Artikel ini ditujukan bagi mereka yang hanya perlu menikmati rasa dan aroma juicy melon, yang pikirannya ingin mencari jawaban atas pertanyaan melon - sayur, buah atau berry, atau mungkin "hibrida" yang tidak dapat dipahami yang tidak diketahui oleh spesies tanaman yang dikenal. berhubungan? Harus segera dicatat bahwa orang yang ingin tahu tidak mungkin menerima jawaban yang tepat untuk pertanyaan ini ... karena itu tidak ada.
Ada beberapa klasifikasi, di mana masing-masing tanaman berlaku sama untuk sayuran, dan buah-buahan, dan bahkan buah beri. Berikut adalah buah yang ambigu ...
Tiga klasifikasi satu janin
Jika Anda memahami apa yang termasuk dalam tanaman ini, Anda harus memperhatikan penampilan dan komposisi janin. Menurut teori "ilmiah", melon mewakili keluarga labu (dalam beberapa varietas, hanya ukuran yang lebih kecil yang membedakan buah dari labu), dan genus adalah mentimun. Fakta-fakta ini memungkinkan untuk mengklasifikasikan tanaman sebagai sayuran.
Namun, rasanya menunjukkan, lebih tepatnya, bahwa itu adalah buah - manis dan harum. Selain itu, dengan jumlah sakarida dalam komposisi, agak sulit untuk menghubungkan melon dengan sayuran. Klasifikasi inilah yang diterima dalam memasak - juru masak tidak ragu bahwa melon bukanlah sayuran, tetapi 100% buah. Atau, paling buruk, buah beri ...
Ya, ada klasifikasi lain menurut melon yang merupakan berry. Tetapi kategorinya "salah."
Jadi ternyata tanaman ini dapat dengan tepat disebut "apel perselisihan" dan memberikan kepada setiap orang hak untuk mengklasifikasikannya berdasarkan kebijaksanaan mereka. Namun, paling sering, untuk kenyamanan, masih disebut buah, bahkan termasuk dalam diet buah, itu dianggap sebagai camilan yang sangat baik, dan juga salah satu makanan penutup yang paling berguna - sayuran, seperti yang Anda tahu, bukan milik makanan penutup, jadi kami menganggap bahwa buah ini adalah “tetap saja buah. "
Tentang asal dan rasanya
Pada umumnya, tidak masalah klasifikasi mana yang harus dipatuhi, untuk kategori mana tanaman ini diklasifikasikan, melon adalah buah yang lezat dan sehat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Adapun tanaman ini, asalnya jauh lebih penting, serta varietasnya. Merekalah yang menentukan seberapa lezatnya melon, seberapa besar manfaat yang akan Anda dapatkan sebagai hasil penggunaannya.
Dalam bentuknya yang paling umum, tanah air melon adalah Tengah dan Asia Kecil. Namun, hari ini mereka telah belajar mengolahnya dan lebih berhasil menumbuhkannya di daerah dengan iklim yang lebih dingin ("secara teori" tidak cocok untuk tanaman). Tetapi, bagaimanapun, harus dicatat bahwa di zona iklim "moderat" tidak mungkin menumbuhkan "Asia" penuh.
Diyakini itu yang paling enak. Varietas ini diakui sebagai pemimpin dalam jumlah vitamin, mineral, dan elemen pelacak penting lainnya. Varietas yang sama juga paling manis dan paling harum. Banyak tukang kebun berpengalaman dari "strip tengah" berhasil tumbuh dalam kondisi tidak cukup panas dan matahari.
Tetapi hasil yang mereka dapatkan tidak selalu sesuai dengan keinginan mereka - tanaman ini sangat termofilik, sehingga bahkan "torpedo" yang matang dalam iklim sedang tidak akan memiliki sifat yang sama (rasa, bahan kimia) yang dimiliki oleh buah serupa yang tumbuh di bawah matahari Uzbekistan atau Tajikistan.
Untuk budidaya di daerah dengan suhu "sedang" dan indikator "cerah", varietas "" lebih cocok (beberapa, omong-omong, percaya bahwa ini adalah hibrida yang dibuat oleh peternak hanya untuk zona iklim "rata-rata"). Ini tidak begitu manis, tetapi matang dengan baik dalam kondisi tidak cukup panas dan kelembaban tinggi (meskipun kelembaban udara seperti tanah melon tidak suka sama sekali!).
Jika Anda memilih benih untuk menanam melon di lokasi, yang terbaik adalah varietas hibrida menengah-matang (awal matang) - tahan naungan, juga mampu mentolerir suhu yang lebih rendah.
Tentu saja, buah-buahan tersebut tidak akan berbeda dalam rasa manis dan juiciness, tetapi kemungkinan bahwa tanaman akan rusak jauh lebih tinggi daripada jika Anda mencoba menanam varietas "Asia" dari biji melon di situs.
Sedikit tentang catatan
Menurut deskripsi tanaman yang diterima secara umum, diyakini bahwa satu pucuk melon mampu menghasilkan dari satu hingga delapan buah. Rata-rata, satu labu (sebagaimana para ahli menyebut buah melon) memiliki berat 2 - 3 kilogram. Ada buah yang lebih kecil hingga 1,5 kilogram dan yang lebih besar hingga 10 kilogram. Namun, karena melon adalah labu, dan, seperti yang Anda tahu, mereka dapat memiliki ukuran yang lebih mengesankan, buahnya dapat mencapai indikator berat yang jauh lebih tinggi.
