Majoritatea oamenilor percep lichiorul de porc negru sau de porc ca un remediu specific Medicină tradițională. Puțini oameni știu că, dacă această băutură alcoolică este pregătită corect acasă, atunci se va dovedi a fi excepțional de gustoasă. Va fi un spirt minunat de desert dulce-acrișor, care poate decora orice masă de sărbătoare.
Spinii copți conțin fructoză, glucoză, acizi organici, pectine, substanțe azotate, taninuri, fitoncide și ulei esențial. De asemenea, sunt bogate în fibre și flavonoide. În plus, ele conțin o cantitate mare de vitamine P, C, E și grupa B. Datorită acestui fapt, consumat cu moderație, lichiorul de porc va avea un efect de vindecare global asupra organismului tău.
Gustul final al lichiorului depinde în mare măsură de calitatea turnului colectat. Cel mai bine este să pregătiți o băutură alcoolică din fructe coapte și proaspete. În acest caz va fi cât mai gustos și sănătos. Cu toate acestea, se pot folosi și sloes congelate și uscate.
reteta simpla
Pentru a face un lichior acasă, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- vodcă de înaltă calitate - 500 ml;
- turn copt - 500 de grame;
- zahăr granulat - 150 de grame.
În această rețetă, componenta care conține alcool poate fi schimbată la discreția dvs. În loc de vodcă, este potrivit și alcoolul etilic diluat cu apă cu o tărie de 41 până la 45 de grade sau luciu de lună purificat de casă. Cunosc un gurmand care face tinctură de porc negru de coniac. În teorie, chacha este de asemenea potrivit.
Acțiuni corecte.
1. Spălați bine turnul și îndepărtați semințele din fructe. După aceea, scoatem pielea de pe ele și le transferăm într-un borcan de sticlă de dimensiune potrivită. Se toarnă zahăr granulat acolo și se amestecă totul bine.
2. Interceptăm gâtul borcanului cu tifon curat și îl punem la soare 2-3 zile.
3. Apoi scoateți tifonul și umpleți conținutul borcanului cu alcoolul selectat. De exemplu, vodca. Sigilați ermetic recipientul cu un capac și transferați la infuzat într-un loc întunecat timp de 14-15 zile. În prima săptămână, agitați activ conținutul recipientului zilnic.
4. După două săptămâni, filtram băutura alcoolică de 1-2 ori printr-un filtru de bumbac.
reteta traditionala
Vom avea nevoie de următoarele componente:
- fructe de porc coapte - 2 kg;
- zahăr granulat - 750 de grame;
- apă pură 100 ml;
- alcool etilic diluat (45%) - 1 litru.
Secvența corectă de acțiuni.
1. Scoateți semințele din fructe și puneți pulpa într-un borcan mare de sticlă.
Principalul lucru este să nu spălați turnul, deoarece drojdia sălbatică responsabilă de procesul de fermentație trăiește inițial pe suprafața sa. Dacă fructele sunt prea praf sau murdare, ștergeți-le ușor cu o cârpă curată.
2. Apoi turnați zahăr granulat într-un borcan, turnați apă și amestecați bine.
3. Pansăm gâtul recipientului nostru cu tifon și îl punem într-un loc cald pentru a infuza. De două ori pe zi, conținutul recipientului trebuie amestecat activ. Nu folosiți o lingură de metal pentru aceasta. Este mai bine să folosiți un băț curat.
4. La primele semne de fermentație, instalăm un sigiliu de apă pe borcan. Cei care sunt obișnuiți cu ea pot folosi în schimb o mănușă de cauciuc sterilă cu o gaură mică.
5. Durata fermentației lichiorului de porc poate varia foarte mult. În medie, acest proces durează 1-2 luni.
6. Când băutura alcoolică recâștigă, trebuie filtrată. În astfel de scopuri, este potrivit un filtru din tifon de bumbac.
