Η διατροφική θεραπεία για χρόνια ιογενή ηπατίτιδα C είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία της σύνθετης θεραπείας. Δεν είναι τουλάχιστον ένα αποτελεσματικό σχήμα στην πορεία της ανάρρωσης, και είναι ένας επιθυμητός παράγοντας στη φαρμακευτική θεραπεία. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C (C) είναι θεραπευτική και πρέπει να συνοδεύεται από αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Γιατί διατροφή;
Ο σκοπός του περιορισμού και της αλλαγής της διατροφής στη θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας C είναι η μέγιστη προστασία του ήπατος, η ομαλοποίηση των λειτουργιών του, η καταστολή των φλεγμονωδών και ινωτικών διεργασιών σε αυτό, η διόρθωση των μεταβολικών διαταραχών και η πρόληψη της κίρρωσης. Με αυτήν την ασθένεια, είναι απαραίτητη μια αλκαλική διατροφή, καθώς η ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα διαταράσσεται προς την οξέωση (οξίνιση).
Η διατροφική θεραπεία για ιογενή ηπατίτιδα C σε ενήλικες δεν διαφέρει από αυτήν για άλλους τύπους ηπατίτιδας (A, B, D), αλλά μπορεί να υποστεί αλλαγές στην κίρρωση του ήπατος, λοίμωξη από τον ιό HIV και σοβαρές ταυτόχρονες ασθένειες άλλων οργάνων. Η διατροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και σε ένα παιδί με ηπατίτιδα C. Το μενού για ασθενείς με οξεία ηπατίτιδα διαφέρει επίσης: στην οξεία φάση υπάρχουν πολύ περισσότεροι περιορισμοί και απαγορεύσεις από ό, τι στη χρόνια.
Για να επιτευχθούν τα μέγιστα θετικά αποτελέσματα από τη φαρμακευτική θεραπεία, κάθε ασθενής με ηπατίτιδα C πρέπει να έχει υπεύθυνη στάση απέναντι στη διατροφή του, να μάθει τι μπορεί να φάει και τι πρέπει να εγκαταλείψει.
Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα C
Η δίαιτα για το ήπαρ σε χρόνια ηπατίτιδα C πρέπει να συμμορφώνεται με ορισμένες διατροφικές αρχές:
- η ενεργειακή αξία του μενού πρέπει να καλύπτει την κατανάλωση ενέργειας του σώματος ·
- η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού περιορίζεται στα 4-6 g ανά ημέρα.
- η ημερήσια ποσότητα ελεύθερου υγρού δεν είναι περιορισμένη.
- τη συχνότητα πρόσληψης τροφής - 5-6 φορές την ημέρα.
- Συνιστώνται μέθοδοι μαγειρέματος όπως βρασμός, ψήσιμο, στιφάδο, ατμός.
Τι δεν επιτρέπεται για ασθενείς με CHV; Τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα, καπνιστά και αλμυρά τρόφιμα και πιάτα, φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας και αρτοσκευάσματα, γλυκά με κρέμα, παγωτό, ισχυρός καφές και τσάι και αλκοολούχα ποτά θα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή τους. 
Συνιστάται να καταναλώνετε άπαχα κρέατα, ψάρια, αυγά κοτόπουλου (όχι περισσότερο από 1 την ημέρα), γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτικά έλαια, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και μούρα χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένο ψωμί, χυμούς, αφέψημα, τσάι από βότανα κατά τη διάρκεια της αντιιικής θεραπείας ... Αυτή η δίαιτα πρέπει να τηρείται αυστηρά καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας. Εάν ο ασθενής δεν έχει συμπτώματα ηπατικής παθολογίας μετά το τέλος της θεραπείας, το οποίο επιβεβαιώνεται με αντικειμενικές ερευνητικές μεθόδους, μπορείτε σταδιακά να βγείτε από τη διατροφή.
Διατροφή για οξεία ηπατίτιδα
Η διατροφή για την οξεία ηπατίτιδα C έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το ήπαρ σε ενήλικες κατά την οξεία περίοδο της νόσου «βιώνει» δυσκολίες με την παραγωγή χολής και την εκτέλεση άλλων λειτουργιών, επομένως, αυτή τη στιγμή, πρέπει να τρώμε κλασματικά, σε μικρές μερίδες. Σε αυτήν την περίπτωση, το φαγητό πρέπει να είναι πλήρες ως προς τη χημική του σύνθεση.
Οι κύριες διατροφικές αρχές της σύνταξης μενού στην οξεία περίοδο της ηπατίτιδας C είναι:
- εξάλειψη όλων των ζωικών λιπών, εκτός από μια μικρή ποσότητα φυσικού βουτύρου ·
- εμπλουτισμός της διατροφής με φυτικά λίπη, τα οποία ομαλοποιούν τον μεταβολισμό των λιπιδίων και τα επίπεδα χοληστερόλης (λιποτροπική δράση).
- συμπερίληψη πρωτεΐνης στο μενού με τη μορφή κρέατος, ψαριού και αυγών ·
- η παρουσία γρήγορων υδατανθράκων στα γεύματα κατά το πρώτο μισό της ημέρας ·
- τρώγοντας μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών, που εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες και φυτικές ίνες.
- πίνοντας άφθονα υγρά.
Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια τόσο αυστηρή διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της νόσου. Εάν τα συμπτώματα οξείας ηπατίτιδας C στον ασθενή έχουν εξαφανιστεί, η διαδικασία δεν έχει γίνει χρόνια και η πορεία της θεραπείας έχει τελειώσει, η αυστηρή δίαιτα μπορεί σταδιακά να χαλαρώσει. Η έξοδος από τη διατροφή θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σταδιακά εντός 4-6 μηνών: στα νέα προϊόντα περιλαμβάνονται σταδιακά στο μενού.
Διατροφή αριθμός 5
Συχνά, όταν συνταγογραφείται φαρμακευτική αγωγή, ο ηπατολόγος γράφει στις συστάσεις: "Πίνακας αριθμός 5". Τι σημαίνει αυτό? Στην πραγματικότητα, ο πίνακας 5 είναι μία από τις 15 ειδικές δίαιτες που αναπτύχθηκαν από τον Σοβιετικό γαστρεντερολόγο-διατροφολόγο M. Pevzner στα 30 του περασμένου αιώνα για την οργάνωση της ιατρικής διατροφής σε ιατρικά και προληπτικά και σανατοριακά ιδρύματα.
