Κορεάτικη σαλάτα με χοιρινό κρέας συνταγή. Κορεάτικο χοιρινό - αποδεδειγμένες συνταγές για τους λάτρεις των πικάντικων. Οποιοδήποτε συνοδευτικό είναι καλό με κορεάτικο χοιρινό κρέας. Προσθέστε στη γεύση

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Μια χορταστική κορεάτικη σαλάτα με καρότο με χοιρινό και πιπεριά, η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας σας περιέγραψα σήμερα, είναι πραγματική σωτήρια για τη νοικοκυρά. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και από απλά υλικά. Η παρασκευή του μπορεί να χωριστεί σε 2 στάδια. Πρώτα θα μαγειρέψουμε καρότα σε κορεάτικο στυλ, στη συνέχεια θα προσθέσουμε φρέσκα λαχανικά και τηγανητό κρέας. Αν δεν ξέρετε ακόμα, τότε δείτε πώς να ετοιμάσετε ένα πολύ απλό.

Έτσι, για να ετοιμάσουμε μια χορταστική σαλάτα με χοιρινό κρέας, χρειαζόμαστε:

- 500 γρ. χοιρινό,
- 2 μέτρια καρότα,
- 1 ντομάτα,
- 1 πιπεριά,
- μαϊντανός,
- άνηθος,
- άλας,
- μια πρέζα ζάχαρη,
- 0,5 κουτ khmeli-suneli,
- ¼ κουτ. ξερό σκόρδο,
- καυτερό αλεσμένο πιπέρι,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 100 γρ. φυτικό λάδι,
- 1 κ.σ. επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για κορεάτικα καρότα.




Συμβουλή: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κορεάτικα καρότα που αγοράσατε στο κατάστημα.
Αλατίζουμε λίγο τα καρότα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά: λυκίσκο suneli, αποξηραμένο σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο), καυτερή τριμμένη πιπεριά. Χρησιμοποιούμε πιπέρι κατά βούληση, και προσαρμόζουμε την ποσότητα του στη γεύση.




Προσθέτουμε το επιτραπέζιο ξύδι και ανακατεύουμε καλά τα καρότα. Αφήστε σε δροσερό μέρος για 30 λεπτά.




Κόβουμε τον πολτό του χοιρινού σε λωρίδες.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν. Αλατίζουμε λίγο το έτοιμο κρέας και πασπαλίζουμε με τριμμένο μαύρο πιπέρι.




Συμβουλή: Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι με καπάκι για να μην χάσει το ζουμ του.
Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.




Κόβουμε την ντομάτα σε λωρίδες.






Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγανητό κρέας. Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα.




Συνδυάστε τα πάντα με ψιλοκομμένα και τουρσί καρότα. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα, προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν χρειάζεται.




Καρυκεύστε τη σαλάτα με βραστό φυτικό λάδι.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Το καλοκαίρι έχει ήδη φτάσει, που σημαίνει ότι μπορείτε ήδη να μαγειρέψετε το διάσημο και πολύ νόστιμο.

Συμβουλή:Αυτή η σαλάτα διατηρείται καλά στο ψυγείο και, μόλις βράσει, γίνεται ακόμα πιο νόστιμη.




Καλή όρεξη!

Η χοιρινή σαλάτα μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα, γιατί περιέχει όλα τα απαραίτητα προϊόντα για μια κανονική διατροφή - τρυφερό ψαρονέφρι και μια ποικιλία λαχανικών και βοτάνων. Με άλλα λόγια, τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι σωστά ισορροπημένα.

Για να κάνετε τη σαλάτα ιδιαίτερα επιτυχημένη, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό κρέας. Το ίδιο χοιρινό που χρησιμοποιείται για τις μπριζόλες είναι κατάλληλο για σαλάτες. Αυτός είναι ο λαιμός ή η οσφυϊκή χώρα χωρίς κόκαλα. Για ορεκτικό, το φιλέτο κόβεται σε κύβους ή μακριές λωρίδες και τηγανίζεται με σκόρδο, μέλι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας και άλλα μπαχαρικά. Σε ορισμένες συνταγές, το χοιρινό για σαλάτα ψήνεται σε ολόκληρο κομμάτι και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες.

Τα κύρια συστατικά του πιάτου περιλαμβάνουν μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, κρουτόν, διάφορα χόρτα και τυριά και αυγά κοτόπουλου. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται στη φυσική τους μορφή ή σοταρισμένα, βρασμένα και ψημένα. Η χοιρινή σαλάτα μπορεί να είναι καυτή, ξεφλουδισμένη, με πολλά φρέσκα βότανα και καρυκεύματα. Σερβίρεται σε μερίδες σε ποτήρια κοκτέιλ ή ταρτάκια με βάφλες, σακούλες για τηγανίτες, σε μορφή κέικ ή πράσινη τσουλήθρα.

Παρακάτω είναι πέντε παραλλαγές χοιρινής σαλάτας.

Κορεάτικη σαλάτα χοιρινού και καρότου

Μια ασυνήθιστα απλή σαλάτα φτιαγμένη από οικονομικά υλικά.

Κατάλογος συστατικών:

• Κορεάτικα καρότα (όχι πολύ πικάντικα) – 200 γρ.
• Χοιρινό φιλέτο - 200 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 2-3 τεμ.
• Ξινή κρέμα 30% - 200 γρ.
• Ξηροί καρποί - 50 γρ.
• Αλας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πιπέρι.
• Φρέσκος μαϊντανός - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα κορεάτικα καρότα από την υπερβολικά πικάντικη μαρινάδα. Στραγγίστε καλά το υγρό. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, ψιλοκομμένα μυρωδικά, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένο σκόρδο και 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
2. Κόβουμε το χοιρινό σε λωρίδες και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει με αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε και προσθέστε στη σαλάτα καρότου.
3. Ανακατεύουμε καλά το πιάτο. Δοκίμασέ το. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Χοιρινή σαλάτα με κρουτόν

Μια πολυτελής σαλάτα που καταπλήσσει τη φαντασία με την πληθώρα των χρωμάτων της. Αυτό γίνεται μισή ώρα πριν το σερβίρισμα, καθώς τα υλικά της φρέσκιας σαλάτας απορροφούν γρήγορα το λίπος και χάνουν την ελαστικότητα και τις τραγανές τους ιδιότητες.

