Αμέσως θέλω να μου προειδοποιήσω - το κρέας δεν υπόκειται σε καμία θερμική επεξεργασία τόσο πολύ για να σκοτώσει όλους τους πιθανούς μικροοργανισμούς σε αυτό. Επομένως, εάν φοβάσαι τη σαλμονέλα, τα σκουλήκια, μια αλυσίδα ταύρων και άλλους "φίλους", είναι καλύτερο να διαβάσετε απλά τις ακόλουθες πληροφορίες και να μην βάζετε πειράματα με την υγεία σας.
Το κρέας θα πρέπει να αγοραστεί από αποδεδειγμένους προμηθευτές (δεν θα ανέβαινα να φάω για αυτή τη συνταγή που καλλιεργείται "το κρέας μου και το κρέας μου από τις αγορές - δεν υπάρχει εγγύηση για την πλήρη απουσία της ζωής, προτιμώ το πλησιέστερο κρέας κρέατος κρέατος, όπου ξέρω Όλοι οι πωλητές στο πρόσωπό μου και απάντησαν ειλικρινά πόσες ώρες πριν αυτό το αρνί σκουλήκια στο γκαζόν).
Πριν από την άμεση αφήγηση, θα υπάρχει μια διαδικασία στεφάνης - για αυτό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε γυαλί ή κεραμικά πιάτα έτσι ώστε να μην υπάρχει οξείδωση των προϊόντων (είναι γενικά επιβλαβής για την υγεία και επηρεάζει καλά τη χειρότερη γεύση).
Το αλάτι πρέπει να χρησιμοποιεί τη θάλασσα, χωρίς μεγάλη πέτρα - θα εμφανιστεί πολύ. Το θαλασσινό αλάτι είναι χειρότερο διαλυμένο και έχει ένα ακίνητο να διεισδύσει στα προϊόντα ακριβώς όπως είναι απαραίτητο.
Θα δείξω όλα τα αποτελέσματά μου ταυτόχρονα και επιλέγετε ήδη αυτό που σας άρεσε περισσότερο.
Αρχικά έκανα φίλους με μια ομάδα πουλιών. Duck στήθη, για ενημέρωση, πωλούνται σε μερικά σούπερ μάρκετ - κατεψυγμένα και για μια δέσμη χρημάτων. Κάποιος πειραματίζεται με τέτοια, δεν τολμούν κάτι - το νωπό κρέας δεν συγκρίνεται με το Frozen!
Για τα "πειράματα" είχα ένα φιλέτο κοτόπουλου και γαλοπούλας - το κρέας της Τουρκίας είναι πιο πυκνό, κόκκινο? Κοτόπουλο - μαλακό και απαλό, ελαφρώς κίτρινο.
Στο 3 στήθη κοτόπουλου και 2 γαλοπούλα Με πήρε (το συνολικό βάρος του κρέατος είναι ελαφρώς περισσότερο χιλιόγραμμα):
- 2-3 κουταλιές της μαύρης πιπεριάς (μεγάλο ψιλοκομμένο)
- 2-3 κουταλιές της σούπας θυμάρι και τα μίγματα δεντρολίβανου
- 0,5 ποτήρια κονιάκ
- 0,5 Glakana Portverina
Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά στο μπολ. Το υγρό θα πρέπει ομοιόμορφα να υγραίνει το αλάτι, να το χαλαρώσει. Το αλκοόλ, φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε καλά και αν το Brandy βρείτε γενικά δεν είναι ένα πρόβλημα, τότε το διαθέσιμο το κοινό Port "777" είναι κατηγορηματικά δεν συνιστάται κατηγορηματικά! Κοιτάξτε, βρείτε αξιοπρεπή και νόστιμα.
Παίρνουμε μια κεραμική ή γυάλινη μορφή, βάλτε το μισό μίγμα αλατιού στο κάτω μέρος, πάνω του χαλαρά σε κάθε άλλο φιλέτο πουλιών, κοιμάται το υπόλοιπο μείγμα, έτσι ώστε να μην έχει σπάσει τίποτα.
Εάν υπάρχει μια απόσπαση του υγρού (όπως στη φωτογραφία) - δεν είναι τρομακτικό, μετά από λίγο, όλα κανονικοποιούνται.
Αναθέτουμε στο πλάι.
Τώρα χοιρινό (ας - εδώ - εδώ μόνο όλα είναι στο δικό σας κίνδυνο και κίνδυνο! Δεν φοβάμαι ωμά χοιρινό κρέας).
Στο χιλιόγραμμο χοιρινού κρέατος Χρειάζομαι:
- 1 κιλό μεγάλου θαλάσσιου αλατιού
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά (συντριβή) ή κομμένα κομμένα σε λίγα φρέσκα πιπεριές τσίλι (χωρίς σπόρους)
- 2 κουταλιές σούπερ μάρτυρες
- 2 κουταλιές της σούπας ξηρό φασκόμηλο
Η αποκοπή χοιρινού κρέατος πρέπει να καθαρίζεται από όλες τις φλέβες, τις ταινίες και άλλες ίνες.
Ανακατέψτε τα συστατικά αλάτισα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι για το κοτόπουλο και την Τουρκία χρησιμοποιήσαμε ένα ολόκληρο ποτήρι υγρό και μόνο 2 κουταλιές της σκόνκης χρειάζονται για χοιρινό κρέας - για αρωματισμό.
Επίσης, στη μορφή, ορίστε το μισό μίγμα, υπάρχει ένα κομμάτι χοιρινό, κοιμόμαστε το υπόλοιπο άλας.
Αναθέτουμε στο πλάι.
- 1 κιλό μεγάλου θαλάσσιου αλατιού
- 8 κουταλιές της μαύρης πιπεριάς (μεγάλο ψιλοκομμένο)
Όλοι, μόνο αλάτι και μεγάλες θρυμματισμένες μαύρες πιπεριές, χωρίς αρωματικά βότανα και μπράντυ.
Λοιπόν, όλα είναι πρότυπα: Το κρέας καθαρίζεται από τις μεμβράνες, το μισό μίγμα στο σχήμα, πάνω από το κρέας, το ήμισυ του μίγματος.
Όλοι οι προπαρασκευαστικοί χοροί με ένα ταμπούρ. Τότε όλα είναι εξαιρετικά εξίσου εξίσου για οποιοδήποτε είδος κρέατος.
Σφίξτε τη μεμβράνη τροφίμων με κρέας με άγριο και τοποθετήστε ένα ψυγείο για 12 ώρες.
Μετά από 12 ώρες, τραβήξουμε τα κομμάτια του κρέατος από το αλάτι ταφή (το αρωματισμένο αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετές φορές) και ξεπλύνετε καλά κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε όλους τους κρυμμένους κρυστάλλους και μπαχαρικά. Έχουμε μια πολύ προσεκτικά χαρτοπετσέτα - το κρέας δεν πρέπει να είναι υγρό.
Εδώ έχετε εικόνες πιο κοντά, για σύγκριση:
Κοτόπουλο και Τουρκία - Το κοτόπουλο έχει γίνει πιο κίτρινο, και η Τουρκία έχει αυξηθεί. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα - εξαφανίστηκε η ελαστικότητα, εγγενής σε φρέσκο \u200b\u200bκρέας, οι ίνες όπως ήταν, βλέπετε, ακόμη και από την άκρη των πινακίδων, τα άκρα του φιλέτου δεν κρέμονται, αλλά σιωπηρά κολλήστε μαζί σε παράλληλο τραπέζι))
ΧοιρινόΑντίθετα, έχασε ελαφρώς στο χρώμα, αλλά γενικά, δεν άλλαξε πολλά
Αλλά φωτεινό κόκκινο βοδινό κρέας Άλλαξε το χρώμα του σε ζουμερό-μπορντό και έγινε κάποιο είδος κοκκώδους σαν ένα ωμό λουκάνικο.
Παρακολουθήστε κομμάτια κρέατος σε ένα λεπτό αναπνεύσιμο ύφασμα, γάζα ή όχι πολύ πυκνή, αλλά όχι μια χαρτοπετσέτα χαρτιού και τοποθετήστε το ψυγείο για άλλες 12 ώρες.
Εξαιρετική, αν το ψυγείο είναι εξοπλισμένο με το σύστημα Frost No - υπάρχουν ειδικοί ανεμιστήρες στο ψυγείο, οι οποίες παρέχουν κυκλοφορία αέρα μέσα στο θάλαμο. Τα τελικά πακέτα, οι ταινίες και τα προϊόντα συσκευασίας εργοστασίων σε τέτοια ψυγεία στεγάζουν (εξαιτίας αυτού, ορισμένοι καταναλωτές εξευγενίζουν τέτοια ψυγεία και ειλικρινά ξεπαγώνουν τα γνωστά ψυγεία τους με ένα σύστημα στάγδην). Αλλά μια τέτοια "ξήρανση" είναι ακριβώς αυτή τη φορά για εμάς! Ως εκ τούτου, το ύφασμα \\ η σερβιέτα, η οποία τυλίγαμε τα κομμάτια του κρέατος θα πρέπει να αναπνεύσει - το κρέας αλατισμένο για 12 ώρες θα είναι τώρα τόσο πολύ αυξήθηκε (αργά, δίνοντας υγρασία).
