Κορεάτικη χοιρινή σαλάτα. Χορταστική σαλάτα με χοιρινό. Σαλάτα σκαντζόχοιρος με κορεάτικα καρότα

Φίλοι, στην ασιατική κουζίνα, οι σοφοί σεφ χρησιμοποιούν επιδέξια συνδυασμούς διαφορετικών μπαχαρικών σε ένα πιάτο, γεγονός που κάνει το φαγητό όχι μόνο πικάντικο, αλλά και πολύ νόστιμο. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη συνταγή - με κορεάτικο χοιρινό.

Τα μπαχαρικά σε αυτό το πιάτο είναι: πικάντικα κορεάτικα καρότα, adjika και φρέσκια πιπεριά τσίλι. Αλλά η ανατολίτικη παλέτα γεύσεων δεν τελειώνει εκεί, γιατί τα μούρα δαμάσκηνου προσθέτουν μια γλυκιά νότα στο πιάτο.

Γενικά, οι λάτρεις των αλμυρών πιάτων και οι θαυμαστές της ανατολίτικης κουζίνας θα χαρούν την αρμονική γεύση αυτού του χορταστικό κορεάτικο πιάτο. Ήρθε η ώρα να σκεφτείτε, με το κορεάτικο χοιρινό...

Υλικά (για 4 μερίδες)

• Χοιρινό ζαμπόν - 300 γρ
• Champignons ή οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια - 250 g
• Κορεάτικα καρότα - 200 g
• Λάχανο Πεκίνου - 120 g
• ντομάτες - 250 g
• φρέσκα αγγούρια - 100 g
• δαμάσκηνα - 60 γρ
• Μαγιονέζα - 100 g
• Φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι - για γεύση
• Adjika - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινα κρεμμύδια και κόλιαντρο - ένα μικρό μάτσο
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Ετοιμάζοντας μια ζεστή σαλάτα με χοιρινό

1. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του κόκκου.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες μαζί με το χοιρινό και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.
3. Όσο τηγανίζουμε το κρέας και τα μανιτάρια, ας ετοιμάσουμε άλλα λαχανικά: πλένουμε το κινέζικο λάχανο και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.
4. Μεταφέρετε το κρέας και τα μανιτάρια σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε τα κορεάτικα καρότα, το κινέζικο λάχανο και τα αγγούρια.
5. Ας ετοιμάσουμε ντρέσινγκ σαλάτας: ανακατεύουμε το adjika με τη μαγιονέζα.
   

   Αν θέλετε το πιάτο να είναι λιγότερο πικάντικο, χρησιμοποιήστε μόνο μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.

6. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με σάλτσα και ανακατεύουμε.

Πάνω από την έτοιμη ζεστή σαλάτα με χοιρινό μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες ντομάτας, δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και πιπεριές τσίλι.

Σας εύχομαι καλή όρεξη!

Φίλοι, σας άρεσε η συνταγή; Πείτε μας για αυτό στα σχόλια και μοιραστείτε τη γαστρονομική σας εμπειρία. Είναι πολύ σημαντικό για μένα να γνωρίζω τη γνώμη σας, αυτό θα κάνει τον ιστότοπο πιο ενδιαφέρον και χρήσιμο. Θα χαρώ να δω τις αξιολογήσεις και τις αναδημοσιεύσεις αυτού του άρθρου στα κοινωνικά δίκτυα. Έτσι λέτε ευχαριστώ στο blog. Μην χάσετε νέες συνταγές - εγγραφείτε στην ομάδα

Η κορεάτικη κουζίνα, όπως την ξέρουμε, είναι πλούσια σε όλων των ειδών τις σαλάτες λαχανικών και τα πικάντικα πιάτα με κρέας. Κορεάτικο χοιρινό - ζουμερά κομμάτια πικάντικου κρέατος τηγανητά με καρυκεύματα και σάλτσα σόγιας. Το πιάτο συνδυάζει αρμονικά την πικάντικη γεύση των πρόσθετων καρυκευμάτων και την ξινόγλυκη πικρή γεύση.

Κορεάτικο χοιρινό - γενικές αρχές μαγειρέματος

Στην κορεάτικη κουζίνα, ένα τέτοιο κρέας μαγειρεύεται σε ένα βαθύ τηγάνι με στενό πάτο, που ονομάζεται γουόκ ή πιο οικείο καζάνι. Εάν η κουζίνα σας δεν έχει τέτοια σκεύη, ένα συνηθισμένο τηγάνι θα κάνει, αλλά πρέπει να έχει χοντρό τοίχωμα. Το πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε πολυκουζινάκι εξοπλισμένο με τη λειτουργία «Τηγάνισμα».

Για το τηγάνισμα, θα πρέπει να πάρετε άπαχα κομμάτια χοιρινού πολτού. Μετά το πλύσιμο, αφαιρούνται τα περιττά κομμάτια λίπους, οι υπόλοιποι τένοντες και οι χονδροειδείς μεμβράνες. Ο πολτός κόβεται σε μικρούς λεπτούς κύβους ή λωρίδες.

Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται στην προετοιμασία. Με αυτό παρασκευάζεται μια μαρινάδα, στην οποία διατηρούνται φέτες χοιρινού κρέατος μέχρι να τηγανιστούν ή να προστεθεί σάλτσα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Όλα τα πιάτα που χρησιμοποιούν σάλτσα σόγιας αλατίζονται με εξαιρετική προσοχή, καθώς ένα τέτοιο ντρέσινγκ είναι από μόνο του αλμυρό.

Η κορεάτικη κουζίνα φημίζεται για την πικάντικη και υψηλή περιεκτικότητά της σε μπαχαρικά. Το κρέας είναι καρυκευμένο με αλεσμένο καυτερό και μαύρο πιπέρι· το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό είναι το αλεσμένο τζίντζερ. Επιπλέον, για πιο πλούσιο άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σετ μπαχαρικών για χοιρινό.

