Minulý rok som si postavil malú dielňu, ktorá slúži aj ako sklad náradia a vybavenia. Všetko sa zdá byť v poriadku, ale tu prišli teplé dni, ktoré sa pravidelne premieňali na teplo. A zabudol som na prirodzené vetranie. Tento prípad je však možné vyriešiť. Existuje veľa možností, jednu z nich popíšem v tomto článku.
Otvory okien a dverí slúžia na prirodzenú výmenu vzduchu v miestnosti, ale nie vždy je vhodné udržiavať otvorené okná a dvere. Ďalším zdrojom čerstvého vzduchu môžu byť vzduchové kanály alebo, ako v mojom prípade, vetracie otvory v streche, na ktorých sú inštalované dáždniky vyrobené z pozinkovanej ocele, ktoré sa bežne nazývajú jednoducho - veterná lopatka. Začíname vyrábať domáce vetranie. Správne označenie je kľúčom k úspechu.
Dáždnik by mal byť nainštalovaný tak, aby na zadnej strane strechy, to znamená z vnútornej strany miestnosti, nič neblokovalo vetracie otvory: žiadne krokvy, žiadne dištančné prvky, žiadne svetlá. Ak nechápete, ako to funguje, tu je popis. Najlepšie je merať od korčule. Okamžite sme odhadli veľkosť zvnútra a potom sme ju preniesli na svah vonkajšej strechy. V odmeranom mieste vyvŕtame otvor, aby sme mohli vložiť čepeľ rezného nástroja.
Od tohto momentu urobíme ďalšie označenie. Vyskúšame dáždnik, odstránime jeho veľkosť zo spodnej kruhovej časti a opatrne ho prenesieme na miesto budúceho nasadenia. Na označovanie je vhodné použiť tučný ukazovateľ, aby bol pás jasne viditeľný. Teoreticky sa to všetko musí počítať, ale spravidla v súkromnom dome tvoria náhodne strednú časť)
Vzhľadom na to, že strešná krytina pozostáva z bitúmenových dlaždíc položených na doske OSB, ktorá je zase pripevnená na pevnú debnu z dosky, je takmer nemožné vyrezať otvor elektrickou skladačkou - zdvih píly nebude stačiť, a ak je to dosť, potom je veľmi blízko a existuje možnosť dôkladne sa ohnite. Pretože otvor má kruhový prierez, nebude možné vyrobiť rovnomernú dieru s kruhovou pílou, nehovoriac o reťazovej pile. Preto som si ako rezací nástroj vybral piestovú motorovú pílu. Veľmi pohodlné a rýchle, hlavnou vecou nie je ponáhľať sa.
Otvor je pripravený, môžete začať s inštaláciou vetracieho krytu. Aby namontovaná lopatka nemala silný vetrák a vietor sa nezvlnil v samostatných častiach potrubia, má neobvyklý tvar. Jeho horná časť je pokrytá vekom ohnutým na štyroch stranách, takže jeden veľký otvor je rozdelený na štyri oddiely. Teplý vzduch z miestnosti bude vychádzať cez všetky štyri otvory, ale v závislosti od smeru vetra vane iba do jedného. Nainštalujte časť potrubia zvnútra a položte dáždnik zhora.
Aby ste vylúčili možnosť vniknutia dažďovej vlhkosti do kovových štruktúr vetracieho dáždnika, musíte opatrne nadvihnúť strešný kryt a zastrčiť vyčnievajúce podporné prvky dáždnika pod neho.
Táto operácia sa musí vykonať iba z tej časti základne slnečníka, ktorá je umiestnená v najvyššom bode sklonu strechy. Spodná časť sa inštaluje priamo na strešnú krytinu.
Faktom je, že ak spustíte spodnú časť pod zastrešenie, potom, keď prší, bude sa hromadiť voda vo vytvorenej bariére a bez ohľadu na to, ako dobre ju utesníte, voda si nájde cestu a preniká do miestnosti.
Po inštalácii dáždnika ho opravíme. Dnes existuje veľa hardvérových produktov, ktoré odstraňujú vlhkosť, ale vzhľadom na to, že môj vetrací dáždnik je nainštalovaný v technickej miestnosti, rozhodol som sa ho pripevniť na bežné nechty. Okrem toho bude dáždnik vystavený tlaku vetra a obyčajný klinec je neodmysliteľne hmoždinka, to znamená, že má malý zdvih nahor a nadol, a v prípade silného vetra je pravdepodobnosť, že klinec odreže hlavu, takmer nulová, čo sa nedá povedať o samorezných skrutkách.
V neposlednom rade je utesnenie slabých miest. Ide spravidla o spoje, opory jednej konštrukcie k druhej ao miesta inštalácie upevňovacích prvkov. Musí sa zvoliť špeciálny tmel: odolný voči teplu alebo teplu. V lete sa strecha zahreje tak, že ak si to želáte, môžete vajíčka smažiť, preto musí tmel odolať aj takému teplotnému zaťaženiu. Naneste tmel rovnomerne po celom obvode relatívne slabých miest.
