Retete cu varza rosie. Rețete delicioase de casă pentru preparate cu varză roșie cu fotografii ale opțiunilor de servire. Salată de varză roșie cu caju

Această varză este surprinzător de versatilă - puteți găti un număr mare de feluri de mâncare delicioase din ea.

Îmi pare rău pentru varza albastră. În zona noastră, din anumite motive, se mănâncă exclusiv sub o singură formă: într-o salată cu maioneză. Nu, nu sunt împotriva maionezei (mi-am recunoscut deja dragostea fanatică pentru acest sos de mai multe ori), dar sunt împotriva consumului de varză albastră doar în salate! Această prietenă este surprinzător de multe fațete și poți găti o mulțime de lucruri delicioase de la ea.

VARZA ALBASTRĂ MURATĂ

kitchenvignettes.blogspot.com

Varza albastră murată este o alternativă excelentă la varza murată obișnuită.

Noi vom avea nevoie:

varză albastră - 1 buc. (in medie);
frunză de dafin - 3 buc.;
piper negru (mazăre) - 15 buc.;
ienibahar (mazăre) - 7 buc.;
cuișoare - 7 buc.;
scorțișoară - 0,5 linguriță;
sare - 1,5 linguri. l.;
zahăr - 3 linguri. l.;
oțet - 250 ml;
apă - 0,75 l;
ulei vegetal - 50 ml.

Se taie varza si se taie intr-un borcan. Gatiti marinada. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele într-o cratiță, aduceți la fierbere și gătiți aproximativ 5 minute. Se toarnă marinada peste varză și se lasă să se infuzeze câteva zile. A se păstra la frigider.

SUUPĂ DE VARZA ALBASTRĂ CREMĂ

tastymediterraneo.com

Curatam trei cartofi mari, ii taiem bucatele mici si ii punem la fiert in apa cu sare cu cateva foi de dafin. Când cartofii fierb, adăugați varză albastră (mai multe „felii” - ca să se gătească mai repede). Gatiti pana cand legumele devin moi. Apoi transferăm legumele în blender și îl pornim în modul turbo. Pentru grosimea dorita se adauga smantana sau supa de cartofi si varza.

TĂLUŞI DE VARZA ALBASTRĂ

staceyhomemaker.com

Sarmale albastre se prepară la fel ca sarmale obișnuite (vă mai amintiți că eu le numesc cotlet în varză?). Singura diferență este că umplutura este învelită în varză viu colorată. Puteți vedea rețeta de sarmale.

FRIPURI DE VARZA ALBASTRĂ

kotletka.com.ua

V-am mai povestit si despre fripturi, puteti sa va uitati la reteta. Apropo, varza pentru fripturi nu trebuie tăiată în inele. Poate fi tăiat în felii sau pur și simplu în jumătăți sau sferturi dacă este de dimensiuni mici.

VARZA ALBASTRĂ FĂCĂTĂ

kotletka.com.ua

Și asta se întâmplă, da. Varza albastra inabusita, de altfel, este o reteta traditionala in bucataria germana. Germanii mănâncă de obicei varză roșie ca o salată caldă și o servesc cu carne de porc, cârnați sau altă carne.

Noi vom avea nevoie:

varză - 1 kg;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
ceapa – 1 buc.;
mere acre (tip Simirenka) – 2 buc.;
zahăr - 1 lingură. l.;
oțet - 2 linguri. l.;
frunză de dafin – 1 buc.;
apă – 250 ml;
Sarat la gust;
cuișoare – 2 buc.

Maruntiți varza subțire. Tăiați ceapa și merele în bucăți mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă, se adaugă ceapa și merele, se stropesc cu zahăr și se prăjesc aproximativ cinci minute. Se adauga apoi varza si se toarna peste ea otet astfel incat sa isi pastreze culoarea stralucitoare. Se prăjește timp de zece minute. Adăugați apă, sare și condimente. Acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ 40 de minute până când se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați apă fierbinte - ar trebui să existe întotdeauna puțin lichid în tigaie.

SALATĂ DE VARZA ALBASTRĂ CU MANDARINE

happyfoodstube.com

Curățăm mandarinele de coajă și peliculele albe - astfel încât să rămână doar pulpă. Maruntiți varza, dați pe răzătoarea grosieră merele și morcovii. Se pune intr-un bol, se stropeste cu putina zeama de lamaie si ulei de masline si se amesteca bine.

