Τι να φάτε και να πιείτε για τροφική δηλητηρίαση. Τι μπορείτε να φάτε με τροφική δηλητηρίαση. Κουάκερ μετά από τροφική δηλητηρίαση

Η οξεία τροφική δηλητηρίαση είναι ένας συλλογικός όρος που περιλαμβάνει παθολογικές καταστάσεις του ανθρώπινου σώματος που σχετίζονται με την έκθεση σε βιολογικές ή μη βιολογικές τοξίνες. Η διακοπή της λειτουργίας μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων συμβαίνει λόγω της πρόσληψης τροφής κακής ποιότητας από έναν ενήλικα ή ένα παιδί.

Αφού έλαβε προϊόντα που περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς ορισμένων τύπων, ο ασθενής έχει τοξική μόλυνση από τρόφιμα. Η έναρξη της νόσου σχετίζεται με τη χρήση τοξινών ή ζωντανών κυττάρων ενός συγκεκριμένου παθογόνου.

Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, οι ασθενείς πηγαίνουν σε ιατρικό ίδρυμα για να εξαλείψουν τα οδυνηρά συμπτώματα λόγω της κατάποσης της σαλμονέλας και της ευκαιριακής χλωρίδας (πρωτόζωα, ιοί και μύκητες).

Αιτίες δηλητηρίασης

Η διαταραχή του πεπτικού συστήματος σε ενήλικες και παιδιά συμβαίνει συχνά ως αποτέλεσμα:

• λήψη υπερβολικών ποσοτήτων βότκας ή άλλων τύπων αλκοολούχων ποτών ·
• μαγείρεμα τροφίμων από τρόφιμα που έχουν εκτεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
• χρήση προϊόντων που έχουν λήξει ·
• ακατάλληλο μαγείρεμα κρέατος, ψαριού ή αυγών ·
• ξεφλούδισμα φρούτων και άλλων τροφίμων σε βρώμικο ή μολυσμένο νερό.
• μη τήρηση των απαιτήσεων υγιεινής για το πλύσιμο των χεριών πριν από το φαγητό.
• κατασκευή παγάκια από μη επεξεργασμένο νερό ·
• πρόσληψη δηλητηριώδους μη βρώσιμων φυτών και μανιταριών.

Γιατί χρειάζεστε μια δίαιτα

1. μείωση του κινδύνου απώλειας υγρών
2. ενεργή αναπλήρωση του ισοζυγίου νερού-αλατιού ·
3. τη δημιουργία ήπιων καταστάσεων στο έντερο για την αποτελεσματική επούλωση των βλεννογόνων και του επιθηλιακού ιστού ·
4. ομαλοποίηση της ισορροπίας βιταμινών και μετάλλων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών.

Πρώτες βοήθειες

Κατά τη διάρκεια σοβαρής δηλητηρίασης, ένα άτομο αναπτύσσει μια σειρά από οδυνηρές εκδηλώσεις που απαιτούν άμεση θεραπεία.

Πώς να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα της οξείας δηλητηρίασης; Ο γιατρός πρέπει να ξεπλύνει το στομάχι, προκαλώντας εμετό. Οι ασθενείς πίνουν τη συνταγογραφούμενη ποσότητα ενός αδύνατου διαλύματος σόδας ή μαγγανίου. Ένα κλύσμα μπορεί να γίνει εάν είναι απαραίτητο.

Για την ταχεία εξάλειψη των τοξικών ουσιών, συνιστάται στους ασθενείς να στάζουν αντιβιοτικά και αντιμικροβιακά, αντιδιαρροϊκά και αναλγητικά φάρμακα. Απαγορεύεται η αυτοχορήγηση οποιουδήποτε φαρμάκου. Οι ενέσεις και τα χάπια μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από κλινική διάγνωση.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας αποκατάστασης, οι γιατροί συνταγογραφούν άφθονο ποτό. Πρέπει να πίνετε καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Κανόνες διατροφής

Τα άτομα προειδοποιούνται να περιορίσουν την όρεξή τους καθώς η υπερβολική κατανάλωση στερεών τροφών θα προκαλέσει διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Για να επιστρέψει σε μια κανονική δίαιτα, ο ασθενής πρέπει να περιμένει έως ότου αποκατασταθεί η βλεννογόνος μεμβράνη και οι διαδικασίες παραγωγής ενζύμων ομαλοποιηθούν.

Μετά την τροφική δηλητηρίαση, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να σταματήσει προσωρινά τη διαδικασία θηλασμού. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση του κινδύνου μετάδοσης παθογόνου μικροχλωρίδας στο σώμα ενός νεογέννητου παιδιού.

Τρώτε μετά από τροφική δηλητηρίαση

Την πρώτη ημέρα της δηλητηρίασης, συνιστάται να μειωθεί η διατροφή στο ελάχιστο. Ο ασθενής πρέπει να σταματήσει το κάπνισμα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, επιτρέπονται μόνο τσάι από βότανα και κομπόστες μούρων. Ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται την πρώτη ημέρα μετά τη διαταραχή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 λίτρα. Διαφορετικά, το άτομο μπορεί να κάνει εμετό.

Κατά τη δεύτερη ημέρα, οι ασθενείς τρέφονται με υγρές τροφές. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει ελαφρούς ζωμούς λαχανικών, ζελέ και γιαούρτια, υδατώδες κουάκερ και πουρέ πατάτας χωρίς λάδι. Μια φειδωλή διατροφή σας επιτρέπει να τρώτε χτες ψωμί ή κράκερ χωρίς αλάτι και ζάχαρη.

Τα τρόφιμα σε περίπτωση δηλητηρίασης πρέπει να είναι κλασματικά. Αυτό σημαίνει ότι τα γεύματα χωρίζονται 6-7 φορές, κατά τη διάρκεια του οποίου το άτομο καταναλώνει μικρές μερίδες. Η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται κάθε φορά πρέπει να αυξάνεται σταδιακά.

Την τρίτη ημέρα, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν την εισαγωγή μικρών μερίδων βρασμένου άπαχου κρέατος (κοτόπουλο, μοσχάρι). Ο ασθενής μπορεί να φάει κέικ ψαριών, ομελέτες στον ατμό και κεφτεδάκια.

Η φυσική ροή κολοκύθας έχει μεγάλο όφελος στην αποκατάσταση της φυσικής μικροχλωρίδας του στομάχου. Το ποτό έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, σας επιτρέπει να απομακρύνετε γρήγορα τις τοξίνες και να επιτύχετε την αναγέννηση του επιθηλίου.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε

Τι μπορείτε να φάτε σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης; Μια ήπια διατροφή περιλαμβάνει τη σύνταξη μιας διατροφής από ασφαλή τρόφιμα όπως:

• άπαχες σούπες πουρέ λαχανικών
• κοτολέτες ατμού με άπαχο ψάρι ή κρέας ·
• σουφλέ, κατσαρόλες και πουτίγκες με τυρί cottage
• χυλό φαγόπυρου και ρυζιού μαγειρεμένο σε νερό.
• ξηρά ψημένα προϊόντα ή κρουτόν ·
• ψιλοκομμένα ψημένα ή βραστά λαχανικά και φρούτα (κυδώνι, αχλάδια, μήλα).
• ομελέτα ατμού
• γιαούρτι, κεφίρ χωρίς πρόσθετα, τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Τι ποτό

Ποια ποτά είναι καλά για τους ασθενείς; Οι ασθενείς πρέπει να καταναλώνουν αρκετή ποσότητα επιτραπέζιου ακόμα νερού. Μπορείτε να ανακουφίσετε τη δηλητηρίαση εάν πίνετε μερικά υγιεινά ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν οι διατροφολόγοι:

• φαρμακευτικά φυτικά αφέψημα με μικρή ποσότητα μελιού (τσάι από χαμομήλι, ροδαλά ισχία, άνηθο, θυμάρι, μέντα).
• αδύναμο πράσινο και μαύρο τσάι.
• σπιτικό ζελέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται μετά τη δηλητηρίαση; Οι ασθενείς πρέπει να αρνηθούν:

• ξινά φρούτα, μερικά μούρα και φρούτα (καρπούζια, μπανάνες)
• γλυκα;
• όσπρια και σόγια
• λιπαρό τυρί
• κεχρί, πλιγούρι βρώμης και μαργαριτάρι κριθάρι
• μπαχαρικά και σάλτσες.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης κατά τις πρώτες 10 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση.

Οι πληροφορίες παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό.

Η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης είναι η χρήση προϊόντων χαμηλής ποιότητας, η μόλυνση από ιούς και βακτήρια και η μη συμμόρφωση με τους κανόνες προσωπικής υγιεινής. Σε αυτήν την περίπτωση, το σώμα αντιστέκεται στην περαιτέρω πρόσληψη τροφής - ο ασθενής εμφανίζει διαταραχές ναυτίας, εμέτου και κοπράνων. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, είναι δυνατό και ακόμη και απαραίτητο να φάτε - μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα σε περίπτωση δηλητηρίασης μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση και να ομαλοποιήσει το πεπτικό σύστημα.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας για δηλητηρίαση

Η προσαρμογή της διατροφής για τροφική δηλητηρίαση έχει τους ακόλουθους στόχους:

• ελαφρύνει το πεπτικό σύστημα.
• επιταχύνει την αποτοξίνωση του σώματος.
• αποκαταστήστε την ισορροπία νερού-αλατιού.
• μείωση της φλεγμονής
• να εντείνει τη διαδικασία επούλωσης του εντερικού και του γαστρικού βλεννογόνου.
• Ενίσχυση της ανοσίας, αποκατάσταση των αποθεμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Αμέσως την ημέρα της δηλητηρίασης, είναι καλύτερο να καταργήσετε την πρόσληψη τροφής ή να την περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο με μια δίαιτα. Όταν εμφανίζεται η όρεξη, συνιστάται να κάνετε με αδύναμο τσάι και ψωμί σίτου κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Πριν πάτε για ύπνο, είναι αποδεκτές 1-2 κουταλιές σούπας γαλακτοκομικών προϊόντων ή ζωμού ελαφρού κοτόπουλου. Από τη δεύτερη μέρα, ακολουθούν μια ειδική δίαιτα για δηλητηρίαση.

Τι διατροφή πρέπει να ακολουθήσετε μετά τη δηλητηρίαση για ενήλικες και παιδιά

Κατά την περίοδο ανάκαμψης μετά τη δηλητηρίασηεπιτρέπεται να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα τρόφιμα στη διατροφή:

• μπισκότα, κράκερ χωρίς ζύμες, κράκερ χωρίς ζάχαρη.
• σπιτικό ζελέ, μια μικρή μαρμελάδα.
• φρεσκοστυμμένοι χυμοί αραιωμένοι με βραστό νερό σε βάση 1 έως 1 ·
• αφέψημα των φαρμακευτικών βοτάνων με μέλι, εγχύσεις?
• ζελέ μούρων, φρούτων ή βρώμης ·
• κομπόστα με βάση αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα.
• καθαρισμένο φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κατά προτίμηση από θρυμματισμένους κόκκους ·
• ελαφρύ ζωμό κρέατος ή ψαριού ·
• μαλακό βραστό αυγό (όχι περισσότερο από δύο κάθε φορά), ομελέτα ατμού.
• αγελαδινό γάλα με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι ) ;
• βραστό, ψημένο ή στον ατμό κρέας και ψάρι ·
• πουρέ σούπας με βάση λαχανικά, δημητριακά, γάλα, κρέμα, βούτυρο.

Η διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες και παιδιά δεν περιλαμβάνει:

• προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας ·
• φρέσκα μούρα, φρούτα, λαχανικά
• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• λαρδί, λουκάνικο, τυρί, καπνιστά κρέατα.
• φρέσκα, τηγανητά, βραστά, τουρσί μανιτάρια?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά
• λιπαρά ψάρια και ζωμούς κρέατος ·
• τυχόν όσπρια, με εξαίρεση τις μέτριες μερίδες αρακά?
• χονδροειδή δημητριακά (κριθάρι, χυλό καλαμποκιού)
• σάλτσες και μπαχαρικά
• αλκοόλ;
• γρήγορο φαγητό, πιάτα με συντηρητικά, βαφές, βελτιωτικά γεύσης.
• πικάντικα, ξινά και αλμυρά τρόφιμα
• καφές, έντονο μαύρο τσάι, συμπυκνωμένοι χυμοί και σόδα.

Μια τέτοια δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση ισχύει για ασθενείς οποιασδήποτε ηλικίας. Είναι σημαντικό να εξηγήσετε στον έφηβο την ανάγκη συμμόρφωσης με τα χρονικά όρια, διαφορετικά η διαδικασία ανάκαμψης μετά τη δηλητηρίασημπορεί να συνεχίσει. Μέχρι την πλήρη ανάρρωση, τα θηλάζοντα βρέφη τρέφονται μόνο με μητρικό γάλα, συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται σταδιακά, όχι περισσότερο από ένα νέο προϊόν κάθε φορά. Τα τεχνητά μείγματα χρησιμοποιούνται επίσης ρουτίνα. Δεν πρέπει να τροφοδοτείτε με δύναμη το μωρό σας εάν δεν έχετε όρεξη.

Η κατανάλωση πολλών υγρών είναι σημαντική κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας σε περίπτωση δηλητηρίασης - κομπόστες φρούτων, αφέψημα φαρμακευτικών βοτάνων, αδύναμο τσάι και ελαφρώς μεταλλικό νερό. Ο ελάχιστος όγκος για έναν ενήλικα είναι 2 λίτρα την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη τις ειδικές λύσεις νερού-αλατιού.

Παραδείγματα δίαιτας και μενού για τροφική δηλητηρίαση

Σύμφωνα με την ταξινόμηση σύμφωνα με τον M. Pevzner (γνωστό σοβιετικό διαιτολόγο), σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, ο ιατρικός πίνακας Νο. 1α πρέπει να τηρείται για δύο εβδομάδες. Αυτή η δίαιτα πρέπει επίσης να ακολουθείται σε περίπτωση επιδείνωσης της γαστρίτιδας με αυξημένο επίπεδο οξύτητας, γαστρικού έλκους και έλκους του δωδεκαδακτύλου. Για μια δίαιτα σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι χαρακτηριστικά:

• μειωμένο επίπεδο θερμίδων - 1800 ανά ημέρα.
• όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια υδατανθράκων ανά ημέρα.
• λίπη και πρωτεΐνες - μέσα σε 80-90 γραμμάρια την ημέρα.
• κλασματικά γεύματα - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, με διαλείμματα 2-3 ωρών.
• απαλή συνοχή του φαγητού κατά τη διάρκεια της διατροφής, την ελάχιστη ποσότητα αλατιού και καρυκευμάτων (είναι καλύτερα να τα αποκλείσετε εντελώς).
• θερμοκρασία τροφίμων - 40-50 βαθμούς, πολύ ζεστό ή κρύο - απαγορεύεται.