No a konečný dotyk je rozmazanie tmelu na niektorých miestach prstom. Môžeš vziať gumová špachtle, ale myslím, že je zaujímavejšie a lepšie to urobiť prstom. Máme viac
V kuchyni, doma aj v reštaurácii, je vzduch pravidelne nasýtený vôňou varenia jedla. Nie je vždy príjemné vdychovať tieto pachy v miestnosti alebo v iných priestoroch. Najmä ak pre vás ne varia. A napríklad pre návštevníkov reštaurácie v prízemí vášho domu.
Zápach je spôsobený šírením častíc, ktoré sa počas varenia dostanú do vzduchu nad sporákom. Čím vyššia je teplota v kuchyni, tým vyššia je miera rozptylu pár vo všetkých dostupných smeroch.
Šíreniu zápachu môžete zabrániť, ak:
- nasmerujte horúci vzduch na ventilačný hriadeľ;
- znížte teplotu v kuchyni a znížte rýchlosť pohybu potravín.
Na čistenie vzduchu od kuchynských pachov používajú zariadenia, ktoré sú svojím dizajnom a princípom činnosti jednoduché - výfukové dáždniky. Nasávajú horúci prúd z varnej zóny a odvádzajú ho von cez ventilačný systém.
Vetracia alebo odsávací kryt je pozinkovaný alebo nerezový kryt pripojený k potrubiu potrubia. 
Studený vzduch je ťažší ako horúci vzduch. Spadá a tlačí horúci vzduch až po strop, kde je umiestnená kapota.
Vetracie kukly sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele triedy AISI 430 (odolné proti korózii a odolné voči teplu) a AISI 304 (univerzálne odolné voči teplu a kyselinám) v súlade s požiadavkami hygienických noriem GN 2.3.3.972-00 („2.3.3. Hygiena potravín. Kontajnery, nádoby, obaly, vybavenie) a iné druhy výrobkov prichádzajúcich do styku s potravinami “).
V obchodoch s teplým nápojom v kaviarňach a reštauráciách je dizajn kapoty doplnený vzduchovými a iskrivými filtrami, lapačmi tukov a zbernou priehradkou na tuk.
Odsávacie kryty sú často vybavené lampami na osvetlenie pracovnej plochy, ventilátory pre lepšiu cirkuláciu vzduchu. Taktiež vyrábajú vodovodné kohútiky na vypustenie tuku.
Vzduchové kanály pripojené k kuchynským digestorom sú hrubšie a vyžadujú dokonalé utesnenie zvarových spojov, aby znečistený vzduch nemohol prejsť cez filtre.
Prečo je nemožné urobiť bez odsávača pár?
V domácej kuchyni sa majitelia môžu slobodne rozhodnúť, či vyčistia vzduch odstránený zo sporáka alebo nie. Tí, ktorí sa nestarajú o odstránenie zápachu, okrem dráždivých susedov, dostanú tiež vzduchové kanály upchané tukom a prachom. Čistenie takýchto rúr bude veľmi ťažké.
V každodennom živote používajú na zabránenie znečisteniu vetraním uhlíkové, syntetické zimné a akrylové filtre. Pre malé množstvá kontaminácie je to úplne postačujúce.
Majitelia kaviarní a reštaurácií nemajú na výber. Čistenie je povinné. Ak sa odpadový vzduch nevyčistí, arómy sa prenášajú ďaleko okolo.
Obyvatelia domu sa môžu sťažovať na zápach z kuchyne reštaurácie v SES. S veľkou pravdepodobnosťou to povedie majiteľov zariadení k problémom s regulačnými orgánmi. Ak sa takéto incidenty opakujú, prípad môže dokonca dôjsť až k uzavretiu.
Pri navrhovaní vetrania kuchyne pre reštaurácie a kaviarne, MGSN 4.14-98 (stavebné predpisy v Moskve pre stravovacie zariadenia), SNiP 31-05-2003 (verejné budovy a stavby) a SanPiN 2.3.6.959-00 (Sanitárne pravidlá pre stravovacie zariadenia, vrátane cukrární a nealkoholických zmrzlín).
Podľa hygienických požiadaviek: 
- pre kuchyňu stravovacieho zariadenia je usporiadaná nezávislá schéma vetrania;
- znečistený odpadový vzduch sa vypúšťa nad hrebeň strechy budovy (je nainštalovaný „vzduchový kanál na sviečku“);
- teplota v teplárni by nemala prekročiť 27 ° C;
- šírenie pachov na varenie mimo kuchyne nie je povolené.
