Stupa cu dăunător. - Dispozitiv pentru a face cruspare de boabe brute de hrișcă, mei, grâu, orz, pentru trusturi de carne, adică. Staluri de canabis răsturnate și uscate pentru măcinarea semințelor și a semințelor de canabis. Stupa a fost golită dintr-un trunchi de mesteacan gros, Aspen, avea o formă cilindrică sau în formă de conică, iar spațiul său interior a fost rotunjit.
Avea două mânere, măturat din același trunchi de copac, care a servit să permită stupas din loc de loc. Dacă butoanele au fost absente, atunci stupa a fost de obicei făcută cu o interceptare confortabilă în mijlocul Tulov. Stupa erau grele, masive, rezistente. Înălțimea lor a ajuns la 80 cm, adâncimea - 50 cm și diametrul deschiderii - 40-45 cm. Mai des au existat un singur stupuri, adică. Posedă o singură capacitate de lucru, retransmisă în partea superioară a acestora. În unele sate, au fost făcute duble stupas, care au avut o altă capacitate de lucru de jos. Pentru ao folosi, a fost necesar pentru a flip. Astfel de stupari în fermă au servit pentru a obține cereale și pentru a însemna cannabis.
Partea superioară a stupa a fost utilizată numai pentru cânepă, iar cea inferioară - pentru curățarea boabelor. Accesoriu necesar al stupa a fost un dăunător. Era un băț de grăsime îndelungat cu interceptare în mijloc pentru confortul muncii. Sfârșitul penda era adesea ofensat de fier să-l tragă și să-l protejeze de divizare. Când lucrați, cerealele brute au fost așezate în Studii și "Dezactivate", adică Ei au bătut un dăunător pentru curățarea de la luză - coajă solidă. La stupas, mile sunt, de asemenea, uroen-ul de cânepă (tulpini feminine) și, uneori, de in la sol după tratament.
În conștiința populară a stupa și dăunător au avut o culoare mitologică a caracterului erotic. Stupa a fost considerată ca exemplu de realizare a concediului feminin și a dăunătorului - ca un exemplu de realizare a unui început de sex masculin. În legătură cu un astfel de simbolism stupa cu dăunător, folosit ca atribut al ritualului de nuntă. Deci, în unele sate din Swaha, venind la casă la fata aleasă pentru un tip, a încercat să ofere o potrivire bună, derulând în jurul lui. În sudul Rusiei, în ziua zilei de nuntă, o femeie a împins apa într-un pas pentru a asigura relații de succes cu nou-născuți.
Stupa a fost folosită în diferite jocuri de benzi desenate care au fost colorante erotice. De exemplu, jocul "nunta" a fost răspândit în rândul tinerilor, în care tipul și fata s-au rănit în jurul Stupa, reprezentând analul bisericii. Suportul a fost folosit și cu obiective magice. Sa crezut că, în scenă, este posibil să distrugeți boala, "depășiți" un animal rănit la sănătos. Utilizarea stupelor pentru tratament este asociată cu idei că boala este mai ușor de scăpat de ea, dezmembrarea în bucăți mici. În folclorul rus, acest subiect de ustensile economice acționează ca un atribut al lui Baba Yaga. Ea "merge la o mulțime, a atras urmărirea, un drum de jos este ascuns." Zborul său se presupune că este însoțit de o barbă teribilă și de animale.
Instrumentul Pilon de Pharmacien Pour Broyer Les Médicamentează.
Instrumentul Pilon de Morier Dont pe SE Sert Pour Pour Pier Quelque a ales Dans Un Mortier. Pilon de Fer, Pilon de Fonte, Pilon de Bois.
