Omletă de legume cu calorii. Rețetă clasică sau inovatoare

Omleta este iubită atât de copii, cât și de adulți. Acest fel de mâncare ușor, delicat, incredibil de gustos și hrănitor este ideal pentru micul dejun, prânz și cină. Conține cele mai simple ingrediente găsite în fiecare frigider, se prepară în câteva minute și chiar și cei care sunt departe de artele culinare se descurcă. În plus, omleta este preparatul perfect pentru cei care încearcă să scape de acele kilograme în plus. În primul rând, conține o cantitate mare de proteine, pentru a cărei descompunere organismul cheltuiește mult mai multă energie și, prin urmare, pierde în greutate mai repede, iar în al doilea rând, are foarte puține calorii. Apropo de calorii. Astăzi vom vorbi în detaliu despre conținutul caloric al unei omlete în diferite variante ale preparării acesteia.

Omletă: secrete de gătit

Astăzi, doar leneșul nu pregătește o omletă. Dar acest fel de mâncare nu are nimic de-a face cu bucătăria rusească. Am aflat despre asta datorită francezilor. Alpii au avut chiar și o sărbătoare națională dedicată acestui preparat delicat și aerisit. Așa s-a întâmplat: câțiva ciobani nu s-au trezit nici lumină, nici zori și s-au dus la bătrân, care trebuia să dea voie pentru pregătirea unei omlete. După aceea, localnicii au mers împreună la sobe și au gătit ouă și lapte. Apoi, cu tigăile de curling în mână, au ieșit în stradă și au dansat împreună farandola. Și apoi, la un semn special de la bătrâni, toată compania cinstită s-a dus la poiană, au pus tigăi cu omletă fiartă și au dansat din nou până la răsăritul soarelui. Și numai după ce razele strălucitoare au luminat întregul sat, locuitorii fericiți s-au împrăștiat în casele lor și au mâncat omleta gătită cu poftă.

Francezii moderni au încă o atitudine foarte reverentă față de omletă. De exemplu, știați că nu bat niciodată ouăle? O omletă adevărată poate fi agitată doar cu o furculiță. În al doilea rând, francezii au o tigaie separată pentru acest fel de mâncare. Ei nu prăjesc nimic pe ea, în afară de omleta lor preferată. Și după gătit, ștergeți mai întâi cu pâine și abia apoi spălați.

Se dovedește că a face o omletă adevărată este și o întreagă artă. De exemplu, ouăle trebuie agitate bine pentru a obține aer. În caz contrar, omleta va fi grea și nu va fi aerisită. Și trebuie să faceți acest lucru manual cu o furculiță sau un tel. Dacă utilizați un mixer, puteți perturba structura proteinelor și a gălbenușurilor. Și atunci nu vei vedea fast. Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai puțin caloric, atunci gătiți o omletă cu o singură proteină.

Nu exagera cu laptele. În mod ideal, ar trebui să existe 1 lingură de lapte per ou. În caz contrar, vasul va fi prea apos și va cădea.

Un alt truc este să gătiți omleta imediat după ce scuturați ouăle. În caz contrar, mai târziu omleta se va dovedi plată ca o prăjitură.

Se toarnă amestecul de ou-lapte doar într-o tigaie fierbinte. În acest caz, trebuie uns cu unt. Acesta este ceea ce face felul de mâncare atât de fraged încât se topește literalmente în gură.

Trebuie să gătiți o omletă în tigaia potrivită. Vasele subțiri cu fundul strâmb nu vor funcționa - o omletă nu va funcționa pe ea. Este mai bine să alegeți o tigaie robustă din fontă sau teflon. Și este bine dacă există o gaură specială în capac pentru aer. Datorită acestui mic truc, vasul nu se va uda prea mult.

În cele din urmă, trebuie să faci doar o omletă cu ouă proaspete. Scufundați ouăle achiziționate în apă plată. Dacă se îneacă imediat, atunci ai de-a face cu un produs proaspăt.

