Vegetarianismul este dieta viitorului.
Acest lucru este la fel de adevărat ca asta
consumul de carne aparține trecutului. Henry Salt (scriitor, om de știință, umanist, reformator englez, filozof al drepturilor animalelor)
Tot mai multi oameniîn lume încep să se gândească la sănătatea lor, la un mod de viață sănătos și armonios, la sănătos și dăunător în dieta lor. Și, ca urmare, ajung la vegetarianism, care uneori înspăimântă și dezorientează împrejurimile lor imediate - adepții mâncării „tradiționale”. Este vegetarianismul bun pentru tine? Care sunt beneficiile unei diete vegetariene? De ce vegetarianismul este bun pentru tine? Dar sănătatea? - acestea sunt întrebările care încep să se învârtă în mintea celor care nu înțeleg motivele și motivele pentru schimbarea dietei obișnuite într-una vegetariană. Să aruncăm o privire mai atentă la toate avantajele și dezavantajele vegetarianismului pentru o persoană și viața sa.
Este vegetarianismul bun pentru sănătatea ta? De ce carnea nu este o dietă specifică
Odată am dat peste o declarație amuzantă a remarcabilului dramaturg irlandez Bernard Shaw. Odată ce Shaw, în vârstă de șaptezeci de ani, a fost întrebat despre sănătatea sa, el a răspuns: „Bine, bine, doar medicii mă deranjează, susținând că voi muri pentru că nu mănânc carne”. Când lui Shaw, în vârstă de nouăzeci de ani, i s-a pus aceeași întrebare, el a răspuns: „Super. Nu mă mai deranjează nimeni. Toți medicii care m-au torturat, susținând că nu pot trăi fără carne, au murit deja ". Sugestiv, nu? După aceasta, vreau să înțeleg mai profund problema vegetarianismului!
Deci, să începem în ordine. Să aruncăm o privire la modul în care funcționează corpul uman. Cu mult timp în urmă, Charles Darwin a dovedit că o persoană nu este un prădător prin structura corpului său. În cadrul educației școlare, bineînțeles, atenția nu se concentrează în niciun fel pe aceasta. Mai târziu, această teză a fost confirmată în mod repetat de alți oameni de știință.
Diferențe între erbivore / frugivore și prădători:
Există o astfel de expresie: „ Motor pe gaz va funcționa chiar cu kerosen, dar durata de viață a acestuia va fi redusă semnificativ. " Dar ce se întâmplă cu corpul nostru dacă mâncăm alimente nepotrivite pentru noi?
Deoarece sistemul digestiv uman nu este adaptat pentru a digera carnea, atunci, intrând în corpul uman și parcurgând toate etapele digestiei, alimentele din carne se transformă foarte repede în otravă. Conform proprietăților sale, carnea nu este capabilă să-și mențină prospețimea mult timp, începe să se descompună și să putrezească rapid imediat după sacrificare, apoi în corpul uman. În procesul de descompunere, se eliberează substanțe care nu sunt doar dăunătoare organismului, ci chiar amenințătoare de viață: amoniac, hidrogen sulfurat, otrăvuri cadavre și alți compuși periculoși. Digestia cărnii eliberează o cantitate imensă de acid uric, care poate provoca daune semnificative corpului uman (în special articulațiilor!), deoarece este toxic.
Toată această varietate de „utilitate”, pătrunzând în corpul uman, începe să fie absorbită și mai devreme sau mai târziu afectează sănătatea. Constipație, dureri de cap, gastrită și ulcer, diabet, demență senilă, pietre la rinichi, probleme cu inima, vasele de sânge, memorie și, în cel mai rău caz, pot apărea cancere. Oamenii de știință au arătat că dietele bogate în grăsimi și carne și sărace în fibre și fibre duc la cancer de colon și de sân. Toate aceste boli sunt asociate cu o dietă nesănătoasă și sunt uneori numite și „boli ale excesului”.
O dietă vegetariană nu numai că evită problemele de mai sus, dar ajută și la vindecarea celor existente.
Beneficiile vegetarianismului pentru inimă și vasele de sânge. O dietă vegetariană adecvată ajută la menținerea nivelului optim de zahăr din sânge și colesterol, ajută la curățarea vaselor de sânge și reglează buna funcționare a sistemului limfatic fără supraîncărcare. De aceea, printre vegetarieni practic nu există persoane cu boli de inimă, ateroscleroză și diabet. Dar dacă aceste boli sunt dobândite din cauza malnutriției pe termen lung, atunci o dietă vegetariană va ajuta la îmbunătățirea muncii organismului!
Beneficiile vegetarianismului pentru ficat. O dietă vegetariană ajută la curățarea ficatului atât intern cât și extern. Adesea, cu o alimentație necorespunzătoare, apare o boală precum ficatul gras, dar vegetarienii nu sunt amenințați de aceasta.
