Χυμός φρούτων Sumach: φαρμακευτικές ιδιότητες και εφαρμογή. Το ξίδι: φύτευση, φροντίδα και εφαρμογή Το ριζικό σύστημα ξυδιού

Πώς να το φροντίσετε και πώς να διακοσμήσετε τον κήπο σας.

Πως μοιάζει

Το Sumach αφράτο ή κέρατο με ελάφια, ξίδι ή όπως λέγεται στα Λατινικά Rhus typhina είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Sumach, η οποία αναπτύσσεται κυρίως στο βορειοανατολικό τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών και του νοτιοανατολικού Καναδά. Αυτό το φυλλοβόλο δέντρο μεγαλώνει έως και 8 μέτρα. Στην περιοχή της Μόσχας, το ύψος της σούμας με κέρατα ελαφιών δεν θα υπερβαίνει τα 3 μέτρα στην ηλικία των 4 ετών. Τα φύλλα έχουν μήκος 6-11 cm, μυτερά, οδοντωτά στις άκρες και λευκά στο εσωτερικό του φύλλου. Κάθε φύλλο «συναρμολογείται» σε κλαδιά σε μια «κοινότητα» από 9 έως 31 φύλλα.

Το Sumac ανθίζει στις αρχές και τα μέσα του καλοκαιριού. τα φυτεύματα είναι πολύ όμορφα, κόκκινα-καφέ ή ανοιχτό πράσινο. Κάθε λουλούδι έχει στήμονες και σχήμα κώνου. Το μέσο μήκος του λουλουδιού είναι 15 cm, η διάμετρος είναι περίπου 5 cm.

Το ήξερες? Το Sumakh χρησιμοποιείται στην Κεντρική Ασία ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας, αντί για ξύδι.

Το φθινόπωρο, τα φύλλα γίνονται κόκκινα και το δέντρο γίνεται κόκκινο λόγω του χρώματος του φυλλώματος, και αφού πέσει, εμφανίζονται φρούτα στο σουμάχ, τα οποία έχουν πυραμιδικό σχήμα. Δεν είναι ενδιαφέρον για τα πουλιά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τα θαυμάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παραμένουν στο δέντρο μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Το δέντρο μεγαλώνει προς τα πάνω μόνο τα πρώτα χρόνια της ζωής και μετά μεγαλώνει. Μερικές φορές η φύτευση μοιάζει με έναν θάμνο λόγω μιας τόσο μεγάλης κορώνας.

Πώς αντέχει το χειμώνα και το κρύο

Λόγω του γεγονότος ότι ο φυσικός βιότοπος του δέντρου είναι οι νότιες χώρες, το σουμάκ δεν μπορεί να αντέξει τους χειμώνες μας. Αλλά αυτό που είναι κακό για φύτευση δεν είναι κακό για το σχεδιασμό του κήπου.

Το γεγονός είναι ότι τα παλιά κλαδιά παγώνουν, αλλά σχηματίζονται νέα στη θέση τους, που βοηθούν το δέντρο, με την πάροδο του χρόνου, να διακλαδίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι φαίνεται πιο όμορφο και χαριτωμένο.

Το Sumac μπορεί να αντέξει τους χειμώνες στους -30 ° C, αλλά είναι απαραίτητο να έχει περισσότερο χιόνι: προστατεύει το δέντρο από τον άνεμο και το πάγωμα του ριζικού συστήματος, αλλιώς μπορεί να πεθάνει. Βεβαιωθείτε ότι το χιόνι περιβάλλει όχι μόνο το στέμμα της φυτείας, αλλά και ολόκληρο το χώρο γύρω από αυτό.

Για προστασία το χειμώνα, το βάθος του χιονιού πρέπει να είναι περίπου μισό μέτρο. Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε φύλλα γύρω από τους κύκλους του κορμού για να διευκολύνετε τα φυτά να ξεχειλίσουν. Επιπλέον, η τύρφη ή το σανό θα βοηθήσουν στην προστασία του δέντρου από τον παγετό.
Μια άλλη επιβεβαίωση ότι το sumac έχει προσαρμοστεί στους χειμώνες μας είναι η παρουσία κόκκινων φρούτων στα "θηλυκά" φυτά, τα οποία παραμένουν στο δέντρο μέχρι την άνοιξη.

Εφαρμογές σε τοπία και γείτονες

Αυτό το φυτό επιλέγεται συχνά για ιαπωνικούς κήπους. Επιπλέον, εναρμονίζεται καλά με οριζόντιες κωνοφόρες κορώνες και ταιριάζει καλά με φυτά με μπλε βελόνες. Μια άλλη εταιρεία για το ξίδι είναι πολυετή: φαίνονται πολύ όμορφα με σουμάκ το φθινόπωρο.

Το εργοστάσιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέρος βραχώδους κήπου. Το ίδιο το ξίδι είναι πολύ ανεπιτήδευτο.

Κατά τη φύτευση, οι σχεδιαστές δίνουν προσοχή στα χαρακτηριστικά του όπως: η πιθανότητα καλής αγκύρωσης πλαγιών και χαράδρων και η συχνή χρήση του για την απομάκρυνση ζιζανίων, καθώς αυτή η φυτεία αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και δεν δίνει επιβλαβή φυτά χώρο για ανάπτυξη.
Το ξίδι φυτεύεται κατά μήκος του φράχτη ή ως φράκτης.

Το μόνο πρόβλημα που σχετίζεται με αυτό το φυτό μπορεί να είναι η ικανότητα του σουμάχ να μεγαλώνει, γιατί «καταπίνει» όχι μόνο φυτά παρασίτων, αλλά και όλες τις καλοήθεις φυτεύσεις.

Το ήξερες? Το ξίδι ζει για περίπου 15-20 χρόνια και πεθαίνει. Αλλά αναβιώνει ξανά λόγω νέων βλαστών που αναδύονται από τη ρίζα του φυτού.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά φυτά όταν αγοράζετε

Είναι καλύτερο να αγοράσετε φυτά σε αποδεδειγμένα φυτώρια: σίγουρα φροντίζονται σωστά εκεί. Σκεφτείτε προσεκτικά το μικρό φυτό πριν αγοράσετε. Το δενδρύλλιο πρέπει να είναι συμμετρικό, με κανονικά αναπτυγμένα φύλλα. Εάν είναι λίγο στραβό, αυτό σημαίνει ότι κόπηκε.

Το ρίζωμα πρέπει να διαμορφωθεί και να αναπτυχθεί καλά. Εάν η ρίζα έχει υποστεί ζημιά, το φυτό θα πεθάνει σύντομα. Είναι καλύτερα να σας προσφερθεί ένα κομμάτι που σχηματίζεται από αυτόχθονο έδαφος: με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζετε ότι όλα ταιριάζουν με το ριζικό σύστημα.
Στη συνέχεια, κοιτάξτε τα φύλλα. Δεν πρέπει να μαραθούν και άψυχα. Τα καλά φυτά έχουν πάντα σταθερά φύλλα που δεν πρέπει να στεγνώνουν στα άκρα. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχει μούχλα και ιστός αράχνης: αυτό υποδηλώνει μια ασθένεια των φυτών ή την παρουσία επιβλαβών εντόμων.

Ένα καλό δείγμα έχει ένα ριζικό σύστημα χωρίς σήψη και κηλίδες. Οι σταθερές ρίζες πρέπει να θάβονται καλά στο έδαφος. Εάν το φυτό έχει πολύ μεγάλα λουλούδια ή ένα αφύσικο πράσινο χρώμα, τότε είναι υπερβολικά γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.

Δεν πρέπει να το αγοράσετε, καθώς θα πονάει και μπορεί να πεθάνει μπροστά στα μάτια σας. Τώρα που καταλάβαμε πώς να επιλέξουμε ένα φυτό, ας καταλάβουμε πώς να το φυτέψουμε.