7. Combinăm vinul de porc rezultat cu alcoolul etilic preparat, amestecăm și insistăm suplimentar timp de 1,5-3 luni.
După aceea, lichiorul de casă din porc este gata. Puteți trece la partea principală a procesului nostru - degustarea. Și nu uitați să citiți publicația „”.
Turnul este cunoscut de mulți doar după titlul cărții sau al filmului „The Thorn Birds”. De fapt, această plantă are fructe de pădure care apar toamna. Nu sunt deosebit de populare, deoarece nu au cel mai interesant gust - acrișor sau chiar amar. Dar este doar proaspăt. Din fructele acestei plante se obțin perfect gemuri și, desigur, băuturi alcoolice.
Lichiorul de porc, la fel ca fructele de pădure, are un gust destul de acid, care variază în funcție de rețetă. Se poate prepara atât pe alcool tare: vodcă, alcool sau coniac, cât și pe vin. Acest lucru îi schimbă gradul, claritatea și gustul în sine.
Tinctura de porc negru nu este doar o băutură alcoolică bună. Boabele acestei plante au diverse Proprietăți de vindecare folosit din cele mai vechi timpuri. Prin urmare, utilizarea sa poate fi nu numai plăcută, ci și utilă.
Turnarea din turn, sau, așa cum se numește pe scurt - porc, se prepară destul de simplu. Cel mai important ingredient sunt fructele de pădure. Ele trebuie alese corect. Turnul coapte are o culoare albastru-negru și se coace mai aproape de toamnă. Este necesar să selectați numai cele mai coapte boabe, verificându-le cu atenție pentru deteriorare și putregai. Se folosesc atât fructe proaspete, cât și uscate sau congelate. Prin urmare, nu este necesar să faceți o tinctură imediat după recoltare, puteți pregăti boabe pentru iarnă. Rețetele de lichioruri dintr-o astfel de turnură nu vor ceda gustului.
Băutura se face prin infuzie. Fructele de pădure cu alcool și alte ingrediente se pun într-un recipient și se îmbătrânesc pentru ceva timp. Depinde de rețetă în sine și, bineînțeles, de prezența răbdării.
Ternovka este cel mai adesea infuzată cu vodcă sau alcool. Mai rar utilizate alte tipuri de alcool. În plus, rețeta conține neapărat zahăr. Netezește astringența fructelor de pădure și adaugă o dulceață plăcută băuturii. De asemenea, sunt folosite diverse condimente, condimente și aditivi. Toate acestea se fac pentru a diversifica buchetul de lichior și a-l face și mai gustos. Alegerea rețetei va depinde de disponibilitatea ingredientelor și de preferințele individuale de gust.
Rețete
Lichiorul de porc de casă poate fi preparat într-o varietate de moduri. În primul rând, rețetele de gătit diferă în alcool. Tincturile de vodcă, alcool sau luciu de lună sunt cele mai puternice și aspre ca gust. Sunt preferați în mare parte de bărbați. Infuzia de coniac face ca produsul finit să fie bogat în gust și lasă în urmă note de lungă durată. Turnurile gătite cu vin sunt probabil cele mai ușoare și mai dulci dintre toate rețetele. Această băutură este cea mai preferată de doamne.
Blackthorn poate fi preparat cu sau fără oase. Acest lucru îi afectează în mod semnificativ gustul. Coarda finală, în formarea buchetului băuturii, va fi diverși aditivi. Ei sunt cei care vor forma compoziția completă a lichiorului și vor face gustul mai bogat și mai plăcut. Merită să luați în considerare mai multe rețete de gătit pentru a decide care este potrivită pentru dvs.
Turnarea de la rândul lui acasă: tradițional
Tinctura tradițională de porc este o rețetă de vodcă. Include un minim de ingrediente:
- Vodka - 2 litri.
- Întoarce - 2 kilograme.
- zahăr - 600 de grame.
