Cum să gătești plăcinte pe chefir în cuptor. Cum să gătești plăcinte pe bază de chefir? Plăcinte coapte pe chefir pe sifon

Propun să gătesc produse de patiserie pe chefir. De ce e bună? Ai nevoie de un minim de produse, de puțină energie și de puțin timp liber pe care ești gata să-l dediți stării în bucătărie.

Drept urmare, veți fi răsplătit cu recenzii pozitive din partea membrilor familiei dvs. Și pușculița ta de rețete va fi completată cu alte opțiuni nepretențioase și necomplicate pentru coacere rapidă și gustoasă.

Vom găti plăcinte cu chefir în cuptor cu cele mai comune opțiuni de umplutură.

Vă reamintesc că rețetele sunt de bază, adică le puteți diversifica după gust și discreție, precum și prezența anumitor produse în frigider. Să începem.

Plăcinte cu mere

Pentru a coace plăcinte, trebuie să luați: făină - 400 g; chefir cu un procent ridicat de grăsime - 1/2 l; smântână - 50 g; trei ouă; ulei vegetal - 30 ml; zahăr - 2 linguri; sifon; 0,5 kg de mere.

Această rețetă vă permite să pregătiți aluatul foarte rapid, fără a folosi drojdie. Plăcintele pe bază de ea cu umplutură de mere sunt luxuriante, aerisite și incredibil de gustoase.

Reteta este urmatoarea:

1. Se toarnă sifon în chefir ușor încălzit, se amestecă.
2. După câteva minute, adăugați zahăr granulat, sare și amestecați.
3. Într-un castron separat, bateți ouăle cu unt și smântână, turnați în amestecul de chefir.
4. Cern făina și adaug în porții mici. Framant aluatul si il las deoparte jumatate de ora, invelindu-l intr-o punga de plastic sau folie.
5. Cureț merele de coajă, frec cu răzătoarea medie. De asemenea, se pot tăia merele și se prăjesc în unt cu puțin zahăr (metoda este potrivită pentru soiurile de mere acre).
6. Împărțim aluatul preparat pe chefir în bucăți mici. Le întindem pe fiecare, distribuim umplutura și ciupesc marginile.
7. Am pus plăcintele pe o tavă de copt. Ung blatul placintei cu un ou batut si il pun in preincalzit la 180 gr. cuptor. Timpul de coacere este de aproximativ o jumătate de oră. Imediat ce blatul plăcintelor este rumenit, aluatul este gata.

După cum puteți vedea, aluatul fără drojdie, amestecat cu chefir, este grozav și pentru a coace plăcinte și se poate folosi absolut orice umplutură.

Plăcinte cu aluat de drojdie cu varză albă

Umplutura de varză este bună atât singură, cât și cu adaos de ciuperci, carne, ouă de găină. În același timp, varza poate fi atât proaspătă, cât și varză murată.

Aluatul de drojdie pe chefir este în perfectă armonie cu umplutura de legume și nu necesită mult efort pentru a-l frământa.

Pentru plăcinte, merită să pregătiți următoarea listă de produse:

două pahare de făină; un pahar de chefir; ulei de creștere - 0,5 linguri; zahăr granulat - 3 linguri; drojdie uscata; apă - 2 linguri; sifon; 700 g de varză albă; două capete de ceapă; pasta de tomate - 2 linguri.

Reteta este urmatoarea:

1. Se toarnă drojdia cu o lingură de zahăr granulat în apă.
2. Adaug ulei la incalzirea chefirului.
3. După 7-10 minute, trimit amestecul la drojdie.
4. Adaugam zaharul granulat ramas, sifonul, adaugam putina sare.
5. Cern faina si adaug putin, framant aluatul. Scot timp de o ora - o jumatate pentru dovada la caldura.
6. Pregătesc varză pentru tocană. Maruntite si trimise in tigaie, adaugand putina apa.
7. Se caleste ceapa taiata cubulete pana devine translucida. Am intins pasta de rosii, am amestecat si las cateva minute la fiert.
8. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați ceapa și pastele la varză, amestecați. Mă răcesc.
9. Împărțim aluatul în bucăți mici. Le întindem pe fiecare, distribuim umplutura și ciupesc marginile.
10. Am pus plăcintele pe o tavă de copt. Ung blatul fiecarei placinte cu un ou si il pun in preincalzit la 200 gr. cuptor. Timpul de coacere în cuptor este de aproximativ o jumătate de oră. Plăcintele sunt gata când crusta este rumenită.

