Tento článok je určený pre tých, ktorí si len chcú užiť chuť a vôňu šťavnatého melónu, ktorého túžobná myseľ chce nájsť odpoveď na otázku melónu - zelenina, ovocie alebo bobule alebo možno nepochopiteľný „hybrid“, ktorý nie je známy žiadnym známym druhom rastlín. to znamená? Okamžite treba poznamenať, že zvedavci pravdepodobne na túto otázku nedostanú presnú odpoveď ... pretože jednoducho neexistujú.
Existuje niekoľko klasifikácií, z ktorých každá sa vzťahuje na zeleninu, ovocie a dokonca aj bobule. Tu je také nejednoznačné ovocie ...
Tri klasifikácie jedného plodu
Ak viete, do čoho táto rastlina patrí, mali by ste venovať pozornosť vzhľadu a zloženiu plodu. Podľa „vedeckej“ teórie je cantaloupe rodinou tekvice (u niektorých odrôd ovocie od tekvice odlišuje iba menšia veľkosť) a rod je uhorka. Tieto fakty nám umožňujú klasifikovať rastlinu ako zeleninu.
Jeho chuť však skôr naznačuje, že je to ovocie - sladké a voňavé. Okrem toho, vzhľadom na počet sacharidov v kompozícii je mierne zložité pripísať melón zelenine. Pri varení je akceptovaná táto klasifikácia - kuchári nepochybujú, že melón vôbec nie je zelenina, ale 100% ovocie. Alebo, v najhoršom prípade, bobule ...
Áno, existuje iná klasifikácia, podľa ktorej je melón bobuľou. Kategórie sú však „nepravdivé“.
Ukazuje sa teda, že túto rastlinu možno právom nazvať „jablkom sváru“ a každému poskytnúť právo klasifikovať ju podľa svojho uváženia. Najčastejšie sa však pre svoje pohodlie stále nazýva ovocie, je dokonca súčasťou ovocnej stravy, považuje sa za vynikajúce desiatu a tiež jeden z najužitočnejších dezertov - zelenina, ako viete, nepatrí k dezertom, takže predpokladáme, že toto ovocie je „stále ovocie. “
O pôvode a chuti
Celkovo je úplne nepodstatné, do akej kategórie patrí, do ktorej kategórie táto rastlina patrí, je melón chutné a zdravé ovocie, ktoré milujú dospelí a deti. Pokiaľ ide o túto rastlinu, jej pôvod je oveľa dôležitejší, ako aj odroda. Sú to tí, ktorí určia, ako chutný bude melón, aký úžitok získate v dôsledku jeho použitia.
Vo svojej najbežnejšej podobe je vlasťou melónu stredná a Ázia. Dnes sa však naučili pestovať ju a pomerne úspešne ju pestovať v regiónoch s chladnejšou (teoreticky nepriaznivou „rastlinou“) klímou. Je však potrebné poznamenať, že v „miernych“ klimatických zónach nie je možné pestovať plnohodnotný „ázijský“.
To je veril, že najchutnejšie. Táto odroda je uznávaná ako vodca v počte vitamínov, minerálov a ďalších dôležitých stopových prvkov. Rovnaká odroda je tiež najsladšia a najviac voňavá. Mnoho skúsených záhradkárov zo „stredného pásu“ ho dokáže pestovať v podmienkach nedostatočného tepla a slnka.
Výsledok, ktorý dostanú, však nezodpovedá vždy ich želaniam - rastlina je veľmi milujúca teplo, takže ani „torpédo“, ktoré dozrelo v miernom podnebí, nebude mať rovnaké vlastnosti (chuť, chemikálie), aké má podobné ovocie, ktoré vyrastalo na slnku Uzbekistanu alebo Tadžikistanu.
Na pestovanie v oblastiach so „miernymi“ teplotnými a „slnečnými“ ukazovateľmi je vhodnejšia odroda „“ (mimochodom, niektorí sa domnievajú, že je to hybrid, ktorý chovatelia vytvorili iba pre „priemernú“ klimatickú zónu). Nie je to tak sladké, ale dozrieva dobre v podmienkach nedostatočného tepla a vysokej vlhkosti (hoci vlhkosť vzduchu, ako je napríklad melónová pôda, sa vôbec nepáči!).
Ak si vyberiete semená na pestovanie melónov na mieste, najlepšie je, ak ide o hybridný druh so stredným dozrievaním (skoré dozrievanie) - odolný voči odtieňom a schopný tolerovať aj nižšie teploty.
Samozrejme, že takéto ovocie sa nebude líšiť v sladkosti a šťavnatosti, ale pravdepodobnosť, že rastlina sa kazí, je oveľa vyššia, ako keď sa pokúsite pestovať odrodové „ázijské“ z semien melónu na mieste.
Trochu o záznamoch
Podľa všeobecne akceptovaného opisu rastliny sa verí, že jeden výhonok melónu je schopný produkovať od jedného do ôsmich plodov. V priemere jedna tekvica (ako odborníci nazývajú melónové ovocie) váži 2 - 3 kilogramy. Existujú menšie plody do 1,5 kilogramu a väčšie - do 10 kilogramov. Avšak, pretože melón je tekvica a, ako viete, môžu mať pôsobivejšie veľkosti, ovocie môže dosiahnuť oveľa vyššie ukazovatele hmotnosti.