Το σκόρδο είναι απαραίτητο συστατικό ενός τέτοιου πιάτου. Προστίθεται σε θρυμματισμένη μορφή στη μαρινάδα ή στο τέλος του μαγειρέματος για τηγανητό κρέας. Οι σκελίδες σκόρδου κόβονται σε μικρά κομμάτια ή θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.

Για την προετοιμασία του πιάτου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι. Αυτά τα συστατικά, σε συνδυασμό με το ξύδι, του δίνουν μια ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση.

Το κορεάτικο χοιρινό δεν γίνεται μόνο από κρέας. Σε αυτό προστίθενται καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, ανανάδες, ακόμη και φρέσκα αγγούρια. Το βρασμένο ρύζι σερβίρεται παραδοσιακά ως συνοδευτικό.

Μια απλή συνταγή για κορεάτικο τηγανητό χοιρινό με μέλι

Συστατικά:

Μισό κιλό παγωμένο χοιρινό κρέας (πολτός).

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?

Βολβός;

3 κ.σ. μεγάλο. μαύρη σάλτσα σόγιας

Ξίδι τροφίμων - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;

Ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

1/6 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε γουδί.

Μια κουταλιά σουσάμι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις τρίβουμε με ψιλό τρίφτη ή τις πιέζουμε από μια πρέσα.

2. Προσθέστε το σουσάμι και το μέλι ανακατεμένο με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και τζίντζερ. Προσθέστε ξύδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

3. Κόψτε τις περιττές μεμβράνες από το κρέας και πλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια σκουπίστε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε σε ένα μπολ με την έτοιμη μαρινάδα και ανακατέψτε.

4. Μετά από μισή ώρα βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος μαζί με τη μαρινάδα στο λάδι που έχει ζεστάνει σε τηγάνι και τηγανίζουμε καλά από όλες τις πλευρές.

Συνταγή για κορεάτικο τηγανητό χοιρινό με καρότα και ανανά

Συστατικά:

Δύο μικρά καρότα.

200 γρ. κονσέρβες ανανάδες?

350 γρ. χοιρινός λαιμός?

Δύο κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο.

Ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;

Μια κουταλιά αλεσμένο τζίντζερ?

Μία πιπεριά?

50 ml ανάλατη σάλτσα σόγιας.

Μισή κουταλιά της σούπας άμυλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το αποξηραμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος σε φέτες κατά μήκος του κόκκου, όχι περισσότερο από ενάμισι εκατοστό πάχους. Χτυπάμε ελαφρά τον πελτέ με ένα σφυρί και κόβουμε σε μακριά, λεπτά κομμάτια.

2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στη σάλτσα σόγιας, προσθέστε τζίντζερ και άμυλο, χτυπήστε ελαφρά. Δεν πρέπει να μείνουν σβώλοι.

3. Περιχύνουμε τις φέτες του κρέατος με την έτοιμη σάλτσα και αφήνουμε μέσα για τουλάχιστον μισή ώρα.

4. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση, αφαιρούμε και ξεπλένουμε τους σπόρους και κόβουμε τον ίδιο τον πελτέ σε μακριούς κύβους. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές μακριές λωρίδες και τις ροδέλες ανανά σε μικρά κομμάτια.

5. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λίπος, βουτήξτε μέσα τα καρότα και τις πιπεριές και, ανακατεύοντας, τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τους ανανάδες, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη από το μάτι της κουζίνας.

6. Σε ένα άλλο τηγάνι, βρέχοντάς το ελαφρώς με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού μέχρι να ψηθούν. Τοποθετούμε το κρέας στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα στην οποία μαριναρίστηκε.

7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τηγανητά λαχανικά στο χοιρινό, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε όλα μαζί σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου ενάμιση λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κορεάτικο πικάντικο χοιρινό στιφάδο σε γλυκόξινη σάλτσα

Συστατικά:

Μισό κιλό άπαχο χοιρινό πολτό?

70 ml ξηρό κρασί.

Μισή κουταλιά αλεσμένο ξηρό τζίντζερ.

Σόγια σκούρα, αλμυρή σάλτσα - 50 ml.

Δύο κουταλιές ζάχαρη?

Ένα τέταρτο κουταλιού κόκκινο πιπέρι?

Χυμό από μισό λεμόνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατεύοντας συνεχώς, διαλύουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ζέσταμα μέχρι να ροδοκοκκινίσει η καραμέλα. Να είστε προσεκτικοί και υπομονετικοί, μην το κάψετε!

2. Τοποθετήστε το χοιρινό σε λεπτές φέτες σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου επτά λεπτά μέχρι τα κομμάτια να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

3. Ρίχνουμε το κρασί στο κρέας και συνεχίζουμε το ζέσταμα μέχρι να εξατμιστεί στο μισό.

4. Καρυκεύουμε το κρέας με τριμμένο κόκκινο πιπέρι, προσθέτουμε τζίντζερ, περιχύνουμε με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και χυμού λεμονιού. Ανακατεύουμε, κλείνουμε καλά την κατσαρόλα με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό. Ανακατεύοντας τακτικά, σιγοβράζουμε το κρέας για σαράντα λεπτά έως μία ώρα.

5. Καθώς τα κομμάτια του χοιρινού γίνονται μαλακά, αφαιρέστε το καπάκι και αυξήστε τη φωτιά. Όταν το υγρό που απελευθερώνεται εξατμιστεί σχεδόν εντελώς και το υπόλοιπο υγρό έχει πήξει αισθητά, σβήστε τη φωτιά.

Κορεάτικο τηγανητό χοιρινό με φρέσκα αγγούρια

Συστατικά:

Φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους - 800 γρ.

