Θερμοκρασία νερού απόσβεσης
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η σκλήρυνση δεν απαιτεί χαμηλή θερμοκρασία. Απαιτεί αντίθεση θερμοκρασίας. Το κρύο οδηγεί σε αγγειοσυστολή, η ζέστη προκαλεί την επέκτασή τους. Και το κύριο πράγμα στη σκλήρυνση είναι η αγγειακή προπόνηση.
Σχεδόν κάθε υλικό για την υγεία και την ανάπτυξη ενός παιδιού περιέχει μια φράση σχετικά με τη σημασία μιας ποικίλης διατροφής. Τι ακριβώς όμως σημαίνει «ποικιλία» και ποιες είναι οι βασικές αρχές αυτής της δίαιτας για τα παιδιά;
Κύρια στοιχεία
Σε αυτή την περίπτωση, η διαφορετικότητα δεν σημαίνει καθόλου ένα τραπέζι που σκάει από διαφορετικά και νέα πιάτα. Κατά ειρωνικό τρόπο, ένα ποικίλο μενού μπορεί να είναι σχετικά σύντομο από την άποψη του διατροφολόγου. Το κύριο πράγμα είναι ότι περιέχει πάντα προϊόντα από πέντε κύριες κατηγορίες.- Πρωτα απο ολα, κρέας... Από αυτό, το σώμα αντλεί όχι μόνο το κύριο δομικό στοιχείο - πρωτεΐνη, αλλά και ζωτικά αμινοξέα. Είναι προτιμότερο να δίνετε προτίμηση στο παιδικό μενού διαιτητικό κρέαςγαλοπούλα και κουνέλι, καθώς και κοτόπουλο, βοδινό και μοσχάρι. Το χοιρινό πρέπει να είναι άπαχο. Πρωτεΐνες και αμινοξέα, μαζί με πολύτιμο φώσφορο, βρίσκονται επίσης στα ψάρια. Μπορεί να συμπεριληφθεί στο παιδικό μενού 1-2 φορές την εβδομάδα, με την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν έχει παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις. Δώστε προτίμηση στο μοσχάρι, το μοσχαρίσιο, το κοτόπουλο, καθώς και το άπαχο χοιρινό, τη γαλοπούλα, το κουνέλι. Σε ένα μωρό άνω των 10 μηνών μπορεί να προσφερθεί ψάρι - μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών, λίπους και μετάλλων, ιδιαίτερα καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου.
- Η κύρια πηγή ωφέλιμων υδατανθράκων - σιτηρά... Χυλός φαγόπυρου και ρυζιού, πλιγούρι σιταριού, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι ή πρωινό για ένα παιδί. Περιέχουν σίδηρο, βιταμίνες C, E και ομάδα Β, κάλιο και μαγνήσιο. Το μόνο δημητριακό «φτωχό» σε βιταμίνες είναι το περιβόητο σιμιγδάλι, που τόσο συχνά σέρβιραν στο τραπέζι οι μητέρες και οι πατεράδες μας.
- Γαλακτοκομικά προϊόνταέχουν πολλά πλεονεκτήματα. Όμως για το παιδί, το βασικό τους όφελος είναι το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα σε μεγάλες ποσότητες, αφού παιδικός οργανισμόςβρίσκεται σχεδόν συνεχώς στο στάδιο της ενεργού ανάπτυξης. Επιπλέον, το κεφίρ και το «ζωντανό» γιαούρτι βοηθούν στην πέψη.
- Όλοι γνωρίζουν ότι φρέσκο και στιφάδο λαχανικά- μια αποθήκη βιταμινών. Αλλά είναι επίσης απαραίτητα στην καθημερινή διατροφή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες - το δεύτερο όνομα για τις φυτικές ίνες - διεγείρουν τα έντερα και βοηθούν το σώμα να καθαριστεί από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε λαχανικά σε σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά.
- Φρούταπεριέχουν ελαφρώς λιγότερες φυτικές ίνες από τα λαχανικά, αλλά δεν είναι απολύτως κατώτερα από αυτά όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Είναι καλά τόσο φρέσκα όσο και σε κομπόστες. Ωστόσο, οι γονείς θα πρέπει να δοσολογούν την ποσότητα τους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και να παρακολουθούν για πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, που τις περισσότερες φορές δίνουν κόκκινα φρούτα (όπως, παρεμπιπτόντως, και λαχανικά).
Άρα, ποικίλη διατροφή είναι η παρουσία στο καθημερινό διαιτολόγιο τροφών και από αυτές τις πέντε κατηγορίες. Ταυτόχρονα, εάν ένα παιδί, για παράδειγμα, τρώει πολλά δημητριακά και φρούτα με ευχαρίστηση, χωρίς να ευνοεί τους "εκπροσώπους" άλλων ομάδων - το μενού του, δυστυχώς, δεν μπορεί να ονομαστεί ποικίλο.
