Salata verde - proprietăți benefice și daune ale verdețurilor. Salata de salata Salata de salata proprietati benefice

Compoziția și conținutul caloric al salatei verde. Proprietăți benefice ale produsului, contraindicații de utilizare și posibile vătămări asupra organismului. Cum se selectează și se păstrează salata verde? Frunze de salată la gătit.

Salata verde (sapata verde) este o planta erbacee anuala cu frunze comestibile, iubitoare de umezeala, rezistenta la frig si coacere timpurie cu o perioada lunga de fructificare. Numele tradus din latină înseamnă „lapte”. Acest fapt se datorează faptului că la ruperea frunzei și a tulpinii planta secretă suc lăptos. Nu se știe cu siguranță de unde provine această plantă, dar țările mediteraneene sunt considerate patria sa. În prezent, această cultură este cultivată în toate țările lumii, deoarece... Nu este pretențios în privința condițiilor de creștere și este foarte apreciat în gătit și medicina populară. Gustul salatei verde este blând, așa că frunzele sale servesc drept bază neutră pentru preparatele din carne și sunt adesea combinate cu alimente care sunt mai bogate în gust și aromă.

Compoziția și conținutul caloric al salatei de salată verde

Fotografie cu salată de salată

Dintre toate produsele similare, salata verde este cea mai populară deoarece... are valoare nutritivă ridicată pentru organism. Salata verde conține vitamine, minerale, aminoacizi, acizi grași și este un produs cu conținut scăzut de calorii. Datorită acestui fapt, este utilizat în mod activ în alimentația alimentară, ajutând la îmbunătățirea sănătății și la pierderea kilogramelor în plus.

Conținutul caloric al salatei verdeeste de 15 kcal la 100 g de produs, din care:

Proteine - 1,36 g;
Grăsimi - 0,15 g;
Carbohidrați - 1,57 g;
Fibre alimentare - 1,3 g;
Apă - 94,98 g;
Cenușă - 0,62 g.

Vitamine la 100 g:

Vitamina A - 370 mcg;
Vitamina B1 - 0,07 mg;
Vitamina B2 - 0,08 mg;
Vitamina B4 - 13,6 mg;
Vitamina B5 - 0,134 mg;
Vitamina B6 - 0,09 mg;
Vitamina B9 - 38 mcg;
Vitamina C - 9,2 mg;
Vitamina E - 0,22 mg;
Vitamina K - 126,3 mcg;
Vitamina PP - 0,375 mg.

Macroelemente la 100 g:

potasiu - 194 mg;
calciu - 36 mg;
magneziu - 13 mg;
Sodiu - 28 mg;
Fosfor - 29 mg.

Microelemente la 100 g:

Fier - 0,86 mg;
Mangan - 0,25 mg;
Cupru - 29 mcg;
Seleniu - 0,6 mcg;
Zinc - 0,18 mg.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

Arginină - 0,071 g;
Valină - 0,07 g;
Histidină - 0,022 g;
izoleucină - 0,084 g;
leucină - 0,079 g;
Lizină - 0,084 g;
Metionină - 0,016 g;
Treonină - 0,059 g;
Triptofan - 0,009 g;
Fenilalanină - 0,055 g.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

Alanină - 0,056 g;
Acid aspartic - 0,142 g;
Glicină - 0,057 g;
Acid glutamic - 0,182 g;
Proline - 0,048 g;
Serina - 0,039 g;
Tirozină - 0,032 g;
Cisteină - 0,016 g.

Acizi grași saturați la 100 g:

Palmitic - 0,018 g;
Stearic - 0,002 g.

Acizi grași mononesaturați la 100 g:

Palmitoelic - 0,002 g;
Oleic (omega-9) - 0,005 g.

Acizi grași polinesaturați la 100 g:

Acid linoleic - 0,024 g;
linolenic - 0,058 g;
Omega-3 - 0,058 g;
Omega-6 - 0,024 g.

Carbohidrați digerabili la 100 g:

Glucoză - 0,36 g;
Fructoză - 0,43 g.

Salata verde contine si fitosteroli (38 mg).

Proprietăți utile ale salatei verde

Adăugarea acestui produs în dieta zilnică vă permite nu numai să vă diversificați meniul, ci și să vă îmbunătățiți semnificativ sănătatea. Datorita proprietatilor benefice ale salatei verde si a numarului minim de contraindicatii pentru consumul acesteia, se recomanda consumul ei atat barbatilor cat si femeilor, atat copiilor cat si adultilor. Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, inimii și vaselor de sânge și are, de asemenea, un efect bun asupra tractului gastrointestinal și metabolismului.

Beneficiile salatei verde pentru femei

Salata verde este de mare valoare pentru organismul feminin datorită conținutului scăzut de calorii și a listei largi de vitamine, minerale, aminoacizi și acizi grași. Nu degeaba acest produs este adesea adăugat în dietă pentru a combate kilogramele în plus și este folosit și în cosmetologia acasă.

Beneficiile salatei verde pentru femei sunt multiple și se manifestă printr-un efect benefic asupra următoarelor organe și sisteme ale corpului:

Sistem reproductiv. Produsul îmbunătățește funcționarea tuturor componentelor sistemului reproducător, normalizând nivelurile hormonale, îmbunătățind funcționarea ovarelor, crescând astfel șansele unei femei de a rămâne însărcinată și de a naște un copil sănătos.
Piele. Antioxidanții conținuti de frunzele de salată au un efect pozitiv asupra sănătății pielii. Produsul reduce rata de îmbătrânire, prevenind apariția timpurie a ridurilor. Ajută la eliminarea iritațiilor și la prevenirea arsurilor solare. Reface bine structura pielii, stimulând vindecarea rapidă a rănilor și prevenind formarea cicatricilor. Normalizează secreția de sebum, prevenind apariția strălucirii uleioase. Ajută la stoparea căderii părului și la eliminarea mătreții.
Sistem circulator. Salata verde oferă organismului suficientă vitamina K, ceea ce reduce riscul de sângerare uterină.
Tract gastrointestinal. Salata verde este un produs excelent pentru pierderea în greutate deoarece... are un conținut scăzut de calorii. În același timp, oferă foarte multe fibre, astfel încât îți oferă o senzație de sațietate timp de câteva ore și îți permite să eviți o altă gustare. De asemenea, curăță bine intestinele.

Beneficiile salatei verde în timpul sarcinii

Beneficiile salatei verde în timpul sarcinii sunt destul de semnificative, deoarece... Produsul nu conține colesterol sau substanțe periculoase, dar este o sursă de substanțe importante pentru dezvoltarea copilului și bunăstarea femeii.

Proprietăți utile ale salatei pentru femeile însărcinate:

Sistemul imunitar. Normalizează starea imunitară fără a afecta fătul gestant. Reduce incidența răcelilor în timpul sarcinii.
Sistem nervos. Îmbunătățește somnul. Produce un usor efect sedativ, calmeaza bine, eliminand anxietatea.
Sistem reproductiv. Colina conținută în compoziție reduce nivelul de colesterol, îmbunătățind alimentarea cu sânge a uterului și alimentația copilului nenăscut. In plus, salata verde previne malformatiile fetale, deoarece conține mult acid folic și alte substanțe importante.
Sistemul cardiovascular. Adesea, femeile însărcinate pot să nu simtă când le crește tensiunea arterială. Merită să înțelegeți că această afecțiune nu numai că îi amenință sănătatea, ci poate afecta negativ dezvoltarea copilului. Salata verde poate elimina un atac de hipertensiune arterială.
Tract gastrointestinal. Fibrele continute de salata curata bine intestinele, prevenind constipatia. Acest lucru vă permite să normalizați digestia și să îmbunătățiți apetitul.
sistem urinar. Vitamina K îmbunătățește metabolismul în rinichi, prevenind dezvoltarea pielonefritei și cistitei, care sunt frecvente în timpul sarcinii. Produsul stimulează, de asemenea, eliminarea excesului de lichid, ameliorând femeia însărcinată de edem și neutralizând riscul de foamete de oxigen a fătului. Este important să utilizați produsul cu moderație.

După nașterea copilului, o femeie poate consuma semințele acestui produs în cantități mici pentru a stimula producția de lapte matern.

Beneficiile salatei verde pentru bărbați

Bărbații ar trebui să aprecieze și proprietățile benefice ale salatei. Această legumă are o compoziție echilibrată care vă permite să restabiliți sinteza testosteronului, principalul hormon masculin.

După normalizarea nivelurilor hormonale, funcționalitatea sistemului reproducător este restabilită. În special, producția de spermatozoizi este normalizată, în timp ce motilitatea acestora crește și, prin urmare, capacitatea lor de a fertiliza.

Salata verde crește și libidoul, crescând apetitul sexual. Acest produs are și un efect benefic asupra sănătății glandei prostatei.

Daca mananci salata verde zilnic, dar cu moderatie, poti incetini caderea parului, care afecteaza multi barbati.

Proprietăți utile ale salatei pentru copii

Nu este mai puțin important să folosiți acest produs pentru copii, deoarece... Corpul copilului are nevoie de o dietă echilibrată pentru dezvoltarea și creșterea normală, precum și în perioada de dezvoltare activă a stării imunitare.

Beneficiile salatei de salata verde pentru copii:

Organe vizuale. În primul rând, salata verde îmbunătățește vederea. Poate fi folosit pentru prevenirea bolilor oculare care apar adesea la copii în timpul anilor de școală.
Sistemul imunitar. Ajută la adaptare la grădiniță, deoarece Întărește bine sistemul imunitar, permițând organismului să producă anticorpii necesari în timp util. Are efect expectorant la tuse, ceea ce facilitează evoluția bolii și accelerează recuperarea.
Piele. Accelerează vindecarea diferitelor leziuni mecanice ale pielii, care apar adesea la copiii mici. Ajută la combaterea acneei.
SIstemul musculoscheletal. Beneficiile salatei se manifestă și în raport cu sistemul musculo-scheletic. Vitamina K, prezentă în cantități suficiente, ajută organismul să absoarbă calciul și normalizează interacțiunea acestui mineral cu vitamina D. Astfel, ajută la creșterea țesutului osos și muscular.

