Krídla v omáčke Teriyaki. Šťavnaté stehná a krídelká v teriyaki omáčke Recept Krídelká v teriyaki omáčke na panvici

Príprava

Pripravte si vopred všetky produkty, ktoré budete potrebovať počas procesu varenia.
Krídelká je lepšie brať chladené a nie mrazené, pretože sú šťavnatejšie ako ich „mrazené“ náprotivky. Výrobok dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom oddeľte spodnú časť krídla, ako je znázornené na fotografii.
V hlbokej nádobe zmiešajte múku a škrob, potom pridajte zmes papriky a cesnaku rozdrveného lisom.
Teraz ponorte krídla do zmesi a rozložte korenie rovnomerne po celom mäse. Nechajte ich desať minút nasiaknuť cesnakovou arómou.
Predhrejte rúru na teplotu dvesto stupňov, potom krídelká položte na mriežku alebo plech a pečte pol hodiny.
Po pol hodine mäso obrátime a pečieme z druhej strany ďalších dvadsať minút.
Kým sa krídelká pečú, rozohrejeme panvicu a opražíme na nej sezamové semienka. Musíte ho smažiť, kým semená nezískajú zlatý odtieň.
K sezamovým semienkam pridáme potrebné množstvo teriyaki omáčky a za občasného miešania privedieme zmes do varu.
Bez odstránenia panvice s vriacou omáčkou z ohňa, vložíme do nej v rúre upečené krídelká a čo najdôkladnejšie ich premiešame aby sa tekutina lepšie rozložila po povrchu mäsa.
Hotové aromatické kuracie krídelká v teriyaki omáčke položte na široký tanier. Ak chcete, môžete ich ozdobiť bylinkami a zvyšnú omáčku nalejte do špeciálnej misky a podávajte spolu s mäsom. Dúfame, že tento recept s fotografiami krok za krokom bol pre vás užitočný. Dobrú chuť!

Toto jedlo sa pripravuje v rúre a potom sa namočí do marinády z teriyaki omáčky a sezamových semienok. Vďaka tomu mäso získa pikantnú sladkokyslú chuť a veľmi príjemnú vôňu. Marináda zosklovatí krídelká, takže ak mäso správne namočíte do omáčky, budú na konci varenia lesklé.

Okrem korenia, cesnaku a omáčky toto jedlo nevyžaduje ďalšie prísady a korenie, môžete však pridať svoje obľúbené korenie podľa vlastného uváženia. Majte však na pamäti, že môžu výrazne zmeniť chuť hotového jedla.

Jedlá so slávnou japonskou omáčkou teriyaki sú obľúbené medzi Ázijčanmi aj Európanmi. Je to skutočný pomocník pri varení mäsa, rýb a zeleniny. Kuracie krídelká v teriyaki omáčke sú jednou z obľúbených pochúťok dospelých aj detí.

Po varení v omáčke získajú kuracie krídelká lahodnú karamelovú farbu. Varenie nezaberie veľa času a vyžaduje minimum ingrediencií. Príprava všetkého potrebného na pečenie vám zaberie od 7 do 10 minút. Čas varenia: 50 minút.

Po varení v omáčke získajú kuracie krídelká lahodnú karamelovú farbu.

Pre recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

kuracie krídla - 1 kg;
Teriyaki omáčka - 300 ml alebo 15 lyžíc. l.;
sezam - 20 g alebo 1 polievková lyžica. l;
cesnak - 3-4 strúčiky;
soľ - ½ lyžičky;
škrob - 40 g alebo 2 lyžice. l.;
mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
mletá červená paprika - podľa chuti.

Na prípravu krídel teriyaki môžete použiť hotovú omáčku z obchodu, ktorá je komerčne dostupná.

Pri nákupe ingrediencií pre recept sa riaďte nasledujúcimi pokynmi:

vyberte radšej chladené ako mrazené kuracie krídelká. Tým sa eliminujú straty času na rozmrazovanie a mäso sa získa viac prospešných vlastností;
Hotovú omáčku teriyaki si môžete vybrať z produktovej rady značky Kikkoman. Sú to lacné a kvalitné omáčky, ktoré zachovávajú tradície ázijskej kuchyne;
Je lepšie vybrať hustý a silný cesnak. Naklíčený cesnak má ochabnutú štruktúru a neradno púšťa šťavu;
Na ozdobenie hotového jedla si kúpte zeleninu - šalát, kôpor, zelenú cibuľu.

Zelenina sa skvele hodí k mäsitým jedlám ako príloha. Urobte si zeleninový šalát z kapusty, paradajok, uhoriek, reďkoviek a byliniek. Krídelká v teriyaki omáčke môžete podávať aj s uvarenou nadýchanou dlhozrnnou ryžou.

Podrobný popis prípravy s fotografiami

Krídla sa musia rozmraziť pri prirodzenej teplote, dobre opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť papierovou utierkou.

