Univerzálne recepty na prípravu mäsovej zložky a prílohy sú skutočným nálezom pre ženy, ktoré majú málo času na domáce práce. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú jedným z nich. Na jeho prípravu vám príprava produktov zaberie trochu času, stačí všetko vložiť do pekáča. Odporúčame vám urobiť si niekoľko poznámok.
Na varenie kuracích stehien pečených v rúre so zemiakmi nebude príprava jedla trvať dlhšie ako pol hodiny.
Stačí použiť nasledujúci počet z nich:
- 4 kuracie paličky;
- 1 kg zemiakov;
- 300 g kyslej smotany;
- 200 gramov cesnaku;
- zmes papriky;
- soľ.
Dôkladne umyte holene, odstráňte zvyšky kože a v prípade potreby načechrajte. Osušte papierovými utierkami. Ak sú nohy veľké, môžete rozdeliť stehno a nohu pozdĺž kĺbu.
Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, premiešajte s korením a soľou. Výslednou zmesou nastrúhame kura a necháme pol hodiny alebo hodinu marinovať.
Medzitým si pripravíme zemiaky: opláchneme zvyšky zeminy, ošúpeme, nakrájame na kolieska, jemne okoreníme, osolíme a ručne premiešame.
Formu pripravíme tak, že ju vymastíme olejom. Vložte zemiaky do prvej vrstvy, potom nohy s bokmi.
Formu prikryte fóliou a omotajte ju okolo okrajov. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. a misku pečieme 40-45 minút. Odstráňte fóliu a nechajte ďalších päť minút, aby miska jemne zhnedla.
Na poznámku. Nohy so zemiakmi môžete posypať strúhaným syrom a na konci varenia držať 5-7 minút bez fólie a pred podávaním posypať čerstvými bylinkami.
S pridaním húb - krok za krokom recept
Kuracie stehná s hubami a zemiakmi môžete variť takto:
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 150 g;
- zemiaky - 1 kg;
- boky - 500-600 gr;
- soľ, korenie, kurkuma, bazalka.
- trochu oleja na vyprážanie a prípravu formy;
- Bobkový list.
Nožičky pripravíme bežným spôsobom - umyjeme, očistíme.
Všetku zeleninu očistíme a opláchneme, to isté urobíme s hubami.
Huby nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Smažte so soľou v oleji, kým sa neobjaví šťava, potom vypnite oheň.
Zemiaky nakrájame na veľké kocky.
Pripravte si formu, položte na ňu zemiaky, cibuľovú a hubovú hmotu, potom nohy nastrúhané soľou a korením. Vložte lavrushku do stredu formy. Všetko polejeme zvyšnou šťavou z húb. Dáme piecť do rúry na 45 minút. Podávame so šalátmi z čerstvej zeleniny, pikantnými omáčkami.
Vo fólii v rúre
Pripravené jedlo vo fólii je vhodné, pretože si môžete pripraviť obed / večeru po častiach. Pri tejto metóde je potrebné odrezať listy fólie a zložiť ich do dvoch vrstiev, mierne zdvihnúť okraje, aby sa neskôr dali zabaliť „švom“ alebo skrútiť. Vložte zemiaky so stehnou dovnútra, podľa potreby polejte omáčkou a pečte v predhriatej rúre na 190 stupňov. do 40 minút.
Takto pripravené jedlo si zachová všetku šťavu, mäso bude veľmi jemné a šťavnaté.
Pod chrumkavou kôrkou
- 5 kuracích paličiek;
- 2-3 tabuľka. l. majonéza;
- pár strúčikov cesnaku;
- soľ;
- mleté čierne korenie;
- paprika, kurkuma, kari - každý po 2-3 štipkách.
Pripravte si paličky a pridajte ich asi na tretinu hodiny marinovať do zmesi soli a korenia.