Επιβλαβής ποικιλία
Δεν πρέπει να κυνηγάτε την υπερβολική ποικιλία εντός των καθορισμένων κατηγοριών προϊόντων. Ετσι, Εξωτικά φρούταπολύ συχνά είναι ισχυρά αλλεργιογόνα για τα παιδιά. Ο κίνδυνος χρήσης τους, τουλάχιστον σε ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ, δεν δικαιολογείται, αφού η ίδια σύνθεση βιταμινών μπορεί να ληφθεί και από φρούτα που αναπτύσσονται στα γεωγραφικά πλάτη μας. Το ίδιο μπορούμε να πούμε για τα λιπαρά ψάρια, τα θαλασσινά και τα μανιτάρια, που είναι πολύ δύσκολα στην πέψη των παιδιών.
Η εξωτερική πλευρά της διαφορετικότητας
Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι το καθημερινό μενού μπορεί να ποικίλλει και ταυτόχρονα να περιέχει περιορισμένο αριθμό πιάτων. Ωστόσο, είναι χρήσιμο να σκεφτόμαστε και το εξωτερικό της διαφορετικότητας. Το γεγονός είναι ότι οι αρχές της υγιεινής διατροφής λαμβάνουν υπόψη όχι μόνο τη σύνθεση των τροφίμων, αλλά και τις γευστικές συνήθειες, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν αναπτυχθεί ήδη από την πρώιμη παιδική ηλικία και επιμένουν για πολλά χρόνια.Ο ευκολότερος τρόπος για να διδάξετε ένα παιδί να αντιλαμβάνεται το υγιεινό φαγητό ως τη μόνη επιλογή είναι να το κάνετε όμορφο. Ακόμα και για εμάς τους μεγάλους είναι πολύ σημαντικό εμφάνισηφαγητό στο τραπέζι, πόσο μάλλον τα παιδιά που χαίρονται με όλα τα φωτεινά και πολύχρωμα. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας κατά την προετοιμασία και το σερβίρισμα των πιάτων. Τα λαχανικά και τα φρούτα, λόγω των λουλουδιών τους, γυρίζουν από χρήσιμα προϊόνταεπίσης σε φωτεινά σχεδιαστικά στοιχεία. Προσθέστε βότανα στο πιάτο και διαμορφώστε τη γαρνιτούρα σε οποιοδήποτε διασκεδαστικό σχήμα.
Τέτοιες απλές λεπτομέρειες κάνουν τη διαδικασία διατροφής πιο ευχάριστη για κάθε παιδί, διαμορφώνοντας μια θετική στάση απέναντι στην υγιεινή διατροφή γενικότερα.
Μια ποικίλη, ισορροπημένη διατροφήΕίναι ένα σύνολο προϊόντων που καλύπτει όλες τις ανάγκες ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Κάθε άτομο έχει τη δική του διατροφή, ανάλογα με την ημερήσια κατανάλωση ενέργειας, την ηλικία, τις ασθένειες και τη φυσιολογική κατάσταση. Γενικά, η διατροφή αποτελείται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και νερό, αλλά η αναλογία των μερών είναι διαφορετική.
Πρέπει να τρώτε ποικιλία τροφών γιατί κάθε προϊόν περιέχει διαφορετικές ουσίες για την κατασκευή και τη λειτουργία των κυττάρων, των οργάνων και των συστημάτων. Εάν λείπει κάποιο «τούβλο», το κτίριο δεν μπορεί να κατασκευαστεί.
Στη διατροφή ενός υγιούς μέσου ανθρώπου που ζυγίζει έως 70 κιλά καθημερινό σετΤα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν 1 μέρος πρωτεΐνης (ζωική και φυτική), 1 μέρος λίπος και 4 μέρη υδατάνθρακες.
Η απαιτούμενη ελάχιστη ημερήσια δίαιτα για ένα υγιές άτομο με συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες 2500 χιλιοθερμίδες είναι 100 g πρωτεΐνης, 60 g ζωικού λίπους και 30 g φυτικού λίπους, 370 g υδατανθράκων.
Υδατάνθρακες
Αυτές οι ουσίες είναι πηγή γρήγορης ενέργειας. Για άμεση αποκατάσταση, είναι κατάλληλα τα απλά - ζάχαρη, μέλι και προϊόντα μαζί τους. Δίνουν άνοδο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, καταναλώνονται γρήγορα, αλλά η περίσσεια τους μετατρέπεται σε λίπος. Τα απλά σάκχαρα χρειάζονται τα παιδιά που αναρρώνουν, υποσιτίζονται, έχουν στρες ή κρυώνουν. Είναι επιβλαβείς για όλους τους άλλους.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα φρούτα χωρίς ζάχαρη, όλα τα λαχανικά, το κακάο. Εκτός από ενέργεια, αυτές οι τροφές μας παρέχουν φυτικές ίνες για το σχηματισμό ενός βλωμού τροφής και μια ολόκληρη σειρά από μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Λίπη
Υπάρχουν κορεσμένα και ακόρεστα, απαραίτητα για πολλές διαδικασίες:
- Η οξείδωση των λιπών παρέχει ενέργεια για βιοχημικούς μετασχηματισμούς που λαμβάνουν χώρα σε ηρεμία.