Ο Pevzner περιέγραψε λεπτομερώς όλες τις απαιτήσεις για τη διατροφή, το περιεχόμενο θερμίδων και τη θρεπτική αξία της θεραπευτικής δίαιτας, τεκμηρίωσε τον κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, μεθόδων μαγειρέματος. Ο γιατρός πρότεινε επίσης ένα κατά προσέγγιση μενού μιας ημέρας, βάσει του οποίου μπορούν να γίνουν εβδομαδιαίες μερίδες.
Λαμβάνοντας τη δίαιτα Νο. 5 σύμφωνα με τον Pevzner ως βάση για την εκπόνηση ενός μεμονωμένου μενού για έναν συγκεκριμένο ασθενή, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το περιεχόμενο θερμίδων και η θρεπτική αξία διαφόρων προϊόντων, έτσι ώστε η καθημερινή κατανάλωση ενέργειας των πιάτων να αντιστοιχεί στην ενεργειακή κατανάλωση του σώματος του ασθενούς. Οι ανεπαρκείς θερμίδες και η έλλειψη διατροφής μπορεί να οδηγήσουν σε επιδείνωση της ευεξίας του ασθενούς και να επιβραδύνουν τη διαδικασία επούλωσης. Μπορείτε να μάθετε το περιεχόμενο σε θερμίδες και τη διατροφική αξία των προϊόντων και τα έτοιμα γεύματα από ειδικά τραπέζια.
Ενδεικτικό μενού
Οι ασθενείς με ηπατίτιδα C και οι συγγενείς τους δεν πρέπει να ανησυχούν για τους διατροφικούς περιορισμούς. Η θεραπευτική δίαιτα δεν είναι δίαιτα απώλειας βάρους, επομένως ο άρρωστος δεν πρέπει να αισθάνεται στερημένος και πεινασμένος. Υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε πιάτα που δεν θα είναι κατώτερα στη γεύση τους από πιάτα που παρασκευάζονται από "απαγορευμένα" προϊόντα.
Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για μια εβδομάδα (1 - πρωινό, 2 - δεύτερο πρωινό, 3 - μεσημεριανό, 4 - απογευματινό τσάι, 5 - δείπνο):
- Δευτέρα
- Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες, τσάι.
- Ψητή κολοκύθα.
- Χορτοφαγική σούπα με ρύζι, βραστό κοτόπουλο, κεφίρ.
- Φυτικό αφέψημα.
- Πατάτες βραστές με μπουφάν, ρέγγα, φρέσκο \u200b\u200bλάχανο και σαλάτα καρότου με ηλιέλαιο, τσάι.
- Τρίτη
- Κατσαρόλα με στάρπη, αδύναμος καφές.
- Ψητό μήλο.
- Σούπα φαγόπυρου, ψητά λαχανικά με βραστά ψάρια, χυμός λαχανικών.
- Ένα ποτήρι κεφίρ.
- Πουρέ πατάτας με κεφτεδάκια κοτόπουλου, κακάο.
- Τετάρτη
- Κοτολέτες καρότου και μήλου, χυμός δαμάσκηνου.
- Μπανάνα.
- Χορτοφάγος μπορς, χυλό μαργαριταριού κριθάρι με κέικ ψαριού, τσάι από βότανα.
- Ζελέ μούρων.
- Φυτικό μοσχαρίσιο στιφάδο, τσάι μέντας.
- Πέμπτη
- Cheesecakes με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- Ζελέ φρούτων.
- Ζωμός κοτόπουλου με ζυμαρικά, πουρέ πατάτας, βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, πράσινο τσάι.
- Ένα ποτήρι κεφίρ.
- Πιλάφι με κοτόπουλο, βραστή σαλάτα τεύτλων με ηλιέλαιο.
- Παρασκευή
- Χυλό γάλα ρυζιού, καφές με γάλα.
- Αχλάδι.
- Τουρσί, κουάκερ σίτου, κοτολέτες κοτόπουλου, μαύρο τσάι με λεμόνι.
- Ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Γεμιστές πιπεριές, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- Σάββατο
- Χυλό σιμιγδάλι, τσάι.
- Ψητό μήλο.
- Σούπα πατάτας με ζυμαρικά, κουάκερ φαγόπυρου, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, ζωμό τριαντάφυλλου.
- Χυμός μήλου.
- Ρολά λάχανου, κεφίρ.
- Κυριακή
- Βραστές πατάτες με βότανα, καφέ ραδίκια.
- Ζελέ γάλακτος.
- Παντζάρι, ζυμαρικά, συκώτι κοτόπουλου σε ξινή κρέμα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Ενα ποτήρι γάλα.
- Βρασμένο λάχανο με χυμό ντομάτας, τσάι.
Μενού για φορείς ιών Για φορείς του ιού που δεν έχουν κλινικά συμπτώματα ηπατικής βλάβης, η διατροφή δεν περιορίζεται τόσο αυστηρά. Οι φορείς ιών συνιστώνται μόνο για τον περιορισμό της ποσότητας ζωικών λιπών στη διατροφή, εξαίρεση εκχυλιστικών (ισχυροί ζωμοί, καφές), ζεστά μπαχαρικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και καπνισμένα προϊόντα, μείωση της ημερήσιας ποσότητας αλατιού σε 4-6 g. Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, τρόφιμα με συντηρητικά. , τουρσιά, καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπαχαρικά.
Θυμηθείτε, η διατροφή είναι επίσης μια θεραπεία. Εάν εφαρμοστεί σωστά και συνδυαστεί με φαρμακευτική θεραπεία, μπορεί να επιτευχθεί ο επιθυμητός στόχος της ανάρρωσης.
Χαιρετισμούς, αναγνώστες.
Η διατροφή για την ηπατίτιδα είναι εξαιρετικά σημαντική. Μειώνει το φορτίο στο άρρωστο όργανο και ενισχύει τις κύριες λειτουργίες του:
- έκκριση χολής
- χοληστερόλη και μεταβολισμός λίπους
- συσσώρευση γλυκογόνου.
Ο πίνακας θεραπείας διαφέρει ανάλογα με τη μορφή και την πορεία της νόσου. Σε οξεία ιογενή ή τοξική ηπατίτιδα, στους ασθενείς συνταγογραφείται δίαιτα αρ. 5α. Η χρόνια μορφή, καθώς και κατά τη μείωση της οξείας περιόδου, συνοδεύεται απαραίτητα από ιατρικό πίνακα αριθμός 5.