Oddelene pretlačte cesnak a vmiešajte majonézu. Rozdeľte omáčku na polovicu. Jednou časťou nastrúhajte stehná a nechajte ďalšiu pol hodinu.
Zemiaky umyjeme a nakrájame na kocky. Vmiešame zvyšnú omáčku.
Formu vymastíme maslom, poukladáme zemiaky a na ňu stehná. Prikryjeme alobalom a pečieme štvrťhodinu, potom pol hodiny pečieme bez alobalu.
Recept na varenie podľa rukávov
Kuracie stehná so zeleninou, varené v rukáve, možno nazvať najjemnejšou a najšťavnatejšou možnosťou na prípravu tohto jedla. Plátky zemiakov sú veľmi mäkké a rozplývajú sa v ústach. A kuracie mäso sa ľahko oddelí od kosti.
Na prípravu tohto jedla môžete použiť jednu z vyššie uvedených kombinácií produktov. Proces varenia sa bude líšiť iba tým, že všetky komponenty sú na pečenie zložené do miešacej manžety. Takto sa zelenina počas pečenia dobre nasýti kuracou šťavou.
Dôležité! Po vložení jedla do návleku pri zaväzovaní druhého konca vrecúška je dôležité vyfúknuť všetok vzduch - počas pečenia návlek veľmi nafúkne, prípadne urobí dierky. Z rovnakého dôvodu je dôležité umiestniť plech s rukávom pod strednú úroveň, aby sa vrecko plné vzduchu nedotýkalo hornej časti rúry a neprasklo.
Kuracie paličky so zeleninou a zemiakmi
- 650 g kuracích paličiek;
- 1,2 kg zemiakov;
- 2 veľké cibule;
- 2 veľké mrkvy;
- 600 g hlivy ustricovej;
- plechovka konzervovaného jedla. kukurica;
- ½ lyžičky každý l. sladká paprika a kurkuma;
- 1 čaj l. oregano a bazalka;
- soľ podľa chuti;
- párový stôl. l. olivový. olejov.
V miske zmiešame koreniny a olej, pridáme soľ.
Dobre mi umyte holene, nakrájajte pozdĺž spoja. V prípade potreby odstráňte kožu. Mäso potrieme okoreneným olejom, vložíme do misky a necháme trochu nakysnúť.
Medzitým si pripravíme zeleninu: ošúpeme, nakrájame zemiaky na stredne veľké kocky, cibuľu a mrkvu nakrájame o niečo menej. Hlivu opláchneme a tiež nakrájame na kocky.
Pripravenú zeleninu a huby dáme do misky, premiešame s korením a trochou soli.
Odporúča sa piecť misku buď v rukáve alebo vo forme s vekom. Najprv dáme hubovú a zeleninovú zmes zmiešanú s kukuricou a na kura. Zakryte vrchnákom, prípadne zaviažte druhý koniec rukávu. Pošleme ho do predhriatej rúry na hodinu pri 170-180 stupňoch. Na konci varenia nechajte v rúre ďalších dvadsať minút.
Na poznámku. Čiastočné varenie vo fólii zaisťuje, že sa jedlo dobre dusí. Ak varíte bez nej, odporúča sa zaliať asi ⅔ šálkou vody, inak budú aj zemiaky suché.
V kyslej smotanovej omáčke
- 600 g kuracích stehien;
- 400 ml kyslej smotany;
- 100 ml vody;
- 1 kg zemiakov;
- 3 stredné strúčiky cesnaku;
- soľ, korenie, bylinky;
- 150-250 g tvrdé syr;
- zväzok čerstvých byliniek.
Zeleninu očistíme. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Čistíme mi holene.
Zmiešajte paličky s majonézou, soľou a korením. Pridajte mašľu. Všetko dobre premiešame a necháme pol hodiny marinovať v chladničke.
Zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 5-7 mm. Prvú vrstvu dáme do zapekacej misy, mierne posolíme. Na vrch poukladáme nakladané paličky. Pečieme, ako v predchádzajúcich receptoch - najprv trochu pod alobalom, potom bez nej.
