Compatibilitate cu pește și lapte. O combinație de produse. Compatibilitate alimentară. Argumente ale susținătorilor și oponenților nutriției separate

Toată lumea știe cât de periculoasă este automedicația fără a consulta un medic. Dar rareori cineva se gândește la cât de periculoasă poate fi trecerea la o dietă specială fără a consulta un nutriționist. Există părerea că nutriția separată este bună pentru organism în orice caz. De fapt, pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți regulile de combinare a produselor - fără aceasta, întregul sistem nu va funcționa corect și, uneori, chiar și invers - va aduce rău, nu beneficii.

Combinație de alimente pentru mese separate

Mâncarea separată nu este un joc, are propriile sale pericole. Și cunoașterea combinației de produse cu acest sistem vă va oferi principalul lucru: vă va salva de consecințele neașteptate ale încercării de a vă îmbunătăți starea de sănătate și de a trece la regimul corect.

• Fructe dulci (banane, curmale, smochine, curmale, fructe uscate). Rămâneți în stomac mai mult decât cele acre. Trebuie consumate înainte de începerea mesei, sunt digerate rapid și nu zăbovesc în stomac. Dacă îl consumați mai târziu, procesul de fermentare va începe chiar în stomac. Fructele dulci sunt combinate cu aceleași fructe sau semiacre, precum și smântână, smântână, lapte și altele din categoria laptelui fermentat.
• Fructe semi-acide (afine, mango, căpșuni, mere, zmeură, pere, struguri, caise, piersici). Sunt combinate cu fructe dulci și acri, produse lactate fermentate și alimente proteice - brânză, nuci. Fructele semi-acide nu sunt compatibile cu ouăle sau peștele. Ciupercile, leguminoasele și alimentele cu amidon în general sunt, de asemenea, tabu.
• Fructe acre (mandarină, portocală, grapefruit, ananas, rodie, lămâie etc.). Sunt compatibile cu laptele acru, dar în principiu nu pot fi combinate cu proteine \u200b\u200banimale, leguminoase, legume.
• Legume. Castraveții, varza (nu conopida), ardeii grași, ridichi, fasole, usturoi, morcovi, salată se potrivesc bine cu orice cereale, dar nu le puteți combina cu lapte. Conopida, dovleceii târzii, mazărea verde, vinetele, dovleceii sunt slab combinate. Combinații bune cu alimente cu amidon, pâine, grăsimi. Nu este compatibil cu proteinele animale, laptele, fructele.
• Cele cu amidon sunt combinate cu legume și grăsimi. Nu combinați cu fructe, zaharuri, conserve.
• Alimente proteice. Carnea, peștele, brânza, chefirul, fasolea, mazărea, nucile și alți reprezentanți ai categoriei de proteine \u200b\u200bsunt combinate cu legume - aceasta din urmă ajută la procesarea proteinelor.
• Laptele se consumă cel mai bine cald și separat de orice. Proteinele pot fi combinate cu grăsimi, animale cu animale, plante cu plante. Nu este combinat cu amidon și fructe, excepții - brânză de vaci, brânză, nuci, lapte fermentat. produse
• Verzii sunt versatili, sunt compatibili cu aproape toate categoriile, singura excepție este laptele.
• Grăsimi. Combinați cu legume, ierburi, amidon. Încetinește secreția de suc gastric, dacă este consumată la începutul mesei. Nu poate fi combinat cu zaharuri.
• Zaharuri (gem, fructoză, miere, zahăr brun). Consumul de dulciuri ca masă separată, în combinație cu restul, provoacă fermentare, descompunere. Singura excepție este mierea - poate fi folosită cu orice aliment, nu poate fi combinată doar cu alimente de origine animală și expuse la încălzire.

Produse compatibile cu alimente separate

Când mâncați separat, trebuie să știți și să înțelegeți cum să combinați alimentele între ele.

