Κανονικά, η χολή παράγεται στο ήπαρ, εισέρχεται στη χοληδόχο κύστη, συσσωρεύεται εκεί, γίνεται πιο συγκεντρωμένη και όταν το φαγητό ρίχνεται στο δωδεκαδάκτυλο. Μετά τη χειρουργική επέμβαση, η χολή αποστέλλεται στα έντερα απευθείας από το συκώτι, οπότε η συγκέντρωσή της είναι χαμηλότερη - αρκεί μόνο για την πέψη μικρών μερίδων τροφής. Εάν ένα άτομο τρώει πολύ, υπάρχει μια βαρύτητα στην κοιλιά, ναυτία.
Επιπλέον, η απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης οδηγεί σε μείωση της δραστηριότητας των πεπτικών ενζύμων.
Πώς να αποφύγετε;
Να προσέχεις . Τους πρώτους μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση, επιλέξτε βραστά και στον ατμό πιάτα, κατά προτίμηση πουρέ. Όλα τα τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα, αλμυρά θα πρέπει να απαγορευτούν προσωρινά, όπως το αλκοόλ. Αυτό θα επιτρέψει στο πεπτικό σύστημα να προσαρμοστεί σε νέες καταστάσεις. Έξι μήνες αργότερα, η διατροφή μπορεί να επεκταθεί συμπεριλαμβάνοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά (εκτός από κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, λεμόνια), ψάρια και κρέας σε ένα κομμάτι στο μενού. Μετά από ενάμισι χρόνο - επιστρέψτε στη συνήθη διατροφή. Αλλά είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα καυτά λίπη (για παράδειγμα, αρνί ή λαρδί) και υπερβολικά πικάντικα τρόφιμα.
Μασήστε αργά.Η σταδιακή πρόσληψη τροφής στο στομάχι επιτρέπει στα ένζυμα να «ξυπνήσουν» και δίνει στο συκώτι χρόνο να αρχίσει να λειτουργεί.
Πάρτε ένζυμα. Μετά από αυτό, οι άνθρωποι χρειάζονται συχνά φάρμακα για να αντικαταστήσουν μερικά από τα ένζυμα που λείπουν. Επικοινωνήστε με έναν ειδικό και βρείτε το σωστό προϊόν.
Κίνδυνος: νέες πέτρες
Η απουσία χοληδόχου κύστης δεν εγγυάται ότι ένα άτομο δεν θα έχει ποτέ ξανά χολόλιθους. Ο σχηματισμός τους προκαλείται είτε από αλλαγές στη σύνθεση της χολής είτε από τη στασιμότητα της (στο). Δυστυχώς, η λειτουργία δεν αλλάζει τη σύνθεση της χολής. Και η στασιμότητα μπορεί να εμφανιστεί ξανά, μόνο τώρα στους χοληφόρους αγωγούς.
Πώς να αποφύγετε;
Τρώτε μικρά και συχνά γεύματα.Κάθε γεύμα διεγείρει τη ροή της χολής και όσο πιο συχνά συμβαίνει αυτό, τόσο λιγότερη είναι η στασιμότητα. Η ιδανική επιλογή είναι 5-7 φορές την ημέρα. Αλλά αν ένα άτομο κάθεται στο τραπέζι μόνο 2-3 φορές την ημέρα και τα γεύματά του είναι άφθονα, η διατήρηση της χολής είναι πολύ πιθανή.
Μειώστε την πρόσληψη χοληστερόλης. Είναι από αυτό που σχηματίζονται πέτρες. Τρώτε λιγότερα λιπαρά κρέατα, βούτυρο (μπορούν να χρησιμοποιηθούν περίπου 20 g την ημέρα), επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
Κίνηση. Μετά από 1,5-2 μήνες μετά την επέμβαση, συνιστάται να ξεκινήσετε πεζοπορία - καθημερινά για 30-40 λεπτά. Το περπάτημα αποτρέπει τη στασιμότητα της χολής. Το κολύμπι λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο: το νερό παρέχει ένα απαλό μασάζ στην κοιλιά. Μπορείτε να εγγραφείτε στην πισίνα έξι μήνες έως ένα έτος μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Οι πρωινές ασκήσεις είναι επίσης χρήσιμες - μπορείτε να την ξεκινήσετε ταυτόχρονα με τις βόλτες. Αλλά μπορείτε να τεντώσετε τους κοιλιακούς μυς όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.
Κίνδυνος: εντερική ταραχή
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, οι άνθρωποι παραπονιούνται για μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα ή, αντίστροφα, διάρροια. Ο λόγος για αυτό είναι το σύνδρομο της βακτηριακής υπερανάπτυξης στο λεπτό έντερο.
Η συμπυκνωμένη χολή από τη χοληδόχο κύστη όχι μόνο προάγει την καλύτερη πέψη, αλλά καταστρέφει επίσης μερικά από τα επιβλαβή μικρόβια που ζουν στο δωδεκαδάκτυλο. Η βακτηριοκτόνος δράση της χολής από το ήπαρ είναι πολύ ασθενέστερη. Επομένως, τα μικρόβια δεν πεθαίνουν και πολλαπλασιάζονται, οδηγώντας σε ανισορροπία στη μικροχλωρίδα.
Πώς να αποφύγετε;
Αλλάξτε τη διατροφή σας. Τα γλυκά συμβάλλουν στην ανάπτυξη μικροβίων. Αντικαταστήστε τα με μούρα: φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα ή αγωνία. Έχουν βακτηριοκτόνο δράση - αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης της μικροχλωρίδας. Η κανέλα και τα γαρίφαλα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα - προσπαθήστε να τα προσθέσετε με μέτρο στα γεύματά σας.
Υποστηρίξτε τη μικροχλωρίδα.Χρειάζεστε προβιοτικά προϊόντα με bifido και, καθώς και πρεβιοτικά - παρασκευάσματα που περιέχουν διαιτητικές ίνες, τα οποία χρησιμεύουν ως τροφή για ευεργετική μικροχλωρίδα.
Δείτε το γιατρό σας. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν αποτελεσματικά σχήματα για την απαλλαγή από το σύνδρομο βακτηριακής υπερανάπτυξης. Περιλαμβάνουν αντιβακτηριακά φάρμακα ή εντερικά αντισηπτικά, τα οποία δρουν απευθείας στα μικρόβια μέσα στο έντερο και απορροφώνται δύσκολα στην κυκλοφορία του αίματος. Φυσικά, μόνο ένας γαστρεντερολόγος μπορεί να επιλέξει τα σωστά μέσα.
Η αποκατάσταση μετά από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση συνεπάγεται μια μάλλον σοβαρή διόρθωση της διατροφής του ασθενούς. Η δίαιτα Νο. 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη ρύθμιση των πεπτικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της μετεγχειρητικής περιόδου, για την πρόληψη επιπλοκών στο ήπαρ, στομάχι, πάγκρεας και δωδεκαδάκτυλο.
Αφαίρεση της χοληδόχου κύστης
Η λαπαροσκοπική χολοκυστεκτομή χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία χρόνιας και οξείας χολοκυστίτιδας. Το πλεονέκτημά της έγκειται στο γεγονός ότι η επέμβαση πραγματοποιείται μέσω παρακέντησης στο κοιλιακό τοίχωμα, λόγω της οποίας το τελευταίο είναι ελάχιστα τραυματισμένο. Δεν υπάρχει πρακτικά κανένα σύνδρομο πόνου και η ανάρρωση είναι πολύ ταχύτερη από ό, τι μετά από μια ανοιχτή επέμβαση. Ο ασθενής μένει στο νοσοκομείο για περίπου 1-2 ημέρες, μετά τις οποίες επιστρέφει σε κανονικές καθημερινές δραστηριότητες και εργασία.
Η λαπαροσκόπηση πραγματοποιείται σε 95 - 99% των περιπτώσεων. Σε μια κατάσταση όπου υπάρχουν επιπλοκές (φλεγμονώδεις, συμφύσεις) ή ανατομικά χαρακτηριστικά της χολικής οδού, πραγματοποιείται ανοιχτή παρέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα. Τις περισσότερες φορές είναι μια ελάχιστα επεμβατική λειτουργία, λιγότερο συχνά είναι μια παραδοσιακή.
Αλλά ανεξάρτητα από το πώς αφαιρείται το όργανο, η ζωή του ασθενούς θα αλλάξει σε κάποιο βαθμό: καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του θα πρέπει να ακολουθήσει μια συγκεκριμένη διατροφή και τους πρώτους μήνες μετά την παρέμβαση - μια αυστηρή δίαιτα.
Γιατί χρειάζεστε μια δίαιτα
Δυστυχώς, χάνοντας τη χοληδόχο κύστη λόγω χολοκυστίτιδας, ένα άτομο δεν απαλλάσσεται από τη χολολιθίαση. Το συκώτι συνεχίζει να λειτουργεί και η χολή, η σύνθεση του οποίου έχει αλλάξει πολύ πριν από την αφαίρεση, δεν έχει πουθενά αλλού. Υπάρχει μια σημαντική αύξηση του κινδύνου ότι θα απεκκρίνεται αυστηρά, συσσωρεύεται στους αγωγούς και αποτελεί απειλή για τα έντερα. Για να αποφευχθεί αυτό, ο ασθενής πρέπει να μάθει να τρώει κλασματικά - αυτός είναι ο πρώτος και κύριος κανόνας. Κάτω από αυτήν την κατάσταση, η χολή θα απελευθερωθεί εγκαίρως, η οποία θα αποφύγει την επικίνδυνη πίεση στους αγωγούς και το σχηματισμό λίθων σε αυτά, και τα έντερα θα ασφαλιστούν έναντι μεγάλων ενέσεων χολής.
Δια βίου διατροφή
Με τον καιρό, η λειτουργία του οργάνου που λείπει αναλαμβάνεται από τους αγωγούς. Αλλά αυτό συμβαίνει σταδιακά και μόνο εάν παρατηρηθεί ένας συγκεκριμένος διατροφικός αλγόριθμος. Κατά κανόνα, χρειάζονται περίπου ένα χρόνο πριν επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή με μικρούς περιορισμούς.
Σκεφτείτε ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται τις πρώτες ημέρες, εβδομάδες και μήνες μετά την απώλεια της χοληδόχου κύστης από το σώμα, και τι αποτελεί μια ειδική δίαιτα αριθμός 5.