- αναπόσπαστο μέρος των μεμβρανών όλων των κυττάρων.
- αναπόσπαστο μέρος πολλών ορμονών.
- βιταμίνες A, D, E, K - λιποδιαλυτές.
- κάθε εσωτερικό όργανο είναι "τυλιγμένο" σε ένα στρώμα λίπους.
- η περιεκτικότητα σε λίπος στον ανθρώπινο εγκέφαλο είναι 60%.
Τα πιο χρήσιμα λίπη βρίσκονται σε φυτικά έλαια (για παράδειγμα, ελιά), θαλασσινά ψάρια, ξηρούς καρπούς, λαρδί, τυρί.
Χωρίς επαρκή ποσότητα λίπους, είναι αδύνατο να χτιστούν πλήρως οι κυτταρικές μεμβράνες και ο φυσιολογικός μεταβολισμός.
σκίουροι
Το κύριο υλικό για τη σύνθεση κυττάρων, ένζυμα, ορμόνες, αιμοσφαιρίνη, αντισώματα, μυϊκή εργασία, πέψη τροφής, πήξη του αίματος. Η πρωτεΐνη δεν συντίθεται στο σώμα, μπορεί να προσληφθεί μόνο με την τροφή. Η πρωτεΐνη είναι ένα μόριο DNA που μεταδίδει γενετικές πληροφορίες. Η ίδια η ζωή είναι αδύνατη χωρίς πρωτεΐνη.
Στην ασιτία από πρωτεΐνες, το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου σπαταλώντας τον μυϊκό ιστό. Με απώλεια μυϊκής μάζας άνω του 50%, η συνέχιση της ζωής καθίσταται αδύνατη.
Οποιαδήποτε πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα, τα οποία δεν είναι απαραίτητα και αναντικατάστατα. Αντικαταστάσιμα - αυτά που μπορεί να δημιουργήσει το σώμα από τα διαθέσιμα εξαρτήματα. Απαραίτητο - υπάρχουν μόνο 8 από αυτά - είναι αδύνατο να συντεθεί μέσα στο σώμα με οποιονδήποτε τρόπο, μόνο να το πάρετε με φαγητό. Τα απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται επειδή χωρίς αυτά είναι αδύνατο να δημιουργηθεί ένα πλήρες πρωτεϊνικό μόριο.
Τα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται κυρίως σε ζωικές τροφές. Υπάρχουν μερικές στο φυτό, αλλά η προσπάθεια δημιουργίας πρωτεΐνης μόνο από φυτικά συστατικά καταλήγει συχνά σε αποτυχία και το μισοσυναρμολογημένο μόριο αποσυντίθεται, τα υπολείμματά του απεκκρίνονται φυσικά.
Τροφές που περιέχουν διάφορα αμινοξέα
Εάν καταναλώνετε τουλάχιστον μια ελάχιστη ποσότητα τροφών που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα κατά τη διάρκεια της ημέρας, η υγεία σας θα είναι σε τάξη.
| Αμινοξέων | Προϊόντα |
| Valine |
|
| Ισολευκίνη |
|
| Λευκίνη |
|
| Λυσίνη |
|
| Μεθειονίνη |
|
| Θρεονίνη |
|
| Τρυπτοφάνη |
|
| Φαινυλαλανίνη |
|
Υπάρχουν 2 ακόμη μη απαραίτητα αμινοξέα - η αργινίνη και η ιστιδίνη. Η αργινίνη είναι απαραίτητη στα παιδιά για τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης, με έλλειψη αυτού του αμινοξέος, τα παιδιά μεγαλώνουν με καθυστέρηση. Περιέχει αργινίνη σε σπόρους κολοκύθας, σουσάμι και φιστίκια, τυρί και γιαούρτι, μοσχάρι και χοιρινό. 
Η ιστιδίνη είναι απαραίτητη για την αναγέννηση και την ανάπτυξη των ιστών, ο σχηματισμός των περιβλημάτων μυελίνης των περιφερικών νεύρων, είναι απαραίτητη για τους ενήλικες και ιδιαίτερα τα παιδιά. Περιέχεται στα όσπρια, στήθος κοτόπουλου, βοδινό κρέας, σολομός, τόνος, σόγια, φακές και φιστίκια.
Τα άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή πρέπει να συνθέτουν τη διατροφή τους έτσι ώστε να παρέχονται όλες οι απαραίτητες ουσίες. Για την περίοδο των λοιμώξεων, είναι καλύτερο να αρνηθείτε τον βιγκανισμό, καθώς χωρίς μια πλήρη ζωική πρωτεΐνη, η ανοσολογική απόκριση επιβραδύνεται ή δεν αναπτύσσεται καθόλου.