Misalnya, dalam Guinness Book of Records, melon yang tercatat terbesar seberat 118 kilogram, dilon ditanam kembali pada tahun 1985 di Amerika Serikat. Namun, pada 2009, media melaporkan bahwa di Austria tercatat melon terbesar di dunia dengan berat ... 447,5 kilogram. Tentu saja, semua raksasa ini tidak lebih dari kecelakaan atau percobaan, karena mereka tidak berguna bagi tukang kebun biasa, tetapi fakta adalah fakta ...
Berguna untuk eksperimen.
Jika tujuan Anda bukan yang terbesar, tetapi melon yang paling tidak biasa, akan menarik bagi Anda untuk mengetahui bahwa beberapa tukang kebun berhasil terlibat dalam melintasi melon dan labu atau mentimun. Tanaman ini sangat dekat "berdasarkan genus", sehingga hibrida ternyata benar-benar dapat dimakan, meskipun dengan kualitas rasa yang tidak pasti.
Misalnya, campuran labu dan melon (juga tidak jernih - buah atau sayuran), ada yang menyebut labu atau labu, tampak seperti labu, tetapi memiliki rasa melon tanpa pemanis. Tercatat bahwa hibrida semacam ini dapat berbau seperti mentimun, dan jika tidak matang sepenuhnya, bahkan dapat merasakan sayuran ini.
Sebenarnya, mematangkan adalah momen kunci tidak hanya bagi mereka yang menanam hibrida, tetapi juga bagi tukang kebun yang mematuhi prinsip "klasik" - jika melon tidak matang di kebun, kemungkinan besar tidak akan menjadi manis dan lembut, tetapi meninggalkannya juga untuk waktu yang lama Anda bisa mendapatkan buah yang busuk.
Karena itu, ketika menanam melon, penting untuk memantau kondisi masing-masing buah, secara teratur memeriksa integritas, kepadatan kulit, dan memetik labu tepat waktu, tanpa mengeksposnya di kebun bahkan di bawah kondisi cuaca yang menguntungkan.
Perhatikan
Dengan demikian, kita dapat mengatakan bahwa melon adalah model kontradiksi. Ini tidak dapat diklasifikasikan sebagai buah, tetapi juga tidak di antara para ahli sebagai sayuran. Tampaknya menjadi buah beri, tetapi tampaknya tidak cukup. Ini memiliki banyak labu dan mentimun, tetapi rasanya sangat istimewa.
Hibrida, yang merupakan model utilitas, dapat menyebabkan gangguan serius pada tubuh ... Singkatnya, melon adalah produk tanaman yang tumbuh terpisah dan tidak dapat dibenci karena rasanya. Apakah sangat penting apakah itu buah atau sayuran, jika memberikan kesenangan dan manfaat bagi kesehatan ?!
Rasa dan aroma beberapa buah bisa dinikmati selamanya. Tetapi hanya sedikit yang masih berusaha memahami, apakah melon adalah buah atau buah beri, atau sayuran? Wikipedia mengatakan melon milik keluarga Labu, genus adalah Mentimun. Klasifikasi menunjukkan bahwa ini adalah sayuran, meskipun ini tidak bisa dikatakan sesuai selera. Lebih seperti buah, yang sering ditemukan di salad buah dan minuman.
Buah, sayur atau buah beri
Mengapa banyak orang berpikir bahwa melon adalah buah? Apa yang benar-benar bisa dia hubungkan? Penerapannya beragam: minuman dan makanan, tetapi satu-satunya kontradiksi dalam penilaian ini adalah kenyataan bahwa buah tidak tumbuh di semak-semak atau pohon. Terletak di tanah, seperti labu atau semangka, dan juga memiliki batang berumput.
Berry atau buah? Buah adalah buah yang berair dari pohon atau semak. Tetapi fitur beberapa buah beri tertarik pada melon. Ini termasuk:
- kulit luar yang tipis;
- tengah berair;
- biji keras.
Banyak ahli percaya bahwa ini adalah perwakilan buah atipikal. Kadang disebut labu. Di alam liar, Anda dapat menemukan buah-buahan kecil yang tidak melebihi ukuran prem.
Buah atau sayuran? Mentimun dan labu segera dikaitkan dengan sayuran. Dan hipotesis semacam itu tidak terlalu logis, terlepas dari pendapat para ilmuwan yang rentan terhadap penilaian ini. Untuk pertahanan mereka, mereka membawa orang Cina, yang menanam varietas lezat, tetapi tidak manis dan menggunakannya dalam memasak sayuran.
Argumen lain mungkin bentuk daun, yang mirip dengan mentimun. Ukuran bunga dan warnanya juga tidak jauh berbeda. Bahkan sistem root memiliki perbedaan minimal.
Pendapat umum dapat membuktikan bahwa melon memiliki gejala yang sedikit mirip pada sayuran dan buah beri. Dalam memasak, karena juiciness dan aroma, melon disebut sayuran kuliner.
Asal, bagaimana tubuh tumbuh dan bermanfaat
Kenalan pertama dengan tanaman diamati dari Mesir kuno. Mereka menggambarkan melon dalam lukisan dinding. Pada periode yang sama, janin diproduksi di wilayah Uzbekistan, Cina, dan Tajikistan saat ini. Melon hidup di alam liar, hampir tidak berbau dan memiliki bentuk telur. Dari abad ke-16, dan segera. Tetapi sebelum menjadi, produk itu, yang sekarang, ada sejumlah besar perjalanan melintasi benua.