Beneficiile vegetarianismului pentru tractul gastro-intestinal. Conținutul ridicat de fibre din produsele vegetale normalizează tractul digestiv, normalizează și stabilizează toate procesele metabolice. Din acest motiv, vegetarienii nu sunt aproape niciodată constipați. De asemenea, fibrele ajută la curățarea organismului de toxine, toxine și otrăvuri, crește perfect imunitatea generală a corpului și rezistența la diferite boli sezoniere.
Beneficiile vegetarianismului pentru rinichi Persoanele care urmează o dietă vegetariană sunt mai puțin predispuse la boli de rinichi. Cu cât treceți mai devreme, cu atât este mai puțin probabil să formați pietre la rinichi.
Beneficiile vegetarianismului pentru sistemul nervos. Când un animal este ucis, așa-numiții hormoni ai morții, fricii, durerii și agresivității sunt eliberați în sângele său. Acești hormoni nu sunt distruși în timpul tratamentului termic, cum ar fi, de exemplu, unele helminți și ouăle lor, ci sunt activate și includ programul de autodistrugere a corpului uman și a psihicului. Nu este o coincidență faptul că oamenii de știință observă faptul că persoanele care mănâncă carne sunt mult mai susceptibile la stres și agresiune decât vegetarienii.
Beneficiile de frumusețe ale vegetarianismului. Conceptul de frumusețe și sănătate este indisolubil legat. Puteți răspândi creme și măști scumpe asupra dvs., mergeți la cosmeticieni și coafori, dar până când nu vă „reparați” corpul, efectul procedurilor cosmetice va fi de scurtă durată și nu va rezolva cauza reală a părului fragil sau a erupțiilor pe față . Vegetarianismul vă permite să stabiliți activitatea tuturor sistemelor corpului, astfel încât problemele cu aspectul să nu vă mai deranjeze în timp. Corpul va deveni mai subțire, mai ușor și mai flexibil.
A lua o dietă vegetariană te face să te simți mai bine, mai alert și mai energizat. Chiar și cercetările științifice confirmă faptul că vegetarienii au de două ori rezistența consumatorilor de carne. De asemenea, trebuie remarcat faptul că alimentele vegetale conțin o cantitate mare de colagen, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire și permite corpului să rămână tânăr mai mult timp.
Nu este deloc surprinzător acum faptul că vegetarienii se pot lăuda cu mai mult viață sănătoasăși creșterea duratei acestuia.
De ce vegetarianismul este bun pentru minte
Unii oameni susțin că o dietă vegetariană afectează negativ funcția și atenția creierului. Dar să ne uităm la numele marilor vegetarieni ale căror realizări sunt cunoscute de întreaga lume: Buddha Shakyamuni, Mahatma Gandhi, Pitagora, Confucius, Socrate, Hipocrate, Plutarh, Sergiu de Radonezh, Leonardo da Vinci, Leo Tolstoi, Isaac Newton, Voltaire , Bernard Franklin Shaw, Benjamin, Jean-Jacques Rousseau, Serafim Sarovsky, Schopenhauer, Charles Darwin, Nikolai Fedorov, Nikolai Leskov, Mark Twain, Vincent Van Gogh, Nikola Tesla, Henry Ford, Vasily Shulgin, Albert Einstein, Sergei Yesenin ... Și acest lucru nu este încă lista plina vegetarieni din trecut. Poate fi continuat pentru o lungă perioadă de timp, completând rândurile de geni vegetarieni ruși și străini cu oameni care aderă la această dietă în timpul nostru.
Nimeni nu poate argumenta că acești oameni au adus contribuții semnificative la dezvoltarea științei, filosofiei, artei, culturii și politicii. Vegetarienii sunt cei mai educați oameni cu cel mai mare IQ. Copiii vegetarieni de la naștere sau din primii ani de viață învață mult mai repede și mai ușor curiculumul scolar, în comparație cu colegii lor, sunt mai puțin susceptibili de a se îmbolnăvi și sunt mai activi și mai duri. De asemenea, copiii care sunt vegetarieni, de regulă, nu sunt afectați de problema obezității, excesului de greutate și de sindromul atenției distrase.
Este vegetarianismul bun pentru energie?
Acum, să aruncăm o privire mai profundă asupra vegetarianismului și să luăm în considerare aspectul său energetic. Când mâncarea ucigașă este pe masă, încărcătura sa de energie vine împreună cu ea. Mai întâi, pe masa ta sau în frigider, și apoi în corpul tău, apare energia uciderii, suferinței, fricii, groazei, deznădejdea, disperarea, adică tot ceea ce experimentează un animal înainte de moarte. Să recunoaștem: orice creatură vie, chiar și cea mai primitivă, suferă durere și suferință dacă este rănită sau se află într-un mediu nefavorabil pentru viață. Cu asta se hrănesc friptura sau cotletul dvs., în primul rând și deloc cu vitamine, proteine și microelemente. Prin scufundarea în sine a întregii liste de emoții și senzații, o persoană însuși începe să experimenteze la fel, devine lașă, deprimată, apar depresii și stări de sinucidere. Uneori, o persoană însăși nu înțelege de unde provine acest lucru, deoarece nu există motive obiective pentru astfel de condiții. Dar există și cele energetice.