Κάθε χρόνο στη χώρα μας τα πάντα περισσότεροι άνθρωποιμυούνται στην κουλτούρα της νηστείας. Και εκτός από τη φιλοσοφική και θρησκευτική συνιστώσα, τέτοιες περίοδοι αποχής από ορισμένα είδη φαγητού περιέχουν μια εντελώς υγιεινή αρχή από την πλευρά των γιατρών. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι η τακτική απόρριψη ζωικών προϊόντων και η ταυτόχρονη αύξηση της αναλογίας φυτικών τροφίμων στη διατροφή περιέχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία, και συγκεκριμένα:
- υπάρχει μια φυσική (χωρίς φάρμακα!) μείωση του επιπέδου της "επιβλαβούς" χοληστερόλης στο αίμα.
- ο εμπλουτισμός του καθημερινού μενού με φυτικές ίνες συμβάλλει στον αποτελεσματικό καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες και στην ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας του και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο έργο του πεπτικού σωλήνα στο σύνολό του.
- η χορτοφαγική τροφή είναι a priori χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, που σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής έχετε κάθε ευκαιρία να βάλετε σε τάξη τη σιλουέτα σας μετά από έναν «θρεπτικό και παθητικό» χειμώνα.
Η Σαρακοστή είναι αυστηρή αλλά ανθρώπινη
Σύμφωνα με τους ορθόδοξους κανόνες, η Σαρακοστή είναι πολύ αυστηρή και περιλαμβάνει όχι μόνο πλήρη άρνηση για 7 εβδομάδες από κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά που έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά και ημέρες που μοιάζουν περισσότερο με πραγματικές απεργίες πείνας. Ωστόσο, αυτοί οι κανόνες διατροφής πρέπει να τηρούνται αυστηρά μόνο από όσους υπηρετούν σε μοναστήρια και εκκλησίες. Για τους λαϊκούς, επιτρέπεται μια σειρά από τέρψεις, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του τρόπου ζωής, την ηλικία και την κατάσταση της υγείας τους.
Σημαντικές πληροφορίες... Οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά κάτω των 7 ετών, καθώς και άτομα που ασχολούνται με εντατική σωματική ή πνευματική εργασία και ασθενείς που πάσχουν από σοβαρές χρόνιες παθήσεις των εσωτερικών οργάνων, δεν χρειάζεται να ακολουθούν σχολαστικά το μενού εκείνων των ημερών της εβδομάδας που υποτίθεται ότι τρώνε μόνο μία φορά την ημέρα, αλλά τρώτε 4-5 φορές την ημέρα σε μέτριες μερίδες.
Εάν προσεγγίσετε σωστά την οργάνωση του μενού και το κάνετε όσο το δυνατόν πιο ποικίλο, τότε η νηστεία δεν θα βλάψει ένα υγιές σώμα, γιατί θα λάβει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα σε επαρκείς ποσότητες. Για να το κάνετε αυτό, σας προτείνουμε να δείτε τη γαστρονομική μπουτίκ Boffo και να ανοίξετε μια ενότητα του καταλόγου που δημιουργήσαμε ειδικά από εμάς, αποκλειστικά αφιερωμένη σε εκείνα τα προϊόντα διατροφής που θα αποτελέσουν την ιδανική επιλογή για έναν νηστευτή.
Απλοί κανόνες - νόστιμες λύσεις
1. Μην περιορίζετε απότομα την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής σας. Για έναν ενήλικα, θα πρέπει να είναι 1600-2200 kcal την ημέρα. Τα θρεπτικά προϊόντα με τη μορφή ρυζιού, ζυμαρικών και νουντλς θα σας βοηθήσουν να φτάσετε αυτόν τον δείκτη στο σωστό επίπεδο, με τον οποίο μπορείτε να μετατρέψετε πολλές κλασικές, ασυνήθιστες και, φυσικά, πρωτότυπες συνταγές σας σε μια γευστική και αρωματική πραγματικότητα.
2. Το καθημερινό μενού πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης (φυσιολογικός κανόνας - 80 g την ημέρα). Τα όσπρια, τα προϊόντα σόγιας, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί θα γίνουν πλήρεις πηγές πρωτεϊνών. Ανάμεσα στη συλλογή μας θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από μείγματα σούπας με αρακά, φασόλια, φακές, τα οποία, αν θέλετε, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία δεύτερων πιάτων. Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης πηγή βιταμίνης D, χωρίς την οποία το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει το ασβέστιο.
