citrice, zahăr, scorțișoară, apoi fierbeți amestecul.

Ingrediente:

• morcov - 450 g;
• ou (fierbe) - 3 buc.;
• margarină - 40 g;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Morcovii se curata de coaja, se taie in bucati mari, se toarna apa si se fierb aproximativ 20 de minute.
2. Se răcește, se răsucește cu o mașină de tocat carne, se amestecă cu ouă tocate, margarina moale, sare.

Din fasole

• Timp: 3 ore.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Inainte de a umple prajitura de drojdie cu fasole, fasolea trebuie fierta pana la fiert complet. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie umplut cu apă timp de câteva ore și, de preferință, toată noaptea, pentru ca procesul de gătire să dureze mai repede. Fasolea pateaza puternic recipientele in care sunt gatite, asa ca se fierbe in tigai de aluminiu si doar la foc mic. În plus, nu uitați să amestecați masa pentru a nu arde.

Ingrediente:

• fasole (roșie) - 200 g;
• ulei (vegetal) - 60 ml;
• ceapă (bulb), morcov - 1 buc.;
• mărar - ½ buchet;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă fasolea cu apă curată, se aduce la fierbere. Apoi fierbeți la foc mic până când este gata. Răciți, faceți piure cu un blender.
2. Prăjiți ceapa tocată, morcovul ras.
3. Adăugați friptura, mărarul tocat în piureul de fasole, adăugați condimentele, amestecați. Cel mai bine se lasă uleiul slab în tigaie și se pune o bucată mică de unt.

varză

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Umplutura de varză proaspătă pentru plăcintele cu drojdie este același clasic ca și cartofi, ouă de orez și mazăre. Părerile culinare despre prepararea masei de varză diferă. Unii susțin că este mai bine să nu prăjim legumele, ci să o fierbem, altfel vom avea mult ulei și aluatul nu se va coace. Alții sfătuiesc să-l prăjiți cu ceapă și morcovi. Ca modalitate de a alege, depinde de tine, dar dacă ești în pierdere și nu te poți hotărî, folosește varză murată pentru a umple produse de copt cu drojdie.

Ingrediente:

• varză proaspătă (albă) - 0,5 kg;
• ceapă (bulb), morcov - 2 buc.;
• apă - 100 ml;
• ulei (floarea soarelui) - 30 g;
• sare, piper negru (măcinat) - după gust.

Metoda de gatire:

1. Scoateți stratul superior de frunze de pe cap, tăiați restul în fâșii, de aproximativ 3 cm lungime.
2. Sare, amestecați cu mâinile, frecând ușor masa pentru a elibera sucul.
3. Ceapa tocata marunt, se caleste pana devine transparenta, se adauga morcovii rasi, se fierbe aproximativ 3 minute.
4. Adăugați varza, continuați să fierbeți încă 3-4 minute.
5. Se toarnă apă, se acoperă legumele cu un capac, se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră.
6. Adăugați condimente, amestecați, luați de pe foc. Se răcește și se transferă cu grijă într-un alt recipient cu o lingură cu fantă, scăpând de excesul de ulei.

Din ciuperci sărate

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Plăcintele pe bază de aluat de drojdie cu umplutură de ciuperci sunt foarte gustoase și parfumate chiar și atunci când ciupercile sunt amestecate cu alte ingrediente. Captura este că trebuie să înțelegeți tipurile de ciuperci, să le puteți pregăti corespunzător (gătiți, prăjiți). Este mai bine să folosiți ciuperci sărate care nu necesită tratament termic preliminar.

Ingrediente:

• ciuperci (sărate) - 1 kg;
• ulei (floarea soarelui) - 150 ml;
• ceapă albă (bulb) - 4 buc.;
• piper negru (măcinat) - un praf.

Metoda de gatire:

1. Scurgeți saramura de ciuperci, clătiți-le sub jet de apă.
2. Tăiați în felii mici și subțiri.
3. Se toacă ceapa decojită, se călește în ulei.
4. Adaugati ciupercile, caliti aproximativ 7-10 minute. Piper, amestecați.
5. Se intinde racit pe aluat de drojdie.

Caș dulce

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 226 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Prăjiturile de drojdie cu umplutură de brânză de vaci sunt pe placul tuturor celor care au o atitudine pozitivă față de acest produs din lapte fermentat. Textura delicata, moale, aroma apetisanta cu note usoare de vanilie - o delicatesa cu astfel de calitati va atrage cu siguranta pe copii. Brânza de vaci este bogată în calciu și proteine ​​ușor digerabile, ceea ce face posibilă clasificarea plăcintei cu umplutură de caș ca un fel de mâncare sănătos.

