Durata de conservare a usturoiului depinde de soi, de calitatea capetelor și de condițiile de detenție. Cele mai bune soiuri pentru iernare: „Armavirsky”, „Alb ucrainean”, „Soci 56”. Indicatori buni ai păstrării calității în soiurile „germană”, „de încredere”, „Podmoskovny”.
Sunt de preferat soiurile multi-dintate cu o calitate de pastrare mai mare decat soiurile cu dinti mici. Durata de păstrare a usturoiului fără pierderi este determinată de oportunitatea și respectarea tehnicilor agricole de recoltare.
Semne că usturoiul este gata pentru recoltare
Pentru netragere soiurile indicator al pregătirii este depunerea frunzelor inferioare îngălbenite. În această etapă de creștere, bulbii sunt complet formați și au o acoperire solidă și solidă de solzi. Astfel de capete sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Usturoiul care este complet copt pe rădăcină nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung: capetele majorității soiurilor își pierd acoperirea, se pot dezintegra în dinți goi.
trăgători soiurile se coc puțin mai târziu. Pregătirea este determinată de capetele galbene ale frunzelor și de culoarea maro a părții inferioare a tulpinilor. Creșterea capetelor se oprește în acest moment.
Timp tradițional de recoltare la plantare de primavara usturoi - august și septembrie. Perioada de valabilitate a recoltei de iarnă este scurtă, așa că se folosește la începutul iernii. La temperaturi peste 0 ° C și umiditate ridicată, un astfel de usturoi germinează sau se usucă rapid.
Cum se păstrează usturoiul pentru iarnă
Pregătirea becurilor pentru setare
Usturoiul bine uscat este pus pentru depozitare. Capetele sunt tesute in ciorchini mici sau impletituri, agatate sub un baldachin sau intr-o zona bine ventilata. După 20-30 de zile, se verifică gradul de pregătire al legumelor. Dacă, prin strângere puternică, capul se dezintegrează în căței individuali, se consideră că usturoiul este uscat. Capetele cu semne de degradare, încolțite, cu deteriorare a capacului, goale, sunt în mod necesar îndepărtate.
PE POZA: Capetele de usturoi sunt uscate și gata de depozitare.
Rezistența la descompunere a usturoiului poate fi crescută prin prelucrare specială. Tulpinile capetelor uscate sunt tăiate în scurt timp, rădăcinile se trag pe foc. Puteți folosi o lumânare sau un arzător pentru a arde.
Crearea condițiilor optime
Usturoiul este cel mai bine păstrat la -1 ° C până la -3 ° C și 70–75% umiditate. În astfel de condiții, recolta recoltată va rămâne fără pierderi timp de 5-6 luni, soiuri cu un grad ridicat de păstrare a calității - până la 8 luni. Camera trebuie aerisita periodic!
Depozitarea usturoiului pentru iarnă într-o pivniță
Usturoiul este pus în cutii mici sau pungi din țesătură densă de nailon, așa-numita. „Gaz de moară”. Colanții sau ciorapii din nailon vor fi de folos. Puteți împleti bulbii în împletituri dacă lungimea frunzelor de usturoi permite. Capetele sunt cel mai bine ținute agățate. 
PE POZA: „Împletiturile” de usturoi sunt una dintre cele mai convenabile metode de depozitare. Am tăiat capul și am intrat în bucătărie, pentru a cuceri gospodării cu capodopere culinare.
Este posibil să economisiți usturoiul folosind o metodă de sare. Pentru a face acest lucru, pe fundul tigaii se toarnă un strat de sare grunjoasă, apoi se alternează straturile de usturoi și sare. Ultimul strat- sare. Acoperiți vasul și depozitați-l în pivniță.
Modalități de a păstra usturoiul iarna acasă
Cum să păstrați usturoiul dacă temperatura din cameră nu scade sub + 16–20 ° C? Pentru a preveni uscarea bulbilor, îi puteți agăța în pungi mici umplute cu coji de ceapă. De asemenea, este permisă utilizarea rumegușului uscat.
Problema depozitării la domiciliu a usturoiului este mult mai ușor de rezolvat dacă aveți o logie izolată. Temperatura de pe loggia nu trebuie să scadă sub -3 ° C. Dacă termometrul se târăște sub acest indicator, usturoiul trebuie adus în apartament.