Napríklad v Guinessovej knihe rekordov vážil najväčší zaznamenaný melón 118 kilogramov, ktorý sa v Spojených štátoch amerických pestoval v roku 1985. V roku 2009 však médiá uviedli, že v Rakúsku bol zaznamenaný najväčší melón na svete s hmotnosťou ... 447,5 kilogramov. Samozrejme, že všetci títo obri nie sú nič viac ako nehoda alebo experiment, pretože sú pre obyčajného záhradníka zbytoční, ale fakt je fakt ...
Užitočné pre experimentátorov.
Ak váš cieľ nie je najväčší, ale najneobvyklejší melón, bude pre vás zaujímavé zistiť, že niektorí záhradníci sa úspešne zapájajú do kríženia melónov a tekvíc alebo uhoriek. Tieto rastliny sú veľmi blízko „podľa rodu“, takže sa ukáže, že hybrid je úplne jedlý, aj keď má neisté chuťové vlastnosti.
Napríklad kríženec tekvice a melónu (tiež nie číry - ovocie alebo zelenina), niektorí nazývajú tekvica alebo tekvica, vyzerá ako tekvica, ale má chuť nesladeného melónu. Je potrebné poznamenať, že taký hybrid môže cítiť ako uhorka, a ak nie je úplne dozretá, má dokonca túto zeleninu chuť.
V skutočnosti je dozrievanie kľúčovým momentom nielen pre tých, ktorí pestujú hybrid, ale aj pre záhradníkov, ktorí dodržiavajú „klasické“ princípy - ak melón nedozrieva v záhrade, pravdepodobne to nebude sladké a mäkké, ale ponechá ho tiež na dlhú dobu môžete získať zhnité ovocie.
Preto pri pestovaní melónov je dôležité monitorovať stav každého jednotlivého ovocia, pravidelne kontrolovať integritu, hustotu šupky a zbierať tekvice včas, bez toho, aby boli vystavené záhrade aj za priaznivých poveternostných podmienok.
Venujte pozornosť
Môžeme teda povedať, že melón je vzorom rozporu. Nedá sa klasifikovať ako ovocie, ale nepatrí ani medzi odborníkov ako zelenina. Vyzerá to, že je to bobule, ale nie celkom. Má veľa tekvice a nie menej ako uhorka, ale chuť je veľmi špeciálna.
Hybrid, ktorý je užitočným modelom, môže viesť k vážnym poruchám v tele tela ... Jedným slovom je melón rastlinným výrobkom, ktorý stojí od seba a nemožno ho obľubovať svojou chuťou. Je také dôležité, či ide o ovocie alebo zeleninu, ak to prináša potešenie a výhody pre zdravie?!
Chuť a aróma niektorých druhov ovocia si môžete vychutnať navždy. Ale len málo z nich sa stále snaží porozumieť, je melón ovocie alebo bobule alebo zelenina? Wikipedia hovorí, že melón patrí do rodiny tekvičiek, rod je Cucumber. Klasifikácia naznačuje, že ide o zeleninu, hoci to nemožno povedať podľa chuti. Viac ako ovocie, ktoré sa často vyskytuje v ovocných šalátoch a nápojoch.
Ovocie, zelenina alebo bobule
Prečo si veľa ľudí myslí, že melón je ovocie? Čo môže skutočne týkať? Jeho použitie je rôznorodé: nápoje a jedlo, ale jediným rozporom v tomto rozsudku je skutočnosť, že ovocie nerastie na kríkoch alebo stromoch. Nachádza sa na zemi ako tekvica alebo vodný melón a má tiež trávnaté stonky.
Bobule alebo ovocie? Ovocie je šťavnaté ovocie zo stromu alebo kríka. Ale vlastnosti niektorých bobúľ sú priťahované melónom. Tieto zahŕňajú:
- tenká vonkajšia koža;
- šťavnatý stred;
- tvrdé semená.
Mnoho odborníkov sa domnieva, že ide o atypického zástupcu bobúľ. Niekedy sa nazýva tekvica. Vo voľnej prírode nájdete malé plody, ktoré nepresahujú veľkosť slivky.
Ovocie alebo zelenina? Uhorka a tekvica sú bezprostredne spojené so zeleninou. A takáto hypotéza nie je príliš logická, napriek názoru vedcov, ktorí sú náchylní k tomuto rozsudku. Na svoju obranu prinášajú Číňanov, ktorí pestujú chutné, ale nie sladké odrody a používajú ich na varenie zeleniny.
Ďalším argumentom môže byť tvar listov, ktorý je podobný uhorke. Veľkosť kvetov a ich farba sa tiež veľmi nelíšia. Dokonca aj koreňový systém má minimálne rozdiely.
Všeobecný názor môže dokázať, že melón má mierne podobné príznaky u zeleniny aj z bobúľ. Pri varení sa melón kvôli svojej šťavnatosti a aróme nazýva kulinárska zelenina.
Pôvod, ako telo rastie a prospieva
Prvé zoznámenie s rastlinou sa pozoruje od starovekých Egypťanov. Vyobrazovali melón v freskách. V rovnakom období sa plod produkoval na území dnešného Uzbekistanu, Číny a Tadžikistanu. Melón žil vo voľnej prírode, takmer bez zápachu a mal tvar vajca. Od 16. storočia a čoskoro. Predtým, ako sa staneme produktom, ktorý je dnes, prešlo cez kontinenty obrovské množstvo ciest.