Gazdinky vždy ocenia recepty dva v jednom, kedy nie je potrebné tráviť čas nad každým jedlom zvlášť. Ponúkam vám najjednoduchší recept na prípravu druhého v rúre. Sú to kuracie paličky so zemiakmi v rukáve na pečenie. Všimnite si, že je možné použiť aj iné kuracie časti. A ak máte celé kura, potom použite tento recept.
Pripravuje sa jednoducho, pomerne rýchlo, a čo je najdôležitejšie, ukáže sa ako veľmi chutné a uspokojujúce. Nemusíte stáť pri sporáku a dávať pozor, aby neprihorel. Takéto zemiaky sa môžu podávať na slávnostnom stole a pripraviť sa na rodinné jedlo.
Informácie o recepte
Spôsob varenia: v rúre .
Celkový čas varenia: 40-50 min.
Porcie: 4 .
Ingrediencie:
- zemiaky - 1 kg
- kuracie paličky - 4 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc
- soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.
Ako variť:
Poznámka pre hostiteľku:
- Tieto jedlá je možné pripraviť samostatne. Tu sú recepty a.
- Ak chcete, aby sa miska zmenila na červenkastú, po uvarení odrežte rukáv na vrchu a ponechajte ho v rúre ďalších 10 minút. Vo všeobecnosti je vždy vhodné použiť túto techniku, ak chcete chrumkavú kôrku. Existujú však recepty, napríklad zemiaky v rukáve, kde to vôbec nie je potrebné.
- Zemiaky s kuracím mäsom v rukáve je možné variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Aby ste to dosiahli, musíte použiť malé množstvo prísad tak, aby sa zmestili do misky multivarkára, ale nepriliehali tesne k stenám. Na spodok je možné umiestniť silikónovú podložku. Zapnite režim "Pečenie" na 40 minút.
- Na zvýraznenie chuti a vône pokrmu môžete použiť rôzne koreniny v kombinácii so zemiakmi a kuracím mäsom. Môže to byť kari, rozmarín alebo špeciálne korenie na zemiaky alebo kuracie jedlá.
- Ak chcete, môžete k zemiakom podávať lahodnú omáčku, napríklad paradajku
Toto jedlo je ideálne, keď potrebujete nakŕmiť svoju rodinu chutným a uspokojujúcim jedlom. Teraz vám povieme, ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi v rúre.
Recept na kuracie stehná v rúre so zemiakmi
- kuracie paličky - 6 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- veľká mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- citrónová šťava - 15 ml;
- slnečnicový olej bez zápachu - 40 ml;
- korenie na kuracie mäso;
- korenie;
- soľ.
Zemiaky dobre umyte a neošúpané prekrojte na polovice. Ošúpanú cibuľu rozdelíme na 4 časti, strúčiky cesnaku na polovicu. Mrkvu tiež očistíme a nakrájame na plátky. Kuracie paličky posypeme korením na kuracie mäso. Vložte zeleninu do formy, soľ, korenie, položte kuracie stehná. Zmiešajte citrónovú šťavu s rastlinným olejom. Výslednou zmesou zalejeme naše výrobky a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry. Po približne 40 minútach bude jedlo pripravené na servírovanie.
Kuracie stehná so zemiakmi v rukáve
- kuracie stehná - 8 ks;
- cesnak - 4 strúčiky;
- zemiaky - 1 kg;
- korenie;
- soľ;
- rastlinný olej - 50 ml.
Kuracie paličky umyte, osušte a vložte do hlbokej nádoby. Nalejte rastlinný olej, vložte jemne nasekaný cesnak, korenie a soľ. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a tiež pridáme trochu soli. Zemiaky vložte do nálevu na pečenie a navrch položte kuracie paličky. Okraje rukávov upevníme. Pokrm pečieme v stredne vyhriatej rúre asi hodinu. Ak chcete získať zlatohnedú kôrku, odrežte rukáv 20 minút pred koncom procesu varenia.