Pomocou moderných metód 100% čistenia vzduchu od zápachu to môžete urobiť bez odstránenia potrubí na strechu budov.
Použitie odsávacích krytov z nehrdzavejúcej ocele je potrebné z iného dôvodu:
Oleje a tuky, ktorých suspendované častice sú vždy prítomné vo vzduchu nad sporákom, sú samozápalnými látkami. Pri zahriatí na určitú teplotu sú schopné vzplanutia.
Preto je nevyhnutné zabrániť tomu, aby sa dostali do ventilačného systému.
Ako sa čistí vzduch
Aby sa uvoľnil prúd stúpajúci z platne od nečistôt, je odsávací kryt vybavený vzduchovými filtrami a lapačmi tukov. Znečistenie sa na nich usadí a nevnikne do vetracích potrubí.
Lapače tukov
Môžu to byť oká a labyrint. Sú vyrobené, rovnako ako digestor, do kuchyne, z nehrdzavejúcej ocele a hliníka.
- Sieťové filtre majú relatívne nízke náklady, ale ich účinnosť je nižšia ako labyrintové filtre.
- Labyrintový filter je sada susedných striedajúcich sa oceľových rebier.
Základom čistenia je viacnásobná zmena smeru prúdu vzduchu. Nečistoty sú zvyčajne ťažšie ako vzduch a pomalšie.
Účinnosť labyrintových filtrov je najmenej 90%.
Zahriaty tuk padajúci na oceľovú dosku s nižšou teplotou na tom kondenzuje. Lapače tukov sú upevnené v dáždnikoch so sklonom 45 - 60 °, takže kondenzát nekvapkáva späť na kachle, ale steká odkvapom do odtokového kanála a ďalej do nádrže na tuk.
Ak je intenzita výstupu znečisteného vzduchu vysoká, nainštalujte nie jednu, ale 2 lapače tukov. Spodky sú spojené do tvaru písmena V. Z dvoch filtrov tečie kondenzát maziva do jednej spoločnej zbernej nádrže.
Odnímateľné lapače tukov sú výhodné z hľadiska nákladov, ale existujú aj stále pevné.
V tomto prípade prichádzajú s automatickým čistiacim systémom.
Odrody výfukových dáždnikov
Dizajn a rozmery slnečníka závisia od:
- stúpajúca intenzita prúdenia vzduchu;
- stupeň jeho znečistenia;
- priestor, ktorý zaberajú kachle v miestnosti - oproti stene alebo v strede.
Vzduchové odsávacie jednotky sú umiestnené priamo nad miestom tepelného spracovania potravín vo výške 1,5 až 1,90 m od podlahy. V prípade elektrického sporáka je hladina nižšia, v prípade plynu je vyššia.
Nástenný
Na jednu zo strán sa priskrutkuje k stene nad doskou a ak je to potrebné z hľadiska hmotnosti a rozmerov (viac ako 1 m²), dodatočne sa pripevní k stropu pomocou reťazí.
Táto konštrukcia je vhodná, keď je koncentrácia odstránených kontaminantov nízka, pretože stena bráni vysokým prietokom. Vhodné pre malé priestory, zavesené nízko nad sporákom.
Ostrovnoy
Ak je doska umiestnená v určitej vzdialenosti od stien, na strop nad ňou je pripevnený jeden alebo dva spojené dáždniky.
V tomto prípade studený vzduch stúpa zo všetkých 4 strán a zvyšuje sa rýchlosť odstraňovania horúcich pár smerom nahor.
Takéto čiapky sú už zavesené vo vzdialenosti 1-1,2 m nad sporákom.
Povinnou požiadavkou je, aby dáždnik siahal najmenej 15 cm za hranice kachlí, aby lepšie zachytil pary.
Podľa tvaru sa dáždniky delia na:
- obdĺžnikový;
- lichobežníkový;
- trojuholníkový.
Na základe zásady konania
Odsávacie kryty zachytávajú zohriaty vzduch smerom nahor a smerujú ho do potrubia a potom cez ventilačný systém smerom von.
Prívodné a odsávacie odsávače nielen nasávajú zohriaty vzduch, ale tiež dodávajú čistý studený vzduch z vonkajšej strany kachlí.
Takéto zariadenia sú potrebné v miestnostiach s nedostatočným prirodzeným vetraním alebo ak sú ukazovatele teploty na pracoviskách neustále prekročené.
V tomto prípade musí výfuk prekročiť dodávku o tretinu. Napríklad, ak je vyfúknutých 1 000 m³ studeného vzduchu, potom by malo byť odvedených najmenej 1 500 m³ horúceho vzduchu.