Reteta si continutul caloric al unei omlete la 100 de grame

Pentru a determina conținutul de calorii al acestui fel de mâncare delicat și gustos cu ouă, mai întâi vom determina câte calorii sunt în toate ingredientele care îl compun.

Ouă - 2 bucăți (130 calorii)
Lapte 2,5% grăsime - 60 ml (32 calorii)
Unt pentru prăjit 82,5% grăsime - 10 grame (75 calorii).

Deoarece un ou crud cântărește în medie 60 de grame, se dovedește că greutatea totală a felului de mâncare a fost de 190 de grame, iar conținutul său de calorii a fost de 237 de calorii. Care înseamnă conținutul de calorii al unei omlete din două ouă este de 125 de calorii la 100 de grame... În același timp, nu contează cum este preparată omleta - la cuptor, la microunde sau la aragaz. Conținutul de calorii al felului de mâncare nu se va schimba de la aceasta.

Și acum să calculăm care este conținutul de calorii al unei omlete cu diferite umpluturi și în diferite variante ale preparării acesteia.

Conținutul caloric al unei omlete din trei ouă.

Dacă faci o omletă din 4 ouă, atunci conținutul total de calorii va fi de 399 de calorii, iar dacă, dimpotrivă, vei reduce porția și vei inventa o omletă dintr-un ou și 5 grame de unt, atunci conținutul caloric al unui delicios. micul dejun va avea 134,5 calorii.

Omletă cu calorii cu roșii

Puteți adăuga o mare varietate de umpluturi la o omletă. Poate fi amestecat cu masa de ou-lapte și copt sau prăjit sub această formă. Sau puteți face mai întâi o omletă, apoi adăugați alte ingrediente la ea și rulați-o. Aici, după cum se spune, este o chestiune de preferințe personale. O omleta cu legume este cea mai armonioasa si dietetica combinatie pentru cei care isi controleaza greutatea si numara caloriile. Și printre legume, conducerea onorabilă merge la roșii.

Deci, care este conținutul de calorii al unei omlete cu roșii? Luăm ca bază rețeta clasică de omletă și adăugăm în ea 1 roșie medie de 50 de grame și calorii 9 calorii (poate fi tăiată în cuburi sau fâșii). Se pare că omleta noastră va cântări 240 de grame. Și conținutul său de calorii va fi de 246 de calorii. Deci conținutul de calorii al unei omlete cu roșii la 100 de grame este de 102,5 calorii.

Conținutul caloric al omletei cu legume

O omletă cu legume este un preparat sănătos și sărac în calorii. Ce alte legume pot fi folosite pentru gătit în afară de roșii? Nutriționiștii recomandă să acordați preferință broccoli. Pentru o omletă cu două ouă, aveți nevoie de 60 de grame de broccoli (20 de calorii). În acest caz, vasul finit va cântări 250 de grame, iar conținutul total de calorii va fi egal cu 257 de calorii. Prin urmare, conținutul de calorii al unei omlete cu broccoli la 100 de grame va fi de 103 calorii.

Puteți folosi, de asemenea, un amestec mexican de legume congelate pentru a face o omletă. 60 de grame de amestec (34 de calorii) ar trebui să fie suficiente. În acest caz, vor fi 271 de calorii într-un fel de mâncare gata preparat, cu o greutate de 250 de grame (108 calorii la 100 de grame).

Omletă cu calorii cu brânză

O altă uniune gastronomică clasică este combinația de omletă cu brânză. Pentru a calcula conținutul de calorii al acestui fel de mâncare, adăugați 30 de grame de brânză rusească rasă (105 calorii). Apoi greutatea totală a felului de mâncare va fi de 220 de grame, iar conținutul de calorii va fi de 342 de calorii. Și conținutul de calorii al unei omlete cu brânză la 100 de grame va fi deja puțin mai mare - 155 de calorii.