• Peștele și carnea sunt compatibile cu hrișcă, alimente fără amidon, legume;
• Legume - cu smântână, legume verzi și amidon, alimente fără amidon, ulei vegetal, unt, cartofi sub orice formă și pâine;
• Crema și untul sunt, desigur, compatibile cu pâinea (făcută din făină de diferite soiuri), hrișcă, cereale, cartofi, legume verzi, fructe acre, roșii, alimente fără amidon;
• Smântâna acră este compatibilă cu leguminoasele, aceeași pâine, cereale, precum și produse lactate acide, cartofi, hrișcă, fructe acre;
• Ulei vegetal - compatibil cu leguminoase, cereale, cartofi, pâine, roșii, legume fără amidon și amidon, fructe dulci;
• Zahărul este cel mai bine combinat cu legume verzi și fără amidon;
• Alimente cu amidon compatibile cu unt și smântână, ulei vegetal, brânză și nuci, legume verzi și amidon;
• Fructele acre pot fi consumate în siguranță cu smântână, ulei vegetal, smântână, hrișcă, legume verzi, brânză și nuci;
• Păsările de curte, carnea și peștele, untul și uleiul vegetal, cartofii, cerealele, fructele dulci, ouăle sunt potrivite pentru hrișcă;
• Fructele dulci sunt compatibile cu aceleași hrișcă, legume verzi, brânză de vaci și alte produse lactate fermentate;
• Legumele verzi care sunt compatibile cu toate categoriile de alimente, cu excepția laptelui, sunt ușor de reținut;
• Legumele cu amidon sunt compatibile cu multe lucruri: unt, leguminoase, smântână și brânză de vaci, pâine, ulei vegetal, nuci;
• Compatibil cu laptele: unt, hrișcă, fructe dulci, fructe uscate, legume cu amidon;
• Laptele acru se combină cu fructe dulci de fructe, smântână, legume neamidonate și verzi, brânzeturi, nuci;
• Brânză - cu roșii, fructe acre, legume verzi, fără amidon și amidon, lapte fermentat;
• Ouăle pot fi combinate cu hrișcă, fără amidon, legume verzi;
• Nucile sunt combinate cu ulei vegetal, din fructe - cu fructe acre și roșii, legume verzi, din produse lactate fermentate - cu toate, inclusiv brânză de vaci.

Trebuie respectată compatibilitatea cu hrana separată. Puteți nota toate punctele de compatibilitate și, după un timp, veți cunoaște lista produselor compatibile ca un record. De fapt nu este atât de greu - obiceiurile prind rădăcini în noi timp de trei săptămâni.

Respectați regimul și toate regulile, atunci sănătatea excelentă va deveni starea dvs. obișnuită și veți uita chiar despre ce este sănătatea proastă.

Te-ai simțit vreodată că ți-a umflat burta ca un balon după ce ai mâncat? Sau te-ai simțit letargic și greu?

Mulți dintre noi suntem familiarizați cu acest lucru - și, deși acesta este un fenomen destul de comun, nu ar trebui să existe disconfort sau greutate în stomac după ce am mâncat.

De fapt, după ce ai mâncat, ar trebui să simți un val de energie, prospețime și disponibilitate pentru a cuceri lumea.

Deci, dacă suferiți de simptome neplăcute care te fac să regreți ceea ce ai mâncat, corpul tău va beneficia de următoarele reguli simple combinații alimentare.

Cu toate acestea, înainte de a intra în complexitatea compatibilității produselor, aș dori să fac o mică rezervare.

Principiile prezentate aici sunt doar un ghid pentru combinarea alimentelor potrivite pentru o dietă sănătoasă, pentru a vă îmbunătăți digestia, a promova sănătatea intestinelor și a atenua simptomele neplăcute existente.

Prin urmare, nu ar trebui privite ca reguli rigide care trebuie respectate pentru tot restul vieții tale (deși, desigur, acesta este dreptul tău).

Dimpotrivă, aceste principii oferă doar o idee despre ordinea recomandată a aportului alimentar pentru o mai bună digestie și absorbție a nutrienților.

Aceste reguli reprezintă o abordare simplă a consumului de alimente și se bazează pe modul în care organismul digeră anumite alimente.

Combinația corectă de alimente poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și absorbției nutrienților și poate fi, de asemenea, benefică pentru indigestie și o varietate de tulburări, cum ar fi sindromul intestinului iritabil.

Mulți oameni raportează, de asemenea, pierderea în greutate și curățarea pielii numai după trecerea la combinații de alimente.

De aceea, aceste principii ale compatibilității alimentare contează: fiecare macronutrient (proteine, grăsimi, carbohidrați) este digerat în ritmul său. În plus, fiecare dintre ele necesită eliberarea diferitelor soluții digestive și enzime.

Prin urmare, dacă consumați alimente cu cerințe digestive diferite cu o singură masă, acestea sunt considerate o combinație proastă. Și, la rândul său, poate duce la un „dop” intestinal, care se caracterizează prin simptome precum formarea de gaze, balonare, eructații și crampe intestinale.