Încearcă-l și vei vedea că aluatul care se frământă cu chefir cu drojdie este chiar mai aerisit decât aluatul obișnuit cu drojdie. Gustul vă va mulțumi cu siguranță. Așa că gătiți mai multe plăcinte imediat.

Plăcinte fără drojdie cu carne

O rețetă rapidă de plăcinte vă permite să le gătiți în grabă, iar o umplutură consistentă vă va potoli foamea și vă va da putere.

Puteți mânca chiar și plăcinte fierbinți, așa că, de îndată ce expiră timpul de gătire în cuptor, puteți face ceai și puteți chema pe toți la masă.

Pentru plăcinte fără drojdie, trebuie să pregătiți următoarele produse:

un ou; un pahar de chefir; ulei vegetal - 40 ml; zahăr granulat - 1 linguriță; făină - 2 linguri; sifon; carne tocată - 400 g; ceapa - 2 capete; verdeață proaspătă; condimente.

Reteta de kefir:

1. Încălzesc chefirul la o stare caldă, adaug sifon pe vârful unui cuțit.
2. După câteva minute, adăugați untul, zahărul granulat, adăugați puțină sare.
3. Cern faina si adaug in portii mici, framant aluatul. L-am pus deoparte o jumatate de ora, invelindu-l cu folie alimentara.
4. Tai ceapa cubulete, toca verdeata si le trimit la carnea tocata, amestec. Adaug condimente dupa gust.
5. Rulez aluatul într-un cârnați, tăiat în bucăți mici. Le rulez pe fiecare într-o prăjitură mică, distribuim umplutura de carne în centru și ciupesc marginile.
6. Am pus plăcintele pe o tavă de copt.
7. Unge blatul fiecarei placinte cu un ou batut si il pun in preincalzit la 200 gr. cuptor. Timpul de coacere în cuptor este de aproximativ o jumătate de oră.

Aluatul amestecat cu chefir iese întotdeauna. Nu durează mult să se pregătească. În timp ce pregătiți umplutura, aluatul fără drojdie va ajunge doar la starea dorită.

Ca de fiecare dată, la finalul colecției de rețete, vreau să vă ofer sfaturi de ajutorși recomandări despre cum să transformi plăcintele cu kefir în cuptor într-o adevărată capodopera culinară.

Nu uitați să trimiteți fotografii și să împărtășiți cu noi rețetele voastre de plăcinte cu kefir.

• înainte de a găti chefirul, încălziți-l puțin sau scoateți-l din frigider în prealabil, astfel încât să fie la temperatura camerei. Reacția cu sifon se va întâmpla mai rapid, iar aluatul va fi mai aerat;
• nu creșteți cantitatea de sifon (la vârful cuțitului), excesul acestuia va da produsului finit un gust și o culoare neplăcută;
• în rețetele de chefir, sifonul nu trebuie mai întâi stins, această reacție va avea loc de la sine;
• asigurați-vă că cerneți făina, acest lucru va da coacerii mai multă aerisire;
• se adauga treptat faina in portii mici, nu se framanta un aluat foarte dens, altfel nu va creste bine;
• durata framantarii afecteaza si aerisirea si moliciunea aluatului. Cu cât frământarea durează mai mult, cu atât aluatul este mai dens;
• pentru a obține o crustă strălucitoare, plăcintele trebuie unite cu un ou bătut sau apă îndulcită înainte de a fi trimise la cuptor. Este posibilă lubrifierea cu reziduuri de chefir;
• pentru a obține o crustă aurie, adăugați puțin zahăr granulat în aluat, chiar dacă acestea sunt plăcinte sărate.

Rețeta mea video

Ingrediente:

• 1 ou;
• 2 linguri. chefir;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 4 cesti de faina (poate fi nevoie de mai mult in functie de cat ia aluatul)
• 1 lingura sifon;
• 1 lingura sare.

• 7-8 tuberculi medii de cartofi (1,5 kg);
• 3 cepe medii (700 g);
• 1 st. lapte sau 3 linguri. smântână;
• sare, piper dupa gust;
• putina legume sau unt pentru a praji ceapa.