Σε γενικές γραμμές, θα ήταν ένα ιδανικό κομμάτι κρέατος να κρεμάσει στο θάλαμο ψύξης, έτσι ώστε να υπάρχει αεροπορική πρόσβαση από όλες τις πλευρές, αλλά είναι δυνατό να τοποθετήσετε τις πολύτιμες συσπάσεις σας στο ράφι του ψυγείου:
Μετά από αυτή τη φορά, αναπτύσσουμε και θαυμάζουμε:
Το κοτόπουλο και η Τουρκία μπορούν ήδη να φάνε! Συγκομίζουμε με λεπτές ημιδιαφανές φέτες και απολαμβάνουμε, αλλά το χοιρινό και το βόειο κρέας που πρέπει ακόμα να knick για άλλη εβδομάδα)) Το πουλί θα είναι επίσης εντελώς ασαφές για κάποιο χρονικό διάστημα, αν το επιθυμείτε, αλλά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε μέρα Είναι χωρίς αυτό το ήπιο κρέας να δυσκολευτεί ακόμη περισσότερο.
Τώρα θα δείξω τις περικοπές ελέγχου μετά από 12 ώρες αλατισμού + 12 μ.μ. λήψης:
Κότα:
Τουρκία:
Πάλι Τουρκία και κοτόπουλο: Μπορεί να φανεί ότι όχι μόνο άλλαξαν το χρώμα τους, αλλά επίσης απέκτησαν μια ελαστική σκληρότητα και μέσα στο κρέας είναι εντελώς ξηρό.
Βοδινό κρέας: Το χρώμα άλλαξε, ξεπλύθηκε από τις άκρες, αλλά μέσα στο "ζωντανό" - μαλακό και κοκκινωπό, ακόμα πλεκτό και δεμένη.
Χοιρινό: Επίσης είναι αρκετά μαλακό, είναι απαραίτητο να οδηγείτε την υγρασία.
Αλλά πριν από την αποστολή κρέατος στην τελική ικανοποίηση, μπορεί να δοθεί στη γεύση με κάθε είδους αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Για παράδειγμα, ένα φιλέτο κοτόπουλου βγήκα έξω αποξηραμένο σκόρδο (Νωπά κατηγορηματικά αδύνατο - μπορεί μούχλα!). 2 Το υπόλοιπο κομμάτι έμεινε με την αρχική γεύση - χωρίς τα πάντα:
Ένα από τα φιλέτα γαλοπούλα πασπαλισμένα Ελαφρώς θρυμματισμένοι κόκκοι του κύμνου (Το δεύτερο είτε δεν ψύχθηκε τίποτα).
Βόειο κρέας, τριμμένο θρυμματισμένη πολύχρωμη πάπρικα:
Βόειο κρέας, S. Μεγάλοι θρυμματισμένοι κόκκοι κόλιανδρο:
Βόειο κρέας S. Κορνίζες σε βότανα ελιάς σκόνης:
IIII, Χοιρινό Σε λεμόνι και θρυμματισμένο φρέσκο \u200b\u200bφύλλα μέντας:
Νομίζω ότι είναι σαφές ότι οι καρυκεύματα και τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια ποικιλία, το αγαπημένο σας, το πείραμα, το μείγμα ή να αφήσουν την αρχική γεύση.
Τώρα είναι μικρό. Παρακολουθήστε κάθε κομμάτι σε ένα πολύ λεπτό αναπνεύσιμο ύφασμα (τυλιγμένο σε μια εξαιρετικά λεπτή πετσέτα βάφλας, που πωλείται σε οποιαδήποτε αποθήκη υφασμάτων από ένα κλειδί για μια δεκάρα), ελαφρώς δεσμεύεται με το σπάγκο και, έτσι ώστε να μην μπερδευτεί, να στερεώσει το Ετικέτες αναγνώρισης (έχω ένα λαγό, για παράδειγμα, δεν αρέσει κατά τη γνώμη μου τα καλύτερα, τα βότανα ελιάς και δεν μου αρέσει το TMIN).
Τυλιγμένο, τόσο στο ψυγείο είτε στο αεριζόμενο μέρος. Εάν φέρετε στο ψυγείο, τότε θα ήταν ωραίο να κρεμαστείτε, καλά, ή στην ακραία περίπτωση, είναι χαλαρά αποσυντίθεται και 2 φορές την ημέρα (αναγκαστικά!) Ενεργοποιήστε.
Λοιπόν, μετά από μια εβδομάδα και ειλικρινείς (!) Δύο φορές στροφή, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορα από το κρέας.
Ειδικά είναι καλό για ένα τάρτα μπράντυ και ξηρό κόκκινο κρασί, απλά μαγικά σε συνδυασμό σε κάτι γλυκό - εδώ είναι όπου είναι αδύνατο να βεβαιωθείτε ότι αυτή η νόστιμη εβδομάδα ξεκίνησε (μέχρι το κρέας να παραταθεί - θα είναι καιρός να μαγειρέψουν.
Πολύ ασυνήθιστο, αλλά είναι νόστιμο, ώστε να μην μπορώ να περάσω με λόγια, Πάφος κατά την κατάθεση +100500 και ενθουσιώδεις κριτικές από τους επισκέπτες για άλλους έξι μήνες μπροστά))
Είναι πολύ ευχάριστο να πάρετε ένα τέτοιο κομμάτι από τα βάθη του σακιδίου μακριά από τον πολιτισμό και τους εκπληκτικούς φίλους-τουρίστες (και το κρέας, θα επιδεινωθεί, ακόμη και σε ένα υγρό περιβάλλον και στον λαμπερό ήλιο).
Ο λαγός δεν ήταν καθόλου, κόβουμε ένα στρατό από το κομμάτι του πυκνού Shmat και η μπύρα που κρέμεται ολόκληρη τη βραδιά.
Μπορώ να πω ένα πράγμα - πρέπει να κάνετε! Να είσαι σίγουρος!
Λοιπόν, τέλος, κάποια πιο άσχημη και μαγική yummy)))
Ευχάριστος!
Κρέας: όφελος και βλάβη
Καλή μέρα, αγαπητοί μου αναγνώστες! Στη θεραπευτική διατροφή, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι κρέατος: μοσχάρι, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρέας πουλερικών (κοτόπουλα, γαλοπούλα, ορτύκια), κρέας κουνελιών, παραπροϊόντα , Όπως το ήπαρ, τα νεφρά, η γλώσσα.
Και η θρεπτική αξία των προϊόντων κρέατος και του κρέατος καθορίζεται από το περιεχόμενο των πλήρους και εύκολα χρησιμοποιούμενων πρωτεϊνών.
Το κρέας είναι μια πηγή βιταμίνης W ή B11 (εικόνα). Που αποτελείται από δύο αμινοξέα - μεθειονίνη και λυσίνη. Αυτή η βιταμίνη εμποδίζει την εναπόθεση λίπους και τις ήδη υπάρχουσες δυνάμεις να αφήσουν τις προβληματικές περιοχές, να καίγονται χωρίς υπολείμματα. Τη μοναδικότητα της εικόνας σε μια αναβολική δράση.
Συμβάλλει στη συσσώρευση μυϊκού ιστού στο σώμα, μεταφράζοντας το λίπος, αλλά ταυτόχρονα στερημένος των παρενεργειών περί ιδιαιτέρως στα αναβολικά στεροειδή - ορμονικές ορμόνες που οι αθλητές και οι bodybuilders χρησιμοποιούνται με κίνδυνο για την υγεία.
Πόσο μπορεί να κρέμα κρέατος ανά ημέρα;
Φάτε 100-150 gr. Κρέας την ημέρα, αλλά μόνο άπαχο! Τι είναι το λίπος, τόσο λιγότερη εικόνα σε αυτό. Σε 100 γρ. Το κρέας της νεαρής κυρίας περιέχει 190 mg βιταμίνης W, σε ελάφια - 150 mg, στο βόειο κρέας - 143 mg, και σε χοιρινό - 25 mg.
Στα υπόλοιπα προϊόντα, η εικόνα είναι πολύ μικρή: στο γάλα - 13 mg, σε Champignons - 2,6 mg, σε καρύδια - 0,6 mg, σε 0,4 mg.
Τα οφέλη της αλαζονείας
Αυτό το κρέας πλούσιο σε πλήρεις πρωτεΐνες, η οποία περιέχει λίγο λίπος και συνδετικό ιστό, λόγω του οποίου το ανθρώπινο σώμα απορροφάται περισσότερο. Σε μοσχάρι, ορισμένοι υδατάνθρακες, οι οποίοι αντιπροσωπεύονται από το γλυκογόνο.
Αυτό το κρέας περιέχει τέτοιες βιταμίνες ως Η, PR, βιταμίνες ομάδων Β και ουσία χολίνης που μοιάζει με βιταμίνη, καθώς και ορυκτά: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρος.
Παροχές βοείου κρέατος
Περιέχει σημαντικό αριθμό συνδετικού ιστού και επομένως το κρέας πρέπει να υποβληθεί σε μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία. Με το κατάλληλο βόειο κρέας, οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό χωνεύονται στην γαστρεντερική οδό και απορροφώνται πλήρως από το ανθρώπινο σώμα.
Σε θεραπευτική διατροφή, θα πρέπει να χρησιμοποιείται χαμηλό λιπαρό ή μεσαίο λιπαρό βόειο κρέας, καθώς τα λίπη αυτού του τύπου κρέατος, τα οποία αποτελούνται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά οξέα ανήκουν στο πυρίμαχο, ως αποτέλεσμα των οποίων απορροφάται ελάχιστα από το σώμα.