Enzime acide și alcaline

Să aruncăm o privire la proteinele și carbohidrații găsiți într-un burger de vită, de exemplu.

Proteinele necesită un mediu acid și enzima pepsină pentru digestie, în timp ce carbohidrații necesită un mediu alcalin și enzima ptialină.

Deoarece carnea de vită și pâinea au cerințe de digestie diferite, consumul lor împreună produce atât medii acide, cât și medii alcaline.

Mediile acide și alcaline se neutralizează reciproc, ceea ce încetinește digestia și provoacă balonare și oboseală.

Combinația greșită de alimente poate, de asemenea, „confunda” organismul, necesitând eliberarea simultană a mai multor tipuri de enzime digestive. Acest lucru încetinește și mai mult digestia și provoacă lenea notorie după ce a mâncat, punând mai multă energie în procesul de digestie decât este necesar.

Înțelegerea regulilor pentru combinarea corectă a alimentelor ajută și la menținerea sănătății intestinului. Când digestia este lentă, alimentele pot fermenta mult timp în tractul digestiv și pot începe să putrezească, ducând la formarea de toxine.

Dacă alimentele sunt slab absorbite, particulele nedigerate pot pătrunde și în fluxul sanguin, provocând o sensibilitate crescută la alimente.

Alimentele nedigerate hrănesc, de asemenea, bacterii „neprietenoase” în intestin, cum ar fi ciuperca, care este cauza unei varietăți de boli, cum ar fi candidoză.

Pe de altă parte, există produse care merg bine împreună, despre ele vom vorbi mai jos.

Deci, mai crezi că mixul de produse este ficțiune?

Să discutăm mai în detaliu, astfel încât să puteți lua o decizie mai informată în acest sens.

Cum să începeți combinarea alimentelor pentru a îmbunătăți digestia

Următoarele principii de bază ale asocierii produselor merg mână în mână cu alimentație adecvată pentru energie și sunt concepute pentru a vă ajuta să evitați disconfortul cauzat de o digestie slabă.

1. Mănâncă fructe separat

Împerecherea fructelor nu este o problemă. Deși nu este nimic mai bun decât un desert de fructe după masă, combinarea fructelor cu alte alimente este un drum sigur către dezastrul digestiv. Acest lucru se datorează faptului că fructele sunt zaharoză pură, care se absoarbe foarte repede, în decurs de aproximativ 20-30 de minute.

Deoarece fructele sunt digerate mai repede decât alte alimente, cel mai bine este să le consumați separat.

Să presupunem că decideți să mâncați o salată de fructe cu ouă. Ouăle sunt o proteină care durează 3-4 ore pentru a fi digerate. Deoarece fructele au nevoie doar de 20-30 de minute, combinarea lor cu ouă va crea un „dop” în tractul digestiv.

Din același motiv, cel mai bine este să nu mâncați fructe după mese.

Ascultă-ți corpul

Data viitoare când aveți o problemă digestivă, încercați să memorați alimentele care erau pe farfurie pentru a vedea dacă vina lor este slabă.

Dacă urmați regulile combinării produselor alimentare, veți începe să observați o creștere a vitalității, o digestie îmbunătățită și o bunăstare generală.

Deci, de ce să nu încercați să combinați alimentele potrivite și să vedeți dacă are un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră?

Ciupercile sunt un produs indispensabil pentru prepararea meselor de zi cu zi și delicii culinare pentru ocazii speciale. Când pomenești de ciuperci, îți vine în minte gustul unic al ciupercilor porcini prăjite în sos de smântână - adăugarea perfectă la piureul de cartofi delicat și aerisit. Toamna, în timpul vânătorii „liniștite”, în păduri și plantații puteți găsi diferite tipuri de ciuperci, iar fiecare soi are propria „poftă”. Darurile pădurii au un mare valoare nutritionala și să ia mult timp pentru a digera, prin urmare, felurile de mâncare care utilizează ciuperci nu ar trebui incluse în dieta copiilor.

Ciupercile sunt delicioase în orice fel de preparate - fierte, prăjite, coapte la cuptor, diverse salate cu ciuperci sunt, de asemenea, incredibil de gustoase. Champignon, familiare tuturor, sunt combinate în mod ideal cu ceapă atunci când sunt fierte în ulei de floarea soarelui. Este un aditiv universal pentru terci de hrișcă și cartofi sub orice formă. Brânza și condimentele nu sunt, de asemenea, „indiferente” față de ciuperci, de exemplu, salvie, pătrunjel și parmezan.

