Príznaky ťažkej otravy jedlom. Aké sú prvé príznaky otravy jedlom? Kedy zavolať lekára

Otrava jedlom je názov, ktorý v sebe spája akútne tráviace poruchy spôsobené jedlom a nápojmi nedostatočnej kvality.

Všeobecné príznaky

Všetky otravy jedlom sú charakterizované nasledujúcimi príznakmi:

nevoľnosť;
zvracať;
hnačka;
celková slabosť, apatia;
strata chuti do jedla;
bledá pokožka (ľahko určiť podľa farby pier a tváre);
ostrá bolesť v epigastrickej oblasti alebo bruchu;
zvýšené potenie;
dehydratácia;
mierne zvýšenie teploty (37,5–38,0).

Príznaky otravy jedlom sa môžu objaviť niekoľko hodín po jedle a nasledujúci deň v závislosti od typu účinku a individuálnych vlastností. U malých detí sa príznaky objavujú rýchlejšie a sú výraznejšie ako u dospelých. Keď sa objavia prvé príznaky otravy jedlom, stav pacienta by sa nemal ignorovať, ale mala by sa mu urýchlene poskytnúť prvá pomoc.

Bez lekára sa nezaobídete, ak máte nasledujúce príznaky:

príznaky intoxikácie nezmiznú do dvoch alebo viacerých hodín;
telesná teplota sa udržiava okolo 39 a viac;
v bruchu bola veľmi ostrá bolesť, silné kŕče;
stopy krvi v stolici alebo moči;
na tele sa objaví kožná vyrážka;
zápal a bolesť kĺbov;
pacient je v bezvedomí;
začala bolesť hlavy;
žalúdok pacienta sa stal tvrdým na dotyk, opuchnutý;
obeť má ťažkosti s prehĺtaním, jeho dýchanie sa zvýšilo;
máte podozrenie na bobule alebo .

Pri obzvlášť závažných príznakoch je pravdepodobné zvýšené slinenie, zhoršený svalový tonus, dvojité videnie a znížený objem moču.

Klasifikácia a znaky otravy jedlom

Kým čakáte na lekára, pokúste sa zistiť zdroj toxínov, aby ste uľahčili diagnostiku a liečbu. V žiadnom prípade by sa jedlo, ktoré obeť skonzumovala, nemalo vyhadzovať - musí sa preniesť do laboratória na analýzu. Uchovávajte malé množstvo vo vzduchotesnej nádobe.

Existujú dva typy otravy jedlom.

Infekčné otravy spôsobujú vírusy, mikróby, prvoky, ako aj výsledky ich životne dôležitej činnosti, ktoré boli požité s jedlom. Takáto otrava sa vyskytuje v dôsledku nedodržania sanitárnych a hygienických noriem, porušenia pravidiel na prípravu a skladovanie výrobkov. Koncentrácia mikróbov v potravinách by mala byť dostatočne vysoká (viac ako 10 000 jednotiek na gram produktu).

Kým sa neobjasnia príznaky otravy jedlom, obeť musí byť izolovaná od zvyšku rodiny a poskytnúť jej oddelený príbor a riad. Najčastejšie používané predmety v domácnosti (napríklad kľučky dverí) je vhodné ošetriť dezinfekčným prostriedkom.

Ignorujte príznaky a nerobte nič.
Liečte pacienta ľudovými metódami - odvary bylín, tinktúry.
Bez porady s lekárom podávajte obeti antibiotiká a iné lieky.
Pitie alkoholu.

Možné následky

Dôsledky otravy jedlom závisia od viacerých faktorov: typ toxických látok, závažnosť, čas liečby.

Nebezpečné sú najmä ženy. Niektoré druhy mikróbov sú schopné preniknúť cez placentárnu bariéru a poškodiť plod.

Otrava jedlom môže spôsobiť ochorenie.

Dyzentéria (patogén - baktéria Shigella) - ťažká intoxikácia, charakterizovaná zápalom čreva a môže spôsobiť jeho prasknutie;

Salmonelóza (pôvodca – salmonela) – postihuje gastrointestinálny trakt, ďalej spôsobuje chronické zlyhanie obličiek;

Escherichoz - narúša tráviaci trakt, vedie k rozvoju akútnej enterokolitídy a enteritídy;

- jeden z najnebezpečnejších typov intoxikácie, môže spôsobiť nezvratné patológie nervový systém a dokonca aj smrť.

Neinfekčná otrava jedlom nie je menej nebezpečná a môže zhoršiť fungovanie všetkých systémov tela. Ničí pečeňové bunky a vedie k toxickej hepatitíde, akútnemu zlyhaniu obličiek. Najmenším možným zlom je dysbakterióza, ktorá sa eliminuje vymenovaním vhodnej stravy. Úplné zotavenie z akejkoľvek intoxikácie jedlom by malo byť pod lekárskym dohľadom.

10 pravidiel prevencie

Aby ste sa vyhli otrave jedlom, snažte sa dodržiavať preventívne opatrenia:

Buďte si vedomí toho, kde kupujete svoje produkty. Nemali by ste ich kupovať na spontánnych trhoch, na prechodoch metra, v stánkoch. To platí najmä pre mäso, ryby, mlieko a iné rýchlo sa kaziace suroviny.
Pred nákupom skontrolujte dátumy spotreby. Často nepoctiví predajcovia falšujú etikety. V prípade pochybností si vyžiadajte potvrdenie (prepravný list) alebo si vyberte inú predajňu.
Nekupujte alkohol bez licencie.
Vyhnite sa tzv. " nebezpečných produktov„- lesné huby, ak si nie ste istí ich kvalitou, surové vajcia, rýchlo sa kaziace a mastné jedlá v letných horúčavách. Držte sa správnej stravy.
Pred jedlom umyte ovocie a zeleninu.
Dosky na krájanie, nože a náradie udržiavajte čisté, najmä po manipulácii so surovým mäsom. Pravidelne vymieňajte kuchynskú utierku a vyhubte hmyz v dome.
Uvarené jedlá skladujte v chladničke maximálne tri dni a ak sa objaví nepríjemný zápach, vyhoďte ho. Ani dlhodobé tepelné spracovanie nie je schopné zničiť všetky druhy patogénnych mikroorganizmov.
Pitnú vodu vždy prefiltrujte a prevarte.
Dávajte pozor na neporušenosť riadu - poškriabaný smalt alebo nepriľnavý povlak môžu doplniť vašu stravu o ťažké kovy.
Dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny a naučte ich všetkých členov rodiny bez ohľadu na vek.

- ide o poškodenie tela v dôsledku vniknutia škodlivých látok alebo jedov do tela. Prenikanie toxínov je možné cez ústa s jedlom alebo vodou, nosohltanom so vzduchom, ako aj cez kožu. Chorobný stav organizmu môže byť veľmi ťažký, preto je dôležité poznať druhy intoxikácie, príznaky a základy prvej pomoci.

Otrava - prenikanie škodlivých toxínov do tela

Druhy otravy

Na základe patogénnej látky, ktorá sa stala provokujúcim faktorom pri intoxikácii tela, existuje niekoľko hlavných typov otravy:

jedlo;
vystavenie toxickým látkam a chemikáliám;
otrava alkoholom, drogami, liekmi;
alkalické látky a kyseliny;
oxid uhoľnatý alebo plyn pre domácnosť;
sebaotrava (intoxikácia organizmu vlastnými odpadovými látkami – výkalmi).

V závislosti od ciest vstupu do tela, závažnosti ochorenia a podmienok expozície vnútorné orgány intoxikácia má špecifickú klasifikáciu.

