hlavný Poradenstvo

Gorkushka false. Huba Gorkushka: Jedlé alebo nie. Pestovanie húb v interiéri

05.09.2020

Gorkushka - húb nenársné, rastie hlavne v borovicových telách, brezových hájoch a na iných mokrých miestach, kde mnohí mach a lišajníky. Gorkushka - podmienené jedlé huby. Väčšina Európanov považuje za nejedliavnosť a nepoužíva ju v potravinách. Takýto názov pre hubu je celkom vhodný, pretože keď sa používa v chuti, sa cíti horkosť. Je potrebné byť opatrní pri zbere, pretože táto huba, podobne ako mnohí zástupcovia druhov Milecoth, môže hromadiť škodlivé látky, najmä cézium. Preto je mimoriadne pozorný pri výbere miesta nádherného stretnutia.

Budgock v centre húb s klobúkom - výrazný znak Gorky

Vzhľad a vlastnosti zberu

Každý rok prináša veľké objemy horúcich tuckerov, je to spôsobené ich širokým rozsahom distribúcie, životného prostredia a jej obyvateľov. Zberná sezóna začína začiatkom leta a do neskorého jesene. Táto huba sa nebojí z mrazu, čo je dôvod, prečo sa nachádza aj po prvom mrazení. Rastú sami aj skupiny. Pre dobrú zbierku, musíte sa starostlivo zoznámiť s externými príznakmi Gorkushki a môžeme byť schopní ich odlíšiť od iných húb.

Gorkushka sa vzťahuje na povahu Milecles (čo je asi 20 druhov), rodina surovín. Týkajúci sa externý pohľadPotom má klobúk od 3 do 8 cm v priemere, byt, ako sa stáva lievikom, v strede s vyčnievajúcim tubercant, ktorý nemá iné huby - to je výrazná funkcia Gorky. Koža červenohnedej, telo je celkom zhutnené, u mladých predstaviteľov belavých. Medickosť obsahuje bohatú mliečnu šťavu biela farba, ZHUGE-SHARP, so slabou vôňou dreva, ktorá je tiež jednou z hlavných rozdielov tejto huby z podobného. Noha je až 10 cm dlhá, hrúbka - až 2 cm, jeho maľba je často rovnaká farba s klobúkom alebo malým svetlom, je to hustý, s vekom sa stáva dutou, na základni nabudúce vláknité pocity Huby sú viditeľné. Platne sú časté, nečistoty, skôr krehké.

Rezaná huba by mala byť okamžite očistená od lakťa, listy, bylín a iných odpadkov a zložiť do košíka s uzávery nadol, takže sú zachované lepšie. Gorkushka je vhodný pre soľ, takže prichádza domov, musia okamžite visieť vo vode na tri dni, aby sa eliminovala horkosť a zlepšiť chuť.

Poľavo pre les pre kolekciu by ste mali mať nôž so sebou, palica šíriť bylinné, listy, ihly; Kôš, ako je to najpohodlnejšie a bezpečné balenie na prepravu húb

Gorkushka na fotografii



Gorkushka (lactarius Rufus) je jedlá huba pomerne rozšírená v lesoch našej krajiny, ktorá patrí do rodiny meltnik alebo lactarius a surovej rodiny (RUS RUSSULACEAE). Takmer všetci skúsení huby poznajú popis Gorkushi no a odkazujú na neho s Gorky, Gorky alebo Gorianka.

Popis a charakteristiky

Gorkushka má ploché konvexné uzáver, ktorých priemer dosiahne 11-12 cm. Pre kópie dospelých, prítomnosť lievika, mäsitého, so suchým červeným, matným povrchom. V centrálnej časti klobúka je často pozorovaný chladiaci tubercle, obklopený zhovievavosťou. Zrelé kópie majú častejšie majú tmavú červenú alebo červenohnedú klobúku s bezstarostne vysloveným, ľahším kruhovým zónam. Na povrchu môže dôjsť k jemnosušnému typu, tubidné matné farbenie.

Gorky huby: zbierka (video)

Pre buničiny lactarius rufus, živicovú drevnú arómu a prítomnosť spaľovania žien, bielej, veľmi bohatej mliečnej šťavy. Úzke dosky sú často umiestnené a mladé ovocné telá majú červeno žlté farbenie. Keďže dosky starnú, červeno-hnedasté farbenie s pomerne výrazným žltobiela kvitnúcim. Platne sú mierne navrhnuté pri nohe a obsahujú biely sporný prášok.

