Αγοράσατε ένα αρκετά μεγάλο καρπούζι την προηγούμενη μέρα. Veryταν πολύ νόστιμο και άρεσε σε όλους, αλλά δεν μπορούσατε να το κυριαρχήσετε εντελώς. Και τώρα τα υπολείμματα της πρώην πολυτέλειας βρίσκονται στο ψυγείο σας και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτά. Ψήνω καρπούζι πίταεπομένως απλή συνταγή... Η ζύμη γίνεται μαλακό ροζ. Η πίτα με καρπούζι βγαίνει πολύ αέρινη, νόστιμη.

Συνταγή για πίτα με καρπούζι

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας πίτα καρπούζι:

1 Πολτοποιήστε τον πολτό καρπουζιού με ένα πιρούνι, συλλέγοντας έτσι μισό ποτήρι χυμό καρπουζιού. Χτυπάμε το αυγό και τον κρόκο με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφράτος λευκός αφρός. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, μπέικιν πάουντερ, χυμό καρπούζι, αλάτι και αλεύρι. Ζυμώνουμε μια ελαφριά ζύμη.

2 Προετοιμάστε ένα πιάτο (διαμέτρου 23 cm, ή ένα ορθογώνιο πιάτο 20ˣ 10 cm) και προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα. Βάζουμε κύβους καρπουζιού πάνω από τη ζύμη. Πιέστε τα ελαφρά στη ζύμη. Bήνουμε για 10-13 λεπτά.

3 Όσο ψήνεται το κέικ, φτιάξτε το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, ψύξτε την υπόλοιπη πρωτεΐνη και στη συνέχεια χτυπήστε με ζάχαρη. Αφαιρούμε το κέικ και το σκεπάζουμε με γλάσο. Στείλτε το κέικ πίσω στο φούρνο, το οποίο πρέπει να κρυώσει προηγουμένως στους 100 βαθμούς. Bήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Βγάλτε και φροντίστε να κρυώσει.

Πώς έφαγες καρπούζι στη ζωή σου; Τα περισσότερα, σίγουρα, είναι μόνο ωμά ή σε κοκτέιλ. Αλλά με λίγη μαγεία, μπορείτε να κάνετε εκπληκτικά πράγματα με καρπούζι: παγωτό, λαιμό, τηγανητά, ακόμη και αλμυρά φαγητά.

(10 φωτογραφίες συνολικά)

1. Ορεκτικό σαλάτας με τηγανητό καρπούζι, δυόσμο και τυρί φέτα

Το τηγανητό καρπούζι ακούγεται εκφοβιστικό αλλά στην πραγματικότητα είναι ζουμερό και τραγανό στο εσωτερικό, με μια καπνιστή και γλυκιά κρούστα στο εξωτερικό. Ρίξτε αλατισμένο τυρί φέτα, αρωματίστε το με λάιμ και λίγο φρέσκο ​​δυόσμο. Και τώρα έχετε μια υπέροχη σαλάτα πικνίκ!

Για μια σαλάτα ορεκτικών θα χρειαστείτε:

• 8 φέτες καρπούζι χωρίς κουκούτσι (περίπου στο μέγεθος μιας τράπουλας)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 5 κουταλάκια χυμό λάιμ
• 5 φέτες τυρί φέτα (λίγο πάνω από 100 γραμμάρια).
• μια χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας?
• 3 φλιτζάνια χόρτα (ρόκα, μαρούλι, νεροκάρδαμο)
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• τηγανητοί σπόροι κολοκύθας.

Ζεσταίνουμε τη σχάρα. Στεγνώστε τις φέτες καρπουζιού με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τις στη σχάρα. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά, χωρίς να γυρίσουμε, για 2 λεπτά.
Ρίξτε τα χόρτα με 2 κουταλιές χυμό λάιμ, ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Βάλτε τα πράσινα υπέροχο πιάτο, από πάνω τοποθετήστε τις φέτες καρπούζι από τη σχάρα με τη φρυγανισμένη πλευρά προς τα πάνω. Προσθέστε φέτα και μερικές φέτες καρπούζι. Ρίξτε τους με τον υπόλοιπο χυμό λάιμ και πασπαλίστε με λίγο αλάτι (πιπέρι για γεύση). Απομένει μόνο να διακοσμήσετε τα πάντα με σπόρους μέντας και κολοκύθας.

2. Νόστιμες φέτες καρπουζιού με μέντα και λάιμ

Για λαχταριστές φέτες θα χρειαστείτε:

• 1 παγωμένο καρπούζι χωρίς σπόρους
• 1/2 ματσάκι φρέσκο ​​δυόσμο
• 4 λάιμ (από 2 - ξύσμα, από 2 - χυμό).
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη

Κόψτε το καρπούζι σε 4 κομμάτια και στη συνέχεια σε φέτες πάχους περίπου 5 εκατοστών (δείτε την εικόνα). Chιλοκόβουμε τα φύλλα μέντας και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με 2 κουταλιές ξύσμα λάιμ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε τις φέτες καρπουζιού σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και περιχύστε με χυμό λάιμ. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τις φέτες με τη ζάχαρη λάιμ-μέντας.