Χαρακτηριστικά της διατροφής κατά την περίοδο ανάρρωσης
Για αρχάριους, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι επερχόμενες διατροφικές αλλαγές δεν είναι μόνο διατροφή. Αυτός είναι πρακτικά ένας τρόπος ζωής, ο οποίος θα πρέπει να ακολουθηθεί στο μέλλον, ώστε να μην προκύψουν νέα σοβαρά προβλήματα στη λειτουργία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.
Διορθώνοντας τις αναλογίες θρεπτικών ουσιών
Η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι δομημένη με τέτοιο τρόπο ώστε οι ομάδες προϊόντων να έχουν τις ακόλουθες αναλογίες:
- 25% πρωτεΐνη. Οι πλήρεις πρωτεΐνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ήπατος και στην ανανέωση των κυττάρων του. Τα γαλακτοκομικά, τα πουλερικά και τα ψάρια είναι οι καλύτερες πηγές πρωτεϊνών που είναι άμεσα διαθέσιμες και είναι εξαιρετικά εύπεπτες.
- 25% λίπος. Δεδομένου ότι οι λίθοι (πέτρες στη χοληδόχο κύστη και οι αγωγοί της) αποτελούνται από χοληστερόλη, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των τροφίμων που περιέχουν χοληστερόλη που καταναλώνονται, αλλά ταυτόχρονα να διατηρούνται ακόρεστα λίπη στη διατροφή. Τα τελευταία περιλαμβάνουν φυτικά έλαια. Βοηθούν στην αραίωση της χολής και στη μείωση του κινδύνου σχηματισμού λίθων.
- 50% υδατάνθρακες. Παρά το γεγονός ότι υπερισχύει η ποσότητα τους στη διατροφή, η επιλογή των υδατανθράκων πρέπει να προσεγγιστεί με μεγάλη προσοχή. Το πρόβλημα είναι ότι τρόφιμα όπως τα ψημένα προϊόντα ή τα δημητριακά προκαλούν οξίνιση της χολής, η οποία με τη σειρά της προκαλεί τη δημιουργία λογισμού. Ταυτόχρονα, οι "ελαφριοί" υδατάνθρακες από τη ζάχαρη και τα προϊόντα που το περιέχουν, αν και δεν έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, προκαλούν ένα σύνολο επιπλέον κιλών και παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε μια ισορροπία μεταξύ της πρώτης και της δεύτερης ομάδας τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες.
Ένας από τους βασικούς ρόλους στη διατροφή μετά την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης παίζει η πρόσληψη βιταμινών, ειδικά εκείνων που υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του ήπατος: ασκορβικό οξύ, βιταμίνες των ομάδων Β και Κ. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αναπληρωθεί η έλλειψη ρετινόλης, καθώς αποτρέπει την κρυστάλλωση της χολής.
Οι πρώτες μέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση
Μετά τη χειρουργική επέμβαση με γενική αναισθησία, δεν επιτρέπεται η λήψη τροφής και υγρών για τις πρώτες 12 ώρες. Ο ασθενής βρίσκεται υπό στενή επίβλεψη του ιατρικού προσωπικού. Για να μειώσετε τη δίψα, επιτρέπεται να σκουπίσετε τα χείλη με ένα σφουγγάρι εμποτισμένο με νερό ή να ξεπλύνετε το στόμα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επιτρέπεται στον ασθενή να πάρει μια μικρή ποσότητα σούπας ή ζελέ.
Δεν υπάρχουν απλές λειτουργίες
Για να μην σταματήσει η χολή στους αγωγούς, είναι πολύ σημαντικό για τον ασθενή να παίρνει φαγητό σε μικρές μερίδες 6-7 φορές την ημέρα ενώ βρίσκεται ακόμα στο νοσοκομείο, καθώς και να εφαρμόσει μια θεραπευτική αγωγή. Η πρόσληψη υγρού πρέπει επίσης να είναι κλασματική, αλλά άφθονη - τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα.
Την επόμενη ημέρα της επέμβασης, μπορείτε να φάτε φαγητό σε υγρή μορφή και σαν ζελέ: ζωμό κρέατος διατροφής, ζωμό μαργαριταριού κριθαριού, ζελέ φρούτων.
Τις ημέρες από το τρίτο έως το πέμπτο, τα μενού συμπληρώνονται με υγρά δημητριακά, ομελέτα στον ατμό, γλοιώδεις σούπες από δημητριακά με ζωμό λαχανικών, πουρέ πατάτας. Ο γιατρός μπορεί να σας επιτρέψει να καταναλώνετε μη γλυκούς και μη όξινους χυμούς (για παράδειγμα, παντζάρια), ελαφρώς γλυκαμένο τσάι.
Στο τέλος της πρώτης εβδομάδας, η διατροφή περιλαμβάνει τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστό κρέας και ψάρια. Μπορείτε να προσθέσετε ψωμί στη σούπα λαχανικών, αλλά όχι περισσότερο από 100 g την ημέρα. Πρέπει σίγουρα να στεγνώσει.
Από ποτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς γλυκαντικό τσάι, φυσικούς χυμούς από λαχανικά και φρούτα, ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου και μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό (πρέπει να εγκριθεί από τον θεράποντα ιατρό). Η ποσότητα υγρού που πίνετε μπορεί να φτάσει ήδη τα 2 λίτρα την ημέρα.
Εάν η ανάρρωση πηγαίνει καλά, ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 5.
Μετά τη λαπαροσκόπηση, η δίαιτα δεν είναι τόσο αυστηρή, καθώς τέτοιες επεμβάσεις είναι σε μεγάλο βαθμό λιγότερο τραυματικές. Οι διαφορές στη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά τη διαδικασία είναι οι εξής:
- ο ασθενής μπορεί να πιει υγρά σχεδόν αμέσως.
- Στις πρώτες 12 ώρες, επιτρέπεται η χρήση μικρών μερίδων ζελέ ή σούπας.
- τη 2η μέρα, μπορείτε να πιείτε χωρίς περιορισμούς και να φάτε ελαφριά τροφή σε μικρές μερίδες. Επιτρέπεται το βραστό διαιτητικό κρέας, τα ψάρια, η ομελέτα στον ατμό, ο ζωμός με χαμηλά λιπαρά, ορισμένα φρούτα και τυρί cottage.
- η μετάβαση στην 5η δίαιτα γίνεται την τρίτη ημέρα.
Παρά τις πιο καλοήθεις καταστάσεις, μετά από λαπαροσκόπηση, καθώς και μετά από ανοιχτή χειρουργική επέμβαση, το κύριο πράγμα στην αρχή δεν είναι η φόρτωση του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά για να διεγείρουν τα έντερα και να αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ράμματα και αιμορραγία.
Πρώτη εβδομάδα μετά την απόρριψη
Εάν κατά τη διάρκεια της παραμονής στο νοσοκομείο με τη διατροφή όλα είναι ξεκάθαρα, δεδομένου ότι ελέγχεται από το ιατρικό προσωπικό, τότε όταν φτάσουν στο σπίτι, πολλοί χειρουργημένοι χάνονται: πώς μπορούν να συνεχίσουν να τρώνε;
Ένας από τους βασικούς κανόνες είναι να τρώτε σε μικρές μερίδες.
Προκειμένου να μην απορριφθεί το σώμα από το καθεστώς που θεσπίστηκε στο νοσοκομείο, ο ασθενής θα πρέπει επίσης να συνεχίσει να τρώει στο σπίτι σε μικρές μερίδες περίπου 6-7 φορές την ημέρα. Το κυριότερο είναι ότι συμβαίνει πάντα ταυτόχρονα. Έτσι η χολή εκκρίνεται μόνο για την επεξεργασία εισερχόμενων τροφίμων και δεν θα σταματήσει στους χοληφόρους αγωγούς ή θα πέσει σε άδειο στομάχι. Το τελευταίο ραντεβού πρέπει να γίνει το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.
Κατά την πρώτη εβδομάδα αποκατάστασης, απαγορεύονται και τα δύο προϊόντα από τη «μαύρη λίστα» και τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα έξω από το νοσοκομείο. Αυτό περιλαμβάνει επίσης ψωμί σίκαλης. Το κύριο μενού του "πίνακα αριθ. 5" μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης αποτελείται από βραστά, στον ατμό και μαγειρευτά τρόφιμα:
- άπαχο κρέας (παϊδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια) και ψάρι με λαχανικά.
- κοτόπουλο (ρολό διατροφής ψημένο στο φούρνο)
- σούπες γάλακτος και λαχανικών
- δημητριακά ολικής αλέσεως και ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
- ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό.
Τα σπιτικά "ζωντανά" γιαούρτια και το τυρί Adyghe είναι πολύ καλή βοήθεια.
Ο ασθενής μπορεί ήδη να προσφέρει συμβολικά επιδόρπια: marshmallow ή marshmallow.
Τα καλύτερα ποτά εξακολουθούν να θεωρούνται τσάι χωρίς ζάχαρη και ζωμό τριαντάφυλλου και συνιστάται η αντικατάσταση του πόσιμου νερού με μεταλλικό νερό, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.
Σημαντικό: όλα τα γεύματα που χρησιμοποιούνται δεν πρέπει να είναι κρύα ούτε ζεστά. Όσον αφορά τη συνέπεια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε αυτό που φαίνεται πιο άνετο για αφομοίωση. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αλέθουμε και να αλέθουμε τα πάντα.
Ένα μήνα μετά
Η ιδιαιτερότητα της διατροφής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποκατάστασης συνίσταται στη σταδιακή επιστροφή σε μια πιο οικεία διατροφή. Βασίζεται στην 5η διατροφή. Το μενού επεκτείνεται, αλλά φυσικά αποτελείται μόνο από εγκεκριμένα προϊόντα. Στην πραγματικότητα, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει μια τέτοια δίαιτα μετά από 6 μήνες και ένα χρόνο αργότερα. Επομένως, σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερα να συμφωνήσουμε επιτέλους με το γεγονός ότι στο εξής δεν πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι:
- λιπαρό χοιρινό και βοδινό, αρνί, λαρδί. Απαγορεύεται επίσης το κρέας πάπιας.
- λιπαρές σούπες και ζωμούς - επιτρέπονται μόνο διατροφικές.
- τίποτα τηγανητό. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με υψηλή συγκέντρωση χολής για να αφομοιωθούν. Δυστυχώς, αυτό γίνεται αδύνατο μετά την επέμβαση.
- χωρίς καρυκεύματα και ζεστές σάλτσες που προκαλούν αυξημένη παραγωγή χολής.
- κρύα ποτά και παγωτά, καθώς το κρύο μπορεί να προκαλέσει σπασμούς και πόνο των χοληφόρων.
- πιάτα που περιέχουν βούτυρο ή μαργαρίνη, δηλαδή κέικ, γλυκά και παρόμοια λιπαρά επιδόρπια.