Διατροφή για οξεία ηπατίτιδα
Στην οξεία πορεία της νόσου, παρουσιάζεται ο πίνακας θεραπείας Νο. 5α, η σύνθεση του οποίου είναι περίπου ως εξής:
83–92 g πρωτεϊνών (περίπου 50% από αυτές πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης).
75 g λίπους (35% λαχανικό)
330 g υδατάνθρακες;
2 λίτρα υγρού.
4 g αλατιού.
Η ενεργειακή αξία της δίαιτας για οξεία ηπατίτιδα είναι 2.400 κιλοκαλλιέργειες.
Ο αριθμός των γευμάτων, όπως σε πολλούς πίνακες θεραπείας, είναι περίπου 5-6 φορές, αλλά ο όγκος τους προσαρμόζεται σύμφωνα με τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Τα πιάτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία: βρασμένο, ψημένο, βραστό σε νερό και στον ατμό. Προτιμάται τα ψιλοκομμένα ή ακόμη και τα πολτοποιημένα τρόφιμα, η θερμοκρασία των οποίων θα είναι ευχάριστη και δεν θα ερεθίζει τα όργανα του πεπτικού συστήματος.
Στόχοι διατροφής:
- Απαλή φροντίδα για την υγεία των οργάνων.
- Διέγερση των βασικών λειτουργιών του ήπατος.
- Ενεργή τροφοδοσία του σώματος με γλυκογόνο.
- Αποτροπή του κινδύνου λιπώδους ανάπτυξης των ηπατικών κυττάρων.
- Έναρξη των διαδικασιών ανάκτησης του οργάνου.
- Βελτίωση του μεταβολισμού.
Θα πρέπει να γνωρίζετε!
Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β, Β3, Β15, Γ. Συμβάλλουν στις αναγεννητικές διαδικασίες του ήπατος.
Εάν υπάρχει σοβαρή επιδείνωση της ηπατίτιδας με σοβαρή δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να πίνετε αυξημένο όγκο νερού.
Τρόφιμα που επιτρέπει η δίαιτα 5α
Ιδιαίτερη σημασία έχει η χρήση τέτοιων ουσιών:
πηκτίνη (μήλα, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες, βερίκοκα, πεπόνι και άλλα)
λιποτροπικά (βόειο κρέας, τυρί cottage, θαλασσινά και ψάρια, αυγά, αλεύρι σόγιας) ·
γλυκογόνο (ζάχαρη, μέλι, ημερομηνίες, σταφίδες, μπανάνες, λωτούς, καρπούζι, σύκα).
Επιτρεπόμενα προϊόντα
- ελαφρώς παλιό ψωμί αλεύρι σίτου, μπισκότα διατροφής
- ζωμοί λαχανικών;
- σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, πλιγούρι ρυζιού
- φιδές;
- μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι;
- ποτάμι και άπαχα θαλασσινά ψάρια
- γάλα, γιαούρτι, άζυμο τυρί cottage
- πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου
- πατάτες, τεύτλα, κουνουπίδι, καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, κολοκύθια;
- γλυκά, μαλακά φρούτα και μούρα.
- τσάι, καφές, αφέψημα από αποξηραμένα φρούτα ή ροδαλά ισχία.
- όχι περισσότερο από 30 g βουτύρου ·
- εξευγενισμένα φυτικά έλαια.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Τα συστατικά, τα πιάτα από τα οποία είναι ανεπιθύμητο να σερβίρονται στο τραπέζι για ασθενείς με οξεία ηπατίτιδα περιλαμβάνουν:
- πρώτο φρέσκο \u200b\u200bψωμί από αλεύρι σίκαλης, ψημένα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- ισχυροί ζωμοί από κρέας ή ψάρι
- λιπαρά κρέατα, εντόσθια, λουκάνικα
- καπνιστά προϊόντα
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- λιπαρά, αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια
- λιπαρά, πολύ όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- αλμυρά και πικάντικα τυριά.
- κρόκος αυγού κοτόπουλου;
- μανιτάρια και αφέψημα πάνω τους.
- όσπρια;
- λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες - γογγύλια, ραπανάκια, οξαλίδες, ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο (το λάχανο και τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία).
- κεχρί, κριθάρι και άλλα εύθρυπτα δημητριακά ·
- κακάο και προϊόντα με το περιεχόμενό του ·
- ισχυρός μαύρος καφές, ανθρακούχα ποτά.
- ζωικά λίπη.
Ημέρες νηστείας
Σε περίπτωση σταθερής εξέλιξης οξείας ηπατίτιδας, απαιτούνται επιπλέον ημέρες νηστείας. Αυτό πρέπει να γίνεται περίπου μία φορά κάθε 10 ημέρες, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Αυτές οι επιλογές είναι εξαιρετικές:
Ημέρα ζάχαρης
Περιέχει έως και 180 γραμμάρια εύπεπτων υδατανθράκων και παρέχει στον οργανισμό περίπου 600-750 kilocalories. Έχει ως εξής: μετά από διαλείμματα 2,5-3 ωρών, ο ασθενής πίνει 250 χιλιοστόλιτρα μέτριου ζεστού (όχι περισσότερο από 55 °) τσάι, στο οποίο προστίθενται 35 γραμμάρια ζάχαρης (είναι καλύτερα να είναι μη ραφιναρισμένο). Μια αντένδειξη είναι σακχαρώδης διαβήτης, και σε περίπτωση μειωμένης νεφρικής λειτουργίας, η πρόσληψη υγρών ελέγχεται αυστηρά.
Ημέρα εκφόρτωσης με στάρπη:
Ανακατέψτε 600 g διαιτητικού μη όξινου τυριού cottage με 50 g ξινή κρέμα 10-15% λίπους και τρώτε σε τέσσερα γεύματα (επιτρέπεται επιπλέον να πίνει μισό λίτρο ζωμού rosehip).
400 γραμμάρια τυρί cottage με δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να το πιείτε με κεφίρ.
Χρησιμοποιήστε 500 γραμμάρια τυρί cottage και 400 γραμμάρια δαμάσκηνα στον ατμό σε 6 βήματα.
Ημέρα με κομπόστα.
Μαγειρέψτε τους κόκκους ρυζιού σε ποσότητα 50 g με την προσθήκη 100 g ζάχαρης. Sutra, μετά από 2,5-3 ώρες, πιείτε 150 ml κομπόστα μήλου και μοιράστε το κουάκερ για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Έγραψα περισσότερα για τις ημέρες νηστείας σε ένα από τα άρθρα
Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
- Ενεργειακή αξία - από 2400 έως 2900 kilocalories.
- Αποφύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πουρίνες και οξαλικό οξύ.
- Περιορισμός της ποσότητας αλατιού σε δύο κουταλάκια του γλυκού.
- Αποφυγή τροφών πλούσιων σε χονδροειδείς ίνες, καθώς και τόνωση της έκκρισης των γαστρικών χυμών.
Η ακριβής ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που καταναλώνονται στα τρόφιμα καθορίζεται με βάση το σωματικό βάρος του ασθενούς:
Για τον υπολογισμό των πρωτεϊνών, το βάρος ενός ατόμου πρέπει να πολλαπλασιαστεί επί 1,5-2,2 (ανάλογα με τη σωματική δραστηριότητα).
λίπη - κατά 1,2-1,8 · υδατάνθρακες - κατά 4-6.
Το κύριο μέρος των λιπών πρέπει να είναι φυτικό έλαιο, ειδικά σησαμέλαιο, ελαιόλαδο και κολοκύθα, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για το συκώτι. Επιτρέπεται επίσης λίγο βούτυρο.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις πρωτεΐνες που περιέχουν λιποτροπικές ουσίες. Είναι υπεύθυνοι για τη βελτίωση του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα και την πρόληψη της διήθησης του ήπατος. Τα λιποτροπικά προϊόντα περιέχονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βόειο κρέας, ψάρι, αυγά.
Ο ρυθμός εύπεπτων υδατανθράκων πρέπει να είναι 80 g την ημέρα. Αυτά μπορεί να είναι γλυκά φρούτα, ζάχαρη και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη. Αν και θα είναι πιο χρήσιμο να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με το μέλι.
Ο κατάλογος των προτεινόμενων και απαγορευμένων τροφίμων είναι παρόμοιος με τη διατροφή Νο. 5α, αλλά με την κατάργηση του περιορισμού στη χρήση αποκλειστικά τριμμένων ή βραστών τροφίμων.
Κατά προσέγγιση μενού διατροφής για ηπατίτιδα για επτά ημέρες
Η πρώτη μέρα
Δεύτερη μέρα
Τρίτη ημέρα
Ημέρα τέσσερα
Πέμπτη μέρα
Ημέρα έξι
Ημέρα επτά
Η ηπατίτιδα C είναι μια μολυσματική ασθένεια που προκαλεί σοβαρή ηπατική βλάβη και προκαλείται από την κατάποση ενός ειδικού ιού. Συχνά γίνεται χρόνια και απαιτεί μακροχρόνια θεραπεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αποκατάσταση των βασικών λειτουργιών του ήπατος, η οποία επηρεάζεται από την ηπατίτιδα C, είναι πολύ αργή. Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη.
Αποφύγετε τηγανητά και βαριά τρόφιμα. Πρέπει να τρώτε πιο συχνά, αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει σούπες λαχανικών, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Το κρέας είναι η κύρια πηγή πρωτεΐνης, η οποία πρέπει να υπάρχει στο μενού, αλλά για ασθενείς με ηπατίτιδα C, είναι κατάλληλες μόνο ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Μπορεί να ψηθεί, κοτολέτες ή κεφτεδάκια στον ατμό. Εναλλακτικά πιάτα με κρέας με πιάτα με ψάρι. Ωστόσο, τα ψάρια πρέπει επίσης να είναι ποικιλίες χαμηλών λιπαρών.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Από αυτά, προτιμάται το τυρί, το μη όξινο τυρί cottage, το κεφίρ. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Η μαγιονέζα, οι καυτές σάλτσες αντικαθίστανται με ξινή κρέμα. Συνιστάται να τρώτε περισσότερα λαχανικά, αλλά πρέπει να σκουπίζονται, αλλά από φρέσκα μούρα και φρούτα, προετοιμάστε χυμούς, ποτά φρούτων και κομπόστες. Τα καπνιστά κρέατα και τα τουρσιά πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Επιπλέον, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το σπανάκι, τα όσπρια και τη οξαλίδα. Γλυκά, καφές, παγωτά, ψητά - όλα αυτά τα προϊόντα απαγορεύονται επίσης. Για χρόνια ηπατίτιδα C, σκουπίστε και αλέστε το φαγητό.
Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης λίπους πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης. Δεν πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Εξάλλου, είναι λίπη που σας επιτρέπουν να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό των λιποδιαλυτών βιταμινών. Πρέπει να υπάρχει αρκετή ζωική πρωτεΐνη. Είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών στο αίμα και τους ιστούς, η οποία πραγματοποιείται στο ήπαρ. Το άπαχο κρέας και τα ψάρια είναι πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Ποικιλίες όπως αρνί, χήνες, χοιρινό και όλα τα τρόφιμα που παράγονται από αυτά δεν θα είναι ευεργετικά για ασθενείς με ηπατίτιδα C.
Τα τουρσί μανιτάρια και λαχανικά, σοκολάτα και γλυκά αρτοσκευάσματα έχουν αρνητική επίδραση στο συκώτι. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση υπερβολικού υγρού στο σώμα, η πρόσληψη αλατιού πρέπει να είναι περιορισμένη. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα, ενώ οι κρόκοι πρέπει να αφαιρεθούν από τα αυγά. Συνιστάται στους λάτρεις των γλυκών να τρώνε μαρμελάδα, κονσέρβες ή μέλι. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά. Καλύτερα να τρώτε φρούτα ή ζελέ από αυτά για επιδόρπιο.
Εάν η κατάσταση του ασθενούς δεν βελτιωθεί, ο ημερήσιος ρυθμός λίπους θα πρέπει να μειωθεί και το μέλι, το γάλα και η μαρμελάδα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Συνιστάται η επιλογή σύνθετων υδατανθράκων. Αυτά περιλαμβάνουν ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης και ζυμαρικά σκληρού σίτου. Τέτοια προϊόντα παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πιο υγιεινά από τους απλούς υδατάνθρακες, τα οποία βρίσκονται σε γλυκά, αρτοσκευάσματα, σοκολάτα και γλυκά.
Συνταγές για πιάτα που είναι χρήσιμα για την ηπατίτιδα C
Κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο
Για αυτό το απλό αλλά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου. Πρέπει να βράσει και να ξεφλουδιστεί. Βράζουμε το κουνουπίδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε λίγο βούτυρο. Τρίψτε το στήθος σε ένα μπλέντερ και βάλτε σε ένα καλούπι. Βάζουμε ψητά λαχανικά πάνω από το κρέας, το οποίο πρέπει πρώτα να αναμιχθεί με ασπράδι αυγού και να ψηθεί στο φούρνο.