Κατάλογος συστατικών:

Κύρια σαλάτα:

• Χοιρινό φιλέτο (φιλέτο) – 200 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• Καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 200 g.
• Φύλλα μαϊντανού.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - προαιρετικά.

Σάλτσα:

• κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 30% - 50 γρ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Χυμός πορτοκαλιού 100% - 50 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Μπάλες για διακόσμηση:

• Μαλακό τυρί (φέταξα, μασκαρπόνε) – 50 – 80 γρ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Αποξηραμένα βότανα (άνηθος, βασιλικός).

Τοστ:

• Ψωμί από πίτουρο σίκαλης - 2 τεμ. ή
• Λευκό άζυμο ψωμί - 2 τεμ.
• Σύνθετο καρύκευμα για ζωμό - 0,5 κουτ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον λοβό της πιπεριάς σε κύβους, κόβουμε το κινέζικο λάχανο και το κρεμμύδι σε λωρίδες.
2. Εάν το κρεμμύδι είναι πικάντικο ή η ίδια η σάρκα είναι αρκετά σκληρή, τότε πρέπει να πολτοποιήσετε το κρεμμύδι με τα χέρια σας και να προσθέσετε λίγο αλάτι. Δεν πρέπει να το ζεματίσετε, όπως συμβαίνει με τα κρεμμύδια, καθώς τα κρεμμύδια σαλάτας θα αποκτήσουν ένα ξεθωριασμένο μπλε χρώμα αντί για ένα πλούσιο κόκκινο.
3. Κόβουμε τα κομμάτια του ψωμιού σε μακριές λωρίδες. Περιχύστε τα κρουτόν με ένα μείγμα φυτικού ελαίου, πολύπλοκα καρυκεύματα για σούπες, αποξηραμένα βότανα και θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου.
4. Τοποθετούμε σε ταψί και στεγνώνουμε στους 200 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
5. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους και το στεγνώνουμε. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε μέσα το κρέας με ό,τι μπαχαρικά θέλεις. Τα κομμάτια πρέπει να έχουν ψηθεί τελείως. Ψύξτε το κρέας.
6. Αλέστε μαλακό τυρί με ψιλοκομμένο βασιλικό και άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε σε μια πυκνή πλαστική μάζα από την οποία θα σχηματιστούν μικροσκοπικά μπαλάκια, διαμέτρου όχι μεγαλύτερης από ένα εκατοστό.
7. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκαλιού (γκρέιπφρουτ), τη σάλτσα σόγιας και το φυτικό λάδι, τα μπαχαρικά και τα βότανα.
8. Καρυκεύστε την έτοιμη σάλτσα με ένα μείγμα από πιπεριά, καλαμπόκι, φέτες χοιρινού, κινέζικο λάχανο και κόκκινο κρεμμύδι.
9. Χωρίζουμε τη σαλάτα σε μερίδες και διακοσμούμε κάθε μερίδα με μπαλάκια τυριού και μυρωδάτα κρουτόν.

Brit σαλάτα

Θρεπτική σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι, χοιρινό και τηγανητά μανιτάρια.

Κατάλογος συστατικών:

Σαλάτα:

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2-3 τεμ.
• Χοιρινό (λαιμό) - 200 γρ.
• μανιτάρια στρείδια - 200 g.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - 20 γρ.

Σάλτσα:

• Ξινή κρέμα 30% - 150 γρ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 15-20 ml.
• Μαύρο πιπέρι.
• Χυμός λεμονιού, μηλόξυδο - 10 ml.
• Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογήστε τα μανιτάρια στρειδιών, αφαιρέστε το κάτω ξυλώδες μέρος. Κόψτε μεγάλα δείγματα σε μεγάλες λωρίδες. Αφήστε τα μικρά μανιτάρια ως έχουν.
2. Τηγανίζουμε τις φέτες στο λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Ψύξτε τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα σε ένα μπολ για να ανακατέψετε τη σαλάτα χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.
3. Βράζουμε το αυγό και το κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές μακριές λωρίδες.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
5. Κόβουμε το χοιρινό σε λωρίδες και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ένα ολόκληρο κομμάτι ψαρονέφρι στο φούρνο, μαζί με σκόρδο, ρίγανη, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Ψύξτε το κρέας.
6. Ετοιμάστε τη σάλτσα ξινή κρέμα συνδυάζοντας ξινή κρέμα, φυτικό λάδι, μπαχαρικά, οξινιστή (ξινόχυμο ή ξύδι) και αλάτι.
7. Καρυκεύστε τη σάλτσα με κομμάτια χοιρινού, μυρωδικά, μανιτάρια, αυγό και φρέσκο ​​αγγούρι.
8. Τοποθετήστε τη σαλατιέρα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

Σαλάτα "Macho"

Μια χορταστική σαλάτα με πληθώρα πρωτεϊνικών συστατικών. Τα τηγανητά φασόλια, τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά, προσθέτουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο.