Ciupercile pot fi folosite pentru a face sandvișuri calde pentru micul dejun. Când pregătiți vasul, există o combinație bună de ciuperci cu pâine neagră, ouă fierte, muștar și salată verde. Ciupercile trebuie prăjite cu ceapă, urmate de adăugarea de cremă pentru a îngroșa consistența. Se amestecă ouăle rase, ceapa și ciupercile și se pun pe felii de pâine, se presară cu brânză rasă din unul dintre soiurile tari și se introduce într-un cuptor preîncălzit până când este crocant.

Este imposibil să nu-ți amintești un minunat fel de mâncare de toamnă - varză înăbușită cu ciuperci. Vasele de varză sunt bune de la sine, fără aditivi, dar nu puteți strica varza cu ciuperci. Varza se fierbe în mod obișnuit, iar ciupercile sunt prăjite cu ceapă și ienibahar într-o tigaie separată, iar cu câteva minute înainte de fierbere, se amestecă conținutul a două tigăi și se lasă produsele să „pătrundă” reciproc, se amestecă eficient pentru a obține un gust și o aromă optime.

Ciupercile, ca produs universal, au o compatibilitate ridicată și vă permit să inventați feluri de mâncare noi cu „participarea” lor aproape în fiecare zi. Când lucrați cu ciuperci, este important să fiți atenți: este mai bine să nu puneți un exemplar dubios într-un coș din pădure și, dacă o persoană este familiarizată cu ciupercile doar din fotografiile din cărți, puteți cumpăra șampoane vechi bune în supermarketuri, fără riscuri pentru viață și sănătate.

Utilizarea produselor naturale de înaltă calitate nu are întotdeauna un efect benefic asupra sistemului digestiv. Adesea, o astfel de reacție a corpului se datorează faptului că combinăm incorect anumite tipuri de alimente. Importanţă mâncare separată chiar și oamenii de știință din antichitate au înțeles. Acest concept servește acum ca bază pentru majoritatea dietelor și are mulți adepți. Deci, care alimente sunt incompatibile între ele?

Istoria conceptului de compatibilitate a produsului

Chiar și oamenii din antichitate știau ce este o mâncare separată. Alimentele incompatibile sunt menționate în scrierile sale de medicul roman Celsus: el a îndemnat pacienții să țină evidența combinațiilor de alimente în dieta lor zilnică. Și vindecătorul persan Avicenna la începutul primului mileniu î.Hr., în scrierile sale, atinge subiectul răului consumului simultan tipuri diferite Produse alimentare. Cunoscutul academician Pavlov a efectuat studii privind funcția enzimatică a stomacului și a concluzionat că în timpul digestiei tipuri diferite produsele îl schimbă compoziție chimică... În zilele noastre, mesele separate sunt foarte populare pentru cei care își îngrijesc sănătatea sau doresc să slăbească.

Cum digeră organismul mâncarea?

Fiecare produs este digerat de organism la un anumit ritm. De exemplu, un măr mâncat pe stomacul gol trece esofagul și stomacul și intră în intestine în 20 de minute, iar carnea durează mai mult timp pentru a fi digerată. Dacă, după o masă consistentă, mănânci un grapefruit sau orice alt fruct, atunci absorbția acestuia va fi inhibată de alimentele luate anterior, în urma cărora începe să putrezească în intestine.

Procesul digestiv implică nu numai participarea sucului gastric la acesta. Bacterii gastrice și intestinale, pancreas, vezica biliara și salivă. Funcționarea incorectă a cel puțin uneia dintre verigile acestui lanț afectează rezultatul procesului.

De ce unele produse sunt incompatibile?

Procesul de asimilare a nutrienților fiecărui tip de aliment necesită prezența anumitor enzime. De exemplu, digestia alimentelor cu proteine \u200b\u200bse realizează într-un mediu acid, iar alimentele cu carbohidrați într-un mediu alcalin. Când interacționează, apare ca urmare a faptului că organismul are nevoie de câteva ori mai mult timp și energie pentru a digera alimentele incompatibile. Consecințele acestei malnutriții sunt un sentiment de greutate în abdomen și performanțe scăzute pe tot parcursul zilei.

Respectarea principiilor nutriției separate ajută la vindecarea și prevenirea multor boli ale tractului gastro-intestinal. Acest lucru se datorează faptului că produsele alimentare incompatibile dau o sarcină suplimentară sistemului digestiv, reducând astfel cantitatea de vitamine și minerale absorbite.

