Recept: Delicious Lamb Polievka. Maisonová polievka - najlepšie recepty. Ako to urobiť ľahké a lahodné varenie jahňacie polievka polievka mimo jahňacieho receptu

Krok 1: Vyberte a pripravte LAMB.

Rozhodli ste sa, aby ste urobili baránkovú polievku? Potom stojí za to kúpiť správne mäso! Na tento účel je lepšie použiť lopatu, krčka maternice, ako aj chrbát. Počas výberu, starostlivo cítiť ako kúsok prstov, mal by byť ružový, elastický, elastický, s bielym mastným vrstvou a príjemnou vôňou bez ostrosti, ako aj hnilobu. Potom špecifikujeme vek skórovaného zvieraťa z predávajúceho, ideálnou možnosťou je jahňacie z 8 týždňov na 3 mesiace, ale jednoročná osoba príde dole, hoci sa bude variť dlhšie.

Keď je výber, prinášame domov baránok a dôkladne opláchnite. Potom sme ležali na doske, odrezať nabok, film, ako aj malé kosti, ktoré veľmi často zostávajú na mäse po rezaní jatočného tela. Potom ho odrežte na porcie na porcie 3 až 5 centimetrov, ale môže to byť viac, všetko závisí od vašej túžby.
Presunúť ich do hlbokej misky, vylejte obvyklú tečúcu vodu a nechajte v tomto formulári 2 hodiny. Vďaka namáčaniu, takmer všetky sucrovic opustí a zvyšky odpadu vo forme vlny budú jednoduchšie.

Krok 2: Umiestnite jahňací vývar.

Po správnom čase opláchneme kúsky mäsa znova, dajte ich do hlbokej hrnca, naplňte očistenou vodou a vložte všetko na silný oheň. Po varení, znižujeme ho na malú úroveň as pomocou hluku, odstránime prvú sivú penu z povrchu prasklého kvapaliny - valcovaného proteínu.

Potom varte bujón pod krytým vekom 1,5-2 hodiny Pred úplnou pripravenosťou baránka, zatiaľ čo každý 10-15 minút Opatrne odstránime hluk tak, že sediment nezvýšil zo spodnej časti panvice, potom sa polievka prebudí transparentný.

Krok 3: Príprava zeleniny.

Zatiaľ čo mäso sa varíme s použitím čistého noža, dodávame sladké papriky z ovocia a vynaložíme ho zo semien a zvyšok zeleniny čistí z kôry. Potom tieto zložky opláchli zeleňou, suchým papierom kuchynské uteráky, ukladajú na doske a pokračujte v prípravy. Zemiaky okamžite narezali na veľké kocky alebo kúsky až 3-3,5 centimetrov, pošlite do misky s chladiacou tečúcou vodou a nechajte tam pred použitím, aby to neboli Darke.

Mrkva a cibuľa Ruby sutiny sutiny, kocky alebo hrúbka slamy v 5-6 milimetrov, sladký korenie s veľkými kusmi s dĺžkou 1,5 až 4 centimetrov a zelených s cesnakom jemne žiariace a vystavujú rezanie na oddelených platniach.

Krok 4: Cook Baránka polievka so zeleninou.

Po 1,5-2 hodinách Skontrolujte pripravenosť mäsa, vstúpim do jedného kusu progls vidlice. Ak vstúpia hladko, bez tlaku, vložte do vývaru na chuť soľ, nasekané zemiaky a pripraviť ho 20 minútKusy by mali byť dobre zvárané. Potom, pridajte tam luku s mrkva a varte všetko so stredným vadom 10 minút.

Potom posielame sladký šalátový pepper do panvice, celej chilli, cesnaku, zmesi sušených korenín pre polievku a niektoré ďalšie soli. Ďalej varte prvé horúce jedlo 5 minút, Odstránime chilli korenie z neho, vypnite dosku, zakryte aromatickú jednoduchosť čiapky, takže je tu malá medzera a nechajte ho variť 20 minút.
Potom, s pomocou pôrodnej asistentky, rozširujeme tanier na dosky na doskách, posypeme čerstvo malým nasekaným zeleným a my slúžime.

Krok 5: Cítite baránkovú polievku so zeleninou.

Muttonová polievka so zeleninou sa podáva horúco ako prvé hlavné jedlo na večeru. Rozliate sa časťami na hlbokých doskách, sezóny každú čerstvú zeleň z kôpiera, petržlenu alebo kinse a sú podávané s čerstvým domácim chlebom akéhokoľvek druhu alebo pita. Voliteľne môže byť tento Kushan doplnený šalátom, ako aj rezaním z čerstvého, sauer alebo marinovaného zeleniny. Užite si chutné a jednoduché jedlo!
Dobrú chuť!

Veľmi často, sada korenia dopĺňa čerstvý hrášok, cucchini a bielu kapusty;

Zmes sušených korenín na polievku je možné zakúpiť v supermarketoch, obchodoch, trhoch alebo pripraviť nezávisle;

Krásna náhrada s čerstvými cesnakovými granulmi tejto zeleniny.

Polievka zváraná s pridaním jahňacieho mäsa, zvárané, voňavé a chutné. Toto jedlo nie je možné pokaziť vďaka vlastnostiam tohto úžitkového mäsa. Polievka je získaná kalóriou a výživou. Pre jedlá sa prispôsobili kosti z chrbta, čepele alebo krku. Ak chcete získať transparentnú vývaru, mali by ste použiť veľké kúsky. Connoisseurs mačety sa odporúča variť polievku so ženským mäsom. Rozlišovať farbu. Samica, ktorú je tmavší, je to menej tuk a vonia príjemnejšie ako mužské mäso.

Shurpa: Classic Hunfle Soup Cooking Recipe

Shurpa s lambovým mäsom - medzinárodné jedlo. Toto je plnohodnotné jedlo, ktoré kombinuje prvé a druhé jedlo na obed. Chutné a uspokojujúce. Uzbeks je zvýšené prostriedky, pretože kombinuje jahňacie, horiace korenie, cibuľu. Pomáha zbaviť sa nachladnutia. Ak pripravujete jedlo v prírode, používate Kazaň. Cítiť celé kúzlo a arómu koreniacich, robiť zváranú polievku, musíte ho už dlho variť.

Zložky:

lamb - 1 kg;
potato - 4 ks.;
cesnak - 3 zuby;
carrots - 2 ks;
čierne korenie.
kinza;
cibuľa - 2 ks;
petržlen;
soli.