Noha je relatívne dlhá. V štádiu plného vývoja ovocného tela, priemerná výška valcovej, bielej, s downsion na základni nohy, približne 6-8 cm s priemernou hrúbkou 20 mm. Pre mladých exemplárov Gorkushi je charakteristická prítomnosť pevnej bielej nohy, a v starých kópiách nohu dutého, ružovkastému alebo rzavo-červenej farbenie.

Aral dopravy

Gorksha je mycorrhizer s ihličnatými a brezami. Najčastejšie rastie v ihličnatých pristátiach a lesných oblastiach. Uprednostňuje kyslé lesné pôdy. Pohľad je vo väčšine regiónov našej krajiny veľmi rozšírený a patrí k najbežnejším odrodám baterkov.

Obdobie hmotnosti aktívneho plodovania klesá na leto a prvé desaťročie jesene. Treba poznamenať, že charakteristické vlastnosti lactarius RUFUS je schopnosť najčastejšie akumulovať rádioaktívne izotopy, preto je prísne zakázaná zbierka ovocných telies Gorky v oblastiach so zvýšeným rádioaktívnym pozadím.

Ako rozložiť bremená (video)

Podobnosť

Menšie a nováčik Connoisseurs "Tichý lov", pomerne často zmätený ryšavkou s ovocnými telami jedlých camphoring grounds alebo lactarius camphortus. Avšak buničina má relatívne výraznú arómu suchých koreňov. Campheres sú poháňané jedlými hubami, ale kvôli špecifickej chuti a prítomnosti veľkého počtu mliečnej šťavy nepatria do kategórie populárnych húb medzi domácimi hubami.

Tiež, Gorkushki je podobný meltaniku, ako oranžový zárodok alebo lactarius badiosanguineus, ktorého ovocné telesá majú silnú červeno-gaštan farbenie s tmavou centrálnou časťou a načervenatou nohou. Maľovaná noha. Laktarius Rufus je pomerne ako močiar a lactarius sphagneti. Má také farbenie a rastie na surových a bažinatých pôdach v smrekovom alebo borovicovom lesných oblastiach.

Ako variť

Medzi väčšine zdrojov patrí Gorky na huby podmienečne jedlej, štvrtej kategórie, kvôli príliš vysokej nutričnej hodnote a dostatočne mediocre chuť. Ovocie telá sú však široko používané na spálenie a marinionu, ktoré by sa mali vykonávať až po predbežnom spracovaní. Správne spracovanie spočíva v dôkladnom lúčke alebo namáčaní v niekoľkých vodách, a umožňuje ušetriť ovocné telesá z horkého a hojného mliečnej šťavy.

Je dôležité si uvedomiť, že Gorkushi je nasiaknutý a nie namočiťPreto je potrebná častá zmena vody po dobu štyroch až piatich dní. Môžete variť huby trikrát s povinným umývaním v tečúcej vode. Dobrým výsledkom poskytuje použitie dvoch metód predbežnej prípravy ovocných telies naraz, čo zaručuje plnú dodávku od neho v súčasnom type horko húb. Charakteristickým znakom je zmena farby ovocných telies v procese solenie na tmavo hnedé farbenie.

Je tiež známy ďalší hodnotný majetok Gorkushki. Laktarius Rufus Ovocie telesá obsahujú dostatočné množstvo antibiotickej látky, ktoré môžu mať deštruktívny účinok na rad baktérií. Okrem toho buničina prispieva k brzdeniu rastu kultúry Golden Staphylococcus, takže v niektorých oblastiach je použitie Hotquushki v terapeutické alebo preventívne účely pomerne v dopyte.

Marinované huby Gorky: recept (video)

Táto huba je považovaná za jednu z najhorších húb, ktoré rastú v lesoch našej krajiny. Vo svojej horkosti môže dokonca konkurovať najnebezpečnejším hodinám. Ale napriek tomu sa Gorkushka považuje za jedlý! Okrem toho je veľmi chutné v slanej a nakladanej forme. Hlavná vec je spracovať a variť. Ale najprv, prirodzene, je potrebné ich zbierať. V ktorých miestach sa táto huba rastie, učíme sa nižšie, pozrime sa tiež, čo to vyzerá na fotografii.

Najviac horký

Jedným z "oficiálnych" mien tohto typu huby je Gorky, Gorchak. Okrem toho, chuť čerstvej húb nie je taká horká, ale najviac nie je horenie! Ale vďaka tejto neznesiteľnej chuti, Gorchak veľmi zriedka zaútočí na červy. Skutočne je ťažké nájsť túto hubu cherviv.