Central dan Asia Kecil dianggap sebagai tempat kelahiran janin. Itu baru dipelajari untuk menanamnya di daerah yang lebih dingin, di mana iklimnya bukan yang paling menguntungkan. Tanaman menyukai kehangatan dan sering kali karena dinginnya tumbuh dengan buruk. Lebih memilih pemberian dan kekeringan, daripada kelembapan. Situs pendaratan sebaiknya tidak sering terkena air. Jatuh tempo pada akhir Agustus - awal September.
Sulit untuk menyebut buahnya bersahaja. Perawatan untuk itu akan sangat penuh perhatian. Tanaman yang baik akan membutuhkan tempat yang hangat dengan banyak sinar matahari, penting untuk menyiram secukupnya, pupuk akan meningkatkan kondisi tanaman. Di daerah beriklim dingin, yang terbaik adalah membeli benih khusus. Saat panen, melon akan kurang bergula. Ini adalah satu-satunya kelemahan dari budaya yang dibiakkan tersebut.
Tanah subur adalah jaminan lain dari buah yang baik. Kelembaban salinitas tinggi tidak dapat diterima. Jika daun tanaman besar, maka penguapan terjadi dalam jumlah yang cukup banyak.
Jenis yang paling dicari adalah torpedo. Sangat manis, berair, dan aromatik. Saat memilih, Anda harus memperhatikan aromanya: kehadiran catatan herbal berarti terlalu dini untuk membeli melon. Pilihan terbaik dibuat dalam kehangatan, karena aromanya terasa lebih baik. Suara saat tepukan tuli, ekornya kering, kulitnya lembut. Jika saringan pada kulit melon memiliki warna kehijauan - ini adalah tanda ketidakdewasaan. Celah dan tusukan adalah faktor buruk. Bakteri bisa masuk, risiko terkena penyakit berbahaya sangat tinggi. Hanya goresan kecil yang diizinkan, yang, jika mungkin, juga sebaiknya dihindari.
Jika penampilannya menginspirasi pembelian, Anda bisa fokus pada "bagian dalam". Biji harus besar dan mudah dipisahkan dari pulpa. Lebih baik tidak membeli dari jalan raya - ada kemungkinan besar infeksi tanaman dengan racun.
- Pembuluh darah diperkuat karena adanya magnesium dan kalium.
- Karena asam askorbat, kekebalan diperkuat.
- Salah satu elemen terpenting adalah yodium.
- Fosfor dan klorin membantu meningkatkan sirkulasi darah.
- Kemampuan membuat masker wajah akan memberi kesegaran dan awet muda.
- Sistem saraf menjadi tenang, insomnia hilang.
- Berguna untuk ibu hamil.
Orang dengan operasi dalam penggunaan melon baru-baru ini akan membantu mengembalikan sirkulasi darah dan fungsi jantung. Vitamin juga baik untuk tulang dan sendi. Pilek biasa segera surut. Dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit hati dan kandung kemih.
Melon membantu mengatasi depresi dan kelelahan. Selama periode tekanan mental, itu membantu otak, itu efektif bahkan untuk aktivitas fisik. Banyak orang memilih diet dengan melon, yang menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan melawan selulit. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sehingga selanjutnya tidak ada komplikasi.
Tidak diinginkan untuk makan labu setelah pesta dan perut kosong. Dua jam setelah makan, melon akan memuaskan penikmat rasa dengan sensasi yang tak terlupakan. Juga tidak disarankan menggunakan melon dalam makanan dengan produk lain. Ini bagus untuk makan. Menelan makanan utama akan mempersulit proses usus.
Melon adalah buah yang sehat dan lezat. Setiap orang dapat menyebutnya secara berbeda: buah, beri, dan bahkan sayur. Namun, ini tidak mengubah fakta bahwa itu harus ada dalam makanan setiap orang. Sebelum digunakan, penting untuk mempertimbangkan beberapa tanda yang diperlukan. Namun, manfaatnya dijamin dalam hal apa pun.
Melon adalah salah satu budaya yang tanpanya meja makan dapat dilakukan di akhir musim panas dan awal musim gugur. Pulp manis terlihat segar baik setelah diproses maupun sebagai manisan buah, selai atau pai. Tentu saja, sebagian besar waktu tidak masalah bagaimana memanggil melon, karena rasanya lezat bahkan tanpa definisi ilmiah. Tetapi kadang-kadang dalam percakapan saya ingin memanggilnya dengan benar, dan kemudian muncul pertanyaan logis, apa itu. Apakah melon berry, buah atau sayuran? Dalam artikel ini Anda akan menemukan keluarga mana budaya ini berasal, dari mana berasal dari kami, dan bagaimana menyebutnya dengan benar semua sama.
Menurut buku pelajaran biologi, melon milik keluarga Labu, genus Mentimun, dan pada dasarnya adalah budaya melon. Dipercaya secara luas bahwa itu menyebar dari bentangan luas Asia Tengah dan Kecil. Ada butiran kebenaran dalam hal ini, karena dia menyukai kehangatan dan banyak cahaya, cukup tahan terhadap salinisasi tanah dan kekeringan, dan pada saat yang sama dia bereaksi negatif terhadap kelembaban udara yang tinggi.
Namun, untuk pertama kalinya dalam halaman-halaman sejarah, melon muncul sebagai salah satu hadiah pengorbanan dalam lukisan dinding Mesir yang berasal dari 3-4 juta tahun sebelum masehi. Namun, pada interval waktu yang sama, itu dibudidayakan oleh banyak orang yang tinggal di wilayah Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, Iran dan Cina yang sekarang ada.