Spre deosebire de hrana pentru sacrificare, există o dietă vegetariană. Această dietă este cea mai benefică în ceea ce privește energia primită. Prin mâncarea vegetariană, primim energie pură, nu împovărată de suferința și durerea altcuiva. Este o dietă vegetariană care este recomandată persoanelor care s-au angajat pe calea yoga și a auto-perfecționării. Acest tip de mâncare ajută la obținerea celor mai semnificative rezultate în practică, deoarece nu veți fi legat de mână și picior.
Imaginați-vă că în fiecare zi vă treziți și vă spânzurați cu o mulțime de lanțuri grele, purtați cu mândrie această încărcătură, tintinând cu bucurie cu metalul greu, credeți că purtarea greutăților este bună pentru sănătatea voastră, deoarece întărește mușchii și puterea de voință atât de mult! Dar, în timp, îți dai seama că coloana vertebrală este curbată, vasele gâtului și ale umerilor sunt stoarse, durerile de cap sunt din ce în ce mai deranjante, organele interne sunt comprimate și au apărut varice ... „Dar cum este asta?! - tu spui. - La urma urmei, conduc imagine corectă viață, am lanțuri minunate, pe care le ung regulat cu ulei, iar de sărbători îmi pun lanțuri speciale de sărbători! Și îmi împiedică perfect mișcările, în fiecare zi mă lupt cu greutatea lor, pentru că fără asta nu există cale! Altfel voi fi slab și slab! " Acum încercați să aruncați aceste lanțuri și veți simți ușurința și ușurința de mișcare incredibile!
Este la fel cu trecerea de la mâncarea tradițională la cea vegetariană. La început s-ar putea să nu fie obișnuit, dar până la urmă corpul tău îți va mulțumi și energia ta va crește, starea ta de spirit se va îmbunătăți și va apărea o lumină interioară „ca în copilărie”.
Vegetarianismul a făcut parte din cultura umană încă din antichitate. Pitagora, Zarathustra, Aristotel și Platon nu au mâncat carne. Moda vegetarianismului a venit în Europa la mijlocul secolului al XIX-lea.
Albert Einstein, Ilya Repin, Henry Ford și mulți alții s-au clasat printre adepții acestei tendințe. Mohammed Ali, Nikolai Drozdov, Richard Gere, Madonna etc. nu mănâncă carne printre oamenii vii. Cu toate acestea, dezbaterea dacă vegetarianismul este util sau dăunător nu s-a calmat până în prezent.
Este un prădător sau un erbivor?
Să începem conversația despre beneficiile vegetarianismului sau potențialul rău discutând despre modul în care oamenii sunt adaptați la o dietă cu carne.
Dinții
O persoană are incisivi ascuțiți mari, canini nedezvoltați și molari plati, ceea ce ne face asemănători cu erbivorele. Cu toate acestea, dinții noștri sunt acoperiți cu smalț pe toate părțile și se schimbă de-a lungul vieții o singură dată, ceea ce nu ne permite să mestecăm alimente vegetale grosiere mult timp și arată mai mult ca dinții prădătorilor. Urșii omnivori au dinți asemănători.
Salivă
La prădători, glandele salivare sunt slab dezvoltate, saliva este acidă și nu conține enzime. La erbivore, saliva este alcalină și include enzime care digeră amidonul. Oamenii o au așa.
Stomac
La prădători, este mic, sucul gastric este foarte acid, digestia principală are loc aici. La erbivore, stomacul este mare, multicameral, sucul gastric este ușor acid, deoarece în stomac nu există digestie, ci fermentarea alimentelor. Un om are stomacul de dimensiuni medii, sucul gastric este mai slab decât cel al carnivorelor, dar mult mai acid decât cel al erbivorelor.
Intestinele
Carnea nedigerată din intestine suferă descompunerea bacteriană odată cu eliberarea deșeurilor toxice, astfel încât prădătorii au nevoie de un intestin scurt pentru a evacua rapid resturile alimentare și, de regulă, are 2-3 lungimi ale corpului. Dimpotrivă, erbivorele au nevoie de un intestin lung, care depășește creșterea de 20-28 de ori, deoarece alimentele vegetale sunt digerate extrem de lent. La om, intestinul depășește creșterea de 8 ori și este capabil să digere destul de confortabil atât alimentele ușoare din plante (în principal fructele), cât și porțiile mici de carne.
