Salată Povestea de iarnă: pregătiri pentru iarnă. Salata de castraveti „Basme de iarna Reteta de castraveti de basm de iarna

Nu știi să diversifici meniul de iarnă și să mulțumești celor dragi? Vă invităm să gătiți una dintre variantele pentru salata Povestea de iarnă, rețeta unui preparat clasic constă în legume fierte pe care orice gospodină le poate găsi.

O astfel de salată te va încânta nu numai prin simplitatea și prepararea sa rapidă, ci și cu combinațiile tale de arome preferate obișnuite. Și dacă folosești legume proaspete, adaugi produse din carne sau pește, ciuperci sau brânză, leguminoase sau nuci și experimentezi designul felului de mâncare, poți crea o adevărată capodopera culinară care va cuceri toate gospodăriile și oaspeții la masa festivă.

Salata delicioasa si consistenta cu ficat de pui, ceapa murata si morcovi este perfecta pentru o cina copioasa in familie. Dacă așezați ingredientele în straturi și decorați vasul cu roșii proaspete și ierburi, atunci porția se va dovedi a fi mai strălucitoare și mai festivă.

Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 7

Ingrediente:

• ficat de pui / file de pui fiert / afumat (350 g);
• morcovi (3-4 bucăți);
• castraveți murați (4 buc.);
• ceapa (medie, 2 buc.);
• ou de gaina (5 buc.);
• brânză tare (250 g);
• roșii cherry (pentru decor, 2-3 bucăți);
• patrunjel (pentru decor, 4 crengute);
• muștar de masă (1 lingură);
• zahăr (1 lingură);
• oțet de masă, 9% (30 ml);
• frunză de dafin (3 buc.);
• boabe de piper negru (4 buc.);
• mazăre ienibahar (4 buc.);
• Sarat la gust).

Gatit:

1. Ficatul meu de pui, îndepărtați peliculele și căile biliare. O punem in apa clocotita, dupa ce a fiert din nou, reducem puterea arzatorului. Adăugați sare, ienibahar și mazăre neagră, frunza de dafin în tigaie. Se fierbe ficatul la foc mediu timp de 8-10 minute.
2. Morcovii mei și fierb (20-30 de minute după fierbere).
3. Se fierb ouăle tari.
4. Curatam ceapa, tocam marunt si marinam in otet cu zahar.
5. Scoatem castraveții din marinadă, îi frecăm pe răzătoarea medie.
6. Curățăm morcovii, frecăm pe o răzătoare medie.
7. Se macină ficatul fiert cu un cuțit. Dacă se folosește carne de pui, atunci aceasta poate fi răsucită într-o mașină de tocat carne.
8. Curățăm ouăle, frecăm pe răzătoare.
9. Frecam brânza pe răzătoare.
10. Scurgeți marinada de ceapă.
11. Faceți dressing - amestecați maioneza cu muștar.
12. Formam salata in straturi, ungem pe fiecare cu dressing si sare.
    Primul strat este castraveții.
    Al doilea este ficatul de pui.
    Al treilea este o ceapă.
    Al patrulea strat este morcovii.
    Al cincilea - ouă.
    Al șaselea strat este brânză.
13. Dă la frigider salata pregătită.
14. Se spala rosiile cherry, se usuca.
15. Inainte de servire, decoreaza vasul cu rosii si ierburi.

Vă invităm să urmăriți o rețetă video pas cu pas în care setul de ingrediente este ușor diferit de versiunea anterioară:

Ușor de preparat și incredibil de gustoasă salată cu vițel și ciuperci va mulțumi chiar și gurmanzii adevărați.

Timp de gătit: 15 minute
Porții: 6-8

Ingrediente:

• file de vita/porc fiert (0,4 kg);
• champignon proaspete / marinate (0,3 kg / 1 conserve);
• cartofi fierti (mari, 3 buc.);
• morcovi fierti (mari, 3 buc.);
• ou de pui fiert (3-4 buc.);
• usturoi (4-5 catei);
• mărar (pentru decor, 1 buchet);
• maioneză (200 g);
• Sarat la gust).