Tentu saja, pada masa itu, melon tumbuh di alam liar, jadi labunya sangat berbeda dari buah-buahan yang biasa kita makan sekarang. Sebagian besar nenek moyang melon modern berasal dari genus Cucumis dan tumbuh subur di Afrika. Dari 38 spesies, 32 tumbuh di seluruh benua Afrika, tetapi tidak terbatas pada wilayah ini, pelancong sering bertemu buah-buahan di Guinea dan Arab. Dalam bentuk dan rasanya, mereka mirip dengan yang tumbuh di India: labu kecil berbentuk telur dan praktis tidak berbau.
Jika Anda memperhatikan area alami lain di mana melon telah tumbuh bebas sejak zaman kuno, maka di Manchuria Utara mereka muncul dari bagian tropis Asia dan sebagian dari Afrika. Namun di Cina, tanaman ini berasal dari India. Sangat mengherankan bahwa di daerah-daerah inilah melon liar tersebar luas, sementara sisanya ada varietas yang lebih dijinakkan.
Penyebutan pertama tentang penanaman melon di Rusia berasal dari abad ke-16, kemudian tanaman itu ditanam di rumah kaca. Namun, mereka dengan cepat memindahkan penanaman ke tanah terbuka.
Afghanistan dan India Barat Laut dianggap sebagai tempat kelahiran budidaya melon yang biasa kita kenal. Di wilayah inilah seseorang dapat melacak transisi dari budaya liar ke domestik dengan jejak seleksi. Rupanya, dari situlah benih tanaman yang sudah dibudidayakan datang ke Turki, di mana mungkin jumlah terbesar varietas dan varietas tanaman ini ada. Ini tidak mengherankan, mengingat iklim mendukung pertumbuhannya.
Jadi perwakilan keluarga Labu ini melakukan perjalanan keliling benua dan negara, sebelum mengambil bentuk yang biasa - labu besar, berair, dan manis.
Sayuran, buah atau berry?
Tidak peduli seberapa menariknya melon melintasi benua, ini tidak menjawab pertanyaan yang menarik bagi banyak orang, bagaimana menyebutkan budaya dengan benar: buah atau sayuran. Itu harus dimulai dengan fakta bahwa ada perbedaan yang signifikan antara definisi kuliner dan botani dari banyak tanaman. Jadi, misalnya, kita terbiasa mengatakan "buah" tentang semua buah manis, dan "sayuran" tentang bagian tanaman yang tidak diberi pemanis. Artinya, mengingat melon itu manis dan biasanya digunakan sebagai makanan penutup, dari sudut pandang kuliner, itu adalah buah.
Dalam biologi dan botani, semuanya berbeda. Sayuran adalah bagian berdaun tanaman (mis. Bayam), tanaman umbi-umbian (mis. Wortel), batang (mis. Jahe), atau kuncup bunga (seperti kembang kol).
Menurut BES, sayuran juga disebut buah, artinya bagian-bagian tanaman yang dibentuk dari bunga dan berfungsi sebagai gudang benih. Buah-buahan kering meliputi: selebaran, kacang, polong, kotak, kacang, biji-bijian. Juicy: beri, apel, labu, buah berbiji. Memperluas definisi ini, sayuran adalah bagian sukulen dari tanaman herba yang dimakan, seperti pucuk, akar, umbi, rimpang, perbungaan, daun, kepala kubis, umbi. Karena buah melon adalah labu, dari sudut pandang botani itu adalah sayuran.
Kebingungan muncul dari kenyataan bahwa "buah", sebagai definisi, digunakan bersama dengan buah. Buah - buah yang dapat dimakan dari pohon atau semak, biasanya angiospermae, dan juga terbentuk dari ovarium.
Variasi spesies berikut dari kelompok "buah" besar dibagi:
- dengan bubur dan biji berair - jeruk, melon, apel, mentimun;
- dengan bubur berair dan batu besar - ceri, persik, prem;
- buah-buahan kering - kenari, kacang, kacang polong.
Oleh karena itu, melon secara bersamaan cocok dengan kedua kategori, baik buah dan sayuran. Setidaknya mengapa berdebat dengan botani?
Tidak kurang dari pertarungan “buah vs sayur ", sebuah diskusi di antara orang-orang sedang berlangsung pada topik:" Bagaimana jika melon bukan buah dan bukan sayuran, tetapi buah beri? " Dan di sini semuanya menjadi sedikit lebih rumit, karena perwakilan keluarga Labu ini benar-benar juga memiliki buah beri, sekali lagi dalam definisi botani. Kami biasa menyebut buah berry kecil buah-buahan segar yang tumbuh di pohon, rumput dan semak-semak. Dan melon sama sekali tidak terlihat seperti ceri atau stroberi, setidaknya dalam ukuran. Apa logikanya?
Menurut definisi botani, buah beri memiliki cangkang tipis, bubur juicy, dan tulang keras. Ini terbentuk dari ovarium, tetapi dapat muncul tidak hanya dari itu, tetapi dari bagian bunga (dalam stroberi dan stroberi, berry terbentuk dari wadah). Pola pengembangan ini disebut false berry.
Melon labu, semangka, dan mentimun (bahkan mentimun bukan hanya sayuran!) Memiliki struktur yang mirip dengan beri, tetapi berbeda dalam jumlah biji dan pericarp yang jauh lebih besar. Oleh karena itu, perwakilan Labu ini termasuk buah beri palsu.