Takáto nepríjemná chuť Gorkushka dáva mliečnu šťavu obsiahnutú v buničine. Horký zárodok patrí do rodu baterky. Biela šťava hojne sa objaví z buničiny na mieste strihu a poškodenia. Ale neodporúča sa ochutnať ho, pretože máte niekoľko hodín, môžete cítiť nepríjemnú horkosť v ústach.

Avšak, huby s radosťou zbierať gorky, ktorý je sulking na zimu. TRUE, PRED POTRUKNOSTI, TERVAZUJEME TERVAZUJÚCE DNI, KTORÉ VYKONÁVAŤ V PRÍPADE VOČNÝCH VODYCH AKTUÁLNYCH TÝKAJÚCE SA ELIMINÁLNA POTREBUJÚCEJ HORY.

Pestovanie všade

Na rozdiel od mnohých iných húb, ktoré rastú len v ihličnatých mestských častiach alebo dumbers, Gorkushka sa nachádza všade vo veľkých množstvách. Zvlášť veľa z toho v borovicových lesoch. Je potrebné hľadať to medzi machov. Nie je to tiež problém nájsť ho v brezových hájoch s pôdou vysokej vlhkosti.

Začína rásť od začiatku leta k najviac mrazom. Bitter blahobyt radšej pestovať rodiny. Ak ste našli jednu hubu, potom sa pozrite - s množstvom pravdepodobnosti, rastie niekoľko ďalších kolegov. Ale často rastú.

Teraz sa poďme podrobnejšie o popise Gorchakka a pozrite si fotografie, aby ste poznali hrdinu tohto článku.

ŠPECIÁLNE ZNAČKY

Gorykushka je ľahko zrejmé z publikovaného: Výška tejto huby môže dosiahnuť 13 cm. (Spolu s HAP). Farba klobúkov sa môže líšiť od gaštan-červená, hnedastá červená s hnedým odtieňom. Tvar klobúka sa mení ako huba rastie: mladý je malý, konvexný, pevne priľahlý k nohe. Ako rastie, stáva sa plochým konvexným s malým tuberku v strede a u dospelých húb klobúk nadobúda formulár v tvare funkcie Funk. Ale v centre môžete vidieť všetko rovnaký malý tuberkul, niekedy je poukazovaný, foto:

V spodnej časti klobúka sú široké svetelné dosky. Priemer klobúkov Gorkushki môže dosiahnuť 10 cm. K dotyku je hladký, ale v surovom počasí sa môže stať malým lepidlom a leskom na slnku.

Noha je rovná, bez ohybu, na výšku môže dosiahnuť 10 cm. Vo forme podlhovaného valca s hrúbkou 1-1,5 cm. V prvých dňoch života Gorkushka je nohou, potom, Ako rastie, sa stáva dutom.
Často sa farebná noha zhoduje s farbou čiapky, ale trochu ľahšie. Na báze bielej.

Telo huby je drsné. Vôňa je veľmi slabá. Ľudia s výrazne rozvinutým pocitom vôňa sa môžu cítiť ťažko pre strom, a niektoré huby nemusia cítiť vôňu vôbec. Gulp obsahuje veľké množstvo veľmi horkej bielej šťavy, ktorú sme hovorili vyššie.

Pred varením musí byť Hotclosure čistiť a dať do kontajnera s vodou, ktorá sa má namočiť na odstránenie horkosti. Musíte namočiť aspoň tri dni, zatiaľ čo je žiaduce zmeniť vodu aspoň 3-krát denne. Bezprostredne pred slanosti musí byť horkový zárodok varený so solenou vodou na slabom zahrievaní asi pol hodiny.

Gorkushka - huba, patriaci do rodín Milecraft (lactarius), rodina RAW (RUS RUSSULACEAE). A veľké skupiny a jednotlivo. Má niekoľko latinských mien (lactarius Rufus, Agaricus Rufus, LACTIFLUUS Rubescens, Laktarius Rubescens) a Rusi používané v ľuďoch - ešte viac (Bitter, Puttik, Gorchak, Gorkushka Redhead, Burning).

Jej klobúk zriedka presahuje priemer 18 cm. Je to zvonica v mladom húb, ale s časom sa stane plochou. Stará huba je dobre rozpoznaná na spätnom odberu kužeľa v centrálnej časti. Farba klobúkov je červenohnedá, v priebehu času sa nemení. Hladká koža s malým sekaním má huby Gorkushka. Fotografie prezentované v článku ukazujú jemnosť okrajov klobúkov.