Gatit:

1. Spalam ciupercile cu apa, taiem si prajim intr-o tigaie pana se rumenesc.
2. Tăiem carnea în bucăți mici.
3. Legume prefierte și răcite - curățați cartofii și morcovii, frecați pe o răzătoare grosieră.
4. Scoateți cojile de pe ouă și separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați albușurile cubulețe mici și frecați gălbenușurile pe răzătoarea fină.
5. Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa.
6. Într-un recipient separat, amestecați usturoiul cu maioneza.
7. Se spală mararul, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt.
8. Formam salata in straturi pe un vas comun sau pe farfurii portionate, folosind un inel culinar de diametrul corespunzator.
   Primul strat este cartofi, sare, piper, dressing.
   Al doilea este carne de vită, sos.
   Al treilea este morcovii, sos.
   În al patrulea rând - șampioane, dressing.
   Al cincilea strat este gălbenușuri și veverițe, verdeață (un exemplu de design poate fi văzut în fotografie pentru rețetă).
9. Serviți salata rece.

Vă invităm să vă familiarizați cu rețeta video de salată (setul de produse este ușor diferit):

Salata delicata cu sunca imbracata cu iaurt grecesc va atrage atat adultii cat si copiii. Pentru a accelera procesul de gătit, fierbeți morcovii în avans.

Timp de gătit: 20 de minute
Porții: 8

Ingrediente:

• salam sunca/carnati (400 g);
• mazăre verde, conservată / proaspătă (200-300 g);
• cremă de brânză moale (200 g);
• măr acru (mare, 2-3 bucăți);
• castraveți murați/proaspeți (4 buc.);
• morcovi fierti (4 buc.);
• lămâie (1 buc.);
• ceapa verde / ceapa (1 buchet / 2 buc.);
• mărar (1 buchet);
• iaurt grecesc (1 cană);
• Sarat la gust).

Gatit:

1. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul.
2. Merele mele, curățați de coajă, dacă sunt tari, și îndepărtați miezul. Tăiați pulpa în cuburi mici și amestecați cu zeama de lămâie.
3. Tăiați șunca în cuburi.
4. Scoatem castravetii din marinada, ii macinam asemanator sunca, decantam sucul in exces.
5. Curatam morcovii si trecem printr-un taietor de legume.
6. Se spală ceapa, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă. O parte (aproximativ 50 g) este lăsată pentru decorare.
7. Se spală mararul, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă.
8. Deschideți un borcan cu mazăre, aruncați-l într-o strecurătoare.
9. Formam salata in straturi in urmatoarea ordine - mere, mazare, sunca, ceapa, castraveti, morcovi, marar, branza. Se unge fiecare strat cu iaurt grecesc, sare dupa gust.
10. Presărați vasul finit deasupra cu ceapă verde (vezi foto)
11. Pune salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Puteți vedea tehnologia de gătit pas cu pas în rețeta video de salată, setul de produse din acesta diferă ușor de opțiunea descrisă:

O salată suculentă de varză roșie proaspătă și morcovi va încânta ochiul cu culorile sale strălucitoare și un corp obosit cu vitamine. Datorită cârnaților (care, totuși, poate fi înlocuit cu orice altă carne), preparatul este, de asemenea, foarte hrănitor.

Timp de gătit: 20 de minute
Porții: 7

Ingrediente:

• varză roșie (medie, 1 cap);
• morcovi (3 buc.);
• ceapa rosie / alba / verde (2 buc / 2 buc / 1 buchet);
• salam carnat / sunca (300 g);
• conserve de porumb (200-300 g);
• roșii cherry (10 buc.);
• patrunjel (1 legatura);
• ulei de măsline (150 ml);
• busuioc uscat (1 lingură);
• piper negru măcinat (după gust);
• Sarat la gust).