Podľa spôsobu vstupu do tela:

orálny - cez ústnu dutinu;
perkutánne - cez kožu;
parenterálne - prostredníctvom injekcií intramuskulárne, intravenózne, subkutánne;
biologické - uhryznutie hmyzom, hadmi, zvieratami;
inhalácia - cez dýchacie cesty;
dutiny (prenikanie toxínov do zvukovodu, genitálií, konečníka).

Nastúpiť škodlivé látky sa môže dostať do tela injekciou

Podľa stupňa vplyvu na životne dôležité systémy:

pľúca;
stredné;
silný;
extrémne ťažké.

Podľa príznakov:

akútna - jediná porážka toxickými látkami, prejavuje sa ostro a jasne;
chronické - sú pozorované v dôsledku postupného hromadenia toxínov v tele, často sa objavujú príznaky a potom zmiznú.

V dôsledku vývoja intoxikácie:

domácnosť;
náhodné (u detí - lieky)
výroba (páry, jedy vo veľkých podnikoch);
úmyselné (samovražedné).

Typy otravy sa líšia v klinických prejavoch a vlastnostiach vplyvu na ľudské telo. Na určenie typu intoxikácie je dôležité poznať jej príznaky a poskytnúť prvú pomoc včas.

Otrava jedlom

K otrave jedlom dochádza v dôsledku konzumácie kontaminovaných alebo nekvalitných potravín.

Medzi rizikové produkty patria:

mäsové a rybie výrobky;
mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, maslo, kyslá smotana, jogurt;
vajcia;
krémové torty, sušienky.

Patogénne mikroorganizmy v produktoch, ktoré prešli nesprávnym tepelným spracovaním alebo skladovaním, v dôsledku čoho sa znehodnotili, sú schopné vyvolať intoxikáciu.

Prvé príznaky otravy jedlom sa vyskytujú 2-4 hodiny po jedle:

objavuje sa malátnosť a slabosť;
začína byť chorý, dochádza k častému zvracaniu;
hnačka môže byť s krvnými nečistotami a hustým zelenkastým hlienom;
bolesť alebo paroxysmálny nepríjemný pocit v bruchu;
bledosť kože.

Pri otrave jedlom sa vyskytuje hnačka

S nárastom intoxikácie je možný pokles tlaku, zmena srdcového rytmu (pulz sa stáva častejším alebo menej častým), objavuje sa teplota, pacient začína byť smädný.

Najnebezpečnejšími druhmi otravy jedlom sú jedovaté huby (chýbajúce, jedovaté, nesprávne konzervované) a botulizmus (akútna infekcia, ktorá patogénne postihuje nervový systém).

Otrava liekom

Príčiny nadmerného množstva liekov môžu byť:

prístup detí k lekárničke (po dosiahnutí liekov je dieťa schopné jesť viacfarebné pilulky a vyvolať otravu);
náhodné predávkovanie (nedodržiavanie dennej normy, zábudlivosť pacienta);
úmyselná otrava (s úmyslom spáchať samovraždu).

Prvé príznaky závisia od konkrétneho lieku. Ak osoba zašla príliš ďaleko s tabletkami na spanie, dochádza k silnej inhibícii nervového systému, dochádza k spazmu dýchacích ciest a je pozorovaný stav bezvedomia.

Bežné príznaky otravy liekmi sú:

závraty;
zníženie alebo zvýšenie krvného tlaku;
ťažké dýchanie;
ospalosť, slabosť, malátnosť;
bolesť brucha, vracanie, hnačka.

S otravou liekom, silným závratom

Vo väčšine prípadov je pacient vystavený riziku straty vedomia do hodiny. Je dôležité neodkladať poskytnutie sanitky.

Fekálne otravy

Intoxikácia tela nastáva v dôsledku zvýšených hnilobných procesov v dôsledku zápchy.

Symptómy:

bolesti hlavy v časovej časti;
častá nevoľnosť, často s vracaním;
bolesť svalov a kĺbov;
výskyt horúčky;
slabosť, únava, ospalosť;
strata chuti do jedla.

Teplota stúpa s otravou stolicou

Pri chronickej zápche môže byť spánok narušený, objavuje sa opuch, vypadávajú vlasy, nechty sa odlupujú. Aby sa zabránilo samootrave, je dôležité vylúčiť zadržiavanie stolice na viac ako 2 dni.

Alkoholická, drogová intoxikácia

Používanie nekvalitných alkoholických nápojov, ich nadmerné množstvo môže viesť k ťažkej otrave. To zahŕňa aj porážku amoniaku.

Intoxikáciu možno rozpoznať podľa nasledujúcich príznakov:

bolesť brucha, hnačka;
nevoľnosť, ťažké vracanie;
bolesti hlavy a závraty;
strata orientácie v priestore;
poklona.

Otrava alkoholom spôsobuje dezorientáciu vo vesmíre

V závažných prípadoch človek stráca vedomie. Je možná paralýza dýchacieho traktu s následkom smrti.

Nemenej nebezpečná je otrava drogami. Prvé príznaky intoxikácie sú podobné poškodeniu alkoholom, len pred ich prejavmi sú možné záchvaty agresivity, nadmerného vzrušenia alebo eufórie. Psychotropné látky nepriaznivo ovplyvňujú centrálny nervový systém, čo vyvoláva úzkosť, kŕče dýchacieho traktu, mdloby.

Otrava jedmi a chemikáliami

Symptómy sa objavia v priebehu 20-50 minút a sú výrazné:

dýchanie sa stáva prerušovaným;
zvýšené oddelenie slín a spúta (vyvíja sa kašeľ);
osoba sa silne potí;
postupne začína kŕče dolných končatín.

Chemická otrava je charakterizovaná kŕčmi v nohách

Je dôležité okamžite poskytnúť pacientovi prvú pomoc. V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť paralýzy orgánov dýchací systém a smrť.

Otrava v domácnosti alebo oxid uhoľnatý

Podmienky, ktoré môžu vyvolať prenikanie oxidu uhoľnatého do tela, sú:

výrobné procesy, ktoré sa podieľajú na syntéze organických zlúčenín - otravy farbou, silikátovým lepidlom, toxickými čistiacimi prostriedkami;
zlé vetranie priestorov;
únik plynu v domácnosti v dôsledku otvorených klapiek v kachliach.

Skorý klinický obraz takejto otravy sa objaví do hodiny.

Môžete to rozpoznať podľa znakov, ako sú:

pocit napätia v hlave;
závraty, migréna, tinitus;
zvýšená srdcová frekvencia.

Postupne sa objavuje nevoľnosť a zvracanie. Ak sa dráždivý faktor rýchlo neodstráni a človek nie je vyvedený na čerstvý vzduch, sťaží sa dýchanie, stmavne sa v očiach, pacient stráca vedomie. So silným toxickým účinkom sa vyvíjajú kŕče a dýchavičnosť, je možná zástava srdca.

Intoxikácia zásadami a kyselinami

Žieraviny a kyseliny sa používajú v chemickom, textilnom, papierenskom priemysle, pri výrobe mydla, umelých vlákien. Nebezpečné látky sa do tela dostávajú s parami cez dýchacie orgány, sliznice (oči), pokožku alebo v tekutej forme cez ústnu dutinu.

Prvé príznaky intoxikácie:

syndróm silnej bolesti postihnutých oblastí (v ústach, na perách, v hrudníku, v žalúdku);
hojné a bolestivé vracanie s krvou;
opuch hrtana;
bolestivý šok.