Contraindicații și daune ale salatei

Beneficiile salatei sunt incontestabile, dar nu se poate spune că acest produs este absolut sigur. În unele cazuri poate fi dăunător.

Contraindicații pentru consumul de salată verde:

Alergie. În cazuri rare, salata verde poate provoca o reacție alergică, așa că este mai bine să încercați pentru prima dată acest produs în porții mici.
Boli gastrointestinale. Nu se recomanda utilizarea acestui produs in caz de colita cronica si enterocolita, sau tendinta la formarea excesiva de gaze.
Boli ale sistemului urinar. Dacă se găsește o acumulare de nisip sau pietre în rinichi sau vezică, atunci este mai bine să limitați utilizarea salatei.
Alte boli. Guta, hepatita, astm, tuberculoza.

Salata verde cultivată în casă este cea mai valoroasă. Cel achiziționat poate conține substanțe periculoase, deoarece... În timpul cultivării sale, producătorii tratează adesea planta cu îngrășăminte, stimulente și otrăvuri pentru a crește randamentul și a proteja împotriva dăunătorilor.

Cum alegi salata verde?

Fotografia arată tipuri de salată verde

Salata verde conține multă apă, așa că se ofilește destul de repede și, în același timp, își pierde gustul și majoritatea nutrienților. Pentru a beneficia la maximum de acest produs, trebuie să folosiți doar frunzele cele mai proaspete. Pentru a face acest lucru, este important să înțelegeți cum arată salata verde de cea mai bună calitate.

Principalele caracteristici ale unei legume cu frunze de calitate sunt: culoare strălucitoare și suculentă, fără pete negre, fără deteriorare, fără mucilagii, nu moale și crocante, are un miros proaspăt.

Salata verde (Salata verde). Cel mai comun tip de salată este salata verde. Creste sub forma unei rozete cu multe frunze late, verzi pal, cu margini ondulate.
salata romana (românSalată verde). Acest soi are frunze crocante, suculente, cu o aromă ușor dulce și are o culoare puțin mai închisă decât salata verde obișnuită. Tulpinile sunt mai dense și mai late, creând o rozetă mai strânsă la bază.
salata de sparanghel (SparanghelSalată verde). Este un hibrid de sparanghel și salată verde. Are o tulpină puternică, cu aromă de sparanghel și frunze fragede.
salata verde (CapSalată verde). Frunzele sunt ovale și au o nuanță verde bogată. Capul de varză crește în formă rotundă și are o structură elastică.

Retete de preparate cu salata de salata verde

Salata verde ocupă un loc important în gătit. Gustul neutru și aspectul frumos al legumei îi permit să fie folosit ca produs comestibil pentru decorarea diverselor feluri de mâncare. În plus, frunzele pot fi adăugate la salate bogate în vitamine, smoothie-uri, sandvișuri și alte gustări. În continuare, vom afla cum și cu ce să mâncăm salată verde.

Salate cu salata verde

Cel mai adesea, salata verde este folosita la prepararea salatelor in care se amesteca o mare varietate de produse - peste, fructe de mare, pasare, porc, limba, legume, fructe, nuci etc. Opțiunile de dressing sunt la fel de variate. Ele sunt adesea preparate pe bază de ulei de măsline sau maioneză cu adaos de muștar, suc de citrice, miere, diverse condimente și ierburi.

Retete de salata de salata verde:

. Ingrediente: somon ușor sărat (200g), salată verde (1 cap), avocado (1 buc), muștar (1 lingură), miere (1 lingură), suc de lămâie (3 linguri), ulei de măsline (6 linguri) , piper si sare. Mai întâi, curățați și sâmburele avocado, tăiați-l în cuburi și stropiți cu suc de lămâie pentru a evita oxidarea produsului. Apoi, tocați somonul. Spalam salata, o uscam, despartim frunzele si le asezam pe o farfurie. Deasupra pune pestele si avocado. Pregătiți dressingul: mai întâi combinați mierea cu muștar, apoi amestecați și adăugați suc de lămâie în timpul procesului, urmat de ulei de măsline, piper și sare. Se bate bine pentru a obține un sos cu o consistență asemănătoare cu smântâna groasă. Turnați dressingul peste farfurie și serviți.
Somon cu legume si salata verde. Ingrediente: file de somon (450 g), salată verde (100 g), castraveți (2 buc), ridichi (10 buc), mazăre verde conservată (200 g), sare și piper, smântână 10% (70 ml), maioneză (3 linguri), ceapă verde, mărar și mentă (2 crenguțe fiecare), suc de lămâie (1 lingură). Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie, maioneza, apoi turnați smântâna, amestecând, adăugați ierburi tocate, sare și piper. Pune la frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment, încălziți grătarul. Tăiați peștele în cuburi cu o latură de 3 cm și asezonați. Se pune apoi pe o tavă de copt și se gătește sub grătar până se rumenește. Scurge siropul de mazare. Se spală castraveții și ridichile, se curăță și se taie felii și se rupe frunzele de salată verde cu mâinile. Servim vasul: mai întâi întindem salată verde, mazăre, castraveți și ridichi, apoi deasupra somonul într-o ordine haotică, iar la final turnăm peste dressing.
Salată de ton și salată verde. Ingrediente: ouă (4 buc), conserva de ton (120 g), ardei roșu și galben (1 buc fiecare), salată verde (100 g), măsline (60 g), lime (1 buc), sos de soia (25 g), maioneză (50 g), nucșoară și piper alb. In primul rand pregatiti sosul: amestecati sosul de soia, maioneza, nucsoara si piper alb. Curățăm ouăle fierte și le tăiem în 4 părți. Se zdrobește tonul în bucăți mari cu o furculiță. Tăiați ardeiul în triunghiuri de dimensiuni medii. Se spală salata verde, se usucă, se rupe cu mâinile și se stropește cu zeamă de lămâie. Apoi, așezați preparatele unul câte unul: salată verde, ardei, turnați peste sos. Puneți peștele de-a lungul marginii farfurii. Pune deasupra ouăle și măslinele. Adăugați din nou sosul. Serviți la masă.
Salata de legume cu salata verde si omleta de creveti. Ingrediente: salată verde (1 buchet), castraveți (1 buc), roșii (1 buc), creveți (100 g), ou (2 buc), ulei de măsline (3 linguri), usturoi (1 cățel), lămâie suc (20 ml), muștar (5 g), piper și sare. Se fierb crevetii, se racesc, se curata si se toaca marunt. Pregătiți dressingul: amestecați uleiul, usturoiul tocat mărunt, zeama de lămâie, sare, piper și muștar. Se spala legumele - salata verde, castravetele si rosiile, se taie bucati de marime medie si se aseaza pe un vas. Bateți ouăle într-o farfurie, adăugați sare, piper și combinați cu creveții. Într-o tigaie încinsă, faceți o omletă subțire, apoi rulați-o într-un tub, tăiați-o rulouri mici și puneți-o deasupra legumelor. Asezonați cu sos.
Salata de pui afumat. Ingrediente: file de pui afumat (300 g), conserve de porumb pe stiule (250 g), salata verde (100 g), conserve de ananas (100 g), ardei dulce (2 buc), ulei de masline (3 linguri), lamaie suc (40 ml), muștar de Dijon (2 lingurițe), semințe de susan (1 linguriță), piper negru și sare. Tăiem grosier ananasul și porumbul, ardeii dulci fâșii, fileul de pui în felii și rupem salata cu mâinile. Pregătiți dressingul: combinați sucul de lămâie, uleiul, muștarul, semințele de susan, sare și piper într-o singură masă. Pune pe un vas salata verde, ananas, porumb, pui, stropim cu sos, amestecam si servim.
Salata cu smochine. Ingrediente: smochine (4 buc), lămâie (1 buc), salată verde (200 g), ulei de măsline (40 ml), șuncă (100 g), brânză tare (150 g), miere (1 linguriță) . Rupem frunzele de salată curată și uscată cu mâinile. Tăiem smochinele proaspete în 8 părți egale, brânza tare în cuburi și șunca în fâșii. Se amestecă mierea, sucul de lămâie, coaja, uleiul de măsline pentru dressing. Pune salata pe farfurie, apoi șuncă, smochine și brânză. Asezonați cu dressing.
Salata exotica cu salata verde. Ingrediente: mango (1 bucată), ananas (500 g), salată verde (150 g), spanac (50 g), arahide prăjite (1 lingură), ceapă verde (50 g), chili roșu (1/ 2 buc.), usturoi (2 căței), ghimbir proaspăt (15 g), suc de lămâie (60 ml), unt de arahide (6 linguri), zahăr brun (3 linguri), coriandru (30 g), mentă (20 g). Curățați și tocați usturoiul și ghimbirul. Curatam chili-ul si il taiem rondele (unele trebuie lasate pentru decor). Tăiați mărunt menta și coriandru. Amestecați untul, zahărul, sucul de lămâie, ghimbirul, usturoiul și chili, ierburile și amestecați cu un blender până se face piure. Curățăm mango și ananasul și îl tăiem felii, apoi îl punem pe o farfurie, turnăm peste o cantitate mică de dressing și îl punem la frigider sub folie alimentară timp de 2 ore. Spanacul si salata verde se spala, se usuca, se scot tulpinile si se aseaza pe o farfurie. Pune fructele deasupra, toarnă dressing, ornează cu ceapă verde, alune și chili.
Salata Havana. Ingrediente: salată verde (1 cap), rădăcină de țelină (150 g), banană și grepfrut (1 bucată fiecare), ananas (1 bucată), suc de lămâie (30 ml), roșii (2 bucăți), maioneză (150 ml). Mai întâi, răzuiți țelina și stropiți-o cu suc de lămâie. Dezasamblam salata în frunze și tăiem fâșii, roșiile în felii, banana în felii și pulpa de grapefruit decojită în bucăți mari. Tăiați ananasul în jumătate și îndepărtați cu grijă pulpa și tăiați-l în cuburi. Se amesteca salata verde si telina, se condimenteaza cu maioneza si se adauga sucul de grepfrut si ananas eliberat in timpul macinarii. Apoi, întindeți acest amestec într-o jumătate din coaja de ananas. Pune deasupra roșiile, banana, ananasul și grapefruitul.

