Šalát Zimná rozprávka: prípravy na zimu. Uhorkový šalát „Zimná rozprávka Zimná rozprávka recept na uhorky na zimu

Neviete ako spestriť zimné menu a potešiť svojich blízkych? Pozývame vás na varenie jednej z možností šalátu Winter Tale, recept na klasické jedlo pozostáva z varenej zeleniny, ktorú nájde každá gazdinka.

Takýto šalát vás nadchne nielen jednoduchosťou a rýchlou prípravou, ale aj vašimi zaužívanými obľúbenými kombináciami chutí. A ak použijete čerstvú zeleninu, pridáte k nim mäso alebo rybie výrobky, huby alebo syr, strukoviny alebo orechy a experimentujete s dizajnom jedla, môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré si podmaní všetky domácnosti a hostí pri slávnostnom stole.

Lahodný a výdatný šalát s kuracou pečeňou, nakladanou cibuľkou a mrkvou je ako stvorený na výdatnú večeru s rodinou. Ak rozložíte prísady do vrstiev a ozdobíte misku čerstvými paradajkami a bylinkami, servírovanie bude jasnejšie a slávnostnejšie.

Čas varenia: 40 minút
Porcie: 7

Ingrediencie:

• kuracia pečeň / varené / údené kuracie filety (350 g);
• mrkva (3-4 kusy);
• nakladaná uhorka (4 ks);
• cibuľa (stredná, 2 ks);
• kuracie vajce (5 ks);
• tvrdý syr (250 g);
• cherry paradajky (na ozdobu, 2-3 kusy);
• petržlen (na ozdobu, 4 vetvičky);
• stolová horčica (1 polievková lyžica);
• cukor (1 polievková lyžica);
• stolový ocot, 9% (30 ml);
• bobkový list (3 ks);
• čierne korenie (4 ks);
• hrášok z nového korenia (4 ks);
• soľ (podľa chuti).

varenie:

1. Moja kuracia pečeň, odstráňte filmy a žlčové cesty. Vložíme do vriacej vody, po opätovnom prevarení znížime výkon horáka. Do panvice pridajte soľ, nové korenie a čierny hrášok, bobkový list. Pečeň varte na miernom ohni 8-10 minút.
2. Moja mrkva a varte (20-30 minút po varení).
3. Vajcia na tvrdo.
4. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a marinujeme v octe s cukrom.
5. Uhorky vyberieme z marinády, nastrúhame na strednom strúhadle.
6. Mrkvu očistíme, rozotrieme na strednom strúhadle.
7. Uvarenú pečeň pomelieme nožom. Ak sa používa kuracie mäso, môže sa skrútiť v mlynčeku na mäso.
8. Vajíčka očistíme, rozotrieme na strúhadle.
9. Syr nastrúhame na strúhadle.
10. Marinádu sceďte z cibule.
11. Urobte dresing - majonézu zmiešajte s horčicou.
12. Šalát tvoríme vo vrstvách, každú natrieme dresingom a osolíme.
    Prvou vrstvou sú uhorky.
    Druhá je kuracia pečeň.
    Tretia je cibuľa.
    Štvrtá vrstva je mrkva.
    Po piate - vajcia.
    Šiesta vrstva je syr.
13. Pripravený šalát dáme do chladničky.
14. Cherry paradajky umyte, osušte.
15. Pred podávaním ozdobte jedlo paradajkami a bylinkami.

Pozývame vás, aby ste si pozreli videorecept krok za krokom, v ktorom sa súbor zložiek mierne líši od predchádzajúcej verzie:

Jednoduchý na prípravu a neskutočne chutný šalát s teľacím mäsom a hubami poteší aj skutočných gurmánov.

Čas varenia: 15 minút
Porcie: 6-8

Ingrediencie:

• varené hovädzie / bravčové filé (0,4 kg);
• čerstvé / marinované šampiňóny (0,3 kg / 1 plechovka);
• varené zemiaky (veľké, 3 ks);
• varená mrkva (veľká, 3 ks.);
• varené kuracie vajce (3-4 ks.);
• cesnak (4-5 strúčikov);
• kôpor (na ozdobu, 1 zväzok);
• majonéza (200 g);
• soľ (podľa chuti).

varenie:

1. Huby umyjeme vodou, nakrájame a opečieme na panvici do zlatista.
2. Mäso nakrájame na malé kúsky.
3. Vopred uvarená a vychladená zelenina - zemiaky a mrkva ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Odstráňte škrupinu z vajec a oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky nakrájame na malé kocky a žĺtky rozotrieme na jemnom strúhadle.
5. Cesnak očistíme a pretlačíme lisom.
6. V samostatnej nádobe zmiešajte cesnak s majonézou.
7. Kôpor umyte, osušte papierovými utierkami a jemne nasekajte.
8. Šalát tvoríme vo vrstvách na spoločnej miske alebo na porciovaných tanieroch pomocou kuchárskeho krúžku vhodného priemeru.
   Prvá vrstva sú zemiaky, soľ, korenie, dresing.
   Druhým je hovädzie mäso, dresing.
   Tretia je mrkva, dresing.
   Po štvrté - šampiňóny, dresing.
   Piatou vrstvou sú žĺtky a veveričky, zelené (príklad dizajnu je možné vidieť na fotografii pre recept).
9. Šalát podávame vychladený.

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s videoreceptom šalátu (sada produktov sa mierne líši):

Delikátny šalát so šunkou preliaty gréckym jogurtom osloví dospelých aj deti. Ak chcete urýchliť proces varenia, varte mrkvu vopred.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 8

Ingrediencie:

• šunka/klobása saláma (400 g);
• zelený hrášok, konzervovaný / čerstvý (200 - 300 g);
• mäkký smotanový syr (200 g);
• kyslé jablko (veľké, 2-3 kusy);
• nakladaná / čerstvá uhorka (4 ks);
• varená mrkva (4 ks);
• citrón (1 ks);
• zelená cibuľa / cibuľa (1 zväzok / 2 ks);
• kôpor (1 zväzok);
• grécky jogurt (1 šálka);
• soľ (podľa chuti).

varenie:

1. Citrón umyjeme, prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu.
2. Moje jablká, ošúpte, ak sú tvrdé, a odstráňte jadro. Dužinu nakrájame na malé kocky a zmiešame s citrónovou šťavou.
3. Šunku nakrájame na kocky.
4. Uhorky vyberieme z marinády, pomelieme podobne ako šunku, prebytočnú šťavu zlejeme.
5. Mrkvu očistíme a prejdeme cez vykrajovačku na zeleninu.
6. Cibuľu umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte. Časť (asi 50 g) necháme na ozdobu.
7. Kôpor umyte, osušte papierovými utierkami a nasekajte.
8. Otvorte nádobu s hráškom, vložte ju do cedníka.
9. Šalát tvoríme vo vrstvách v nasledujúcom poradí - jablká, hrášok, šunka, cibuľa, uhorky, mrkva, kôpor, syr. Každú vrstvu vymastíme gréckym jogurtom, podľa chuti osolíme.
10. Hotové jedlo posypte zelenou cibuľkou (pozri fotografiu)
11. Pred podávaním dáme šalát aspoň na 30 minút do chladničky.

Technológiu varenia môžete vidieť krok za krokom vo videorecepte šalátu, súbor produktov v ňom sa mierne líši od opísanej možnosti:

Šťavnatý šalát z čerstvej červenej kapusty a mrkvy poteší oko pestrými farbami a unavené telo vitamínmi. Vďaka klobáse (ktorá sa však dá nahradiť akýmkoľvek iným mäsom) je pokrm aj veľmi výživný.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 7

Ingrediencie:

• červená kapusta (stredná, 1 hlava);
• mrkva (3 ks);
• cibuľa červená / biela / zelená (2 ks / 2 ks / 1 zväzok);
• salámová klobása / šunka (300 g);
• konzervovaná kukurica (200-300 g);
• cherry paradajky (10 ks);
• petržlen (1 zväzok);
• olivový olej (150 ml);
• sušená bazalka (1 lyžička);
• mleté ​​čierne korenie (podľa chuti);
• soľ (podľa chuti).

varenie:

1. Klobásu nakrájame na tenké prúžky.
2. Moja mrkva, kôra a rošt na mrkvu v kórejčine. Dlhé plátky nakrájajte na polovicu.
3. Kapustu umyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno.
4. Cibuľu očistíme a nakrájame.
5. Cherry paradajky umyte, nakrájajte na polovicu.
6. Petržlenovú vňať umyte, osušte papierovými utierkami a rozdeľte na listy.
7. Konzervovanú kukuricu sceďte v cedníku.
8. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v hlbokej miske. Šalát polejeme olivovým olejom, pridáme sušenú bazalku, korenie a soľ.

Hotové jedlo sa môže ihneď podávať na stôl.

Ako uvariť podobný šalát so zeleninou a údenou klobásou, pozrite si nasledujúci videorecept:

Konzervovaný tuniak dodáva tradičnému mrkvovému šalátu bohatosť a textúru. Jedlo je také chutné a chutné, že si len olíznete prsty.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 6

Ingrediencie:

• rybacie konzervy - tuniak vo vlastnej šťave / oleji (300-400 g);
• mrkva (3-4 kusy);
• cibuľa / zelená (2 ks / 1 zväzok);
• tvrdý / mäkký smotanový syr (250 g);
• varené kuracie vajce (5 ks);
• petržlen (na ozdobu, 4-5 konárov);
• majonéza (200 g);
• mleté ​​čierne korenie (podľa chuti);
• soľ (podľa chuti).

varenie:

1. Moja mrkva, olúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle.
2. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
3. Vajcia očistíme od škrupiny a nastrúhame na strednom strúhadle.
4. Syr nastrúhame na strednom strúhadle.
5. Otvorte konzervu tuniaka a vypustite prebytočnú tekutinu. Rybu rozdrvte vidličkou.
6. Petržlen umyjeme, osušíme papierovými utierkami a nakrájame na malé kúsky.
7. V hlbokej miske zmiešame mrkvu, ryby, cibuľu, vajcia a syr. Jedlo dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.
8. Hotové jedlo dáme do chladničky aspoň na 30 minút, potom podávame, ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Pozrite si videorecept na šalát, ktorý sa mierne líši v spôsobe prípravy:

Svetlý šalát so sladkokyslým pomarančom, pikantnou kórejskou mrkvou a tekvicovými semienkami vám poskytne nevšedný chuťový zážitok a v zime vás nabije vitamínmi.

Čas varenia: 15 minút
Porcie: 4

Ingrediencie:

• mrkva v kórejčine (350 g);
• oranžová (3 ks);
• tekvicové semienka, olúpané (150 g);
• petržlen (1 zväzok);
• pomarančová omáčka (200 ml);
• mleté ​​čierne korenie (podľa chuti);
• soľ (podľa chuti).

varenie:

1. Pomaranče umyte, ošúpte. Rozdeľte na plátky a nakrájajte ich na malé kocky.
2. Petržlenovú vňať umyte, osušte papierovými utierkami a rozdeľte na listy.
3. V hlbokej nádobe zmiešame mrkvu na kórejský spôsob, pomaranče a tekvicové semienka. Pokrm dochutíme pomarančovou omáčkou a dochutíme - soľou a korením.
4. Pred podávaním necháme šalát vychladnúť a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

originálny recept na pomarančový džús

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• oranžová (veľká, 1 ks);
• zmäkčené maslo (30 g);
• tekutý med (4 polievkové lyžice);
• pomarančový likér (150 ml);
• badián (10 g).

Pomaranč umyte, odstráňte kôru pomocou strúhadla a vytlačte šťavu z dužiny. Maslo dáme do malého hrnca a na miernom ohni ho rozpustíme, pridáme med, ingrediencie dôkladne premiešame. Hneď ako zmes začne vrieť, prilejeme pomarančový džús a likér, pridáme kôru a badián. Za stáleho miešania necháme omáčku 1-2 minúty podusiť. Pred použitím ochlaďte.

Ak uprednostňujete repu zo zimnej zeleniny, venujte pozornosť všeobecnému šalátu.