3. Για να πάει πραγματικά η νηστεία για το μέλλον, θα πρέπει να εγκαταλείψετε όχι μόνο τρόφιμα ζωικής προέλευσης, αλλά και από αρνητικά συναισθήματα. Επομένως, είναι σημαντικό να απολαμβάνετε πραγματικά αυτό που μαγειρεύετε. Μόνο τα τρόφιμα που φέρνουν ευχαρίστηση θα ωφελήσουν τον οργανισμό και ταυτόχρονα θα σας χαρίσουν καλή διάθεση.
Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα του φαγητού, σας συνιστούμε να προσέχετε τις σάλτσες, τα μπαχαρικά και τα φυτικά έλαια (ελιά, σουσάμι, κάνναβη, καρύδα κ.λπ.), τα οποία θα αποκαλύψουν τα περισσότερα απλά πιάταγια τους γευστικούς σας κάλυκες από μια εντελώς νέα πλευρά.
Κατάλληλη διατροφή: τι ξέρεις για αυτόν? Αν η φράση «PP» σας έκανε να σκεφτείτε αμέσως άγευστο φαγόπυρο με κοτόπουλο ή ανάλατο χυλό στο νερό, τότε μπορούμε να σας πούμε με ασφάλεια: δεν έχετε ιδέα τι είναι.
Μια υγιεινή προσέγγιση στο φαγητό δεν σημαίνει ένα πενιχρό μενού και να εγκαταλείψουμε όλα όσα μας αρέσουν τόσο πολύ. Μαζί με τους ειδικούς της Grow Food, μιας υπηρεσίας για την παράδοση υγιεινών τροφίμων, αποφασίσαμε να «ανοίξουμε» τα μάτια σας στο γεγονός ότι το PP μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο.
Τι είδους διατροφή μπορεί να ονομαστεί σωστή;
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καταλάβετε ότι η σωστή διατροφή δεν είναι ένα προσωρινό μέτρο, αλλά ένας μόνιμος υγιεινός τρόπος ζωής. Κι αν περιοριστείς σε πολλά φαγητά, ενώ νομίζεις ότι θα μπορέσεις να τα ξαναφάς μετά από λίγο, μπερδεύεις μια δίαιτα με τη μετάβαση στη σωστή διατροφή.
Η βασική αρχή του PP είναι η ισορροπία. Οι θερμίδες που καταναλώνονται πρέπει να είναι σε σχέση με σωματική δραστηριότητα, και θα πρέπει να υπάρχει ισορροπία στην κατανάλωση τροφίμων από διαφορετικές ομάδες. Δεν μπορείτε να φάτε ένα «φαγόπυρο» και να το αποκαλείτε υγιεινό τρόποΖΩΗ. Μην ξεχνάτε ότι πολλοί υγιεινά λαχανικάή φρούτα μέσα ένας μεγάλος αριθμόςμπορεί να μην είναι πια τόσο χρήσιμο. Για παράδειγμα, τα μήλα - μπορείτε να κρατήσετε το σώμα σας πάνω τους για μερικές μέρες, αλλά τώρα μια εβδομάδα τρώγοντας μήλα μόνο θα είναι επιβλαβής, καθώς το σώμα σταματά να λαμβάνει τα απαραίτητα λίπη, πρωτεΐνες και άλλα απαραίτητα συστατικά που δεν υπάρχουν στα μήλα .
Τροφές που δεν εντάσσονται στην κατηγορία των «υγιεινών».
Υπάρχουν εξαιρέσεις στη σωστή διατροφή. Υπάρχει μια σειρά από τροφές που καλό είναι να αποφεύγονται. Μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά αξίζει να το προσπαθήσετε και θα πρέπει να γίνει σταδιακά.
Θα πρέπει να επιβληθεί απαγόρευση στα ξηρά μείγματα πρωινού (τα περισσότερα είδη μούσλι ανήκουν επίσης, πρέπει να διαβάσετε τη σύνθεση), θα πρέπει να ξεχάσετε το λευκό ψωμί, ειδικά για ένα καρβέλι και αρτοσκευάσματα. Οι πλάκες σοκολάτας και τα διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής βλάπτουν την υγεία και το σχήμα και αν έχετε γλυκό δόντι προσπαθήστε σταδιακά να περιοριστείτε στα γλυκά για να μην αγχώνετε τον οργανισμό. Ξεκινήστε από μικρή - μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τα ζαχαρούχα τρόφιμα με σπιτικά κέικ με τη λιγότερη ποσότητα βουτύρου και ζάχαρης.
Νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν ήδη, αλλά θα συνεχίσουμε να επαναλαμβάνουμε: το γρήγορο φαγητό πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς, καθώς και τα πατατάκια / κράκερ και τα ανθρακούχα ποτά.
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο σας με οποιαδήποτε σάλτσα, τότε η συμβουλή μας είναι να προσπαθήσετε να το φτιάξετε μόνοι σας και να μην χρησιμοποιήσετε έτοιμες. Ως τελευταία λύση, βρείτε φυσικές σάλτσες χωρίς διάφορα πρόσθετα. Θα είναι και πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.