Omletă de calorii cu cârnați

Pentru cei care preferă mâncăruri mai bogate, își pot face singuri o omletă cu cârnați fierți. Apoi, încă un articol apare în compoziția noastră de bază - 60 de grame de cârnați Doctor (153 de calorii). Prin urmare, în general, vasul va cântări 250 de grame, iar conținutul său de calorii va fi egal cu 390 de calorii. Aceasta înseamnă că conținutul de calorii al unei omlete cu cârnați la 100 de grame va fi aproape același ca într-o rețetă cu brânză - 156 de calorii.

Conținutul caloric al unei omlete fără lapte

Pentru a face felul de mâncare și mai dietetic, puteți folosi apă în loc de lapte, care nu are o singură calorie. Și apoi conținutul de calorii al unei omlete din două ouă fără lapte la 100 de grame va fi de 108 calorii.

Conținutul caloric al omletei fără ulei

Untul, ca orice alt unt, este un produs destul de bogat în calorii. Prin urmare, pentru cei care respectă restricțiile alimentare, puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie uscată sau la cuptor într-o formă tapetată cu hârtie de pergament. Conținutul de calorii al unei omlete fără unt va fi foarte mic - doar 90 de calorii la 100 de grame de produs.

Conținutul caloric al omletei din proteine

Fetele care urmează o dietă cu proteine, de obicei, nu folosesc gălbenușurile la prepararea unei omlete și se limitează doar la proteine. Greutatea medie a albusului de ou este de 30 de grame (13 calorii). În consecință, 2 proteine sunt de 60 de grame și 26 de calorii. Se pare că conținutul de calorii al omletei proteice este de 102 calorii la 100 de grame de mâncare.

Este greu de imaginat un fel de mâncare mai potrivit pentru micul dejun decât o omletă. Sațios, hrănitor și incredibil de gustos, se prepară în câteva minute și este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Chiar și o mică porție din acest preparat delicios și în același timp foarte simplu îți va oferi energie și veselie și va alina foamea pentru o lungă perioadă de timp.

În plus, baza de ouă flexibilă vă permite să includeți o mare varietate de ingrediente în rețetă: legume, ierburi, carne și produse din carne, pește și fructe de mare, ciuperci și chiar leguminoase! De aceea o omleta isi poate modifica continutul caloric in functie de compozitie.

Proprietățile benefice ale felului de mâncare, precum și posibilele daune ale acestuia, se datorează în mare parte ingredientului principal - ouăle. Și oul, după cum știți, este un depozit de substanțe utile, deoarece conține tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea și creșterea normală a puiului.

Vitaminele A, C, D, E, grupa B, precum și seleniu, potasiu, calciu, fier - lista completă va fi foarte, foarte lungă. Utilizarea regulată a omletei cu ouă va ajuta la întărirea sistemului nervos, la îmbunătățirea stării oaselor, a dinților și a unghiilor, la îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular, la formarea mușchilor frumoși și puternici, la creșterea nivelului de hemoglobină, la menținerea vederii excelente și la protejarea creierului de vârstă. modificări aferente.

Cu toate acestea, medicii recomandă insistent să dozeze cu strictețe ouăle în dietă. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că produsul provoacă adesea alergii, în special la copiii mici și la persoanele cu intoleranță la albusul de ou.

În plus, gălbenușul conține foarte mult colesterol, care, atunci când este combinat cu colesterolul din grăsimi animale precum untura sau untul, formează plăci în vasele de sânge.

100 de grame de omletă conțin 9,6 grame de proteine, 15,4 grame de grăsimi și doar 1,9 grame de carbohidrați.

Este rețeta clasică sau inovatoare?

