Korneflodas zahŕňajú mrkvu, repy, jedáleň, reďkovky, reďkovky, zeler, parsnik, petržlenu, chrenovisko, tón a nohavice. Všetky z nich okrem reďkovky majú dvojročný vývojový cyklus. V prvom roku života rastlina tvorí koreňovú ružovú ružicu listov a šťavnaté koreňové strechy, v ktorom sú uložené organické a minerálne látky.
Korene sú dôležité vo výžive. Používajú sa pri príprave prvých kurzov a vedľajších jedál. Korencia koreňov - pasněnia, zeler, petržlen - používa sa pri soliatine a servírovanie zeleniny. Korene majú schopnosť predĺžiť skladovanie v zime a jarných obdobiach bez zníženia nutričnej hodnoty a vitamínu.
Korneflood je modifikovaný koreň, v ktorom sa živiny akumulujú. V root sa rozlišujú tri časti: horná - hlavas ružovými listami; priemer - krku;nižšia - vlastne root.Typicky, hlava a krk koreňa koreňa vyčnievajú z pôdy a majú inú farbu ako samotný koreň. Hlava koreňa je orgán vegetatívneho obnovenia rastliny. V dutín zásuvných listov sú zimné obličky položené v prvom roku života, z ktorých budúci rok listy sú vytvorené na jar, rovnako ako kvitnúce výhonky s kvetmi. Hlava je najviac rezistentná na chorobu.
Anatomická štruktúra koreňovej rastliny v rôznych kultúrach je odlišná. Radisi a reďkovky, vonkajšia vrstva koreňa koreňa je povlaková korková handrička s hrúbkou 1-2 mm. Pod ňou je jadro. Z centra koreňového radiálne sa rozchádzajú jadové lúče pozostávajúce z vodivých a umývadlových tkanív.
Mrkva, petržlen, zeler, centrálna časť koreňovej rastliny zaberajú primárne a sekundárne drevo, ktoré majú vláknitú štruktúru a hrubú konzistenciu. V lesoch existuje mnoho vaskulárnych vláknitých vodivých lúčov. Periférna vrstva koreňa sa nazýva kôra - je to šťavnaté, sladké; Skladá sa z veľkých zaoblených buniek, z ktorých sa rozpustí mnohé cukry. Vonku je koreňový kód pokrytý tenkou vrstvou krycieho korkového tkaniva, ktorý ho však nechráni pred mechanickým poškodením a stratou vlhkosti.
Reparája jedáleň rootpódu majú štruktúru kruhu (6-12 krúžkov). Každý krúžok zahŕňa vaskulárne zväzky obklopené veľkými parenchymálnymi bunkami obsahujúcimi cukor a iné látky. Zväzky plavidiel zhoršujú konzistenciu buničiny koreňa, aby bol viac hrubý, vláknitý. To je obzvlášť viditeľné v suchých rokoch.
Vonkajšia vrstva koreňa koreňa je povlakové tkanivo - zátka s hrúbkou 0,5-1 mm. Beet jedáleň Táto tkanina je pomerne trvanlivá a chráni vnútorné tkaniny z mechanického poškodenia a straty vlhkosti.
Chemické zloženie určitých typov roopódov je uvedené v tabuľke. 7.
Okrem vody (86-93%) obsahujú sacharidy s prevahou sacharózy, ako aj proteínov, vlákniny, minerálnych solí. Varietové prvky, pestovateľská plocha, zavlažovanie a pôdne hnojivo majú veľký vplyv na chemické zloženie koreňa. Korene pestované v južných a juhovýchodných oblastiach krajiny, obsahujú viac cukrov, minerálnych solí, vitamínov, sú lepšie uložené.
Jedáleňové repy medzi rootepodes sa najprv radia na výsevných oblastiach, objemoch prázdnych miest a spracovania. Je pestované takmer všetkými poľnohospodárskymi oblasťami krajiny. Buničina má hustú šťavnatú konzistenciu, dobrý vkus, atraktívnu ružovú farbu. Okrem veľkej výživovej hodnoty má repkový dial mnohé terapeutické vlastnosti: stimuluje prevádzku žalúdka a čriev, znižuje krvný tlak. Spolu s sacharidmi a proteíny v koreňových retroch, beetsteen obsahuje pomerne veľa látok Pektínu (až 3%), ale nemajú želatinizačnú schopnosť. Kyselina askorbová (10-15 mg%) sa prevládajú z vitamínov, existujú aj vitamíny skupiny B, vitamín PP.
Tabuľka 7. Chemické zloženie koreňa
Tvar koreňových dosiek v reparáciách jedáleň je jedným z hlavných odrôd. Vo forme odrody sú rozdelené na ploché, ploché kruhové, zaoblené a kužeľové. Druhy s plochým koreňom plodiny sú zvyčajne skoro. Dužina je červená fialová, s bielymi krúžkami. Suché látky a cukry v koreňových hodinách sú trochu - 8-10 a 5-b%. Pestuje v oblastiach s krátkym letom. Najlepšie odrody: egyptský byt, hubový byt, pushinový byt. Pestovateľská sezóna je 70-80 dní.