Κούρα. Κρέας πουλερικών (κοτόπουλα, γαλοπούλες, ορτύκια)
Περιέχει λιγότερο συνδετικό ιστό και επομένως πιο απαλό και μαλακό. Οι πρωτεΐνες κρέατος πουλερικών περιέχουν πιο απαραίτητα αμινοξέα και τα λίπη είναι πλούσια σε πολυϋνισμένα λιπαρά οξέα. Ανήκουν στην ευκολία, είναι πολύ εύκολα αφομοιωμένες στο γαστρεντερικό σωλήνα και απορροφώνται καλά.
Το κρέας πουλερικών είναι πλούσιο σε ορυκτά: κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, χαλκό και επίσης βιταμίνες B, Η, ΡΡ.
Κρέας Τουρκίας: Οφέλη και βλάβη
Το διαιτητικό και το απίστευτα νόστιμο κρέας γαλοπούλας διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε ζωική προέλευση και ελάχιστη χοληστερόλη. Μεταξύ άλλων, το κρέας αυτό υπερβαίνει κατά καιρούς, το ευεργετικό βόειο κρέας και το μοσχάρι σε περιεκτικότητα σε νάτριο.
Η Τουρκία εμφανίζεται στη χρήση αθλητών, των εγκύων γυναικών και των παιδιών από την πολύ μικρή ηλικία, οπότε είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, δεν είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν και έχει μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Ποιο είναι το πραγματικό όφελος από την Τουρκία για το ανθρώπινο σώμα;
1. Προωθεί την ενημέρωση και τη σωστή κατασκευή κυττάρων στο σώμα.
2. Βελτιώνει το μεταβολισμό.
3. Κανονικοποιεί τους δείκτες αίματος.
4. Ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
5. Δίνει τη χοληστερόλη από το σώμα.
6. Ελαχικά επηρεάζει τα σκάφη, την καρδιά, το νευρικό σύστημα.
7. Ικανοποιεί το σώμα με βιταμίνες, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο.
8. Προωθεί για να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα.
9. Ενεργοποιεί τη σεξουαλική λειτουργία στους άνδρες και τις γυναίκες.
10. Έχει θετική επίδραση στην αρσενική ισχύ.
11. Χρησιμεύει ως προφυλακτικό μέσο των ογκολογικών ασθενειών.
Σε μια σημείωση! Ο Bouillon από τους γιατρούς κρέατος της Τουρκίας συνιστούν να χρησιμοποιηθούν κατά την μετεγχειρητική περίοδο. Αυτό το προϊόν θα κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά, για να δώσει στο άτομο μια ειδική ενέργεια και να συμβάλει στην ταχύτερη αποκατάσταση του σώματος μετά τη λειτουργία.
Θα πρέπει να είναι γνωστό ότι η γαλοπούλα είναι περισσότερο από ένα και μισή φορές πλουσιότερη από το περιεχόμενο σιδήρου από το κοτόπουλο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρέας της γαλοπούλας συνιστάται να χρησιμοποιήσετε όλους όσους έχουν έλλειψη σιδήρου και.
Όσον αφορά τη βλάβη, μπορεί να προέρχεται από το κρέας την Τουρκία εάν έχετε αγοράσει ένα μη υψηλής ποιότητας ή ήδη καθυστερημένο προϊόν, καθώς και εάν χρησιμοποιείτε την Τουρκία καθημερινά σε πολύ μεγάλες ποσότητες.
Η υπερβολική χρήση της Τουρκίας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της πίεσης, στην παχυσαρκία, τα προβλήματα των καρδιών και των καρδιακών μυών, ενισχύουν τη χοληστερόλη στο αίμα, την ογκολογία.
Για να μην βλάψουν την υγεία σας, όχι μόνο να επιλέξετε προσεκτικά το κρέας, αλλά να μελετήσετε προσεκτικά τις συνταγές για το μαγείρεμα και να θυμάστε πάντα, όλα, ακόμη και πολύ χρήσιμα πρέπει να είναι μετριοπάθεια.
Κρέας κοτόπουλου: όφελος και βλάβη
Τα οφέλη του κρέατος κοτόπουλου εξαρτάται κυρίως από τις συνθήκες που τα πουλερικά αυξήθηκαν από ό, τι τροφοδοτήθηκε, όπως περιείχαν και πώς παρασκευάστηκαν.
Ποιοτικά και σωστά μαγειρεμένα κρέατα κοτόπουλου είναι προικισμένα με τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:
- επηρεάζει τέλεια την αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών και των γυναικών.
- συμβάλλει στην εξομάλυνση του μεταβολισμού ·
- αποκαθιστά τις δυνάμεις, χρεώνει πρόσθετη ενέργεια ·
- Βελτιώνει την όραση και την κυκλοφορία του αίματος.
- ενισχύει τα οστά και τα δόντια.
- Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
Μεταξύ άλλων, το κρέας κοτόπουλου είναι μη θερμιδικό και απορροφάται τέλεια στο σώμα.
- άτομα με κακό ανοσοποιητικό σύστημα.
- διαβητικοί;
- παιδιά και ηλικιωμένους.
- αθλητές.
- έγκυες και θηλάζουσες μητρώνες μαμάδες.
- που πάσχουν από παχυσαρκία.
- για τα έλκη και,
- σε ασθένειες των αρθρώσεων.
- με νευρικούς υπέρταση.
- με υπέρταση.
- με πολυαρθρίτιδα και ισχαιμική καρδιακή νόσο.
Προσοχή! Το πιο χρήσιμο είναι το λευκό κρέας κοτόπουλου - στήθος. Περισσότερο όφελος από το κοτόπουλο θα είναι, αν το χρησιμοποιείτε στο βραστό ή στιφάδο, αφαιρώντας το δέρμα πριν το μαγείρεμα.
Κοτόπουλο
1. Το κύριο μειονέκτημα του κρέατος κοτόπουλου είναι το αυξημένο περιεχόμενο σε αυτό. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η βλάβη από την υποδοχή του πουλιού, οι ειδικοί συστήνουν να αφαιρέσουν το δέρμα πριν το μαγείρεμα με ένα σφάγιο και να χρησιμοποιήσετε λευκό κρέας κοτόπουλου και φτερά για μαγείρεμα. Σε αυτά τα μέρη περιέχει ένα ελάχιστο ποσό λιπών.
2. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το αγορασμένο κρέας κοτόπουλου περιέχει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό αναβολικών ορμονών και αντιβιοτικών και επομένως, αν το κοτόπουλο χρησιμοποιείται, τότε το καλύτερο σπίτι.
3. Είναι αδύνατο να κακοποιηθεί το κρέας κοτόπουλου, διαφορετικά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά. Οποιοσδήποτε, ακόμη και το πιο χρήσιμο προϊόν όταν η επανεξέταση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες, που κυμαίνεται από αλλεργική αντίδραση και τελειώνει με πιο σοβαρά προβλήματα.
Βίντεο: "Live Great" και Elena Malysheva. Τουρκία κατά κοτόπουλου
Το κύριο όφελος από το κρέας των ορτυκιών έγκειται στην παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης που περιέχεται σε αυτό το προϊόν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ορτύκι είναι πολύ χρήσιμο για τους αθλητές, τις έγκυες γυναίκες, τα παιδιά, τους ανθρώπους με μόνιμα διανοητικά φορτία.
Το κρέας ορτυκιού μπορεί να εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες, ζωική πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και ομαλοποίηση της εργασίας του νευρικού συστήματος, της καρδιάς και του γαστρεντερικού σωλήνα, αποκαθιστούν τις μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού, βελτιώνουν την κατάσταση των μυών και των οστών.
Το κρέας των ορτυίων των εγκύων γυναικών, των παιδιών σε νεαρή ηλικία, ηλικιωμένους, διαβητικοί και άνθρωποι που βρίσκονται σε ανάκαμψη μετά από σοβαρές επιχειρήσεις είναι ιδιαίτερα χρήσιμες.
Το κύριο μειονέκτημα του κρέατος ορτυκιού είναι μια υπερβολικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γι 'αυτό το προϊόν αυτό το προϊόν θεωρείται κακή πηγή αναπλήρωσης δυνάμεων και ενέργειας με εντατική σωματική άσκηση.
Προκειμένου η διατροφή ήταν γεμάτη, και το κρέας της ορτυκιού έφερε ένα άτομο προς όφελος, οι ειδικοί συστήνουν να εναλλάσσονται με άλλες ποικιλίες κρέατος, όπως κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, βόειο κρέας.
Κρέας κουνελιού: όφελος και βλάβη
Έχει μικρό συνδετικό ιστό και ως εκ τούτου σχετίζεται με ένα απαραίτητο διαιτητικό προϊόν που είναι τόσο απαραίτητες στη θεραπευτική διατροφή .
Κουνέλι ήπιο κρέας, μαλακό, πλούσιο σε βιταμίνες Β6, Β12, RR, μέταλλα (φώσφορος, σίδηρος, κοβάλτιο), η σύνθεση των πρωτεϊνών του περιλαμβάνει αντικαταστάσιμα και απαραίτητα αμινοξέα.
Σε όλους τους τύπους κρέατος, οι εκχυλιστικές ουσίες περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες, οι οποίες στη διαδικασία μαγειρέματος μετακινούνται σε ζωμό. Αυτές οι ουσίες ενθουσιάζουν την όρεξη, συμβάλλουν στην απελευθέρωση των πεπτικών χυμών, επηρεάζουν επίσης τη γεύση και τη μυρωδιά των πιάτων κρέατος.