Boabele se spală bine cu apă curentă și se usucă pe o cârpă de bumbac. După aceea, trebuie să îndepărtați oasele și să puneți fructele într-un borcan și să stropiți cu zahăr. Imediat ce boabele eliberează sucul, acestea trebuie amestecate cu vodcă și recipientul etanș. Amestecul se infuzează într-o cameră întunecată cu temperatura camerei în jur de 22 de grade.
Pentru o astfel de tinctură de porc sunt suficiente 2 săptămâni de îmbătrânire. În tot acest timp, sticla trebuie agitată la fiecare 2 până la 3 zile, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Băutura finită este filtrată printr-o cârpă densă și turnată într-un recipient de depozitare.
Blackthorn turnând acasă rubin
Tinctura de spin rubin este o alta dintre retete clasice. Este puțin mai greu de pregătit. Acest lucru va necesita:
- Fructe de pădure - 1 kilogram.
- Vodka - 1 litru.
- Zahăr - 300 de grame.
Boabele nu sunt spălate înainte de gătire pentru a păstra drojdia naturală. Acestea trebuie puse într-un borcan, frământate și stropite cu zahăr. După aceea, recipientul este agitat pentru a amesteca ingredientele și a extrage sucul din fructe de pădure. Amestecul rezultat este lăsat la temperatura camerei. Treptat, dioxidul de carbon va fi eliberat și se va forma spumă.
De îndată ce formarea gazului este completă, partea lichidă trebuie drenată printr-un filtru de tifon. Vodca se adaugă în piureul rezultat, care în final oprește fermentația. Lichiorul finit se păstrează la rece.
Turnarea de la turn acasă este rapidă
O astfel de tinctură ușoară de porc negru este potrivită atunci când nu există absolut timp de așteptat. Se gătește la lumină naturală. Rețeta de tinctură de porc include:
- Turn - 1 kilogram.
- Vodka - 1 litru.
- Nisip de zahăr - 200 - 300 de grame.
Boabele se separă de semințe, se amestecă cu zahăr și se pun într-un recipient. Gâtul se închide cu tifon, iar borcanul se pune la soare. La lumină naturală, amestecul este fermentat timp de 3-4 zile. După aceea, se toarnă vodca și se amestecă ingredientele. Băutura rezultată este infuzată timp de 2 săptămâni în întuneric și relativ rece. Conținutul este amestecat constant la fiecare 2 zile în prima săptămână. Lichiorul rezultat este filtrat și servit la masă.
Blackthorn turnat acasă fără vodcă
Lichiorul de porc, a cărui rețetă se prepară fără vodcă, se obține prin fermentare. Prepararea unei astfel de băuturi durează mai mult, dar se dovedește mai moale și comparabilă cu vinul de casă. Lichiorul de porc fără vodcă este format din:
- Întoarce - 2 kilograme.
- Zahăr - 70 de grame.
- Apă - 100 mililitri.
Boabele nu sunt spălate și sunt separate de sâmburi. După aceea, se stropesc cu zahăr și se umplu cu apă. Recipientul este acoperit cu o cârpă și expus la lumina soarelui până la primele semne de fermentație - apariția spumei. După aceea, se pune un sigiliu de apă și amestecul este îndepărtat într-o cameră întunecată și răcoroasă. În această stare, lichiorul este învechit timp de 1-2 luni până la finalizarea fermentației.
După aceea, partea lichidă este îndepărtată din sediment și filtrată. Lichiorul finit este turnat în recipiente de sticlă și învechit la rece înainte de a fi servit încă câteva săptămâni.
Turnând de la rândul său acasă pe coniac cu condimente
Turnarea de la rândul său acasă poate fi preparată chiar și pe coniac. Acest lucru va necesita:
- Turn - 1 kilogram.
- Zahăr - 300 de grame.
- Apă - 300 mililitri.
- Coniac - 500 mililitri.
- Scorțișoară - 1 baton.
- Cardamom și cuișoare - câte 2 muguri.