Varenie:

Lamb nakrájame na kocky. Na prípravu uštipnutí používa mäso mladého otáčania z hipovej časti. Hlavnou vecou je, že nakrájané plátky mäsa boli veľké.
Snímajte mäso na kotol a nalejte vodu. Tekutina by mala byť nad mäsom na 2/3. Variť.
Pórčko, pridajte celú hlavu, bez rezania na kúsky.
Odstráňte penu, ako je vzdelaný.
Pripraviť jeden a pol hodiny.
Pridajte mrkvu a cesnaku. Variť pol hodiny.
Zemiaky si vyberajú silné odrody, aby sa v procese varenia nedbalý. Vymazať a pridať k kotlu.
Päť minút pred koncom varenia, nalievanie zelených a korenín.

Bozbash: Tradičné Azerbajdžanská strojová polievka

Národné jedlo kaukazského ľudu je pripravené na jambovom vývare a tankovacej zelenine. Získaná popularita prostredníctvom použiteľnosti povinných zložiek: gaštany a turecký hrášok (NAT, matica). Máme gaštany zvyčajne nahrádzajú zemiaky. V závislosti od ročného obdobia sa používajú rôzne zeleniny. Pred pridaním do polievky je mäso nevyhnutne pražené.

Zložky:

lAMB - 700 g;
voda - 5 litrov;
pepper Bulharsko - 3 ks.;
paradajky - 3 ks.;
baklažán - 1 ks;
mARROT - 3 ks.;
qUINCE - 2 ks.;
kinza - 30 g;
petržlen - 30 g;
cibuľa zelená - 30 g;
zira;
saffron;
peas matica turecké - 120 g;
koriander;
bazalka;
zemiaky - 3 ks;
tymián;
čierne korenie;
cibuľa - 4 kusy;
soľ;
pepper horiace červené - 1 pod.

Varenie:

Rovnako ako všetky kaukazské jedlá sú najlepšie pripravené v kasáne, ale liatinová panvica s hrubými stenami je vhodný doma.

Peas namočte vopred.
Opláchnite mäso.
V Kazane nalejte vodu a dajte mäso.
Variť.
Znížte oheň a vyberte penu.
Nalejte soľ a korenie.
Jedna mrkva a žiarovka čistá, pridať do bujónu bez rezania.
Pripraviť hodinu.
Cibuľa nakrájajú na rozštiepenia tenkej veľkosti.
Pepper Bulharian na čistenie z ovocia a semien, nakrájame na slamy.
Mrkva nakrájame na tenké pruhy.
Z baklažánov na rezanie kôry, narezané na kúsky.
Paradajky naliate vriacou vodou, vložte do studenej vody. Odstráňte sukňu, nakrájajte na kúsky.
Čistenie zemiakov, narezané na veľké kúsky. Naplniť vodou.
Quice sa zbaviť jadra, rezané plátky.
Keď sa mäso pripraví, odstráňte z ohňa. Získajte jahňacie, nakrájame na kúsky.
Keď bude vývar vychladnúť, kmeň.
Chat umývanie, suché.
Detekovať silný oheň, pridajte olej alebo tyčový tuk.
Strieľať mäso a vymazať na ruddy kôru, pravidelne miešať.
Pridajte cibuľu. Fry na jemný stav.
Lode mrkvy. Až do pripravenosti.
Pour Coriander a Zira na jednom štipke.
Pridajte pepper bulharské a paradajky.
Guláš 15 minút.
V praženej zmesi, nalejte tyran bruholník.
Zlúčiť tekutinu od hrachu a pridajte ho k kotlu.
Dajte ostré papriky a čakať na varu.
Variť pol hodiny.
Soli. Dajte kvápy a zemiaky.
Peel 20 minút. Naliate šafran a bazalku.
Odstrániť z ohňa. V blízkosti veka. Insolutes pol hodiny.

Lamb Charchot Polievka

Táto hustá polievka s ostrou chuťou je nevyhnutne pripravená s baránkom.

Zložky:

jahňacie prsia - 450 g;
Čierne korenie - 2 g;
ryža - 50 g;
cibuľa - 2 hláv;
hvel-sunnels - 2 g;
slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
cinnamon Hammer - 2 g;
karafiát - 2 g;
tKEMALI - 2 TBPP. lyžice;
paradajkový pyré - 45 g;
adzhika - 15 g;
cesnak - 5 zubov;
chili Pepper - 7 g;
kinza - 25 g;
voda - 150 ml.

Varenie:

Vopred.
Nakrájame do teniska. Nalejte vodu a varte.
Cibuľa sú jemne vyživujúce, posypeme čiernym čerstvo mletým paprikom. Zmiešajte sa rukami.
Pure Tomatoes Fry na olej.
Cesnak. Zelení jemne rozrezali. Zmiešať.
V bujóne vylievajú cibuľu s korením, ryžou, pyré paradajky.
Varte, zatiaľ čo všetky produkty nebudú mäkké.
Čile pepper narezané do krúžkov.
Na konci prípravy, posunutie tkemaliovej omáčky, zelene s cesnakom, chmeľovými sunniami, karafiát, škorica, adzhika, chilli korenie.
Po varení, varte päť minút.

Bárová polievka s rezancami

Pre bujón by mal byť mäso s kosťou, použite rebrá dobre. S nimi má polievka s chutným a zvarom.

Zložky:

lAMB - 1,5 kg;
mrkva - 2 ks.;
cibuľa - 2 ks;
vajcia - 2 ks.;
múka - 150 g

Varenie:

Lamb oddelený od kosti, narezaný na malé kúsky. Na umývanie Spolu s kosťou, aby sa do vody). Variť jeden a pol hodiny.
Počas prípravy bujónu pripravte rezance. Aby to urobili, mixujte vajcia s múkou. Ak je cesta lepkavá, pridajte viac múky. Je to veľmi jemné. Narezané na pruhy. Pri valcovaní testu by tabuľka nemala byť práškový s múkou, inak kvapalina v polievke nebude transparentná.
Pór z šupiek, nakrájame do krúžkov.
Brúsne mrkvy na strúhanku.
Nafúknite zeleninu a pridajte do bujónu.
Neustále s polievkou, dajte rezance. Variť 10 minút.

Polievka s baránkom v hrnci

Zložky:

lAMB - 700 g;
zemiak - 700 g;
mrkva - 250 g;
baklažány - 400 g;
paradajky - 400 g;
bulharský korenie - 300 g;
cibuľa - 300 g;
čierne korenie;
peas Pepper;
thymes - 2 g
soli.