Stredná a malá Ázia sa právom považujú za miesto narodenia plodu. To sa práve naučilo pestovať v chladnejších oblastiach, kde klíma nie je najpriaznivejšia. Rastlina miluje teplo a často kvôli chladu rastie zle. Dáva prednosť daru a suchu pred vlhkosťou. Miesto pristátia by nemalo byť vystavené častej vode. Zreje na konci augusta - začiatkom septembra.
Je ťažké označiť ovocie za nenáročné. Starostlivosť o neho bude veľmi pozorný. Pre dobrú úrodu potrebujete teplé miesto s množstvom slnka, je dôležité mierne zalievať, hnojivá zlepšia stav rastlín. V chladnejších klimatických podmienkach je najlepšie kúpiť špeciálne semená. Pri zbere bude melón menej sladký. Toto je jediná nevýhoda takýchto šľachtených kultúr.
Úrodná pôda je ďalšou zárukou dobrého ovocia. Vysoká slanosť vlhkosti je neprijateľná. Ak je list rastliny veľký, potom dochádza k značnému odparovaniu.
Najžiadanejšou formou je torpédo. Veľmi sladké, šťavnaté a aromatické. Pri výbere by ste si mali všimnúť vôňu: prítomnosť bylinných tónov znamená, že je príliš skoro na kúpu melónu. Výber je najlepšie urobiť v teple, pretože vôňa sa cíti ešte lepšie. Zvuk pri poklepávaní je hluchý, chvost je suchý, pokožka je jemná. Ak má sieť na koži melónu zelenkavý odtieň - je to znamenie nezrelosti. Trhliny a punkcie sú zlým faktorom. Baktérie by mohli vstúpiť, riziko vzniku nebezpečného ochorenia je veľmi vysoké. Povolené sú iba drobné škrabance, ktorým sa najlepšie zabráni, ak je to možné.
Ak vzhľad vzbudil nákup, môžete sa zamerať na „vnútro“. Semená by mali byť veľké a ľahko oddeliteľné od dužiny. Je lepšie nekupovať z diaľnice - pravdepodobnosť infikovania rastlín toxínmi je vysoká.
- Cievky sú zosilnené v dôsledku prítomnosti horčíka a draslíka.
- Vďaka kyseline askorbovej je posilnená imunita.
- Jedným z najdôležitejších prvkov je jód.
- Fosfor a chlór pomáhajú zlepšovať krvný obeh.
- Schopnosť masky na tvár dodá sviežosti a mladosti.
- Nervový systém sa upokojuje, nespavosť odchádza.
- Užitočné pre tehotné ženy.
Ľudia s chirurgickým zákrokom, ktorí nedávno používali melón, pomôžu obnoviť krvný obeh a funkciu srdca. Vitamíny sú tiež dobré pre kosti a kĺby. Nachladnutie okamžite ustúpi. Odporúča sa pre ľudí, ktorí trpia chorobami pečene a močového mechúra.
Melón pomáha v boji proti depresii a únave. Počas obdobia duševnej námahy veľa pomáha mozgu a je účinný aj pri fyzickej námahe. Mnoho ľudí si vyberá stravu na melóne, ktorá odstraňuje škodlivé látky z tela a bojuje proti celulitíde. Je dôležité poradiť sa s lekárom, aby následne nedošlo k žiadnym komplikáciám.
Jesť tekvicu je nežiaduce po sviatku a na lačný žalúdok. Dve hodiny po jedle melón poteší znalcov chuti s nezabudnuteľnými pocitmi. Neodporúča sa používať melón v potravinách s inými výrobkami. Je to skvelé jedlo na zhryz. Požitie hlavného jedla komplikuje proces črevnej funkcie.
Melón je zdravé a chutné ovocie. Každý to môže nazvať inak: ovocie, bobule a dokonca aj zelenina. To však nemení skutočnosť, že musí byť prítomná v potrave každého človeka. Pred použitím je potrebné vziať do úvahy niektoré potrebné príznaky. V každom prípade sú však výhody zaručené.
Meloun je jednou z kultúr, bez ktorej sa jedálenský stôl podarí koncom leta a začiatkom jesene. Sladká dužina vyzerá skvele čerstvá aj po spracovaní ako kandizované ovocie, marmeláda alebo koláčová náplň. Samozrejme, väčšinou nezáleží na tom, čo sa melón nazýva, pretože je vynikajúci bez vedeckej definície. Ale niekedy v rozhovore chcem jej zavolať správne, a to vyvoláva logickú otázku, o čo ide. Je melón bobule, ovocie alebo zelenina? V tomto článku sa dozviete, ku ktorej rodine táto kultúra patrí, odkiaľ pochádza a ako ju aj tak správne nazvať.
Podľa učebníc biológie patrí melón do rodiny tekvíc, rodu Cucumber, a je to v podstate kultúra melónu. Všeobecne sa verí, že sa rozšíril z rozsiahlych oblastí Strednej a Malej Ázie. V tom je zrno pravdy, pretože miluje teplo a dostatok svetla, je celkom odolná voči zasoleniu pôdy a suchu a zároveň negatívne reaguje na vysokú vlhkosť vzduchu.
Prvýkrát sa však na stránkach histórie objavuje melón ako jeden z obetných darov v egyptských freskách z obdobia 3 až 3 tisíc rokov pred Kristom. Približne v rovnakom časovom intervale ho však pestovalo mnoho obyvateľov, ktorí žili na území súčasného Uzbekistanu, Tadžikistanu, Turkménska, Iránu a Číny.