Melon dianggap buah yang sangat sehat. Serat yang terkandung di dalamnya membantu menghilangkan kolesterol dan meningkatkan pencernaan. Ini memberi energi tanpa bobot, dan berkat warna cerah yang indah, melon disebut salah satu buah, yang merupakan simbol musim panas. Selain itu, sangat bermanfaat selama diet untuk menurunkan berat badan, karena mengandung sedikit kalori. Dan apa itu melon - buah, sayur atau buah beri?
Deskripsi dan sifat melon
Melon adalah tanaman pendakian dalam keluarga Cucurbitaceae. Melon dapat dimakan mentah atau sebagai camilan dan hidangan penutup, dan Anda juga bisa membuat selai. Buah musim panas ini bisa berbentuk bulat telur atau bulat. Mengandung air, gula dan serat sehat memiliki sifat nutrisi dan menyegarkan yang sangat baik. Melon kalori memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa ini adalah produk makanan, 100 gram mengandung sekitar 30-50 kalori, tergantung pada jenis dan tingkat kedewasaannya.
Selain itu, melon memiliki efek pencahar dan diuretik yang sedikit dan dapat ditujukan untuk orang yang menderita anemia karena kandungan besinya. Juga, buah aromatik ini adalah tonik yang sangat baik untuk mengatur tekanan darah. Ini disebabkan oleh tingginya persentase unsur mineral seperti besi, fosfor, natrium, kalsium, dan kalium.
Buah yang luar biasa sehat
Melon kaya akan vitamin A, sebagian karena buah memiliki warna oranye seperti bubur, dan vitamin C, yang penting untuk nutrisi kulit, yang terutama diperlukan di musim panas. Namun, produk ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam jumlah besar untuk penderita diabetes dan untuk orang yang menderita gastritis, karena sangat kaya akan kandungan gula. Properti lain dari melon adalah dagingnya dapat digunakan sebagai masker wajah yang bergizi dan menyegarkan, terutama setelah berjemur.
Apakah melon berry atau buah atau sayuran?
Buah apa itu melon? Bentuknya, buah biasanya memanjang, kadang bulat dan oval. Dagingnya putih kekuningan, hijau atau merah. Ketika menjawab pertanyaan tentang apakah melon adalah buah atau buah, penting untuk mempertimbangkan tidak hanya rasa manis dan aromanya, tetapi juga di mana buah ini tumbuh. Seperti yang Anda ketahui, buah-buahan tumbuh di pohon-pohon dan semak-semak, dan beri di semak-semak dan tanah. Dari sudut pandang ini, melon adalah buah beri.
Nilai khusus untuk buah lezat ini adalah khasiatnya, karena mengandung sejumlah besar vitamin C, dan beberapa spesies memiliki banyak vitamin A. Selain itu, buah beri ini juga mengandung mineral. Menurut sebuah penelitian, itu mengandung beta-karoten, yang membantu dalam memerangi kanker. Dalam pengobatan tradisional, melon digunakan untuk menenangkan dan menyegarkan. Air dan potasium membantu fungsi ginjal dan menghilangkan zat-zat berbahaya dari tubuh.
Saat membeli melon, Anda harus menghindari buah-buahan dengan kulit lembut, serta warna gelap atau dengan retakan. Mereka dapat disimpan selama 2-3 hari pada suhu kamar untuk matang, dan kemudian mereka dapat disimpan dalam lemari es selama 5 hari lagi, dalam bentuk irisan selama tidak lebih dari 3 hari. Selain itu, lebih baik untuk menyimpan dalam wadah tertutup, karena baunya dapat menyerap aroma produk lain di lemari es.
Terlepas dari apakah melon itu berry atau buah, itu adalah sumber vitamin C dan potasium yang baik. Produk ini juga bermanfaat karena memiliki kandungan air yang tinggi dan kandungan kalori yang relatif rendah, serta lemak dan kolesterol.
Apakah melon berry atau buah?
Jawaban atas pertanyaan yang tampaknya sederhana dapat menyebabkan pendapat yang paling kontroversial. Manis, tetapi bukan buah, tumbuh di kebun, tetapi bukan sayuran. Apa itu melon, apakah berry atau buah, atau sayuran? Itu pasti bukan milik keluarga buah, karena tidak tumbuh di semak-semak atau di pohon. Ini bukan sayuran yang tidak biasa, manis dan harum. Dalam memasak, itu dianggap sebagai sayuran penutup.
Pernyataan bahwa melon adalah buah juga tidak sederhana. Biasanya ini adalah buah-buahan berair kecil yang dapat dimakan atau beracun, dapat tumbuh di pohon, rumput atau semak-semak. Sulit untuk menyebut labu besar seperti, misalnya, melon dan semangka, beri. Namun, ilmu botani mengklasifikasikan mereka dalam kelompok ini dan memberikan nama spesifik baru - labu. Menurut definisi ini, labu dewasa memiliki pericarp yang diperoleh dari ovarium bagian bawah, dan sejumlah besar biji, buahnya ditutup dengan kulit yang tebal.
Terlepas dari kenyataan bahwa menugaskan berbagai buah ke kelompok tertentu bukanlah tugas yang mudah, masih ada jawaban untuk pertanyaan apakah melon adalah buah atau buah, atau sayuran. Ini adalah berry palsu raksasa, menurut ilmu pengetahuan. Selain itu, beberapa kerabat liar melon lebih cenderung menyerupai buah plum. Tetapi tidak peduli bagaimana itu disebut, melon masih tetap merupakan produk yang sangat lezat dan sehat, yang diberikan oleh alam itu sendiri.