Varenie:

Sekanie cibuľa.
Jasné mrkvy a nakrájajte na kruhy.
Nakrájajte mäso s malými kockami, vložte na dno hrnca.
Najvyššie uvedenie vrstvy mrkvy a cibule.
Pridajte 4 Black Peas.
Nalejte vodu, aby zelenina zmizla do kvapaliny.
Zatvorte kryty.
Miesto v rúre.
Tri hodiny.
Kocky rezané baklažány. Môžu byť nahradené Zabachki.
Ak sú paradajky malé, dosť na to, aby sa znížili na polovicu. Ak sú veľké kusy.
Papriky odstrániť semená a nakrájajte na kúsky.
Číre zemiaky z kôry a nakrájame na kúsky.
Pridajte do každého zemiakov, vrch baklažánu, korenie. Potom pridajte paradajky a tymián.
Naplniť vodou.
V blízkosti veka. Pečiete v hodine rúry.

Recept na výrobu Lagmanas

Pre toto jedlo vhodné jahňacie mäso bez kosti. Pripravte sa pomocou špeciálnej rezance, keď môže byť nahradený cestovinami alebo špaghetmi. Táto polievka sa rýchlo pripravuje, v čase nebude mať viac ako hodinu.

Zložky:

lamb filet - 400 g;
potato - 4 ks.;
zeler;
spaghetti - 500 g;
kinza;
badyan;
cesnak - 5 zubov;
mARROT - 3 ks.;
paradajky - 3 ks.;
cibuľa - 4 kusy;
pepper Sweet - 3 ks.;
saffron;
paradajková pasta - 75 g;
slnečnicový olej;
petržlen;
kôpor;
červené sladké korenie;
rasca;
bitter červenej papriky.

Varenie:

Variť cestoviny. Miesto v cedníku, opláchnite.
Pórčko, sekanie.
V panvici ohrieva olej, čo umožňuje luku.
Sekanie mäsa. Posunúť na luku. Fry sedem minút, pravidelne sa mieša.
Mrkva čistý, nakrájajte na kúsky. Prejsť na mäso. Urobte paradajkovú pastu. Fry na minimálny oheň 10 minút.
Pepper vyčistite zo semien. S paradajkami odstráňte sukňu. Nakrájajte na kocky. Takže jedlo vyzerá krásne, korenie vyberie rôzne farby.
Prevod do mäsa. Fry päť minút.
Do panvice nalejte dva poháre vody.
Vymazať zemiaky. Kusy. Pridať do mäsa.
Pridajte všetky korenie. Z tejto omáčky sa stane voňavé. Soli.
Kryt s vekom a peck 15 minút.
Zelení jemne rozrezali.
Cesnak preskočiť cez cesnak.
Cestoviny naliať omáčku, pridajte cesnak, posypeme zeleným.

Lamb polievka so zemiakmi

Zložky:

lAMB - 1,2 kg;
peas matica - 200 g;
potato - 4 ks.;
pepper Sweet - 2 ks.;
mrkva - 2 ks.;
spicené sušené korenie - 2 ks.;
pór PORES - 70 g;
cesnak - 3 zuby;
cibuľa - 2 ks;
paradajky - 4 ks;
pepper - 3 g;
lavrushka - 4 listy;
korenie Uzbek;
soli.

Varenie:

V noci sa hrášok nakrájajú vodou. V dopoludňajších hodinách. Opláchnite.
Pranie na mäso a nalejte vodu. Vložte varenie. Neustále odstráňte penu.
PUTHE PEAS. Variť. Dajte si aspoň jeden a pol hodiny.
Vymazať zemiakové hľuzy, rezané. Miesto do vývaru. Vrták pol hodiny.
Jasné mrkvy a nakrájajte na kruhy.
Cibuľa nakrájajú na pruhy.
Pridajte do bujónu zeleniny.
Sladké korenie čisté zo semien, nakrájame na kocky.
Popáda výdavky - krúžky. Paradajky - plátky. Pridajte do polievky. Variť 30 minút.
Cesnak.
V polievke pridajte vavrín, korenie, cesnak, korenie ostré. Soli. Variť 20 minút.

Na východe jahňacieho mäsa - najbežnejší typ mäsa, svetla a výživných, to nie je horšie ako hovädzie a ešte viac ako bravčové mäso.

Uzbek, tatarská kuchyňa je vyplnená s Mutton jedlámi, a to nie je len Kebab a Pilaf, ale aj lahodná jahňacia polievka. Rozmanitosť receptov polievky možno porovnať iba s 1000 a 1 rozprávkovým podvádzaním. Ak tento nádherný rozprávač vedel, ako variť, potom každý deň by mohol a očariť jej sultán s novým Suprek. Prekvapenie a ty si váš "sultán".

Akú polievku pripravuje z jahňacieho mäsa? Existuje veľa možností a všetci si zaslúžia ich vyskúšať.

Často začína varná polievka z jahňacieho vývaru.Mäso pre bujónu musí byť nevyhnutne s kosťami, rebrá sú ideálne. Polievka z Lamb rebrá je obzvlášť zváraná a chutná. Premyté mäso by sa malo naliať studenou vodou, pričom varenie opatrne vyberte penu, varte na nízkom ohni na 1,5 hodiny. Môžete tiež pridať purifikovanú cibuľu a mrkvu do vývaru, bude to, aby bola mäkkosť a zamaskovať špecifické prepravné podliatky.

Na takom bujóne môžete variť baránkovú polievku so zemiakmi alebo inou jednoduchou jahňacou polievkou. Je ťažké si predstaviť, ako variť baránkovú polievku bez tradičného orientálneho korenia a bylín. Môžete použiť Ziru, koriander, sušené barbaris, chmeľ-sunnels a oveľa viac.

Bouh pre túto polievku sa pripravuje trochu inak. 1 kg. Non-tučné mäso by malo byť oddelené od kosti, narezané na malé ťahy, opláchnite a nalejte vodu spolu s kosťami. Cook 1-1,5 hodiny, odstráňte kosti.

Kým bujón je varený, musíte variť domáce rezance. Miešame chladné cesto pre 2 vajcia a 1 šálku múky, ak sú vajcia veľké, môžete pridať viac múky. Tesné cesto valcovanie ako tenšie, ako je to možné, znížiť slamu.