Home ustensile folosite în ritualuri de nuntă și medicamente populare. S. Simbolizează începutul feminin sexual și P. - Bărbat. Potrivit obiceiurilor sârbe, pentru a da naștere la un rând de băieți și fete, tinerii, intră în casa soțului ei, ar trebui să stea în jos pe P., și pe S. într-un cântec de benzi desenate de la buze de oryol. Bunicul oferă o plajă în pat pe pat: "Stupa, Tolkach meu, / Voi împrăștia, nu plânge!" Sincer natura erotică are ghicitori slavici pe S. și P., de exemplu: "- Beyanka Baewish! / Cum rămâne cu gaura? / - Bunicul Falcon! / Ce sunt cele pentru numărare? " În giroska de nuntă Pousskoy, căsătoria este menționată S. și p.: Oh, problema, problema-legalo / SUA Dumnezeu, / Ozenius Tolkach, / Stupa. În regiunea Gomel Știți o explicație de benzi desenate a celui de unde provin copiii: "3 Sky Upu, / Da, există un Papau Sue, / difuzoare au ieșit - / și aici este Yaki Dras". În buzele Kazan. Swacy, după ce a venit la casa mirelui, se uită în jurul lui C. și de trei ori o scuipă în jurul lui, astfel încât nunta a fost ținută și tânără de trei ori înconjurați în jurul Aalo. În buzele Vyatka. Deci, vizionarea a trecut cu succes, Swaha a transformat de trei ori. S., spunând: "Cum nu va încăpățâna stupa, așa că nu ar fi încăpățânată și mireasa". În buzele Penza. După trimiterea grămezii din casa mirelui, rudele sale s-au rostogolit, exprimând această speranță că Swaha "gândește și culte" toate problemele. În Ucraina și în Belarus, când mireasa a fost dusă la casă până la mireasă, însoțirea a încercat să fure C. și Znnov. În acest sens, venind la mireasa, a cânta: "Probleme, covorașe, păsări, suntem Toby Johorn, / Oh, Qa Zhorne, Qi Stupa, / Qi-Zalupa!" (Regiunea VoLyn). Într-un fel în Ucraina la sfârșitul cina de nuntă, meciul cu muzică a fost scos din campara și de trei ori, dansând, sa dus cu el.; Capaway împărțit pe S., organizat în mijlocul colibei. În ritualul de nuntă din Rusia de Nord, mireasa a fost uneori plantată pe S. în Polesie ucraineană de la nunta S. Ridli în costumul femeilor și dăunătorul este la bărbat. În regiunea Zhytomyr În ultima zi a nunții "încoronați" părinții nou-născuți în jurul lui.; În același timp, în C. a turnat apa și bate-o în ea pentru a turna toată apa; Bypassing S. a fost însoțită de dialoguri de benzi desenate și de melodii obscene care parodând servicii bisericești. La regiunea Pskov și în buzele Saratov. Era un joc de sifon, în timpul căruia "încoronată" în jurul S., reprezentând anal. Rusă, ucraineni și sârbi S. au fost adesea folosiți în medicina tradițională. Sa crezut că în ea puteți scăpa de boală sau "depășirea" animalului rău la sănătate. În buzele Kazan. În timpul atacului febrei, cămășii, pantalonii, centurii și crucea pacientului au pus sub S. Și au spus: "Marya Idrovna, lasă-l să plece, nu, mă întreb sub o băutură; Dacă nu plecați, și nu vă voi elibera! ". Fierul și stupii de aur sunt menționați în conspirația secolului al XVII-lea. De la buzele Olonetskaya. În conspirația dușmanilor din aceeași colecție scrisă de mână a secolului al XVII-lea. Recomandat, părăsind casa, pentru a împinge mâna stângă C. și de a spune: "Ca un gard Stupa a căzut, așa că vrăjmașii mei mă cunoșteau înainte și am primit". În conspirațiile nordice din insomnia copiilor: "Sigiliul lui Anna Ivanovna, nu mergeți noaptea, sclavii lui Dumnezeu (numele) nu sunt treji! Iată slujba ta: În după-amiaza, jucați cu un cântec și un mortar, și noaptea Matitsa. " În regiunea Gomel, dacă copilul nu dormește, mama a trecut prin S. de trei ori, cu furie o împinse și a spus: "Voi arăta tabuul!"; Sa crezut că copilul se va liniști după asta. În credințele sârbe, unul care suferă de febră sau durere abdominală, lăsați apa din C., se va întoarce peste cap de trei ori, apoi cade și cade; Când se ridică, va fi sănătos, iar C. trebuie lăsat peste noapte peste noapte. În regiunea Bryansk Ei au sfătuit în timpul unui incendiu să se întoarcă peste S. în partea de jos, astfel încât vântul să facă și să nu spargă focul. În Gomel Polesie, în timpul secetei, băieții au aruncat în puțul S., P. și Jugs pentru a provoca ploaie. Utilizarea internă a S. și P. a fost reglementată de numeroase reguli și interdicții. În credințele poulsky, nu ar trebui lăsată în noaptea lui P. în S., altfel vor fi o forță necurată pe timp de noapte; Ucrainenii buzelor Kharkiv. Nu a părăsit S. Deschis, pentru că În caz contrar, înainte de moartea gurii nu plânge.