Această rețetă este rapid și ușor de făcut plăcinte. Este suficient să pregătiți umplutura, iar testul nu va fi cazul. Unu, doi și gata. Pentru a face plăcintele mai suculente, puteți adăuga puțin unt în umplutură și, de asemenea, ungeți plăcintele deja formate cu el înainte de a le trimite la cuptor. Conform acestei rețete, puteți găti și plăcinte prăjite cu varză, ciuperci, brânză și șuncă.

Reteta de placinte cu cartofi copti

Plăcintele cu kefir sunt un deliciu rapid, parfumat și gustos pentru întreaga familie, care pot fi gătite cu ușurință într-un cuptor convențional. Datorită chefirului, nu trebuie să te încurci cu aluatul mult timp pentru a-l face luxuriant și ușor. Plăcintele cu chefir pot fi făcute cu orice umplutură: varză, ceapă și ou, cartofi, fructe de pădure, fructe, ciuperci, carne etc.

Plăcinte cu kefir fără drojdie la cuptor: rețetă cu fotografie

Compus:

• Făină - 700 g
• Ouă - 3 buc.
• Carne de vită tocată - 800 g
• Chefir - 1 l
• Ceapa - 3 buc.
• Sifon - 2 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Unt topit - pentru prăjit
• Sare și condimente - după gust

Gătit:

1. Plăcintele fără drojdie cu umplutură de carne, gătite la cuptor, sunt foarte satisfăcătoare, așa că îți pot potoli rapid foamea.
2. Pregătirea plăcintelor începe cu frământarea unui aluat nu prea abrupt: turnați ulei și chefir într-un recipient adânc, spargeți ouăle, turnați sifon și sare după gust.
3. Se amestecă bine ingredientele între ele, se toarnă cu grijă făina cernută. Frământați aluatul, trebuie să fie neted și elastic.
4. Acoperiți aluatul de chefir pregătit cu o cârpă sau un șervețel și puneți-l la căldură pentru o vreme. De îndată ce crește, puteți continua să gătiți plăcinte pe chefir.
5. În timp ce aluatul de chefir se ridică, nu pierdeți timpul, pregătiți umplutura de carne.
6. Curățați și tăiați ceapa, prăjiți până culoare caramel pe unt topit.
7. Se pune carnea tocată la ceapa prăjită și se condimentează cu condimente, se prăjește umplutura până se înmoaie. Când toate ingredientele pentru plăcinte sunt gata, puteți începe să le formați.
8. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți-o cu ulei și întindeți plăcintele.
9. Produsele culinare sunt coapte la 220 de grade. După 15 minute de la coacere, plăcintele trebuie unse cu un gălbenuș de ou agitat - acest lucru va face suprafața coacerii lucioasă și netedă. Puneți plăcintele unse pe chefir înapoi în cuptor și coaceți încă o jumătate de oră.

Plăcinte pe chefir din aluat de aer: reteta

Compus:

• Chefir - 700 ml
• Făină - 4 linguri.
• Zahăr - 3 linguri
• Gălbenuș de ou - 2 buc.
• Drojdie - 1 plic
• apă - 3 linguri.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Sare - 1 linguriță
• Dulceata de fructe - pentru umplutura

Gătit:

1. Pentru iubitorii de produse de patiserie dulci, plăcintele cu kefir cu umplutură de gem sunt ideale.
2. Într-un castron mic, diluați drojdia într-o cantitate mică apa calda, se adauga o lingura de zahar si se amesteca totul bine.
3. Turnați ulei vegetal într-o cratiță, adăugați chefir.
4. Se încălzește puțin masa lichidă pregătită peste foc. Asigurați-vă că nu fierbe sau devine prea fierbinte.
5. Turnați zahărul rămas în amestecul de kefir-ulei și sare după gust, după care puteți adăuga drojdie diluată.
6. Inainte de a adauga in aluat, este necesar sa cernuti faina, apoi sa framantati aluatul aerat de racoare medie si sa il acoperiti cu ceva.
7. Scoateți aluatul timp de 30-40 de minute într-un loc cald, astfel încât să se potrivească.
8. Tăiați aluatul în bucăți mici, din care faceți prăjituri. Puneti umplutura de dulceata in centrul fiecaruia dintre prajituri, formati placinte din aluatul aerisit.
9. Distribuiți produsele pe tava de copt astfel încât să nu se atingă.
10. Ungeți plăcintele cu un ou bătut și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Timp de coacere - 30 min.