Condimentele cu apă și zahăr se fierb până se dizolvă complet cu zahăr și se toarnă în fructe de pădure pure. De îndată ce amestecul s-a răcit, trebuie să adăugați coniac, să închideți recipientul și să-l puneți într-un loc răcoros și întunecat. Într-o lună, lichiorul va fi gata. Rămâne doar să filtrezi băutura și să o îmbuteliezi.
Turnarea din turn acasă este geroasă
Lichiorul înghețat în casă se prepară din aceleași ingrediente ca și cea tradițională. Rețeta diferă prin aceea că rândul trebuie apucat de primele înghețuri, iar întregul amestec de ingrediente se fierbe înainte de infuzie.
Se toarnă din porcul acasă pe vin de struguri
- Întoarce - 2 kilograme.
- Vin roșu - 1 sticlă.
- Zahăr - 100 de grame.
Rețeta este aceeași - puneți toate ingredientele într-un borcan, amestecați și lăsați timp de câteva săptămâni. Cand este gata, strecuram lichiorul si punem la frigider. Pentru o fortăreață, puteți adăuga vodcă după gust.
Turnarea de la rândul său la acasă migdale
Această lichior se distinge ca gust printr-o nuanță de migdale. Aceleași ingrediente ca în reteta clasica, în loc de vodcă se folosește doar alcool. Jumătate din fructe de pădure, mototolite, stropite cu 100 de grame de zahăr și puse la loc cald pentru fermentare. Când are loc formarea gazului, se pune un sigiliu de apă, iar sticla se mișcă în întuneric.
La sfârșitul fermentației, se toarnă alcool în proporție de 50 de mililitri la 1 litru de piure. Fructele rămase și alcoolul se amestecă și se infuzează timp de aproximativ o lună. Ambele tincturi obtinute se filtreaza si se amesteca. Ready blackthorn este îmbătrânit pentru încă două săptămâni și re-strecurat înainte de utilizare.
Blackthorn turnă acasă Crimeea
Lichiorul din Crimeea conține aceleași ingrediente ca și cel tradițional. Ca alcool, puteți lua și alcool sau luciu de lună. Fructele de porc trebuie infuzate pt raza de soareîn termen de 2 săptămâni. Apoi, băutura se va dovedi cu o densitate plăcută. Lichiorul gata, ca întotdeauna, este filtrat.
Toate rețetele sunt destul de simple și nu necesită abilități speciale în vinificație, dar pentru a înțelege din nou procesul de gătit, urmăriți videoclipul.
Anul acesta au fost o mulțime de fructe de pădure, doar niște cantități incredibile, am făcut gemuri și compoturi rulate. Ce altceva se mai poate face din ele? Hotărât. Procesul este simplu, dar este nevoie de timp, ca și în picioare berea de porc negru acasă vor fi câteva luni. Lasă-mă să-ți spun, merită.
Mulți oameni adaugă diverse condimente la lichior. Da, este și foarte gustos, dar consider porcul o boabe complet autosuficiente și nu adaug nimic.
În ciuda faptului că boabele sunt turnate cu băuturi destul de tari: vodcă, luciu de lună sau alcool diluat, ca rezultat. Acest lucru se datorează faptului că în procesul de infuzie, alcoolul pierde grade. Drept urmare, lichiorul de porc este foarte ușor de băut și are un gust acru și dulce. Este acest alcool de casă pe care femeile îl iubesc foarte mult, deși bărbații nu refuză niciodată să ia un pahar sau altul.
Gătitul
Este mai bine să nu depozitați boabele colectate, ci să le procesați imediat, astfel încât să nu dea suc. În primul rând, spălăm porucul în număr mare udați, sortați, aruncați toate fructele de viermi, stricate și deteriorate. Împrăștiați-le pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate.
- Este foarte greu de îndepărtat din porc negru.
- Piatra confera bauturii astringenta si o bogatie deosebita a gustului.