3. Σορμπέ καρπούζι-μέντα

Κλασικό καρπούζι σε νέα έκδοση: παγωμένος πολτός + μέντα + λάιμ = ζουμερό και δροσιστικό παγωτό (ή, με άλλα λόγια, σερμπέτι). Το Sherbet ουσιαστικά δεν περιέχει ζάχαρη και μπορεί να συμπληρωθεί με μερικές κουταλιές της σούπας ρούμι για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση.

Για το sherbet θα χρειαστείτε:

• καρπούζι (περίπου 2 κιλά, σπαρμένο και σπασμένο σε κομμάτια).
• 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 3 λάιμ (χυμός από αυτά).
• 3 κουταλιές της σούπας λευκό ρούμι.
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα μέντας.

Κομμάτια καρπούζι, ζάχαρη, χυμός λάιμ και ρούμι - τα φορτώνουμε όλα στο μπλέντερ. Και φέρνουμε στην κατάσταση πουρέ πατάτας. Προσθέστε μέντα και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μετατραπεί σε μικρά σωματίδια και να μην είναι ορατό. Αφού το μείγμα συσκευάζεται σε αεροστεγές δοχείο και καταψύχεται για αρκετές ώρες.

Η παρουσία μιας παγωτομηχανής διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία. Εάν δεν είναι εκεί, τότε κάθε ώρα βγάζουμε το μείγμα από την κατάψυξη και το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή μίξερ, όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό συμβαίνει για να μην σχηματιστούν κρύσταλλοι πάγου στο παγωτό. Για πλήρη κατάψυξη, το sherbet διατηρείται στην κατάψυξη για 6-8 ώρες.

4. Σαλάτα καρπούζι-ντομάτα με φέτα

Θα εκπλαγείτε πόσο καλά συνεργάζονται καρπούζι και τυρί φέτα. Οι αλμυρές, γλυκές και ταυτόχρονα αναζωογονητικές νότες αρχίζουν να παίζουν πιο έντονα με κάθε μπουκιά. Αυτή η σαλάτα είναι απλή, αλλά όχι χωρίς ένα άγγιγμα εφευρετικότητας, καθώς μπορούν να προστεθούν άλλα καλοκαιρινά λαχανικά (εκτός από τις ντομάτες). Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με τηγανητό ψάρι ή μπριζόλα.

Για μια σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 μικρό αγγούρι, ξεφλουδισμένο
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
• 3 ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια.
• 3 1/2 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κόκκινο πιπεριά, κόβω σε κομμάτια;
• 200 γραμμάρια τυρί φέτα, κομμένα σε κύβους 1-1,5 cm.
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας

Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το ντύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε ελαιόλαδο και χτυπήστε καλά. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

Κόψτε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι όσο χρειάζεται. Στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες σε σχήμα μισοφέγγαρου. Δεν κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά μισά δαχτυλίδια. Τέλος, βάζουμε το αγγούρι, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, κομμάτια καρπούζι, πιπέρι, τυρί και δυόσμο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βενζινάδικο. Συνιστάται να σερβίρετε αμέσως.

5. Κούνημα γάλακτος και καρπουζιού

Δοκιμάστε αυτό το απίστευτο κούνημα που αναμιγνύει ζουμερό καρπούζι με πάγο και γάλα. Αυτό είναι καταπληκτικό! Αφρισμένο, γλυκό, με το πιο ευαίσθητο ροζ χρώμα ... Το κούνημα γάλακτος-καρπουζιού δεν αποδεικνύεται ούτε επικίνδυνο ούτε βαρύ. Σε συνέπεια, μοιάζει μάλλον με χυμό με την προσθήκη κάτι παρόμοιο με την κρέμα.

Το καρπούζι πρέπει να είναι προ-κατεψυγμένο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε κομμάτια, βάλτε τα σε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα στρώμα και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Αυτό θα εμποδίσει τα κομμάτια καρπουζιού να κολλήσουν μεταξύ τους και μπορείτε να πάρετε όσα από αυτά θέλετε. Μόλις παγώσουν, μπορείτε να τα βάλετε σε αεροστεγείς σακούλες και να τα αποθηκεύσετε έως και 3 μήνες.

Για το λαιμό θα χρειαστείτε:

• 3 φλιτζάνια παγωμένο καρπούζι
• 1 ποτήρι γάλα?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και αποκτήστε τη συνοχή του milkshake. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση. Στην πραγματικότητα, έγινε!

6. Δροσιστικό νερό καρπουζιού

Το καλοκαίρι, από συνήθεια, ξεδιψάστε με σόδα; Σας παροτρύνουμε να σταματήσετε αυτήν την επιχείρηση και να καταναλώσετε αποκλειστικά φυσικά σπιτικά ποτά. Δεδομένου ότι σήμερα το καρπούζι είναι η βασική φιγούρα μαζί μας, σας προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή για κρύο νερό καρπουζιού. Πρακτικά δεν υπάρχει ζάχαρη και ανανεώνεται τέλεια.

Για νερό καρπούζι θα χρειαστείτε:

• μισό μεγάλο καρπούζι (χωρίς φλοιό, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια).
• 4 ποτήρια νερό?
• 8 φύλλα φρέσκιας μέντας (προαιρετικά)
• χυμός μισού λάιμ (περίπου 1-1,5 κουταλιά της σούπας).
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι.