Otrava zásadami a kyselinami spôsobuje opuch hrtana

Zásady a kyseliny vyvolávajú chemické popálenie pažeráka, nosohltana, žalúdka a ústnej dutiny. Vysoké riziko udusenia a komplikácií na vnútorných orgánoch.

Etapy otravy

Akútna intoxikácia sa môže vyskytnúť v 2 hlavných štádiách.

Toxigénne. Začína sa rozvíjať ihneď po vstupe patogénu do tela. Toxín začne ovplyvňovať chemické zlúčeniny a ničiť ich, na čo telo prudko reaguje. Toxigénne štádium funguje, kým sa jed nevstrebe do životne dôležitých tkanív.
Somatogénne. Začína po tom, čo škodlivá látka už skolabovala a vyvolala špecifické komplikácie v tele.

Toxikogénne štádium otravy – vstup škodlivých látok do organizmu

Účelom rozdelenia intoxikácie do určitých štádií je správny výber liečby. V toxikogénnej forme všetky sily lekárov smerujú k rýchlemu odstráneniu toxických látok z tela, pričom sa ešte nevstrebali do hlbších bunkových vrstiev. Ak prišlo somatogénne štádium, úlohou terapie je obnoviť funkčné vlastnosti vnútorných orgánov zasiahnutých jedom.

Na ktorého lekára sa mám obrátiť?

Špecialista, ktorý robí primárnu diagnózu, je. Lekár zhromažďuje anamnézu na základe symptómov a sťažností pacienta.

infektológ;
resuscitátor (v prípade ťažkej alebo mimoriadne ťažkej otravy);
toxikológ (pri ožiarení alebo konzumácii produktov s rádionuklidmi).

Pri miernej intoxikácii stačí vyšetrenie terapeutom. Ak je pacient v bezvedomí alebo vo vážnom stave, nemali by ste čakať na lekára, musíte zavolať sanitku a odviezť pacienta na intenzívnu starostlivosť.

Diagnostika

Na zistenie zdroja otravy a stanovenie presnej diagnózy je pacientovi predpísané podstúpiť sériu štúdií.

Odhalí sa klinický obraz. Lekár robí vyšetrenie a prieskum, čo umožňuje čo najviac určiť typ intoxikácie podľa prvých príznakov.
Inštrumentálny výskum. Pomocou kardiogramu sa objasní stav srdca a encefalogram ukazuje činnosť mozgu. Určte stupeň poškodenia vnútorných orgánov ultrazvukových organizácií.
Laboratórne testy. Zisťuje sa kvantitatívna a kvalitatívna prítomnosť toxických látok v tele, ako aj závažnosť účinkov jedov na obličky, pečeň, črevá a iné životne dôležité orgány.

Integrovaný prístup k diagnostike otravy umožňuje nielen identifikovať toxické látky, ale aj určiť stupeň poškodenia tela.

Kardiogram ukazuje stav srdca

Liečba

Otrava jedlom, drogami, alkoholom alebo chemikáliami si vyžaduje okamžitú pozornosť. Čo robiť doma a ako pomáhajú v ambulancii, pozrime sa bližšie.

Poskytovanie prvej pomoci doma

Akákoľvek intoxikácia vyžaduje núdzovú prvú pomoc.

Dôležité je neváhať a zorientovať sa na mieste včas:

V prípade otravy jedlom treba obeti podať absorpčné lieky (aktívne uhlie), opláchnuť žalúdok fyziologickým roztokom alebo použiť preháňadlo.
Pri toxickom poškodení dýchacej sústavy (plyn, jedy, chemické výpary a kyseliny) treba pacienta chrániť pred dráždivou látkou, zabezpečiť mu čerstvý vzduch. Je dôležité vypláchnuť hrdlo a ústa koncentrovaným roztokom sódy.
Pri otrave hubami je dôležité čo najskôr odstrániť jedy zo žalúdka a čriev. Ak je to možné, urobte klystír, dajte enterosorbenty a laxatíva (môžete soľné roztoky).
Ak bol človek otrávený alkoholom, amoniak mu pomôže priviesť ho k rozumu. Je dôležité vyčistiť žalúdok umývaním roztokom sódy alebo čistou vodou.
S porážkou toxických látok sliznice očí. Je potrebné umyť obeť pod tečúcou vodou po dobu pol hodiny. Na konci procedúry je lepšie zakryť oči čistým obväzom.
Ak sa na pokožku dostane zásada alebo kyselina, okamžite odstráňte patogénnu látku pomocou vatového tampónu. Pri alkalickej otrave ošetrite postihnuté miesto octom. Kyselina sa odstráni pod tečúcou vodou.

Je dôležité poskytnúť prvú pomoc včas: zavolať lekársky tím a počas jeho cesty zmierniť stav obete a zabrániť šíreniu toxínov ďalej cez telo.

Aktívne uhlie je prvým liekom na otravu jedlom

Pohotovosť

Po príchode k obeti tím sanitky posúdi stav pacienta a v závislosti od príčiny otravy prijme vhodné opatrenia. V prvom rade preplachuje žalúdok (pri otrave jedlom, drogami, alkoholom).

Ak osoba vdýchla oxid uhoľnatý:

podáva sa antidotum (potrebné množstvo kyslíka);
injekčne podávať antikonvulzívne lieky;
obnoviť prácu srdca (zavedenie glukozidov).

V prípade otravy oxidom uhoľnatým sa zavádzajú injekcie špeciálnych liekov.

Pri otravách zásadami a kyselinami lekári po umytí žalúdka veľkým množstvom obyčajná voda podajte pacientovi narkotické analgetiká, aby ste predišli šoku. Pri zástave srdca sa používa stláčanie hrudníka a umelé dýchanie.

Po poskytnutí prvej pomoci tím špecialistov hospitalizuje postihnutého v nemocnici. Pacient je pozorovaný na infekčnom alebo toxikologickom oddelení. V prípade potreby vykonajte resuscitačné opatrenia.

Čo jedia, keď sú otrávení?

Na zlepšenie stavu a urýchlenie obdobia zotavenia je dôležité správne jesť.

zeleninové pyré polievky, nie vyprážané a bez mäsa;
parné kotlety z kuracieho alebo králičieho mäsa (možné od 3. dňa diéty) -;
dusené rybie mäsové guľky;
sušienky;
ryža, pohánka, varené na vode;
ovocie (nekyslé) a zelenina vo varenej alebo varenej forme;
suflé z diétne mäso(kuracie, hovädzie, králičie);
pár omelet.

V prípade otravy musíte jesť zeleninová polievka bez mäsa

Môžete piť varené teplá voda alebo minerálne, ale bez plynu. Na 3. deň po otrave je dovolené užívať ovocné želé, harmančekový čaj s medom (1/2 lyžičky). Mliečne výrobky (nízkotučný jogurt, fermentované pečené mlieko, jogurt) je najlepšie zavádzať od 6. dňa diéty.

Počas obdobia zotavenia po intoxikácii je zakázané piť alkohol, nezdravé jedlo (pikantné, slané, údené, omáčky a koreniny, sýtené nápoje, múka a sladkosti). To ušetrí oslabené orgány od zbytočného stresu.

Prečo je otrava nebezpečná?

Toxické látky, ktoré prenikajú do ľudského tela, majú škodlivý vplyv na životne dôležité systémy a narúšajú ich prácu.

V dôsledku toho sa môžu vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

patologické zmeny v srdci a krvných cievach - bradykardia alebo tachykardia, hypertenzia, arytmia;
odchýlky v nervovom systéme - poruchy vedomia, halucinácie, nadmerná excitácia, depresia (môže pretrvávať niekoľko rokov);
alergické reakcie, ktoré neboli predtým pozorované (dôsledok otravy jedlom) - vyrážky, sčervenanie kože (existujú dospelí aj deti).