De ce este important să alegeți combinațiile potrivite de alimente?

Sarcina tractului gastro-intestinal este de a digera alimente de diferite tipuri, atât de origine vegetală, cât și de origine animală. Elementul principal al sistemului digestiv este microflora intestinală. Ea este cea care determină rezultatul și calitatea întregului proces - cât de repede vor fi transformate substanțele primite în substanțe nutritive sau produse de degradare.

Microflora intestinală are o compoziție calitativă și cantitativă mare. Mai mult, unele specii sunt predominante, în timp ce altele sunt oprimate. Compoziția speciilor este determinată de natura alimentelor consumate și de rata metabolică. Dacă alimentele incluse în dieta zilnică sunt naturale și combinate corespunzător, microflora devine stabilă.

Dacă o persoană mănâncă alimente incompatibile sau mănâncă în exces, mai întâi munca stomacului și apoi intestinele sunt perturbate. Bacteriile putrefactive încep să consume alimente care stagnează în intestine. Acestea secretă otrăvuri și toxine, care pătrund mai întâi în ficat, apoi în rinichi și apoi se răspândesc în tot corpul. Acest mecanism este cauza multor boli.

Principiul lui Shelton

Herbert Shelton este un dietetician american. Marele său merit constă în faptul că a colectat și analizat experiența medicală cu privire la elementele de bază ale nutriției separate. Pe principiile sale se bazează acum majoritatea dietelor de sănătate.

Shelton a dezvoltat și așa-numitul principiu „nutriție simplă”. Înțelesul său este că beneficiul maxim din produsele consumate poate fi obținut datorită uniformității dietei într-o singură masă.

Potrivit lui Shelton, pentru un efect mai mare de îmbunătățire a sănătății, este necesar să se aplice postul. Cu toate acestea, acest aspect a provocat o furtună de emoții și resentimente în rândul colegilor săi. Aplicarea acestor principii a făcut posibilă vindecarea multor pacienți de boli precum nevroza, diabetul zaharat de ambele tipuri, astmul bronșic. nu toți pacienții lui Shelton au fost vindecați, fapt pentru care medicul a intrat în închisoare.

Produsele alimentare compatibile și incompatibile au fost rezumate de oamenii de știință în tabelul pe care suntem obișnuiți să-l vedem acum. Se recomandă să combinați nu mai mult de trei alimente într-o singură masă. În mod ideal, ar trebui să existe un produs pe masă.

Teoria lui Hay

Gorward Hay a făcut, de asemenea, cercetări privind segregarea alimentelor în dietetică. El a luat principiile lui Shelton ca bază, dar în cele din urmă și-a dezvoltat propria teorie.

Potrivit lui Haye, produsele alimentare sunt clasificate în trei clase:

1. Proteină.
2. Carbohidrați.
3. Neutru.

Unele tipuri de nutriționiști alimentari au cerut să excludă cu totul. El a fost, de asemenea, categoric împotriva prezenței alimentelor rafinate în dietă.

Ce alimente sunt incompatibile cu această teorie? Hay era de părere că persoana respectivă consumă un numar mare de produse care „peroxidează” organismul. Din aceasta, apar o varietate de boli - de la erupții cutanate la migrene și ulcere. În consecință, ar trebui să mâncați alimente care provoacă o reacție alcalină, și anume legume și fructe naturale, produse lactate fermentate. Mâncarea „alcalină” ar trebui să fie de patru ori mai mare decât „acidă”. Acesta din urmă a inclus carne, pește, ouă, toate citricele, cafeaua, dulciurile și alcoolul.

O abordare modernă a hrănirii separate

Toate produsele sunt împărțite în mod convențional în 10 tipuri. Principala diferență față de clasificarea general cunoscută este împărțirea în produse moderat compatibile și incompatibile. Faptul este că unele conțin mult amidon, în timp ce altele, la rândul lor, foarte puțin. De fapt, acestea se încadrează în categoria alimentelor „fără amidon”.

Fructele sunt dulci

Acestea includ fructe uscate de tot felul, banane, curmale, stafide, pepene galben uscat.

Fructele sunt digerate relativ rapid, cele acre ocolind rapid stadiul digestiei în stomac, iar cele dulci - încet. Prin urmare, cel mai bine este să le folosiți separat ca fel de mâncare independent sau cu o oră și jumătate înainte de mese, în plus, ar trebui să treacă cel puțin trei ore de la ultima masă. Nu le puteți folosi ca o componentă a deserturilor. Această regulă se aplică și sucurilor de fructe. Produsele de acest tip sunt destul de compatibile cu orice fructe, cereale, alimente din lapte fermentat.