Ingrediente:

• brânză de vaci (conținut de grăsime 9%) - 0,8 kg;
• zahăr - 75 g;
• gălbenușuri de ou - 3 buc.;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• făină - 50 g;
• stafide (fructe confiate) - 1 lingura;
• unt (unt) - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Măcinați brânza de vaci printr-o sită sau răsuciți într-o mașină de tocat carne.
2. Se topește untul, se toarnă în masa de caș.
3. Adăugați restul ingredientelor, amestecați bine.

din fructe

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 122 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pregătește o plăcintă cu fructe cu drojdie cu această rețetă pentru o petrecere de ceai în familie. Folosește mere proaspete, banane și stafide. Felul de mâncare se dovedește a fi nebunește de parfumat, dulce, gustos, oferă-l copiilor ca alternativă la dulciuri și prăjituri achiziționate. Dacă coaja de pe mere nu este foarte tare, atunci asigurați-vă că o lăsați, astfel încât prăjitura de drojdie din tăietură va arăta mult mai frumos. Luați banane galben strălucitor, coapte, fără defecte și pete întunecate.

Ingrediente:

• banane - 4 buc.;
• mere - 3 buc.;
• stafide - 150 g;
• zahăr - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Turnați fructele uscate cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră, scurgeți lichidul printr-o sită.
2. Se curăță merele de pe tulpină și, dacă este necesar, de pe coajă. Tăiați în felii subțiri.
3. Banane fără coajă, tăiate felii.
4. Umplutura cu fructe pentru plăcintele cu drojdie trebuie așezată în următoarea secvență: puneți felii de mere pe stratul inferior de aluat, apoi banane, stafide, stropiți cu zahăr și acoperiți cu un al doilea strat de aluat.

Din fructe uscate

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 238 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

În ceea ce privește fructele uscate, puteți începe să coaceți cu orice fel de acest produs. Chiar și amestecul obișnuit pentru gătit compot. Dacă aveți propria grădină și uscați mere pentru iarnă, nu ezitați să le folosiți pentru umplere, amestecare, de exemplu, cu caise uscate. Stafidele și prunele uscate sunt minunat combinate între ele. Indiferent ce alegeți, asigurați-vă că aburiți fructele cu apă clocotită pentru a se înmuia înainte de a le toca. În caz contrar, umplutura pentru plăcintele cu drojdie cu fructe uscate va fi aspră.

Ingrediente:

• mere (uscate) - 400 g;
• caise uscate - 400 g;
• zahăr granulat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine merele de câteva ori. Se toarnă apă pentru a acoperi fructele uscate și se pune pe aragaz. Se fierbe aproximativ 10 minute.
2. Apoi scoateți cu o lingură cu fantă într-un bol, răciți.
3. Se spală bine caisele uscate, se toarnă apă fierbinte peste ele, se lasă la răcit.
4. Răsuciți fructele uscate printr-o mașină de tocat carne, amestecați. Adăugați zahăr după bunul plac.

mac

• Timp: 30 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 307 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă aveți aluat de drojdie, faceți din el o plăcintă cu umplutură de semințe de mac. Toată lumea cunoaște acest produs încă din copilărie - au umplut chifle și rulouri cu el. În mod tradițional, masa este preparată din zahăr și semințe de mac, dar pentru aromă și gust suplimentar, puteți adăuga coaja de citrice, stafide și vanilină. Înainte de gătit, ingredientul principal trebuie turnat cu apă fierbinte, lăsat să se răcească complet și apoi răsucit de două ori cu o mașină de tocat carne.

Ingrediente:

• mac (abur, macinat) - 300 g;
• stafide - 50 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• apă - 200 g;
• coaja de lamaie - dupa gust;
• biscuiți (pesmet) - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă fructele uscate cu apă fierbinte și, în timp ce se răcește, se prepară alte ingrediente.
2. Toate produsele rămase se pun într-o cratiță, se amestecă, se fierb la foc mic, amestecând, până se îngroașă.
3. Se adauga stafidele (fara apa), se formeaza o prajitura cu drojdie.

Dulceata de cirese

• Timp: 1 oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 303 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pentru prepararea plăcintelor cu drojdie se folosește adesea dulceața de cireșe. Aici este important să acordați atenție consistenței dulciului. Daca este lichid, ai grija sa scurgi siropul si in orice caz adauga un agent de ingrosare pentru ca aluatul sa nu se ude, ci sa se coaca bine. Puteți încerca să adăugați ciocolată la gem.

Ingrediente:

• dulceata de cirese - 500 ml;
• amidon (cartofi) - 1 lingura. l.;
• baton de ciocolată neagră - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Dulceata Pune fructele de padure intr-o strecuratoare.
2. După ce se scurge siropul, transferați într-un bol, adăugați amidon, amestecați.
3. Întindeți umplutura astfel: un strat de aluat, dulceață, bucăți mici de ciocolată, un al doilea strat de aluat.