Otrava môže spôsobiť zmeny krvného tlaku

Ťažká otrava je charakterizovaná porušením respiračnej aktivity, v dôsledku čoho sa spomaľuje prívod krvi do mozgu. Pľúcny edém a zástava srdca sú najčastejšie smrteľné.

Prevencia

Pri prísnom dodržiavaní preventívnych opatrení je možné chrániť dospelých a deti pred rôznymi druhmi intoxikácie.

Potraviny správne skladujte, nejedzte podozrivé potraviny, neznáme alebo nahnité huby, zeleninu a ovocie pred konzumáciou dôkladne umyte. Ryby a mäsové výrobky podlieha vysokokvalitnému tepelnému spracovaniu.
Nezneužívajte alkohol, neskúšajte surogát alebo amoniak vo forme kocoviny.
Lieky uchovávajte mimo dosahu detí, dodržiavajte pokyny a denné dávky.
Pri práci s pesticídmi, kyselinami a zásadami dodržiavajte bezpečnostné pravidlá. Skladujte toxické látky v špeciálnych nádobách a miestnostiach.
Monitorujte plyn v domácnosti. Po varení vypnite kohútik, pravidelne kontrolujte tesnosť sporákov a potrubia.

Nejedzte neznáme druhy húb

Pozorovanie jednoduché pravidlá bezpečnosť, môžete chrániť seba a svojich blízkych pred otravou toxickými látkami rôznej etiológie.

Otrava tela je nebezpečný a bolestivý stav, pri ktorom dochádza k silnému narušeniu všetkých životne dôležitých orgánov - dýchanie sa stáva ťažkým, je možný pľúcny edém a zástava srdca. Je dôležité poskytnúť pomoc obeti včas, inak hrozí smrť. Aby sa zabránilo intoxikácii tela, je potrebné dodržiavať bezpečnostné pravidlá doma aj v práci.

Otrava jedlom je stav tela, ktorý sa objaví po konzumácii nekvalitných potravín. Príznaky otravy sa prejavujú tráviacimi ťažkosťami, nevoľnosťou či vracaním, človek pociťuje únavu a závraty. Keď sa toxíny dostanú do ľudského tela, spôsobia zápal sliznice žalúdka, hrubého čreva a tenkého čreva. Ďalej sa mikróby alebo toxíny dostávajú do krvného obehu, čo má negatívny vplyv na všetky telesné systémy. Ohrozená je pečeň, ktorá odvádza toxíny, srdce a centrálny nervový systém.

Druhy otravy jedlom možno rozdeliť na infekčné a neinfekčné. Infekčné choroby sa nazývajú potravinovo toxické infekcie a ich patogénmi sú mikróby, vírusy a baktérie. K neinfekčným otravám dochádza v dôsledku toxínov chemicky škodlivých látok, plesní a jedov.

Príčiny otravy

Bežné príčiny mikróbov alebo toxínov v potravinách sú:

Surové a nespracované potraviny.
Nedostatok hygieny rúk pred jedlom.
Špinavé výrobky.
Jedlo s uplynutou platnosťou.

Príčinou toxických potravinových infekcií sú chemické jedy alebo jedy živočíšneho a rastlinného pôvodu. Medzi nimi sú nasledujúce faktory:

Huby.
Jedovaté rastliny.
Chemicky škodlivé látky.

Príznaky otravy jedlom sa objavujú v dôsledku mikróbov, ktoré sa dostali do jedla alebo vody. Medzi nimi sú tieto patogény:

Vírusy, ktoré spôsobujú nevoľnosť, vracanie, zimnicu,.
Staphylococcus aureus alebo E. coli spôsobujú zvracanie, zimnicu, hnačku, závraty. Žalúdok začne bolieť a objaví sa vysoká teplota.
Salmonelóza a botulizmus spôsobujú závraty, hnačku, zimnicu a potenie. Bolesť brucha a horúčka začínajú do pol hodiny po preniknutí toxínu do tela.

Toxíny sa objavujú aj v čerstvých potravinách, no častejšie človek ochorie po zjedení pokazeného jedla. Nebezpečná otrava týmito produktmi:

Otrava mliečnymi výrobkami alebo cukrovinkami.
Otrava vajcom.
Otrava mäsom alebo surovou rybou.
Otrava z kreviet a iných morských plodov.

Charakteristickým znakom je rýchly vývoj a krátka inkubačná doba. Ťažká otrava pokazeným jedlom môže spôsobiť príznaky intoxikácie tela u dospelého a u dieťaťa. Takéto stavy sú nebezpečným hromadným prepuknutím choroby alebo v kruhu rodiny. Nebezpečnými sa stávajú výrobky s prešlou trvanlivosťou, porušeným obalom alebo nepríjemným zápachom. Ďalšími znakmi pokazeného jedla sú zmeny farby, chuti a štruktúry. K otrave môže dôjsť aj po konzumácii bežnej stravy. vzhľad produktu. Mikróby človeka prenášajúceho choroby sa ešte nestihli v takomto jedle rozmnožiť a pokaziť ho.

Príznaky ochorenia

Príznaky otravy jedlom sa objavujú od 2 hodín do 2 dní od začiatku pôsobenia toxínov alebo toxickej infekcie. Individuálny rozvoj ochorenie závisí od veku, hmotnosti pacienta a typu toxínov alebo mikróbov. Typické príznaky intoxikácie tela jedlom sú nasledovné:

Pri otrave je teplota, ktorá môže spôsobiť zimnicu.
Človek stráca chuť do jedla a cíti rastúcu slabosť, závraty.
Existujú paroxysmálne bolesti v bruchu a hnačka.
Brucho je značne opuchnuté.
Otravu sprevádza vracanie a nevoľnosť.
Pacientovi klesá krvný tlak a pri otrave sa objavuje bolesť hlavy.

Príznaky ochorenia v závažných prípadoch spôsobených neurotoxickými jedmi:

Práca mozgu je narušená a objavujú sa halucinácie, závraty a bludy.
Práca periférneho nervového systému je narušená, čo vedie k paralýze.
Zvýšené slinenie.
Znížená zraková ostrosť.
Slabý svalový tonus.
Človek môže stratiť vedomie, cítiť sa slabý.
Respiračná paralýza.
Príznaky dehydratácie, vrátane suchých slizníc, smädu a zrýchleného dýchania.
Teplota počas otravy sa udržiava na vysokej úrovni.

Takéto nebezpečné príznaky sa objavujú, keď sú postihnuté botulizmom alebo salmonelózou. Pre tehotné ženy, dojčatá a starších ľudí môže choroba skončiť smrťou, ak okamžite nevyhľadáte pomoc lekára.

Často dochádza k otrave syrom, varenou klobásou, koláčmi, šalátmi s majonézou. Nebezpečná otrava krevetami alebo inými surovými morskými plodmi, ktorá spôsobuje nevoľnosť, vracanie, závraty, hnačku a zimnicu. Žalúdok môže veľmi bolieť, krv sa objavuje spolu so stolicou.

Veľmi nebezpečná je aj otrava vajíčkami, ktoré sa konzumovali surové alebo nesprávne spracované. To spôsobuje zvracanie, vysokú horúčku, nevoľnosť, slabosť, závraty a hnačku. Teplota pretrváva dlho, žalúdok veľmi bolí. Otrava surovým vajcom môže spôsobiť salmonelózu. Na účinnú liečbu choroby musíte najprv zistiť príčinu otravy a potom prijať vhodné lieky a postupy.