De asemenea, alăturați-vă grupului TSN.Blogs

E timpul pentru varza mov. Toată lumea știe că această legumă este considerată foarte sănătoasă deoarece este bogată în vitamine. Varza mov conține, de asemenea, enzime, proteine, fitoncide și fibre. Putem vorbi foarte mult timp despre beneficiile pe care aceasta legumă le aduce organismului uman. Dar vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe rețete pentru prepararea acestuia.

Reteta nr 1. Inabusit

Varza mov, ale cărei rețete variază, își pierde frumusețea după tratamentul termic. Dar, cu toate acestea, se consumă sub formă înăbușită. Deci, vom avea nevoie de:

două cepe roșii;
trei linguri. l. otet de vin (rosu);
8 muguri de cuișoare;
două linguri. l. unt;
un praf de chimen;
Sarat la gust;
un kilogram de varză roșie;
o lingura. l. Sahara;
jumătate de legătură de ceapă verde.

Mai întâi, curățați și tocați mărunt ceapa. Luați o tigaie cu fundul gros, topiți untul, prăjiți ceapa timp de 5 minute. Adăugați zahăr, cuișoare, chimen, oțet. Gatiti 3-4 minute, amestecand pana se dizolva zaharul.

Scoateți frunzele de vârf din varză, spălați și tocați mărunt. Se pune intr-o cratita cu ceapa, se acopera, se fierbe o ora la foc mic, amestecand din cand in cand. Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust. Tocați mărunt ceapa verde spălată. La servire, stropiți varza cu ceapă verde.

Reteta nr 2. Supa de varza

Varza mov, ale caror retete sunt de obicei foarte simple, poate fi folosita si la prepararea supei de varza. Pentru a le pregăti, luăm următoarele produse:

1,5 litri bulion de legume;
200 g;
2-3 buc. cartofi medii;
50 g maioneza;
40 g pasta de tomate;
sare.

Pregătiți supa de varză după cum urmează. Cartofii se spala bine, se curata si se toaca. Spălați varza mov și tocați-o foarte mărunt. Aduceți bulionul la fiert, adăugați cartofii. Apoi se aruncă și se fierbe timp de 10 minute. Cand a trecut acest timp, adaugam pasta de rosii in legume si gatim totul pana se inmoaie. Când serviți supa de varză, asezonați cu maioneză.

Reteta nr 3. Salata

Vă sugerăm să faceți salată de varză mov, rețeta este foarte simplă. Luăm:

varză roșie - 300 g;
morcovi proaspeți (medii) - o bucată;
ceapa - o bucată;
roșii proaspete - două;
ardei gras - două buc.;
verdeață - după gust;
piper negru (măcinat), sare, zahăr - după gust;
apă fiartă rece - 1/4 l;
oțet de masă 9% - după gust;
ulei vegetal - cinci linguri. l.

Procesul de gătit este așa. Varza mov este mărunțită mărunt. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați în fâșii subțiri. Spălați roșiile și uscați-le. Tăiați în felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Curata morcovii, trei pe razatoarea (medii).

Spălați bine verdeața, uscați-le și tocați-le mărunt. Diluează oțetul în apă, după gustul tău. Pune toate legumele într-un castron destul de mare. Sare si piper. Se toarnă zahăr și se unge cu ulei vegetal. Se toarnă apă cu oțet și se amestecă bine salata. O gustam, daca lipseste ceva condimente, apoi adaugam, tinand cont ca gustul salatei sa fie placut dulce-acrisor. Pune la frigider la infuzat cel putin o ora. Se amestecă înainte de servire.

Reteta nr 4. Marinat

Ai varză mov în casă? Lista rețetelor de gătit include și un fel de mâncare precum murarea legumelor. Prin urmare, vă oferim unul dintre ele. Luăm următoarele ingrediente:

varză violetă - kilogram (mărunțită);
patru lingurite. sare fină;
două mazăre de ienibahar;
unul sau două boabe de piper negru;
o frunză de dafin;
patru lingurite. Sahara;
o lingura. l. esență de oțet.

Pentru murat, alegeți capete dense de varză. Curățați varza și tăiați-o în fâșii subțiri. Se cântărește cantitatea de varză tocată, se adaugă sare (două linguri la 1 kg). Se amestecă într-un recipient mare și se lasă timp de două până la trei ore. În acest timp, varza va elibera sucul și va deveni moale. O punem in borcane cu condimente: negre si dafin.

Preparam marinada astfel: fierbem apa, dizolvam sarea (doua linguri), zaharul (patru linguri), (o lingura) in ea. Toate acestea la un litru de apă. Misto. Se toarnă marinada răcită în borcanele umplute cu varză, se acoperă cu capace și se pasteurizează. 20 de minute pentru un borcan de jumătate de litru, 30 de minute pentru un borcan de litru, 50 de minute pentru un borcan de trei litri, din momentul în care temperatura apei este de 85 de grade.

Rulam borcanele cu capace metalice, le intoarcem, le acoperim si le lasam sa se raceasca complet.

Reteta nr 5. Murat

Varza mov, rețetele pentru care nu încetează să uimească, poate fi fermentată cu prune. Datorită lor, gustul său va deveni foarte original.

trei kilograme de varză;
kilogram de prune;
două linguri și jumătate. l. Sahara;
cinci linguri. l. sare;
o lingura. otet de vin (otet de mere);
10 bucati. boabe de piper negru;
15-20 buc. mazăre ienibahar;
cinci piese frunza de dafin;
10 muguri de cuișoare;
3-3,5 linguri. apă.

Mov cu prune este ușor de preparat. Spălați prunele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburele. Scoateți frunzele exterioare de pe varză și tăiați-o în fâșii subțiri. Se presară cu sare și se frământă ușor cu mâinile.

Se prepară marinada: se adaugă zahăr și condimente în apă, se pune pe foc, se lasă să fiarbă, se fierbe 10 minute. Luați de pe foc, adăugați oțet, amestecați.

Varza o punem in borcane de litri, o punem in jumatati de prune, o compactam strans pana apare zeama. Umpleți borcanele cu marinată pre-strecurată, închideți ermetic și puneți-le într-un loc cald și luminos. Deschidem borcanele în a doua zi, le punem într-un vas, astfel încât excesul de marinată să aibă unde să curgă.

Sfârșitul fermentației va fi indicat de încetarea curgerii marinatei. Mutam borcanele de varza intr-un loc racoros si uscat. În patru până la șase zile, varza va fi gata.

Concluzie

Întrucât varza mov este foarte sănătoasă, cu atât mai mult decât varza albă, vă recomandăm să vă faceți timp pentru a pregăti o salată proaspătă din ea sau să faceți pregătiri pentru iarnă, astfel încât familia dumneavoastră să primească următoarea porție necesară de vitamine.

Mâncărurile făcute din varză roșie nu numai că au un gust plăcut, dar arată și foarte frumos. Salatele făcute din această legumă pot deveni un adevărat decor de masă. Din varză se prepară și alte feluri de mâncare. Se foloseste in supe si diverse preparate pentru iarna. Ca orice produs, o legumă are propriile secrete de gătit.

Ce poți găti cu varză roșie?

Mâncărurile la care se adaugă varză roșie capătă o tentă violet. Acesta este un fenomen normal din cauza compoziției legumelor. Salatele de legume care combină legume strălucitoare, cum ar fi ardeii grasi dulci și roșiile, arată deosebit de frumoase. Există o mulțime de rețete cu varză roșie. Indiferent de ceea ce decideți să gătiți din el, mai întâi trebuie să alegeți capul de varză potrivit. Nu ar trebui să existe daune vizibile pe el. Merită să alegeți varză de cel puțin 1 kg. Ar trebui să fie dens cu frunze elastice. În ceea ce privește culoarea, capetele de varză nu sunt întotdeauna doar violet. Nuanțele pot fi, de asemenea, albăstrui. Culoarea depinde de condițiile de creștere ale legumei. În solul acid, frunzele sale devin mai puțin violet. Așadar, dacă dați peste varză a cărei culoare este diferită de cea tradițională, o puteți cumpăra în siguranță.

Se crede că este mai sănătos să mănânci varză roșie în salate. Acest fel de mâncare conține cea mai mare cantitate de vitamine.

Salata de vitamine

Compus:

Varză - 350 gr.
Ceapa rosie - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.

Preparare:

Se spală și se toacă varza. Pentru a-l face mai moale, frământați-l cu mâinile.
Tăiați ceapa în rondele.
Pune varza intr-un castron de salata. Se amestecă cu ceapa. Condimentam salata cu ulei vegetal si sare.

Salată fierbinte flamandă

Compus:

Varză roșie - 600 gr.
Ceapa - 1 buc.
Mere - 3 buc.
Unt - 2 linguri.
Zahăr și sare - după gust

Preparare:

Scoateți frunzele proaste exterioare din varză. Tocați mărunt. Tăiați ceapa.
Încinge o tigaie cu unt. Pune ceapa pe ea. Se prăjește timp de 5 minute.
Adăugați varza și fierbeți aproximativ 40 de minute.
Tăiați merele cubulețe și amestecați cu zahărul. Adăugați-le în varză. Adăugați sare în amestec și fierbeți încă 10 minute. Serviți salata caldă sau rece. Poate fi folosit și ca garnitură pentru carne sau pește.

Varza roșie trebuie înăbușită, la fel ca și varza albă. Diverse legume, carne și cârnați sunt adăugate în vas ca ingrediente suplimentare. Varza prelucrată în acest fel este servită ca garnitură pentru cartofi și pește. Se prepară și pentru preparate din carne. Vă oferim mai multe rețete de varză înăbușită care pot fi preparate pentru prânz sau cină.

Varză roșie înăbușită cu salam

Compus:

Varză - 1 cap
Ceapa - 2 buc.
Roșii - 4 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Salam cârnați - 200 gr.
Ulei vegetal, condimente - după gust

Preparare:

Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Ardeiul gras se curăță de semințe cu un cuțit și se spală bine din interior. Tăiați în fâșii.
Roșiile se zdrobesc într-un blender sau se toacă mărunt cu un cuțit. Salamul este tăiat în cuburi sau fâșii.
Pune o tigaie cu putin ulei la foc mediu.
Cand este fierbinte adaugam ceapa in tigaie. Se prăjește apoi până devine translucid. Ar trebui să fie pe jumătate gata. Pe ceapă se adaugă piper. Adăugați aproximativ 100 ml în tigaie. apă și fierbeți timp de 5-7 minute.
Varza se toaca, se zdrobeste cu mana si dupa 7 minute. Se pune intr-o tigaie cu ceapa si ardei. Acolo se adauga si rosii tocate. Amestecul se fierbe timp de 15-20 de minute. până când varza devine moale. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal.
În 20 de minute. Puneti carnati tocati in tigaia cu legumele. Mâncarea se sare, se adaugă condimente și totul se fierbe până la fiert.

Tocăniți de varză cu oțet de vin

Compus:

Varză - 1 buc. (aproximativ 1 kg.)
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal - 30 ml.
Ceapa verde - 50 gr.
Oțet de vin - 30 ml.
Zahăr, sare, condimente - după gust

Preparare:

Se toacă mărunt varza și se zdrobește cu mâinile.
Tocați mărunt ambele tipuri de ceapă.
Pune o tigaie la foc mediu. Se toarnă puțin ulei, se încălzește și se adaugă ceapa. Se prăjește timp de 5-7 minute.
Adăugați în tigaie varza mărunțită și o cantitate mică de apă. Reduceți focul și fierbeți varza până când este gata, 15-20 de minute.
La final, sare și piperează vasul și se toarnă în el oțet de vin. Se fierbe încă 5 minute.

Varza roșie poate fi preparată și pentru iarnă sau folosită ca aperitiv murat rece.

Varză murată crocantă

Compus:

Varză roșie - 1 buc. (aproximativ 1-1,5 kg.)
Ceapa - 2 buc.
Usturoi - 4 catei
9% oțet - 125 ml.
zahăr - 4 linguri.
Sare - 1 lingura.
Piper, cuișoare - 5-6 buc.
apă - 1 l.

Preparare:

Pregătiți borcane de sticlă (aproximativ 2 bucăți, câte 0,5 ml fiecare). Spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu. Lasă să se usuce.
Tăiați varza roșie în 2 părți. Scoateți tulpina. Tăiați fiecare jumătate în încă 4 bucăți și în jumătate. Zdrobiți ușor varza tocată cu mâinile. Tocați mărunt usturoiul.
Pregătiți o cratiță mare sau un lighean emailat. Puneți în ea varza și usturoiul.
Fierbe apa intr-un vas separat. Adăugați zahăr, sare și condimente. Se fierbe 10 minute. si toarna otetul. Tine marinata pe foc inca 5 minute.
Se toarnă soluția fierbinte rezultată peste varza roșie amestecată cu usturoi. Amestecați amestecul cu o lingură.
Sterilizați borcanele curate într-o tavă cu apă sau la cuptor timp de 10 minute.
Se pune varza cu marinata in ele si se inchide cu capace sterilizate.

Dacă doriți să folosiți vasul ca o gustare și să nu îl închideți pentru iarnă, atunci faceți-o puțin diferit. Se toarnă marinada peste varză și se pune sub o presă. Puteți folosi o farfurie plată și un borcan de apă de trei litri. Tasați varza și puneți borcanul deasupra farfurii. Lasam marinata sa se raceasca putin. Pune varza sub presiune la frigider. După 1-2 zile, gustarea va fi gata.

Varza roșie este într-adevăr foarte sănătoasă, indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți. Se crede că îmbunătățește digestia și procesele metabolice datorită conținutului său ridicat de fibre. Varza proaspătă acționează și ca un antioxidant eficient. Unii medici sunt înclinați să creadă că servește ca un mijloc excelent de prevenire a cancerului de sân. Singurul dezavantaj al acestei legume este că nu trebuie consumat în cantități mari de persoanele care suferă de ulcer gastric și duodenal.

Varza albastră este un produs sărac în calorii și sănătos. Această legumă este bogată în antioxidanți și fibre. Culoarea sa naturală strălucitoare vă va face mâncărurile cel puțin frumoase. Încercați să gătiți ceva din selecția noastră: va fi și delicios.

VARZA FICATA CU MERE

Un fel de mâncare clasic Oktoberfest.

varză albastră – 1 kg
măr – 1-2 buc.
ceapa – 1 buc.
unt - 2 linguri.
oțet de vin roșu - 3 linguri.
miere - 3 linguri.
scorțișoară – ½ linguriță.
sare - 1 linguriță.

Spălați varza, tăiați-o în cruce în 4 bucăți și îndepărtați miezul. Se toaca marunt si se pune intr-un recipient mare cu apa rece.

Topiți untul într-o tigaie mare și adâncă sau o cratiță la foc mediu. Ceapa se toacă mărunt și se fierbe în unt timp de 5 minute. Scoateți varza din apă și adăugați-o în tigaie.

Tăiați mărul în bucăți mici și adăugați-l în varză. Se condimentează cu oțet, sare, miere și scorțișoară. Se amestecă bine și se fierbe acoperit timp de 1,5-2 ore la foc mic. Se amestecă din când în când.

SUUPĂ DE VARZA ALBASTRĂ CREMĂ

varză albastră – ½ buc.
cartofi – 2-3 buc.
morcovi – 1 buc.
ceapa – 1 buc.
bulion sau apă - 1 l
ulei vegetal - 4 linguri. l.
baghetă – 1 buc.
Sarat la gust

Curatam si taiem legumele: ceapa si cartofii cubulete, morcovii fasii, varza tocata. Încinge o tigaie cu 2 linguri. ulei și prăjiți ceapa și morcovii la foc mediu până se rumenesc. Puneti cartofii si varza intr-o cratita si umpleti cu bulion sau apa. Se aduce la fierbere, se adaugă sare. Adăugați ceapa moale și morcovii în tigaie, gătiți până când cartofii și varza sunt moi (aproximativ 20 de minute). Se face piure folosind un blender.

Tăiați bagheta în bucăți și prăjiți într-o tigaie cu unt. Serviți supa cu crutoane.

COLE SLAW

varză albastră – ½ cap
varză albă – ½ cap
morcovi – 1 buc.
patrunjel – 1 legatura
iaurt natural – 100 g
muștar de Dijon - 1 lingură. l.
suc de lamaie - 2 linguri. l.
sare - ½ linguriță.
ienibahar măcinat – ¼ linguriță.
zahăr - 1 linguriță.

Într-un recipient mic, amestecați iaurtul, muștarul, sucul de lămâie și piperul măcinat. Adăugați treptat zahărul, amestecați și gustați. Lăsați sosul să infuzeze.

Maruntiti marunt varza albastra si alba intr-un castron mare. Adăugați sare și frământați cu mâinile pentru a se înmoaie. Se rade morcovii pe razatoarea fina, se toaca patrunjelul cu un cutit sau se rupe cu mainile. Turnați dressingul peste salată și amestecați bine.

SALATĂ DE VARZA ALBASTRĂ CU SOMON

varză albastră – ¼ cap
somon ușor sărat – 100 g
măr – 1-2 buc.
ulei de măsline - 1-2 linguri.
suc de lamaie - 1 lingura.
sare piper

Maruntiți varza și zdrobiți-o ușor cu mâinile. Tăiați mărul fâșii, somonul în fâșii subțiri. Pune toate ingredientele într-un bol de salată. Sare, piper, adauga zeama de lamaie si ulei.

TĂLUŞI DE VARZA ALBASTRĂ

varză albastră – 1 cap
curcan tocat – 300 g
ceapa – 1 buc.
orez fiert - 100 g
ulei vegetal - 3 linguri. l.
pasta de tomate - 3 linguri. l. (optional)
sare, piper, khmeli-suneli

Fierbeți orezul în avans. Scoateți cu grijă frunzele de varză de pe cap de varză și puneți-le în tigaie. Adăugați puțină apă și gătiți până când sunt elastice, aproximativ 15 minute. Tăiați ceapa foarte fin. Combinați carnea tocată cu orezul, ceapa și condimentele și amestecați bine. Puneți niște varză crudă mărunțită pe fundul tigaii și adăugați ulei vegetal. Înfășurați carnea tocată în frunze și puneți strâns într-o tigaie. Adăugați apă la 2/3 nivel de sarmale, sare și piper. Adăugați pastă de roșii dacă doriți. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Puteți vedea varză roșie pe rafturile oricărui supermarket modern. Mai mult, se vinde atat iarna cat si vara la un pret relativ mic. Dar, în ciuda disponibilității și compoziției bogate în vitamine și minerale, nu este la fel de populară ca și alte soiuri ale acestei legume. Și totul pentru că multe gospodine pur și simplu nu știu ce se poate prepara din varză roșie. Rețetele pentru cele mai interesante preparate din acest produs vor fi discutate în articolul de astăzi.

Supă de piept afumat

Acest fel de mâncare gustos și surprinzător de aromat este o opțiune bună pentru o cină în familie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

O furculiță mică de varză roșie.
Bec mediu.
200 de grame de piept afumat.
2 morcovi.
Ridiche.
100 de grame de frunze proaspete de spanac.
5 catei de usturoi.
Sare și o grămadă de ierburi.

După ce v-ați dat seama ce să gătiți din varza roșie, trebuie să înțelegeți exact cum să o faceți. Pieptul se taie în bucăți nu prea mari, se prăjește și se transferă într-o tigaie umplută cu trei litri de apă clocotită. Acolo sunt trimise și ceapa călită și ierburi tocate. După câteva minute, în bulionul clocotit se adaugă felii de morcovi, napi tocați și varză mărunțită. Toate acestea se sărează, se acoperă cu un capac și se fierb la foc moderat timp de un sfert de oră. După ce a trecut timpul stabilit, adăugați spanac tocat și usturoi zdrobit în supă și continuați să gătiți încă treizeci de minute.

Varză înăbușită în vin

Această garnitură cu legume aromate se potrivește perfect cu preparatele din carne. Rețeta lui este extrem de simplă și cu siguranță îi va interesa pe cei care nu știu ce să gătească din varză roșie. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că verificați dacă aveți la îndemână:

200 de mililitri de vin roșu.
80 de grame de unt bun.
Un kilogram de varză roșie.
30 de grame de făină de grâu.
Sarat la gust).

După ce ați înțeles ce poate fi preparat din varză roșie, trebuie să înțelegeți complexitățile procesului tehnologic. Furculița spălată se eliberează de frunzele de sus, se toacă fâșii subțiri și se înăbușă într-o tigaie cu unt topit. După treizeci de minute, în varză se adaugă sare, făină și vin. Se amestecă totul bine și se fierbe într-un recipient închis timp de două ore.

Salată cu varză murată

Rețeta de mai jos va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de gustări cu legume. Este bun pentru că presupune utilizarea unui set minim de ingrediente și nu necesită abilități culinare specifice. Prin urmare, va fi util pentru tinerele gospodine care nu au idee ce să gătească din varză roșie. Pentru a face o salată simplă, dar foarte gustoasă, veți avea nevoie de:

100 de grame de ceapă verde cu pene.
O jumătate de kilogram de varză roșie.
3 linguri de ulei vegetal rafinat.
½ cană 3 la sută oțet.
2 linguri de zahar fin.
1 lingura sare.