Κατάλογος συστατικών:

• Χοιρινό - 200 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κόκκινο πιπέρι.
• Λευκά φασόλια - 200 g.
• Αλας.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 200 g.
• φρέσκα χόρτα - 20 g.
• Τομπάσκο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψήστε ή τηγανίστε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε φέτες. Αλατοπίπερο.
2. Στραγγίζουμε όλη τη μαρινάδα από τα φασόλια. Στεγνώστε τα φασόλια σε ένα πιάτο και τα βάζετε σε μονή στρώση. Ανακινήστε μια-δυο φορές, αναποδογυρίζοντας.
3. Ρίχνουμε γενναιόδωρα λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τα φασόλια μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας.
4. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι, το κινέζικο λάχανο και τα χόρτα. Ψιλοκόψτε το γλυκό πιπέρι.
5. Ετοιμάστε μια σάλτσα από φυτικό λάδι, τομπάσκο, καυτερή πιπεριά, χυμό λεμονιού, ξύσμα και αλάτι.
6. Καρυκεύουμε με γλυκόξινη σάλτσα ένα μείγμα από κρέας, λάχανο, φασόλια, πιπεριές, μυρωδικά και κρεμμύδια.
7. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με βραστά αυγά ορτυκιού για γεύση.

Κανένας άντρας δεν μπορεί να αντισταθεί στα πιάτα με κρέας, ανεξάρτητα από το αν είναι σαλάτες ή κάτι άλλο. Είναι το ισχυρότερο φύλο που θα εκτιμήσει τις κορεάτικες σαλάτες με κρέας, επειδή όχι μόνο έχουν τεράστια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά και μια εκπληκτική, εξαιρετική πικάντικη γεύση που λαμβάνεται με την προσθήκη κορεατικών καρότων. Τέτοια πιάτα, όπως , και σε περίπτωση θορυβώδους γιορτής, θα φανούν πολύ χρήσιμα και είναι απλά τέλεια για δείπνο. Και δεν έχει καθόλου σημασία τι άλλο ετοιμάστηκε για αυτό το δείπνο, αυτή η σαλάτα θα εξαφανιστεί απλά με ταχύτητα αστραπής, είναι τόσο νόστιμη, πρωτότυπη και αυτάρκης.

Αναμφίβολα, δεν αρέσει σε όλους ένα τέτοιο προϊόν όπως τα δαμάσκηνα, αλλά οι πραγματικοί γνώστες του θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Όσοι προτιμούν να μην το συμπεριλάβουν σε διάφορα πιάτα σίγουρα θα αλλάξουν γνώμη αν ποτέ μπουν στον κόπο να δοκιμάσουν αυτή τη σαλάτα με μοσχάρι και κορεάτικο καρότο. Όλα σε αυτό είναι απίστευτα αρμονικά και αποπνέουν αρχοντιά.

Δοκιμάστε τα άλλα που έχουμε ετοιμάσει για εσάς!

Για μοσχαρίσια σαλάτα με κορεάτικα καρότα χρειάζεστε:

• 350 γρ. καπνιστό κρέας;
• 400 γρ. μανιτάρια?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 80 γρ. δαμάσκηνα?
• 4 μεγάλα αυγά?
• 30 γρ. ελαιόλαδο;
• 180 γρ. μαγιονέζα;
• 4 γρ. άλας.

Απαραίτητα στοιχεία για τη διακόσμηση:

• 50 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 1 μέτριο παντζάρι?
• 1 μέτριο μήλο.

Μοσχαρίσια σαλάτα με καρότα στα κορεάτικα:

1. Το κρέας απλώνεται σε μια σανίδα και κόβεται πολύ με ένα μαχαίρι.
2. Τα μανιτάρια πλένονται, ταξινομούνται και αφαιρείται η μεμβράνη από τα καπάκια, κάθε μεμονωμένο δείγμα κόβεται σε φέτες σε μια σανίδα.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι.
4. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
5. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε για όχι περισσότερο από δώδεκα λεπτά αφού βράσει το νερό. Στη συνέχεια χύνεται το βραστό νερό, ρίχνεται κρύο νερό και κρυώνουν τα αυγά σε αυτό. Μετά από αυτό, τα ασπράδια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους και οι κρόκοι θρυμματίζονται σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
6. Τα δαμάσκηνα περιχύνονται με βραστό νερό, αφήνονται σε αυτό για λίγο, στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και ψιλοκόβεται.
7. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται για αυτή τη στιγμή, εκτός από τους κρόκους, χύνονται σε μια σαλατιέρα και περιχύνονται με μαγιονέζα και ανακατεύονται.
8. Πασπαλίστε τα πάντα με κρόκους.
9. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τριμμένα παντζάρια, φέτες μήλου και κορεάτικα καρότα.

Συμβουλή: καλό είναι να κρυώσει λίγο τη σαλάτα στο ψυγείο. Όταν είναι ζεστό, δεν έχει τόσο φωτεινές γευστικές νότες, οι οποίες ανοίγουν αμέσως όταν κρυώσει.

Σαλάτα βοείου κρέατος, κορεάτικα καρότα

Είναι περίεργο, αλλά τις περισσότερες φορές μόνο το "Vinaigrette" και το "Shuba" παρασκευάζονται από παντζάρια και σπάνια προστίθενται σε μια σαλάτα με κορεάτικο βόειο κρέας. Και αυτό παρά το γεγονός ότι το συγκεκριμένο ριζικό λαχανικό έχει εκπληκτική γεύση και μπορεί να «προσαρμόζεται» σε άλλα προϊόντα. Πρέπει επειγόντως να διορθώσουμε την κατάσταση και να ετοιμάσουμε μια καταπληκτική κορεάτικη σαλάτα βοδινού με παντζάρια, που μπορεί να κερδίσει τις καρδιές πολλών.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 180 γρ. μαγιονέζα;
• 300 γρ. βοδινό κρέας;
• 200 γρ. πατάτες;
• 200 γρ. παντζάρια.