Existuje bežná liečba otravy mliekom, ale toto je mylná predstava. Neodporúča sa užívať mlieko v prípade otravy, pretože nie je schopné odstrániť toxíny a nepoužíva sa ako liek.

Ako liečiť otravu jedlom?

Ak má pacient akútnu otravu hubami, musíte zavolať sanitku, pretože príznaky otravy sa rýchlo rozvíjajú. Ak sa príznaky otravy objavia u detí alebo tehotných žien, stojí za to okamžite zavolať sanitku. V iných prípadoch sa otrava môže liečiť doma, ale iba vtedy, ak sa stav pacienta nezhorší. Lieky na odstránenie príznakov intoxikácie predpisuje iba lekár, ale doma pred príchodom ambulancie je potrebné vykonať nasledujúce kroky:

Umývanie žalúdka vodou s prídavkom manganistanu draselného alebo sódy. Na prípravu roztoku si musíte vziať lyžicu sódy na liter vody, vypiť roztok a vyvolať zvracanie. Žalúdok by sa mal umyť čistou vodou.
Po výplachu žalúdka užívajte lieky, ako je enterosgel alebo smecta. Musíte ich zapiť dostatočným množstvom tekutiny.
Ak človek nemôže vypiť dostatok tekutín alebo okamžite začne pociťovať nevoľnosť, vracanie a bolesti žalúdka, potom je potrebné pridať vodu do sorbentu a piť ju po malých dúškoch každých päť minút.
Aby telo netrpelo dehydratáciou, musíte pripraviť soľné roztoky. Množstvo tekutiny by malo byť najmenej dva litre denne.
Pacient by mal odmietnuť jesť a zachovať pokoj, aby žalúdok nepodľahol nadmernému stresu.

Ak má človek ťažkú otravu, potom je poslaný na liečbu do nemocnice, aby odstránil toxíny z tela, odstránil komplikácie a vyvinul ochorenie. Priebeh liečby s včasným prijatím do nemocnice je asi týždeň. Ak chcete získať výsledok liečby, musíte vyhľadať pomoc od špecialistov hneď, ako sa objavia príznaky ochorenia.

Keď sa liečba otravy vykonáva doma, potom po umytí žalúdka a zastavení zvracania sa používajú prostriedky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru. Ak má pacient vysokú teplotu, musíte užívať antipyretické lieky. Antibiotiká a lieky proti bolesti môže predpisovať iba lekár. Ťažká otrava sa vo väčšine prípadov vyskytuje s výraznými príznakmi intoxikácie tela a vyžaduje si lekársky zásah. Teplotu pri otrave v takýchto prípadoch doma len ťažko znášate a je ťažké zastaviť neustále zvracanie či ochrnutie dýchacích orgánov. Preto je možné liečiť otravu doma bez takýchto závažných komplikácií.

Pacientovi je predpísaná špeciálna strava na liečbu doma, ktorá pomáha rýchlo obnoviť normálny stav človeka. Strava by mala byť bohatá na vitamíny, minerály a bielkoviny. Jedlo by malo byť až 6-krát denne v malých porciách. Vypite aspoň 2 litre vody, pretože spolu s tekutinou sa z tela pacienta odstraňujú škodlivé látky. Pite vodu tak často, ako môže pacient, po malých dúškoch, aby ste nevyvolali zvracanie. Obmedzte používanie soli, zakážte alkohol, ktorý môže narušiť činnosť pečene a obličiek, ovplyvniť žalúdok. Jeden týždeň musíte doma držať diétu a potom postupne zavádzať ďalšie potraviny, ale musíte urobiť ich správne spracovanie.

Liečba otravy jedlom ľudovými spôsobmi

Pri miernych štádiách otravy doma sa po konzultácii s lekárom používajú nielen lieky, ale aj ľudové recepty. Patria sem nasledujúce liečby:

s prídavkom medu. Kôpor odstraňuje toxíny a zmierňuje príznaky choroby. Počas zvracania sa draslík vylučuje z tela a med tomuto procesu narúša. Vezmite 1 čajovú lyžičku semien a pridajte 1,5 šálky vriacej vody. Potom varte 2 minúty, odstráňte z tepla, preceďte a pridajte 1 lyžičku medu. Pite 1 liter infúzie počas dňa.
Citrónová šťava. Vezmite 3 citróny a vytlačte z nich šťavu. Pridajte vodu a cukor podľa chuti. Zriedený citrónová šťava treba piť naraz. Bojuje proti baktériám a zabraňuje ich množeniu. Ľudová metóda je kontraindikovaná pre ľudí s chorobami žalúdka, vysokou kyslosťou a gastritídou.
Infúzia škorice. Škorica je prírodný sorbent, ktorý vďaka svojmu antispazmodickému účinku zmierňuje akútne bolesti brucha. Pomáha liečiť otravu doma. Po užití sa človek cíti oveľa lepšie, slabosť a závraty zmiznú. Vezmite ½ čajovej lyžičky mletej škorice a pridajte 1 šálku vriacej vody. Necháme 15 minút vylúhovať a precedíme. Počas dňa musíte piť 1,5 litra teplej infúzie v malých dúškoch.
Infúzia Althea. Urýchľuje obnovu koreňa ibiša, kvetov alebo listov. Vezmite jednu čajovú lyžičku drveného koreňa a pridajte pol šálky vriacej vody. Lúhujte pol hodiny, preceďte a pite štyrikrát denne, 1 polievkovú lyžicu, pridajte med. Vezmite 2 polievkové lyžice listov alebo kvetov marshmallow a pridajte 2 šálky vriacej vody. Nechajte lúhovať 4 hodiny a užívajte trikrát denne ako čaj.
Palina a rebríček pri bolestiach brucha, ak má pacient nevoľnosť, hnačku a pri otrave zvracia. Vezmite 1 čajovú lyžičku každej bylinky, pridajte 0,5 litra vriacej vody a nechajte 15 minút. Potom sceďte a pite 5-krát denne v rovnakom množstve.
Urobte si výplach žalúdka morskou soľou. Vezmite jednu polievkovú lyžicu soli a pridajte pohár vody. Na vyvolanie zvracania vypite aspoň 4 poháre tekutiny. Po tomto postupe sa žalúdok vyčistí.
Po výplachu žalúdka sa má vypiť jeden pohár vodky s pridaním štipky čierneho korenia a menej ako pol čajovej lyžičky drvenej soli.

Otrava jedlom má jasné príznaky, ktoré vyplývajú z konzumácie potravín alebo tekutín obsahujúcich potravinové toxíny, vírusy, mikroorganizmy alebo ich odpadové produkty.

Otrava jedlom nie je nákazlivá. Masívne ochorenie ľudí, ktorí sa podieľali na spoločnom jedle, je však typickým znakom otravy jedlom.

Príčiny otravy jedlom

Otrava nastáva, keď sa do tela dostanú dva typy toxických látok.
1 skupina. Infekcie spôsobené prvokmi, vírusmi alebo mikróbmi. Patria sem E. coli, stafylokoky, salmonely, botulín a listerín, shigella (dyzentéria), rota- a enterovírusy.
Jedlo pripravené osobou infikovanou mikroorganizmami sa stáva zdrojom chorôb.
2 skupina. Toxická otrava spôsobená požitím nejedlých húb, rastlín, jedu, ťažkých kovov alebo chemických toxínov obsiahnutých v potravinách. Napríklad toxické farbivá, konzervačné látky; hnojivá alebo soli ťažkých kovov, ktoré spadli do zeleniny alebo ovocia rastúceho v ekologicky znečistených regiónoch.

Ako rozpoznať intoxikáciu jedlom?