Într-un borcan curat, uscat, de trei litri. Apoi adăugați zahăr acolo și așezați restul fructelor de pădure până la gât. Acum umpleți fructele de pădure cu orice alcool tare. De obicei o umplu cu vodcă. Închidem borcanul cu un capac de nailon și îl punem într-un loc răcoros, întunecat, dar nu la rece.
În primele 2-3 săptămâni, borcanul cu lichior trebuie agitat periodic, astfel încât zahărul să se dizolve corespunzător.. Trebuie să faceți acest lucru aproximativ o dată sau de două ori pe săptămână. Apoi o puteți lăsa în pace pentru întreaga perioadă.
În total, lichiorul va fi infuzat cel puțin 60-70 de zile.
Și dacă întotdeauna, în orice caz, preferați băutura tare, atunci vă recomand să cumpărați un butoi de stejar. Punând acolo tinctura finită încă o lună sau două, veți obține o băutură unică ca gust, cu o putere mai mare. Doar butoiul ar trebui să fie într-adevăr din stejar natural.
Asta e de fapt tot. De acord, aceasta este o rețetă foarte simplă și chiar și un începător se poate descurca. Pofta buna si sarbatori fericite!
Ingrediente pentru o cutie de băutură de trei litri
- 2,5-3 kg - boabe de porc;
- 0,5 kg - zahăr;
- 1-1,25 l - orice băutură tari de cel puțin 40 de grade.
Blackthorn este un arbust mic care înflorește primăvara și dă fructe închise la culoare, cu un înveliș albicios caracteristic. Fructele de pădure sunt acre și acidulate. Dacă le ții congelate, gustul se schimbă în dulce. Puteți găti tot felul de băuturi, decocturi, gemuri și multe altele de la turn. Mai jos vom vorbi despre rețeta de creare a unei tincturi de porc pe vodcă.
Tincturile din luciu de lună sau vodcă, precum și alcoolul, au un gust de tartă picant și o aromă delicată. Sunt destul de populare în mare parte datorită ușurinței de pregătire și disponibilității fructelor de pădure. Prin urmare, dacă doriți să încercați ceva nou, puteți trece în siguranță la prepararea tincturilor.
Rețetă elementară de porc negru
Această rețetă nu necesită nicio cheltuială sau efort financiar semnificativ. De fapt, aceasta este o ratafia obișnuită de fructe de pădure. Cu toate acestea, combinația de ingrediente trebuie aleasă pe baza faptului că rândul nu este foarte dulce și aproape deloc suculent. Pentru bază poate fi folosit aproape orice tip de alcool. În principiu, puteți încerca opțiuni cu scumpe bauturi alcoolice. Dar, în cele mai multe cazuri, folosesc vodcă obișnuită, luciu de lună sau alcool.
Pentru a pregăti o tinctură de turn, ar trebui să luați 0,5 litri de alcool și 750 de grame de turn. Necesită 100-150 de grame de zahăr. Puteti adauga si putina nucsoara (un praf mic). Este recomandabil să culegeți fructele de pădure după debutul primelor înghețuri sau să le păstrați mai întâi Lada frigorifica cateva zile.
- Blackthorn trebuie sortat, spălat și uscat. Ar trebui să trimiteți boabele în borcan, dar puteți elimina semințele. Ei sunt cei care dau băuturii o aromă caracteristică catifelată. Acesta este gustul familiarului lichior Amaretto. Cu toate acestea, nu tuturor le va plăcea acest postgust. Prin urmare, se recomandă să lăsați unele fructe de pădure, să îndepărtați restul.
- Se zdrobesc fructele de padure si se adauga nucsoara. Umpleți borcanul cu alcool „până la globii oculari”. Toate acestea ar trebui insistate timp de aproximativ trei săptămâni într-un loc întunecat. Agitați tinctura în primele două săptămâni, apoi lăsați-o în pace - turbiditatea va precipita.