Plăcintele cu chefir la cuptor sunt un fel de mâncare apetisant și ușor de gătit pe care orice gospodină o poate coace. Datorită chefirului, aluatul capătă un gust interesant, iar plăcintele în sine se dovedesc a fi luxuriante, fragede și aerisite. Plăcintele cu kefir pot fi preparate cu orice umplutură preferată, încântând fiecare membru al familiei.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Bucătăria rusă a fost întotdeauna renumită pentru prăjiturile de casă. Unul dintre retete simple- plăcinte delicioase pe chefir, în umplutura cărora puteți pune orice ingrediente. Multe gospodine se tem de coacere din cauza complexității frământării drojdiei și a pierderii timpului. În astfel de cazuri, cărțile de bucate oferă un aluat de chefir versatil care se prepară în câteva minute.

Aluat pentru plăcinte pe chefir

Plăcintele cu kefir pot fi gătite căi diferite: pe o foaie de copt la cuptor și pe aragaz într-o tigaie. Fiecare opțiune este bună și, în ambele cazuri, obțineți o brioșă parfumată și luxuriantă. Atunci când alegeți o rețetă pentru chefir, nu vă puteți teme să experimentați cu umplutura, orice va face - carne, legume, pește sau dulce. Dacă brioșa este coaptă la cuptor, atunci se recomandă ungerea blatului cu gălbenuș pentru a obține o crustă frumoasă.

Reteta de placinte cu kefir

Un gând despre aluat de drojdieîmpinge departe de a face plăcinte? Există o mulțime de rețete pentru coacerea de casă pe chefir fără drojdie. Nu trebuie să așteptați ca masa să crească. Dacă nu doriți să gătiți la cuptor, atunci luați doar o tigaie și prăjiți plăcintele pe ambele părți în ulei. Consultați mai jos rețetele interesante pas cu pas cu varză, ceapă, cartofi, carne și fructe de pădure.

într-o tigaie

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 272 kcal.
• Scop: pentru desert.

Aluatul de chefir pentru plăcinte într-o tigaie se prepară simplu și rapid. Aceasta sarcina chiar și o gazdă începătoare o poate face. Puteți alege orice umplutură pentru plăcintele prăjite: de la varză, cartofi, mere sau altceva. Un mic sfat: pentru o umplutură dulce, trebuie să puneți mai mult zahăr în lot. Plăcintele într-o tigaie sunt luxuriante, roșii și foarte gustoase.

Ingrediente:

• ou - 1 buc.;
• chefir 2% - 200 ml;
• făină - 0,5 kg;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• sifon - ½ linguriță

Metoda de gatire:

1. Ouăle se bat. Apoi se adaugă sare și zahăr.
2. Se toarnă untul și produsul lactat. Bateți cu un mixer până la omogenizare.
3. Adăugați sifon stins cu oțet în masa de chefir.
4. Se toarnă făina în porții mici, amestecând continuu până se obține consistența dorită.
5. Împărțiți masa amestecată în bile mici. Puteți începe să faceți plăcinte.
6. Se prăjește la foc mediu până se rumenește.

In cuptor

• Timp de preparare: 80 minute.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 194 kcal.
• Scop: pentru desert.

O rețetă simplă de aluat de kefir pentru plăcinte ar trebui să fie în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Prăjiturile de casă vor fi aerisite și roșii. Pentru a pregăti aluatul, este mai bine să luați chefirul de ieri. Puteți alege orice umplutură: carnea, peștele și umplutura de mere sunt perfecte. Această rețetă folosește varză. În timp ce tocăniți legumele, puteți adăuga o lingură de pastă de roșii.