Επιλογή ιστότοπου προορισμού

Έχοντας καταλάβει ποιες ακριβώς προϋποθέσεις χρειάζονται για το ξίδι, στο μέλλον αυτή η γνώση θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τον πιο κατάλληλο ιστότοπο για αυτό.

Φωτισμός

Ο Σουμάχ αγαπάει πολύ φως. Μπορεί να ζήσει στη σκιά, αλλά με πολύ καλό φωτισμό - η ανάπτυξη θα είναι καλύτερη και ταχύτερη. Επομένως, μην το φυτέψετε δίπλα στο σπίτι και στον αχυρώνα: είναι καλύτερα να το φυτέψετε στη μέση του κήπου, χωρίς να περιφράξετε τίποτα και πουθενά.

Αυτό θα βοηθήσει επίσης εάν (και θα) το φυτό μεγαλώνει. Το γεγονός είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολο να βγάλεις νεαρά δέντρα που δεν χρειάζεσαι σε ανοιχτό χώρο απ 'ό, τι κοντά σε νεαρά μήλα ή αχλάδια.

Σπουδαίος! Προσπαθήστε να επιλέξετε μια περιοχή όπου δεν υπάρχουν συνεχείς κρύοι άνεμοι, γιατί αυτό το πράσινο κατοικίδιο δεν ανέχεται τα ρεύματα.

Το χώμα

Το δέντρο μεγαλώνει σε αμμώδη, αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Το ξίδι δεν λατρεύει τα χαλαρά, ξηρά εδάφη. Δεν του αρέσει η υπερχείλιση και δεν ανέχεται την εγγύτητα με τα υπόγεια ύδατα, την ισχυρή πυκνότητα της γης. Το φυτό δεν συμπαθεί τους υγρούς και μεσαίου-υγρού τύπους εδάφους.
Ωστόσο, ανέχεται εύκολα τη μέση αλατότητα του υποστρώματος. Το Sumac μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε ασβεστόλιθους από πέτρα. Οι ρίζες του φυτού προσκολλώνται καλά ακόμη και στο έδαφος μιας χαράδρας ή ενός φυλακτού.

Φύτευση δενδρυλλίων στον ιστότοπο: διαδικασία και σχέδιο

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπορόφυτα σουμάχ με ελάφια την άνοιξη ή το φθινόπωρο, όταν το φυτό είναι ηλικίας δύο ή τριών ετών. Το φθινόπωρο, τα φυτά φυτεύονται σε δοχείο και στη συνέχεια μεταμοσχεύονται σε μόνιμο έδαφος την άνοιξη. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε ένα θηλυκό και ένα αρσενικό φυτό.

Η διαδικασία φύτευσης ξεκινά με το σκάψιμο μιας ρίζας. Πρέπει να αντιστοιχεί στη χωμάτινη φυτεία. Το εκσκαφόμενο χώμα πρέπει να αναμιγνύεται με ένα φτυάρι κομπόστ.

Απλώστε τις ρίζες του φυτού και φυτέψτε τις στο έδαφος έτσι ώστε η γήινη σφαίρα να είναι ισοδύναμη με την επιφάνεια του εδάφους. Στη συνέχεια, γεμίστε την τρύπα και ποτίστε τη φύτευση.

Η απόσταση μεταξύ δύο ξυδιών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από δυόμισι μέτρα. Σκάψτε την ανάπτυξη της ρίζας σταματά βαθύτερα κατά τη φύτευση.
Μπορεί να είναι φύλλα σανίδας, σχιστόλιθου ή μετάλλου: το σουμάκ μεγαλώνει πολύ γρήγορα σε όλο τον κήπο, κάτι που δεν είναι πάντα ευχάριστο για τον κηπουρό.

Τρεις ημέρες μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να μαζέψετε άφθονα το έδαφος γύρω από το φυτό και το νερό. Είναι καλύτερο να μαλακώσετε με πριονίδι και τύρφη.

Σπουδαίος! Το στρώμα στρώσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm.

Καταλάβαμε τη φύτευση σουμάχ με ελάφια, τώρα ας υπολογίσουμε τους κανόνες για τη φροντίδα του.

Πότισμα και σίτιση

Η φροντίδα αυτού του φυτού είναι απλή. Είναι απαραίτητο να σκουπίσετε το έδαφος αμέσως μετά τη φύτευση, χρησιμοποιώντας τσιπ ξύλου ή πριονίδι, σε στρώμα 6 εκ. Το πότισμα γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Εάν το φυτό είναι ήδη ενήλικο, τότε δεν χρειάζεται καθόλου πότισμα.

Στις αρχές της άνοιξης, εφαρμόζεται νιτροαμφοσκό: 30 γραμμάρια λιπάσματος ανά 1 m².

Κλάδεμα

Το χειμώνα, πολλά κλαδιά της φύτευσης πεθαίνουν, καθώς δεν αντέχουν σε σοβαρούς παγετούς, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να γίνει την άνοιξη. Αποκόπτονται μόνο νεκρά και ξηρά κλαδιά.

Είναι επίσης απαραίτητο να κλαδεύετε τα κλαδιά εάν δεν θέλετε το δέντρο να μεγαλώνει προς τα πάνω: το φυτό φαίνεται πολύ πιο ενδιαφέρον και ελκυστικό με μια μεγάλη κορώνα. Κατά το κλάδεμα, το δέντρο εκκρίνει ένα κιτρινωπό χοντρό χυμό, το οποίο σκληραίνει και γίνεται μαύρο με την πάροδο του χρόνου.

Ασθένειες και παράσιτα

Το ξίδι, συνήθως, πάσχει από μυκητιασικές ασθένειες. Δεν θα τα εξετάσουμε όλα αυτά, αλλά θα παραμείνουμε στα δύο πιο συνηθισμένα: ωίδιο σε σκόνη και στέγνωμα από κλαδιά και βλαστοί. Οι μύκητες μπορούν να μεταφερθούν στον αέρα ή στο έδαφος.
Τόσο ωίδιο. Αρχικά, η ασθένεια είναι αισθητή ως ένα είδος λευκού ιστού αράχνης στα φύλλα ενός δέντρου, αλλά με την πάροδο του χρόνου μετατρέπεται σε πλάκα. Αυτή η πλάκα εξαπλώνεται γρήγορα σε γειτονικά φύλλα και παίρνει γρήγορα ολόκληρο το δέντρο.

Όσο περισσότερο το φυτό δεν θεραπεύεται για αυτή την ασθένεια, τόσο περισσότερες πιθανότητες θα πεθάνει το ξίδι. Τις περισσότερες φορές, το εργοστάσιο πάσχει από μια ιπποδρομία σε ζεστό καιρό και με υψηλή υγρασία... Επίσης, συμβάλλει σε αυτήν την ασθένεια είναι μια μεγάλη ποσότητα λιπασμάτων αζώτου ή αζώτου στο έδαφος γενικά.

Για να αποφευχθεί αυτή η ασθένεια, είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν τα ζιζάνια γύρω από το φυτό (εάν εμφανίζονται), να χαλαρώσετε το έδαφος γύρω από τη φύτευση και επίσης να μην φυτέψετε δέντρα πολύ κοντά το ένα στο άλλο. Εάν ένας βλαστός είναι ακόμα άρρωστος, θα πρέπει να τον καταστρέψετε, διαφορετικά όλα τα φυτεύματα θα πεθάνουν.

Υπάρχουν επίσης λαϊκές θεραπείες, με τη βοήθεια του οποίου καταστρέφεται το ωίδιο, ωστόσο, χρησιμεύουν καλύτερα για την πρόληψη της νόσου ή χρησιμοποιούνται στα αρχικά της στάδια. Εάν η ασθένεια έχει καταλάβει το σουμάκ πριν από πολύ καιρό, χρησιμοποιήστε χημικά παρασκευάσματα.
Ξήρανση βλαστών και κλαδιών. Αυτή η ασθένεια, η φύτευση εκτίθεται σε βλάβες στο φλοιό. Ξεκινά με το σπάσιμο του φλοιού και μετά τα κλαδιά στεγνώνουν. Τα νεκρά κλαδιά έχουν μυκήλια - σχηματισμούς μαύρου, ανοιχτού ροζ ή καφέ χρώματος.