Concluzia din cele de mai sus este următoarea: O persoană nu poate digera o cantitate mare de alimente vegetale grosiere, cum ar fi ierburi, și nici nu poate mânca numai carne. Evoluția ne-a făcut omnivori, o persoană poate fi vegetariană, dar carnea din dietă este necesară pentru creșterea normală a corpului și menținerea sănătății. Deci, vegetarianismul: beneficii și daune pentru organism.
Argumente PENTRU vegetarianism
Argumentele în favoarea evitării alimentelor din carne pot fi următoarele:
- Mâncarea vegetariană conține mai puțini agenți cancerigeni... Acest fapt a fost stabilit de mulți cercetători. Iubitorii de carne, în special carnea prăjită, sunt mai expuși riscului de cancer de stomac, ficat și intestin (vezi).
- Mâncarea vegetariană protejează împotriva bolilor cardiovasculare... Această afirmație se bazează pe faptul că în culturile dominate de carne, precum Europa, incidența atacurilor de cord, a hipertensiunii și a diabetului zaharat este semnificativ mai mare decât în țările cu o dietă predominant vegetală, precum China și Japonia. De asemenea, vegetarienii sunt mai puțin predispuși la ateroscleroză din cauza nivelului mai scăzut de colesterol din sânge.
- Mâncarea vegetariană vă poate ajuta să vă controlați greutatea... Acest lucru este doar parțial adevărat. O dietă pe bază de plante este mai puțin bogată în calorii și este mult mai ușor să slăbești cu ea decât să consumi proteine animale. Dar luptătorii Sumo nu mănâncă deloc carne, așa că vegetarianismul în materie de slăbire nu este deloc un panaceu.
- Alimentele vegetale conțin mai multe vitamine... O dietă de legume și lapte echilibrată și variată este capabilă să ofere pe deplin unei persoane toate substanțele nutritive și oligoelementele necesare (vezi).
Majoritatea covârșitoare a celor care practică yoga sunt vegetarieni, deoarece în practica yoga, se consideră respingerea cărnii - dieta corectă. În plus, în toate stilurile de yoga există un astfel de termen ca „ahimsa” (non-violență), adică protestează împotriva uciderii animalelor. Prin urmare, dacă o persoană face yoga, mai devreme sau mai târziu încearcă vegetarianismul și decide singur dacă acest mod de viață i se potrivește sau nu.
Mărturii de la vegetarieni care fac yoga despre beneficiile evitării cărnii:
- majoritatea slăbesc că au fost supraponderali
- bunăstarea se îmbunătățește, persoana devine mai energică
- s-a observat că după ce a început yoga și a trecut la vegetarianism - o persoană este mai puțin bolnavă de răceli
- starea de spirit se îmbunătățește, persoana devine mai puțin iritabilă.
Argumente - ÎMPOTRIVA vegetarianismului
- Influența vegetarianismului asupra speranței de viață este doar teoretică... Se presupune că vegetarienii sunt mai puțin sensibili la bolile cardiovasculare și, prin urmare, trăiesc mai mult. Dar ficății lungi din Caucaz - georgieni, osetieni, armeni etc., care mănâncă carne, în plus, prăjiți, infirmă această ipoteză. Unele popoare din nord mănâncă în general doar carne și trăiesc suficient de mult.
- O dietă vegetariană este săracă în unele vitamine și minerale, se găsește numai în carne - în principal B12 și fier. Iubitorii de alimente din plante în 70% din cazuri suferă de anemie și deficit de fier, precum și probleme conexe - și, eficiență scăzută, probleme la nivelul intestinelor, la femei etc.
- Alimentele vegetale nu au calciu, iod, vitamina D.... Acest lucru poate duce la probleme cu oasele, dinții și glanda tiroidă, ceea ce este extrem de periculos, în special la bătrânețe.
- Afectarea absorbției proteinelor- Un exces de fibre vegetale din alimente provoacă o încălcare a absorbției proteinelor, care la rândul său poate duce la un deficit de proteine în organism. Prin urmare, distrofia musculară, scăderea imunității, riscul de a dezvolta tuberculoză și alte probleme.
- Vegetarianismul este dăunător femeilor însărcinate și care alăptează care nu pot obține suficiente proteine din alimentele vegetale.
- Vegetarianismul este inacceptabil pentru copiii sub 15 ani- dacă carnea nu este introdusă la timp în alimentele complementare ale sugarului, atunci distrofia, anemia, tulburările de creștere și întârzierea mintală îl vor aștepta inevitabil. Copiii sub 15 ani nu pot fi vegetarieni, iar opinia oamenilor de știință în această privință este foarte categorică.
În mod corect, ar trebui spus că majoritatea problemelor descrise nu sunt asociate cu vegetarianismul ca atare, ci cu direcția sa radicală - veganismul. Din motive etice, veganii nu consumă nu numai carne de origine animală, ci și pește, lapte și produse lactate, precum și ouă.