Bucătăria națională a diferitelor țări se poate lăuda cu propria sa versiune de omletă. În Italia, de exemplu, acest fel de mâncare se numește frittata, în Spania - tortilla, în Japonia - omu-orez și omu-soba. Tehnologiile de gătit, precum și compoziția, sunt foarte diferite în același timp. Omleta se prăjește, se coace, se coace la abur.

Se toaca cu legume, cel mai adesea cu rosii, ierburi proaspete, carne fiarta sau prajita, fileuri de peste sau fructe de mare, felii de paine, tot felul de branza, ciuperci fierte sau prajite, iar in dulce, cu zahar sau miere, omleta - da -Da, se întâmplă! - bucatele de fructe proaspete sau uscate, fructele confiate sunt bune. Japonezii inventivi au elaborat chiar și o rețetă pentru o omletă cu orez!

Cu toate acestea, rețeta clasică a preparatului nu presupune excese deosebite. Ouă bătute, lapte și un praf de sare - atât. Ingredientele sunt bine amestecate și prăjite într-o tigaie bine încălzită, cu pereți groși și cu fund plat.

O omletă pufoasă, aproape aerisită se va dovedi dacă bateți albușurile și gălbenușurile separat, le combinați cu laptele într-un vas mare de blender și îl mai țineți pornit încă un minut.

Conținutul caloric al preparatului, în funcție de ingrediente

Rețeta, ca și conținutul de calorii al omletei, poate fi ajustată după bunul plac. Visezi să scapi de câteva kilograme?

Includeți în meniu o omletă cu proteine, din care 100 de grame conțin doar 55,7 kcal. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu roșii proaspete. Vrei să ai un festin cu gust? Pregătiți același fel de mâncare cu cârnați și brânză.

Se va dovedi gustos, hrănitor, dar în același timp bogat în calorii: 100 de grame vor trage 247 kcal.

Dacă adăugați legume prăjite cu carne în amestecul de ouă și stropiți cu multă brânză rasă, atunci conținutul de calorii a 100 de grame de omletă va crește semnificativ.

Valoarea nutritivă a preparatului preparat după rețeta clasică se menține la un nivel mediu: 184 kcal la 100 de grame de produs. Conținutul caloric al unei omlete din 2 ouă va fi de 118 kcal. Aceeași porție de omletă cu legume - roșii și ceapă - va fi de 151 kcal.

Cum să faci cea mai sănătoasă omletă?

Pentru a reduce conținutul de calorii al unei omlete, puteți abandona unele ingrediente - sau puteți înșela și luați produse cu valoare energetică și nutritivă inițial mai mică. De exemplu, un fel de mâncare cu lapte degresat va fi mai sănătos pentru siluetă decât cu lapte cu un conținut de grăsime de 2,5 sau 3,2 la sută. Este mai bine să luați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne și brânză.

În mod ideal, înăbușiți puțin legumele înainte, și nu le prăjiți până când se rumenesc, sau chiar le tăiați în salată proaspătă - de exemplu, cu roșii, castraveți și ardei gras - ca garnitură.

Omleta cu proteine va fi mai dietetică și mai sănătoasă decât ouăle întregi. Este de preferat să gătiți nu în unt, ci în ulei vegetal. Sau chiar renunțați cu totul la grăsime, turnând masa de ouă și umplându-le într-o tigaie antiaderentă.

Ierburile proaspete tocate fin nu numai ca vor imbunatati gustul preparatului finit si vor adauga o nota picanta aromei, dar vor ajuta si organismul sa digere mai repede si mai usor un mic dejun consistent.

Cu toate acestea, la calcularea caloriilor, nu compoziția preparatului finit are o mare importanță, ci metoda de preparare a acestuia. Prăjirea este o opțiune tradițională, dar în același timp cea mai bogată în calorii. Omleta coaptă în cuptor sau transpirată într-un cuptor lent sau într-un cazan dublu va fi nu numai gustoasă, ci și cea mai scăzută în calorii și sănătoasă.