Μισό κιλό χοιρινό πολτό?

Δύο μικρά κρεμμύδια?

3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο?

Μια κουταλιά σάλτσα τσίλι (0,5 κουταλιά καυτερή πιπεριά είναι εναλλάξιμη).

Ζάχαρη - λιγότερο από μισό κουτάλι.

Ένα τρίτο μιας κουταλιάς αλάτι?

Μια γλυκιά πιπεριά?

70 ml σάλτσα σόγιας;

Τριμμένο κόλιανδρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;

Τρεις κουταλιές της σούπας σταφύλι 5% ή κανονικό επιτραπέζιο ξύδι.

Μη αρωματικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα αγγούρια και μετά κόψτε τα κατά μήκος σε τέσσερα μέρη. Κόβουμε κάθε φέτα σε κομμάτια, μήκους περίπου 5 cm. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ένα μπολ, αλατίζουμε ελαφρά και τα αφήνουμε να σταθούν για περίπου μισή ώρα.

2. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

3. Στραγγίζουμε το υγρό από το μπολ με τα αγγούρια. Τα καρυκεύουμε με τριμμένο κόκκινο πιπέρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σάλτσα τσίλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.

4. Κόβουμε τη χοιρινή σάρκα σε λεπτά, μακρόστενα κομμάτια και τη βάζουμε σε λάδι να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά. Μόλις εξατμιστεί όλη η υγρασία από το τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι στο κρέας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια του.

5. Ρίξτε σάλτσα σόγιας στο τηγανισμένο κρέας, προσθέστε γλυκό πιπέρι και λιωμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε ζωηρά το περιεχόμενο του τηγανιού και προσθέτουμε στα καρυκευμένα αγγούρια.

6. Ενώ ανακατεύετε, προσθέτετε ξύδι, σκεπάζετε το μπολ με το σνακ με μεμβράνη και το βάζετε σε δροσερό μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κορεάτικο χοιρινό σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια

Συστατικά:

Ένα κιλό φρέσκο ​​χοιρινό κρέας (πολτός).

700 γρ. φρέσκα μανιτάρια?

Μια κουταλιά της σούπας μέλι?

Σάλτσα σόγιας - 75 ml;

Μιάμιση κουταλιά σουσάμι.

0,25 κουταλιές αλεσμένο πιπέρι.

Πράσα - 2 τεμ.;

Κουτάλι 9% ξύδι?

Μεγάλο κρεμμύδι?

Εξευγενισμένο λάδι;

Ένα μικρό κεφάλι σκόρδου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο με μέλι, ξύδι και σάλτσα σόγιας. Προσθέτουμε το σουσάμι, λίγο αλάτι, ανακατεύουμε. Το μέλι πρέπει να διαλυθεί τελείως.

2. Βουτάμε τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού στη μαρινάδα, μετά το κρέας σε λεπτές φέτες και, αφού ανακατεύουμε, το αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα. Μην προσθέτετε πολύ αλάτι, η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή, οπότε δοκιμάστε πρώτα τη μαρινάδα.

3. Όσο μαρινάρεται το χοιρινό, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με νερό, κόψτε κάθε μανιτάρι κατά μήκος σε τέσσερα μέρη.

4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, κυριολεκτικά μια κουταλιά και ζεστάνετε για πέντε λεπτά στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Βουτήξτε κομμάτια μανιταριών στο ζεστό λίπος και τηγανίστε τα με τον προβλεπόμενο τρόπο για ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέτουμε το μαριναρισμένο κρέας χωρίς μαρινάδα, και τα χοντροκομμένα πράσα, ανακατεύουμε.

5. Κλείνουμε το καπάκι, σιγοβράζουμε το κρέας για 10 λεπτά, μετά ανοίγουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας τακτικά.

Κορεάτικο χοιρινό με λαχανικά

Συστατικά:

Κεφάλι πικρού κρεμμυδιού.

Γλυκό πιπέρι;

400 γρ. χοιρινός πολτός (στήθος)?

Μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά για χοιρινό κρέας.

Μικρά, γλυκά καρότα.

0,3 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πιπεριά?

Κουτάλι σάλτσα αλατιού σόγιας?

Αραβοσιτέλαιο - 50 ml;

Φρέσκος μαϊντανός.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε ένα κομμάτι χοιρινό, πλυμένο με κρύο νερό, σε στενούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, τις καθαρισμένες πιπεριές και τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες και τις σκελίδες σκόρδο σε μικρότερα κομμάτια.

2. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να εμφανιστεί μια ορεκτική κρούστα.

3. Προσθέστε σάλτσα σόγιας στο χοιρινό και, χωρίς να μειώσετε τη φωτιά, μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά.

4. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι με τη μία και συνεχίστε το τηγάνισμα. Μετά από περίπου τέσσερα λεπτά, όταν τα κομμάτια των λαχανικών έχουν μαλακώσει, αλατοπιπερώστε τα πάντα με μπαχαρικά, προσθέστε κόκκινο πιπέρι, προσθέτοντάς το στη γεύση σας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα.

5. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τσιγαρισμένο με λαχανικά κρέας, ανακατεύουμε καλά, ζεσταίνουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κόλπα για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος στα Κορεάτικα, χρήσιμες συμβουλές και χαρακτηριστικά μαριναρίσματος

Το χοιρινό θα τηγανιστεί πιο γρήγορα και θα γίνει πιο μαλακό εάν το κρέας κομμένο σε φέτες πρώτα χτυπηθεί ελαφρά και μόνο στη συνέχεια τεμαχιστεί σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους.

Το έτοιμο κρέας πρέπει να είναι ζουμερό. Για να διατηρήσετε το μέγιστο ζουμί στα κομμάτια του πολτού, τοποθετήστε τον μόνο σε καλά ζεσταμένο λίπος και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει έντονα.

Αν το χοιρινό είναι προ-αλεσμένο σε μαρινάδα με προσθήκη σάλτσας σόγιας και τοποθετηθεί σε τηγάνι μαζί με τη μαρινάδα, το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό και θα έχει πιο πλούσια γεύση.

Κανένας άντρας δεν μπορεί να αντισταθεί στα πιάτα με κρέας, ανεξάρτητα από το αν είναι σαλάτες ή κάτι άλλο. Είναι το ισχυρότερο φύλο που θα εκτιμήσει τις κορεάτικες σαλάτες με κρέας, επειδή όχι μόνο έχουν τεράστια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά και μια εκπληκτική, εξαιρετική πικάντικη γεύση που λαμβάνεται με την προσθήκη κορεατικών καρότων. Τέτοια πιάτα, όπως , και σε περίπτωση θορυβώδους γιορτής, θα φανούν πολύ χρήσιμα και είναι απλά τέλεια για δείπνο. Και δεν έχει καθόλου σημασία τι άλλο ετοιμάστηκε για αυτό το δείπνο, αυτή η σαλάτα θα εξαφανιστεί απλά με ταχύτητα αστραπής, είναι τόσο νόστιμη, πρωτότυπη και αυτάρκης.

Αναμφίβολα, δεν αρέσει σε όλους ένα τέτοιο προϊόν όπως τα δαμάσκηνα, αλλά οι πραγματικοί γνώστες του θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Όσοι προτιμούν να μην το συμπεριλάβουν σε διάφορα πιάτα σίγουρα θα αλλάξουν γνώμη αν ποτέ μπουν στον κόπο να δοκιμάσουν αυτή τη σαλάτα με μοσχάρι και κορεάτικο καρότο. Όλα σε αυτό είναι απίστευτα αρμονικά και αποπνέουν αρχοντιά.

Δοκιμάστε τα άλλα που έχουμε ετοιμάσει για εσάς!

Για μοσχαρίσια σαλάτα με κορεάτικα καρότα χρειάζεστε:

• 350 γρ. καπνιστό κρέας;
• 400 γρ. μανιτάρια?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 80 γρ. δαμάσκηνα?
• 4 μεγάλα αυγά?
• 30 γρ. ελαιόλαδο;
• 180 γρ. μαγιονέζα;
• 4 γρ. άλας.

Απαραίτητα στοιχεία για τη διακόσμηση:

• 50 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 1 μέτριο παντζάρι?
• 1 μέτριο μήλο.

Μοσχαρίσια σαλάτα με καρότα στα κορεάτικα:

1. Το κρέας απλώνεται σε μια σανίδα και κόβεται πολύ με ένα μαχαίρι.
2. Τα μανιτάρια πλένονται, ταξινομούνται και αφαιρείται η μεμβράνη από τα καπάκια, κάθε μεμονωμένο δείγμα κόβεται σε φέτες σε μια σανίδα.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι.
4. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
5. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε για όχι περισσότερο από δώδεκα λεπτά αφού βράσει το νερό. Στη συνέχεια χύνεται το βραστό νερό, ρίχνεται κρύο νερό και κρυώνουν τα αυγά σε αυτό. Μετά από αυτό, τα ασπράδια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους και οι κρόκοι θρυμματίζονται σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
6. Τα δαμάσκηνα περιχύνονται με βραστό νερό, αφήνονται σε αυτό για λίγο, στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και ψιλοκόβεται.
7. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται για αυτή τη στιγμή, εκτός από τους κρόκους, χύνονται σε μια σαλατιέρα και περιχύνονται με μαγιονέζα και ανακατεύονται.
8. Πασπαλίστε τα πάντα με κρόκους.
9. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τριμμένα παντζάρια, φέτες μήλου και κορεάτικα καρότα.

Συμβουλή: καλό είναι να κρυώσει λίγο τη σαλάτα στο ψυγείο. Όταν είναι ζεστό, δεν έχει τόσο φωτεινές γευστικές νότες, οι οποίες ανοίγουν αμέσως όταν κρυώσει.

Σαλάτα βοείου κρέατος, κορεάτικα καρότα

Είναι περίεργο, αλλά τις περισσότερες φορές μόνο το "Vinaigrette" και το "Shuba" παρασκευάζονται από παντζάρια και σπάνια προστίθενται σε μια σαλάτα με κορεάτικο βόειο κρέας. Και αυτό παρά το γεγονός ότι το συγκεκριμένο ριζικό λαχανικό έχει εκπληκτική γεύση και μπορεί να «προσαρμόζεται» σε άλλα προϊόντα. Πρέπει επειγόντως να διορθώσουμε την κατάσταση και να ετοιμάσουμε μια καταπληκτική κορεάτικη σαλάτα βοδινού με παντζάρια, που μπορεί να κερδίσει τις καρδιές πολλών.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 180 γρ. μαγιονέζα;
• 300 γρ. βοδινό κρέας;
• 200 γρ. πατάτες;
• 200 γρ. παντζάρια.

Σαλάτα με μοσχάρι και κορεάτικα καρότα:

1. Οι πατάτες και τα παντζάρια πλένονται με ένα πινέλο, στη συνέχεια τοποθετούνται σε διαφορετικές κατσαρόλες, γεμίζονται με νερό και βράζονται. Αφού μαγειρέψετε, ξεπλύνετε με κρύο νερό, κρυώστε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
2. Το κρέας πλένεται και τοποθετείται σε κατσαρόλα, αν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλα μπαχαρικά, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε, κρυώνουμε στο ζωμό και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο του πιάτου και αλείψτε με μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε να κάνετε τον ίδιο χειρισμό με άλλα προϊόντα.
4. Στη συνέχεια τα παντζάρια τοποθετούνται στις πατάτες.
5. Ακολουθεί το κρέας και τα καρότα στα κορεάτικα.
6. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και μοσχαρίσιο κρέας, αν θέλετε, με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συμβουλή: τα παντζάρια αποκτούν εξαιρετική γεύση και άρωμα αν δεν είναι απλά βρασμένα, αλλά ψημένα στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το τυλίξετε προσεκτικά σε αλουμινόχαρτο. Επιπλέον, η διαδικασία ψησίματος είναι πολύ πιο γρήγορη.