Contra vegetarianismului conform recenziilor:
- Inaccesibilitatea felurilor de mâncare pentru un vegetarian în multe cafenele mici, hoteluri- acesta este cel mai mare și mai pronunțat minus. Un vegetarian trebuie să se gândească constant la ce și când poate și ar trebui să mănânce, precum și în excursii, drumeții, călătorii, unde există doar cafenele mici sau hoteluri private și în care meniul este limitat la 2-3 feluri de mâncare (și totul cu carne ) sau pur și simplu atunci când vizitați un supermarket mare nu este disponibil, vegetarianul fie îi rămâne foame, fie circumstanțele îl obligă să ducă mâncare cu el, ceea ce nu este convenabil.
- Scump - acest lucru poate părea ciudat, deoarece cerealele, legumele, în principiu, nu sunt mai scumpe decât carnea, dar pentru a-și diversifica cumva meniul, un vegetarian este obligat să cumpere produse scumpe. De exemplu, cumpărarea multor fructe sau înlocuirea lipsei de proteine în vegetarianism (de exemplu, ciupercile porcini) este destul de costisitoare.
- Judecata și sfaturile celorlalți- ascultarea sfaturilor celorlalți care nu sunt în „subiect” sau au o atitudine negativă față de vegetarianism - nu adăugați pozitiv.
Să fii sau nu să fii vegetarian?
Acest articol ocolește în mod deliberat problemele etice ale consumului fără carne. De fapt, din orice mediu etic, consumatorii non-de carne sunt plini de ipocrizie teribilă, dar avem un site medical, iar problemele etice nu sunt de competența noastră.
Cu toate acestea, problemele etice împart vegetarianismul în anumite tendințe:
- Veganismul este cea mai radicală opțiune, toate produsele „exploatării faunei sălbatice”, chiar și mierea, sunt refuzate. Un exemplu de radicalism și obscurantism. Veganii experimentează majoritatea aspectelor negative ale vegetarianismului.
- O dietă alimentară crudă este un tip de veganism, în care se consumă alimente care nu trebuie fierte, fierte și coapte, alimentația crudă nu recunoaște condimentele și mănâncă cereale încolțite. Potrivit experților, numai persoanele perfect sănătoase cu o sănătate intestinală ideală își pot permite acest lucru.
- Vegetarianism lacto-ovo- opțiunea clasică în care, pe lângă alimentele vegetale, puteți mânca lapte și ouă.
- Lacto-vegetarianismul- lapte și alimente vegetale.
- Flexitorianism- un fel de vegetarianism, în care este permis să se consume carne și fructe de mare o dată pe lună. Majoritatea comunităților vegetariene (secte) consideră apostații Flexitorin (eretici).
Dietetica modernă pe această problemă spune următoarele. Dacă dieta unui vegetarian este destul de diversă și include ouă, lapte și produse lactate, precum și pește și fructe de mare, atunci este considerată destul de echilibrată și vă permite să trăiți și să lucrați destul de normal timp de mai multe decenii, în timp ce faceți fără carne.
Oamenii în mod natural mănâncă carne de cele mai multe ori. Un număr mare de experți susțin că consumul de carne este esențial pentru a menține funcționarea normală a întregului corp. Susținătorii acestei opinii folosesc prezența proteinelor animale și a aminoacizilor ca argument în apărarea punctului lor de vedere. Fără aceste substanțe, existența umană este extrem de dificilă. Cu toate acestea, există o mulțime de oameni care nu mănâncă deloc carne.
Cu toată sinceritatea, putem spune că proteinele se găsesc nu numai în carne. Proteinele se găsesc și în plante precum fasole, hrișcă, nuci. În timpul refuzului peștilor și produse din carne poate exista o nevoie acută de vitamina B și fier. Aceasta nu este nici o problemă pentru vegetarienii moderni. Trebuie doar să consumi suficiente fructe și legume în mâncare. Proteinele de origine vegetală pot înlocui pe deplin o substanță similară de origine animală.
Oamenii care sunt de partea consumului de carne spun că proteinele animale furnizează organismului aminoacizii necesari, iar cantitatea lor este foarte diferită de proteinele vegetale. Cu toate acestea, structura corpului uman vorbește despre o tendință specifică către hrana de origine vegetală. Intestinul uman, ca și cel al erbivorelor, este mult mai lung decât cel al carnivorelor.
Dinții sunt formați să mestece mâncarea cu fibre vegetale, mai degrabă decât să se rupă. Un copil în creștere primește întotdeauna proteine numai din corpul mamei, iar fiecare erbivor există fără proteine animale de-a lungul întregii sale vieți. Astfel de argumente, la rândul lor, sunt date de vegetarieni.
Se susține adesea că carnea este foarte importantă pentru dezvoltarea și funcționarea creierului. Dar minți atât de grozave precum Platon, Socrate și mulți alții au condus un stil de viață vegetarian. Acest lucru nu le-a afectat în niciun fel creierul sau abilitățile.