Σούπα πουρέ λαχανικών
Το κουνουπίδι και οι πατάτες πρέπει να βράζονται, να τεμαχίζονται σε μπλέντερ και στη συνέχεια να μαγειρεύονται σε ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε το ρύζι ξεχωριστά. Πρέπει να τρίβεται και να προστίθεται στον πουρέ λαχανικών μαζί με λίγο βούτυρο και ζεστό γάλα. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Κοτολέτες λάχανου στον ατμό
Βράζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο στο γάλα με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Όταν μαγειρευτεί, προσθέστε σιμιγδάλι και μαγειρέψτε λίγο περισσότερο. Αλέστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπλέντερ, κρυώστε και προσθέστε το ασπράδι αυγού σε αυτό. Από αυτό το κιμά πρέπει να σχηματίσετε κοτολέτες και να τα ψήσετε. Μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι, καρυκεύματα με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Επιδόρπιο κολοκύθας με δαμάσκηνα
Λόγω της παρουσίας αποξηραμένων φρούτων σε αυτό το πιάτο, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθενείς που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Η κολοκύθα πρέπει να ψιλοκομθεί και να μαγειρευτεί σε γάλα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό.
Βράστε τα κουλούρια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο προκύπτον μείγμα κολοκύθας και σιμιγδάλι, και ρίξτε το ασπράδι αυγού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι για να κάνετε το επιδόρπιο πιο γλυκό. Ψήνουμε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο, το βάζουμε σε ένα καλούπι με αντικολλητική επίστρωση και χρίνουμε την κορυφή με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Πουτίγκα σκουός
Μια άλλη επιλογή για ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για ασθενείς με ηπατίτιδα C. Τα αποφλοιωμένα μήλα και τα κολοκύθια από το δέρμα και οι σπόροι πρέπει να μαγειρεύονται στο γάλα μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια να προσθέσουν σιμιγδάλι σε αυτούς. Ψύξτε το προκύπτον μείγμα και ανακατέψτε με αυγά. Το πιάτο πρέπει να βράσει στον ατμό. Για γλυκύτητα, μπορείτε να βάλετε λίγη ζάχαρη στο μείγμα, αλλά είναι καλύτερα να προσθέσετε φυσική μαρμελάδα ή μέλι στην πουτίγκα όταν σερβίρετε.
Δευτέρα
Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι χωρίς ζάχαρη
Δεύτερο πρωινό: μήλο
Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών με ξινή κρέμα, άπαχο ψάρι με λαχανικά στον ατμό, φρέσκο \u200b\u200bχυμό
Απογευματινό σνακ: γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
Δείπνο: τοστ αποξηραμένου λευκού ψωμιού με τυρί, σαλάτα λαχανικών, τσάι χωρίς ζάχαρη
Τρίτη
Πρωινό: τυρί cottage με ξηρούς καρπούς και μέλι, ζελέ μούρων
Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα λάχανου
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, στήθος κοτόπουλου με, τσάι χωρίς ζάχαρη
Απογευματινό σνακ: μπισκότα χωρίς ζάχαρη με κεφίρ
Δείπνο: ζυμαρικά σκληρού σίτου, χυμός μούρων
Τετάρτη
Πρωινό: ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό με λαχανικά και βότανα, τσάι με γάλα
Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage με ψητά μήλα
Μεσημεριανό: κοτολέτες λάχανου, πουρέ πατάτας, ντοματόσουπα, ζελέ φρούτων
Απογευματινό σνακ: γιαούρτι με φυσικά φρούτα
Δείπνο: κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο, ένα ποτήρι πλήρες γάλα
Πέμπτη
Πρωινό: πουτίγκα, χυμός καρότου
Δεύτερο πρωινό: πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, τσάι
Μεσημεριανό: κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, λαχανικά στον ατμό, σούπα πουρέ, φρέσκο \u200b\u200bχυμό
Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage, κεφίρ
Δείπνο: σπιτικά ζυμαρικά, στήθος κοτόπουλου, ένα ποτήρι πλήρες γάλα
Παρασκευή
Πρωινό: επιδόρπιο κολοκύθας με δαμάσκηνα, τσάι χωρίς ζάχαρη
Δεύτερο πρωινό: κουάκερ ρυζιού με γάλα
Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών, κοτολέτες λάχανου και βραστό ρύζι, ακόμα μεταλλικό νερό
Απογευματινό σνακ: μήλο
Δείπνο: κέικ ψαριού, σαλάτα λαχανικών, κεφίρ
Σάββατο
Πρωινό: σάλτσα μήλου, αποξηραμένα φρούτα, χυμός καρότου
Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα
Μεσημεριανό: κοτολέτες με κρέας στον ατμό, φαγόπυρο, σούπα πουρέ λαχανικών, τσάι χωρίς ζάχαρη
Απογευματινό σνακ: κεφίρ με μπισκότα χωρίς ζάχαρη
Δείπνο: cheesecakes στον ατμό με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων
Κυριακή
Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
Δεύτερο πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης
Μεσημεριανό: άπαχο ψάρι, πουρέ πατάτας, χορτοφάγος μπορς, χυμός φρούτων
Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα
Δείπνο: γαλακτοκομική σούπα με χυλοπίτες, κεφίρ
Εκπαίδευση: Δίπλωμα του ρωσικού κρατικού ιατρικού πανεπιστημίου NI Pirogov με πτυχίο Γενικής Ιατρικής (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας Ιατρικής και Οδοντιατρικής, δίπλωμα ενδοκρινολογίας (2006).
Για πλήρη θεραπεία της χρόνιας ηπατίτιδας C, κάθε ασθενής πρέπει να έχει υπομονή, καθώς θα είναι απαραίτητο να ακολουθηθεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για τη θεραπευτική επίδραση στον ιό για να υποχωρήσει η ασθένεια. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται όχι μόνο από τη χρήση φαρμάκων υψηλής ποιότητας, αλλά και από την τροφή που τρώει ο ασθενής. Μερικές φορές, τα ηπατικά κύτταρα εξαντλούνται τόσο από την ασθένεια που χρειάζονται αρκετά χρόνια για να ακολουθήσουν μια δίαιτα για την ταχεία ανάρρωσή της.