Σαλάτα με μοσχάρι και κορεάτικα καρότα:

1. Οι πατάτες και τα παντζάρια πλένονται με ένα πινέλο, στη συνέχεια τοποθετούνται σε διαφορετικές κατσαρόλες, γεμίζονται με νερό και βράζονται. Αφού μαγειρέψετε, ξεπλύνετε με κρύο νερό, κρυώστε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
2. Το κρέας πλένεται και τοποθετείται σε κατσαρόλα, αν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλα μπαχαρικά, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε, κρυώνουμε στο ζωμό και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο του πιάτου και αλείψτε με μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε να κάνετε τον ίδιο χειρισμό με άλλα προϊόντα.
4. Στη συνέχεια τα παντζάρια τοποθετούνται στις πατάτες.
5. Ακολουθεί το κρέας και τα καρότα στα κορεάτικα.
6. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και μοσχαρίσιο κρέας, αν θέλετε, με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συμβουλή: τα παντζάρια αποκτούν εξαιρετική γεύση και άρωμα αν δεν είναι απλά βρασμένα, αλλά ψημένα στο φούρνο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το τυλίξετε προσεκτικά σε αλουμινόχαρτο. Επιπλέον, η διαδικασία ψησίματος είναι πολύ πιο γρήγορη.

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρέας

Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί όχι μόνο βοηθά άλλα προϊόντα να αναπτυχθούν όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά προσθέτει επίσης ιδιαίτερη τρυφερότητα σε ένα μάλλον πικάντικο πιάτο, καθιστώντας το ομοιογενές και αέρινο, κάτι που από μόνο του είναι ήδη εκπληκτικό και απροσδόκητο. Μια ήδη χορταστική σαλάτα με κρέας και κορεάτικα καρότα γίνεται απίστευτα πλούσια και θρεπτική. Υπάρχουν επίσης άλλα, όχι λιγότερο ενδιαφέροντα που μπορείτε να προετοιμάσετε για τις διακοπές.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 300 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 400 γρ. κρέας;
• 200 γρ. τυρί;
• 4 μεγάλα αυγά?
• 20 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
• 20 γρ. πρασινάδα;
• 20 γρ. 9% ξύδι;
• 180 γρ. μαγιονέζα;
• 2 γρ. άλας;
• 4 γρ. πιπέρι

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρέας:

1. Τα κορεάτικα καρότα στύβονται λίγο και κόβονται σε ελαφρώς μικρότερα κομμάτια.
2. Το κρέας βράζεται σε μια κατσαρόλα με νερό και κρυώνει, το αφήνετε στην άκρη από τη φωτιά, αλλά χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό, μόνο μετά το κόβετε σε μικρούς κύβους σε μια σανίδα.
3. Τα αυγά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμίζονται με νερό και βράζονται, στη συνέχεια φιλτράρεται το βραστό νερό και ρίχνεται παγωμένο νερό, μέσα στο οποίο κρυώνουν τα αυγά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζονται και θρυμματίζονται σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
4. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκόβονται σε σανίδα με ένα μαχαίρι.
5. Παίρνουμε ένα μικρό τρίφτη και τρίβουμε πάνω του το τυρί.
6. Τα πάντα χύνονται σε ένα μπολ σαλάτας, όπου έχει ήδη προστεθεί ξύδι, πασπαλίζονται πιπέρι και αλάτι και προστίθεται μαγιονέζα.
7. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και πασπαλίζουμε με βότανα.

Συμβουλή: η πικάντικη γεύση του πιάτου μπορεί να ρυθμιστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια μόνο εάν δεν χρησιμοποιείτε καρότα κορεάτικου στιλ που αγοράσατε από το κατάστημα, αλλά έτοιμα μόνοι σας, στα οποία όλα τα μπαχαρικά προστίθενται αποκλειστικά στη γεύση της ίδιας της οικοδέσποινας.

Σαλάτα με κρέας και κορεάτικα καρότα

Είναι δύσκολο να ονομάσετε αυτό το πιάτο αρσενικό, ακόμα κι αν λάβετε υπόψη την παρουσία κρέατος σε αυτό. Το ακτινίδιο και τα μήλα του δίνουν μια εκπληκτική ελαφρότητα και μια εντελώς εξωπραγματική, ελαφριά και ευχάριστη γεύση που θα αρέσει περισσότερο στο δίκαιο μισό της ανθρωπότητας. Η αντίθετη γεύση εδώ είναι ιδιαίτερα αισθητή και ελκυστική. Η σαλάτα, ομοίως, κάνει πραγματικά ανεξίτηλη εντύπωση, ακόμη και με σχετικά αραιή σύνθεση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 γρ. οποιοδήποτε κρέας?
• 2 μεσαίου μεγέθους ακτινίδια?
• 5 μεγάλα αυγά?
• 2 μέτρια μήλα?
• 250 γρ. τυρί;
• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 180 γρ. μαγιονέζα.

Κορεάτικη σαλάτα με κρέας:

1. Τα αυγά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και βράζονται, μετά κρυώνουν και ξεφλουδίζονται, πρώτα τρίβονται τα ασπράδια και μετά οι κρόκοι.
2. Βράζουμε το κρέας σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό, το κρυώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
3. Καθαρίζουμε πολύ προσεκτικά τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλιδιών με ένα μαχαίρι.
4. Τα καρότα πλένονται με μια βούρτσα, η φλούδα ξεφλουδίζεται και περνάει από ειδικό τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα.
5. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
6. Τα μήλα πλένονται και ξεφλουδίζονται και τρίβονται με τον ίδιο τρίφτη με το τυρί.
7. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο της σαλατιέρας και περιχύστε το με μαγιονέζα. Η ίδια διαδικασία πραγματοποιείται και με άλλες στρώσεις.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε το ακτινίδιο και τα ασπράδια αυγών.
9. Μετά είναι τα μήλα και το τυρί.
10. Ακολουθεί τα καρότα στα κορεάτικα.
11. Η ολοκλήρωση όλης αυτής της σύνθεσης είναι οι κρόκοι.