K varenému vývaru posielame legáčnicu cibuľa a mrkvy na rastlinnom oleji, potom neustále miešanie, rozložte rezance. Varte, kým nie je rezatý.

Tip: Snažte sa používať múku, keď roll cesto, inak nebude bujón transparentný.

Táto národná uzbek baránka polievka sa pripravuje v Kazane. Hustá a zváraná, podľa jej konzistencie pripomína viac gravitácie ako jahňacie polievka. Recept na Shtern sa zmenil a doplnil, mnoho hostessov sa môže pochváliť ich "značkovým" receptom. Tradičná jahňacia polievka Shurpa sa pripravuje na rozdrvenom predaji Kurdjnaya.

Na varenie budete potrebovať: 5500 gr. Jahňacie a zemiaky, 100 gr. Kurdnya sala, 3 veľké paradajky, 2 žiarovky, 2 mrkva, jedno kyslé jablko, červený pepper pod, zálivový list, zira, kôpor.

Kurdyuchnoy Salo plytké rezané a prerastanie v Kazane, pridajte mäso, cibuľu, mrkvu a smažiť ďalších 10 minút. Potom posielame paradajky a zemiaky na ochranné prostriedky, nalejte vodu alebo vývar (2,5 l.). Keď polievka varí, soľ, hodiť bobkový list a variť na slabom ohni. Po hodine pridajte purifikované a rezané papriky a jablko, zostávajúce korenie, variť ďalších 20 minút. Dajte polievku.

Tip: Unikátna chuť a vôňa Shurpa získajú, ak sa bude natiahnuť v Kazan 4-5 hodín pri pomalom ohni.

200 g. Lamb nakrájame na malé kocky a vymazať na rastlinný olej, potom rezané 1 žiarovky, mrkvy a 60 gr. Obrazy. Po 10 minútach pridajte lyžičku paradajkových paste alebo jemne nasekaných stredne veľkými paradajkami, 80 gramami. Ryža, naliať vodu. Po varení do polievky sa posielajú zemiakové kocky (150 gr.), Soľ a koreniny (Pepper Peas, sušená barbaris, Zira) podľa chuti.

Barions Matava Polievka pri podaní je doplnená postrekovačmi alebo kyslou smotanou a zeleňou.

Tip: Neviem, ako variť baránkovú polievku bez kotla? Použite scenériu, je vhodné smažiť a variť bez radenia do ďalších jedál.

500 gr. Brúska odvážne meče spolu s ošúpanými mrkvami a žiarovkou, laurel list a voňavé korenie na pomalý požiar 1,5 hodiny. Zelenina a korenie z bujónu odstráneme. 1 žiarovka a 2 stredné paradajky, pasted na rastlinný olej, posun do bujónu, pridajte 0,5 pohárov ryže. Keď ryža stáva mäkkou, musíte pozdraviť, pridať chmeľ-sunnels, jemne nasekané cesnak, barbaris, aby chuť, odstrániť z ohňa. Nechajte pripravenú polievku pod vekom 20 minút.

Tip: Špeciálna pikanta Harcho polievka z LAMB získa, ak za 5 minút. Kým nie sú pripravení pridať rozdrvené vlašské orechy.

Matica z rodiny strukovín, ochutnať sa podobá hráši, ale oveľa väčšie. Preto, na prípravu takejto nezvyčajnej hrasovej polievky, matice by mali byť nasiaknuté v chladnej solenej vode o 6-12 hodín alebo vľavo na noc. Ak dávate prednosť lambovou polievkou s fazuľou, nezabudnite ho namočiť, ako orechy v noci.

Budete potrebovať:

0,5 šálky suchej chickpea;
500 gr. Baránok s kosťami;
2 paradajky;
2 mrkvy;
1 žiarovka;
jeden stôl sladkej a akútnej korenia;
2-3 cloves cesnaku;
soľ, korenie, koriander.

Purifikované a nakrájané s malými kúskami mäsa a kusov s kosťami zaplavenými vodou, po varení, odstránime penu a pridajte pripravené orechy, pripravte 1-1,5 hodiny pri pomalom ohni.

Zatiaľ čo matice a mäso klikli, vymažte na rozbitú kurikulárnu čipku cibuľu, mrkvu a sladké korenie 10-15 minút. Potom pridajte jemne nakrájané paradajky, na sebe pomalé teplo až do pripravenosti.

V panvici s pripraveným vývarom, pošleme priľnavosť a celú struku horiace papriky, po 5 minútach - plátky cesnaku, korenia a zelených, soľ podľa chuti.

A po ďalších 5 minútach je polievka pripravená.

Tip: Podobne môžete pripraviť baránkovú polievku s hráškom, alebo nie menej lahodnou hviezdičkou s šošom.

Zeleninové polievky získavajú neobvyklú chuť a arómu, ak používate hrniec na ich použitie.

Ruské polievky sa už dlho nazývajú mumbers, a len Peter 1 začal volať cudzie pokrmy s polievkami, a neskôr takmer všetka mačička začala nosiť toto meno. Dnes je na svete asi 150 druhov polievok, môžu byť rozdelené takmer 1000 druhmi a súčasne každý z nich pripravuje rôzne národy vo svojej verzii. Lamb bol dlho považovaný za ázijské preferencie, takže polievky sú založené na ázijských koreňoch, hoci polievka je považovaná za jedlo sedavých národov. Výnimkou je, možno len Uzbek Shurpa, ktorý, hoci sa považuje za polievku, ale viac sa podobá druhému jedlu. Jedným z dôležitých znakov jahňacie polievky sa podáva s veľkým počtom zelene a korenia. Ich zloženie sa líši v závislosti od regiónu, ale takmer vždy je vždy petržlen, kôpria, cilantro a korenie.

Lamb Polievka - Príprava výrobkov

Na prípravu jahňacie polievky, s výnimkou rôznych zeleniny, samozrejme, mäso sa venuje veľká pozornosť. Toto pravidlo je to kosť odobratá z čepele, krku a dozadu. Pýta sa v polievke - ak ho rezaní cez kosť, mozgová tekutina padne do vývaru a je vhodnejšie. Transparentný vývar pre polievku sa získava z väčších kusov. Skutočné mäsové znalce prináleží, aby si vzali ram mäso mäsovú polievku - líši sa od muža s tmavšou farbou a menším tukom. Vôňa tably ženského mäsa je viac ako radosť.

Jahňacia polievka - príprava jedál

Ázijské polievky sa pripravovali v kotlíku alebo na bowler, v domácej kuchyni je celkom vhodná obyčajná smaltovaná hrniec. Ak si varíte hrubú polievku, ukáže sa, že je to chutnejšie v ťažkých riad s hrubými stenami. Niekedy, pre polievku z jahňacieho, mäso je pečené oddelene, pre to potrebujeme panvicu, a môžete kombinovať tieto postupy vo veľkom testu - prvé smaženie mäsa, a potom dokončiť varenie v ňom.

Lamb polievka - najlepšie recepty

Recept 1: Tradičná jahňacia polievka - Shurpa

Pravdepodobne neexistuje viac medzinárodných misiek ako skutočný shuffer zo Lamb. Skutočná plná večera. Predpokladá sa, že toto je prvé, kombinované s druhým. RetOOTH, Chutné, vo svojom pôvode, ale veľmi stredné ázijské jedlo, skutočne, perla orientálnej kuchyne. Uzbeks zvážte Shurpu aj s liečivými prostriedkami - vďaka kombinácii jahňacieho, cibuľovej cibule a pálenia punč, môžete vyraziť nachladnutie. A niektoré národy nedajú červenú papriku vôbec, ale naopak pridávajú ovocie, čo robí to mäkšie. O povahe Shurpa sa pripravuje v Kazane. Na ohni je tiež nadobudák, a doma obvyklá panvica. Je potrebné ho na dlhú dobu pripraviť, ale v dôsledku toho dostanete zváranie, s bohatou chuťou polievky s jedinečnou arómou korenia a cesnaku.

Zložky: Lamb (1 kg), mrkva (1-2 kusy), zemiaky (3 kusy), cibuľa (2 ks), cesnak (2-3 zuby), petržlen, kinza, soľ, korenie.

Metóda varenia

Nakrájajte mäso na kusy. Shurpa sa pripravuje v prírode v Kazane z mäsa hipovej časti mladého jednoročného jahňacieho mäsa. Maranina je podľa pravidiel. Hlavným princípom by mali byť veľké. Nemali by ste však priniesť fanatizmus a dať celé kúsky prístrešia. Nalejeme mäso s studenou vodou asi 2/3 na vrchole a priviesť do varu. Žiarovky dali úplne, starostlivo sledovať penu. Variť asi 1,5 hodiny. Carrot cesnak, variť ďalšiu pol hodinu. Po zemiakoch. Je lepšie užívať odrody, ktoré nie sú naklonené, aby sa nastrihlila veľa tak, že polievka sa nezahladí. Korenie a zelené sú bytové minúty pred pripravenosťou. Nič ťažšie a čo vôňa, a čo je najdôležitejšie - zelené. Ako sa vám páči naša Shurpa? Môžete rozliať na hromady a začať jedlo.

Recept 2: Lamb Polievka v Azerbajdžani (Bozbash)

Bozbash - jedlo kaukazská kuchyňa. Je to prakticky nemožné autorskému orgánu, nachádza sa v mnohých kaukazských a ázijských krajinách, ale len azerbajdžanský jazyk má presný preklad tohto mena "BOSTBA" - "sivá hlava" môže znamenať presne Baranya hlavu, z ktorej je táto polievka obzvlášť chutná . Náš recept skôr môže byť nazývaný Kyufta-Bozbash, pretože mäsové guľky vo FREE preložené z mnohých Turkssix jazykov Zvuk "Kyufta".

Zloženie: jahňacie s kosťami, Kurdnya Salo (30 gramov), Ryža (finalcan), matica, Alycha (1 šálka), cibuľa (2 ks), korenie (zázvor, čierne korenie, kôpch, barbaris, šafran, zemiaky (4 ks) .

Metóda varenia

Materské hostitelia, ísť na variť Bozbash, namočte kasárne vopred, od večera. Ak takto nerozložíte čas týmto spôsobom, je celkom vhodný pre konzervy z stroja s potravinami. Po prvé, oddeľujeme telo, ale na kosti opustíme trochu. Pripravujeme Mince - Mäso s lukom - preskočíme cez mlynček na mäso a pridajte ryžu. Kosti v hrnci, naliať vodu, odstránime penu včas. Po 40 minútach pridajte kurčatá. Prechádzka do uličky vriacej vody a bez kostí. Teraz najdôležitejším momentom pripravuje Cufta - uprostred mäsa vrah dal niekoľko stohov alychi a ponukových zväzkov. Keď sa náš vývar stane oblečením (približne jeden a pol hodiny varenia), spustíme Kuft na panvici. Po zemiakoch v malých kockách a nakrájanom kurejnom tuku. Dokončuje všetky zelené, veľa zelených, časť z neho sa podáva ku stolu v samostatnej doske. Pripravenosť je určená veľmi jednoduchá - naše zväzky sa musia objaviť, 20-30 minút - polievka je pripravená. Zobrať chutné s vekom a dávať sa trochu viac, potom, čo sa rozbijeme nad tanier. Korenie a kasárne vývar len dávajú božskú vôňu, a mäsové kiloby s Alychy, určite ho zdvihnú do kroku nad ostatnými polievkami.

Recept 3: Lamb polievka v hrnciách

Ak v obvyklom obyčajnom dni budete chcieť niečo originálne - vyskúšať polievku z jahňacieho mäsa v hrnci! Jednoduchý recept na hustú zeleninovú polievku, nemusíte čokoľvek, guláš, žiadne peny a ťažkosti. Jednoduchý recept na zložité jedlo, pre Mutton v hrnci sa objavuje výdatný a voňavý, a dusená zelenina v hrnci bude, pretože by to bolo nemožné.

Prísady

LAMB (500 g), zemiaky (50 g), baklažány (250 g), pepper bulharský (200 g), mrkva (150 g), cibuľa (20 g), soli, korenie, tymián.

Metóda varenia

Jemne rezané cibuľa, vyložte mäso v hrnci, nad trochu luku, mrkvy, 3-4 hrachu korenia, nalejte vodu, zatvára hrniec s uzáverom a pošlite ho do rúry. 30 minút, keď som pripravujem mäso, máme na prípravu zostávajúcich komponentov. Baklažány nakrájajú na kocky, cherry deti nakrájajú na polovicu, (obyčajné kocky paradajok). Čistíme a strihujeme pepperové kocky.
Dajte hrniec a dopĺňajte ich v nasledujúcom poradí: zemiaky, paradajky, 3 vetvičky tymiánu, baklažán, korenie, soľ. Posielame v rúre za ďalšiu hodinu pri 180 stupňoch. Ukazuje sa z voňania, uspokojujúce, užitočnú hrubú polievku. Miesto baklažánu môže použiť Zucchini. Ukazuje 6 hrncov asi o 400 gramov - skutočný ready obed. A ako vždy, - Zelení.

- Aby sa získal biely žrajaj vývar, mäso prvé varenie nalial polovicu množstva vody, po odstránení peny je nainštalovaná voda výplne a malý oheň.

- Veľmi chutný doplnok na jahňacej polievke bude cesnakové sušienky, ktoré môžu byť varené nezávisle

- Zatiaľ čo polievka trvá, miešajte malé nakrájané kúsky chleba drveným cesnakom a pošlite do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty a potom pridajte priamo do dosky. Budú len roztaviť v ústach.

Irina Kamshilina

Pripravte sa na niekoho oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Z mäsa, Lamb pripravuje tisíce úžasných jedál. Rôzne polievky s ním sú obzvlášť chutné, sú zvárané, voňavé, korenené. Prvé Mutton Mothes majú veľkú popularitu, v takmer všetkých krajinách sveta majú svoje vlastné recepty. Každý hostesky by si mal brať na vedomie aspoň niekoľko z nich.

Ako variť polievku s baránkom

Takéto jedlo sa často vykonáva vo východných krajinách. Varenie polievka z jahňacieho bráni použitiu veľkého počtu korenín a korenia. Okrem hlavnej zložky, zeleniny, obilnín, húb pridať. Niekedy na konzistencii sa polievka podobá na prvé jedlo, ale druhá. Môžete ju variť v kotlíku, kitel, hustú stenu. Niekedy sú produkty pre polievku predúčenú.

Koľko varí jahňacie mäso pre polievku

Niektoré hostesky zriedkavo čelia mäsom, takže nechápem, ako ho správne kontaktovať. Koľko času na varenie baránka pre polievku závisí od veľkosti kusu. Spravidla pred položením ostatných zložiek by sa mäso malo vyvŕtať hodinu-dva. Dvakrát čas bude potrebný, ak je vopred vyprážaný. Najlepšie je vziať čepeľ s kosťou, krkom, chrbtom. Pomocou takéhoto mäsa pre vývaru, urobíte to prsia.

Lahodná polievka recept s baránkom

Bez ohľadu na to, aký spôsob, ako budete využívať vás, dostanete nasýtený uspokojujúci pokrm, ktorý nemôžete volať diétne. Existuje veľa variantov jahňacích polievok: Harcho, Piti, Bozbash, Lagman, Shuchla, Hashlama. Pre každé z nich sú charakterizované svojimi charakteristickými vlastnosťami. Čím viac korenín a korenie, ktoré ste dali, tým viac chutnejšia bude. Uistite sa, že ste si pripravili prvé jedlá s baránkom.

Polievka kharko

Miska pochádzala z gruzínskej kuchyne a najprv bola vyrobená z hovädzieho mäsa. Moderné hostesky by mali vedieť, ako pripraviť Kharko polievku z jahňacieho mäsa. Skladá sa z rôznych zložiek. Aby ste správne pripravili harch z jahňacieho mäsa, musíte použiť slivky, orechy, suché pyré pyré. Niekedy sú tieto výrobky nahradené inými komponentmi s podobnými príchuťami.

Zložky:

hovädzie mäso (na kosti, jednoznačne) - 750 g;
kinza - Cracker;
ryža dlhá (non-zmrazená) - 150 g;
zálivový list - 3 ks.;
cibuľa - 3 stredné hlavy;
Čierne korenie (hrášok);
cesnak - 4 zuby;
khmeli-sunneli - neúplná čajová lyžička;
presuny - 5-6 kusov;
chili Sharp - POD
lean Oil - 1.5 TBPP. l.;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
tKEMALI (PLUM PUREE) - 1 TBPP. l. (Môžete vymeniť tkaninu alebo hustú šťavu z grafovu grafovu).

Metóda varenia:

Pred varením jahňacej polievky nalejte 3 litre vody do omáčky. Rezané veľké kúsky mäsa. Umiestnite vo vode a varte vývar na miernu hodinu tepla. Pravidelne odstrániť penu.
Pripraviť Kharsko polievka z jahňacieho, cibuľa a cesnak Shredtit. Vymažte ich na chudobný olej. Keď zmäknú, dajte paradajkovú pastu, zeleň, laurel listy, chmeľové sunnels na panvici. Trojka okolo 5-7 minút.
Pridajte jemný chilli korenie. LAVRA LIKETY Odstrániť.
V bujóne s mäsom, nalejte palivo, ktorá sa pripravuje na panvici.
Presuny nakrájajte na malé kúsky, pridajte do miska.
Prax ryže, dať tkemali a hrášok, mix. Skúste a v prípade potreby nejaká lopatka. Podávajte jedlo veľmi horúce, zdobenie nasekané cilantro.

Pitka

Toto jedlo je tradičné pre azerbajdžanskú kuchyňu. Piti polievka z jahňacieho a cícerov musí byť vyrobená v jednom veľkom hlinenej hrnci alebo v niekoľkých malých. Veľa zeleniny pridáva do misky, korenia. Charakteristika, hoci špecifické komponenty misky sú pečené gaštany, hrášok, ale chuť z nej sa zmení. Snažte sa variť takúto polievku - veľmi sa vám bude páčiť.

Zložky:

baranster Mäso - 0,5 kg;
soľ korenie;
gaštany pečené - 150 g (môžete nahradiť tým istým číslom zemiakov, ale je nežiaduci);
suchá mincovňa - štipka;
cibuľa - 1 malá;
saffron - 2 čipy;
nut - 150 g;
salo Kurdyuchnoy - 75 g;
Čerstvé alycha - 60 g (alebo 25 g sušení);
paradajka - 125

Metóda varenia:

Maticu nevyhnutne namočiť vodu vopred o 10-12. Po tomto čase ho opláchnite, nalejte čistou vodou. Prineste do varu, odstráňte penu, lopatku a varte štvrtinu hodiny.
Ak používate zemiaky, vyčistite ho na malé kúsky.
Umyte a zaobchádzajte s mäsom, strih. Zložte v jednom hrnci alebo rozdeľte časť.
Pridajte matice, gaštany alebo zemiaky do misky. Naplňte vodou na veľmi hrany.
Zatvorte hrnce s krytmi, vložte do rúry. Pri 160 stupňoch varte hodinu.
Pridajte alych bez kostí, drvenej cibule.
Rezané a posúvajte osnovitý tuk. Nalejte vriacu vodu šafran 10 minút.
V hrnci, vyložte tuk, pozdrav, korenie. Pridajte šafran a paradajky nasekané kusmi. Pokrývajte misku a pripravte ho na ďalšiu hodinu. Podávajte v časti Krsť, zdobené mincovňou. Ak ste sa pripravili v jednom, potom najprv rozložte zložky zložiek polievky v doskách a potom vyplňte vývar.

Boozbash

Toto jedlo je pripravené v rôznych kaukazských krajinách a recepty sa líšia všade. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť Bozbash polievku z jahňacieho v Arménsku. Ukazuje sa na veľmi tuk, s pikantnou chuťou. Matica, zelenina sa k nemu pridá. Odporúča sa variť polievku v nadhadlách, ale panvici a panvicu s hrubými stenami. Tradične, gaštanové gaštany pridávajú do misky, ale nájsť ich problematické, takže ich môžete nahradiť zemiakmi.

Zložky:

baranie Mäso - 0,4 kg;
soľ;
zemiaky - 3 kusy média;
sALO - 30-40 g;
matica - 115 g;
korenie červená - polovica;
cibuľa - 2 malé hlavy;
bazalka - 60 g;
paradajky - 2 médium;
petrushka - 55 g;
mrkva - 1 malá;
dill - 60 g.

Metóda varenia:

Namočte maticu 8-10 hodín.
Nakrájajte mäso, vyplňte dva litre vody, dať na sporák. Keď sa varí bujón, vyberte penu, soľ, pridajte maticu. Varte hodinu a pol.
Paradajky Blanch, odstráňte sukňu. Vyčistite zvyšok zeleniny.
Cibuľa strihajú polovičné krúžky, zemiaky, paradajky a mrkvy - kocky.
Dajte panvicu na oheň, dajte na to tuku. Keď sa topí, pridajte luku. Keď sa stane zlatým, pridajte mrkvu, paradajky. Trojka približne 5-7 minút.
Ak je vývar varí hodinu a pol, hodiť zemiaky do neho.
Dajte zelene.
V zostávajúcom tuku tuku červená paprika.
Keď je zemiak dohodnutý, pridajte dopĺňanie paliva, zelených do misky. Pepper hodiť celý. Vypnite päť minút po vareníku. Kryt.

So zemiakmi

Táto možnosť je jednoduchšia ako tie predchádzajúce, ale ukázalo sa, že nie je menej chutné. Nielen tie koreniny, ktoré sú súčasťou receptu, môžu byť pridané do jahňacej polievky so zemiakmi, ale iní, ktorí sú s väčšou pravdepodobnosťou ochutnať. Uistite sa, že sa pokúsite pripraviť také jedlo, aby ste potešili svojich blízkych. Polievka by sa mala páčiť nielen dospelý človek, ale aj dieťa.

Zložky:

panaje mäso - 250 g;
zemiak - 400 g;
zmes tymiánu, cumínu, korenia, materanu, soli - 3H;
mrkva - 1 veľké;
pepper Peas - 2 ks.;
lEEK - 1 ks.;
zelení - Cracker;
cesnak - 1 zuby;
cibuľa - 1 malá hlava;
bay Leaf - 1 ks.

Metóda varenia:

Dajte mäso do varu. Keď sa voda varí, pridajte nasekané zelené, nasekané cesnak, korenie hrachu, zálivový list, miešanie korenia. Varte pod krytom hodiny.
Čisté a rezané zemiaky, mrkvy, dve miesta. Pridajte do bujónu.
Variť, kým sa zemiaky nestanú mäkkou.

Hrach

Toto jedlo sa získa veľmi chutné a chutné, vyzerá to skvele. V tomto môžete vidieť osobne, pozerať sa na fotografiu s jeho obrazom. Hrachová polievka s jahňacím je veľmi jednoduchá. Koreniny Pridajte k nemu podľa vašich predstáv, neexistujú žiadne prísne odporúčania. Polievka sa získava užitočná, zváraná, s príjemnou textúrou. Môžete to urobiť s hrami, ale s šošom.

Zložky:

rebrá Baraniy - 0,75 kg;
korenie, zemná čierna korenia, soľ - vaša chuť;
peas - 150 g;
lean Oil - 5 TBPP. l.;
zemiaky - 5 veľké;
mrkva - 2 médium;
cibuľa - 4 stredné hlavy.

Metóda varenia:

Premytý hrášok SOAM na dve hodiny.
Dajte Bouillon z rebier po dobu hodinu, neustále vyberte penu. Môžete namáhať.
Hádzať hrášok do vývaru, varte ďalšiu pol hodinu.
Čisté a brúsne cibuľky, mrkvy. Fry v chudobnom oleji.
Zemiaky strihajú slamu, pridajte do pezacej polievky. Po štvrtine hodinu hodte rovnakú zeleninovú pečivo a všetky koreniny. Varte ďalších päť minút, potom vypnite.

Shurpa

Klasický recept na toto jedlo je požičané z Uzbek Cuisine, aj keď môžete nájsť mnoho variácií. Baránka polievka Shurpa sa získa veľmi tuk a booby. Je pravda, že druhé jedlo po tom, čo jednoducho nie je potrebné. Pridáva veľa rôznych zložiek, dokonca aj ovocie. Snažte sa variť Shurpa, pretože je neuveriteľne chutné.

Zložky:

balenie mäsa s kosťou - 1,2 kg;
basil sušený - 0,5 hodiny;
cibuľa - 2 hláv;
soli, korenie - chuť;
mrkva - 2 médium;
bulharské korenie - 2 ks;
olivový olej;
paradajky - 5-6 ks.;
pepper horiace červené - pod;
petržlen - lúč;
zemiaky - 8-10 kusov média.

Metóda varenia:

Naplňte mäso vodou, začnite varný vývar. Po varení, odstráňte penu. Varte pod vekom jednej a pol hodiny. ZÍSKAJTE LAMB, ZOZNAMUJTE ZNOVAŤ V BROKU.
Brúsiť cibuľu, smažiť sa až do mäkkého.
Paradajky a bulharský korenie nakrájame na tenké plátky, mrkvy - kruhy, zemiaky - stredné kocky.
Po pridaní drveného mäsa späť do vývaru, dajte podpick do vývaru. Pridajte bulharské a paradajky.
Po 10 minútach dajte cibuľu do Shurpy, mrkvy, zemiakov.
Po štvrtine hodinu pridajte korenie. Pred samotným vypnutím dajte nakrájanú petržlenu do shuffer.

Na rame vývaru

Prvé jedlo varené podľa nasledujúceho receptu sa získa veľmi zvárané, husté. Polievka na jahňacej pôde s pridaním perlových obilnín sa nazýva škótsky, je veľmi rád a často pripravuje obyvateľov tejto krajiny. Zelenina a rozmanitosť korenia k nemu pridávajte, uistite sa, že dajte paradajkovú pastu alebo ju nahradiť šťavou. Toto je jedna z najchutnejších polievok.

Zložky:

lAMB - 0,4 kg;
pepper - soľ;
zelená cibuľa - lúč;
zemiak - 8 malých;
paradajková pasta - 6 TBPP. l. (alebo paradajková šťava - 300 ml);
mrkva - 4 malé;
perlovka - 200 g.

Metóda varenia:

Fry mäso v chudobnom oleji až do zlatého tieňa.
Pridajte nakrájanú cibuľu do panvice, paradajkovej pasty alebo šťavy, soľ a korenie. Vankúš 10 minút.
Dajte výrobky do hrnca. Naplňte dvoma litrami vody. Pridajte perlový tábor, prineste na chuť.
Čistite a rezajte mrkvu, zemiaky. Keď sa obilniny v bujóne stanú mäkkou, hádzajte túto zeleninu do panvice. Variť na ich pripravenosť.

V pomalom sporáku

Vynikajúce prvé jedlo, ktoré môžete variť nielen v nadhadzovači alebo panvici. Polievka s baránkom v pomalom sporáku nie je menej chutná ako v bežných jedál. Samostatnou výhodou je, že môžete použiť odloženú funkciu štartu a určiť určitý čas, ktorým by sa vaše jedlo malo pripraviť. Skúste si vytvoriť polievku v pomalom sporáku, budete sa vám páčiť.

Zložky:

baamivne mäsa s kosťou - 0,2 kg;
soľ, Zira, Kinza - Vaša chuť;
zemiaky - 2 ks.;
voda - 1 l;
cibuľa - 1 malá;
cesnak - 1 zuby;
pepper bulharský - 1 ks.;
paradajka - 1 veľké;
mrkva - 1 malá.

Metóda varenia:

Dajte mäso do misky multotičeho, pridajte liter vody, pripravte sa na program "uhasiť" hodinu.
GET LAMB. Rezané s kúskami, hádzajte kosť. Vložte späť do vývaru pridaním všetkej zeleniny nasekanej veľkým kúsky. Pripravte si ďalšiu hodinu na programy "queching" alebo "polievka".
Podávajte, truting cilantro.

S rezancom

Správny názov tohto misky je Lagman. Polievka je tak hrubá, ktorá pripomína, skôr, mäso s bočnou miskou a malým množstvom bujónu. Tam je toto jedlo neuveriteľne chutné. Každý hostesky by si mal pripomenúť, ako variť bary polievku s rezancami. Ten je lepšie variť s vlastnými rukami, ale ak máte príliš málo času, môžete si vziať obchod.

Zložky:

panaje mäso - 1,5 kg;
zmes kurkuma, papriky mletej červenej a čiernej, zira - 1,5 lyžice. l.;
baklažán - 2 ks.;
soľ;
voda - 3 l;
rezance - 300 g;
bulharské korenie - 2 ks;
kinza - 5 vetvičiek;
cibuľa - 3-4 hláv;
paradajky - 4 veľké;
mARROT - 3 ks.

Metóda varenia:

Mäso odrezané z kosti, brúsenie, zaparkovať štvrtinu hodiny.
Vyčistite cibuľu mrkvou. Znížte jemne a niekoľko minút pridajte do jahňacieho mäsa.
Mäso a zeleninu umiestnite do veľkej panvice alebo kotolu.
Papriky a baklažány rezali tenkú slamu a paradajky - kocky. Pridajte ich do kotolu spolu s koreninami a nasekaným cilantre.
Kosť z kusu Ragger Mäso vložená do samostatnej panvice, dajte tam cibuľu, mrkvu. Naplňte vodou a varíme hodinu. Získajte kosti, a priviesť vývar na jedlá s mäsom a zeleninou.
Dajte lagman na malý oheň, uhasí 40 minút.
Rezance zvárané v cukrárnivej vode. Podávajte, že ho položte v postovej doske a naleje sa s vývarom s mäsom a zeleninou.

Pozrite sa na iné recepty ,.

S fazuľou

Ďalšou možnosťou chutného, \u200b\u200buspokojujúcej výživné prvé jedlo. Polievka z jahňacieho a fazuľa je veľmi zváraná, hrubá. Všetky produkty zahrnuté v kompozícii sú navzájom dokonale kombinované. Uistite sa, že toto jedlo varíme. Budete prekvapení, ako môže byť nezvyčajná kombinácia takej chuti, zdalo by sa ako jednoduché produkty.

Zložky:

lAMB - 250 g;
soli, korenie, korenie - podľa chuti;
konzervované fazuľa - 1 banka;
zelení - lúč;
pepper bulharský - 1 ks.;
paradajka - 1 veľké;
cibuľa - 1 ks;
carrot - 1 ks.

Metóda varenia:

Mäso nalejte dva litre vody. Začnite varný vývar. Keď sa varí, vložte do hrnca z žiarovky (bozk), korenia.
Brúsne mrkvy, sladké korenie, paradajka bez kožiek, zelených.
Odstráňte mäso z vývaru, cibule. Dajte tam mrkvu, varte 10 minút.
Pridajte ďalšiu zeleninu a fazuľu. Varte 5 minút. Vložte varené jahňacie nakrájané do hrnca. Vypnite, trvajte štvrtinu hodiny pod vekom.

Ak chcete, aby bola polievka jahňacej hmoty transparentná, narovnajte vývar pred varením zvyšku produktov v ňom. Môžete dať mäso do varu, počkať na varenie a vypustite vodu. Kus bude musieť opláchnuť. Potom, čo sa opäť opäť vloží do čistej vody.
Lepšie si vziať mäso na kosti. Ak sa ukáže, zničte ho pred varením.
Pridajte viac korenín, zelených do misky.

Video

Nájdené v textovej chybe? Zvýraznite ho, stlačte CTRL + ENTER a všetko budeme opraviť!