Náklady
| Model | Rozmery, mm Výška x Dosah x Šírka | Plocha nasávania vzduchu v m2 | Cena, rub |
| Nástenné trojuholníkové výfukové plyny, 1 odnímateľný labyrintový filter, model PR0910, MDS LLC | 450x900x1000 | 3,5 | 14100 |
| Nástenné trojuholníkové výfukové plyny, 1 odnímateľný labyrintový filter, EuroVentGroup LLC | 450 × 900 × 1000 | 3,5 | 14600 |
| Lichobežníkové výfukové systémy Island, 2 odnímateľné labyrintové filtre (usporiadanie V), LLC „EuroVentGroup“ | 450x1800x1000 | 6,01 | 25100 |
| Lichobežníkové výfukové systémy Island, 2 odnímateľné labyrintové filtre (usporiadanie V), model OST1810, MDS LLC | 450x1800x1000 | 6,01 | 23600 |
| Nástenné prívodné a výfukové pravouhlé, 1 odnímateľný labyrintový filter, EuroVentGroup LLC | 450x900x1000 | 4,68 | 20800 |
| Ostrovný prívod a výfukové lichobežníky, 2 odnímateľné labyrintové filtre (usporiadanie V), LLC „EuroVentGroup“ | 450x1800x1000 | 6,95 | 29700 |
| Ostrovný prívod a výfukové lichobežníky, 2 odnímateľné labyrintové filtre (usporiadanie V), model PVOST1810, MDS LLC | 450x1800x1000 | 6,95 | 27300 |
Odsávače sú inštalované na mnohých miestach, miestnostiach a inštitúciách spojených predovšetkým s určitými domácimi alebo kulinárskymi a potravinovými činnosťami: v kuchyniach a kuchynské dielne, v reštauráciách, kaviarňach, jedálňach, na vidieku, na záhrade atď.
Zastrešovač výfuku je dôležitou inžinierskou štruktúrou, ktorá môže byť veľmi užitočná aj v domácich podmienkach, doma alebo v krajine a vôbec nie je nahraditeľná v stravovacích zariadeniach. Pozrime sa podrobnejšie, čo to je a prečo je to potrebné.
Hlavný účel
Vetrací dáždnik alebo kupola je zariadenie, ktorého hlavnou úlohou je vetranie vzdušného priestoru rôznych miestností a území. Výfukové dómy, umiestnené nad zdrojmi vysokej teploty, vlhkosti a rôznych zápachov, napríklad nad sporákmi a varnými doskami, odstraňujú horúci vzduch s rôznymi nepriaznivými nečistotami z pracovného priestoru, čím osviežujú atmosféru miestnosti.
Rozsah tohto ventilačného zariadenia zahŕňa čistenie vzduchu od mnohých látok, ktoré spôsobujú škody a nepohodlie, medzi ktoré patria: para, sadze a sadze, mastnota, prach, rôzne pachy a chemické činidlá (kyseliny, soli, zásady).
Preto je oblasť použitia odsávačov pár veľmi široká. Tieto štruktúry sa inštalujú nielen do kuchýň, ale aj do dielní chemického a potravinárskeho priemyslu, do laboratórií a iných podobných inštitúcií, kde existuje zvýšené riziko znečistenia ovzdušia.
Výfukové kupolové zariadenie
Základom krytu je kovový trezor s otvorom spojeným potrubím s ventilačným systémom. Plnú funkčnosť zabezpečujú špeciálne zariadenia, ako napríklad:
- Tukový filter. Slúži na čistenie vzduchových hmôt od tukov a olejov.
- Sieť proti iskrám. Je nevyhnutné pri práci s otvorenými zdrojmi požiaru.
- Lampy. Dodatočné osvetlenie s lampami zabudovanými do telesa kupoly.
- Prívesky. Montážne prvky, ktoré podopierajú a rozdeľujú hmotnosť jednotky.
- Turbíny. Zachyťte a vytlačte vzduch cez filtre do potrubia.
Odsávacie kryty by mali byť vyrobené z materiálov, ktoré majú dobrú odolnosť proti korózii a spĺňajú súčasné zdravotné normy. Tento materiál je „potravinárska nehrdzavejúca oceľ“ - špeciálna nehrdzavejúca oceľ vyrobená špeciálne pre vybavenie potravinárskeho priemyslu a vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou proti agresívnemu chemickému prostrediu.
Mnohé ventilačné kopule z nehrdzavejúcej ocele sú navrhnuté s invertorovým oblúkovým zváraním argónom na zvýšenie životnosti. Vďaka tejto metóde sa zvyšuje kvalita zvarov, odolnosť zariadenia proti opotrebeniu a životnosť jednotky ako celku.
Zariadenie odsávača pár obsahuje vzduchový filter, ktorý môže mať rôzne funkčné doplnky: siete na potlačenie iskier, lapače tukov, filtre „labyrintu“ atď. Na nainštalované filtre sa tiež vzťahujú hygienické normy a požiadavky. Okrem toho sú zvyčajne veľmi atraktívne a ich konštrukcia umožňuje ich odstránenie za účelom vyčistenia alebo výmeny.