Η πρόληψη αυτής της ασθένειας συνίσταται στην παρακολούθηση και θεραπεία του φλοιού και των κύριων κλαδιών του δέντρου. Εάν ένα κλαδί είναι άρρωστο, πρέπει να κοπεί και να καεί. Χημικά χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία αυτής της κατάστασης. Το φυτό δεν πάσχει από παράσιτα.

Σε γενικές γραμμές, το sumac είναι ένα όμορφο φωτεινό δέντρο που θα σας ευχαριστήσει για πολλά χρόνια, απλά πρέπει να κάνετε λίγη προσπάθεια και να του παρέχετε ένα άνετο περιβάλλον διαβίωσης.

Ήταν αυτό χρήσιμο;

Σας ευχαριστούμε για τη γνώμη σας!

Γράψτε στα σχόλια σε ποιες ερωτήσεις δεν έχετε λάβει απάντηση, σίγουρα θα απαντήσουμε!

321 ήδη φορές
βοήθησα

Ένα άλλο όνομα που φοράει σουμάκ αφράτο είναι ξίδι. Οι κηπουροί το λατρεύουν για πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:

ανεπιτήδευτη φροντίδα
τη δυνατότητα φύτευσης σε αυτά τα εδάφη στα οποία άλλοι απλώς δεν θα ριζωθούν ·
όμορφη εμφάνιση.

Επίσης, το ξύλο χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στη βιομηχανία. Για παράδειγμα, στη φαρμακευτική βιομηχανία, χρησιμοποιούνται οι τανίνες σουμάχ, οι οποίες έχουν αντιβακτηριακό και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Οι ρίζες και τα φύλλα αυτού του δέντρου είναι πρώτες ύλες για την παραγωγή μεταξιού χρώματος και ο καρπός χρησιμοποιείται για κερί, το οποίο απαιτείται για την παραγωγή βερνικιού. Και βρήκαν επίσης χρήση στο μαγείρεμα. Οι Ινδοί χρησιμοποιούν συχνά το εκχύλισμα από τα φρούτα ως καρύκευμα στα νόστιμα πιάτα τους.

Το Sumakh είναι ένα δέντρο (η τιμή είναι αρκετά αποδεκτή), το οποίο, εκτός από τη Βόρεια Αμερική, βρίσκεται επίσης σε ορισμένες περιοχές του Καυκάσου και της Κριμαίας, ιδίως σε ορεινές περιοχές.

Τα μούρα αυτού του δέντρου έχουν ξινή γεύση. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιούνται συχνά ως καρύκευμα για μαρινάρισμα κρέατος για κεμπάπ. Αλλά πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, καθώς ορισμένα είδη αυτού του φυτού είναι διάσημα για την τοξικότητά τους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ο αριθμός των πλεονεκτημάτων ξεπερνά αναμφίβολα τον αριθμό των μειονεκτημάτων του, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σούμα με κέρατα ελαφιών είναι τόσο δημοφιλές σε μοντέρνα οικόπεδα κήπου. Τα πλεονεκτήματα αναφέρθηκαν παραπάνω. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Χαμηλή αντοχή στον παγετό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το sumach είναι εγγενές στα ανατολικά της Βόρειας Αμερικής, όπου αναπτύσσεται συχνότερα σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί επίσης να θεωρηθεί πλεονέκτημα, καθώς με την παρουσία κλαδιών με κρυοπαγήματα, σίγουρα δεν θα ξεχάσετε να κλαδέψετε την άνοιξη. Και αυτός θα είναι ο λόγος για το υπέροχο σχήμα της κορώνας.
Είναι πολύ δύσκολο να αυξηθεί το σουμάκ. Το δέντρο, ωστόσο, χαρακτηρίζεται από την ικανότητα ανάκαμψης από την ανάπτυξη των ριζών. Το ριζικό σύστημα του δέντρου αναπτύσσεται αρκετά ενεργά, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση του εδάφους στις πλαγιές. Ωστόσο, εάν το φυτέψετε στον κήπο σας, η ανάπτυξη των ριζών πρέπει να ελεγχθεί.

Δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την αναπαραγωγή, και με έντονη επιθυμία, ο κήπος μπορεί να «εντυπωσιαστεί» εντελώς με τους απογόνους του ξιδιού.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του sumach

Το δέντρο ήρθε σε εμάς από τη Βόρεια Αμερική, όπου βρίσκεται σε βραχώδη και ξηρά εδάφη στα βουνά. Έχει πολύ ελκυστική εμφάνιση.

Ειδικός διακοσμητική θέα στο σουμάχ δίνεται το σχήμα της κορώνας - σε σχήμα ομπρέλας. Το φύλλωμα ενός υγιούς δέντρου είναι μεγάλο και πυκνό, καθώς και φτερωτό. Το χρώμα των φύλλων είναι ιδιαίτερα όμορφο το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου άλλαξε από το συνηθισμένο πράσινο σε έντονο κόκκινο-ροζ.

Οι νεαροί βλαστοί έχουν επίσης τις δικές τους ιδιαιτερότητες. Καλύπτονται με εφηβεία κόκκινου χρώματος και κάπου η επιφάνεια των φύλλων σουμάκ μοιάζει με βελούδο Το δέντρο ανθίζει επίσης με έναν πολύ πρωτότυπο τρόπο. Τα άνθη είναι μικρά, που βρίσκονται στα άκρα των κλαδιών, ενώ σχηματίζουν πάνελ με τη μορφή πυραμίδων (μήκος περίπου 20 cm).

Στα τέλη του καλοκαιριού, το σουμάκ αρχίζει να αποδίδει καρπούς. Και αυτό είναι πραγματικά ένα αξιοθέατο που πρέπει να το δεις, γιατί το φυτό είναι καλυμμένο με κόκκινα πινέλα καρμίνης, τα οποία επίσης καλύπτονται με χνούδι. Το χρώμα του κάτω είναι έντονο κόκκινο. Αυτά τα φρούτα θα κοσμούν περαιτέρω το δέντρο μέχρι την άνοιξη, κάτι που είναι πραγματικά εκπληκτικό. Χάρη σε αυτούς γεννιέται το σουμάκ.

Το δέντρο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ψηλό, στα γεωγραφικά πλάτη μας σπάνια φτάνει τα τρία μέτρα. Αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες του ριζικού συστήματος, το οποίο συμβάλλει στην θαμνώδη ανάπτυξη του φυτού.

Κανόνες προσγείωσης

Για φύτευση, συνήθως παίρνουν ένα δενδρύλλιο που έχει φτάσει την ηλικία των τριών ετών. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία την άνοιξη, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το sumac θα ριζώσει τέλεια.

Ο ιστότοπος προσγείωσης πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί προσεκτικά. Ένα ειδικό μείγμα εδάφους αναμιγνύεται, το οποίο περιλαμβάνει:

φυλλώδη γη;
χονδροειδής άμμος
κοπρόχωμα.

Ο λόγος των συστατικών έχει ως εξής: 1: 2: 1.

Αφού τελικά φυτευτεί το δενδρύλλιο, χρειάζεται άφθονο πότισμα. Αυτό πρέπει να γίνει τις επόμενες τρεις ημέρες.

Επιπλέον, πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων σχετικά με το στρώμα της γης, επειδή οι ρίζες του δέντρου βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος ζημιάς σε αυτά κατά τη χαλάρωση. Για την προστασία, μπορείτε να πάρετε ξύλινες μάρκες ή πριονίδι, το πάχος του οποίου είναι περίπου 5 cm.

Το Sumac είναι ένα διοϊκό φυτό, επομένως, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τόσο θηλυκό όσο και άνδρα για φύτευση.