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρέας

Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί όχι μόνο βοηθά άλλα προϊόντα να αναπτυχθούν όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά προσθέτει επίσης ιδιαίτερη τρυφερότητα σε ένα μάλλον πικάντικο πιάτο, καθιστώντας το ομοιογενές και αέρινο, κάτι που από μόνο του είναι ήδη εκπληκτικό και απροσδόκητο. Μια ήδη χορταστική σαλάτα με κρέας και κορεάτικα καρότα γίνεται απίστευτα πλούσια και θρεπτική. Υπάρχουν επίσης άλλα, όχι λιγότερο ενδιαφέροντα που μπορείτε να προετοιμάσετε για τις διακοπές.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 300 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 400 γρ. κρέας;
• 200 γρ. τυρί;
• 4 μεγάλα αυγά?
• 20 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
• 20 γρ. πρασινάδα;
• 20 γρ. 9% ξύδι;
• 180 γρ. μαγιονέζα;
• 2 γρ. άλας;
• 4 γρ. πιπέρι

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρέας:

1. Τα κορεάτικα καρότα στύβονται λίγο και κόβονται σε ελαφρώς μικρότερα κομμάτια.
2. Το κρέας βράζεται σε μια κατσαρόλα με νερό και κρυώνει, το αφήνετε στην άκρη από τη φωτιά, αλλά χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό, μόνο μετά το κόβετε σε μικρούς κύβους σε μια σανίδα.
3. Τα αυγά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμίζονται με νερό και βράζονται, στη συνέχεια φιλτράρεται το βραστό νερό και ρίχνεται παγωμένο νερό, μέσα στο οποίο κρυώνουν τα αυγά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζονται και θρυμματίζονται σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
4. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκόβονται σε σανίδα με ένα μαχαίρι.
5. Παίρνουμε ένα μικρό τρίφτη και τρίβουμε πάνω του το τυρί.
6. Τα πάντα χύνονται σε ένα μπολ σαλάτας, όπου έχει ήδη προστεθεί ξύδι, πασπαλίζονται πιπέρι και αλάτι και προστίθεται μαγιονέζα.
7. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και πασπαλίζουμε με βότανα.

Συμβουλή: η πικάντικη γεύση του πιάτου μπορεί να ρυθμιστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια μόνο εάν δεν χρησιμοποιείτε καρότα κορεάτικου στιλ που αγοράσατε από το κατάστημα, αλλά έτοιμα μόνοι σας, στα οποία όλα τα μπαχαρικά προστίθενται αποκλειστικά στη γεύση της ίδιας της οικοδέσποινας.

Σαλάτα με κρέας και κορεάτικα καρότα

Είναι δύσκολο να ονομάσετε αυτό το πιάτο αρσενικό, ακόμα κι αν λάβετε υπόψη την παρουσία κρέατος σε αυτό. Το ακτινίδιο και τα μήλα του δίνουν μια εκπληκτική ελαφρότητα και μια εντελώς εξωπραγματική, ελαφριά και ευχάριστη γεύση που θα αρέσει περισσότερο στο δίκαιο μισό της ανθρωπότητας. Η αντίθετη γεύση εδώ είναι ιδιαίτερα αισθητή και ελκυστική. Η σαλάτα, ομοίως, κάνει πραγματικά ανεξίτηλη εντύπωση, ακόμη και με σχετικά αραιή σύνθεση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 γρ. οποιοδήποτε κρέας?
• 2 μεσαίου μεγέθους ακτινίδια?
• 5 μεγάλα αυγά?
• 2 μέτρια μήλα?
• 250 γρ. τυρί;
• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 180 γρ. μαγιονέζα.

Κορεάτικη σαλάτα με κρέας:

1. Τα αυγά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και βράζονται, μετά κρυώνουν και ξεφλουδίζονται, πρώτα τρίβονται τα ασπράδια και μετά οι κρόκοι.
2. Βράζουμε το κρέας σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό, το κρυώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
3. Καθαρίζουμε πολύ προσεκτικά τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλιδιών με ένα μαχαίρι.
4. Τα καρότα πλένονται με μια βούρτσα, η φλούδα ξεφλουδίζεται και περνάει από ειδικό τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα.
5. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
6. Τα μήλα πλένονται και ξεφλουδίζονται και τρίβονται με τον ίδιο τρίφτη με το τυρί.
7. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο της σαλατιέρας και περιχύστε το με μαγιονέζα. Η ίδια διαδικασία πραγματοποιείται και με άλλες στρώσεις.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε το ακτινίδιο και τα ασπράδια αυγών.
9. Μετά είναι τα μήλα και το τυρί.
10. Ακολουθεί τα καρότα στα κορεάτικα.
11. Η ολοκλήρωση όλης αυτής της σύνθεσης είναι οι κρόκοι.