- ξινές τροφές: μαρινάδες, πιάτα για τα οποία χρησιμοποιήθηκε ξίδι, ξινά φρούτα (ακτινίδια, εσπεριδοειδή). Το ξηρό κρασί περιλαμβάνεται επίσης σε αυτήν τη λίστα.
- ανθρακούχα ποτά. Αυτό σημαίνει ότι το μεταλλικό νερό πρέπει επίσης να είναι χωρίς αέριο.
Οι σούπες είναι η ραχοκοκαλιά
Δύο μήνες μετά τη λαπαροσκόπηση
Σε αυτό το στάδιο, ο ασθενής αντιμετωπίζει το καθήκον να μην ερεθίσει το πεπτικό σύστημα και να δώσει προσοχή σε πρωτεϊνικές τροφές που βοηθούν στη λεπτή χολή. Εάν δύο μήνες μετά την επέμβαση δεν υπάρχουν πόνοι και δυσάρεστες αισθήσεις, μπορείτε σταδιακά να διαφοροποιήσετε τον "αριθμό πίνακα 5" ως εξής:
- φτιάξτε σούπες με άπαχο κοτόπουλο, αλλά αποφύγετε να τηγανίζετε λαχανικά για ντύσιμο. Για να αυξηθεί η θρεπτική αξία και η γεύση τέτοιων πιάτων, προστίθεται λίγο βούτυρο ελιάς ή βούτυρο (ghee) όταν είναι έτοιμο.
- για το δεύτερο, μπορείτε να φάτε άπαχο βραστό κρέας και ένα πιάτο από διάφορα λαχανικά: κουνουπίδι, κολοκύθια και σκουός, τεύτλα, κολοκύθα, καρότα. Φυσικά, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν, αλλά ακόμη και μαγειρεύονται αποδεικνύονται πολύ νόστιμα. Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο χόρτα σε έτοιμα πιάτα.
- Τα ψάρια δεν μπορούν μόνο να μαγειρευτούν ή να βράσουν - το aspic θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Είναι καλύτερα να κάνετε το ζωμό λιγότερο συμπυκνωμένο. Για να το αραιώσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη ζελατίνης.
- Ένα εξαιρετικό εύπεπτο πρωτεϊνικό φαγητό και ένα μενού που μπορεί να φωτίσει μια αυστηρή διατροφή θα είναι καλαμάρια, μύδια και γαρίδες, τα οποία πρέπει να βράσουν.
- το σώμα θα λάβει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη με τυρί cottage, καλύτερη από την περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά. Ως εναλλακτική και ακόμη πιο χρήσιμη επιλογή για τη χρήση του, μια κατσαρόλα τυριού cottage είναι κατάλληλη.
- Τα επιδόρπια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αραίωση της χολής: ψητά μήλα, σάλτσα μήλου ή μαρμελάδα.
Τρεις μήνες αργότερα
Ένα τέταρτο αργότερα, η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει ήδη ολόκληρη τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι περιορισμοί, που ήταν αρχικά δύσκολο να τηρηθούν, έχουν γίνει ένας συγκεκριμένος τρόπος ζωής. Η διατροφή βοηθά όχι μόνο να προσαρμοστεί στη ζωή χωρίς ένα από τα εσωτερικά όργανα, αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, να βελτιώσει σημαντικά τη συνολική υγεία. Όλοι οι αριθμοί αίματος επιστρέφουν στο φυσιολογικό, το υπερβολικό βάρος εξαφανίζεται.
Ο ζωμός κοτόπουλου πρέπει να είναι ελαφρύς
Έτσι, οι επιτρεπόμενες τροφές της διατροφής αριθμός 5 σε αυτό το στάδιο και περαιτέρω περιλαμβάνουν:
- σούπες λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων με την προσθήκη δημητριακών ολικής αλέσεως ·
- θρυμματισμένο κουάκερ;
- διαιτητικά ψάρια και κρέας (γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας), βραστά ή στον ατμό ·
- αυγά κοτόπουλου (μπορείτε να τρώτε 1 τεμ κάθε μέρα).
- γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τελευταίο πρέπει να είναι φρέσκο \u200b\u200bκαι εμπλουτισμένο με bifidobacteria.
- βραστά ή βρασμένα λαχανικά.
- ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, δημητριακά ·
- μέτρια ποσότητα φυτικού ελαίου
- γλυκά με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, ζελέ, πουτίγκας, μαρμελάδας, σπιτικής μαρμελάδας και μελιού.
- αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα σε μικρές ποσότητες.
- φρέσκα φρούτα και μούρα: φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, σκυλάκια. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα γλυκά φρούτα, αποφεύγοντας τα ξινά. Για όσους χρειάζονται υγροποίηση της χολής, τα καρπούζια είναι ιδανικά, οπότε το καλοκαίρι μπορείτε να εστιάσετε με ασφάλεια σε αυτά. Το πεπόνι, αντιθέτως, πρέπει να απορρίπτεται.
- επιτρέπεται να πίνουν τσάι, καφέ με γάλα, αφέψημα από τριαντάφυλλο και πίτουρο σίτου, φρέσκους χυμούς.
Γεύματα όλο το χρόνο
Τους πρώτους μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση, οι ασθενείς συνηθίζουν σε πολλά από τα διαιτητικά προϊόντα με δυσκολία, επομένως, χρειάζονται περίπου ένα χρόνο για να αλλάξουν πλήρως σε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα άτομο πρέπει να ενοποιήσει τις επιτυχίες του στη διαμόρφωση της συνήθειας να τρώει κλασματικά και συχνά. Το ίδιο συμβαίνει και με τα απαγορευμένα τρόφιμα. Αν και ο ασθενής κατανοεί με το κεφάλι του ότι οι βλάβες είναι γεμάτες με σοβαρές συνέπειες, είναι πολύ δύσκολο για πολλούς να συνηθίσουν την ιδέα ότι κοτόπουλο στη σχάρα ή ζυμαρικά με χοιρινό και δύο είδη σάλτσας δεν θα είναι πλέον στο πιάτο.
Μην ξεχάσετε το κουάκερ
Ωστόσο, η δίαιτα «5ος πίνακας» συνεπάγεται την απόρριψη τέτοιων τροφίμων:
- λιπαρά κρέατα, ψάρια και πουλερικά, μπέικον, χαβιάρι ·
- λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, ημιτελή προϊόντα.
- τηγανιτό φαγητό;
- πλούσιες σούπες και λιπαρούς ζωμούς.
- τουρσιά, κονσέρβες και τουρσί
- μανιτάρια
- χονδροειδείς ίνες, όσπρια ·
- όλα είναι ξινά και πικάντικα.
- τρόφιμα με υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων: σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, ραπανάκι.
- ζαχαροπλαστικής, γλυκά?
- φρέσκο \u200b\u200bψωμί;
- κρύα και ζεστά τρόφιμα και ποτά
- ισχυρός μαύρος καφές, κακάο
- αλκοόλ.
Φυσικά, η παραίτηση από το συνηθισμένο φαγητό είναι συχνά πολύ δύσκολη, οπότε μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με κάτι το πιο ακίνδυνο από τη λίστα. Για παράδειγμα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα μικρό κομμάτι μπισκότου (το πιο απλό, χωρίς κρέμα) ή ξινή κρέμα μαγειρεμένη σε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Στις διακοπές, όταν τα τραπέζια είναι γεμάτα με απαγορευμένα τρόφιμα και προϊόντα, δεν πρέπει να είστε τεμπέλης και να προετοιμάζετε εναλλακτικές επιλογές που είναι ασφαλείς για ένα άτομο που δεν έχει χοληδόχο κύστη. Όσον αφορά το αλκοόλ, ειδικά οινοπνευματώδη ποτά ή σαμπάνια, δεν υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις. Εάν η αποκατάσταση πάνε καλά, τότε σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται να πιείτε μια γουλιά ξηρού κρασιού.
Παράδειγμα διατροφής ανά ώρα
Το χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων είναι το πολύ 3 ώρες.
- Πρώτο πρωινό: χυλό χωρίς ζάχαρη, ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό, τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: πίτουρο, μπισκότα διατροφής ή κρουτόν (η επιλογή σας), χυμός.
- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κοτολέτα στον ατμό ή βραστό στήθος κοτόπουλου, βραστά καρότα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ζελέ.
- Απογευματινό σνακ: φρέσκα φρούτα.
- Δείπνο: βραστά ψάρια, πουρέ πατάτας ή βρασμένα λαχανικά, τσάι με γάλα.
- Δεύτερο δείπνο: ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ 1-2 ώρες πριν τον ύπνο.
Τα καλά πράγματα έρχονται σε μικρές συσκευασίες
Συνταγές πιάτων
Ο πέμπτος αριθμός της διατροφής περιλαμβάνει την αποφυγή της χρήσης πολλών τροφίμων. Ωστόσο, με λίγο χρόνο και φαντασία, ακόμη και χωρίς χοληδόχο κύστη, μπορείτε να φάτε νόστιμο και ικανοποιητικό.
Ζυμαρικά για πρωινό
Συστατικά:
- τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9% - 100 g.
- ξινή κρέμα ή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Παρασκευή:
Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Στην ιδανική περίπτωση, η μάζα πρέπει να περάσει από κόσκινο.
Η δεύτερη έκδοση των ζυμαρικών είναι χωρίς ζάχαρη, αλλά με φρέσκα βότανα και λίγο αλάτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ με αποξηραμένο ψωμί πίτουρου. Το μείγμα απλώνεται στη βάση και ένα λεπτό κομμάτι βραστό ή βραστό βόειο κρέας (κοτόπουλο) τοποθετείται στην κορυφή.
Πουρέ σούπα με λαχανικά
Συστατικά:
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 150 g
- ζωμός λαχανικών ή αραιωμένο κοτόπουλο ·
- καρότα - 1 τεμ.
- σελινόριζα;
- άλας;
- φυτικό ή βούτυρο λάδι - 5 g.
Παρασκευή:
Αλέθουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε σε ζωμό. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας, αλάτι και λάδι σε αυτά. Βράζουμε, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και κτυπήστε σε μπλέντερ Οποιαδήποτε εποχιακά λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για καρότα και σέλινο.
Η έτοιμη σούπα μπορεί να γαρνιριστεί με βότανα, να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή λίγο κρουτόν.
Το ατμό φαγητό είναι το πιο υγιεινό
Κοτολέτες ψαριών
Συστατικά:
- φιλέτο ψαριού - 200 g;
- κρέμα ή γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγό - 1 τεμ.;
- αποξηραμένο ψωμί - 1 φέτα.