Οργάνωση ποτίσματος

Το Sumakh είναι ένα δέντρο, η φροντίδα του οποίου δεν έχει ιδιαίτερες ιδιαιτερότητες. Όσον αφορά το πότισμα, πρέπει να είναι μέτριο. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται πότισμα μόνο σε ξηρό και ζεστό καιρό. Η Sumy χαρακτηρίζεται από την ικανότητά της να αντέχει σε βραχυπρόθεσμες ξηρασίες χωρίς επιπλέον πότισμα, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό ενώ βρίσκεστε σε διακοπές.

Κανόνες διατροφής

Η ανόργανη σίτιση θα συμβάλει στην αύξηση του αριθμού των λουλουδιών και επομένως των φρούτων στο μέλλον. Ο αριθμός αυτών των διαδικασιών δεν πρέπει να υπερβαίνει μία φορά το χρόνο, διαφορετικά το εργοστάσιο μπορεί να υποστεί ζημιά μόνο. Επιπλέον, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία για φύτευση. Είναι καλύτερο αν είναι όξινα ή αλατούχα εδάφη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η εφαρμογή λιπασμάτων οδηγεί σε παρόμοιο αποτέλεσμα. Ωστόσο, αυτό δεν έχει σημασία για την επιτυχή καλλιέργεια του σουμάκ.

Άλλοι κανόνες περίθαλψης

Εκτός από το πότισμα, το δέντρο χρειάζεται βέλτιστο φωτισμό. Είναι καλύτερα να φυτέψετε σουμάκ σε καλά φωτισμένες περιοχές, το λατρεύει. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, οι ελαφρώς σκιασμένες περιοχές δεν θα αποτελέσουν εμπόδιο στην απόκτηση ενός όμορφου και υγιούς δέντρου.

Είναι δυνατόν να διευκολυνθεί η φροντίδα εάν επιλέξετε προσεκτικά τη γεωργική τεχνολογία προτού φυτέψετε ένα φυτό, επειδή ορισμένοι τύποι αυτού του δέντρου μπορεί να είναι δηλητηριώδεις. Ακριβώς όπως και άλλα φυτά, το sumac είναι ευαίσθητο σε επιθέσεις ασθενειών και παρασίτων, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν την κανονική ανάπτυξη άλλων δέντρων στον κήπο. Επομένως, όταν βρεθούν τα πρώτα σημάδια, το ξίδι πρέπει να αντιμετωπιστεί αμέσως.

Η μεταμόσχευση πρέπει να πραγματοποιείται μόνο όταν το φυτό είναι ακόμη νεαρό, ωστόσο, ακόμη και σε αυτήν την ηλικία δεν υπάρχει ειδική ανάγκη για αυτό. Επιπλέον, αξίζει να εξεταστεί η εποχή του χρόνου. Ο καλύτερος χρόνος για μεταμόσχευση είναι η άνοιξη. Το φθινόπωρο, οι νεαροί βλαστοί μπορούν απλώς να παγώσουν. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο τέχνασμα: το sumac χαρακτηρίζεται από την ικανότητα ανάκαμψης από τα μπουμπούκια τους, τα οποία βρίσκονται στους κάτω και μεσαίους βλαστούς.

Ως προετοιμασία για το χειμώνα, πραγματοποιείται στρώση και είναι αδύνατο να διατηρηθεί η πρώτη ύλη σε αυτήν την περίπτωση.

Σωστό κλάδεμα

Ο σκοπός του κλαδέματος μπορεί να είναι ο σχηματισμός της σωστής κορώνας ή οποιουδήποτε άλλου της επιλογής σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ολόκληρες συνθέσεις στον κήπο, δεν υπάρχουν περιορισμοί στις φόρμες.

Επιπλέον, τα αποξηραμένα και κατεψυγμένα κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται κάθε χρόνο τον Μάιο. Εάν το κάνετε αυτό τακτικά, καταλήγετε σε έναν πλούσιο και μεγάλο θάμνο.

Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες φροντίδας, τότε το τέταρτο ή πέμπτο έτος το σουμάκ σας θα ανθίσει.

Το μόνο μειονέκτημα αυτού του φυτού είναι η σύντομη διάρκεια ζωής του. Ο Sumac πεθαίνει μετά από 20 χρόνια ζωής, αλλά αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο στην καλλιέργειά του.

Συνθέσεις με ξίδι

Τα Sumachs είναι διακοσμητικά δέντρα των οποίων τα είδη απαιτούν κατάλληλους γείτονες. Δεδομένου ότι η εμφάνισή του είναι ασυνήθιστη για τη μεσαία μπάντα, αυτή η μοναδικότητα πρέπει να τονιστεί. Ποικιλία κωνοφόρων, που χαρακτηρίζονται από οριζόντια κορώνα ή μπλε βελόνες, θα βοηθήσουν σε αυτό. Αυτή η γειτονιά θα δημιουργήσει την απαραίτητη αντίθεση για την ελκυστικότητα της εμφάνισης του κήπου.

Επιπλέον, το sumac με κέρατα ελαφιών ταιριάζει καλά με πολλά πολυετή φυτά που αποτελούν μέρος μικτών ομάδων. Κατά τη δημιουργία τέτοιων συνθέσεων, πρέπει να εστιάσετε στη φωτεινότητα των χρωμάτων το φθινόπωρο.

Το Sumach είναι ένα δέντρο (ο πολλαπλασιασμός είναι δυνατός τόσο από σπόρους όσο και από απορροφητικά φυτικά ρίζα), το οποίο θα είναι απαραίτητο εάν θέλετε να δημιουργήσετε έναν ιαπωνικό ή βραχώδη κήπο.

Στη βοτανική, το όνομα "sumy" ενώνει περισσότερα από διακόσια είδη θάμνων και χαμηλών δέντρων. Οι καρποί ενός από αυτά τα είδη χρησιμοποιούνται στην Ανατολή ως μπαχαρικό, το οποίο ονομάζεται επίσης «σουμάκ».

Σε άλλες γλώσσες, το όνομα αυτού του φυτού ακούγεται ως εξής:

Γερμανικά - Gerbersumach, Färberbaum, Sizilianischer Sumach;
Αγγλικά - σουμάκ, σικελικά σουμάκ;
Γαλλικά - σουμάκ.

Εμφάνιση

Το δέντρο Sumach είναι ένα μικρό, αειθαλές φυτό που σπάνια ξεπερνά τα 3 μέτρα ύψος. Τα φύλλα του είναι μακριά, με οδοντωτή άκρη. Πολλά μικρά άνθη λευκού ή ανοιχτού πράσινου χρώματος συλλέγονται σε ταξιανθίες, σχηματίζοντας αφράτους πάνελ. Όταν το φυτό εξασθενεί, τα μούρα ωριμάζουν, από τα οποία παράγεται στη συνέχεια το μπαχαρικό.

Είδη

Συνολικά, περίπου 250 είδη σουμάκ περιγράφονται στην επιστημονική βιβλιογραφία, μεταξύ των οποίων τα πιο κοινά είναι:

σουμάκ κινέζικα;
Το sumac είναι ταννικό.
σουμάκ με κέρατα ελαφιών.

Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να αναπτυχθούν στα νότια εδάφη της Ρωσίας.

Πού μεγαλώνει;

Το Sumac διανέμεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο, αλλά ο μεγαλύτερος αριθμός είδη αυτού του φυτού αναπτύσσεται σε χώρες της Νοτίου Αφρικής. Το Sumy βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στην Κριμαία και τον Καύκασο. Η πατρίδα του σουμάκ, από τους καρπούς από τους οποίους παράγεται το μπαχαρικό, θεωρείται η Μεσόγειος.