V odrôd so zaoblenou plochou a zaoblenou formou koreňového obdobia koreňového obdobia 90-100 dní. Sú bohaté na sacharidy a proteíny, je lepšie uložené v zime. Sú pestované všade, okrem severných regiónov. Najlepšie odrody: Bordeaux 237, Skviirskaya.
Najnovšie odrody majú kužeľovitý koreňový formulár. Pestovateľská sezóna je 120 dní a viac. Komriguje sa v južných oblastiach krajiny. V koreni sa hromadí až 15% cukrov. Dužina je často hrubá, vláknitá, nízka dĺžka.
Je potrebné odstrániť repa jedáleň pred nástupom jesenných mrazov, čo neumožňuje mučenie. Korene by sa mali odstrániť z poľa, aby okamžite vyvážať alebo zdvih na vrstvu mokrého pozemku (5-7 cm).
Mrkva je zdrojom provitamínu A - karoténu. Široko používaný v konzervovanom priemysle a na výrobu detskej výživy. Pestovať a zozbierať * mrkva v strednom pruhu Ruska, republiky Baltských štátov, Bieloruska, na Ukrajine, North Caukaz, v republikách Strednej Ázie. Chemické zloženie mrkvy sa líši. Obsah suchých látok sa teda líši od 8 do 20%, cukrov - od 5 do 12%. Menší rozsah kolíše o obsah proteínov a minerálov. Chemické zloženie je ovplyvnené odrodovými prvkami, kultivačnou plochou, úroveň agrotechniky: výsadba, dávka hnojív, zavlažovanie. Mrkva - najdôležitejší zdroj mnohých azívnych prvkov: K, P, Fe, CA, VG, B, C, MO, atď. Obsah karoténu v koreňových poliach je: 5-8 mg% - v odrodách so žltohodnotou root a 15-50 mg% - v intenzívnom oranžovom. Okrem karoténu, v mrkve sú vitamíny C (až 5 mg%), p, B1, B2, B6, K.
Tvar koreňov mrkvy je okrúhly oválny, kužeľový a valcový. V dĺžke sú rozdelené do troch skupín (v cm): krátke (CardOtel) - až 6; stredná dĺžka - 8-20; Dlhé - 21-45. Pre mechanizované čistenie sú vhodnejšie korene strednej dĺžky. Odrody s dlhými rootepodmi sú zle poškodené, keď sú vykopané a uložené zle.
Zo odrôd s priemernou dĺžkou koreňov sú najrozšírenejšie chápanie, skvirskaya, Moskva zima, NIGE 4, Geranda, neporovnateľná, vitamín 6. mrkva, ako aj repa, odstránené pred nástupom mrazov. Koberce nemôžu byť ponechané na poli aj po krátku dobu, pretože rýchlo kĺbia, najmä v chvostovej časti, a v prípade mrazov sú ľahko poškodené, čierne, stávajú úplne nevhodné na skladovanie. Dopravné mrkvy z ihriska sa riadi tuhými kontajnermi - boxmi, kontajnermi, Kuli. Pri nakladaní a prepravní nábreží je zranená významná časť koreňových bodov, prestávka na časti a je nevhodná na skladovanie.
Reďkovka je rozšírená všade. Vďaka krátkemu (25-30 dňom) sa pestovacia sezóna pestujú v extrémnych severných regiónoch poľnohospodárstva. Vo forme základného styku je odroda rozdelená do zaobleného, \u200b\u200bokrúhleho oválu a dlhého maľovania koreňovej ružovej, bielej, fialovej. Zvláštnosť reďkovky je, že keď sa pečať, rýchlo stráca komoditné vlastnosti: Jadro je Griste, stáva sa dutom, nízkou silou. Rovnaké procesy sa vyskytujú počas skladovania aj pri nízkej teplote (asi 0 ° C). Pri zbere reďkovky sa musí realizovať v obchodnej sieti najneskôr nasledujúci deň.
Reďkovka sa pestuje takmer všade. Má priaznivý vplyv na trávenie. Esenciálne oleje koreňov, dráždi sliznicu žalúdka, stimulujú selekciu žalúdočnej šťavy. Radic používa ľudový liek. Reďkovské odrody sa vyznačujú farbou koreňového koreňa (biela, ružová, fialová, sivá), trvanie vegetačného obdobia (80-120 dní). Zimné odrody reďkovky sú dobre uložené.