Samozrejme, v tých dňoch melón vo voľnej prírode rástol, takže jeho tekvica sa výrazne líšila od ovocia, ktoré sme dnes zvyknutí jesť. Väčšina predkov moderného melónu patrila do rodu Cucumis a hojne rástla v Afrike. Z 38 druhov rástlo 32 na celom africkom kontinente, ale neboli obmedzené iba na toto územie, cestujúci sa často stretávali s ovocím v Guinei a Arábii. Vo svojej forme a chuti boli podobné tým, ktoré rastú v Indii: malé tekvice sú vajcovitého tvaru a prakticky necítia.
Ak budeme venovať pozornosť iným prírodným oblastiam, v ktorých melóny od staroveku voľne rastú, objavili sa v severnej Manchúrii v tropickej časti Ázie a čiastočne z Afriky. Ale v Číne tento závod pochádza z Indie. Je zvláštne, že práve v týchto oblastiach je divoký melón rozšírený, zatiaľ čo vo zvyšku je častejšia domáca odroda.
Prvá zmienka o pestovaní melónov v Rusku sa datuje do 16. storočia, potom sa rastlina pestovala v skleníkoch. Výsadok však rýchlo presunuli na otvorené priestranstvo.
Afganistan a severozápadná India sa považujú za rodisko pestovania melónov, na ktoré sme zvyknutí. V týchto oblastiach je možné sledovať prechod z divočiny na domácu kultúru so stopami selekcie. Zrejme odtiaľ pochádzajú semená už pestovanej rastliny do Turecka, kde pravdepodobne existuje najväčší počet odrôd a odrôd tejto kultúry. Toto nie je prekvapujúce vzhľadom na priaznivé prostredie pre jeho rast.
Tento predstaviteľ rodiny tekvíc cestoval po kontinentoch a krajinách, predtým ako prevzal obvyklú formu nás - veľkú, šťavnatú a sladkú tekvicu.
Zelenina, ovocie alebo bobule?
Nezáleží na tom, aký zaujímavý je melón po celom kontinentoch, neodpovedá to na otázku záujmu mnohých, aké je správne meno kultúry: ovocie alebo zelenina. Malo by sa začať skutočnosťou, že medzi kulinárskymi a botanickými definíciami mnohých rastlín je výrazný rozdiel. Napríklad sme zvyknutí hovoriť „ovocie“ o všetkom sladkom ovocí a „zelenina“ o akejkoľvek nesladenej časti rastliny. To znamená, že vzhľadom na to, že melón je sladký a zvyčajne sa používa ako dezert, je to z kulinárskeho hľadiska ovocie.
V biológii a botanike je všetko iné. Zelenina je listová časť rastliny (napr. Špenát), koreňové plodiny (napr. Mrkva), stonky (napr. Zázvor) alebo kvetinové púčiky (napríklad karfiol).
Podľa BES sa zelenina nazýva aj ovocie, čo znamená tie časti rastliny, ktoré sú tvorené kvetmi a slúžia ako sklad semien. Suché ovocie patrí: leták, fazuľa, struk, krabica, orech, zrná. Šťavnaté: bobule, jablko, tekvica, kôstky. Zelenina je rozšírením tejto definície sukulentná časť rastlinných rastlín, ktoré sa konzumujú, ako sú výhonky, korene, hľuzy, odnože, kvetenstvo, listy, hlávkové kapusty, cibuľky. Keďže ovocie melónu sú tekvica, jedná sa o zeleninu z hľadiska botaniky.
Zmätok vyplýva zo skutočnosti, že pojem „ovocie“ sa používa spolu s ovocím. Ovocie - jedlé ovocie zo stromu alebo kríka, zvyčajne angiospermy, ktoré sa tiež tvorí z vaječníkov.
Rozdeľujú sa tieto druhové variácie veľkej skupiny „ovocia“:
- s šťavnatou dužinou a semenami - pomaranč, melón, jablko, uhorka;
- s šťavnatou dužinou a veľkým kameňom - \u200b\u200bčerešňa, broskyňa, slivka;
- suché ovocie - orech, fazuľa, hrach.
Preto sa melón súčasne hodí do oboch kategórií, a to ako ovocie, tak aj zelenina. Aspoň prečo sa hádate s botanikou?
Nie menej ako zápas „ovocie vs. zelenina “, diskusia medzi ľuďmi na tému:„ Čo ak melón nie je ovocie a nie zelenina, ale bobule? “ A tu sa všetko ešte skomplikuje, pretože tento zástupca rodiny tekvíc má skutočne aj bobule, opäť v botanickej definícii. Nazývali sme bobule malé šťavnaté ovocie, ktoré rastie na stromoch, trávach a kríkoch. A melón vôbec nevyzerá ako čerešne alebo jahody, aspoň čo do veľkosti. Aká je logika?
Podľa botanickej definície má bobule tenkú škrupinu, šťavnatú dužinu a tvrdú kosť. Tvorí sa z vaječníka, ale môže sa objaviť nielen z neho, ale aj z ktorejkoľvek časti kvetu (v jahodách a jahodách sa bobule tvoria z nádoby). Tento model vývoja sa nazýva falošné bobule.
Tekvové melóny, melón a uhorka (dokonca aj uhorka nie je len zelenina!) Sú svojou štruktúrou podobné bobuľám, ale líšia sa podstatne vyšším počtom semien a oplodia. Preto títo predstavitelia tekvice patria medzi falošné bobule.