Aké sú príznaky otravy jedlom?

Otrava sa prejavuje náhle, zdravotný stav sa prudko zhoršuje z normálneho na vyžadujúci si lekársky zásah. Prvé príznaky sa môžu objaviť pol hodiny po preniknutí škodlivého toxínu do tela. Priemerný čas prejavu otravy jedlom je 2-5 hodín. Niektoré toxíny sa v tele ukladajú až týždeň, no ide o vzácnu výnimku.

1 skupina príznakov otravy jedlom

Telo sa snaží škodliviny zbaviť. Počas tohto obdobia sa gastrointestinálny trakt, ovplyvnený toxínmi, pokúša zbaviť sa pokazeného jedla sám.
V prvom období vývoja ochorenia sú príznaky otravy jedlom nasledovné:

Zvracať. Po prvé, žalúdok sa zbaví všetkého jedla v ňom. Nutkanie pokračuje aj vtedy, keď je žalúdok už prázdny, začína sa vracanie žalúdočnej šťavy alebo bolestivé nutkanie. Požitie akejkoľvek tekutiny, jedla alebo lieku vyvoláva zvracanie. Počas tohto obdobia môže rýchly výplach žalúdka zastaviť ochorenie.
Hnačka. Črevá, podobne ako žalúdok, sa rýchlo vyprázdňujú. Najprv sa uvoľní celý obsah čreva, potom nasleduje tekutá zelenkastá stolica s prenikavým zápachom.

Akékoľvek požitie jedla, tekutiny resp lieky spôsobuje bleskové pohyby čriev.
Adsorbenty a lieky užívané v tomto štádiu sa v tele len ťažko zadržiavajú.
Gastrointestinálny trakt je zapálený, čo sa prejavuje množstvom typických symptómov:

bolestivé kŕče v bruchu a neznesiteľná kolika - je ťažké byť vo vzpriamenej polohe;
nevoľnosť - akékoľvek jedlo a pitie, okrem vody, spôsobuje akútne znechutenie;
zvýšené slinenie.

Príznaky otravy jedlom skupiny 2

intoxikácia tela. Počas tohto obdobia sa patogénne toxíny dostávajú do krvi z gastrointestinálneho traktu a začína sa celkové zhoršenie. Intoxikácia nastáva takmer okamžite po prejavení poškodenia žalúdka a čriev a prejavuje sa nasledovne:

slabosť, letargia - v prípade otravy jedlom je okamžite potrebný odpočinok na lôžku, pretože pacient nie je schopný stáť na nohách;
zvýšenie teploty - závisí od toxického činidla, teplota stúpa na 37-39 ° C.
zimnica - pacient bude potrebovať teplé oblečenie a deku, lebo mu je vždy zima;
bolesť - v dôsledku intoxikácie krvi sa bolestivý toxín šíri po celom tele a dochádza k rozsiahlej silnej bolesti. Bolesť hlavy, svalov, kĺbov.

V tomto období sa aktivujú obranné mechanizmy organizmu. Keď sa objavia vyššie uvedené príznaky otravy jedlom, je potrebné začať intenzívnu liečbu pod dohľadom lekára. Intoxikácia botulínom alebo derivátmi shigelly môže byť smrteľná.

Otrava je nebezpečná najmä pre starších ľudí; deti - majú slabú ochrannú reakciu tela na toxíny; tehotné ženy - otrava v niektorých prípadoch vedie k produkcii oxytocínu, prudkej kontrakcii maternice, je možný potrat.

Príznaky otravy jedlom skupiny 3

Dehydratácia tela. Vyskytuje sa v dôsledku zvracania a hnačky, ktoré zbavujú telo tekutín. Nebezpečný príznak, ktorý na pozadí intoxikácie môže viesť k smrti.
Napríklad pri malé dieťa strata 500 ml tekutiny je smrteľná. Samoliečba v tejto fáze je neprijateľná. Ak ste ešte nekonzultovali s lekárom, musíte to urobiť okamžite. Stratu tekutín je možné doplniť podávaním tekutín do žily a živných roztokov.

Príznaky dehydratácie.

Smäd - v tomto prípade akékoľvek tekutiny okrem vody spôsobujú znechutenie a pitie vyvoláva zvracanie alebo hnačku. Je potrebné piť, pretože určité množstvo vlhkosti zostane v tele a pomôže bojovať proti otravám. Pri silnej slabosti pacienta sú násilne napojené - to sa zvyčajne týka detí.
Zníženie močenia - na pozadí hnačky chýba močenie.
Búšenie srdca je časté a slabé – dehydratácia vedie k zahusteniu krvi, ktorá pri niektorých ochoreniach hrozí tvorbou krvných zrazenín. Arteriálny tlak je výrazne znížený.
Silná slabosť - ako strata vlhkosti, pacient oslabuje natoľko, že je ťažké sa pohybovať a dokonca aj hovoriť.
Suchosť pokožky a slizníc - pery vysychajú, dokonca ani vnútorný povrch úst sa nezdá byť vlhký. U dospelých sa vrásky objavujú prudko, dehydrovaná pokožka „ochabuje“, stráca pružnosť a hladkosť.

V štádiu straty Vysoké číslo fyziologická tekutina otrava jedlom: príznaky a liečba - by mala byť pod dohľadom lekára.

Príznaky otravy jedlom skupiny 4

Poškodenie centrálneho nervového systému.
Niektoré toxické látky ovplyvňujú nervový systém. Poškodenie nervových buniek sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

halucinácie;
rave;
ochrnutie svalov hrtana – bez bleskurýchlej asistencie sa pacient dusí, pretože nepracujú dýchacie svaly;
paralýza svalov tváre, tela;
zhoršená koordinácia pohybov;
paralýza očných svalov - vedie k zrakovej dysfunkcii;
kóma.

Otrava spôsobená Clostridium botulinum (botulizmus) vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému. Symptómy ako vracanie a hnačka pri botulizme chýbajú. Po inkubačnej dobe (niekoľko hodín – 2 dni) sa objavuje slabosť a bolesť hlavy. Potom sa objaví poškodenie nervového systému:

zhoršenie zraku;
poškodenie tvárových svalov - tvár sa mení na zamrznutú masku s hladkými nosovoústnymi záhybmi - to je typický znak poškodenia botulínu;
ochrnutie svalov hltana a podnebia - pacient nemôže prehĺtať, dýchať - je to dusenie, ktoré najčastejšie vedie k smrti.

Hlavné príčiny intoxikácie jedlom

Následne môže pacient presne určiť, ktorá potravina otravu spôsobila. Potraviny kontaminované mikroorganizmami môžu vyzerať a zapáchať normálne, ale toxické látky vo vnútri sa ešte nezačali množiť.

Existuje množstvo potravín, s ktorými by sa malo zaobchádzať opatrne, najmä v horúcich dňoch:

mliečne výrobky;
surové a nedostatočne tepelne spracované vajcia;
jedlá so surovými nevarenými rybami alebo mäsom;
smotanové koláče, pečivo;
domáce prípravky;
šaláty s majonézou;
všetky produkty podliehajúce skaze (najmä tvaroh, klobásy, šaláty);
výrobky v obaloch, ktorých celistvosť je narušená.

Pri otrave jedlom platí, že čím skôr sa liečba začne, tým rýchlejšie sa pacient bude cítiť lepšie. Ak sa pri infekčnej otrave rýchlo prijmú opatrenia, zlepšenie môže nastať v priebehu niekoľkých hodín po nástupe ochorenia. Liečba sa najlepšie vykonáva pod lekárskym dohľadom.
Ak ochoriete, určite zavolajte lekára starý muž, dieťa alebo tehotná žena.
Toxická otrava sa vo väčšine prípadov lieči iba hospitalizáciou.