Odrody dáždnikov
Všetky moderné vetracie jednotky sú navrhnuté nielen z hľadiska funkčných, technických a sanitárnych požiadaviek, ale aj z konštrukčných a estetických dôvodov. Samozrejme, nie je ľahké premeniť takú vážnu jednotku, ako je výfuk, na dekoratívny prvok, ale to nezabráni dokonalému osadeniu takmer do akéhokoľvek interiéru, najmä do výrobného prostredia.
Vonkajšia strana kapucne má určitý dekoratívny priestor. Vonkajší oceľový povlak je napríklad natieraný alebo zrkadlový, ale tiež matný. Prísne formuláre, rovné čiary a lesklé zrkadlové povrchy nielen dobre vyzerajú vo výrobných halách, ale tiež dokonale dopĺňajú špičkové alebo minimalistické interiéry.
Odsávače pár možno zhruba rozdeliť na dva typy: domácnosť (kuchyňa) a priemyselná (priemyselná). Medzi nimi nie je žiadny zásadný rozdiel, existujú však určité technické rozdiely. Napríklad pri domácich úpravách kuchynský dáždnik je v porovnaní s priemyselnými charakteristický:
- Menšie rozmery. Takéto jednotky sú navrhnuté pre typické rozmery konvenčných pecí. Vzduchová turbína je oveľa menej výkonná alebo úplne chýba.
- Používajú sa jednoduchšie a kompaktnejšie tukové filtre (papier).
Tieto rozdiely nie sú vždy jednoznačné. Napríklad vetracia kupola ostrovného typu inštalovaná v priestrannej kuchyni v súkromnom dome sa nemusí vôbec líšiť od priemyselnej. Vzduchové dáždniky pre vonkajšie grilovanie a grilovanie sú naopak extrémne zjednodušenými zariadeniami až po primitívy, ktoré predstavujú kovový trezor bez akýchkoľvek ďalších zariadení.
Vetracie zariadenie umiestnené vo vnútri budovy však musí mať plný set funkčné prvky: turbína, lapač tukov, hasiaci prístroj atď. Platí to aj pre jednotky, ako sú výfukové stoly a skrinky, ktoré sa viac týkajú chemického priemyslu ako potravinárskeho priemyslu. Inštalujú sa hlavne v laboratóriách.
Dizajn a inštalácia
Podľa typu konštrukcie sú výfukové dáždniky namontované na stenu a na ostrove. Modely namontované na stenu sa montujú priamo na stenu, priamo nad ňu pracovná plocha... Ostrovné majú zložitejší dizajn, pretože sú pripevnené k stropu a visia nad zariadením umiestneným blízko stredu miestnosti, ďaleko od stien. Nástenná kupola má jeden rad filtrov a ostrovná kupola má dva.
Ak má stenový dáždnik značnú hmotnosť a rozmery, na pomocnú fixáciu zariadenia sa používajú ďalšie vešiaky, konzoly a reťaze. Aby sa získala tuhosť a stabilita konštrukcie, jej tvar má lichobežníkový profil. To vám umožní zväčšiť maximálnu povolenú plochu kupoly na zavesenie na veľké vybavenie.
Vetracie jednotky ostrovného typu zabezpečujú cirkuláciu prúdenia vzduchu v oveľa väčšom objeme ako stenové jednotky. Preto sú ideálne nielen na nútenú ventiláciu vzduchu v strede, nad predmetmi vzdialenými od stien, ale aj na vetranie celého objemu miestnosti ako celku.
Kvalita a stabilita vetracieho krytu závisí nielen od výberu jeho typu a modifikácie, ale aj od správnej inštalácie vyššie uvedenej jednotky. pracovisko... Výfukový systém musí byť zavesený presne nad umiestnením aktívnych kuchynských, priemyselných alebo laboratórnych prístrojov, ktoré znečisťujú vzduch: sporáky, fritézy, fritézy, horáky, nádoby s chemikáliami atď. Zaistite, aby sa stredové dáždniky a aktívny povrch zhodovali.
Je dôležité, aby rozmery výfukovej jednotky mierne presahovali rozmery zariadenia pod ňou.
Pre bežné kuchynské spotrebiče postačuje rozdiel len pár centimetrov a pre väčšie inštalácie vyžadujú normy zväčšenie kupoly o 10 cm alebo viac. Výška zavesenia konštrukcie nad pracovnou plochou by mala byť od 70 do 110 cm.
Záver k téme
Tak sme zistili, čo to je, odsávací kryt, aká je jeho štruktúra a účel, a tiež sme vymysleli typy a úpravy kupolových štruktúr a zložitosti ich inštalácie. Tieto údaje pomôžu pri výbere a kúpe zariadenia, jeho prevádzke, údržbe a opravách.