- άλας.
Παρασκευή:
Ενώ το ψωμί είναι εμποτισμένο με γάλα (κρέμα), το ψάρι συνθλίβεται με τη συνοχή του κιμά, το συμπιεσμένο ψωμί, το ασπράδι και το αλάτι προστίθενται σε γεύση. Ζυμώνουμε τον κιμά, σχηματίζουμε μικρά κοτολέτα και τα βάζουμε σε υδατόλουτρο ή σε προθερμασμένο φούρνο. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να προετοιμαστούν.
Μήλα ψημένα με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μέλι
Συστατικά:
- μήλα (ξινή ποικιλία) - η επιθυμητή ποσότητα
- σταφίδες
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
- κανέλα.
Παρασκευή:
Τα φρούτα πλένονται καλά και ο μίσχος απομακρύνεται από αυτά. Βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά στην εσοχή, πασπαλίζουμε με κανέλα. Τα μήλα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να θεωρήσουμε τη δίαιτα νούμερο 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης ως βάρος. Θα πρέπει να γίνει ένας φυσιολογικός τρόπος ζωής που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση μετά από χειρουργική επέμβαση, θα αποτρέψει τις επιπλοκές και θα συνεχίσει.
Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης προάγει την ανάρρωση κατά την μετεγχειρητική περίοδο τόσο κατά τη διάρκεια της λαπαροσκόπησης όσο και της λαπαροτομίας και η διάρκεια της θεραπευτικής διατροφής καθορίζεται μεμονωμένα και κατά μέσο όρο είναι ένας χρόνος.
Η απουσία της χοληδόχου κύστης οδηγεί σε μια συνεχή και ανεξέλεγκτη ροή της χολής στο έντερο απευθείας από το ήπαρ, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής, η οποία προκαλεί μια σειρά από αρνητικές συνέπειες:
- αλλαγή στη χημική σύνθεση και μείωση της συγκέντρωσης της χολής, η οποία οδηγεί σε μειωμένη πέψη, εντερική κινητικότητα, ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας και δυσβολίας.
- βλάβη στους βλεννογόνους του λεπτού και του παχέος εντέρου από τη συνεχή παρουσία χολής και ανεπαρκή εξουδετέρωση του γαστρικού χυμού.
- βλάβη της απορρόφησης των λιπών από τα τρόφιμα (ενζυματική ανεπάρκεια)
- η εμφάνιση διάρροιας (με αυξημένη περιεκτικότητα στη χολή στο έντερο) ή δυσκοιλιότητα (με ανεπαρκή ποσότητα χολής ως αποτέλεσμα παθολογιών των εξωηπατικών αγωγών).
Αρχές διατροφής
Η προσαρμογή του γαστρεντερικού σωλήνα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης συνίσταται στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών, στην ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας, στην αύξηση της λειτουργικότητας της χολικής οδού και μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο, κατά τη διάρκεια της οποίας απαιτείται ειδική θεραπευτική δίαιτα Νο. 5, με στόχο:
- πρόληψη μετεγχειρητικών επιπλοκών.
- ομαλοποίηση της χημικής σύνθεσης της χολής ·
- αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.
- πρόληψη ασθενειών μετά από χολοκυστεκτομή.
Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, είναι απαραίτητο να τηρείτε τις βασικές αρχές της δίαιτας του πίνακα 5, ανεξάρτητα από την περίοδο ανάρρωσης και την επιτρεπόμενη δίαιτα:
- τρώτε 5-6 φορές την ημέρα για να αποτρέψετε το σχηματισμό λίθων στους εξωηπατικούς αγωγούς.
- η βέλτιστη μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150-200 γραμμάρια.
- αποφεύγοντας πολύ ζεστά και κρύα τρόφιμα και ποτά.
- μασάτε καλά την τροφή, αφού το σάλιο περιέχει πεπτικά ένζυμα (λυσοζύμη, βλεννίνη, αμυλάση, μαλτάση) απαραίτητα για την πέψη και απορρόφηση μικρο- και μακροστοιχείων.
- προϊόντα που περιέχουν ζωικά λίπη πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή ·
- Τα λαχανικά και τα φρούτα επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο μαγειρεμένα.
- απαγορεύονται τα τηγανητά τρόφιμα.
- φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα με φυτικές ίνες (δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο και λαχανικά), τα οποία βοηθούν στην ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας.
- καταναλώνουν επαρκή ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης από ποικιλίες ψαριών και κρέατος που επιτρέπονται στη διατροφή (200-300 γραμμάρια την ημέρα).
- πίνετε 2-2,5 λίτρα καθαρού ή μη ανθρακούχου μεταλλικού νερού την ημέρα.
Η ταχεία ανάκαμψη των τραυματισμών στην κοιλιακή κοιλότητα μετά από λαπαροσκοπική χολοκυστεκτομή δεν αποτελεί ένδειξη για ακύρωση της διατροφής, καθώς η παραβίαση της διατροφής και η χρήση απαγορευμένων τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη του συνδρόμου μετακολληστεκτομής (ναυτία, καούρα, πόνος στο στομάχι, διάρροια).
Διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης
Η πρώιμη μετεγχειρητική περίοδος (5-7 ημέρες μετά τη λαπαροσκόπηση και 12-18 ημέρες μετά την λαπαροτομία) στοχεύει στην αποκατάσταση του σώματος και στην πρόληψη επιπλοκών, η οποία πραγματοποιείται περιορίζοντας τη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση, καθώς και την παρακολούθηση του σωστού καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ για την πρόληψη της στασιμότητας της χολής.
| Θρέψη | Καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ |
|---|---|
| Την πρώτη μέρα μετά τη χειρουργική επέμβαση | |
| Για 5 ώρες μετά την επέμβαση, μην καταναλώνετε τίποτα, συμπεριλαμβανομένου του νερού. Στη συνέχεια, μπορείτε να πίνετε μια γουλιά κάθε 20-30 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από 500 ml νερό την ημέρα | |
| Δεύτερος | |
| Γιαούρτι, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ζωμό λαχανικών, πουρέ λευκού κρέατος. Τρώτε 120-150 γραμμάρια τροφής 6 φορές την ημέρα | Πίνετε τακτικά μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό κάθε 15-20 λεπτά |
| Τρίτο και τέταρτο | |
| Πατάτες πουρέ (χωρίς λάδι), τριμμένο καρότο και σούπα κολοκύθας προστίθενται στη διατροφή της προηγούμενης ημέρας | 1 λίτρο νερό, τσάι με λίγη ζάχαρη |
| Πέμπτος | |
| Το επιτρεπόμενο μενού επεκτείνεται με 2-3 φέτες λευκού ψωμιού χθες | 1,2-1,5 λίτρα υγρού (νερό, τσάι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων) |
| Έκτη και έβδομη | |
| Υγρά δημητριακά από δημητριακά, πουρές λαχανικών, κρέατος και ψαριού, πρωτεΐνη ομελέτα | 2 λίτρα νερό, ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου, κομπόστες |
Τον πρώτο μήνα μετά τη χειρουργική επέμβαση
Τον πρώτο μήνα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, οι διαδικασίες αποκατάστασης στοχεύουν στην προσαρμογή του εντερικού βλεννογόνου στη συνεχή παρουσία της χολής. Για το σκοπό αυτό, συνταγογραφείται μια δίαιτα 5α, οι αρχές των οποίων περιλαμβάνουν:
- τη χρήση υγρών και ημι-υγρών πιάτων, 120-150 ml κάθε 3-3,5 ώρες για τη μείωση του φορτίου στο πεπτικό σύστημα ·
- χρήση διατροφικών μεθόδων μαγειρέματος (βρασμός, ατμός, στιφάδο) ·
- αποκλεισμός από τη διατροφή ωμών λαχανικών και φρούτων, καθώς και τηγανητά τρόφιμα, τα οποία οδηγούν σε χημικό ερεθισμό των εντέρων και αύξηση του φορτίου στο πάγκρεας.
| Τι μπορείτε να φάτε | Τι δεν μπορείτε να φάτε |
|---|---|
| Προϊόντα αλευριού | |
| Σιτάρι χτες ψωμί, κράκερ, μπισκότα μπισκότων | Φρέσκο \u200b\u200bψωμί, άλλα ψητά |
| Κρέας | |
| Άπαχα κρέατα, πουλερικά και ψάρια | Λίπος κρέας, λαρδί, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας, χαβιάρι |
| Αυγά | |
| Μόνο πρωτεΐνες | Κρόκοι, τηγανητό |
| Προιοντα γαλακτος | |
| Χαμηλά λιπαρά | Λιπαρός |
| Λίπη | |
| Βούτυρο (1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα) | Όλοι οι άλλοι τύποι |
| Σιτηρά | |
| Όλοι οι τύποι δημητριακών | |
| Λαχανικά | |
| Κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πατάτες, κολοκύθα, καρότα, παντζάρια | Αλλα |
| Φρούτα | |
| Γλυκές ποικιλίες | Ξινό, ανώριμο |
| Ποτά | |
| Τσάι, αδύνατος καφές με γάλα, γλυκοί χυμοί φρούτων, αρωματικά με βότανα, κομπόστες μούρων και ζελέ | Αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, ισχυρός καφές, άλατα από ξινά φρούτα |
Ένα μήνα μετά τη χειρουργική επέμβαση και έως ένα χρόνο
Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη χειρουργική επέμβαση, αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης γαστρεντερικών παθήσεων (σφιγκτήρας των διαταραχών του Oddi, υπέρταση των χοληφόρων, παγκρεατίτιδα, IBS, έλκη, παλινδρόμηση), φλεγμονή στο λεπτό και παχύ έντερο και ο σχηματισμός λίθων στη χολική οδό.
Για να αποφύγετε τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών, θα πρέπει να τηρείτε τη δίαιτα Νο. 5, η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες 1700-2000 kcal και η δίαιτα διαμορφώνεται με βάση προϊόντα που συμβάλλουν:
- μείωση του φορτίου στα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.
- μέγιστη αφομοίωση θρεπτικών ουσιών απουσία της χοληδόχου κύστης.
- μείωση της διήθησης λιπαρών ήπατων και βελτίωση της λιπόλυσης (λιποτροπικές ουσίες).