Τοποθετήστε το μισό από τον πελτέ καρπούζι και το μισό νερό στο μπλέντερ και μετατρέψτε τον σε ομοιογενή πουρέ. Στη συνέχεια δοκιμάζουμε τη μάζα που προκύπτει για να δούμε αν είναι αρκετά γλυκιά. Αν νιώθουμε ότι δεν είναι πολύ γλυκό, θυμόμαστε να προσθέσουμε ζάχαρη στην επόμενη παρτίδα. Στραγγίστε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο σε μια κανάτα ή ένα μεγάλο μπολ. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια καρπούζι και νερό, προσθέτουμε φύλλα δυόσμου και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στραγγίστε ξανά. Προσθέστε χυμό λάιμ. Oolύξτε πριν σερβίρετε.

7. Λουλούδι καρπούζι

Το Εσκιμώο είναι ένα είδος συνώνυμου για την παιδική ηλικία. Και εδώ βρίσκεται ένα μεγάλο ή όχι πολύ μεγάλο, αλλά αναμφίβολα πολύ επιθυμητό, ​​καρπούζι μπροστά μας - μπορεί πραγματικά να μετατραπεί σε αγαπημένο γλυκό όλων; Αυτό ακριβώς σας προτείνουμε να κάνετε!

Για ένα παγωτό καρπούζι θα χρειαστείτε:

• περίπου 700 γραμμάρια πολτού καρπουζιού, χωρίς φλούδα και σπόρους.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• μια πρέζα αλάτι.

Αλέστε τον πολτό καρπουζιού με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Λίγο αργότερα, προσθέστε δυόσμο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι.

Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε καλούπια με παγωτά που είναι διαθέσιμα στο αγρόκτημα. Στη συνέχεια στέλνουμε το μελλοντικό παγωτό καρπούζι στο ψυγείο. Μετά από μιάμιση ώρα, μπαστούνια μπορούν να εισαχθούν στα καλούπια. Αφήστε το παγωτό καρπούζι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες, ώστε να παγώσει καλά.

8. Ζελέ καρπουζιού

Το καρπούζι είναι νόστιμο από μόνο του. Αλλά γιατί να μην επιδοθείτε σε ένα υπέροχο γλυκό; Το ζελέ καρπουζιού δεν είναι ένα τυπικό πιάτο. Έχει υπέροχη γεύση, λεπτό χρώμα και υφή. Αυτό το γλυκό σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Για ζελέ θα χρειαστείτε:

• καρπούζι (περίπου 3 κιλά με φλούδα)?
• ζελατίνη (φακελάκι, περίπου 20 γραμμάρια).
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• φυτικό λάδι.

Κόψτε το καρπούζι σε μεγάλα κομμάτια, ξεφλουδίστε το. Βάζουμε τον πολτό σε ένα μπλέντερ και τον πολτοποιούμε. Σουρώνουμε το πουρέ καρπούζι μέσα από κόσκινο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 3 ποτήρια χυμό.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζελατίνη με 1 φλιτζάνι χυμό καρπούζι. Αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε τον υπόλοιπο χυμό καρπουζιού, προσθέτοντας ζάχαρη σε αυτό. Αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε προπαρασκευασμένη ζελατίνη σε αυτό το μείγμα και χυμό λεμονιού... Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε το προετοιμασμένο μείγμα σε καλούπια προ-λαδωμένα με λάδι. Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα. Πριν σερβίρετε, κόψτε το ζελέ σε κύβους και μοιράστε το σε μπολ.

9. Smoothie από καρπούζι με πορτοκάλι

Αυτό το κοκτέιλ είναι νόστιμο και πολύ δροσιστικό. Το καρπούζι, όμως, όπως και ο χυμός πορτοκαλιού, είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C. Τι κάνει το πιπέρι στη σύνθεσή του, ρωτάτε; Τονίζει πολύ διακριτικά τη γεύση του καρπουζιού. Δεν πρέπει να φοβάστε να το προσθέσετε στο κοκτέιλ σας.

Για ένα smoothie θα χρειαστείτε:

• 2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρπούζι χωρίς κουκούτσι
• 1 φλιτζάνι πάγο
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κόψτε το καρπούζι σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους αν είναι δυνατόν. Τοποθετήστε φέτες καρπουζιού, χυμό πορτοκαλιού, πιπέρι και πάγο σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε τα πάντα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι για να γλυκάνετε το ποτό. Είναι τόσο γρήγορο και εύκολο και το smoothie είναι έτοιμο. Απολαμβάνω!

10. Σούπερ δροσιστικό ποτό φράουλα-καρπούζι

Ένα εξαιρετικά δροσιστικό αναψυκτικό με υπέροχο άρωμα και πλούσια γεύση. Το κύριο πράγμα σε αυτό είναι να παρατηρήσετε τη σωστή αναλογία φράουλας: εάν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό, τότε θα είναι ήδη καραμέλα, αν είναι πολύ λίγο, τότε το ποτό δεν θα έχει αρκετή γλυκύτητα. Δοκιμάστε λοιπόν και πειραματιστείτε!

Για ένα ποτό θα χρειαστείτε:

• 4 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
• 1 κούπα ξεφλουδισμένες φράουλες
• χυμός μισού λάιμ?
• 6 φύλλα μέντας (+ για διακόσμηση).

Εάν έχετε αποχυμωτή, τότε σύμφωνα με τις οδηγίες παίρνουμε χυμό από καρπούζι, φράουλα, λάιμ. Δεν χρησιμοποιούμε τον πολτό.