Kuracie stehná pečené so zemiakmi
- kuracie paličky - 6 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- kyslá smotana - 250 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- syr - 300 g;
- soľ;
- korenie.
Kuracie paličky osolíme, okoreníme obľúbeným korením, pridáme kyslú smotanu a nasekaný cesnak. Miešajte a nechajte 30 minút. Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky. Tiež k nim pridáme trochu soli a vložíme do formy. Na vrch položte kuracie stehná. Formu prikryjeme alobalom a pečieme 50 minút pri 180 stupňoch. Potom formu vyberieme, odstránime alobal, všetko posypeme strúhaným syrom a pečieme, kým vrch nezhnedne.
Varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre
Zmiešame majonézu, korenie a sójovú omáčku. Nalejte paličky výslednou omáčkou. Necháme ich aspoň 2 hodiny, alebo ešte lepšie - cez noc. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme do zlatista. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké krúžky. Ponoríme do vriacej vody a varíme 2 minúty, potom vodu scedíme a zemiaky vložíme do zapekacej misy. Soľ, korenie a posypeme rastlinným olejom. Na vrch položte cibuľu a na ňu paradajky nakrájané na kolieska. Urobíme sieťku z majonézy a vložíme kuracie stehná. Podlejeme asi 30 ml vody a pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút.
Pečenie kuracích stehien v rúre so zemiakmi
Umyté kuracie paličky potrieme soľou a korením. Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom. Nohy natrite výslednou omáčkou a nechajte ich 20 minút. Ošúpané zemiaky nakrájame na 4 časti. Tiež soľ, korenie a natrite zvyšnou majonézou a cesnakom. Zemiaky poukladáme na plech a navrch poukladáme paličky. Pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 50 minút. Dobrú chuť všetkým!
← Kliknite na „Páči sa mi to“ a sledujte nás na Facebooku
Známe francúzske mäso sa dá variť oveľa jednoduchšie ako bežným spôsobom. V tomto článku vám podrobne povieme, ako smažiť toto chutné jedlo na panvici bez použitia rúry, a ponúkneme niekoľko zaujímavých receptov.
Tento článok predstavuje dva zaujímavé recepty, ktoré vám pomôžu úspešne spestriť váš jedálny lístok výborným výdatným jedlom. Francúzske mäso so zemiakmi s plátkami paradajok je chutné jedlo, ktoré vyzerá dosť slávnostne.
Najbezpečnejším spôsobom, ako potešiť celú rodinu lahodným jedlom, je spojiť dve vynikajúce ingrediencie – mäso a zemiaky – a doplniť ich zaujímavými ingredienciami. Výsledkom je, že ak tieto ingrediencie upečiete podľa nižšie uvedeného receptu, získate vynikajúce jedlo - hranolky.
Svoju rodinu môžete potešiť chutným a výdatným obedom prípravou mäsa vo francúzštine podľa nižšie uvedeného receptu. Podľa podrobných odporúčaní prídete s lahodným a veľmi originálnym jedlom, ktoré navrhujeme pripraviť na báze bravčového mäsa.
Zaujímavé články
Kuracie srdiečka v pomalom hrnci Dobrý deň, milí čitatelia! Kuracie srdiečka patria medzi jednoduché a chutné droby. Môžete si z nich pripraviť polievku pridaním fazule alebo húb, dusiť so zeleninou alebo piecť v rúre so zemiakmi. K pečeným kuracím srdiečkam určite varím jedno z mojich
Šťavnaté kura vo voňavej zlatohnedej kôre, čo môže byť lepšie? Kuracie stehná (alebo stehienka), pečené v marináde zo sójovej omáčky, sú naozaj skvelé! Veľmi šťavnaté, jemné mäso s korenistými orientálnymi tónmi. Recept je nechutne jednoduchý, poradí si s tým
Ahoj! Ako majiteľa tejto rubriky by ma veľmi zaujímalo, aké jedlá varia naši malí čitatelia.