Notă! Când adăugați salată verde în feluri de mâncare, este mai bine să rupeți frunzele cu mâinile decât să le tăiați cu un cuțit.

Smoothie cu salata de salata verde

Datorită gustului său neutru, aromei ușoare discrete, conținutului ridicat de apă și compoziției variate de vitamine și minerale, salata verde este adesea folosită la prepararea cocktail-urilor cu vitamine. În băuturi, este combinat cu alte legume, fructe, fructe de pădure, ierburi și nuci pentru a obține smoothie-uri groase hrănitoare și răcoritoare.

Retete de cocktail cu salata verde:

. Ingrediente: spanac (40 g), salata verde (5 frunze), telina (3 tulpini), para si banana (1 fiecare), suc de lamaie (50 ml), coaja de lime (1 lingura), apa (200 ml). Amestecă toate componentele într-o singură masă folosind un blender. Dacă este necesar, adăugați apă. Bate timp de 2 minute.
Smoothie cu miere. Ingrediente: frunze de salata verde (7 buc), castravete (1 buc), suc de lamaie (30 ml), apa (200 ml), miere (1 lingura). Curățați castraveții de coajă și tăiați în bucăți mari. Apoi, amestecați împreună cu restul ingredientelor într-un blender până la omogenizare.
Smoothie cu broccoli și salată verde. Ingrediente: apa (250 ml), broccoli (50 g), patrunjel (20 g), ghimbir tocat (2 linguri), miere sau sirop de agave (2 linguri), salata verde (6 buc), banana (1 buc), kiwi (1 buc.). Curatam si tocam fructele si legumele grosier. Măcinați toate componentele folosind un blender puternic.

Pentru a păstra nutrienții și gustul maxim, legumele cu frunze trebuie bine uscate și păstrate la frigider. Frunzele pot fi așezate într-un recipient de plastic, acoperind în prealabil recipientul cu un șervețel de hârtie și închideți bine capacul. Sau împachetați într-un prosop de hârtie și puneți-l într-o pungă de congelator.

Dacă ați cumpărat salată verde, atunci vor fi mai puține nuanțe cu depozitarea acesteia, cu condiția ca capul să fie neatins. Reține mai bine un nivel suficient de apă și este mai puțin susceptibil la deteriorare, chiar dacă este depozitat într-o pungă obișnuită perforată.

Urmăriți un videoclip despre beneficiile și daunele salatei:

Salata verde este un produs alimentar popular și accesibil, care are numeroase proprietăți benefice. Pentru a vă proteja de cumpărarea de salată verde cultivată folosind diverse substanțe chimice, puteți crește cu ușurință această plantă chiar și pe pervazul unei ferestre într-un ghiveci obișnuit pentru flori de interior.

Salata verde este o plantă bienală erbacee care este cultivată ca legumă cu frunze. Nu are gust acru sau amar și, prin urmare, aparține salatelor nedospite. Este o plantă cu creștere joasă de aproximativ 20 cm înălțime, constând dintr-un număr mare de frunze strâns adiacente între ele, care formează un „cap de varză” dens. Frunzele acestei salate pot avea fie o culoare verde tradițională, fie galben-verzui, și chiar nuanțe roșii (în funcție de soi).

În gătit, este obișnuit să folosiți atât tulpini, cât și frunze de salată. Se adauga in salate, aperitive reci sau in unele preparate calde. Frunzele bătrâne sunt potrivite pentru tocănire. Unele soiuri sunt cultivate exclusiv pentru tulpinile lor aromatice. Singurul dezavantaj al acestei salate este că își pierde majoritatea vitaminelor atunci când este gătită. Prin urmare, se recomandă consumul crud. Frunzele proaspete nu numai că conferă alimentelor o aromă și un gust deosebit de plăcut, ci devin și un decor original și sănătos pentru preparatele din carne și pește.

Salata verde este foarte bogată în vitamine B, potasiu, calciu, magneziu, iod, fier, acid folic și conține, de asemenea, o mulțime de alcaloizi și rășini. Consumul regulat de salata verde ajuta la revitalizarea fibrelor musculare, regenerarea are un efect benefic asupra activitatii creierului. Este recomandat pacienților cu tuberculoză, diabet și vârstnici. Salata verde are proprietăți diuretice, sedative și hipnotice, reduce cantitatea de colesterol rău din sânge și previne obezitatea. Această salată este foarte utilizată în medicina populară pentru întărirea rădăcinilor părului, pentru tratarea tusei, la femei, pentru cistita, reumatism și depuneri de sare. Aceasta este o plantă dietetică foarte valoroasă, care este utilă nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Există trei soiuri: varză și salată verde. Creșterea lor pe propriul teren nu este dificilă. Semințele pot fi semănate încă de la mijlocul lunii aprilie direct în sol. Dar mulți grădinari continuă să semene salată verde pe tot parcursul verii și chiar înainte de iarnă - până la mijlocul lunii noiembrie. Lungimea recomandată între brazde este de 20 cm.Se pot semăna până la 30 de semințe pe 1 metru pătrat de teren. De asemenea, puteți pregăti răsaduri de salată într-o seră sau acasă, în cutii. Răsadurile cresc bine după scufundare. Se recomandă plantarea acesteia în așa fel încât gulerul rădăcinii plantei să fie ușor sub nivelul solului. Dar nu îngropați răsadurile în sol prea adânc, altfel vor putrezi.

Îngrijirea pentru cultivarea salatei este foarte simplă. Este necesar să slăbiți periodic solul, să udați moderat și ocazional să hrăniți. Este indicat să udați dimineața, iar în perioada de formare a capului, udarea este redusă semnificativ și udată numai în brazde. Recoltarea începe atunci când capul de varză devine suficient de dens. Pregătirea sa este determinată prin apăsarea pe cap de varză, tăiați-le pe măsură ce se coace, selectiv. În Europa, sunt foarte frecvente grupuri de salată verde precum Butterhead, ale cărei frunze au o textură uleioasă și salata chinezească, ale cărei frunze sunt foarte alungite. În Rusia, se cultivă 6 soiuri de salată verde și 1 frunză: Galben Berlin, Seră Moscova, Kucheryavets Odessa, Maisky, Ramses, Rizhsky și soiul romaine - Parisian Green.

Nu confundați salata verde cu o plantă precum salata sălbatică. Acesta nu se mănâncă deoarece este considerat otrăvitor. Sucul alb lăptos de salată sălbatică are proprietățile opiumului, dar este folosit în cantități mici în medicina populară pentru tratarea bolilor de rinichi, a durerilor musculare și reumatice.

Beneficii și contraindicații pentru salată verde. Compoziție, conținut de calorii și rețete. Poate fi consumat în timpul dietei?

Conținutul articolului:

Salata verde este un gen de plante cu flori din familia Asteraceae. Se mănâncă doar salată verde: restul plantelor acestei specii sunt buruieni. Frunzele de salată verde sunt gălbui-verzui, rareori de culoare roșu-maro și au o rozetă comună, convergând la rădăcină. Această cultură este cultivată în toate țările lumii, iar însămânțarea în seră este larg răspândită.

Compoziția și conținutul caloric al salatei verde

Salata verde conține peste 15 vitamine, precum și un număr mare de aminoacizi esențiali necesari pentru buna funcționare a organismului.

Conținutul de calorii al salatei de salată verde este de 14 kcal la 100 de grame de produs, din care:

Proteine - 0,9 g;
Grăsimi - 0,14 g;
Carbohidrați - 2,97 g;
Fibre alimentare - 1,2 g;
Apă - 95,64 g;
Cenușă - 0,36 g.

Vitamine la 100 g:

Vitamina A, RE - 25 mcg;
Alfa Caroten - 4 mcg;
Beta caroten - 0,299 mg;
Luteină + Zeaxantina - 277 mcg;
Vitamina B1, tiamina - 0,041 mg;
Vitamina B2, riboflavină - 0,025 mg;
Vitamina B4, colina - 6,7 mg;
Vitamina B5, acid pantotenic - 0,091 mg;
Vitamina B6, piridoxina - 0,042 mg;
Vitamina B9, acid folic - 29 mcg;
Vitamina C, acid ascorbic - 2,8 mg;
Vitamina E, alfa tocoferol, TE - 0,18 mg;
Gamma Tocoferol - 0,09 mg;
Vitamina K, filochinonă - 24,1 mcg;
Vitamina RR, NE - 0,123 mg;
Betaină - 0,1 mg.

Macroelemente la 100 g:

Potasiu, K - 141 mg;
Calciu, Ca - 18 mg;
magneziu, Mg - 7 mg;
Sodiu, Na - 10 mg;
Fosfor, Ph - 20 mg.