Economisire la frigider
Principala problemă a acestei metode este umiditate crescută... Există mai multe secrete pentru a păstra usturoiul la frigider cu mai puține deșeuri:
- A nu se tine in pungi de plastic: legumele incoltesc repede.
- Pune capetele în borcane de sticlă curate, prepasteurizate, închise cu capace din polietilenă.
- Puneți capetele într-o pungă de pânză, pre-tratând-o cu o soluție puternică de sare și uscând-o. După ce soluția salină se usucă, pe pungă se formează o crustă care nu permite trecerea umezelii.
Se pot păstra ceapa și usturoiul împreună? da daca este vorba despre tulpinile de usturoi - verdeturi. Usturoiul verde se pastreaza in partea de jos a frigiderului, intr-o punga de plastic. Nu o spălați înainte de a o așeza. Ceapa nedecojită se adaugă în pungă, tăiate în sferturi... O dată la 4 zile, sacul este înlocuit sau șters. În același timp, sunt așezate becuri noi.
Depozitare într-un borcan cu ulei
Pentru ca usturoiul curatat sa ramana proaspat toata iarna si sa nu piarda caracteristici benefice, se pastreaza in borcane de sticla cu ulei vegetal. Metoda este potrivită pentru introducerea în frigider. Uleiul cu parfum de usturoi este folosit ca sos pentru salata. 
PE POZA: Depozitarea usturoiului în ulei vă permite să „omorâți două păsări dintr-o singură piatră”: păstrați condimentul fierbinte și sănătos proaspăt și obțineți un sos aromat delicios pentru salate.
Așezare în borcane de sticlă cu sare
Puteti pune capete de usturoi intr-un borcan de sticla curat si uscat si stropiti cu sare grunjoasa. Partea superioară a borcanului este acoperită cu o cârpă tratată cu soluție salină.
Ceruire
Dacă capetele sunt puține, cea mai simplă modalitate de a le conserva iarna este să le ceară. Siguranța culturii este garantată până în primăvară. Trebuie să topiți parafina într-o baie de apă, să înmuiați capetele în ea, să lăsați parafina să înghețe și să puneți usturoiul în cutii de carton.
Uscare
Se întâmplă ca în timpul recoltării, unele dintre capete să fie deteriorate. Pentru a depozita corect un astfel de usturoi într-un apartament, trebuie să curățați capetele, să le tăiați în felii subțiri și să le uscați. Usturoiul este pus la uscat pe o grilă de deasupra aragaz, la cel puțin 70 cm de suprafață sau într-un cuptor deschis. 
PE POZA: Cel mai bine este să vă uscați usturoiul într-un uscător electric de legume. Capacitatea de a seta o temperatură constantă și durata procesului nu va permite cațelor de usturoi să ardă.
Farfuriile de usturoi se usucă complet în câteva ore la o temperatură de + 60 ° C. Apoi se macina si se amesteca cu sare, in raport de 1:1. În plus, usturoiul uscat și măcinat este păstrat la temperatura camerei într-un borcan de sticlă.
Multe gospodine sunt foarte pasionate de usturoi. Un astfel de condiment cu un miros specific face ca toate preparatele să fie extrem de gustoase. Leguma contine un numar mare de oligoelemente și vitamine. După ce a strâns recolta de usturoi preferat de pe terenul ei, fiecare gospodină își pune întrebarea - cum să depoziteze usturoiul într-un apartament din oraș? Astăzi vom vorbi despre metodele pe care multe gospodine le-au încercat personal, ceea ce demonstrează eficiența lor ridicată.
Depozitare în borcane de sticlă
Există mai multe tipuri de legume. De fapt, anumite date și nuanțe de colectare cunoscute grădinarilor experimentați depind direct de acest lucru. De exemplu, iubitul usturoi de primăvară este cunoscut și sub numele de usturoi de vară. Recolta unei astfel de culturi este colectată în mod tradițional de la locul său la mijlocul lunii august. Iarna, care este încă adesea numită iarnă de oameni, se recoltează de obicei la sfârșitul lunii iulie. Succesul depozitării sale depinde de faptul dacă colectarea legumelor este efectuată corect.
Curățarea trebuie făcută la timp. Este timpul să sapi când frunzele inferioare au căpătat o culoare galbenă, vârfurile sunt situate pe suprafața pământului, iar capetele de pe inflorescențe nu sunt numai uscate, ci și crăpate. Dacă întârziați cu recoltarea, puteți obține capete care s-au dezintegrat în dinți separați, precum și rădăcini suplimentare. Și atunci nu vor putea minți mai mult de 2 luni. Cel mai bine este să vă planificați excavarea culturilor în zilele uscate și calde. Udarea trebuie oprită cu câteva săptămâni înainte de recolta planificată.
De obicei, bulbii pot fi săpați cu o lopată sau cu furca.În continuare, trebuie să fie așezate astfel încât să se poată usca în mod normal. Lăsați usturoiul la soare cel puțin 3 zile dacă doriți nu doar să fie bine conservat, ci și să fie la fel de gustos și sănătos pentru organism după aceea.
Să trecem la problema principală și interesantă pentru mulți. Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament iarna? Dacă nu te conformezi reguli simple depozitare, atunci recolta va fi pur și simplu acoperită cu mucegai sau putregai. Efectuând auto-depozitarea usturoiului într-un apartament din oraș, este foarte important să controlați starea bulbilor, precum și să creați condițiile de care au nevoie. Una dintre metodele populare este să-l așezi într-un borcan obișnuit de sticlă de dimensiune adecvată, care trebuie închis cu un capac.
Este necesar să se separe cojile de capete, să se pună cuișoarele în borcane, apoi să le tamponeze bine. Apoi puteți alege una dintre opțiuni. Acoperiți cu sare, făină, adăugați ulei, măcinați. Borcanele de pre-sticlă trebuie sterilizate și uscate bine. Atunci poți fi sigur că usturoiul nu va fi afectat de mucegai. Alege uleiul dupa bunul plac. Puteți folosi măsline, legume, semințe de in sau porumb.
Când scoateți cățeii din borcan, uleiul va căpăta o aromă neobișnuită de usturoi. Este permisă depozitarea usturoiului sub formă de pulbere într-un borcan. Pentru a o face, dinții sunt tăiați în farfurii, apoi trimiți la uscare în cuptor. Timpul nu este mai mare de 15 minute. Apoi, trebuie să măcinați plăcile în pulbere. Pentru a face acest lucru, utilizați o râșniță de cafea modernă sau un robot de bucătărie.
Depozitare cu sare
Cum să păstrezi usturoiul într-un mod diferit, folosind sare obișnuită de bucătărie, pe care orice gospodină care se respectă o are în bucătărie? Este necesar să luați cutii de placaj sau oale mari. În partea de jos, este necesar să turnați sare gemă cu granule grosiere, să puneți usturoiul și să turnați un alt strat de sare deasupra. Spațiile dintre capete sunt sfătuite să se toarne cu deosebită atenție.
În mod ideal, ei nu se pot atinge unul de altul. Depozitarea trebuie neapărat să aibă loc la temperatura camerei. Datorită sării, usturoiul nu își va pierde gustul excelent și proprietățile utile organismului uman. Dacă la temperatura camerei în sare este capabil să stea aproximativ 4 luni, atunci când alegeți un regim de temperatură în intervalul de la 0 la -3 - până la 8 luni.
Ulei de depozitare și iod
Făcând pregătiri de iarnă, gospodinele folosesc uneori metode foarte neobișnuite pentru a păstra recolta. Cum altfel să depozitezi usturoiul într-un apartament? Pe lângă sarea de bucătărie, se preferă adesea să se păstreze o legumă iubită de mulți în ulei de floarea soarelui sau alt ulei cu adaos de iod, care se vinde în orice farmacie. De multe ori este deja acasă. Pregătiți uleiul în prealabil. Astfel încât să poată crea o barieră sigură împotriva pătrunderii aerului în recipient sau film. Acest lucru va preveni deteriorarea produsului depozitat.
Se fierbe uleiul de floarea soarelui timp de 2 ore. Apoi se adaugă iod în proporție de 20 de picături de produs la 1 litru de ulei. Capetele de usturoi trebuie uscate. Ele trebuie să fie nerafinate. Apoi, folosind o bucată de vată sau un tampon de vată, trebuie să ștergeți fiecare cap de usturoi cu un amestec preparat de propriile mâini. Când procedura s-a terminat, puneți usturoiul spatiu deschis sub razele soarelui. Când uleiul este absorbit, lucru care poate fi înțeles prin alunecarea degetelor pe suprafață, se recomandă să înfășurați fiecare caz într-o folie alimentară specială.
Depozitare într-un loc întunecat
Punând întrebarea unde să depozitați usturoiul într-un apartament în timpul iernii, majoritatea oamenilor, știind despre particularitățile acestui proces, iau un loc întunecat și răcoros pentru legume. Acesta poate fi o pivniță sau un subsol, care se găsește adesea printre locuitorii clădirilor cu mai multe etaje.
De ce recolta se menține bine acolo? Deoarece temperaturile ridicate sunt distructive pentru acesta, ceea ce poate provoca apariția mucegaiului sau putrezire. Ca menționat mai devreme. Una dintre cele mai simple moduri de a păstra într-un loc răcoros și întunecat este să împletești cozile de usturoi ierboase. Este posibil să țeseți o astfel de împletitură improvizată folosind sfoară.
În plus, împletiturile rezultate sunt pur și simplu fixate sub tavan sau pe pereți. subsol sau pivniță. Unii oameni preferă să-și plaseze recoltele în lăzi de lemn sau cutii de carton. Regimul normal de temperatură este de -1 - 3 grade. La rate mai mari, începutul germinării usturoiului nu este exclus. Și dacă în subsol sau pivniță este mai puțin de -3 grade, recolta poate îngheța. Și atunci nu va trebui să vă bazați pe caracteristicile sale gustative ridicate și pe păstrarea substanțelor utile în compoziția produsului.
După cum arată experiența practică a multor oameni, recolta este în mod normal păstrată într-o pivniță sau subsol, dacă este plasată în plase sau ciorapi de nailon. Astfel de dispozitive simple improvizate au fost folosite de mulți ani. Acest lucru face posibilă iarna și primăvara să te bucuri de gustul legumei tale preferate adăugate la diferite feluri de mâncare.
Videoclipul „Salvați usturoiul în apartament”
Acest videoclip vă va arăta cum să depozitați corect usturoiul într-un apartament din oraș.
Cum se prepară usturoiul pentru depozitare pe termen lung? Pregătirea începe din momentul recoltării.
Există 2 tipuri de usturoi, timpul și caracteristicile colectării depind de ele:
- primăvara - o varietate denumită și usturoi de vară. Ele sunt recoltate atunci când frunzele lui devin foarte galbene și încep să se aplece și să se întindă pe pământ. Perioada de recoltare de la începutul până la mijlocul lunii august;
- iarna sau iarna - recoltat la sfarsitul lunii iulie. Pregătirea poate fi determinată de mai multe semne: îngălbenirea frunzelor, subțierea solzilor, crăpăturile în pielea inflorescențelor.
Când săpați usturoiul, este important să nu-l deteriorați, deoarece capetele deteriorate nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Este mai bine să-l îndepărtați cu o lopată sau cu furca. Apoi usturoiul trebuie uscat bine la soare sau sub un baldachin.
În funcție de metoda aleasă, tăiați tulpinile (cu excepția depozitării în împletituri). Conservarea lui pentru o lungă perioadă de timp depinde de sortarea corectă a usturoiului.
Nu poate fi lăsat:
- capete goale;
- afectate de putregai sau alte boli;
- zgâriat, deteriorat, decojit.
După ce au fost finalizate toate procedurile pregătitoare, este timpul să trecem la alegerea unei metode de depozitare.
Nu vă descurajați dacă o parte din usturoi nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung, substandard poate fi folosit ca condiment în această formă, dar puteți - acesta este un alt mod bun depozitare pe termen lung, care nu trebuie neglijată.
Fiecare gospodină știe că puteți îngheța cu succes alimente precum și, nu mai puțin, acest lucru este valabil și pentru usturoi.
Cum să scoateți și să pregătiți corect usturoiul pentru depozitare, puteți afla din acest videoclip:
Cum să păstrați usturoiul acasă pentru iarnă?
Alegerea locului și a recipientului
Usturoiul este deținătorul recordului printre plante de gradina conform metodelor de depozitare pe termen lung.
În ce și cum nu este depozitat: în pungi, în borcane etc. Mai mult, este capabil să mintă toată iarna și chiar până la următoarea recoltă. Usturoiul va rezista până în primăvară, atât cald cât și rece. Perioade de depozitare căi diferite diferă ușor.
Cum să depozitați corect usturoiul într-un apartament? Unde să depozitați usturoiul în apartament iarna? Este posibil să depozitați usturoiul în mai multe locuri.:
- la frigider;
- în orice cameră uscată;
- pe o logie sau un balcon izolat.
Apropo, în frigider, mai ales dacă aveți mai multe frigidere, dar de exemplu, un frigider și un congelator pot fi păstrate cu succes și, sau.
Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament din oraș? Locul ideal pentru depozitarea usturoiului într-un apartament iarna este subteranul, așa că dacă casa este privată, cel mai probabil există un astfel de loc.
Usturoiul se păstrează bine în frigider, dar ocupă spațiu acolo. Acest lucru nu este întotdeauna convenabil, dar dacă nu există alte opțiuni, frigiderul este un salvator.
Cum să vă pregătiți pentru depozitare în frigider și să citiți în materiale separate pe site-ul nostru.
În cutii, împletituri, ciorapi, usturoiul se păstrează la temperatura camerei în orice loc uscat... Loggia este potrivită și pentru stocurile de usturoi în borcane sau cutii de trei litri, dacă este glazurată și izolata.
Opțiuni comune pentru recipiente, recipiente pentru conservarea usturoiului acasă:
- Cutii.Usturoiul nu se curata de coaja, capete intregi se pun in cutii potrivite. În funcție de preferințele gazdei, se stropește cu făină sau sare.
Este mai bine să folosiți cutii de placaj, acestea trebuie să aibă fante sau găuri pentru trecerea aerului. În cutii, se recomandă depozitarea și.
- Coșuri.Unul dintre moduri simple cum să păstrezi usturoiul iarna acasă. Puneți capetele de usturoi în coșuri și păstrați-le acasă. Țesătura coșului creează o circulație constantă a aerului.
Se vor simti bine in cosuri in conditiile unui apartament si.
- Colanti sau ciorapi din nailon Metoda „Babushkin” de depozitare a usturoiului acasă iarna. A fost folosit de mult timp, dar este încă relevant.
Spațiile mici dintre țesutul nailonului permit aerului să treacă, ceea ce oferă usturoiului posibilitatea de a supraviețui toată iarna.
Ciorapii sunt agățați mai sus de garoafe. Acest lucru economisește spațiu în apartament, iar usturoiul este depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Se depozitează adesea și în ciorapi.
- Băncile.Cum să păstrați usturoiul acasă pentru iarnă în borcane? Atât usturoiul nedecojit, cât și cel decojit se pun în borcane de trei litri. Îl țin acolo în formă pură, în sare, ulei.
Băncile se machiază în frigider sau pe balcon. În funcție de conținut, acestea sunt ținute deschise sau acoperite cu capace de plastic. Se usucă și se păstrează în borcane pentru depozitarea pe timp de iarnă.
- Impletituri Unii oameni preferă să lase usturoiul neambalat. Ieșirea este depozitarea în împletituri. Cu ajutorul unei sfori sau a unei sfori se împletesc tulpinile de usturoi.
O astfel de coadă poate fi nu numai o modalitate de a conserva usturoiul, ci și un excelent plus pentru interior. Apropo, cu siguranță toată lumea a văzut măcar o dată în viață și, sunt țesute pentru uscare corectă vegetal.
Cu orice metodă de păstrare, usturoiul trebuie să fie perfect uscat.... Zona de depozitare trebuie să fie uscată, altfel umiditatea poate deteriora tot usturoiul.
Un atelier de țesut de împletituri sau coroane de usturoi în acest videoclip:
Conditii optime
Usturoiul este o plantă unică, fără pretenții la condițiile de depozitare. Se poate păstra perfect toată iarna, atât caldă cât și rece.
Cu toate acestea, există încă limitări.:
- atunci când este depozitat într-un loc cald, temperatura optimă este de la +15 la +20 ° С;
- depozitarea la rece este posibilă la temperaturi de la +2 la +4 ° С.
Zona de depozitare nu trebuie să fie excesiv de uscată, deoarece usturoiul se poate usca. Umiditatea prea mare este, de asemenea, inacceptabilă, deoarece usturoiul va începe să putrezească.
Cu toate acestea, umiditatea poate fi în intervalul de la 50 la 80%, ceea ce este o gamă destul de largă.
Modurile
În bănci
Una dintre modalitățile preferate pentru multe gospodine este să păstreze usturoiul în borcane de sticlă.
Pregătirea pentru iernarea usturoiului în borcane are loc în mai multe etape.:
- Dezasamblați capetele în dinți.
- Uscați-le la temperatura camerei timp de aproximativ 5 zile.
- Pune cateii de usturoi in borcane.
- Nu închideți capacul, puneți-l într-un loc uscat.
În frigider
Se poate păstra usturoiul la frigider? Frigiderul este o salvare în materie de siguranță alimentară. Gospodinele păstrează în mod tradițional alte legume în frigider.
- Uscați bine capetele.
- Pune-le în pungi de hârtie.
- Stropiți cu sare sau coajă de ceapă, dacă doriți.
- Păstrați la frigider separat de alte legume.
În saci de material textil
Luați pungi de cârpă pe care le puteți coase singur din rămășițele de țesătură inutile. Înmuiați pungile în soluție salină puternică... Apoi uscați-l. Pune capetele de usturoi în pungi „sărate”. Sarea a saturat materialul, creând astfel un obstacol pentru bacteriile patogene. Usturoiul va rezista mult timp.
Apropo, legumele uscate precum broccoli sau kale pot fi păstrate în pungi de material textil.
În parafină
Metoda este neobișnuită, dar eficientă. Capetele de usturoi sunt scufundate în parafină topită... Le învăluie și îngheață. Usturoiul într-o coajă de parafină se păstrează aproximativ șase luni. Aceeași metodă de procesare este utilizată pentru depozitare.
În făină
Usturoiul este pliat în borcane de trei litri cu capete în poziția în care au crescut pe patul de grădină. Presărați fiecare rând de usturoi cu făină... Astfel de borcane sunt păstrate deschise într-un loc răcoros: frigider sau pe balcon.
În rumeguș
În loc de sare și făină, usturoiul se stropește cu rumeguș proaspăt, este mai bine dacă este rumeguș conifer... În același timp, usturoiul este pliat în cutii sau cutii de placaj și depozitat într-un loc uscat și răcoros. Apropo, multe gospodine au succes în rumeguș.
Perioade de depozitare
- Usturoiul măcinat poate fi păstrat cel mult 2 luni.
- În făină, sare, rumeguș, parafină, pungi de in, în funcție de condițiile de temperatură și umiditate - aproximativ 5 luni.
- În ulei - maxim 3 luni.
- La frigider în pungi de hârtie - aproximativ 3 luni.
- cuișoarele nedecojite se păstrează într-un borcan aproximativ 3 luni.
Particularități
Mai rău, așa că încearcă să-l folosească mai repede. Usturoiul de primăvară este ideal pentru depozitarea pe termen lung. Tolerează atât metodele calde, cât și cele reci.
Dacă alegerea metodei de păstrare a usturoiului acasă a căzut în împletirea lui în împletituri, puteți folosi doar usturoi de primăvară. Este potrivit pentru absolut toate metodele, inclusiv agățat în ciorapi la temperatura camerei.
Este permis să păstrați ceapa și usturoiul împreună iarna? Păstrați ceapa și usturoiul pot fi împreună.
Ambalajul optim pentru aceasta este cutiile de placaj. cu orificii de aer.
Cel mai bine este să puneți usturoiul în astfel de cutii și să le așezați pe balconul izolat.
De asemenea, puteți păstra ceapa și usturoiul împreună în pungi de in înmuiate în sare. În acest scop sunt potrivite și cutiile de carton.... Acestea trebuie așezate într-un loc răcoros.
Astfel, usturoiul este bine păstrat acasă. Dintre toată varietatea de metode, fiecare gospodină o va găsi pe cea mai bună pentru ea însăși. Usturoiul este gata să zacă toată iarna în condiții atât de diferite încât, pentru o recoltă mare, puteți recurge la mai multe metode simultan. Sub rezerva tuturor cerințelor, usturoiul va fi întotdeauna în casă.
Dacă găsiți o eroare, vă rugăm să selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.