Pentru a măsura, 100 de grame dintr-un fel de mâncare, care include ouă, lapte și carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi cu ceapă și roșii, se vor ridica la 130 kcal la gătit într-un multicooker și cel puțin 200 kcal la prăjire într-o tigaie.

Într-un fel sau altul, indiferent de rețeta (cu roșii, ceapă și ierburi, cu carne și brânză, cu ciuperci sau clasic) și modul de gătire (prăjire, tocănire la cuptor sau slow cooker) ai alege, o porție de omletă va vă oferă o adevărată încântare în gustul delicat și rafinat. Un mic dejun excelent, și deci o zi veselă, vă este garantat!

Omletă și ouă prăjite – chiar și cel mai „leneș/leneș” bărbat poate găti ouă prăjite, deoarece în acest proces nu este nevoie de talente culinare. Cu toate acestea, persoanele care se luptă cu obezitatea ar trebui să știe câte calorii sunt într-o omletă cu lapte cu mai multe ouă.

Câte calorii sunt într-o omletă din 1 ou și lapte

Conținutul de calorii al acestei rețete depinde de metoda de gătit: în cuptor, într-un aragaz lent, prăjiți într-o tigaie pe aragaz.

Gătitul unei omlete prin prăjirea pe aragaz este cea mai bogată în calorii și „periculoasă” opțiune pentru organism: în timpul prăjirii în diverse grăsimi, într-o măsură mai mare sau mai mică, se formează substanțe cancerigene care afectează negativ procesele metabolice din organism.

În medie, o omletă cu lapte și un ou are 128,5 calorii la 100 de grame.

Câte calorii sunt într-o omletă de 2 ouă cu lapte

Conținutul de calorii a 100 de grame dintr-o omletă făcută din două ouă este de 172 kcal. Adică, conținutul de calorii al unei omlete din două ouă este crescut cu valoarea energetică a unui ou (aproximativ).

După o concluzie atât de simplă, este ușor să răspunzi la întrebarea: „Câte calorii sunt într-o omletă de 3 ouă cu lapte?” - 216 kcal.

Conținutul de calorii al acestei rețete de omletă poate fi redus prin înlocuirea laptelui cu apă. La urma urmei, conținutul de calorii al unei omlete cu lapte este mult mai mare decât al unui produs gătit cu apă.

Și atunci un admirator al ouălor de găină nu își va pune întrebarea subtitrată, ci doar: „Câte calorii sunt într-o omletă de 2 ouă?”

Mai jos vom lua în considerare modalități de reducere a conținutului de calorii al unei omlete din 2 gălbenușuri și 3 albușuri cu lapte.

Câte calorii are o omletă cu roșii

Conținutul caloric al unei omlete cu roșii este crescut de valoarea energetică a legumelor: 100 gr roșie - 30 kcal. Omleta de roșii produce mai mult lichid, care poate fi îndepărtat în diferite moduri.

Se pot pune roșii, ardei gras, ceapă prăjită:

O omletă cu cârnați;
Într-o omletă cu șuncă;
O omletă cu cârnați;
Intr-o omleta cu branza, bacon si alte produse cu grad mare de grasime.

Nutriționiștii cred în mod rezonabil că, ținând cont de calitatea cârnaților moderni și a produselor lactate, este mai bine să diluați o omletă cu legume cu apă „bună”, să prăjiți în ulei vegetal (de măsline), fără niciun aditiv pentru carne, să stropiți produsul finit. produs cu diverse ierburi (mărar, pătrunjel, busuioc). Pentru a reduce valoarea energetică a omletei, puteți elimina gălbenușul din ouă adăugând o anumită cantitate de făină în omletă (cât depinde de preferințele culinare ale persoanei).

Câte calorii sunt într-o omletă fără gălbenușuri

O omletă cu legume fără gălbenușuri (100 g) conține:

Proteine - 7,6 g;
Grăsimi - 8,2 g;
Carbohidrați - 2,6 g;
Conținutul caloric al produsului este de 111 kcal.