Αν χρησιμοποιούμε μπλέντερ, τότε ανακατεύουμε το καρπούζι, τις φράουλες, το λάιμ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διηθούμε μέσω κόσκινου, βοηθώντας με μια σπάτουλα.

Παίρνουμε ποτήρια και βάζουμε 3 φύλλα μέντας σε καθένα από αυτά. Βάλτε πάγο από πάνω. Ρίξτε το μείγμα των χυμών (καρπούζι, φράουλα και λάιμ) σε ποτήρια και σερβίρετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι απλά και προσβάσιμα. Οι συνταγές, το κύριο συστατικό της οποίας είναι το καρπούζι, είναι τόσο καλές που θέλετε να τις φτιάξετε τώρα!

Ποιες πρωτότυπες συνταγές με καρπούζι γνωρίζετε;

Το καρπούζι εμφανίστηκε πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια στην Αρχαία Αίγυπτο. Εκείνες τις μέρες, καλλιεργήθηκε για να αποκτήσει πολύτιμο λάδι. Από αυτό το λάδι παρασκευάστηκε νόστιμο μέλι (nardek). Σήμερα, το καρπούζι λατρεύεται για τον ζουμερό πολτό του και καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή. Στη μαγειρική, ο πολτός καρπουζιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων γλυκών, σαλατών, κυρίως πιάτων και σαλτσών. Τα πιάτα με καρπούζι είναι στο μενού σε πολλά εξαιρετικά, πολυτελή εστιατόρια.

Ο πολτός του καρπουζιού αποτελείται από 80% νερό, γι 'αυτό το καρπούζι θεωρείται απολύτως προϊόν και δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη στη χρήση.

Επίσης, ο πολτός περιέχει καλά εύπεπτα φυσικά σάκχαρα, τα περισσότερα από τα οποία είναι γλυκόζη και φρουκτόζη. Εκτός από αυτό, το καρπούζι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β2, C, PP, φολικό οξύ, καροτίνη, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο και φώσφορο.

Σας παρουσιάζουμε μια επιλογή από ασυνήθιστες συνταγές από αυτό το νόστιμο, ζουμερό και υγιεινό μούρο.

Εορταστική σαλάτα καρπούζι

Πιστεύετε ότι το γλυκό καρπούζι είναι ασύμβατο με κάτι αλμυρό; Μάταια. Αυτή η σαλάτα θα αποδείξει ότι δεν είναι. Μπορείτε να συνδυάσετε τα περισσότερα διαφορετικά προϊόντα, παίρνοντας μια πρωτότυπη και μοναδική γεύση.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• πολτός καρπουζιού - 1 κιλό.
• τυρί φέτα - 200 γρ.
• φύλλα μέντας - πολλά κομμάτια.
• έλαιο προέλευσης - 2 κουταλιές της σούπας.
• ασβέστη - 1 τεμ.

Μαγείρεμα της εορταστικής σαλάτας καρπούζι.

1. Ξεφλουδίστε τη σάρκα του καρπουζιού και κόψτε σε μεσαίους κύβους.
2. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και το προσθέτουμε στο καρπούζι.
3. Σκίστε τα φύλλα μέντας με τα χέρια σας και προσθέστε τα στη σαλάτα.
4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι και χυμό λάιμ.
5. Σερβίρετε παγωμένο.

Σαλάτα με φέτα καρπούζι

Αυτή είναι μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή σαλάτα. Εάν κολλήσετε με αυτό, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα στη συνταγή και η σαλάτα θα γίνει ακόμα πιο διαιτητική. Η ασυνήθιστη και πολύχρωμη φέτα καρπούζι αναμφίβολα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους, την οικογένεια και τους φίλους σας.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• σκληρό τυρί - 100 g.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 50 g.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.

Μαγείρεμα της σαλάτας "Φέτα Καρπούζι".

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
2. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε τις περισσότερες ελιές σε ροδέλες.
4. Συνδυάστε το κρέας, το τυρί, τις ελιές και ανακατέψτε καλά.
5. Βάλτε το μείγμα σε ένα ρηχό πιάτο, δίνοντάς του το σχήμα μιας σφήνας καρπουζιού. Αφήστε να μουλιάσει.
6. Τρίβουμε το καρπούζι σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
7. Κόψτε τις υπόλοιπες ελιές σε τέταρτα.
8. Βάλτε ντομάτες, τυρί, αγγούρια και ελιές στην τελική φέτα, δίνοντας την εμφάνιση μιας πραγματικής φέτα καρπουζιού.
9. Η σαλάτα είναι έτοιμη και έτοιμη για σερβίρισμα.

Σαλάτα: κοτόπουλο με καρπούζι

Αυτή η αυθεντική σαλάτα είναι σίγουρο ότι θα γίνει η αγαπημένη σας. Ένας τολμηρός συνδυασμός κοτόπουλου, τυριού και γλυκού πολτού καρπουζιού συνδυάζονται αρμονικά και δίνουν μια μοναδική γεύση.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• πολτός καρπουζιού - 400 g.
• τυρί φέτα - 100 g.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• ρόκα - 1 μάτσο,
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• έλαιο προέλευσης - 1 κουταλιά της σούπας.
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα της καλοκαιρινής σαλάτας.