V oblastiach súvisiacich s prípravou potravín sa vyskytujú veľké emisie pary, mastnoty, produktov spaľovania atď. Aby sa zabránilo ich šíreniu do iných miestností a čisteniu vzduchu z nich, často sa používajú odsávače pár. Ďalej zvážime, aké sú tieto zariadenia, ich typy a funkcie.
Inštalácia kuchynských odsávacích systémov
Každá izba má vetrací systém, ktorý zabezpečuje prívod čerstvého vzduchu a znečisteného vzduchu. Pre oblasti prípravy potravín však takéto vetranie nestačí, pretože emisie sa pred vstupom do všeobecného systému rozprestierajú po celej miestnosti a zmiešajú sa s čistou.
Preto sa v potravinárskom priemysle av domácich kuchyniach obvykle používa miestna ventilácia, ktorej hlavným prvkom je vetracia kapucňa. Najčastejšie je to klenutá štruktúra, ktorá je pripojená k všeobecnému vetraciemu systému.
Vytvorte dáždniky vetracie systémy vyrobené z pozinkovaného oceľového plechu, takže pri vniknutí horúceho vzduchu do krabice nedochádza k oxidácii a ďalšiemu znečisteniu vzduchu.
Celá štruktúra sa zvyčajne skladá z niekoľkých základných prvkov:
- truhlík - je hlavným produktom, pretože bráni šíreniu emisií v celom priestore miestnosti a slúži aj ako kryt pre ďalšie časti.
- filtre - spravidla sú všetky modely vybavené lapačom tukov. Okrem toho môžu mať ďalšie filtračné systémy.
- Ventilátor - násilne nasajte znečistený vzduch do skrinky. Musím povedať, že nie je k dispozícii vo všetkých zariadeniach. Napríklad, ak je štruktúra napojená na nútené odsávacie vetraniepotom to nemusí.
- Vzduchovod - kanál, cez ktorý znečistený vzduch vstupuje do vetracieho systému z krabice. Priemer potrubia môže byť rôzny: 110 - 150 mm. Okrem toho existujú štvorcové a obdĺžnikové kanály.
Poznámka!
Pri práci s otvoreným plameňom musí byť výrobok vybavený filtrom na hasenie plameňa.
V závislosti od typu zariadenia môže mať dizajn určité nuansy. Napríklad rekuperatívne vetracie kukly nemajú vzduchový kanál, pretože nie sú pripojené k všeobecnému vetraniu. Vzduch v týchto zariadeniach je jemne vyčistený a vracia sa späť do miestnosti.
Princíp činnosti konštrukcie je teda celkom jednoduchý - znečistený vzduch sa nasáva do kapoty, tam sa čistí, aby sa tomu zabránilo, a potom sa odvádza vzduchovými kanálikmi.
druhy
Všetky existujúce kuchynské dáždniky sa líšia niekoľkými spôsobmi:
Domáce a priemyselné odsávače pár
Priemyselná vetracia kapucňa je v mnohých ohľadoch podobná domácim digestorom.
Rozdiel je iba v niekoľkých bodoch, napríklad:
- Veľkosť - priemyselné zariadenia sú oveľa väčšie, pretože pokrývajú oblasť priemyselných pecí.
- Výkon ventilátora je omnoho vyšší.
- Filtre - priemyselné odsávače pár majú špeciálne lapače tukov, z ktorých sa usadené nečistoty odtekajú do špeciálneho pohára. Takýto pohon musí byť pravidelne vyprázdňovaný a umývaný mydlovou vodou. Domáce spotrebiče majú spravidla papierové a vláknité jednorazové filtre.
Musím povedať, že rozdiel medzi priemyselnými kuklami a digestormi pre domácnosť nie je niekedy príliš výrazný. Napríklad v chatkách sa často inštalujú zariadenia, ktoré sa svojim charakterom veľmi podobajú priemyselným digestorom.
Poznámka!
Cena týchto výrobkov závisí hlavne od výkonu ventilátora, rozmerov a dostupnosti ďalších funkcií.
Spôsoby inštalácie
Ako je uvedené vyššie, podľa spôsobu inštalácie existujú dva typy odsávačov pár:
- Ostrovné vetracie dáždniky - zavesené na strope. Sú často inštalované nad sporákmi uprostred miestnosti. Takéto zariadenia spravidla obsahujú niekoľko radov filtrov.
- Namontované na stenu - ako možno hádate z názvu, sú namontované na stenu. Takéto konštrukcie sa často inštalujú nad kuchynské kachle umiestnené blízko steny. Je veľmi jednoduché nainštalovať takúto kapucňu vlastnými rukami.
Poznámka!
Pri inštalácii odsávača pár nad kachle musí byť podľa odsavača GOST pre odsávače pár vetracích systémov najmenej o 100 mm väčší ako odsávač pár.