Melón sa považuje za neuveriteľne zdravé ovocie. V nej obsiahnuté vlákno pomáha odstraňovať cholesterol a zlepšuje trávenie. Dáva energiu bez váženia a vďaka krásnej žiarivej farbe sa melón nazýva jedným z plodov, ktoré sú symbolom leta. Okrem toho je veľmi užitočný pri diéte na chudnutie, pretože obsahuje málo kalórií. A čo je melón - ovocie, zelenina alebo bobule?
Opis a vlastnosti melónu
Melón je horolezecká rastlina v rodine Cucurbitaceae. Melóny sa môžu jesť surové alebo ako desiatu a zákusok, z ktorého si tiež môžete pripraviť džem. Toto letné ovocie môže byť vajcovité alebo zaoblené. Obsahujúce vodu, cukor a zdravé vlákna majú vynikajúce výživové a osviežujúce vlastnosti. Kalorický melón nám umožňuje vyvodiť záver, že ide o diétny výrobok, 100 gramov obsahuje asi 30 - 50 kalórií v závislosti od typu a stupňa zrelosti.
Okrem toho má melón mierne laxatívny a diuretický účinok a môže byť určený pre ľudí trpiacich anémiou v dôsledku obsahu železa. Tiež, tieto aromatické ovocie sú vynikajúcimi tonikami, pomocou ktorých môžete regulovať krvný tlak. Dôvodom je vysoké percento minerálnych prvkov, ako je železo, fosfor, sodík, vápnik a draslík.
Neuveriteľne zdravé ovocie
Melón je bohatý na vitamín A, čiastočne kvôli tomu, že ovocie má takú typickú oranžovú farbu dužiny a vitamín C, ktorý je dôležitý pre výživu pokožky, čo je obzvlášť potrebné v lete. Tento produkt sa však neodporúča na konzumáciu vo veľkých množstvách pre diabetikov a ľudí s gastritídou, pretože je veľmi bohatý na cukor. Ďalšou vlastnosťou melónu je, že jeho mäso sa môže používať ako výživná a osviežujúca pleťová maska, najmä po opaľovaní.
Je melón bobuľovinou alebo ovocím alebo zeleninou?
Aký druh ovocia je melón? Plody majú obvykle tvar podlhovastého, niekedy okrúhleho a oválneho tvaru. Dužina je žltkastobiela, zelená alebo červená. Pri odpovedi na otázku, či je melón bobuľovým ovocím alebo ovocím, je potrebné vziať do úvahy nielen jeho sladkosť a arómu, ale aj to, kde toto ovocie rastie. Ako viete, ovocie rastie na stromoch a kríkoch a bobule na kríkoch a pôde. Z tohto hľadiska je melón bobuľou.
Mimoriadne cenné pre toto lahodné ovocie je jeho užitočnosť, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C a niektoré druhy majú veľa vitamínu A. Okrem toho obsahuje toto bobuľové ovocie tiež minerály. Podľa jednej štúdie obsahuje beta-karotén, ktorý pomáha v boji proti rakovine. V ľudovom liečiteľstve sa melón používa na upokojenie a osvieženie. Voda a draslík pomáhajú pri fungovaní obličiek a odstraňovaní škodlivých látok z tela.
Pri kúpe melónu by ste sa mali vyvarovať ovocia s jemnou pokožkou, ako aj tmavou farbou alebo prasklinami. Môžu sa skladovať 2 až 3 dni pri izbovej teplote, aby dozreli, a potom sa môžu uchovávať v chladničke ďalších 5 dní, v nakrájanej forme, najviac 3 dni. Okrem toho je lepšie uchovávať v uzavretej nádobe, pretože jej vôňa môže absorbovať arómu ďalších produktov v chladničke.
Bez ohľadu na to, či je melónom bobule alebo ovocie, je to dobrý zdroj vitamínu C a draslíka. Tento produkt je tiež užitočný, pretože má vysoký obsah vody a relatívne nízky obsah kalórií, ako aj tukov a cholesterolu.
Je melón bobule alebo ovocie?
Odpoveď na túto zdanlivo jednoduchú otázku môže spôsobiť najkontroverznejšie názory. Sladké, ale nie ovocie, rastie v záhrade, ale nie zelenina. Čo je to melón, je to bobule alebo ovocie alebo zelenina? Rozhodne nepatrí do ovocnej rodiny, pretože nerastie na kríkoch alebo na strome. Je to skôr nezvyčajná zelenina, sladká a voňavá. Pri varení sa považuje za dezertnú zeleninu.
Vyhlásenie, že melón je bobule, tiež nie je jednoduché. Zvyčajne sa jedná o malé šťavnaté ovocie, ktoré môže byť jedlé alebo jedovaté, môže rásť na stromoch, trávach alebo kríkoch. Je ťažké nazvať také veľké tykve, ako sú napríklad melóny a melóny, bobule. Veda botanika ich však zatrieďuje do tejto skupiny a dáva nový špecifický názov - tekvica. Podľa tejto definície má zrelá tekvica perikarp získaný z dolného vaječníka a veľké množstvo semien je plodom pokryté hustou šupkou.
Napriek tomu, že priradenie rôznych druhov ovocia určitej skupine nie je taká jednoduchá úloha, stále existuje odpoveď na otázku, či je melón bobuľou alebo ovocím alebo zeleninou. Podľa vedy je to obrovský falošný bobule. Okrem toho sa niektorí z divých príbuzných melónov podobajú slivkami v ich veľkosti. Ale bez ohľadu na to, ako sa to nazýva, melón stále zostáva neuveriteľne chutným a zdravým produktom, ktorý mu poskytuje príroda.