Čo varíš na dennej báze?
Ako potešíte svojich hostí počas sviatkov?
Čo varíte, keď prídu nečakaní hostia?
Aké jedlá varíte, keď držíte diétu?
Aké prípravy robíte na zimu?
Alebo možno máte podpisové jedlo?
Pošlite si na váš e-mail ktorýkoľvek z vašich receptov plus jednu fotografiu hotového jedla [e-mail chránený]
Paličky aj prílohu uvaríme naraz.
Ingrediencie: kuracie stehno - 1,5 kg , horčica Imed - 1 polievková lyžica. lyžička , citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice, kôra z polovice citróna, soľ podľa chuti, korenie na kuracie mäso, zemiaky - 1 kg.
varenie: Opláchnite a osušte paličky, vložte ich do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné ich miešať a marinovať.
Posypeme citrónovou kôrou, pridáme soľ a korenie, premiešame rukami. Pridajte horčicu, med a citrónovú šťavu, paličky opäť dôkladne premiešajte a nechajte 2-3 hodiny marinovať. Môže sa nakladať cez noc.
Spolu s nôžkami upečieme zemiaky. Za týmto účelom vyberte zemiaky rovnakej veľkosti. Dá sa ošúpať alebo zapiecť aj so šupkou. Zemiaky dôkladne opláchnite a každý zemiak prepichnite vidličkou, aby sa lepšie upiekli.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Nakladané paličky a zemiaky vložíme do rukáva, zviažeme, položíme na plech a vložíme do predhriatej rúry na 40 minút. Ak chceme, aby holene získali mierne chrumkavú zlatú kôrku, 10-15 minút pred pripravenosťou odrežeme rukáv zhora.
Pre každý prípad ako jedlo nazývame kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi. Ideálna kombinácia na výdatnú večeru napríklad s hubami a syrom alebo na slávnostnú párty v marináde či kefírovej omáčke.
Zásady varenia kuracích stehien so zemiakmi na plechu na pečenie
Kuracie paličky sa považujú za rozpočtovú možnosť pre mäsové výrobky, takže recepty s nimi sú v našej krajine najobľúbenejšie. Pečú sa s akoukoľvek zeleninou, korením, omáčkami, ale najčastejšie so zemiakmi.
- Vaše jedlo bude šťavnatejšie a jemnejšie, ak si nevezmete mrazené paličky, ale chladené.
- V rukáve sa miska uvarí oveľa rýchlejšie ako len na plechu na pečenie.
- Keď pečiete kuracie paličky vo fólii, nezabudnite ich na konci rozložiť, aby ste získali chrumkavú a chrumkavú kôrku.
- Ako marinádu na nohy používajte zeleninové a ovocné šťavy, kyslú smotanu, kefír, stolové víno, zmes olivového oleja s horčicou, med.
- Je veľmi jednoduché získať chrumkavé kuracie stehná v rúre, stačí ich nastrúhať s korením a natrieť akýmkoľvek rastlinným olejom. Ak to isté urobíte so zemiakmi, získate chrumkavé plátky, ktoré vyzerajú ako hranolky.
- Pre zmenu chuti kľudne pridajte paradajky, mrkvu, cibuľu, jablká, šampiňóny, bylinky.
Kuracie stehná so zemiakmi v rúre, recept s fotografiou krok za krokom
Podľa tohto receptu pečiem paličky so zemiakmi v rukáve, takže sa to rýchlo ukáže. Zelenina dodá mäsu šťavnatú, sladkú chuť.