În credințele poloneze, în termen de trei zile de la moartea unei persoane, este imposibil să se miște în C. și să mănânce în moara, pentru că Sufletul celor decedați trei zile este în S. sau în moara. În basmele ruse din Baba Yaga, "conduce la o mulțime, dăunătorul este condus de un cui de unghii" sau "se duce la o mulțime, pistele se odihnește, doamna începe, Sershas în spate, pentru a fugi . " În basma Belarusului "Mal Baby" din buzele Mogilev. Baba Yaga plimbări pe o capră, Chase Fier Pasher. Potrivit districtului Volkhovsky a buzelor de oryol., "La vrăjitorii și vrăjitoarele Instrumente necesare ... Serviți: Stupa, Tolkach, Pomelo, Owl sau Filin, o pisică, un trepied, un kocher și un ape cu apă ... Vrăjitoarele zboară pe o pierdere, înțelepți sau un pic, în mâinile lor au un tolkach sau un corn cu tutun. " În basmul ucrainean de la buzele Chernihiv. Cea mai mare, Kiev, vrăjitoare, vrăjitoare vine în Sabatul de echitatie pe P. Potrivit Belorusului județului Volkovski a buzelor Grodno., Baba Yaga - amanta tuturor vrăjitoarelor, în loc de picioarele pearturilor ei de fier; Când merge prin pădure, apoi se rupe, se face drumul. În conspirația din Belarus la succes în instanță se spune: "Nu shu pe teren, da mâncare. Mă trezesc, Taucache, Pagany, Maks, adormi. Potrivit credințelor Belarusieni-Hields din județul Pinsky, sirenele trăiesc în partea de jos a râurilor "și în luna mai la soare dimineața în vreme bună, ei părăsesc râurile și Nagi cu împingări dans în secară și cântă. " În buzele Mogilev. Copiii au fost înspăimântați de fier Baba: ea apucă copiii care merg singuri în câmpuri și alimente, le aruncă în firul lor S., dur și mănâncă. În imaginea cubică antică a lui Baba Yaga și crocodilul, Baba Yaga este descris pe un leagăn; În mâna dreaptă, ea deține intrarea, iar în stânga - P., cu care va lupta împotriva crocodilului. LIT: Topkorkov a.l. Unde a făcut Baba-Yagi Stupa? // discursul rusesc. 1989. №4. A.L. Topkovov.
Într-o întâlnire cu participanții la primul concurs al memoriei colegului nostru Valery Sali, care a avut loc la funcția editorială la jumătatea lunii mai, am spus, de asemenea, că voi introduce cu siguranță cititorii "BB" cu cele mai bune lucrări. Astăzi vă prezentăm povestea lui Veronica Naumova, acum există acum un al șapte al liceului superior, care a câștigat în categoria de vârstă sub 18 ani. Membrii comisiei de experți au remarcat nu numai sinceritatea autorului, ci și faptul că Veronica, folosind datele din diverse surse, a organizat un adevărat mini-studiu și a înțeles cât de multe lucruri interesante păstrează în sine cele mai obișnuite lucruri care ne înconjoară.
În aceste zile de Paști, natura este deosebit de minunată. Se trezește, înflorește, aerul este plin de prospețime. Primăvara dimineața este plăcută să ajungă la pridvorul casei natale și să admiri frumusețea care mă înconjoară în satul iubit.
Aici este pădurea, aici este râul. Eu conduc prin pod, înaintea casei bunicii, voi fi în curând acolo unde mă așteaptă bunicii mei. În astfel de momente, am convins mai ales că această lume a fost creată de Dumnezeu.