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές και μακριές λωρίδες και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας για 30-60 λεπτά.
2. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας μέχρι να μαλακώσει.
3. Στεγνώστε το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. Πλύνετε τη ρόκα, στεγνώστε και σκίστε με το χέρι.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
6. Ξεφλουδίστε τον πελτέ καρπούζι και κόψτε σε κύβους.
7. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες.
8. Συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε.
9. Ρίχνουμε τη σαλάτα με τυρί, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο.

Δημιουργική φρουτοσαλάτα: "Fish-Watermelon"

Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό του σύγχρονου γιορτινό τραπέζιείναι ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο. Τα πιάτα που σερβίρονται με ενδιαφέρον σας επιτρέπουν να ρίξετε μια διαφορετική ματιά ακόμη και στα πιο συνηθισμένα προϊόντα, προκαλώντας χαρά και απόλαυση τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε όποια φρούτα και μούρα σας αρέσουν. Ο καλύτερος συνδυασμός επιτυγχάνεται με αυτό το σύνολο προϊόντων: καρπούζι, σταφύλια, κεράσια, ανανάς, βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες, μανταρίνια.

Προετοιμασία μιας δημιουργικής σαλάτας με ψάρι-καρπούζι.

1. Ξεπλύνετε καλά το καρπούζι κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Στη φλούδα του καρπουζιού με αδιάβροχο δείκτη, πρέπει να σχεδιάσετε ένα διάγραμμα της μελλοντικής φιγούρας. Προσθέστε οδηγίες για τα μάτια, το στόμα, τα πτερύγια του ψαριού και σχεδιάστε ένα καπάκι στο πίσω μέρος του "ψαριού καρπούζι".
3. Κόψτε προσεκτικά τις σημειωμένες θέσεις με ένα μαχαίρι.
4. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι παγωτό για να κόψετε τη σάρκα του καρπουζιού.
5. Βάλτε τις μπάλες καρπούζι και όλα τα άλλα φρούτα στην προκύπτουσα κοιλότητα καρπουζιού.
6. Σερβίρετε παγωμένο.

Παγωτό καρπούζι

Μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο κλασικό popsicle. Μπορείτε να φάτε τέτοιο παγωτό και να μην ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Το παγωτό καρπούζι είναι ιδανικό για, ξεδιψάει και χαροποιεί.

Για να φτιάξετε ένα παγωτό καρπούζι, χρειάζεστε μόνο ένα καρπούζι.

Μαγειρεύοντας παγωτό.

1. Κόψτε το καρπούζι σε τριγωνικές φέτες.
2. Εισάγετε ένα μπαστούνι παγωτού σε κάθε σφήνα.
3. Τοποθετήστε το παγωτό στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.

Κοκτέιλ καρπούζι

Αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ καρπουζιού είναι ιδιαίτερα καλό σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Για ένα κοκτέιλ θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένο καρπούζι - 2 σφήνες.
• γάλα - 1 ποτήρι.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία ενός κοκτέιλ καρπουζιού.

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένα milkshake.
2. Σερβίρετε παγωμένο.

Ζαχαρωμένη φλούδα καρπουζιού

Το καλοκαίρι, κατά την εποχή του καρπουζιού, μπορείτε να προμηθευτείτε ζαχαρωμένο καρπούζι σε ρεζέρβα. Τα ζαχαρωμένα φρούτα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακριβώς έτσι και να τα προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα ή σε διάφορα γλυκά.

Για σπιτικά ζαχαρωμένα φρούτα θα χρειαστείτε:

• φλούδες καρπουζιού - 300 g.
• ζάχαρη - 300 g.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• νερό - 200 ml.

Μαγείρεμα ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδα καρπουζιού.

1. Ξεφλουδίστε το πράσινο φλοιό του καρπουζιού και κόψτε το σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
2. Μαγειρέψτε τις κομμένες κρούστες σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
3. Συνδυάστε νερό και ζάχαρη και σιγοβράστε για 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
4. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού.
5. Μεταφέρετε τις φλούδες του καρπουζιού στο σιρόπι και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού σε αυτά.
6. Βάζουμε το κρούστα σιρόπι στη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
7. Βάζουμε τις κρυωμένες κρούστες ξανά στη φωτιά και τις βράζουμε για 5-7 λεπτά και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν ξανά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 10 φορές. Οι κρούστες πρέπει να γίνουν διαφανείς.
8. Βάλτε τις βρασμένες φλούδες καρπουζιού σε ένα ταψί και στείλτε τις στο φούρνο να στεγνώσουν στους 60 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Σπιτικό τουρσί: καρπούζι με αλάτι

Αυτή η μη περίπλοκη και απλή συνταγή θα είναι σίγουρα χρήσιμη για την οικοδέσποινα, η οικογένεια της οποίας λατρεύει τα μουλιασμένα καρπούζια. Τα καρπούζια είναι νόστιμα.

Για αλάτισμα, θα χρειαστεί ένα βάζο τριών λίτρων.