Όλοι μας νιώθουμε να πίνουμε χυμό μερικές φορές. Αλλά οι συσκευασμένοι χυμοί που πωλούνται στα καταστήματα σίγουρα δεν είναι συνώνυμοι με το «υγιεινό». Καλύτερα μερικές φορές να περιποιείστε τον εαυτό σας με φρεσκοστυμμένο χυμό παρά να πίνετε συνεχώς "Favorite" ή "Dobry" σε λίτρα.
Το αλκοόλ επίσης δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των υγιεινών τροφών, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να το κόψετε. Μόνο ένα ποτήρι ξηρό κρασί επιτρέπεται 1-2 φορές την εβδομάδα.
Σωστή διατροφή: βασικοί κανόνες
- Τρώτε όταν αισθάνεστε πείνα, αλλά σε μικρές μερίδες.
- Μασήστε καλά την τροφή.
- Φάτε σε ήρεμη κατάσταση, ενώ κάθεστε και συγκεντρωθείτε στην ίδια τη διαδικασία.
- Χωρίστε τη διατροφή σας σε 4-5 μικρά γεύματα αντί για 2-3 μεγάλα.
- Φυσική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Δεν μπορείτε να πιείτε φαγητό και ποτό μετά το φαγητό επίσης.
- Η μεγαλύτερη μερίδα πρέπει να είναι για μεσημεριανό.
- Πάρτε μόνο φρεσκοπαρασκευασμένα και φυσικά τρόφιμα.
- Υπάρχουν τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες - φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Life hacks από την υπηρεσία Grow Food ή πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε ένα βαρετό γεύμα;
Υπάρχουν πολλά ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, καθώς και σνακ που ταιριάζουν απόλυτα στη διατροφή μιας υγιεινής διατροφής. Οποιοσδήποτε συνηθισμένος χυλός μπορεί να διαφοροποιηθεί με φρούτα και επιπλέον συστατικά μπορούν να προστεθούν στην ομελέτα. Προσπαθήστε να φάτε κάτι ελαφρύ, αλλά πλούσιο σε θερμίδες για πρωινό, ώστε να έχετε αρκετή ενέργεια μέχρι το επόμενο μεσημεριανό σας γεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί, τα διάφορα δημητριακά, τα φρούτα, το μούσλι και οι παραλλαγές των πιάτων με αυγά είναι τέλεια. Δοκιμάστε να συνδυάσετε μερικές τροφές για να διατηρήσετε το φαγητό σας χωρίς προβλήματα.
Τα σνακ πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη: φρούτα, λαχανικά χωρίς ζάχαρη, κεφίρ, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ξηροί καρποί (μια μερίδα πρέπει να χωράει στην παλάμη του χεριού σας), καθώς και αποξηραμένα φρούτα.
Για μεσημεριανό, δοκιμάστε να φάτε κάτι κρέας ή ψάρι, αλλά κατά προτίμηση στον ατμό ή βραστό. Το τηγανισμένο πρέπει να απορρίπτεται. Το συνηθισμένο φαγόπυρο για συνοδευτικό μπορεί να γίνει με καρότα και κρεμμύδια - θα υπάρχει ήδη κάτι ασυνήθιστο.
Το δείπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ώρες πριν τον ύπνο, ώστε το φαγητό να έχει χρόνο να χωνευτεί και το φαγητό να μην είναι βαρύ. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να φάτε λαχανικά, να φτιάξετε μια σαλάτα και να προσθέσετε βραστό κρέας σε αυτό.
Δείτε πώς μπορείτε να φάτε χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της σειράς Fit από το Grow Food:
Πρωινά:Granola με γιαούρτι ροδάκινο, noodles ομελέτας με μυρωδικά και σάλτσα Teriyaki, μάφιν αμυγδάλου με αλεύρι αμάρανθου, ρολό αυγών με γέμιση κρέατος, πλιγούρι με γάλα καρύδας και μαρμελάδα φράουλα, αυγό ομελέτα με σάλτσα lecho και μπάρμπεκιου, σπιτικές τηγανίτες με κρέας, μπανάνα, ομελέτα κέικ, αυγό φούρνου με μυρωδικά, σπεσιαλιτέ τηγανίτες και μαρμελάδα, ομελέτα με τυρί, signature κέικ blueberry με κρέμα τυροπήγματος.