Κορεάτικη σαλάτα κρέατος

Αρκετά απλό, αλλά υπερβολικό και ακόμη και εξωτικό, αυτό το καταπληκτικό πιάτο αποδεικνύεται. Τα πάντα σχετικά με αυτό είναι απίστευτα απλά, αλλά ταυτόχρονα κομψά. Είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία και η ευχαρίστηση από το να το φάτε αργότερα είναι απλά αμέτρητη. Αποδεικνύεται ελαφρύ, χορταστικό, απίστευτα πικάντικο και εκπληκτικά φρέσκο. Η ιδιαιτερότητά του είναι και στον σχεδιασμό του, θυμίζοντας κάπως το περίφημο «Ηλίανθο» ή πατατάκια, και κατά συνέπεια, ακόμη και το βλέμμα ενός παιδιού θα τραβήξει την κορεάτικη σαλάτα με κρέας.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 γρ. κρέας;
• 2 μεγάλα αυγά?
• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 1 μικρό πορτοκάλι?
• 1 επεξεργασμένο τυρί?
• 120 γρ. μαγιονέζα;
• 60 γρ. πατατάκια.

Κορεάτικη σαλάτα βοείου κρέατος:

1. Το κρέας βράζεται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από τον τύπο του κρέατος που επιλέγεται. Μετά από αυτό, δεν βγαίνει από το ζωμό και κρυώνει. Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Βράζετε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, κρυώνετε με παγωμένο νερό και ξεφλουδίζετε, τα τοποθετείτε σε μια σανίδα και τα κόβετε σε πολύ λεπτούς κύβους.
3. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε οπωσδήποτε τις μεμβράνες και το κόβουμε σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Το επεξεργασμένο τυρί τοποθετείται πρώτα στην κατάψυξη για λίγο και μόνο αφού γίνει σκληρό θρυμματίζεται με τρίφτη.
5. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο του πιάτου και περιχύστε το με μαγιονέζα, όπως όλες οι στρώσεις στο μέλλον.
6. Στη συνέχεια τα καρότα τοποθετούνται σε κορεάτικο στυλ.
7. Στη συνέχεια απλώνουν το πορτοκάλι και τα αυγά.
8. Από πάνω τους τοποθετείται το τυρί. Καλό είναι να το τρίψετε απευθείας πάνω από το πιάτο.
9. Γαρνίρουμε την κορεάτικη σαλάτα με τσιπς.

Οι κρεατοσαλάτες κορεατικού τύπου με καρότα είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα. Περιέχουν όλα όσα χρειάζεται μια πλήρης σαλάτα. Είναι πολύ χορταστικό, καθιστώντας το ιδανικό για δείπνο και σνακ στη δουλειά. Έχει μια πικάντικη και λεπτή γευστική νότα, που το καθιστά κατάλληλο για κάθε συνοδευτικό. Παρά τη θρεπτική του αξία, δεν επιβαρύνει το στομάχι, αλλά απλώς το κορεστεί. Αυτό που κάνει αυτό το πιάτο ιδιαίτερα ελαφρύ είναι το κύριο συστατικό - τα κορεάτικα καρότα. Τέτοιες σαλάτες είναι ιδανικές για όλες τις γιορτές, καθώς είναι κατάλληλες ως πλήρες σνακ για οποιοδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των δυνατών δυνατών ποτών. Ακόμα και τα συνηθισμένα ζυμαρικά σε συνδυασμό με αυτά τα πιάτα γίνονται νόστιμα και φαίνονται σαν λιχουδιές, αληθινά αριστουργήματα εστιατορίου, από τα οποία, χάρη σε αυτό το κρύο ορεκτικό, είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσεις.

Φίλοι, στην ασιατική κουζίνα, οι σοφοί σεφ χρησιμοποιούν επιδέξια συνδυασμούς διαφορετικών μπαχαρικών σε ένα πιάτο, γεγονός που κάνει το φαγητό όχι μόνο πικάντικο, αλλά και πολύ νόστιμο. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη συνταγή - με κορεάτικο χοιρινό.

Τα μπαχαρικά σε αυτό το πιάτο είναι: πικάντικα κορεάτικα καρότα, adjika και φρέσκια πιπεριά τσίλι. Αλλά η ανατολίτικη παλέτα γεύσεων δεν τελειώνει εκεί, γιατί τα μούρα δαμάσκηνου προσθέτουν μια γλυκιά νότα στο πιάτο.

Γενικά, οι λάτρεις των αλμυρών πιάτων και οι θαυμαστές της ανατολίτικης κουζίνας θα χαρούν την αρμονική γεύση αυτού του χορταστικό κορεάτικο πιάτο. Ήρθε η ώρα να σκεφτείτε, με το κορεάτικο χοιρινό...

Υλικά (για 4 μερίδες)

• Χοιρινό ζαμπόν - 300 γραμμάρια
• Champignons ή οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια - 250 g
• Κορεάτικα καρότα - 200 g
• Λάχανο Πεκίνου - 120 g
• ντομάτες - 250 g
• φρέσκα αγγούρια - 100 g
• δαμάσκηνα - 60 g
• Μαγιονέζα - 100 g
• Φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι - για γεύση
• Adjika - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινα κρεμμύδια και κόλιαντρο - ένα μικρό μάτσο
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Ετοιμάζοντας μια ζεστή σαλάτα με χοιρινό

1. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του κόκκου.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες μαζί με το χοιρινό και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.
3. Όσο τηγανίζουμε το κρέας και τα μανιτάρια, ας ετοιμάσουμε άλλα λαχανικά: πλένουμε το κινέζικο λάχανο και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.
4. Μεταφέρετε το κρέας και τα μανιτάρια σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε τα κορεάτικα καρότα, το κινέζικο λάχανο και τα αγγούρια.
5. Ας ετοιμάσουμε ντρέσινγκ σαλάτας: ανακατεύουμε το adjika με τη μαγιονέζα.
   

   Αν θέλετε το πιάτο να είναι λιγότερο πικάντικο, χρησιμοποιήστε μόνο μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.

6. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με σάλτσα και ανακατεύουμε.