Φάρμακα που είναι αποτελεσματικά για την ηπατίτιδα C
Η συμμόρφωση με μια δίαιτα είναι μόνο ένα από τα συστατικά του τρόπου θεραπείας αυτής της ιογενούς νόσου. Η σωστή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται με συνδυασμένη φαρμακευτική θεραπεία με τα ακόλουθα φάρμακα: Sofosbuvir, Daklatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir. Αυτά τα φάρμακα έχουν καθιερωθεί στην παγκόσμια αγορά ναρκωτικών ως το περισσότερο αποτελεσματικά φάρμακα για την καταπολέμηση της χρόνιας ηπατίτιδας Cκαι προκαλούν ελάχιστο αριθμό παρενεργειών. Επιπλέον, η περίοδος θεραπείας έρχεται 2-3 φορές πιο γρήγορα από ό, τι στην περίπτωση των ομολόγων τους. Το σχήμα θεραπείας με αυτά τα φάρμακα συνίσταται στην ημερήσια πρόσληψη 1 κάψουλας της δραστικής ουσίας το πρωί κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Ο τύπος του φαρμάκου που θα συμπεριληφθεί κατά τη διάρκεια της σύνθετης θεραπείας καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό μολυσματικών ασθενειών, ανάλογα με τον γονότυπο του ιού που διαγιγνώσκεται στον ασθενή. Κάθε δισκίο του κύριου φαρμάκου για την ηπατίτιδα C (sofosbuvir) - περιέχει 400 mg της δραστικής ουσίας. Το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά ταυτόχρονα. Σας συμβουλεύουμε επίσης να εξοικειωθείτε με τη διατροφή κατά τη θεραπεία με sofosbuvir, καθώς υπάρχουν ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί όταν χρησιμοποιείτε το φάρμακο sofosbuvir.
Διατροφή για την ηπατίτιδα C
Οι περισσότεροι ενήλικες έχουν στην καθημερινή τους διατροφή τρόφιμα που απαγορεύονται αυστηρά για χρόνια ηπατίτιδα C. Κάποιος συνειδητοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών που σχετίζονται άμεσα με την ποιότητα της διατροφής και κάποιος χρειάζεται ειδική βοήθεια από παθολόγους. Γι 'αυτό, στη διαδικασία της θεραπείας, οι γιατροί σχεδόν πάντα συνταγογραφούν μια άκαμπτη διατροφή στον ασθενή, περιορίζοντας τη χρήση πολλών προϊόντων διατροφής. 
Το κύριο καθήκον στη διαμόρφωση μιας δίαιτας για έναν ασθενή με ηπατίτιδα C είναι ο μέγιστος περιορισμός στη χρήση ζωικών και φυτικών λιπών, αλλά ταυτόχρονα διατηρώντας επαρκή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Διατροφή και άπαχο πουλερικό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Επιτρέπεται η χρήση του περιβλήματος ενός σφαγίου κουνελιού, όπου δεν υπάρχει λίπος.
- Άπαχες ποικιλίες ψαριών. Pike, pollock, pelengas ενδείκνυνται για κατανάλωση. Τα ψάρια δεν πρέπει να τηγανίζονται πριν από το φαγητό, όπως συμβαίνει στις περισσότερες περιπτώσεις. Οι ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα C επιτρέπεται να τρώνε μόνο ψάρια στον ατμό ή να βράσουν σε νερό.
- Σπόροι δημητριακών. Το κουάκερ μαγειρεμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως ή ψιλοκομμένο στο κομμάτι απορροφάται καλύτερα. Αξίζει να αποκλείσουμε τη χρήση νιφάδων, δεδομένου ότι πρόκειται για βιομηχανικά επεξεργασμένους κόκκους και μπορεί να περιέχει χημικά πρόσθετα στη σύνθεσή του.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Επιτρέπεται ακόμη και η χρήση ξινής κρέμας, αλλά μόνο εάν περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους. Συνιστάται να τρώτε μη όξινο τυρί cottage και κεφίρ σε μικρές ποσότητες.
- Ψωμί. Θα πρέπει να στεγνώσει ελαφρώς ή να ψηθεί χθες.
- Βιολογικά λαχανικά και φρούτα. Δεν μπορούν μόνο να συμπεριληφθούν στη διατροφή ως σαλάτες και επιδόρπια φρούτων. Μπορείτε να φτιάξετε θρεπτικούς χυμούς από αυτούς και να τους πιείτε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, διαποτίζοντας έτσι το σώμα με βιταμίνες. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα λαχανικά και τα φρούτα παράγονται χωρίς την προσθήκη μεταλλικών και χημικών παρασκευασμάτων.
- Μέλι και μαρμελάδα. Αυτά τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν, καθώς περιέχουν εύπεπτους υδατάνθρακες και δεν δημιουργούν περιττό βάρος στο ήπαρ. Επιπλέον, το μέλι περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Αυτές οι τροφές μπορούν να σχηματίσουν ένα διατροφικό τραπέζι για έναν ασθενή με χρόνια ηπατίτιδα C και να κορέσουν το σώμα του με όλα όσα είναι απαραίτητα για μια πλήρη ζωή.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Φυσικά, η χρήση αλκοολούχων ποτών δεν επιτρέπεται, ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις. Έχει αποδειχθεί ότι 100 γραμμάρια μεθυσμένου αλκοόλ μπορούν να αναιρέσουν εντελώς τη θετική επίδραση στη θεραπεία, η οποία έχει επιτευχθεί για περισσότερο από ένα μήνα.
Κατά κανόνα, με αυτήν την ιογενή νόσο, ο θεράπων ιατρός ορίζει τη συμμόρφωση του ασθενούς με τον πίνακα διατροφής Νο. 5. Προϊόντα όπως λιπαρά κρέατα και ψάρια εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Προϊόντα διατροφής που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της πρωτογενούς επεξεργασίας κρέατος: λουκάνικα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, απαγορεύονται επίσης για κατανάλωση. Ο κύριος λόγος για την άρνηση αυτών των λιχουδιών είναι ότι περιέχουν μεγάλη συγκέντρωση συντηρητικών και χρωστικών τροφίμων.