Umplutură cu mere crude

• Timp: 30 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 99 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Umplutura parfumată cu mere pentru o plăcintă deschisă cu drojdie se prepară simplu și rapid. Puteți lua orice varietate de fructe, dar dulce-acrișor este mai bine, pentru ca felul de mâncare finit să nu fie prea stânjenitor. Dacă ați feliat deja merele și aluatul pe bază de drojdie nu este încă gata, stropiți-le cu zeamă de lămâie pentru a nu se întuneca. Tăiați coaja doar când este tare. Daca nu, lasa-l, este bogat in vitamine si uleiuri esentiale.

Ingrediente:

• mere - 250 g;
• zahăr granulat - ¼ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, îndepărtați tulpina.
2. Tăiați în jumătate și apoi în sferturi. Tăiați fiecare bucată în felii subțiri.
3. Se toarnă zahăr, se amestecă.

Dintr-o lămâie

• Timp: 20 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Plăcintele cu lămâie sunt cele mai parfumate și sănătoase. Cu un astfel de desert, vi se asigură nu doar un ceai plăcut, ci și o porție și mai mare de vitamina C și întărirea sistemului imunitar. Înainte de a începe prepararea unei astfel de umpluturi, asigurați-vă că opăriți citricele cu apă clocotită pentru a spăla toate substanțele chimice care au fost folosite la procesarea fructelor. Acest lucru va ajuta lămâile să dea mai multe uleiuri esențiale, suc.

Ingrediente:

• lămâi - 3 buc.;
• zahăr granulat - 300 g;
• amidon - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați citricele în inele, îndepărtând semințele.
2. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja.
3. Turnați ingredientele rămase, amestecați bine.

din rubarbă

• Timp:
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal / 100 g.
• Scop: prepararea produselor din făină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Mulți pot fi surprinși de prezența rubarbei ca umplutură într-o plăcintă pe bază de drojdie. Oricum ar fi, vasul se dovedește a fi foarte util, datorită proprietăților benefice ale plantei. Rubarba conține amidon, fibre, pectină, acid malic, acid ascorbic și multe minerale. Planta are doar 13 kilocalorii la 100 g, așa că vasul nu va fi foarte bogat în calorii.

Ingrediente:

• rubarbă - 300 g;
• zahăr granulat - 4 linguri. l.;
• scorțișoară (măcinată) - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Se spală rubarba, se îndepărtează pielea subțire de sus, se taie în bucăți mici.
2. Adăugați zahăr, scorțișoară, amestecați bine.

Video

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Nicio persoană nu poate refuza prăjiturile de casă delicioase. De mare importanță aici este umplutura pentru plăcinte, deoarece există o mulțime de opțiuni diferite pentru a o face, simplă și rapidă, și nu atât de mult. Se face din tot felul de produse: carne, peste, ciuperci, legume, fructe. Ce fel de umplutură puneți în plăcinte, gustul lor depinde foarte mult. Aflați cum să faceți unele dintre cele mai populare toppinguri.

Cu ce ​​poți face plăcinte?

Toate umpluturile pot fi împărțite în două grupe: dulci și neîndulciți. În primul caz, veți obține plăcinte roșii care sunt potrivite pentru desert, în al doilea, cele care vor fi un aperitiv. În fotografie, ambele vor arăta grozav. Mai multe opțiuni pentru plăcintă dulce:

• măr;
• cireașă;
• boabe;
• brânză de vacă;
• căpșună;
• caisă;
• piersică.

Există mult mai multe tipuri de umpluturi neîndulcite în gătit. Lista de mai jos prezintă doar câteva dintre ele:

• ou și ceapă;
• peşte;
• varză;
• cu ficat;
• ciupercă;
• cu pui;
• orez;
• cu șuncă;
• cartof;
• carne;
• oxalic.

Umplutură delicioasă de plăcintă

Este o greșeală să crezi că poți pune orice produse la discreția ta sau cu ochii în coacere. Există rețete speciale foarte precise de umpluturi de plăcinte care trebuie respectate cu strictețe pentru a obține un rezultat bun. Mai jos le puteți vedea pe fiecare dintre ele. Dacă încă nu știți ce umplutură se poate face pentru plăcinte, atunci asigurați-vă că alegeți după ce ați citit rețetele.

Cu ou si ceapa verde

• Timp de preparare: 40 min.
• Porții: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 634 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: rusă.

Plăcintele cu ou și ceapă vor deveni atât de gustoase încât pur și simplu se vor împrăștia de pe masă. De regulă, sunt prăjite, deși este foarte posibil să le coaceți în cuptor. Umplutura ceapă-ou este foarte satisfăcătoare. Uneori i se adaugă și orez lung fiert, dar varianta clasică nu implică utilizarea lui. Amintiți-vă cum să faceți umplutura pentru plăcinte cu ceapă cu ouă fierte.