Κύρια πιάτα:ΚΟΚΚΙΝΟ Burger με φιλέτο κοτόπουλο, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό και πουρέ με μέντα, τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα teriyaki, ρύζι πανασιατικό, στιφάδο κοτόπουλου Σικελίας, ρολό Caesar, ζουμερές τηγανίτες κοτόπουλου, ψητά λαχανικά, φιλέτο πάπιας με σάλτσα ντομάτας, πλιγούρι με μελιτζάνα και μπαχαρικά, τυρί - κατσαρόλα τσένταρ με κοτόπουλο, Wok με γαρίδες και noodles soba, Caponata με κοτόπουλο, Pkhali με γαλοπούλα και μαϊντανό, σάλτσα Caesar, μοσχαράκι με πράσινα φασόλια, φαγόπυρο φούρνου σε σάλτσα μανιταριών, τρυφερό ρολό κοτόπουλου, ψητά λαχανικά.
Σαλάτες:Κορεάτικη σαλάτα funchose με φιλέτο κοτόπουλο και σάλτσα Teriyaki, σαλάτα κινόα και σάλτσα Teriyaki, σαλάτα Caesar με γαρίδες.
Σούπες:Σικελική σούπα με φασόλια και κοτόπουλο, κρέμα μανιταρόσουπα με κρουτόν.
Επιδόρπια:Τυρί κότατζ - επιδόρπιο μπανάνας, ψητές τηγανίτες cottage cheese με σπόρους λιναριού και μαρμελάδα, πανακότα βατόμουρου, επιδόρπιο cottage cheese-μάνγκο, κατσαρόλα και μαρμελάδα cottage cheese, μπαλάκια cottage cheese-σοκολάτας με καρύδα, πανακότα πορτοκαλιού.
Είναι πολύ απλό, απλά θέλετε πραγματικά να αρχίσετε να τρώτε σωστά. Και να θυμάσαι, αν ξαφνικά έσπασες και έφαγες ή ήπιες τι κατάλληλη διατροφήδεν σημαίνει - δεν πρέπει να εγκαταλείψετε όλα όσα έχουν ήδη κατασκευαστεί. Συνεχίστε να τρώτε υγιεινά, πολλοί άνθρωποι έχουν βλάβες.
Το κάτω μισό του κύκλου περιέχει τρόφιμα που είναι φθηνά σε σχέση με αυτά διατροφική αξία... Αυτό το τμήμα ονομάζεται βάση (κύρια προϊόντα). Αλλά δεν μπορείτε να τρώτε μόνο αυτές τις τροφές. Χρειαζόμαστε ποικίλο και καλό φαγητό. Επομένως, παίρνουμε προϊόντα και από το πάνω μισό, που λέγεται συμπλήρωμα (πρόσθετα προϊόντα).
Κύρια προϊόντα: 1. Γάλα και τυρί.
2. Λάδι.
3. Ψωμί και άλλα προϊόντα σιτηρών.
4. Πατάτες και ριζώδη λαχανικά.
Πρόσθετα προϊόντα:
5. Λαχανικά.
6. Φρούτα και μούρα.
7. Κρέας, ψάρι και αυγά
Η βάση ικανοποιεί περίπου τα δύο τρίτα των αναγκών μας σε θερμίδες και καταλαμβάνει περίπου το ένα τρίτο του διατροφικού μας προϋπολογισμού.
Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Οι απαιτήσεις σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά είναι ατομικές και ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το μέγεθος του σώματος.
Καλό φαγητό για όλους. Υπάρχει ποικιλία και αρκετά - αυτό είναι απαραίτητο για όλους: παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους. Το μεγαλύτερο μέρος του πιάτου ή το μισό του πρέπει να είναι λαχανικά και ρίζες, συμπληρωμένα με φρούτα και μούρα. Περίπου το ένα τέταρτο είναι ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες και ψωμί. Στο υπόλοιπο τέταρτο του πιάτου βάζουμε κρέας, ψάρι και αυγά. Στο μενού για χορτοφάγους, το κρέας και το ψάρι αντικαθίστανται από μπιζέλια, φασόλια, φακές και ξηρούς καρπούς. Είναι απαραίτητο να μειώσετε την πρόσληψη λιπαρών και ζαχαρούχων τροφίμων και να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες.
Το φαγητό μας δίνει ενέργεια. Όλα τα τρόφιμα περιέχουν κάποια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Κάθε μέρα, το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες (πρωτεΐνες), λίπη, υδατάνθρακες, wigamines, μέταλλα και νερό.
Πρωτεΐνη. Πρωτα απο ολα οικοδομικά υλικάγια σώμα. Τα ένζυμα και πολλές ορμόνες αποτελούνται από πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως καύσιμο για το σώμα. Η πρωτεΐνη βρίσκεται τόσο σε ζωικές όσο και σε φυτικές τροφές.
Υδατάνθρακες. Είναι η φθηνότερη πηγή ενέργειας, κυρίως σε φυτικές τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες. Παρέχουν ένα αίσθημα πληρότητας, αλλά δεν παρέχουν ενέργεια και είναι σημαντικά για την πέψη.
Λίπη. Δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή, αφού περιέχουν βιταμίνες Α και D. Η χρήση τους όμως πρέπει να περιοριστεί, αφού εναποτίθενται εύκολα στον οργανισμό ως παροχή ενέργειας.