Το καρπούζι είναι ένα μούρο με σκληρό, λείο φλοιό και ζουμερό κόκκινο πολτό. Η πατρίδα του καρπουζιού είναι η Νότια και Κεντρική Αφρική. Το καρπούζι είναι γνωστό από την αρχαία Αίγυπτο. V Αρχαία Ρώμηαναπτύχθηκε στις αρχές της εποχής μας και στη Δυτική Ευρώπη εμφανίστηκε χάρη στους ιππότες-σταυροφόρους, στους αιώνες XI-XII.
Οι Τάταροι έφεραν καρπούζια στη Ρωσία. Το ρωσικό όνομα "καρπούζι" προέρχεται από την ιρανική λέξη "harbuz", που σημαίνει "πεπόνι" ή "μεγάλο αγγούρι".

Τα καρπούζια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, B1, B2, B6, PP, D, προβιταμίνη Α, φολικό οξύ... Ο πολτός του καρπουζιού περιέχει έως 12% ζάχαρη - γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη (και τα μισά από όλα τα σάκχαρα είναι φρουκτόζη). Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, πηκτίνη, πολλά άλατα καλίου, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, νικέλιο. Τα καρπούζια είναι χρήσιμα για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, για τα οποία είναι ένα εξαιρετικό πιάτο επιδόρπιο. Θεραπευτικές ιδιότητεςτο καρπούζι είναι ευρέως γνωστό στην ιατρική. Αλλά το κύριο είναι το ισχυρότερο διουρητικό αποτέλεσμα. Το καρπούζι είναι χρήσιμο για κυστίτιδα, νεφρίτιδα, ουρολιθίαση, οίδημα που σχετίζεται με καρδιαγγειακές παθήσεις, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος.

Τα καρπούζια πρέπει να έχουν άθικτη επιφάνεια. Πρέπει να ακούγεται ένας θαμπός ήχος όταν πατάτε.

Το καρπούζι τρώγεται φρέσκο ​​και προστίθεται σε φρουτοσαλάτες. Τα καρπούζια μπορούν να αλατιστούν και ο χυμός καρπουζιού μπορεί να εξατμιστεί για να κάνει το καρπούζι «μέλι», το οποίο περιέχει έως 89% ζάχαρη. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες καρπουζιού, να φτιάξετε κονσέρβες και μαρμελάδες.

Τουρσί καρπούζι
Είναι καλύτερο να μαρινάρετε και να αλατίσετε τα καρπούζια σε μια εποχή που δεν είναι ακόμη ώριμα, δηλαδή από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Αργότερα, τα κενά που έγιναν δεν είναι πλέον τόσο επιτυχημένα: τα ώριμα καρπούζια δεν έχουν τόσο λεπτή γεύση και ζουμερότητα όπως τα άγουρα.
Το μαρινάρισμα γίνεται με αυτόν τον τρόπο: κόψτε μια λεπτή πράσινη φλούδα από ένα άγουρο καρπούζι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη ανακατεμένη με τριμμένο τζίντζερ.
Για ένα καρπούζι 2 κιλών, πάρτε 11/2 φλιτζάνια ζάχαρη και 11/2 κουταλάκια τζίντζερ. Ρίχνουμε κομμάτια καρπούζι με αυτό το μείγμα, περιχύνουμε με ξύδι και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί, ρίξτε το ξύδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε 50 γραμμάρια γαρύφαλλου σε αυτό, βράστε και βυθίστε τα κομμάτια καρπουζιού στο ξύδι που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι τα κομμάτια είναι μόνο μαλακά και δεν διαλύονται. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το καρπούζι όχι περισσότερο από δύο φορές.
Βάλτε το τελικό καρπούζι προσεκτικά σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, μεταφέρετε επίσης προσεκτικά σε γυάλινα βάζα και ρίξτε τον κρύο και στραγγισμένο ζωμό, χωρίς να προσθέσετε 7 εκ. Στις άκρες του βάζου. Ρίξτε τα βάζα στην κορυφή με ελαιόλαδο, κλείστε τα καπάκια και φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Ζαχαρωμένες φλούδες καρπουζιού
200 γραμμάρια φλούδες καρπουζιού
2 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια νερό
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
Μπορείτε να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες καρπουζιού. Κόψτε το πράσινο φλοιό, κόψτε το υπόλοιπο λευκό μέρος του φλοιού σε λωρίδες. Βουτήξτε τον φλοιό του καρπουζιού σε κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να βράσει. Από 1 ποτήρι ζάχαρη, ετοιμάστε σιρόπι με 0,5 ποτήρι νερό, προσθέστε χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι, βράστε, προσθέστε φλούδες καρπουζιού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, πασπαλίζοντας με την υπόλοιπη ζάχαρη. Βάλτε το ζαχαρωμένο καρπούζι σε ένα ταψί, αφήστε το να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μεταφέρετέ το σε βάζα για αποθήκευση.

Οι γλυκές λιχουδιές που μπορούν να γίνουν από τη ζουμερή μάζα των ώριμων φρούτων μπορεί στην πραγματικότητα να είναι αρκετά ποικίλες. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα και η μαρμελάδα από καρπούζι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή · κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να έχει μια συνταγή για να φτιάξει αυτά τα γλυκά στο χέρι, γιατί πώς να πάει καλά με ένα φλιτζάνι τσάι το χειμώνα χωρίς νόστιμη σπιτική μαρμελάδα. Πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη βαρεθεί τις κλασικές επιλογές, αλλά η μαρμελάδα φαλαινών είναι κάτι ιδιαίτερο, ασυνήθιστο και ενδιαφέρον, με μια λέξη, κάτι που δεν μπορούν να γευτούν όλοι.

Μαρμελάδα καρπούζι: συνταγή με μήλα

Η παρασκευή μαρμελάδας καρπουζιού στο σπίτι είναι πολύ απλή. Για να εξωραΐσουμε με κάποιο τρόπο τη γεύση της χειμερινής συγκομιδής, θα προσθέσουμε ώριμα μήλα σε αυτό. Το καρπούζι σε συνδυασμό με μήλα θα δώσει μια υπέροχη γεύση που μπορεί πάντα να διορθωθεί με ξινό λεμόνι και γλυκιά ζάχαρη. Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα, αλλά αυτός ο χρόνος είναι αρκετά αρκετός για να έχετε χρόνο να ετοιμάσετε πολλές μαρμελάδες γλυκού καρπουζιού για το χειμώνα.

Συστατικά

• Μήλα - 1 κιλό.
• Πολτός καρπουζιού - 1 κιλό.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Συνταγή μαρμελάδας καρπούζι

1. Κόψτε τον πολτό του καρπουζιού σε κύβους, ξεφλουδίστε τα μήλα και ξεφλουδίστε, στη συνέχεια κόψτε τα με τον ίδιο τρόπο όπως το καρπούζι (σε ​​κύβους).
2. Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο φαγητό σε μια κατσαρόλα για 30 λεπτά.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη, βράστε για άλλα 5 λεπτά.
4. Ρίξτε τη μαγειρεμένη μάζα σε ένα μπλέντερ, αλέστε την σε πουρέ πατάτας.
5. Προσθέστε χυμό λεμονιού με τριμμένο ξύσμα στη μάζα πουρέ, βάλτε το προϊόν ξανά στη φωτιά, μαγειρέψτε το μέχρι να πήξει.

Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία. Στρώνουμε τη μαρμελάδα σε προηγουμένως προετοιμασμένα (αποστειρωμένα) βάζα, τα τυλίγουμε με καπάκια, τους δίνουμε λίγο χρόνο να κρυώσουν (αφού τυλίξουμε τα βάζα σε μια κουβέρτα) και στη συνέχεια τα αποθηκεύουμε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Ένα είδος μαρμελάδας είναι η μαρμελάδα. Εάν είστε λάτρεις του συγκεκριμένου προϊόντος, φροντίστε να γράψετε μια απλή και ταυτόχρονα ενδιαφέρουσα συνταγή για την παρασκευή του. Όλα τα συστατικά για τη σπιτική μαρμελάδα καρπουζιού είναι διαθέσιμα και η απλή, φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να του δώσει μια αξιοσημείωτη πικάντικη, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το προσθέσετε σε μικρή ποσότητα στο τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά

• Νερό - 20 ml.
• Πολτός καρπουζιού - 500 g.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• Ζάχαρη - 500 g.
• Λεμόνι - ½ τεμ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από πολτό καρπουζιού

1. Καθαρίζουμε τον πολτό καρπουζιού από τη φλούδα και τους σπόρους, τον κόβουμε σε κύβους.
2. Μεταφέρουμε τη φέτα από το καρπούζι στο κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό. Φέρνουμε το προϊόν σε βρασμό, χωρίς να σταματήσουμε να παρεμβαίνουμε σε αυτό.
3. Βράζουμε το καρπούζι για 5 λεπτά, το αφαιρούμε από τη φωτιά, το κρυώνουμε.
4. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, προσθέστε το σε μια κατσαρόλα με πολτό καρπουζιού, προσθέστε τη ζάχαρη τελευταία.
5. Αφαιρούμε το προϊόν για 2 ώρες για να εγχυθεί.
6. Μετά από μερικές ώρες, βάλτε τη μαρμελάδα ξανά στη φωτιά, αφήστε τη να βράσει και στη συνέχεια βράστε για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Αμέσως, ζεστό, απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα (γεμίστε τα βάζα μέχρι πάνω), τυλίξτε τα με αποστειρωμένα καπάκια, τοποθετήστε τα ανάποδα για λίγο. Τυλίγουμε τα βάζα, περιμένοντας το περιεχόμενο να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος (υπόγειο, ψυγείο, ντουλάπι) για αποθήκευση.

Σε αυτό, η μαρμελάδα καρπούζι είναι έτοιμη. Η συνταγή της φλούδας πορτοκαλιού δεν διαφέρει σημαντικά. Εάν θέλετε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού στη μαρμελάδα, τότε μπορείτε να το κάνετε αυτό μετά το πρώτο μαγείρεμα. Βάζουμε τις θρυμματισμένες κρούστες μαζικά, βράζουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια απλώνουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγουμε, τα αφήνουμε για αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα καρπούζι

Όχι μόνο μαρμελάδα ή μαρμελάδα μπορούν να γίνουν από γλυκό καρπούζι, η νόστιμη μαρμελάδα είναι επίσης πολύ δημοφιλής. σπιτικό... Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να το φτιάξετε στο σπίτι, αλλά η γεύση της τελικής γλυκύτητας θα αποδειχθεί εξαιρετική και, το σημαντικότερο, δεν θα υπάρχουν γεύσεις και επιβλαβή πρόσθετα σε ένα τέτοιο προϊόν. Επομένως, το μαγείρεμα στο σπίτι όχι μόνο θα φέρει χαρά, αλλά και θα ωφελήσει.