Koľko z vás melón ešte nevyskúšal? Mnoho ľudí na zemi samozrejme vyskúšalo, ale aj milovalo toto slnečné a voňavé ovocie. V tomto článku budeme hovoriť o výhodných vlastnostiach melónu a jeho kontraindikáciách.
Melón je bobuľové ovocie alebo zelenina.
Kultúrny melón (Сucumis melo) - rastlina tekvicovej rodiny rodu uhorky, je jednoročná bylina. Staroveká poľnohospodárska plodina. Z geografického hľadiska je jeho domovskou krajinou menšia Ázia a stredná Ázia, ale podľa iných zdrojov je vlasťou melónu severná Afrika a India.
Dnes zostáva otázka otvorená a kontroverzná, je to melón alebo je to zelenina? Mnohí ľudia nepochybujú o svojom pôvode v ovocí, keď sa znovu zamávajú sladkým ovocným ovocím. Koniec koncov, kombinuje chuť a arómu v ovocí a nie v zeleninových šalátoch. Aké ovocie je melón, ak rastie na melóne, ako je melón alebo tekvica.
Tekvica, ktorá miluje teplo. Teplota biologického minima, keď semená začnú klíčiť 15 stupňov. Optimálna teplota pre klíčenie semien a ďalší vývoj je od 25 do 40 stupňov tepla. Kultúra sa považuje za celkom odolnú voči suchu, ale keď plody získajú silu, spotrebujú dostatočnú vlhkosť. Sila a rozvoj koreňov rastlín do veľkej miery závisí od klimatických a teritoriálnych podmienok. Odvetvovacie korene sa spravidla nachádzajú v hornej časti Zeme, ale môžu sa prehĺbiť aj o 2 metre. Dĺžka stonky do troch metrov, hrúbka do dvoch centimetrov, výhonky rastlín asi 30 metrov. Rastlina s tromi druhmi kvetov samčieho, ženského, hermafroditického. Počas opeľovania je peľ na kvetoch prenášaný hmyzom, najmä včelami a mravcami. V botanike sa melónové ovocie považuje za mnohonásobné bobule alebo tekvicu.
Valcový alebo zaoblený tvar má hladký, niekedy zvrásnený povrch. Farba zo zelenej na žlto-hnedú. Hmotnosť plodu je od 1 do 20 kilogramov. Dužina má inú štruktúru a hustotu a semená majú podlhovastý alebo oválny tvar svetlej farby. Koľko plodov bude zvyčajne na rastline, závisí od odrody, zvyčajne od jedného do šiestich, niekedy viac. Ovocie rastú asi 30 dní bezprostredne po vaječníku. Podnebie ovplyvňuje pestovateľské podmienky a odrody, sezóna zrenia nastáva od polovice augusta do konca septembra.
Kto z nás môže nechať vôňu melónu ľahostajnú? Tento zápach cítime vďaka prebiehajúcemu procesu anaeróbnej (metánovej) fermentácie v ovocí.
Zrlosť rastliny sa vyznačuje charakteristickou silnou ovocnou vôňou s medovo-hruškovým odtieňom. Na tomto základe vyberte ovocie pri kúpe. Kôra by mala byť bez poškodenia, prasklín a priehlbín. Ak zľahka ťuknete na plod a začujete matný zvuk, budete mať zrelú kópiu. A nekupujte ovocie rezané predajcom, baktérie sa rýchlo množia. Môžete byť rukojemníkom pri otrave jedlom. Venujte pozornosť chvostu, mal by byť hrubý a suchý, čo je ďalšou známkou zrelosti.
Koľko kalórií v melóne
Mäso melónov a tykvov pozostáva z vody z 90%, preto po konzumácii melónov už nebudete chcieť piť.
Kalorický melón je pomerne nízky - 34 kcal (1,5%) na 100 gramov denného príjmu. Preto sa môže bezpečne začleniť do stravy. Ale vzhľadom na vysoký obsah tekutín v ňom by ste sa mali vyhnúť pitiu melónu v noci.
Kalorický obsah sušeného melónu je omnoho vyšší ako v čerstvom ovocí. Je to 341 kcal na 100 gramov. Tí, ktorí chcú schudnúť, by nemali tento produkt zneužívať. Zoznam užitočných vlastností však nie je nižší ako u čerstvého ovocia. Napokon sa vitamíny a všetky užitočné látky v kandizovaného ovocia úplne konzervujú. Sušené kandizované ovocie je dezert, ktorý sa môže jesť v čistej forme aj ako prísada do šalátov, zmrzliny alebo pečiva.
Chemické zloženie
Ovocie melónu obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov.