Γεύματα κατά τη διάρκεια της δίαιτας μετά την τροφική δηλητηρίαση σε έναν ενήλικα μπορούν να οργανωθούν σύμφωνα με ένα τέτοιο εβδομαδιαίο μενού.

• 8–00 - κουάκερ ρυζιού σε νερό ή γάλα, αδύναμο τσάι.
• 10–00 - μπισκότα με αραιωμένο χυμό μήλου
• 13–00 - γλοιώδης σούπα βρώμης, χυλό φαγόπυρου πουρέ, κεφτεδάκια στον ατμό, έγχυση τριαντάφυλλου.
• 16–00 - ζελέ φρούτων με μπισκότα
• 18–00 - χυλό σιμιγδάλι, ζελέ φρούτων
• 20–00 - αφέψημα τριαντάφυλλου, κράκερ σίτου.

• 8–00 - μια ομελέτα ατμού δύο αυγών, τσάι με γάλα.
• 10–00 - πολτοποιημένο χυλό φαγόπυρου σε γάλα, κράκερ χωρίς ζάχαρη.
• 13–00 - σούπα λαχανικών με σιμιγδάλι, βραστό κρέας με πουρέ πατάτας, ζωμό τριαντάφυλλου.
• 16–00 - ζελέ μούρων
• 18–00 - κέικ ψαριού στον ατμό, γαρνιτούρα λαχανικών, κομπόστα φρούτων
• 20–00 - ένα ποτήρι γάλα, 1% λίπος.

• 8–00 - μάζα γλυκού πηγμένου γάλακτος, αδύναμο τσάι
• 10–00 - βρασμένο μήλο με αχλάδι
• 13–00 - σούπα ρυζιού με λαχανικά, σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό, πουρέ κολοκύθας, αραιωμένος χυμός.
• 16–00 - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κρουτόν σίτου.
• 18–00 - βρασμένο ψάρι, χυλό σιμιγδάλι χωρίς ζάχαρη, έγχυση τριανταφυλλιάς
• 20–00 - ζελέ βρώμης.

• 8–00 - δύο μαλακά αυγά, χυλό φαγόπυρου, τσάι με ζάχαρη και γάλα.
• 10–00 - πουρέ στιφάδο μήλο με ζάχαρη
• 13–00 - αδύναμος ζωμός κοτόπουλου, πουρέ πατάτας με βραστά καρότα, ζελέ
• 16–00 - ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο, μπισκότα
• 18–00 - ψητά ψάρια με σάλτσα γάλακτος, ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• 20–00 - ένα ποτήρι βραστό γάλα, 1% λίπος.

• 8–00 - μια ομελέτα με δύο αυγά στον ατμό, αραιωμένο χυμό αχλαδιού, μπισκότα μπισκότων
• 10–00 - μάζα στάρπης, τσάι με γάλα και ζάχαρη.
• 13–00 - σούπα σε αδύναμο ζωμό βοδινού με λαχανικά, κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, πουρέ χυλό φαγόπυρου, τσάι με μέλι.
• 16–00 - κρέμα γάλακτος, κομπόστα αποξηραμένου μήλου
• 18–00 - βρασμένο κουνέλι με πουρέ πατάτας, μπισκότα μπισκότων, ζωμό τριαντάφυλλου με μέλι.
• 20–00 - ζελέ βρώμης.

• 8–00 - κατσαρόλα με στάρπη, αδύναμο μαύρο τσάι.
• 10–00 - σπιτικό ζελέ από γλυκά φρούτα.
• 13–00 - σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθας, βραστά ψάρια, κομπόστα αχλαδιών
• 16–00 - ψημένο γλυκό μήλο.
• 18–00 - βραστό κοτόπουλο με πουρέ πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, κρουτόν.
• 20–00 - έγχυση τριαντάφυλλου, μπισκότα.

• 8-00 - 100 γραμμάρια μη όξινο τυρί cottage, χυλό φαγόπυρου, τσάι με ζάχαρη.
• 10–00 - κατσαρόλα φαγόπυρου, αραιωμένος χυμός δαμάσκηνου.
• 13–00 - σούπα από κολοκυθάκια και αλεύρι ρυζιού, χυλό σιμιγδάλι, τσάι με μπισκότα μπισκότων
• 16–00 - πλιγούρι βρώμης σε γάλα, κράκερ σίτου χωρίς ζάχαρη.
• 18–00 - πέρκα ψητό με σάλτσα γάλακτος, κουνουπίδι βρασμένο, ζωμό τριαντάφυλλου.
• 20–00 - ένα ποτήρι ζεστό γάλα, 1% λίπος.

Για ποικιλία μενού δίαιτες για δηλητηρίαση επιτρέπεται οποιαδήποτε από τις παρακάτω συνταγές.

Κουάκερ ρυζιού με γάλα

Η κατά προσέγγιση κατανάλωση συστατικών ανά μερίδα κουάκερ:

• 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια ρυζιού (καλύτερα ψιλοκομμένο)
• ποτήρι νερό;
• 100 ml αγελαδινό γάλα χωρίς λιπαρά.
• 25 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 5 γραμμάρια βουτύρου
• μια πρέζα αλάτι.

Το ρύζι πλένεται καλά, χύνεται σε βραστό και αλατισμένο νερό. Στο τέλος της προετοιμασίας του κουάκερ, το γάλα με ζάχαρη θερμαίνεται ξεχωριστά. Το ρύζι τρίβεται μέσω κόσκινου, αναμιγνύεται με ζεστό γλυκαντικό γάλα και βράζεται για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο, τυλίξτε το και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.

Σπιτικά κρουτόν

Για την κατασκευή κροτίδων κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας σε περίπτωση δηλητηρίασηςμόνο το ψωμί λευκού σίτου είναι καλό. Κόβεται σε κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από ενάμισι εκατοστό, τοποθετείται σε τηγάνι ή στο φούρνο και στεγνώνει σε χαμηλή φωτιά. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 5-10 λεπτά.

Ζελέ φρούτων και βρώμης

Κάθε γλοιώδες φαγητό και ποτό καταπραΰνει το ερεθισμένο έντερο, επομένως δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και ένα υγιές φάρμακο. Για δύο ποτήρια νερό, πάρτε 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα) και 30 γραμμάρια βρώμης. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το απενεργοποιούν και το αφήνουν να κρυώσει στους 40 βαθμούς. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τέτοια ζελέ μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά που ξεκινούν από 6 μήνες.

Για να προετοιμάσετε μια μερίδα θα χρειαστείτε:

• 60 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος, χοιρινό, αποφλοιωμένο από φιλμ και τένοντες.
• 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζωμού?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• ¼ αυγά.

Το κρέας κόβεται σε κύβους και μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί στο μισό. Το ψωμί εμποτίζεται με νερό και αναμιγνύεται με κρέας και στη συνέχεια περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ένα τέταρτο ενός αυγού και ζωμού εισάγονται στο προκύπτον μείγμα. Η μάζα απλώνεται σε καλούπι και ψήνεται σε φούρνο (σε υδατόλουτρο) ή σε βραστή κουζίνα.

Ρύζι με λαχανικά

Λίστα συστατικών για 6 μερίδες:

• 3 φλιτζάνια ρύζι
• 1,5 λίτρα νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• καρότα, σπανάκι, μπρόκολο - ένα κομμάτι περίπου ίσου μεγέθους.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Το ρύζι πλένεται, χύνεται με κρύο νερό και αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, 1,5 λίτρο γλυκού νερού βράζει, χύνεται ρύζι και ένα σουρωτήρι ή κόσκινο τοποθετείται πάνω από το τηγάνι αντί για καπάκι. Λαχανικά τοποθετούνται σε αυτό το σπιτικό ατμόπλοιο. Μετά το μαγείρεμα, περιχύνονται με ελαιόλαδο και σερβίρονται με ένα πιάτο. Προστίθεται βούτυρο στο χυλό.

Σπανάκι σούπας κατά τη διάρκεια μιας διατροφής

Για ένα λίτρο νερού ή ζωμού, η κατανάλωση προϊόντων έχει ως εξής:

• ένα μάτσο φρέσκο \u200b\u200bσπανάκι.
• μια μεσαία πατάτα;
• μια μικρή ντομάτα
• το ένα τέταρτο ενός κρεμμυδιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε βούτυρο για 8-10 λεπτά. Το μείγμα στη συνέχεια προστίθεται σε βραστό ζωμό και αλατίζεται για γεύση. Μετά από 5-10 λεπτά, η σούπα είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί ως πουρέ σούπα αν θέλετε.

Συνέπειες της μη συμμόρφωσης με τη διατροφή σε περίπτωση δηλητηρίασης

Κανόνες σχετικά με τι δίαιτα να ακολουθήσει σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν είναι λιγότερο σημαντικό από τη σωστή θεραπεία με φάρμακα. Εάν η δίαιτα δεν ακολουθείται σε περίπτωση δηλητηρίασης, είναι πιθανές δυσάρεστες συνέπειες σε περίπτωση δηλητηρίασης:

• παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας (δυσβολία).
• την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών ·
• γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η δίαιτα σε περίπτωση δηλητηρίασης μπορεί να ακυρωθεί μόνο μετά από πλήρη ανάρρωση και με την άδεια του θεράποντος ιατρού.

Σοβαρός κοιλιακός πόνος, έμετος - τέτοια συμπτώματα προκαλούνται από παθογόνα μικρόβια, τοξίνες και δηλητήρια που έχουν εισέλθει στο πεπτικό σύστημα. Και κάθε φορά που προκύπτουν ερωτήματα: τι μπορείτε να φάτε σε περίπτωση δηλητηρίασης, πώς να προστατευτείτε από επιπλοκές; Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την αφυδάτωση και να αποκαταστήσετε γρήγορα το πεπτικό σας σύστημα.

Διάρροια, έμετος συνοδεύονται από απώλεια νερού και μεταλλικών αλάτων. Η αιτία αυτής της κατάστασης μπορεί να είναι τοξίνες Staphylococcus aureus στα τρόφιμα. Ένα άλλο βακτήριο, το Clostridium botulinum, απελευθερώνει τη θανατηφόρα τοξίνη αλλαντίασης. Ένα ποσό ίσο με το ένα εκατοστό του χιλιοστόγραμμα είναι επικίνδυνο για ένα άτομο. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εμφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες ή ημέρες μετά την κατανάλωση ενός χαλασμένου προϊόντος.

1. Επιτρέπεται να τρώτε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα που διεγείρουν τα έντερα.
2. Τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς λάδι, μπαχαρικά και μπαχαρικά.
3. Το κουάκερ βράζεται σε νερό.
4. Τα λαχανικά βράζονται ή μαγειρεύονται.
5. Τα πιάτα με κρέας τρώγονται μία φορά την ημέρα - για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι.
6. Ο ασθενής μπορεί να φάει ελλείψει σοβαρού εμέτου.
7. Δεν μπορείτε να φάτε με γαστρεντερική αιμορραγία, αλκαλικά ή οξέα.

Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, μπορείτε να πάρετε το φάρμακο για τη ναυτία "Omez D" (το συνδυασμένο παρασκεύασμα περιέχει ντομπεριδόνη και ομεπραζόλη). Η διάρροια αντιμετωπίζεται με Loperamide, Diara, Imodium. Αυτά τα φάρμακα επιβραδύνουν τις κινήσεις του εντέρου, αλλά μπορούν να παρατείνουν την πορεία της τροφικής δηλητηρίασης.

Τα εντεροπροσροφητικά επιταχύνουν την αποβολή τοξινών και δηλητηρίων διαφόρων προελεύσεων πριν εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Τα δραστικά συστατικά δεν χωνεύονται ούτε απορροφώνται στα έντερα.

Εντερικά ροφητικά:

• Ενεργός άνθρακας;
• λευκό ενεργό
• Lactofiltrum;
• MP Polysorb;
• "Νεομεκτίνη";
• "Polyphepan";
• Enerosgel;
• Enterodez.

Τα προσροφητικά βοηθούν σε περίπτωση δηλητηρίασης με φάρμακα, αλκοόλ, ναρκωτικά, βακτηριακές τοξίνες στα τρόφιμα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, ο ενεργός άνθρακας λαμβάνεται 2 ώρες πριν από το γεύμα ή 2 ώρες μετά το γεύμα. Η δοσολογία εξαρτάται από το βάρος (1 δισκίο ανά 10 κιλά σωματικού βάρους).

Καλούν ασθενοφόρο:

• σε περίπτωση δηλητηρίασης σε βρέφος.
• ηλικιωμένα άτομα άνω των 65 ετών
• με δυσκολία στην αναπνοή στο θύμα.
• σπασμοί
• λιποθυμία

Στην περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, μειώνεται η δραστηριότητα των ενζύμων που διαλύουν τις βασικές ουσίες. Επομένως, τα λαχανικά και τα φρούτα απορροφώνται ελάχιστα, καθώς περιέχουν αδιάλυτες και ελαφρώς διαλυτές ίνες. Συνιστάται να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά και πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της ασθένειας.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, μπορείτε να τρώτε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα:

• ζωμός στήθους κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά
• κοτολέτες στον ατμό
• κατσαρόλα ή σουφλέ
• ημι-υγρό φυτικό πουρέ;
• κέικ ψαριών ατμού
• βρασμένα καρότα με ρύζι.
• κουάκερ ρυζιού στο νερό
• σπιτικά κράκερ, κράκερ, μπισκότα
• σούπα πουρέ λαχανικών.

Την πρώτη ημέρα, στον ασθενή χορηγείται νερό ρυζιού για να σταματήσει η διάρροια. Τις επόμενες μέρες, προσφέρεται ζωμός κοτόπουλου από φιλέτα. Συνιστάται να στραγγίζετε το πρώτο νερό μετά το βράσιμο. Ο ζωμός κοτόπουλου είναι μια λαϊκή θεραπεία για πολλές ασθένειες. Ένα υγιεινό πιάτο είχε μεγάλη αξία ήδη από την αρχαιότητα. Στην Ανατολή, αστειεύονταν: "Ο φτωχός άνθρωπος τρώει κοτόπουλο σε δύο περιπτώσεις: όταν ο ίδιος είναι άρρωστος ή το κοτόπουλο είναι άρρωστο."

Τι μπορείτε να πιείτε σε περίπτωση δηλητηρίασης;

Ο έμετος και η διάρροια συνοδεύονται από απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών. Είναι απαραίτητο να αντισταθμιστεί αυτή η διαδικασία λαμβάνοντας αλατούχα διαλύματα.

Ξεκινήστε με 1 κουταλιά της σούπας και φέρετε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται σε 1 ποτήρι κάθε ώρα. Η συνολική ποσότητα υγρού που καταναλώνεται πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2,5 και 4 λίτρα την ημέρα. Ξεπλένοντας τα έντερα, οι τοξίνες απομακρύνονται πιο γρήγορα από το σώμα.