Μετά από χειρουργική επέμβαση για την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης, μια θεραπευτική δίαιτα περιλαμβάνει τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη, εκχυλίσματα και χονδροειδείς ίνες που δεν προκαλούν πεπτική διαταραχή.
| Τι μπορείτε να φάτε | Τι δεν μπορείτε να φάτε |
|---|---|
| Προϊόντα αρτοποιίας | |
| Αποξηραμένο ψωμί από αλεύρι σίτου, αρτοσκευάσματα από άψητη ζύμη | Φρέσκο \u200b\u200bψωμί, αρτοσκευάσματα, κρέμα κέικ, κρουτόν |
| Κρέας | |
| Βόειο κρέας, κουνέλι | Χοιρινό, παραπροϊόντα (συκώτι, λοβοί, γλώσσα). Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα |
| Πουλί | |
| Κοτόπουλο, γαλοπούλα | Χήνα, πάπια |
| Ενα ψάρι | |
| Μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρο, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, λούτσος, λαβράκι | Σκουμπρί, χέλι, ρέγγα, ιππόγλωσσα, beluga, ασημένιος κυπρίνος, στιλίδα οξυγόνου. Καπνιστά, αλατισμένα, κονσερβοποιημένα ψάρια, χαβιάρι |
| Αυγά | |
| Πρωτεΐνη κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού. Όχι περισσότερο από 1 κρόκο την ημέρα ως μέρος των γευμάτων | Τηγανητό και βραστό |
| Ελαιογραφίες | |
| Κρεμώδες, ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελιά | Λαρδί, μαργαρίνη, μαγειρικό λάδι |
| Ζωμοί | |
| Λαχανικό | Κρέας, μανιτάρι, ζωμός ψαριού. Okroshka, σούπα πράσινου λάχανου |
| Μπαχαρικά και σάλτσες | |
| Άνηθο, μαϊντανό. Ξινές σάλτσες κρέμας | Μουστάρδα, πιπέρι, χρένο, καυτές σάλτσες |
| Προιοντα γαλακτος | |
| Γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, μη όξινο τυρί cottage, ξινή κρέμα, αλατισμένα τυριά | Ξινό τυρί cottage, κρέμα, πικάντικα τυριά |
| Σιτηρά | |
| Όλοι οι τύποι δημητριακών, φιδέ, ζυμαρικά | Οσπρια |
| Λαχανικά | |
| Πατάτες, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, κολοκύθια, κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα, τεύτλα. Μη ξινό λάχανο τουρσί | Ραπανάκι, γογγύλι, σκόρδο, μανιτάρια, οξαλίδα, σπανάκι. Διατήρηση |
| Φρούτα και μούρα | |
| Μη όξινες ποικιλίες | Ξινές ποικιλίες μούρων, μήλων, δαμάσκηνων, εσπεριδοειδών |
| Ξηροί καρποί και σπόροι | |
| Όλες οι ποικιλίες | |
| Ποτά | |
| Τσάι, καφές με γάλα, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, λαχανικά, μούρο και χυμό φρούτων | Αλκοόλ, κακάο, ισχυρός καφές, παγωμένα κρύα ροφήματα |
| επιδόρπια | |
| Merengi, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow | Παγωτό, σοκολάτες και σοκολάτες, προϊόντα κρέμας |
Μενού για κάθε μέρα
Το μενού διατροφής μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης θα πρέπει να διαμορφωθεί λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και στοχεύει στην αποκατάσταση της πέψης σε συνθήκες συνεχούς ροής της χολής στα έντερα.
Δευτέρα
- Πρωινό: ομελέτα στον ατμό, ψωμί, καφές
- Μεσημεριανό: ψητά μήλα
- Μεσημεριανό: σούπα ρυζιού, παϊδάκι στον ατμό, κρουτόν;
- Απογευματινό σνακ: χυλό φαγόπυρου γάλακτος, μπισκότα μπισκότων
- Δείπνο: γιαούρτι.
Τρίτη
- Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι με βούτυρο, τσάι
- Μεσημεριανό: τυρί με ξινή κρέμα.
- Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών, βρασμένο πουρέ στήθους κοτόπουλου, ψωμί
- Απογευματινό σνακ: ζελέ μούρων
- Δείπνο: σούπα φαγόπυρου.
Τετάρτη
- Πρωινό: σάντουιτς με τυρί, καφές με κρέμα
- Μεσημεριανό: δημητριακά, μαρμελάδα, τσάι από βότανα
- Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, σπιτικό ζαμπόν, ψωμί
- Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα τυρί cote, κομπόστα;
- Δείπνο: κολοκυθάκια μαγειρεμένα.
Πέμπτη
- Πρωινό: σούπα με ζυμαρικά, τσάι
- Γεύμα: κεφίρ, μπισκότα
- Μεσημεριανό: ψάρια με καρότα και πατάτες στον ατμό, κουάκερ κριθαριού
- Απογευματινό σνακ: βραστή σαλάτα τεύτλων
- Δείπνο: πρωτεΐνη ομελέτα, γάλα.
Παρασκευή
- Πρωινό: κατσαρόλα, καφές
- Μεσημεριανό: πλιγούρι βρώμης με βούτυρο, μαρέγκα
- Μεσημεριανό: κατσαρόλα λαχανικών με κιμά, ζελέ φρούτων και μούρων.
- Απογευματινό σνακ: σούπα ρυζιού, ψωμί
- Δείπνο: σπιτικό γιαούρτι.
Σάββατο
- Πρωινό: γάλα ζελέ, χθεσινό καρβέλι
- Μεσημεριανό: κολοκυθάκια στον ατμό και καρότα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση
- Μεσημεριανό: ψητά ψάρια, πουρέ πατάτας, κομπόστα
- Απογευματινό σνακ: τυρί cottage, χυμός κερασιού
- Δείπνο: μακαρόνια με τυρί, παϊδάκι στον ατμό.
Κυριακή
- Πρωινό: ομελέτα στον ατμό τριών πρωτεϊνών, κομπόστα, κρουτόν
- Μεσημεριανό: σάντουιτς με βούτυρο και ζαμπόν
- Μεσημεριανό: κουάκερ κολοκύθας, ζελέ μούρων
- Απογευματινό σνακ: βρασμένο ψάρι με λαχανικά.
- Δείπνο: τυρί cottage, ψητό μήλο.
Συνταγές πιάτων
Για να προετοιμάσετε γεύματα σε δίαιτα μετά από χολοκυστεκτομή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο κρέας, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και μούρα με υποχρεωτική θερμική επεξεργασία, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα τόσο σε ωμή όσο και σε γεύματα.
Σούπα κεχρί
Συστατικά σούπας: ζωμός λαχανικών (1 λίτρο), πατάτες (2 τεμ.), Κεχρί (2 κουταλιές της σούπας), βραστό αυγό, πράσινα κρεμμύδια, καρότα, βούτυρο (10 γραμμάρια).
Ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα τις πατάτες. Προσθέστε το πλυμένο κεχρί και τις πατάτες στο βραστό ζωμό. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, σιγοβράζουμε σε λάδι για 5-7 λεπτά (σε χαμηλή φωτιά) και προσθέτουμε στη σούπα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Πασπαλίστε με ένα ψιλοκομμένο αυγό πριν το σερβίρετε.
Πατάτα και κατσαρόλα κοτόπουλου
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, θα χρειαστείτε πατάτες (1 κιλό), κιμά κοτόπουλου (0,5 κιλά), ντομάτα, κρεμμύδια, αυγό, γάλα (50 ml), βούτυρο και λαχανικά ζυμαρικά (10 g το καθένα), σκληρό τυρί, καρυκεύματα.
Οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται, βράζονται για 30 λεπτά, κτυπημένες με γάλα και βούτυρο. Το κιμά αλατίζεται, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μύλο κρέατος προστίθεται και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας την ντομάτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε ένα στρώμα πουρέ πατάτας σε λαδωμένη μορφή και στη συνέχεια ένα στρώμα κιμά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, έβαλαν το τρίτο τους πουρέ πατάτας και γράσα στην κορυφή με ένα κτυπημένο αυγό κοτόπουλου. Το πιάτο ψήνεται στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά και σερβίρεται με ξινή κρέμα και βότανα.
Σαλάτα τυριών και παντζαριών
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, χρειάζεστε 2-3 τεύτλα, σκληρό τυρί (100 g), ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας).
Τα τεύτλα πλένονται και βράζονται για περίπου μία ώρα, μετά την οποία αφήνονται να κρυώσουν. Τα τεύτλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λωρίδες, αλατίζονται και αρωματίζονται με ξινή κρέμα, μετά την οποία πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και βότανα στην κορυφή.
Σουφλέ βρασμένου κρέατος
Συστατικά για σουφλέ: βόειο κρέας (500 g), γάλα (1 φλιτζάνι), αυγό (1 τεμ.), Αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας), βούτυρο (15 γραμμάρια), αλάτι (κουταλάκι του γλυκού).
Το κρέας βράζεται μέχρι να μαλακώσει, ψύχεται και τυλίγεται μέσω μύλου κρέατος ή ψιλοκομμένο με μπλέντερ. Το επίδεσμο προετοιμάζεται: το γάλα βράζει και το αλεύρι τηγανίζεται σε ξηρό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, μετά το οποίο το αλεύρι αναμιγνύεται με γάλα μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά σύσταση.
Ο κιμάς αναμιγνύεται με σάλτσα, κρόκο και αλάτι. Η πρωτεΐνη κτυπιέται σε έναν παχύ αφρό και εισάγεται σε ένα σουφλέ, το οποίο τοποθετείται σε καλούπι και βράζει στον ατμό για 30 λεπτά.
Ζελέ σμέουρων
Για να φτιάξετε ζελέ, θα χρειαστείτε σμέουρα (200 g), ζάχαρη (140 g), ζελατίνη (30 g).
Τα σμέουρα πλένονται, τοποθετούνται σε σμάλτο, ζυμώνεται και συμπιέζεται. Η ζελατίνη χύνεται με κρύο νερό για 30 λεπτά για να διογκωθεί.
Μετά τη συμπίεση, το κέικ χύνεται με νερό, βράζεται για 5 λεπτά και διηθείται. Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό και αφαιρέστε από τη φωτιά. Στη συνέχεια προστίθεται ζελατίνη, χυμός βατόμουρου στο υγρό, χύνεται σε καλούπια και ψύχεται για 3-4 ώρες.
Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης αποτελεί σημαντικό μέρος της διαδικασίας ανάκαμψης. Σκοπός του είναι να βοηθήσει στην προσαρμογή του πεπτικού συστήματος του ασθενούς σε νέες συνθήκες λειτουργίας.