Τα πιάτα με βάση το κρέας έχουν ένα φορτηγό αποτέλεσμα και ως εκ τούτου συνταγογραφούνται σε θεραπευτική διατροφή κατά την εξάντληση, την αναιμία, τη φυματίωση, τη δυσκοιλιότητα, τη χρόνια γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα.
Εντούτοις, οι ζωμός κρέατος εστίας δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε οξεία και χρόνιες ασθένειες του στομάχου με αυξημένη οξύτητα, ελκώδη ασθένεια, ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, του παγκρέατος, του διαβήτη και κάποιες άλλες ενδοκρινικές ασθένειες.
Εκτός από το κρέας στη διατροφική διατροφή στη θεραπεία πολλών ασθενειών στα τρόφιμα, χρησιμοποιούμε υπο-προϊόντα, τα οποία περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.
Ήπαρ βοείου κρέατος: όφελος
Έχει εύκολα αφομοιωμένες πρωτεΐνες, βιταμίνες, ουσία χολίνης που μοιάζει με βιταμίνες και ανόργανες ουσίες - σίδηρο, κοβάλτιο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο.
Αυτό το προϊόν βοηθά στην απώλεια βάρους ταχύτητας. Προηγουμένως, το ήπαρ θεωρήθηκε ένα χρήσιμο προϊόν και τώρα πολλοί φοβούνται να το χρησιμοποιήσουν, δεδομένου ότι το συκώτι συσσωρεύει επιβλαβές ουσίες, αν και όλα τα κρέατα περνούν αυστηρό έλεγχο.
Αλλά, οι διατροφολόγοι είναι σίγουροι ότι δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε εντελώς ένα τόσο υπέροχο και πολύ χρήσιμο προϊόν. Το ήπαρ περιέχει μια τεράστια ποσότητα σιδήρου, και σε μια εύκολη φιλική μορφή.
Και αποτελεί μέρος της πρωτεΐνης - το οποίο μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στον ιστό. Χωρίς οξυγόνο, το λίπος δεν καίγεται!
Επιπλέον, ο σίδηρος περιέχεται σε ενδοκυτταρικά ένζυμα που βοηθούν το σώμα να εξάγει ενέργεια με οξείδωση λιπαρών οξέων και συμβάλλει στη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών που παίζουν όχι τον τελευταίο ρόλο στον μεταβολισμό του λίπους. Όταν το σώμα στερείται σιδήρου, το λίπος αρχίζει να αναβάλει και το βάρος μεγαλώνει.
Εάν το βάρος δεν μειωθεί, το χέρι της δοκιμής του αίματος (από το δάκτυλο) και κοιτάξτε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και το σίδερο επιμέλειας. Εάν είναι χαμηλά, τότε είναι ήδη σχετικά με την αναιμία. Και πρέπει να πάρετε σύμπλοκα βιταμινών που περιέχουν σίδηρο.
Περιέχει μεγάλο αριθμό πλήρους πλημμυρισμένων πρωτεϊνών, εύκολα φιλικά λίπη, μέταλλα (μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο).
Μετά την απαραίτητη μαγειρική θεραπεία, τα υπο-προϊόντα συνιστώνται στην ιατρική διατροφή κατά τη διάρκεια της αναιμίας, αφού είναι πλούσια σε ορυκτά που διεγείρουν διαδικασίες σχηματισμού αίματος.
Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν εντελώς συνδετικοί ιστοί στη γλώσσα του βοείου κρέατος, αυτό το προϊόν, τα οποία είναι χρήσιμα θρεπτικά συστατικά σε αυτό, είναι απολύτως αφομοιώνονται στο σώμα και φέρουν μαζί τους μεγάλα οφέλη για αυτό.
Έτσι, η κατανάλωση μιας γλώσσας του βοείου κρέατος μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση τέτοιων παρωμάτων ως αναιμία, ελκώδη ασθένεια, γαστρίτιδα.
Μεταξύ άλλων, αυτό το προϊόν:
- Βελτιώνει τον ύπνο.
- γεμίζει το σώμα με ψευδάργυρο, μειώνει τη χοληστερόλη.
- συμβάλλει στην ταχύτερη επούλωση της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών.
- προωθεί την ταχεία παραγωγή ινσουλίνης τόσο απαραίτητα άτομα με διαβήτη ·
- συμμετέχει στην ανάπτυξη σημαντικών γυναικείων και αρσενικών ορμονών ·
- Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα.
- με την ατομική δυσανεξία στα συστατικά που περιέχονται στο προϊόν.
Υπάρχουν τέτοια πιάτα με βάση το κρέας που είναι απολύτως όλα, επειδή κέρδισαν τόσο τη δημοτικότητα που τρώνε επίσης τις καθημερινές και τις αργίες και σερβίρονται σε εστιατόρια και προετοιμάζουν στο σπίτι. Και πόσες επιλογές για να κάνουμε αυτό το πιάτο, απλά δεν θεωρούν. Αυτό, φυσικά, αφορά το γαλλικό κρέας. Απλό και απίστευτα νόστιμο ζεστό γεύμα, το οποίο είναι εκπληκτικό, οι Γάλλοι είναι ελάχιστα γνωστοί, επειδή ήρθαν μαζί του στη Ρωσία, αλλά το κάλεσαν λόγω της μαγιορροφής της γαλλικής σάλτσας, η οποία χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Αυτό είναι το όλο μυστικό του ονόματός του. Αλλά το μυστικό του μαγειρέματος, θα εξετάσουμε σήμερα σε όλες τις λεπτομέρειες. Σήμερα θα προετοιμαστούμε στο φούρνο του φούρνου στα γαλλικά όλες τις πιθανές παραλλαγές: με τυρί, ντομάτες, πατάτες, μανιτάρια, μελιτζάνες, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα και βόειο κρέας. Τόσο πολύ νόστιμο για εμάς σήμερα πρέπει να το μάθουμε.
Μαγειρέψτε τη σερβιέτα ή μαντήλι, γιατί τώρα θα έχετε drools!
Γαλλικό κρέας στο φούρνο από το χοιρινό - η απλούστερη συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες
Ας ξεκινήσουμε τη γνωριμία με το γαλλικό κρέας από την απλούστερη, έτσι να μιλήσετε τη βασική, συνταγή. Αυτό είναι ένα κλασικό γαλλικό κρέας, το οποίο όλοι γνωρίζουμε καλά στο μενού των καφετεριών και φθηνών εστιατορίων. Ακόμη και θυμάμαι, στην καφετέρια στην εργασία έχουμε προετοιμάσει, μόνο για την απλότητα και την ευκολία προετοιμασίας του. Επιπλέον, το κρέας προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, οπότε είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συναντήσετε επισκέπτες όταν υπάρχει λίγος χρόνος και το σύνολο των προϊόντων δεν είναι πολύ πλούσιο.
Το πιο σημαντικό μυστικό της προετοιμασίας του κρέατος στα γαλλικά στο φούρνο, αυτή είναι η χρήση μαγιονέζας και υποχρεωτικής κρούστας ψημένου τυριού.
Μια άλλη σημαντική απόχρωση όταν έχει επιλεγεί το κρέας, το οποίο είναι κατάλληλο για αυτό το πιάτο: το κρέας πρέπει να είναι πολύ επιθυμητό να είναι ομοιογενείς, χωρίς πάχος λίπους ή φλεβών, οι οποίες μπορούν να παραμορφώσουν ένα κομμάτι σε επεξεργασία θερμοκρασίας.
Για παράδειγμα, ένα παχύ στρώμα λίπους στη μέση ενός κομματιού χοιρινού κρέατος, λένε το λαιμό, μπορεί να τραβήξει ένα κομμάτι κάνοντας ένα σφάλμα και άνισο. Επομένως, εάν θέλετε να μαγειρέψετε όμορφα επίπεδα κομμάτια τμήματος, επιλέξτε ένα λαιμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή να πάρετε άλλα μέρη του σώματος, του ανθρακούχου ή του ζαμπόν.
Μια άλλη ερώτηση που ανησυχεί πολύ, αυτή είναι η μαγιονέζα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας θερμοκρασίας στα συστατικά του. Δεν υπάρχει τίποτα τρομερό σε αυτό, παρόλο που η διαδικασία είναι αναπόφευκτη. Ναι, το φυτικό έλαιο στη σύνθεσή του χωρίζεται και τα εγκεφαλικά επεισόδια στο κάτω μέρος της μορφής στην οποία παρασκευάζεται το κρέας, αλλά μπορεί επίσης να εμποτίσει το ίδιο το κρέας, αν είναι ένα ξηρό άπαχο κομμάτι, και στη συνέχεια τα προϊόντα του άλλου είναι ισορροπημένα. Ως εκ τούτου, το Συμβούλιο δεν επιλέξει λιπαρό κρέας.
Για να προετοιμάσετε το κρέας στα γαλλικά από το χοιρινό, θα χρειαστείτε:
- Χοιρινό Carbonad - 600 γραμμάρια,
- Στερεό τυρί - 300 γραμμάρια,
- Κρεμμύδι κρεμμύδι - 2-3 βολβοί,
- Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια,
- Μαύρο εδάφιο πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι στη γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Φρέσκο \u200b\u200bχοιρινό Crossad (μπάρμπεκιου) κομμένο σε κομμάτια με πάχος 2 cm. Κόψτε το εξωτερικό στρώμα λίπους έτσι ώστε να μην σφίγγει το κρέας γύρω από την περίμετρο, γυρίζοντας το στο "κύπελλο".