Fructe semi-dulci (semi-acre)

Este vorba de fructe de pădure sălbatice, mango, mere, pere, cireșe, pepeni verzi, struguri, piersici, prune, caise, roșii.

Produsele de acest tip sunt perfect combinate între ele, precum și cu toate fructele, ierburile, produsele lactate, alimentele bogate în proteine \u200b\u200b(nuci, brânză, brânză de vaci grasă). Boabele sălbatice pot fi combinate cu lapte. Alimente incompatibile - carne, pește, ouă, cereale și leguminoase. Acest lucru se explică prin diferența de rată a asimilării. Nu este recomandat să consumați fructe semidulce cu alimente cu amidon.

Este important de reținut că, și anume pepenii și pepenii verzi, nu pot fi combinați cu nimic. După ce le-ai mâncat, alte alimente „se blochează” în stomac și apoi încep să putrezească, ceea ce duce inevitabil la balonare.

Fructe acre

Acestea includ toate citricele, ananasul, rodia și perele, strugurii, fructele de pădure acre (mure, afine, coacăze).

Ele merg bine în interiorul tipului lor, precum și cu toate fructele, produsele lactate, brânza de vaci, smântâna, smântâna. Nu poate fi combinat cu alimente bogate în proteine \u200b\u200bși amidon, cereale și leguminoase. Nu este de dorit să se utilizeze cu legume.

Legume compatibile cu alte alimente

Acestea includ castraveți, varză, ridichi, ridichi, ardei dulci, ceapă, usturoi, sfeclă, napi, rutabagas, morcovi, dovleac, dovlecei. Produsele de acest tip sunt perfect combinate atât în \u200b\u200bgrupul lor, cât și cu proteine, grăsimi, alimente cu amidon și ierburi, deoarece accelerează procesul digestiv. Nu este recomandat să consumați legume împreună cu fructe, cu toate acestea, sunt posibile excepții. Nu poate fi combinat cu lapte.

Legume mai puțin compatibile cu alte alimente

Este vorba de conopidă și varză albă fiartă, mazăre verde, dovleac târziu și dovlecei, vinete. Se potrivesc bine cu alimente cu amidon și alte legume, grăsimi și ierburi. Le puteți asocia și cu brânzeturi. Nu este de dorit să se utilizeze alimente proteice de origine animală. Alimente incompatibile - fructe, lapte.

Produse cu amidon

În această categorie intră cerealele (grâu, secară, ovăz, hrișcă, orez, mei), precum și produse din acestea (brutărie, paste), cartofi, porumb, castane. Perfect digerat în combinație cu ierburi, grăsimi, legume de toate tipurile și în cadrul grupului lor. Când se consumă cu grăsimi, se recomandă adăugarea de ierburi. Produse alimentare incompatibile - proteine \u200b\u200b(în special de origine animală) și alimente din lapte fermentat, zahăr, fructe.

Produse proteice

Aceasta include carne, pește, carne de pasăre, ouă, brânzeturi, brânză de vaci, produse lactate, leguminoase, nuci și ciuperci. Alimentele cu proteine \u200b\u200bsunt cel mai bine combinate cu verdeața și toate tipurile de legume, deoarece accelerează procesul digestiv și ajută la eliminarea otrăvurilor din alimente. Grăsimile pot fi consumate și cu alimente proteice, dar, din moment ce încetinesc digestia, verdele ar trebui adăugat la astfel de feluri de mâncare. Alimentele cu proteine \u200b\u200bnu pot fi combinate cu alimente cu amidon, precum și cu fructe și zaharuri. Cu toate acestea, cu fructe, ca excepție, este permisă utilizarea brânzei de vaci, a brânzei, a produselor din lapte acru, a nucilor.

Laptele trebuie să se distingă separat de produsele de acest tip. Laptele este mâncare, nu băutură. Trebuie să se curbeze sub acțiunea enzimelor stomacale înainte de a intra în intestine. Dacă laptele intră în stomac împreună cu alte alimente, atunci învelește membrana mucoasă și îl împiedică să funcționeze ca de obicei. Alimente incompatibile cu laptele - aproape toate tipurile de alimente. Fructele pot fi combinate cu acesta, dar această combinație nu este potrivită pentru toți oamenii. Nutriționiștii recomandă consumul de lapte mereu cald.