Pentru multe persoane, o astfel de rețetă de omletă își pierde gustul, dar alegerea este la latitudinea consumatorului: fie o dietă cu un conținut mai scăzut de calorii, fie gustul produsului. Într-o omletă cu legume, absența gălbenușurilor în produs nu va fi atât de vizibilă, deoarece fiecare legumă aduce propriile „note” individuale în fel de mâncare.

Modalități de reducere a conținutului de calorii al unei omlete

Pregătim un produs folosind aparate electrocasnice. Există mai puține calorii într-o omletă într-un aragaz lentor, un cazan dublu. Desigur, într-o astfel de omletă nu va fi nicio crustă apetisantă iubită de mulți;
Reducem cantitatea de oua din omleta, la o limita rezonabila, si adaugam diverse legume, ierburi, nu folosim maioneza si ketchup;
Gătirea unei omlete fără gălbenușuri, în apă de înaltă calitate (decongelată). Orice persoană neleneșă care are un frigider cu congelator poate pregăti apă topită;
Pregătim o omletă fără a folosi ulei (chiar și ulei de măsline, „iubit” de toți nutriționiștii).

Câte calorii sunt într-o omletă fără unt

Conținut caloric de 100 de grame de uleiuri diferite, pe care majoritatea oamenilor pregătesc o omletă:

măsline - 198 kcal;
floarea soarelui - 578 kcal;
cremoasă - 748 kcal;
Arahide și porumb - 899 kcal fiecare.

Scoatem 20-30 de grame de ulei din reteta, si obtinem o economie semnificativa de kilocalorii consumate. Desigur, prăjirea unei omlete într-o tigaie pe un aragaz fără ulei nu va funcționa, dar gătirea unui produs delicios într-un cuptor sau într-un cuptor lent este ușor și simplu. De asemenea, puteți găti o omletă fără unt în cuptorul cu microunde, dar...

Într-o omletă la cuptor, după părerea noastră, apare un gust aparte, deoarece produsul se gătește nu numai de jos, ca pe aragaz, ci și de sus. Suntem siguri că majoritatea celor „a doua” preparate coapte la cuptor sau la slow cooker sunt mult mai gustoase decât cele gătite pe aragaz.

În omleta din cuptorul cu microunde, după părerea noastră, nu există nicio „aromă aromatică” care să-l facă pe bărbat să spună unei femei: „Mulțumesc, dragă, omleta a fost delicioasă”. Cuptorul cu microunde a fost inventat nu pentru gurmanzi, ci pentru oamenii care se grăbesc constant pe undeva.

Să tragem linie

100 de grame de diverse rețete de omletă conțin (kcal):

Cu un ou cu lapte - 128,5;
Cu două ouă și lapte - 178;
Într-o omletă cu lapte și trei ouă - 216;
La rețeta de omletă cu roșii, trebuie să „adăugați” conținutul de calorii al legumelor - 30 kcal;
Într-o omletă fără gălbenușuri - 111; -
Într-o omletă cu apă, „minus” valoarea energetică a laptelui - 64 kcal la 100 g.
Într-o omletă cu broccoli, valoarea energetică este mai mare cu conținutul caloric al „de peste mări” - varză - 28 la 100 gr.

Majoritatea cititorilor cunosc axioma medicilor - nutriționiști: tot ceea ce este util este lipsit de gust și tot ceea ce este gustos este dăunător pentru organism.

99,9% dintre oameni vor fi de acord cu faptul că o omletă cu gălbenușuri cu lapte și șuncă/carnat este mult mai gustoasă decât una fără gălbenușuri și cu apă. Iar a doua reteta de omleta este mai sanatoasa!

Nu se poate decât să-și exprime o părere: adulților le este greu să-și refacă „preferințele culinare”, dar copiii ar trebui învățați să se alimenteze corect încă de la o vârstă fragedă.