Vezmeme:
- Šesť kuracích paličiek
- Päť stredne veľkých zemiakov
- Jedna stredne veľká mrkva
- Jedna cibuľa
- Tri veľké lyžice slnečnicového oleja
- Kuchynská soľ, korenie, kurkuma, bylinky
Proces varenia:
Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky.
Mrkvu nakrájame na kolieska.
Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
Zeleninu osolíme, pridáme všetky koreniny a premiešame.
Kuracie paličky tiež osolíme a okoreníme.
Zeleninu a mäso necháme desať minút marinovať.
Zeleninu vložíme do rukáva na pečenie, nohy na vrch, všetko nalejeme rastlinným olejom. Pridáme pár bobkových listov.
Rukáv vložíme do formy, urobíme niekoľko vpichov špáradlom a pošleme ho do rúry na pečenie pri teplote 200 stupňov asi hodinu.
Kuracie stehno s hubami a zemiakmi
Vezmite si akékoľvek huby, dokonca aj mrazené tu budú vhodné. Lesné huby musia byť vopred pripravené, umyté, olúpané a varené.
Berieme:
- Šesť kusov holene
- Dvesto gramov šampiňónov alebo iných húb
- Šesť stredných zemiakov
- Šesť cherry paradajok
- Tri malé cibule
- Veľká lyžica paradajkového pretlaku
- Strúčik cesnaku
- Vavrínový list
- Provensálske bylinky
- Stolová soľ
- Kurkuma
- kajenské korenie
Proces varenia:
Paradajkový pretlak osolíme, okoreníme, premiešame, touto zmesou potrieme umyté a osušené kuracie paličky. Mäso dáme do pohára a necháme pätnásť minút marinovať.
Ak používate nové zemiaky, stačí ich opláchnuť kefou a nakrájať na plátky. Ošúpte a nakrájajte huby na štyri časti, ak sú veľké.
Rukáv na jednej strane zaviažeme, nasypeme tam plátky zemiakov, šampiňóny, stehienka, osolíme, okoreníme. Posielame tam aj celé paradajky, cibuľu nakrájanú na polovicu, nasekaný cesnak.
Objímku zaviažeme na druhú stranu, niekoľkokrát ju pretrepeme, aby sa všetky zložky zmiešali a pošleme ju do rúry na hodinu. Desať minút pred pripravenosťou odrežte rukáv a otvorte ho, potom sa zelenina a nohy ukážu s krásnou kôrkou.
Kuracie stehná so zemiakmi a syrom v rúre
Jedlo je veľmi uspokojivé a zároveň krásne slávnostným spôsobom. Aj keď sa kvôli jednoduchosti prípravy často pripravuje na každodennú večeru. Tento recept sa dá ľahko pripraviť „s trblietkami“ pridaním trochy teriyaki do marinády.
Berieme:
- Šesť kuracích paličiek
- Osem stredne veľkých zemiakov
- Jedna cibuľa
- Pol pohára paradajkovej omáčky
- Dvesto gramov tvrdého syra
- Zeleninový olej
- Soľ, korenie, bylinky
Proces varenia:
V miske zmiešame korenie so soľou a potrieme paličky, potom ich v miske naplníme omáčkou a necháme dvadsať minút marinovať.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame na pol krúžky, syr rozotrieme na bežnom strúhadle.
Formu zakryte pergamenom a naplňte olejom, rozložte vrstvu cibule, vrstvu zemiakových plátkov, potom nohy a pošlite ich do horúcej rúry. Teplota pečenia - +180 stupňov. Označíme štyridsať minút, potom vyberieme plech na pečenie a posypeme strúhaným syrom. Dáme piecť na ďalších desať minút, aby sme získali chrumkavú kôrku.
Kuracie paličky so zeleninou a zemiakmi v rúre
V zeleninovej sezóne je dobré urobiť si taký úžasný kastról s rôznou zeleninou, mladými zemiakmi a kuracím mäsom. Pridajte prísady podľa potreby a vychutnajte si nové chute.
Berieme:
- Osem kuracích stehienok
- Dva veľké zemiaky
- Dve stredné paradajky
- Jedna mladá malá tekvica
- Tri strúčiky cesnaku
- Žiarovka
- Dve veľké lyžice slnečnicového oleja
- Stolová soľ
- Šťava z polovice citróna
- Paprika, paprika, zázvor, rasca, čerstvá majoránka, kurkuma
Proces varenia:
Umyte si holene a osušte. Soľ a koreniny zmiešame s citrónovou šťavou okrem majoránu, touto zmesou natrieme stehná a necháme pätnásť minút pôsobiť.
Cukety nakrájajte na veľké kocky, zemiaky nakrájajte rovnakým spôsobom. Paradajky nakrájame na štyri časti, cibuľu na osem častí, cesnak nakrájame na pásiky. Všetku zeleninu zmiešame, okoreníme, dochutíme soľou a maslom, pridáme vetvičky majoránu.
Pripravenú zeleninu poukladáme v rovnomernej vrstve do vrecka na pečenie, nožičky navrch. Zviažte ho, urobte niekoľko prepichnutí a pošlite ho do rúry na hodinu pri teplote 200 stupňov, desať minút pred koncom pečenia musíte rozbiť vrecko, aby ste získali voňavú kôrku.
Kuracie stehná na kefíre so zemiakmi, pečené v rúre
- Kilová holeň
- Tri veľké zemiaky
- Pol hlavy cesnaku
- Dva poháre kefíru
- Dva poháre strúhanky
- Dve veľké lyžice rozpusteného masla
- Dve veľké lyžice rastlinného oleja (olivový)
- Soľ, čerstvo mleté korenie, paprika, suchá petržlenová vňať, korenie na zemiaky
Proces varenia:
Do kefíru vytlačte polovicu všetkého cesnaku, pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať, papriku. Nalejte strúhanku na tanierik, prikryte plech pergamenom. Opláchnite nohy a osušte.
Namočte každé stehno do kefírovej omáčky, potom ho obložte v strúhanke a vložte do stredu plechu.
Zemiaky nakrájame pozdĺžne, na plátky, ak sú mladé, netreba ich šúpať, stačí ich dôkladne umyť. Plátky dáme do misy, osolíme a posypeme korením na zemiaky, premiešame a zalejeme rastlinným olejom.
Zemiakové plátky rozložíme okolo nôh, nalejeme ich maslom a pošleme ich do rúry na 200 stupňov na hodinu.
Kuracie paličky s chrumkavými zemiakmi
Tento recept je známy väčšine hostesiek, nohy sú také krásne, lahodné a voňavé.
Vezmeme:
- Osem kuracích paličiek
- Šesť stredne veľkých zemiakov
- Citrónová šťava
- Veľká lyžica pripravenej horčice
- Veľká lyžica tekutého medu
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- Veľká cibuľa
- Slnečnicový olej
- Soľ, korenie
- Dva strúčiky cesnaku
Proces varenia:
Zemiaky nakrájajte na plasty, cibuľu na pol krúžky. Spodok plechu vyložíme papierom na pečenie, polejeme trochou oleja, poukladáme najskôr vrstvu cibule, potom vrstvu zemiakov. Osolíme a okoreníme.
Zo sójovej omáčky, medu a horčice si urobíme marinádu, vytlačíme trochu citrónovej šťavy a pridáme prelisovaný cesnak.
Stehná natrieme marinádou a rozložíme na vrstvu zemiakov. Pečieme pri 200 stupňoch hodinu.
Kuracie stehná pečené so zemiakmi vo fólii
Rýchle, chutné, krásne, čo viac treba na nedeľnú rodinnú večeru. Jedlo, ktoré už nemôže byť jednoduchšie. Tu uvádzam koreniny, ktoré rada používam, nahraďte ich vlastnými.
Vezmeme:
- Päť kuracích stehienok
- Pol kila malých zemiakov
- Vetvička čerstvého tymiánu a rozmarínu
- Jeden citrón
- Kurkuma
- Stolová soľ
- biele korenie
- Sušené oregano
- Tri veľké lyžice olivového oleja
Proces varenia:
V oleji rozmiešame všetky koreniny. Zemiaky opláchneme a očistíme kefou. Umyté holene osušte.
Plech prikryte fóliou tak, aby zostali voľné okraje. Zemiaky poukladáme do rovnomernej vrstvy, posypeme olejom a soľou. Každé stehno natrieme zmesou masla a korenia a položíme na zemiaky, okraje fólie pripevníme a pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.
Zemiakový kastról s kuracími paličkami v rúre
Stehná pod syrovou krustou sú obzvlášť chutné. Pre tento recept na kastról sú povolené zmeny, nemôžete pridať majonézu, použite iba kyslú smotanu. Alebo môžete dať plátky paradajok alebo cukety, inú obľúbenú zeleninu.
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
- 600 gramov zemiakov
- 500 gramov kuracích paličiek
- Jeden a pol pohára kyslej smotany
- Dve stredné cibule
- 250 gramov parmezánu
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice majonézy
- Soľ na varenie, zmes korenia, korenie na kuracie mäso
Príprava:
Nohy umyjeme a osušíme. Z majonézy a korenia urobíme marinádu, jeleňa natrieme a dáme na hodinu do chladničky.
Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky nakrájame na plátky, najlepšie dlhé paličky. Kyslú smotanu osolíme a okoreníme. Potrieme syrom.
Na spodok formy dáme polovicu cibule, navrch nakladané paličky, potom zemiaky, na to kyslú smotanu. Navrch poukladáme kolieska cibule a na záver posypeme syrom. Pečieme pri 180 stupňoch asi hodinu.
Kuracie paličky so zemiakmi v majonéze
Vezmeme:
- Osem holení
- Jeden a pol kila zemiakov
- Dve veľké cibule
- majonéza
- Kuchynská soľ, kajenské korenie, kurkuma
Proces varenia:
Hole umyjeme a osušíme obrúskom, rýchlo opečieme na panvici do kôry. Zemiaky nakrájajte na kocky a tiež opečte na vysoko rozohriatom oleji do polovice uvarenia, rozložte dierovanou lyžicou na papierový obrúsok. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme samostatne na oleji.
Stehná vyložíme do hrubostennej formy, ochutíme korením, soľou a omastíme majonézou. Navrch dáme vrstvu zemiakov, tiež pomastíme majonézou, potom príde cibuľa, tiež pod majonézou. Do formy nalejte pol pohára vody a dajte piecť na pol hodiny.
Kuracie paličky v kyslej smotanovej omáčke so zemiakmi
Berieme:
- Päť kuracích paličiek
- Šesť stredných zemiakov
- Pohár kyslej smotany
- Pol hlavy cesnaku
- Čili paprička
- Sto gramov tvrdého syra
- Dvesto gramov čerešní
- Stolová soľ
- kardamom
- Tymián
- Lyžica slnečnicového oleja
Proces varenia:
V kyslej smotane rozmiešame všetky koreniny spolu so soľou, pretlačíme cesnak a vmiešame omáčku. Papriku opečte na rastlinnom oleji a nakrájajte, pridajte aj do omáčky.
Nohy opláchneme v tečúcej vode a osušíme, ošúpeme a nakrájame zemiaky na plátky. Formu trochu vymastíme maslom, vyložíme vrstvou zemiakov, osolíme, okoreníme, navrch rozložíme čerešňu. Stehná potrieme kyslou smotanovou omáčkou a poukladáme na zeleninu.
Pečieme pri 180 stupňoch pod alobalom asi pol hodiny, potom alobal odstránime, misku posypeme strúhaným syrom a dopečieme dochrumkava.