Βιταμίνες. Ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση χημικών διεργασιών στο σώμα. Οι βιταμίνες χωρίζονται σε λίπους (A, D, E και K) και σε διαχωρισμό λίπους (Β και C).
Μεταλλικά στοιχεία... Είναι απαραίτητα γιατί υποστηρίζουν και χτίζουν ιστούς. Τα πιο σημαντικά είναι ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Σίδηρο παίρνουμε από πατέ συκωτιού, οστρακοειδή, λουκάνικο αίματος, συκώτι, νεφρά, αυγά, σπανάκι και λάχανο, αλεύρι εμπλουτισμένο με σίδηρο και δημητριακά.
Πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν το γάλα, το τυρί, το λάχανο και το λάχανο, το σπανάκι και τα φασόλια.
Τα υπόλοιπα μέταλλα, ψευδάργυρο, σελήνιο, ιώδιο, φώσφορο και μαγνήσιο, τα λαμβάνουμε σε επαρκείς ποσότητες αν τρώμε ποικιλία τροφών.
Νερό. Απαραίτητο για τη ζωή. Μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και άχρηστα προϊόντα στο ανθρώπινο σώμα. Το νερό διατηρεί επίσης την απαιτούμενη θερμοκρασία στο σώμα.
Εάν είστε παχύσαρκοι. Πρέπει να χάσετε βάρος.
Σημαντικός βαθμός παχυσαρκίας. Πρέπει επειγόντως να χάσετε βάρος. Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο
Τα λίπη βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και η οικοδέσποινα θα πρέπει να προσπαθήσει να τα προσθέσει όσο το δυνατόν λιγότερο. Αντί για ένα κομμάτι τηγανητό κρέαςείναι καλύτερα να επιλέξετε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, να σερβίρετε πιάτα χωρίς λιπαρές σάλτσες.
Ζάχαρη μέσα σε είδοςυπάρχει σε φρούτα, λαχανικά και γάλα. Συχνά δεν χρειάζεται να το προσθέσετε στα γεύματα. Η κατάχρηση ζάχαρης οδηγεί σε περίσσεια υδατανθράκων και έλλειψη βιταμινών στα τρόφιμα, χαλάει γρήγορα τα δόντια σας.
Ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά. Αυτά τα προϊόντα είναι η κύρια πηγή φυτικών ινών, αμύλου, βιταμινών Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνης), σιδήρου, ψευδαργύρου και σε κάποιο βαθμό - πρωτεΐνης. Συνιστάται η προετοιμασία γευμάτων με βάση αυτή την ομάδα τροφίμων. Για όσους πιστεύουν παραδοσιακά ότι το κρέας θα έπρεπε να ήταν η βάση του πιάτου, αυτή είναι μια αλλαγή της κοσμοθεωρίας. Οι περισσότεροι Ευρωπαίοι έχουν ήδη αποκτήσει την υγιεινή συνήθεια να τρώνε ψωμί χωρίς βούτυρο. Πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι το ψωμί σε παχαίνει, αλλά αυτό ισχύει αν το καταναλώσεις σε μεγάλες ποσότητες. Στην πραγματικότητα, ένοχος είναι το λίπος που απλώνεται στο ψωμί.
Η κύρια πηγή βιταμινών A, C, E, καθώς και φυτικών ινών, είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι προαναφερθείσες βιταμίνες περιλαμβάνονται στην ομάδα των αντιοξειδωτικών που το προλαμβάνουν από κολολογικές ασθένειες. Προσπαθήστε να τρώτε πιο συχνά φρούτα και λαχανικά, ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένα.
Το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και τα όσπρια (φασόλια, φακές κ.λπ.) είναι πηγές πρωτεΐνης και βιταμινών Β. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατροφή όλων, αλλά πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες πρωτεΐνης. Πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για τον εαυτό σας.
Το κρέας (κόκκινο και λευκό), εκτός από πρωτεΐνες, περιέχει πολύ σίδηρο, ψευδάργυρο και νιασίνη (νιασίνη).
Τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, ρέγγα) περιέχουν βιταμίνες D και F και πολυακόρεστα οξέα απαραίτητα για τα βιολογικά τρόφιμα.
Το λευκό ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά.
Το συκώτι περιέχει πρωτεΐνες, σίδηρο, διάφορες βιταμίνες.
Ορισμένα από τα τρόφιμα αυτής της ομάδας είναι πλούσια σε λιπαρά και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι - οι κύριες πηγές ασβεστίου - είναι απαραίτητα για τα παιδιά και τις εγκύους. Γαλακτοκομικά επίσης σημαντική πηγήπρωτεΐνη, αλλά μπορεί να περιέχουν πολλά λίπη. Προσπαθήστε να επιλέξετε τροφές με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
2012 -6-29 20:35
| στοίχιση = δεξιά> |