Verdeaţă

Acest tip de hrană include salată, urzică, praz, măcriș, coriandru, pătrunjel, mărar și alte plante verzi pentru hrană. Verzii se potrivesc bine cu orice tip de mâncare, cu excepția laptelui. Medicii vă recomandă să includeți în dietă câte o grămadă din oricare dintre ele, care aduce beneficii speciale în combinație cu alimentele cu amidon și proteine, deoarece accelerează digestia, neutralizează otrăvurile, îmbunătățește peristaltismul musculaturii intestinale și conține vitamine.

Grăsimi

Acest grup de produse include unt, ghee, ulei vegetal, untură, smântână, smântână și alte grăsimi de origine animală. Carnea grasă (porc), peștele și nucile sunt adesea incluse aici.

Principala caracteristică distinctivă a grăsimilor este că acestea încetinesc secreția sucului gastric, mai ales atunci când sunt consumate la începutul mesei. Ei au, de asemenea, un efect de înmuiere dacă alimentele care sunt incompatibile între ele au pătruns în organism. De exemplu, carnea de porc cu cartofi se absoarbe mai bine dacă îi adăugați smântână. Grăsimile se potrivesc bine cu verdeața, toate tipurile de legume, alimentele bogate în amidon. Permis să mănânce grăsime împreună cu fructe de orice tip, de exemplu, fructe de pădure cu smântână.

Cele mai incompatibile alimente cu grăsimi sunt zaharurile. Astfel de combinații ar trebui evitate. În acest caz, efectul „inhibitor” al grăsimilor este cel mai pronunțat. De asemenea, este extrem de nedorit să amestecați grăsimi vegetale și animale în alimente și cel mai bine este să înlocuiți untul cu ghee.

Sahara

Acestea includ zahăr (atât zahăr alb, cât și zahăr din trestie de zahăr), fructoză, siropuri, gemuri, miere.

Atunci când sunt combinate cu alimente proteice sau cu amidon, zaharurile provoacă fermentarea, ceea ce reduce foarte mult beneficiile alimentelor consumate. Zahărul trebuie consumat separat, dar este mai bine să le refuzați cu totul. Și dacă decideți să beți ceai cu zahăr și dulciuri, atunci este mai bine să faceți acest lucru înainte de mese, dar în niciun caz după acesta.

Cu toate acestea, există o excepție de la aceste reguli - dragă. În cantități mici, se potrivește bine cu toate tipurile de alimente, deoarece încetinește degradarea și fermentarea. Dar nu o poți folosi în fiecare zi.

Alimente incompatibile pentru slăbire

Dacă urmați cu strictețe elementele de bază ale nutriției separate, nu numai că vă puteți îmbunătăți corpul, ci și puteți pierde în greutate, deoarece majoritatea dietelor moderne se bazează pe ele. Deși este puțin probabil ca un astfel de sistem alimentar să îndeplinească definiția „dietei”, deoarece menționează doar o listă de alimente care sunt cele mai compatibile între ele.

Deci, mai întâi trebuie să studiați alimentele incompatibile pentru pierderea în greutate. Acest grup include combinații:

• Alimente proteice cu produse din făină.
• Combinând proteine \u200b\u200bvegetale și animale dintr-o dată.
• Combinații într-o singură masă.
• Alimente proteice cu zaharuri.
• Produse de patiserie cu fructe.
• Produse de patiserie cu lapte.
• Mancare proteica cu lapte.

Așa-numitul sistem de nutriție „90” a devenit deosebit de popular printre diete. Rezidă în faptul că în termen de 90 de zile este necesar să se respecte un ciclu de patru zile al dietei, adică:

• Prima zi este proteina.
• A doua zi este amidon.
• A treia zi este carbohidrații (puteți mânca dulciuri).
• A patra zi este vitamina (legume, fructe).

O astfel de dietă este foarte ușor de urmat, deoarece corpul va fi saturat cu toate substanțele necesare, deci nu vor exista defecțiuni.

• Alimentele rafinate ar trebui excluse (făină de grâu, zahăr alb, margarine).
• Trebuie respectat un interval de 3-4 ore între mesele principale.
• Fructele acre și alimentele proteice nu trebuie consumate odată cu carbohidrați.

Produse incompatibile cu alcoolul

Nu este recomandat să combinați alcoolul cu alimente bogate în proteine. Procesul începe în stomac datorită acțiunii unei enzime - pepsina. Când se consumă alcool, pepsina este precipitată, în urma căreia alimentele nedigerate intră în intestine.