Microelemente la 100 g:

Fier, Fe - 0,41 mg;
Mangan, Mn - 0,125 mg;
Cupru, Cu - 25 μg;
Seleniu, Se - 0,1 μg;
Zinc, Zn - 0,15 mg.

Carbohidrați digerabili la 100 g:

Mono- și dizaharide (zaharuri) - 1,97 g;
Glucoză (dextroză) - 0,91 g;
Zaharoză - 0,05 g
Fructoză - 1 g.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

Arginină - 0,015 g;
Valină - 0,024 g;
Histidină - 0,009 g;
izoleucină - 0,018 g;
leucină - 0,025 g;
Lizină - 0,024 g;
Metionină - 0,005 g;
Treonină - 0,025 g;
Triptofan - 0,009 g;
Fenilalanină - 0,023 g.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

Alanină - 0,025 g;
Acid aspartic - 0,125 g;
Glicină - 0,015 g;
Acid glutamic - 0,194 g;
Proline - 0,01 g;
Serina - 0,025 g;
Tirozină - 0,007 g;
Cisteină - 0,005 g.

Acizi grași, acizi grași saturati, mononesaturați și polinesaturați la 100 g:

acizi grași Omega-3 - 0,052 g;
acizi grași Omega-6 - 0,021 g;
Palmitic - 0,016 g;
Stearic - 0,002 g;
Palmitoleic - 0,001 g;
Oleic (omega-9) - 0,004 g;
Acizi grași polinesaturați - 0,074 g;
Acid linoleic - 0,021 g;
Linolenic - 0,052 g.

De asemenea, salata verde conține steroli în cantitate de 10 mg la 100 de grame de produs.

Salata conține o cantitate mică de amidon, dar practic deloc zaharoză, ceea ce, combinat cu conținutul scăzut de calorii, face ca acest produs să fie recomandat pentru diverse diete.

100 de grame de salată verde conțin 124% din valoarea zilnică a filochinonei, precum și aproape o doză zilnică de beta caroten.

Predecesorul sălbatic al salatei verde, salata verde, este folosit în medicina populară ca remediu pentru tratamentul astmului și al bolilor sistemului nervos, cum ar fi convulsii și insomnia.

Proprietățile benefice ale salatei verde

Beneficiul salatei verde constă, în primul rând, în faptul că nu trebuie gătită pentru consumul ulterior și, prin urmare, produsul își păstrează pe deplin proprietățile benefice. De asemenea, puteți adăuga la amestec că pentru gastrită și pancreatită, tincturile de salată verde și frunzele înmuiate sunt folosite ca terapie terapeutică.

Proprietăți utile ale salatei de salată verde și ale mâncărurilor care o conțin:

Întărește imunitatea. Acidul folic și vitamina C îmbunătățesc sistemul circulator și imunitar, ceea ce permite organismului să facă față rapid răcelii și slăbiciunii generale.
Îmbunătățește vederea. La 100 de grame de salată, 28% este luteină și zeaxantina, care au un efect benefic asupra organelor de vedere, ameliorează oboseala și le tonifică.
Crește activitatea creierului. Iodul și fosforul din produs au un efect pozitiv asupra impulsurilor nervoase din centrul creierului.
Normalizează somnul. Lactucină glicozidă și vitaminele B au un efect calmant asupra sistemului nervos în ansamblu, ceea ce ajută la scăparea de insomnie și anxietate.
Ajută la anemie. Conținutul ridicat de vitamina K crește capacitatea de coagulare a sângelui și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra anemiei.
Îmbunătățește compoziția sângelui. Prezența fierului în salată activează globulele roșii din sânge, îmbunătățindu-le funcția și crescându-le activitatea.
Normalizează tensiunea arterială. Potasiul are un efect pozitiv atât asupra tensiunii arteriale ridicate, cât și asupra tensiunii arteriale scăzute.
Ajută la chelie. Sărurile metalelor ușoare întăresc părul și îi îmbunătățesc creșterea în caz de chelie și chelie.
Reduce nivelul colesterolului din sânge. Combinația de vitamine și pectină promovează o procesare mai ușoară și mai rapidă a colesterolului, ceea ce reduce cantitatea totală a acestuia.
Accelerează procesele metabolice. Aminoacizii vă permit să accelerați metabolismul lipidelor și grăsimilor, ceea ce ajută la pierderea activă în greutate.
Îmbunătățește digestia. Frunzele de salata cresc secretia de suc gastric, astfel ca pot fi consumate cu alimente grele: grase sau proteine.
Curăță corpul. Fibrele elimină ușor deșeurile și toxinele din intestine și, de asemenea, ajută la absorbția substanțelor benefice.
Întărește părul, unghiile și oasele. Datorită combinației unice de vitamine și elemente, calciul din salată este absorbit mai repede decât din produsele lactate.
Ajută la dezvoltarea normală a organismului. Copiilor peste cinci ani li se recomandă să mănânce salată, deoarece aceasta favorizează creșterea activă și de înaltă calitate a organismului.

Notă! Salata verde este un alergen slab și este recomandată în timpul sarcinii și alăptării. Acidul folic reduce riscul de malformații congenitale la copil, iar calciul și aminoacizii îmbunătățesc lactația.

Daune și contraindicații la consumul de salată verde

Există foarte puține contraindicații pentru salată verde, deoarece produsul, chiar și în forma sa crudă, nu este un aliment agresiv pentru stomac, iar conținutul de substanțe care pot afecta negativ evoluția bolilor este extrem de mic.

Ar trebui să utilizați salată verde cu prudență în următoarele cazuri:

Abuz. Nu mâncați prea multă salată, altfel s-ar putea să aveți flatulență și balonare, precum și supărare din cauza conținutului ridicat de fibre.
Substanțe dăunătoare. Alegeți-vă furnizorul cu grijă, deoarece această plantă absoarbe bine pesticidele și toxinele. Dacă nu sunteți sigur de calitatea produsului, atunci trebuie să tăiați întreaga parte albă, lăsând doar frunzele verzi.
Boli ale vezicii urinare și ale rinichilor. Conținutul de acid oxalic poate afecta negativ dezvoltarea și tratamentul bolii.
Creșterea formării de gaze. Cu o asemenea tendință a organismului, trebuie să mănânci salată verde în cantități extrem de limitate.

Contraindicații absolute la consumul de salată verde:

Boala urolitiază. Cu acest diagnostic, acidul oxalic are un efect dăunător.
Boli gastrointestinale în timpul exacerbării. Este necesar să se excludă toate produsele de origine vegetală, crude sau prăjite.
Gută. Un conținut ridicat de baze purinice în salată este contraindicat pentru gută.
hepatită. Cu această afecțiune, elementele pot provoca o activitate excesivă în sistemul circulator și nervos.
Astm și tuberculoză. Salata verde are proprietatea de a subția mucusul și de a facilita eliminarea acestuia, dar aceste boli sunt de altă natură, spre deosebire de răceli, așa că este mai bine să evitați planta.

Retete de preparate cu salata verde

Atunci când alegeți o salată, trebuie să acordați atenție unor semne externe care vă vor permite să faceți felul de mâncare perfect folosind-o:

Tulpina. Ar trebui să fie fără daune, pete galbene sau mucus.
Frunze. Pentru orice salata, acestea trebuie sa fie elastice si fara pete intunecate.
Culoare. Poate varia de la verde moale la roșu-maroniu: totul depinde de soi.

Nu subestimați diferitele tipuri de salată cu semințe: fiecare dintre ele își are propriul scop în gătit.

Salata verde are un termen de valabilitate scurt, dar frunzele sunt moi și fragede și nu trebuie tocate mărunt, spre deosebire de alte verdețuri, ci pot fi pur și simplu rupte în bucăți de dimensiunea dorită cu mâinile.

Salata poate fi folosită nu numai ca decor pentru un fel de mâncare datorită culorii sale, ci se potrivește și cu carne prăjită, sosuri grase, brânză, nuci și fructe de mare sub orice formă.

Ca exemplu, vă prezentăm câteva rețete cu salată verde:

Rula de avocado. Curățați 600 de grame de creveți din zonele întunecate și din scoici. Pregătiți marinada: amestecați sare, chimen, piper negru măcinat, zeamă de lămâie și ulei de măsline. Acoperiți uniform creveții cu marinada și lăsați la infuzat timp de 15-20 de minute. Curățați și îndepărtați semințele din avocado moale copt (2 bucăți), zdrobiți pulpa cu o furculiță. Tăiați mărunt o grămadă mică de coriandru, adăugați 100 de grame de smântână groasă, sare, suc de lămâie și piper măcinat după gust, amestecați cu pulpa de avocado până se omogenizează. Tăiați 1 buchet mare de salată verde în fâșii subțiri. Scuturați ușor excesul de condimente de pe creveții marinați și prăjiți pe grătar sau peste cărbuni încinși. Poți pregăti singur 6 tortilla sau turte, sau poți cumpăra gata făcute. Când cumpărați cele gata făcute, ar trebui să luați fie cele clasice de grâu, fie cele cu aromă de brânză. Puneți pâinele pe grătar sau pe grătar și încălziți-le. Rulați fiecare într-un mod convenabil, adăugați puțin sos de avocado, apoi alternați între salată verde, creveți și sos. Serviți imediat cu ceai verde cald.
Salată cu trei brânzeturi" Rupeți salata verde (200 de grame) în bucăți mari cu mâinile. Tăiați 50 de grame de mozzarella, mirabeau și robiola în cuburi mici sau rupeți în bucăți. Tăiați 150 de grame de baghetă în cuburi și uscați la cuptor. Tăiați cornișii medii (6-8 bucăți) și roșiile cherry (6-8 bucăți) în bucăți arbitrare, nu foarte mici. Tăiați roșiile uscate la soare (50 de grame) în fâșii scurte subțiri. Pune ingredientele intr-o cana, adauga 2 linguri otet de vin alb, 4 linguri ulei de masline, frunze de busuioc si sare dupa gust. Se amestecă cu mâinile sau cu o spatulă de lemn.
. Rupeți cu mâna 400 de grame de salată în bucăți mari. Tăiați brânza sau tofu (200 de grame) în cuburi medii, tocați mărunt o grămadă de mărar și busuioc. Tăiați 200 de grame de roșii cherry în jumătate, curățați 150 de grame de castraveți, tăiați în bucăți arbitrare. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă suc de lămâie și se stropește cu un praf mic de semințe de țelină.