Berapa banyak dari Anda yang belum mencoba melon? Tentu saja, banyak orang di bumi tidak hanya mencoba, tetapi juga menyukai buah yang cerah dan harum ini. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang khasiat buah melon dan kontraindikasi.
Melon adalah buah atau sayuran berry.
Cultural melon (Сucumis melo) - tanaman keluarga labu dari genus mentimun, adalah tanaman herba tahunan. Tanaman pertanian kuno. Secara geografis, tanah airnya adalah Asia Kecil dan Asia Tengah, tetapi menurut sumber lain, tanah melon adalah Afrika Utara dan India.
Saat ini, pertanyaannya tetap terbuka dan kontroversial, apakah itu melon, atau sayuran? Banyak yang tidak meragukan asal buahnya ketika mereka menghibur diri dengan buah-buahan berair manis. Setelah semua, itu menggabungkan rasa dan aroma dalam buah dan tidak dalam salad sayuran. Tetapi buah apa itu melon jika tumbuh pada melon seperti semangka atau labu.
Tanaman pemakan panas labu. Suhu biologis minimum ketika benih mulai berkecambah 15 derajat. Suhu optimal untuk perkecambahan biji dan pengembangan lebih lanjut adalah dari 25 hingga 40 derajat panas. Kultur dianggap cukup tahan terhadap kekeringan, tetapi ketika buah-buahan mendapatkan kekuatan, mereka mengkonsumsi kelembaban yang cukup. Kekuatan dan perkembangan akar tanaman sangat tergantung pada kondisi iklim dan teritorial. Sebagai aturan, akar bercabang terletak di bagian atas bumi, tetapi mereka juga bisa memperdalam 2 meter. Panjang batang hingga tiga meter, tebal hingga dua sentimeter, pucuk tanaman sekitar 30 meter. Sebuah tanaman dengan tiga jenis bunga jantan, betina, hermafrodit. Selama penyerbukan, serbuk sari pada bunga dilakukan oleh serangga, terutama lebah dan semut. Dalam botani, buah melon dianggap sebagai buah beri multi-seeded atau labu.
Bentuk silinder atau oblate memiliki permukaan yang halus, kadang-kadang kusut. Warna dari hijau ke kuning-coklat. Massa janin mencapai dari 1 hingga 20 kilogram. Dagingnya berbeda dalam struktur dan kerapatan, dan bijinya memiliki bentuk warna memanjang atau oval. Biasanya berapa banyak buah yang akan ditanam tergantung pada varietas, biasanya dari satu hingga enam, kadang lebih. Buah-buahan tumbuh sekitar 30 hari segera setelah ovarium. Iklim mempengaruhi kondisi pertumbuhan dan varietas, musim pemasakan terjadi dari pertengahan Agustus hingga akhir September.
Siapakah di antara kita yang dapat meninggalkan aroma melon dengan acuh tak acuh? Kami mencium bau ini karena proses fermentasi anaerob (metana) yang sedang berlangsung dalam buah-buahan.
Kematangan tanaman dibedakan oleh aroma khas buah yang kuat dengan warna madu-pir. Atas dasar ini, dan pilih buah ketika Anda membeli. Kulitnya harus bebas dari kerusakan, keretakan dan penyok. Jika Anda mengetuk janin dengan ringan dan mendengar suara tumpul, Anda memiliki salinan yang sudah matang. Dan jangan membeli buah yang dipotong oleh penjual, bakteri cenderung berkembang biak dengan cepat. Anda mungkin disandera keracunan makanan. Perhatikan ekornya, harus tebal dan kering, tanda lain dari kematangan.
Berapa banyak kalori dalam melon
Daging melon dan labu terdiri dari air sebesar 90%, oleh karena itu, setelah makan melon, Anda tidak akan mau lagi minum.
Melon kalori cukup rendah - 34kkal (1,5%) per 100 gram asupan harian. Karena itu, ia bisa dimasukkan dengan aman ke dalam makanan. Namun mengingat kandungan cairan yang tinggi di dalamnya, Anda harus menahan diri dari minum melon di malam hari.
Kandungan kalori melon kering jauh lebih tinggi daripada buah segar. Ini 341 kkal per 100 gram. Mereka yang ingin menurunkan berat badan tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Namun daftar khasiat yang bermanfaat tidak kalah dengan buah segar. Lagi pula, vitamin dan semua zat bermanfaat dalam manisan buah sepenuhnya diawetkan. Buah manisan kering adalah makanan penutup yang bisa dimakan baik dalam bentuk murni maupun sebagai tambahan untuk salad, es krim atau kue kering.
Komposisi kimia
Buah melon mengandung banyak vitamin dan mineral.