Principiile sistemului de hrănire divizată se bazează nu numai pe postulatele cărora alimentele sunt incompatibile. Ajută la alegerea celor mai reușite combinații dintre ele și cu siguranță multe dintre ele vor atrage toată lumea. Nutriția separată ajută nu numai la îmbunătățirea sănătății organismului, ci și la rămas bun de la kilogramele în plus și la scăderea alergiilor alimentare, deoarece aceasta din urmă este o reacție naturală la alimentele proteice putrezite. Dacă decideți să respectați un sistem alimentar separat, diagramele speciale de compatibilitate alimentară vă vor fi utile. Cu ajutorul lor, puteți crea cu ușurință un meniu zilnic.

Manifestarea multor boli ale sistemului endocrin și digestiv, ale pielii, părului, unghiilor etc. poate fi asociată cu alimentația umană necorespunzătoare. Suntem obișnuiți să consumăm alimente incompatibile, care provoacă diverse reacții adverse în organism și duc la defecțiuni. Diagrama combinată cu alimente este un memento pentru persoanele care se străduiesc să obțină o dietă și un stil de viață sănătos.

Învățând să ajutăm corpul!

Corect (tabelul va fi prezentat mai jos) garantează performanțe ridicate ale sistemului digestiv. Mesele care includ ingrediente compatibile vă vor scuti de fermentație și degradare a tractului gastro-intestinal.

Fiecare corp uman este diferit:

Primele două puncte trebuie reconciliate în măsura în care așa este aranjat corpul nostru. Dar combinații utile de produse pe care trebuie să le cunoașteți și să le puteți folosi. Este esențial pentru o digestie bună și are un impact direct asupra sănătății umane.

Mese mixte și separate

În ciuda faptului că multe surse vorbesc despre beneficiile consumului corect de alimente combinate astăzi, există încă susținători ai mesei tradiționale. Aceasta înseamnă că mulți oameni cred că mâncarea mixtă, familiară tuturor din timpuri imemoriale, nu dăunează corpului. Și părerea că separarea produselor contribuie la o digestie mai bună, ei o numesc doar o tendință de modă.

E chiar asa? De fapt, mâncarea poate fi amestecată, așa cum sa făcut în orice moment. Dar există o serie de alimente care pur și simplu nu pot fi digerate în același timp. Acest lucru se explică prin faptul că pentru asimilarea fiecăreia dintre ele sunt necesare anumite condiții - enzime și medii diferite.

Combinație de arome de produse

Glucidele consumate de o persoană încep să fie descompuse chiar și în cavitatea bucală și apoi, la rândul lor, sunt procesate de stomac. Prin urmare, dacă le amestecați, atunci procesul de asimilare devine mai dificil pentru întregul sistem digestiv.

Nu numai persoanele care au testat tehnica pe sine, ci și medicii care au efectuat cercetări în acest domeniu, vorbesc despre eficacitatea și utilitatea unei mese separate. Combinația potrivită de produse nu este doar la modă, ci și esențială pentru sănătate. Tabelul este prezentat mai jos. Datorită ei, vom învăța să mâncăm corect.

Tabel combinat de produse

Pentru claritate și simplificare a conceptului de „nutriție separată”, vă aducem în atenție o diagramă pe care se va indica ce și cu ce puteți și ar trebui să mâncați.

Tabel combinat de produse

"-" produse incompatibile; compatibil "+"; Amestecarea „D” este acceptabilă.

Explicația tabelului

Fiecare linie conține informații despre un anumit produs și numărul său de serie. Ai grija! Coloanele sunt aceleași produse, dar sunt indicate doar numerele lor. Acest tabel necesită respectarea exactă a tuturor punctelor. Combinația de alimente enumerate în acesta ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv și a corpului dumneavoastră.

Mesele separate ca opțiune pentru pierderea în greutate de înaltă calitate

O alimentație adecvată nu este doar sănătate, ci și scăderea kilogramelor în plus. Consumul separat de alimente și amestecarea corectă este o metodă excelentă. Poți vedea singur.

Ar trebui să aveți întotdeauna la îndemână o masă combinată cu alimente, ar fi minunat să treceți la o astfel de dietă pe viață. La început, senzațiile vor fi ambigue. Cu timpul, însă, veți obține rezultate garantate, iar mesele gustoase și obișnuite vor deveni norma absolută pentru dvs.