Și atunci vor avea o alimentație adecvată (care NU E SUSTENTĂ), o vor percepe ca o normă, și nu ca adulții: auto-bulversându-se în numele sănătății.

Fiecare legumă are propriul său set unic de elemente utile și proprietăți unice.

Conopidă. Contine multe proteine, sodiu, fosfor, calciu, fier, magneziu si potasiu, vitaminele A, PP, C. Previne dezvoltarea artritei, bolilor de inima, vaselor de sange, protejeaza intestinele si stomacul de ulcere si tumori.
Varză de Bruxelles. Contine vitamine B, aminoacizi, saruri minerale, enzime. Este util pentru diabet, hipertensiune arterială, aritmii, are proprietăți anticancerigene, imunostimulatoare, antiinflamatoare, antitoxice;
Brocoli. Suprimă creșterea celulelor canceroase, întărește vasele de sânge și curăță organismul de toxine. Este necesar pentru prevenirea gastritei și aterosclerozei. Carotenoizii pe care îi conține sunt buni pentru ochi;
Mazăre. Bogat în vitamine PP, A, H, grupa B, conține minerale - zinc, bor, seleniu, crom, clor, sulf, sodiu, fosfor, ajută la reglarea activității sistemului cardiovascular, elimină edemul, îmbunătățește funcția creierului și încetinește procesul de îmbătrânire;
ardei bulgaresc. Conține beta-caroten și vitamina C, potasiu, cupru, seleniu și zinc. Ajută la insomnie, stres, tulburări de memorie. Indispensabil pentru vederea slabă, întărește capilarele, promovează elasticitatea acestora;
Morcov. Compoziția include vitaminele D, E, K, PP, provitamina A, cupru, kolbanat, fosfor, mangan, diverși acizi și uleiuri. Se foloseste pentru vedere slaba, anemie, boli de piele, boli cardiovasculare. Are proprietăți coleretice, antihelmintice, analgezice;
Ceapă. Conține multe minerale și vitamine. Vă permite să evitați răceli, diverse boli infecțioase. Normalizează echilibrul apă-sare al organismului, întărește sistemul imunitar;
Dovlecel. Conținutul de vitamina C și caroten este ridicat, ceea ce determină proprietatea sa de întărire. Normalizează echilibrul apă-sare, este util pentru bila stagnată, colecistită, funcționarea proastă a ficatului, întărește mușchiul inimii;
Fasole verde. Conține o mulțime de vitamine B, cupru, potasiu și zinc. Reduce glicemia, calmează sistemul nervos, îndepărtează pietrele de la rinichi, are un efect benefic asupra potenței masculine, este bun pentru dinți;
Spanac. Contine o multime de vitamine si minerale, si sunt foarte putine calorii: 20 kcal la 100 g. Stimuleaza intestinele, prelungeste tineretea celulelor, intareste vasele de sange si vederea. Util pentru anemie, hipertensiune arterială, tuberculoză, epuizare, constipație, gastrită.

Conținutul de calorii al unei omlete de legume depinde de setul de ingrediente, dar în medie este de aproximativ 185,78 kcal la 100 g de produs. Datorită acestui lucru, felul de mâncare poate fi consumat la cină de către cei care își urmăresc silueta.

Omletă de legume la cuptor cu fotografie

Omleta cu legume fierte la cuptor se dovedește a fi luxuriantă, gustoasă și sănătoasă.

Vei avea nevoie:

lapte - o jumătate de pahar;
ouă - 2 bucăți;
morcovi - 1 bucată;
ardei gras - 1 bucată;
broccoli - 200 g;
praz - jumătate de tulpină;
dovlecel - 200 g;
brânză - 100 g;
sare piper.