• Τις πρώτες μέρες, είναι χρήσιμο να πίνετε αλατούχα διαλύματα για ενυδάτωση. Μπορείτε να αγοράσετε φάρμακα κατά της αφυδάτωσης "Regidron" ή "Hydrovit" στο φαρμακείο. Η σκόνη αραιώνεται με νερό, το υγρό λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Αντί για φαρμακευτικό παρασκεύασμα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα διάλυμα 6 κουταλιών της σούπας. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε 1 λίτρο νερού. Τα υγρά μετά την από του στόματος χορήγηση ομαλοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού, πυκνώνουν το περιεχόμενο των εντέρων και σταματούν τη διάρροια.
• Συνιστάται να πίνετε μεταλλικό νερό, αδύναμο πράσινο ή μαύρο τσάι (γλυκανμένο).
• Οι εγχύσεις χαμομηλιού, ροδαλών ισχίων, φύλλα μέντας με μέλι είναι καλοί παράγοντες αποτοξίνωσης.
• Συνιστάται να προσθέτετε κομμάτια αποξηραμένων μούρων και φρούτων κατά την παρασκευή τσαγιού. Τα βακκίνια, τα βατόμουρα, το κεράσι πουλιών, το σκυλόξυλο, τα φύλλα βατόμουρου είναι πλούσια σε τανίνες, οι οποίες σταματούν τη διάρροια και προστατεύουν τον εντερικό βλεννογόνο.

Ιδιότητες βοτάνων:

• καθαρισμός
• αντιβακτηριακό
• αντιφλεγμονώδες
• τόνικ;
• βιταμίνη.

Ο όγκος του υγρού επανυδάτωσης μπορεί να υπολογιστεί. Για να αποφευχθεί η αφυδάτωση, αρκεί να παίρνετε 40 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Έτσι, ένας ενήλικας βάρους 75 κιλών απαιτεί 3 λίτρα την ημέρα.

Απαγορευμένα τρόφιμα για ασθένεια

Δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Η γαστρεντερική οδός είναι υπερφορτωμένη, η αποβολή των τοξινών επιβραδύνεται. Η παραβίαση της διατροφής μετά από τροφική δηλητηρίαση προκαλεί συχνά οξεία και χρόνια γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα.

Απαγορευμένα τρόφιμα και πιάτα:

• πλούσιο ζωμό κρέατος, τηγανητό κρέας, λουκάνικα, τηγανητά αυγά.
• φρέσκα ψημένα προϊόντα, πίτες, μπισκότα
• τηγανητά, καπνιστά και παστά ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια.
• ζαχαροπλαστική, σοκολάτα;
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι
• ωμά λαχανικά και φρούτα ·
• σάλτσες
• μανιτάρια.

Απαγορεύεται η υπερβολική ξινή ή γλυκιά κομπόστα, ο φυσικός και στιγμιαίος καφές, το ανθρακούχο νερό, το τσάι με έντονη παρασκευή και το αλκοόλ.

Διατροφή αποκατάστασης μετά από δηλητηρίαση

Την πρώτη ημέρα, στον ασθενή προσφέρεται ζωμός ρυζιού με γλοιώδη σύσταση.

1. Μαγειρέψτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο ρύζι σε ελαφρά αλατισμένο νερό.
2. Μετά το σχηματισμό παχιάς βλέννας, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο πλιγούρι βρώμης και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
3. Καταναλώστε το δροσερό πιάτο σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.
4. Το μενού συμπληρώνεται με ψίχουλα λευκού ψωμιού.

Από τη δεύτερη ημέρα της ασθένειας, παρασκευάζεται μια σούπα πουρέ λαχανικών για τον ασθενή - 150 - 200 ml. Δώστε 2 κροτίδες, ακόμα μεταλλικό νερό, γλυκό τσάι.

Την τρίτη ημέρα, το κουάκερ ρυζιού παρασκευάζεται σε νερό (έως 300 g την ημέρα), προσφέρονται 200 \u200b\u200bml σούπας πουρέ λαχανικών, 4 κρουτόν, 2 μπισκότα.

Από την τέταρτη και την πέμπτη ημέρα, η διατροφή είναι πιο ποικίλη: ζωμός κοτόπουλου (200 - 400 ml) με κεφτεδάκια, βραστό ρύζι, βραστή κοτολέτα ψαριού (100 g), ομελέτα αυγού στον ατμό, κατσαρόλα.

Η απότομη έξοδος από τη διατροφή και η γρήγορη επιστροφή σε μια κανονική δίαιτα είναι ένα μεγάλο βάρος για το στομάχι, το πάγκρεας και τα έντερα.

Η βιασύνη μπορεί να προκαλέσει την επανάληψη της διάρροιας, της δυσπεψίας, του μετεωρισμού. Στη χειρότερη περίπτωση, αναπτύσσεται γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, εντερίτιδα.

Πρόληψη δηλητηρίασης

1. Τα ευπαθή τρόφιμα αποθηκεύονται σε καθαρούς δίσκους με καπάκι στα ράφια του ψυγείου.
2. Ο κιμάς χρησιμοποιείται καλύτερα την ημέρα αγοράς ή αποθηκεύεται στον καταψύκτη. Αυτό το προϊόν είναι πιο ευαίσθητο στον αποικισμό από μικρόβια και γρήγορα γίνεται θρεπτικό μέσο για αυτά.
3. Το θερμό μαγείρεμα σκοτώνει τα περισσότερα βακτήρια, αλλά όχι όλα. Οι τοξίνες Staphylococcus aureus παραμένουν ακόμη και μετά από θέρμανση για 30 λεπτά στους 100 ° C. Το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά πρέπει να βράσουν, να ψηθούν ή να μαγειρευτούν για αρκετό χρονικό διάστημα.
4. Τα χέρια πρέπει να πλένονται καλά πριν και μετά την προετοιμασία του φαγητού, λίγο πριν το φαγητό.
5. Το φρέσκο \u200b\u200bκρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά πλένονται με τρεχούμενο νερό. Ξεχωριστές σανίδες κουζίνας χρησιμοποιούνται για κοπή πουλερικών ή ψαριών, κοπή κρέατος, ψωμιού, λαχανικών. Τα σκεύη καθαρίζονται σχολαστικά και ξεπλένονται.

Η δίαιτα μετά την τροφική δηλητηρίαση αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της θεραπείας. Λόγω της τήρησης του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ και της χρήσης των συνιστώμενων προϊόντων, η κατάσταση του ασθενούς θα βελτιωθεί εντός 2 έως 3 ημερών.

Πολύ συχνά, μετά τη δηλητηρίαση, κάνουν ένα σοβαρό λάθος - επιστρέφουν στη συνήθη διατροφή τους. Εν τω μεταξύ, η δηλητηρίαση προκαλεί δυσλειτουργία στο γαστρεντερικό σωλήνα και η ακατάλληλη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει μόνο τη γενική κατάσταση. Ως εκ τούτου, η διατροφή, καθώς και η λήψη των απαραίτητων φαρμάκων, είναι εξαιρετικά σημαντική για την αποκατάσταση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) και την ομαλοποίηση της υγείας.

Τι να κάνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης στο σπίτι;

Η περίοδος επώασης (ο χρόνος από τη μόλυνση έως την έναρξη των πρώτων συμπτωμάτων) στην τροφική δηλητηρίαση είναι συνήθως μόνο μερικές ώρες και χωρίς θεραπεία, τα κύρια συμπτώματα επιδεινώνονται γρήγορα. Πρώτα απ 'όλα, στα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης, πρέπει να καλέσετε έναν γιατρό που θα αξιολογήσει την κατάστασή σας και θα σας προτείνει περαιτέρω θεραπεία.

Η βοήθεια για δηλητηρίαση στο σπίτι είναι κατασκευασμένη σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Προκαλέστε εμετό.

2. Πάρτε εντεροπροσροφητικά που απορροφούν και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Για παράδειγμα, το Filtrum είναι ένα ισχυρό φάρμακο που βασίζεται στη λιγνίνη.

3. Πίνετε 2-3 λίτρα νερό την ημέρα για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

4. Ακολουθήστε μια δίαιτα για να αποκαταστήσετε το πεπτικό σύστημα.

Τι μπορώ να φάω μετά τη δηλητηρίαση;

Την πρώτη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, συνιστάται να αποφεύγετε το φαγητό. Δεν χρειάζεται να αναγκάζετε τον εαυτό σας να τρώτε με δύναμη, το σώμα χρειάζεται ειρήνη.

Ιδανικό για τις πρώτες 24 ώρες: τηρήστε ένα επαρκές καθεστώς κατανάλωσης (ζεστό καθαρό νερό χωρίς αέριο, ζεστό τσάι μέσης αντοχής ή αλατούχο)

Από τη δεύτερη μέρα, μπορείτε σταδιακά να συμπεριλάβετε διαιτητικά προϊόντα στο μενού, όπως:

- ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου ·
- χυλό βρώμης και ρυζιού
- ομελέτες ατμού
- βραστά αυγά;
- κράκερ από λευκό ψωμί ·
- ψιλοκομμένο βρασμένο ή ψητό φιλέτο κοτόπουλου / γαλοπούλας
- κοτολέτες και κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε να φάτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από δηλητηρίαση;

Ο κύριος κανόνας της δίαιτας μετά τη δηλητηρίαση σε ενήλικες είναι να απέχουν από τρόφιμα που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την εξασθενημένη γαστρεντερική οδό.

Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

- κορεσμένοι ζωμοί κρέατος,
- μανιτάρια
- φρέσκα φρούτα και λαχανικά,
- όλα τα είδη ξηρών καρπών,
- λιπαρό τυρί και ξινή κρέμα,
- καπνιστό κρέας,
- λουκάνικα,
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τουρσιά,
- ζαχαροπλαστική,
- μαύρο ψωμί,
- τηγανητά πιάτα.

Τι πρέπει να πάρετε σε περίπτωση δηλητηρίασης;

Το πιο σημαντικό πράγμα στη θεραπεία της δηλητηρίασης είναι η απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα. Για το σκοπό αυτό πάρτε εντεροπροσροφητικά, για παράδειγμα, Filtrum.

Το φάρμακο χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση διαφόρων προελεύσεων (για δηλητηρίαση με τρόφιμα, αλκοόλ, ναρκωτικά).

Το δισκίο αυτού του παρασκευάσματος περιέχει μεγάλο αριθμό πόρων διαφορετικών μεγεθών, επομένως, όπως ένα σφουγγάρι, το Filtrum απορροφά τοξικές ουσίες διαφορετικών μοριακών βαρών και τις απομακρύνει από το σώμα.

Το φάρμακο είναι εύκολο στη χρήση: δεν απαιτεί πρόσθετη προετοιμασία, έχει ουδέτερη γεύση, έτσι ώστε η χορήγηση του να γίνεται καλύτερα ανεκτή από έναν ασθενή με δηλητηρίαση.

Το Filtrum είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό κιτ πρώτων βοηθειών, επειδή έχει ένα ευνοϊκό προφίλ ασφαλείας, γι 'αυτό και συνταγογραφείται τόσο για μικρά παιδιά όσο και για εγκύους.

Οι ενήλικες λαμβάνουν το φάρμακο 3-4 φορές την ημέρα την ώρα πριν από τα γεύματα και άλλα φάρμακα, παιδιά - ανάλογα με την ηλικία σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η συμπαγής συσκευασία του φαρμάκου: καταλαμβάνει λίγο χώρο, είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας.

Μενού για δηλητηρίαση

Η διατροφή για δηλητηρίαση πρέπει να είναι διαιτητική, τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες. Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να είναι:

Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης στο νερό, κράκερ από λευκό ψωμί, αδύναμο τσάι.

Μεσημεριανό: Ομελέτα ατμού.

Μεσημεριανό: ζωμό κοτόπουλου με λευκά κράκερ.

Σνακ: Φαγητό μπισκότα με αδύναμο τσάι.

Δείπνο: Κατσαρόλα πατάτας.

Αυτό το μενού είναι κατάλληλο τη δεύτερη ημέρα μετά τον τοξικότητα και θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των διαδικασιών πέψης.

Συνταγές διατροφής

Για την προετοιμασία του διαιτητικού κουάκερ ρυζιού πρέπει να πλένεται με κρύο νερό 45g. ρύζι, στη συνέχεια ρίχνουμε 300 ml νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

2. Κεφτεδάκια ατμού.

Ψύξτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό (περίπου 50 γραμμάρια), συνδυάστε με κομματιασμένο κοτόπουλο (220 γραμμάρια), αλάτι λίγο, και σχηματίστε μικρές μπάλες Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για 30-45 λεπτά.

3. Πουρέ πατάτες στο νερό.

Οι πουρέ πατάτας είναι κατάλληλες ως συνοδευτικό για κεφτεδάκια ατμού. Για μαγείρεμα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε λίγο βούτυρο και πουρέ το nibble.

4. Ζωμός κοτόπουλου.

Βράστε το δέρμα κοτόπουλου χωρίς δέρμα, μετά το βράσιμο, στραγγίστε το νερό. Γεμίστε ξανά το κρέας με νερό στον ίδιο όγκο και μετά από βρασμό προσθέστε 100γρ. ψιλοκομμένα καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Μπορούν να προστεθούν λευκοί κροτίδες ζωμού.

Μέθοδοι πρόληψης

Οι βασικοί κανόνες για την πρόληψη της δηλητηρίασης είναι αρκετά απλοί:

1. Παρακολουθήστε στενά τη φρεσκάδα των προϊόντων και τη σωστή αποθήκευση.

2. Προσέξτε την υγιεινή πριν φάτε, πλύνετε τα χέρια με σαπούνι.

3. Πλύνετε το κέλυφος του αυγού κάτω από τη βρύση πριν σπάσετε το αυγό.

4. Πλύνετε καλά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα, κόψτε τη φλούδα.

5. Ελέγξτε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων πριν από την αγορά και τη χρήση.

6. Θυμηθείτε τη γειτονιά τροφίμων στο ψυγείο: μην αφήνετε έτοιμα γεύματα με ωμό κρέας στο ίδιο ράφι κ.λπ.

7. Διατηρήστε καθαρά μαγειρικά σκεύη.

8. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση αλκοόλ.

9. Τα φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες και τις συστάσεις του γιατρού.

10. Αποφύγετε ύποπτες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας.

Εάν εξετάσετε προσεκτικά την υγιεινή και τα τρόφιμα που τρώτε, τότε μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης.

Χαρακτηριστικά των τροφίμων μετά τη δηλητηρίαση

Η σωστά επιλεγμένη διατροφή μετά τη δηλητηρίαση παίζει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση και αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος και ολόκληρου του οργανισμού. Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε λεπτομερώς τι μπορείτε να φάτε μετά από δηλητηρίαση και διάρροια και ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να αρνηθείτε, θα φτιάξουμε ένα ενδεικτικό μενού. Διαβάστε σχετικά με τα θρεπτικά χαρακτηριστικά μετά τη δηλητηρίαση στα παιδιά στον ιστότοπό μας.