Συστατικά

• Ζάχαρη - 1,2 κιλά.
• Φλούδες καρπουζιού - 1 κιλό.
• Ζάχαρη (για ξεσκόνισμα) - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - ½ τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κάρδαμο για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα καρπούζι

1. Καθαρίζουμε τις κρούστες από το σκληρό πράσινο μέρος, τις κόβουμε σε μεσαία ή μικρά κομμάτια.
2. Γεμίστε τις φέτες με διάλυμα σόδας (προετοιμάστε το διάλυμα σύμφωνα με την αρχή της 1 κουταλιάς σόδας ανά 1 λίτρο νερού), αφήστε το καρπούζι σε αυτό για 4-6 ώρες.
3. Μετά - ξεπλύνετε καλά τις κρούστες σε κρύο νερό.
4. Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο δοχείο, τα γεμίζουμε με νερό έτσι ώστε να καλυφθούν πλήρως με αυτό. Προσθέστε ζάχαρη (600 g), βάλτε το δοχείο με το καρπούζι στη σόμπα, βράστε το προϊόν για 20 λεπτά.
5. Αφήστε τις κρούστες μόνες μετά το μαγείρεμα για 6-8 ώρες.
6. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τα ξαναβράζετε, βράζετε για 15-20 λεπτά, τα αφήνετε πάλι να εγχυθούν για 6-8 ώρες.
7. Μετά τον δεύτερο χρόνο διακοπής, βράστε τις κρούστες καρπουζιού για τρίτη φορά.
8. Προσθέστε χυμό λεμονιού, κάρδαμο, την υπόλοιπη ζάχαρη στο τέλος του μαγειρέματος.
9. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί τελείως, βράζετε τη μαρμελάδα για 3-5 λεπτά, μετά μεταγγίζετε το σιρόπι και τυλίγετε τις κρούστες σε ζάχαρη.

Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο καλοκαιρινό επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο προϊόν, αλλά και ως γέμιση σε σπιτικά αρτοσκευάσματα, παγωτά και άλλα γλυκά που παράγονται στο σπίτι.

Σπιτικό σορμπέ καρπούζι

Στη ζέστη, όλοι αγαπάμε να τρώμε γλυκό, δροσερό παγωτό, το οποίο ικανοποιεί τέλεια την πείνα και τη δίψα. Οι κίνδυνοι ενός εργοστασιακού γλυκού ήταν από καιρό θρυλικοί, έτσι πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η παρασκευή παγωτού στο σπίτι είναι μια εναλλακτική επιλογή.

Μία από τις νόστιμες ποικιλίες παγωτού είναι το σορμπέ, το οποίο είναι παγωμένος χυμός ή πολτός φρούτων / μούρων σε συνδυασμό με σιρόπι ζάχαρης. Η διαφορά μεταξύ ενός τέτοιου προϊόντος και ενός κανονικού παγωτού είναι ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά συστατικά. Είναι ένα τόσο γλυκό που θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε από γλυκό καρπούζι.

Συστατικά

• Πολτός καρπουζιού - 700 g.
• Μέλι (υγρό) - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• Νερό - 220 g.
• Ζάχαρη - 100 ml.

Πώς να φτιάξετε σορμπέ καρπούζι

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα από τη φλούδα, τους σπόρους, τα κόβουμε σε μεσαίους κύβους.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τις φέτες καρπουζιού σε πουρέ.
3. Πρέπει να αφαιρέσουμε τον αφρό που έχει σχηματιστεί.
4. Περάστε τον πολτό μέσα από ένα σουρωτήρι με λεπτές οπές.
5. Σε μια ξεχωριστή (εμαγιέ) κατσαρόλα, ανακατέψτε νερό και ζάχαρη, βάλτε το δοχείο στη σόμπα, θερμάνετε το προϊόν μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
6. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι στον πολτό καρπουζιού, προσθέστε μέλι εκεί, ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
7. Μεταφέρουμε την προκύπτουσα μάζα σε χαμηλή μορφή, την τοποθετούμε μέσα καταψύκτηςγια 6 ώρες, και ακόμη καλύτερα για όλη τη νύχτα.
8. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, το σορμπέ πρέπει να αναμειχθεί 2-4 φορές έτσι ώστε να μην αρχίσουν να σχηματίζονται μεγάλοι κρύσταλλοι πάγου και να είναι πιο εύκαμπτο όταν τοποθετείται σε μερίδες.

Δεν αξίζει να αποθηκεύετε το σορμπέ καρπούζι για μεγάλο χρονικό διάστημα, με την πάροδο του χρόνου χάνει τη γεύση του. Φτιάξτε λοιπόν όσο περισσότερο παγωτό μπορείτε να φάτε τις επόμενες ημέρες.

Τώρα ξέρετε τι μπορεί να γίνει από τον πολτό καρπουζιού. Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό το φρούτο είναι πολύ διαφορετική. Επομένως, εν μέσω της εποχής του καρπουζιού, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να μαγειρέψετε οτιδήποτε θέλετε: σορμπέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Μπορείτε να φάτε όλα αυτά τα προϊόντα ταυτόχρονα ή μπορείτε να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα, κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, αυτή η γλυκύτητα θα εκτιμηθεί ακόμη περισσότερο.

Καλή όρεξη!