Χαρακτηριστικά της διατροφής
Η χοληδόχος κύστη είναι το όργανο στο οποίο συσσωρεύεται η χολή (το υγρό που σχηματίζεται στο ήπαρ και συμμετέχει στη διαδικασία πέψης). Οι ασθένειες (χολαγγειίτιδα, χολοκυστίτιδα και ασθένεια χολόλιθου) οδηγούν στο γεγονός ότι δεν μπορεί πλέον να λειτουργεί σωστά και γίνεται απειλή για την ανθρώπινη υγεία, καθώς υπάρχει κίνδυνος πυώδους φλεγμονής, ανάπτυξης περιτονίτιδας και αποκλεισμού του χολικού αγωγού με πέτρα. Η αφαίρεση ενός οργάνου βοηθά στην αποφυγή συνεπειών.
Μετά τη χολοκυστεκτομή (χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης), ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθεί τακτικά μια ειδική δίαιτα. Η δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση πρέπει να γίνει αναπόσπαστο μέρος της ζωής ενός ατόμου. Ορισμένα τρόφιμα απαγορεύονται, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.
Οι βασικοί κανόνες της διατροφής είναι:
- Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά (6-7 φορές την ημέρα) με μικρές μερίδες.
- Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι λιπαρά και βαριά.
- Τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται πουρέ και βραστά.
- Συνιστάται τα πιάτα να βράζονται στον ατμό, να βράσουν, να μαγειρευτούν ή να ψηθούν.
- Τηγανητά, καπνιστά, αλμυρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται από τη διατροφή.
Ενδείξεις
Οι ενδείξεις για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (χολοκυστεκτομή) είναι:
- Χοληλιθίαση. Η επέμβαση είναι απαραίτητη εάν υπάρχουν πολλές μικρές ή αρκετές μεγάλες πέτρες σε μέγεθος 2-3 cm στο όργανο.
- Οξεία χολοκυστίτιδα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε περιτονίτιδα.
- Χοληστερίωση (συσσώρευση χοληστερόλης στα τοιχώματα της χοληδόχου κύστης). Η ασθένεια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη σε συνδυασμό με τη νόσο της χολόλιθου.
- Μια λειτουργική διαταραχή της χοληδόχου κύστης, η οποία συνοδεύεται από πόνο. Η επέμβαση υποδεικνύεται εάν η συντηρητική θεραπεία είναι αναποτελεσματική.
- Η παρουσία πολύποδων μεγαλύτερων από 10 mm.
Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων
Μετά τη χολοκυστεκτομή, συνιστάται στους ασθενείς να ακολουθούν τη δίαιτα # 5. Αυτή η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρέπει να επεκταθεί μόνο μετά από σύσταση του θεράποντος ιατρού. Η λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται για κατανάλωση είναι μεγάλη, περιλαμβάνει:
- αποξηραμένο ψωμί σίτου (κατά προτίμηση χθες το ψήσιμο) και μπισκότα από μη πλούσια ζύμη.
- σούπες από δημητριακά και ζυμαρικά σε ζωμό λαχανικών, σούπα παντζαριού και μπορς από φρέσκο \u200b\u200bλάχανο, πρώτες σειρές γαλακτοκομικών προϊόντων ·
- ποικιλίες πουλερικών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά (κοτόπουλο, μοσχάρι, βόειο κρέας) ·
- ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών σε ψημένη ή βραστή μορφή ·
- βούτυρο και φυτικό έλαιο (ελιά, καλαμπόκι, ηλίανθος)
- συνοδευτικά λαχανικά και πιάτα, ψητά και βραστά καρότα, φρέσκο \u200b\u200bκαι ξινό λάχανο, κολοκύθα, αρακά, κολοκυθάκια, νεαρά φασόλια, μικρά κρεμμύδια.
- γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα από τυρί cottage (τυρόπηγμα, πουτίγκες, κατσαρόλες ντυμένες με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
- πιάτα από δημητριακά και ζυμαρικά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης, κατσαρόλες ζυμαρικών) ·
- αυγά και πιάτα από αυτά (πρωτεΐνη ομελέτα ή 1 βραστό αυγό την ημέρα).
- μούρα και φρούτα (όλες εκτός από ξινές ποικιλίες), μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ, πουρέ πατάτας, κομπόστες, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
- βραστές πατάτες σε κομμάτια ή με τη μορφή πουρέ πατάτας ·
- ως σνακ, μπορείτε να φάτε μια μικρή ποσότητα εμποτισμένης ρέγγας, σαλάτα λαχανικών, βινεγκρέτ, βραστή γλώσσα, ασπίδα από ψάρι, τυρί, πηγμένο γάλα για τυρί.
- μπορείτε να πιείτε γλυκούς χυμούς φρούτων και μούρων, τσάι, ζωμό τριαντάφυλλου, αδύναμο φυσικό καφέ με γάλα.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Το μενού διατροφής αρ. 5 περιλαμβάνει πολλά πιάτα, αλλά ένας ασθενής που έχει υποβληθεί σε χολοκυστεκτομή πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή του:
- μπαχαρικά και μπαχαρικά?
- λιπαρό χοιρινό, αρνί;
- κρέας χήνας και πάπιας
- πυρίμαχα λίπη;
- πλούσιοι ζωμοί;
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα και καπνιστό κρέας.
- σοκολάτα, κακάο, δυνατό καφέ
- οξαλίδα, σπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι;
- φασόλια και μπιζέλια
- μανιτάρια
- αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά ·
- γλυκά, κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά
- παγωτό και κρύα ποτά.
Μην τρώτε κρύα τρόφιμα, τηγανητά, αλμυρά και καπνιστά τρόφιμα.
Διατροφή στο νοσοκομείο
Οι ασθενείς συχνά έχουν μια ερώτηση για το πώς να φάνε στο νοσοκομείο μετά από χολοκυστεκτομή. Στις πρώτες ώρες, συνιστάται να μην τρώτε τίποτα και να αποκλείετε τη σωματική δραστηριότητα.
Μετά από 2 ώρες, επιτρέπεται να υγραίνεται η γλώσσα, το στόμα και τα χείλη με ταμπόν βρεγμένο με μεταλλικό ή βραστό νερό. Μετά από 4-6 ώρες, οι ειδικοί συμβουλεύουν να ξεπλένετε το στόμα σας με αφέψημα χαμομηλιού και φασκόμηλου (συνιστάται να το κάνετε αρκετές φορές την ημέρα για τρεις ημέρες μετά την επέμβαση). Μετά από μια μέρα, επιτρέπεται να πίνει μεταλλικό νερό χωρίς αέριο ή αφέψημα. Τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα, ο ασθενής αποβάλλεται στο σπίτι, όπου πρέπει να ακολουθεί αυστηρή δίαιτα τις πρώτες ημέρες μετά την έξοδο από το νοσοκομείο.
Διατροφή μετά την έξοδο από το νοσοκομείο
Στον πρώτο μήνα μετά τη χειρουργική επέμβαση, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια φειδωλή δίαιτα και μετά από 3-6 μήνες μπορείτε να επιστρέψετε στην κανονική ζωή, τηρώντας τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής.
Μετά από 36–48 ώρες, επιτρέπεται να πίνετε χωρίς ζάχαρη και αδύναμο τσάι, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ζελέ φρούτων (100-150 ml ανά δόση κάθε 3 ώρες, συνολικά συνιστάται να πίνετε 1,5 λίτρα την ημέρα).
Την τρίτη ημέρα, η διατροφή μπορεί να επεκταθεί. Μπορείτε να φάτε πουρέ σούπας σε ζωμό λαχανικών με ξινή κρέμα, βραστά ψάρια, μια ομελέτα με δύο πρωτεΐνες, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων. Ο ασθενής μπορεί να πιει φυσικούς χυμούς χωρίς ζάχαρη (μήλο ή παντζάρι), αδύναμο τσάι με ζάχαρη.
Την 5η ημέρα μετά την επέμβαση, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού 100 γραμμάρια χτεσινού λευκού ψωμιού ή κράκερ. Μετά από μια εβδομάδα, βρασμένα δημητριακά (σιτάρι, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο) προστίθενται στη διατροφή, βράζονται σε γάλα, μισά αραιωμένα με νερό. Μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή βραστό και κιμά άπαχο κρέας, γλυκό τυρί cottage, ψάρι, πουρέ λαχανικών και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πρόσληψη υγρού είναι κλασματική, 1,5-2 λίτρα την ημέρα.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, ξεκινώντας από 8 ημέρες και έως 1,5 μήνες από την ημερομηνία της επέμβασης, συνιστάται μια διατροφική διατροφή, τα πιάτα πρέπει να βράζονται στον ατμό, να βράσουν και να σκουπιστούν. Μπορείτε να φάτε κοτολέτες στον ατμό, κεφτεδάκια και κεφτεδάκια φτιαγμένα από άπαχο κρέας, πουρέ πατάτας και άλλα λαχανικά, σούπες για χορτοφάγους, δημητριακά μαγειρεμένα σε γάλα, χυμούς φρούτων και ζελέ, κολοκύθα βρασμένο, κολοκύθια και καρότα.
Διατροφή ένα μήνα μετά την απόρριψη
Μετά από 1 μήνα, δεν μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, μούρα και λαχανικά, καθώς αυτά τα προϊόντα συμβάλλουν στην άφθονη έκκριση της χολής. Είναι απαραίτητο να εξαιρέσετε το ψωμί σίκαλης από τη διατροφή, μπορείτε να φάτε λίγο άσπρο ψωμί από χθες. Τα πιάτα πρέπει να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Συνιστάται να τηρείτε συχνά και κλασματικά γεύματα ένα μήνα μετά την απόρριψη (5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες). Σε αυτήν την περίπτωση, το φαγητό δεν πρέπει να είναι ούτε ζεστό ούτε κρύο.
Διατροφή μετά από 6 μήνες
6 μήνες μετά τη χολοκυστεκτομή, η δίαιτα μπορεί να παραταθεί και να επιστρέψει στην ενεργό ζωή. Ωστόσο, μετά την αφαίρεση, η λειτουργική δραστηριότητα όλων των οργάνων του πεπτικού συστήματος και οι ιδιότητες της χολής αλλάζουν, οπότε ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Η επιλογή τροφής επιλέγεται από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος πρέπει να δώσει πρόσθετες συστάσεις ανάλογα με τις ταυτόχρονες ασθένειες του ασθενούς.
- τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά (7 φορές την ημέρα) και οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.
- το τελευταίο γεύμα - το αργότερο μία ώρα πριν τον ύπνο
- τα πιάτα πρέπει να βράζονται, να μαγειρεύονται ή να βράζονται στον ατμό.
- τα τρόφιμα πρέπει να μασηθούν καλά.