Ingrediente:

• făină - 600 g;
• chefir - 250 ml;
• ou - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• sare, sifon - ½ linguriță fiecare;
• ceapa - 1 buc.;
• varză - 400 g;
• piper, condimente.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, turnați chefirul într-un recipient adânc. Adăugați sifon, așteptați reacția (5-6 minute).
2. Adăugați sare cu ulei vegetal.
3. Amestecând constant, adăugați făina. Masa pregătită corespunzător nu ar trebui să se lipească de mâini.
4. Transferați aluatul de chefir pentru plăcinte pe o farfurie, acoperiți cu folie alimentară timp de o jumătate de oră.
5. Tocați varza, adăugați sare, frământați cu mâinile.
6. Se pune varza în tigaie, se fierbe sub capac timp de 15 minute.
7. Prăjiți ceapa tocată în prealabil cu varză pentru încă 5 minute. Adăugați piper, condimente.
8. În continuare, se formează plăcinte. Pentru a face acest lucru, masa trebuie împărțită în mai multe bile și ușor aplatizată. Întindeți umplutura în mijlocul prăjiturii, apoi faceți o cusătură cu un praf deasupra.
9. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade. Ungeți foaia de copt, întindeți plăcintele. Acoperiți cu ou. Coaceți 30-40 de minute.

Cu ou si ceapa

• Timp de gătire: 90 minute.
• Porții: 20 de plăcinte.
• Conținutul caloric al preparatului: 287 kcal.
• Scop: pentru desert.

Tehnologia de frământare a aluatului de kefir este simplă - combinați toate ingredientele și lăsați să stea. Între timp, puteți începe să umpleți. Odată, aceste plăcinte au fost populare, dar după un timp au fost înlocuite cu opțiuni de coacere mai sofisticate, dar în zadar - produsele de patiserie sunt delicioase și satisfăcătoare. Plăcintele trebuie să fie prăjite pe ambele părți sub capac. Încercați să serviți prăjiturile de casă cu smântână.

Ingrediente:

• făină - 0,5 kg;
• ou - 1 buc + 3 buc. pentru umplutură;
• chefir 2% - 1 lingura;
• zahăr, sare, sifon - 1 linguriță fiecare;
• ceapa verde;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti aluatul, amestecați un pahar de produs din lapte fermentat cu un ou, adăugați sifon și sare, amestecați. Apoi se adaugă zahăr.
2. Se amestecă făina cu masa. Frământați aluatul cu consistența dorită - trebuie să fie moale și fraged. Aluatul de chefir pentru plăcinte este gata.
3. Clătiți pene de ceapă verde, uscați, tocați mărunt.
4. Se fierb ouăle, tăiate în cuburi mici. Se amestecă cu ceapa, sare puțin.
5. Împărțiți masa în bile mici.
6. Din fiecare bila se face o prajitura, in centrul caruia au pus umplutura.
7. Îndoiți tortul în jumătate, faceți tucks.
8. Așezați chiftelele cu cusătura în jos pe tigaia fierbinte. Prăjiți ambele părți timp de 3-4 minute.

cu varză

• Timp de preparare: 115 minute.
• Porții: 20 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: pentru desert.

Fiecare gospodină vrea să-și mulțumească familia cu chifle delicioase de casă, mai ales atunci când există o astfel de simplă și reteta rapida. Aluatul pentru plăcinte prăjite pe chefir se prepară fără drojdie. Ca umplutură, luați varză proaspătă și ceapă. Cu un astfel de umplutură, plăcintele vor deveni mai puțin bogate în calorii.

Ingrediente:

• chefir 2% - 1 lingura;
• ou - 1 buc.;
• făină - 2 linguri;
• sare, sifon - ½ linguriță fiecare;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• maioneză - 1 lingură;
• varză proaspătă - 0,5 capete;
• ceapa alba - 1 buc.;
• piper măcinat.

Metoda de gatire:

1. Adăugați sifon în produsul din lapte fermentat, după un timp sare, zahăr, ouă, maioneză. Amesteca totul bine.
2. Adăugați făină în porții, frământați un aluat moale.
3. Rulați masa într-o chiflă. Se pune într-o pungă și se pune la loc cald timp de 2 ore.
4. Tocați mărunt varza. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se fierbe intr-o tigaie cu ulei incins. Sare piper.
5. Împărțiți aluatul în koloboks, frământați fiecare dintre ei cu mâinile, transformându-vă într-o prăjitură. Se umple cu varză și se ciupesc marginile.
6. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți timp de 2-3 minute.

cu cirese

• Porții: 20-22 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 189 kcal.
• Scop: pentru desert.