Μέθοδος παρασκευής μπαχαρικών

Το μπαχαρικό παράγεται από τους καρπούς του φυτού, τα οποία είναι μικρά κόκκινα μούρα (drupes). Όταν τα μούρα είναι ώριμα, συλλέγονται, πλένονται και στεγνώνουν. Τα αποξηραμένα μούρα αλέθονται σε σκόνη. Μερικές φορές προστίθεται αλάτι στο τελικό μπαχαρικό.

Πού και πώς να επιλέξετε;

Το Sumakh πωλείται συνήθως στην αγορά ή σε καταστήματα που πωλούν ανατολίτικα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων μπαχαρικών. Υψηλής ποιότητας sumac - ομοιογενής άλεση, δεν περιέχει συντρίμμια και συντρίμμια. Το χρώμα του μπαχαρικού δεν πρέπει να είναι πολύ φωτεινό ή πολύ ελαφρύ. Το "σωστό" σουμάκ είναι ρουμπίνι ή μπορντό και έχει μια ελαφρά ξινή μυρωδιά φρούτων.

Χαρακτηριστικά

κοκκινωπό μπορντό χρώμα;
ξινή, στυπτική γεύση.
πολύ αδύναμο, ελαφρώς ξινό άρωμα.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 100 γραμμάρια ξηρού μπαχαρικού

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το sumac και τις ιδιότητές του από το βίντεο.

Χημική σύνθεση

ΣΕ χημική σύνθεση τα φύλλα σουμάχ, περιλαμβάνουν βιταμίνες Β, μικρο- και μακροστοιχεία, μηλικό, ηλεκτρικό, τρυγικό και κιτρικό οξύ.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
καταπολεμά μυκητιασικές λοιμώξεις ·
είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης C, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τανίνες
έχει αντιοξειδωτική δράση.
παράγει αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
είναι διουρητικό.
ρυθμίζει τη δραστηριότητα του εντέρου.

Κανω κακο

Σε μεγάλες δόσεις, αυτό το μπαχαρικό αυξάνει την πήξη του αίματος.
Δεδομένου ότι το σουμάχ περιέχει μεγάλη ποσότητα οξέων, δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από γαστρικές παθήσεις.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα

ως μέρος διαφόρων πιάτων, το sumy μπορεί να αντικαταστήσει χυμό λεμονιού ή αλάτι
στον Καύκασο, το σουμάκ προστίθεται στη μαρινάδα για μπάρμπεκιου.
με τη βοήθεια του sumac, μπορείτε να δώσετε στα πιάτα μια κόκκινη ή ροζ απόχρωση.
Το sumac ξεκινά τη γεύση του κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών.
Αυτό το μπαχαρικό ταιριάζει καλά με τα όσπρια και τα δημητριακά.
Το sumac χρησιμοποιείται για την παρασκευή πικάντικων επιδέσμων σαλάτας.
με την προσθήκη σουμάχ στην Ανατολή, παρασκευάζονται κονσέρβες και μαρινάδες.
Σε ορισμένες χώρες, το sumy χρησιμοποιείται στην παραγωγή λουκάνικων.

Επεξεργαστείτε προσεκτικά 1 κιλό αρνιού - ξεπλύνετε και αφαιρέστε μεμβράνες και ραβδώσεις. Κόψτε το κρέας σε κύβους. Πάρτε 200 g λίπους ουράς λίπους, κόψτε το δέρμα και κόψτε σε φέτες. Προετοιμάστε μπαχαρικά: ανακατέψτε 1 κουτ. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κύμινο και 1 κουταλιά της σούπας. κολίανδρο. Τρίβουμε το κρέας με μπαχαρικά και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 60 λεπτά. Όταν το αρνί μαρινάρεται, δέστε τα κομμάτια κρέατος σε σουβλάκια, εναλλάσσοντας με την παχιά ουρά. Μαγειρέψτε το κεμπάπ με κάρβουνο μέχρι να σχηματιστεί μια καφέ κρούστα Σερβίρετε shish kebab με καρυκεύματα δαχτυλιδιών κρεμμυδιού, πουρέ με 1 κουταλιά της σούπας. σουμάχ.

Πάρτε μερικές μεσαίου μεγέθους ντομάτες (είναι καλύτερα να επιλέξετε ντομάτες που πωλούνται σε ένα κλαδί), κόψτε τις κορυφές από αυτές, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει σε φούρνο που θερμαίνεται στους 100 βαθμούς για 30 λεπτά. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι κρασιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. σουμάχ. Στο μείγμα που προκύπτει, μουλιάστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια. Κόψτε τις ψημένες ντομάτες στο μισό, προσθέστε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και τουρσί κρεμμύδια σε αυτές. Ξεπλύνετε ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού διαφορετικών ποικιλιών, στεγνώστε και βάλτε στο κάτω μέρος του πιάτου. Βάλτε τις ντομάτες σε ξινή κρέμα και σάλτσα κρεμμυδιού πάνω από τη σαλάτα.

Στην ιατρική

Το Sumac μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικά μέσα για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών, για παράδειγμα:

διαταραχές του εντέρου
διάρροια;
εντερικός κολικός;
κυστίτιδα
εγκαύματα
πυρετός;
αβιτόμωση;
φλεγμονή του ήπατος
υπογλυκαιμία;
υψηλή χοληστερόλη στο αίμα
Διαβήτης;
ευσαρκία;
αρθρίτιδα;
βρογχίτιδα;
κρυολογήματα
ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
Εγκεφαλικό.

Μεγαλώνει

Στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, είναι αρκετά δύσκολο να αναπτυχθεί ένα δέντρο σουμάκ, καθώς αυτό το φυτό χρειάζεται πολύ φως και θερμότητα. Αλλά εάν το προσωπικό σας οικόπεδο βρίσκεται στα νότια γεωγραφικά πλάτη, μπορείτε να το διακοσμήσετε με αυτό το εξωτικό δέντρο για τη χώρα μας.

Για φύτευση, είναι καλύτερο να αγοράσετε φυτά δύο ή τριών ετών.
Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2 μέτρα.
Κατά τη φύτευση, οι ρίζες πρέπει να εμβαθύνονται κατά περίπου 4 cm.
Αμέσως μετά τη φύτευση του φυτού, το έδαφος θα πρέπει να υγραίνεται καλά και να καλύπτεται με στρώμα τύρφης.
Το φυτό δεν χρειάζεται άφθονο πότισμα.
Τροφοδοτείτε το χώμα περιοδικά με ορυκτό λίπασμα.
Για το χειμώνα, οι θάμνοι σουμάχ πρέπει να καλύπτονται προσεκτικά με πυκνό υλικό.
Το εργοστάσιο μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμους παγετούς. Τα κατεψυγμένα κλαδιά πρέπει απλώς να κλαδεύονται.

Το όνομα αυτού του μπαχαρικού προέρχεται από την αρχαία αραμαϊκή λέξη που μεταφράζεται ως "κόκκινο".
Για τους αρχαίους καλλιτέχνες, η σκόνη σουμάχ αραιωμένη σε νερό χρησίμευσε ως κόκκινη βαφή.

Οι κηπουροί - επαγγελματίες και ερασιτέχνες γνωρίζουν αυτό το φυτό με το όνομα "ξίδι". Αν και υπάρχει επίσημο, πιο σωστό και επίσημο όνομα - σουμάκι.