Κορεάτικη σαλάτα κρέατος

Αρκετά απλό, αλλά υπερβολικό και ακόμη και εξωτικό, αυτό το καταπληκτικό πιάτο αποδεικνύεται. Τα πάντα σχετικά με αυτό είναι απίστευτα απλά, αλλά ταυτόχρονα κομψά. Είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία και η ευχαρίστηση από το να το φάτε αργότερα είναι απλά αμέτρητη. Αποδεικνύεται ελαφρύ, χορταστικό, απίστευτα πικάντικο και εκπληκτικά φρέσκο. Η ιδιαιτερότητά του είναι και στον σχεδιασμό του, θυμίζοντας κάπως το περίφημο «Ηλίανθο» ή πατατάκια, και κατά συνέπεια, ακόμη και το βλέμμα ενός παιδιού θα τραβήξει την κορεάτικη σαλάτα με κρέας.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 γρ. κρέας;
• 2 μεγάλα αυγά?
• 200 γρ. Κορεάτικα καρότα?
• 1 μικρό πορτοκάλι?
• 1 επεξεργασμένο τυρί?
• 120 γρ. μαγιονέζα;
• 60 γρ. πατατάκια.

Κορεάτικη σαλάτα βοείου κρέατος:

1. Το κρέας βράζεται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από τον τύπο του κρέατος που επιλέγεται. Μετά από αυτό, δεν βγαίνει από το ζωμό και κρυώνει. Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Βράζετε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, κρυώνετε με παγωμένο νερό και ξεφλουδίζετε, τα τοποθετείτε σε μια σανίδα και τα κόβετε σε πολύ λεπτούς κύβους.
3. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε οπωσδήποτε τις μεμβράνες και το κόβουμε σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Το επεξεργασμένο τυρί τοποθετείται πρώτα στην κατάψυξη για λίγο και μόνο αφού γίνει σκληρό θρυμματίζεται με τρίφτη.
5. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο του πιάτου και περιχύστε το με μαγιονέζα, όπως όλες οι στρώσεις στο μέλλον.
6. Στη συνέχεια τα καρότα τοποθετούνται σε κορεάτικο στυλ.
7. Στη συνέχεια απλώνουν το πορτοκάλι και τα αυγά.
8. Από πάνω τους τοποθετείται το τυρί. Καλό είναι να το τρίψετε απευθείας πάνω από το πιάτο.
9. Γαρνίρουμε την κορεάτικη σαλάτα με τσιπς.

Οι κρεατοσαλάτες κορεατικού τύπου με καρότα είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα. Περιέχουν όλα όσα χρειάζεται μια πλήρης σαλάτα. Είναι πολύ χορταστικό, καθιστώντας το ιδανικό για δείπνο και σνακ στη δουλειά. Έχει μια πικάντικη και λεπτή γευστική νότα, που το καθιστά κατάλληλο για κάθε συνοδευτικό. Παρά τη θρεπτική του αξία, δεν επιβαρύνει το στομάχι, αλλά απλώς το κορεστεί. Αυτό που κάνει αυτό το πιάτο ιδιαίτερα ελαφρύ είναι το κύριο συστατικό - τα κορεάτικα καρότα. Τέτοιες σαλάτες είναι ιδανικές για όλες τις γιορτές, καθώς είναι κατάλληλες ως πλήρες σνακ για οποιοδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των δυνατών δυνατών ποτών. Ακόμη και τα συνηθισμένα ζυμαρικά σε συνδυασμό με αυτά τα πιάτα γίνονται νόστιμα και μοιάζουν με λιχουδιές, πραγματικά αριστουργήματα εστιατορίου, από τα οποία, χάρη σε αυτό το κρύο ορεκτικό, είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσεις.

Τα πικάντικα καρότα είναι μια πρωτότυπη προσθήκη στο κρέας, τα μανιτάρια και άλλα σνακ. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το πικάντικο προϊόν ή να το αγοράσετε έτοιμο στο τμήμα κορεατικής κουζίνας. Παρακάτω είναι οι καλύτερες επιλογές για σαλάτες με κορεάτικα καρότα.

Αυτό το σνακ έχει ξεχωριστό κομψό όνομα "Isabella". Υλικά: 2 καπνιστά μπούτια κοτόπουλου, μισό κιλό φρέσκα μανιτάρια, 230 γραμμάρια κορεάτικα καρότα, 2 τεμ. μοβ κρεμμύδι, 3 αγγουράκια τουρσί, αλάτι.

1. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και στη συνέχεια τηγανίζονται στο λάδι.
2. Το κρέας και τα αγγούρια κόβονται σε μπάρες. Τα αυγά βράζονται και θρυμματίζονται σε κύβους.
3. Το ορεκτικό συναρμολογείται σε στρώσεις: κοτόπουλο - κρεμμύδια με μανιτάρια - αγγούρια - αυγά - καρότα.

Δεν χρειάζεται να καρυκεύσετε τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο με καμία σάλτσα. Αρκετό λάδι από τα τηγανητά λαχανικά και υγρό από το πικάντικο συστατικό. Απλά πρέπει να αλατίσετε το ορεκτικό.

Συνταγή με φασόλια

Για αυτήν την εκδοχή του πιάτου, είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκά φασόλια σε κονσέρβα. Χρειάζεστε 130 γραμμάρια. Τα υπόλοιπα υλικά: ένα μεγάλο μωβ κρεμμύδι, ξερό σκόρδο, μεγάλα καρότα, αλάτι, 1,5 μεγάλη κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο ξύδι, μια πρέζα πάπρικα και κόλιανδρο, 1 κ.γ. φυτικό λάδι.

1. Τα φασόλια πλένονται με νερό και αναμιγνύονται με μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.
2. Τα προϊόντα αυτά συνοδεύονται από καρότα, ψιλοκομμένα με ειδικό τρίφτη.
3. Το αλάτι, το σκόρδο και τα καρυκεύματα αναμειγνύονται χωριστά και στη συνέχεια χύνονται με βραστό λάδι. Το ξύδι χύνεται στο μείγμα.
4. Η μαρινάδα χύνεται πάνω στα λαχανικά.

Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και φασόλια αμέσως αφού ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά.

Με ραβδιά καβουριών

Αυτός είναι ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν. Υλικά: 220 γρ έτοιμα πικάντικα καρότα, ένα κουτάκι καλαμπόκι (κονσέρβα), 4 τεμ. βραστά αυγά κοτόπουλου, ένα πακέτο ραβδιά καβουριών (200 g), αλάτι, κρέμα γάλακτος.

1. Τα αυγά και τα ξυλάκια κόβονται σε κύβους.
2. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι.
3. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και τα καρότα αναμειγνύονται. Προστίθεται αλάτι.

Η σαλάτα με κορεάτικα καρότα και ραβδιά καβουριών μπορεί να ντυθεί με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο στη σάλτσα που έχετε επιλέξει.

Καπνιστό στήθος και σαλάτα κορεάτικου καρότου

Το ορεκτικό συνδυάζει με ενδιαφέρον τη φρεσκάδα των αγγουριών και την πικάντικη γεύση των καρότων. Υλικά: 120 γρ σαλάτα κορεάτικου καρότου, καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 4 τεμ. βραστά αυγά κοτόπουλου, 2 αγγούρια, 60 g σκληρό τυρί, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Τα αυγά θρυμματίζονται σε μικρούς κύβους. Το καπνιστό κρέας και τα αγγούρια κόβονται με παρόμοιο τρόπο.
2. Εάν οι λωρίδες καρότου είναι πολύ μακριές, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση.
3. Το ορεκτικό συναρμολογείται: αυγά – στήθος – αγγούρια – καρότα – τυρί.

Τα στρώματα πασπαλίζονται με αλάτι για γεύση και επικαλύπτονται με ένα στρώμα μαγιονέζας.

Με καπνιστό λουκάνικο

Αυτή η απλή και πολύ γρήγορη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες. Συστατικά: ένα πακέτο λευκά κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα (κατά προτίμηση με τυρί ή κρέμα γάλακτος), 170 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο υψηλής ποιότητας, 220 γραμμάρια πικάντικα καρότα, ένα κουτάκι καλαμπόκι (κονσέρβα), αλάτι, 2 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

1. Χρειάζεται μόνο να αλέσετε το λουκάνικο. Κόβεται σε λείους, όμορφους κύβους.
2. Όλα τα υλικά της συνταγής αναμειγνύονται σε μια σαλατιέρα.

Τέλος, το ορεκτικό αλατίζεται και καρυκεύεται με μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας.

Με προσθήκη μανιταριών

Μπορείτε επίσης να πάρετε άγρια ​​μανιτάρια, αλλά θα πρέπει να τα τσιμπήσετε λίγο περισσότερο. Η συνταγή περιγράφει μια επιλογή με φρέσκα μανιτάρια (90 g). Τα υπόλοιπα υλικά: 2 πατάτες, ένα κρεμμύδι, 70 γραμμάρια κορεάτικα καρότα, μείγμα πιπεριών, αλάτι, φυτικό λάδι.

1. Μικροσκοπικά κομμάτια φρέσκων μανιταριών τηγανίζονται καλά με κύβους κρεμμυδιού.
2. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και μετά ψιλοκόβονται.
3. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα και τα πικάντικα καρότα αναμειγνύονται σε ένα μπολ.

Το μόνο που μένει είναι να αλατίσουμε το ορεκτικό, να το περιχύνουμε με λάδι, να ανακατεύουμε και να σερβίρουμε.

Σαλάτα σκαντζόχοιρος με κορεάτικα καρότα

Το όνομα αυτού του πιάτου υποδηλώνει πώς μπορεί να διακοσμηθεί με έναν πρωτότυπο τρόπο - με τη μορφή ενός κατοίκου με φραγκόσυκο δάσος. Υλικά: 3 τεμ. αυγά κοτόπουλου, 90 g σκληρό τυρί, 180 g κορεάτικα καρότα, 320 g φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, 80 g ελιές, 1 στήθος κοτόπουλου, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Τα αυγά προβράζονται και θρυμματίζονται με μέτριο τρίφτη.
2. Το τυρί τρίβεται λίγο πιο χοντρό.
3. Το στήθος κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει μαζί με μικρές φέτες μανιτάρια.
4. Οι ελιές είναι χωρίς κουκούτσι. Κάθε ένα από αυτά κόβεται σε 4 μέρη.
5. Το κρεμμύδι θρυμματίζεται σε κύβους και ζεματίζεται με βραστό νερό.
6. Όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί και τα καρότα, ανακατεύονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Από αυτά σχηματίζεται η σιλουέτα ενός σκαντζόχοιρου.
7. Η σαλάτα είναι πασπαλισμένη με τυρί από πάνω. Ολόκληρο το τμήμα του τεμαχίου εργασίας, εκτός από το "μύγδαλο", απλώνεται με καρότα. Αφήστε το να παραμείνει ελαφρύ - τυρί.

Τα μάτια και η μύτη μπορούν να γίνουν από ελιές.

Με καλαμπόκι

Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη σαλάτας με την προσθήκη κορεάτικων καρότων. Υλικά: 320 γρ ζαμπόν, 160 γρ καρότα, φρέσκο ​​αγγούρι, 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου, 180 γρ τυρί, μαγιονέζα.

1. Το τυρί θρυμματίζεται με χοντρό τρίφτη.
2. Το ζαμπόν κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
3. Το αγγούρι τρίβεται και στύβεται από το υγρό.
4. Τα βραστά αυγά θρυμματίζονται σε κύβους.
5. Το ορεκτικό απλώνεται σε στρώσεις: τυρί - ζαμπόν - τυρί - ζαμπόν - αυγά - αγγούρι - καρότα. Το καθένα καλύπτεται με μαγιονέζα.

Σχεδόν όλα τα υλικά της συνταγής είναι αλμυρά. Επομένως, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πρόσθετο εξάρτημα.

Με συκώτι

Το συκώτι για τη σαλάτα είναι φτιαγμένο από βοδινό. Υλικά: 130 γραμμάρια κορεάτικα καρότα, 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου, κρεμμύδι, 320 γρ συκώτι, αλάτι, μαγιονέζα, καρυκεύματα.

1. Το συκώτι βράζεται σε αλατισμένο νερό για 45-55 λεπτά και κόβεται σε λωρίδες.
2. Τα βραστά αυγά κόβονται σε κύβους.
3. Το κρεμμύδι θρυμματίζεται σε κυβάκια και τσιγαρίζεται στο λάδι.
4. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα και τα καρότα συνδυάζονται.

Το ορεκτικό πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί με μαγιονέζα. Οποιαδήποτε καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν στη γεύση.

Πολυεπίπεδη σαλάτα με καρότα σε κορεάτικο στιλ

Για κορεσμό, στο ορεκτικό προστίθεται φιλέτο κοτόπουλου. Υλικά: 160 g κορεάτικα καρότα, 1 φιλέτο, 80 g σκληρό τυρί, 3 τεμ. αυγά κοτόπουλου, σκελίδα σκόρδο, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Τα αυγά και το κοτόπουλο βράζονται σε χωριστά τηγάνια.
2. Το φιλέτο σχίζεται σε ίνες, το τυρί τρίβεται χοντροκομμένα. Τα αυγά κόβονται χοντροκομμένα.
3. Το ορεκτικό απλώνεται σε στρώσεις: κοτόπουλο - καρότα - τριμμένο τυρί - αυγά. Το καθένα καλύπτεται με σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση σας.

Το φαγητό είναι διακοσμημένο με χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε με κράκερ;

1. Το λάχανο πλένεται με κρύο νερό και ψιλοκόβεται.
2. Το κοτόπουλο κόβεται σε λεπτές φέτες.
3. Η μαγιονέζα συνδυάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Όλα τα προϊόντα της συνταγής (εκτός από τα κρουτόν) συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα, αλατίζονται και καρυκεύονται με τη σάλτσα που προκύπτει.

Αποξηραμένες φέτες ψωμιού πασπαλίζονται πάνω από το ορεκτικό λίγο πριν το σερβίρισμα.Αν ανακατέψετε τα κράκερ με όλα τα υλικά ταυτόχρονα, θα μουσκέψουν γρήγορα και θα μετατραπούν σε ένα άχαρο χυλό.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση

Παρασκευή

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε δύο μεγάλα καρότα και κρεμμύδια. Ξεπλύνετε το φρέσκο ​​χοιρινό (από το πλάι ή το μπούτι του χοιρινού) κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Εάν υπάρχουν λιπαρές ραβδώσεις στο κρέας, φροντίστε να τις κόψετε.



Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, περίπου όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Για να διευκολύνετε την κοπή χοιρινού κρέατος, δοκιμάστε να προκαταψύξετε το ήδη πλυμένο προϊόν.Τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ.



Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και μετά τα χωρίζουμε.



Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο χοιρινό και ανακατεύουμε προσεκτικά το μείγμα με δύο κουταλιές. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αφήστε το κρέας στο τραπέζι για πέντε λεπτά.



Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι, καρυκεύματα για κορεάτικα πιάτα, καυτερή πιπεριά και επιτραπέζιο ξύδι. Ρίξτε την πικάντικη σάλτσα στο κρέας και ανακατέψτε ξανά το προϊόν καλά.



Τοποθετούμε την προετοιμασία για μαρινάρισμα στο ψυγείο. Για καλύτερο εμποτισμό, πιέστε το κρέας. Το φαγητό πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα, αλλά αν το κορεάτικο πιάτο περάσει περισσότερο χρόνο στο ψυγείο, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.



Μετά από μια ώρα, βγάζετε το χοιρινό χεχ από το ψυγείο και το βάζετε στο τραπέζι να ζεσταθεί και εν τω μεταξύ τρίβετε τα καρότα χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη καρότου. Μετά από αυτό, το βάζετε σε ένα μπολ με το μαριναρισμένο κρέας. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα χεχ σχολαστικά.



Τοποθετήστε το χοιρινό, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα ή καζάνι με χοντρό τοίχωμα. Ζεσταίνουμε όλα τα υλικά για να εξατμιστεί το περιττό ξύδι. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς το φαγητό για να μην καεί. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να γίνουν ελαστικά και εύκαμπτα και το κρέας να μαλακώσει ελαφρώς. Συνήθως αυτή η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από πέντε λεπτά.Το χοιρινό χεχ είναι έτοιμο και τώρα η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια. Καλή όρεξη!

Το Xhe είναι ένα πρωτεϊνικό προϊόν μαριναρισμένο με ιδιαίτερο τρόπο. Στη χώρα μας τέτοιες λιχουδιές είναι πιο γνωστές ως σαλάτες ή κορεάτικα πιάτα. Σε πρωτότυπες συνταγές μαγειρικής, οι Κορεάτες χρησιμοποιούν ψάρια, μανιτάρια και παραπροϊόντα σφαγίων, καθώς και κρέας χοίρου ή κοτόπουλου. Οι Κορεάτες μαγειρεύουν βοδινό και άλογο κρέας χρησιμοποιώντας τη μέθοδο heh λιγότερο συχνά, καθώς η λιχουδιά δεν περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία και το κρέας μεγάλων ζώων είναι ιδιαίτερα σκληρό και ελαστικό. Το πιο ασυνήθιστο συστατικό για την προετοιμασία του heh, σύμφωνα με τα πρότυπά μας, είναι το κρέας σκύλου.