Nilai nutrisi per 100 gram produk:
- Karbohidrat - 8,6 g
- Protein - 0,84 g
- Total Lemak 0,19 g
- Serat makanan - 0,9 g
Vitamin apa yang terkandung dalam melon:
- B9 - 21 mcg
- PP - 0,735 mg
- B5 - 0,105 mg
- B6 - 0,072 mg
- B2 - 0,026 mg
- B1 - 0,017 mg
- A - 0,067 mg
- C - 36,7 mg
- E - 0,05 mg
- K - 2,5 mcg
Mineral:
- Tembaga - 40 mcg
- Kalsium - 9 mg
- Zat besi - 0,22 mg
- Magnesium - 12 mg
- Mangan - 0,042 mg
- Seng - 0,18 mg
- Sodium - 1 mg
- Potasium - 118 mg
Khasiat buah melon untuk tubuh
Manfaat melon ditentukan oleh sejumlah besar vitamin A dan E, yang bekerja sama dengan baik membantu saling mengasimilasi. Vitamin A berguna untuk penglihatan manusia, mengurangi mata kering. Melindungi tubuh dari infeksi virus. Merangsang produksi kolagen, memperpanjang kulit awet muda. Mempromosikan pemulihan dan pertumbuhan otot. Mereka membantu dalam pengobatan penyakit pada sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan gumpalan darah. Vitamin A bekerja dengan baik di hadapan seng, yang diperlukan dalam pembentukan kerangka tulang dan baik untuk penyembuhan luka. Seng dibutuhkan oleh pria lebih dari wanita.
Asam nikotinat (vitamin PP) yang terkandung dalam buah matahari meningkatkan biosintesis nutrisi, mengatur jumlah kolesterol dan asam lemak dalam darah. Menormalkan fungsi hati, lambung dan pankreas.
Asam askorbat sangat diperlukan untuk tubuh manusia: meningkatkan kekebalan, memiliki efek anti-inflamasi, mempercepat penyembuhan luka, mengatur hematopoiesis, meningkatkan penyerapan kalsium. Dalam hal ini, manfaat labu bagi tubuh tidak dapat disangkal selama kejadian penyakit pernapasan akut.
Vitamin B yang ada dalam melon akan bermanfaat mempengaruhi banyak proses dalam tubuh. Jadi B5 (asam pantotenat) merangsang produksi hormon adrenal, yang memberikannya kemampuan untuk menahan sejumlah penyakit: kolitis, radang sendi, penyakit jantung, reaksi alergi. Selain itu, vitamin B5 membantu penyerapan vitamin lain.
Vitamin B6 (piridoksin), bersama dengan vitamin dan elemen lainnya, zat besi dan magnesium, mempengaruhi metabolisme, menurunkan kolesterol, meningkatkan hemoglobin dalam darah. B6 berinteraksi dengan asam folat (vitamin B9), yang terlibat dalam hematopoiesis dan membantu pembentukan normal sel darah putih.
Kandungan kalium yang tinggi dalam melon dan labu sangat penting bagi tubuh kita untuk berfungsi dengan baik dalam pembuluh darah, otot, jantung, hati, ginjal, sel-sel otak dan organ-organ lainnya. Garam kalium mengatur pembuangan cairan berlebih dari tubuh, menghilangkan pembengkakan. Tulang, gigi, kuku akan terkunci, karena melon adalah sumber kalsium. Selain itu, kalsium memperkuat pembuluh darah, mencegah penetrasi berbagai infeksi ke dalam darah.
Tanaman ini kaya akan tembaga, mengandung mangan, yang diperlukan untuk penyerapan zat besi dan mempertahankan komposisi darah normal. Mangan menstabilkan produksi insulin, melawan radikal bebas yang menghancurkan sel. Mempertahankan jaringan otot dalam kondisi kerja. Selama masa pertumbuhan tubuh, bersama dengan vitamin, unsur-unsur ini memainkan peran yang sangat penting dalam pertumbuhan tulang, tulang rawan, dan jaringan ikat.
Melon untuk wajah. Berikut ini beberapa tips kecantikan oriental untuk peremajaan wajah:
- campur pulp dengan madu dan krim, aduk rata (masker wajah anti-penuaan)
- melembutkan daging melon dan menambahkan beberapa tetes lemon (masker pembersih)
- massa melon lunak dicampur dengan bubuk kopi dan minyak apa pun (misalnya zaitun) dapat digunakan sebagai lulur
- minyak zaitun, garam laut, madu dan bubur (lulur pengelupas dan bergizi)
Minyak melon dibuat dari biji buah ini dan merupakan terapi dan profilaksis. Selama pengepresan dingin, minyak akan mempertahankan semua sifat menguntungkannya, diperkaya dengan vitamin dan zat aktif biologis. Ini diserap dengan baik dan tahan banyak penyakit. Sebagai bagian dari minyak melon, asam lemak tak jenuh ganda, mereka mengurangi risiko pengembangan penyakit kardiovaskular, mengurangi tingkat kolesterol jahat.
Direkomendasikan untuk timbunan lemak di hati, penyakit pencernaan, batu ginjal, penyakit mata. Minyak melon sangat bermanfaat bagi orang tua. Dengan gangguan pada sistem saraf dan insomnia, itu akan meredakan ketegangan dan kelelahan. Wangi, itu akan memberi hidangan Anda rasa yang enak dan ceria.
Minyak kalori melon 899 kkal. Vitamin A dan E. Mineral - Seng.
Komposisi minyak melon mengandung asam berikut (persentase 100 g):
- Palmitik - 8-13 g
- Stearin - 7-10%
- Oleat - 14-21%
- Linoleik - 60%
- Linolenic - 1%
- Gadolein - 1%
- Palmetolein - 7-10%
- Begenova - 1%
- Lignoceric - 1%
- Erukova - hingga 2%
Apa itu melon bermanfaat bagi wanita
Manfaat melon bagi wanita sangat jelas. Untuk waktu yang lama, gadis cantik oriental hanya mengidolakan melon karena sifat penyembuhan dan kosmetiknya. Membandingkan kulit kuningnya dengan sinar matahari yang terik, daging dengan cahaya bulan yang dingin. Bagaimanapun, buah yang cerah telah menyerap energi dari dua sumber cahaya ini di bumi dan memberi orang penampilan yang indah dan pikiran yang sehat. Saat ini, wanita menggunakan resep bubur buah untuk menjaga kecantikan rambut dan kulit wajah. Dalam bentuk tonik, masker, lotion, mereka minum jus dan hanya makan.
