ΣΤΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΡΑΛΛΗ- μια συσκευή για την παραγωγή δημητριακών από μη επεξεργασμένους κόκκους φαγόπυρου, κεχρί, σιταριού, κριθαριού, για τη σύνθλιψη εμπιστοσύνης, δηλαδή εμποτισμένοι και αποξηραμένοι μίσχοι κάνναβης, για άλεση λιναριού και κάνναβης. Η στούπα ήταν κούφια από έναν παχύ κορμό σημύδας, ασπένου, είχε κυλινδρικό ή κωνικό σχήμα και ο εσωτερικός του χώρος ήταν στρογγυλεμένος.
Είχε δύο λαβές, κοίλες από τον ίδιο κορμό δέντρου, που χρησίμευε για τη μετακίνηση της Στούπας από τόπο σε τόπο. Εάν δεν υπήρχαν λαβές, τότε η στούπα ήταν συνήθως με μια άνετη λαβή στο μέσο του σώματος. Τα stupas ήταν βαριά, μαζικά, σταθερά. Το ύψος τους έφτασε τα 80 cm, το βάθος - 50 cm και η διάμετρος της οπής - 40-45 cm. Τα μεμονωμένα stupas ήταν πιο συνηθισμένα, δηλαδή έχοντας μόνο ένα δοχείο εργασίας, κοίλο στο πάνω μέρος τους. Σε μερικά χωριά, κατασκευάστηκαν διπλά stupas, τα οποία είχαν ένα άλλο δοχείο εργασίας στο κάτω μέρος. Για να το χρησιμοποιήσετε, η στούπα έπρεπε να ανατραπεί. Τέτοιες stupas στο αγρόκτημα χρησιμοποιήθηκαν για να πάρουν δημητριακά και πουρέ κάνναβης.
Το πάνω μέρος της στούπας χρησιμοποιήθηκε μόνο για πολτοποίηση κάνναβης και το κάτω μέρος χρησιμοποιήθηκε για τον καθαρισμό κόκκων. Ένα απαραίτητο αξεσουάρ για τη Στούπα ήταν ένας γουδοχέρι. Ήταν ένα μακρύ, παχύ ραβδί με λαβή στη μέση για ευκολία στη χρήση. Το άκρο του γουδοχέρι ήταν συχνά καλυμμένο με σίδερο για να το κάνει βαρύτερο και να αποτρέψει το σχίσιμο. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, το ακατέργαστο σιτάρι τοποθετήθηκε σε κονίαμα και «λάκα», δηλαδή Ε. τους χτύπησαν με ένα γουδοχέρι για να αφαιρέσουν φλοιούς - σκληρούς φλοιούς. Στα stupas, η κάνναβη-ουρήθρα (θηλυκά στελέχη) θρυμματίστηκε επίσης, και μερικές φορές λινάρι μετά την επεξεργασία σε μια συντριβή.
Στο δημοφιλές μυαλό, η στούπα και το γουδοχέρι είχαν μια μυθολογική χροιά ερωτικής φύσης. Η στούπα θεωρήθηκε ως ενσάρκωση της γυναικείας μήτρας και το παράσιτο ως ενσάρκωση της αρσενικής αρχής. Σε σχέση με αυτόν τον συμβολισμό, μια γουδοχέρι στούπα χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως χαρακτηριστικό μιας γαμήλιας τελετής. Έτσι, σε μερικά χωριά, ο προξενητής, έχοντας έρθει στο σπίτι του κοριτσιού που επέλεξε για τον άντρα, προσπάθησε να εξασφαλίσει μια επιτυχημένη σύζευξη γυρίζοντας μια στούπα γύρω της. Στη νότια Ρωσία, την ημέρα του γάμου, οι γυναίκες έσπρωξαν νερό σε ένα γουδί με γουδοχέρι για να εξασφαλίσουν μια επιτυχημένη σεξουαλική επαφή από τους νεόνυμφους.
Ένα γουδοχέρι χρησιμοποιήθηκε σε διάφορα παιχνίδια κόμικς που είχαν ερωτικό χρώμα. Έτσι, για παράδειγμα, το παιχνίδι "γάμος" ήταν ευρέως διαδεδομένο μεταξύ των νέων, στο οποίο ένα αγόρι και ένα κορίτσι οδηγούσαν γύρω από μια στούπα που αντιπροσώπευε μια εκκλησία. Η στούπα χρησιμοποιήθηκε επίσης για μαγικούς σκοπούς. Πιστεύεται ότι σε ένα κονίαμα ήταν δυνατό να συντριβεί μια ασθένεια, να «συνθλίψει» ένα άρρωστο ζώο σε ένα υγιές. Η χρήση μιας στούπας για θεραπεία σχετίζεται με την ιδέα ότι είναι πιο εύκολο να απαλλαγούμε από την ασθένεια αποσυναρμολογώντας την σε μικρά κομμάτια. Στη ρωσική λαογραφία, αυτό το είδος οικιακών σκευών λειτουργεί επίσης ως χαρακτηριστικό του Baba Yaga. Οδηγεί σε ένα κονίαμα, οδηγεί με ένα γουδοχέρι, σκουπίζει το δρόμο προς τα εμπρός με μια σκούπα. " Η πτήση της συνοδεύεται από μια φοβερή καταιγίδα και ένα κρούσμα βοοειδών.
Pilon de pharmacien Instrument χύστε broyer les médicamentations.
Pilon de mortier Το όργανο μην το ρίχνετε ποτέ. Το piler quelque επέλεξε το dans un mortier. Pilon de fer, pilon de fonte, pilon de bois.