Un om din această lume însuși își pune viața. Creează tot ce este necesar pentru viață. Prin urmare, lumea în care trăim este împărțită în om făcută și distructivă. Lumea făcută de om a creat un bărbat. Tot ceea ce a făcut omul este cultura lui, imaginea vieții sale. Este deosebit de interesant de a acorda atenție acelor lucruri pe care oamenii le-au folosit în economie cu mulți ani în urmă. Când vă uitați la ele sau le folosiți, ele sunt returnate involuntar în acele momente când proprietarii acestor articole au făcut același lucru cu noi. Ca și cum mașina de timp este pornită.
În clasa noastră pe una dintre lecțiile de pe originile, am primit o temă neobișnuită: găsiți un lucru vechi în casa dvs., aflați cine a aparținut și îl descrie. Efectuând-o, am luat legătura cu lumea strămoșilor noștri. Sa dovedit descoperiri interesante.
Kirill Zobnin ne-a spus despre mașina veche de cusut a companiei germane "Zinger", care aparținea străbunicului său Neksov Mary Mikhailovna. A dat o mașină la Mama Kirill. În acele zile, mașinile de cusut au fost foarte bune. Mașina a fost utilizată de străbunica, bunica, mama și chiar unchiul Kirill.
Ilya Kudrin a găsit o paie antică. Ea și-a folosit străbunicul care a trăit în St. Petersburg. Împreună cu mătușa, franceza de naționalitate, ea a cusut ca mănuși. Și de ceva timp a lucrat pentru un servitor din generalul regal. Responsabilitățile sale au inclus setarea tabelului. Odată am avut chiar posibilitatea de a vedea țar Nicholas al II-lea
Tanya Tvorylova a arătat un prosop vechi, care și-a brodat bunica și decorată cu dantelă mama ei (Tanina de marele bunicii).
Vanya Zhigalov a spus despre cleștele pentru zahărul folosit de străbunicul său.
În familia lui Stasik Kirillovsky, este păstrată icoana Maicii lui Dumnezeu. Ea a aparținut străbunului său de stupina Glafir Vasilyevna. În 1943 a fost văduvă. După război, ea a devenit croitoarea. Familia Stasik nu știe când a apărut și icoana străinei, dar ea a fost un om profund credincios și un mare muncitor.
Și când mi-am făcut temele în originile, am aflat că în casa bunicului meu Vasily și bunicile Margarita Lobanov sunt multe lucruri de epocă interesante. La început nu știam ce să opresc alegerea, pentru că am auzit multe povestiri interesante despre ei. Dar unul dintre ei a fost foarte atins de inima mea. Un subiect simplu mi-a spus despre o perioadă dificilă în viața bunicului meu Vasi.
Bunicul meu, Lobanov Vasily Ivanovich, sa născut în 1937 în familia țărănească, în satul Berezovo, în Termengsky Rural Consiliul din districtul Verkhovazky. Tatăl său, Ivan Ivanovici, lipsea în 1941. Copilăria lui Santa a reprezentat timp militar și post-război. Hungry a fost 1946-1948.
Mama lui, străbunica mea, a adus singuri doi fii. Pentru a hrăni familia, au colectat conuri de ambreiaj, iarbă, pofte, iarbă de luncă, cartofi de anul trecut, spikelete după curățare. Colectate în secret, pentru a nu observa brigada. Toate uscate și apoi zdrobite. Din acest amestec prăjituri coapte. Pentru aceasta, a fost folosită un stupa de lemn.
Anterior, nu am acordat atenție vechilor feluri de mâncare din lemn, iar acum a devenit interesat să-și cunoască povestea. Pe Internet am găsit un certificat. Se pare că copacul a servit strămoșilor noștri principalul material pentru construirea de case și palate, fortărețe și temple, fabricarea obiectelor de viață țărănească (arce, sanie etc.) și feluri de mâncare.
Strunjirea mâncărurilor de lemn a fost înființată în secolul al XII-lea îndepărtat. Când au fost găsite săpăturile din regiunea Volga și Novgorod, bolurile ascuțite de lemn. Și când săpăturile din regiunea Gorky au găsit linguri de lemn cu reziduuri de vopsea datate de secolul X. Deci, în acele vremuri îndepărtate, mâncărurile din lemn nu numai că au făcut-o, ci și decorate.