Αν θέλετε να αφήσετε ένα λίπος, στη συνέχεια, κάντε μια λωρίδα κοπεί μέχρι το κρέας κάθε 2-3 εκατοστά σε όλο το μήκος.
2. Αφαιρέστε τα κομμάτια του κρέατος με ένα σφυρί. Έτσι ώστε το ψεκασμό χυμού κρέατος να μην πετούσε προς όλες τις κατευθύνσεις, μπορείτε να καλύψετε το κρέας της ταινίας τροφίμων.
3. Σε μια ευρεία μορφή ψησίματος ή ψησίματος ψήσιμο, βάλτε το κρέας με ένα πυκνό στρώμα. Ο πατέρας δεν ξεχνάει να κηλιδώσει με φυτικό λάδι ή να βάλει χαρτί περγαμηνής. Εάν βάζετε στο κάτω μέρος του φύλλου, τότε πρέπει επίσης να λιπαίνεται με λάδι, διαφορετικά το κρέας είναι σόλες και το φύλλο θα είναι δύσκολο να σκιστεί.
4. Χειρατώστε το καλά το κρέας, σπρέι με μαύρο πιπέρι και σφυρί κορίανδρο. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για χοιρινό, αλλά το πιπέρι και το κόλιανδρο είναι το πιο νόστιμο ελάχιστο.
Μετά από αυτό, απλώστε κάθε κομμάτι από μαγιονέζα, αλλά όχι πολύ παχύ στρώμα, έτσι ώστε να μην κάνετε ένα πιάτο υπερβολικά έντονο.
Το γαλλικό κρέας στο φούρνο θα αποδειχθεί ότι είναι νόστιμο με οποιαδήποτε καλή θέα της μαγιονέζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας άποψη από το κατάστημα ή να μαγειρέψετε σπιτική σάλτσα.
5. Το Leek κόβεται κάτω λεπτό μισό δαχτυλίδι ή μικρά κομμάτια, αφού το αγαπάς, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το κρέας, διανέμει ένα λείο στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
6. Τοποθετημένο σε ένα μεγάλο τυρί grater θα γίνει το τελικό στρώμα. Πασπαλίστε το τυρί και τα κρεμμύδια από ψηλά και μπορείτε να τοποθετήσετε στο φούρνο για να ψηθεί. Ελέγξτε 200 βαθμούς και θα χρειαστούν περίπου 30-40 λεπτά περίπου 30-40 λεπτά μέχρι το τυρί να είναι τυλιγμένο με μια όμορφη κρούστα.
Μικρό Συμβούλιο. Εάν κόψετε καλά το κρέας, δεν σημειωθεί άσχημα και δεν είστε σίγουροι ότι θα είναι έτοιμο σε 30 λεπτά, στη συνέχεια, ρίξτε το τυρί αργότερα. Περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος κρέατος. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην λειτουργεί το υγρό κρέας μέσα, αλλά το καταπιεσμένο κρούστα τυριού έξω.
Το τελικό κρέας θα είναι ζουμερό μέσα, με ένα στρώμα μαλακού αρωματικού τόξου και ένα κρούστα τυριού.
Μπορείτε να υπηρετήσετε με τυχόν πιάτα λαχανικών και σαλάτες. Προσπαθήστε να μην τρώτε ένα τόσο νόστιμο κρέας στα γαλλικά μαζί με ένα πιάτο και μαχαιροπίρουνα, αν και ένας τέτοιος κίνδυνος είναι πολύ υψηλός.
Καλή όρεξη!
Γαλλικό κρέας με πατάτες - συνταγή για το μαγείρεμα στο φούρνο
Η δεύτερη κλασική έκδοση της προετοιμασίας του κρέατος στα γαλλικά προσθέτει στη συνταγή πατάτας. Από αυτό είναι κατασκευασμένο το κατώτερο στρώμα, στο οποίο το κρέας θα μεθυσθεί. Δηλαδή, ταυτόχρονα θα προετοιμάσουμε το κρέας και το πιάτο. Τόσο πολύ καλά, μπορείτε να ψήνετε και μεγάλα κομμάτια κρέατος, τα οποία στη συνέχεια διανέμετε κατά μήκος των μερών μαζί με το στρώμα των πατατών και μικρά κομμάτια, τα οποία, όπως ακολουθούν με πατάτες, θα αποκτήσουν μια άποψη κάποιου κατσαρόλα κρέατος. Πιστέψτε ότι θα είναι επίσης πολύ νόστιμο και όμορφο.
Για μια τέτοια συνταγή, οποιοδήποτε είδος χοιρινού κρέατος είναι κατάλληλο, αλλά σας υπενθυμίζω, για όμορφα κομμάτια μερίδας, είναι καλύτερα να πάρετε κορεατικά.
Για να προετοιμάσετε το κρέας στα γαλλικά με πατάτες, θα χρειαστείτε:
- Χοιρινό Κορίν - 1 κιλό,
- Πατάτες - 8-10 τεμάχια,
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια,
- Στερεό τυρί - 300 γραμμάρια,
- Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια,
- brynza - 100 γραμμάρια,
- Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στη γεύση.
Μαγείρεμα:
Το γαλλικό κρέας δεν είναι προετοιμασμένο στο φούρνο για πολύ καιρό, έτσι για μια συνταγή με πατάτες, έχει νόημα να βράσει πρώτα να βράσει πατάτες μέχρι να είστε έτοιμοι μισοί. Ειδικά αν γνωρίζετε ότι η ποικιλία πατάτας που επιλέξατε είναι σταθερή και προετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καθαρισμένες πατάτες κομμένα με λεπτές πλάκες και λεπτά χάρη 1Ο μετά το βράσιμο. Μετά από αυτό, αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το να περιμένετε το κρέας. Κατά τη διάρκεια της μαγειρικής πατάτας, προετοιμάστε το κρέας και γυρίστε το στο φούρνο.
2. Το κρέας πρέπει να αποσυνδεθεί προσεκτικά με ένα σφυρί σε πάχος περίπου μισό εκατοστό. Έτσι θα είναι πολύ μαλακό και θα είναι γρήγορα έτοιμο.
Ψιλοκομμένο άλατα βελούδου και πιπέρι στο γούστο σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καμάρα για κρέας, συμπεριλαμβανομένων των συνόλων των καταστημάτων.
3. Κομψά κρεμμύδια. Να θυμάστε πάντα ότι το τόξο είναι απαραίτητο για τη γεύση και την κατάχρηση του πιάτου και το μέγεθος των κομματιών θα πρέπει να είναι όπως εσείς και η οικογένειά σας ή οι επισκέπτες θα χαρούν να το φάνε. Δεν αγαπά ο καθένας μεγάλα κομμάτια, και κάποιος αντίστροφα τους προτιμά.
4. Παίζοντας πατάτες σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίστε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε. Στη συνέχεια ανακατεύετε καλά. Βάλτε πατάτες στο κάτω μέρος της μορφής ψησίματος ή μια πάλη στην οποία θα προετοιμάσετε το κρέας στα γαλλικά.
Μην ξεχάσετε να λιπαίνετε το σχήμα του φυτικού ελαίου, έτσι ώστε οι πατάτες να μην καίγονται. Κρατήστε την ίδια την πατάτα με ένα ομοιογενές στρώμα.
5. Στην κορυφή των πατατών, σόδα σε ένα μεγάλο τρίφτη τυριού. Θα εκπλαγείτε από την ενδιαφέρουσα γεύση θα δώσει ένα πιάτο.
6. Το επόμενο στρώμα είναι το κρέας. Τοποθετήστε το στην κορυφή των πατατών με το τυρί, ώστε να τα καλύπτει εντελώς.
Υπόδειξη! Πολλοί μάγειροι συνιστώνται πριν ψήσουν κομμάτια κρέατος ελαφρώς τηγανίζουμε σε μια πολύ καυτή κατσαρόλα. Κυριολεκτικά δύο λεπτά σε κάθε πλευρά έτσι ώστε να εμφανίζεται μια μικρή κρούστα. Σφραγίζει το χυμό κρέατος μέσα και κάνει το κρέας στα γαλλικά στο φούρνο είναι ακόμη πιο γευστικό.
7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη μαγιονέζα και ένα τέταρτο στερεού τυριού. Αποδεικνύεται μια παχιά μάζα κατσίκας, η οποία πρέπει να λερωθεί ομοιόμορφα στην κορυφή του κρέατος.
8. Ρύζι ένα μίγμα μαγιονέζας-κρεμμυδιού και σε αυτή τη μορφή στείλει το μελλοντικό μας κρέας-στο φούρνο. Θα πρέπει να θερμαίνεται μέχρι 200 \u200b\u200bβαθμούς.
Το ελεγμένο κρέας πρέπει να είναι περίπου 40-45 λεπτά. Η ετοιμότητα είναι καλύτερο να ελέγξετε. Σχεδιάστε ένα κομμάτι κρέατος και πατάτες κάτω από αυτό για να μάθετε αν ήταν κατάλληλα.
Μετά από περίπου μισή ώρα μετά την έναρξη του ψησίματος, πάρτε το σχήμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί για να το καλύψετε εντελώς. Για τα υπόλοιπα δεκαπέντε λεπτά, το τυρί λιώνει και ψήνουν ένα ραγιστικό αρωματικό κρούστα, το οποίο όλοι αγαπάμε τόσο πολύ.