Keď jedy vstupujú do tela, fungovanie jeho orgánov je narušené, čo môže viesť k vážnym následkom. Otrava je porušením životných funkcií tela v dôsledku vniknutia toxických látok. To predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie a dokonca aj život. Otrava je častým javom v moderný život. A nie vždy je možné okamžite sa dostať k lekárovi. Preto je dôležité poznať príznaky otravy a zásady prvej pomoci.

Dôvody prevalencie otravy

Tento problém existoval vždy: človek sa mohol náhodne otráviť hubami alebo pracovníkom - v škodlivom chemickom priemysle. Dnes však samotná chémia pevne vstúpila do každodenného života a pravdepodobnosť otravy sa mnohonásobne zvýšila s nárastom počtu chemikálií pre domácnosť. Používanie chémie v každodennom živote sa stalo takou samozrejmosťou, že ľudia ani neuvažujú o potenciálnom nebezpečenstve toho všetkého čistiace prostriedky, prípravky na chemickú ochranu rastlín či ničenie škodlivého hmyzu. Niekedy sú tieto látky uložené v domácnosti na miestach, ktoré sú deťom ľahko dostupné. Niektoré z nich sú teraz bez zápachu, napríklad dichlórvos, ktorý sa používa ako odpudzovač múch.

Rovnaké nebezpečenstvo predstavuje aj nekontrolované užívanie liekov. Je ťažké orientovať sa v obrovskej škále liekov, ktoré v súčasnosti existujú, a každý z nich má svoj vlastný Nežiaduce reakcie, ktoré do značnej miery závisia od individuálnych charakteristík organizmu. Lieky by mal predpisovať kvalifikovaný lekár po stanovení správnej diagnózy, čo v skutočnosti nie je vždy tak.

Systematika otravy

Jednotná klasifikácia otráv nebola prijatá z dôvodu rôznorodosti toxických látok, ich pôvodu a chemického zloženia, spôsobu vstupu do organizmu a mechanizmu účinku, závažnosti a pod. Symptómy podávania závisia aj od typu toxínu, existujú však všeobecné príznaky, podľa ktorých možno fenomén intoxikácie preukázať - nevoľnosť, hnačka, vracanie a horúčka a iné. Podľa spôsobu vstupu do tela existujú:

inhalácia - príjem jedov počas dýchania;
orálne, ak sa jedovaté látky dostanú cez ústa;
perkutánne, keď toxíny vstupujú cez póry kože alebo rán;
injekciou.

Podľa povahy účinku toxínov na telo sú:

akútna otrava, ktorá sa vyznačuje výraznou reakciou tela s jediným pôsobením toxínov;
subakútne intoxikácie, ktoré majú menej výrazné príznaky a vyskytujú sa pri mnohých kontaktoch s toxickými látkami;
hyperakútne, ich dôsledkom je smrť obete;
chronická otrava nastáva vtedy, keď sa jedy postupne dostávajú do tela v malých dávkach a nemajú dostatočne výrazné príznaky.

Podľa druhov toxických látok možno otravy rozdeliť do niekoľkých skupín.

Otrava oxidom uhoľnatým a osvetľovacím plynom

Oxid uhoľnatý sa nazýva oxid uhoľnatý - je to bezfarebný plyn bez zápachu, čo určuje jeho extrémne nebezpečenstvo - človek ani nepociťuje otravu plynom, pričom okamžite začína svoju deštruktívnu prácu. Oxid uhoľnatý sa viaže na hemoglobín oveľa rýchlejšie ako kyslík a vytvára karboxyhemoglobín, ktorý blokuje tok kyslíka do buniek. Väzbou na bielkovinu srdcového svalu oxid uhoľnatý potláča srdcovú činnosť a svojou účasťou na oxidačných procesoch organizmu narúša biochemickú rovnováhu.

Svetelný plyn je zmes horľavých plynov, pozostávajúca najmä z vodíka a metánu s prímesou oxidu uhoľnatého do 8-14%. Vzniká vo výrobe pri spracovaní ropy alebo uhlia. Svetelný plyn až do začiatku minulého storočia osvetľoval priestory. Používa sa aj ako palivo. Zdrojmi toxickej látky, ktorou je oxid uhoľnatý, môžu byť:

veľké požiare;
výroba, kde sa oxid uhoľnatý môže podieľať na syntéze mnohých organických látok;
na diaľniciach;
splyňované miestnosti so slabým vetraním;
domov, vaňové kachle a krby s uzavretými stĺpmi.

Otrava plynom okamžite spôsobuje vážne bolesť hlavy. Ťažká otrava môže viesť k smrti. Ako PMP v prípade otravy musíte osobu rýchlo vyviesť na čerstvý vzduch a zavolať sanitku a ak je to potrebné,

otrava jedlom

Patria sem viaceré ochorenia, ktoré sa vyznačujú bežnými príznakmi:

neočakávaný a akútny nástup ochorenia;
vzťah medzi výskytom ochorenia a použitím konkrétneho produktu;
nedostatok príznakov charakteristických pre infekciu;
vývoj choroby súčasne v skupine jednotlivcov;
malý časový interval trvania ochorenia.

Otrava jedlom je teda častejšie akútne neinfekčné ochorenie spôsobené produktom obsahujúcim toxickú látku. Otrava jedlom je rozdelená do troch typov:

mikrobiálne vznikajú pri používaní produktov obsahujúcich mikroorganizmy alebo ich toxíny;
nemikrobiálne sú spôsobené rastlinami alebo živočíchmi, ktoré sú svojou povahou alebo za určitých okolností jedovaté;
otrava jedlom neznámej povahy.

Príznaky podávania, bez ohľadu na povahu toxínu, sa prejavujú zimnicou, slabosťou, vracaním, horúčkou, hnačkou.

Pomoc pri otrave jedlom

Povaha liečby otravy jedlom závisí od toho, ako rýchlo a presne sa stanoví diagnóza a prijmú sa prvé opatrenia. Väčšinu času sa liečia doma. Pri prvom náznaku malátnosti treba umyť žalúdok. Ak dôjde k otrave u dospelého, musí vypiť asi dva litre slabého roztoku manganistanu draselného alebo roztoku prášok na pečenie vyvolať zvracanie a vyprázdniť žalúdok. Na absorpciu toxínov, ktoré sa podarilo vstrebať do stien žalúdka, sa má pacientovi podať aktívne uhlie. Pri hnačke hrozí dehydratácia, preto pite veľa vody. Ak teplota neklesne a hnačka a vracanie pokračujú, musíte pacienta vziať k lekárovi.

Otrava jedlom zahŕňa aj botulizmus, ktorý spôsobuje poškodenie centrálneho nervového systému. Prvým znakom je všeobecná slabosť a závraty, ako aj nadúvanie, hoci nie je hnačka a teplota je normálna. Ak sa pomoc neposkytne rýchlo, ochorenie bude rýchlo postupovať a môže viesť k smrti v priebehu niekoľkých dní. najprv zdravotná starostlivosť(PMP) v prípade otravy je rovnaký ako pri akejkoľvek otrave jedlom. Pacientovi však treba vpichnúť špeciálne sérum proti botulizmu, preto ho treba okamžite previezť do nemocnice.