Επιλέγοντας ένα μέρος και έδαφος για φύτευση σουμάκ

Το φυτό λατρεύεται από τους κηπουρούς για την απαρατήρητη και ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του, το Sumakh μπορεί εύκολα να εγκατασταθεί ακόμη και σε φτωχά εδάφη. Όταν ένα άλλο φυτό μαραίνεται, το σουμάκ θα ριζώσει και θα απλώσει το τεράστιο στέμμα της ομπρέλας. Κάθε χώμα είναι κατάλληλο για σουμάχ, το φυτό αναπτύσσεται καλά σε όξινα ή αλατούχα εδάφη. Όταν οργανώνετε έναν νέο οικιστή στον κήπο σας για έναν μόνιμο τόπο διαμονής, θα πρέπει να έχετε υπόψη ότι ο σομά αγαπά τον καλό φωτισμό και δεν δέχεται μερική σκιά ή εντελώς σκιασμένους χώρους. Αντέχει τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες αέρα χωρίς προβλήματα. Η Sumakh δεν νοιάζεται για τη ζέστη, αλλά ταυτόχρονα απαιτεί προστασία από ανέμους και, κατά προτίμηση, από στρώματα εδάφους. Το σουμάχ με υψηλή υγρασία δεν σας αρέσει. Στο φυτό αρέσουν τα εύφορα αμμώδη εδάφη. Όμως θα αναπτυχθεί πρόθυμα σε φτωχά ξηρά, πετρώδη εδάφη. Το εργοστάσιο σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνει με τίποτα.

Το ήξερες? Το Sumac θα φανεί υπέροχο αν φυτευτεί ως φράκτης για τον κήπο σας.

Φύτευση Sumach

Ας δούμε πώς να φυτέψουμε σωστά το σουμάκ στο έδαφος. Δεν είναι δύσκολο να αυξηθεί το σουμάκ από τη νέα ανάπτυξη, η οποία μεγαλώνει σε αφθονία από τις ρίζες του φυτού. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε το πιο ανεπτυγμένο δενδρύλλιο και σκάψτε το με ένα φτυάρι με πολύ αιχμηρή άκρη. Δεδομένου ότι η νέα ανάπτυξη δεν μεγαλώνει μόνο από τις ρίζες του παλιού δέντρου, αλλά και τρέφεται με αυτές, το σπορόφυτο σουμάκ δεν θα έχει δικές του καλές ρίζες. Επομένως, όταν το σκάβετε, πρέπει να κόψετε τα μοσχεύματα του φυτού από τη μητρική ρίζα όσο το δυνατόν πιο βαθιά.

Εάν το δενδρύλλιο δεν θα φυτευτεί αμέσως, αλλά θα μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις, πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένο για το ταξίδι. Οι ρίζες του δενδρυλλίου τυλίγονται προσεκτικά σε ένα υγρό μάλλινο ύφασμα ή σε υγρό (όχι υγρό!) Πριονίδι, και όλα αυτά συσκευάζονται σε πλαστική σακούλα... Το πολυαιθυλένιο δεν θα στεγνώσει τις ρίζες και ένα υγρό πανί ή πριονίδι θα διατηρήσει τις ευαίσθητες ρίζες υγρές. Σε ένα τέτοιο πακέτο, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα σπορόφυτο σουμάκ για μια εβδομάδα.

Για να φυτέψετε ένα δέντρο σουμάκ, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα φύτευσης 50 x 50 cm. Μισός κάδος χούμου προστίθεται σε αυτό το λάκκο και αναμιγνύεται με το χώμα. Στη συνέχεια, ρίξτε έναν κάδο νερού στην οπή φύτευσης και όταν απορροφηθεί στο έδαφος, προχωράμε απευθείας στη φύτευση σουμάκ. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι κατά τη φύτευση, το δενδρύλλιο δεν εμβαθύνει στο έδαφος χαμηλότερα από ό, τι είχε μεγαλώσει προηγουμένως. Συνήθως αυτό το περίγραμμα μπορεί να φανεί καθαρά στο φλοιό του δενδρυλλίου.
Το φυτό σουμάκ ποτίζεται ξανά, ρίχνοντας μισό κουβά νερό κάτω από τον μελλοντικό κύκλο κορμού. Το Sumac είναι ανεπιτήδευτο, θα αναπτυχθεί χωρίς γονιμοποιημένο έδαφος, αλλά με επαρκή διατροφή, θα ριζώσει γρηγορότερα και θα ευχαριστήσει τον κηπουρό για τη φροντίδα μιας όμορφης κορώνας και πλούσιας ανθοφορίας. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε σουμάκ από έναν σπόρο, δεν είναι καθόλου δύσκολο. Προετοιμάστε την τρύπα φύτευσης αμέσως, βάλτε λίπασμα σε αυτήν, πασπαλίστε την με χώμα πάνω από το λίπασμα. Το οστά σουμάκ σκάβεται στο έδαφος σε βάθος 15-20 cm. Νερό. Το Sumac χρειάζεται πολύ χρόνο για να βλαστήσει, οπότε τα λάχανα θα εμφανιστούν από το έδαφος μόνο για 20-30 ημέρες.

Σπουδαίος! Το Sumac έχει μικρά κόκαλα με πολύ σκληρό παλτό σπόρων. Για να εμφανιστεί ένα βλαστάρι από το οστό, το σκληρό κέλυφος του πρέπει να υποστεί μηχανική ζημιά πριν από τη φύτευση. Για παράδειγμα, τρίψτε το κόκαλο και στις δύο πλευρές με μια λευκή πέτρα.

Φροντίδα ξυδιού

Το δέντρο Sumac δίνει ανάπτυξη ακόμη περισσότερο από κερασιές. Είναι απαραίτητο να περιορίζεται τακτικά η νέα ανάπτυξη. Οι κηπουροί γνωρίζουν ότι δεν είναι δύσκολο να έχεις σουμάκ στον κήπο τους, αλλά το να το ξεφορτωθείς είναι πιο δύσκολο.

Σπουδαίος! Οι ιδιότητες ενός διακλαδισμένου και ισχυρού ριζικού συστήματος του σουμάχ χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση του εδάφους στις πλαγιές των ρεματιών.

Πότισμα και λίπανση του εδάφους

Η Σούμι αισθάνεται υπέροχα ακόμη και χωρίς πότισμα, αλλά αν θέλουμε να θαυμάσουμε το υπέροχο φύλλωμα και την υπέροχη ανθοφορία, τότε καλύτερο φυτό νερό περιοδικά. Το πότισμα δεν πρέπει να είναι άφθονο και όχι συχνό. Όχι περισσότερο από μία φορά το χρόνο, το δέντρο μπορεί να τρέφεται με επιθέματα ορυκτών. Η πιο έντονη λίπανση ορυκτών ή αζώτου μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη του φυτού ή ακόμη και να καταστρέψει εντελώς το σουμάκ.

Κλάδεμα Sumac

Ο Σούμι μεταφέρθηκε στη χώρα μας από τα ανατολικά της Βόρειας Αμερικής. Στο φυσικό περιβάλλον, μεγαλώνει σε μέρη ανοιχτά στον ήλιο και συχνά μεγαλώνει έως 7-10 μέτρα. Αλλά το sumac είναι ασθενώς ανθεκτικό στον παγετό και στους χειμώνες μας το φυτό συχνά παγώνει. Είναι εκτεθειμένο σε εθελοντικά "κλάδεμα" κλαδιών από παγετό. Όταν τα κύρια κλαδιά πεθαίνουν, οι πλευρικοί οφθαλμοί αρχίζουν να ξυπνούν την άνοιξη. Τα κατεψυγμένα κλαδιά αφαιρούνται την άνοιξη και οι νέοι μπουμπούκια έχουν χώρο να αναπτυχθούν. Τα νέα κλαδιά αναπτύσσονται κάθετα. Το Sumac μπορεί να διαμορφωθεί σε ψηλό θάμνο και σε δέντρο με φροντίδα και κλάδεμα.

Προετοιμασία σουμάκ για το χειμώνα

Η Sumy ανέχεται κανονικά τους χειμώνες μας και δεν χρειάζεται ειδική μόνωση. Με ήπιο κρυοπαγήματα, το φυτό αναπτύσσει εύκολα κλαδιά. Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα εμποδίζει το δέντρο να πεθάνει.