Οικιακά είδη που χρησιμοποιούνται σε γαμήλιες τελετές και λαϊκή ιατρική. Το S. συμβολίζει την αρχή της σεξουαλικής γυναίκας και το P. - αρσενικό. Σύμφωνα με τα σερβικά έθιμα, για να γεννήσει εξίσου αγόρια και κορίτσια, μια νεαρή γυναίκα, που μπαίνει στο σπίτι του συζύγου της, πρέπει να καθίσει τόσο στον P. όσο και στον S. Σε ένα κωμικό τραγούδι από τα χείλη του Oryol. ο παππούς προσκαλεί τη γυναίκα να ξαπλώσει στο κρεβάτι: "Η στούπα σου, η ώθησή μου, / θα την σπρώξω, μην κλαις!" Οι σλαβικοί γρίφοι για τους S. και P. έχουν έναν ειλικρινά ερωτικό χαρακτήρα, για παράδειγμα: "- Baushka belyanka! / Ποιες είναι αυτές οι τρύπες; / - Παππού γεράκι! / Τι είδους ποντάρισμα; " Στην χορωδία του γάμου της Polissya, αναφέρεται ο γάμος των S. και P: "Ω, vysille, vysil-lechko / Nam God dow, / Ozheniusa pushher, / Πάρτε ένα stupu." Στην περιοχή Gomel. υπάρχει μια κωμική εξήγηση από πού προέρχονται τα παιδιά: "3 ουρανοί upau, / Ναι στο stupu papau, / Ο Άσσος της Στούπας βγήκε - / Και τώρα το yakoy μεγάλωσε." Στην επαρχία του Καζάν. Ο προξενητής, έχοντας έρθει στο σπίτι της νύφης, έψαχνε τον Σ. Στο διάδρομο και την γύρισε τριγύρω γύρω της, έτσι ώστε να γίνει ο γάμος και η νεαρή γυναίκα τριγύρω γύρω από την αναλογία. Στην επαρχία της Βιάτκα, για να είναι επιτυχής η σύζευξη, ο τζόγο γύρισε τον Σ. Τρεις φορές, λέγοντας: «Ακριβώς όπως η στούπα δεν είναι πεισματάρης, έτσι και η νύφη δεν θα ήταν πεισματάρης». Στα χείλη Penza. Αφού ο προξενητής είχε αποχωρήσει από το σπίτι του γαμπρού, η οικογένειά του ακολούθησε τον Σ. μετά από αυτήν, εκφράζοντας την ελπίδα ότι ο προξενητής θα «ηρεμήσει και θα διευθετούσε» όλα τα προβλήματα. Στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία, όταν η νύφη μεταφέρθηκε στο σπίτι του γαμπρού, οι συνοδοί προσπάθησαν να κλέψουν τον Σ. Και τους μύλους. Από αυτή την άποψη, φτάνοντας στον γαμπρό, τραγούδησαν: "Vydy, mats, poddev, / What we are to pryvezly, / Oh, qi zhorna, qi stupu, / Qi nevistu-dick!" (Περιοχή Volyn). Σε ορισμένα μέρη της Ουκρανίας, στο τέλος του δείπνου του γάμου, οι τσογαδόροι με μουσική έφεραν ένα καρβέλι έξω από την αίθουσα και χορεύουν τρεις φορές, γύρισαν το S μαζί του. Το καρβέλι χωρίστηκε στα βόρεια, τοποθετημένο στη μέση της καλύβας. Στη γαμήλια τελετή της Βόρειας Ρωσίας, η νύφη φυτεύτηκε μερικές φορές στη Σ. Στην Πολωνική της Ουκρανίας, στο γάμο του Σ. Ήταν ντυμένος με γυναικεία στολή και ένα γουδοχέρι σε άνδρα. Στην περιοχή Zhytomyr. την τελευταία ημέρα του γάμου, οι γονείς των νεόνυμφων «στέφθηκαν» γύρω από το S. Ταυτόχρονα, χύθηκε νερό στο Ν. και χτυπήθηκε πάνω του με ένα γουδοχέρι για να ρίξει νερό πάνω σε όλους. Η παράκαμψη του S. συνοδεύτηκε από κωμικούς διαλόγους και άσεμνα τραγούδια που παρωδούσαν τις εκκλησιαστικές υπηρεσίες. Στην περιοχή του Pskov και στην επαρχία Saratov. υπήρχε ένα χριστουγεννιάτικο παιχνίδι, κατά τη διάρκεια του οποίου «παντρεύτηκαν» γύρω από το Σ. Μεταξύ Ρώσων, Ουκρανών και Σέρβων, ο S. χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική. Πιστεύεται ότι σε αυτό θα μπορούσε να συνθλίψει μια ασθένεια ή να «συνθλίψει» ένα άρρωστο ζώο σε ένα υγιές. Στην επαρχία του Καζάν. κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης πυρετού, το πουκάμισο, το παντελόνι, η ζώνη και ο σταυρός του ασθενούς τοποθετήθηκαν κάτω από το S. και είπαν: «Marya Idrovna, άσε τον να φύγει, αλλιώς θα σε παγώσω κάτω από μια στούπα. αν δεν φύγετε, και δεν θα σας αφήσω έξω! ". Σίδηρος και χρυσός stupas αναφέρονται σε μια συνωμοσία του 17ου αιώνα. από τα χείλη Olonets. Σε μια συνωμοσία από εχθρούς από την ίδια συλλογή χειρόγραφων του 17ου αιώνα. προτάθηκε, αφήνοντας το