Zabráni sa tak uvoľňovaniu škodlivých látok do životného prostredia.
Tu sú možno všetky hlavné rozdiely medzi miestnymi výfukovými zariadeniami, pretože viem, ktoré z nich si môžete zvoliť najvhodnejšie zariadenie pre konkrétny prípad.
Výkon
Odsávacie kryty sa široko používajú v každodennom živote av potravinárskom priemysle, pretože poskytujú vysoko kvalitné odstránenie znečisteného vzduchu. Okrem toho sú pokyny na ich prevádzku a údržbu mimoriadne jednoduché. Hlavnou vecou je vybrať správne zariadenie pre každý jednotlivý prípad, najmä pre priemyselné zariadenia.
Z videa v tomto článku môžete získať niekoľko ďalších informácií o tejto téme.
Odčítanie 6 min.
Odsávací kryt je nevyhnutným prvkom v miestnostiach, kde je vzduch vystavený znečisteniu. V prvom rade ide o kuchyne, vrátane reštaurácií a chemického priemyslu. Čím vyššia je intenzita znečisťujúcich látok, tým lepšie by malo byť čistenie ovzdušia.
Čo to je a ako to funguje
Dizajn slnečníkov je pomerne jednoduchý. Napríklad pravouhlý dáždnik obsahuje hlavné teleso, zbernú misku na tuk a filtre na odstraňovanie mastnoty. Uhol sklonu filtrov je 45 °.
Vetracia kapota komína môže byť tiež vybavená doplnkovými prvkami: žiarovky, ventilátory, pripojovacie uši atď.
Zariadenie a princíp činnosti: horúci vzduch, ktorý sa vytvára nad tepelnými povrchmi a má nízku hustotu, stúpa, sa nasáva do krytu a vstupuje do potrubia, kde sú špeciálne labyrintové filtre zachytávajúce mastnotu. Tuky z kontaminovaných vzduchových hmôt sa kondenzujú a pomocou špeciálnych odtokových kanálov stekajú do kúpeľa a vyčistený vzduch vstupuje do okrúhleho alebo obdĺžnikového potrubia, cez ktoré sa vypúšťa von (v režime recirkulácie sa vyčistený vzduch vracia do miestnosti).
Z ktorých sú vyrobené dáždniky
Dáždniky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom niklu, čo zaručuje ich dlhú životnosť a potrebnú pevnosť. K dispozícii sú kryty z hliníka a skla.
technické údaje
Pri výbere slnečníka do kuchyne je potrebné sa s ním zoznámiť technické vlastnosti... Po prvé, hovoríme o jeho celkové rozmery... Materiál, z ktorého je vyrobený, jeho hrúbka a hmotnosť kapoty tiež záleží.
Všetky potrebné vlastnosti, vrátane účinnosť pasívneho čistenia vzduchu z aerosólov.
Druhy dáždnikov
Podľa typu konštrukcie sú modulárne kryty rozdelené na ostrovné a nástenné. Ich účinnosť čistenia vzduchu je približne rovnaká, stále však existujú určité rozdiely. Napríklad ostrovné vzory majú 2 rady filtrov, čo zvyšuje ich produktivitu. Sú namontované na strop a dajú sa nainštalovať na veľké vybavenie.
Nástenné kryty sa montujú priamo nad varné dosky umiestnené na stene. Majú 1 rad tukových filtrov.
Modely na ostrove aj na stene môžu byť prierez rôzne geometrické tvary.
Pre zariadenia, v ktorých sa používa otvorený oheň, sa vyrábajú spájkovacie dáždniky, ktoré majú zložité tvary a sú doplnené hasiacimi filtrami.
K dispozícii je tiež dáždnik pre vetracie potrubie, ktoré má tvar húb a chráni potrubie pred zrážkami.
Priemyselný
Odsávacie a prívodné a odsávacie vetracie kryty sa masívne používajú v priemyselných podnikoch a miestach verejného stravovania, kde sú nainštalované veľké množstvo vykurovacie zariadenia (rúry, elektrické a elektrické) plynové sporáky, kombinované rúry, fritézy).
Medzi priemyselnými priestormi, ktoré si vyžadujú čistenie vzduchu, je možné vybrať si chemické a farmakologické laboratóriá. Úlohou priemyselného odsávacieho zariadenia je efektívne odstraňovať prebytočnú vlhkosť, teplo, škodlivé látky a pachy a vytvárať optimálnu mikroklímu v pracovných miestnostiach.