Nohy húb majú valcový tvar, jeho dĺžka nepresahuje 7 cm, hrúbka na základni je asi 2 cm. Niekedy sa na ňom deje sivastá pištoľ, trochu rozjasní jej červenkastá farba. Mladá inštancia nemá žiadne dutiny, na rozdiel od starého. Nohy buničiny sú jasne na základni, bližšie k klobúku, ktorý získava charakteristickú hnedú farbu.

Vyznačuje sa mätou chuťou a zvláštna tenká vôňa Gorkushka. Huba má hustú buničinu. Bez zranenia sa rozlišuje biela hrubá kvapalina, nie oxidácia vo vzduchu. Dosky, v ktorých sú spory vytvorené pod klobúkom. Sú úzke, zostupujú na nohu. Ich farba môže byť bielizeň alebo načervenalá. Spory oválu vo forme, mesh štruktúry.

Gorkushka je huby rastúca len v borovicových telách, ihličnatých lesoch alebo brezachových hájoch. Celého Milenikov je najčastejšie. Ročný ročník, napriek poveternostným podmienkam. Tieto huby dávajú prednosť mokrým mokrom. Zriedkavo sú červené drevo. Neskúsené huby je nepravdepodobné, že by boli schopní ich odlíšiť od podobných vodíkov, plameňov hnedých, kôrovcov, rád.

Zaujímavým faktom: Ovocie telo tejto huby obsahuje látku pozastavenie vývoja zlatého stafylokoku, ako aj rad črevných patogénnych baktérií.

Na západe, Gorchak v potravinách nepoužíva. V našej krajine sa však predpokladá, že Gorkushka - ale také vyhlásenie podmienene. Rovnako ako mnoho ďalších zástupcov tohto kráľovstva, Gorkushka je schopný akumulovať rádioaktívne prvky, najmä cézium. Túto skutočnosť by sa mala zvážiť výberom miesta zberu. Pred použitím musia byť huby namočené, odstrániť charakteristickú horkosť, ktorú im názov vedie.

Gorky je huba, ktorá vyžaduje namáčanie aspoň tri dni s dennou výmenou dvojnásobného vody. Mal by sa variť na malom ohni v slanej vode po dobu 30 minút, odstránenie výslednej mierky. Po úniku na cedát. Banky sterilizujú, nalejte pepřový hrášok, soľ a kôpru na dno. Nastavenie húb vrstiev pridaním nakrájanej cesnakovej a bobkovej listiny a rozprávajúcej sa soľ. Na konci, nalejte rastlinný olej, utiahnite vekom a umiestnite na usporiadanie na chladnom mieste. Produkt môžete použiť po 50 dňoch. Pomer zložiek na 1 kg húb: 5 lyžica. l. Soli, Niekoľko letákov vavrídu, Dill na chuť, 5 klinčekov cesnaku, 50 ml rastlinného oleja.

Je ťažké počítať všetky druhy húb, ktoré existujú na našej planéte. Líšia sa vo farbe, veľkosti, príchute a mnoho ďalších. Niektoré huby môžu byť konzumované, zatiaľ čo iné nie sú. Ale existujú také huby, ktorého názor je rozdelený. Jedným z nich je Gorkushka. Často sa označuje ako Gorchak Gorchak, horúci alebo horký zárodok. Mnohé huby považujú Gedkin byť jedovatý, takže ho nechávajú v lese. V skutočnosti je to však jedlá huba. Ako a čo z nej môže byť pripravené?

Gorykushki možno ľahko rozpoznať svojím vzhľadom:

  • Priemer klobúkov zvyčajne nepresahuje 8 cm, hoci niekedy ide o 11. Ak je huba mladá, je to konvexné. Okraje sú zabalené dovnútra. V strede klobúka je tubercol, ktorý je považovaný za hlavnú rozlišujúcu vlastnosť. Farba sa líši od červenohnedého na gaštan-hnedej. Huby dosky majú červeno-žltý odtieň.
  • Telo tohto typu huby je sivastá a biela. Ihneď pod kožou má rovnakú farbu ako klobúk. Ako "rastúce" huby mäso stmavne a stáva sa červenohnedou. Vnútri obsahuje bielu šťavu, ktorá dáva nepríjemnú chuť.
  • Noha dosahuje dĺžku 10 cm. Na farbe je trochu ľahší ako klobúk. Zatiaľ čo huba rastie, jeho nohu sa zmení a stáva sa dutom.