Nohajúci a poľovníctvo sa pestuje v severozápadnej zóne RSFSR, v pobočke a republikách Baltského. Použite ich v čerstvej forme a po kulinárskom spracovaní. Brubva je bohatá na vitamín C - až 60 mg. V severnej zóne poľnohospodárstva, kde je rozsah zeleniny obmedzený, tieto rastlinné plodiny sú dôležitým zdrojom vitamínov, cukrov a popolových prvkov. Je potrebné ich vyčistiť z ihriska pred začiatkom mrazov, ktorým sa klamanie v dome čistenia.
Kolepté koreňové root zahŕňajú petržlen, pastenak, zeler. Oceňujú sa ako zdroj aromatických látok, vitamínov a popolových prvkov. Pri varení, používajte ako potravinárske prídavné látky na zlepšenie chuti. Na ten istý účel sa používajú v konzervatívnej výrobe.
Petrushkakultivovať dve formy - list a koreň. V koreni petržlenu, okrem sacharidov a éterických olejov, obsahuje veľa vitamínu C - 30-40 mg% a v listoch - až 100 mg%.
Zelermedzi korenené koreňové koreň je najviac aromatická a príjemná chuť. Je široko používaný vo fyziologickom roztoku uhoriek, paradajok, sakrační kapusta. Corneflands z petržlenu, zeleru, ParsNips sa čistí pred nástupom mrazov a uložte rovnaké ako stolové repy a mrkva.
Žeriav patrí k podzemnej zelenine. Sursové materiály sú hrubé korene s bielym mäsom. Tkanina povlaku trubice má špinavú žltú farbu. Divoké tvary hovno rastú v pustate, vkladoch. Je tiež pestovaný na domácich pozemkoch av špecializovaných farmách. Ostráchaná chuť a vôňa lesku sú určené horčicovým olejom obsiahnutým v ňom (až 0,05%). Bohaté rhorómy a vitamín C. KHRENS sa používajú na spálenie paradajok a uhorky. Organizácie obstarávania sú zakúpené od obyvateľstva v neobmedzenom počte čerstvých a sušených rhizomov. Komoditné rode by mali byť formom baránkov, s priemerom až 6 cm.
Choroby RootePlood. Korene sú ovplyvnené chorobami počas skladovania, menej často - počas vegetačného obdobia. Najnebezpečnejšie medzi nimi sú nasledujúce.
Kagatnickýspôsobené komplexom mikroorganizmov. Postihnuté korene koreňov sú úplne rozložené. Zdrojom ochorenia je mrazené, valcované a mechanicky poškodené inštancie. Ochorenie sa prejavuje pri skladovaní repy a mrkvy pri zvýšených teplotách (6-10 ° C).
Suchý hniloba(FOMZ) - Plesňové ochorenie, najrozšírenejšie v ne-čiernom zóne RSFSR a západnej Sibíri. Repy Korneflodness sú infikované pred čistením, ako aj počas doby skladovania. Tkanina sa postupne zrúti a stáva sa, opitý. Choroba sa rozvíja pomaly a nie je taká nebezpečná ako kagata hniloba.
Čierna hnilobamrkva - plesňové ochorenie. Prechádza sa v období skladovania vo forme suchých tmavých škvŕn depresívnych v tele koreň. Ocenené korene zostávajú tvrdé alebo zničené.
Biely hnilobaÚvahy všetky koreňové zeleniny. Buničinu zmäkčená, je to uvoľnené. Na jej povrchu sa objavuje biela zbraň - huby patogénu. Infekcia sa rýchlo šíri pacientom s rootmi na zdravých, čo spôsobuje rýchle poškodenie veľkých šarží výrobkov. Choroba sa vyvíja na pozadí zvýšených teplôt v úložisku. Keď je ochorenie zistené, je potrebné urýchlene vyriešiť celú dávku.
Mokré bakteriálne hnilobaÚvahy jednotlivých koreňov v teréne. Zistenie do skladovania sa stanú zdrojom infekcie, pretože ochorenie sa rýchlo prenáša od pacientov s kópiami zdravým. Tkaniny sú zatmené, rozložené, robia nepríjemnú vôňu. Opatrenia na boj - triedenie Roote Počas čistenia, udržiavanie optimálnej skladovacej teploty.
Požiadavky na kvalitu RootePLOOD. Normy sú určené hlavnými indikátormi kvality zeleniny: vzhľad, vôňa a chuť, vnútorná konštrukcia (pre betulárnu repy), veľkosť koreňových tyčí pozdĺž najväčšieho priečnym priemerom. Zahŕňajú prípustné defekty výrobku normálne v percentách, a tiež naznačujú neprijateľné chyby (prítomnosť koreňov koreňov, prehltnutá, ukradnutá, zmrazená). Normy tiež stanovujú pravidlá prijímania výrobkov a spôsobov určenia kvality.