Η Sumy στο σχεδιασμό τοπίου έχει μια ξεχωριστή, τιμητική θέση.Η διακοσμητικότητα του σουμάχ δεν είναι μόνο σε μια ενδιαφέρουσα σιλουέτα, αλλά και σε φαρδιά φτερά, ελαφρώς βελούδινα φύλλα. Μέχρι το φθινόπωρο, το πλούσιο φύλλωμα αλλάζει ομαλά το χρώμα από πράσινο σε μπορντό ή σχεδόν ροζ. Η χρωματική περιοχή του φθινοπωρινού φυλλώματος του σουμάχ είναι πολύ μεγάλη. Οι νεαροί βλαστοί σουμάχ καλύπτονται με κόκκινο άκρο, επίσης ελαφρώς βελούδινο στην αφή. Το δέντρο ανθίζει με πυραμιδικά κεριά-ταξιανθίες, οι οποίες, με τη σειρά τους, αποτελούνται από μικρά λουλούδια. Βουργουνδία "κεριά" είκοσι εκατοστών φαίνονται εντυπωσιακά περιτριγυρισμένα από μια καταπράσινη κορώνα. Στα τέλη του καλοκαιριού, το σουμάκ κρεμάται με μακριά κόκκινα πανιά με κατηφόρους φούντες. Το κάτω στις φούντες είναι επίσης φωτεινό καρμίνι. Αυτά τα φρούτα θα παραμείνουν στο δέντρο ως η κύρια διακόσμηση μέχρι την άνοιξη.

Ένα κοντό φυτό σπάνια φτάνει το ύψος των τριών μέτρων. Το ριζικό του σύστημα προωθεί το σχηματισμό ενός θάμνου και όχι ενός δέντρου. Η ασυνήθιστη και κομψή μορφή του φυτού απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή στη φύτευση γειτονικών φυτών. Η μοναδικότητα του σουμάχ θα ξεχωρίζει έντονα με φόντο μπλε ερυθρελάτες ή άλλα κωνοφόρα. Το Sumach φυτεύεται συχνά ανάμεσα σε μικτές ομάδες δέντρων και φυτών. Καθοδηγούνται από το γεγονός ότι το sumac είναι το πιο αποτελεσματικό το φθινόπωρο. Απλώς φωτίζεται με όλες τις αποχρώσεις του πορφυρού και του χρυσού.

Το ήξερες? Το Sumac φυτεύεται συχνά στη συσκευή Ιαπωνικοί βραχόκηποι.

Το Sumac είναι εύκολο να αναπαραχθεί. Το φυτό αναπαράγεται χάρη στα μικρά φρούτα και την ανάπτυξη των ριζών, το οποίο, όταν φυτεύεται, ριζώνεται εύκολα σε ένα νέο μέρος. Το ριζικό σύστημα ενός ενήλικου σουμάχ βρίσκεται όχι βαθιά μέσα στο έδαφος, αλλά παράλληλα με την επιφάνεια της γης. Σε κάθε internode των ριζών υπάρχει ένας αδρανής οφθαλμός (σημείο ανάπτυξης). Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, οι αδρανείς οφθαλμοί ξυπνούν στις ρίζες ενός ενήλικα φυτού και πυροβολούν προς τα πάνω. Αυτοί οι βλαστοί, όταν ανασκαφούν και μεταμοσχευθούν, ριζώνουν καλά σε νέα μέρη, απαιτώντας ελάχιστη φροντίδα.

Τα οστά Sumac δεν βλαστάνουν πολύ εύκολα, καθώς έχουν πολύ σκληρό κέλυφος. Αλλά αν οι σπόροι είναι διασκορπισμένοι κοντά στο δέντρο και το κέλυφος σαπίζει με την πάροδο του χρόνου, τότε εμφανίζεται ένα βλαστάρι από αυτό και ριζώνεται, αναπτύσσεται σε ένα πλήρες φυτό σουμάχ.

Τύποι ξιδιού στην καλλιέργεια κήπων

Sumach λείο (γυμνό)

Καλά χειμωνιάτικο θάμνο, ύψος φυτού έως τρία μέτρα. Σχεδόν δεν παγώνει. Οι καρποί αυτού του τύπου σουμάχ είναι εφηβικοί, μικροί. Ο ανθισμένος θάμνος αρχίζει προς τα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Η Sumakh γυμνή είναι ιδιαίτερα ντυμένη με φθινοπωρινή διακόσμηση.

Το Sumac είναι γνωστό σε πολλούς από εμάς ως φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία, καθώς έχει ιδιότητες χρωματισμού και μαυρίσματος. Ωστόσο, όχι πολύ καιρό πριν, μια από τις ποικιλίες σουμάχ έγινε δημοφιλής στη χώρα μας, που δεν έπαιξε τόσο χρηστικό όσο μια καθαρά διακοσμητική λειτουργία.

Σούμακ με κέρατα ελαφιού, που ονομάζεται επίσης αφράτο σουμάκ, ή ξίδι, λόγω του εντυπωσιακού, αξέχαστου εμφάνιση, κατάφερε να κερδίσει γρήγορα την αγάπη μεταξύ εκείνων που είναι εθισμένοι σχεδιασμός τοπίου.

Εάν δεν είχατε ακόμη χρόνο να εξοικειωθείτε με αυτό το καταπληκτικό φυτό, τότε το σημερινό μας άρθρο θα είναι ενδιαφέρον για εσάς, καθώς σε αυτό θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με το τι είναι το σουμάκ με τα ελάφια και πώς να το χρησιμοποιήσετε στον σχεδιασμό τοπίου.

Χαρακτηριστικά:

Το Sumac είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που μπορεί να μεγαλώσει έως και 10 μέτρα ύψος, αλλά κατά μέσο όρο μεγαλώνει έως και 3-5 μέτρα.

Το Sumac έχει μακριά φύλλα, αποτελούμενο από πολλά φύλλα μήκους περίπου 10 εκ. Ο κορμός και τα κλαδιά ενός νεαρού φυτού καλύπτονται με μικρά, μαλακά βίλια. Φρέσκοι βλαστοί που απελευθερώνουν το σούμα είναι σκούρο κόκκινο χρώμα, αλλά στη συνέχεια φωτίζονται και γίνονται καφετί-ελιά.

Το ύψος του σουμάκ εξαρτάται άμεσα από τις κλιματολογικές συνθήκες: όσο ηπιότερη είναι το κλίμα, τόσο μεγαλύτερο μεγαλώνει το δέντρο. Σε περιοχές όπου επικρατούν χαμηλές θερμοκρασίες, το sumac, κατά κανόνα, φτάνει μόνο το μέγεθος ενός μικρού θάμνου.

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα είναι οι καρποί του δέντρου, στον οποίο οφείλει μεγάλο μέρος της δημοτικότητάς του. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό καλύπτεται με αφράτες λευκές πυραμίδες, που αποτελούνται από εκατοντάδες ταξιανθίες. Όταν το σουμάκ ξεθωριάζει, στη μέση τους δένονται μακριές βούρτσες με έντονο κόκκινο χρώμα. Οι συστάδες αποτελούνται από μικρά οστά φρούτα.

Γιατί ονομάζεται ξίδι;

Ο Sumac πήρε το δεύτερο όνομά του - "ξίδι" (ή "ξίδι") για έναν απλό λόγο - λόγω της πολύ ξινής γεύσης των φρούτων του.

Σε γενικές γραμμές, τα μούρα drupe, τα οποία αναπτύσσονται στο σουμάχ ως κέρατο ελαφιού, δεν τρώγονται, δεδομένου ότι θεωρούνται σχεδόν δηλητηριώδη, επειδή περιέχουν μεγάλο ποσοστό τανινών. Ωστόσο, οι ιθαγενείς που προηγουμένως εγκαταστάθηκαν στη Βόρεια Αμερική χρησιμοποίησαν ένα αφέψημα αυτών των μούρων ως ξίδι.

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν ξέρει κάθε μούρο μούρο: εμφανίζονται μόνο σε φυτά του θηλυκού «φύλου». Επομένως, έμπειροι κηπουροί, προκειμένου το δέντρο να γονιμοποιήσει και να αποφέρει καρπούς, φυτεύει αρσενικά και θηλυκά δείγματα αυτού του φυτού δίπλα-δίπλα.