Γιατί χρειάζομαι μια δίαιτα;

Μια δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση είναι απαραίτητη για την πλήρη ανάρρωση και για την πρόληψη των επιπλοκών της νόσου. Βοηθά στην αποκατάσταση των ακόλουθων διαταραχών στο σώμα.

• Φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Το πρώτο που πάσχει από δηλητηρίαση είναι αυτό το όργανο. Κακή ή δηλητηριασμένη τροφή προκαλεί φλεγμονή στους τοίχους της.
• Παραβίαση του επιπέδου των ηλεκτρολυτών, έλλειψη πρωτεϊνών, δυσλειτουργία στο pH του αίματος. Μαζί με τον εμετό και τη διάρροια, το σώμα χάνει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων. Η σωστά επιλεγμένη διατροφή εξαλείφει αυτό το πρόβλημα.
• Παγκρεατική ανεπάρκεια. Η χρόνια παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται συχνότερα σε παιδιά με δηλητηρίαση. Το πάγκρεας είναι το κύριο όργανο που εμπλέκεται στην πέψη. Παράγει τα περισσότερα από τα ένζυμα που χωνεύουν ό, τι τρώγεται.
• Βλάβη στο ήπαρ. Για παράδειγμα, μια δίαιτα για δηλητηρίαση από αλκοόλ επιτρέπει σε αυτό το όργανο να ξεκουραστεί, καθώς μέσω αυτού περνάει όλο το αλκοόλ και εξουδετερώνεται. Αυτό το όργανο επηρεάζεται κυρίως σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια, δηλητήρια.
• Νεφρική ανεπάρκεια. Υποφέρουν από αφυδάτωση. Οι περισσότερες τοξίνες και δηλητήρια απεκκρίνονται από τα νεφρά. Με δηλητηρίαση από μανιτάρια, υποκατάστατα αλκοόλ, χημικά, μπορεί να αναπτυχθεί νεφρική ανεπάρκεια.
• Μεθυσμός από το σώμα με αλκοόλ. Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση από αλκοόλ βοηθά στην εξουδετέρωση του αλκοόλ και τον καθαρισμό του σώματος από αυτό.

Στο παρελθόν πιστεύεται ότι μπορείτε να φάτε μετά από δηλητηρίαση μόνο για 3 ημέρες. Σύμφωνα με νέα ιατρικά πρωτόκολλα και συστάσεις, Η πείνα μετά τη δηλητηρίαση είναι επικίνδυνη και επιβλαβής για το σώμα. Η διατροφή είναι μέρος της θεραπείας και με αυτήν μπορείτε:

1. Αναπληρώστε την απώλεια θρεπτικών ουσιών, υγρών, ηλεκτρολυτών και μετάλλων που έχει χάσει ένα άτομο λόγω εμέτου και διάρροιας.
2. Αποκαταστήστε το στομάχι, προστατεύστε τα τοιχώματά του από την ερεθιστική δράση του υδροχλωρικού οξέος.
3. Παρέχετε στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες).

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ. Μαζί με τον εμετό και τη διάρροια, ο ασθενής χάνει μια πολύ μεγάλη ποσότητα υγρού και αναπτύσσει αφυδάτωση. Μετά την τροφική δηλητηρίαση, ένας ενήλικας πρέπει να πίνει τουλάχιστον 2,5-3 λίτρα υγρού την ημέρα σε περίπτωση δηλητηρίασης.

Η λίστα με το τι μπορείτε να φάτε μετά τη δηλητηρίαση ενός ενήλικα και ενός παιδιού δεν είναι ιδιαίτερα διαφορετική. Οι εξαιρέσεις είναι βρέφη. Η διατροφή τους είναι το μητρικό γάλα, το οποίο δεν χρειάζεται να απορριφθεί.

Λάβετε υπόψη ότι σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο και να υποβληθείτε σε θεραπεία στο τμήμα εντατικής θεραπείας και τοξικολογίας. Η πιθανότητα διατροφής με αυτή τη δηλητηρίαση συζητείται με τον θεράποντα ιατρό.

Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας μετά τη δηλητηρίαση

Πίνετε και φάτε μετά από δηλητηρίαση και έμετος θα πρέπει να ξεκινήσει την πρώτη ημέρα της νόσου. Κατά την πρώτη εβδομάδα, πρέπει να τηρείτε τη διατροφή, με την οποία το πεπτικό σύστημα και το σώμα θα ανακάμψουν:

• Τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 3 ώρες. Το βέλτιστο μέγεθος μερίδας είναι το μέγεθος της παλάμης. Εάν δεν θέλετε να φάτε καθόλου, μπορείτε να μειώσετε τον όγκο του, αλλά δεν μπορείτε να λιμοκτονήσετε.
• Η θερμοκρασία των τροφίμων και ποτών πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου. Κρύα και ζεστά πιάτα θα ερεθίσουν το γαστρικό βλεννογόνο.
• Στον ατμό, μαγειρέψτε ή μαγειρέψτε τα. Από τηγανητά και καπνιστά πιάτα πρέπει να εγκαταλειφθούν για τον χρόνο αποκατάστασης.
• Εάν έχετε χρόνιες ασθένειες του πεπτικού συστήματος, για παράδειγμα: γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, τότε κατά την εκπόνηση μιας δίαιτας, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά τους.
• Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ότι δεν μπορείτε να φάτε μετά από δηλητηρίαση στο στομάχι. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων μπορεί να είναι ατομικός. Όταν συνταγογραφεί δίαιτα, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη τις ταυτόχρονες ασθένειες και την κατάσταση του ασθενούς.

Λάβετε υπόψη ότι τις πρώτες μέρες μετά την τροφική δηλητηρίαση, είναι καλύτερο να παρακολουθείτε την ανάπαυση στο κρεβάτι, να ξεκουράζεστε και να αποφεύγετε τη σωματική άσκηση.

Τι μπορώ να φάω την πρώτη μέρα

Την πρώτη ημέρα, ο κατάλογος με το τι μπορείτε να φάτε μετά τη δηλητηρίαση είναι πολύ περιορισμένος. Την πρώτη ημέρα 1, είναι απαραίτητο να καταπολεμηθεί η αφυδάτωση και η απώλεια ηλεκτρολυτών, να προστατευθούν τα τοιχώματα του στομάχου από τοξίνες και υδροχλωρικό οξύ.

Πρέπει να πίνετε αλκαλικά μη ανθρακούχα ποτά. Μπορεί να είναι αδύναμο γλυκό μαύρο τσάι, γλυκό κομπόστα, μεταλλικό νερό, αφέψημα από χαμομήλι ή St. John's wort. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε τα όξινα ποτά, μπορούν να αυξήσουν τη δηλητηρίαση και τη φλεγμονή του στομάχου. Πρέπει να πίνετε 1 ποτήρι υγρό κάθε ώρα.

Την πρώτη ημέρα της τροφικής δηλητηρίασης, μπορείτε να φάτε:

• Αποξηραμένο άσπρο ψωμί. Είναι καλύτερο να το στεγνώσετε στο σπίτι. Αντενδείκνυται αλατισμένα κράκερ στο κατάστημα.
• Βρασμένο χυλό ρυζιού χωρίς αλάτι και λάδι. Κατά την προετοιμασία του, πρέπει να προσθέσετε διπλάσιο νερό από το συνηθισμένο (για ένα ποτήρι ρύζι - 4 ποτήρια νερό).
• Μπισκότα Galetny. Μόνο τα απλούστερα cookie, χωρίς πρόσθετα, γεμίσματα, θα κάνουν.
• Μπανάνες Επιλέξτε ώριμα, παρθένα φρούτα. Κάποια στιγμή μπορείτε να φάτε μισή μπανάνα, μπορείτε να την κόψετε σε μπλέντερ και να ανακατέψετε με χυλό ρυζιού.
• Βρασμένο χυλό βρώμης, βλεννογόνο. Περιβάλλει το στομάχι, ανακουφίζει από τον ερεθισμό του.

Μερίδα 2 ημερών

Την επόμενη μέρα, μετά τη δηλητηρίαση, η διατροφή μπορεί να διαφοροποιηθεί ελαφρώς και να επεκταθεί. Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στο μενού:

• Βρασμένο άπαχο κοτόπουλο ή κρέας γαλοπούλας. Υπάρχει καλύτερα χωρίς ένα πιάτο, ξεχωριστά. Τη δεύτερη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, μπορείτε να πάρετε λίγο κρέας, 100-150 γραμμάρια. Είναι απαραίτητο να καλυφθούν οι ανάγκες του σώματος για πρωτεΐνες και αμινοξέα.
• Τα αυγά. Είναι καλύτερα να τα τρώτε με τη μορφή ομελετών στον ατμό ή βραστά.
• Ψημένα μήλα, αχλάδια. Αυτό το πιάτο έχει πολλές ίνες και πηκτίνες που διεγείρουν την εντερική κινητικότητα.
• Σούπα λαχανικών σε φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει καρότα, πατάτες, κολοκύθια.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ. Τη δεύτερη ημέρα, συνιστάται να πίνετε νερό και τσάι με λεμόνι. Το γεγονός είναι ότι, μαζί με τον εμετό, το σώμα χάνει μεγάλη ποσότητα υδροχλωρικού οξέος και μπορεί να αναπτυχθεί αλκάλωση. Η αλκάλωση είναι μια παθολογική κατάσταση στην οποία πραγματοποιείται αλκαλοποίηση του αίματος, αύξηση του pH του. Μπορεί να διορθωθεί με δηλητηρίαση με οξινισμένη κατανάλωση.

Διατροφή για την πρώτη εβδομάδα

Με τροφική δηλητηρίαση, θα πρέπει να ακολουθείτε μια φθηνή διατροφή για 1 εβδομάδα. Την τρίτη ημέρα και τις επόμενες 4 ημέρες, μπορείτε να επεκτείνετε το μενού σας με τα ακόλουθα πιάτα:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να πιείτε ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι. Αυτά τα προϊόντα θα αποκαταστήσουν την εντερική μικροχλωρίδα, θα βελτιώσουν τη λειτουργία της.
• Βραστά ή ψητά ψάρια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών με χαμηλά λιπαρά.
• Ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά. Αυτό το πιάτο θα βοηθήσει στην αποκατάσταση χαμένων ιχνοστοιχείων, λιπαρών οξέων.
• Ψημένα και βραστά λαχανικά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με τη μορφή βιγκρέτ διατροφής (χωρίς μαγιονέζα και φασόλια).
• Φαγόπυρο, χυλό κεχρί, ζυμαρικά.

Εάν είναι δύσκολο να ζήσετε χωρίς καφέ, μπορείτε να το πιείτε ήδη για 3 ημέρες, αλλά μόνο με γάλα. Η κατανάλωση καφέ είναι καλύτερη μετά το φαγητό, έτσι ώστε να μην ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού που μπορεί να προσανατολιστεί κατά την πρώτη εβδομάδα μετά τη δηλητηρίαση (με εξαίρεση 1,2 ημέρες):

Ούτε τα παιδιά ούτε οι ενήλικες είναι ασφαλισμένοι έναντι τροφικής δηλητηρίασης. Η δηλητηρίαση του σώματος είναι ένα πολύ σοβαρό φαινόμενο, η θεραπεία του οποίου πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικού, επειδή οι συνέπειες της δηλητηρίασης μπορεί να είναι οι χειρότερες.

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκύψει από το φαγητό: κακή ποιότητα, βρώμικα ή ληγμένα τρόφιμα · κακώς παρασκευασμένα τρόφιμα (μη ψημένο κρέας, μανιτάρια) μερικά μη μεταποιημένα τρόφιμα (αυγά, γάλα, τυρί cottage). Η αιτία μπορεί επίσης να είναι ατομική δυσανεξία σε ένα άτομο και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• αδυναμία;
• κρυάδα;
• ναυτία;
• εμετος
• διάρροια;
• θερμοκρασία άνω των 37,5 ° C;
• κομμένα στο στομάχι.

Στο πρώτο σημάδι της τροφικής δηλητηρίασης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Ο ειδικός πρέπει να ανακαλύψει τη σοβαρότητα της τροφικής δηλητηρίασης και να πραγματοποιήσει αμέσως τις απαραίτητες διαδικασίες για την εξουδετέρωση των συμπτωμάτων. Από αυτό εξαρτάται η κατάσταση και ο περαιτέρω ρυθμός ανάρρωσης του ασθενούς.

Εάν η τροφική δηλητηρίαση δεν φαίνεται σοβαρή, θα πρέπει να περιορίσετε τα γεύματα, να ξεπλύνετε το στομάχι με ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 2,5% και να πάρετε ροφητικά (ενεργός άνθρακας ή πολυσορβικό). Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε τη θεραπεία για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού το συντομότερο δυνατό. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας το φαρμακείο Regidron. Εάν στο εγγύς μέλλον το θύμα δεν αισθάνεται καλύτερα, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως βοήθεια από γιατρό.

Το επόμενο στάδιο της σταδιακής ανάρρωσης μετά από τροφική δηλητηρίαση είναι μια θεραπευτική δίαιτα. Κατάλληλη σε αυτήν την περίπτωση: δίαιτα χωρίς σκωρία πριν από κολονοσκόπηση ή άλλες τεχνικές καθαρισμού.

Η σωστή διατροφή για τροφική δηλητηρίαση

Οι πρώτες μέρες μετά την τροφική δηλητηρίαση είναι οι πιο δύσκολες, όχι μόνο λόγω των απτών συνεπειών της δηλητηρίασης, αλλά και επειδή αυτή τη στιγμή θα πρέπει να ακολουθήσετε την αυστηρότερη διατροφή. Φροντίστε να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό: για να μην προκαλέσετε επαναλαμβανόμενες περιόδους εμετού, πρέπει να πίνετε μερικές γουλιές κάθε 5 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε οι τοξίνες που προκαλούν δηλητηρίαση να απομακρύνονται φυσικά από το σώμα.

Με τροφική δηλητηρίαση, μια δίαιτα συνταγογραφείται με σκοπό:

1. Κορεσμός του προσβεβλημένου σώματος με βιταμίνες και μέταλλα.
2. Αναπλήρωση υγρού.
3. Εντερική απόρριψη από χονδροειδείς τροφές.

Οι γιατροί συμβουλεύουν τις πρώτες 3 ημέρες μετά την τροφική δηλητηρίαση να αντικαταστήσουν τη συνήθη διατροφή για τις ημέρες νηστείας. Παξιμάδια, νερό, τσάι με χυμό λεμονιού - αυτό είναι το κύριο μενού μετά την τροφική δηλητηρίαση.