Udarea nefrecventă sau recoltarea prea târziu pot face ca salata să aibă un gust amar, atât în nervurile cu tulpină, cât și în frunzele în sine. Datorită structurii lor libere, majoritatea soiurilor comestibile nu pot fi supuse unui tratament termic, deoarece frunzele își pierd complet forma.

Notă! Dacă frunzele de salată și-au pierdut o parte din forma sau crocante, pot fi înmuiate în apă rece pentru a reda prospețimea.

Locul exact de origine al plantei nu este cunoscut, dar în cercurile științifice există o teorie conform căreia predecesorul ei este salata Molokan, cunoscută și sub numele de salată busolă. Poate fi găsită și în țările CSI, unde, ca și în Europa, această specie este considerată o buruiană necomestabilă.

Salata verde a fost introdusă în culturile agricole din Marea Mediterană înainte de epoca noastră. Există mențiuni cronice despre el în state atât de vechi precum China, Grecia, Roma și Egipt. În Europa modernă, salata a apărut în secolul al XVI-lea, iar în Rusia - un secol mai târziu.

Cum se prepară salată verde - urmăriți videoclipul:

O selecție largă de diferite soiuri de salată verde, fiecare având propria sa aromă neobișnuită, vă permite să găsiți exact produsul potrivit pentru felul dumneavoastră de mâncare. Această plantă nu are nevoie de nicio laudă suplimentară: istoricul său de substanțe benefice vorbește de la sine, așa că, fără nicio ezitare, ar trebui să includeți salata în meniu.

Care sunt beneficiile salatei verde? Proprietățile medicinale și benefice ale salatei

Care sunt beneficiile salatei verde? Utilizarea salatei verde în medicina populară: tratamentul tusei, tratamentul insomniei, tratamentul cistitei, tratamentul reumatismului și al depunerilor de sare.

Proprietăți utile ale salatei verde

Capetele și frunzele de salată sunt foarte suculente și gustoase. Sunt folosite în principal pentru prepararea de salate și gustări. În plus, acestea sunt incluse în meniul pentru diverse diete, inclusiv supraponderali.

Salata verde conține vitaminele PP, E, K și grupa B, precum și săruri de acid folic, caroten, fosfor, fier, potasiu și calciu. Se recomanda a fi inclus in dieta pentru tulburari metabolice. Este util și pentru oboseala cronică, deoarece acizii pe care îi conține au un efect tonic asupra organismului. Medicina tradițională recomandă o infuzie de frunze de salată zdrobită pentru suprasolicitare psihică, stres și insomnie. Substanța lactucină conținută în această plantă calmează sistemul nervos.

Salata verde este o modalitate ideală de curățare a organismului. Această legumă elimină excesul de colesterol și alte substanțe nocive, ajută la tratarea obezității și, de asemenea, îmbunătățește hematopoieza și întărește vasele de sânge. Nutriționiștii îl recomandă pentru lenețea intestinală și constipația asociată.

Sucul de salata verde proaspat stors ajuta la ulcerul stomacal si gastrita. In combinatie cu sucuri de morcovi si napi, se bea pentru poliomielita si ateroscleroza.

Rețete vindecătoare din salată verde

Infuzie de frunze de salata verde pentru tuse

Se toarna 20 g frunze de salata verde tocata in 200 ml apa clocotita si se lasa 2 ore, apoi se strecoara. Luați 50 ml de 3-4 ori pe zi.

Infuzie de frunze de salata verde pentru insomnie

Se toarnă 20 g frunze de salată verde mărunțită în 250 ml apă clocotită și se lasă 30 de minute, apoi se strecoară. Luați 100 ml noaptea.

Infuzie de semințe de salată verde pentru îmbunătățirea lactației

Se toarnă 20 g de semințe de salată verde în 400 ml apă clocotită și se lasă 2 ore, apoi se strecoară. Luați 30 ml de 2 ori pe zi.

Infuzie de frunze de salata verde pentru cistita

Se toarna 20 g frunze de salata verde tocata in 250 ml apa clocotita si se lasa 2 ore, apoi se strecoara. Luați 100 ml de 2-3 ori pe zi.

Infuzie de frunze de salata verde pentru reumatism si depuneri de sare

Se toarna 30 g frunze de salata verde tocata in 600 ml apa clocotita si se lasa 4 ore, apoi se strecoara. Luați 50 ml de 3 ori pe zi.

Salata verde nu este doar o legumă cu frunze foarte sănătoasă și gustoasă, dar servește și ca un decor excelent pentru masa de sărbători.

Descrierea salatei verde

Salata verde este o plantă din familia Asteraceae. Originea salatei nu este cunoscută cu certitudine. Potrivit unor date, se crede că strămoșul plantei este salata sălbatică, care este acum răspândită în Asia, Europa, Africa și America.

Planta a fost cultivată de câteva mii de ani. A fost consumat în mod activ ca aliment de către locuitorii Romei Antice, Greciei și Egiptului. Astăzi, salata verde este una dintre cele mai comune culturi de legume de grădină și este cultivată în aproape toate colțurile pământului nostru.

Salata verde are multe soiuri care variază în dimensiunea, forma și culoarea frunzelor. Cel mai comun este soiul cu pompare mare, iar cel mai delicios este soiul italian „Radichie”, care are un gust oarecum amar. Soiul francez „Batvia”, care are o aromă oarecum picant, este de asemenea comun. În America, cea mai populară varietate este „Ice Mountain”, care are frunze crocante și puternice.

Utilizați în gătit

Salata verde este folosită pe scară largă în gătit. Se consumă crud, adăugându-se la diverse salate de legume, supe, sosuri, gustări, precum și preparate din pește și carne. Salata verde suferă și un tratament termic bine. Poate fi prăjită sau înăbușită, dar trebuie avut în vedere că în acest caz salata verde își pierde majoritatea proprietăților sale benefice.

Salata verde este adesea folosită pur și simplu pentru a decora feluri de mâncare.

Salata trebuie consumată numai proaspătă, așa că este mai bine să o folosiți imediat după cumpărare. Dacă salata verde are frunzele îngălbenite și moale, iar linia tăiată a pețiolului a căpătat o nuanță maronie, atunci salata este învechită.

În plus, nu este recomandat să păstrați frunzele de salată tăiată în apă pentru o perioadă lungă de timp, altfel își vor pierde proprietățile benefice și vitaminele. Se imbraca salata imediat inainte de servire. Dacă stă prea mult în benzinărie, se va acomoda și va căpăta un aspect neatractiv.

Compoziția și conținutul caloric al salatei de salată verde

100 g de salată verde conțin 95 g apă, 1,6 g carbohidrați, 1,36 g proteine, 1,3 g fibre, 0,6 g cenușă, 0,15 g grăsime; vitamine: beta-caroten (A), tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), colină (B4), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9), acid ascorbic (C). ) ), tocoferol (E), filochinonă (K); macroelemente: fosfor, sodiu, magneziu, calciu, potasiu; oligoelemente: seleniu, cupru, mangan, fier, zinc.

Conținutul caloric al salatei verde este de aproximativ 15 kcal la 100 g de produs.

Beneficiile pentru sănătate ale salatei verde

Salata verde este o legumă cu frunze medicinală și dietetică. Este recomandat pentru utilizare în alimentația alimentară și a sugarului, precum și pentru includerea în alimentația persoanelor în vârstă și a celor care au suferit recent o boală gravă.

Frunzele de salata verde au efecte antitusive, expectorante, sedative si diuretice. Proprietățile benefice ale salatei sunt folosite pentru diabet, obezitate, insomnie, ateroscleroză, tuberculoză, hipertensiune arterială, boli ale sistemului digestiv, nervos și genito-urinar.

Consumul regulat de salată scade nivelul de colesterol din sânge și ajută la scăderea bolilor gastro-intestinale.

În medicina populară, sucul de salată verde este folosit pentru a ameliora excitabilitatea nervoasă și pentru a ameliora insomnia și bolile hepatice. Și o infuzie de semințe de salată verde mărunțite ajută mamele care alăptează să sporească lactația.

Contraindicatii

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.

Lasă comentariul tău:

Referință medicală / Alimente / C

Salată verde

Salata verde, salata verde, „Iceberg salata” este numele dat frunzelor unui produs apetisant si suculent. Produsul este o legumă cu frunze. Aparține familiei Asteraceae. „Salata verde” înseamnă lapte în latină. Sucul de frunze de salată verde conține o substanță numită lactucină, care seamănă cu laptele.

Salata verde sălbatică crește în Eurasia, Africa și America Centrală, care nu poate fi consumată din cauza toxicității sale. Originea salatei nu a fost încă stabilită. După cultivare, această plantă a ajuns la noi câteva mii de ani mai târziu aproape neschimbată. În prezent este cultivat în toate țările.

Salata poate fi fie frunze, fie cap. Leguma cu frunze are frunze ondulate și un gust blând. Varza are frunze fragede, iar diferența este că formează capete în formă de varză.

În cele mai vechi timpuri, frunzele erau apreciate ca sursă de ulei până când grecii au început să consume această legumă crudă.