Ingrediente:

• ceapa verde - 0,5 kg;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• ouă - 8 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tari. Se răcește, se curăță, se toacă mărunt.
2. Se spală ceapa, se toacă.
3. Amestecați produsele, adăugați unt topit, sare, stropiți cu piper.
4. Împărțiți umplutura în bucăți din orice aluat de plăcintă.

din varză

• Timp de preparare: 45 min.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1025 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: rusă.

Mulți oameni iubesc plăcintele cu varză, așa că există o mulțime de umpluturi diferite pentru ele. Doar ingredientul principal rămâne neschimbat. Atât varza albă obișnuită, cât și varza murată sunt puse în plăcinte. Există opțiuni pentru a-l combina cu ciuperci, carne, ouă fierte și alte legume. Acum te vei familiariza cu o rețetă clasică dovedită.

Ingrediente:

• varză albă - 1 kg;
• apă - 200 ml;
• ceapa - 200 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• morcovi - 200 g;
• un amestec de ardei - la vârful linguriței;
• turmeric - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați toate legumele. Se toaca varza, se taie ceapa cubulete mici si morcovul se rade grosier.
2. Măsurați 50 ml de ulei. Se incinge intr-o tigaie, se caleste ceapa pana devine translucida.
3. Arunca morcovii. Se amestecă, se prăjește încă 5 minute.
4. Strângeți varza cu mâinile, puneți-o în tigaie. Adăugați sare, piper, ulei rămas, apă. Se amestecă. Se fierbe acoperit timp de 20 de minute.
5. Adăugați turmeric, amestecați umplutura de plăcintă. Se fierbe la foc mic pentru încă 5 minute, apoi se scoate de pe aragaz.

cu orez

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 653 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

Plăcintele umplute cu orez, ouă fierte și ceapă verde sunt un adevărat răsfăț. Se dovedesc foarte gustoase. Aceste plăcinte sunt de obicei prăjite sau coapte în cuptor. Umplutura se prepară foarte simplu, procesul durează un timp minim. Nici un copil, nici un adult nu vor refuza o plăcintă roșie parfumată cu ea. Amintiți-vă cum să faceți această umplutură minunată.

Ingrediente:

• ceapa verde - 1 buchet;
• ouă de pui - 8 buc.;
• orez cu bob lung - 1,5 căni;
• sare - 2 linguri;
• mărar - 50 g;
• unt - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc, se curăță. Tăiați în cuburi mici.
2. Se spală ceapa verde, se usucă. Trebuie tocat fin. Se prăjește în unt pentru câteva minute.
3. Clătiți orezul până la apă limpede, gătiți până când este complet fiert.
4. Se amestecă toate produsele cu mărar tocat, sare.

Umplutura pentru placinte cu cartofi

• Timp de preparare: 35 min.
• Porții: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 937 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: rusă.

Dacă te gândești cu ce să gătești plăcinte, fă-o cu cartofi și nu vei pierde. Este greu de imaginat o persoană care nu ar iubi așa ceva. Piureul de cartofi cu ceapa prăjită apetisantă se pun în umplutura pentru plăcinte. Se dovedește foarte delicat ca textură, parfumat. Umplutura de cartofi cu legume este perfectă atât pentru plăcintele prăjite, cât și pentru plăcintele de vânt.

Ingrediente:

• cartofi - 1,2 kg;
• piper, sare - după gust;
• lapte - 0,2 l;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• ceapa - 2 buc.;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Curata cartofii. Dacă tuberculii sunt mari, atunci tăiați-i în jumătate. Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie.
2. Tăiați ceapa foarte, foarte fin. Se prajesc pana se rumenesc in ulei vegetal, preincalzit intr-o tigaie.
3. Scurgeți apa din cartofi. Adăugați untul și începeți să bateți. Cand masa devine omogena se adauga putin lapte caldut. Se amestecă ceapa prăjită și se folosește umplutura de cartofi conform instrucțiunilor.

Din ficat

• Timp de preparare: 45 min.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 586 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: rusă.

Una dintre cele mai bune umpluturi pentru plăcintele prăjite este ficatul. Carnea de vită este mai des folosită, deși carnea de porc și puiul nu sunt mai puțin potrivite. Ficatul se prăjește cu ceapă și morcovi, luându-și aromele. Umplutura iese foarte fragedă și suculentă. Plăcintele cu ea pot fi servite atât independent, cât și ca aperitiv pentru orice prim fel: supă, borș, hodgepodge.

Ingrediente:

• ficat - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 50 ml;
• morcovi - 1 mediu;
• piper, sare - după gust;
• ceapa - 1 mare.