Krídla musia byť rozmrazené pri prirodzenej teplote

V samostatnej nádobe pripravte soľ, zmes korenia, škrob a cesnak.

Klinčeky je možné vytlačiť lisom, nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nasekať nožom. Ak nie je k dispozícii čerstvý cesnak, môžete použiť granulovaný výrobok. V tomto prípade nalejte 0,5 balenia do misky.

Klinčeky je možné vytlačiť lisom, nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nasekať nožom

Vezmite každé krídelko a vaľkajte do pripravenej zmesi.

Vezmite každé krídelko a vaľkajte do pripravenej zmesi

Obložené krídelká poukladáme na mriežku alebo plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C aspoň 25 minút.

Obložené krídelká položte na gril

Krídelká, z jednej strany zhnednuté, treba otočiť a znova piecť 20 minút pri rovnakej teplote.

Krídla, ktoré sú na jednej strane zhnednuté, musia byť otočené.

Krídelká sú hotové, keď sa zo všetkých strán vytvorí zlatá chrumkavá kôrka.

Krídla sú hotové, keď majú zo všetkých strán zlatohnedú kôrku.

Na panvici opečte sezamové semienka bez pridania tuku alebo oleja do zlatista.

Sezamové semienka opražíme na panvici

Teriyaki omáčku nalejte do nádoby so sezamovými semienkami, priveďte do varu a po varení varte na miernom ohni 10 minút.

Nalejte teriyaki omáčku do nádoby so sezamovými semienkami

Odstráňte pripečené viečka a vložte ich do panvice, kde pripravujete sezamovú omáčku. Zmiešajte všetky ingrediencie. Počas pečenia kuracie mäso dobre absorbuje tekutinu. Omáčka vytvorí na povrchu krídel lahodnú polevu karamelovej farby.

Odstráňte upečené viečka a vložte ich do panvice, kde sa pripravuje sezamová omáčka.

Po 20 minútach dusenia pod pokrievkou sú krídelká v teriyaki omáčke hotové. Umiestnite misku do hlbokého taniera a zvyšnú omáčku podávajte v omáčke.

Po 20 minútach dusenia pod pokrievkou sú krídelká v teriyaki omáčke hotové

Možnosti podávania: chutné fotografie

Krídla varené v omáčke teriyaki môžeme podávať s hlávkovým šalátom a jemným kečupom. Dajú sa ozdobiť aj čínskou kapustou, cherry paradajkami a hlávkovým šalátom.

Pre milovníkov pikantných jedál môžu byť teriyaki krídla podávané so šalátom a kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.

Pre milovníkov pikantných jedál môžu byť teriyaki krídla podávané so šalátom a kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou

Teriyaki krídelká sú dobré, podávané so sezamovými posýpkami a tvarohovo-cesnakovou omáčkou.

Skvelé teriyaki krídelká podávané so sezamovými semienkami

Čerstvé uhorky, biela kapusta a paradajky sa skvele hodia ku krídelkám duseným v omáčke teriyaki a posypané sezamovými semienkami.

Čerstvá zelenina sa skvele hodí ku krídelkám duseným v omáčke teriyaki a posypané sezamovými semienkami.

Krídelká s teriyaki omáčkou môžete podávať aj s varenými zemiakmi, bylinkami a čerstvou zeleninou.

Ďalšia možnosť podávania

Ak vám zostalo veľa teriyaki omáčky, hotové krídelká môžete podávať ako predjedlo.

Pre tých, ktorí sa neboja o svoju postavu, môžu teriyaki krídelká podávať s hranolkami.

Pre tých, ktorí sa neboja o svoju postavu, môžu teriyaki krídelká podávať s hranolkami

Fanúšikov ázijskej kuchyne potešia krídelká zapečené v omáčke teriyaki, s nadýchanou ryžou, varenou brokolicou a sójovou omáčkou.

Ak chcete potešiť svojich blízkych chutným pikantným kuracím jedlom, krídelká varené v omáčke teriyaki sú to, čo potrebujete. Na podávanie aromatických, šťavnatých a zdravých jedál budete potrebovať len hodinu svojho času a minimálny zoznam produktov. Všetky suroviny sú varené bez vyprážania a vo vlastnej šťave, takže kura si zachová veľa živín.

Sušené, s chrumkavou kôrkou, lahodné kuracie krídelká poslúžia ako výborná chuťovka na posedenia s priateľmi, do prírody, pri filme alebo len tak na ľahkú večeru. Ak máte radi krídelká v medovej omáčke, potom určite vyskúšajte varenie krídel v omáčke Teriyaki. Stanú sa jednoducho nepostrádateľným pokrmom na varenie pri všetkých príležitostiach.

Teriyaki omáčka je marináda, ktorá sa pripravuje zmiešaním korenia, cukru a saké. Rovnaký názov nesie aj proces marinovania rôznych potravín v omáčke a ich následného varenia na ohni. Samotné slovo teriyaki možno rozdeliť na dve časti: „teri“ - lesk, „yaki“ - varenie na grile alebo grile.

Teriyaki omáčka sa predáva hotová. A omáčku si urobíme sami, najmä preto, že jej príprava nezaberie veľa času. Pre tento proces budeme potrebovať:

100-120 ml sójovej omáčky
1 polievková lyžica. paradajkový kečup (môžete jednoducho nahradiť pasírované čerstvé paradajky bez šupky)
2 polievkové lyžice. vínny ocot
100 ml grapefruitovej alebo pomarančovej šťavy
50 g hnedého cukru (možno nahradiť medom)
? lyžička chilli prášok
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička mletý zázvor

Recept je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a na miernom ohni privedieme do varu. Omáčku miešame, kým sa cukor alebo med nerozpustí a omáčka nezačne hustnúť. Táto omáčka bude stačiť asi na kilogram kuracích krídel.

Krídla dobre umyte a marinujte v omáčke teriyaki. V ideálnom prípade by kuracie krídelká v tejto omáčke mali byť marinované najmenej 8-10 hodín, ale ak potrebujete rýchlo potešiť svojich blízkych lahodným jedlom, potom môžu stačiť 2-3 hodiny.

Málokedy stretnete človeka, ktorý nemá rád vyprážané kuracie krídelká, pretože sú také šťavnaté, s chrumkavou kôrkou, že si budete len olízať prsty! A ak ich uvaríte s marinádou alebo pikantnou omáčkou, nebude možné sa od nich odtrhnúť. Jednou z týchto úspešných omáčok je teriyaki, ktorú si môžete kúpiť už hotovú alebo si ju sami pripraviť. Pozostáva väčšinou zo sójovej omáčky, ale aj ďalších prísad ako med, zázvor, škrob, suché víno a čili omáčka. Tento je veľmi populárny v Japonsku, kde sa podáva s cestovinami alebo rolkami. Teriyaki omáčka je taká jednoduchá, že si ju ľahko pripravíme aj na naše krídelká. Krídla budú mať sladkokyslú, zlatohnedú kôrku. Túto krásku môžete podávať s pivom, varenou ryžou alebo zemiakovou kašou s akoukoľvek omáčkou. Zaznamenať si postupná príprava kuracích krídel teriyaki v rúre s fotografiami, Ak lubis .

Prísady na výrobu kuracích krídel teriyaki v rúre

Kuracie krídelká	1,5 kg
Sójová omáčka	250 ml
Suché biele víno	80 ml
Med	2 polievkové lyžice.
Čerstvý strúhaný zázvor	1 polievková lyžica.
Cesnak	3 klinčeky
Čili omáčka	3 polievkové lyžice.
škrob	1 polievková lyžica.

Postupná príprava kuracích krídel teriyaki v rúre s fotografiami

Krídla vložte do misky a ozdobte čerstvými bylinkami. Podávame s varenou ryžou, zemiakmi alebo cestovinami. Dobrú chuť!

Nedávno som natrafila na recept na kuracie krídelká v sójovej omáčke. Nápad sa mi veľmi páčil a po pár dňoch boli pripravené chutné krídelká. V chuti proste niečo chýbalo. A potom som si kúpil omáčku teriyaki a použil som ju na marinádu. A spolu s krídelkami dávam do marinády aj kuracie stehná, ktoré manžel miluje. Teraz je to jedno z našich obľúbených jedál.

Produkty

Kuracie stehno - 1 kg.
Kuracie krídla - 1 kg.
Cesnak - 1 hlava.
Teriyaki omáčka - 2 balenia.
Soľ - podľa chuti.
Červená paprika - podľa chuti.
Paprika - 1 lyžička.

Varenie krok za krokom:

Najprv musíte opláchnuť krídla a paličky, pretože niekedy zostávajú malé pierka alebo kúsky kostí.
Kuracie končatiny vhoďte do veľkej misy a pridajte soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby boli všetky krídla a nohy pokryté korením.
Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme ku kuraciemu mäsu.
Na vrch nasypeme papriku a premiešame.
Teraz musíte omáčku vyliať a tiež premiešať.
Nechajte 20-30 minút marinovať.
Krídla a nohy položte na plech vymastený malým množstvom slnečnicového alebo olivového oleja.
Kura polejeme zvyšnou omáčkou.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi hodinu. Tento čas stačí na to, aby sa kuracie mäso uvarilo a namočilo do omáčky. A tiež tak, aby sa objavila kôra.

Stehná a krídla sú veľmi jemné a šťavnaté a jemne sladká chuť teriyaki omáčky dodáva pikantnú chuť. Kuracie mäso môžeme podávať so zemiakovou kašou a ryžou. Môžete tiež urobiť hranolky alebo vidiecky štýl. Bude to chutné bez prílohy.

A aby ste cítili plnosť chuti, môžete urobiť najjednoduchšiu omáčku. Kečup a majonézu zmiešame v rovnakom pomere, pridáme 2 strúčiky pretlačeného cesnaku.

Dobrú chuť!