Nutričná hodnota na 100 gramov výrobku:
- Sacharidy - 8,6 g
- Proteín - 0,84 g
- Celkový tuk 0,19 g
- Vláknina z potravy - 0,9 g
Aké vitamíny sú obsiahnuté v melóne:
- B9 - 21 mcg
- PP - 0,735 mg
- B5 - 0,105 mg
- B6 - 0,072 mg
- B2 - 0,026 mg
- B1 - 0,017 mg
- A - 0,067 mg
- C - 36,7 mg
- E - 0,05 mg
- K - 2,5 mcg
minerály:
- Meď - 40 mcg
- Vápnik - 9 mg
- Železo - 0,22 mg
- Horčík - 12 mg
- Mangán - 0,042 mg
- Zinok - 0,18 mg
- Sodík - 1 mg
- Draslík - 118 mg
Užitočné vlastnosti melónu pre organizmus
Výhody melónu sú determinované veľkým počtom vitamínov A a E, ktoré spolu dobre spolupracujú a pomáhajú si navzájom asimilovať. Vitamín A je užitočný pre ľudské videnie, redukuje suché oči. Chráni telo pred vírusovými infekciami. Stimuluje tvorbu kolagénu a predlžuje mladistvú pokožku. Podporujte regeneráciu a rast svalov. Pomáhajú pri liečbe chorôb kardiovaskulárneho systému a bránia tvorbe krvných zrazenín. Vitamín A funguje dobre v prítomnosti zinku, ktorý je potrebný pri tvorbe kostného skeletu a je vhodný na hojenie rán. Zinok vyžadujú muži viac ako ženy.
Kyselina nikotínová (vitamín PP) obsiahnutá v slnečnom ovocí podporuje biosyntézu živín, reguluje množstvo cholesterolu a mastných kyselín v krvi. Normalizuje fungovanie pečene, žalúdka a pankreasu.
Kyselina askorbová je pre ľudské telo nevyhnutná: zvyšuje imunitu, pôsobí protizápalovo, urýchľuje hojenie rán, reguluje krvotvorbu, zlepšuje vstrebávanie vápnika. Z tohto hľadiska sú výhody tykvov pre telo nepopierateľné pri výskyte akútnych respiračných chorôb.
Vitamíny typu B prítomné v melóne priaznivo ovplyvňujú mnohé procesy v tele. Takže B5 (kyselina pantoténová) stimuluje tvorbu hormónov nadobličiek, čo jej dáva schopnosť odolávať viacerým chorobám: kolitída, artritída, srdcové choroby, alergické reakcie. Okrem toho vitamín B5 pomáha vstrebávaniu ďalších vitamínov.
Vitamín B6 (pyridoxín) spolu s ďalšími vitamínmi a stopovými prvkami, železom a horčíkom, ovplyvňujú metabolizmus, znižujú hladinu cholesterolu, zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi. B6 interaguje s kyselinou listovou (vitamín B9), ktorá sa podieľa na krvotvorbe a pomáha pri normálnej tvorbe bielych krviniek.
Vysoký obsah draslíka v melónoch a tekviciach je nevyhnutný pre to, aby naše telo správne fungovalo v krvných cievach, svaloch, srdci, pečeni, obličkách, mozgových bunkách a ďalších orgánoch. Draselné soli regulujú odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tela a zmierňujú opuchy. Kosti, zuby, nechty budú v zámku, pretože melón je zdrojom vápnika. Okrem toho vápnik posilňuje krvné cievy, zabraňuje prenikaniu rôznych infekcií do krvi.
Rastlina je bohatá na meď, obsahuje mangán, ktoré sú potrebné na vstrebávanie železa a udržiavajú normálne zloženie krvi. Mangán stabilizuje tvorbu inzulínu, bojuje proti voľným radikálom, ktoré ničia bunky. Udržuje svalové tkanivo v pracovnom stave. Počas rastu tela spolu s vitamínmi tieto prvky zohrávajú obzvlášť dôležitú úlohu pri raste kostí, chrupavky a spojivového tkaniva.
Melón na tvár. Tu je niekoľko tipov na orientálne krásy pre omladenie tváre:
- dužinu premiešajte s medom a smotanou, dobre premiešajte (maska \u200b\u200bproti starnutiu)
- zjemnite mäso melónu a pridajte niekoľko kvapiek citróna (čistiaca maska)
- ako telový peeling sa môže použiť zmäknutá melónová hmota zmiešaná s kávou a akýmkoľvek olejom (napríklad olivovým)
- olivový olej, morská soľ, med a dužina (peelingový a výživný telový peeling)
Melónový olej sa vyrába zo semien tohto ovocia a je terapeutický a profylaktický. Počas lisovania za studena si olej zachová všetky svoje prospešné vlastnosti obohatené o vitamíny a biologicky aktívne látky. Je dobre vstrebávaný a odoláva mnohým chorobám. Ako súčasť melónového oleja, polynenasýtených mastných kyselín, znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb, znižujú hladinu zlého cholesterolu.
Odporúča sa na ukladanie tukov v pečeni, gastrointestinálne choroby, obličkové kamene, očné choroby. Melónový olej je obzvlášť výhodný pre starších ľudí. Pri poruchách nervového systému a nespavosti zmierňuje napätie a únavu. Voňavé, dá vášmu pokrmu dobrú chuť a rozveselenie.
Kalorický melónový olej 899 kcal. Vitamíny A a E. Minerály - zinok.
Zloženie melónového oleja obsahuje nasledujúce kyseliny (percento 100 g):
- Palmitic - 8-13 g
- Stearín - 7-10%
- Oleic - 14-21%
- Linoleic - 60%
- Linolenic - 1%
- Gadolein - 1%
- Palmetoleín - 7-10%
- Begenova - 1%
- Lignoceric - 1%
- Eruková - až 2%
Čo je užitočný melón pre ženy
Výhody melónu pre ženy sú zrejmé. Po dlhú dobu orientálne krásne dievčatá jednoducho melírovali melón pre svoje liečivé a kozmetické vlastnosti. V porovnaní so svojou žltou pokožkou so svetlom horúceho slnka, mäso so studeným mesačným svitom. Jasné ovocie napokon absorbovalo energiu týchto dvoch svetelných zdrojov na Zemi a dodáva ľuďom krásny vzhľad a zdravú myseľ. Dnes ženy používajú recepty ovocnej drene na udržanie krásy vlasov a tváre. Vo forme tonika, masky, pleťovej vody pijú šťavu a len jedia.