- Se filtrează lichidul cu tifon sau cu o sită specială. Adăugați zahăr, dar nu tot. Faceți acest lucru treptat pentru a obține efectul cel mai potrivit pentru dvs.
- Tinctura este aproape gata, dar ar trebui să insisti din nou asupra ei timp de câteva săptămâni. Apoi asigurați-vă că filtrați din nou când apare un precipitat. Gata!
Vă puteți bucura de gust sau îl puteți face upgrade. Simplifică. Adăugați în procesul de insistare repetată ardei capia fierbinte. Băutura trebuie să obțină un efect revigorant, tonic și anti-răceală. Cu toate acestea, în acest caz, ar trebui să verificați zilnic dacă băutura este picante. Dacă vi se pare că este optim picant, scoateți ardeiul din borcan.
Tinctură de porc negru
Rețeta combină toate caracteristicile și beneficiile tincturilor și lichiorurilor. Trebuie să înțelegeți că boabele nu trebuie spălate, deoarece procesul de fermentație implică prezența drojdiei sălbatice. Asigurați-vă că culegeți boabele înainte de apariția înghețului, deoarece drojdia poate muri.
Gustul este foarte asemanator cu tinctura clasica de cirese, dar apare o astringenta placuta si un gust usor de migdale.
- Acest lucru necesită aproximativ 2 kg de sloes, alcool sau moonshine - 2 litri, destulă apă și 0,5 kg zahăr.
- Boabele sortate fără putregai (nespălate) se zdrobesc fără îndepărtarea semințelor. Dar nu-l zdrobi pe acesta din urmă. Sfat - pentru a fermenta mai intens, ar trebui să vă uscați boabele la soare timp de câteva zile. Acest lucru va permite culturilor de drojdie să devină mai puternice.
- Punem fructele intr-un borcan in straturi, stropind cu zaharul nostru (nu tot zaharul, ci aproximativ 150 de grame).
- Este necesar să închideți borcanul cu tifon și să lăsați într-un loc cald. Fermentarea ar trebui să înceapă în 1-2 zile. Adăugați puțină apă dacă nu. Chiar dacă acest lucru nu ajută, nu dispera. Drojdia de vin obișnuită din magazin vă va ajuta cu siguranță.
- Când fermentația a început, instalați un sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc obișnuită pe gâtul borcanului. Lăsăm tinctura-turnată într-un loc întunecat. Se recomanda ca temperatura sa se mentina in jur de 18-24 de grade.
- Așteptăm ca licoarea să fermenteze complet. De regulă, această perioadă durează până la 2 săptămâni. Totul depinde de temperatura. Fixăm cu alcool (pentru 1 litru de băutură 50-70 grame).
- Se toarnă fructele de pădure rămase cu vodcă și se lasă 2-3 săptămâni.
- Se amestecă licoarea obținută în treapta a șasea cu tinctura din etapa a VII-a. Bucurați-vă de gust!
Nu vă fie teamă să experimentați și să obțineți o băutură unică! Puteți adăuga ingredientele dvs., condimente. Ca rezultat, asigurați-vă că obțineți o tinctură cu adevărat gustoasă de porc pe vodcă.
Tinctura de porc în viața de zi cu zi este considerată un remediu universal pentru diferite afecțiuni. Poate fi folosit ca terapie pentru boli gastrointestinale și ca remediu alimentar.
Din flori se face un decoct, care are efecte diuretice, diaforetice, laxative. Din frunze se fac decocturi pentru a trata patologiile renale. Blackthorn (negrul sau prunul înțepător) este un arbust înțepător jos, aparține genului Prun și familiei Roz.
În înălțime, copacul ajunge la 3,5 până la 4,5 metri, mai rar poate crește până la opt metri. Datorită creșterii puternice a urmașilor rădăcinilor, copacul se dezvoltă rapid în lățime, creând desișuri dense de tufișuri spinoase.