Și în nordul secolului al XIX-lea din fiecare casă țărănească, era posibil să se întâlnească cu coșuri Beretne, pâine pentru pâine, talpideri, cutii, sticle mari de lătrat pentru depozitarea cerealelor, un cântec, cetățeni soloni, Napti.
Din copacul au făcut o sursă și un ustensile: jgheabul pentru aluat, boluri, butelii, butoaie, cai, boluri, boluri, salini, linguri etc. Au făcut din ea și vase festive: stele, mâncăruri sculptate, găleți pentru miere și kvas, brate, etc.
Am aflat că a existat o răspândire specială de slăbiciune: linguri, găleți, jgheaburi, mortar, zdrobite, boluri și mâncăruri pentru tăierea legumelor și a cărnii.
Bunicul Stupa a fost de asemenea turnat din lemn masiv. A fost făcută de foarte mult timp, trecută prin moștenire, în ea a zdrobit-o iarba pentru animalele de companie. Peste în mijlocul evacuării pentru mână și în partea de jos a vârfului metalic. Bunicul a spus Vasily cât de mult au supraviețuit în anii postbelici.
Bunicul în acel moment a fost mai mic de 10 ani, dar a fost deja zdrobit hering într-un pas. Bunicul o păstrează ca o amintire a copilăriei foame.
După ce am ascultat această poveste, am prezentat un bunic cu un băiat mic, care a trebuit să experimenteze astfel de dificultăți din primii mici, deoarece foamea este un test excelent. Înainte de asta, bunicul nu mi-a spus niciodată despre acele vremuri grele, când copiii nu aveau alimente, jucării frumoase, haine elegante.
M-am prezentat involuntar în locul lui și
Mala: "Aș putea supraviețui tuturor astea?". Greu de spus.
Acum, încă o dată, o altă țară, cealaltă viață și suntem alții. Dar mi-am schimbat atitudinea față de bunicul meu. Mai mult respect și mândrie în bunicul meu au fost adăugate la sentimentele iubirii și căldurii mentale. A existat interes până la momentul în care a trecut copilăria. Și cel mai obișnuit Stupa din lemn a devenit "vorbind" pentru mine.
Și mi-am dat seama că lucrurile de epocă făcute de mâinile bune și harnice ale strămoșilor noștri pot schimba ideea vieții, ajută la gândirea la acțiunile pe care le facem și, prin urmare, le afectează sufletele noastre. Se pare că lucrurile utile, împreună cu o poveste despre ei, devenind moștenirea noastră spirituală.
Povestea copilăriei bunicului Vasi, care "a spus" Stupa din lemn, îmi voi aminti toată viața mea. Și să dea aceste cunoștințe și sentimente viitorilor lor copii și nepoți. Ele sunt foarte scumpe pentru mine, pe măsură ce trăiesc în cei dragi.
Veronica Naumova.
Stupa, un mortar - un vas în care s-au înghițit sau zdrobesc ceva cu ajutorul dăunătorilor. De asemenea, în stupuri pot tăia și amesteca substanțe. În prezent, mortarele sunt extrem de rare, în principal în studiile farmaceutice și chimice și din diferite materiale, cu excepția lemnului. Stupa poate avea diferite forme și dimensiuni, de la un castron superficial la înălțime, mai mult de un metru în înălțime, stupas pentru cereale de măcinare. Cuvântul sa întâmplat de la vechiul cuvânt al cuvântului rus - pentru a rearanja piciorul de la loc la loc.
Subiectul lecției: Stupa cu Pest.
Lecția de sarcini:
Dezvăluie sensul cuvântului "Stup", pentru a studia utilizarea acestui articol în viața de zi cu zi;
Dezvoltați gândirea logică, atenția, consolidarea cunoștințelor despre mâncărurile naționale din Kazah;
Educați interesul față de subiect.
Tipul lecției: Explicarea noului material
Metode, tehnici: vizuale, căutare, reproducere, joc
Echipamente: Prezentare la lecție, proiector
Interpretare: Limba rusă, Literatură
În timpul clasei
- Organizarea timpului
Setarea psihologică
- Actualizarea cunoștințelor
A) Numele primei femei din lume care a stăpânit aeronava. (Dacă elevii nu au ghici al doilea ghicitor)
B) cabana a fost pierdută în pădurea densă.
În colibă \u200b\u200btrăiește o bătrână dificilă -
Ia o rugăciune, da în Studii stă jos,
Și imediat peste pădure decolează ca o pasăre!
(Baba Yaga)
Care a fost numele aeronavei?
Ce este un stupa?
- Lucrați pe subiect
1) Cuvântul profesorului
Cuvântul "Stupa" are mai multe valori.
Cum numim astfel de cuvinte? (multivid)
Unde putem afla despre ei? (în dicționarul sensibil)
Amintiți-vă regulile pentru utilizarea dicționarelor și găsiți semnificația cuvântului "Stupa"
- Stupa - (pe sanscrită - Makushka, o grămadă de pietre, un deal de pământ) - în India, Nepal, Asia Centrală, o structură monolitică simbolică și memorială budistă și memorială a unei forme emisferice; Glasa, adesea căptușită cu piatră sau piatră. Stupas devreme - relicvele Buddha și sfinții budistici, au eredus târziu în onoarea evenimentelor asociate cu budismul. Stupa a fost instalat pe o platformă rotundă sau pătrată, în cerul deschis. Modelul clasic al Stupa indian este cel mai vechi din Stupa din Santi (3-2 secole BC), forma care simbolizează muntele sacru al măsurii.
- Stupa - heb. Medoha. Stupa, febril de casă de casă pentru a face boabe de grâu, orz, mei, hrișcă.
- Apă într-un ciocan (într-un sens figurativ: se angajează în conversații goale, o afacere inutilă; formă de conversație).
- Aparatul ondulat Yaga în basm
- O stupuție se numește o persoană aspră, mai des o femeie
Ce părere aveți despre ce un PLUE vom vorbi astăzi în lecție?
De mult timp nu există nici o prostie în viața de zi cu zi (cuvânt depășită), dar sub un astfel de nume și cu un astfel de principiu de acțiune există mortare în care ceva zdrobit sau tritura acasă într-o farmacie. De asemenea, un pistil. Supa în care a fost numită mei (și de la mei, iar terciul a fost gătit din mei), era ciocănit de un copac gros, în care capacitatea conică a adâncimii brațului în aproape umărul a fost golit . Înălțimea stupelor a ajuns la 80 cm, adâncimea este de 50 cm, diametrul este de 40 cm. Dăunătorul de lemn a fost făcută până la 100 cm lungime cu un diametru de aproximativ 7 cm. În exterior, mânerele tăiate (mai precis, cu mânerele ), care a făcut o etapă de rachetă asemănătoare STUPEL.
Stupa se aflau în fiecare casă țărănească. Au folosit după cum este necesar, recoltează un barbell unul, două săptămâni.
Pregătirea Stupa pentru muncă nu a solicitat, pentru că, după o altă utilizare, au pus-o cu susul în jos, și fără gunoi, niciun praf nu a mers acolo. Dăunător - atent în colț. Potrivit credinciunii, dăunătorul din scenă nu poate fi lăsată: diavolii vor fi aruncați în ea - poate ceea ce este boala - și apoi îngăduie în popor.
Era necesar să începem emoția, era necesar să se simtă foarte atent: să câștigați răbdarea și să puneți pe Pest de mult timp, cu atenție, ca și cum, de fapt, apa era grasă. Doar din apă va fi apă și, de exemplu, de la mei - mei. Când mei sau sulk aruncați bine hainele, puteți lovi în curaj. Dar monitorizați încă terci de la ce să gătiți. Nu a fost necesar să fii cu sârguință: era posibil să zdrobească mirele în făină.
Mulți cred că sunt conectați cu un ciocan. Deci, de exemplu, sub plasture, îmbrăcămintea pacientului a fost pliată și a spus ceva de genul asta: lăsați-l pe pacient (numele), nu că eu (boala) este într-un fruct. În cazul unui incendiu, era necesar să se pună o lovitură cu susul în jos și ea a devenit un om ușor de mijloc.