Πάνω από την έτοιμη ζεστή σαλάτα με χοιρινό μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες ντομάτας, δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και πιπεριές τσίλι.

Σας εύχομαι καλή όρεξη!

Φίλοι, σας άρεσε η συνταγή; Πείτε μας για αυτό στα σχόλια και μοιραστείτε τη γαστρονομική σας εμπειρία. Είναι πολύ σημαντικό για μένα να γνωρίζω τη γνώμη σας, αυτό θα κάνει τον ιστότοπο πιο ενδιαφέρον και χρήσιμο. Θα χαρώ να δω τις αξιολογήσεις και τις αναδημοσιεύσεις αυτού του άρθρου στα κοινωνικά δίκτυα. Έτσι λέτε ευχαριστώ στο blog. Μην χάσετε νέες συνταγές - εγγραφείτε στην ομάδα

Τα καρότα, λόγω της εγγενούς γλυκύτητας και ζουμερότητάς τους, είναι ένα από τα καλύτερα συστατικά για κρεατοσαλάτες.

Όπου υπάρχουν καρότα, υπάρχουν κρεμμύδια, αυτό είναι πρακτικά ένα αξίωμα της σπιτικής μαγειρικής, αλλά, αφού προσθέσετε κρέας, πώς μπορείτε να εγκαταλείψετε τα μπαχαρικά;

Τι συμβαίνει;

Ναι, σχεδόν μια ποικιλία από κορεάτικη εθνική κουζίνα!

Κι όμως το διαφοροποιούμε προσθέτοντας δαμάσκηνα όπου χρειάζεται, αντικαθιστώντας το εξωτικό κρέας με πιο οικείο βοδινό και γαρνίροντας με ξηρούς καρπούς και πατατάκια.

Καρότο σαλάτα με κρέας - βασικές αρχές παρασκευής

Για να δώσουν στις σαλάτες καρότο με κρέας μια ιδιαίτερη γεύση, προστίθενται διάφορα υλικά, όπως δαμάσκηνα, καρύδια, κονσέρβες λαχανικών, μανιτάρια, τυρί και πολλά άλλα.

Τα καρότα χρησιμοποιούνται τόσο ωμά όσο και θερμικά επεξεργασμένα - βραστά ή τηγανητά.

Πολύ συχνά, για να ετοιμάσουν σαλάτες καρότου με κρέας, παίρνουν έτοιμα πικάντικα «κορεάτικα» καρότα.

Όταν επιλέγετε καρότα, προσέξτε το χρώμα τους· όσο πιο λαμπερό είναι το ριζικό λαχανικό, τόσο πιο γλυκό και θρεπτικό είναι συνήθως. Το πλούσιο χρώμα υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, μια εξαιρετικά χρήσιμη ουσία για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Πάρτε μικρά, χοντρά, κυλινδρικά λαχανικά ρίζας, είναι τα πιο ζουμερά.

Πριν από τη χρήση, το λαχανικό ρίζας πλένεται καλά κάτω από το νερό και το δέρμα κόβεται, προσπαθώντας να το κάνετε αυτό σε όσο το δυνατόν πιο λεπτά στρώματα, καθώς όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται ακριβώς κάτω από το εξωτερικό στρώμα. Αν τα καρότα είναι νεαρά και η επιφάνειά τους δεν είναι γεμάτη ανωμαλίες, δοκιμάστε απλά να τα ξύσετε.

Το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα είτε φρέσκο ​​είτε καπνιστό.

Πριν από τη χρήση, το φρέσκο ​​κρέας βράζεται σε ένα κομμάτι και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. Ή πρώτα ψιλοκόβονται και τηγανίζονται με ή χωρίς λαχανικά.

Οι σαλάτες καρότου είναι καλές με οποιοδήποτε είδος κρέατος, αλλά αυτές που γίνονται από βραστό κοτόπουλο θεωρούνται οι πιο διαιτητικές.

Τέτοια πιάτα είναι καρυκευμένα τόσο με φυτικό λάδι όσο και με μαγιονέζα· ορισμένοι τύποι δεν συνιστώνται να καρυκεύονται καθόλου, για παράδειγμα, ζεστά ή διαιτητικά.

«Πικάντικη» σαλάτα καρότου με κρέας στα κορεάτικα

Συστατικά:

Ένα κιλό καρότα?

500 γραμμάρια λευκό γλυκό κρεμμύδι.

250 ml σογιέλαιο, μπορεί να αντικατασταθεί με εξευγενισμένο φυτικό λάδι.

250 γραμμάρια άπαχου νεαρού χοιρινού κρέατος.

1 κουτ. επεξεργασμένη ζάχαρη;

Οκτώ σκελίδες ζεστό σκόρδο.

15 ml ξίδι 9%.

Προσθέστε στη γεύση:

Μαύρο και κόκκινο πιπέρι?

Αλας;

Σάλτσα σόγιας χωρίς πρόσθετα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά με ρίζα με ειδικό τρίφτη λαχανικών «για κορεάτικα καρότα». Εάν δεν υπάρχει, μπορείτε απλά να το κόψετε με ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι σε μακριές λωρίδες, πάχους όχι μεγαλύτερου από 3 mm. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε και πιέστε ελαφρά με τα χέρια σας να βγάλει ο χυμός.

2. Ανακατεύουμε καλά το ξύδι με το σκόρδο λιωμένο σε πρέσα. Για να προσθέσετε γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι θρυμματισμένο σε γουδί και κόκκινο πιπέρι για πικάντικο και βάλτε το μείγμα που προκύπτει στο κύριο μπολ. Τα ανακατεύουμε πάλι καλά και τα αφήνουμε να βράσουν λίγο.

3. Σε αυτό το διάστημα σοτάρουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, σε καλά ζεσταμένο σογιέλαιο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε λεπτές λωρίδες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να γίνει.

4. Όταν ψηθεί το κρέας, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα δοχείο με καρότα, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και το βάζουμε σε δροσερό μέρος να κρυώσει.