Tento druh húb je považovaný za univerzálny. Môžu rásť v akýchkoľvek lesoch, ale najčastejšie nájdené, kde sú bines, mach a lichen. Gorkushka aktívne rastie od júna a októbra. Rast sa spomaľuje, ale nezastaví sa úplne a po prvom mrazom.

Huba je považovaná za podmienečne jedlý: má nepríjemnú horiacu chuť. Ak sa chcete zbaviť tejto chuti, zozbierané huby musia byť starostlivo namočené.

Prínos a poškodenie

Oddelene stojí za to užitočné vlastnosti Táto rôznorodosť húb. V nich veľké množstvá Tam je látka, ktorá účinne bojuje so zlatým stafylokokom, črevným prútikom a inými škodlivými mikroorganizmami. Táto funkcia ju umožnila používať v medicíne.

Niekoľko jedlých a neznesiteľných druhov, ktoré sa ľahko zmiasť s Gorky:

  1. Z Eribles, to sú niekoľko typov Milecale, menovite Camfor a Swamp. Rovnaká skupina zahŕňa Camfor a Orange Freight.
  2. Z výhodných húb na horáku je veľmi podobné krížovi.

Spracovanie

Ako je uvedené vyššie, Gorkushki má dosť nepríjemnú chuť. Ak sa chcete zbaviť, potrebujú starostlivo namočiť. Zvyčajne tento proces trvá dva až tri dni. Odporúča sa zmeniť vodu v rovnakom čase ako raz denne. Ak chcete urýchliť proces, môžete pridať do vody do mierne solí a kyseliny citrónovej.

Pred namáčaním, huby musia byť vyčistené od odpadu, bylín a listov. Je to najjednoduchšie, aby to mäkká kefa alebo špongia pre jedlá (tuhá tvár).

Po opustení celej horkosti môžete začať prípravu húb.

Ako variť?

Mnohé jedlá znamenajú použitie už zváraných boobies. Zvážte, ako sú správne varenie.

Pridajte trochu soľ do húb na huby, niekoľko hrachu čiernej a voňavej korenie, záliv list. Nalejte to všetko studenou vodou. Varte cez stredné teplo približne 30 minút. Varené gorkushki možno použiť na prípravu všetkých húb. Tiež ich dobre uskladiť v chladničke, balené pred ním v plastových taškách.

Ako variť vyprážané huby?

Tieto huby môžu nielen variť, ale aj smažiť. Najlepšie zo všetkých horiacich pečených sú kombinované so zemiakmi. Tu je jeden z receptov.

Zloženie riadu:

  • 500 g hlavnej zložky;
  • 3 lyžičky. múka;
  • 10 zemiakov;
  • 1 šálka kyslá smotana (210 g);
  • 5 TBP. Olivový alebo slnečnicový olej;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Pripravte sa na tento recept je celkom jednoduchý:

  1. Gorkushki musí najprv namočiť do studenej vody do cesty a zvárané vyššie.
  2. Zemiaky čisté a tiež variť do mierne solenej vody.
  3. Vylievanie hubov, aby ste posypeli múkou a vložte na panvici v horúcom slnečnicovom oleji. Fry na zlatú farbu.
  4. Vydajte sa na pečenie (výhodne pravouhlý). Strieľať zemiaky tam, predrezané na plátky a vyprážané Gorkushki.
  5. Nalejte všetku kyslú smotanu a pošlite do pece, zahreje sa na teplotu 180 ° C. Opustiť štvrtinu hodiny.

V marináde

Marinované Gorkushki sú pomerne populárne jedlo. V procese ich prípravy hrá marináda hlavnú úlohu. Je to od neho, že to bude to, čo bude hotové jedlo: ostré, solené, sour-sladké, atď. MARINADE môžete dať takéto odtiene chuti pomocou ďalších zložiek:

  • Aby bola marináda kyslá, je potrebné v ňom vložiť trochu viac octu alebo kyseliny citrónovej.
  • Ak chcete získať sladkú chuť, cukor piesok, škorica alebo karafiu.
  • Solená chuť je výsledkom pridania soli a laurelových listov.
  • Marinade bude ostrý, ak pridáte červenú, voňavé čierne korenie alebo chile.
  • Aby huby mali nezvyčajnú "lesnú" chuť, môžete pridať čerešňové a ríbezlé listy a pobočky. Zmenia nielen chuť, ale aj farbu marinády.
Klasický

Klasický recept pre Marinizáciu Gorky zahŕňa použitie takýchto zložiek:

  • 4 kg hlavného výrobku;
  • 2 L čistí studenú vodu;
  • 4 lyžice. soli;
  • 10 Black Fragrant Peas;
  • 10 nechtov;
  • 7 vavrínov;
  • 2 lyžice. ocot.