Γιατί ονομάζεται αφράτο σουμάκ;

Ωστόσο, το σουμάκ μπορεί να ονομαστεί "αφράτο" όχι μόνο λόγω του μαλακού ύπνου που καλύπτει τους νέους βλαστούς. Όταν τα φύλλα εμφανίζονται στο φυτό, το στέμμα του δέντρου φαίνεται απλά πολυτελές: ογκώδες, πυκνό, από απόσταση μοιάζει με μια μεγάλη, αφράτη μπάλα. Μετά την πτώση των φύλλων, γίνεται σαφές ότι αυτή η εντύπωση είναι παραπλανητική: το σουμάκ με τα κέρατα των ελαφιών έχει συνήθως λίγα κλαδιά, οπότε χωρίς φύλλα το φυτό θα φαινόταν μάλλον φαλακρό εάν δεν ήταν για τα φωτεινά, θεαματικά φρούτα.

Εφαρμογή

Εάν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις ιδιαιτερότητες του ξιδιού, μπορείτε να μάθετε ότι το φυτό δεν είναι μόνο αποκλειστικά διακοσμητικό. Αποδεικνύεται ότι έχει μια χρήσιμη χρήση στο νοικοκυριό.

Έτσι, στις μαγειρικές τέχνες των ανατολικών χωρών, οι καρποί του σουμάχ με κέρατα ελαφιών έχουν ευρεία εφαρμογή, η οποία σε μικρές ποσότητες τοποθετείται στο φαγητό ως πικάντικο πρόσθετο. Δίνει στα τρόφιμα μια πικάντικη, ξινή γεύση.

Επιπλέον, σε ορισμένα σημεία διατηρείται το έθιμο της χρήσης σουμάχ ως πηγή τανινών, με το οποίο μπορείτε να μαλακώσετε το δέρμα και να το βάψετε σε διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου, διατηρείται ακόμη.

Πριν από πολλούς αιώνες, το σούμα με κέρατα με ελάφια εξυπηρετούσε τους Ινδιάνους ως το κύριο υλικό για την κατασκευή μουσικών σωλήνων. Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι το φυτό αυτό κάποτε χρησιμοποιήθηκε στη μελισσοκομία.

Χρήση στην διακοσμητική κηπουρική

Οι ερασιτέχνες κηπουροί και όσοι ασχολούνται επαγγελματικά με το σχεδιασμό τοπίου άρχισαν να στρέφουν τα μάτια τους προς το σούμα με τα ελάφια. Αυτό το φυτό φαίνεται απλώς καταπληκτικό και μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και την πιο μέτρια περιοχή.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε ένα δέντρο ξιδιού ως έντονη έμφαση, καθώς το σουμάκ με κέρατα ελαφιού είναι πιο κατάλληλο για το ρόλο ενός σολίστ στη σύνθεση του τοπίου. Αυτό το δέντρο λατρεύει τον ελεύθερο χώρο και τους ανοιχτούς χώρους, επομένως δεν πρέπει να φυτεύετε άλλα δέντρα και θάμνους δίπλα του.

Στην κηπουρική, το sumy απαιτείται όχι μόνο για να ευχαριστήσει το μάτι με την εξωτική ομορφιά του. Φυτεύεται σε πλαγιά, είναι ικανό να ενισχύσει το έδαφος και να το προστατεύσει από τη διάβρωση.

Προσγείωση

Ο τάρανδος sumac ανέχεται καλά το κρύο, επομένως είναι το πιο κατάλληλο για καλλιέργεια στα γεωγραφικά πλάτη μας. Έχουμε ήδη πει ότι η φύτευση ενός ξιδιού πρέπει να γίνεται σε ανοιχτούς χώρους, χωρίς άλλα μεγάλα δέντρα και φυτά.

Επιπλέον, για να αισθάνεται άνετα το φυτό, πρέπει να πληρούνται πολλές πιο σημαντικές προϋποθέσεις, δηλαδή:

επιλέξτε την ηλιόλουστη πλευρά του χώρου για φύτευση.
οργανώστε την προστασία από τον βόρειο άνεμο, δηλαδή, χτίστε ένα είδος φράχτη από αυτήν την πλευρά.
βεβαιωθείτε ότι το έδαφος για φύτευση είναι ελαφρύ και χαλαρό.

Αξίζει να πούμε λίγο περισσότερα για το έδαφος: για το ξίδι, προτιμάται ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό έδαφος. Ένα μείγμα χούμου, χλοοτάπητα και άμμου είναι κατάλληλο για φύτευση.

Φροντίδα

Το ξίδι είναι ένα φυτό που είναι αρκετά ανεπιτήδευτο για φροντίδα: δεν φοβάται ούτε παγετό ούτε ξηρασία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται για να αποκτήσετε ένα υγιές και γόνιμο δέντρο.

Αμέσως μετά τη φύτευση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται πολύ καλά, και την επόμενη μέρα πρέπει να είναι πολτοποιημένο με τύρφη.
Αφού ριζώσει το δενδρύλλιο, δεν είναι απαραίτητο να σκάψετε το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει, καθώς εκτός από τις βαθιές ρίζες, έχει εκείνα που αναπτύσσονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.
Το Sumac δεν μπορεί να κοπεί για να του δώσει ένα όμορφο και τακτοποιημένο σχήμα - το φυτό ανέχεται τέτοιες παρεμβολές πολύ άσχημα. Το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει ένας κηπουρός είναι να αφαιρεί κατά καιρούς αποξηραμένα και νοσούν κλαδιά.

Χειμώνα χαρακτηριστικά

Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα του σουμάχ με ελάφια για καλλιέργεια στη χώρα μας είναι ότι μπορεί εύκολα να ανεχθεί μια πτώση της θερμοκρασίας στους -30 βαθμούς. Ακόμα κι αν το δέντρο παγώσει ελαφρώς, θα ανακάμψει αρκετά γρήγορα και την άνοιξη η ζημιά δεν θα είναι πλέον αισθητή. Τα κλαδιά που έχουν στεγνώσει κατά τη διάρκεια του χειμώνα, εάν δεν έχουν πέσει από μόνα τους, μπορούν να κοπούν: πολύ σύντομα νέα, φρέσκα βλαστάρια θα αναπτυχθούν στη θέση τους.

Το χιόνι πρέπει να παραμένει γύρω από το δέντρο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, και γι' αυτό είναι επιτακτική ανάγκη να προστατέψουμε το άρωμα από τον βόρειο άνεμο. Το χιόνι προστατεύει το ριζικό σύστημα από το πάγωμα, επομένως είναι πολύ σημαντικό το πάχος του καλύμματος να είναι αρκετά μεγάλο.

Αναπαραγωγή

Το σουμάκ με κέρατα ελαφιών μπορεί να αναπτυχθεί από σπόρους, αλλά αυτό το φυτό αναπαράγεται μέσω βλαστών ρίζας πολύ πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά. Δεδομένου ότι μεγαλώνουν πολύ ενεργά κοντά στο δέντρο, δεν θα είναι δύσκολο να αποκτήσετε μια νέα γενιά φυτών. Στον ιστότοπο της σκαμμένης διαφυγής, νέες εμφανίζονται πολύ γρήγορα, οι οποίες είναι επίσης σύντομα έτοιμοι να ξεκινήσουν μια ανεξάρτητη ζωή. Τα δενδρύλλια που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο κάνουν καλά σε ένα νέο μέρος.

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε ένα ξίδι από σπόρους, τότε χρειάζεται λίγη προσπάθεια. Μόνο φρέσκοι σπόροι είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια, αλλά απαιτούν επίσης προκαταρκτική στρωματοποίηση (εντός δύο μηνών), επεξεργασία με διάλυμα θειικού οξέος και βραστό νερό.