Priemyselné kapucne sú najčastejšie vybavené ďalšími ventilátormi a osvetlením.
domácnosť
Každá sebavedomá žena v domácnosti uprednostňuje digestor v kuchyni, ktorý počas varenia čistí vzduch a minimalizuje znečistenie miestnosti (zabraňuje usadzovaniu kvapiek oleja, mastnoty a sadzí na stenách, podlahách, riadoch a iných povrchoch). Rôzne odsávače pár vám umožňujú zvoliť si ten správny model, ktorý sa zmestí do interiéru miestnosti.
druhy
Ak chcete vybaviť vašu oblasť na prípravu potravín spoľahlivým odsávačom pár, musíte mať predstavu o typoch odsávačov na trhu. Výrobcovia ponúkajú 3 typy kapucní: ploché zavesené, vyklenuté a zapustené. Líšia sa nielen vzhľad, ale aj technické vlastnosti a cenové rozpätie.
zapustená
Zabudovaný dáždnik sa inštaluje do skrinky nad varnou doskou. Táto možnosť je vhodná pre tie miestnosti, kde je potrebné zachovať celkový dizajn. Samostatný dáždnik ani objemné vetracie potrubie nebudú viditeľné spredu zavesenej kuchynskej skrinky. Vstavané kapucne môžu pracovať v recirkulácii a režime odsávania vzduchu.
Plochý
Toto je najlacnejšia možnosť. Zariadenie je ploché puzdro vybavené ventilátorom a vymeniteľným filtrom. Funguje iba v recirkulácii a je nenahraditeľný v miestnostiach, kde je ťažké namontovať kapotu do vetracích potrubí alebo sú úplne neprítomné.
Nevýhody tohto typu bytu sú: nízka spotreba energie, vysoká úroveň hluku a časté výmeny filtrov (každých 5 až 6 mesiacov).
kupola
Dome modely sú zamerané na 2 režimy: vzduchové potrubie a recirkulácia. Ich výkon je vyšší, čo zaisťuje ich dopyt vo veľkých kuchyniach. Hladinu hluku, ktorú produkujú, je možné upraviť a niektoré kryty sú vybavené diaľkovým ovládaním a systémom kontroly znečistenia filtra. Dome dáždniky prichádzajú v rôznych prevedeniach, farbách a materiáloch.
Ako si vybrať dáždnik
Pri výbere slnečníka by ste mali zvážiť veľkosť zariadenia, na ktoré bude inštalované. Pravidlo musí zakrývať varná doska nie menej ako 10 cm.
Štandardná šírka kapucne je 50, 60, 70, 90 a 120 cm a ďalšie veľkosti dáždnikov je možné prispôsobiť.
Druhým bodom, ktorému by ste mali venovať pozornosť, je hladina hluku výfukového zariadenia. Čím vyšší je výkon odsávača pár, tým viac hluku vytvára a úroveň hluku až 40 dB sa považuje za prijateľnú pre osobu. Zariadenia pohlcujúce zvuk, ktoré výrobcovia vybavujú niektorými modelmi, pomáhajú pri riešení problému.
Kapoty sú často osvetlené a pôsobia ako zdroj dodatočného osvetlenia v kuchyni.
Ak má byť odsávač inštalovaný vysoko, vyžaduje si diaľkové ovládanie. Cena tohto zariadenia bude vyššia, ale jednoduchosť použitia kompenzuje finančné náklady.
Pri výbere dáždnika pre komínovú rúru by sa mala zohľadniť veľkosť samotnej rúry, pretože hlavica sa musí prekrývať s jej okrajmi. Dáždnik sám môže mať akýkoľvek tvar. Taktiež je potrebné venovať pozornosť vybaveniu ďalšími konštrukčnými prvkami (odkvapkávací hrot, upevňovacie diely a ochranná sieť).
Inštalácia pre domácich majstrov
Je na remeselníkovi, aby vykonal správnu inštaláciu odsávača pár. Pri inštalácii vlastnými rukami do zadnej steny nástenného slnečníka je potrebné vyvŕtať 2 až 3 rovnaké otvory pomocou kotiev cez zväčšené modely podložiek, najskôr ho vtiahnite a potom ho namontujte na stenu čo najbližšie k vetraciemu potrubiu na streche. Hlavná vec je, že povrch steny je plochý a pevný.
Obdĺžnikový dáždnik je pripevnený k stropu pomocou klieštiny a čapov, pre ktoré musia byť vyvŕtané 4 rovnaké otvory pozdĺž okrajov dáždnika v hornej horizontálnej rovine. Malo by sa pamätať na to, že pri výške stropu viac ako 4 m nie je možné túto technológiu uplatniť.
Používa sa na inštaláciu závesných krytov, káblov a reťazí. V tomto prípade nezáleží na výške stropu. Najskôr sa k hornej rovine kapoty privaria 4 konzoly. Potom pomocou karabíny je reťaz (alebo kábel) pripevnená. Jeho druhý koniec je spojený so stropom. Všetky upevňovacie prvky musia byť bezpečné. Jediným „mínusom“ takýchto zavesených nezabezpečených štruktúr je zložitosť ich viazania vzduchovými kanálmi.