Καρότο σαλάτα με κρέας "Obzhorka"

Συστατικά:

Τέσσερα μεγάλα καρότα.

Μισό λεμόνι?

Δύο μέτρια κρεμμύδια.

300 γρ. φρέσκο ​​μοσχαρίσιο πολτό?

Τρεις μικρές σκελίδες ζεστό σκόρδο.

100 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Επιτραπέζιο αλάτι και πιπέρι σε κόκκους θρυμματισμένα στο χέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στεγνώστε το κρέας, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, κόψτε σε λεπτά κομμάτια και τηγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία και να μαλακώσει το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε λίγο στα γούστα σας και κρυώνουμε.

3. Σε καθαρό τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και το ανακατεύουμε με το κρέας.

4. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τα περιχύνουμε με τον χυμό που έχουμε στυμμένο από το λεμόνι και τα αφήνουμε να σταθούν έως και ένα τέταρτο της ώρας.

5. Στραγγίζουμε το περιττό ζουμί και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε το κρέας και τα τηγανητά κρεμμύδια εδώ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

6. Αφήστε το να βράσει και μουλιάσει για μία έως δύο ώρες.

Καρότο σαλάτα με κρέας “Male Joy”

Συστατικά:

1 κιλό καρότα, ζουμερές ποικιλίες.

Βολβός;

350 γρ. βραστό άπαχο μοσχαρίσιο ή βοδινό κρέας.

Φυτικό λάδι;

Μαύρο πιπέρι τριμμένο στο χέρι.

Επεξεργασμένη ζάχαρη;

Ξίδι 6%.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε χοντροκομμένα φρέσκα, καθαρισμένα καρότα.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέσσερα μέρη και το ψιλοκόβουμε όχι πολύ λεπτά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι και ραφιναρισμένη ζάχαρη, ρίξτε λίγο ζεστό νερό ώστε να σκεπάσει εντελώς το κρεμμύδι και, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ξύδι, αφήστε το να μαριναριστεί για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τη μαρινάδα και μεταφέρουμε τα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι.

3. Κόβουμε το προβρασμένο, κρυωμένο μοσχαρίσιο κρέας σε όσο πιο λεπτές λωρίδες γίνεται και, ανακατεύοντας με τουρσί κρεμμύδια, αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.

4. Προσθέτετε τα τριμμένα καρότα, αλατοπιπερώνετε κατά προτίμηση και ρίχνετε λίγο λάδι, ανακατεύετε.

Καρότο σαλάτα με κρέας και τουρσί μανιτάρια "Ηλίανθος"

Συστατικά:

300 γρ. λευκό κρέας κοτόπουλου?

Τρία βραστά αυγά.

250 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια?

Ένα μικρό κεφάλι πράσο?

Για διακόσμηση:

Ένα μικρό πακέτο τσιπ?

400 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού σε κονσέρβα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε καλά πλυμένα καθαρισμένα καρότα σε νερό με προσθήκη ζάχαρης μέχρι να μαλακώσουν.

2. Εν τω μεταξύ, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τηγανίστε στο λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια τρυφερή χρυσαφένια κρούστα. Προσέξτε να μην το στεγνώσετε υπερβολικά.

3. Στραγγίστε το νερό από τα καρότα και μεταφέρετε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ και κρυώστε.

4. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε κύβους μεσαίου μεγέθους, αφαιρούμε τη φλούδα από τα πράσα και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

5. Τοποθετήστε το παγωμένο κρέας κοτόπουλου σε ένα επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος, τρίψτε τα βρασμένα καρότα από πάνω και αλείψτε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

6. Στη συνέχεια απλώνουμε σε λεπτή στρώση τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού και αφού τρίψουμε τα αυγά πάνω από το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη, αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα και αλατίζουμε.

7. Διακοσμήστε το πιάτο τοποθετώντας το καλαμπόκι στην επιφάνειά του, με την παχιά πλευρά προς τα πάνω, και τοποθετήστε τσιπς γύρω του. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το καλαμπόκι με ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση.

Κορεάτικη σαλάτα καρότου με κρέας και επεξεργασμένο τυρί - "Granny's Garden"

Συστατικά:

400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?

Δύο αυγά;

Μερικές φέτες πορτοκαλιού.

Ένα επεξεργασμένο τυρί "Ολλανδικό", "Φιλία", κ.λπ.

Μαγιονέζα 40%;

Τσιπς για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό σε ένα κομμάτι και αφού κρυώσει το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα βραστά αυγά.

3. Αφαιρούμε τις μεμβράνες από τις φέτες πορτοκαλιού και τις κόβουμε πιο λεπτά.

4. Στρώστε τη σαλάτα από τα έτοιμα υλικά: βραστό κρέας κοτόπουλου, μια λεπτή στρώση μαγιονέζα, καρότα (αφήστε λίγο για διακόσμηση), ψιλοκομμένο πορτοκάλι, πάλι μαγιονέζα, τριμμένα αυγά, τρίψτε από πάνω επεξεργασμένο τυρί και ξανά μαγιονέζα.

5. Διακοσμούμε με πατατάκια, τοποθετώντας τα στο κέντρο και στρώνουμε γύρω-γύρω ένα δίχτυ καρότα.

Καρότο σαλάτα με κρέας, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς “Μωσαϊκό πορτοκαλιού”

Συστατικά:

550 γραμμάρια φρέσκα καρότα.

Δύο μικρά κρεμμύδια?

Ένα βάζο (0,5 l.) τουρσί μη ξινή μανιτάρια μέλι?

120 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.

150–200 γραμμάρια μαγιονέζας με χαμηλά λιπαρά.

Δύο σκελίδες σκόρδο, μικρές.

Μισό ποτήρι καρυδόψιχα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε διαφορετικά τηγάνια σε καθαρό καυτό λάδι, τηγανίζουμε λεπτές λωρίδες καρότου και μισές ροδέλες κρεμμυδιού μέχρι να μαλακώσουν.