Salata verde este nepretențioasă și poate fi cultivată în diferite anotimpuri. Se planteaza in gradina (rezistenta la frig), sera, sera. Există mai mult de 1000 de specii.

Cele mai populare soiuri sunt „frunza Zorepad”, „Smuglyanka”, „Divograi”.

Fapt interesant: în salata verde, folosirea verdețurilor începe cu cea de-a cincea frunză și, prin urmare, acest fenomen, despre care nimeni nu a fost de acord în prealabil, se numește „regula celei de-a cincea frunze”.

Proprietățile salatei verde

Frunzele de salată verde au un conținut scăzut de calorii. Pentru 100 gr. - 15 kcal. Compoziția chimică la 100 g: apă - 95 g, fibre - 1,3 g, glucoză - 0,4 g, colesterol - 0 mg. Valoare nutrițională: proteine? 1,2 g., grăsime? 0,3 g, carbohidrați? 1,3 g.

Frunzele sunt bogate în microelemente (seleniu, zinc, cupru, fier și mangan) și macroelemente (fosfor, magneziu, calciu, potasiu și sodiu; acid folic). Contine vitaminele K, A, C, E, PP, grupa de vitamine B; bor, mangan, fier, cupru, iod, molibden.

Salata verde conține colină. Potasiul în combinație cu sodiu stabilizează echilibrul hidric al organismului. O cantitate mare de acid folic este deosebit de utilă pentru corpul feminin, deoarece asigură o reglare adecvată a metabolismului. Compoziția chimică a produsului este un instrument excelent în lupta împotriva proceselor inflamatorii.

Frunzele închise la culoare conțin mai multă clorofilă și pentru a obține suc din această plantă este mai bine să o luați.

Beneficiile salatei verde

Frunzele de salată sunt utile atât pentru sănătatea bună, cât și pentru boli grave. Este recomandat în special persoanelor supraponderale care suferă de insomnie, tuberculoză, diabet, ateroscleroză, hipertensiune arterială, stres și boli ale sistemului reproducător și nervos.

El restabilește puterea după boli debilitante și perioadele postoperatorii; are efect diuretic, sedativ, expectorant și antitusiv.

Sucul de salată verde stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și acționează ca un laxativ.

Aplicarea de salată verde

Folosit la gătit. Îl poți folosi pentru a pregăti salate, supe, sosuri picante, preparate din carne și pește. Folosirea sa în decorarea vaselor este foarte comună. Frunzele proaspete și suculente doar prin căutarea îți trezesc pofta de mâncare și îți creează starea de spirit. Masa pare bogată și veselă primăvara. Frunzele pot fi consumate mai bine crude. De asemenea, este supus unui tratament termic, cum ar fi prăjirea și tocănirea.

Această plantă este prezentă în multe diete menite să îmbunătățească sănătatea sau să reducă greutatea. La urma urmei, salata verde vă va oferi o încărcătură și o porție de vitamine și alte substanțe utile.

Leguma cu frunze este adăugată chiar și în mâncarea pentru copii, ceea ce indică utilitatea ridicată a produsului. Este util și pentru persoanele în vârstă.

Produsul este utilizat în cosmetologie. Se adaugă în produse pentru întărirea rădăcinilor, tratarea părului și normalizarea pielii.

Ajută la eliminarea rapidă a unor astfel de obiceiuri precum fumatul și ajută la reducerea poftelor pentru acesta.

Trebuie doar să alegeți salată verde proaspătă, care ar trebui să fie suculentă și sănătoasă la aspect. Dacă salata este ofilită, se micșorează, cu pete pe suprafața frunzelor, atunci ar trebui să refuzați o astfel de achiziție. La urma urmei, o astfel de frunză de salată conține o cantitate mică de nutrienți.

Daune la salata verde

Produsul conține acid oxalic, iar aceasta este o contraindicație directă pentru utilizare în cazul bolilor de rinichi. În plus, nu trebuie să le folosiți pentru colita cronică și acută, precum și pentru enterocolită. Nu se recomandă utilizarea pentru boli ale urolitiază.

Este de remarcat faptul că, în timpul tratamentului termic, frunzele de salată pierd partea leului de nutrienți. În alte cazuri, salata verde nu va aduce decât beneficii și va întări organismul.

Total raspunsuri: 152

Proprietăți utile și utilizări ale salatei

salată verde– plantă veche de unul sau doi ani. Cultivat în principal sub formă de salată. Consumat în mare parte crud, folosit în sandvișuri, salate, tacos, hamburgeri etc., adesea gătiți în bucătăria chineză. Numele provine de la cuvântul „lac” (latină), care înseamnă „lapte”, sucul alb al acestei plante seamănă.

Salata verde provine din salata sălbatică, care poate fi găsită în America Centrală, Africa, Europa și Asia. Cultivarea a început în urmă cu câteva mii de ani; salata verde a fost folosită ca hrană în Egiptul Antic, Roma și Grecia.

Salata verde este folosită pe scară largă în gătit. Se adaugă la diverse sosuri, aperitive, salate de legume, carne de pasăre, pește și mâncăruri de legume. Salata verde este adesea folosită pentru decor, uneori este prăjită sau înăbușită, dar, desigur, în timpul tratamentului termic se pierd majoritatea proprietăților benefice ale salatei.

Salata verde este o plantă medicinală și dietetică valoroasă. Se recomanda folosirea salata verde in alimentele dietetice si pentru bebelusi, si adaugarea acesteia in alimentele pentru batrani sau cei care au suferit o boala grava.

Salata verde contine acid folic, care normalizeaza metabolismul, vitaminele C si A, magneziu, calciu, potasiu, fier, iod. Frunzele de salată verde conțin amărăciune, alcaloizi, rășini și au un efect antitusiv și sedativ. Salata verde este utilă pentru obezitate, insomnie, tuberculoză, hipertensiune arterială, ateroscleroză, boli ale sistemului nervos și digestiv. Consumând în mod regulat salată verde, puteți reduce nivelul de colesterol din sânge, puteți îmbunătăți digestia și puteți calma sistemul nervos.

Salată verde

Pe lângă faptul că salata verde este o legumă foarte gustoasă și sănătoasă, poate juca și rolul unui decor demn pentru preparatele prezentate pe masa dumneavoastră de sărbători.

Cunoscută și sub denumirea de salată verde, această plantă aparține familiei Asteraceae. Încă nu se știe care țară ar trebui considerată locul de naștere al salatei. Cu toate acestea, există o presupunere că strămoșul său este salata sălbatică, care crește în prezent în Europa, America, Asia și Africa.

Salata verde a devenit o plantă cultivată în urmă cu câteva mii de ani - a fost consumată în mod activ de către locuitorii Romei Antice, Egiptului și Greciei. În zilele noastre, salata verde a devenit una dintre cele mai răspândite și faimoase culturi de legume - este cultivată în aproape toate colțurile planetei noastre.

Salata verde este folosită pe scară largă în domeniul culinar. Poate fi consumat crud, adăugându-se la diverse salate de legume, sosuri, supe, gustări, precum și preparate din carne, legume și pește. Pe lângă scopuri culinare, este folosit și ca decor pentru preparate. Puteți, de asemenea, să îngăduiți salată verde sau să o prăjiți ușor, dar trebuie să aveți în vedere că atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate, majoritatea proprietăților sale benefice se vor pierde.

Compoziție și conținut caloric

Salata verde este bogată în vitaminele A, C, E, K, precum și în vitamine aparținând grupei B; microelemente - seleniu, zinc, cupru, fier și mangan; și macroelemente - fosfor, magneziu, calciu, potasiu și sodiu.

Acest produs are un conținut scăzut de calorii - la suta de grame de salată verde conține doar cincisprezece calorii.

Caracteristici benefice

Salata verde este o legumă cu frunze care are o valoare dietetică și medicinală foarte mare. Este recomandat să fie inclus în alimentația copiilor și dietetică, precum și în alimentația vârstnicilor. Mâncărurile preparate cu adaos de salată ajută pacienții să se recupereze mai repede și să-și recapete forțele pierdute după operații și boli pe termen lung și debilitante.

Salata verde poate avea un efect expectorant, diuretic, sedativ și antitusiv eficient. Mulți medici recomandă utilizarea lui pentru insomnie, tuberculoză, diabet, obezitate, hipertensiune arterială, ateroscleroză, precum și pentru probleme grave ale sistemului nervos, digestiv și genito-urinar.

Sucul sănătos este stors din frunzele de salată, ceea ce are un efect foarte benefic asupra bolilor tractului gastrointestinal, hipertensiunii arteriale, tuberculozei și aterosclerozei. În plus, acest suc ajută la îmbunătățirea procesului digestiv, la creșterea poftei de mâncare și are, de asemenea, un efect laxativ și diuretic eficient.

Există multe rețete de medicină tradițională care sugerează consumul de salată verde pentru suprastimularea sistemului nervos și insomnie. Și se prepară o infuzie din frunze de salată proaspătă și mărunțită mărunt, care ajută eficient la diferite boli ale ficatului, scorbut, gastrită cronică și multe alte fenomene neplăcute. Se prepară o infuzie din semințe de salată zdrobită, care este recomandată pentru utilizare de către mamele care alăptează pentru a spori lactația.

Daune și contraindicații

Pentru gută, colită cronică și acută și enterocolită, precum și pentru urolitiază, utilizarea salatei verde sub orice formă este contraindicată.

Articolul este protejat de legea dreptului de autor. Când utilizați sau copiați material, este necesar un link activ către site-ul http://vkusnoblog.net!

Adauga un comentariu

salată verde- o plantă anuală sau bienală din Asteraceae, sau Asteraceae, cultură de grădină.