Multe studii de astăzi susțin anumite beneficii pentru sănătate ale unei diete vegetariene. O astfel de nutriție este capabilă să acopere nevoile alimentare ale tuturor grupurilor de populație de orice vârstă. Cu acest stil de viață, cantitatea de grăsimi saturate și colesterol este redusă. Firește, în cât mai repede posibil greutatea corporală scade, problemele asociate cu presiunea și activitatea sistemului cardiovascular dispar.
De ce vegetarianismul este dăunător
Dar este totul atât de lipsit de nori, după cum susțin o abordare vegetariană a alimentelor? Da, cantitatea mică de colesterol cu care se laudă vegetarienii oferă asigurare împotriva bolilor cardiace și vasculare. Dar renunțând set complet hrana duce la starea de spirit deprimată, frici multiple și dezvoltarea depresiei.
A fost un caz foarte semnificativ când un grup de constructori care construiau vile în Turcia au mâncat numai alimente vegetale pentru un an întreg. Sentimentele extrem de negative au predominat în rândul constructorilor. 24 de persoane din acest grup de 87 de constructori s-au dus să-și revină de tulburările psihice. Un studiu pe 500 de femei vegetariene un numar mare vegetarieni - femei, au confirmat prezența depresiei și a singurătății, o perspectivă mohorâtă asupra vieții. Există insomnie cronică și o atitudine față de lume ca nedreaptă în rândul persoanelor care și-au dedicat viața consumului de alimente fără carne.
Cum putem determina efectul și cauza aici? Experții spun că carnea conține un set de substanțe care nu sunt disponibile pentru vegetarieni. De exemplu, același colesterol, care, în absența sa, provoacă un comportament agresiv și impulsiv. Particularitatea acestei agresiuni este că este îndreptată către sine. O persoană poate chiar să se sinucidă. Nivelurile scăzute de colesterol din sânge și retragerea ulterioară din acesta duc la depresie cronică.
Efectul negativ al colesterolului asupra lumenului vascular al corpului uman este cunoscut, dar nu se poate face fără el în sinteza diferiților hormoni. Sistem nervos are nevoie și de colesterol. Alimentele vegetale conțin o cantitate nesemnificativă din această substanță, care abia acoperă nevoile umane. Din acest motiv, vegetarienii au cu 20% mai puțin colesterol decât oamenii normali.
De asemenea, sunt incorecte statisticile despre presupusa speranță de viață mai lungă a vegetarienilor decât oamenii obișnuiți. Dar acest lucru nu este adevărat, ci doar că cauzele morții sunt adesea confundate. Deci, persoanele care renunță la carne sunt cu 55% mai puține șanse de a suferi de infarct, dar cu 70% mai multe șanse de a suferi accidente vasculare cerebrale. Cancerul de stomac apare de două ori mai des la vegetarieni.
De ce este vegetarianismul rău?
În general, o scădere a dietei organismului afectează negativ capacitatea acestuia. Lipsa vitaminei D și a calciului duce întotdeauna la fracturi osoase. Densitatea minerală osoasă este semnificativ redusă. Conținutul extrem de redus de vitamina A duce la unghii fragile și la deteriorarea pielii. Desigur, toate vitaminele găsite în alimentele vegetale nu sunt suficiente pentru a satisface nevoile organismului uman. Mai mult, proteinele animale sunt întotdeauna mai bine absorbite de oameni decât omologii lor din plante.
Nu trebuie să uităm de grupurile de oameni pentru care vegetarianismul este complet contraindicat. Nu poți să îi înveți pe copii acest mod de viață, deoarece corpul lor crește. Dacă alimentele de origine animală sunt eliminate din dietă, atunci formarea completă a întregului corp al copilului va rămâne în discuție. Femeile gravide ar trebui, de asemenea, să se ferească de vegetarianism, deoarece acest lucru poate duce la avort spontan prematur.
În orice afacere, nu ar trebui să te lași prea departe de extreme. Problemele grave sunt întotdeauna observate în rândul vegetarienilor care își respectă cu strictețe idealurile. Dacă o persoană alege calea refuzului alimentelor din carne, atunci trebuie să-și monitorizeze cu atenție dieta. În acest caz, dieta va fi absolut sigură. Dar unde în lumea noastră de necazuri constante pentru a ține evidența unor fleacuri precum o selecție atentă a mâncării?
În majoritatea cazurilor, vegetarianismul se reduce la banala aruncare a alimentelor de origine animală din dieta generală, ceea ce duce la o lipsă severă de nutrienți. În această stare de fapt, apelul la vegetarianism ar trebui să aibă natura doar câteva săptămâni. Nu ar trebui să vă expuneți corpului, care se confruntă deja cu stres puternic, la un test atât de serios.
Dacă mănânci corect, atunci nu ai nevoie de medicamente, iar dacă nu mănânci bine, atunci medicamentul nu te va ajuta.