Una dintre mâncărurile simple delicioase sunt plăcintele cu cireșe. În timpul recoltării, puteți găti un tratament delicios cel puțin în fiecare zi. Simțiți-vă liber să utilizați fructe de pădure congelate, dar mai întâi trebuie dezghețate. Coacerea va fi la fel de aromată. Nu uitați să îndepărtați sâmburele de pe cireșe. Niciun oaspete nu poate rezista acestui răsfăț, iar rudele și prietenii vor cere să gătească chifle delicioase din nou și din nou.

Ingrediente:

• făină - 0,75 kg;
• chefir - 0,5 l;
• cireș - 1 kg;
• zahăr - 150 g;
• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• bicarbonat de sodiu - 2 g;
• sare - 0,5 linguriță

Metoda de gatire:

1. Amestecați produsul din lapte fermentat cu ouăle, adăugați sare, zahăr.
2. Adăugați făină la amestec, adăugați 2 grame de sifon.
3. Framanta aluatul. Ar trebui să fie pufos și moale.
4. Scoateți sâmburele de cireșe, adăugați zahăr.
5. Ciupiți o bucată din aluat și faceți o prăjitură, puneți fructele de pădure în mijloc.
6. Pentru a preveni curgerea sucului din fructe de pădure, este necesar să faceți semifabricate în mai multe bucăți și să prăjiți imediat după sculptare.
7. Prăjiți plăcintele sub capac.

Cu cartofi

• Timp de gătire: 110 minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 167 kcal.
• Scop: pentru desert.

Plăcintele fierbinți luxuriante vor încânta fiecare oaspete și membru al familiei. Umplutura de cartofi este o opțiune clasică, dar aceasta nu face ca produsele de patiserie să fie fade. Pentru a face plăcintele mai gustoase, trebuie să adăugați ceapă tocată mărunt. Zahărul poate fi omis. Această rețetă simplă pas cu pas ar trebui păstrată în cartea de bucate a fiecărei gospodine.

Ingrediente:

• făină de grâu - 0,7 kg;
• chefir 2% - 0,5 l;
• ou - 1 buc.;
• cartofi medii - 0,8 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• sare, sifon - ½ linguriță fiecare;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Curățați și fierbeți cartofii. Ceapa se toaca marunt, se caleste pana se rumeneste. Piure de cartofi, amestecați cu ceapa.
2. Bateți ouăle în chefir, adăugați sare, sifon și zahăr.
3. Cerneți făina, adăugați în porții masa rezultată.
4. Framantam aluatul pana se inmoaie. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l deoparte.
5. Amestecați masa, împărțiți-le în 3 părți, scoateți cârnații din ei. Apoi tăiați în plăcinte viitoare.
6. Din fiecare parte se face o prajitura, se pune umplutura, se inchide placinta.
7. Prăjiți brioșa într-o tigaie până se rumenește pe fiecare parte.

Cu carne

• Timp de gătire: 100 de minute.
• Porții: 22 de persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 214 kcal.
• Scop: pentru desert.

Aluatul pentru plăcinte prăjite pe chefir se potrivește bine cu umpluturile de carne. Această rețetă descrie pas cu pas rețeta de coacere cu carne de vită. În aluat nu se adaugă drojdie, ceea ce simplifică procesul culinar și, ca urmare, se obțin praguri aerisite, hrănitoare. Produsele de patiserie pot fi folosite cu primele feluri, precum și completarea și diversificarea meniului zilnic cu ea.

Ingrediente:

• făină - 0,5 kg
• chefir 2% - 200 ml;
• ou de pui - 2 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• sifon - ½ linguriță
• carne de vită - 0,5 kg;
• ceapa - 3 buc.;
• ou - 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• sare piper;
• mărar - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Cerneți făina, adăugați sare, adăugați sifon, zahăr. Amesteca totul.
2. Se toarnă un pahar de chefir, se adaugă ulei de floarea soarelui.
3. A bate ouale.
4. Frământați aluatul până obțineți o masă moale, nelipicioasă. Acoperiți cu o cârpă, lăsați timp de o jumătate de oră.
5. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. Friptură.
6. Se fierb ouăle, se toacă mărunt.
Discuta

Cum să gătești aluat de plăcintă cu chefir - retete pas cu pas cu poza