2. Βάλτε τα όλα σε ένα σουρωτήρι και αφού στραγγίσει το περιττό λάδι, ανακατέψτε απαλά.

3. Προσθέστε τα μανιτάρια μελιού κομμένα σε μικρές λωρίδες. Πρέπει να τηγανιστούν στο λάδι που περίσσεψε από το τηγάνισμα των λαχανικών. Εκεί θα πάνε και ξηροί καρποί κομμένοι με μαχαίρι και δαμάσκηνα εμποτισμένα με νερό και κομμένα σε λωρίδες.

4. Μισή ώρα πριν το σερβίρετε, προσθέτετε το σκόρδο θρυμματισμένο σε γουδί και αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι, παίρνοντας δείγμα.

Καρότο σαλάτα με κρέας και ομελέτα αυγών “Light”

Συστατικά:

250 γραμμάρια βραστό χοιρινό κρέας.

Τρία μεγάλα καρότα.

Δύο αυγά;

Δύο σκελίδες ήπιο σκόρδο.

Μαγιονέζα χωρίς πρόσθετα, για σάλτσα σαλάτας.

Μαύρο πιπέρι;

Να τηγανίσουμε μια ομελέτα, λίγο αγνό φυτό. ελαιογραφίες

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε πιπέρι και κάρυ σε χοντροτριμμένα καρότα της γεύσης σας, προσθέστε αλάτι και αφήστε το να βράσει.

2. Ενώ η βάση της σαλάτας απορροφά τα αρώματα των πρόσθετων μπαχαρικών, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μια λεπτή τηγανίτα χρησιμοποιώντας αυγά ομελέτα, ελαφρώς αλατισμένα. Όταν κρυώσει η ομελέτα, την κόβουμε σε στενές λωρίδες και την προσθέτουμε στα καρότα.

3. Προσθέστε βρασμένο κρέας κομμένο σε λεπτές μακριές λωρίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο με οποιονδήποτε τρόπο, μαγιονέζα και ανακατέψτε τα όλα καλά.

4. Μετά από περίπου μισή ώρα, σερβίρετε, κατά τη διάρκεια της οποίας η σαλάτα θα είναι αρκετά κορεσμένη.

Διαίτης καρότο σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και φασόλια “Slim waist”

Συστατικά:

250 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου.

Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια?

200 γραμμάρια "κορεατικά" καρότα.

Φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο αν θέλουμε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το καπνιστό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους σε ένα δοχείο που έχετε ετοιμάσει για σαλάτα.

2. Προσθέστε φασόλια σε κονσέρβα, στραγγισμένα από σάλτσα ή άλμη, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μερικά κλωναράκια μπορούν να μείνουν για διακόσμηση και τουρσί καρότα.

3. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω.

4. Αυτή η σαλάτα δεν είναι καρυκευμένη με λάδι ή μαγιονέζα, δεν χρειάζεται επίσης αλάτι.

Ζεστή σαλάτα καρότου με κρέας

Συστατικά:

Δύο μεγάλα καρότα.

100 γραμμάρια άπαχο χοιρινό κρέας?

Μικρό κρεμμύδι?

Σκελίδα σκόρδο;

Κόκκινο καυτό και μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) για γεύση.

φυτό 50 ml. ελαιογραφίες

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα φρέσκα καρότα, κομμένα σε κοντές, λεπτές λωρίδες (περίπου 3 mm), σε βραστό νερό.

2. Όταν ξαναβράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για τρία λεπτά.

3. Τοποθετήστε τα ασπρισμένα με αυτόν τον τρόπο καρότα σε ένα τρυπητό για να φύγει η περίσσεια νερού.

4. Ροδίζετε γρήγορα το χοιρινό, κομμένο σε λωρίδες περίπου ίδιου μεγέθους, σε λάδι και προσθέτοντας λίγο βραστό νερό, το αφήνετε να είναι έτοιμο. Μην προσθέτετε πολύ νερό, όταν το κρέας ψηθεί, δεν πρέπει να μείνουν υγρά.

5. Σοτάρουμε σε ξεχωριστό τηγάνι τις λωρίδες κρεμμυδιού μέχρι να γίνουν διάφανες και τις ανακατεύουμε με τα ασπρισμένα καρότα και το κρέας.

6. Προσθέστε, λαμβάνοντας υπόψη το γούστο σας, πιπεριές, επιτραπέζιο αλάτι και ζεστάνετε καλά στη χαμηλότερη φωτιά για περίπου τρία λεπτά.

7. Σερβίρουμε ζεστό.

Καρότο σαλάτα με κρέας - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Αν, όταν ξεφλουδίζετε τα λαχανικά από ρίζα, διαπιστώσετε ότι το πάνω μέρος έχει μια πρασινωπή απόχρωση, κόψτε το, καθώς είναι πικρό και μπορεί να χαλάσει τη γεύση της σαλάτας.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση των σαλατών καρότου με κρέας, καρυκευμένο με λάδι, αντικαθιστώντας το καθαρό, άοσμο φυτικό λάδι με είδη φυτικών ή ειδικά αρωματισμένων ελαίων, για παράδειγμα, καλαμπόκι, ελιά, σουσάμι ή σόγια.

Όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα καρότου με κρέας, η συνταγή της οποίας περιέχει ξηρούς καρπούς, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με κουκουνάρι ή ψητά φιστίκια.

Βάλτε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη στο νερό για ζεμάτισμα ή όταν βράζετε τα καρότα, θα βγει πιο λαμπερή.

Εάν τα λαχανικά και το κρέας τηγανίστηκαν σε λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μαγιονέζα με φειδώ όταν ντύσετε τη σαλάτα και, αν είναι δυνατόν, πετάξτε την εντελώς. Αυτές οι σαλάτες είναι αρκετά λιπαρές από μόνες τους.