Pregătirea

Tăiați legumele și căleți-le în ulei timp de 5-7 minute.
Adăugați varza ultima, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 7 minute.
Puneți legumele fierte într-o tavă de copt.
Se sareaza ouale, se adauga laptele, se bate si se toarna peste legume.
Coacem omleta timp de 15 minute la 190 de grade.
Răziți brânza, 3 minute până este fiartă, stropiți omleta cu ea.

Rețete coapte în tigaie

Cu fasole, ardei gras și brânză

Vei avea nevoie:

fasole verde - 50 g;
ardei bulgaresc - 100 g;
ouă - 3 bucăți;
parmezan - 50 g;
unt - 20 g;
piper, sare.

Pregătirea

Tăiați legumele în bucăți mici și prăjiți.
Bate ouăle, sare și piper.
Se toarnă ouăle într-o tigaie și se fierb la foc mediu timp de 7 minute.
Se presară brânză rasă și se mai fierbe încă 2 minute.

Cu praz si spanac

Vei avea nevoie:

ouă - 4 bucăți;
spanac - 100 g;
praz - 150 g;
ulei de susan - 100 g;
sare.

Pregătirea

Tăiați ceapa și spanacul fâșii.
Bate ouăle, sarea.
Adăugați legumele pregătite și amestecați.
Se toarnă uleiul în tigaie și se toarnă omleta.
Se prăjește pe ambele părți.

Cu legume congelate

Dacă vă grăbiți, faceți o omletă cu legume congelate. Puteți alege o singură legumă sau un amestec.

Vei avea nevoie:

ouă - 3 bucăți;
lapte - o jumătate de pahar;
legume congelate - 1 pachet;
sare, ierburi.

Pregătirea

Prăjiți legumele timp de 5 minute, apoi fierbeți încă 7 minute.
Sărați ouăle, adăugați laptele și bateți bine.
Ierburile se toacă mărunt, se amestecă cu amestecul de ouă.
Se toarnă amestecul în tigaie.
Gatiti 6-8 minute.

Gătitul la cuptorul cu microunde

Pot face o omleta cu lapte fara crusta? Daca vrei sa faci un fel de mancare rapid, dar fara crusta, gateste-l in cuptorul cu microunde.

Vei avea nevoie:

ouă - 3 bucăți;
lapte - o jumătate de pahar;
spanac - 100 g;
piper bulgăresc - 1 bucată;
mazăre verde - 50 g;
sare.

Pregătirea

Bateți ouăle cu laptele cu un mixer, sare.
Tocați ardeiul și spanacul.
Combinați toate legumele cu amestecul de ouă și turnați într-o tavă de copt.
Pune la cuptorul cu microunde timp de 7-10 minute.

Puteți adăuga carne fiartă, carne de pasăre sau fructe de mare la o omletă de legume. Cu siguranță nu va fi mai rău din asta. Dar va fi și mai satisfăcător. Ouale omleta cu legume se prepara dupa acelasi principiu.

Omletă într-un aragaz lent

Dacă îți pasă de sănătatea și forma ta, pregătește o omletă cu legume într-un cuptor lent, fără a adăuga ulei.

Vei avea nevoie:

ouă - 2 bucăți;
conopidă - 100 g;
varza de Bruxelles - 100 g;
morcovi - 100 g;
mazăre verde - 50 g;
lapte - 200 ml;
sare, sodă, mărar.

Pregătirea

Rade morcovii.
Dezasamblați varza în inflorescențe.
Prăjiți legumele, gătiți într-un aragaz lent în modul „Tocană” timp de 7 minute.
Bateți ouăle cu laptele și sarea. Adăugați bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit și bateți din nou.
Se toacă mărunt mararul și se adaugă la amestec.
Acoperiți totul cu amestecul de ouă.
După 10 minute în modul „Tocană”, omleta va fi gata.

Acum știi cum să gătești o omletă cu legume într-o tigaie, cuptor, slow cooker și cuptor cu microunde. Alege rețeta care îți place și gătește delicios pentru tine și cei dragi!