Αξίζει να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση σκόρδου και οσπρίων. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι αυτά είναι υγιή και φυσικά προϊόντα που αποτελούν πηγή μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών και φυσικών πρωτεϊνών. Αυτό ισχύει, αλλά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης της νόσου, οι λειτουργικοί πόροι του ήπατος εξασθενούν σημαντικά, και ακόμη και αυτά τα προϊόντα θα προκαλέσουν ένα επιπλέον φορτίο σε αυτό, κάτι που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο. Υπάρχει ένας βασικός κατάλογος προϊόντων διατροφής που απαγορεύονται αυστηρά για χρήση από ασθενείς που πάσχουν από ηπατίτιδα C. Τα ακόλουθα εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή:
- Ζεστά μπαχαρικά.
- Ψήσιμο βουτύρου και φρέσκο \u200b\u200bψωμί.
- Γλυκά με κρέμα.
- Μανιτάρια.
- Λίπος ζωμός.
- Τα αυγά.
- Καφές.
- Κρέμα.
- Λιπαρά ψάρια και κρέας (αρνί, χοιρινό).
- Όλα τα τηγανητά, πικάντικα και καπνιστά τρόφιμα.
Η άρνηση από πιάτα στα οποία υπάρχουν αυτά τα συστατικά είναι το κλειδί για μια γρήγορη ανάρρωση, καθώς και η απουσία επιπλοκών.
Μια σωστά οργανωμένη δίαιτα μπορεί να ανακουφίσει το επιβλαβές φορτίο στο ήπαρ και να επιταχύνει τη διαδικασία της πλήρους ανάρρωσης. Επιπλέον, η τήρηση ειδικής διατροφής με διάγνωση χρόνιας ηπατίτιδας C αποτελεί εγγύηση ότι ο ασθενής θα είναι σε θέση να αποτρέψει την ανάπτυξη μιας απειλητικής για τη ζωή επιπλοκής όπως η κίρρωση του ήπατος. Η τελευταία ασθένεια στο πλαίσιο μιας ιογενούς βλάβης του ηπατικού ιστού είναι εξαιρετικά δύσκολη στην παραδοσιακή θεραπεία και συχνά τελειώνει με χειρουργική επέμβαση.
Υπάρχουν ιοί που, διεισδύοντας στο σώμα, προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα συγκεκριμένο όργανο, για παράδειγμα, η ηπατίτιδα C επηρεάζει σοβαρά το ήπαρ. Εάν η ασθένεια δεν ανιχνευθεί εγκαίρως, τότε ρέει γρήγορα σε χρόνια μορφή και η θεραπεία θα διαρκέσει πολύ. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα C. είναι πολύ σημαντική. Μπορεί να μειώσει το φορτίο στο ήπαρ και ταυτόχρονα να γεμίσει το σώμα με θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα.
Το συκώτι είναι το κύριο όργανο που διευκολύνει την πέψη των τροφίμων παράγοντας ένζυμα που διαλύουν τα λιπαρά τρόφιμα και προστατεύουν το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες.
Με την ηπατίτιδα C, τα ηπατικά κύτταρα επηρεάζονται πολύ, τα υπόλοιπα υγιή δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε βαριά φορτία, επομένως πρέπει να βοηθηθούν λαμβάνοντας μόνο υγιεινή τροφή.
Η συμμόρφωση με τη διατροφή θα βοηθήσει να σταματήσει η εξάπλωση της νόσου και να επιταχυνθεί η θεραπεία ακόμη και της χρόνιας πορείας της νόσου, και στην οξεία της μορφή θα μειώσει την πιθανότητα επιπλοκών.
Μεταξύ των προϋποθέσεων για τη συμμόρφωση με τη διατροφή είναι οι ακόλουθες:
Η δίαιτα πρέπει να τηρείται για δύο χρόνια, περίπου 3 κιλά υγιεινής διατροφής πρέπει να καταναλώνονται την ημέρα και εάν ένας ασθενής με ηπατίτιδα πάσχει από παχυσαρκία, τότε δεν συνιστάται περισσότερο από 2 κιλά.
Είναι εύκολο να συνηθίσετε μια τέτοια διατροφή, ειδικά αν γνωρίζετε ότι η κατανάλωση από αυτά τα προϊόντα διεγείρει μια ταχεία ανάκαμψη.
Τι δεν πρέπει να τρώτε με ηπατίτιδα C;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξαιρέσετε καπνιστό, τηγανητό και κονσερβοποιημένο φαγητό και επιπλέον, δεν επιτρέπεται η λήψη προϊόντων από την παρακάτω λίστα:
Η απομάκρυνση γνωστών τροφίμων είναι δύσκολη, αλλά σταδιακά μπορεί να βοηθήσει το ήπαρ σας να επουλωθεί.
Η απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών
Η κλινική διατροφή περιλαμβάνει την παρακολούθηση του αριθμού του πίνακα 5, ενώ η κατανάλωση προϊόντων πρέπει να είναι ισορροπημένη, μια συγκεκριμένη ποσότητα θρεπτικών ουσιών πρέπει να καταναλώνεται ανά ημέρα.
Η κατά προσέγγιση δοσολογία τους φαίνεται στον πίνακα:
| Προϊόντα | Η ποσότητα τους καταναλώνεται ανά ημέρα, σε γραμμάρια |
|---|---|
| υδατάνθρακες | 450 |
| βιταμίνη C | 200 |
| πρωτεΐνες, λίπη | 100 |
| ένα νικοτινικό οξύ | 20 |
| σίδερο | 15 |
| καροτίνη και αλάτι | 10 |
| βιταμίνη β 2 | 4 |
| βιταμίνη Β 1 | 2 |
| φώσφορος | 1.6 |
| ασβέστιο | 0.8 |
| μαγνήσιο, βιταμίνη Α, | 0.5 |
Η δίαιτα Νο. 5 θα πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 3100 Kcal ανά ημέρα ανά ημέρα.
Πίνακες διατροφής για διαφορετικές εκδηλώσεις ηπατίτιδας C
Τα προϊόντα αποκατάστασης του ήπατος για κάθε δίαιτα είναι διαφορετικά και χρησιμοποιούνται σε μια συγκεκριμένη ποσότητα για κάθε φάση της πορείας της νόσου
Διατροφή με επιδείνωση
Διατηρεί την κανονική κατάσταση του σώματος και βελτιώνει την ευεξία. Εάν παρατηρηθεί, ο πόνος στη δεξιά πλευρά μειώνεται και το ενεργειακό έλλειμμα αναπληρώνεται. Συνιστώνται όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω και η πρόσληψη λίπους και αλατιού μειώνεται.