- το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό (απαγορεύεται το κρύο και το ζεστό φαγητό).
- Τα γεύματα πρέπει να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα ζωικού λίπους.
Νέα τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή 6 μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σταδιακά, ξεκινώντας από μια μικρή ποσότητα, καθώς είναι απαραίτητο να ελέγξετε την αντίδραση του σώματος σε μια νέα τροφή. Εάν δεν υπάρχει ναυτία, πόνος στο σωστό υποχόνδριο ή διάρροια, τότε η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Η δίαιτα μετά από χολοκυστεκτομή πρέπει να ακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
Συνταγές πιάτων
Παρά τους μεγάλους περιορισμούς, το φαγητό του άρρωστου μπορεί να είναι νόστιμο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία δεύτερων μαθημάτων με δίαιτα Νο. 5. Μπορείτε να μαγειρέψετε τεμπέλης ζυμαρικά, ομελέτα ατμού και γεμιστές με κρέας, διάφορες κατσαρόλες με πατάτες και μοσχάρι, ρολά λάχανου γεμιστά με λαχανικά κ.λπ.
Παντζάρι
Τα παντζάρια είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο που είναι ευχάριστο να τρώτε στη ζέστη. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι δεν πρέπει να σερβίρεται κρύα σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση.
Για να μαγειρέψετε τα παντζάρια πάρτε:
- 2 τεύτλα;
- 100 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
- ¼ βραστά αυγά
- άνηθο;
- 30 g ξινή κρέμα;
- 5 g ζάχαρης
- 350 g ζωμού λαχανικών.
Μαγειρέψτε το ζωμό παντζαριού. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα τεύτλα. Γεμίστε με νερό. Προσθέστε λίγο ξύδι, ώστε να μην χαθεί το χρώμα των παντζαριών κατά το μαγείρεμα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλό βρασμό για 15-20 λεπτά. Βάλτε το προκύπτον ζωμό σε ζεστό μέρος για αρκετές ώρες και μετά στραγγίστε.
Μαγειρέψτε τα παντζάρια, αφήστε τα να κρυώσουν. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε τα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το σκληρό βραστό αυγό. Βάλτε όλα τα προϊόντα στο ζωμό παντζαριών. Προσθέστε ζάχαρη. Αλάτι, προσθέτοντας αλάτι σε περιορισμένη ποσότητα. Βάζουμε μια κουταλιά ξινή κρέμα στα παντζάρια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
Λαχανικά σε μια κατσαρόλα
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε 80 g καρότα, 60 g πατάτες, 60 g κολοκυθάκια και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι.
Όλα τα λαχανικά (πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα), ξεφλουδίζουν και κόβονται σε κύβους. Σιγοβράστε τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό (μαγειρεύουμε τα λαχανικά ξεχωριστά). Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κολοκύθια, καρότα. Διαλύστε την ξινή κρέμα με ζεστό νερό και ρίξτε λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Περίοδος με αλάτι. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Πασπαλίζουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά στην κατσαρόλα με ψιλοκομμένο άνηθο.
Σούπα με χυλοπίτες γάλακτος
Αυτό είναι ένα πλούσιο πιάτο πρωινού. Από 200 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό και 1 αυγό, ζυμώνουμε τη ζύμη, ξεδιπλώνουμε και στεγνώνουμε λίγο πάνω στο τραπέζι, ώστε τα χυλοπίτες να μην κολλάνε μεταξύ τους κατά την κοπή. Στη συνέχεια κόψτε τα ζυμαρικά σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε χυλοπίτες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Βράζουμε 1 λίτρο γάλακτος και ρίχνουμε πάνω από τα ζυμαρικά, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και μειώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 ακόμη λεπτά. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα πιάτο. βούτυρο.
Σουφλέ με στάρπη
Το τυρόπηγμα σουφλέ μπορεί να βράσει στον ατμό. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο διαιτητικό πιάτο, για την προετοιμασία του οποίου θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 20 γραμμάρια σιμιγδάλι, 40 ml γάλα, 1 αυγό, 30 γραμμάρια ζάχαρης, 10 γραμμάρια βουτύρου και 60 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή περάστε από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ζάχαρη, σιμιγδάλι, γάλα, κρόκο και ανακατέψτε τα πάντα. Χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη σε αφρό και προσθέστε την απαλά στη μάζα στάρπης. Τοποθετήστε σε λαδωμένα δοχεία και τοποθετήστε το σε υδατόλουτρο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Σουφλέ καρότου
Για να το προετοιμάσετε, πάρτε τα καρότα (8 τεμ.), 1 ποτήρι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και αλεσμένα κράκερ.
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε κομμάτια, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα γάλακτος και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο. Σιγοβράστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, περάστε το από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, σιμιγδάλι, κρόκους και ζάχαρη, ανακατέψτε. Χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια των αυγών και προσθέστε απαλά τον αφρό στη μάζα του καρότου. Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψίχουλα, βάζετε σουφλέ, λειαίνετε την επιφάνεια και μαγειρεύετε σε υδατόλουτρο μέχρι να μαλακώσουν.
Στιφάδο
Για βραστό κρέας στιφάδο, πάρτε μοσχάρι ή βόειο κρέας, ξεφλουδίστε το από λίπος και τένοντες και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τη ρίζα μαϊντανού, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πάνω από το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Προσθέστε τοματοπολτό, κρέας, προσθέστε περισσότερο ζωμό λαχανικών και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 30 λεπτά.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, βάζουμε σε ένα ταψί και βουρτσίζουμε με ξινή κρέμα, βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο. Συνδυάστε το κρέας με λαχανικά και πατάτες φούρνου, ανακατέψτε, αλατοπίπερο, ξινή κρέμα και βούτυρο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αρακά και βράστε το στιφάδο. Περίοδος με αλάτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο πριν το σερβίρουμε.
Κεφτεδάκια στον ατμό
Ξεφλουδίστε το κρέας από τους τένοντες και μετακινηθείτε στο μύλο του κρέατος 2 φορές. Ρίξτε το λευκό ψωμί με νερό και μετά από λίγα λεπτά πιέστε το μαλακό κομμάτι, προσθέστε στον κιμά και περάστε ξανά τη μάζα μέσω μύλου κρέατος. Περίοδος με αλάτι και κτυπήστε καλά. Σχηματίστε μπάλες 10-15 g η καθεμία από τη μάζα της κοτολέτας και βράστε τις σε μια κατσαρόλα, ρίχνοντας ζεστό νερό ή μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα. Περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω στα κεφτεδάκια πριν το σερβίρεις.
Εντάξει
Για δύο μερίδες, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια φιλέτων ψαριών, 100 γραμμάρια γάλακτος, 10 γραμμάρια αλεύρι και 10 γραμμάρια βουτύρου.
Περάστε το φιλέτο 2 φορές μέσω μύλου κρέατος. Φτιάξτε μια λευκή σάλτσα από αλεύρι και γάλα, ψύξτε και βάλτε τον κιμά. Αλατίστε ελαφρά τη μάζα των ψαριών και κτυπήστε. Κουτάλι τα ζυμαρικά σε μια λαδωμένη κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό και μαγειρεύουμε. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο πάνω από τα ζυμαρικά πριν το σερβίρετε.
Κοτόπουλο με σάλτσα γάλακτος
Πάρτε 150 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου, 50 γραμμάρια κουνουπιδιού και την ίδια ποσότητα καρότων, 70 γραμμάρια αρακά, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι σίτου, 1/2 βραστό αυγό, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, αλάτι.
Μαγειρέψτε το ζωμό. Βράστε το κοτόπουλο, αλλάζοντας το νερό δύο φορές. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε από το υγρό και στραγγίστε το ζωμό για να το καθαρίσετε. Προετοιμάστε τα λαχανικά σας. Κόψτε τα καρότα, αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες, σιγοβράστε τα πάντα, προσθέστε λίγο ζωμό και προσθέστε πράσινα μπιζέλια. Ζεσταίνετε τη μάζα λαχανικών. Φτιάξτε σάλτσα γάλακτος. Κόβουμε το φιλέτο σε μερίδες και τοποθετούμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε λαχανικά και ρίχνουμε τα πάντα με σάλτσα γάλακτος. Ψιλοκόβουμε το αυγό και τα χόρτα και πασπαλίζουμε στο πιάτο.
Κατσαρόλα κοτόπουλου
Βράστε το στήθος κοτόπουλου, το ρύζι και τα καρότα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, προσθέστε ρύζι, ωμό αυγό, ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι. Κόψτε τα καρότα σε φέτες. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάζετε σε στρώσεις ένα μείγμα ρυζιού και κοτόπουλου, φέτες καρότου. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 40 λεπτά και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κατσαρόλα και τοποθετούμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
επιδόρπια
Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει πολλές συνταγές για νόστιμα επιδόρπια. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι αχλάδι σαλάτα με ξηρούς καρπούς. Για την προετοιμασία του, πάρτε 4 μεγάλα αχλάδια, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κεφίρ και πυρήνες 10 καρυδιών. Κόψτε το αχλάδι στα μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Ξεφλουδίστε τα καρύδια από την ταινία, τοποθετήστε τα καρύδια σε κάθε μισό και ρίξτε με κεφίρ.
Τα μήλα γεμιστά με τυρί cottage είναι μια άλλη διατροφική συνταγή. Πάρτε 2 μεγάλα φρούτα και κόψτε τα στα μισά. Αφαιρέστε το κέντρο, κοιτώντας το. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε σταφίδες εμποτισμένες σε ζεστό νερό εκ των προτέρων, καθώς και ψιλοκομμένο πολτό μήλου, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και σιμιγδάλι. Γεμίστε τα φλιτζάνια μήλου με την προκύπτουσα μάζα στάρπης και ψήστε στο φούρνο. Σερβίρετε τα γεμιστά μήλα με ξινή κρέμα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το μειονέκτημα μιας μετεγχειρητικής διατροφής είναι ότι πρέπει να σταματήσετε πολλά: καπνιστό, αλμυρό, πικάντικο. Ωστόσο, η δίαιτα θα βοηθήσει τον ασθενή να ανακάμψει και να χάσει βάρος.
Πολλοί ασθενείς μετά από χολοκυστεκτομή δεν αναφέρουν βελτίωση. Οι ασθενείς συχνά παραπονιούνται για φούσκωμα, συνεχείς πόνους στην κοιλιά, πίκρα στο στόμα. Οι ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνοδεύονται από χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται πολύπλοκη θεραπεία και η τήρηση της διατροφής Νο. 5 θα βοηθήσει το στομάχι, τα έντερα και άλλα όργανα της γαστρεντερικής οδού να λειτουργήσουν.