Metoda de gatire:

1. Clătiți-vă ficatul. Discutați despre ea. Ficatul se taie bucati mari, se prajeste in ulei vegetal pana se fierbe pe jumatate.
2. Spala si curata legumele. Se rade grosier morcovii. Ceapa taiata cubulete mici.
3. Adăugați legumele în tigaie. Produsele se amestecă, se stropesc cu sare, piper.
4. Se fierbe sub capac până când ficatul este complet fiert.
5. Scoateți tigaia de pe aragaz. Răciți mâncarea, treceți umplutura pentru plăcinte printr-o mașină de tocat carne.

Din brânză de vaci

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 834 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

Plăcintele cu brânză de vaci nu sunt doar nebunește de delicioase, ci și foarte sănătoase. Umplutura preparata dupa urmatoarea reteta poate fi folosita si pentru multe alte produse de patiserie: plicuri de foietaj, cheesecake. Brânza de vaci pentru ea ar trebui să fie proaspătă și sfărâmicioasă. Pentru a adăuga accente de aromă, puteți adăuga în compoziție zahăr vanilat, fulgi de cocos.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• brânză de vaci - 0,6 kg;
• făină - 2 linguri;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• smântână - 4 linguri. l.;
• gris - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Ștergeți brânza de vaci printr-o sită sau rulați într-o mașină de tocat carne.
2. Se amestecă cu smântână, gris, făină, patru linguri de zahăr. Se lasa un sfert de ora.
3. Separam albusurile. Bateți-le într-o spumă groasă și stabilă. Intrați în umplutura de caș. Umpleți chiftelele cu amestecul.

cu măcriș

• Timp de preparare: 25 min.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 386 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: rusă.

Cu măcriș, puteți face atât o umplutură dulce, cât și una neîndulcită. Rețeta pe care o veți vedea acum este o opțiune consistentă, deoarece este mai versatilă. În umplutură, pe lângă măcriș, se adaugă ouă, câteva linguri de unt, maioneză și ceapă verde. Plăcintele cu ea sunt foarte sănătoase și gustoase. Încercați să le gătiți și să vedeți singur.

Ingrediente:

• măcriș - 300 g;
• maioneza - 2 linguri;
• ouă - 6 buc.;
• piper negru măcinat - câteva ciupituri;
• ceapa verde - 100 g;
• unt - 7-8 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tari. Se răcește, se curăță, se taie în cuburi mici.
2. Măcinați măcrișul spălat, ceapa verde.
3. Topiți untul într-o tigaie. Căleți ceapa și măcrișul pentru câteva minute. Reduceți focul și fierbeți, amestecând, până când ierburile proaspete se reduc la jumătate.
4. Se amestecă măcrișul, ouăle, maioneza, piperul.

• Timp de preparare: 65 min.
• Porții: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1642 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

Plăcintele cu carne prăjită sau fiartă au un gust grozav, sunt foarte satisfăcătoare. Este indicat să gătiți singur carne tocată pentru a face umplutura, potrivită din carne de vită, porc sau mixtă. Se prajeste impreuna cu ceapa, morcovii, iese foarte suculent si parfumat. Potrivit pentru a face atât plăcinte coapte, cât și plăcinte prăjite din aluat bogat, puf sau drojdie.

Ingrediente:

• carne tocată - 1 kg;
• sare - 1 linguriță;
• ceapa - 2 buc.;
• condimente - după gustul tău;
• ulei vegetal - 6 linguri. l.;
• morcovi - 2 buc.;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele, tocați.
2. Se caleste ceapa in 6 linguri de ulei vegetal pana devine translucida. Curata morcovii, dai pe razatoare si adaugam.
3. Cand legumele incep sa faca zeama, punem in tigaie carnea tocata, untul, asezonam, amestecam.
4. Gatiti acoperit, amestecand din cand in cand, pana se termina. Se răcește înainte de a fi folosit pentru plăcinte.

Cu ciuperci

• Timp de preparare: 35 min.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 913 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

Umplutura preparată după următoarea rețetă este uimitoare ca gust și foarte parfumată. Conform rețetei, se folosesc șampioane, dar le puteți înlocui cu alte ciuperci fierte. În prealabil, asigurați-vă că specificați de ce fel de pregătire preliminară are nevoie soiul pe care îl alegeți. Memorează următoarea rețetă de gătit și va deveni una dintre preferatele tale.

Ingrediente:

• ciupițe - 1 kg;
• piper negru măcinat - 2 vârfuri;
• ceapa - 6 buc.;
• sare - 3 linguri;
• ulei vegetal - 6 linguri. l.;
• pesmet - 8 linguri. l.;
• ouă - 4 buc.;
• smântână - 6 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Clătiți ciupercile sub apă rece. Se usucă, se toacă mărunt.
2. Curățați ceapa și tocați-o cu un blender sau cu o mașină de tocat carne.
3. Se rade grosier morcovii.
4. Încinge tigaia. Turnați ulei vegetal în el. Prăjiți ceapa. Se pun ciupercile proaspete și se fierbe timp de un sfert de oră, amestecând, la foc mediu.
5. Se fierb ouăle tari. Le curățați și scoateți gălbenușurile. Adaugam ciupercile tocate si scoatem tigaia de pe foc.
6. Amestecați alimentele. Se adauga smantana, sare, piper si pesmet. Se amestecă, se răcește și se folosește pentru plăcinte.

din rubarbă

• Timp de preparare: 20 min.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 421 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

Aproximativ pe la mijlocul primăverii, tulpinile de rubarbă se coc și devin foarte gustoase, saturate cu vitamine. Această legumă este grozavă pentru a face plăcinte. Se face foarte ușor umplutura din ea, nu necesită mult timp sau efort. Pe langa rubarba in sine, conform retetei, in ea se pune doar zahar si putina scortisoara macinata. Trebuie folosit imediat, nu poate fi recoltat pentru utilizare ulterioară.

Ingrediente:

• tulpini de rubarbă - 700 g;
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
• zahăr - 8 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Clătiți rubarba sub jet de apă.
2. Scoateți pielea de pe tulpini.
3. Tăiați rubarba în bucăți foarte subțiri.
4. Se amestecă legumele cu zahărul și scorțișoara.

Cireașă

• Timp de preparare: 45 min.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 935 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: rusă.

Cireșele sunt o umplutură grozavă pentru plăcintele dulci. Dacă gătiți totul corect, obțineți o umplutură parfumată, cu o ușoară acrișoare. Nu se va întinde ca dulceața, așa că nu vă va strica produsele de copt. A face această umplutură este incredibil de ușor. Veți avea nevoie de cireșe fără sâmburi, puțin zahăr și amidon. Această umplutură este perfectă pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi plăcintele deschise.

Ingrediente:

• cireșe fără sâmburi - 1 kg;
• amidon - 4 linguri. l.;
• zahăr - 14 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Pune fructele de pădure într-un recipient adânc rezistent la căldură.
2. Adăugați zahăr, amidon.
3. Se amestecă masa până când toate substanțele vrac sunt dizolvate în sucul de fructe de pădure.
4. Pune recipientul pe foc puternic. Când masa se încălzește, reduceți-o. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa ciresele.
5. Se ia de pe foc, se raceste si se foloseste.

Măr

• Timp de preparare: 55 min.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 824 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

A face umplutură cu mere este foarte ușor. Cu el, plăcintele sunt pur și simplu uimitoare, parfumate și fragede. Merele pentru rețetă trebuie selectate corect. Ar trebui să luați soiuri dulci și acrișoare. Fructele prea coapte nu vor funcționa, pot da prea mult suc, iar acest lucru nu este prea bun pentru test. Amintiți-vă cum să faceți umplutură de mere și asigurați-vă că încercați să gătiți.

Ingrediente:

• mere proaspete - 1 kg;
• zahăr - 0,4 kg;
• unt - 40 g;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• apă - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Curățați merele și îndepărtați miezul. Tăiați în cuburi medii.
2. Topiți untul într-o tigaie. Așezați merele. Se fierbe timp de 10 minute.
3. Adăugați zahăr, turnați fructele cu apă. Pune scorțișoara. Se fierbe timp de 10-15 minute până când merele devin moi și tot lichidul s-a evaporat.

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 973 kcal.
• Scop: pentru coacere.
• Bucătărie: europeană.

Plăcintele și plăcintele umplute cu pește sunt mâncăruri foarte originale care au fost de multă vreme populare în rândul slavilor. Există o mulțime de rețete pentru a o prepara. Peștele fiert sau prăjit se combină cu orez, varză proaspătă, piure de cartofi. Următoarea rețetă propune să combinați somonul roz cu ceapa prăjită și morcovi și ouă. Mâncarea este pur și simplu delicioasă și ușor de făcut.

Ingrediente:

• somon roz - 0,8 kg;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• morcovi - 2 buc.;
• ulei vegetal - 4 linguri;
• ceapa - 2 buc.;
• patrunjel - 1 legatura;
• ouă de găină - 6 buc.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță.
2. Curata legumele. Se toacă ceapa, se rade morcovul. Se prăjește în ulei vegetal timp de 5 minute.
3. Se fierbe pestele in apa cu sare timp de 2-3 minute, se raceste. Scoateți oasele și zdrobiți cu o furculiță.
4. Adăugați pește tocat în tigaie, sare, piper, prăjiți timp de un minut.
5. Se adauga patrunjel tocat, se amesteca si se ia tigaia de pe foc.
6. Răziți ouăle pe răzătoarea grosieră, adăugați la restul produselor. Amesteca din nou si foloseste.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Cele mai delicioase toppinguri pentru plăcinte prăjite sau coapte - rețete pas cu pas pentru a face dulci și sărate

