Fursecurile shortbread sunt cele mai delicioase din lume. Ziua bibliotecii! Ingrediente pentru crema

Potrivit statisticilor, aproximativ 60% dintre ruși cumpără acest produs de cofetărie cel puțin o dată pe săptămână. Locuitorii țării noastre, după cum s-a dovedit, preferă biscuiții, în timp ce, de exemplu, în Australia, prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt cele mai populare. Dar în Europa, delicatesa făcută din fabrică nu este foarte populară - fursecurile sunt acceptate acolo

gătește-te, mai ales în ajunul diverselor sărbători. În Belgia, Danemarca, Țările de Jos și Germania, de Crăciun se coace speculoos, o prăjitură crocantă, condimentată. În Italia și Spania, pentru nunți se prepară delicatese de migdale. Fursecurile franțuzești preferate sunt madeleine. Își datorează faima romanului lui Marcel Proust În căutarea timpului pierdut. Într-una dintre scenele cele mai pline de inimă, personajul principal scufundă prăjituri în ceai - și este transportat mental în copilărie, cu care asociază gustul madeleinelor.

Cele mai faimoase fursecuri asiatice sunt fursecuri cu averi în interior. Nimeni nu vă va spune exact de unde provine - japonezii și chinezii se certau de mult a cui invenție este. Cu toate acestea, pentru noi acest lucru nu este atât de important; delicatesa a devenit populară mult dincolo de Asia, de exemplu în rândul americanilor. Îl coac singuri sau îl cumpără de la magazin.

și dăruiește-le prietenilor tăi de zile de naștere, Crăciun și Anul Nou. De regulă, trebuie să-ți trezești mintea peste predicții. Unele conțin doar un set de numere, altele conțin citate de la oameni celebri. Coincidențele sunt uneori pur și simplu uimitoare. Așadar, pentru britanicul Danny Williams din Essex County, această prăjitură a fost cu adevărat un dar al sorții: în vara lui 2008, a câștigat 500 de mii de dolari introducând pur și simplu numerele pe care le-a găsit în biscuitul pe un bilet de loterie.

Pentru 10 persoane: făină de grâu - 300 g, unt - 150 g, zahăr - 250 g, ouă - 1 buc., sifon - 0,5 linguriță, ciocolată neagră - 200 g, zahăr vanilat - 1 linguriță, praf de copt - 0,75 linguriță, sare - praf

Cerne faina cu bicarbonat de sodiu, praf de copt si sare. Bateți untul cu zahărul. Adăugați oul și zahărul vanilat, bateți din nou. Adăugați amestecul de făină, bateți din nou. Rupeți ciocolata în bucăți mici și amestecați în aluat. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru 2 ore. Separați bucățile de masa totală și formați bile. Asezati-le pe o tava de copt tapetata cu pergament la o distanta de 8-10 cm una de alta. Se coace 20 de minute la 180°C.

Conținut de calorii per porție 420 kcal

Timp de gătit 160 de minute

7 puncte

Pentru 10 persoane: făină de grâu - 525 g, zahăr - 100 g, miere - 165 g, ouă - 1 buc., unt - 125 g, sifon - 2 lingurițe, scorțișoară măcinată - 1 linguriță, cuișoare măcinate - 1 lingură l., ghimbir măcinat - 1,5 linguriță.

Puneți zahărul, mierea și toate condimentele într-o cratiță, aduceți la fierbere, luați de pe foc. Adăugați sifon, amestecați. Adăugați untul, oul și făina. Framanta aluatul. Se intinde, se decupeaza forme cu forme si se coace 12-14 minute la 170°C.

Conținut de calorii per porție 363 kcal

Timp de gătit 45 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 8 persoane: făină de grâu - 500 g, praf de copt - 1 linguriță, zahăr - 3 linguri. l., ouă - 2 buc., lapte - 100 ml, unt - 100 g, coniac - 2 linguri. l., ulei vegetal - 500 ml, zahăr pudră - 50 g, sare

Topeste untul. Cerneți făina (400 g) împreună cu praful de copt. Adăugați sare și zahăr, amestecați. Faceți o fântână în centru și spargeți ouăle în ea. Framanta aluatul. Se toarnă treptat coniacul, laptele și untul topit. Se adauga putin cate putin restul de faina si se framanta aluatul. Se înfășoară în folie și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi se întinde un strat de 0,5 cm grosime.Se taie în triunghiuri mici sau romburi. Faceți o fantă în centrul fiecăruia, introduceți o margine în ea și întoarceți-o. Se încălzește ulei vegetal într-un castron adânc. Prăjiți tufișul timp de 1-2 minute până se rumenesc. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Conținut de calorii per porție 475 kcal

Timp de gătit 90 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 8 puncte

Pentru 8 persoane: făină de grâu - 3 căni, ouă - 3 buc., unt - 230 g, zahăr - 150 g, praf de copt - 0,5 linguriță, lapte condensat fiert - 2 conserve, sare

Ouăle se bat bine cu zahărul și sarea, se toarnă untul topit (200 g) în flux subțire, amestecând continuu. Adaugati faina cu praful de copt. Se framanta intr-un aluat omogen. Ar trebui să fie moale.

Ungeți tava cu nuci cu uleiul rămas, puneți puțin aluat acolo și coaceți până se rumenesc. Se răcește și se netezește marginile. Umpleți jumătățile cu lapte condensat fiert. Puteți adăuga opțional nucă prăjită mărunțită la fiecare nucă. Conectați jumătățile.

Conținut de calorii per porție 454 kcal

Timp de gătit 50 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 7 puncte

Pentru 6 persoane: făină de grâu - 0,5 căni, ouă - 2 buc., zahăr - 70 g, amidon - 0,5 linguriță, vanilină, ulei vegetal - 3 linguri. l., sare

Separam albusurile de galbenusuri. Se bate ușor vanilia și untul. Separat combinați zahărul, făina, amidonul, un praf de sare și apă (4 lingurițe). Bate până se omogenizează. Adăugați amestecul de ouă. Puneti aluatul pe un covor de silicon si coaceti 11 minute la 180°C. Tăiați benzi înguste de hârtie și scrieți pe ele diverse urări. Pune fiecare dorință pe un fursec cât timp este încă moale și flexibil. Apoi împăturiți fursecurile în jumătate și din nou în jumătate.

Conținut de calorii per porție 125 kcal

Timp de gătit 40 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 6 persoane: făină de grâu - 150 g, ouă - 3 buc., zahăr - 150 g, zahăr pudră - 100 g

Separam albusurile de galbenusuri. Se bat gălbenușurile cu jumătate de zahăr până se îngroașă. Bate albusurile cu zaharul ramas pana se albesc. Se amestecă albușurile și gălbenușurile, se cern făina și se bat. Puneți masa rezultată într-o pungă de patiserie (sau într-o pungă de plastic cu un colț tăiat) și puneți fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se presară cu pudră. Se coace 10 minute la 200°C, apoi 5 minute la 180°C.

Conținut de calorii per porție 254 kcal

Timp de gătit 40 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Pentru 8 persoane: făină de grâu - 100 g, ouă - 4 buc., zahăr - 150 g, cacao - 3 linguri. l., unt - 120 g, praf de copt - 1 linguriță.

Bate ouăle cu zahărul. Cerneți făina împreună cu praful de copt și cacao. Bate din nou. Topiți untul și turnați cu grijă în aluat. Amestecul se pune la frigider pentru 2 ore, apoi se pune in forme si se coace 10-13 minute la 180°C.

Conținut de calorii per porție 284 kcal

Timp de gătit 160 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Pentru 6 persoane: fulgi de cocos - 270 g, ouă - 4 buc., zahăr - 150 g

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu zaharul pana se formeaza spuma. Adăugați fulgi de nucă de cocos și amestecați. Formați amestecul în bile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Pune fursecurile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute.

Conținut de calorii per porție 392 kcal

Timp de gătit 30 minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

site-ul știe cât de puțin timp a mai rămas pentru deserturi și, prin urmare, a alcătuit o selecție de rețete pentru cele mai delicate și delicioase prăjituri, care se coace în câteva minute!

1. COOKIE-uri „BLUE”

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Se macină făina cu drojdie uscată, se adaugă ouăle, untul, se înlocuiește și se taie imediat în bucăți.
Se intinde subtire, se presara zahar. Hai să coacem.

2. COOKIES „PENTRU CEAI”

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Framanta aluatul. Hai să coacem.

3. COOKIE RAPIDE

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Framanta aluatul. Hai să coacem.

4. COOKIES „NUCI”

Ingrediente pentru aluat:

Ingrediente pentru crema:

Cum se fac cookie-uri:

Se macină într-o cratiță untul, zahărul și condimentele cu o lingură de lemn până se albesc și, frecând, se bat treptat ouăle.
Când boabele de zahăr dispar, se adaugă fulgi de ovăz, amestecându-le în prealabil cu făină de grâu și nuci tocate mărunt, ușor prăjite (se pot folosi alune).
Amestecați aluatul, luați-l cu o linguriță și împingeți-l cu alta pe o tavă de copt, unsă și stropită cu făină.
Se coace 15-20 de minute. la 170-200C. Scoateți cu grijă cu un cuțit.

8. COOKIES „CREATURA”

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Framanta aluatul.
Apoi separă cercurile plate, se scufundă în zahăr, se pliază în jumătate, din nou în zahăr și în jumătate, din nou în zahăr.
Hai să coacem.

9. BURSEURI DE ZAHAR

Ingrediente:

Cum se prepară fursecuri cu brânză de vaci:

Framanta aluatul.
Coaceți într-o tigaie sau la cuptor.

11. COOKIES

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Frământați totul, întindeți aluatul.
Tăiați cu matrițe. Hai să coacem.

12. COOKIES KATARLINSKIE

Ingrediente:

Cum se prepară prăjiturile Kartalinskoe:

Frământați aluatul, tăiați cercuri ca găluștele, scufundați în zahăr și pe o foaie.
Coaceți în cuptor.

13. COOKIES „AYGUL”

Ingrediente:

Cum se prepară prăjiturile Aigul:

Bateți untul, adăugați zahărul, ouăle, bateți amestecul pentru încă 10 minute.
Framantam aluatul pana obtine consistenta de smantana. Se taie prajituri mici, plate, de 2-3 centimetri in diametru, si se coace pe o tava de copt.
Apoi lipiți cercurile cu un strat subțire de dulceață, pregătiți fudge din cacao și aplicați un desen deasupra.

14. PIPARKOOK - COOKIES ESTONIENE DE CRACIUN

Ingrediente:

600 g faina

300 g zahăr

160 g margarină

5 g sifon

10 g scorțișoară

1 g ienibahar

1 g piper negru

2 g cuișoare

2 g ghimbir

2 g nucsoara.

Cum se prepară fursecuri Piparkook:

Făina se cerne printr-o sită, se toarnă zahăr în 100 g apă și se fierbe până devine maro deschis și se răcește.
Topiți margarina, puneți făina într-o tavă de copt, margarina, condimentele și frământați apa într-un aluat tare.
Este indicat să-l păstrați timp de 2 zile într-o cameră rece, apoi întindeți aluatul într-un strat subțire de până la 2 cm, tăiat în diverse forme și coaceți la cuptor.
Fursecurile trebuie să fie uscate, sfărâmicioase și ușor de spart.

15. COOKIES DE NUCI

Ingrediente:

Cum se prepară prăjituri cu nuci:

Se macină zahărul cu gălbenușurile, se bat albușurile până devine spumos, se dizolvă sifonul într-o linguriță. oţet.
Se adauga margarina, faina, vanilina si se framanta bine.
Umplutura: fiert condensat. amestecați laptele cu nuci.

16. CÂRMATI CÂRMATI (1)

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Aduceți laptele și zahărul la fiert, adăugați cacao și untul.
Treceți fursecurile și nucile printr-o mașină de tocat carne, amestecați totul, înveliți-l în celofan în formă de cârnați și puneți-l la frigider.

17. CURSAȚI CÂRMAȚI (2)

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Topiți untul și zahărul la foc mic, adăugați 2 linguri. cacao.
Se răcește și se adaugă 300-350 g de fursecuri zdrobite, gălbenușul și albul bătut. (Puteți adăuga și nuci).
Apoi, amestecați totul, puneți-l în polietilenă, dându-i forma unui cârnați.
Se lasa 2 ore la frigider. Sau puneți strâns într-o formă umezită cu apă și, de asemenea, la rece. Daca nu adaugati cacao, atunci serviti cu dulceata.

18. CÂRMAȚI CÂRMAȚI (3)

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Adăugați cacao la amestecul „Baby” și amestecați.
Aduceți laptele la fiert.
Adăugați untul topit și amestecul „Baby” cu cacao.
Amesteca bine toate acestea. Adăugați prăjiturile măcinate și nucile măcinate în acest amestec. Amestecă din nou.
Înveliți în celofan și puneți la frigider.

19. PURSEȘI DE SARE CU BRÂNZĂ DE BRANZ

200 g brânză de vaci, 50 g margarină, 1 linguriță. zahăr, 100 g apă, 1 linguriță. sifon, faina, sare. Puteți adăuga brânză rasă și brânză feta.
Sau preparați ceva picant (pentru bere): piure de brânză de vaci, + sare, + orice altceva. Framanta aluatul. Întindeți (3-5 mm), tăiați fursecurile, stropiți cu sare grunjoasă, condimentele și coaceți.
Un pachet de brânză de vaci (250 g) un pachet de margarină (250 g) făină (250 g) Sare, amestecați (ar trebui să obțineți un aluat). Faceți prăjituri cu forme și coaceți.

20. PURSEURI DE BEERE

1 lingura de bere 2 pachete de margarina 3 linguri de faina Margarina se toaca cu faina, se adauga berea, se amesteca, se pune la frigider 2 ore. Împărțiți în 3 părți. Se rulează, stropește cu nisip, se decupează cu o matriță, se stropește cu mai mult nisip și se coace la foc mediu.
Se rad 2 pachete de margarina, se adauga 2 galbenusuri, batute cu 1/2 cana bere, 3,5 cani faina. Pune aluatul la congelator pentru 20 de minute. Intindem aluatul la 1 cm grosime si taiem fursecuri. Înmuiați fiecare prăjitură în albușul bătut spumă (rămas din gălbenușurile folosite) și ștergeți cu nisip. Înțepați cu o furculiță pentru a preveni umflarea. Coaceți până se rumenesc.
200 g prune. taiati untul in 2 (sau putin mai multe) cani. făină, adăugați 3 căni. bere (sau puțin mai puțin), frământați aluatul și lăsați 20 de minute. în congelator. Se întinde apoi subțire (aprox. 2 mm), se presară zahăr, se rulează cu sucitorul, se taie în romburi și se coace. Stropiți ficații gata cu zahăr pudră. Deși mai des înlocuiesc toppingul cu zahăr cu „a la Baltic”: brânză rasă (puțin), piper (măcinat, roșu sau negru), chimen etc. in diverse combinatii. Aceste fursecuri sunt grozave cu bere!

Poftă bună!

1. Cookie-uri rapide

Ingrediente:

● 250 g margarină (moale - lăsați mai întâi în afara frigiderului)
● 300 g smantana
● 2,5 - 3 linguri. făină (sau, mai degrabă, cât va fi nevoie pentru a face un aluat moale, antilipitor)
● 0,5 pliculețe praf de copt

Preparare:

Nu aveți nevoie de zahăr sau de ouă în aluat... lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră, apoi întindeți-l, stoarceți-l cu un pahar - săriți în zahăr și pe o foaie de copt. L-am stors. cu un pahar dintr-un balon si gata, e atat de fulgioasa si frageda, cui nu-i plac dulciurile – se scufunda in susan, chimen, mac si alte seminte.

2. Prajituri pentru copii cu branza de vaci
_________________________
Ingrediente:

● 150 g unt,
● 200 g brânză de vaci,
● 250 g faina de grau,
● 100 g zahăr.

Preparare:

Se macină untul rece cu zahăr și brânză de vaci. Se adauga faina si se framanta rapid aluatul. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore. Fac aluatul seara si coc prajiturile dimineata. Și uneori mai adaug și câteva picături de esență de vanilie. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se intinde aluatul la o grosime de 3 mm, se taie fursecuri si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți 10-15 minute, în funcție de mărimea fursecurilor. Pentru cei care preferă: se poate stropi cu zahăr sau scorțișoară.

3. Fursecuri „Crizanteme” din copilărie
_________________________
Ingrediente:

● 1 lingura. Sahara
● 3 ouă
● 0,5 linguriță. sifon + otet sau suc de lamaie pentru stingere
● 250 gr. unt sau margarina
● 2,5-3 linguri. făină

Preparare:

Tăiați untul sau margarina în mai multe bucăți și lăsați să stea până se înmoaie bine. Într-un castron mare, începeți (de preferință cu mixerul) bateți ouăle cu zahărul, adăugați sifonul dizolvat, bateți din nou, apoi puneți untul (sau margarina) și tăiați-l cât mai mărunt, apoi bateți din nou până devine totul omogen! Puteți adăuga încet făină! Adaugati pana cand aluatul este confortabil de batut cu mixerul, apoi adaugati faina ramasa putin cate putin, dar continuati sa amestecati cu o lingura! Când devine și greu de amestecat cu o lingură, turnați aluatul în făina rămasă (împingeți puțină făină în lateral, adăugați mai mult dacă este necesar) și începeți să frământați cu mâinile! Aluatul NU trebuie sa fie elastic! Va rămâne moale, dar nu ar trebui să se lipească de mâini. Daca tot e lipicios mai adaugam putina faina (din cea pusa deoparte) si framantam, dupa cateva repetari va deveni ca in fotografie!

Aluatul finit trebuie acoperit cu folie si bagat la frigider.Intre timp, porniti cuptorul si preincalziti la 200 de grade. Înșurubați mașina de tocat carne! Stropiți tava de copt cu făină sau tapetați-o cu hârtie și scoateți aluatul din frigider și tăiați aproximativ un sfert, punând restul înapoi la frigider. Dăm aluatului o formă de „cârnat” și începem să-l trecem printr-o mașină de tocat carne. Când aluatul începe să iasă, așteptați până scade 5-7 centimetri și apoi ridicați-l de jos cu mâna și tăiați-l cu un cuțit. Astfel obțineți forma corectă!- floare și bază pufoase. Pune-l pe o tavă de copt. A urmari „Floarea” s-a dovedit, de asemenea, frumoasă, trebuie să curățați aluatul rămas din „grila” mașinii de tocat carne! Cand s-a terminat aluatul din masina de tocat carne, mai adaugam din frigider si continuam! Încercați să faceți totul mai repede pentru ca aluatul să nu înceapă să se topească pe masă și să nu-și piardă forma! Când foaia de copt este plină, puneți-o la cuptor și monitorizați starea de pregătire! Timpul mediu de gătire este de 35-40 de minute. Fursecurile racite pot fi stropite cu zahar pudra!

4. COOKIE-uri „Smântână”
_________________________
Ingrediente:

● unt - 100 g,
● smantana - 200 g,
● zahăr - 0,75 căni,
● zahăr vanilat - 1 lingură,
● ouă - 2 buc,
● făină - ~3,5 căni,
● praf de copt - 1,5 lingurite
● zahăr pudră pentru stropirea prăjiturii finite

Preparare:

Cerneți făina și combinați cu praful de copt și zahărul vanilat. Bateți ouăle cu zahărul folosind un tel. Adăugați untul înmuiat și amestecați. Se adauga smantana si se amesteca din nou bine. Adăugați treptat făina și praful de copt în amestecul de ou-smântână și frământați într-un aluat moale, liber.
Aluatul se lipește de mâini când frământați, dar nu vă alarmați. Adăugați suficientă făină în aluat pentru ca aluatul să se formeze o bilă, pudrați bine aluatul cu făină pe toate părțile și transferați-l pe o farfurie. Pune aluatul la frigider pentru 2-3 ore. Întindeți aluatul răcit finit pe o masă cu făină într-un strat, de ~4-8 mm grosime, și tăiați prăjiturile cu un tăietor de biscuiți (înmuiând forma în făină) sau un pahar. Dacă nu există forme, puteți tăia stratificați în romburi sau pătrate.Puneți fursecurile pe o tavă de copt uscată. Coaceți timp de ~15-20 minute la ~180°C (timpul de coacere depinde de grosimea fursecurilor).
Se presară fursecurile terminate cu zahăr pudră.

5. Cookie-uri franceze „Sable”
_________________________
Ingrediente:

● Ou - 3 buc.
● Unt - 220 g
● Zahăr brun universal TM „Mistral” - 4 linguri. l.
● Vanilina - un praf
● Sare - 1/3 lingurita.
● Pudră de cacao - 1 lingură. l.
● Făină (pentru aluat ușor – 140 g; pentru aluat închis – 130 g) - 270 g

Preparare:

1. Se fierb ouale tari, se curata de coaja, se separa albusurile de galbenusuri (albusurile nu sunt necesare in aceasta reteta). Se zdrobesc bine galbenusurile fierte cu o furculita.
2. Amestecați untul înmuiat cu zahărul brun, sarea, vanilia și gălbenușurile de ou.
3. Împărțiți masa rezultată în 2 părți egale. Adăugați pudră de cacao într-o parte și amestecați.
4. Apoi adăugați făină și frământați 2 tipuri de aluat.
5. Întindeți aluatul deschis și închis la culoare în straturi de aceeași dimensiune (14x9 cm)
6. Asezati un strat usor de aluat pe un strat inchis la culoare, presati usor si dati la frigider pentru 30–40 de minute.
7. Apoi tăiați marginile straturilor de aluat cu ajutorul unui cuțit.
8. Tăiați în 4 farfurii de aceeași lățime.
9. Îndoiți farfuriile a două tipuri de aluat câte două, astfel încât dunga deschisă să fie pe dunga întunecată, iar dunga întunecată pe dunga deschisă.
10. Tăiați bețișoarele de aluat în bucăți de 1 cm lățime.Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați semifabricatele de prăjituri. Coaceți fursecurile în cuptor la o temperatură de 180 - 190 de grade timp de 10-15 minute (în funcție de cuptor).

6. PRECURI GUSTOȘI ȘI CROTANȚE
_________________________
Ingrediente:

● 2 cani de faina (volum 200 ml.)
● 1 pachet 200 gr. margarină
● 0,5 linguri bere

Preparare:

Margarina si faina se taie firimituri cu un cutit, apoi se freaca putin cu mainile si cand masa se transforma in firimituri usoare, se toarna berea treptat, poate nu ai nevoie de tot, se framanta aluatul si se pune in la frigider pentru 30 de minute. Scoateți aluatul și întindeți-l într-un strat de 3-4 mm lățime. și tăiați prăjiturile cu forme de prăjituri sau tăiați aluatul în romburi. Înmuiați fiecare prăjitură în zahăr, apăsând ferm. și pe o foaie de copt pe un covor de silicon. Se coace la cuptor la 220 de grade. aproximativ 25-30 de minute până se rumenesc.
Fursecurile delicioase, crocante sunt gata, cu efort și produse minime, pentru o petrecere plăcută de ceai în familie.

7. Fursecuri de casă cu fulgi de ovăz
_________________________
Ingrediente:

● 100 gr. unt
● Un pahar de zahăr
● 2 ouă
● Un pahar de ovăz rulat
● Un pahar cu faina
● Umplutura (nuci, fructe confiate, fructe uscate)

Preparare:

1. Pentru a începe, puneți untul și zahărul într-un castron convenabil și începeți să pasați cu o furculiță.
2. Apoi amestecați cu un mixer până la omogenizare
3. Adăugați două ouă și amestecați
4. Turnați un pahar de fulgi de ovăz
5. Se amestecă și se adaugă umplutură după gust. Cui îi place ce. Puteți adăuga nuci, caise uscate, stafide sau fructe confiate sau toate împreună. În total, aproximativ 2 căni de umplutură.
6. Amestecați și adăugați un pahar de făină
7. Faceți bile din masa rezultată, scufundați-le în făină și formați fursecuri.
8. Se aseaza pe o tava de copt, care se tapeteaza cu hartie de copt si se unge cu ulei de masline.
9. Vor arăta cam așa:
10. Se da la cuptor la 200* si se coace 15-20 de minute. Asta e tot. Poftă bună.

8. COOKIE SCURT
_________________________
Ingrediente:

Pentru cookie-uri:
● Margarina-125 gr
● Ouă-3 buc.
● Zahăr-100-150 gr
● Făină-200 gr

Pentru decor:
● Coacăze roșii

Preparare:

Topiți margarina în cuptorul cu microunde. Bate ouăle cu zahărul. Se toarnă margarina. Se adauga faina si se amesteca bine. Aluatul trebuie să fie ca smântâna groasă. Apăsați fursecurile direct pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Așezați coacăze în mijlocul prăjiturii.

9. PURSEURI DE COCOS
_________________________
Ingrediente:

● 100 gr. făină
● 100 gr. Sahara
● 200 gr. fulgi de cocos
● 2 ouă
● 1 lingura. praf de copt

Preparare:

Bate ouăle cu zahărul. Adăugați fulgi de cocos, amestecați. Adaugam faina si praful de copt si amestecam din nou. Pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră. Udați-vă mâinile cu apă și formați aluatul în fursecuri. Se coace la 180 de grade. S. aproximativ 15 min.

10. Prajituri delicioase cu madeleine de casa in 15 minute
_________________________
Ingrediente:

● făină - 120 gr,
● ouă - 2 buc,
● zahăr - 80 gr,
● unt - 90 g,
● suc de lamaie - 1 lingura.

Preparare:

Vei avea nevoie:

2 galbenusuri de ou
1 pachet zahar vanilat
230 g faina
80 g zahăr pudră
120 g unt
3/4 linguriță. coaja de lamaie

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei și stropiți cu făină.
Cerneți făina și zahărul într-un bol.
Adăugați untul înmuiat, gălbenușurile de ou și coaja de lămâie.
Se amestecă ingredientele până la omogenizare.
Framantam 5-10 minute pana cand aluatul capata o forma elastica.
Formați aluatul într-un „cârnat” și tăiați-l în cercuri.
Așezați cănile pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute.

14 ianuarie 2016 Olga

Pentru cei care au joi - ziua peștelui. Și este deja a doua mea joi - joia bibliotecii. Poate faceți o regulă să vorbim despre cărți joia?
Astăzi răsfoiesc o carte de la editura Eksmo din seria Young Chef - Cele mai delicioase prăjituri din lume și gătit. Tot pentru ea.

La început, când am văzut această carte, m-am gândit că cu siguranță voi invita o fetiță sau un băiețel în vizită și vom face prăjituri cu ei. Și apoi m-am gândit că trebuie să văd singur care sunt rețetele, cât de detaliate sunt și cum au gust. Ei bine, până la urmă, antrenează-te, ca mai târziu să nu pierzi fața în fața copilului tău))))) Și nu degeaba am decis așa.

Cartea „Cele mai delicioase prăjituri din lume”

Pentru cine este cartea:
- pentru copii si parintii acestora
- pentru iubitorii de prăjituri
- pentru cei cărora le place să gătească aceleași prăjituri)).

Ce este în carte:
- 20 de retete
- fiecare rețetă conține fotografii pas cu pas. Copiii gătesc în fotografii
- sfaturi utile

Mai multe spread-uri

În fotografia „Turnul înclinat din Pisa” făcut din prăjituri))))))
De data asta nu am schimbat nimic la reteta. Prajiturile au iesit delicioase si am fost multumita de aproape tot. Un singur lucru ridică o întrebare. Dimensiunea... Și despre asta voi scrie la final. Între timp, rețeta este din carte.

Biscuiti cu ciocolata
Acestea sunt prăjituri parfumate și foarte crocante. Exista un mic secret in prepararea lui: pentru a nu se lipi aluatul de maini, uda-le in apa rece. Fursecurile devin sfărâmicioase și uluitor de delicioase.

Vei avea nevoie:
180 g zahăr
280 g faina
1/4 lingurita. sare
1/2 linguriță. zahăr vanilat
150 g unt
1 ou
1/2 linguriță. sifon
1/2 linguriță. praf de copt
150 g ciocolată neagră.
1. Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul vanilat, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
2. Pune untul înmuiat într-un pahar de mixer, adaugă zahărul, bate până se albă. Adăugați oul și bateți din nou.
3. Adăugați amestecul de ou-unt în făină și amestecați. Se pune ciocolata tocata
4. Înfășurați aluatul în captivitate și puneți-l la frigider pentru două ore. Rulați aluatul răcit în bile de mărimea unei mandarine.
5. Pune fursecurile pe o tava de copt acoperita cu pergament si roaga-l pe mama sa le coace 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

***
Nu am întrebat-o pe mama)) - L-am copt singur. Și apoi am izbucnit complet)) La urma urmei, știam că aceste bile de mărimea... se vor întinde pe tava de copt! Nu! Am zdrobit astfel de „mandarine” încât portocala ta))) Mic, într-adevăr.
Drept urmare, aluatul se întinde pe pergament într-un strat aproape uniform. Dar eșecurile nu ne sperie)) Rapid, în timp ce aluatul era încă fierbinte și moale, nu crocant, am tăiat cercuri folosind o tăietură rotundă pentru prăjituri. Au ieșit netede, doar o vedere pentru ochi dornici.
Cu lapte, foarte gustos))