Chcel by som tiež povedať o výhodách melónu:
- plod má upokojujúci účinok na nervový systém, zlepšuje náladu
- zvyšuje hemoglobín v krvi
- melón bohatý na vlákninu pomáha črevám pracovať pri zlepšovaní mikroflóry a zabraňuje zápche
- odstraňuje prebytočnú tekutinu a odstraňuje opuchy
- chráni krásu pokožky a vlasov.
Jedinečné zloženie vitamínov a minerálov je vyvážené a priaznivo ovplyvní kvalitu mlieka počas laktácie. Zároveň sa predpokladá, že pri dojčení nie je vhodné, aby matka zaviedla melón do stravy skôr ako pár mesiacov po narodení dieťaťa. Pokiaľ ide o používanie melónu počas dojčenia, neexistuje zhoda, mali by ste si však vždy pamätať na primerané množstvo jedál.
Čo je užitočný melón pre mužov
Za zmienku stojí minerál zinku, ktorý je súčasťou rastliny a zvyšuje kvalitu spermií. Melón je dobrý prírodný afrodiziakum. Okrem toho ovocie s bohatým vitamínovým a minerálnym komplexom zvyšuje účinnosť.
Ako jesť melón
Najprv sa musíte naučiť, ako si vybrať zrelé ovocie:
- v závislosti od odrody by farba mala byť nasýtená jasne žltou farbou
- suchý hustý chvost pri základni
- poklepaním na nudný charakteristický zvuk
- povrch kôry by nemal byť poškodený a mať jamky
- nekupujte krájaný výrobok bez ohľadu na to, ako vás predávajúci presvedčil o jeho čerstvosti
- nezabudnite požiadať predajcu o záruku kvality výrobku
- hlavným argumentom zrelého ovocia je výrazná príjemná medová aróma
Pred rezaním nezabudnite umyť melón. Ovocie nakrájame na tenké plátky. Niekedy, blízko kôry, nemusí byť melón sladký a tvrdý, nejesť tam, kde nie je chutný, takéto miesta neprinesú žiadne výhody.
Nákup lahodného šťavnatého ovocia nemôžeme čakať, až ho zjeme. Je možné jesť melón v noci alebo na lačný žalúdok, nemyslíme si. Pri konzumácii melónov sa však odporúča dodržať čas bez ohľadu na to, čo poškodzuje vaše telo. Bude užitočné jesť za hodinu, dve po večeri alebo obede alebo hodinu pred tým. Vo všeobecnosti sa neodporúča jesť hladový melón. Melón na lačný žalúdok môže spôsobiť rozruchovanie gastrointestinálneho traktu. Nekupujte melóny ležiace na zemi, ktoré sa predávajú po diaľnici, dokážu akumulovať rádionuklidy a ťažké kovy, ktoré padajú na výrobky z ciest.
Škody a kontraindikácie
Melón je veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí sledujú rôzne diéty. Melónová strava je spôsobená dvoma ukazovateľmi: nízky obsah kalórií a nutričná hodnota. Ale tu musíte byť opatrní pre ľudí s cukrovkou. Melón s cukrovkou 2. typu je nebezpečný produkt, jeho glykemický index je 65, čo je vysoká úroveň. Jesť kúsok 100 gramov, cukor v množstve 6,2 gramov krátko vstúpi do krvi, čím väčšie je konzumované množstvo, tým dlhšie a viac cukru vstúpi do krvi. Časté a príliš časté používanie produktu (100-200 gramov) nemusí poškodiť. Pamätajte, že všetko je veľmi individuálne a závisí od stavu pacienta. Pri inzulínovej cukrovke by sa melón mal konzumovať v obmedzených množstvách na základe výpočtu inzulínu (dávka injekcie) na spracovanie produktu.
Melón s pankreatitídou, najmä s jeho exacerbáciou, sa kategoricky neodporúča. Pankreatitída je zápalový proces, ktorý sa vyskytuje v pankrease. Melón s veľkým množstvom vlákniny a uhľohydrátov v potrave bude narúšať normálne fungovanie pankreasu. Môže spôsobiť nadúvanie, bolesť, plyn a uvoľnené stoličky. Po zápalovom procese sa obľúbený produkt môže po malých dávkach postupne vracať do stravy. Pri konzumácii melónu pre chronické ochorenia buďte opatrní. Najlepšie je poradiť sa s lekárom.
Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, by si mali dávať pozor na melón, aby sa predišlo nepríjemným kožným vyrážkam, závratom a iným príznakom alergickej reakcie.
Aby ste získali čo najväčší úžitok, kupujte a konzumujte ovocie iba v sezóne. Koniec koncov, predávané inokedy, je pravdepodobné, že budú spracované a obsahujú dusičnany. Otravy melóny s vysokým obsahom dusičnanov nad 90 mg / kg môžu spôsobiť nevoľnosť a zvracanie, slabosť, závraty, hnačky, arytmie, až kŕče a mdloby. Preto ak máte podozrenie na otravu dusičnanmi, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
Pri výbere melónu postupujte podľa jednoduchých pravidiel a krásne ovocie vás poteší svojou chuťou a povzbudí vás.