Puteți face plăcinte în cinci minute. Din fericire, magazinele vând mereu aluat pentru toate gusturile, iar umplutura poate fi compusă literalmente „din ceea ce a fost”. Deci haideți să aruncăm o privire în frigider. Cu siguranță în colț stă cu tristețe banca cu dulceata - iată prima umplutură pentru plăcinte! Dacă dulceața este apoasă, adăugați câteva linguri de amidon, biscuiți sau nuci măcinate. Dacă dulceața este prea lichidă, doar scurgeți siropul din ea.

De când am început cu dulciuri, are sens să vorbim despre umpluturi pentru plăcinte din fructe proaspete și fructe de pădure . Cea mai simplă opțiune este merele . Cel mai bun acru, cu o aromă pronunțată. În umplutura de mere se adaugă zahăr după gust, precum și aditivi aromatici: scorțișoară (asta este un clasic!), vanilie, coajă de citrice, nuci, ciocolată etc.

Într-un mod similar, puteți înveli aproape orice fructe de pădure și fructe în aluat. Trebuie să fie tăiate cu sâmburi, dacă există, și tăiate în bucăți. Dacă se adaugă amidon în masa de fructe sau fructe de pădure, atunci sucul eliberat în timpul coacerii nu va fierbe, ci se va transforma într-un fel de dulceață. Banane , care au încetat de mult să mai fie exotice, pot deveni, de asemenea, doar o umplutură cochetă pentru plăcintele rapide - puneți o felie de banană pe aluat, stropiți cu ciocolată și rulați plăcinta. Gata!

Nu mai puțin gustoase sunt plăcintele dulci umplute cu fructe uscate . Și dacă le amesteci cu brânză de vaci? Buna idee! Apropo, caise uscate maschează perfect astfel de aditivi utili ca morcovi și dovleac . Pentru a prepara plăcinte delicioase și sănătoase cu dovleac sau morcovi, se curăță legumele, se pun puțină apă până se înmoaie și se amestecă cu caise uscate tăiate mărunt. Zahăr și aditivi aromatici - după gust.

din nuci și mac este un gust de lux. Orice nuci trebuie zdrobite (cu sucitorul sau cu un blender, o puteți face la modă veche, într-o mașină de tocat carne) și amestecați cu sirop de zahăr. Masa de nuci poate fi folosită în formă pură sau amestecată cu brânză de vaci, proteine ​​bătute, fructe uscate etc. Dacă decideți să coaceți plăcinte cu semințe de mac, fierbeți-o într-o cantitate mică de lapte și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Macul merge bine cu aceleași nuci, brânză de vaci, fructe uscate, mere.

Ai încercat plăcinte? măcriș ? Dacă nu, asigurați-vă că vă pregătiți. Măcrișul, pe care îl asociam cu supa de varză verde, înăbușită în unt și zahăr, are gust de cireșe! Clătiți măcrișul, uscați-l, tăiați-l nu prea mărunt și fierbeți-l în unt, având grijă ca măcrișul să nu devină moale. Adăugați zahăr la sfârșit. Pentru a preveni curgerea sucului din umplutură, adăugați amidon.

Ei bine, cel mai simplu lucru care poate fi învelit doar în aluat este lapte condensat, ciocolată și dulciuri . Cu ciocolată, totul este clar și așadar - puneți câteva felii de ciocolată pe aluat, puteți adăuga nuci, înfășurați-l. Laptele condensat trebuie luat doar fiert, poate fi amestecat cu fursecuri, nuci sau fructe uscate. Dar dulciurile ar trebui să fie omogene, cum ar fi „Vaca”, caramelul, batoanele, „Școala”. Plăcintele sunt pur și simplu uimitoare! Copiii sunt încântați, nutriționiștii sunt șocați, dar uneori poți găti așa ceva.

Să trecem la umpluturi savuroase pentru plăcinte. Există, de asemenea, suficient loc pentru imaginație și improvizație. Judecă-te singur - zicala că poți înveli totul într-o plăcintă se potrivește perfect cu acest caz.

din carne si carnati foarte satisfăcător. Ca umplutură, puteți folosi carne fiartă, atât de vită, cât și de pui, șuncă, cârnați fierți, cârnați afumati... În forma sa pură, ca să spunem așa, o astfel de umplutură nu va fi foarte gustoasă, oricât de ciudat ar suna. Carnea și produsele din carne se amestecă cel mai bine cu ceapă prăjită sau verde, ouă, brânză, legume, cartofi, cereale, ciuperci.