Înțelepciunea populară
În fiecare zi, moda pentru un stil de viață sănătos în orașele mari crește. Oamenii participă mai activ la cluburi sportive, participă la programe de detoxifiere și navighează pe internet în căutarea de rețete pentru micul dejun sănătos.
Vegetarianismul se răspândește și în întreaga lume. Conform statisticilor, în 2000 numărul vegetarienilor era de aproape un miliard, iar astăzi a depășit deja un miliard și continuă să crească.
Persoanele cu diferite concepții despre lume și viziuni asupra lumii aderă la o dietă vegetariană. Deși procentul acestor persoane este mai mare în țările religioase, acest lucru va fi de interes secundar pentru noi.
Să luăm în considerare vegetarianismul din punctul de vedere al influenței asupra organismului, deoarece în Occident oamenii refuză mai des produsele din carne cu așteptarea de a-și îmbunătăți sănătatea sau de a-și îmbunătăți forma fizică.
Tipuri de vegetarianism
Vegetarianismul este împărțit în mai multe tipuri:
- Ovo-vegetarianism;
- Lacto vegetarianism;
- Vegetarianism lacto-ovo;
- Vegetarianism strict sau veganism;
- O dietă crudă (care, la rândul său, are și mai multe categorii).
Ce înseamnă?
Ovo vegetarianism - un tip de hrană care exclude toate produsele de origine animală, cu excepția ouălor.
Lacto-vegetarianismul exclude toate carnea, peștele, ouăle, dar se folosesc produse lactate.
Vegetarianism lacto-ovo presupune consumul tuturor tipurilor de fructe și legume, miere, produse lactate și ouă. Produsele din carne și peștele sunt excluse.
Veganism exclude din dietă carnea, peștele, ouăle și produsele lactate, dar mierea este păstrată în unele cazuri.
Mancare cruda - cel mai strict tip. Dieta crudă include doar legume, fructe, nuci, semințe neprelucrate termic. Mierea este exclusă după bunul plac.
Indiferent de ce tip de dietă decideți să respectați, trebuie să ne amintim că tranziția trebuie făcută fără probleme, pentru a evita o stare stresantă a corpului. Atunci decizia ta va beneficia.
Este vegetarianismul bun pentru sănătatea ta? Cercetări științifice și opinii ale medicilor
Consumul de alimente vegetale în oricare dintre manifestările sale are un efect pozitiv, de curățare, la nivel fizic și subtil.
Beneficiile vegetarianismului discutat cu înverșunare de medici, biochimiști și diverși oameni de știință. În ciuda faptului că controversele încă reapar la suprafață, rezultatele lor dovedesc din ce în ce mai mult un efect pozitiv.
Medici vegetarieni celebri
Restructurarea
Evitarea alimentelor din carne la început nu provoacă de obicei probleme. Cu toate acestea, în funcție de stilul de viață dinaintea vegetarianismului, severitatea intoxicației ulterioare va fi determinată. Această etapă este inevitabilă, dar fiecare persoană o experimentează diferit: una este mai ușoară, cealaltă este mai dificilă. Microflora sistemului digestiv va începe să se schimbe: de acum înainte, bacteriile care nu mai sunt necesare care ajută la asimilarea produselor de origine animală vor dispărea, iar cele necesare asimilării alimentelor vegetale se vor înmulți.
Toxinele din organism vor fi eliminate în mod activ, ceea ce poate duce la o exacerbare a bolilor cronice, greață, răceli sau alte manifestări. Deoarece totul este foarte individual, este imposibil să se prevadă reacția unui organism individual. Această curățare va fi determinată de cantitatea de toxine pe care ați reușit să o încărcați în voi înșivă.
Organismul va putea elimina doar o cantitate limitată de toxine. El însuși nu va fi complet curățat. Sunt folosite diverse tehnici pentru o curățare mai profundă.
Mulți din stadiul restructurării nu se opresc și se întorc la vechiul mod de viață. Dar, dacă înțelegeți de ce mergeți de-a lungul acestei căi și pentru ce vă străduiți, atunci merită să suportați doar perioada de intoxicație. După aceasta, cel mai probabil, va deveni mai ușor să trăiți, deoarece bolile cronice, dacă nu dispar complet, vor începe să se manifeste mai rar și într-o formă mai ușoară, iar imunitatea în ansamblu va crește.
Procesul de curățare (restructurare), în ciuda cursului său de obicei neplăcut, ar trebui atribuit unui alt efect pozitiv al vegetarianismului.
Alți pro ai vegetarianismului
Respectând o dietă vegetariană, susținem ecologia planetei.
Mulți sunt înclinați să creadă că o anumită persoană, trecând la vegetarianism, nu va schimba nimic la nivel global. Desigur, acest lucru nu va avea un efect imediat, dar contribuind la reducerea anuală a consumului de carne cu un anumit număr de procente, puteți crea condiții în care producătorii vor fi obligați să reducă aprovizionarea cu produse din carne la ghișee. Acest lucru afectează mediul în mod direct.