Τι μπορώ να φάω κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας μετά από δηλητηρίαση; Μετά από τρεις ημέρες, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε μικρές μερίδες βρασμένου ρυζιού και φαγόπυρου, βραστά λαχανικά, καθώς και ζωμούς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εάν το στομάχι δέχεται αυτό το φαγητό, μπορείτε να αρχίσετε να συμπεριλαμβάνετε άλλα διαιτητικά προϊόντα στο μενού.

Σπουδαίος: Στην αρχή, τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε νερό ή στον ατμό και να σερβίρονται σε υγρή μορφή, εξαιρουμένων εντελώς των προϊόντων που προάγουν τη ζύμωση στο πεπτικό σύστημα. Είναι απαραίτητο να πίνετε άφθονα υγρά ενώ κάνετε δίαιτα.

Πόσες ημέρες πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση;

Το κύριο αυστηρό σχήμα είναι οι πρώτες τρεις ημέρες νηστείας και μετά αρκετές ημέρες προσαρμογής σε μια πιο περίπλοκη διατροφή. Μια εβδομάδα μετά την τροφική δηλητηρίαση, εάν ο γιατρός θεωρήσει την κατάσταση του ασθενούς ικανοποιητική, θα αρχίσει σταδιακά να επιστρέφει στην κανονική του διατροφή.

Σε όλη τη δίαιτα, αξίζει να ακολουθήσετε μερικές γενικές συστάσεις:

1. Όλα τα τρόφιμα καταναλώνονται μόνο σε ζεστή μορφή. Αυτό θα βοηθήσει να μην ερεθιστεί ξανά το γαστρικό βλεννογόνο.
2. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε προϊόντα στον ατμό, φέρνοντας σε κατάσταση πουρέ.
3. Κλασματική διατροφή 5-6 φορές την ημέρα.
4. Πίνετε άφθονο νερό ή εγχύσεις βοτάνων (κατά προτίμηση χαμομήλι ή τριαντάφυλλο σκύλου).

Μενού για ενήλικες

Από μόνη της, η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα πλήγμα για το σώμα, το οποίο πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη. Μια αμελής στάση απέναντι στην υγεία κάποιου μπορεί να οδηγήσει στις πιο θλιβερές συνέπειες.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξέρετε ποια τρόφιμα αντενδείκνυται αυστηρά στην τροφική δηλητηρίαση. Αυτά περιλαμβάνουν πικάντικα, τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα και συντήρηση. Για λίγο θα πρέπει να ξεχάσετε φυτικά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Θα προκαλέσει ερεθισμό και θα επιδεινώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία. Ψήσιμο βουτύρου, φρέσκο \u200b\u200bψωμί, ζαχαροπλαστική - όλα αυτά απαγορεύονται, καθώς παραμένει στα έντερα για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζει περίσσεια οξέος, οδηγώντας σε ζύμωση.

Το βασικό μενού μετά από τροφική δηλητηρίαση σε έναν ενήλικα για μια ημέρα:

• Πρωινό: κουάκερ πάνω στο νερό, βραστό αυγό και τσάι χαμομηλιού χωρίς ζάχαρη.
• Σνακ: κοτολέτες ατμού και πουρέ λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου.
• Μεσημεριανό: ζωμό κοτόπουλου, ένα κομμάτι βραστό κρέας, μερικές φέτες ψωμί και τσάι.
• Σνακ: ξηρά μπισκότα και τσάι
• Δείπνο: βραστά ψάρια και λαχανικά στον ατμό.
• Τη νύχτα: έγχυση βοτάνων.

Διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση - συνταγές

1. Ζωμός κοτόπουλου με κράκερ. Αυτό το πιάτο θεωρείται το πιο φτηνό και συνιστάται ακόμη και σε περίπλοκες περιπτώσεις δηλητηρίασης. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε το κοτόπουλο, ρίξτε ένα λίτρο καθαρού νερού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Βάλτε κρουτόν από λευκό ψωμί στον παρασκευασμένο ζωμό και προσθέστε το βραστό αυγό στο πιάτο.
2. Κοτολέτες στον ατμό. Μπορούν να καταναλωθούν την τρίτη ή τέταρτη ημέρα μετά την τροφική δηλητηρίαση, όταν όλες οι τοξίνες βγαίνουν φυσικά από το σώμα. Θα χρειαστείτε ένα κομμάτι άπαχο κρέας - μοσχάρι ή γαλοπούλα, το οποίο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία δύο φορές σε μύλο κρέατος. Προσθέστε κρεμμύδια αν θέλετε. Φτιάξτε μπάλες και βάλτε σε διπλό λέβητα. Εκτιμώμενος χρόνος μαγειρέματος - 30-45 λεπτά.
3. Κουάκερ στο νερό. Ένα ποτήρι υγρό θα χρειαστεί 2 κουταλιές της σούπας δημητριακών. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Είναι καλύτερα να κάνετε το πιάτο πιο υγρό - έτσι απορροφάται καλά και δεν θα προκαλέσει ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου.

Η δίαιτα μετά από εντερική δηλητηρίαση σε ενήλικες θα πρέπει να καταρτίζεται με προσοχή, το καθεστώς θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνό. Θα πρέπει να αποφύγετε την αίσθηση του υπερβολικού κορεσμού. Μετά τον καθαρισμό των εντέρων, πρέπει να προσπαθήσετε να το επιστρέψετε όσο το δυνατόν πιο ομαλά στις συνήθεις δραστηριότητές σας.

Μενού για παιδιά

Συχνά, οι μικρότεροι πάσχουν από τροφική δηλητηρίαση. Ο λόγος μπορεί να είναι όχι μόνο η κακή ποιότητα των τροφίμων, αλλά και η μη συμμόρφωση με τους κανόνες της βασικής υγιεινής. Η δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση στα παιδιά θα είναι τόσο αυστηρή όσο και στους ενήλικες: με εγχώρια δηλητηρίαση, από τρεις ημέρες έως μια εβδομάδα και έως και αρκετούς μήνες εάν η τροφική δηλητηρίαση σχετίζεται με ορισμένες διαταραχές στη λειτουργία άλλων οργάνων.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης σε ένα μωρό: συχνός έμετος, διάρροια, πυρετός, λήθαργος και κοιλιακό άλγος. Σε μεμονωμένες πολύπλοκες περιπτώσεις, παρατηρούνται σπασμοί και απώλεια συνείδησης.

Ο διάσημος παιδίατρος της τηλεόρασης Evgeny Komarovsky την πρώτη ημέρα μετά την τροφική τοξικότητα σε ένα παιδί, συνιστά ανεπιφύλακτα όλα τα τρόφιμα να εξαιρεθούν από τη διατροφή, αφήνοντας μόνο ένα άφθονο ποτό. Μπορείτε περιστασιακά να δώσετε στο μωρό σας ένα ρεϋδρίνη φαρμακείου. Εάν μετά τη λήψη ενός ύποπτου προϊόντος έχει περάσει λίγος χρόνος - πρέπει να προσπαθήσετε να προκαλέσετε επίθεση εμετού και εάν δεν λειτουργεί, δώστε στο μωρό ενεργό άνθρακα.

Ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια εάν έχετε τα ακόλουθα συμπτώματα:

1. Τα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης επιμένουν για περισσότερο από μια ημέρα.
2. Η θερμοκρασία του σώματος είναι πάνω από 38 ° C.
3. Μαζική τροφική δηλητηρίαση όλων των μελών της οικογένειας.

Οι γονείς πρέπει να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι τα παιδιά δεν πρέπει να αναγκάζονται να τρώνε μετά από τροφική δηλητηρίαση εάν αρνηθούν. Αυτός ο κανόνας προβλέπει επίσης μια δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση σε παιδιά σύμφωνα με τον Komarovsky. Εάν το μωρό αρνείται το φαγητό, τότε η διαδικασία απομάκρυνσης των τοξινών από το σώμα δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί και η φρέσκια τροφή μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση.

1. Το ρύζι ή το φαγόπυρο είναι κατάλληλο για την παραγωγή δημητριακών. Τα μαγειρεύουμε μόνο σε νερό μέχρι τη συνοχή του παχύ ζελέ. Δεν είναι δυνατή η προσθήκη λαδιού.
2. Από φρούτα, επιτρέπεται η κατανάλωση ψητών μήλων ή μπανανών. Από λαχανικά: βρασμένα και πουρέ μέσα από ένα κόσκινο μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα.
3. Πρέπει να μειωθεί η πρόσληψη υδατανθράκων. Μπορείτε να συνεχίσετε την πρόσληψή τους όχι νωρίτερα από την τρίτη ημέρα.
4. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να χορηγηθούν μόνο με την άδεια ενός γιατρού και όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα αργότερα.
5. Από την τέταρτη ημέρα μπορείτε να συμπεριλάβετε ψάρια με χαμηλά λιπαρά στο παιδικό μενού: pollock, μπακαλιάρος, πέρκα, βραστό ή ψητό.
6. Εξαιρέστε πλήρως: λιπαρά, καπνιστά, πικάντικα και φρέσκα βότανα.
7. Φροντίστε να συμπληρώσετε τη διατροφή των παιδιών μετά τη δηλητηρίαση με ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Μενού μετά από τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά, ένα παράδειγμα για μια μέρα:

• Για πρωινό: κουάκερ ρυζιού και φρεσκομαγειρεμένη κομπόστα μήλου.
• Ως μεσημεριανό: κοτόπουλο σούπα με κράκερ?
• Για ένα απογευματινό σνακ: ζελέ
• Δείπνο: μπιφτέκι με ατμό και πουρέ κουνουπιδιού.

Η δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση ενός παιδιού καθιστά δυνατή την ελαχιστοποίηση των επιβλαβών επιδράσεων ορισμένων προϊόντων στο εξασθενημένο σώμα του μωρού. Η διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση θα πρέπει να υπόκειται σε προσεκτική παρακολούθηση από τους γονείς για να αποφευχθεί επανάληψη. Πρέπει επίσης να δώσετε τη μέγιστη προσοχή στο παιδί, επειδή αυτή η κατάσταση είναι νέα για αυτό και η γονική μέριμνα θα είναι ευπρόσδεκτη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής μετά από δηλητηρίαση από μανιτάρια

Δεν είναι μυστικό ότι τα δηλητηριώδη είδη αναπτύσσονται μερικές φορές ανάμεσα σε νόστιμα και υγιή μανιτάρια, και για να τα ξεχωρίσετε, πρέπει να τα καταλάβετε καλά. Τα πιο συνηθισμένα είναι πετάξτε αγαρικά και χλωμό toadstools. Αυτά είναι πολύ επικίνδυνα μανιτάρια που μπορούν να οδηγήσουν σε τροφική βλάβη στο νευρικό σύστημα ή ακόμη και σε θάνατο. Επομένως, στην περίπτωση χρήσης τους, ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητες, Θα απαιτηθεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Πριν από την άφιξη του πληρώματος ασθενοφόρων, είναι απαραίτητο να δοθεί στο θύμα ενεργός άνθρακας με ρυθμό 1 g ανά 1 kg σωματικού βάρους. Εάν δεν υπάρχει διάρροια, τότε ονομάστε καθαρτικά. Σε αυτήν την περίπτωση, μην φοβάστε τη διάρροια ή τον εμετό - αυτή είναι μια φυσική αντίδραση του σώματος για την απομάκρυνση ενός τοξικού προϊόντος.

Μετά από μια σειρά διαδικασιών, συνιστάται στον ασθενή ξεκούραση στο κρεβάτι και μέτρια διατροφή. Η πρώτη μέρα - πεινασμένη, η δεύτερη - σε ζωμό με ψίχουλα από άσπρο ψωμί. Την τρίτη ημέρα, μπορείτε να προσθέσετε χυλό στο νερό, ζελέ και λαχανικά ατμού στο μενού. Επιστροφή στη συνήθη διατροφή θα έχει από δύο εβδομάδες ή περισσότερες.

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα κοινό φαινόμενο. Συχνά, οι μέλλουσες μητέρες προσπαθούν να αγοράσουν ασυνήθιστα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων ξένων φρούτων και λαχανικών. Πολύ συχνά είναι κορεσμένα με νιτρικά άλατα. Ή, για μια βόλτα στη ζεστή εποχή, αγοράζει αρτοσκευάσματα ή fast food στο δρόμο, ξεχνώντας ότι τα παθογόνα βακτήρια αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα κατά τη διάρκεια της ζέστης.

Σημάδια τροφικής δηλητηρίασης σε έγκυες γυναίκες:

• διάρροια;
• πόνος στην κοιλιά
• πυρετός, ρίγη
• εμετος
• ναυτία.

Παρουσία αυτών των συμπτωμάτων, πρέπει να επικοινωνήσετε επειγόντως με ιατρικό ίδρυμα για βοήθεια.

Οι κύριες ενέργειες πριν από την άφιξη του γιατρού:

1. Μην ξεπλένετε ποτέ το στομάχι σας. - μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία και αποβολή.
2. Όταν κάνετε εμετό - σε μικρές μερίδες, πίνετε νερό ή Regidron.
3. Πάρτε ροφητικά: Enterosgel, Smecta.

Μετά την παροχή βοήθειας και την εξαφάνιση σημείων δηλητηρίασης από τρόφιμα, πρέπει να ξεχάσετε προσωρινά τηγανητά, καπνιστά και πικάντικα τρόφιμα. Θα πρέπει να περιοριστούμε σε υδατώδεις κουάκερ, πουρές λαχανικών και κέικ ατμού.

Διατροφή μετά από δηλητηρίαση από αλκοόλ

Η δηλητηρίαση μετά τις διακοπές είναι συχνό φαινόμενο. Αυτό δεν προκαλείται πάντοτε από την κατάχρηση οινοπνευματωδών ποτών, συχνά η τοξικότητα από το αλκοόλ από τον οργανισμό προκαλείται από την υποκατάστατη παραγωγή. Η επικίνδυνη δηλητηρίαση από αλκοόλ δεν είναι μόνο μια γενική δηλητηρίαση του σώματος, αλλά και η ηπατική βλάβη.

Βασικά στοιχεία διατροφής για την αποκατάσταση από δηλητηρίαση από αλκοόλ:

• βαριά κατανάλωση αλκοόλ
• απεριόριστη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών - θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών.
• κλασματική διατροφή
• Προτιμάται ο ατμός και το ψημένο φαγητό.

Για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση, παρακολουθήστε προσεκτικά την ποιότητα και τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων, προσέξτε τις συνθήκες αποθήκευσης.

Τι μπορώ να φάω μετά από τροφική δηλητηρίαση;

Η κατανάλωση τροφών μολυσμένων με παθογόνα (βακτήρια, μύκητες και ιούς) μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση. Η δηλητηρίαση μπορεί να είναι ήπια ή σοβαρή - ανάλογα με την τοξίνη που εμπλέκεται στη διαδικασία δηλητηρίασης του σώματος και την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Αυτό που μπορείτε να φάτε μετά τη δηλητηρίαση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες.

Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας μετά τη δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση από το σώμα είναι ένα επικίνδυνο φαινόμενο, η θεραπεία του οποίου πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη ειδικού: οι συνέπειες της δηλητηρίασης είναι επικίνδυνες για την υγεία.

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλεί τη χρήση:

• ακατάλληλα επεξεργασμένα τρόφιμα (μη τήρηση των κανόνων υγιεινής κατά τη διαδικασία μαγειρέματος όταν έρχονται σε επαφή ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα).
• κακή ποιότητα, βρώμικα ή ληγμένα τρόφιμα ·
• κακή προετοιμασία φαγητού (άψητο κρέας, μανιτάρια)
• μερικά μη παστεριωμένα τρόφιμα (αυγά, γάλα, τυρί cottage).

Οι αιτίες είναι ατομική δυσανεξία σε ένα άτομο και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η θεραπεία της δηλητηρίασης με δίαιτα ξεκινά μόνο μετά το πλύσιμο του στομάχου και τη λήψη προσροφητικών, όταν αφαιρούνται τα υπολείμματα των τοξικών ουσιών που καταναλώνονται.

Είναι απαραίτητο να ανασταλεί προσωρινά η πρόσληψη οποιουδήποτε στερεού φαγητού και να αντικατασταθεί με υγρό σε αυξημένες ποσότητες. Μετά από μια δίαιτα για 2 ημέρες δίνει στο πεπτικό σύστημα ανάπαυλα, δημιουργώντας βέλτιστες συνθήκες για την εξάλειψη των συνεπειών του γαστρεντερικού «ατυχήματος».

1. Τρώτε συχνά, αλλά σιγά σιγά. Η ποσότητα τροφής που λαμβάνεται μετά από 2-3 ώρες δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος της γροθιάς.
2. Η διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες συνεπάγεται πλήρη διακοπή του καπνίσματος και κατανάλωσης αλκοόλ. Πρέπει να εγκαταλείψετε προσωρινά τον καφέ.
3. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε διπλό λέβητα, φούρνο ή βράστε τα. Από τηγανητό, το καπνιστό πρέπει να απορρίπτεται.
4. Μην τρώτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
5. Φάτε μόνο σπιτικό φαγητό. Σε περίπτωση δηλητηρίασης και διάρροιας, δεν συνιστάται η αγορά έτοιμων γευμάτων σε σούπερ μάρκετ ή καφετέριες. Ένα αδύναμο σώμα είναι ευαίσθητο σε λοιμώξεις, υπάρχει υψηλός κίνδυνος εκ νέου δηλητηρίασης.
6. Αγοράστε φαγητό μόνο σε επίσημες αγορές και σούπερ μάρκετ.
7. Κατά την αγορά προϊόντων, ελέγξτε προσεκτικά την ημερομηνία κατασκευής και την ακεραιότητα των συσκευασιών. Δώστε προσοχή στη μυρωδιά του κρέατος. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ασφαλή για ανάρρωση.
8. Κατά το μαγείρεμα, μην προσθέτετε μπαχαρικά, δάφνη, ξύδι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ή αλατιού, η οποία θα βελτιώσει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Πρέπει να φάω τις πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση

Οι πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση είναι οι πιο δύσκολες, όχι μόνο λόγω των απτών συνεπειών της δηλητηρίασης, αλλά και επειδή ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή διατροφή. Σύμφωνα με τα νέα ιατρικά πρωτόκολλα και συστάσεις, η απόρριψη τροφής μετά τη δηλητηρίαση είναι επικίνδυνη και επιβλαβής για τον οργανισμό. Η επιλογή της σωστής διατροφής βοηθά στην έναρξη του πεπτικού συστήματος, διεγείρει την εντερική κινητικότητα. Ένα άτομο μπορεί να αρχίσει να τρώει ελλείψει εμέτου και ναυτίας.

Η διατροφή ενηλίκων και παιδιών μετά τη δηλητηρίαση δεν διαφέρει σημαντικά. Η εξαίρεση είναι τα βρέφη των οποίων η διατροφή είναι το μητρικό γάλα.

Τι μπορεί να καταναλωθεί την πρώτη μέρα

Η κατανάλωση αλκοόλ θα βοηθήσει στην ανακούφιση της ναυτίας και του εμέτου που ένα άτομο αισθάνεται μετά από τοξικότητα: τα υγρά βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από τοξικές τοξίνες. Τα ποτά μπορούν να μειώσουν την δυσάρεστη επίγευση από τοξίνες που εκκρίνονται από παθογόνα στο σώμα. Εάν το πόσιμο είναι πολύ σκληρό, πιπίστε παγωμένα κομμάτια πάγου. Γλυκάστε τα πατατάκια με φρούτα ή φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού για να αποφύγετε μια δυσάρεστη γεύση.

Μόλις το σώμα συνηθίσει σε υγρά και κομμάτια πάγου, δοκιμάστε μερικά ελαφριά γεύματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα διαρκεί 1 ημέρα πριν ένα άτομο αισθανθεί αρκετά υγιές για να φάει κάτι ελαφρύ:

1. Αποξηραμένο άσπρο ψωμί. Στεγνό στο σπίτι πρέπει να είναι.
2. Κουάκερ ρυζιού στο νερό χωρίς την προσθήκη αλατιού και λαδιού. Το τελικό πιάτο πρέπει να έχει βλεννώδη σύσταση, οπότε πρέπει να προσθέσετε 2 φορές περισσότερο νερό από το συνηθισμένο (1 ποτήρι ρύζι σε 4 ποτήρια νερό).
3. Οι μπανάνες είναι τα μόνα φρέσκα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν σε περίπτωση δηλητηρίασης. Κάθε φορά, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 1/2 μπανάνα - το φρούτο μπορεί να συνθλιβεί σε πουρέ πατάτας και να προστεθεί στο κουάκερ ρυζιού.
4. Βιταμίνη συνοχή κουάκερ βρώμης. Περιβάλλει το στομάχι, ανακουφίζει από τον ερεθισμό.

Μερίδα 2 ημερών

Την 2η ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή προσθέτοντας τα ακόλουθα προϊόντα στο μενού:

1. Βρασμένο άπαχο κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας χωρίς δέρμα (100-150 g). Είναι απαραίτητο να καλυφθούν οι ανάγκες του οργανισμού για αμινοξέα και πρωτεΐνες.
2. Είναι καλύτερα να τρώτε σκληρά αυγά. Μπορείτε να φάτε 2 αυγά κοτόπουλου ή 4 ορτύκια την ημέρα.
3. Ψημένα μήλα, αχλάδια. Το πιάτο περιέχει πολλές ίνες και πηκτίνη, που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα.
4. Σούπα λαχανικών σε φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει καρότα, πατάτες, κολοκύθια.
5. Ο ζωμός κοτόπουλου είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα δηλητηρίασης. Βοηθά στην κάλυψη της απώλειας πρωτεϊνών και ανόργανων συστατικών στο σώμα, αποκαθιστά τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και των εντέρων. Προσθέστε κράκερ από λευκό ψωμί, αποξηραμένα στο φούρνο και φρέσκα βότανα (μέντα, κανέλα), που βοηθούν το στομάχι.

Διατροφή για την πρώτη εβδομάδα

Μετά τη δηλητηρίαση από το φαγητό, πρέπει να ακολουθείτε μια φθηνή διατροφή 10-14 ημερών. Ξεκινώντας από την τρίτη και τις επόμενες ημέρες, συμπεριλάβετε στη διατροφή:

1. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ και γιαούρτι θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.
2. Βραστά ή ψητά ψάρια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες θαλασσινών ψαριών με χαμηλά λιπαρά και να τρώτε 1 φορά την ημέρα - για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην τρώνε ψάρια πριν από τον ύπνο: οι πρωτεϊνικές τροφές χωνεύονται περισσότερο.
3. Τα ψημένα και βραστά λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή σαλάτας διατροφής (χωρίς μαγιονέζα και φασόλια). Το πιάτο βελτιώνει την υγεία του εντέρου και τροφοδοτεί το σώμα με φυτικές ίνες και βιταμίνες.
4. Δημητριακά ρυζιού ή φαγόπυρου.

Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Τι απαγορεύεται αυστηρά σε περίπτωση δηλητηρίασης

Πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγετε μετά από δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Μόλις τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μειωθούν, αρχίστε να παίρνετε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα και αποφύγετε τα τρόφιμα που οδηγούν σε υποτροπή συμπτωμάτων ή δυσπεψία. Προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται μετά από δηλητηρίαση:

• λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια ·
• οποιοδήποτε φρέσκο \u200b\u200bψωμί, αρτοσκευάσματα
• πλήρες γάλα και σκληρά τυριά.
• τυχόν λουκάνικα
• μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, χυλό κριθαριού
• τουρσιά, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, σάλτσες και καρυκεύματα.
• λευκό λάχανο, τεύτλα, ραπανάκι, κρεμμύδια, σκόρδο;
• φασόλια;
• μανιτάρια
• σταφύλια, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα ·
• καφές, κακάο, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.

Τι να πίνετε μετά τη δηλητηρίαση;

Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι απαραίτητη όχι μόνο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-ηλεκτρολυτών και την αναπλήρωση υγρών στο σώμα που χάθηκε με έμετο και διάρροια, αλλά και για την τελική απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Θα πρέπει να πίνετε συχνά, αλλά λίγο-λίγο (2-3 φορές κάθε ώρα, 60-80 ml). το υγρό πρέπει να πίνεται σε μικρές γουλιά για να αποφευχθεί ο σπασμός των μυών του οισοφάγου και η επιθυμία να κάνει εμετό. Εναλλακτικά με άλλα υγρά, είναι απαραίτητο να ληφθούν ειδικά διαλύματα κατά της αφυδάτωσης (Regidron, Trihydron, Glucosolan, κ.λπ.).

Η απαιτούμενη ποσότητα υγρού για ενήλικες είναι 2 λίτρα την ημέρα. Πρέπει να πιείτε τα ακόλουθα ποτά:

• καθαρό νερό (μόνο μη ανθρακούχο) ·
• ζελέ - μειώνει την οξύτητα του στομάχου, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• κομπόστα και αδύναμο τσάι (πράσινο και μαύρο)
• ζωμός τριαντάφυλλου;
• ζωμός ρυζιού - ανακουφίζει τη φλεγμονή στο στομάχι και τα έντερα.
• το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα άλλο ποτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως φάρμακο για τοξίκωση, καθώς πιστεύεται ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι μηλίτη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ποτά είναι περίπου +25 ° C.

Ακολουθώντας απλές συμβουλές, ένα άτομο θα αισθανθεί γρήγορα καλύτερα.

Διατροφή για δηλητηρίαση

Κανείς δεν είναι ασφαλής από την τροφική δηλητηρίαση. Αν δεν γνωρίζουμε, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί εισέρχονται στο σώμα μας μαζί με τα τρόφιμα ή τα άπλυτα χέρια. Το σώμα υφίσταται σοβαρή δηλητηρίαση και απαιτείται παρέμβαση γιατρών.

Μπορείτε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση για διάφορους λόγους:

• εάν τρώτε προϊόντα που έχουν λήξει. Ακόμα κι αν τα προϊόντα δεν έληξαν, αλλά παραβιάστηκαν οι συνθήκες αποθήκευσης, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος μόλυνσης.
• να καταναλώνετε τρόφιμα που έχουν ήδη εντερική λοίμωξη. Αυτή η γεύση, δυστυχώς, δεν μπορεί να προσδιοριστεί. Τα πιο επικίνδυνα μολυσμένα προϊόντα είναι τα ψάρια, τα μανιτάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• όλα τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από άτομο με βακτηριακή εντερική λοίμωξη ·
• τη χρήση χαλασμένων κονσερβοποιημένων προϊόντων. Ο κίνδυνος είναι κονσερβοποιημένα τρόφιμα μολυσμένα με αλλαντίαση.
• εάν δεν τηρείτε την προσωπική υγιεινή, τρώτε με βρώμικα χέρια, μην πλένετε λαχανικά και φρούτα.

Η δηλητηρίαση αναγνωρίζεται εύκολα από ταυτόχρονα συμπτώματα. Η ταχύτητα της εκδήλωσής τους εξαρτάται από το τι ακριβώς δηλητηριάσατε. Βασικά, τα πρώτα σημάδια κακουχίας εμφανίζονται 4-5 ώρες μετά την κατάποση δηλητηριασμένων τροφίμων. Εάν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με αλλαντίαση έγιναν προκλητικά, τότε η κατάσταση επιδεινώθηκε μετά από 2 ώρες. Η δηλητηρίαση από μανιτάρια εκδηλώνεται ενώπιον άλλων - μετά από 20 λεπτά.

Λοιπόν, πώς αναγνωρίζετε ότι είστε δηλητηριασμένος:

• Το πρώτο και κύριο σύμπτωμα είναι ο έμετος. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, το σώμα προσπαθεί να απαλλαγεί από μολυσμένα τρόφιμα. Για μικρό χρονικό διάστημα, αυτό ανακουφίζει, αλλά στη συνέχεια η κατάσταση επιδεινώνεται ξανά.
• Διάρροια, η οποία εκδηλώνεται σε συχνά διαστήματα. Κάθε φορά που παίρνετε νερό, αρχίζει μια νέα ώθηση.
• Οξύς ή θαμπό πόνος στο στομάχι και τα έντερα. Ο πόνος γίνεται ισχυρότερος, τότε υποχωρεί. Το σύνδρομο πόνου εξαρτάται από τον βαθμό δηλητηρίασης.
• Γενική αδυναμία του σώματος, ωχρότητα του δέρματος, πονοκέφαλος και ρίγη.
• Συχνά η θερμοκρασία αυξάνεται, καθώς το σώμα παλεύει με μια βακτηριακή λοίμωξη.
• Ταχεία αναπνοή, με σοβαρή δηλητηρίαση.
• Με δηλητηρίαση από μανιτάρια, μπορεί να υπάρχουν σπασμοί, μια παραβίαση στο ανθρώπινο μυαλό.

Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως τη βοήθεια των γιατρών. Χωρίς τη βοήθεια των γιατρών είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ο βαθμός δηλητηρίασης. Καλέστε ένα ασθενοφόρο και μόνο τότε, όταν περιμένετε την ταξιαρχία, μπορείτε να δώσετε στον εαυτό σας ή στο θύμα πρώτες βοήθειες.

Πώς να παρέχετε πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση:

• Πρώτα πρέπει να κάνετε πλύση στομάχου. Στο σπίτι, αυτό είναι πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να καταπιείτε ένα λίτρο νερού και να προκαλέσετε αμέσως ένα αντανακλαστικό gag. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή υπερμαγγανικό κάλιο στο νερό. Αυτή η διαδικασία θα καθαρίσει γρήγορα το στομάχι από δηλητηριασμένα τρόφιμα προτού να έχει χρόνο να απορροφηθεί πλήρως. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί έως ότου αρχίσει να αναδύεται καθαρό νερό.