Αυτό μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστά και μην ξεχάσετε να αποσυντεθούν σε ένα πιάτο και ένα κομμάτι κρέατος και ψητές πατάτες ως ένα πιάτο. Σας διαβεβαιώνω ότι αυτό το κρέας στα γαλλικά τρώγεται με αστραπή και με υποχρεωτικά πρόσθετα. Καλή όρεξη.
Γαλλικό κρέας από κοτόπουλο με ντομάτες και τυρί
Στο γαλλικό κρέας, αγαπάμε να προετοιμαστούμε σε τόσες πολλές παραλλαγές, η οποία δεν διαβάζει. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ δημοκρατικό πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε είδος κρέατος. Το κοτόπουλο, για παράδειγμα, είναι απλά υπέροχο για αυτό το κατάλληλο και περισσότερο είναι εκπληκτικά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά του πιάτου.
Εάν είστε εξοικειωμένοι με το κλασικό χοιρινό κρέας, τότε συνιστώ ανεπιφύλακτα ακόμα να προσπαθήσω να προετοιμάσω το κρέας στα γαλλικά σε ένα φούρνο από κοτόπουλο, ή μάλλον φιλέτο κοτόπουλου. Μπορεί να είναι ένα στήθος κοτόπουλου, αλλά αν ξαφνικά δεν σας αρέσει το λευκό κρέας, τότε το φιλέτο από τον φόβο. Θα είναι ελαφρώς μαλακότερο και juicier, αλλά και πολύ νόστιμο.
Εκτός από το κοτόπουλο, θα προσθέσουμε ντομάτες σε αυτές τις συνταγές. Ένα άλλο καθολικό συστατικό. Τα δαχτυλίδια ντομάτας μπορούν να τοποθετηθούν σε οποιοδήποτε κρέας, ακόμη και σε μια επιλογή με πατάτες. Ο κύριος κανόνας - ντομάτες πρέπει να είναι κορυφαίοι, ακριβώς κάτω από το στρώμα τυριού.
- Φιλέτο στήθος κοτόπουλου (ή φράχτη) - 1 kg (κατά αριθμό μερίδων)
- Ντομάτες - 3 τεμάχια,
- Κρεμμύδι - 1-2 τεμάχια,
- Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια,
- Στερεό τυρί - 300 γραμμάρια,
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές,
- Βότανα ελιάς, ιταλικά βότανα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Από το φιλέτο κοτόπουλου προετοιμάζει τέλεια ένα κρέας μερίδα γαλλικά. Κομμάτια του στήθους κοτόπουλου τέλεια για αυτό είναι κατάλληλα για το μέγεθός τους. Σε αυτή τη συνταγή θα κάνουμε μεμονωμένα κομμάτια με ντομάτες και κρεμμύδια κάτω από το τυρί crust.
Επομένως, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να απωθώ το φιλέτο κοτόπουλου με ένα σφυρί σε μια επίπεδη κατάσταση.
Αλάτι ψιλοκομμένο φιλέτο, πιπέρι και πασπαλίζουμε με αρωματικά βότανα στο γούστο σας.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες με λεπτά δαχτυλίδια. Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν κάθετα στον πυρήνα τους έτσι ώστε τα δαχτυλίδια να διατηρούν το σχήμα καλά.
3. Το σχήμα ψησίματος λιπαίνει το λάδι και το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Στην κορυφή των κομματιών κοτόπουλου, βάλτε δύο κούπα κρεμμυδιού.
4. Τοποθετήστε δύο ή τρεις κούπες ντομάτας, ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου. Λουλούδι ντομάτας και, αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπασπαλίζουμε με αρωματικά βότανα.
5. Στη συνέχεια, πάρτε μια βούρτσα και λιπάνετε τα πάντα είναι αρκετά μαγιονέζα.
Παρεμπιπτόντως, είναι δυνατόν να το κηλιδώσετε και δύο φορές, την πρώτη φορά στο φιλέτο κοτόπουλου, και το δεύτερο σε λαχανικά, αλλά ταυτόχρονα τα στρώματα πρέπει να είναι λεπτά.
6. Σκουριασμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και πασπαλίστε το παρασκευασμένο κρέας μας στα γαλλικά από κοτόπουλο με ντομάτες.
7. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται μέχρι 200 \u200b\u200bμοίρες, για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο θα υποκύψει και το τυρί θα στριμηθούν. Καλά-Fledged στήθος κοτόπουλου περισσότερο χρόνο και δεν θα χρειαστεί.
Αυτό το κοτόπουλο στα γαλλικά συνδυάζεται τέλεια με φρέσκα λαχανικά και σαλάτες λαχανικών. Καλή όρεξη.
Γαλλικό κρέας με μανιτάρια στο φούρνο
Είναι δυνατόν να χάσετε την ευκαιρία να συνδυάσετε το κρέας και τα μανιτάρια σε μια συνταγή; Φυσικά είναι αδύνατο! Επομένως, η επόμενη συνταγή είναι ένα γαλλικό κρέας με μανιτάρια.
Τα μανιτάρια ψήνονται τέλεια υπό ακατέργαστη κρούστα και σε συνδυασμό με τυρί και με μαγιονέζα και κρεμμύδια. Δεν μπορείτε να μιλήσετε καν για το κρέας.
Για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια ή κατεψυγμένα μανιτάρια που πρέπει να προθερμανθούν. Εάν σας αρέσουν τα champignons, δεν μπορείτε να τα βράσετε και να τα βράσετε και στην ακατέργαστη μορφή να βάλει το κρέας και να ψήσετε στο φούρνο, θα είναι αρκετός χρόνος για να επιτευχθεί ετοιμότητα με το κρέας. Αυτά τα champignons είναι πολύ ζουμερά και νόστιμα, αλλά αν σας αρέσει τηγανητά, τότε μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε.
Το κρέας μπορεί να ληφθεί τόσο χοιρινό όσο και το βόειο κρέας, η διαφορά θα είναι μόνο στον χρόνο ψησίματος. Για χοιρινό, θα διαρκέσει μέγιστο 30-40 λεπτά, για το βόειο κρέας για περίπου μία ώρα. Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου.
Θα πω για το χοιρινό, και επιλέγετε τον εαυτό σας.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Χοιρινό (Κορεάτικα) - 800 γραμμάρια,
- Μανιτάρια - 800 γραμμάρια,
- Στερεό τυρί - 300 γραμμάρια,
- κρεμμύδι - 3-4 τεμάχια,
- Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια,
- Φυτικό πετρέλαιο - 2 κουτάλια άχυρου,
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά στη γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Ξεκινήστε με τηγανητά μανιτάρια για γαλλικό κρέας. Εάν χρησιμοποιείτε δάση μανιτάρια σε τυρί ή παγωμένη μορφή, τότε πρέπει πρώτα να τα μαγειρέψετε. Στη συνέχεια, επιτρέψτε μου να σύρετε επιπλέον υγρό και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τα Champignons μαγειρεύουν καμία ανάγκη. Κόψτε τα αμέσως στις πλάκες και τηγανίζουμε. Το κύριο πράγμα είναι να εξατμιστούν τα μανιτάρια του υγρού και ελαφρώς από το δίδυμο.
2. Τα κομμάτια του κρέατος σαρώνουν καλά το σφυρί. Στη συνέχεια, χαιρετήστε και κολλήστε τους και κηλιδώστε το λεπτό στρώμα της μαγιονέζας. Μπορείτε ακόμη να τα βάλετε όλα σε ένα μπολ και να αναμίξετε με μαγιονέζα και μπαχαρικά, στη συνέχεια να φύγετε για λίγο.
3. Διακοσμήστε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τα σε δαχτυλίδια. Βάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο βούτυρο λίπανσης ψησίματος ψησίματος ή σχήμα ψησίματος.
4. Στο κρεμμύδι καθορίζει τα κομμάτια του κρέατος. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει επίσης το κρέας να εμποτιστεί κρεμμύδι με γεύση κρεμμυδιού, αλλά ταυτόχρονα αν κάποιος δεν τους αρέσει να τρώει κρεμμύδια, μπορεί εύκολα να το αφαιρέσει από ένα πιάτο. Για παράδειγμα, τα παιδιά δεν είναι πολύ αγαπημένα κρεμμύδια, θα ήθελαν αυτή την επιλογή.
Εάν είστε βέβαιοι ότι όλοι οι επισκέπτες θα αρέσουν τα κρεμμύδια, το βάζουν με ένα στρώμα στο κρέας.
5. Τώρα εξαπλώθηκε τηγανητά μανιτάρια στο κρέας, και στην κορυφή πασπαλίζουμε με τυρί, το οποίο πρόκειται να εκ των προτέρων σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Εάν έχετε πολύ μεγάλο κρέας ή πολύ μεγάλο, τότε πασπαλίζετε λίγο αργότερα. Περίπου 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα του κρέατος.
6. Το κρέας ψημένο στα γαλλικά με μανιτάρια στο φούρνο από μισή ώρα (κοτόπουλο, χοιρινό) σε μια ώρα (βόειο κρέας). Σε κάθε περίπτωση, ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος του χρώματος op που διατίθεται όταν ο χυμός είναι απόδειξη. Δεν πρέπει να είναι ροζ. Μπορείτε επίσης να κόψετε ελαφρά ένα κομμάτι και να βεβαιωθείτε ότι το κρέας αποφλοιωμένο.