Salata de gradina provine din salata salbatica, gasita in Europa, Asia, Africa de Nord si importata in America de Nord. A început să fie cultivat în țările mediteraneene în zorii civilizației: în Egiptul Antic, Grecia, Roma, Bizanț. În Europa a început să fie cultivat de la mijlocul secolului al XVI-lea, în Rusia - din secolul al XVII-lea. În prezent, salata verde este cultivată în aproape toate țările globului.

Forma tipică este o plantă de până la un metru înălțime, cu tulpina plină ramificată și frunze obovate orizontale, sesile, zimțate sau crestate (în formă de prun); baza frunzelor este în formă de inimă și în formă de săgeată; pe partea inferioară de-a lungul nervurii centrale frunzele sunt acoperite cu peri. Florile sunt galbene, toate ligulate, colectate în capete cilindrice. Capetele sunt colectate cu o paniculă.

Compoziția chimică a salatei. Frunzele de salata verde contin vitaminele A, B1, B2, PP, C, beta-caroten, acizi organici, potasiu, calciu, fosfor, magneziu si saruri de sodiu. Substanța specifică lactucină calmează sistemul nervos, îmbunătățește somnul și reduce depozitele de sare. Pectinele și acidul folic stimulează funcția intestinală și elimină colesterolul rău din organism.

Salată verde este utilizat pe scară largă în gătit. Mai des se foloseste salata verde consumat crud, adăugat la salate de legume, sosuri, supe, gustări, preparate din legume, carne, carne de pasăre sau pește. Salata este adesea folosită pentru a decora masa. De asemenea, uneori salata este înăbușită sau prăjită, dar trebuie avut în vedere că în timpul tratamentului termic se pierde o parte semnificativă din vitamine și, prin urmare, proprietățile sale benefice.

Proprietăți utile ale salatei verde. Salata verde este o legumă cu frunze dietetică și medicinală valoroasă. Se recomanda a fi folosit in alimentatia copiilor si alimentatia alimentara, adaugat in alimentatia persoanelor in varsta, si a celor care au suferit o boala debilitante severa.

Frunze de salata verde au efecte expectorante, antitusive, diuretice și sedative. Salata verde este utilă și pentru insomnie, obezitate, diabet, tuberculoză, ateroscleroză, hipertensiune arterială și boli ale sistemului genito-urinar, nervos și digestiv. Consumul său regulat ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, îmbunătățește digestia și are, de asemenea, un efect calmant asupra sistemului nervos.

Suc de frunze de salata verde are efect diuretic și laxativ, crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și este utilă persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, ateroscleroză, tuberculoză și boli gastrointestinale.

În medicina populară, sucul de salată verde este recomandat pentru insomnie și excitabilitate nervoasă, o infuzie de frunze proaspete zdrobite este folosită pentru gastrită cronică, scorbut și boli hepatice, iar o infuzie de semințe de salată verde mărunțită este folosită pentru a spori lactația la mamele care alăptează.

Deci, salata verde, ale cărei proprietăți benefice pot fi enumerate cu ușurință de către toți cei care se străduiesc să aibă un corp sănătos și zvelt, pur și simplu trebuie să fie în farfuria tuturor. Este bogat nu numai în vitaminele A, E și C, ci și în seleniu, zinc și iod. Este de remarcat în special calciul, care este adesea spălat din organism din cauza nutriției proaste. Consumul de salată verde o reface în organism. Ceea ce este foarte important pentru mamele care își alăptează copiii.

În plus, iodul va îmbunătăți funcționarea glandei tiroide, care reglează procesele din întregul sistem endocrin. La urma urmei, problemele de greutate nu sunt cauzate de supraalimentare, ci de perturbări mai grave în funcționarea bine coordonată a organismului.

Salata verde, rețete pentru care pot fi găsite cu ușurință pe internet, este un lucru destul de gustos. Într-o zi voi scrie o rețetă pentru acest fel de mâncare pe blogul meu. Cel mai adesea se mănâncă crud - pare mai apetisant, iar substanțele benefice ajung în siguranță. După ce o tăiați în fâșii, o puteți adăuga în salate îmbrăcate cu ulei de măsline și stropite cu suc de lămâie.

Salata verde înăbușită are proprietăți deosebite. Acesta este cu adevărat un preparat gourmet! Il poti fierbe cu un praf de sare, dupa ce adaugi o lingura de ulei de in. Ar ajuta și busuiocul uscat. Salata verde se potrivește bine cu toate alimentele posibile, așa că nu ar trebui să mergeți la extreme mâncând-o doar. Totul este bine cu moderație.

Combinând alimentele corect, printr-o dietă echilibrată, în curând vei putea obține rezultate. Amintiți-vă că o atitudine pozitivă și intenția corectă sunt cheia unui lucru de succes și, cel mai important, fructuos pentru îmbunătățirea corpului.

În timp ce consumatorul nostru obișnuit se familiarizează cu noile cuvinte ciudate „salata verde iceberg” sau „salata mixtă”, în alte țări pur și simplu nu își pot imagina bucătăria fără acest ingredient verde. Se știe că frunzele de salată nu pot deveni doar baza mâncărurilor de zi cu zi sau de sărbători, ci și pot ajuta la îmbunătățirea sănătății. În acest articol veți afla multe despre salata verde, beneficiile și daunele ei.

Salată verde: conținut caloric și compoziție chimică

Fetele care își urmăresc silueta nu ar trebui să-și facă griji cu privire la câte calorii sunt în salată verde. Acesta este un produs dietetic ideal: conținutul de calorii al salatei verde – 15 kcal, roșu – 16 kcal, salată verde – 13 kcal. 100 g de salată conțin 1,36 g de proteine, 0,15 g de grăsimi, 2,87 g de carbohidrați, 1,3 g de fibre alimentare, 94,98 g de apă, 0,62 g de cenușă.

Salata verde contine aminoacizi esentiali si neesentiali, acizi grasi (Omega-3 si Omega-6, saturati, mononesaturati, polinesaturati), precum si:

Vitamine: A (RE), beta-caroten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

Microelemente: fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Macroelemente: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor.

Știați? În Egiptul antic, salata verde era cultivată pentru producția de hrană și ulei. Planta a fost folosită activ în riturile religioase, iar imaginea ei se găsește adesea în morminte și picturi murale.

Proprietăți benefice ale salatei pentru organism

Salata verde este un produs vindecător pentru alimentația alimentară a copiilor, vârstnicilor, persoanelor cu corpul slăbit după sarcini grele, boli grave, intervenții chirurgicale și obezitate. Vitaminele continute de salata verde sunt valoroase pentru organism in timpul deficientei de vitamine de primavara.

Salata are efect expectorant și mărește funcțiile de protecție, așa că pentru a combate tusea și în general a întări organismul, este util să o consumăm în timpul bolii. Consumul regulat de salată poate îmbunătăți pofta de mâncare și poate avea un efect benefic asupra sistemului digestiv. Salata verde oferă beneficii pentru sănătate pentru tulburări nervoase și insomnie. Luteina și zeaxantina conținute în salată verde sunt importante pentru sănătatea ochilor.

Important! Salata verde poate fi folosită la prepararea smoothie-urilor verzi bogate în vitamine. Ele pot fi făcute dulci sau sărate. Pe lângă apă și salată, se pot adăuga fructe (struguri, măr, banane, portocale, mango), fructe de pădure (afine, zmeură), legume (țelină, ceapă roșie, ardei roșu), ierburi (busuioc, mentă, mărar).

Iodul este esențial pentru corpul unei femei însărcinate (sau al oricărei persoane). Dacă este deficitară, mama va suferi de hipertensiune arterială, scăderea imunității și slăbiciune, iar copilul poate prezenta întârzieri de dezvoltare și defecte în organizarea sistemului nervos. Salata verde poate fi una dintre sursele alimentare naturale de iod în timpul sarcinii. De asemenea, este bogat în acid folic, care este implicat în formarea placentei și este esențial pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului.

Sucul de salata verde are un efect pozitiv asupra organismului in afectiuni ale sistemului digestiv, hipertensiune arteriala, ateroscleroza, are efect laxativ si diuretic.

O infuzie de frunze proaspete zdrobite este folosită ca remediu pentru gastrita cronică, scorbut și boli hepatice.

Știați? În cartea „Canon of Medical Science” a celebrului om de știință persan Avicenna, se afirmă că sucul de salată verde amestecat cu lapte uman tratează ulcerele corneene, iar sucul de salată sălbatică este un remediu pentru înțepăturile de scorpion și karakurt.

Utilizări ale uleiului de salată verde

Uleiul de salata verde este produs din seminte prin presare la rece. Nu este un medicament.

Uleiul de salata verde este comercializat ca un sedativ care ajută la depășirea insomniei, a depresiei, a inflamației nervilor, a durerii. De asemenea, se crede că este un afrodisiac, eficient în tratamentul bolilor de stomac, diabet zaharat și restaurarea ficatului.

Uleiul de salată îmbunătățește starea pielii, dându-i elasticitate și îmbunătățește creșterea părului.

Uleiul este folosit intern 2 lingurițe pe zi și, de asemenea, frecat local în piele. Pentru a calma sistemul nervos, se recomandă creșterea aportului pana la 3 linguri. Folosit pentru normalizarea somnului 2 linguri de ulei cu o oră înainte de culcare și 1 lingură imediat înainte de culcare.

Uleiul de salata verde este folosit ca ulei de masaj pentru masajul corporal si facial. Puteți face amestecuri de masaj cu el dacă combinați uleiurile în proporțiile potrivite. Uleiul hrănește pielea, netezește ridurile și are un efect reparator asupra mușchilor și ligamentelor.

Știați? Vechii romani găteau și serveau frunze de salată cu ulei și oțet, iar frunzele mici erau uneori consumate crude. În secolul I d.Hr. s-a născut tradiția consumului de salată la începutul mesei.