Otrava pesticídmi

Dnes sa veľmi rozšírili prostriedky na boj proti burine, škodlivému hmyzu, hlodavcom, ktoré sa používajú v poľnohospodárstve aj v každodennom živote. K týmto látkam je priložený návod na použitie, v ktorom sú uvedené pravidlá ich skladovania a používania. Systematické porušovanie týchto pravidiel, prejavy nedbanlivosti pri práci s nimi však pravidelne vedú k ťažkej otrave v práci aj doma, kde sa nebezpečné pesticídy často skladujú v dome, bez toho, aby premýšľali o pravdepodobnosti strašných následkov.

Pesticídy sú organické zlúčeniny chlóru, fosforu, ortuti, zlúčenín medi alebo derivátov kyseliny karbamovej. Tieto látky môžu pôsobiť na vnútorné orgány iným mechanizmom, v každom prípade však budú následky najzávažnejšie. Chemická otrava dáva prvé príznaky ako potenie, zvýšené slinenie a stav vzrušenia. Potom môžu začať kŕče, zvracanie. Obeť by mala byť okamžite privedená k lekárovi a predtým by sa mali poskytnúť opatrenia prvej pomoci. Ak sa jed dostal na pokožku, je potrebné toto miesto opláchnuť prúdom vody. Ak sa do tela dostane jedovatá látka, je potrebné vykonať výplach žalúdka (za predpokladu, že osoba je pri vedomí). Črevá sa môžu čistiť klystírom. A aby sa zabránilo absorpcii jedu do tela, je potrebné dať obeti sorbenty - aktívne uhlie a obalové látky, napríklad Almagel, v jeho neprítomnosti - škrob.

Ďalšie opatrenia na neutralizáciu jedu by sa mali prijať už v nemocnici, pretože obeti sa musí podať protijed, ktorého výber závisí od typu jedovatej látky. Chemická otrava je veľmi nebezpečný jav, preto by sa pri práci s pesticídmi nemalo zabúdať na bezpečnostné pravidlá a ochranné prostriedky.

otrava kyselinami

Ak sa kyselina dostane do kontaktu s pokožkou, ihneď opláchnite miesto studenou vodou. Keď sa kyselina dostane dovnútra, dôjde k popáleniu sliznice ústnej dutiny, hrtana, žalúdka a okamžite k akútnej bolesti. Zvyčajne dochádza k otrave 80% kyselinou octovou, ktorej symptómy sú chrapot, pľúcny edém a dusenie. Okrem popálenia sa jedovatá látka absorbuje a ovplyvňuje vnútorné orgány. V ťažších prípadoch sa dostavuje zvracanie a horúčka, silné bolesti žalúdka, ktoré môžu spôsobiť šok, hrozí zlyhanie obličiek a smrť.

Opatrenia prvej pomoci pre obeť pred príchodom sanitky sú výplach žalúdka. Je potrebné opatrne, v malých dávkach, dávať mu piť studenú vodu, môžete prehltnúť aj ľad na malé kúsky, priložiť na brucho. Žalúdok môžete umyť mliekom alebo vodou s vaječnými bielkami – do jedného litra mlieka treba pridať dvanásť bielkovín. Vhodné je umývanie dvojpercentnou suspenziou pálenej magnézie, ale v žiadnom prípade sa nesmie podávať roztok jedlej sódy - medzi kyselinou a sódou dôjde k chemickej reakcii za vzniku plynov, ktorých tlak na steny poškodeného žalúdka môže dokonca viesť k jeho prasknutiu.

Otrava zásadami

Pri otravách zásadami je silný smäd, hojné slinenie a zvracanie. Keďže majú väčšiu penetračnú silu, popáleniny sú silnejšie a hlbšie. V závažných prípadoch krvácanie žalúdka resp zlyhanie obličiek. Pri otrave čpavkom môže dôjsť aj k poškodeniu dýchacích ciest a v dôsledku toho k pľúcnemu edému. Pomoc pri otrave zásadami je umývanie žalúdka veľkým objemom vody. Ďalšiu pomoc môže poskytnúť iba lekár, takže obeť by mala byť čo najskôr prevezená do nemocnice. V stacionárnych podmienkach sa umývanie vykonáva pomocou sondy s vodou alebo mliekom s vaječnými bielkami. Tento roztok neutralizuje alkálie. Môžete tiež umyť slabými roztokmi kyseliny citrónovej alebo octovej.

Otrava drogami

Povolaní na vyliečenie choroby a prinavrátenie zdravia človeku, sami môžu spôsobiť ťažkú intoxikáciu. K tejto otrave dôjde, ak osoba prekročí dávku určenú lekárom alebo zmieša lieky. Často ľudia začnú brať drogy sami, robia samoliečbu. Stáva sa, že liek spôsobuje silnú alergickú reakciu.

Vo všetkých týchto prípadoch dochádza k akútnej intoxikácii, ktorej závažnosť a následky závisia od druhu drogy, zdravotného stavu obete, podanej dávky a času expozície látke na tele. Prvými príznakmi otravy sú závraty, bolesti brucha, vracanie a horúčka. Potom môže začať hnačka, strata vedomia, potom sa stav obete len zhorší, sú možné nepredvídateľné následky.

Odpoveď na otázku, čo robiť, ak ste otrávený liekmi, závisí od účinnej látky, ktorá otravu spôsobila, pretože je potrebný protijed. Odbornú pomoc môže poskytnúť iba lekár, preto treba okamžite zavolať sanitku. Pred jej príchodom však môžete podniknúť niekoľko naliehavých krokov:

ak dôjde k otrave, dajte pacientovi vypiť niekoľko pohárov teplej vody;
by mal umelo vyvolať zvracanie;
v prípade potreby opakujte výplach žalúdka;
po očistení žalúdka dajte obeti niekoľko tabliet aktívneho uhlia;
obeti treba dať veľa tekutín, možno použiť dvojpercentný roztok sódy bikarbóny.

Lekára treba zavolať, aj keď sa zdá, že otrava je mierna, pretože stav obete sa môže náhle prudko zhoršiť.

Otrava alkoholom

Otrava alkoholom je toxický účinok etylalkoholu a produktov jeho rozpadu na telo. Otráviť sa môžete aj inými alkoholmi – metylom, izopropylom a inými, čo sú silné jedy, ale to už bude chemická otrava. K intoxikácii etanolom dochádza postupne, pretože jeho koncentrácia v tele sa zvyšuje a nie je možné určiť jeho závažnosť doma, preto sa zvyčajne zameriavajú na štádium intoxikácie človeka, ktoré sa rozlišuje tromi.

Intoxikácia alkoholom je veľmi bežný jav a každý by mal vedieť, čo robiť, ak sa otrávi etylalkoholom. Ak je potrebné vyvolať zvracanie, umyte žalúdok veľkým množstvom čistej vody bez mangánu alebo sódy. Potom by sa mali užiť akékoľvek sorbenty - naraz sa môže užiť niekoľko tabliet uhlia.

Pri ťažkej otrave budú opatrenia pomoci úplne iné – v žiadnom prípade nevyvolávať zvracanie, aby sa v ňom postihnutý neudusil, vylúčený je aj výplach žalúdka. Je potrebné urýchlene zavolať sanitku a kým príde, poskytnúť pacientovi všetku možnú pomoc - položiť ho na bok, vyčistiť ústnu dutinu od slín, hlienu, ak je to potrebné, urobiť umelé dýchanie. Ďalšie potrebné úkony je možné vykonať iba v nemocnici.

Väčšina otráv sa vyskytuje v dôsledku nedbalosti pri skladovaní alebo používaní rôznych toxických látok alebo noriem hygieny potravín. Aby sa predišlo otravám, je potrebné predovšetkým pre obyvateľstvo a kontrolu nad vykonávaním hygienických pokynov.