Η ίδια συνταγή μπορεί να γεμίσει με ντομάτες, βάζοντας τα κρέατα και να λερωθούν στη μαγιονέζα, καθώς και πατάτες. Το στρώμα πατάτας τοποθετείται στο χαμηλότερο. Ταυτόχρονα, οι πατάτες κόβονται καλύτερα σε λεπτούς κύκλους έτσι ώστε να μπορεί να υποκύψει στο κρέας. Ή λίγο βράζει πριν το ψήσιμο. Αυτή η μέθοδος εγγυάται μαλακές και νόστιμες πατάτες, συμπληρώνοντας το γαλλικό κρέας στο φούρνο.
Γαλλικό κρέας σε φούρνο από την Τουρκία με τυρί, ντομάτες, πατάτες και μανιτάρια
Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα. Συγκεκριμένα, σε τέτοιες συνταγές, μπορώ να αποδώσω το κρέας στα γαλλικά. Εάν προτιμάτε ένα χρήσιμο, διαιτητικό και νόστιμο κρέας γαλοπούλας, τότε για σας υπάρχει μια κατάλληλη συνταγή κρέατος στα γαλλικά.
Η Τουρκία είναι ένα πολύ νόστιμο κρέας που δεν είναι τόσο στεγνό όσο ένα στήθος κοτόπουλου, ενώ είναι απολύτως ψημένο με λαχανικά και τυρί.
Θα χρειαστείτε για το μαγείρεμα:
- Τουρκία φιλέτο (στήθος ή μηρό) - 500 γραμμάρια,
- Πατάτες - 500 γραμμάρια,
- champignons - 300 γραμμάρια,
- Ντομάτες - 3 τεμ.,
- Τυρί - 200 γραμμάρια,
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.,
- Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια,
- ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια,
- Αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Κόψτε το στήθος γαλοπούλας με κομμάτια σε όλη την ίνα. Αρκετά προσβάλλει τα, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να ρίξετε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά. Στη συνέχεια τοποθετήστε στο κάτω μέρος της φόρμας για το ψήσιμο ή λυγισμένο. Μην ξεχάσετε να λιπαίνετε τα πιάτα με φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερο από το κρεμώδες, επειδή δεν θα εξατμιστεί πολύ γρήγορα και δεν θα δώσει κρέας στη συγχώνευση.
2. Το Leek κόβεται σε λεπτά μισά δαχτυλίδια ή ένα τέταρτο δαχτυλίδι. Τοποθετήστε το κρέας της γαλοπούλας.
3. Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα και ξινή κρέμα, προσθέστε μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά στη γεύση. Θα είναι η σάλτσα που θα χάσουμε το γαλλικό μας κρέας.
4. Στην προκύπτουσα σάλτσα, κηλιδώστε την γαλοπούλα, πασπαλισμένα κρεμμύδια. Διανέμουν στο ομαλό στρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μαγειρική βούρτσα γι 'αυτό.
5. Πρώτες πατάτες κομμένα σε λεπτούς κύκλους και τοποθετήστε το ακόλουθο στρώμα. Οι πατάτες μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι, αλλά γι 'αυτό έχω ένα ειδικό τρίφτη για λαχανικά, τα οποία κάνουν πολύ λεπτά και πανομοιότυπα κύκλους. Εάν έχετε το ίδιο, τότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε.
6. Στο στρώμα πατάτας, απλώστε τη σάλτσα. Εξερευνήστε ψημένα champignons στην κορυφή. Δεν μπορείτε να βράσετε αυτά τα μανιτάρια εκ των προτέρων, θα υπάρξει αρκετός το τηγάνισμα για αυτούς.
8. Μετά το δεύτερο στρώμα πατατών, βάλτε ντομάτες. Κοπή στην κούπα ενός μικρού πάχους. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τότε κάνετε τα μισά κύκλους. Επίσης, λεηλατούν με σάλτσα.
9. Μετά από αυτό, βάζουμε την γαλοπούλα στα γαλλικά στο φούρνο. Καλύψτε το σχήμα του φύλλου έτσι ώστε να προχωρήσουμε τα παχιά στρωματοποιημένα πιάτα. Ψήστε σε θερμοκρασία 200 μοίρες περίπου 30 λεπτά.
10. Μετά από περίπου μισή ώρα, αφαιρέστε το φύλλο και πασπαλίστε το πιάτο με ένα καλό στρώμα τριμμένου τυριού. Πίσω από αυτό είναι ήδη χωρίς φύλλο, έτσι ώστε το τυρί να είναι μια νόστιμη κρούστα.
11. Η ετοιμότητα ελέγχεται από πατάτες. Επιλέξτε τις πατάτες, θα πρέπει να είναι μαλακό. Μέχρι τη στιγμή της ετοιμότητας των πατατών και η γαλοπούλα θα είναι έτοιμη. Μετά από ψεκασμό με τυρί, θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά για να εξασφαλίσει ότι το πιάτο "δόση".
Ένα τόσο υπέροχο πιάτο που πρέπει να φάτε αμέσως και ζεστό. Είναι καλύτερο να καλέσετε τους επισκέπτες σε μια μεγάλη γιορτή.
Δεδομένου ότι το κρέας μας στα γαλλικά από την Τουρκία περιέχει ήδη από μόνη της και τη μάζα των λαχανικών, το πλάι δεν χρειάζεται να είναι νόστιμο και ικανοποιημένο. Αν και θα είναι υπέροχο να συνδυαστούν με φρέσκα πράσινα ή τουρσιά.
Γαλλικό κρέας από βόειο κρέας με τόξο, ντομάτες και τυρί
Μην νομίζετε ότι το βόειο κρέας δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα κρέατος στα γαλλικά. Φυσικά, κατάλληλο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα κομμάτι βοείου κρέατος σωστά έτσι ώστε το κρέας να μην λειτουργεί πολύ σκληρά ή ινώδη.
Καλά ταιριάζουν από βόειο κρέας ή μέρος της ουροδόχου κύστης, είναι πολύ μαλακά. Μπορείτε επίσης να κάνετε το κρέας στα γαλλικά από μαρμάρινο βόειο κρέας, αλλά μπορεί να είναι λίπος για μερικούς. Εάν δεν είστε σίγουροι για την απαλότητα των επιλεγμένων τεμαχίων, μπορούν να τεμαχιστούν εκ των προτέρων, για παράδειγμα, στην ίδια μαγιονέζα, αλλά τα πάρτε μακριά με ένα προ-σφυρί.
Για το βόειο κρέας στα γαλλικά θα χρειαστεί:
- Βόειο κρέας (λεπίδα, αποκοπή) - 500 γραμμάρια,
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια,
- Τυρί - 300 γραμμάρια,
- Ντομάτες - 3 τεμάχια,
- μαγιονέζα - 100 γραμμάρια,
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά στη γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Το βόειο κρέας για το γαλλικό κρέας είναι καλύτερο να επιλέξει όχι πολύ λίπος. Οι φέτες πρέπει να κόψουν τις ίνες, θα προσθέσουν μαλακά κρέατα. Αφαιρέστε το συνεκτικό κρέας, καλύπτοντας το με μια ταινία τροφίμων έτσι ώστε οι πιτσιλιές να μην ξεπλύνουν.
2. Κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα με λεπτούς κύκλους. Σόδα τυριού σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, αλλά μπορείτε να κυλήσετε το κρέας για να χρησιμοποιήσετε ακριβώς το απαιτούμενο ποσό.
3. Διαδώστε το κρέας για το αντίθετο, το ψεκασμό και το πιπέρι. Εάν σας αρέσει η πικάντικη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά για κρέας από σύνολα ή προσθέστε κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, θυμάρι.
4. Διπλώστε το κρέας με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας και εξαπλώστε ομοιόμορφα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
5. Στα κρεμμύδια, τοποθετήστε τις κούπες ντομάτας και να τα λιπάνετε με μαγιονέζα έτσι ώστε οι ντομάτες να μην καούν.
6. Σε αυτό το βόειο κρέας, είναι απαραίτητο να ψήνουμε περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες μέχρις ότου το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο.
7. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί κομμάτια κρέατος στα γαλλικά και επιστρέψτε στο φούρνο. Ψήστε άλλα 10 λεπτά έως ότου το λιωμένο τυρί είναι στριμμένο. Μετά από αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι.
Ένα καλό γαρνίρισμα μπορεί να γίνει πατάτες πατάτες, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά. Πολύ νόστιμο με μια ποικιλία λαχανικών σαλάτες.
Σκέφτεται, μπριζόλες, συσπάσεις - ανεξάρτητα από το πώς το αποκαλείτε πιάτο, εξακολουθεί να παραμένει αγαπημένος από πολλούς από την παιδική ηλικία. Αλλά για να το μαγειρέψετε σωστά και νόστιμο, πρέπει να ξέρετε πόσο χρόνο για να το κόψετε το ψιλοκομμένο. Η πραγματική διαδικασία μαγειρέματος οποιωνδήποτε μπριζόλων δεν αλλάζει από τον τύπο του κρέατος:
- Κόψτε το κρέας και χτύπησε.
- Αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση.
- Κόψτε στο κτύπημα.
- Αποτυγχάνουν σε ένα τηγάνι ή ψήνουν στο φούρνο από δύο πλευρές σε ένα κρούστα.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο χρειάζεστε για τηγανίζουμε τις μπριζόλες έτσι ώστε να πάρουν ζουμερά και νόστιμα.