Προσοχή.Εάν ο πρώτος έμετος ήταν σκοτεινός, τότε η γαστρική πλύση δεν πρέπει να πραγματοποιηθεί. Το σκούρο χρώμα δείχνει την παρουσία αίματος στις μάζες, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει περίπτωση γαστρεντερικής αιμορραγίας.

• Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάρετε οποιοδήποτε φάρμακο, ροφητικό, που βρίσκεται σε οποιοδήποτε κουτί οικιακής ιατρικής: ενεργός άνθρακας, σορμπέξ, smecta, κ.λπ.). Η δράση ενός τέτοιου φαρμάκου στοχεύει στην εξουδετέρωση και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• Τότε πρέπει να πίνετε πολύ, αλλά σε μικρές δόσεις. Με συχνή διάρροια, εμφανίζεται αφυδάτωση.
• Σε περίπτωση που ένα άτομο έχει χάσει τη συνείδησή του, πρέπει να τοποθετηθεί στο πάτωμα, κάτω από τα πόδια να βάλει ένα μαξιλάρι και να γυρίσει το κεφάλι του στο πλάι. Αυτό θα αυξήσει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και η θέση του κεφαλιού δεν θα πνιγεί σε περίπτωση εμετού.

Η θεραπεία για τροφική δηλητηρίαση χωρίζεται στα ακόλουθα στάδια:

• απαλλαγή από το σώμα των συμπτωμάτων δηλητηρίασης.
• η απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα ·
• διαδικασία ανάκτησης μικροχλωρίδας
• δίαιτα μετά από δηλητηρίαση.

Η διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες έχει σχεδιαστεί για να αποκαταστήσει την ισορροπία στο σώμα:

• αφαιρείται η φλεγμονή του πεπτικού συστήματος.
• αποκατασταθεί η ισορροπία νερού και αλατιού.
• επιταχύνεται η επούλωση των βλεννογόνων.
• το σώμα αναπληρώνει θρεπτικά συστατικά?
• η αφυδάτωση εξαλείφεται.

Διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες

Σε μια δίαιτα που συνταγογραφείται από γιατρό μετά από τροφική δηλητηρίαση, υπάρχουν διάφοροι σημαντικοί κανόνες:

• πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού την ημέρα για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού στο σώμα. Η προσθήκη αλατούχων διαλυμάτων, όπως το Oralit, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη θεραπεία.
• η διατροφή για τροφική δηλητηρίαση πρέπει να είναι κλασματική. Φάτε τουλάχιστον 6 φορές και σε μικρές μερίδες. Συνιστώνται οι πρώτες δύο ημέρες πλήρης πείνα.
• Η διάρκεια της διατροφής εξαρτάται από τον βαθμό δηλητηρίασης. Η ελάχιστη περίοδος είναι μια εβδομάδα.
• Μην τρώτε τρόφιμα που ερεθίζουν το γαστρικό βλεννογόνο.
• Μην κάνετε κατάχρηση αλμυρών τροφίμων.

Διατροφή μετά από δηλητηρίαση σε παιδιά

Η διατροφή για τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά δεν διαφέρει πολύ από τη διατροφή ενός ενήλικα. Τα τρόφιμα πρέπει επίσης να βράσουν στον ατμό ή να βράσουν. Είναι απαραίτητο να ταΐσετε το παιδί τουλάχιστον 5 φορές και το τμήμα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από την παλάμη του χεριού σας. Επίσης, όλα τα τρόφιμα πρέπει να αλέθονται, να πολτοποιούνται ή να τρίβονται. Προσπαθήστε να κάνετε τα πιάτα φωτεινά, αυτό θα σας βοηθήσει να ενδιαφέρεστε το παιδί και να αποσπάστε λίγο από τη συγκεκριμένη γεύση της διατροφής.

Οι αιτιολογικοί παράγοντες της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να είναι όχι μόνο χαλασμένα τρόφιμα, αλλά και μόνο ένα προϊόν που δοκιμάστηκε πρώτη φορά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα εξωτικά φρούτα. Πρέπει να δίνεται προσοχή σε παιδιά κάτω των 8 ετών, καθώς η αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι ανεπιθύμητη.

Συμπτώματα δηλητηρίασης σε ένα παιδί:

• η διάθεση αλλάζει, το παιδί αρχίζει να ενεργεί.
• πιέζει τα γόνατα στο στομάχι.
• αρνείται το φαγητό
• γενική κόπωση, το παιδί είναι ληθαργικό, ακίνητο.
• η θερμοκρασία αυξάνεται
• λίγες ώρες μετά το φαγητό, ξεκινά η διάρροια και ο έμετος.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης σε μικρά παιδιά, πρέπει να καλέσετε αμέσως ασθενοφόρο. Ο γιατρός θα εξετάσει το μωρό, θα συνταγογραφήσει φάρμακα και δίαιτα. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, θα νοσηλευτούν.

Η δίαιτα μετά τη δηλητηρίαση ενός παιδιού είναι ένα σημαντικό βήμα στο δρόμο για μια γενική ανάρρωση. Οι ίδιοι οι κανόνες της δίαιτας είναι αρκετά απλοί και εύκολο να ακολουθηθούν. Αφού ο γιατρός συνταγογραφήσει μια δίαιτα, οι γονείς πρέπει να σκεφτούν σαφώς το μενού για όλες τις ημέρες.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι:

• Μην τροφοδοτείτε το παιδί με βία, εάν δεν το θέλει, τότε το σώμα δεν είναι ακόμα έτοιμο.
• όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• η δίαιτα για δηλητηρίαση σε ένα παιδί συνταγογραφείται με βάση το κύριο σύμπτωμα (έμετος, διάρροια ή και τα δύο ταυτόχρονα)
• συμμορφώνεται αυστηρά με όλες τις συστάσεις του γιατρού.

Διατροφή για εντερική δηλητηρίαση

Η διατροφή για τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες είναι αρκετά απλή. Συνήθως συνταγογραφείται πίνακας διατροφής αριθμός 1.

Με μια τέτοια δίαιτα, τηρούνται τα ακόλουθα πρότυπα:

• 200 g υδατανθράκων.
• 90 g λίπους, εκ των οποίων το 20% πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.
• 80 g πρωτεϊνών, εκ των οποίων το 60% είναι ζωικής προέλευσης.
• ημερήσια πρόσληψη θερμίδων - όχι λιγότερο από 2000kcal.
• πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού (αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στην εξάλειψη των επιπτώσεων της αφυδάτωσης)
• τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό, ώστε να μην ερεθίσουν το στομάχι.
• εξαιρέστε όλα τα αλμυρά, πικάντικα, πικάντικα, λιπαρά και καπνιστά.
• Μην πίνετε αλκοόλ.

Διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση

Διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες, τι μπορώ να φάω και τι είναι καλύτερο να αρνηθώ; Είναι τέτοια ερωτήματα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι μετά από δηλητηρίαση.

Όταν επιτρέπεται η δίαιτα:

• βλεννώδη δημητριακά από σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και σούπες με χαμηλά λιπαρά.
• πουρέ δημητριακών ·
• άπαχο κρέας και κοτόπουλο (κατά προτίμηση με τη μορφή κιμά, σουφλέ, κοτολέτες) ·
• ψάρια στον ατμό ή στο φούρνο ·
• ομελέτες στον ατμό ή μαλακά βραστά αυγά ·
• λίγο βούτυρο;
• ζελέ, αφέψημα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, ποτά φρούτων από γλυκά μούρα, νερό χωρίς αέριο, αδύναμο τσάι.

Δεν επιτρέπονται τα ακόλουθα τρόφιμα:

• όλα τα προϊόντα αρτοποιίας ·
• λιπαρά κρέατα;
• όλα τα λουκάνικα
• όσπρια;
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά.
• διάφορα τουρσιά?
• γρήγορο φαγητό και τρόφιμα ευκολίας
• όλα τα μανιτάρια και σε οποιαδήποτε μορφή ·
• ξινά φρούτα και λαχανικά
• αλκοολούχα ποτά, σόδα, γλυκές λεμονάδες.

Στη διατροφή για δηλητηρίαση σε ενήλικες, το μενού, αν και με πολλές απαγορεύσεις, είναι αρκετά διαφορετικό. Αξίζει να δείξετε λίγο γαστρονομικό ταλέντο και διατροφικά πιάτα θα σας ευχαριστήσουν όλη την ώρα της διατροφής.

Διατροφή μετά από δηλητηρίαση από μανιτάρια

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα. Τα νεφρά, το ήπαρ και το κεντρικό νευρικό σύστημα επηρεάζονται σοβαρά. Δεδομένου ότι τα συμπτώματα αυτής της δηλητηρίασης εμφανίζονται στα πρώτα 20 λεπτά, πρέπει να καλέσετε αμέσως ασθενοφόρο. Αφού οι γιατροί βοηθήσουν να απαλλάξουν το σώμα από τοξικότητα, ο ασθενής αποβάλλεται στο σπίτι και συνταγογραφείται δίαιτα.

Την πρώτη μέρα δεν μπορείτε να φάτε καθόλου. Εάν τη δεύτερη μέρα ο εμετός έχει σταματήσει, τότε μπορείτε να δώσετε λίγο ζωμό και κράκερ με χαμηλά λιπαρά. Από την τρίτη ημέρα μπορείτε να εισαγάγετε δημητριακά και σούπες στη διατροφή. Από την τρίτη ημέρα, προσπαθήστε να διατηρήσετε τη διατροφή σας ισορροπημένη και όλα τα πιάτα όσο το δυνατόν πιο υγρά.

Δίαιτα για δηλητηρίαση ψαριών σε ενήλικες

• φρέσκο \u200b\u200bψάρι (τόσο δημοφιλές στην ιαπωνική κουζίνα)
• πιάτα παρασκευασμένα από μπαγιάτικο ή σάπιο ψάρι.
• τη χρήση δηλητηριωδών ποικιλιών ψαριών (για παράδειγμα, Fugu).

Η δηλητηρίαση των ψαριών πρέπει να αντιμετωπίζεται υπό την επίβλεψη των γιατρών, τηρώντας τη χρήση ναρκωτικών και μια ειδική διατροφή. Η διατροφή στοχεύει στην πλήρη απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στην αποκατάσταση ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Πόση δίαιτα πρέπει να ακολουθείται μετά τη δηλητηρίαση

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια δίαιτα συνταγογραφείται για μια εβδομάδα. Σε πιο σοβαρά στάδια δηλητηρίασης, ο γιατρός μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια της δίαιτας ανάρρωσης.

Οι δυσάρεστες αισθήσεις που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση μπορεί να στοιχειώνουν ένα άτομο ακόμη και μετά την ανάρρωση. Για να το αποφύγετε αυτό, δεν πρέπει να φορτώνετε το σώμα σας με βαριά τρόφιμα. Για τέτοιες περιπτώσεις, έχουν αναπτυχθεί ειδικές δίαιτες μετά τη δηλητηρίαση.

Τι συμβαίνει στο σώμα μετά από δηλητηρίαση;

Έτσι, το στομάχι καθαρίζεται, η ναυτία και ο έμετος είναι πίσω, και, φαίνεται, ήρθε η πολυαναμενόμενη ανακούφιση, η οποία μοιάζει πολύ με ανάρρωση. Και μετά μπορείτε να "βγείτε έξω" και να φάτε το συνηθισμένο φαγητό. Αλλά δεν ήταν εκεί! Είναι απολύτως αδύνατο να το κάνουμε αυτό.

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν εισέρχεται μια επιθετική τοξίνη ή ένα παθογόνο που προκαλείται από τα τρόφιμα; Αρχίζουν τα παραδοσιακά συμπτώματα: διάρροια, έμετος, ωχρότητα και πράσινη απόχρωση του δέρματος, ξηροστομία, πόνος στο κεφάλι, πυρετός (αυτό το σύμπτωμα δεν είναι απαραίτητο για ορισμένους τύπους δηλητηρίασης).

Όλες οι εκκρίσεις που παράγει το σώμα απομακρύνουν την υγρασία και τους ηλεκτρολύτες (άλατα) από αυτό. Η παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού επηρεάζει δυσμενώς το ρομπότ των νεφρών, ο εντερικός βλεννογόνος καταρρέει και ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηριδίων μειώνεται και οι εκκριθείσες βιταμίνες και πρωτεΐνες καταστρέφουν το σώμα και κάνουν τα εσωτερικά όργανα να λειτουργούν σε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης».

Για να διορθώσετε την κατάσταση, είναι πρώτα απαραίτητο να αφαιρέσετε τοξίνες - πίνετε λίγο απορροφητικό (ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε δισκία ενεργού άνθρακα με δόση 1 τεμ για κάθε 10 κιλά βάρους ενός ατόμου). Συνιστάται περαιτέρω να παίρνετε ένα φάρμακο όπως το Regidron ή το Gastrolit, θα αποκαταστήσει γρήγορα την ισορροπία νερού-αλατιού.

Εκτός από τα ιατρικά μέτρα, σε περίπτωση δηλητηρίασης πρέπει να πίνετε (όχι μόνο νερό, αλλά και τσάι χωρίς ζάχαρη). Μια δίαιτα θα είναι επίσης χρήσιμη. Βασίζεται τόσο στην ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται όσο και στη μέθοδο παρασκευής τους. Αυτό είναι ένα βραστό, βρασμένο στον ατμό.

Γενικοί κανόνες διατροφής

Ανάλογα με την αιτία της δηλητηρίασης, μπορεί να συνταγογραφούνται ορισμένες δίαιτες. Ωστόσο, υπάρχουν γενικές συστάσεις που πρέπει να ακολουθούνται αφού οι τοξίνες έχουν ήδη αφαιρεθεί από το σώμα:

1. Την πρώτη ημέρα μετά το πλύσιμο του στομάχου και των εντέρων (ή τη χορήγηση φαρμάκων που καταστρέφουν τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης), δεν συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα που μπορούν να επιβαρύνουν το σώμα με μακρά πέψη ή ζύμωση. Το ιδανικό φαγητό είναι νερό χωρίς αέριο και κράκερ (το καλύτερο από όλα, αυτά που φτιάχνονται από ένα καρβέλι). Κοιτάζοντας την υγεία, μπορείτε να πιείτε φρέσκο \u200b\u200bμαύρο μη ισχυρό τσάι χωρίς γλυκαντικά. Αντί για κράκερ, επιτρέπονται μπισκότα.
2. Η εισαγωγή μιας ποικιλίας διατροφής γίνεται μόνο τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα (μπορείτε να προσθέσετε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά, πουρέ νερό, κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και άλλα εύπεπτα τρόφιμα).
3. Αποφύγετε τη σωματική άσκηση. Το σώμα δεν θα είναι έτοιμο για τέτοιες εξετάσεις (μπορεί να υπάρχει σοβαρή αδυναμία μετά από εμετό ή διάρροια). Αυτό μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση και να προκαλέσει ζάλη και απώλεια συνείδησης.

Η περίοδος ανάρρωσης θα περάσει γρηγορότερα εάν ελέγχετε τι πρέπει να φάτε σε μια συγκεκριμένη περίπτωση δηλητηρίασης. Μια ευκαιρία να ανακάμψετε γρήγορα από εμετό και χαλαρά κόπρανα, αν γνωρίζετε την πηγή δηλητηρίασης.

Δηλητηρίαση από αλκοόλ

Δεν είναι απαραίτητο να πίνετε πολλά αλκοολούχα ποτά για να προκαλέσετε δηλητηρίαση. Προέρχεται μάλλον όχι από την ποσότητα, αλλά από την ποιότητα του "ισχυρού" ποτού που καταναλώνεται. Η δηλητηρίαση από το αλκοόλ συμβαίνει λόγω της χρήσης αλκοόλ χαμηλής ποιότητας, δηλαδή των υποκατάστατων του.

Το επόμενο πρωί, παραδοσιακά άρρωστο, πολλοί προσπαθούν να πιουν μεταλλικό νερό όπως το Borjomi και περιμένουν ανακούφιση. Αλλά αν δεν έρθει, πρέπει να σκεφτείτε πιο σοβαρά μέτρα, μέχρι να καλέσετε ασθενοφόρο:

1. Η χρήση απορροφητικού είναι υποχρεωτική.
2. Εάν αισθανθείτε βαρύτητα στο στομάχι, τότε απαιτείται προσπάθεια να προκαλέσετε εμετό (αγγίζοντας ερεθιστικά στη γλώσσα). Ο γαστρικός καθαρισμός είναι υποχρεωτικός, ώστε κάτι που δεν είναι πλήρως αφομοιωμένο να μην βλάψει το σώμα με τις τοξίνες του. Επόμενο - πολύ ποτό (τσάι με λεμόνι, φιλί, νερό, κομπόστα).
3. Για να απαλλαγείτε μόνιμα από τις τοξίνες, συνιστάται να λαμβάνετε καθαρτικό. Αυτό θα βοηθήσει να καθαρίσετε τα έντερα.

Εάν το αντανακλαστικό gag δεν φύγει, μην συγκρατήσετε τον εαυτό σας. Δεν συνιστάται να τρώτε με εμετό. Όταν προσπαθείτε να φάτε φαγητό, δεν πρέπει να αισθάνεστε αηδία. Εάν υπάρχει ένα τέτοιο συναίσθημα, τότε δεν είναι απαραίτητο να «ξεκινάτε» το στομάχι με τροφή, αρκεί να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα αεριούχο μεταλλικό νερό.

Μερικά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν μετά από δηλητηρίαση από αλκοόλ

Εάν η κατάσταση αρχίσει να βελτιώνεται, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό: την πρώτη ημέρα πρέπει να "ταΐσετε" το κουάκερ του σώματός σας με πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ελαφριά σούπα. Δηλαδή, απαιτείται φειδωλή διατροφή. Εάν το αλκοόλ στομάχου επιδεινωθεί μετά το αλκοόλ, τότε η δίαιτα «πίνακας αρ. 1» ή «πίνακας αρ. 5» είναι η βέλτιστη λύση.

Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που θα οδηγήσουν σε δυσφορία στο στομάχι μετά από δηλητηρίαση από αλκοόλ: σοκολάτα, καφέ, μήλο και άλλον ξινό χυμό (επίσης ποτά φρούτων), μανιτάρια, φρούτα που ερεθίζουν το γαστρικό βλεννογόνο. Το ίδιο ισχύει και για λιπαρά πιάτα, πικάντικα, πικάντικα και καπνιστά. Δεν συνιστάται το κάπνισμα μέχρι την πλήρη ανάρρωση.

Τροφική δηλητηρίαση

Αυτός ο τύπος δηλητηρίασης κρύβει όχι μόνο την τοξίκωση, αλλά και την ανάπτυξη εντερικών λοιμώξεων, οι οποίες θα μπορούσαν εύκολα να την ξεκινήσουν. Για παράδειγμα, αφού τρώτε μπαγιάτικα αυγά (ακόμη και βραστά), υπάρχει και η επιλογή να πάρετε νόσο της σαλμονέλας (που προκαλείται από το βακτήριο της σαλμονέλας).

Τροφική δηλητηρίαση από ένα κατάστημα

Η προώθηση στο σούπερ μάρκετ δεν εγγυάται πάντα την υψηλή ποιότητα του προϊόντος διατροφής που πωλείται. Οι φυσικές αγορές ενέχουν επίσης τον κίνδυνο πώλησης προϊόντων ακατάλληλης ποιότητας. Ακόμα και μετά την επίσκεψή σας στο αγαπημένο σας εστιατόριο, υπάρχει κίνδυνος επιστροφής στο σπίτι με διάρροια. Ωστόσο, η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να οδηγήσει σε απόφαση να καλέσετε έναν γιατρό. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.

Διάφορα βακτήρια και λοιμώξεις στη φύση είναι αρκετά, αλλά όταν επιτίθενται στο σώμα, είναι καλύτερα να γνωρίζετε τι να φάτε σε αυτήν την περίπτωση και πώς να μην εξαντλήσετε το σώμα σας:

1. Απαλλαγή από λοίμωξη / τοξίνες. Αυτό μπορεί να γίνει στο νοσοκομείο του μολυσματικού τμήματος μετά από εργαστηριακές εξετάσεις. Συχνά, το συνηθισμένο πλύσιμο του στομάχου με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου δεν μπορεί να κάνει. Σταγονίδια γλυκόζης και φυσικά. λύση, ενέσεις αντιβιοτικών - μια σίγουρη απελευθέρωση από τους "απροσδόκητους" επιβλαβείς επισκέπτες.
2. Μετά από αυτές τις δραστηριότητες, θα πρέπει να τηρείτε τη διατροφική διατροφή για να καθιερώσετε το έργο του στομάχου και να ομαλοποιήσετε την πέψη. Το σώμα θα αναρρώσει γρήγορα εάν δεν τρώτε ξινό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα αμέσως.

Για να φάτε ακριβώς στο σπίτι και να βγείτε γρήγορα από την κατάσταση της δηλητηρίασης, τότε μετά από τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες, ακολουθεί ένα τέτοιο μενού. Μπορείτε να φάτε το ίδιο φαγητό για το παιδί εάν είναι ήδη 3 ετών.

Μενού διατροφής πίνακα

Εάν η τροφική δηλητηρίαση έχει ήπια μορφή (η θερμοκρασία δεν αυξάνεται, ο κρύος ιδρώτας δεν εμφανίζεται) και παρατηρούνται μόνο εμετοί και χαλαρά κόπρανα, τότε το μενού δεν θα είναι τόσο αυστηρό.

Η κατανάλωση με έμετο και διάρροια (διάρροια) έχει μια αρχή - σε καμία περίπτωση δεν ερεθίζετε τους βλεννογόνους τόσο του στομάχου όσο και των εντέρων. Στο τέλος, θα πρέπει να αποφεύγετε τα μήλα, τα ρόδια, το μέλι, το σκόρδο, τα τουρσιά, τα ξινά, τα πιπέρι, τα πικάντικα, λιπαρά κ.λπ.

Οι λαϊκές θεραπείες μπορούν επίσης να βελτιώσουν την κατάσταση για τη διαταραχή. Ο ζωμός χαμομηλιού είναι δημοφιλής, ο οποίος είναι σε θέση να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και να ηρεμήσει την ερεθισμένη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου. Συνιστάται να το πίνετε χωρίς ζάχαρη. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα έχει ένα αφέψημα φασκόμηλου, καλέντουλας, viburnum. Αυτές οι μέθοδοι απαλλαγής από τοξίνες χρησιμοποιούνται επίσης για διατροφικές διαταραχές σε παιδιά.

Για να μάθετε πόσος χρόνος για να ακολουθήσετε μια δίαιτα, πρέπει να αξιολογήσετε την υγεία σας και να ομαλοποιήσετε τα κόπρανά σας. Εάν το τελευταίο έχει ήδη συμβεί, τότε έχει έρθει η ανάκαμψη και η διατροφή σταματά.

Δηλητηρίαση από μανιτάρια στα δάση

Μια ειδική αιχμή δηλητηρίασης μανιταριών εμφανίζεται το φθινόπωρο. Απλώς ακούστε ότι κάποιος δηλητηρίασε αόριστα κάτι. Εάν είστε άτυχοι να προστατευτείτε, τότε πρέπει να ληφθούν αμέσως μέτρα. Υπάρχει η πιθανότητα να μην τελειώσει η ζωή του, ακόμα κι αν είχε δηλητηριαστεί από τα πιο μη φαγώσιμα μανιτάρια.

1. Εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς την παρέμβαση του ιατρικού προσωπικού. Αλλά το πρώτο βήμα είναι ο τεχνητός έμετος. Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου θα σας βοηθήσει να το προκαλέσετε. Μπορείτε απλά να ερεθίσετε την περιοχή στο στόμα της γλώσσας. Είναι καλύτερα να προκαλέσετε εμετό έως ότου φτάσουν οι γιατροί.
2. Εάν όλα τελείωσαν με επιτυχία, τότε μετά από μια καλή γαστρική πλύση, είναι απαραίτητη μια δίαιτα. Μετά τη δηλητηρίαση με μανιτάρια, συνιστάται να μην τρώτε τίποτα για μιάμιση ημέρα. Το ποτό είναι ο νούμερο ένα κανόνας.

Στη συνέχεια είναι ένα εβδομαδιαίο μενού για σταδιακή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το μέγεθος της μερίδας πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μην κορεστεί πάρα πολύ, αλλά να αφήνει μια μικρή αίσθηση πείνας. Αφού περάσετε από το εβδομαδιαίο μενού, μπορείτε να μεταβείτε ομαλά στη συνήθη διατροφή.

Άλλες αιτίες και ίδια συμπτώματα.

Υπάρχουν συμπτώματα που μοιάζουν με δηλητηρίαση που απαιτούν επίσης προσοχή και ειδική τροφή. Ο έμετος και η διάρροια μπορεί να ξεκινήσουν ξαφνικά. Τα τρόφιμα μετά από εμετό και διάρροια είναι λιγοστά, χαμηλά σε λιπαρά και μαγειρεύονται αποκλειστικά σε ατμό ή βραστά.

Με έμετο και διάρροια

Αυτά τα συμπτώματα σε ενήλικες υποδεικνύουν υπερβολικές δόσεις αλκοόλ (ή τη δηλητηρίασή του), κακή ποιότητα φαγητού (καθυστέρηση, ακατάλληλη αποθήκευση, προετοιμασία). Αλλά εάν αυτό εμφανίστηκε σε ένα παιδί, τότε η μόλυνση από ροταϊό θα πρέπει να φοβάται. Ένα επιπλέον σύμπτωμα είναι η απώλεια της όρεξης.

Οι μητέρες δεν πρέπει να δίνουν αμέσως στο παιδί παράξενα φάρμακα, αλλά να καλούν επειγόντως ένα ασθενοφόρο. Ξεπερνώντας τη μόλυνση, θα χρειαστείτε μια ειδική διατροφή, η οποία βασίζεται σε τέτοια προϊόντα:

• δημητριακά χωρίς γάλα και γλυκαντικά ·
• τοπικά λαχανικά στον ατμό (καρότα, κολοκυθάκια, σκουός, παντζάρια)
• βραστό ή στον ατμό λευκό κρέας ·
• σούπες χωρίς τηγανητή βάση, βρασμένα λαχανικά.

Η αποκατάσταση της καλής υγείας δεν θα βοηθήσει τις μπανάνες, το παγωτό, τα γλυκά ή οτιδήποτε λατρεύουν τα παιδιά. Δεν πρέπει να πέσετε σε αυτήν την παγίδα, αλλά με κάθε δυνατό τρόπο αποφύγετε το παιδί να καταναλώνει τέτοια προϊόντα.

Όταν κάνετε εμετό

Συχνά συμβαίνει ότι ο εμετός ξεκίνησε χωρίς λόγο και φαίνεται ότι αυτό ακριβώς δηλητηριάζει. Αλλά οι λόγοι για αυτήν την κατάσταση μπορεί να είναι ο υψηλός πυρετός (για παράδειγμα, με γρίπη) ή η υπερβολική κατανάλωση ρολών σε ένα σούσι μπαρ. Μετά από τέτοιο εμετό, τι πρέπει να ληφθεί; Ελάχιστο φαγητό. Είναι καλύτερα να μην πίνετε γάλα, τσάι, κομπόστα μετά από εμετό. Κάντε με νερό. Στη συνέχεια, κάντε μια αυστηρή δίαιτα για μία ημέρα για να ελέγξετε την εμφάνιση άλλων συμπτωμάτων και να μην επιδεινώσετε την κατάσταση.

Μετά τον εμετό, μπορείτε να φάτε έναν μέγιστο ζωμό χαμηλών λιπαρών. Εάν ο εμετός δεν έχει επαναληφθεί για περισσότερο από μία ημέρα, τότε σταδιακά μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τυρί, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι ή ρύζι, ομελέτα. Μπορείτε να φάτε τέτοιο φαγητό για παιδιά, το μενού ουσιαστικά δεν διαφέρει από έναν ενήλικα. Μετά τον εμετό, χρησιμοποιείται επίσης παγκρεατίνη. Αξίζει να πίνετε αφού πάρετε ακόμη και το ελαφρύτερο φαγητό.

Με διάρροια

Ένα τέτοιο σύμπτωμα είναι επίσης παρόμοιο με τη δηλητηρίαση, αλλά μπορεί να εκδηλωθεί από την κατανάλωση τροφίμων που αποθηκεύτηκαν λανθασμένα, παρασκευάστηκαν, έχουν εξαντλήσει την περίοδο πιθανής χρήσης ή από αυτά που απλά δεν απορροφώνται από το σώμα (που περιέχουν λακτόζη, μεγάλη ποσότητα ινών).

Η διατροφή είναι στάνταρ - δεν υπάρχει τίποτα που να προκαλεί ερεθισμό των βλεννογόνων του πεπτικού συστήματος. Το πόσιμο είναι ένας αμετάβλητος κανόνας, καθώς με τέτοια διάρροια, το σώμα χάνει ενεργά την υγρασία.

Δεν έχει σημασία για ποιο λόγο προκαλούνται τα ανεπιθύμητα συμπτώματα. Απαιτείται δίαιτα μετά την ανακάλυψή τους. Διαφορετικά, υπάρχει πιθανότητα να χάσετε άλλες ταυτόχρονες εκδηλώσεις της νόσου, οι οποίες μπορεί να μην ανιχνευθούν ταυτόχρονα.