Producția industrială de animale emite cantități mari de gaze cu efect de seră în atmosferă, care au un impact negativ și contribuie la schimbările climatice.
De asemenea, tone de apă dulce sunt alocate pentru creșterea animalelor, în timp ce este necesară mult mai puțină pentru producția de cereale și pentru satisfacerea nevoilor oamenilor.
Se consumă 60-80% din toată apa proaspătă agricultură iar 40-50% din cereale sunt consumate de bovine crescute pentru sacrificare.
Terenurile care sunt folosite pentru pășuni sunt epuizate anual din utilizarea necorespunzătoare. Și jumătate din recoltă, după cum ne amintim, devine furaj.
Astăzi planeta noastră are nevoie de vegetarianism în mod deosebit. Stilul de viață al consumatorilor distruge necontenit ecosistemul. Cu toții trebuie să ne gândim cât mai este timp pentru a preveni consecințele tragice.
Mai întâi trebuie să vă dați seama cine poate fi numit vegetarian. Este vorba de persoane care au renunțat la alimentele de origine animală, dar în același timp, în funcție de tipul dietei, pot avea ouă sau lapte în alimentație. Acestea nu trebuie confundate cu vegani (care nu mănâncă deloc niciun fel de hrană pentru animale, inclusiv lactate și ouă), precum și cu alimentația crudă (care mănâncă doar fructe, legume, ierburi și nuci fără să gătească). Există o altă tendință populară - pescetarianismul, adepții cărora nu mănâncă carne, ci includ pește în dieta lor. Apropo, potrivit studiilor, pescetarianismul este cel mai corect tip de dietă, ceea ce reduce riscul de a dezvolta cancer.
Despre beneficii
Există numeroase vedete printre fanii acestui sistem alimentar - nu numai actori și muzicieni, ci și sportivi! De exemplu, actorul și baschetbalistul John Sully a renunțat cu mult timp la carne, la fel ca starul de atletism Edwin Moses și faimosul boxer Mike Tyson. Mike a devenit vegetarian în 2010, după care a slăbit 45 kg și a remarcat că se simte mult mai bine. Aceste exemple ilustrative infirmă presupunerea că este imposibil să fii energic și să faci sport fără proteine animale.
Deci, care sunt avantajele respingerii produselor de origine animală:
- Slăbire
- Atitudine conștientă față de tine, capacitatea de a-ți asculta corpul
- Îmbunătățirea stării pielii
- Lejeritate în corp
- Un sentiment de realizare a planetei
Popular
Unii mai raportează că dieta specială i-a ajutat să scape de bolile grave. Cu toate acestea, nu există încă dovezi științifice. Poate că vegetarianismul este într-adevăr un fel de detoxifiere pentru corp. În plus, controlul propriei nutriții duce la un stil de viață mai conștient în general: sportul, trezirea timpurie, mersul pe jos și alte bonusuri vor ajunge rapid la vegetarianism.
Care este răul vegetarianismului
Poate că s-a scris chiar mai mult despre acest lucru decât despre beneficii. Desigur, acest sistem alimentar are dezavantajele sale.
- În primul rând, trebuie să gătești mult mai mult. Când mănânci carne, este suficient doar să faci piept de pui cu o garnitură - asta e gata de prânz. Dar nu veți fi plini de garnitură, așa că vegetarienii trebuie să fie creativi în mod regulat. Aceasta poate fi o problemă specială atunci când călătoriți: nu este întotdeauna posibil să găsiți rapid mâncare gustoasă care nu conține produse de origine animală.
- În al doilea rând, mulți medici vorbesc despre răul direct al vegetarianismului asupra corpului. Mulți adepți ai acestui sistem sunt deficienți în fier, ceea ce duce la niveluri scăzute de hemoglobină în sânge, căderea părului, oboseală și alte probleme.
- În al treilea rând, pe lângă lipsa de fier, majoritatea vegetarienilor suferă de un deficit de zinc, vitamina D și B12, ceea ce este rău pentru sistemele nervoase și hematopoietice.
Prejudiciul vegetarianismului pentru femei
Puteți găsi adesea argumente despre pericolele vegetarianismului pentru femei, în special în timpul sarcinii. Unii ignoranți sunt speriați de faptul că un vegetarian, în principiu, nu poate naște un copil sănătos, ceea ce, desigur, nu este adevărat. Există multe fete care nu numai că au fost vegetariene încă de la naștere, dar și ele însele au putut să dea viață copiilor sănătoși. Este important doar să vă controlați dieta, astfel încât să fie echilibrată și, dacă este necesar, să luați vitamine și minerale suplimentare.
Ar trebui să trec la o astfel de dietă? Depinde de voi să decideți. Cel puțin puteți încerca - acest lucru vă va permite să vă ascultați corpul și să înțelegeți de ce aveți cu adevărat nevoie.