Toate ramurile sunt acoperite cu un număr mare de tepi. Frunzele copacului sunt sub forma unei elipse, ușor alungite, zimțate de-a lungul marginilor, nu mai mult de cinci centimetri lungime. Flori mici, culoare alba, se deschid singur sau în perechi la începutul primăverii, când frunzele nu au avut încă timp să înflorească.
Fructele au forma unei sâmburi rotunde, similară în exterior cu o prună, nu mai mult de 12 milimetri în diametru, vârful fructului este acoperit cu un strat de ceară cenușiu. La fermă, este o plantă de miere bună și este adesea folosită ca gard viu decorativ.
Cu ce boli ajută tinctura de sloes?
- Intoxicație alimentară.
- Edem.
- Scăderea imunității din cauza apariției unei răceli sau gripă.
- Patologia glandei tiroide.
- Colita nespecifica.
- Dizenterie.
- Candidoza.
- Diaree și constipație.
- Inflamația intestinului.
- Gută.
- Greață și vărsături.
- Tulburări nervoase.
- Rănile care se vindecă slab (pentru uz extern).
Prepararea diverselor tincturi și decocturi acasă
Rețeta 1 - tinctură de porc cu vodcă sau luciu de lună acasă
Pentru a face o astfel de tinctură, trebuie să cumpărați un kilogram și jumătate de fructe de pădure, un litru de vodcă sau luciu de lună de casă, un praf de nucșoară (opțional, dacă doriți), 200 de grame de zahăr. Boabele de porc sunt spălate bine, oasele sunt îndepărtate din ele.
Este imperativ să obțineți oasele, deoarece atunci când acestea intră în contact cu alcoolul, pot elibera produse de degradare nocive. Pulpa de fructe de pădure cu nucșoară trebuie pusă într-un borcan și turnată cu o băutură care conține alcool. În moonshine sau vodcă, amestecul va fi păstrat timp de două săptămâni. În prima săptămână trebuie să agitați periodic amestecul. Depozitați într-un loc întunecat.
La sfârșitul perioadei, pulpa din alcool este îndepărtată prin filtrare prin pânză. La amestecul purificat se adaugă zahăr. Puteți folosi miere în loc de zahăr pentru o aromă deosebită. După cum indică rețeta, o tinctură strecurată de moonshine sau vodcă, făcută acasă, ar trebui să stea timp de 3 zile înainte de a bea din nou într-un loc întunecat, aceasta este o necesitate. După trei zile, tinctura este îmbuteliată, termenul de valabilitate al băuturii preparate nu depășește cinci ani.
Reteta 2 - lichior de la randul de acasa
Această rețetă de casă nu necesită un ingredient suplimentar sub formă de alcool. Boabele în procesul de fermentație emit ele însele un grad. Este nevoie de 4 kilograme de fructe de pădure, un kilogram și jumătate de zahăr și 200 de mililitri de apă. Conform rețetei, fructele de pădure trebuie nespălate, deoarece suprafața boabelor conține drojdie naturală.
Oasele sunt îndepărtate din boabe, iar pulpa este pliată într-un borcan și turnată cu apă și zahăr. Se pune borcanul la soare la caldura si se amesteca la fiecare 10 ore pentru ca produsul sa fermenteze. Cel mai bine este să acoperiți gâtul borcanului cu tifon pentru a vă proteja împotriva insectelor. După detectarea semnelor de fermentație, borcanul este transferat într-o cameră caldă și o mănușă de cauciuc cu o gaură în deget este pusă pe gât.
După aproximativ o lună, a doua mănușă nu va fi umflată. Apoi lichiorul este deja filtrat de mai multe ori printr-un strat dens de tifon. Apoi, ar trebui să îmbutelieze lichidul și să se păstreze timp de două luni pentru a îmbunătăți gustul în subsol. Dacă lichiorul făcut acasă este ambalat în siguranță, atunci termenul de valabilitate al acestuia va fi de cel puțin trei ani, iar gradul nu va fi mai mic de 8-14 grade.