Chiar și un cârnați obișnuit din aluat va fi mult mai gustos dacă este învelit cu o bucată de slănină subțire sau brânză.

Dacă decideți să gătiți plăcinte cu umplutură carne tocată , trebuie mai intai tocat intr-o tigaie cu ceapa. Puteți adăuga ceapă verde, ardei gras tăiați cubulețe mici, cartofi sau orez, fasole.

Plăcinte umplute din ficat - este ieftin și vesel și, de asemenea, foarte gustos. Dacă pregătiți cu grijă organele, curățați și prăjiți ficatul, înmuiați rinichii în lapte sau soluție de sifon înainte de a găti, fierbeți bine plămânul și inima, apoi treceți toate acestea printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu multă ceapă prăjită, va obține o umplutură foarte suculentă și parfumată pentru plăcinte. Puteți adăuga niște orez fiert la el.

chiftele cu peste foarte popular în Siberia, iar acest lucru este de înțeles. Noi, locuitorii orașului, putem prinde cel mai simplu pește în departamentele de pește ale supermarketurilor, îl fierbem și separam fileul de oase. Merluciu, pollock, merlan albastru (prea multe oase, desigur) sau macrou gras, precum și soiuri scumpe de pește precum somonul, somonul sau păstrăvul - orice pește în plăcinte arată foarte, foarte bine. Se amestecă fileul de pește fiert cu ceapa rumenită, sare, piper, se condimentează cu smântână... Sau se adaugă ouă fierte, ierburi, orez fiert, cartofi...

O altă variantă de plăcinte cu pește - umplutură din conserve de pește . Orice mâncare conservată în ulei sau în suc propriu va fi de folos. Scurgeți lichidul din borcan, amestecați fileul tocat cu ceapa prăjită și ouăle fierte. Puteți adăuga orez. Rapid și gustos. Dar șproții sau conservele într-o roșie pentru plăcinte nu sunt potrivite.

Umplere din ciuperci preparat din orice fel de ciuperci. Pădure parfumată, ciuperci sau ciuperci stridii cumpărate, proaspete, fierte, congelate - toate trebuie să fie complet gătite înainte de a intra în plăcintă. Ciupercile încă se gătesc mai mult decât plăcintele coapte sau prăjite. Tăiați ciupercile, fierbeți sau fierbeți într-o tigaie cu legume sau unt și amestecați cu ceva. Ciupercile arată bine cu ceapă, ouă, cartofi sau carne. Foarte satisfacator!

ouă Arată bine și în plăcinte. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mici, amestecați cu ceapa prăjită, sare și piper. De data asta. Amesteca aceleasi oua fierte cu ceapa verde si orezul fiert. Acestea sunt două. Și din nou, carne, pui, slănină prăjită, ierburi, pește - toate acestea merg bine cu ouă consistente.

Umplere din cereale și leguminoase foarte deplasat când nu mai este nimic de pus în fundul butoiului. Fierbeți orezul sau hrișca, amestecați cu unt, câteva ouă fierte, puteți adăuga ceapă verde sau prăjită. Dacă există o bucată mică de cârnați - poate fi folosit și. Fasolea si mazarea, fierte pana se inmoaie, se pot amesteca cu morcovi si ceapa prajite, sau se pot adauga cateva ciuperci sau carne. Veți obține plăcinte foarte gustoase și complet ieftine.

Despre toppinguri ca cartofi și varză , chiar să nu spui nimic - este un clasic! Fierbeți cartofii, zdrobiți-i în piure, amestecați cu carne, ficat, ouă fierte sau pur și simplu cu ceapă prăjită. Delicios. Și varza poate fi atât proaspătă, cât și varză murată. Varza trebuie tocata si inabusita pana se inmoaie. De asemenea, poate fi amestecat cu ceva precum cârnați sau ouă fierte.

Brânză potrivit și pentru umplerea plăcintelor. Puteți lua orice brânză, o amestecați cu ceapă sau șuncă prăjită, ouă sau ierburi. Chiar și cârnații obișnuiți sunt de folos. Pentru umplutură este potrivită chiar și brânza procesată obișnuită - mult mai bugetară! Dar delicios, încercați. Sau iată o altă variantă pentru tine: pune un cerc de roșii pe aluat, o bucată de brânză, un pic de verdeață deasupra, ciupește marginile și prăjește.

Caș cu verdeață bun și la plăcinte. La această umplutură se pot adăuga ouă. Nu uitați de sare și piper. Brânza de vaci poate fi amestecată cu brânză rasă, obțineți o umplutură elastică, potrivită pentru prăjiturile plate prăjite.

Aceasta este doar o scurtă prezentare generală a subiectului „Umpluturi pentru plăcinte”. Există mai multe opțiuni de umplere, deoarece fiecare dintre voi poate adăuga ceva propriu la umplutură.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina