Oranžové druhy ovocných odrôd. Exotický pomaranč - ovocie alebo bobule? Odrody vždyzelených stromov a ich popis, výhody a poškodenia rastliny Video: ako rastú a kvitnú pomaranče

Nechaj to tak Oranžová- ovocie je teplomilné a v niektorých zemepisných šírkach nemusí rásť vo voľnej pôde, ale vždy máte príležitosť pestujte si ho doma v byte! A tak dnes zistíme, odkiaľ k nám prišiel Oranžová v akých odrodách prichádza, ako to je rastlina A ako starostlivosť za ním.

Pomaranč je jedným z najobľúbenejších citrusových plodov na svete. V mnohých krajinách možno pomaranč nájsť na pultoch po celý rok. Jeho sladká a jemne kyslá chuť je jednoducho lahodná. No existuje na svete človek, ktorý by toto ovocie nikdy nevyskúšal? Vďaka rozumnej cene a nezvyčajnej chuti sa pomaranče časom stali na stoloch menšou kuriozitou. Pomaranče sa často používajú na výrobu nápojov, dezertov, ovocných rezov a dokonca aj konzerv.

Pôvod pomaranča

Pomaranč má pôvod v Číne. Prvá zmienka o tomto ovocí pochádza z roku 200 pred Kristom. Pomaranč bol symbolom plodnosti a jeho kvety boli symbolom čistoty a nevinnosti. Mladý chalan, ktorý svojej priateľke priniesol pomaranč, a tak sa jej navrhol.

To všetko však nie je o obyčajnom oranžovom, ktorý nájdeme na pultoch obchodov. Ide o divorastúcu rastlinu tzv pomarančovník alebo horký pomaranč, ktorý je praotcom pomaranča. Bol malý a na konároch mal veľa ostnatých tŕňov, ktoré chránili drobné horkokyslé oranžové plody, ktoré sa takmer nedajú jesť.

Horký pomaranč alebo pomaranč

Tento strom bol prinesený do Španielska v 10. storočí nášho letopočtu ako liek. Čoskoro ale Španieli zistili, že kvety pomarančovníka veľmi príjemne voňajú a následne z nich získali esenciu „bergamotu“, ktorý sa používal pri výrobe parfumov. Takýto zázrak sa pestoval v kvetináčoch na ulici a v skleníkoch. Plody tohto stromu boli obľúbené medzi bohatými, ktorí mali osobných liečiteľov, pretože pomarančovník je výborným liekom na bolesť, prechladnutie a stres.

Sladký pomaranč sa objavil oveľa neskôr ako jeho predok. Niekde v 16. storočí nášho letopočtu sa ho čínskym záhradníkom podarilo vyniesť. Sladké pomaranče stratili liečivé vlastnosti horkého pomaranča, ale chutili oveľa lepšie. Prvýkrát v Európe sa prvýkrát objavili v Portugalsku a táto krajina prvýkrát začala pestovať pomaranče na predaj doma aj v zahraničí. Potom sa pridalo Španielsko a Francúzsko. A teraz tu máme náš obľúbený sladký pomaranč.

Odrody pomarančov. Popis

S takou popularitou nie je divu, že pomaranč získal mnoho rôznych odrôd krížením a genetikou. Boli vyšľachtené odrody, ktoré znesú mráz alebo sú úrodnejšie. Dnes zvážime tie najpopulárnejšie.

Pomarančová odroda "Washington "Neville"

Napriek tomu, že názov odrody môže napovedať, že rodiskom tejto odrody je Washington, ale zďaleka to tak nie je. Jeho vlasťou je Brazília. Prečo odroda dostala takýto názov, nie je celkom jasné, možno ju pestovali pre istého Nevila, ktorý žil vo Washingtone, ktovie. Dužina ovocia je šťavnatá, mäkká, má sladkokyslú chuť. Šupka je dosť hustá, semien je málo.

Pomarančová odroda "Valencia"

Vlasťou tejto odrody je teplé a slnečné Španielsko. Táto odroda rastie aj v iných teplých krajinách, aktívne sa pestuje v priemyselnom meradle. Jeho šupka je pomerne tenká, má tmavooranžovú farbu s mierne viditeľnými červenými bodkami. Dužina zas získala rovnakú farbu. Odroda je sladká a šťavnatá.

Pomarančová odroda "Blondo commune"

Táto odroda bola predtým na všetkých regáloch. Teraz je však čoraz viac nahrádzaný predchádzajúcimi dvoma odrodami. To ale neznamená, že je zlý, iba v produktivite je horší ako oni. Ale je rovnako sladký, šťavnatý a lahodný. Ale má viac kostí ako Washington Navile alebo Valencia.

Pomarančová odroda "Ovale"

Možno tu rozmanitosť hovorí sama za seba. Pomaranče sú oválneho tvaru. Šupka tejto odrody je pomerne tenká. Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, má kosti, ale nie veľa. Trochu pripomína Valenciu, no na rozdiel od nej, ako už bolo spomenuté, má tvar oválu.

Pomarančová odroda "Tarocco"

Táto odroda pomarančov patrí medzi krvavé pomaranče. Buničina a dokonca aj šťava takého pomaranča má šarlátový odtieň. Plody majú sladkokyslú chuť. Šupka je stredne hrubá, obsahuje málo semien. Táto odroda sa aktívne pestuje na Sicílii, odkiaľ sa vyváža takmer do všetkých krajín sveta.

Pomarančová odroda "Sangvinello"

Táto odroda pomarančov nie je tak príjemná na chuť ako predchádzajúce. Koniec koncov, je jedným z najbližších príbuzných pomarančovníka. Ich koža je strednej hrúbky. Dužina je oranžovo-žltej farby s množstvom semien. Aj v tejto odrode je veľa malých kostí.

Pomarančová odroda "Kráľovský pomaranč"

Tento pomaranč má obvyklý tvar gule. Pre svoju chuť a skutočne kráľovskú veľkosť bol nazývaný kráľovským. Jeho kôra je jasne oranžová, rovnako ako dužina. Ovocie má sladkú chuť a je pomerne šťavnaté.

Pomarančová odroda "Navel"

Plody sú pomerne veľké, samotné vážia až 600 gramov. Plody sú menej šťavnaté ako predchádzajúce, ale nie menej sladké. Kôra je hustá, jasne oranžová. Pomaranč má tvar gule. Táto odroda pochádza z USA.

Pomarančová odroda "Španielsky kráľ"

Farba šupky tejto odrody je oranžová, dokonca mierne červenkastá alebo s červenkastými škvrnami. Dužina ovocia má rovnakú farbu. Je tam málo kostí. Chuť tejto odrody je sladká. Pomaranče sú zároveň veľmi šťavnaté a vhodné na lisovanie šťavy.

Oranžová odroda "Gamlin"

Plody tejto odrody nie sú príliš veľké. Kôra je svetlooranžová, tenká, ľahko sa oddelí od dužiny. Dužina je pomerne šťavnatá, má rovnakú farbu ako šupka. Chuť je sladkokyslá. Skorá dozrievajúca odroda.

Pomarančová odroda "Salustiana"

Odroda má oválny, mierne sploštený tvar. Kôra je jasne oranžová, skôr tenká a hladká, ľahko sa oddelí od dužiny. Dužina je šťavnatá a sladká, s malým množstvom semien alebo bez semien.

Pomarančová odroda "Kara-kara"

Táto odroda bola vyšľachtená v roku 1976, po krížení odrody Washington Nevil s inými odrodami. Vďaka tomu odroda získala mnoho podobných vlastností. Šupka je jasne oranžová a dužina šťavnatá a sladká. Ale hlavný rozdiel medzi kara-kara je farba buničiny. Je šarlátová, trochu podobná grapefruitu.

Moro oranžová odroda

Táto odroda patrí medzi krvavé pomaranče. Kôra je tmavo oranžová, bližšie k červenej a pomerne hustá. Dužina má šarlátovú farbu, po dozretí môže byť takmer čierna. Hmotnosť jedného takéhoto ovocia je malá, len do 220 gramov samotného. Vôňa má nejaké malinové tóny. A chuť je mierne horkastá.

Pestovanie pomaranča zo semien

Mnohí po zjedení takého chutného a šťavnatého ovocia premýšľali o výsadbe vlastného pomaranča. Málokto sa však pustil do serióznej akcie. Ak sú vaše úmysly pevné a definitívne ste sa rozhodli, že takýto stromček chcete mať, tak vám s tým pomôžeme.

Ako vždy, existujú dva spôsoby pestovania - ľahké a ťažké. Jednoduchý spôsob znamená nákup odrezku alebo už vypestovanej sadenice.

Ťažké znamená vypestovať strom z kameňa. Nie je ťažké zohnať kameň, pomaranč stačí kúpiť v obchode. Zároveň si však musíte jasne stanoviť cieľ rastu. Kosť je totiž potrebné vyklíčiť hneď po tom, ako ju dostanete z dužiny. Najlepšie je, samozrejme, naklíčiť viacero semienok naraz, pretože šancí je viac, ale môžete skúsiť šťastie a vyklíčiť len 1. Výhodou klíčenia z kameňa je silný, voči chorobám odolný, aktívne rastúci strom, ktoré prinesú ovocie o 7-10 rokov, ktoré budú svojou kvalitou podobné ako tie kedysi kúpené.

Na klíčenie sa odoberie obyčajný hrniec na sadenice, na dne ktorého je nevyhnutne položená drenážna vrstva 2 centimetre. Potom si môžete pripraviť pôdu, ktorá bude pozostávať z 1 dielu rašeliny a 1 dielu kvetinovej alebo citrónovej zeminy. Potom sa kosť ponorí do pôdy o 2 centimetre a posype sa zemou. Ak teplota nie je nižšia ako +18 stupňov Celzia a je konštantná vlhkosť, semienko vyklíči za 2-3 týždne aj bez mini skleníka.

Potom, čo uvidíte prvé dva listy, môžete bezpečne presadiť malý výhonok a ponechať iba najsilnejšie z tých, ktoré vyklíčili, ak ste zasadili niekoľko semien. Presádza sa do kvetináča s priemerom 10 centimetrov, potom sa každoročne presádza, čím sa priemer kvetináča zväčší o niekoľko centimetrov. Maximálna prijateľná veľkosť kvetináča pre dospelý strom je 10 litrov. Viac mu netreba. Výmena ornice bude potrebná len ročne.

Pomarančová starostlivosť doma

Aby ste získali krásny a silný strom doma, je potrebné mu poskytnúť náležitú starostlivosť.

Keďže pomaranč je strom z teplých oblastí, určite miluje jasné svetlo a teplo. Listy stromu by zároveň nemali zasahovať priame slnečné svetlo, nechajte svetlo rozptýlené. Strom sa cíti skvele pri teplote nie nižšej ako +18 stupňov Celzia, ale začína kvitnúť, keď je teplota stabilná okolo +15 ... +18 stupňov Celzia. Zimy pri ešte nižšej teplote + 12 ... + 14 stupňov Celzia.

Tiež by ste sa, samozrejme, mali starať o polievanie, ktoré strom miluje. Uistite sa však, že črepník má dobrú drenáž. V lete sa pomaranč polieva raz denne, inokedy počas roka, keď pôda vysychá. Nezabudnite dať svojmu stromčeku umelý dážď a postriekajte ho rozprašovačom.

Pomaranč sa kŕmi od začiatku jari do polovice leta pomocou minerálnych a organických hnojív (1 diel hnojiva na 10 dielov vody).

Aby pomaranč priniesol ovocie, môžete ísť aj dvoma spôsobmi.

Prvý spôsob - bude potrebné ho naštepiť z už plodného stromu (naštepiť odrezok). Výsledok je možný za rok alebo dva. Ako správne a jednoducho vrúbľovať stonku, prečítajte si článok «

Druhým spôsobom je štípanie. Po čakaní na chvíľu, keď váš výhonok dosiahne výšku 30 cm, zaštipnite jeho vrchol. Po zovretí bude mať mladý pomaranč bočné výhonky - vetvy druhého rádu. Tieto konáre by mali trochu podrásť a teraz ich treba aj zaštipnúť. Po opakovanom zaštipnutí bude mať pomarančovník opäť mladé výhonky, necháme ich trochu podrásť a treba ich opäť zaštipnúť - sú to konáre tretieho rádu. Tiež počkajte, kým budete mať pobočky štvrtého a piateho rádu. Vetvy piateho rádu pomaranča sú tenké, ale napriek tomu kvitnú a začnú prinášať ovocie. Týmto spôsobom dosiahnete výsledky najskôr o štyri alebo päť rokov. Ak je to možné, nájdite si odrezok z plodonosného pomarančovníka a navrúbľujte ho na svoju sadenicu.

Taktiež pri prvom ovare zostanú len 2-3 plody, aby im strom dodal všetku silu a pomaranče boli sladké a chutné.

A tak sme sa dnes stretli s nádherným stromom zvaným pomaranč! Ako sa ukázalo, s náležitým úsilím je celkom možné ho pestovať aj v podmienkach bytu. Preto naberte silu a trpezlivosť a uspejete!

Dobre( 1 ) Zle( 0 )

Pomaranče sa líšia druhom ovocia a načasovaním dozrievania úrody. Skoré a neskoré odrody hybridných druhov pestovaných v prírodných podmienkach sa líšia od odrôd pomarančov s príslušnými dátumami dozrievania určených do skleníkov a vaní. Pomarančové plody sú:

oválne a okrúhle;
s červenou dužinou a pomarančom;
sladké, kyslé a horké;
s výrastkom nad plodom - pupkom - aj bez neho.

Najznámejšie odrody pomarančov u nás aj v zahraničí sú uvedené v tabuľke.

Odrody vnútorných pomarančov nie sú príliš veľké, väčšinou ide o trpasličie hybridy. Vyznačujú sa nepretržitým plodením.

Pavlovský je jedna z najlepších domácich odrôd na domáce pestovanie s tmavozelenými hustými listami a stredne veľkými žltými plodmi. Dorastá nie viac ako meter, plodí každoročne od 2. roku. Rozmnožuje sa odrezkami, rýchlo zakorenené, odolné voči chorobám, fotofilné.

Odroda Pavlovsk orange je odolná voči chorobám

Gamlin je nízky strom s okrúhlou, mierne sploštenou korunou a okrúhlymi oranžovými plodmi bez semien. Plody dozrievajú v novembri - decembri. Táto odroda sa ľahko pestuje zo semien. Gamlin je mrazuvzdorný, skoré dozrievanie, má jemnú, šťavnatú, žltooranžovú dužinu a tenkú šupku.

Pomaranč Gamlin sa môže pestovať doma aj na mieste

Odroda Trovita sa považuje za najvhodnejšiu do domácich podmienok. Plody na ňom dozrievajú na jar a na konároch môžu zostať aj mesiac. Pomaranče rastú malé (7 cm v priemere), ale sladké a šťavnaté.

Oranžová odroda Trovita dáva veľa ovocia

Môj „mladý pomaranč“ narástol na tri listy a začal žltnúť. Naliehavo bolo potrebné zaliať vrchným obväzom pre nekvitnúce izbové rastliny. Každý mesiac až do leta som pomaranč zalieval kvasinkami a ošetril špeciálnymi chemikáliami od pakomárov a plesní. Nerobil osvetlenie.

Rastlina sa vyvinula, ale zjavne kvôli zvýšenej suchosti vzduchu a nedostatku svetla vyrástol pomaranč na malý krík vysoký asi 40 cm a začal zhadzovať listy. Možno si to vyžadovalo špeciálne kŕmenie. Je možné, že pri presadení do črepníka s väčším priemerom by sa rastlina dala zachrániť. Pomaranč žil na mojom okne iba šesť mesiacov a uschol.

Podľa rýchlosti dozrievania sa odrody pomarančov delia na:

skoré;
stredne skoré;
Neskoro.

V závislosti od veľkosti, tvaru, chuti, farby ovocia a dužiny sú oranžové odrody rozdelené do 2 hlavných skupín:

- pupok pomaranče;

Podrobnejší popis tejto klasifikácie je uvedený nižšie.

Obyčajné alebo oválne pomaranče sú veľkou skupinou vysoko výnosných odrôd, ktoré sa vyznačujú okrúhlym alebo oválnym tvarom plodov a chutnou, sladkokyslou jasnožltou dužinou obsahujúcou veľa semien. Pomaranče sú stredne veľké až veľké a šupka je tenká, svetlooranžová alebo žltá, dobre zrastená s dužinou. Najznámejšie odrody obyčajných pomarančov:

Hamlin je skorá odroda pomarančov s malými alebo stredne veľkými plodmi, okrúhleho alebo mierne splošteného tvaru a tenkou, až žltou šupkou. Pestuje sa hlavne v Brazílii a USA, má vynikajúcu prepravovateľnosť a je dlhodobo skladovaný, aktívne sa používa vo vnútornom kvetinárstve;
Verna (Verna) - neskorá odroda pomarančov španielskeho pôvodu, so stredne veľkými alebo stredne veľkými, nízkosemennými, podlhovastými plodmi obsahujúcimi sladkú, chutnú dužinu;
Salustiana- neskoro dozrievajúca pomarančová odroda s veľkým hospodárskym významom v Španielsku a Maroku. Plody sa vyznačujú oválnym guľovitým alebo mierne splošteným tvarom a žltooranžovou farbou tenkej, ľahko ošúpanej šupky. Šťavnaté plátky sú zbavené kôstok a majú sladkú, maslovú chuť.

Pupkové pomaranče (Navel) - skupina odrôd, na ktorých stromoch nerastú tŕne a plody majú na vrchole charakteristický mastoidný výrastok – pupok, znížený druhý plod. Pupkové pomaranče sú najväčšie, priemerná hmotnosť plodov je asi 200-250 g, niektoré exempláre dosahujú hmotnosť až 600 g.. Charakteristickým znakom väčšiny odrôd je aj hrubá, ľahko oddeliteľná šupka a výnimočné konzumné vlastnosti: šťavnatá, pomarančová dužina, sladká chuť s jemnou kyslosťou a vynikajúcou citrusovou vôňou. Najpopulárnejšie odrody pupkových pomarančov:

Washington Navel (Washingtoh Navel)- odroda jasne oranžových pomarančov dôležitého svetového hospodárskeho významu, známa už od 17. storočia, ako aj jeden z mála pomarančov, ktoré úspešne rodia na Zakaukazsku. Stredne veľké a veľké oranžové plody majú okrúhly alebo mierne pretiahnutý tvar a hmotnosť od 170 do 300 g. Dužina pomaranča je jasne oranžová, sladká s miernou kyslosťou a malým počtom semien. Orange Washington Navel - jedna z najobľúbenejších odrôd pre domáci chov;
Navel Late (Navel Late)- neskorá odroda pomarančov, veľmi podobná odrode Washington Navel, ale líši sa jemnejšou dužinou a zvýšenou skladovateľnosťou;
Thomson Navel (Thomson pupok) - rôzne okrúhle alebo oválne pomaranče s charakteristickým malým pupkom a pomerne tenkou, svetlooranžovou kožou s malými pórmi. Dužina ovocia je v porovnaní s Washingtonovým pupkom vláknitejšia a nie taká šťavnatá;
Navelina (Navelina) - najskoršia odroda malých a stredných pomarančov s malým pupkom. Zaoblené alebo vajcovité plody majú tenkú, jemne pórovitú pomarančovú kôru a voľnú, sladkú dužinu.
Za zmienku stojí najmä rozmanitosť pomarančov Kara-Kara (pupok Cara Cara orange), čo je mutácia kultivaru Washington Navel a bola nájdená vo Venezuele v roku 1976. Kara-Kara zdedila väčšinu vlastností pôvodnej odrody: pupok, oranžovú farbu dobre oddelenej kôry a výnimočnú chuť šťavnatej dužiny. Ale jeho hlavným rozdielom je dužina rubínového odtieňa, porovnateľná s farbou dužiny najtmavších grapefruitov. Zaujímavosťou odrody je schopnosť vytvárať množstvo panašovaných výhonkov, na ktorých sa následne vyvíjajú pásikavé plody.

Krvavý pomaranč, kráľovský pomaranč alebo krvavý pomaranč je skupina odrôd, ktoré obsahujú antokyány, pigmenty, ktoré dodávajú plodom a ich dužine krvavočervenú farbu. Krvavý pomaranč sa nazýva aj sicílsky pomaranč, pretože prvé výsadby sa objavili na Sicílii. Kráľovský pomaranč je prirodzenou mutáciou obyčajného pomaranča.

Stromy tejto odrodovej skupiny sa vyznačujú dlhými obdobiami dozrievania, krátkym vzrastom a predĺženou korunou. Plody krvavého pomaranča sa vyznačujú zaobleným, mierne rebrovaným tvarom a zle oddeliteľnou šupkou hnedej, červenej alebo tmavo oranžovej. Dužina kingleta sa vyznačuje červenou, oranžovou, bordovou alebo červeno pruhovanou farbou a plody sú cenené najmä pre svoju vynikajúcu sladkokyslú chuť a vynikajúcu vôňu.

Existujú 3 hlavné odrody krvavých pomarančov:

Moro orange (Moro) - pomerne mladá odroda, vyšľachtená na začiatku 19. storočia na Sicílii v provincii Syrakúzy. Šupka krvavého pomaranča je oranžová alebo červeno-oranžová a dužina je oranžová, jasne karmínová alebo takmer čierna. Priemer plodu od 5 do 8 cm.Hmotnosť 170-210 gramov. Moro pomaranče majú výraznú citrusovú vôňu s tónmi malín alebo lesných plodov a horkastú chuť.

oranžové Sanguinello (Sanguinello) pôvodne zo Španielska, podobný pomaranču Moro a pestovaný na severnej pologuli. Plod krvavého pomaranča má pomarančovú kôru s červenkastým nádychom, sladkú červenú dužinu s červenými škvrnami, ktorá obsahuje málo semien. Plody dozrievajú od februára do marca.

oranžové Tarocco (Tarocco) Považuje sa za jednu z najobľúbenejších talianskych odrôd a predpokladá sa, že je produktom prirodzenej mutácie pomaranča Sanguinello. Pomaranče Tarocco sú stredne veľké, majú tenkú oranžovo-červenú šupku a nemajú výraznú červenú pigmentáciu dužiny, preto sa nazývajú „polovičné“. Červené pomaranče Tarocco sú vďaka svojej šťavnatosti, sladkej chuti, nedostatku kôstok a vysokému obsahu vitamínu C považované za jednu z najvyhľadávanejších odrôd na svete. Pestuje sa na úrodných pôdach v blízkosti Etny.

Nasledujúce odrody pomarančov sa považujú za najobľúbenejšie na pestovanie doma:

Torocco Rosso je odroda sicílskych krvavých pomarančov so zlatočerveným ovocím a červenou dužinou. Táto odroda sa vyznačuje jemnou arómou a jemnou, sladkokyslou chuťou;
Navelina je vysoko výnosná odroda španielskych pomarančov, skorá plodiaca a odolná voči chorobám. Stredne veľké plody majú sladkú, šťavnatú, oranžovú dužinu s malým množstvom semien;
Vanilka je odroda pomarančov čínskeho pôvodu, vyznačujúca sa stredne veľkými plodmi žltkasto-oranžového odtieňa. V čase kvitnutia naplnia pomarančovníky miestnosť opojnou vôňou citrusov;
Pavlovský - jedna z najlepších izbových odrôd pomaranča, s výškou nie väčšou ako 1 meter a posiata lahodnými jasne oranžovými plodmi;
Washington Navel je nízko rastúca odroda pomarančov, ktorá je skvelá na pestovanie v interiéri. Plody sú okrúhle, oranžové, chutné. Odroda je nenáročná a odolná voči chladu.

Svetlé pomaranče (s oranžovou dužinou);
- Obyčajné (oválne) pomaranče;
- pupok pomaranče;
Kráľovské pomaranče (s červenkastou dužinou).

Hlavné charakteristiky pomarančovej rastliny

Citrusové plody patria k vždyzeleným stromovitým rastlinám z čeľade Rutaceae, podčeľade Orange. Výška stromov je od 2 do 10 m, koruna má priemer 2-3 m. Listy sú mäsité, oválneho tvaru, ich mikroskopické žľazy vylučujú aromatické oleje.

Žiaden z citrusových plodov neopúšťa listy ročne. Listy postupne opadávajú, ich priemerná dĺžka života je 3-4 roky. Konáre majú tŕne. Kvety sú biele, červené, fialové, zhromaždené v malých kvetenstvách 2-5 kusov.

Najpopulárnejšie odrody:

oranžová;
citrón;
mandarínka;
grapefruit;
vápno;
pomelo;
citrón.

Takmer všetky citrusové plody sú navzájom krížené, umelo aj v prírodných podmienkach, a preto sa objavilo toľko hybridov. Každý druh má pôvodné odrody.

Okrem nám známych druhov citrusových plodov existujú aj exotické. Zriedka sa nachádzajú v supermarketoch alebo skleníkoch. Tu sú niektorí nezvyčajní predstavitelia tejto skupiny:

Pursha alebo limeta. Malý citrus pripomína mandarínku, pôvodom z Indie, údajne kríženca pomaranča a pomaranča.
macrophylla. Rastlina sa nazýva aj papeda veľkolistá. Priniesli ho holandskí kolonialisti z ostrova Sulawesi, má veľké hruškovité plody s ryhami, suchú a kyslú dužinu.
Zelená filipínska mandarínka. Šupka plodov je zelená, sladká, s medovými tónmi.
Limonele alebo limonella. Plody sa získavajú krížením kumquatu s mexickou limetkou, plody pripomínajú malý citrón so žltozelenou šupkou, chuti kyslej.
Yuzu. Názov je japonského pôvodu, ovocie je výsledkom prirodzeného kríženia mandarínky s citrónom Ichan, vyzerá takmer ako grapefruit, má kyslú chuť s tónmi mandarínky.
Kumquat, Kinkan alebo Fortunella. Toto je skutočné dieťa medzi citrusovými plodmi: podlhovastý oranžový plod nie väčší ako slivka, chutí ako mandarínka, konzumuje sa so šupkou.
Calamondin (alebo latinsky calamondin). Kríženec kumquatu a mandarínky, jeho šupka je zelená, jedlá, tvar plodov je ako u mandarínok.

Pomaranč je kvitnúca, drevnatá, vždyzelená rastlina s nepretržitým vegetačným cyklom, to znamená, že na strome môžu byť zároveň zrelé a zelené plody, ale aj kvitnúce košíky. Plody pomarančovníkov sú cenené pre svoju chuť a vôňu. V Stredomorí, ázijských krajinách a Južnej Amerike sa pestujú hektáre pomarančových plantáží. V južnej Európe zdobia centrálne ulice a námestia uličky s hybridmi citrusov.

Pomarančovníky zdobia ulice a nádvoria v Španielsku

Pomaranč je nezvyčajná rastlina pre množstvo vlastností. Považuje sa za dlhovekú a dožíva sa viac ako 75 rokov.

Kara Kara

Pomarančová odroda Cara Cara je mutáciou odrody Washington Navel a bola nájdená vo Venezuele v roku 1976. Kara-kara zdedila vlastnosti pôvodnej odrody, no je tu aj rozdiel – dužina je jasne červená (kvôli prítomnosti lykopénu a karotenoidov). Niekedy má táto odroda panašované (pestrofarebné) výhonky, na ktorých rastú pruhované plody. Úroda je dobrá.

Šupka je hladká, oranžová, strednej hrúbky, dobre ošúpaná, dužina je šťavnatá. Jedinečná chuť, sladšia ako akékoľvek iné pomaranče, trochu pripomínajúca mandarínky.

Citrón

Žlté kyslé ovocie sa do Európy dostalo v stredoveku z Blízkeho východu a Pakistanu. Teraz je ťažké si predstaviť zimnú sezónu bez čaju s citrónom. Citrónovník dorastá do výšky asi 8 m. V mladosti je pokrytá hladkou kôrou, v dospelosti kmeň zhrubne, purpurovohnede. Listy sú oválne, s rovnými celými okrajmi, mäsité, vyžarujú charakteristickú citrónovú arómu. Kvety rastú v pároch alebo jednotlivo, biele, s priemerom asi 3 cm.

Plody citrónu sú oválne alebo vajcovité, s malou bradavkou na vrchu. Je pokrytá žltou šupkou, vo vnútri je rozdelená na 9-10 plátkov. Dužina je svetložltá, šťavnatá a kyslej chuti. Semená sú veľké, zeleno-žlté alebo béžové.

Citrónové kvety začínajú skoro na jar a zbierajú sa na jeseň. Strom žije asi 50 rokov.

Citrusy sa pestujú aj doma. Ak sa o rastlinu správne staráte, z dospelého kríka sa získa až 3-4 kg plodov.

Záhradkári pestujú citróny po stáročia. Teraz boli vyšľachtené tieto odrody a hybridy rastliny:

Lunario;
panderóza;
Arcobaleno;
Lisabon;
Meyer;
Geona;
čínsky trpaslík;
Maykropsky;
Novogruzinsky;
Limonero.

Priaznivé vlastnosti citrónu sú známe každému, hoci jeho hodnota ako zdroja vitamínu C je mierne prehnaná. Kyslá chuť je spôsobená vysokým obsahom kyseliny citrónovej a jablčnej, nie askorbovej. Dužina obsahuje pektíny, fytoncídy, karotén, tiamín, rutín, kyselinu galakturónovú, flavonoidy. V šupke je veľa esenciálnych olejov – používa sa ako kôra.

Navelina

Navelina (Navelina, Navel, Smith's Early, Dalmau, Washington Early) - skorá odroda malých a stredných pomarančov s malým pupkom.

Zaoblené alebo vajcovité pomerne veľké plody bez semien, tenká pomarančová kôra, drobivá, sladká dužina.

Stredne veľký strom so zaoblenou korunou a veľmi tmavými listami. Neexistujú žiadne hroty. Kvety bez peľu. Dužina je veľmi šťavnatá, šupka je tmavooranžová.

Pomarančovník tejto odrody je odolnejší voči chladným a vápencovým pôdam ako iné odrody. Rýchlo rodí a plodí bohato. Plody výnimočnej kvality na čerstvú spotrebu, hmotnosť: 180-220 gramov. Farba dužiny je intenzívne oranžová, plody dozrievajú od októbra do februára.

mandarínka

Do skupiny mandarínok patrí viacero druhov citrusových plodov. Spájajú ich podobné vlastnosti: malé oranžové sladké plody, poddimenzované stromy. Názov pochádza zo španielskeho slova „se mondar“, čo znamená „ľahko sa čistí“.

Výška mandarínok je asi 4 m. Listy sú oválne alebo elipsovité, mäsité, s hustými odrezkami. Kvety malé, mliečne biele, jednotlivé alebo párové.

Plody sú okrúhle, mierne sploštené. Šupka je tenká, žlto-oranžovej alebo oranžovo-červenej farby, ľahko sa šúpe. Dužina je rozdelená na 10-12 plátkov, šťavnatá, sladkokyslá, mnohým odrodám chýbajú semená. Zber začína v decembri, existujú skoré odrody, ktoré dozrievajú už koncom septembra. Strom rodí ovocie aj doma. Trpasličí odrody sa vysádzajú do vaní, ktoré dávajú až 5-6 kg úrody ročne.

Podľa vedeckej klasifikácie sú všetky druhy mandarínok rozdelené do 7 skupín:

Citrus unshiu. Japonské odrody mandarínok satsum alebo unshiu sú mrazuvzdorné a vhodné do mierneho podnebia.
Citrusovo strohé. Čínska sladká mandarínka s jasne pomarančovou šupkou.
Citrus deliciosa. Skupina čínsko-stredomorských druhov.
Citrus retikulát. Skupina čínsko-indických odrôd.
Citrus nobilis. Indicko-malajská skupina mandarínok.
Trpasličí čínsko-japonské mandarínky. Odolné voči chladu, často sa pestujú doma v kvetináčoch.
hybridy.

Niekedy sa mandarínky delia do 3 skupín:

Noble;
Mandarínky (názov pochádza z anglického slova „tangerine“, čo znamená „mandarínka“);
Satsuma alebo unshiu.

Medzi obľúbené odrody citrusových plodov patria:

Dancy;
Tangor;
Clementine;
Ellendale;
Minneola;
Chrám;
Robinson;
slnečný svit;
Batangas.

Rovnako ako ostatné citrusové plody, aj mandarínky sú bohaté na vitamíny a minerály. Ich dužina obsahuje fytoncídy, organické kyseliny, pektín. Mandarínky sú užitočné pre deti aj dospelých. Oranžové ovocie sa odporúča pri prechladnutí, poruchách trávenia. Mandarínková šťava sa používa od staroveku ako liek na úplavicu. Kôra má tiež výhodu: šupka z nej znižuje teplotu, znižuje bolesť a zápal.

Fukumoto

Fukumoto (Citrus sinensis (L.) Osbeck) - odroda z Japonska, mutácia Washington Navel. Skorá zrelosť, dozrieva v októbri. Rastlina je stredne veľká s guľovitou korunou. Kvety sú veľké, krémovo biele, bohato kvitnúce. Plod je veľký, intenzívnej červeno-oranžovej farby. Plody s hmotnosťou do 300 gramov majú malý pupok.

Jednou z najvýraznejších čŕt tejto odrody je červenkastá farba šupky ovocia. Stromy Fukumoto bývajú menšie ako iné odrody pupkových pomarančov.

Grapefruit

Ovocie je prírodný hybrid pomela a pomaranča. Stromy dosahujú výšku 5-6 m.Listy sú pretiahnuté, tmavozelené. Biele veľké kvety dosahujú priemer 5 cm.Ovocie je veľké, až 15 cm v priemere, pripomína pomaranč. Šupka je hustá a bacuľatá, žltá alebo žltočervená. Buničina je šťavnatá, rozdelená na plátky, koža medzi nimi je zhrubnutá.

Existuje asi 20 druhov citrusov. Existujú červené a biele odrody grapefruitu. Medzi bielymi sú obľúbené:

marec;
Biely;
Chironha;
Duncan;
Natsu Mikan;
Rex Union;
melogold;
Oroblanco alebo Suite;

Červené odrody:

Rio Red;
hviezdny rubín;
červená;
Plameň;
Foster;
Chandler.

Grapefruit obsahuje veľa jódu, železa, kobaltu, zinku, fluóru a ďalších minerálov. Obsahuje antioxidanty, vitamíny B1, B2, B9, PP, C, A, D. Ovocie znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje trávenie, zmierňuje opuchy, znižuje tlak. Grapefruit má nízky obsah kalórií, a preto sa odporúča pri diéte a boji proti obezite. Extrakt zo semien má protiplesňovú a antimikrobiálnu aktivitu. S niektorými liekmi sa ovocie nemôže užívať: môže to byť škodlivé.

Ale od kombinácie škrobu (napríklad zemiakov) a japonského jablka možno s istotou očakávať negatívne dôsledky na trávenie. „Partnerstvo“ živočíšnych bielkovín s pomarančmi nebude práve najúspešnejšie, avšak s tučným mäsom (napríklad bravčovým) sa pomaranče veľmi dobre kombinujú.

Kyslosť vám umožňuje odstrániť zvýšený obsah tuku v mäse, dať mu pikantnosť a kyseliny obsiahnuté v kompozícii pomáhajú črevám stráviť také ťažké jedlo.

Ak sa rozhodnete zaradiť do jedla pomaranč, potom je lepšie ho zjesť pred hlavným jedlom, napríklad pridaním do zeleninového šalátu s bylinkami. Ak ovocie konzumujete po jedle, najmä ťažkom, potom zostane dlho nestrávené, čím sa zvyšuje riziko jeho kvasenia v črevách.

V dezertoch sa tento zástupca citrusov hodí do ľahkého cesta, ako je tvaroh, ale aj pusinky, rôzne krémové pudingy a želé. Jeho pridávanie do čokoládových dezertov sa stalo klasikou.

Ako skladovať?

Pomaranče, na rozdiel napríklad od banánov, nedozrievajú pri izbovej teplote. To znamená, že ak ste si kúpili kyslé nezrelé ovocie, bude sa musieť buď vyhodiť alebo tepelne upraviť (napríklad upiecť pomarančový koláč), ale je zbytočné očakávať, že dozrie.

Plody sa neradi skladujú v chlade, kvôli tomu začnú hniť. Prvými príznakmi hniloby sú malé tmavé škvrny na šupke.

Doma sa ovocie môže skladovať vo vnútri až 7-9 dní. Teplota musí byť aspoň 5 stupňov. Miesto skladovania musí byť chránené pred vlhkosťou (ukazovatele vlhkosti - 85-90%), ovocie je lepšie skladovať v tme.

Zrelé ovocie sa môže skladovať v chladničke až 20-30 dní. Aby ste to dosiahli, teplotný režim by mal byť nastavený v rozmedzí 3 ... 8 stupňov. Tieto teploty v chladničke však nemusia byť vhodné na skladovanie mliečnych alebo mäsových výrobkov. Výstupom môžu byť špeciálne priehradky na dverách chladničky. Ak nastavíte teplotu v samotnom sklade na 1-2 stupne (optimálne pre "mlieko"), tak bude vo dvierkach o 1-2 dieliky teplejšie. Čo potrebujete na skladovanie čínskych jabĺk!

Na trvanlivosť má vplyv aj doba zberu a jeho odroda. Striedanie teplotných režimov vám umožňuje predĺžiť toto časové obdobie - každý deň alebo dva by ste mali vybrať ovocie z chladničky a nechať ho v miestnosti 5-7 hodín a potom ho vrátiť do chladnejších podmienok.

Jasné svetlo môže skrátiť trvanlivosť, pod vplyvom ktorého sa čiastočne ničí aj vitamín C. Preto je lepšie používať tmavé remeselné vrecká, do ktorých môžete ovocie vložiť a dať do chladničky. Zároveň, ak sa na nich alebo na vnútornom povrchu objaví kondenzácia, plody by sa mali utrieť dosucha a obal by sa mal nahradiť novým. Vrecko pevne neuzatvárajte.

Citrusové plody je najlepšie neumiestňovať do blízkosti iných potravín, najmä krátkovekej zeleniny a ovocia, pretože to môže spôsobiť hnilobu pomaranča. Ak sa skladuje veľká dávka, potom by sa mali plody každých 3-5 dní vytriediť a odstrániť choré a zhnité.

Ak chcete zvýšiť trvanlivosť pomarančov v chladničke, môžete sa uchýliť k nasledujúcemu triku. Ich pokožka by sa mala potrieť malým množstvom rastlinného oleja. Mimochodom, táto metóda je účinná pre všetky druhy citrusových plodov.

Aplikácia pri varení

Pomaranč, ako aj jeho zložky (kôra, šťava) sú široko používané pri varení v rôznych krajinách. Pridávajú sa doslova do všetkých kategórií jedál, od šalátov a polievok až po dezerty. Sladké a kyslé ovocie sa spravidla pridáva do zeleninových šalátov, syrových pochutín v kombinácii s mäsom, morskými plodmi. Sladké odrody sa úspešnejšie odhaľujú v dezertoch, pečive, nápojoch, sú harmonické s korením.

Pomarančová kôra najemno nastrúhaná sa používa na pridávanie do pečiva. Cesto vďaka tomu získa krásny žltkastý nádych a citrusovú vôňu. Kandizované pomarančové šupky sú zdravou a chutnou pochúťkou, populárnou najmä vo Francúzsku. Šupky obsahujú veľké množstvo esenciálnych olejov. Extrahuje sa lisovaním a používa sa aj na pridávanie do pečiva, dezertov, nápojov a omáčok.

Asi málokoho prekvapí džem a džemy z pomarančov. Stalo sa zvykom kombinovať mäso alebo hydinu s týmto ovocím. Kačica s jablkami a pomarančmi, bravčové mäso s citrusmi a pomarančovou omáčkou – to všetko sú celkom známe jedlá. V Brazílii je pomaranč súčasťou jedla nazývaného feijoada, čo je zmes fazule a údeného mäsa ochutená korením a pokrytá tenkými plátkami pomaranča.

Portugalci často pripravujú ovocné šaláty s pomarančmi a Japonci do nich pridávajú aj plody mora. Tradičným čínskym jedlom je mäso s pomarančovou omáčkou a „hlavným“ jedlom je omáčka. Dodáva mäsu sladkokyslý zvuk, dodáva pokrmu pikantnosť a jedinečnosť.

Lásku Talianov k cestovinám je ťažké „prerušiť“, a tak svoje národné jedlo podávajú aj s pomarančom.

Šaláty

Šaláty s pomarančmi možno rozdeliť na sladké a slané, uspokojujúce. Na prípravu prvého stačí vziať v ľubovoľnom pomere ovocie a bobule, s ktorými sa citrusové plody dobre hodia - sú kyslé a polosladké.

Nemali by ste brať veľké množstvo prísad - stačia 2-3 rôzne druhy ovocia a 1-2 druhy bobúľ. Prídavok môže byť bazalka, mäta a orechy. Ako dresingy sa používa prírodný jogurt, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, kefír a pomarančový džús. Ten možno zmiešať s tekutým medom alebo jablčným octom.

Najjednoduchšia kombinácia na šalát je kuracie mäso alebo krevety, vajcia, pomaranč a dresing. Táto možnosť nie je len chutné jedlo, ale aj proteínové občerstvenie alebo ľahká večera. Listy šalátu pomôžu úplne odhaliť chuť. Zvyčajne rozložia zvyšok ingrediencií.

Šalát môžete doplniť mäkkým syrom (napríklad syr, Adyghe), ktorý sa rozdrobí na zvyšok prísad. Je dobré použiť nie obyčajné, ale prepeličie vajcia, nakrájané na polovicu. To isté môžete urobiť s cherry paradajkami. Ak sa pridajú paradajky, musíte si vziať polosladké odrody. Všestrannosť chuti zdôrazní aj nakladaná sladká cibuľka.

Ako dresing môžete použiť zmes olivového oleja, pomarančovej šťavy a sójovej omáčky. Môžete si vziať prírodný jogurt a kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a zmiešať ich s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, bazalkou, koriandrom. Je povolené posypať misku na vrchu orechmi, semienkami granátového jablka, ozdobiť vetvičkou mäty, sezamovými semienkami.

Šaláty je lepšie nekoreniť pomarančovou majonézou. A nejde len o to, že ide o málo použiteľný produkt (ak hovoríme o verzii z obchodu). Majonéza je na pomaranč príliš mastná, jej hustá textúra prekrýva kúsky citrusov, takže sú na pohľad a chuť neatraktívne.

Na šaláty môžete použiť aj kôru, pridajte malé množstvo do dresingu. Pri použití buničiny je potrebné ju starostlivo očistiť od semien a bieleho filmu. Ovocie môžete opatrne rozrezať na polovicu, odstrániť dužinu a biely film. Ďalej pripravte šalát a zvyšné polovice naplňte hotovým jedlom. Takáto prezentácia nepochybne prekvapí hostí a členov domácnosti.

Pomaranče by sa mali vkladať do šalátu ako posledné a aby nestmavli a nevyschli, najskôr ich pokvapkáme citrónovou šťavou.

Na prvý pohľad sa takáto kombinácia, najmä pre ľudí s ruskou mentalitou, zdá nielen nezvyčajná, ale aj zvláštna. Pomaranč tu však nie je hlavnou zložkou, ale iba dopĺňa odtiene ostatných zložiek a prináša ľahkú citrusovú dochuť.

Variant tejto polievky môžeme nazvať pomarančovo-paradajková polievka, obsahujúca veľké množstvo paradajok vo vlastnej šťave a pór. Medzi ďalšie zložky patrí zeler, olivový olej, cesnak a korenie. Z pomaranča sa vytlačí šťava a použije sa aj trocha kôry. Dusia sa spolu s nakrájanou zeleninou a potom sa zavedie kurací alebo zeleninový vývar. Výsledkom je hustá a bohatá polievka s výraznou paradajkovo-cibuľovou príchuťou a jemným, jemným citrusovým nádychom.

Pomarančová kôra sa pridáva aj do studených cviklových polievok. Spravidla tiež znamenajú prítomnosť bylín a korenín.

Pomarančový džús sa pridáva aj do zeleninovej polievky so sladkými zemiakmi. Charakteristickým znakom jedla je bohatá, bohatá chuť, ktorá sa vysvetľuje dlhým chradnutím polievky, najskôr na sporáku a potom v rúre. Prítomnosť cesnaku, korenia, masla a smotany tiež poskytuje hrejivú jemnosť chuti.

Vo všeobecnosti sú kôra a šťava bežnými doplnkami do krémových zeleninových polievok a krémových polievok.

Teplé jedlá

Takmer všetky druhy mäsa a rýb sa hodia k pomarančom (hoci väčšina odborníkov na výživu považuje takéto spojenectvo za málo užitočné pre trávenie). Pomaranč možno zapiecť s mäsom, použiť na výrobu omáčok alebo pridať nakrájaný na tenké plátky do hotového jedla. Kyslá pomarančová šťava je výborná marináda, ktorá pomôže mäsu zmäknúť a zmäknúť a dobre sa upečie.

A ak zmiešate pomarančový džús so sójovou omáčkou a tekutým medom a nalejete túto kompozíciu na pečené mäso alebo gril, jedlo bude mať krásnu zlatú kôrku.

Jedným z najznámejších horúcich čínskych jedál z jabĺk je jahňacina. Pripravuje sa z karé - kvalitnej časti jahňacieho mäsa, ktoré sa môže pokaziť prepečením v rúre. Klasický recept zahŕňa použitie minimálnej sady produktov. V skutočnosti potrebujete len vhodné kúsky jahňacieho mäsa, medovú a sójovú omáčku, korenie a pár pomarančov.

Časť kôry sa musí zmeniť na tenkú kôru, nakrájať na prúžky. Zvyčajne zdobí hotové jedlo. Potrite zvyšok pokožky. Mäso sa marinuje a potom pečie s medom, pomarančovým džúsom a omáčkou zo sójových produktov. Jedlo efektívne naservírujete umiestnením rebier s kolibou - dužina je na tanieri v dvoch radoch a kosti každého radu sú prekrížené s protiľahlým. Toto majstrovské dielo môžete ozdobiť prúžkami kôry.

Podobná omáčka sa dá použiť na pečenie bravčového mäsa. Posledné možno nakrájať na steaky alebo nechať upiecť v celku. Podávame s plátkami kôry a plátkami čerstvého pomaranča. Jedlo doplňte zeleným šalátom alebo varenou ryžou.

Môžete si uvariť akékoľvek mäso, kuracie alebo morčacie mäso podľa vášho obľúbeného receptu a hotové jedlo preliať pomarančovou omáčkou. Najjednoduchší recept zahŕňa varenie pomarančového džúsu s malým množstvom korenia a kôry. K zahusteniu pomáha malé množstvo zemiakového škrobu.

Do omáčky môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu, horčičné semienka, orechy a bylinky. Experimentovaním s korením môžete získať rôzne odtiene hotovej omáčky. Úspešné bude pridanie čierneho mletého korenia, sezamových a horčičných semienok, rozmarínu, bazalky, kardamónu, oregana.

Rozšírila sa tradícia napĺňania hydiny ovocím, predovšetkým kačacou. Tým, že je sám o sebe suchý, v kombinácii s pomarančmi získava šťavnatosť a jemnosť. Spočiatku sa toto jedlo pripravovalo vo Francúzsku, no postupne si získalo doslova celosvetovú distribúciu.

Pripravený korpus je zvyčajne marinovaný akoukoľvek omáčkou s prídavkom pomaranča. Najjednoduchšou možnosťou je zmiešať pomarančový džús, med a sójovú omáčku. Môžete pridať trochu olivového oleja. Na plnenie sa pomaranče spolu s kôrou nakrájajú na plátky, zmiešajú sa s nakladanou sladkou cibuľou nakrájanou na krúžky, korením a sušenými bylinkami.

Po 2-3 hodinách nakladania sa kačica naplní pomarančmi a cibuľou, vzniknutý otvor sa uzavrie špáradlami, zabalí sa do alobalu a pečie sa pri nízkej teplote asi hodinu.

Nápoje

Najjednoduchším, ale možno najužitočnejším pomarančovým nápojom je čerstvo vylisovaná šťava. Ukazuje sa, že je vysoko koncentrovaný, takže je lepšie ho zriediť vodou alebo kombinovať s neutrálnymi prírodnými šťavami - jablkom, mrkvou. Mimochodom, ak vypijete takýto nápoj pol hodiny pred odchodom na pláž, rýchlejšie sa krásne opálite!

Na prípravu prírodnej šťavy s kôrou je lepšie použiť mrazené ovocie, pomôže to zbaviť sa horkosti pokožky. Pomaranče stačí vložiť na noc do mrazničky, potom ich prepichnúť mixérom a vytlačiť šťavu zo vzniknutej kaše.

Na základe pomaranča môžete variť kompóty a ovocné nápoje. Na tento účel sa ovocie nakrájané na plátky alebo krúžky (spolu s kôrou) naleje horúcim cukrovým sirupom. Citrusy by sa nemali namáčať do vriacej kompótovej tekutiny, ako sa to robí pri sušenom ovocí a jablkách. Uvarený pomaranč zhorkne, na pohľad je neatraktívny a čo je najdôležitejšie, stratí takmer všetky liečivé vlastnosti.

Ak dužinu pomaranča s banánom a bobuľami roztlačíte v mixéri a zalejete jogurtom, kefírom alebo prírodnou šťavou na polovicu minerálnou vodou, získate osviežujúci kokteil.

Do čaju sa pridáva sušená pomarančová kôra, ale aj čerstvé plátky. Môže sa pridať do bežných čajových lístkov, ako aj doplniť listami ríbezlí, škorice, klinčekov. Takýto nápoj je obzvlášť príjemný na pitie v zime, pretože má hrejivú chuť.

Pekárenské výrobky

Pomarančovú kôru možno pridať do všetkých druhov cesta na sladké pečivo. Je lepšie ho nevkladať ihneď do cesta, ale zmiešať ho s cukrom. Toto by sa malo vykonať aspoň hodinu a pol pred začatím varenia. Počas tejto doby bude sladidlo nasýtené éterickými olejmi. Hotové pečivo bude mať lahodnú vôňu a príjemný žltkastý odtieň.

Kandizované pomaranče sa tradične pridávajú do muffinov. Na pomarančovej šťave môžete variť suché pečivo - mannik, sušienky, sušienky, čiastočne alebo úplne nahradiť vodu v recepte šťavou.

Tvarohové cesto alebo plnka sú tiež harmonické s pomarančovou kôrou alebo dužinou. Pomocou želé plnky môžeme na vrch koláča použiť pomaranče. Úžasný zvuk vychádza z kombinácie čokoládového pečiva a pomarančov.

Jedným slovom, toto slnečné ovocie doplní doslova každé sladké pečivo. Nahradiť mlieko alebo tekutiny v kysnutom pečive pomarančovým džúsom však nie je dobrý nápad, pretože by sa tým zničila štruktúra. Výsledok takýchto experimentov môže byť nepredvídateľný.

Ak chcete do náplne pridať pomaranč, potom môže kvôli vysokému množstvu vlhkosti „plávať“, čo povedie k spáleniu koláča. V tomto prípade je lepšie najprv povariť dužinu pomaranča s cukrom do stavu cukrovinky.

dezerty

Vďaka prítomnosti kyselín a pektínu sú z pomarančov lahodné džemy a marmelády. Ovocie sa často pridáva do prípravkov z ríbezlí, jabĺk a sliviek, aby sa získala pikantnejšia chuť.

Stačí uvariť pomarančový džús so želatínou a zmes naliať do formičiek, aby sme získali marmeládu. Zostáva len počkať, kým zmes úplne nevyschne, a naliať ju do cukru.

A ak uvaríte plátky pomaranča v sladkom sirupe a potom ich dôkladne vysušíte, kým sa kúsky neprestanú lepiť na ruky, dostanete kandizované ovocie. Takéto kandizované a sušené plátky sa môžu jesť ako samostatné jedlo alebo sa môžu pridať do pečiva, tvarohu, obilnín. Hlavnou vecou je nezabudnúť na ich vysoký obsah kalórií.

Džem sa pripravuje nielen z dužiny, ale aj z kôry. Na tento účel sa nakrája na plátky, namočí sa niekoľko hodín do vody a pravidelne sa mení kvapalina. Tým sa zbavíte horkosti.

Bez ohľadu na použitý recept, pred odstránením kôry z pomaranča by ste ho mali opariť vriacou vodou. Tým sa odstráni vrstva vosku a iných zlúčenín, ktoré sa zvyčajne používajú na zlepšenie prepravovateľnosti a uchovania kvality ovocia.

Vlastnosti a použitie pomaranča nájdete vo videu nižšie.

Tarocco de form

Červená odroda Tarocco (Tarocco) je považovaná za jednu z najobľúbenejších talianskych odrôd. Pravdepodobne prirodzená mutácia pomaranča Sanguinello. Pomaranče Tarocco sú stredne veľké, s tenkou oranžovo-červenou šupkou, nemajú výraznú červenú pigmentáciu dužiny, preto sa im hovorí "polovičné".

Výrazná farba je prirodzenou mutáciou, ktorá je spôsobená pigmentom antokyanín. Pre dobrú farbu je potrebná studená zima. Je to jeden z najchutnejších krvavých pomarančov a šupka je jemne sfarbená alebo nemusí byť vôbec pigmentovaná.

C. sinensis "Tarocco deforme". Druh oranžového Tarocco, listy rôznych veľkostí a tvarov.

jaffa

Jaffa (tiež známa ako Shamouti) je populárna pomarančová odroda, takmer bezsemenná pomarančová odroda s tvrdou šupkou (ľahko sa šúpe), vďaka čomu je obzvlášť vhodná na export. Plody majú úžasnú vôňu.

Odroda, ktorú vyvinuli palestínski farmári v polovici 19. storočia, má svoj názov podľa mesta Jaffa, kde bola prvýkrát vyrobená na export. Je to hlavný exportný citrusový produkt pre Palestínu. Jedna z troch hlavných odrôd pomarančov pestovaných na Blízkom východe.

Tieto pomaranče sú veľmi mrazuvzdorné.

Len neskoro

Odroda pupok orange, novinka, prvá z radu austrálskych odrôd, je pravdepodobne mutáciou odrody Washington Navel. Rozmery a rastový vzor sú identické s Washingtonovým pupkom. Plody sú rovnakej veľkosti a tvaru, ale majú hladšiu šupku a o niečo menší pupok. Plody dozrievajú neskôr ako Washington Navel a môžu zostať na strome niekoľko mesiacov bez zhoršenia kvality.

Plody nie sú veľmi sladké, ale bez kyslosti, veľmi šťavnaté, dužina je mäkká.

Jedinečná chuť a stredná hrúbka kože. Odroda má výnimočnú chuť. Okrem toho je vhodný na prepravu a skladovanie.

Navelate pupok oranžová.

Navelate bol objavený v roku 1948 v provincii Castellón v Španielsku ako šport na odrode pupku Washington Navel. Vydaný na distribúciu v Španielsku v roku 1957 a dovezený do Kalifornie v roku 1991.

Navelate stromy sú mohutnejšie a o niečo väčšie ako Washington. Plody sú o niečo menšie ako Washington, bledšie, s menším a často skrytým pupkom. Kôra Naveleyte má podobnú štruktúru ako Washingtonova, ale je tenšia a ťažšie sa lúpe. Zrelé plody Navelate visia na strome štyri mesiace alebo dlhšie bez výraznej straty kvality.

Dužina je menej hustá a šťavnatá, dozrieva o 2-3 týždne neskôr ako odroda Washington. Odroda je veľmi produktívna. Navelate sa považuje za veľmi sľubnú odrodu.

Už dlho si milióny ľudí zamilovali tropické ovocie z rodiny citrusov so šťavnatou dužinou. Jemná chuť a špecifická vôňa robia z pomaranča prvý dezert v každom ročnom období. Pomarančová šťava je užitočná v každom veku a kôra sa používa pri pečení a kozmeteológii. V našej krajine sa citrusové plody pestujú na Kaukaze a na území Krasnodar. Klíma stredného Ruska nedovolí pestovať pomaranč na otvorenom poli, ale sofistikovaní záhradníci pestujú rastlinu ako plodinu v črepníkoch doma. Po oboznámení sa s agrotechnickými vlastnosťami a vlastnosťami pestovania citrusových plodov môžete dokonca zbierať pomaranče na parapete mestského bytu.

História vzhľadu "čínskeho jablka"

Prvýkrát sa citrusová rastlina s hustou pomarančovou kôrou a sladkokyslou dužinou spomína v starovekých análoch východnej Ázie okolo roku 4000 pred Kristom. e. Za rodisko pomarančov sa považuje Čína, kde 200 rokov pred Kr. e. začali pestovať pomarančovníky v skleníkoch. Prvé „pomaranče“, ktoré Číňania ochutnali, boli horké plody divokého pomarančovníka a nejedli sa. Voňavé kvety pomaranča sa stali základom esencie, nazývanej „bergamot“, a kôra z ovocia sa začala používať ako tonikum. Táto odroda divo rastúcich citrusových plodov neskôr „zdieľala“ genetické znaky s tradičnou južanskou kultúrou, ktorej plody sú nám známe.

Moderný pomaranč je výsledkom čínskeho šľachtenia, pri ktorom sa krížilo pomelo a mandarínka, a vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Prvé jedlé pomaranče sa pestovali v záhradách čínskych aristokratov. Možno aj preto je hybrid citrusov pomenovaný holandským slovom „appelsien“, čo znamená „čínske jablko“. Neskôr sa kultúra dostala do stredomorských krajín, do Egypta a severnej Afriky.

Európania, ktorí ako prví ochutnali úžasné tropické ovocie, boli vojaci Alexandra Veľkého. V Európe boli prvé pomarančovníky, ktoré priniesli portugalskí moreplavci, vysadené v polovici 16. storočia. Citrusové plody prišli do Ruskej ríše v 17. storočí a stali sa vynikajúcou pochúťkou ušľachtilých ľudí. Začiatkom 18. storočia rástli pomaranče v Gruzínsku (oblasť Batumi) a v 19. storočí sa začali pestovať v Soči.

Pomaranče rastú v rôznych častiach sveta

V dávnych dobách bol pomarančový džús považovaný za protijed na takmer akýkoľvek jed a pôsobil ako čistiaci prostriedok, ktorý si poradil s mastnotou a nečistotami.

príbuzní pomaranča

Okrem pomaranča bolo vyšľachtených oveľa viac druhov citrusových plodov, medzi ktorými je ovocie známe a hojne zastúpené v obchodoch po celom svete.

Tabuľka: najznámejšie odrody citrusových plodov

názov	Charakteristický
Oranžová	Jasne oranžové ovocie, okrúhle, so sladkokyslou dužinou
Citrón	Žltá, oválna, dužina - kyslá
mandarínka	Intenzívne oranžový, okrúhly sploštený tvar, sladké
Grapefruit	Okrúhle, veľké, svetložlté, dužina je červenkastá, s horkosťou
Okrúhla, väčšia ako grapefruit, žltozelená šupka, dužina je sladká, s horkosťou
Limetka	Oválne, zelená šupka, kyslá dužina
Chuť je podobná pomaranču, veľkosti vlašského orecha, dužina je horká
Tvar pripomína prsty; buničina chýba; šupka sa používa na výrobu kandizovaného ovocia
Hybrid mandarínky a grapefruitu

Existujú aj menej bežné druhy a hybridy:

miláčik - pomelo + biely grapefruit;
Gayanima - indický citrus s vôňou zázvoru a eukalyptu;
agli - hybrid grapefruitu a mandarínky;
poncirus - nejedlé citrusy so žltými plodmi;
citrange - poncirus + pomaranč;
citranzhquat - hruškovitý pomaranč, kríženec kumquatu a citrange.

Fotogaléria: odrody citrusových plodov

Citrant sa neje čerstvý, ale vyrába sa z neho marmeláda Kumquat obsahuje veľa užitočných látok Prstý citrón Buddhova ruka je ovocie bez dužiny
Pomelo - najväčší zástupca citrusových plodov
Tangelo - kríženec jednej z odrôd mandarínky a grapefruitu

červené pomaranče

Sicílsky, alebo krvavý, pomaranč má červenú dužinu kvôli prítomnosti antokyanov (rastlinné farbivá). Ide o kríženca pomela a mandarínky, ktorý bol prvýkrát vyšľachtený na Sicílii. Táto odroda citrusových plodov neobsahuje takmer žiadne semená a má nižšiu veľkosť ako obyčajný pomaranč so šťavnatou pomarančovou dužinou a špecifickou bobuľovou arómou. Farba dužiny sa môže meniť od jasnej karmínovej až po fialovo-čiernu. Kôra sicílskych pomarančov je oranžová alebo s červenkastým nádychom.

Červený (krvný) pomaranč obsahuje pigment antokyanidín, ktorý je antioxidantom.

Existujú 3 najbežnejšie odrody červených pomarančov:

Sanguinello (Španielsko);
Tarocco (Taliansko);
Moreau.

Citrusové hybridy s červenou dužinou sa pestujú v Maroku, Španielsku, Taliansku, USA, Číne. Ovocie sa používa pri pečení, sladkostiach, ako svieži dezert.

Hlavné charakteristiky pomarančovej rastliny

Pomarančovníky zdobia ulice a nádvoria v Španielsku

Pomaranč je nezvyčajná rastlina pre množstvo vlastností. Považuje sa za dlhovekú a dožíva sa viac ako 75 rokov.

Tabuľka: botanická klasifikácia pomaranča

Tento vysoký strom s kompaktnou hustou guľatou alebo pyramídovou korunou dosahuje výšku 10–12 m. Vyznačuje sa remontanciou, dorastá do 50 cm za rok. Existujú aj nízke odrody:

trpasličie formy dorastajú do 5 m;
kompaktné izbové stromy, navonok podobné kríkom s lesklými listami, dorastajú do výšky 0,8–1,0 m.Výnimočné exempláre staršie ako 10 rokov sú vysoké dva metre.

Korene hybridu sú umiestnené povrchne a na koncoch majú namiesto koreňových chĺpkov čiapky s kolóniami húb, aby absorbovali živiny a vlhkosť. Symbióza rastliny a húb sa nazýva mykorhióza a priaznivo ovplyvňuje úrodu citrusov, pretože mycélium zväčšuje savý povrch koreňov, cez ktorý sa vstrebávajú minerálne zlúčeniny a voda. Táto vlastnosť koreňového systému vyžaduje umelé zavlažovanie.

Na koncoch pomarančových koreňov sú plášte s kolóniami húb, ktoré absorbujú živiny a vlhkosť.

Konáre majú tŕne a tŕne dlhé až 10 cm Listy pomarančovníka žijú 2 roky, takže tá istá rastlina môže mať súčasne minuloročné listy, ktoré slúžia na akumuláciu živín a mladé zapojené do fotosyntézy. Väčšinou staré listy opadávajú vo februári - marci. Tmavozelený list citrusu je kožovitý, hustý, oválneho tvaru s ostrou špičkou, má veľkosť 10 × 15 cm a zúbkovaný alebo pevný zvlnený okraj. Žľazy oranžovej listovej dosky obsahujú aromatické oleje. Stopky majú malé okrídlené prívesky.

Výnos pomarančov do značnej miery závisí od listov rastliny. Ak z nejakého dôvodu pomarančovník stratil svoje lístie, budúci rok neprinesie ovocie.
M. A. KAPTSINEL
http://homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

Oranžové plody sa nazývajú hesperídium (ide o druh bobuľovitého ovocia) alebo pomaranč. Plody dozrievajú od 7 do 12 mesiacov v závislosti od odrody. Sú malé a veľké, so silnou arómou alebo jemné, sotva viditeľné. Zrelé plody vážia od 100 do 250 g, niekedy dosahujú 600 g. Pomaranče sú okrúhleho alebo širokého oválneho tvaru, štruktúrou podobné bobuľovým plodom. Sú viacsemenné a bez semien, líšia sa sladkokyslou chuťou, niekedy so špecifickou horkosťou.

Pomaranč je ovocie a bobule zároveň

éterický olej - do 2%;
cukor - 9%;
vitamíny - 68%.

Dužina ovocia je viacbunková, pokrytá filmom a pozostáva z 9-13 plátkov oddelených priečkou. Voňavá šťava tvorí asi 40 % celkového objemu plodov. Vnútornú časť tvoria veľké šťavnaté bunky vo forme vačkov so šťavou, ktoré sa od seba ľahko oddeľujú.

Pórovitý povrch pomaranča – šupka – tvorí 20 až 40 % celkovej hmotnosti plodu a má hrúbku asi 5 mm. Je jasne oranžovej farby, niekedy s červenkastým alebo žltkastým odtieňom v závislosti od odrody. Povrch šupky - kôra - má ostrú éterickú vôňu. Biela, hubovitá vrstva vo vnútri kože sa nazýva albedo a ľahko sa odlupuje z kože. Každý lalôčik obsahuje 1-2 semená umiestnené nad sebou.

Vo vnútri sa pomaranč skladá z troch vrstiev: kôry, albeda a dužiny s kôstkami.

Fleur d'orange - elegantný pomarančový kvet

Prvýkrát mladé rastliny kvitnú a prinášajú ovocie v 3. roku života. Snehobiely kôš s veľkým zlatým piestikom v strede, zhromaždeným v zhlukoch kvetov na koncoch výhonkov, vyžarujúcich jemnú vôňu s nádychom jazmínu - to je pomarančový kvet.

Zvyčajne sa kvety tropického hybridu zhromažďujú v kefách po 6-8 kusoch, menej často jednotlivých. Pomaranč kvitne pri teplote 16-18 stupňov: na juhu Ruska je to začiatok - polovica mája, niektoré odrody kvitnú začiatkom júna. V Španielsku a Turecku kvitne pomarančovník v polovici marca a na Cypre v marci alebo apríli.

Pomarančový kvet vyžaruje jemnú vôňu

Pri prudkom kolísaní teplotného pozadia v akomkoľvek smere sa citlivé kvety rozpadajú. Kvitnúca kvetina je obojpohlavná. Nežije dlho (nie viac ako 5 dní) a vyžaruje jemnú, príjemnú vôňu. V plnom kvete kvetenstvo dorastá do priemeru 5 cm. Má bielo-mliečne, niekedy s ružovkastým odtieňom mäsité okvetné lístky (5 kusov), oválne, ku koncu sa zužujúce.

V strede je jeden dlhý piestik obklopený množstvom žltých, silne dospievajúcich tyčiniek. Kvet sa úplne neotvorí a piestik zostáva obklopený periantami - nedostatočne vyvinutými okvetnými lístkami. Existujú odrody bez piestikov, nevyžadujú opelenie a produkujú plody bez semien.

Vo francúzštine znie „pomarančový kvet“ ako „fleur d'orange“.

Atraktívny esenciálny olej z pomarančových kvetov má široké kozmetické vlastnosti a pôsobí hojivo na pokožku a vlasy. Nazýva sa aj „neroli“ na počesť talianskej princeznej Neroli, ktorá ako prvá začala používať esenciálny olej z pomarančových kvetov na kozmetické účely.

Neroli - olej z pomarančových kvetov, ktorý sa používa v kozmeteológii

Snehobiele oranžové kvety sa používali v stredoveku v Európe ako tradičná ozdoba nevestinho venca.

Kde rastú pomaranče v Rusku

Subtropická rastlina vznikla vo vlhkom, teplom podnebí, čo spôsobilo jej nepretržitý vegetatívny rast. Hybridy tohto druhu sú teplomilné a zaujímajú medzi ostatnými citrusovými plodmi medziľahlé miesto z hľadiska mrazuvzdornosti, zároveň sú dosť odolné voči teplu a úspešne sa pestujú pri teplotách do +45 °C.

Vlhkosť, teplota a zloženie pôdy pre vegetáciu a plodenie pomarančov sú ideálne na brehoch Stredozemného mora, v Egypte, Pakistane, Turecku. Táto odroda citrusových plodov sa pestuje aj v Alžírsku, Iráne, USA, Brazílii. Klimatické podmienky na Sicílii, v Indii, Španielsku a Portugalsku umožňujú vychutnať si pomaranče a pestovať ich na export.

Video: ako rastú a kvitnú pomaranče

Na otvorenom priestranstve sa pomaranče náročné na vlhkosť a fotofilné pomaranče môžu pestovať iba v obmedzenej oblasti subtropických oblastí našej krajiny. Zároveň zrelé plody zostávajú na konároch dlho, prežijú mrazy, na jar sa opäť zazelenajú a na jeseň opäť zožltnú.

V pobrežnom Soči

Prvé mrazuvzdorné odrody sa objavili už v 60. rokoch (napríklad odroda Pervenets). Najznámejšie odrody územia Krasnodar:

Soči,
Prvorodený.

V 21. storočí vo výbere Výskumného ústavu kvetinárstva a subtropických plodín v Soči pomocou čínskych a európskych rastlín dokázali vyšľachtiť také odrodové oranžové hybridy, ktoré prežijú zimu bez prístrešia a prinášajú vynikajúce ovocie (napríklad Washington Navel) .

V Soči rastú pomaranče aj na otvorenom priestranstve

Rastliny pripravené na miestne klimatické podmienky sa získavajú pučaním (metóda vrúbľovania ovocných rastlín s jedným pukom s tenkou vrstvou dreva odobratého z odrezku kultivaru). Očkovanie sa robí na kríkoch poncirusov - ide o kultúru z rodu citrusov. Takéto rastliny vyžadujú úkryt pri prudkých poklesoch teploty iba v prvom roku života. Dlhoročné skúsenosti záhradkárov zo Soči potvrdzujú, že v Soči je možné pestovať pomaranče aj v letných chatkách na voľnom priestranstve. Na tento účel sa používa výkopová metóda:

Pre 3-ročné a staršie pomaranče sú hrozné len prudké mrazy, ktoré sú v posledných rokoch dosť pravdepodobné. V tomto prípade zomierajú iba mladé rastliny a iba zemná časť hybridu.

V skleníkoch sa táto odroda citrusových plodov pestuje bez strachu.

V horúcom Abcházsku

Podnebie Abcházska je ideálne na pestovanie mnohých tropických plodov vrátane pomarančov. Na zimu nevyžadujú úkryt a dostatočná vlhkosť a stabilné horúce počasie prispieva k rýchlemu a priateľskému dozrievaniu plodov. Citrusové plody tu dozrievajú v januári.

V zime chcete najmä vitamíny a vhod prídu zrelé pomaranče z Abcházska

Najlepšie odrody pomarančov pestovaných na pobreží Čierneho mora v Abcházsku:

Washington Navel,
prvorodený,
Gamlin,
Najlepšie Suchumi.

Vlastnosti pestovania pomarančov

Hlavným spôsobom rozmnožovania pomarančov je štepenie na podpníky. Najprv sa zasadí kosť, aby to:

Z rastlín vysadených kameňmi môžete získať úrodu iba v 8. až 10. roku a niekedy až po 15 rokoch. Preto sa divá sadenica vypestovaná z kôstky štepe odrezkami odrodových pomarančov vo veku 2–3 rokov, aby sa zabezpečilo efektívne rodenie. Vrúbľované exempláre prinášajú ovocie v 2. alebo 3. roku.

Sadenice vypestované zo semien musia byť vrúbľované odrezkami odrodových pomarančov

Video: ako pestovať pomaranč zo semienka

Pomarančovníky začínajú vysádzať, keď nastane teplé počasie s priemernými dennými sadzbami nie nižšími ako +12 ° С. Schéma výsadby pomarančovej sadenice:

Pôdu pomarančového kmeňa je potrebné navlhčiť, keď povrch vyschne, najmenej však každých 7–10 dní.

Počas vegetačného obdobia si pomarančovník nevyhnutne vyžaduje pravidelné kŕmenie organickými látkami a minerálnymi hnojivami. Najmenej 3-krát počas celého obdobia sezónneho rastu sa pomaranč kŕmi draselnými a fosforečnými a dusíkatými hnojivami pre ovocné stromy, pričom sa vypočíta miera aplikácie vrchného obväzu v závislosti od veku rastliny.

Po 2 rokoch života pomaranče vyžadujú prerezávanie. Súčasne sa v 3–4 kostrových výhonkoch vytvorí koruna, konáre 2. a 3. rádu sa skrátia o 20–25 cm.

Pri prerezávaní pomaranča v ideálnom prípade musíte získať štyri výhonky prvého rádu (označené číslom 1 na obrázku)

Odrody pomarančov a ich vlastnosti

Pomaranče sa líšia druhom ovocia a načasovaním dozrievania úrody. Skoré a neskoré odrody hybridných druhov pestovaných v prírodných podmienkach sa líšia od odrôd pomarančov s príslušnými dátumami dozrievania určených do skleníkov a vaní. Pomarančové plody sú:

oválne a okrúhle;
s červenou dužinou a pomarančom;
sladké, kyslé a horké;
s výrastkom nad plodom - pupkom - aj bez neho.

Najznámejšie odrody pomarančov u nás aj v zahraničí sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka: najznámejšie odrody pomarančov

Názov odrody	Doba zrenia	Popis ovocia	Iné vlastnosti
Washingtonský pupok	Skoré	Dužina je oranžová s miernou kyslosťou	Pasuje na domáci chov
Navelina	Skoré	Dužina je jasne oranžová, sladká, šupka je tenká	pupočná odroda
Kara-Kara	stredne skoré	Dužina je oranžovo-rubínová, sladká a aromatická
Santina	Neskoro	Tenká, sladká, s výraznou citrónovou arómou
prvorodený	skorá zrelosť	Oválne jasne oranžové plody so žltou sladkokyslou dužinou, obsahujú semená	domáca odroda
Saluštian	Neskoro	Ovocie s výraznou citrusovou vôňou a olejovou dochuťou. Bez semien	Pestuje sa v Brazílii a Maroku

Fotogaléria: niektoré odrody pomarančov

Pomarančovník Washington Navel možno pestovať doma Odroda pomaranča Navelina je pomerne veľká, s charakteristickým „pupkom“ Pomaranč Salustiana nemá semená

Izbové pomaranče: odrody a vlastnosti

Odrody vnútorných pomarančov nie sú príliš veľké, väčšinou ide o trpasličie hybridy. Vyznačujú sa nepretržitým plodením.

Odroda Pavlovsk orange je odolná voči chorobám

Gamlin je nízky strom s okrúhlou, mierne sploštenou korunou a okrúhlymi oranžovými plodmi bez semien. Plody dozrievajú v novembri - decembri. Táto odroda sa ľahko pestuje zo semien. Gamlin je mrazuvzdorný, skoré dozrievanie, má jemnú, šťavnatú, žltooranžovú dužinu a tenkú šupku.

Pomaranč Gamlin sa môže pestovať doma aj na mieste

Oranžová odroda Trovita dáva veľa ovocia

Bolo potrebné vypestovať pomarančovník zo semienka na južnom okne, vyhnúť sa vetraniu a prievanu. Sadenice sa objavili o mesiac neskôr a ešte celý týždeň bolo zaujímavé sledovať, ako sa rozvinul prvý lesklý list „domáceho pomaranča“. Malú klíčku som musela polievať každé 3 dni, ako sa to stalo v januári, keď domáce kúrenie okamžite vysušuje vzduch. Keďže na prázdnom okne so závesom stál mladý pomaranč, pôda okamžite vyschla. Na udržanie vlhkosti každý druhý deň postriekajte rozprašovačom. Zároveň sa však postarala o to, aby zem nehnila (často sa to stáva kvôli vysokej vlhkosti, nedostatočnej cirkulácii vzduchu a neustálemu teplu).

Voňavé exotické ovocie už vyskúšal každý, no len málokto si trúfne kúpiť krásny pomarančovník v kvetinárstve. Prax ukazuje, že pomaranče sú najnáročnejšie spomedzi mnohých odrôd citrusových plodov a sú najvhodnejšie na pestovanie vo vani doma. Šťavnatý „cudzinec“ s okrúhlou tvárou na našom stole nie je len lahodný dezert pripomínajúci novoročnú oslavu, ale aj neskutočne zdravý produkt a zásobáreň vitamínu C.

Pomaranč je strom, ktorý patrí do rodu citrusy z rodiny rue.

Pomarančovník dosahuje výšku 3-12 metrov a viac, žije a rodí desiatky rokov.

Pomarančový kvet je biely a voňavý. Kvety sú usporiadané v skupinách, zvyčajne šesť v jednom súkvetí, u niektorých odrôd sú chránené axilárnymi štítmi.

Predkovia tejto rastliny (pomelo a mandarínka) kedysi rástli výlučne v východnej Barmy a juhozápadnej Číny. Tieto miesta sú rodiskom pomaranča.

Ovocie pomaranča je guľovité alebo predĺžené ovocie, ktoré pozostáva z niekoľkých lalokov, vo vnútri ktorých sú semená. Dužina je pokrytá hustou oranžovou alebo oranžovo-červenou kôrou (u niektorých odrôd žltá alebo zelená).

ZAUJÍMAVÉ! Z botanického hľadiska plody pomarančovníka súčasne zodpovedajú obom definíciám "ovocie", tak „viacnásobné bobule“.

Dužina ovocia má zvláštnu citrusovú vôňu a sladkokyslú chuť, obsahuje cukor, až 2% kyseliny citrónovej, množstvo užitočných stopových prvkov a vitamíny (A, C, vitamíny skupiny B). Priemer dozretých plodov je u rôznych odrôd rôzny a pohybuje sa od 5 do 12 cm.

Kôra ovocia obsahuje po stáročia používaný pomarančový olej ako aromatická prísada v parfumérii a ako prírodná príchuť do cukrárskych výrobkov.

Koruna všetkých odrôd stromov je kompaktná a zaoblená. Vetvy majú často tenké, rovné tŕne. Oranžové listy sú husté, husté, kožovité, tmavozelené, majú predĺžený, oválny tvar. Listy sú 5-7 cm dlhé a 2-3 cm široké.

Ako všetky stromy rastúce v trópoch a subtrópoch, aj pomaranč zakorení hlboko v pôde,čo umožňuje pestovať toto ovocie v podmienkach periodického sucha.

ZAUJÍMAVÉ! Existujú prípady, keď pomarančovníky rástli a rodili až 150 rokov.

Druhy a odrody

Pomarančovník bol získaný krížením mandarínky a pomela pred stovkami rokov. Cez dlhoročné skúsenosti chovatelia vyšľachtili stovky druhov dreva. Medzi nimi sú druhy pomarančov, ktoré môžu rásť nielen na poľnohospodárskych plantážach, ale aj v skleníku alebo mestskom byte. Zvážte najbežnejšie odrody pomaranča - fotografie rastlín.

sicílsky pomaranč

Na Sicílii sa od 18. storočia vyšľachtilo niekoľko odrôd pomaranča s tmavočervenou, fialovou a repovočervenou dužinou. Ide o nedávno vyšľachtené odrody Tarocco, Sanguinelloi a Moro. Za to sa považuje červená farba plodov je daná chemickými prvkami pôd vulkanického pôvodu. Všetky podobné odrody pomarančov spája názov.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Odroda Washington Nevil má veľké, až pol kilogramové, guľovité alebo elipsovité plody s reliéfnou, drsnou alebo hladkou šupkou. Kôra ovocia je zvyčajne hrubá (4-6 mm), je oranžová, žltkasto-oranžová, červeno-oranžová.

Sladkokyslá bunková dužina má príjemnú vôňu. Dužina je tiež sfarbená do oranžova. Plody majú väčšinou „pupok“, čo je v podstate druhotné ovocie. Toto odroda je veľmi plodná ako na plantážach, tak aj v skleníku či byte. Plody neobsahujú semená Preto sa rastlina rozmnožuje výlučne odrezkami.

REFERENCIA! Odroda Washington Nevil je odolná voči zatieneniu, ale plodí len na slnečnej strane.

Valencia neskoro

Plody tohto pomaranča obyčajného sú okrúhleho tvaru, ich veľkosť je od 70 do 78 mm, plody obsahujú veľa cukru, tzv. chuť dužiny je viac sladká ako sladkokyslá. Pomaranče z Valencie majú úžasnú chuť. Dužina obsahuje semená, 1 až 9 semien na plod.

Odroda má tenkú, jasne oranžovú šupku s malými červenými škvrnami a oranžovou dužinou. Valencia sa po stáročia pestovala v Španielsku, no v polovici 19. storočia sa jej ujali kalifornskí chovatelia, ktorí získali moderný plodný vzhľad.

Valencia popredné vo svete ako surovina na výrobu štiav,čo v neposlednom rade prispieva k žiarivej farbe dužiny.

Oválny

Orange Oval (Ovale) chutí ako odroda Valencia. Choval Ovale v Taliansku. Plody majú predĺžený, oválny tvar, šupku strednej hrúbky a obsahujú málo semien.

Šupka prilieha k plátkom dužiny veľmi husto. Povrch kože je jemne drsný. Veľkosť plodov je priemerná, na dĺžku dosahujú 6,5 - 7,5 cm.Existujú plody, v ktorých semená úplne chýbajú.

Strom rastie pomaly citlivé na sezónne zmeny teplôt a sucha, ale za priaznivých podmienok (vrátane skleníka) môže byť strom veľmi produktívny.

Tarocco (Tarocco)

Tarocco - jedna z odrôd. V porovnaní s inými druhmi s červeným mäsom chovaným na Sicílii je jeho dužina najsvetlejšia. Červená farba lalokov je rozložená nerovnomerne, vo forme pruhov a škvŕn. V plodoch Tarocco veľmi málo semien.Často nie sú vôbec žiadne.

Je to veľmi sladké a aromatické ovocie. Záhradkári hovoria, že zo všetkých druhov pomarančov je Tarosso najsladšie a najšťavnatejšie. Šupka ovocia je tenká a na oranžovom pozadí šupky je často viditeľná červená pigmentácia. Plody Tarosso obsahujú viac vitamínu C ako všetky ostatné druhy. malý strom dobre rastie v skleníku aj v mestskom byte.

Boo (Bu)

Pestujú sa pomaranče Boo na plantážach Vietnamu, v subtropických a tropických oblastiach krajiny. Kôra ovocia je stredne hrubá a stredne reliéfna. Plody majú jasne oranžovú farbu a mierne pretiahnutý tvar. Táto odroda je veľmi plodná. Dužina pomaranča je tiež oranžová, chuť ovocia je kyslo-sladká alebo sladká, plody majú nádhernú vôňu.

Royal (kráľ pomaranč)

Vietnamská odroda Kráľovský pomaranč má hustú, rebrovanú tmavozelenú až svetlozelenú šupku a žltú dužinu. Tieto pomaranče sú zvyčajne veľké (9-12 cm v priemere) a 7-9 lalokov s niekoľkými jamkami vo vnútri ovocia.

Plody sú guľovité, hmotnosť dosahuje 350-400 gramov. Kráľovský pomaranč je veľmi šťavnatý a má jemnú sladkú chuť. Plody rastú v trsoch na malých stromoch s dlhými pružnými konármi, vysokými jeden a pol až dva metre, každý strom prináša veľké úrody. Kráľovské pomarančové plantáže sa nachádzajú najmä na juhu a v centrálnej časti Vietnamu.

DÔLEŽITÉ! Ak chcete dosiahnuť zaručený výsledok, je lepšie kupovať pomarančové sadenice v škôlkach.

Úžitok a škoda

Ako užitočný je pomaranč pre telo a aké vitamíny ovocie obsahuje? Výhodou pomaranča je, že okrem kyseliny citrónovej a cukru obsahuje dužina vlákninu, fytoncídy, stopové prvky, rôzne sacharidy, popol a flavonoidy. v dužine veľa draslíka, vápnika a fosforu, zlúčeniny obsahujúce dusík a pektín. Pomaranče obsahujú veľa vitamínu C (60-67 mg%), vitamínov skupiny B a provitamínu A. V šupke je veľa éterických olejov.

Liečivé vlastnosti pomaranča

Odporúčajú sa pomaranče použitie pri bakteriálnych a vírusových ochoreniach odlišná povaha.

Tieto plody pomáhajú zdravým ľuďom posilniť imunitu a zlepšiť metabolizmus v tele.

Užitočnosť pomarančov je dôležitá pre tých, ktorí trpia kolísaním krvného tlaku, ich látok stabilizovať hladinu cholesterolu.

REFERENCIA! Vitamín C je užitočný aj pre tých, ktorí trpia chorobami nervového systému, štítnej žľazy, je potrebný pre ľudí, ktorí držia diéty, aby schudli.

Kontraindikácie

Aké škody skrývajú pomaranče - kontraindikácie používania týchto plodov? Ide predovšetkým o individuálnu neznášanlivosť a alergickú reakciu tela na citrusové plody. pomaranče nemôže jesť s gastritídou(tečie vysokou kyslosťou), žalúdočné vredy a akékoľvek ochorenie čriev. Kyselina citrónová vo veľkých množstvách vedie k zničeniu zubnej skloviny.

Starostlivosť

Pri pestovaní pomarančovníka doma pozorne si prečítajte všetky pokyny, ktoré vydávajú škôlky spolu so sadenicou.

Ide o požiadavky na nádobu, v ktorej bude pomaranč vysadený, príprava pôdy, teplotné podmienky, príprava a aplikácia vrchného obväzu.

Iba kompetentná starostlivosť o to pomôže pestovať strom a získať ovocie.

Pomarančovník pestovaný doma lahodí oku a je pýchou amatérskeho záhradníka. A samozrejme je vždy príjemné ochutnať plody svojej práce.

Užitočné video

O starostlivosti o citrusové plody vrátane pomaranča bude užitočné pozrieť si nasledujúce video: