Najedli ste sa, no pocit sýtosti sa nedostavil. Zjedli ste viac a pocit prejedania sa zrazu nahromadil. Prečo pocit sýtosti neprichádza včas? Veď bez nej sa nedá vydržať žiadna diéta!
1. Práca mozgu. Sýtosť prichádza len 20-30 minút po jedle. Je to jednoduchá fyziológia, s ktorou sa treba vysporiadať. Skúste sa aspoň kvôli experimentu trochu „podjesť“ a vydržte v tomto stave pol hodiny.
2. Nervoz. Častou príčinou prejedania sa – bulímie – sa stáva nervozita. V dôsledku silného stresu sú blokované mnohé prirodzené reflexy, vrátane pocitu sýtosti.
3. Vred, zápal žalúdka. Žalúdočný vred alebo zápal žalúdka môžu spôsobiť večne strašidelný pocit hladu. S tým sú spojené aj príznaky ako bolesť brucha a tráviace ťažkosti.
4. Korenie, mastné a rafinované jedlá. Takéto jedlo jednoducho nie je schopné poskytnúť plánovaný pocit sýtosti. Človek sa „vrhne“ na nezdravé jedlo kvôli jeho jasnej chuti a jedlo končí banálnym ťažobom v žalúdku. Navyše, keď príznaky prejedania ustúpia, opäť sa nám chce jesť.
5. Nedostatok vitamínov a minerálov. Často nesprávne interpretujeme signály mozgu o nedostatku konkrétnej živiny. Nenásytný hlad môže byť znakom nedostatku vitamínov alebo minerálov a nie požiadavky na novú porciu večere alebo dezertu.
Preto je také dôležité užívať vitamínové a minerálne komplexy počas diéty. Je dokázané, že doplnky stravy výrazne zvyšujú šance na úspešné zdolávanie obmedzení bežnej stravy.
6. Slagging tela. Nahromadené toxíny a trosky v tele, ktoré sa neodstránia včas, narúšajú prirodzený vzhľad pocitu sýtosti. Ak chcete vyriešiť podobný problém, mali by ste kontaktovať.
Pocit hladu je celkom fyziologický stav tela, kedy mu, telu, chýba energia a prostredníctvom rôznych signálov (hormóny, hladina glukózy) o tom informuje váš mozog, respektíve hypotalamus. Ľudia však často chápu rôzne veci, ktoré nesúvisia s nedostatkom energie hladom.
spokojnosť s jedlom
Veľmi často sa pocit hladu zamieňa s túžbou niečo žuť alebo ochutnať určitý produkt. Hlad si môžete pomýliť s túžbou získať uspokojenie z jedla. Na spokojnosti s jedlom nie je nič zlé. Ale to by nemal byť motív jesť zakaždým. Spokojnosť s jedlom a sýtosť sú dve rôzne veci. Môžete byť sýti a nespokojní, môžete byť spokojní, ale zostať hladní.
Nedostatok sýtosti po jedle
Ďalším problémom s hladom je, keď si ľudia mýlia, že nie sú nasýtení, s tým, že sú hladní. Pre nich je hlad akýkoľvek stav, keď žalúdok nie je naplnený jedlom. Aj keď vo všeobecnosti ide o normálny stav. Trávenie nekončí v žalúdku, látky sa do krvného obehu začínajú dostávať až v tenkom čreve. Trvá to niekoľko hodín.
Aj keď rýchlosť trávenia a asimilácie závisí od typu jedla. Sladkosti sa napríklad rýchlo strávia a po zvýšení glukózy v krvi dôjde k jej prudkému poklesu a človek začne pociťovať prudký a nekontrolovateľný hlad.
S tým súvisí aj efekt „natiahnutého žalúdka“, keď v skutočnosti tráviaci systém z veľkého množstva potravy začne do hypotalamu (centra regulácie chuti do jedla) vysielať toľko signálov sýtosti, že jeho receptory sa časom stávajú menej citlivými, čo znamená, že stále pociťujete hlad, aj keď máte dostatok energie. V dôsledku toho ste nútení jesť stále viac a viac, aby ste sa jednoducho „najedli“, t.j. cítiť sa plný. Prečítajte si o tom viac.
Hlad na začiatku diéty
Existuje názor, ktorý vyslovil Lyle MacDonald, že začiatočníci pociťujú v prvých týždňoch svojho zdravia väčší hlad, aj keď nedržia hladovku, ale pozorujú len malý energetický deficit. Je to spôsobené ich všeobecným prílišným spoliehaním sa na glukózu ako palivo (a klesajúce hladiny glukózy v krvi sú jedným z mnohých stimulov hladu). Okolo 4. týždňa sa ich telo začne prispôsobovať tréningu a využíva viac tuku ako palivo.
Ako sa vyhnúť pocitu hladu pri diéte?
Každý človek má svoje vlastné spôsoby, ako sa vyrovnať s hladom, ale niekoľko všeobecné odporúčania existujú.
1 Nepoužívajte pravidlo "raňajkuj sám, obed - zdieľaj, večera - daj"Ak väčšinu kalórií a sacharidových jedál presuniete na raňajky, k večeru určite pocítite silný hlad, po ktorom môžu mať chudnúci na duchu spád. 2 Jedzte viac zeleniny bohatej na vlákninu. Vláknina vám pomôže cítiť sa dlhšie sýty. 3 Jedzte bielkoviny pri každom jedle. Najdlhšie sa trávi mäsové výrobky(červené mäso, hydina) a tvaroh. štyri Zdravé tuky zasýtia: pridajte do stravy olivový olej, mastné ryby, avokádo, orechy. 5 Zistite, aká frekvencia jedál vám pomáha kontrolovať hlad: Niektorým ľuďom pomáha jesť málo a často. Niekto sa cíti lepšie jesť trikrát denne, ale „od srdca“. Neexistuje jediné pravidlo, ktoré by urýchlilo chudnutie a pomohlo vyhnúť sa hladu. Snažte sa však nerobiť príliš dlhé prestávky a nepriviesť sa k slabosti a závratom od hladu, inak hrozí, že pri ďalšom jedle zjete viac ako normálne. 6 Pite viac čistej vody. 7 Vyhnite sa tekutým kalóriám- je dokázané, že kaloricky rovnaké tekuté a tuhé jedlá spôsobujú odlišný pocit sýtosti. osem Vyhnite sa jednoduchým sacharidom(cukor, čokoláda, koláče, sušienky, biely chlieb atď.).
Keď jete potraviny obsahujúce jednoduché sacharidy, hladina cukru v krvi rýchlo a silne stúpa. V reakcii na to sa uvoľní inzulín, ktorý začne pridávať glukózu do buniek a naštartovať energiu. Preto rýchly nával sily a energie po sladkom. Ale inzulín netrvá dlho. Veľmi skoro opäť začneme pociťovať zrútenie a hlad. O tom je známy slogan „nie si ty, keď si hladný“. Stav nekontrolovaného nedostatočného hladu, ktorý ostro a silne pokrýva - dôsledky zneužívania jednoduchých uhľohydrátov - biely chlieb, rožky, cukrárske výrobky atď. 9 Vyhnite sa veľkým kalorickým škrtom.
Takéto diéty spôsobujú, že sa celý deň cítite hladní, myslíte len na jedlo a zažívate nielen silný fyziologický stres z nedostatku energie a živín, ale aj psychický stres. Takéto diéty len zvyšujú závislosť na jedle – upadáme do silnej závislosti na tom, čo nás robí silné emócie akékoľvek zafarbenie.
Pocit hladu je prirodzený fyziologický pocit človeka, poukazuje na nedostatok živín a potrebu zdrojov energie, ktorými sú potraviny. Pocit hladu u zdravého človeka nastáva vtedy, keď sa skončí aktívna fáza trávenia potravy a zo žalúdka sa dostáva chyme (čiastočne natrávená potrava zmiešaná s tráviacou šťavou a zložkami žlče) do dvanástnika, kde sa vstrebávajú vitamíny, minerály a ďalšie živiny.
Ak sa pocit hladu objaví ihneď po jedle, mali by ste analyzovať svoju stravu a stravovacie návyky, pretože by to nemalo byť normálne. Asi v 40% prípadov pocit hladu po vstupe potravy do žalúdka naznačuje patológie tráviaceho systému a iné vnútorné orgány preto ak takéto príznaky pretrvávajú dlhší čas, je potrebné vyhľadať lekársku pomoc.
Primárne trávenie potravy nezačína v žalúdku, ale v ústnej dutine, kde sa drví, melie a žuva a tiež spracováva enzýmami obsiahnutými vo veľkom množstve v slinnom sekréte. Takto vzniká bolus (čiastočne natrávená potrava), ktorý sa z hltana dostáva cez hornú ezofágovú chlopňu (sfinkter) do dutiny pažeráka. V žalúdku sa bolus potravy zmieša so žalúdočnou a pankreatickou šťavou, ako aj s epitelovými bunkami a hlienom a prechádza do polotekutého stavu, ktorý sa nazýva chyme. Približne 1-1,5 hodiny po jedle sa zvyšuje motilita žalúdka, v dôsledku čoho jeho steny vytláčajú trávu do dvanástnika, kam vstupuje žlč potrebná na štiepenie a trávenie.
Aby sa potrava asimilovala, v žalúdku a dvanástnikovej časti čreva sa produkuje tráviaca šťava. Obsahuje chlorovodík vo forme vodného roztoku (kyselina chlorovodíková), pepsinogén, hlien a ďalšie látky potrebné na udržanie funkcie trávenia. Bazálna sekrécia tráviacej šťavy (množstvo, ktoré sa vylučuje v pokoji, bez stimulácie jedlom) pre zdravého človeka je:
- pre mužov - 80-100 ml za hodinu;
- pre ženy - 60-70 ml za hodinu;
- pre deti staršie ako 7 rokov - 50-55 ml za hodinu.
Dôležité! Poruchy príjmu potravy, podvýživa, zlé stravovacie návyky môžu spôsobiť pretrvávajúcu tráviacu dysfunkciu a poruchu činnosti všetkých vnútorných orgánov, ktorých výživa závisí od dostatočného prísunu užitočných a výživných látok.
Prečo po jedle nie je pocit sýtosti?
Hlavným faktorom vedúcim k nedostatku sýtosti po jedle je porucha príjmu potravy. Patrí sem nielen nesprávna strava a používanie nekvalitných produktov, ale aj zneužívanie rôznych diét a trendových výživových programov, často nevyvážených v zložení základných živín. Aby ste pochopili, či stravovacie návyky spôsobujú hlad po vstupe jedla do žalúdka, musíte analyzovať svoju stravu a životný štýl (jesť na úteku, jesť v nesprávnom prostredí, pod stresom atď.).
Nedodržiavanie diéty
Gastroenterológovia považujú frakčné jedlá za najlepšiu možnosť stravovania. To znamená, že musíte jesť až 5-7 krát denne a interval medzi jedlami by nemal presiahnuť 2,5-3 hodiny. Ak človek vynechá akékoľvek jedlo, množstvo tráviacej šťavy v žalúdku je takmer 2-krát vyššie ako požadovaná rýchlosť. Časť tohto množstva ide na trávenie prichádzajúcej potravy, zvyšný objem interaguje so stenami žalúdka a dráždi nervové receptory obsiahnuté v slizniciach. Práve to vyvoláva hladové bolesti hneď po jedle, preto sa odporúča jesť v rovnakom čase.
Poznámka! Ak osoba dodržiava frakčnú výživu, objem porcie, ktorú zje naraz, by nemal presiahnuť 220 - 250 ml (pre nápoje - 150 - 180 ml).
Pri jedle sa poponáhľajte
Aby mozog dostal signál saturácie, trvanie jedla by malo byť aspoň 20 minút. Nedodržanie tohto odporúčania vedie nielen k pocitu hladu po jedle, ale aj k endokrinným poruchám, ako aj k prejedaniu, ktoré vyvoláva množstvo vážnych chorôb Kľúčové slová: gastritída, kolitída, obezita, pankreatitída. Nedostatočné žuvanie potravy je nebezpečné aj znížením enzymatickej aktivity slinných žliaz, čo vedie k pretrvávajúcej poruche funkcie trávenia už v počiatočnom štádiu trávenia.
Stravovanie v nepokojnom prostredí
Už dlho je dokázané, že psychologický faktor je jedným z hlavných patogenetických mechanizmov rôznych porúch trávenia (najmä anorganických lézií čreva a zápalových procesov gastrointestinálneho traktu). Porušenie funkcie trávenia môže spôsobiť nielen stres, ale aj sledovanie programov a filmov, ktoré majú vzrušujúci účinok na centrálny nervový systém (hororové filmy, kriminálne kroniky atď.).
Ak počas jedenia človek zažíva emocionálne vzrušenie alebo je v stave zvýšenej úzkosti, činnosť parietálnych buniek žalúdka, ktoré syntetizujú kyselinu chlorovodíkovú, je inhibovaná. To vedie k zlému stráveniu bolusu, čo sa môže prejaviť ako nedostatok sýtosti, ako aj ďalšie príznaky: nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha.
Zvýšené zaťaženie
Týka sa to nielen fyzickej, ale aj psychickej záťaže, pri ktorej sa potreba vitamínov a mikroelementov človeka môže niekoľkonásobne zvýšiť. Napríklad pri príprave na skúšky alebo pri písaní seriózneho vedecká prácačlovek potrebuje viac glukózy, ktorá sa nachádza v potravinách s komplexnými sacharidmi. Športovci pri intenzívnom tréningu a súťaži potrebujú viac bielkovín, ktorých zdrojom sú mäsové a rybie výrobky, vajcia, tvaroh.
Dôležité! Ak sa potreby človeka zvýšili, ale strava sa nezmenila, môže sa po jedle dostaviť pocit hladu. Ide o signál tela, že nemá dostatok energie na zvládnutie zvýšeného stresu.
Nedodržiavanie pitného režimu
Voda je najdôležitejšou zložkou zdravej výživy, keďže telo a jeho najdôležitejšie systémy (krv, mozog a miecha, svaly) tvoria 80-85% vody. Norma spotreby pitnej vody je 30 ml na kilogram telesnej hmotnosti. Ak človek konzumuje menej tekutín, metabolické a metabolické procesy sa spomaľujú, čo vedie k zlej absorpcii živín a objaveniu sa záchvatov hladu 15-20 minút po jedle.
Nedostatok vitamínov a minerálov
Nedostatok akýchkoľvek prvkov sa môže prejaviť aj pocitom hladu po jedle, no častejšie človek pociťuje potrebu konkrétnych potravín, chce napríklad zjesť niečo sladké alebo slané. Príčinu takýchto príznakov je možné presne určiť až po laboratórnej diagnostike ( biochemický výskum krv a moč), čo pomôže určiť, čo presne telu chýba a v akom množstve.
Vzťah nutričných potrieb s hladinou vitamínov a minerálov v organizme
| Čo chceš jesť (po plnom jedle) | Čo chýba | Aké produkty obsahujú |
|---|---|---|
| Síra Fosfor Chromium Selén | Ryby, sušené ovocie, kuracie mäso, prepeličie vajcia, niektoré druhy zeleniny (špenát, brokolica, artičoky). | |
| Sodík Chlór | Morské plody, ryby, všetky druhy listových šalátov a zeleniny, morské riasy. | |
| Vápnik | Mliečne výrobky, orechy, obilniny (ovsené vločky, raž, jačmeň), syry. |
Dôležité! Ak človek nevie povedať, čo presne chce (to znamená, že má systémový pocit hladu), môže to byť príznak nedostatku určitých aminokyselín. Aby ste sa s problémom vyrovnali, mali by ste pravidelne zaraďovať do menu mastné ryby, morské plody, rastlinné oleje. dobrá kvalita, mäso.
Nedostatok nasýtenia v patológiách nervového systému
Neurotické poruchy, psychózy, depresie môžu byť sprevádzané pocitom hladu po jedle, čo núti človeka konzumovať veľké množstvo jedlo. Ak sa neprijmú včasné opatrenia na nápravu tohto syndrómu (v medicíne sa nezdravá zvýšená chuť do jedla nazýva hyperrexia), povedie to k rozvoju závažných ochorení: obezita, ateroskleróza, cukrovka, ischemická choroba srdca.
V takmer 90 % prípadov sa hyperrexia kombinuje s mentálnou bulímiou, akútnou patológiou centrálnej nervový systém, pri ktorej má človek nekontrolované návaly hladu, vznikajú neurotické odchýlky. Pozostávajú z nadmerného zaujatia vlastnou váhou, ako aj z pocitov viny, ktoré vznikajú po zjedení jedla. Pocit hladu pri bulímii sa môže objaviť kedykoľvek, ale najčastejšie sa vyskytuje počas nočného spánku alebo cez krátky čas po jedle (asi po 15-30 minútach).
Aby ste pochopili, že pacient potrebuje pomoc psychológa a psychoterapeuta, môžete použiť nasledujúce znaky:
- nekontrolované záchvaty hladu, čo vedie k neustálemu prejedaniu;
- jesť jedlo vo veľkých množstvách, ktoré nespĺňajú fyziologické potreby tela;
- mučivá vina po jedle (aj keď zjedená porcia bola malá);
- pravidelné používanie metód mechanického čistenia žalúdka (vracanie, laxatíva atď.).
Liečba mentálnej bulímie je zložitý a zdĺhavý proces, ktorý kontroluje nielen neurológ a psychoterapeut, ale aj ďalší odborníci, ako endokrinológ, odborník na výživu a gastroenterológ. Režim terapie zahŕňa terapeutickú a preventívnu výživu s obmedzeným obsahom tukov a sacharidov (vybrané individuálne), korekciu fyzická aktivita, užívanie vitamínov na zvýšenie celkového tónu a antidepresív (ak je to potrebné). Dôležitou etapou je rodinná psychoterapia, keďže odborníci uznávajú zložité vzťahy v rodine ako jednu z príčin bulímie.
Choroby tráviaceho systému
Pri pravidelne sa vyskytujúcom pocite hladu po jedle, najmä ak je sprevádzaný bolesťou v epigastrickej oblasti, je potrebné poradiť sa s gastroenterológom, pretože najpravdepodobnejšou príčinou takýchto porúch sú choroby tráviaceho systému, z ktorých najčastejšie sú uvedené nižšie.
- Prekyslená gastritída. Ak človek trpí chronický zápalžalúdka so zvýšenou kyslosťou obsahu žalúdka a dvanástnika, môže po jedle pociťovať periodicky „hladové bolesti“. Je to spôsobené tým, že prebytok kyseliny chlorovodíkovej zostávajúci v žalúdku po strávení prichádzajúcej potravy poškodzuje sliznice orgánu a nervové receptory, ktoré sa v nich nachádzajú.
- Pankreatitída. Pri zápale pankreasu sa pocit hladu po jedle vždy spája s bolesťou v epigastrickej oblasti a dyspeptickými poruchami (plynatosť, nadúvanie, nevoľnosť). Človek často pociťuje hlad, napriek ťažkostiam v žalúdku a pocitu bolestivej plnosti v epigastrickej oblasti.
- Vredová choroba. Typickým znakom prítomnosti lokálnych vredov na slizniciach žalúdka a dvanástnika sú hladné bolesti, ktoré sa objavujú hlavne ráno a po jedle miznú. Napriek tomu môže pocit hladu pretrvávať 1-2 hodiny po jedle, takže asi 35% pacientov s touto diagnózou čelí takému problému, ako je prejedanie.
Na zvládnutie pocitu hladu pri týchto ochoreniach je potrebné vykonať primárnu terapiu zameranú na nápravu základnej patológie. Vo väčšine prípadov sa pacientom s vredmi alebo gastritídou zobrazuje trvalá strava založená na princípe frakčnej výživy a medikamentózna liečba počas obdobia exacerbácie.
Pozor: Cukrovka
Nedostatok sýtosti po jedle môže byť jedným z skoré príznaky cukrovka. Toto je vážna choroba. endokrinný systém, pri ktorej je narušená sekrečná funkcia pankreasu a u človeka vzniká čiastočný alebo úplný nedostatok inzulínu.
Inzulín je peptidový (proteínový) hormón potrebný na reguláciu a realizáciu metabolizmu uhľohydrátov a transport glukózy – hlavného energetického „paliva“ pre všetky bunky a tkanivá. Ak aj napriek dodržiavaniu pravidiel zdravej výživy a úprave stravovacích návykov pretrváva hlad po jedle dlhší čas, treba sa poradiť s lekárom a urobiť si krvné testy na zistenie hladiny glukózy v krvi a inzulínovej rezistencie.
Konzultácia s endokrinológom a primárna laboratórna diagnostika sú potrebné aj pre tých, ktorých nedostatok nasýtenia po jedle sprevádzajú tieto príznaky:
- zvýšené potenie;
- opuch rúk a nôh;
- neustály smäd, ktorý núti človeka piť veľa tekutiny;
- časté močenie s uvoľnením zvýšeného objemu moču;
- suché sliznice;
- svrbenie kože;
- svalová slabosť a bolesť kĺbov;
- zníženie zrakovej ostrosti.
Ak sa diagnóza potvrdí, lekár predpíše potrebnú liečbu (lieky na zníženie cukru, diéta, inzulínové injekcie).
Poznámka! Dôležitou podmienkou pre vytvorenie priaznivej prognózy neskorší život je normalizácia stravy a kontrola hmotnosti. Náhla strata hmotnosti pri diabetes mellitus vedie k hromadeniu acetónu v moči, ktorý sa uvoľňuje v dôsledku oxidácie a rozpadu tukových buniek. Po dosiahnutí kritických ukazovateľov môže dôjsť k akútnej intoxikácii tela a rozvoju systémovej zápalovej reakcie.
Hormonálne abnormality
Diagnostika hormonálnych porúch počas záchvatov hladu po jedle je povinným štádiom vyšetrenia, pretože sú to hormóny, ktoré sú zodpovedné za dosiahnutie saturačného efektu a prenos zodpovedajúcich impulzov (signálov) do mozgu. Štyri hormóny sú zodpovedné za kontrolu chuti do jedla u ľudí.
Hormóny, ktoré regulujú chuť do jedla
| Názov hormónu | Kde sa syntetizuje | Funkcie |
|---|---|---|
| inzulín | Pankreas | Reguluje metabolizmus sacharidov, vysiela signál do mozgu o nasýtení. |
| Leptín | Tukové tkanivo | Reguluje energetický metabolizmus a hlad. |
| Ghrelin (hormón hladu) | Tukové tkanivo | Vo zvýšenom množstve môže spôsobiť poruchy príjmu potravy, vyvolané pocitom neustáleho hladu. |
| PYY (peptidový hormón) | Tenké črevo (po jedle) | Potláča chuť do jedla. |
Čo mám robiť, ak po jedle cítim hlad?
Aby sa hlad po jedle neobjavil do 2,5-3 hodín, je potrebné správne zostaviť denné menu. Jedno by malo obsahovať cca 80 – 100 g bielkovín, 45 – 50 g tukov a 120 – 150 g sacharidov, pričom pomer živín v každom z hlavných jedál by mal byť približne rovnaký. Výrobky by mali byť čo najvýživnejšie, bez veľkého množstva chemických prísad: arómy, farbivá, konzervačné látky atď.
Nasledujúce tipy tiež pomôžu normalizovať trávenie a zabezpečiť zdravú chuť do jedla.
Ak aj napriek tomu pocit hladu po jedle neustúpi, môžete použiť niektorú z overených a bezpečných metód.
5 spôsobov, ako sa vysporiadať s hladom po jedle
Nižšie uvedené metódy môžete použiť len ako núdzové opatrenie na zmiernenie stavu, ale pri pravidelných poruchách príjmu potravy by sa mala poskytnúť pomoc v lekárskych zariadeniach.
Metóda 1
Pravidelné pitie vody pomáha vyrovnať sa s hladom. Na utlmenie pocitu hladu stačí vypiť pohár vody izbovej teploty po uvoľnení plynov (ak je voda sýtená). Do vody môžete pridať trochu rozdrveného listu mäty piepornej – pôsobí upokojujúco a pomáha regulovať chuť do jedla.
Metóda 2
So silným pocitom hladu po jedle si môžete uvariť šálku mätového alebo harmančekového čaju. Musíte ho piť pomaly, po malých dúškoch, bez pridania čaju a iných sladidiel (med, džem), pretože cukor pomôže rýchlo vrátiť hlad.
Metóda 3
V niektorých prípadoch sa môžete vyrovnať s hladom pomocou žuvačky, ale táto metóda nie je vhodná pre ľudí s chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu.
Poradte! Na udržanie zdravých zubov a prevenciu chorôb ústnej dutiny je obvyklé žuvačka nahradiť živicou tajgy, ktorá sa predáva v lekárňach.
Metóda 4
Mletá pšeničná vláknina sa dobre vyrovnáva s hladom. Na reguláciu chuti do jedla stačí užívať 2-krát denne 1-2 čajové lyžičky (predtým zmiešané s akýmkoľvek hustým produktom).
Metóda 5
Pri neurotickej povahe hladu môžete použiť nasledujúcu metódu: vložte si do úst jedlo, ktoré v tento moment Chcem to zjesť a poriadne požuť, ale neprehĺtať to, ale vypľuť. Táto metóda pomáha „oklamať“ chuťové poháriky, výsledkom čoho je tlmená chuť na jedlo.
Pocit hladu po jedle je vážny problém, ktorý ak nie je príznakom chorôb, môže ich spôsobiť, keďže nezdravá chuť do jedla je jedným z hlavných faktorov vzniku obezity, cukrovky a iných chorôb. Ak takéto príznaky pretrvávajú dlhší čas, je dôležité včas konzultovať s lekárom a zistiť jeho príčinu, pretože v niektorých prípadoch môže pacient potrebovať špecifickú lekársku korekciu.
Tu je jedlo!
Dnes sa dotkneme veľmi dôležitej témy v našom každodennom živote - pocit plný jedla. Mnohí z vás to určite poznajú. Zdá sa, že je, žerie, žerie, ale nie je plné. Prečo sa to deje? Otázka je dôležitá. A pre odborníka na surovú výživu (téma, ktorú máme, je o surovej strave) v prvej fáze prechodu, je to obzvlášť významné. A aby ste pochopili, ako sa s tým vysporiadať, musíte pochopiť teóriu nutričnej saturácie tela.
Pre auto je to jednoduchšie: nádrž je plná - a ideme. Karoséria je oveľa zložitejšia a nie je také jednoduché naplniť ju palivom. No tak, aby bez následkov, aby to bolo optimálne a bez strát. Je pravda, že sa to nestáva často, takže bez straty. A tak chceš. Poďme sa dnes porozprávať o počiatočných princípoch, aby sme optimalizovali túto časť nášho života.
Spomeňte si na klasiku teórie výživy. Ak chcete zažiť pocit sýtosti s jedlom, cítiť sýtosť, musia sa stať tri veci, musia sa spojiť tri zložky:
- musíme dostať dostatočne veľké množstvo (každý má svoje, ale predsa) chuťových vnemov v ústach. Toto je prvé.
- svaly žalúdka by sa mali natiahnuť na zvyčajný pocit (pocit príjemnej ťažkosti v žalúdku). Toto je druhé.
- hladina glukózy v krvi by sa mala zvýšiť. Toto je tretie.
Ak jedna vec chýba, zdá sa nám, že sme sa nenajedli dosť. A chce si dať do úst niečo iné.
Poďme cez body.
Najprv.
Chuť v ústach.
Ak jedlo nie je veľmi chutné, alebo ho konzumujeme hltavo a bezmyšlienkovito, nedostávame prvú zložku a sme nútení jesť veľa. Klasickým príkladom je vojenská kaša. Väčšina brancov dostane demobilizáciu s poriadnym bruchom, pretože práve strava vojaka je dosť jednotvárna a chuťovo málo rôznorodá. A okrem toho väčšina z nás nemá kultúru správneho žuvania jedla – nevychutnávame si ho, ale hltavo ho hltáme. Čo je zle. Jedlo by sa malo vkladať do úst v malých porciách, pomaly dôkladne žuť, cítiť bohatosť a rozmanitosť chuťových vnemov.
Jedlo by preto malo byť dobre pripravené, naplnené dobrou náladou toho, kto ho varil, vyrobené „s láskou“. Preto sa jogínom odporúča žuť ho veľmi dlho (najmenej 28-krát). Potom dostaneme celý buket chutí a môžeme sa nasýtiť aj najmenšou porciou jedla.
Navyše práve v ústach sa začínajú dôležité biochemické procesy trávenia, hromadenie energetických molekúl ATP, ktoré ukladajú bioenergiu v tele.
Aby ste sa naučili správne žuť, musíte vynaložiť určité úsilie a pracovať na sebe. Pred jedlom si nezabudnite trochu oddýchnuť, dostať sa do pokojnej, pokojnej nálady, uhasiť obchodné preteky v myšlienkach, pocitoch a nervoch. Zamerajte sa na samotný proces. Inými slovami, zbaviť sa outsidera. Treba povedať, že toto miesto je spoločné pre každú účinnú akciu, a to nielen v oblasti potravín a výživy.
V takom pokojnom stave by človek mal začať jesť, pamätajúc na slová veľkého Macka Pú, že najšťastnejší okamih v živote prichádza presne chvíľu predtým, ako začnete jesť. Potom je jedlo dobré a vy ste šťastní a nejete príliš veľa. Jedným slovom jeme vedome.
Po druhé.
Príjemná ťažoba v žalúdku.
Toto je tiež veľmi dôležitý bod. Chuť v ústach možno získať jednoducho zjedením niečoho veľmi intenzívneho, chutného: šťavnaté zrelé ovocie, med, nejaká iná sladkosť koncentrovaná v chuti. A chuť do jedla nebude trvať dlho.
V žalúdku ale zostane nepríjemná prázdnota. Spomeňte si na výkrik svojej mamy: "Nejedz sladkosti pred večerou!" Vie, že jej chuť zmizne a obedová polievka bude nahnevane odmietnutá (aká polievka po cukríku!). Urazené „Nechcem polievku-ah“ je výsledkom takého neuváženého činu. Po pol hodine budete znova počuť: „Chcem jesť“ - žalúdok je prázdny a znova rachotí a volá po porcii jedla. Mama vie, že cukrík sa rýchlo roztopí. A ona nemá čas ťa znova kŕmiť.
Po tretie.
Jedzte sladkosti.
Prvé dva body sú hotové. Pri stole bolo veľa miest na sedenie. A bolo by načase a cťou to vedieť, ale je tu určitý pocit podhodnotenia – akoby chýbala nejaká maličkosť. A chceme zakončiť jedlo niečím špeciálnym - alebo kúskom čokolády, alebo šálkou kávy, alebo kúskom gurmánskeho syra. Jedným slovom, vložte do úst nejakú špeciálnu pochúťku, aj keď malého objemu, ale veľmi výraznú chuť a spravidla sladkú. To signalizuje posledný faktor - hladina glukózy v krvi ešte úplne nestúpla do požadovaných výšok. Dal si cukrík na líce - a môžete odísť od stola. K koláčiku preto pijeme čaj alebo kávu ako dezert. Raw foodista zariadi aj rande či štipku hrozienok – ale to je samostatná záležitosť.
Jedným slovom, tri faktory sa zblížili a môžete sa odpojiť od jedla.
Keď budete mať na pamäti túto trojicu, môžete k jedlu pristupovať inteligentnejšie a pochopiť, čo pre nás nie je optimálne.
O vlastnostiach surovej stravy - nabudúce.
Vzhľad pocitu hladu je spojený s tvorbou excitácie v nervových centrách. V hypotalame sa experimentálne našli štruktúry, ktoré patria k centrám hladu a sýtosti. Takže, ak zviera vloží elektródy do laterálnych jadier hypotalamu a podráždi ich, potom sa rozvinie polyfágia (prejedanie nadbytočnej potravy): v súvislosti s objavením sa hladu nielen nalačno, ale aj s plným žalúdkom. zvieratá, pokračujte v jedení. Umiestnenie elektród sa nazývalo centrum hladu.
Podráždenie ventromediálnej zóny hypotalamu vedie k odmietnutiu jedla (hypofágia). Tieto jadrá sa nazývajú centrum nasýtenia. Neuróny mandlí a kortikálnych častí limbického systému sú úzko spojené s hypotalamickým potravinovým centrom. Vzrušenie týchto oblastí je sprevádzané tvorbou zodpovedajúcich emócií, ktoré sa vyskytujú s pocitom hladu a sýtosti. Vďaka aktivite týchto oddelení je zabezpečený aj nástup behaviorálnej reakcie zameranej na vyhľadávanie potravy.
Potravinové centrum je vzrušené pod vplyvom komplexu rôznych faktorov. možno ich rozdeliť do dvoch skupín: krvné metabolity a stav tráviaceho traktu.
Jedným z mechanizmov, ktoré vyvolávajú hlad, je kontrakcia prázdneho žalúdka, ktorú vnímajú mechanoreceptory steny žalúdka. To je dôležité, ale zďaleka nie jediné.
faktor, keďže po denervácii žalúdka alebo odstránení jeho pocitu hladu pretrváva. Pocit hladu závisí aj od koncentrácie určitých látok v krvi. Podľa takzvanej glukostatickej teórie dochádza k pocitu hladu v dôsledku zníženia hladiny glukózy v krvi. Jeho pokles ovplyvňuje glukoreceptory hypotalamu, zónu karotického sínusu atď. Podľa inej teórie je pocit hladu spôsobený znížením koncentrácie aminokyselín, produktov metabolizmu lipidov a iných látok v krvi.
Pocit plnosti je spojený s podráždením receptorov tráviacich orgánov, najmä žalúdka a dvanástnika. Zvlášť nápadnú úlohu zohráva ich náplň, pri ktorej je potlačené centrum hladu. Nervové vplyvy sa prenášajú cez aferentáciu vagusových a sympatických nervov. Hlad znižuje aj hormón cholecystokinín.
Existujú dva typy saturácie – senzorická (primárna) a výmenná (sekundárna). Primárna saturácia nastáva v dôsledku podráždenia chuti, čuchových receptorov, mechanoreceptorov úst a žalúdka. Vyskytuje sa pri jedle. V tomto čase sa zvyšuje koncentrácia voľnej glukózy v krvi. mastné kyseliny ktoré pochádzajú z depa.
Sekundárna saturácia nastáva o niečo neskôr, až keď sú produkty hydrolýzy živín absorbované do krvi a lymfy. V súčasnosti niektoré hormóny (CCP-PZ, somatostatín, bombezín, látka P) zvyšujú sýtosť a znižujú hlad, naopak pentagastrín, inzulín, oxytocín aktivujú príjem potravy.