Usturoiul este un excelent protector împotriva oricăror infecții la frig și ingredient necesar pentru preparate picante... Un bun proprietar ține usturoiul acasă iarna pentru nevoile sale și pentru plantarea anul viitor. Știi cum să păstrezi această legumă acasă până în primăvară? Imediat îmi vine în minte calea bunicii - țesând usturoiul în codițe și ținându-l agățat. Dar există și alte moduri.
Păstrați usturoiul acasă până la primăvară într-o cutie
Uscați bine usturoiul în prealabil. Pregătiți-vă încăpător cutie de lemn... Faceți găuri în pereți pentru ventilație. În continuare, acțiunile tale sunt după cum urmează:
- Presărați un centimetru de sare pe fundul sertarului. În loc de sare, puteți folosi cenușă de lemn sau rumeguș;
- așezați capetele de usturoi și turnați din nou deasupra un strat de rumeguș;
- alternați straturi de usturoi și rumeguș sau sare până când recipientul este umplut.
Puneți sertarul într-un loc răcoros și uscat. Leguma va rămâne fermă și nu va putrezi până în primăvară. Capetele de usturoi le puteți depozita într-un coș de răchită puțin adânc sau într-o cutie de carton fără a presăra ingrediente, departe de încălzitoare. Dar trebuie să fii cu ochii pe legume - sortați și aruncați capetele stricate.
Păstrăm usturoiul până la primăvară acasă în pungi
Pregătiți pungi mici de țesătură groasă sau hârtie. Combinați capetele de usturoi cu coaja de ceapă și puneți-le în pungi. Nu pune multe capete. Agățați pungile într-un loc uscat și răcoros. Opțiune perfectă- depozitare in pivnita.
Un alt metoda eficienta depozitarea usturoiului într-o pungă de pânză:
- Frecați punga cu sare umedă sau înmuiați-o în soluție salină;
- nu clătiți și uscați;
- pune usturoiul intr-o punga uscata si tine-l acasa in dulap. Sarea elimină excesul de umiditate și împiedică încolțirea legumelor. De asemenea, va ucide bacteriile, astfel încât capetele să nu mucegăească. Puteți depozita usturoiul în plase pe peretele unui dulap răcoros.
Păstrați usturoiul acasă până în primăvară - alte moduri
Mai sunt și altele moduri eficiente depozitarea usturoiului în apartamente:
- depozitare în ulei. Împărțiți usturoiul în căței. Puneți-le într-un borcan sterilizat, răcit. Stai bine. Toarnă orice ulei vegetal peste usturoiul din borcan, astfel încât să-l acopere. Așezați capacul perforat pe recipient și dați la frigider până la primăvară. Utilizați după cum este necesar;
- depozitare în parafină. Înmuiați capetele de usturoi în parafină topită, ținând tulpina. Când usturoiul este acoperit cu parafină, atârnă-l pentru a solidifica masa. A se pastra la loc racoros si intunecat pana primavara;
- instilare. Îngropați o parte din recolta recoltată căsuță de vară in pamant. Tu ai pus pungi de plastic capete, se înfășoară în mai multe straturi de hârtie și se îngroapă în pământ la sfârșitul toamnei. Așezați blaturile de roșii pe pământ. Săpați primăvara și obțineți un usturoi perfect conservat.
Păstrați usturoiul acasă până la primăvară - sfaturi utile
Rețineți că termenul de valabilitate al usturoiului depinde de timpul în care a fost recoltat. Asigurați-vă că capetele nu crapă. După săpat, uscați recolta la umbră, la aer curat și alegeți capete sănătoase pentru depozitare pentru iarnă. După uscare, tăiați tulpinile și rădăcinile. Recoltarea usturoiului de iarnă începe în anii douăzeci a lunii iulie, usturoiul de primăvară - în prima jumătate a lunii august. Recoltați pe vreme uscată dimineața devreme sau seara târziu, când soarele iese. Nu spălați usturoiul înainte de a-l păstra și păstrați-l nedecojit.
Dacă urmați recomandările noastre, usturoiul nu va încolți, nu va mucegai sau nu va putrezi. Veți economisi bani la achizițiile scumpe de legume și veți folosi usturoi în orice moment. Alege orice metoda de pastrare potrivita si usturoiul va rezista fara probleme pana in primavara.