Proces varenia vyzerá takto:

  1. Huby naliať vodu do veľkej panvice. Pridajte tam všetky ingrediencie, okrem octu.
  2. Dajte si oheň a nechajte variť.
  3. Naliate pripravený ocot.
  4. Na 20 minút.
  5. Prevod do predterilizovaných bánk. Tesne úzko uzatvárajte kaprón.
  6. Vychladnúť pri teplote miestnosti.

Existujú ich za päť dní. Podávajte na stole vo forme šalátu s cesnakom a cibuľou. Môžete vyplniť slnečnicový olej.

Jednoduchý recept

Existuje ďalší recept určený len pre 1 kg Gorky. Pre marinádu budete potrebovať 1 liter vody, 6 lyžice. 9% ocot, 2 lyžice. Sugar a 2 lyžice. Soli. Všetky tieto zložky musia byť pripojené a zapálené. Po varu, pridajte huby, varíme štvrtinu hodiny. Po posunutí do sterilných pohárov a zatvorte viečka. Skladujte takéto medzery sú potrebné na chladnom mieste.

V poľštine

Poliaci milujú upravovať tieto huby s cesnakom. Recept je tiež navrhnutý pre 1 kg hlavného produktu.

Takže pre marinádu je potrebné pripraviť:

  • 20 cesnakových záberov;
  • soľ v množstve 2 lyžičky;
  • približne jeden a pol storočia. Sahara;
  • 5 Peas korenín;
  • jeden a pol sto ocot (9%);
  • niekoľko ríbezlí, čerešňových a laurelových listov;
  • 5 nechtov.

Marine Gorky na tomto recepte nie je vôbec ťažké:

  1. Najprv musíte variť marinádu. Na to, všetky zložky sa pridávajú do vody, okrem octu, cesnaku a listov.
  2. Keď voda s korením varí, je potrebné naliať členské a predvakované huby. Pripravte ich na 15 minút.
  3. Banky musia byť sterilizované. Na ich spodnej strane posunúť cesnak a listy, naliatie octu.
  4. Naplňte plechovky s hubami. Tam budem naliať marinádu.
  5. Roll s krytmi a obalom. Nechajte tak úplné chladenie.
  6. Ak neexistuje zámer udržať jedlo až do zimy, banky môžu byť uzavreté polyetylénovými vekami. Je potrebné ich uložiť v chladničke.
  7. Takže, že bremená nespí, môžu byť posypané suchým horčicou. Ďalšou možnosťou je pokryť chrvédové listy.
Studená marinácia

Existujú aj iné spôsoby, ako sa na zdĺhavé marinácie, napríklad studený spôsob.

Zložky:

  • 9 nechtov;
  • 9 hrach z korenia voňavý;
  • 3 vavríny;
  • 1 lyžica. ocot;
  • 1 l studenej vody;
  • 1 kg húb.

Workflow sa skladá z niekoľkých stupňov:

  1. Hlavný produkt sa musí čistiť a umyť a premyť. Namočte, ako je opísané vyššie. Až po všetkých týchto postupoch možno spracovať do ďalšej fázy.
  2. Teraz musia byť huby sušené vo vriacej vode po dobu 3 minút (BLANCHING). Vytiahnite a nechajte vychladnúť.
  3. Skladacie huby do hlbokých kontajnerov s vrstvami. Medzi nimi by mala byť soľná vrstva a korenie.
  4. Nechajte na niekoľko dní tak, aby boli úplne koncovky.
  5. Sterilizovať banky vopred.
  6. Pripravte marinádu. Bude sa skladať z vody a octu.
  7. Disin Huby do bánk a naliatie soľanky.
  8. Roll Banks a Bite, nechajte vychladnúť.
  9. Uchovávajte na chladnom mieste, napríklad v pivnici.

Gorky, podobne ako mnoho ďalších húb, môže byť pripravená rôznymi spôsobmi. Veľmi populárny, napríklad, je ich. Pripravené jedlá majú veľmi nezvyčajnú a príjemnú chuť.