Η χοληδόχος κύστη εκτελεί σημαντική λειτουργία στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Συγκεντρώνει υγρό που παράγεται από το συκώτι, στη συνέχεια απελευθερώνεται για να διασπάσει και να απορροφήσει λίπη μετά το φαγητό. Μεταξύ των γευμάτων, η χολή συσσωρεύεται στην ουροδόχο κύστη και η συγκέντρωσή της αυξάνεται.
Μετά από χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, το επίπεδο της χολής μειώνεται σημαντικά, εκκρίνεται τακτικά στην εντερική οδό. Και αυτό επηρεάζει τη διάσπαση και την απορρόφηση των λιπών και των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ένα άτομο μπορεί να βοηθήσει το σώμα του με τη σωστή διατροφή, να επηρεάσει την ποιότητα της αφομοίωσης των λιπών. Εάν υπάρχει σωστή διατροφή, μετά από λίγο το σώμα προσαρμόζεται σταδιακά σε νέες συνθήκες. Τα λιπαρά τρόφιμα είναι πιο εύπεπτα.
Χαρακτηριστικά της λειτουργίας
Συχνά γίνονται ιατρικές παρεμβάσεις όπως χειρουργική επέμβαση για την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης (χολοκυστεκτομή). Ο λόγος για την επέμβαση είναι κυρίως η νόσος της χολόλιθου, οι αιτίες της οποίας είναι:
- αυξημένη κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων στο πλαίσιο μειωμένου επιπέδου ινών, φρούτων και λαχανικών στο μενού.
- υποδυναμία;
- υπερβολικό σωματικό βάρος.
Η δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης πρέπει να βασίζεται σε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Σήμερα, οι εργασίες για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης εκτελούνται με λαπαροσκόπηση, χωρίς να γίνονται τομές στο σώμα. Οι χειρισμοί εκτελούνται υπό γενική αναισθησία. Η διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης εξαρτάται από τη μέθοδο της χειρουργικής επέμβασης, τις συνέπειες μετά τη διαδικασία, τις ταυτόχρονες παθήσεις, τη γενική ευημερία του ασθενούς.
Μετά τη λαπαροσκοπική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, μόνο σημεία σημείου παρακέντησης μπορούν να φανούν στο σώμα του ασθενούς. Μετά από μια τέτοια επέμβαση, ο ασθενής αναρρώνει γρήγορα. Εάν η επέμβαση εκτελείται με τον παραδοσιακό τρόπο, ο ασθενής βρίσκεται σε νοσοκομείο για τουλάχιστον 14 ημέρες και η ικανότητα εργασίας του αποκαθίσταται μετά από ένα μήνα. Εάν η χολοκυστεκτομή εκτελείται με λαπαροσκοπικό εξοπλισμό, ο ασθενής βρίσκεται στο νοσοκομείο για 5 ημέρες, η ικανότητα εργασίας αποκαθίσταται μετά από δύο εβδομάδες.
Μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε για τρεις ημέρες, μπορείτε να πίνετε μόνο καθαρό νερό. Στη συνέχεια, η διατροφή επεκτείνεται σταδιακά, αλλά το φαγητό πρέπει να είναι διαιτητικό, η ποσότητα του λίπους περιορίζεται στο μέγιστο. Πριν από τη χειρουργική επέμβαση, εκτός εάν είναι επείγον, ο γιατρός σας συνήθως θα σας συνιστούσε μείωση των λιπαρών τροφών λίγες εβδομάδες πριν από τη διαδικασία. Η διατροφή μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης πρέπει να είναι ισορροπημένη, κορεσμένη με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
Συχνά, οι γιατροί δεν συνταγογραφούν ειδική δίαιτα, αλλά υπάρχουν γενικές συστάσεις για όλους σχετικά με το τι μπορεί να καταναλωθεί μετά από χολοκυστεκτομή:
- τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά - συχνά και σιγά-σιγά.
- απλές πρωτεΐνες (πουλερικά και ψάρια) εισάγονται στη διατροφή.
- Εισάγονται τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά, φρούτα, προϊόντα δημητριακών.
- Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε τη σύνθεση κάθε προϊόντος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 γραμμάρια.
- Μπορείτε σταδιακά να αυξήσετε το επίπεδο των ινών στη διατροφή.
- δεν επιτρέπεται καθαρό γάλα και καφές.
Διατροφικοί κανόνες μετά τη χειρουργική επέμβαση
Δύο ώρες μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, ο ασθενής μπορεί να κάνει ελαφριές κινήσεις, για παράδειγμα, να κουνάει τα άκρα, να σηκώνει και να λυγίζει, να σηκώνει το κεφάλι του, να περιστρέφεται στο πλάι του και να κάνει ασκήσεις αναπνοής. Τα αποξηραμένα χείλη βρέχονται με γάζα, προηγουμένως βυθισμένα σε βραστό νερό. Μετά από 6 ώρες, ξεπλύνετε το στόμα μία φορά την ώρα με αφέψημα χαμομηλιού και φασκόμηλου.
Ανάλογα με την ευεξία του ασθενούς, μετά από μια μέρα του επιτρέπεται να κάθεται στο κρεβάτι, χαμηλώστε τα πόδια του στο πάτωμα, συνιστάται να εκτελεί αναπνευστικές ασκήσεις. Μια μέρα αργότερα, εάν δεν υπάρχουν δυσάρεστες συνέπειες μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, ο ασθενής πρέπει να πιει καθαρό νερό χωρίς αέριο ή αφέψημα χωρίς γλυκαντικά. Μια μέρα αργότερα, ένα άτομο μπορεί να σηκωθεί από το κρεβάτι, ακουμπισμένο σε ένα στήριγμα. Η γυμναστική, που βασίζεται στην επανάληψη της εισπνοής και της εκπνοής, χρειάζεται συνεχώς. Οι συγγενείς ή εκείνοι που είναι κοντά σε ένα άτομο πρέπει να ζυμώνουν τα άκρα, το στήθος, την πλάτη του. Το μασάζ πραγματοποιείται συνεχώς, σε διαστήματα τριών ωρών.
Δύο ημέρες μετά τη χολοκυστεκτομή, μπορείτε να καταναλώνετε τσάι χωρίς ζάχαρη, κεφίρ με περιεκτικότητα σε μη λιπαρά ή ζελέ που παρασκευάζεται με βάση αποξηραμένα φρούτα. Με βάση την κατάσταση της χειρουργικής επέμβασης, λίγες ημέρες μετά την επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, ήρθε η ώρα να επεκτείνετε τη διατροφή σας. Ο γιατρός συμβουλεύει να καταναλώνει χυμό μήλου και κολοκύθας. Επιτρέπονται πουρέ πατάτας, ζελέ χυμού φρούτων, τσάι. Τα τρόφιμα πρέπει να παραδίδονται σε κλασματικές ποσότητες - λίγο-πολύ, αλλά συχνά. Στη συνέχεια, είναι καλή ιδέα να προσθέσετε τριμμένη σούπα με την προσθήκη ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή βούτυρο, βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μια ομελέτα από πρωτεΐνες στη διατροφή.
Μετά από άλλες 5 ημέρες, μπαγιάτικο ψωμί και κράκερ εισάγονται στο μενού. 7 ημέρες μετά την επέμβαση, ένα άτομο μπορεί να συμπεριλάβει στη δίαιτα ομογενοποιημένο, πουρέ κουάκερ, τυρί cottage με χαμηλό ποσοστό λιπαρών, τριμμένο κρέας (κουνέλι, μοσχάρι, κοτόπουλο). Επιτρέπεται ήδη ο πουρέ φιλέτου ψαριού, πουρέ λαχανικών, κεφίρ, γιαούρτι. Πρέπει να πίνετε περίπου ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα.
Μετά από μια εβδομάδα μετά από μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, αλλά το φαγητό πρέπει να παραμείνει χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλμυρά, μη όξινα (τουλάχιστον ενάμιση μήνα τουλάχιστον). Η διατροφή περιλαμβάνει βραστό κρέας, ψάρι και λαχανικά. Συνιστάται επίσης να κάνετε ατμό πιάτα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα πιάτα:
- κοτολέτες στον ατμό από άπαχο κρέας ή ψάρι.
- πρωτεΐνη ομελέτα;
- κεφτεδάκια στον ατμό και κεφτεδάκια
- σούπες με ζωμούς λαχανικών.
- πουρέ πατάτας με μικρή ποσότητα γάλακτος.
- πουτίγκες με τυρί cottage;
- τριμμένο χυλό
- ζελέ φρούτων;
- φρέσκους χυμούς χωρίς ζάχαρη.
- λαχανικό στιφάδο;
- ρέγγα προποτισμένη στο γάλα.
Μετά από ενάμιση μήνα, επιτρέπεται η προσθήκη σούπας λαχανικών στη διατροφή, μία φορά κάθε 7 ημέρες - ένα αυγό κοτόπουλου, δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε το κουάκερ, αλλά δεν πρέπει να είναι χοντρό, μπορείτε να βράσετε κοτόπουλο, μοσχάρι, αγελαδινό γάλα, βραστό λουκάνικο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μέγεθος της μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια, αλλά πρέπει να τρώτε συχνά - έως και 8 φορές την ημέρα. Εάν ένα άτομο δεν μπορεί να κάνει δίαιτα μόνος του, η δίαιτα συμφωνείται με τον γιατρό.
Ο ασθενής προειδοποιείται ότι κάποια στιγμή μετά τη χολοκυστεκτομή, το σώμα συνηθίζει στη νέα κατάσταση, μαθαίνει να λειτουργεί διαφορετικά. Ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί φούσκωμα, κράμπες και μερικές φορές διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το πεπτικό σύστημα συνηθίζει σε νέες καταστάσεις ένα μήνα μετά την επέμβαση. Αλλά θα πρέπει να ξεχάσετε τα τηγανητά τρόφιμα για πάντα.
Δεν χρειάζεται να φοβάστε τις συνέπειες της επέμβασης, όπως και πριν, μπορείτε να ζήσετε μια φυσιολογική ζωή. Πρέπει να ενημερώσετε το γιατρό σας για τυχόν αλλαγές στην κατάστασή σας. Ίσως, εάν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα, ο γιατρός θα διορθώσει τη διατροφή. Το ήπαρ αντιμετωπίζει τη λειτουργία της παραγωγής χολής, όπως και πριν, αλλά η συγκέντρωσή του είναι τώρα μικρότερη.