σπίτι, να σπρώξει τον Σ. με το αριστερό του χέρι και να πει: "Μόλις έπεσε η Στούπα, έτσι θα έπεφταν οι εχθροί μου μπροστά μου και θα πέσουν." Στις βόρειες ρωσικές συνωμοσίες για την αϋπνία των παιδιών: «Polunoshnitsa Anna Ivanovna, μην πηγαίνετε τη νύχτα, μην ξυπνάτε τους υπηρέτες του Θεού (όνομα)! Αυτή είναι η δουλειά σας: παίξτε με γουδοχέρι και κονίαμα κατά τη διάρκεια της ημέρας και παίξτε με τη μητέρα το βράδυ. " Στην περιοχή Gomel, εάν το παιδί είναι ξύπνιο, η μητέρα περπατούσε γύρω από τον S. τρεις φορές, την ώθησε θυμωμένα και είπε: «Θα σου δείξω!». πιστεύεται ότι το παιδί θα ηρεμήσει μετά από αυτό. Σύμφωνα με τις σερβικές πεποιθήσεις, αυτός που πάσχει από πυρετό ή κοιλιακό άλγος πρέπει να πίνει νερό από τον Σ., Να γυρίζει το κεφάλι του τρεις φορές, στη συνέχεια να ξαπλώνει και να κοιμάται. όταν σηκωθεί, θα είναι υγιής και ο Σ. θα πρέπει να μείνει ανάποδα όλη τη νύχτα. Στην περιοχή Bryansk. κατά τη διάρκεια μιας πυρκαγιάς, συμβουλεύτηκε να αναποδογυρίσει το S. έτσι ώστε ο άνεμος να πέσει κάτω και να μην εξαπλώσει τη φωτιά. Στο Gomel Polesie, κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, τα παιδιά έριξαν S., P. και κανάτες στο πηγάδι για να το βροχή. Η οικιακή χρήση των S. και P. διέπεται από πολλούς κανόνες και απαγορεύσεις. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις της Polissya, ο P. δεν πρέπει να μείνει στη Ν. Μια μέρα στην άλλη, διαφορετικά θα χτυπηθούν τη νύχτα. διάβολος; Ουκρανοί της επαρχίας Χάρκοβο. επίσης δεν άφησε το S. ανοιχτό, από τότε αλλιώς δεν μπορείτε να κλείσετε το στόμα σας πριν από το θάνατο.
Σύμφωνα με τις πολωνικές πεποιθήσεις, για τρεις ημέρες μετά το θάνατο ενός ατόμου, είναι αδύνατο να αλέθουμε στο Σ. Και να αλέθουμε σε μυλόπετρες, επειδή η ψυχή του αποθανόντος κατοικεί για τρεις μέρες στο Ν. ή στους μυλόπετρες. Στα ρωσικά παραμύθια, ο Μπάμπα Γιάγκα «βόλτα σε ένα κονίαμα, οδηγεί ένα γουδοχέρι, σκουπίζει το δρόμο προς τα εμπρός με μια σκούπα» ή «βόλτες σε ένα κονίαμα, στηρίζεται με ένα γουδοχέρι, κτυπά με μια σκούπα, κτυπάει από πίσω για να τρέχα πιο γρήγορα". Στο Λευκορωσικό παραμύθι "Mal Malyshok" από την επαρχία Mogilev. Ο Μπάμπα Γιάγκα οδηγεί σε μια κατσίκα, κυνηγώντας με σιδερένιο σπρώξιμο. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις της περιοχής Volkhov της επαρχίας Oryol, «για τους μάγους και τις μάγισσες τα απαραίτητα εργαλεία ... είναι: ένα κονίαμα, ένα σπρέι, ένα σκουπόξυλο, μια κουκουβάγια ή μια κουκουβάγια, μια μεγάλη γάτα, ένα τρίποδο, ένα πόκερ και μια μπανιέρα με νερό ... Οι μάγισσες φτάνουν σε σκούπες, λαβές ή στούπα, έχουν ένα σπρώξιμο ή ένα κέρατο με καπνό στα χέρια τους. " Σε ένα ουκρανικό παραμύθι από την επαρχία Chernigov. Ο μεγαλύτερος, Κίεβο, μάγισσα έρχεται στο Σάββατο με άλογο. Σύμφωνα με τους Λευκορώσους της περιοχής Volkovysk της επαρχίας Grodno, η Baba Yaga είναι η ερωμένη όλων των μαγισσών, αντί για τα πόδια που έχει σιδερένια γουδοχέρι. όταν περπατά μέσα από το δάσος, τότε, το σπάζοντας, κάνει έναν τρόπο για τον εαυτό της μαζί τους. Η συνωμοσία της Λευκορωσίας για επιτυχία στο δικαστήριο λέει: «Δεν πάω στο δικαστήριο, αλλά πηγαίνω. Πηγαίνω για φαγητό, paganya με taukach, κοιμάμαι στο μονοπάτι των παπαρουνών. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις των Λευκορωσών Poleshuk στην περιοχή Pinsk, οι γοργόνες ζουν στον πυθμένα των ποταμών "και τον Μάιο, πριν από την ανατολή του ηλίου, το πρωί, σε καλό καιρό, βγαίνουν από τα ποτάμια και γυμνοί με ώθηση χορέψτε στη σίκαλη και τραγουδήστε. " Στην επαρχία Mogilev. τα παιδιά φοβήθηκαν από τη γυναίκα σιδήρου: αρπάζει τα παιδιά που περπατούν μόνα τους στα χωράφια και τους κήπους λαχανικών, τα ρίχνει στο σίδερο της Σ., σπρώχνει και τρώει. Στις παλιές δημοφιλείς εκτυπώσεις "Baba Yaga and the Crocodile" το Baba Yaga απεικονίζεται να οδηγεί ένα γουρούνι. στο δεξί της χέρι κρατά τα ηνία, και στα αριστερά της - P., με τη βοήθεια της οποίας θα πολεμήσει τον Κροκόδειλο. Λιτ .: Toporkov A.L. Πού πήρε ο Μπάμπα Γιάγκα μια στοίβα; // Ρωσική ομιλία. 1989. Νο. 4. Α.Λ. Τοπόρκοφ
Στη συνάντηση με τους συμμετέχοντες του πρώτου διαγωνισμού στη μνήμη του συναδέλφου μας Valery Salnikov, που πραγματοποιήθηκε στο συντακτικό γραφείο στα μέσα Μαΐου, συζητήσαμε επίσης για το γεγονός ότι σίγουρα θα παρουσιάσουμε στους αναγνώστες του "VV" τα καλύτερα έργα... Σήμερα σας παρουσιάζουμε την ιστορία της Veronika Naumova, που είναι τώρα έβδομη τάξη του δευτεροβάθμιου σχολείου Verkhovazhskaya, που κέρδισε στην κατηγορία ηλικίας κάτω των 18 ετών. Τα μέλη της επιτροπής εμπειρογνωμόνων σημείωσαν όχι μόνο την ειλικρίνεια του συγγραφέα, αλλά και το γεγονός ότι η Veronica, χρησιμοποιώντας δεδομένα από διάφορες πηγές, πραγματοποίησε μια πραγματική μίνι έρευνα και συνειδητοποίησε πόσα ενδιαφέροντα πράγματα αποθηκεύονται στα πιο συνηθισμένα πράγματα γύρω μας.
Αυτές τις μέρες του Πάσχα, η φύση είναι ιδιαίτερα υπέροχη. Ξυπνά, ανθίζει, ο αέρας είναι γεμάτος φρεσκάδα. Ένα ανοιξιάτικο πρωί, είναι ωραίο να βγαίνω στη βεράντα του σπιτιού μου και να θαυμάζω την ομορφιά που με περιβάλλει στο αγαπημένο μου χωριό.
Εδώ είναι το δάσος, εδώ είναι το ποτάμι. Τρέχω κατά μήκος της γέφυρας, μπροστά από το σπίτι της γιαγιάς μου, σύντομα θα είμαι εκεί που με περιμένουν η γιαγιά και ο παππούς μου. Σε τέτοιες στιγμές, είμαι ιδιαίτερα πεπεισμένος ότι αυτός ο κόσμος δημιουργήθηκε από τον Θεό.
Ένα άτομο σε αυτόν τον κόσμο τακτοποιεί τη ζωή του. Δημιουργεί για τον εαυτό του ό, τι είναι απαραίτητο για τη ζωή. Επομένως, ο κόσμος στον οποίο ζούμε χωρίζεται σε τεχνητές και μη τεχνητές. Ο τεχνητός κόσμος δημιουργήθηκε από τον άνθρωπο. Το μόνο που έχει κάνει ένα άτομο είναι ο πολιτισμός του, ο τρόπος ζωής του. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον να δοθεί προσοχή σε εκείνα τα πράγματα που οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν στο νοικοκυριό πριν από πολλά χρόνια. Όταν τα κοιτάζετε ή τα χρησιμοποιείτε, επιστρέφετε ακούσια σε εκείνες τις στιγμές που οι ιδιοκτήτες αυτών των αντικειμένων έκαναν το ίδιο όπως εμείς. Σαν ένα χρονικό μηχάνημα ανάβει.
Στην τάξη μας, σε ένα από τα μαθήματα Origins, λάβαμε ένα ασυνήθιστο εργασία για το σπίτι: βρείτε ένα παλιό πράγμα στο σπίτι σας, μάθετε σε ποιον ανήκε και περιγράψτε το. Κάνοντας αυτό, επικοινωνήσαμε με τον κόσμο των προγόνων μας. Αποδείχθηκαν ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις.
Ο Kirill Zobnin μας είπε για την παλιά ραπτομηχανή της γερμανικής εταιρείας "Zinger", η οποία ανήκε στη γιαγιά του Μαρία Mikhailovna Nekrasova. Έδωσε το αυτοκίνητο στη μητέρα του Κιρίλ. Σε εκείνες τις εποχές ραπτομηχανέςήταν πολύ καλής ποιότητας... Το μηχάνημα χρησιμοποιήθηκε από τη γιαγιά, τη γιαγιά, τη μητέρα και ακόμη και τον θείο Cyril.
Η Ilya Kudrin βρήκε έναν παλιό τροχό. Χρησιμοποιήθηκε από τη γιαγιά του, που ζούσε στην Αγία Πετρούπολη. Μαζί με τη γαλλική θεία της, έραψε παιδικά γάντια. Και για κάποιο διάστημα εργάστηκε ως υπηρέτρια του τσαρικού στρατηγού. Τα καθήκοντά της περιελάμβαναν ρύθμιση τραπεζιού. Κάποτε είχε την ευκαιρία να δει τον Τσάρο Νικόλαο Β
Η Tanya Tvorilova έδειξε μια παλιά πετσέτα, η οποία κεντήθηκε από τη γιαγιά της και ήταν διακοσμημένη με δαντέλα της μητέρας της (της γιαγιάς της Tanya).
Ο Βάνια Ζιγκάλοφ μίλησε για τις λαβίδες ζάχαρης που χρησιμοποίησε ο παππούς του.
Η οικογένεια του Stasik Kirillovsky διατηρεί μια εικόνα της Μητέρας του Θεού. Ανήκε στη γιαγιά του Stupina Glafira Vasilievna. Χήρασε το 1943. Μετά τον πόλεμο έγινε μια μοδίστρα στο σπίτι. Η οικογένεια της Στάσικ δεν ξέρει ακριβώς πότε εμφανίστηκε η εικόνα στη γιαγιά, αλλά ήταν ένα βαθιά θρησκευτικό άτομο και μια μεγάλη σκληρή εργαζόμενη.
Και όταν έκανα την εργασία μου στο Origins, ανακάλυψα ότι υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες αντίκες στο σπίτι του παππού μου Vasily και της γιαγιάς Margarita Lobanov. Στην αρχή, δεν ήξερα τι να επιλέξω, γιατί άκουσα πολλά γι 'αυτά. ενδιαφέρουσες ιστορίες... Αλλά ένας από αυτούς άγγιξε πραγματικά την καρδιά μου. Ένα απλό θέμα μου είπε για μια δύσκολη περίοδο στη ζωή του παππού μου Vasya.
Ο παππούς μου, Lobanov Vasily Ivanovich, γεννήθηκε το 1937 σε μια οικογένεια αγροτών, στο χωριό Berezovo, στο δημοτικό συμβούλιο V-Termengsky, στην περιοχή Verkhovazhsky. Ο πατέρας του, Ιβάν Ιβάνοβιτς, εξαφανίστηκε το 1941. Η παιδική ηλικία του παππού μου έπεσε στον πόλεμο και τις μεταπολεμικές δύσκολες στιγμές. Τα πιο πεινασμένα χρόνια ήταν 1946-1948.
Η μητέρα του, η γιαγιά μου, μεγάλωσε μόνο δύο γιους. Για να ταΐσουν την οικογένεια, συνέλεξαν κώνους τριφυλλιού, γρασίδι, "cherevushnik", λιβάδι λιβάδι, πατάτες του περασμένου έτους, μετά από συγκομιδή. Το συνέλεξαν κρυφά, έτσι ώστε ο επιστάτης να μην το προσέξει. Όλα ξηράνθηκαν και μετά συνθλίβονταν. Τα κέικ ψήθηκαν από αυτό το μείγμα. Για αυτό χρησιμοποιήσαμε ξύλινο κονίαμα.
Συνήθιζα να αγνοώ το παλιό ξύλινα πιάτα, και τώρα ήμουν περίεργος να μάθω την ιστορία της. Βρήκα βοήθεια στο Διαδίκτυο. Αποδεικνύεται ότι το δέντρο χρησίμευσε τους προγόνους μας ως το κύριο υλικό για την κατασκευή σπιτιών και παλατιών, φρουρίων και ναών, την κατασκευή αντικειμένων αγροτικής ζωής (καμάρες, έλκηθρα κ.λπ.) και πιάτα.
Η περιστρεφόμενη παραγωγή ξύλινων πιάτων καθιερώθηκε τον μακρινό ΧΙΙ αιώνα. Κατά τη διάρκεια ανασκαφών στην περιοχή του Βόλγα και στο Νόβγκοροντ βρέθηκαν γυρισμένα ξύλινα μπολ. Και κατά τη διάρκεια ανασκαφών στην περιοχή του Γκόρκυ, βρήκαν ξύλινα κουτάλια με απομεινάρια χρωμάτων, που χρονολογούνται από τον 10ο αιώνα. Αυτό σημαίνει ότι ήδη σε εκείνες τις μακρινές εποχές, τα ξύλινα πιάτα δεν ήταν μόνο κατασκευασμένα, αλλά και διακοσμημένα.
Και στο Βορρά μας τον 19ο αιώνα σε κάθε σπίτι αγροτών, θα μπορούσαμε να βρούμε καλάθια από φλοιό σημύδας, καλάθια για ψωμί, σπάτουλες, κουτιά, μεγάλα μπουκάλια φλοιού σημύδας για αποθήκευση σιτηρών, γουδοχέρι, γλείψιμο αλατιού, σανδάλια
Καθημερινά πιάτα και σκεύη ήταν φτιαγμένα από ξύλο: γούρνες για ζύμη, μπολ, κουτάλια, βαρέλια, κανάτες, μπολ, μπολ, γλείψιμο με αλάτι, κουτάλια κ.λπ. , αδέρφια κ.λπ.
Έμαθα ότι τα πιάτα με κουλοχέρηδες ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένα: κουτάλια, κουτάλες, γούρνες, κονιάματα, αλεστικά, μπολ και πιάτα για κοπή λαχανικών και κρέατος.
Η στούπα του παππού είναι επίσης κοίλη από μασίφ ξύλο. Κατασκευάστηκε πριν από πολύ καιρό, κληρονομήθηκε, ήταν αλεσμένο με γουδοχέρι για κατοικίδια. Το γουδοχέρι έχει εγκοπή για το χέρι στη μέση και μεταλλική άκρη στο κάτω μέρος. Ο παππούς Βασίλι μου είπε πώς, χάρη στο κονίαμα, επέζησαν των μεταπολεμικών ετών.
Ο παππούς ήταν τότε μικρότερος των 10 ετών, αλλά είχε ήδη αλέσει γρασίδι σε ένα κονίαμα. Ο παππούς το κρατά ως ανάμνηση μιας πεινασμένης παιδικής ηλικίας.
Αφού άκουσα αυτήν την ιστορία, εισήγαγα τον παππού μου ως μικρό αγόρι που έπρεπε να αντιμετωπίσει τέτοιες δυσκολίες από νεαρή ηλικία, επειδή η πείνα είναι ένα μεγάλο τεστ. Πριν από αυτό, ο παππούς μου δεν μου είχε πει ποτέ για τις δύσκολες στιγμές που τα παιδιά δεν είχαν πλούσιο φαγητό, όμορφα παιχνίδια ή κομψά ρούχα.
Σκέφτηκα ακούσια τον εαυτό μου στη θέση και τη σκέψη του
small: "Θα μπορούσα να επιβιώσω όλα αυτά;" Δύσκολο να πω.
Τώρα είναι διαφορετική ώρα, διαφορετική χώρα, διαφορετική ζωή και είμαστε διαφορετικοί. Αλλά η στάση μου απέναντι στον παππού μου έχει αλλάξει. Τα συναισθήματα αγάπης και ζεστασιάς συμπληρώθηκαν από ακόμη μεγαλύτερο σεβασμό και υπερηφάνεια για τον παππού μου Vasya. Ενδιαφέρθηκε για τον χρόνο κατά τον οποίο πέρασε την παιδική του ηλικία. Και η πιο συνηθισμένη ξύλινη στούπα έγινε για μένα "μιλώντας".
Και συνειδητοποίησα επίσης ότι παλιά πράγματα, φτιαγμένα από τα ευγενικά, εργατικά χέρια των προγόνων μας, μπορούν να αλλάξουν την ιδέα της ζωής, να μας βοηθήσουν να σκεφτούμε τις πράξεις που κάνουμε, πράγμα που σημαίνει ότι επηρεάζουν τις ψυχές μας. Αποδεικνύεται ότι χρήσιμα πράγματα, μαζί με μια ιστορία για αυτά, γίνονται η πνευματική μας κληρονομιά.
Η ιστορία για την παιδική ηλικία του παππού του Vasya, που μου είπε «ένα ξύλινο κονίαμα», θα θυμόμαστε όλη μου τη ζωή. Και θα μεταφέρω αυτή τη γνώση και τα συναισθήματα στα μελλοντικά μου παιδιά και εγγόνια. Είναι πολύ αγαπητοί για μένα, καθώς βιώνουν στις καρδιές των αγαπημένων μου.
Βερόνικα Ναούμοβα
Γουδί, κονίαμα - ένα αγγείο στο οποίο κάτι είναι αλεσμένο ή αλεσμένο με ένα γουδοχέρι. Μπορούν επίσης να αλέσουν και να αναμείξουν ουσίες σε κονίαμα. Σήμερα, τα κονιάματα χρησιμοποιούνται εξαιρετικά σπάνια, κυρίως σε φαρμακευτικές και χημικές έρευνες, και κατασκευάζονται από διάφορα υλικά, εκτός από το ξύλο. Stupas μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμακαι μεγέθη, από ρηχό μπολ έως ψηλό, ύψος μεγαλύτερο από ένα μέτρο, κονιάματα για άλεση κόκκων. Η λέξη προέρχεται από την παλιά ρωσική λέξη στο βήμα - για να μετακινήσετε το πόδι σας από μέρος σε μέρος.
Θέμα μαθήματος: Στούπα με γουδοχέρι.
Στόχοι μαθήματος:
Επεκτείνετε την έννοια της λέξης "stupa", μελετήστε τη χρήση αυτού του θέματος στην καθημερινή ζωή.
Αναπτύσσω λογική σκέψη, προσοχή, για την ενοποίηση των γνώσεων σχετικά με τα εθνικά πιάτα του Καζακστάν.
Καλλιεργήστε το ενδιαφέρον για το θέμα.
Τύπος μαθήματος: Εξηγώντας νέο υλικό
Μέθοδοι, τεχνικές: οπτική, αναζήτηση, αναπαραγωγική, παιχνίδι
Εξοπλισμός: παρουσίαση για το μάθημα, προβολέας
Διεπιστημονική επικοινωνία: Ρωσική γλώσσα, λογοτεχνία
Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων
- Οργάνωση του χρόνου
Ψυχολογική στάση
- Ενημέρωση γνώσης
Α) Το όνομα της πρώτης γυναίκας στον κόσμο που κατέκτησε το αεροσκάφος. (Εάν οι μαθητές δεν έχουν μαντέψει το δεύτερο αίνιγμα δίνεται)
ΠΡΟ ΧΡΙΣΤΟΥ πυκνό δάσοςη καλύβα χάθηκε.
Μια δύσκολη ηλικιωμένη γυναίκα ζει στην καλύβα -
Παίρνει ένα pomelo, αλλά κάθεται σε μια stupa,
Και εκεί πάνω από το δάσος πετάει σαν πουλί!
(Μπάμπα Γιάγκα)
Ποιο ήταν το όνομα του αεροσκάφους;
Τι είναι η Στούπα;
- Εργαστείτε για το θέμα
1) Λέξη του δασκάλου
Η λέξη "stupa" έχει πολλές έννοιες.
Τι λέμε αυτές οι λέξεις; (ασαφής)
Πού μπορούμε να μάθουμε για αυτά; (στο επεξηγηματικό λεξικό)
Θυμηθείτε τους κανόνες χρήσης λεξικών και βρείτε την έννοια της λέξης "stupa"
- Στούπα - (στα Σανσκριτικά - πάνω από το κεφάλι, σωρός από πέτρες, γήινος λόφος) - στην Ινδία, το Νεπάλ, Κεντρική Ασίαλατρεία βουδιστική συμβολική και αναμνηστική μονολιθική κατασκευή ημισφαιρικού σχήματος. πλίθας, συχνά επενδεδυμένη με πέτρα ή πέτρα. Τα πρώιμα stupas είναι αποθήκες των λειψάνων του Βούδα και των βουδιστικών αγίων, τα τελευταία ανεγέρθηκαν προς τιμήν των γεγονότων που σχετίζονται με το βουδισμό. Η στούπα εγκαταστάθηκε σε στρογγυλή ή τετράγωνη πλατφόρμα στο ύπαιθρο. Ένα κλασικό παράδειγμα μιας ινδικής στούπας είναι η παλαιότερη σωζόμενη στούπα στο Σάντσι (3ος-2ος αιώνας π.Χ.), το σχήμα της οποίας συμβολίζει το ιερό Όρος Μερού.
- Στούπα - Εβρ. μέλι Κονίαμα, ένα γνωστό οικιακό σκεύος για την παραγωγή δημητριακών από ακατέργαστους κόκκους σιταριού, κριθαριού, κεχρί, φαγόπυρου.
- Συντρίψτε το νερό σε ένα κονίαμα (με μια εικονιστική έννοια: συμμετάσχετε σε άδειες συνομιλίες, άχρηστη δουλειά, συνομιλία).
- Η ιπτάμενη μηχανή του Baba Yaga σε παραμύθια
- Μια στούπα χρησιμοποιείται για να καλέσει ένα αδέξια άτομο, πιο συχνά μια γυναίκα
Για ποια στούπα νομίζετε ότι θα μιλήσουμε σήμερα στο μάθημα;
Για πολύ καιρό δεν υπάρχει στούπα στην καθημερινή ζωή (μια ξεπερασμένη λέξη) Αλλά με αυτό το όνομα και με μια τέτοια αρχή δράσης υπάρχουν κονιάματα στα οποία κάτι είναι αλεσμένο ή αλεσμένο στο σπίτι, σε ένα φαρμακείο. Επίσης ένα γουδοχέρι. Η στούπα στην οποία χτυπήθηκε το κεχρί (και το κεχρί προήλθε από το κεχρί, και το κουάκερ κατασκευάστηκε από το κεχρί), ήταν ένα κούτσουρο από ένα παχύ δέντρο, στο οποίο ένα κωνικό δοχείο ήταν κοίλο, σχεδόν στον ώμο βαθιά στο χέρι. Το ύψος της στούπας έφτασε τα 80 cm, βάθος - 50 cm, διάμετρος - 40 cm. Το ξύλινο γουδοχέρι είχε μήκος έως 100 cm με διάμετρο περίπου 7 cm. Εξωτερικά, οι λαβές (πιο συγκεκριμένα, κιγκλιδώματα) κόπηκαν το κάτω μέρος, που έκανε τη Στούπα να μοιάζει με ρόκα.
Υπήρχαν stupas σε κάθε σπίτι αγροτών. Χρησιμοποιήθηκαν όπως απαιτείται, προετοιμάζοντας δημητριακά για μία ή δύο εβδομάδες.
Η Στούπα δεν απαιτούσε προετοιμασία για δουλειά, γιατί μετά την επόμενη χρήση, το έβαλαν ανάποδα, και δεν συντρίμμια, καθόλου σκόνη εκεί. Γουδοχέρι - τακτοποιημένα στη γωνία. Σύμφωνα με τον μύθο, είναι αδύνατο να αφήσετε το γουδοχέρι στο κονίαμα: οι διάβολοι θα χτυπήσουν σε αυτό - ίσως κάποιο είδος ασθένειας - και στη συνέχεια να το διαδώσουν μεταξύ των ανθρώπων.
Ήταν απαραίτητο να αρχίσετε να χτυπάτε πολύ προσεκτικά: να είστε υπομονετικοί και να κατεβάζετε το γουδοχέρι για πολύ καιρό εύκολα, απλά προσεκτικά, σαν στην πραγματικότητα το νερό να πιέζεται. Μόνο το νερό θα κάνει το νερό και, για παράδειγμα, το κεχρί θα κάνει το κεχρί. Όταν το κεχρί ή το φαγόπυρο ρίχνουν λίγο τα ρούχα τους, μπορείτε να το χτυπήσετε με πιο τολμηρό γουδοχέρι. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα που να μαγειρεύετε. Δεν άξιζε να είναι ζήλο: ήταν επίσης δυνατό να συνθλίβουμε τους κόκκους σε αλεύρι.
Πολλές πεποιθήσεις σχετίζονται με τη Στούπα. Έτσι, για παράδειγμα, τα ρούχα του ασθενούς ήταν διπλωμένα κάτω από τη Στούπα και θα έλεγε κάτι τέτοιο: αφήστε τον ασθενή να πάει (όνομα), διαφορετικά θα σας παγώσω (την ασθένεια) κάτω από τη Στούπα. Σε περίπτωση πυρκαγιάς, ήταν απαραίτητο να αναποδογυρίσει το κονίαμα και έγινε ο μεσάζων του ανθρώπου.
Η στούπα χρησιμοποιήθηκε με ενδιαφέρον σε γαμήλιες τελετές. Για παράδειγμα, προκειμένου η οικογένεια να έχει και τους δύο γιους και τις κόρες του στο μέλλον, η νύφη έπρεπε να καθίσει εναλλάξ σε μια στούπα και ένα γουδοχέρι.
Η στούπα χρησιμοποιήθηκε επίσης ως αγγείο για την παρασκευή φίλτρων και φαρμάκων.