Interesat utilizat Stupa în ritualuri de nuntă. De exemplu, în viitor în familie erau fii și fiice, mireasa trebuia să se așeze alternativ pe plasture și pe dăunător.
Stupa a fost, de asemenea, folosit ca feluri de mâncare pentru fabricarea de medicamente, medicamente.
2) Lucrul cu un manual (p. 24)
Ce a învățat nou în lecție? Cu ce \u200b\u200bconcepte s-au familiarizat? Ce au fost repetate?
- D / s Pregătiți materialele necesare pentru fabricarea stupasului. (Vezi pagina 24)
În ciuda tuturor varietate de aparate de uz casnic moderne, destinate utilizării în bucătărie, un mortar cu un pistil este disponibil în aproape orice casă. Și acesta nu este doar un omagiu față de tradițiile de gătit, ci și o necesitate banală. Hostess cu experiență știu că condimentele s-au zdrobit într-un mortar dau orice fel de mâncare un gust și aromă mai bogată. Produsele de măcinare păstrează toate substanțele lor nutritive în fața preparatului.
Mortar cu pistil poate fi fabricat din multe materiale naturale: lemn, granit, marmură. Unii producători pentru produsele lor utilizează metale diferite. Așa că ați decis că în bucătăria dvs. ar trebui să fie un mortar cu un pistil. Cum de a alege cel mai potrivit pentru dvs.? Rezolvarea sarcinii de a achiziționa un mortar cu un pistil, în primul rând este necesar să se determine exact ce le veți folosi. Deci, un mortar din lemn nu este cea mai reușită alegere dacă intenționați să frecați mirodenii umede și mirodenii în el, deoarece materialul din care se face va absorbi substanțele incluse în compoziția lor. Este necesar să alegeți produse din lemn masiv, creat dintr-o piesă solidă. La suprafața lor, un film este format treptat, care împiedică pătrunderea substanțelor chimice în materialul fibrelor. Într-un astfel de mortar, nu puteți doar să frecați, ci și condimentul cu condimentul.
Cele mai versatile sunt un mortar cu pistil din marmură sau granit. Astfel de astfel de bucătari profesioniști. Principalele avantaje sunt rezistența la orice efecte mecanice, absența unei reacții la conexiunile acide și într-un astfel de mortar poate fi zdrobită aproape toate produsele uscate, ierburile, condimentele. De asemenea, poate fi preparată printr-o pastă sau condimente pe bază de ulei.
Un mortar cu pistil din pietre naturale (Carnelian, Granit, Agate, Calcedone, Onyx) este potrivit pentru triturarea celor mai agresive condimente. În același timp, metoda de impact de mărunțire nu poate fi utilizată și numai pentru a frecvența condimente.
Mortarul de porțelan nu absoarbe umiditatea și mirosul, sunt ușor curățate, rezistente la acid. Principalul dezavantaj este fragilitatea materialului în sine. Când lucrați cu un astfel de mortar, puteți freca numai condimentele și să nu le împingeți.
Produsele metalice sunt considerate aproape eterne. Cele mai persistente sunt Melchior și Alama. Rezistent la umiditate din oțel inoxidabil și aproape nu absoarbe mirosurile. Mortarurile de fontă rugină rapid, astfel încât numai condimentele uscate sunt zdrobite în ele. Produsele de bronz se deteriorează rapid de la șocuri constante, astfel încât acestea sunt mai potrivite pentru epurarea condimentelor.
În plus față de alegerea materialului, este necesar să se trateze cu atenție forma mortarului în sine. Deci, de exemplu, o sudină scăzută este cea mai potrivită pentru frecarea nuci și ierburi. Ar trebui să aibă un fund plat sau ușor rotunjit. La frecventarea produselor în acest caz, se transformă în pudră. Condurile mai mari și volumetrice sunt mai ușor de amestecat în mortar înalt și ușor îngustat. În ele, produsul nu va fi transformat în cel mai mic praf.
Mortarul mic din punct de vedere al volumului este perfect potrivit pentru prepararea măștilor aromatice, amestecuri nutritive pentru păr și unghii.
Cerințe de calitate de bază: Densitate ridicată și forță de material, formă confortabilă, plasticitate (atunci când este deformată, materialul nu este distrus), rezistență chimică.