Pri pokládke pri skladovaní sú korene zoradené podľa veľkosti a kvality. Kópie s hlbokými mechanickými zraneniami, ktoré majú popraskané, postihnuté chorobami, sú podráždené. Pri triedení sú oddelené od zdravého.
Obalové korene. Korene určené na dlhodobé skladovanie a zásielky na dlhé vzdialenosti sú balené v tuhých kontajneroch - boxoch alebo nádobách. Produkty používané na implementáciu prúdu, prostredníctvom maloobchodnej siete, môžu byť doručené do obchodov a v mäkkom balení (len so súhlasom oboch strán) - tašky, kuli, mriežky. Preprava koreňov koreňa, najmä mrkvy, petržlenu, zeleru, pastenka nie je povolená.
Izstariho mrkva sú známe ľuďom, kultivovali sa starovekými Grécimi a Rimaniami. Z XIV storočia je táto zelenina široko používaná na celom svete. A nie je to náhodou. Korene mrkvy sú bohaté na vitamíny, najmä provitamín A - karotén a esenciálny olej. Nedostatočná zelenina a výživová výživa pri liečbe avitaminózy, mallokrovie a iných chorôb.
Jedia v syre a varená forma, čo umožňuje konzervované potraviny a sušenie, mrkvová šťava sa používa ako liečivá. Okrem toho, mrkva sú dobré krmivá pre hospodárske zvieratá a vtáky. Mimochodom, surové mrkvy jesť, nie čistenie pokožky, pretože najväčší počet fytoncidalných látok je v ňom. Vonkajšia kortičová časť koreňa je bohatšia s cukrom a inými živinami ako jadro.
Mrkvá farba je rôznorodá: od červenej oranžovej, žltej bielej farby až po fialovú a krvavú červenú.
V európskej časti našej krajiny sa pestuje red-oranžové stolové odrody mrkvy v strednej Ázii - žltej. Najbežnejšie sú: Nantes 4 a 14, Moskva Zima A-515, Shanthae 2461, neporovnateľná a Valery 5. Nedávno, široko kultivovať vysokotlakové odrody obsahujúce od 17 do 23 mg% karotén - vitamín 6 a losinoostrovskaya 13, as ako aj konzervovanie.
Krmivá mrkva sú žlté a biele. To dáva veľké, ale nesladené korene. Máme rôzne Korsunskaya, LOBBERICH žlté a biele zelené organo.
Agrotechnologické mrkvy.
Príprava pôdy pre mrkvu. Je možné mrkviť len na zraniteľné voľné, hlboké pôdy s neutrálnou reakciou, čisto z burín. Na stredne ťažkých pôdach je potrebné pridať piliny (1 m 2 lôžka 2-3 kg piliny, predpäté s roztokom močoviny, rýchlosťou 1 zhodnej boxu na 10 litrov vody), dusená rašelina ( 3 kg na 1 m 2) a piesok. Tiež je tiež 100 g limetických piluliek, 2 zápasové boxy dvojitého granulovaného superfosfátu, 1 zápas boxu sulfátu draselného a 10 g dusičnanu sodného pre každý meter štvorcový.
Čerpanie pôdy do hĺbky 18 cm, potom zarovnané, posypané popolom (100-150 g na 1 m2), zvlhčovadlo a uzavreté filmom po dobu 5 hodín.
Výsadba mrkvy. Po odstránení filmu je záhrada označená drážkami s drážkami s hĺbkou 2 cm s uličkou 13-15 cm. Drážky sú zamietnuté s kriedou, potom, čo semená pripravené vopred (ich 4 dni sú namočené a sušené) - jeden z druhého vo vzdialenosti 3-4 cm. Drážky sú potom rovnaké, mierny pohyb rúk je roztrhaný, opatrne sprej vodou a mulched so suchou rašelinou 4 cm. Záhrada je uzavretá filmom že 2 cm priestor zostáva medzi pôdou a filmom.
Akonáhle sa objavia výhonky, film sa odstráni. Pod filmom sú výhonky hladké a kôra je vytvorená na pôde. Treba mať na pamäti, že semená mrkvy navštevujú pomaly, burinu sú pred nimi.
Boj proti burinám na mrkve. S pichľovaním, niektoré z označených semien vytiahli, výhonky sú opravené. Aby ste sa vyhli tomu, mrkva nie sú ukradnuté a čakať, kedy sa objaví prvý skutočný leták. To sa zvyčajne vyskytuje v polovici mája. Vyberte si slnečné popoludnie a pod horiacim slnečným sprejom výhonky z malého pulverizéra s čistým kerozénom (100 g na 1 m 2).
Malý sccrapes Kerosén Ruffles Weeds, nepoškodzuje mrkvu. Deň cez tri plodiny sa vyčistí zo všetkých burín. Po 10-12 dňoch, keď sa objavujú druhé skutočné listy mrkvy (ak sú buriny, ktoré sa opäť klíčia), rozprašovanie opakovania. A po niekoľkých dňoch, ak sú plodiny husto, sú riedené.