Στο στάδιο της επιδείνωσης, πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα και μετά τη θεραπεία της ηπατίτιδας, μπορείτε να μεταβείτε σε ένα πιο ελεύθερο πρόγραμμα πρόσληψης τροφής.
Το αλκοόλ αποκλείεται εντελώς, καθώς έχει ισχυρή τοξική επίδραση στα ηπατικά κύτταρα. Σε στιγμές επιδείνωσης της νόσου, ακόμη και πολλά τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται και ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί μια πιο ήπια δίαιτα Νο. 5α.
Προβλέπει μείωση της κατανάλωσης αλατιού και λιπών, το τελευταίο μπορεί να είναι μόνο έως 70 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη καταναλώνεται έως και 80 γραμμάρια και οι υδατάνθρακες έως και 350. Η διατροφή είναι σύμφωνα με ένα σαφές πρόγραμμα, θα πρέπει να είναι κλασματική. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των τροφών που καταναλώνονται δεν υπερβαίνει τις 2400-2500 θερμίδες.
Το φαγητό μαγειρεύεται ή βράζεται στον ατμό. Πρέπει να συνθλιβεί σε κατάσταση πουρέ. Συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο υγρό, μαζί με νερό για να πίνετε ζελέ, φρέσκους χυμούς, αφέψημα και κομπόστες.
Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, είναι ευπρόσδεκτες σούπες με ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη όξινα μούρα και φρούτα, ρύζι και κουάκερ φαγόπυρου.
Δεν μπορείτε να φάτε: λιπαρά κρέατα και ψάρια, αλατισμένα, κονσερβοποιημένα και καπνιστά προϊόντα, λιπαρούς ζωμούς και γαλακτοκομικά πιάτα, να πίνετε δυνατό τσάι, καφέ και αλκοόλ και επίσης να μην προσθέτετε μπαχαρικά και μπαχαρικά στα τρόφιμα.
Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα C του ήπατος
Η παραμελημένη μορφή αυτής της ασθένειας επιδεινώνει αισθητά την ποιότητα ζωής, είναι δύσκολο για ένα άτομο να εκτελέσει τις συνήθεις υποθέσεις του, μια δίαιτα θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου.
Με την προοδευτική πορεία της νόσου, ο ασθενής μπορεί να γίνει ανάπηρος ή ακόμη και να πεθάνει. Στα αρχικά στάδια, η ασθένεια σε χρόνια μορφή μπορεί να είναι ασυμπτωματική και ο πίνακας αριθμός 5 συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της νόσου, τόσο στην αρχή όσο και σε σοβαρές περιπτώσεις.
Ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα, πρέπει να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες, η διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιέχει τρόφιμα όπως στη δίαιτα 5α, και μεταξύ των απαγορευμένων είναι τα αυγά, τα μανιτάρια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα λιπαρά τρόφιμα.
Συνταγές για ασθενείς με ηπατίτιδα C
Διάφοροι ζωμοί λαχανικών μπορούν να παρασκευαστούν ως πρώτοι κύκλοι. Η σούπα κριθαριού είναι χρήσιμη για το ψήσιμο.
Το μαργαριτάρι κριθάρι έχει μια επικάλυψη, αντισπασμωδικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
Μαργαριτάρι κριθάρι παρασκευάζεται από 200 γραμμάρια δημητριακών, 350 γραμμάρια πατάτας, 120 γραμμάρια καρότα και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα. Για γεύση, προστίθενται βότανα και βούτυρο.
Το μαγείρεμα της σούπας έχει ως εξής:
Για το δεύτερο, μπορείτε να μαγειρέψετε μπιφτέκια ατμού και να βράσετε φιδέ. Τα κοτολέτες παρασκευάζονται από 100 γραμμάρια ψωμιού, 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος, λίγο βούτυρο και ψιλοκομμένα χόρτα.
Κοτολέτες μαγειρικής:
- το κρέας πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνει, θα επιταχύνει τη διαδικασία εμβάπτισης με χάρτινη πετσέτα.
- το προϊόν κρέατος καθαρίζεται από φλέβες, λίπος και φιλμ.
- Στρίψτε το κρέας και απολαύστε το ψωμί σε νερό ή γάλα, στη συνέχεια πιέστε το και συνδυάστε το με κιμά.
- Οι μπάλες σχηματίζονται από το έτοιμο κρέας, που έχουν παρόμοιο σχήμα με κοτολέτες, πρέπει να είναι στον ατμό.
Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα με δαμάσκηνα. Το τελευταίο έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Η προετοιμασία έχει ως εξής:
- Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, τρίβεται σε τρίφτη και βράζεται σε γάλα, μόλις γίνει σαφές ότι το λαχανικό είναι σχεδόν έτοιμο για να προσθέσει σιμιγδάλι.
- Τα δαμάσκηνα κόβονται σε φέτες και βράζονται παράλληλα με την κολοκύθα.
- Αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στο μαγειρεμένο κουάκερ, χύνονται λευκά αυγών. Για γλυκύτητα, προστίθεται μέλι. Όλα αναμιγνύονται και ψήνονται αφού τα βάλουμε σε καλούπι.
Πριν το σερβίρετε, το επιδόρπιο λερώνεται με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για ηπατίτιδα C μπορεί να διευκολύνει το συκώτι, η δίαιτα πρέπει να αποτελείται έτσι ώστε να περιλαμβάνονται μόνο τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να συντονίσετε την ορθότητα της προετοιμασίας των τροφίμων και τη λήψη της με το γιατρό σας.
βίντεο
Κρίνοντας από το γεγονός ότι διαβάζετε τώρα αυτές τις γραμμές, η νίκη στον αγώνα κατά των παθήσεων του ήπατος δεν είναι ακόμη στο πλευρό σας ...
Και έχετε ήδη σκεφτεί τη χειρουργική επέμβαση; Αυτό είναι κατανοητό, επειδή το συκώτι είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο και η σωστή λειτουργία του είναι το κλειδί για την υγεία και την ευημερία. Ναυτία και έμετος, κιτρινωπός τόνος δέρματος, πικρία στο στόμα και δυσάρεστη οσμή, σκούρα ούρα και διάρροια ... Όλα αυτά τα συμπτώματα είναι γνωστά από πρώτο χέρι.
Αλλά ίσως είναι πιο σωστό να μην αντιμετωπίζετε το αποτέλεσμα, αλλά την αιτία; Σας συνιστούμε να διαβάσετε την ιστορία της Όλγα Κριτσέβσκαγια, πώς θεραπεύει το συκώτι ...