Το ζουμερό και απαλό χοιρινό φιλέτο είναι το καλύτερο κρέας για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Αλλά πόσο χρειάζεστε για τηγανίζουμε χοιρινό μπριζόλα έτσι ώστε να πάρουν ζουμερά και απαλά, και πώς να το κάνετε;
Όσο καλύτερο να νικήσει το κρέας, τόσο μικρότερο είναι ο χρόνος που θα χρειαστεί, πόσα λεπτά για να τηγανίσουν τα χοιρινά μπριζόλες στο τηγάνι. Δίπλα στην προετοιμασία ενός carcar, από το πάχος του οποίου θα εξαρτηθεί από το πόσες λεπτές για να τηγανίσουν τα μπριζόλες από το χοιρινό κρέας. Τώρα το κρέας εναλλάξ πηγαίνουν στο αλεύρι, στη συνέχεια στο σιτάρι και για άλλη μια φορά στο αλεύρι και βάλτε ένα τηγάνι με το βούτυρο. Πόσα λεπτά για να τηγανίσουν τα μπριζόλες, εξαρτάται από το πόσο γρήγορα εμφανίζεται η κρούστα του ruddy. Κατά μέσο όρο φωτιά στη μία πλευρά και σε ένα μικρό από το άλλο, μόλις 12-15 λεπτά. Πόσο χρόνο για να τηγανίσει ένα χοιρινό ψιλοκομμένο εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος, το περισσότερη ζουμερό και τρυφερή κοπή θα προετοιμαστεί για μερικά λεπτά ταχύτερα από τη λεπίδα ή το πίσω μέρος.
Οι μπριζόλες του βοείου κρέατος είναι ιδιαίτερα νόστιμες, αν τα μαγειρέψουν στο φούρνο. Αυτό το κρέας είναι αρκετά δύσκολο, οπότε είναι καλύτερο να το ψήψεις. Για αυτό, το κρέας θα χτυπήσει, αλάτι και πιπέρι και βόσκουν σκόρδο. Κοπή βοείου κρέατος στο κτύπημα και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο. Πόση για να τηγανίσει τα μπριζόλες στο φούρνο, έτσι ώστε να εμφανιστεί μια κόκκινη κρούστα πάνω τους, εξαρτάται από τη θερμοκρασία στο φούρνο. Εάν σας αρέσει πιο ζουμερά μπριζόλες με αίμα, πρέπει να τα προετοιμάσετε με κάποιο τρόπο. Πόσα λεπτά για να τηγανίσουν τις μπριζόλες έτσι ώστε με τον τρόπο που παραμένουν το βρυχηθμό ή το μεσαίο σπάνιο, εξαρτάται από το αν υπάρχει ένας θύλακας του φούρνου ή όχι. 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά, με θερμαινόμενη έως 200 ° C, ο φούρνος και ο συμπεριλαμβανόμενος Convector θα είναι αρκετός.
Πόσο χρόνο για να τηγανίσουν τα μπριζόλες κοτόπουλου εξαρτάται από το πάχος των τεμαχίων. Η μέθοδος μαγειρέματος αυτού του πιάτου δεν διαφέρει διαφορετικά από τους άλλους, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικός. Πόσα λεπτά για να το βυθίσουν το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι εξαρτάται από το πάχος του κρέατος. Οι λεπτές πλάκες πρέπει να είναι έτοιμες για ένα ζευγάρι λεπτά σε κάθε πλευρά, σε ένα κρούστα. Και παχύτερο ζουμερό αεράκι πρέπει επίσης να ψήνεται μετά τη τηγάνισμα. Πόσο χρόνο για να τηγανίσουν τις μπριζόλες στο φούρνο εξαρτάται από τη θερμοκρασία, σε μια θερμαινόμενη έως 180 ° C άλλα 5-7 λεπτά μετά τη τηγάνισμα.
Σύμφωνα με τη μέθοδο του μαγειρέματος, αυτό το πιάτο δεν διαφέρει από το κοτόπουλο. Πόσα από τα ψιλοκομμένα μπριζόλες από την Τουρκία σε ένα τηγάνι εξαρτάται από το πάχος του klyar και το πάχος του ίδιου του κρέατος. Μπαχαρικά και αλάτι - επίσης για να δοκιμάσετε.
Ναι, ναι, απορροφάται ακόμα καλύτερα από το κρέας κοτόπουλου - τι συμβαίνει εδώ για το βόειο κρέας και ακόμη περισσότερο το χοιρινό! Στο κρέας της Τουρκίας, υπάρχουν πολύ λίγες χοληστερόλης, αλλά πολλές βιταμίνες Α και Β3, καθώς και ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και, που διακρίνει την γαλοπούλα από το μοσχαρίσιο και το βόειο κρέας, το νάτριο. Και το νάτριο, όπως εσείς, πρέπει να είστε, γνωρίζετε, συμβάλλει στην αύξηση του πλάσματος του αίματος και παρέχει μια κανονική διαδικασία ανταλλαγής στο σώμα. Επιπλέον, η Τουρκία περιέχει τα πιο τρυπτοφάνη - αμινοξέα που βελτιώνουν τον ύπνο και βοηθώντας την αρμονία της ορμονικής ευτυχίας της SereOtonin.
2. Η Τουρκία θα σας δώσει πολλά, αλλά όχι λίπος.
Το κρέας της Τουρκίας είναι ένα προϊόν που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα. Αλλά ταυτόχρονα, γελώντας στην Τουρκία, δεν κινδυνεύετε να αγοράσετε το άσχημο λίπος στις πλευρές μας, όπως μπορεί να συμβεί στην περίπτωση του κρέατος. Και όλοι επειδή σε 100 g γαλοπούλας μόνο 1,7 g λίπους και μέχρι 25-27 g πρωτεΐνης, ενώ, ας πούμε, στο βόειο κρέας - 9,8 g λίπους σε μόλις 20 g πρωτεΐνης.
3. Η Τουρκία δεν επιδεινώνει το στομάχι.
Σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με την κατάσταση του υπνηλία ερεθισμού μετά τα εύπεπτα ζεύγη σουβλάκια από κεμπάπ που αποκοπεί το χοιρινό κρέας. Προσπαθήστε να κάνετε το ίδιο κεμπάπ από τον μηρό της γαλοπούλας - ελαφρώς να το πάρει σε χυμό λεμονιού, μουστάρδα και ελαιόλαδο, και σε 40 λεπτά ρίχνετε στο Brazier. Φάτε την προκύπτουσα αρωματική λιχουδιά με μια ντομάτα και έκπληξη τη δική σας χαρά και μια μεγάλη διάθεση. Πρώτον, όπως είπαμε, το κρέας της γαλοπούλας απορροφάται τέλεια και, δεύτερον, περιέχει βιταμίνη Ε, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε αιχμηρές αλλαγές στη διάθεση και τις καταθλίψεις.
4. Η Τουρκία θα σας οδηγήσει σε αγαπημένες νίκες.
Μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου που περιέχεται στο κρέας της γαλοπούλας όχι μόνο ενισχύει την ανοσία, αλλά και την αντοχή τους. Συμφωνώ, σοβαρό επιχείρημα υπέρ της Τουρκίας; Ειδικά αν θεωρήσουμε ότι δεν υπάρχει πρακτικά ψευδάργυρος στο βόειο κρέας. Και αν χτυπήσετε την αγαπημένη σας Τουρκία την παραμονή της ημέρας πριν, οι πιθανότητες θραύσης της αγάπης θα αυξηθούν.
5. Η Τουρκία σας δίνει μια ποικιλία στο ίδιο πουλί.
Η Τουρκία είναι το ίδιο κόκκινο κρέας. Ωστόσο, καθώς και λευκό. Αυτό είναι το μυστικό: στους μύες των ζώων και τα πουλιά περιέχουν mioglobin, η οποία δίνεται στο κόκκινο χρώμα του κρέατος. Όσο πιο δραστήριοι οι μύες στη ζωή του ζώου, τόσο περισσότερο μυοσφαιρίνη και όσο μεγαλύτερο το κρέας. Ας πούμε ότι οι μύες της αγελάδας λόγω του μεγάλου βάρους του ζώου είναι σε σταθερή τάση, οπότε το βόειο κρέας σπινθήρων με όλες τις αποχρώσεις του κόκκινου. Η Τουρκία περιέχει τόσο το κόκκινο κρέας - βιώνοντας το φορτίο του Shin και των γοφών και τα λευκά φτερά και το στήθος. Έτσι, αυτό το βαρύ πουλί δεν θα σας βαρεθεί ποτέ, ειδικά αφού υπάρχουν περισσότεροι από εκατό τύποι προϊόντων από το ψυγμένο κρέας γαλοπούλας, το οποίο προσφέρει εξειδικευμένο. Εδώ εσείς και το πουλί ολόκληρο, και διάφορα φιλέτα και ημιτελικά προϊόντα και καπνιστά και λουκάνικα - τι απλά δεν διευθυντούν αυτοί οι τύποι! Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να φοβάστε για δηλητηρίαση με προϊόντα κακής ποιότητας: όλα παράγονται στο "Indilate" στον πιο σύγχρονο εξοπλισμό και κάθε κομμάτι κρέατος πριν φτάσει στο τραπέζι, περνάει τον αυστηρότερο ποιοτικό έλεγχο. Έτσι αλλάξτε τολμηρή τη διατροφή σας, επινοώντας απίστευτα νόστιμα πιάτα από την Τουρκία, την υγεία και το μερίδιο με τις συνταγές των ΗΠΑ!