Rezanie mrkvy. Počas leta sa mrkva kŕmia dvakrát. Prvé kŕmenie sa vykonáva 20 dní po vzniku zárodkov. Kompozícia hnojív: 20 g dusičnanu draselného, \u200b\u200b15 g dvojitého superfosfátu, 15 g močoviny na 10 litrov vody. Druhý podávač sa pripraví 12 dní po prvom roztoku 20 g sulfátu draselného, \u200b\u200b100 g kuracieho vrhu a 15 g plného hnojiva na 10 litrov vody. Takéto množstvo roztoku je dosť pre 2 m 2 siatie.
Dostať hladké mrkvy koreneZavlažovanie by malo byť mierne a pravidelné. V opačnom prípade sa jadro a koreň koreňového kecy rýchlo zhrubne. Ak ste boli neskoro s zavlažovaním, potom sa obnoví, pól najprv slabo - až 3 litre vody na 1 m 2. Po 1 - 2 dňoch priniesť až 6-10 litrov.
Škodcovia na mrkve a bojovať s nimi.
Ako získať skorý úrodu mrkvy.
Ak chcete získať skorý úrodu mrkvy, pite ju pod zima. Crickerel sa pripravuje vopred. Keď sa Zem urobí (v nonherznam okolo 15. novembra), sneh je zametacie a suché semená sa naočkovia do pripravených drážok, o niečo viac ako obvyklá norma (po 3 cm, drážky sú kladie 2-3 semená ). Zaspávajú drážky s rašelinou bez vzorkovača alebo humusu 2 cm, potom je pôda sklopená a mulched so suchou rašelinou 3 cm.
Na siatie pod zima je vhodný rad Moskvy zimy, Nante 4, Shahtan 2461 a Losinostrovskaya. Na jar, ako sneh príde, posteľ je pokrytá filmom. Keď sa objavia jedno výhonky, film musí byť odstránený.
Ako uchovávať mrkvu.
Štandardné sladidlo je uložené zle. Pre uskladnenie sa používajú mrkvy obyčajného pružinového siatie. Letné siatie mrkvy sú lepšie uchovávané na juhu. Vyčistite korene pred začiatkom jesenného mrazu, BottVA je okamžite odrezaná na záhradu.
Mrkot, čistená v suchom počasí, pri teplote, ktorá nie je nižšia ako 5 °, vyrezaná vo vzduchu, je dobre uložená v pivnici, kde optimálna teplota bude od 0 do 2 ° nad nulou. Je zverejnený s mokrým riekou piesku. V spodnej časti boxu alebo podlahy vánok je piesková vrstva 2 cm a vložte korene v tom, že stojí v koreňoch. Každý riadok mrkvy zaspáva vrstvou piesku v 1 - 2 cm. V krytoch je možné usporiadať na 80-100 cm.
Prehliadka mrkvy je dobre zachovaná, ktorá je uvoľnená v hrubom (krémovej) hlinená skrutka. Po vysušení odnože, položili v krabiciach s radmi bez hrania piesku alebo s skosením. Ak sú mrkva položené bez potenia alebo povlaku hliny, malo by byť znečistené malým kriedom, čo znižuje porážku fomóziou. Je užitočné aplikovať peeversion koreňov suchých cibuľových šupiek. Mrkva je dobre udržiavaná a v otvorených polyetylénových vreckách s supresím na vrstve vrstvy drevenej piliny v 2-4 cm.
Ako sa dostať čerstvé mrkvy v apríli.
Pre čerstvé mrkvy v apríli, root siatie (koniec júna - začiatkom júla) môže byť ponechaný v pôde na zimu, posypaním záhrady s rašelinami alebo suché listy. Ale toto je možné len na pozemkoch, nie upchatých drôteným motorom alebo medveďom.
KIRA TSEKOLOVA
Mrkva je koreň, patrí do rodiny zeleru. Po zistení zvláštnosti systému karrotov, záhradníci budú schopní pochopiť kultiváciu kultúry a starostlivosti o to.
Štruktúra mrkvy
Štruktúra mrkvy je jednoduchá. Zelenina je bohatá na vitamíny, najmä veľa A (karotén). Aróm a chuť závisí priamo z percentuálneho podielu esenciálneho oleja v kompozícii. Rhizome môže dosiahnuť hĺbku 2 m.
Hmotnosť závisí od samotnej odrôd, zvyčajne jedna zelenina dosiahne asi 200 gramov.
Dĺžka mrkvy môže byť až 30 cm. Ovocie sa skladá z kože a tyče, ktorá sa nazýva drevo.
Zásuvka - listy, ktoré sú nad zemou. Zelenina má kvetenstvo (multipath). Samoobsluhy rastlín. Z Foliage Zbierajte semeno, ktoré sa potom používa ako výsadný materiál.
Termín kultúry je priamo závislý od kvality semien a ich ochrany. Kultúra - neskoro. V kvetenstve je maximálne 60 kvetov.
Root
Koreň vykonáva mnoho funkcií:
- rastlina dostane potrebné živiny;
- koreň má zásoby vitamínov;
- vďaka nemu Bush dýcha;
- v pôde prideľuje rôzne vitamíny a minerály.
Kultúra má koreňovú tyč, ten istý ďatelina alebo Sorrel. Zemiaky, napríklad, nie koreň a tuber. Ovocie samotné je plodom koreňa, ako aj stonku. Tak, že koreň sa vyvíja správne, spĺňajú množstvo podmienok.
Teplota a svetlo
Kultúra je stabilná pre chlad, klíčky začínajú rásť pri 5 ° C. Čím vyššia je teplota - tým rýchlejšie sa semená začne klíčiť.
Pre koreňovú, pohodlnú teplotu pôdy do 19 ° C. Pre dáždnik - 25 ° C. Zmeny teploty negatívne ovplyvňujú celú rastlinu.
Sladký deň by mal byť dlhý a osvetlenie je dobré. To vyhovuje pravidlám včasného riedenia.
Vlhkosť a pôda
KorneflodA pokojne prenáša suché dni, ale že koreňová rastlina sa aktívne vyvíja, zalievanie sa vykonáva pravidelne. Vlhkosť v zemi musí byť až 80%.
Aktívne napojené počas obdobia:
- siatie;
- keď sa listy aktívne vyvíja, a koreň je zhutnený.
Ak je malá vlhkosť, koreň je vytvorený nesprávne, ovocie praskne a stvrdnutie. Zmeny a kvalita chuti - sa objaví.
Pôda sa hodí Sandy, kultúra je ťažká. Zloženie pôdy závisí od toho, ako zelenina vykazuje typ a chuť.
Zloženie koreňa
RootPode obsahuje obrovské množstvo vitamínov, preto sa používa v mnohých riadoch a používa sa v akejkoľvek forme.
Zloženie zeleniny má:
- pektíny;
- celulóza;
- škrob;
- lecitín;
- glukóza;
- karotén.
Okrem týchto látok existujú vitamíny A, E, K, RR, B6, B1, B2, D, N. Minerály - železo, značná zloženie jódu, meď a draslíka.
V medicíne, okrem zeleniny a jeho lístie a semená. Napríklad s ochorením obličiek.
Rodič kultúry je Afganistan, kde bola mrkva spočiatku fialová, žltá a biela farba. V Holandsku sa táto zelenina oranžová objavila prvýkrát. Boli na výstupe pre Orange Dynasty, to je kráľovská rodina, ktorej symbolická farba bola oranžová. Kultúra má svoje vlastné mesto v Kalifornii - Holwavil. Každý rok, na konci zimy, festival sa oslavuje na tejto kultúre.
Zelenina je dobre ovplyvnená prácou srdca, znižuje cholesterol v krvi. Potrebná dávka za deň pre normálnu prevádzku kardiovaskulárneho systému - 1 ks.
Zeleninová zásuvka je tiež konzumovaná a dokonca aj pripravte riad - šaláty a polievky.
Záver
Funkcie štruktúry koreňového systému mrkvy sú, že dosiahne až 2 m. V hĺbke, odolné voči chladnému a suchám. Coroon štiepané samotné potrebné živiny, pomáha celej rastline dýchať a dať na kyselinu pôdu. Toto je užitočná zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok. Maximálna dĺžka koreňa je 30 cm.
Korene - Zeleninové plodiny pestované v záujme podzemných šťavnatých orgánov rastliny. Korneflodas sa tiež nazývajú tie časti, ktoré sa skutočne používajú v potravinách človekom a prejdú na kŕmenie zvierat. Hlavný útek (bazálna časť prvého úteku rastliny), hypokotyl (časť rastliny umiestnenej medzi hlavným koreňom a hlavným únikom) a hlavným koreňom rastliny sa zúčastňujú na tvorbe koreňových rastlín). Hľuzy hľuzových rastlinných plodín sú tiež pod zemou a tiež šťavnaté, ale tieto rastliny patria do hľuzy, ich hľuzy sú vytvorené na podzemných stonkách alebo bočných koreňoch.Nasledujúce rastlinné plodiny zahŕňajú koreň:
- Popouanskaya Poppy (Maineen Lovenik, Peruánsky ženšen)
- Schorter (Kozhelets španielsky, čierny koreň, sladký španielsky koreň)
- Oazačný koreň (Kobornpnik Poeselistické, tragopogon, biely koreň, salsifi)
- Daikon (japonský radón, biely čínsky reďkovka, mouli, bailobo, sladké reďkovky, biele redis
Trochu botanika
Korneflod Vytvára sa v rastlinách s rôznym trvaním životného cyklu, ale častejšie v súmraku. V prvom roku života, dvojročné a trvalých zakorenených rastlín rozvíjajú ružové listy a koreň. V druhom roku života z obličiek umiestnených v dutín zásuvných listov sa rozvíja kvitnúce a plodné kmeňa. Po dozrievaní semien, rastlina zomrie nájazdy. Podmienený korneflood možno rozdeliť vertikálnym na 3 časti: hlava, krk a skutočný koreň. Horná časť koreňa sa nazýva hlava, je tvorená skráteným kmeňom a nesie ružicu listov a obličiek. Hlava je nadzemná časť rastliny, ktorá má najmenšiu hodnotu potravín, pretože obsahuje oveľa menej v porovnaní s inými časťami živín a okrem toho je veľmi liečená. Pod hlavu je krčka maternice, ktorá je hypokotyl a nie mať listy a bočné korene. Spodná časť koreňa je koreň - má bočné korene ako a odlišné od krku. Krk a koreň pre prítomnosť živín sú plné časti koreňa. Vonku, koreňový kód pokrýva zástrčku (krycia tkanina), smerom dovnútra, z ktorej je mazanca a drevená časť koreňa, pozostávajúca najmä z vyšetrovania parenchyma (rastlinné tkanivo, ktoré vykonávajú funkciu skladovania a dodávky živín).
Vnútorná štruktúra jednotlivých koreňov je nerovnaká - v závislosti od toho, ktorá časť (Lubyanny alebo drevo) je do značnej miery poháňaná živinami, korene sú rozdelené do nasledujúcich typov:
- korneflodA Typ mrkvy (Mrkva, petržlen, pasternak, zeler)
Živiny sú položené hlavne v sekundárnom jazyku umiestnenom pod zástrčkou. To je dôvod, prečo Lubyana časť koreňa typu mrkvy zaberá väčšinu koreňa. Jadro koreňovej rastliny (Woody) je zafarbené, má viac podivných buniek, obsahuje menej živín. Čím menšia je špecifická hmotnosť jadra, čím viac výživy bude koreň. - kornefloda typu reďkovky (reďkovky, reďkovky, nohavice, thropy)
Živiny sú uložené v stromovej časti koreňa, ktorá zaberá veľkú časť. Zostatočná mazná časť v takýchto rootách je tesne priľahlá k pokožke. Korene majú zaoblený alebo predĺžený tvar, maľbu z bielej až tmavej červenej. Práva typu reďkovky sú bohaté na glykozidy a esenciálne oleje. - repa typu KorneflodA (Cukrové repy, repa jedáleň)
Zapaľovač (Woody) a tmavšie (deti) krúžky gullp alternatívne. Živiny sú uložené v Lubyanovej časti takýchto koreňov a drevené kruhy majú viac celkových prvkov a menej živín.
Korene patria do rôznych botanických rodín: rodina kapusty (poradie kabátovej triedy Divník divízie kvetov) - reďkovka, odbočka, reďkovky, dykonu, list, tour panel, nohavice, puguanskaya mak; Rodina dáždnikov (Objednanie Dibracoloic Class Dobolk Division Flower) - mrkva, pasternak, zeler, petržlen, Arrachach; Rodina Astrovy (poradie Astro-Color Class Dwalling Division kvetu) - Schorter, Out Root. Ak sa skorumpované podniky rodiny kapusty a dáždnikov pestujú v našej krajine masívne, potom sa z neho nemôže pochváliť koreňom rodiny Astrov. Niektorí záhradníci ich vyrástli na ich usadlivo. Schorter a ovo koreň - veľmi výživná a lahodná zelenina, okrem radu liečivých vlastností. Niet divu, že tieto korene si vyžadujú dobre zaslúženú popularitu v mnohých krajinách sveta.
Práva milujú vlhkosť a dávajú dobré plodiny na úrodné voľné pôdy, najmä s umelým zavlažovaním.
Aplikácia rootes
Korene tvoria výraznú časť stravy obyvateľov mnohých krajín sveta vrátane Ruska. V našej krajine sú zakorenené zeleninové kultúry široko kultivované, najmä populárne, repa. Budovy Cornel sú bohaté na sacharidy, obsahujú mnoho minerálov, vitamínov, proteínov a iných potrebných organizmov látky. Potravinové korene používajú v rôznych foriem: syr, guláš, varené, vyprážané, sušené, konzervované.Carrots, repy, prehliadky a nohavice sa pestuje ako koreňové koreňové korene v Rusku. Tieto rootes dávajú veľa šťavnatých hmôt, čo prispieva k najlepšej asimilácii zvierat hrubého a koncentrovaného krmiva.