Saya juga ingin mengatakan tentang manfaat melon:
- janin memiliki efek menenangkan pada sistem saraf, meningkatkan suasana hati
- meningkatkan hemoglobin dalam darah
- melon yang kaya serat membantu usus bekerja meningkatkan mikroflora dan mencegah sembelit
- menghilangkan kelebihan cairan, menghilangkan edema
- menjaga kecantikan kulit dan rambut.
Komposisi unik vitamin dan mineral seimbang dan akan mempengaruhi kualitas susu selama menyusui. Pada saat yang sama, diyakini bahwa saat menyusui, tidak disarankan bagi ibu untuk memasukkan melon ke dalam makanan lebih awal dari beberapa bulan setelah kelahiran bayi. Tidak ada konsensus tentang penggunaan melon selama menyusui, tetapi Anda harus selalu ingat tentang jumlah yang wajar dari makan tidbits.
Apa itu melon bermanfaat untuk pria
Perlu dicatat mineral seng, yang merupakan bagian dari tanaman dan meningkatkan kualitas sperma. Melon adalah afrodisiak alami yang baik. Selain itu, buah yang kaya akan vitamin dan mineral meningkatkan efisiensi.
Cara makan melon
Pertama, Anda perlu belajar bagaimana memilih buah yang sudah matang:
- tergantung pada varietasnya, warnanya harus jenuh dengan kuning cerah
- keringkan ekor tebal di pangkalan
- mengetuk suara karakteristik yang membosankan
- permukaan kulit tidak harus rusak dan memiliki penyok
- jangan membeli produk yang dipotong, tidak peduli bagaimana Anda diyakinkan oleh penjual tentang kesegarannya
- jangan lupa untuk meminta dokumen jaminan kualitas produk dari penjual
- argumen utama dari buah matang adalah aroma madu yang kuat dan menyenangkan
Pastikan untuk mencuci melon sebelum memotong. Untuk kenyamanan, potong buah menjadi irisan tipis. Terkadang, lebih dekat ke kerak, melon mungkin tidak manis dan keras, jangan makan di tempat yang tidak enak, tempat-tempat seperti itu tidak akan membawa manfaat apa pun.
Membeli buah juicy yang lezat, kami tidak sabar untuk memakannya. Apakah mungkin untuk makan melon di malam hari atau perut kosong, kami tidak berpikir. Namun, disarankan untuk mengamati waktu ketika mengonsumsi melon, apa pun yang membahayakan tubuh Anda. Akan bermanfaat untuk memakannya dalam satu jam, dua setelah makan malam atau makan siang, atau satu jam sebelumnya. Melon puasa umumnya tidak disarankan untuk dimakan. Melon dengan perut kosong dapat memicu gangguan saluran pencernaan. Jangan membeli melon yang tergeletak di tanah, dan yang dijual di sepanjang jalan raya, mereka dapat mengakumulasi radionuklida dan logam berat yang jatuh pada produk dari jalan.
Bahaya dan kontraindikasi
Melon sangat populer di kalangan orang yang mengikuti berbagai diet. Diet melon disebabkan oleh dua indikator: kandungan kalori rendah dan nilai gizi. Tapi di sini Anda perlu berhati-hati untuk penderita diabetes. Melon dengan diabetes tipe 2 adalah produk berbahaya, indeks glikemiknya adalah 65, ini adalah tingkat tinggi. Makan sepotong 100 gram, gula dalam jumlah 6,2 gram secara singkat memasuki darah, semakin besar jumlah yang dimakan, semakin lama dan lebih banyak gula akan masuk ke dalam darah. Tidak sering dan tidak banyak menggunakan produk (100-200 gram) tidak membahayakan. Ingat bahwa semuanya sangat individual dan tergantung pada kondisi pasien. Dengan diabetes insulin, melon harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas berdasarkan perhitungan insulin (dosis injeksi) untuk memproses produk.
Melon dengan pankreatitis, terutama dengan eksaserbasinya jelas tidak dianjurkan. Pankreatitis adalah proses inflamasi yang terjadi di pankreas. Melon dengan sejumlah besar serat makanan dan karbohidrat akan mengganggu fungsi normal pankreas. Dapat menyebabkan kembung, sakit, kembung, dan buang air besar. Setelah proses inflamasi, produk favorit dapat secara bertahap dikembalikan ke diet dalam porsi kecil. Pastikan untuk berhati-hati ketika mengkonsumsi melon untuk penyakit kronis, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter.
Orang yang rentan terhadap alergi harus berhati-hati tentang melon untuk menghindari ruam kulit yang tidak menyenangkan, pusing dan gejala lain dari reaksi alergi.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, beli dan makan buah hanya di musim. Lagi pula, dijual di waktu lain, kemungkinan besar akan diproses dan mengandung nitrat. Melon beracun dengan kandungan nitrat tinggi lebih dari 90 mg / kg dapat menyebabkan mual dan muntah, lemah, pusing, diare, aritmia, hingga kejang-kejang dan pingsan. Karena itu, jika Anda curiga keracunan dengan nitrat, segera cari bantuan medis.
Ikuti aturan sederhana saat memilih melon, dan buah-buahan yang indah akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan menghibur Anda.