Înainte de a pregăti salata de varză roșie, aceasta trebuie marinată. Pentru a face acest lucru, spălați-l, îndepărtați frunzele de sus și tocați-l mărunt. Leguma preparată prin această metodă se pune într-un recipient adânc, se sare, se îndulcește și se toarnă cu oțet. Toate acestea sunt trimise la aragaz și încălzite până când varza se așează pe fund. Produsul racit este combinat cu ceapa verde tocata si ulei vegetal rafinat.

Aperitiv fierbinte flamand

Acest preparat gustos de legume poate fi adăugat și în colecția celor care încearcă să știe ce să gătească cu varză roșie. Rețeta pentru prepararea sa este destul de simplă, așa că chiar și un bucătar fără experiență poate face față cu ușurință. Pentru a face această gustare veți avea nevoie de:

600 de grame de varză roșie.
O ceapă mică.
3 mere.
2 linguri de unt moale.
Sare si zahar (dupa gust).

Se pune ceapa tocata intr-o tigaie unsa cu unt si se caleste usor. Apoi se adaugă varză mărunțită mărunt și se fierbe la foc mic timp de patruzeci de minute. La sfârșitul timpului stabilit, adăugați bucăți de mere, zahăr și sare într-o tigaie comună. Se amestecă totul bine și se continuă gătitul. După aproximativ zece minute, vasul este scos de pe aragaz și servit.

Varză înăbușită cu salam

Acest fel de mâncare consistent și sănătos va adăuga varietate dietei familiei. Este făcut din legume amestecate cu o cantitate mică de cârnați și cu siguranță îi va atrage pe cei care încă nu s-au hotărât ce să gătească cu varză roșie. Pentru a crea această cină veți avea nevoie de:

2 cepe.
Cap de varză.
4 roșii.
Ardei gras.
200 de grame de salam.
100 de mililitri de apă.
Sare și ulei vegetal.

Pune ceapa tocata intr-o tigaie unsa cu grasime vegetala incinsa si o prajesti usor. Apoi adăugați piper tocat și jumătate de pahar de apă. Toate acestea se fierb timp de șapte minute, apoi se combină cu varză mărunțită mărunt și roșii mărunțite. Odată ce legumele sunt moi, adăugați sare și bucăți de salam.

Salată cu brânză

Acest aperitiv luminos și colorat este un adevărat cocktail de vitamine. Prin urmare, poate fi tratat nu numai adulților, ci și copiilor. Și datorită aspectului său prezentabil, poate deveni un decor demn pentru orice sărbătoare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

300 de grame de varză roșie.
Ardei gras.
100 de grame de brânză feta.
Roșii coapte.
O ceapă mică.
1,5 linguri otet de mere.
1/3 legatura de patrunjel.
3 linguri de ulei vegetal.
Sare si zahar (dupa gust).

Inainte de a prepara delicios varza rosie, se spala, se indeparteaza de frunzele de deasupra si se toaca marunt. Apoi i se adaugă fâșii de ardei gras, ierburi tocate, felii de roșii și bucăți de brânză. Acolo se trimit și jumătăți de inele de ceapă, premarinate în oțet dizolvat într-un pahar cu apă îndulcită și sărată. Turnați ulei vegetal peste gustarea terminată și amestecați ușor.

Salată cu fasole și mere

Acest fel de mâncare consistent și gustos va fi o completare excelentă pentru o cină de familie. Este pregătit destul de simplu, ceea ce înseamnă că va interesa cu siguranță gospodinele ocupate care trebuie să-și hrănească rapid familia. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

250 de grame de varză roșie.
O ceapă mică.
50 de grame de fasole conservată sau fiartă.
2 lingurite de zahar.
100 de grame de mere coapte.
40 de mililitri de ulei vegetal.
Sarat la gust).

Varza prespălată se scoate de pe frunzele de sus și se taie în fâșii subțiri. Apoi se scufundă cu grijă într-o oală cu apă clocotită și se fierbe timp de două minute. Leguma puțin înmuiată se pune într-o strecurătoare pentru a îndepărta orice lichid rămas, apoi se combină cu fasole, mere ras și ceapa tocată. Salata finită se sare, se stropește cu zahăr, se toarnă cu ulei vegetal și se servește. Se potrivește cel mai bine cu cotlet de pește sau carne. Dar dacă doriți, îl puteți mânca cu piure de cartofi.