Korene sú široko používané v medicíne. Indikácie na použitie jedného alebo iného koreňového kódu sú spôsobené užitočnými látkami obsiahnutými v ňom. Napríklad, mrkvy sa používajú na liečbu hypovitaminózy, reďkovky ako diuretiká, repy a na zlepšenie trávenia.
Pre mnohých ľudí je bežeblica na pravidelnom základe vážny test. Avšak, zelenina je bohatá na látky, ktoré prispievajú k prevencii rôznych porúch a chorôb. Korene, toto je všeobecný termín používaný na určenie zeleniny, ktorá rastie pod zem (t.j. sú korene rastlín). Hoci žiarovky, modifikované rastlinné stonky atď. Tiež odkazujú na koreň. Korene sú tak výživné ako iná zelenina.
Korene
Pred zvážením výhod použitia rootepodes sa zoznámme so všetkou zeleninou, ktorá sa na ne vzťahuje. Často používané korene sú zemiaky, zadok (sladké zemiaky), yams, sprisahania, cibuľa, mrkva, reďkovky / reďkovky, zázvor, cesnak, kurkuma, arrud (maranta), luko-štrk, fenilné žiarovky atď. Koreňom závodu je jeho skladovanie, ktoré sa používajú na dodávky energie. Preto sú korene bohaté na sacharidy rôznych druhov, ako je cukor, škrob, atď.
Bežné priaznivé vlastnosti koreňa
Všetky koreňové rohy sú vynikajúce zdroje sacharidov. Väčšina koreňových kontajnerov obsahuje komplexné sacharidy, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri získavaní energie. Malo by byť známe, že komplexné sacharidy sú štiepené v tele veľmi pomaly, a preto poskytujú svoju energiu dlhšiu dobu ako jednoduché sacharidy.
Väčšina koreňov má veľmi nízky obsah kalórií (s výnimkou zemiakov, yamov a Bathata). V tomto ohľade môžu ľahko slúžiť ako súčasť diéty ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Okrem sacharidov, väčšina rootpodes obsahuje aj vitamíny a minerály, čo z nich robí veľmi užitočnú zeleninu.
Korene tiež vyzerajú chuť (najmä mrkva, repy) a majú príjemnú chuť. Môžu byť použité na prípravu širokej škály jedál. Napríklad zemiaky môžu byť pochované "v uniforme", aby zemiakový šalát, zemiaková polievka, zemiakové palacinky, zemiakový kastról atď. Z tohto dôvodu sú korene dostatočne jednoduché, aby zahrnuli do dennej stravy.
Špecifické priaznivé vlastnosti koreňa
Bitka je bohatá na antioxidanty a je užitočná na zlepšenie zdravia srdca. Rovnako ako bežné zemiaky a yams, je to vynikajúci zdroj energie.
Možno viete, že mrkva sú veľmi užitočné pre oči, a že sa musí používať pravidelne. Je to preto, že obsahuje beta-karotén, ktorý prispieva k poskytnutiu potrebných látok sietnice oka. Tiež beta-karotén v mrkve pomáha bojovať s voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú telo.
Repa je bohatý zdroj železa a tiež dobre ovplyvňuje zdravie srdca.
Uľahčuje prevenciu vrodených chýb a stimuluje správnu funkciu pečene.
Reďkovník je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, o ktorom sa predpokladá, že má protirakovinové vlastnosti. To tiež prospeje pečeň a podporuje purifikáciu krvi.
Jedným z najlepších koreňov je cibuľa, pretože obsahuje mnoho anti-alergénnych, antibakteriálnych a protizápalových látok. Cibuľa a bow-šalotka sú priaznivo ovplyvnené a pomáhajú zabrániť rakovine pečene.
Cesnak má tiež antibakteriálne vlastnosti a slúži ako bohatý zdroj antioxidantov. Pomáha znižovať krvný tlak, zlepšuje zdravie srdca a podporuje boj proti množstvu infekčných chorôb.
Zázvor pomáha brať bolesť a zápal, eliminovať rannú nevoľnosť tehotných žien,
Opakujte studenú a chrípku, ako aj nižší cholesterol.
Turmeric môže byť použitý na liečenie rán, liečbu problémov s pokožkou a žalúdkom, kašeľom, chrípkou, prechladnutím, astmou atď. Má tiež prirodzené protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.
Je užitočné pre zdravie a skromné \u200b\u200bna typom točenia, pretože obsahuje, beta-karotén a veľké množstvo vlákniny.
Vzhľadom k tomu, že podnikové odofézy majú početné prospešné vlastnosti, mali by sa používať pravidelne. Je však dôležité si uvedomiť, že je potrebné dodržiavať moderovanie, keď inkluzívne v diéte zemiakov, yamov a Báni, najmä ak je túžba schudnúť. Takže nájdeme zaujímavé recepty chutných jedál, vrátane koreňového koreňa a byť zdravý!