Alegerea frunzelor potrivite de salată la cumpărare

Salata verde, ca orice verdeață, se ofilește rapid și își pierde gustul, așa că principala condiție la cumpărare este să fie proaspătă. Frunzele unei salate bune sunt suculente și strălucitoare, nu pot fi letargice sau deteriorate și nu ar trebui să existe mucus pe tulpini.

Daca salata pe care o alegeti este o salata cu cap, atentie la capete compacte, simetrice, puternice, dar nu prea dure. Salata verde poate fi păstrată mai mult timp și este mai ușor de transportat decât salata cu frunze.

Salata verde achiziționată trebuie folosită cât mai curând posibil și trebuie adăugată în salată și îmbrăcată imediat înainte de servire, astfel încât să nu curgă și să nu-și piardă aspectul.

Important! Este mai bine să rupeți frunzele de salată pentru gătit cu mâinile, decât să le tăiați, astfel încât să nu se oxideze din cauza interacțiunii cu metalul.

Cum se păstrează salata verde

Salata adusă în casă trebuie fie folosită imediat, fie pusă la frigider, unde poate fi păstrată până la două săptămâni. Așezați un prosop de hârtie pe fundul unui recipient de plastic, apoi puneți frunze de salată uscată și acoperiți cu un șervețel deasupra. Închideți ermetic recipientul.

A doua opțiune pentru păstrarea frunzelor de salată este Înfășurați-le într-un prosop de hârtie, puneți-le într-o pungă de congelator și puneți-le la frigider. Salata verde se păstrează cu capul intact într-o pungă perforată.

Important! Salata mix este un amestec gata preparat de frunze de salata verde spalate si tocate de diferite tipuri. Tot ce ai nevoie pentru a pregăti o salată este să adaugi ingredientele care lipsesc (legume, carne sau pește) și asezonezi.

Salată verde în gătit: secrete de utilizare

Salata verde este un produs foarte popular în gătit. Frunzele proaspete de salată verde devin un ingredient sau un element decorativ pentru aperitive, salate, sandvișuri, sandvișuri și un decor pentru preparatele din carne și pește. Folosind salata în prezentarea preparatelor, îți poți transforma masa într-una festivă. În plus, salata ajută organismul să absoarbă mai bine alimentele grele.

Salata verde este o bază excelentă pentru o salată simplă sau sofisticată.

Tăiați roșiile și castraveții, rupeți frunzele de salată, turnați peste un dressing de ulei de măsline și suc de lămâie sau asezonați cu smântână.

Se fierb 4 ouă, se separă albușurile și se dau pe răzătoare. Rupeți frunzele de salată, tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați pătrunjelul, amestecați totul. Măcinați gălbenușurile cu ulei de măsline (3 linguri) și suc de lămâie (2 linguri). Se toarna dressingul peste salata si se presara cu albus ras.

O variantă simplă a salatei Caesar. Prăjiți 4 felii de slănină în ulei vegetal, apoi prăjiți două felii de piept de pui în aceeași tigaie. Pregătiți dressingul: fierbeți oul în apă clocotită timp de 2 minute, apoi bateți-l cu un blender, adăugând sare, piper, usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie, 1 lingură. l. parmezan ras. Rupeți 200 g de salată verde cu mâinile, tăiați 150 g de roșii cherry în sferturi, amestecați, turnați peste dressing. Puneți o grămadă pe o farfurie, acoperiți cu pui și bacon, presărați cu crutoane și așchii de parmezan.

Știați? Celebra salată Caesar a apărut datorită bucătarului american de origine italiană Caesar Cardini în anii 20 ai secolului XX. Ingredientele necesare rețetei clasice: crutoane de grâu sărate, frunze de salată romană, parmezan ras și un sos special din ouă ușor fierte. Potrivit legendei, salata a fost creată atunci când clienții restaurantului au cerut mâncare și doar aceste produse au rămas în stoc.

Salată grecească. P Rupeți frunzele de salată cu mâinile, asezonați cu ulei și amestecați. Deasupra se pun 2 castraveti taiati cubulete, 2 rosii si branza feta (100 g), busuioc tocat, masline (10 bucati). Pregătiți un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie sau oțet de vin, sare și piper. Îmbrăcați salata.

Aperitiv din conserva de ton pe frunze de salata verde. Se rad 50 g branza, se toaca marunt 2 oua fierte, se adauga usturoiul tocat si tonul conservat in ulei, piper. Se pune amestecul pe frunzele de salata verde, se pune deasupra castraveti taiati cubulete, se presara cu galbenus, se orneaza cu ierburi si masline.

În mod surprinzător, salata poate fi tratată termic; poate fi înăbușită, prăjită sau fiartă. Mai multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare:

Supă tradițională galeză „Cawl Letysen”. Prăjiți 2 cepe tocate în unt până se înmoaie, adăugați 1 cartof tăiat cubulețe, amestecați. Se pun frunzele de salata verde tocate (3 capete), se adauga supa de legume (1 l) si se fierbe jumatate de ora. Cand continutul tigaii s-a racit putin, bate-l cu un blender. Se încălzește supa din nou, piper, se adaugă 50 ml smântână.

Salată verde înăbușită în vin. Se topesc 50 g de unt intr-o tigaie cu capac la foc mediu. Se pun frunze de salata verde, sare, piper, 8 buc. ceapa tocata si 2 linguri. linguri de vin alb. Se aduce la fierbere și se răstoarnă frunzele. Se fierbe o jumătate de oră, întorcând salata după 15 minute. Deschideți capacul pentru a permite lichidului să se evapore. Inainte de servire se presara cu arpagic tocat.

Important! Salatele Lollo Rossa și Batavia se potrivesc bine cu carnea. Salata de frunze de stejar poate fi combinată cu succes cu ciuperci, crutoane și somon. Salata romă este adesea folosită în sandvișuri și amestecuri de salate. Salata iceberg se potrivește bine cu puiul slab, creveții, brânză și carnea de porc fiartă.

Utilizarea salatei verde în rețetele de medicină tradițională

Medicina tradițională prescrie pentru a trata durerea de dinți cu suc de frunze de salată. Pentru boli ale splinei, se recomandă să beți suc de salată cu oțet, pentru dureri de picioare - un bandaj făcut dintr-un amestec de semințe și frunze cu oțet și făină.

Infuzie de tuse. Se macină 20 g frunze de salată verde, se toarnă 200 ml apă clocotită, se lasă 2 ore. Se strecoară, se bea 50 ml de 3-4 ori pe zi.

Infuzie pentru insomnie. Se macină 20 g de frunze, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă 30 de minute, se strecoară. Bea 100 ml înainte de culcare.

Infuzie pentru îmbunătățirea lactației. Se toarnă 20 g de semințe de salată verde în 400 ml apă clocotită, se lasă 2 ore, se strecoară. Luați de 2 ori pe zi, 30 ml.

Infuzie pentru cistita. Se toarnă 20 g de frunze zdrobite într-un pahar cu apă clocotită, se lasă 2 ore, se strecoară, se iau 100 ml de 2-3 ori pe zi.

Important! Cel mai bun dressing pentru salata de salata verde este uleiul de masline. Puteți să-l utilizați în forma sa pură sau să faceți un sos cu adaos de suc de lămâie, nuci zdrobite, condimente și miere. Se poate adăuga maioneza în cantități mici și este mai bine dacă o pregătiți singur. Poti imbraca salata si cu iaurt neindulcit sau cu sos de mustar.

Folosind salată verde în cosmetologie acasă

In caz de cadere a parului, se freca in scalp sucul de salata verde, impreuna cu mierea, se foloseste in lupta impotriva matretii. Frunzele de salata verde proaspata piureate cu drojdie sunt folosite pentru carbunculi si furuncule.

Măștile de salată verde sunt folosite pentru a preveni arsurile solare, pentru a calma inflamația, pentru a elimina strălucirea uleioasă și pentru a tonifica pielea plictisitoare.

Pentru a pregăti măști, frunzele de salată trebuie zdrobite până la o pulpă, adăugați diverse ingrediente și aplicați pe față timp de 15-20 de minute.

Reîmprospătare: amestecați 2 linguri. l. frunze de salata verde cu smantana (sau chefir, iaurt + 0,5 lingurita ulei de masline).

Universal: Amestecați frunzele de salată cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Pentru piele uscata:

frunze de salata verde, smantana plina de grasime, cateva picaturi de ulei vegetal;
frunze de salata verde, lapte fierbinte.

Pentru tenul gras:

2 linguri. l. frunze de salata verde, 7-8 picaturi de suc de lamaie, albus de ou. Clătiți cu decoct de mușețel;
1 lingura. l. salata, 1 lingura. l. patrunjel, 3 linguri. l. chefir sau lapte copt fermentat.

Pentru pielea sensibilă la soare:

Lotiunea pentru ten normal si mixt: 2 linguri. l. suc de salata verde, ulei de masline, suc de lamaie. Ștergeți pielea, clătiți după 20 de minute.

Tonic: 3 linguri. l. suc de salata verde, ridichi si brusture, ulei de migdale, suc de lamaie. Aplicați pe față, clătiți după 15 minute.

Mască pentru pielea din jurul ochilor împotriva oboselii și umflăturii:înmuiați 2 dischete de bumbac cu salată verde și suc de castraveți și puneți pe ochi timp de 15-20 de minute.

Știați? „Îngerii” celebrului brand de lenjerie intimă „Victoria’s Secret” știu exact de ce este benefică salata verde: urmând o dietă specială, supermodelele o mănâncă mereu la prânz sau la cină, combinând-o adesea cu friptura de vită.

Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!

29 deja o data
ajutat