Gatit:

1. Tăiați cârnații fâșii subțiri.
2. Morcovii mei, curățați și răzuiți pentru morcovi în coreeană. Tăiați felii lungi în jumătate.
3. Se spală varza, se usucă, se toacă mărunt.
4. Curatam si tocam ceapa.
5. Se spala rosiile cherry, se taie in jumatate.
6. Se spală pătrunjelul, se usucă cu prosoape de hârtie și se despart în frunze.
7. Scurgeți porumbul conservat într-o strecurătoare.
8. Amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron adânc. Se imbraca salata cu ulei de masline, se adauga busuioc uscat, piper si sare.

Felul finit poate fi servit imediat la masă.

Cum să gătești o salată similară cu legume și cârnați afumati, vezi următoarea rețetă video:

Tonul conservat adaugă bogăție și textură unei salate tradiționale de morcovi. Felul de mâncare se dovedește atât de apetisant și de gustos încât doar vă lingeți degetele.

Timp de gătit: 20 de minute
Porții: 6

Ingrediente:

• conserva de peste - ton in suc propriu/ulei (300-400 g);
• morcovi (3-4 bucăți);
• ceapa/verde (2 buc/1 buchet);
• crema de branza tare / moale (250 g);
• ou de pui fiert (5 buc.);
• patrunjel (pentru decor, 4-5 ramuri);
• maioneză (200 g);
• piper negru măcinat (după gust);
• Sarat la gust).

Gatit:

1. Morcovii mei, curățați și frecați pe o răzătoare grosieră.
2. Curatam ceapa si o tocam marunt.
3. Curățăm ouăle de coajă și le frecăm pe răzătoarea medie.
4. Frecam brânza pe răzătoarea medie.
5. Deschideți o cutie de ton și scurgeți excesul de lichid. Se macină peștele cu o furculiță.
6. Se spală pătrunjelul, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici.
7. Într-un castron adânc, amestecați morcovii, peștele, ceapa, ouăle și brânza. Condimentam vasul cu maioneza, sare si piper dupa gust.
8. Dam vasul finit la frigider pentru cel putin 30 de minute, apoi servim, garnisind cu crengute de patrunjel.

Urmărește o rețetă video pentru o salată care diferă ușor în modul în care este pregătită:

O salată strălucitoare cu portocale dulci și acrișoare, morcovi coreeni picante și semințe de dovleac vă va oferi o experiență gustativă neobișnuită și vă va încărca cu vitamine în timpul iernii.

Timp de gătit: 15 minute
Porții: 4

Ingrediente:

• morcovi în coreeană (350 g);
• portocaliu (3 buc.);
• seminte de dovleac, decojite (150 g);
• patrunjel (1 legatura);
• sos de portocale (200 ml);
• piper negru măcinat (după gust);
• Sarat la gust).

Gatit:

1. Se spală portocalele, se decojesc. Împărțiți-le în felii și tăiați-le în cuburi mici.
2. Se spală pătrunjelul, se usucă cu prosoape de hârtie și se despart în frunze.
3. Într-un recipient adânc, amestecați morcovii în stil coreean, portocalele și semințele de dovleac. Asezonați vasul cu sos de portocale și ajustați după gust - sare și piper.
4. Lasati salata sa se raceasca inainte de servire si ornati cu patrunjel.

Poftă bună!

reteta originala de suc de portocale

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• portocaliu (mare, 1 buc.);
• unt moale (30 g);
• miere lichidă (4 linguri);
• lichior de portocale (150 ml);
• anason stelat (10 g).

Spălați portocala, îndepărtați coaja cu o răzătoare și stoarceți sucul din pulpă. Pune untul într-o cratiță mică și topește-l la foc mic, adaugă miere, amestecă bine ingredientele. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, turnați suc de portocale și lichior, adăugați coaja și anasonul stelat. Lasam sosul sa fiarba 1-2 minute, amestecand continuu. Dați la frigider înainte de utilizare.

Dacă preferați sfecla din legume de iarnă, atunci acordați atenție Salatei Generale.