2) Εργασία με το βιβλίο (σελ. 24)
Τι νέο μάθατε στο μάθημα; Με ποιες έννοιες εξοικειωθήκατε; Τι επανέλαβαν;
- D / Z προετοιμασία απαραίτητα υλικάγια την κατασκευή μιας στούπας. (Βλέπε σελίδα 24)
Παρά την ποικιλία των σύγχρονων οικιακών συσκευών που έχουν σχεδιαστεί για χρήση στην κουζίνα, ένα κονίαμα και γουδοχέρι διατίθενται σε σχεδόν οποιοδήποτε σπίτι. Και αυτό δεν είναι μόνο ένα αφιέρωμα στις παραδόσεις του μαγειρέματος, αλλά και μια απαγορευτική αναγκαιότητα. Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι τα μπαχαρικά, θρυμματισμένα σε γουδί, προσθέτουν μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Τα τρόφιμα που κόβονται λίγο πριν το μαγείρεμα διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά του
Ένα κονίαμα με γουδοχέρι μπορεί να κατασκευαστεί από πολλά φυσικά υλικά: ξύλο, γρανίτης, μάρμαρο. Ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν διαφορετικά μέταλλα για τα προϊόντα τους. Έτσι αποφασίσατε ότι η κουζίνα σας θα πρέπει να έχει γουδί και γουδοχέρι. Πώς να επιλέξετε τα πιο κατάλληλα για εσάς; Κατά την επίλυση του προβλήματος της απόκτησης κονιάματος και γουδοχέρι, πρώτα απ 'όλα πρέπει να αποφασίσετε για ποιο ακριβώς θα τα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, ένα ξύλινο κονίαμα δεν είναι η καλύτερη επιλογή αν σκοπεύετε να αλέσετε βρεγμένα μπαχαρικά και μπαχαρικά σε αυτό, καθώς το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται θα απορροφήσει τις ουσίες που τα αποτελούν. Επιλέξτε προϊόντα σκληρού ξύλου από ένα κομμάτι. Ένα φιλμ σχηματίζεται σταδιακά στην επιφάνειά τους, εμποδίζοντας τη διείσδυση χημικών ουσιών στις ίνες του υλικού. Σε ένα τέτοιο κονίαμα, μπορείτε όχι μόνο να αλέσετε, αλλά επίσης να συνθλίψετε έντονα τα μπαχαρικά.
Τα πιο ευπροσάρμοστα είναι το κονίαμα και το γουδοχέρι από μάρμαρο ή γρανίτη. Αυτά είναι αυτά που προτιμούν οι επαγγελματίες σεφ. Τα κύρια πλεονεκτήματά τους είναι η αντοχή σε οποιοδήποτε μηχανικό στρες, η έλλειψη αντίδρασης σε όξινες ενώσεις. Σε ένα τέτοιο κονίαμα, μπορείτε να αλέσετε σχεδόν όλα τα ξηρά προϊόντα, βότανα, μπαχαρικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πάστα με βάση το λάδι ή καρυκεύματα.
Ένα κονίαμα με γουδοχέρι από φυσικές πέτρες (καρνελιανό, γρανίτη, αχάτη, χαλκηδόνια, όνυχα) είναι κατάλληλο για την άλεση των πιο επιθετικών μπαχαρικών. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο πρόσκρουσης της λείανσης, αλλά θα πρέπει να αλέσετε μόνο τα μπαχαρικά.
Το κονίαμα πορσελάνης με γουδοχέρι δεν απορροφά υγρασία και οσμή, είναι εύκολο να καθαριστεί, ανθεκτικό στα οξέα. Το κύριο μειονέκτημά τους είναι η ευθραυστότητα του ίδιου του υλικού. Όταν εργάζεστε με ένα τέτοιο κονίαμα, μπορείτε να αλέσετε μόνο τα μπαχαρικά και όχι να τα συνθλίψετε.
Τα μεταλλικά αντικείμενα θεωρούνται σχεδόν αιώνια. Οι πιο ανθεκτικοί από αυτούς είναι ο χαλκός και ορείχαλκος. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ανθεκτικός στην υγρασία και σχεδόν δεν απορροφά οσμές. Τα κονιάματα από χυτοσίδηρο σκουριάζουν γρήγορα, έτσι μόνο ξηρά μπαχαρικά αλέθονται σε αυτά. Τα προϊόντα χαλκού φθείρονται γρήγορα από συνεχή χτυπήματα, επομένως είναι πιο κατάλληλα για άλεση καρυκευμάτων.
Εκτός από την επιλογή του υλικού, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το σχήμα του ίδιου του κονιάματος. Για παράδειγμα, ένα χαμηλό δοχείο είναι πιο κατάλληλο για άλεση ξηρών καρπών και βοτάνων. Θα πρέπει να έχει ένα επίπεδο ή ελαφρώς στρογγυλεμένο πάτο. Όταν τρίβονται, τα προϊόντα σε αυτήν την περίπτωση μετατρέπονται σε σκόνη. Μεγαλύτερα, πιο ογκώδη μπαχαρικά είναι πιο εύκολο να αλέθονται σε ψηλά, ελαφρώς κωνικά κονιάματα. Σε αυτά, το προϊόν δεν θα μετατραπεί σε καλύτερη σκόνη.
Τα κονιάματα μικρού μεγέθους είναι ιδανικά για την παρασκευή αρωματικών μασκών, θρεπτικών μιγμάτων για τα μαλλιά και τα νύχια.
Οι κύριες απαιτήσεις για ένα ποιοτικό προϊόν: υψηλή πυκνότητα και αντοχή του υλικού, βολικό σχήμα, πλαστικότητα (το υλικό δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια της παραμόρφωσης), χημική αντίσταση.